"ឧបករណ៍លាយ" និង "ម៉ាស៊ីនលាយ" គឺជាពាក្យដែលមានដើមកំណើតជាភាសាអង់គ្លេស ហើយទាំងពីរនេះសំដៅទៅលើដំណើរការនៃការលាយ។ ចុះ​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​ឧបករណ៍​ផ្ទះបាយ​ទាំង​ពីរ​នេះ​ហៅ​ខុស​គ្នា? តើពិតជាមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងរវាងម៉ាស៊ីនលាយ និងឧបករណ៍លាយ ឬតើវាគ្រាន់តែជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដើម្បីបង្ខំអ្នកទិញឱ្យជ្រើសរើស និងទិញឧបករណ៍ទាំងពីរដែលមានមុខងារដូចគ្នា? តើវាមិនប្រសើរជាងក្នុងការទទួលបានរបស់មួយនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ? ប្រហែលជាអ្នកអាចជ្រើសរើសឧបករណ៍សកលដ៏ល្អសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់?

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរដែលបានសួរខាងលើអ្នកត្រូវយល់ពីការរចនានៃម៉ាស៊ីនលាយនិងឧបករណ៍លាយ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនលាយ?

គោលបំណងសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនលាយគឺលាយ និងវាយ។ ធាតុសំខាន់របស់ឧបករណ៍គឺវីស្គីមួយគូដែលធ្វើពីលោហធាតុជាប់បានយូរ ដែលបំប្លែងស៊ុតស ឬក្រែមក្រាស់ៗទៅជាពពុះពន្លឺដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។

ដោយប្រើវីស្គីវាយក្រែម mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ ល្បាយ omelette និងមិនក្រាស់ពេក។ សម្រាប់ល្បាយដែលធ្ងន់ជាងនេះ ទំពក់ធ្វើពីលួសក្រាស់ ឬកំណាត់ដែកត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ ប៉ុន្តែដើម្បីលាយ dough ក្រាស់អ្នកត្រូវការមិនត្រឹមតែឯកសារភ្ជាប់ពិសេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានថាមពលម៉ាស៊ីនគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។

ភាពខុសគ្នារវាងម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនលាយគឺថាវាលាយ និងវាយបានល្អជាង។

ភារកិច្ចចម្បងរបស់ម៉ាស៊ីនលាយគឺកិននិងលាយ។ ធាតុការងារសំខាន់គឺកាំបិតដែកមុតស្រួចបង្វិលក្នុងល្បឿនលឿន។ ប្រព័ន្ធ​កាំបិត​បំប្លែង​អាហារ​ឲ្យ​ទៅជា​សាច់​សុទ្ធ​ទន់ កិន​គ្រាប់ និង​កាត់​បន្លែ​សម្រាប់​សាឡាដ។ ម៉ូដែលដ៏មានថាមពលមានមុខងារដូចជាការកំទេចទឹកកក។ ម៉ាស៊ីនលាយអាចប្រែក្លាយល្បាយនៃដុំទឹកកក ទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើទៅជាភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី។

ម៉ូដែលដែលមានចានមួយមានមុខងារច្រើនជាងកំណែដែលអាចដាក់ទឹកបាន ដែលសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការផ្នែកតូចៗ ហើយមិនខុសគ្នាក្នុងមុខងារពិសេសនោះទេ។

នៅក្នុងតារាង អ្នកអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាដំណើរការមួយណាដែលឧបករណ៍នីមួយៗដំណើរការបានប្រសើរជាងមុន និងរបៀបដែលមួយខុសពីឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។

តើអាចពង្រីកមុខងារបានទេ?

ម៉ូដែលជាច្រើននៃឧបករណ៍លាយ និងម៉ាស៊ីនលាយត្រូវបានបំពាក់ដោយឯកសារភ្ជាប់បន្ថែម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកបញ្ជីមុខងារដែលមាន។ ឧបករណ៍លាយដោយដៃអាចត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងឯកសារភ្ជាប់ដែលមានមុខងារជាឧបករណ៍លាយទឹកតូចមួយ។ នៅក្នុងវេនម៉ាស៊ីនលាយអាចភ្ជាប់មកជាមួយឯកសារភ្ជាប់ whisk ដែលធ្វើការងារបានល្អក្នុងការវាយផលិតផលដែលមិន viscos ពេក។

ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​នឹង​អាច​ច្របាច់​ម្សៅ​ក្រាស់​សម្រាប់​នំ​បញ្ចុក​បាន​ទេ ហើយ​គ្មាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​នឹង​កិន​គ្រាប់ ឬ​ទឹកកក​ឡើយ។ នេះគឺជាអ្វីដែលសម្គាល់ឧបករណ៍មួយពីឧបករណ៍មួយទៀត។

តាមក្បួនមួយ អ្នកកែច្នៃអាហារមានឯកសារភ្ជាប់ដើម្បីអនុវត្តមុខងាររបស់ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនលាយ និងឧបករណ៍កាត់អាហារ។ ប៉ុន្តែពហុមុខងារតែងតែមកជាមួយការបាត់បង់ថាមពល និងគុណភាពនៅក្នុងការផលិតនៃដំណើរការបុគ្គលនីមួយៗ។

តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពនៃប្រភេទនីមួយៗសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើតែអ្វីដែលពួកគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺពហុមុខងារប៉ុន្តែមុខងារនីមួយៗ ឧបករណ៍ពិសេសនៅតែដំណើរការបានល្អជាង។

វីដេអូ៖ ម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ?

តើត្រូវជ្រើសរើសអ្វី?

ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗដុតនំនំ muffins នំប៊ីសស្ទីន meringues និង pies នោះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ផ្ទះបាយ។ ឧបករណ៍លាយល្អ។. គាត់​នឹង​វាយ​ក្រែម និង​ស៊ុត​ស​ចូល​ក្នុង​ពពុះ​ម្សៅ ហើយ​លាយ​ទឹកដោះគោ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍នេះ អ្នកអាចបង្កើតក្រែមខ្យល់, mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ, batter សម្រាប់ pancakes និង pancakes ។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រស់ បន្លែសុទ្ធហើយទឹកក្រឡុកត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅពេលរៀបចំស៊ុបសុទ្ធ អាហារទារក និងអាហារសម្រន់។ ប្រសិនបើ​បំពាក់​ដោយ​ឧបករណ៍​ភ្ជាប់​វីស្គី ឧបករណ៍​អាច​ជំនួស​ដោយ​ផ្នែក​នូវ​ឧបករណ៍​លាយ វាយ​ស៊ុត​សម្រាប់​ពងមាន់ ឬ​ក្រឡុក។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍លាយនៅតែដោះស្រាយបានល្អប្រសើរជាមួយនឹងមុខងារលាយ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាប់បន្លែ និងឱសថញឹកញាប់បំផុតនោះ អ្នកកាប់នឹងធ្វើការងារបានល្អបំផុត។

កុំទិញម៉ូដែលថាមពលទាបថោកបំផុត។ វានឹងក្លាយជាការខ្ជះខ្ជាយលុយ។ ឧបករណ៍ដែលមានថាមពលទាប តម្លៃថោក មិនអាចសូម្បីតែវាយពងបាន អនុញ្ញាតឱ្យមានកិច្ចការធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ។ លើសពីនេះ ម៉ូដែលដែលមានតំលៃថោកប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលមានតំលៃថោកដែលអាចមិនមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់សុខភាព។ តាមក្បួនឧបករណ៍ផ្ទះបាយថោកត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសចិន។

វីដេអូ៖ តើម៉ាស៊ីនលាយមួយណាល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើស

នៅ glance ដំបូង, blender និង mixer គឺមិនមានអ្វីដូចគ្នា. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជាញឹកញាប់ណាស់ជ្រើសរើស រូបរាងសមរម្យតូចនេះ។ សម្ភារៈ​ប្រើប្រាស់​ក្នុងផ្ទះសម្រាប់គេហដ្ឋាន មនុស្សមានការភ័ន្តច្រឡំ ដោយព្យាយាមឆ្លើយសំណួរថា តើអ្វីដែលប្រសើរជាងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ និងអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នាចម្បងរបស់ពួកគេ។ តាមការពិត ចម្លើយគឺជាក់ស្តែង ចាប់តាំងពីឧបករណ៍ទាំងនេះមានពិតប្រាកដ គោលបំណងផ្សេងគ្នានិងល្អបំផុតនៅក្នុង ក្នុងករណី​នេះវានឹងមានជំនួយដែលនឹងត្រូវបានទាមទារច្រើនបំផុតនៅពេលរៀបចំចានដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

គោលបំណងសំខាន់ - ភាពខុសគ្នាសំខាន់

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនលាយ

គោលបំណងសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនលាយគឺដើម្បីលាយ និងវាយផលិតផល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ វីស្គីមួយគូដែលធ្វើពីដែកជាប់បានយូរ រឹង និងធន់នឹងការពាក់ ត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ធ្វើការសំខាន់នៅក្នុងឧបករណ៍នេះ។ ដោយប្រើពួកវា អ្នកអាចបំប្លែងស៊ុតពណ៌ស ឬក្រែមធ្ងន់ទៅជាពពុះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។ ដើម្បីលាយល្បាយក្រាស់ ធាតុវង់ពីរដែលមានទំពក់នៅខាងក្រោមត្រូវបានប្រើជាក្បាលម៉ាស៊ីន។ ដោយប្រើពួកវាអ្នកអាច knead dough យ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពដោយមិនភ័យខ្លាចថាម៉ូទ័រនឹងមិនទប់ទល់នឹងបន្ទុកបែបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកិនផលិតផលរឹងដូចជា ស្ករ កាហ្វេ គ្រាប់ ឬទឹកកកដោយប្រើវីស្គី ឬខ្សែភ្ជាប់ជាមួយទំពក់។

ឯកសារភ្ជាប់ឧបករណ៍លាយមូលដ្ឋាន

គោលបំណងសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនលាយគឺកិន និងលាយផលិតផល ហើយនេះគឺជាភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានបំផុតរបស់ពួកគេ។ កាំបិតមុតស្រួចត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ការងារសំខាន់។ នៅក្នុងឧបករណ៍ស្ថានី វាមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន ហើយនៅក្នុងឧបករណ៍ដែលអាចមុជបាន វាស្ថិតនៅលើគែមនៃក្បាលម៉ាស៊ីនស្តង់ដារក្នុងទម្រង់ជា "ជើង" នៅក្នុងកន្លែងសម្រាកដែលមានរាងដូចដំបូលពិសេស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ កាំបិតដ៏មុតស្រួចនៃកាំបិតដែលប្រើបានយូរនឹងកាត់ដោយទំនុកចិត្តមិនត្រឹមតែសាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារកក និងសូម្បីតែដុំទឹកកកផងដែរ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ណាស់សម្រាប់ការកិននិងលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈដោយបន្ថែម "ទឹកកក" ទៅក្នុងសមាសភាព។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយកត់សម្គាល់ថានៅពេលប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ស្តង់ដារសម្រាប់លាយក្រែមធ្ងន់ វានឹងមិនអាចរៀបចំល្បាយដែលមានខ្យល់អាកាស និងស្រាលដូចពេលប្រើវីស្គីបានទេ។

ឯកសារភ្ជាប់សំខាន់នៃម៉ាស៊ីនលាយ

កាំបិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយស្ថានីមានទីតាំងនៅបាតចាន

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនលាយ

អត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់នៃម៉ាស៊ីនលាយទឹកគឺភាពបត់បែនរបស់វា។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចច្របាច់ និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស នៅពេលរៀបចំចាន ដូចជាស៊ុបសុទ្ធ។ ក្នុងករណីនេះ អង្គធាតុរាវនឹងមិនបាចទៅលើវត្ថុ និងផ្ទៃដែលនៅជិតនោះទេ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍បែបនេះភ្ជាប់មកជាមួយឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចជំនួសបានបន្ថែម នោះវាអាចត្រូវបានគេហៅថាម៉ាស៊ីនច្រូតខ្នាតតូចដោយទំនុកចិត្ត ព្រោះវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ កិន ឬកាត់បានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ប្រភេទ​ខុស​គ្នាផលិតផល។ ថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនលាយឈានដល់ 1000 វ៉ាត់ ដែលធានាបាននូវល្បឿនបង្វិលខ្ពស់នៃកាំបិតកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ។ នេះគឺចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់ការកិនពេញលេញនៃផលិតផលរឹង។ អាចឈានដល់អតិបរមា 400-500 W, ស្ថានី - 700 W ដែលបង្ហាញថាល្បឿនបង្វិលនៃ nozzles នៃឧបករណ៍នេះ។តិចជាង 2 ដង។ ហើយនេះគឺជាចម្លើយសំខាន់បំផុតទីពីរចំពោះសំណួរអំពីរបៀបដែលម៉ាស៊ីនលាយខុសពីម៉ាស៊ីនលាយ។ ល្បឿនបង្វិលទាបនៃឯកសារភ្ជាប់ឧបករណ៍លាយ រួមផ្សំជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ពួកវា គឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់របស់វា ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយនេះឆ្អែតជាមួយនឹងខ្យល់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការវាយដំ ដែលធ្វើឱ្យវាស្រាល និងមានខ្យល់។

"Noga" នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំស៊ុបសុទ្ធយ៉ាងឆាប់រហ័ស

សព្វថ្ងៃនេះនៅលើធ្នើរហាងអ្នកអាចរកឃើញម៉ាស៊ីនលាយទាំងពីរជាមួយនឹងការភ្ជាប់បន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាវីស្គី និងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹង "ជើង" និងចានសម្រាប់កិន។ ការរចនានេះបង្កើនមុខងាររបស់ឧបករណ៍ទាំងពីរយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរអំពីរបៀបដែលម៉ាស៊ីនលាយខុសគ្នាពីឧបករណ៍លាយ និងមួយណាក្នុងចំណោមឧបករណ៍ទាំងពីរនេះដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែនៅតែមានគុណភាព និងល្បឿននៃប្រតិបត្តិការជាក់លាក់ ពួកវានឹងខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះ ដោយប្រើ "ជើង" ដែលអាចដាក់ទឹកបាននៅលើឧបករណ៍វាយ វានឹងមិនអាចរៀបចំស៊ុបសុទ្ធបានលឿនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនោះទេ ខណៈពេលដែលលាយម្សៅក្រាស់ៗដោយប្រើវីស្គីដែលរួមបញ្ចូលក្នុងឧបករណ៍ និងធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនសូវប្រើប្រាស់បានយូរ។ មានបញ្ហាផងដែរ។

ម៉ាស៊ីនលាយពហុមុខងារ

ឧបករណ៍លាយពហុមុខងារ

តើមួយណាល្អជាង: ម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ?

ដូច្នេះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងឧបករណ៍ដូចជាឧបករណ៍លាយនិងម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងកំណែស្តង់ដាររបស់ពួកគេគឺជាគោលបំណងរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានតម្រូវការញឹកញាប់ក្នុងការ knead dough ឬរៀបចំម៉ាស់ខ្យល់ពីស៊ុតឬក្រែមក៏ដូចជាសមាសធាតុជាមួយនឹងភាពដូចគ្នាដែលផលិតពីផលិតផលរាវនោះឧបករណ៍លាយនឹងកាន់តែសមស្រប។ ក្នុងករណីដូចគ្នានេះ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ ស្រាក្រឡុក ឬទឹកក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំដោយការច្របាច់ និងលាយក្រាស់ រួមទាំងផលិតផលរឹង នោះការប្រើម៉ាស៊ីនលាយគឺមិនអាចខ្វះបាន។ តាមឧត្ដមគតិនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកត្រូវមានឧបករណ៍ពីរក្នុងពេលតែមួយដែលនីមួយៗនឹងត្រូវប្រើយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់គោលបំណងរបស់វាហើយមិនត្រូវរកមើលចម្លើយចំពោះសំណួរថាតើឧបករណ៍លាយអាចជំនួសម៉ាស៊ីនលាយបានទេ។ ក្នុងករណីនេះ មិនត្រឹមតែលទ្ធផលដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមានគុណភាព និងរសជាតិជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងធានាបាននូវអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់ឧបករណ៍នីមួយៗផងដែរ។

ការវាយដំគឺជាមុខងារសំខាន់មួយរបស់ឧបករណ៍លាយណាមួយ។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាការទិញឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃការចំណាយដែលអាចទទួលយកបានកាន់តែច្រើននោះក្នុងករណីនេះពួកគេស្ទើរតែស្មើគ្នា។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍សព្វថ្ងៃនេះឧបករណ៍លាយដៃ Braun MultiMix 3 HM3135 ដែលមានថាមពល 500 W ដែលបន្ថែមពីលើវីស្គីពីរប្រភេទរួមបញ្ចូលចានតូចមួយសម្រាប់ផលិតផលកាត់និង "ជើង" មានតម្លៃប្រហែល 5,500 រូប្លិ៍។ និងម៉ាស៊ីនលាយ Braun MQ3045WH Aperitive ដែលមានថាមពល 700 W ដែលរួមបញ្ចូល បន្ថែមពីលើឯកសារភ្ជាប់ស្តង់ដារ ចានកិនតូច និងធំ វីស្គី និងពែងវាស់មួយមានតម្លៃប្រហែល 6,000 រូប្លិ៍។ ជួរតម្លៃរបស់ក្រុមហ៊ុននេះដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពនិងភាពជឿជាក់របស់វាគឺមិនសូវទូលំទូលាយសម្រាប់ឧបករណ៍លាយដោយដៃនិងមានចាប់ពី 2,500 ទៅ 6,500 រូប្លិ៍ខណៈពេលដែលតម្លៃនៃម៉ាស៊ីនលាយទឹកគឺពី 2,500 ទៅ 13,000 រូប្លិ ហើយម៉ាស៊ីនលាយស្ថានីរហូតដល់ 20,000 រូប្លិ៍។

ឧបករណ៍លាយដៃ Braun MultiMix 3 HM3135

រហូត​មក​ដល់​ពេល​ថ្មី​ៗ​នេះ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជា​ច្រើន​នាក់​បាន​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ដៃ​។ ហើយជាមួយនឹងវត្តមាននៃការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកទេស ស្ត្រីមួយចំនួនមានការភាន់ច្រឡំយ៉ាងពិតប្រាកដ - ម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍លាយដែលល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាផ្ទះបាយជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ទីផ្សាទំនើបនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះតូចៗគឺពោរពេញដោយឧបករណ៍ពហុមុខងារគ្រប់ប្រភេទដែលធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកឯកទេសរៀបចំអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ ឧបករណ៍បុគ្គលអាចមានមុខងារស្រដៀងគ្នា ឬសូម្បីតែដូចគ្នា។ ពេលខ្លះវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាសំណួរជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកដែលប្រឆាំងនឹងការបំពេញ កន្លែងផ្ទះបាយឧបករណ៍ជាច្រើនដែលមានមុខងារស្រដៀងគ្នាក្នុងពេលតែមួយ។

មនុស្សមួយចំនួនគិតថា ភាពខុសគ្នារវាងម៉ាស៊ីនលាយ និងឧបករណ៍លាយគឺមិនធំនោះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ណាមួយបាន។ ប៉ុន្តែការពិតនេះគឺនៅឆ្ងាយពីករណីនេះ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង និងមានគោលបំណងផ្សេងគ្នា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីម៉ាស៊ីនលាយ

Blender គឺជាឧបករណ៍ដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលអាចកែច្នៃសមាសធាតុផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ សាច់ ត្រី បុកទឹកកក ធ្វើទឹកសុទ្ធ វាយស៊ុត ឬក្រែមម៉ាសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ គោលបំណងចម្បងរបស់វាគឺកិននិងលាយ។ តាមក្បួនមួយពួកគេមានភាពងាយស្រួលបង្រួមនិងសមល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។
មាន 2 ប្រភេទចម្បងនៃម៉ាស៊ីនលាយ:

1. Submersible គឺជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលទប់ទល់នឹងការងារកាត់អាហារដោយជោគជ័យ។ វា​មាន​ចំណុច​ទាញ​ពន្លូត​ជាមួយ​នឹង​ម៉ូទ័រ​ភ្ជាប់​មក​ជាមួយ និង​ប៊ូតុង​បញ្ជា។ វាក៏បង្កប់ន័យផងដែរអំពីវត្តមាននៃធុងដែលគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងចាន និងសម្ភារៈភ្ជាប់ជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងការលាយ whisks ។
2. ស្ថានី​ក៏​ជា​ឧបករណ៍​ចង្រ្កាន​បាយ​ដែល​មាន​តួ​ខ្លួន ចាន និង​គម្រប។ ទាំងអស់នេះមានទីតាំងនៅលើមូលដ្ឋានស្ថេរភាព។ ឧបករណ៍អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមេកានិចឬអេឡិចត្រូនិច។ ឧបករណ៍នេះមានសមត្ថភាពមិនត្រឹមតែកំទេចផលិតផលគ្រប់ប្រភេទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងមានសមត្ថភាពកិនទឹកកក កិនសាច់ និងលាយម្សៅក្រែមទៀតផង។ ឧបករណ៍នេះគឺជាអ្វីមួយរវាងឧបករណ៍លាយ និងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

ឧបករណ៍កិនទាំងពីរប្រភេទមានមុខងារខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ឧបករណ៍ស្ថានីមានឯកទេសតូចចង្អៀតដោយសារតែក្បាលម៉ាស៊ីនតែមួយ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកដោយជោគជ័យ និងធ្វើទឹកសុទ្ធពីផលិតផលណាមួយ។ ម៉ូដែលខ្លះត្រូវបានបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនកិនទឹកកក។ ម៉ូដែល Submersible មានមុខងារច្រើនជាងមុន ដោយសារសំណុំឯកសារភ្ជាប់ផ្សេងៗ។

ដើម្បីធានាថាឧបករណ៍កិនមានអាយុកាលសេវាកម្មយូរជាងនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះម៉ូដែលដែលមានធាតុកាត់ដែក។ ប្រសិនបើឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្នែកប្លាស្ទិកបន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃកំដៅពីម៉ាស៊ីនកំដៅពួកគេអាចរលាយ។

គុណសម្បត្តិនៃម៉ាស៊ីនលាយ៖

• សមត្ថភាពក្នុងការអនុវត្តមុខងារជាច្រើន;
• កំទេចគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងគ្រាប់ និងទឹកកក។
• ទំហំបង្រួម។

គុណវិបត្តិនៃម៉ាស៊ីនលាយ:

• បង្កើតសំលេងរំខានច្រើន;
• នៅក្នុងម៉ូដែល submersible អ្នកត្រូវកាន់ប៊ូតុងជានិច្ច។
• ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការយូរវាអាចឡើងកំដៅនិងបរាជ័យ;
• មុខងារបន្ថែម (whisk) មិនដោះស្រាយបានល្អជាមួយភារកិច្ចដែលបានកំណត់;
• ម៉ូទ័រកំដៅប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងបន្លែ;
• ពិបាកសម្អាត (ទឹកមិនអាចចូលជាមួយម៉ាស៊ីន)។

ជាការប្រសើរណាស់ មុននឹងសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលល្អជាងក្នុងការទិញ - ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកក៏ត្រូវមានការយល់ដឹងទូទៅអំពីឧបករណ៍លាយផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីឧបករណ៍លាយ

ឧបករណ៍លាយគឺជាឧបករណ៍ដែលប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ការលាយ និងវាយផលិតផលទន់ ឬរៀបចំ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃល្បឿនវាគឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំងទៅ blender មួយហើយក៏មិនរួមបញ្ចូលឯកសារភ្ជាប់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចផងដែរ។ ធាតុសំខាន់នៃការងាររបស់ឧបករណ៍គឺវីស្គីមួយគូដែលធ្វើពីដែកជាប់បានយូរ។

មាន 2 ប្រភេទសំខាន់នៃឧបករណ៍ whipping ដែលមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ:

1. សៀវភៅដៃ - បង្កប់ន័យការកាន់ឧបករណ៍ថេរនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកប្រើ។ វាច្របាច់ម្សៅស្តើងដោយជោគជ័យ ហើយផ្សំសមាសធាតុផ្សេងៗ។ ឧបករណ៍បែបនេះជាធម្មតាមាន ទំហំតូចងាយស្រួលក្នុងការរុះរើ និងរក្សាទុកយ៉ាងបង្រួម។ វាដោះស្រាយកិច្ចការចម្អិនអាហារសាមញ្ញបានយ៉ាងល្អ។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍នឹងមិនអាច knead dough ក្រាស់ដែលទាក់ទង។
2. ស្ថានី - ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលអាចទុកចិត្តបាននិងគួរឱ្យគោរព។ កញ្ចប់របស់វារួមបញ្ចូលឧបករណ៍លាយដោយខ្លួនឯង ចានដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងកន្លែងឈរដែលផ្តល់នូវស្ថេរភាពកំឡុងពេលដំណើរការការងារ។ ឧបករណ៍លាយឈរទាមទារកន្លែងអចិន្ត្រៃយ៍ហើយកាន់កាប់ផ្នែកនៃផ្ទៃផ្ទះបាយប៉ុន្តែវាដំណើរការដោយឯករាជ្យ។

ឧបករណ៍វាយដំទាំងពីរប្រភេទលាយផលិតផលរាវណាមួយដោយភាពងាយស្រួល។ ពួកវាដំណើរការបានល្អស្មើគ្នាជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ghee និងស៊ុត។ គ្រឿងបែបនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំស្រាក្រឡុកយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងពពុះ fluffy ។ ពួកគេក៏អាចប្រើក្រែម ទឹកជ្រលក់ និង mayonnaise ផងដែរ។

ឧបករណ៍លាយមិនអាចគ្រប់គ្រងសារធាតុរឹងបានទេ។ ម៉ាស់ដូចគ្នាអាចត្រូវបានសម្រេចបានតែពីសមាសធាតុរាវ ឬមុនដំណើរការប៉ុណ្ណោះ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំស្រាក្រឡុកមួយ អ្នកដាក់ផ្លែប៊ឺរី និងបំណែកនៃផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងនៅតែជាភាគល្អិតធំនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។

គុណសម្បត្តិនៃឧបករណ៍លាយ៖

• ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរយៈពេលយូរម៉ាស៊ីនមិនឡើងកំដៅ;
• whipping ផលិតផលរាវកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាព;
• ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងថែទាំ (គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់អាចលាងសម្អាតដោយសុវត្ថិភាព ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចាន).

គុណវិបត្តិនៃឧបករណ៍លាយ:

• ឧបករណ៍ឯកទេសខ្ពស់;
• ម៉ូដែលស្ថានីគឺសំពីងសំពោងណាស់;
• ធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខានច្រើន។

ឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយអាចក្លាយជាជំនួយការពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ជាពិសេសប្រសិនបើចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យគំរូដ៏មានឥទ្ធិពល។ នៅពេលគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស ស្ត្រីមេផ្ទះជាដំបូងត្រូវតែយល់អំពីចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់នាង ហើយដំណើរការណាមួយដែលនឹងមានតម្រូវការញឹកញាប់បំផុតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃឧបករណ៍កាត់ និងវាយ

ភាពខុសគ្នារវាង blender និង mixer អាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយផ្អែកលើគោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់។

ម៉ាស៊ីនលាយ	ឧបករណ៍លាយ
បំពាក់ដោយបន្ទះក្តារ ឬឧបករណ៍ភ្ជាប់ដែលអាចជំនួសបាន។	បំពាក់ដោយវីស្គីមួយគូ និងទំពក់
កិននិងកំទេចសូម្បីតែផលិតផលរឹងផងដែរ។	វាយពង, ម្សៅ, ក្រែម, ក្រឡុកឱ្យបានល្អ។
បង្កើតការបិទភ្ជាប់, mousse, puree	លាយរហូតដល់រលោង
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបណាមួយសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ	ស័ក្តិសមសម្រាប់គោលបំណងធ្វើបង្អែម
ដោយសារតែឯកសារភ្ជាប់បន្ថែមវាអាចជាឧបករណ៍ពហុមុខងារ	ឧបករណ៍ឯកទេសខ្ពស់ដែលមានបំណងវាយ
ល្បឿនបង្វិលកាំបិតរហូតដល់ 20,000 rpm	ល្បឿនបង្វិលពី 10,000 ទៅ 15,000 rpm
កំដៅខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលប្រើប្រាស់យូរ	ការងារយូរមិនគួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់គាត់ទេ។
មិនអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងការ kneading dough	ម្សៅមិនក្រាស់ខ្លាំង ច្របាច់បានយ៉ាងល្អ
វាប្រែចេញជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងក្នុងការរៀបចំចានស្មុគស្មាញ	មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការដុតនំ

ហើយប្រសិនបើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងវីស្គីដែលភ្ជាប់មកជាមួយ បើទោះបីជាមិនមានគំនិតល្អក៏ដោយ ក៏នៅតែអាចច្របាច់ម្សៅនំផេនខេក អូមេឡែត ឬសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែម បន្ទាប់មកឧបករណ៍លាយនឹងមិនដោះស្រាយជាមួយនឹងកិច្ចការដែលកាំបិតម៉ាស៊ីនលាយអាចដោះស្រាយបានទេ។ ប្រសិនបើយើងវាយតម្លៃជាទូទៅបន្ទាប់មកដោយ មុខងារ Blender គឺពិតជាអ្នកឈ្នះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើមានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់ការវាយដុំទម្ងន់ស្រាល នោះអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានឧបករណ៍លាយបានទេ។

1. ប្រសិនបើបង្អែម និងស្នាដៃធ្វើនំគ្រប់ប្រភេទមិនខុសពីស្ត្រីមេផ្ទះទេ ហើយនាងធ្វើបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយជាចម្បង នោះម៉ាស៊ីនលាយត្រូវតែមាននៅនឹងដៃ។ វានឹងដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ - kneading dough, whipping cream ។
2. ប្រសិនបើអ្នកមានកូននៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក ឬមានសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប នោះវាជាការល្អក្នុងការទិញឧបករណ៍លាយ។
3. ហើយប្រសិនបើការចម្អិនអាហារកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់នៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ហើយគាត់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ថ្ងៃនោះ គាត់គួរតែទិញម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះដែលមានមុខងារពង្រីក។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាជម្រើសទីបីពិតជានឹងបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវដោយខ្លួនឯងលុះត្រាតែវាត្រូវបានទិញសម្រាប់ប្រាក់ច្រើនពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត។ ម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះដែលមានតំលៃថោកប្រែទៅជាទន់ខ្សោយខ្លាំង ហើយអាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការធ្វើម្ហូបដែលបានកំណត់។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាឧបករណ៍រួមបញ្ចូលគ្នាដែលបំពាក់ដោយឯកសារភ្ជាប់គ្រប់ប្រភេទពិតជាបាត់បង់ថាមពលនិងគុណភាពនៃការអនុវត្តការងារនីមួយៗ។

ជាការពិតណាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃហាង confectionery ធ្ងន់ធ្ងរវាមិនទំនងថានរណាម្នាក់នឹងផ្តួល dough ដោយប្រើឯកសារភ្ជាប់ whisk នៃ blender មួយ។ ហើយនៅឡើយទេនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលចូលចិត្តប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ឧបករណ៍លាយដែលជាឧបករណ៍ដាច់ដោយឡែកមួយកំពុងឈប់ជាបណ្តើរៗនៅក្នុងតម្រូវការរីករាលដាល។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាម៉ាស៊ីនលាយបានបង្ហាញឱ្យឃើញខ្លួនឯងថាជាឧបករណ៍ពហុមុខងារនិងសន្សំសំចៃ។

ទោះបីជាឧបករណ៍ដែលបានពិភាក្សាក្នុងស្ថានភាពមួយចំនួនអាចជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកដោយផ្នែកក៏ដោយ ពួកវាពិតជាខុសគ្នានៅក្នុងមុខងាររបស់ពួកគេ ហើយមិនមែនជាប្រភេទដូចគ្នានោះទេ។ ដូច្នេះដោយបានស្វែងយល់ពីរបៀបដែលម៉ាស៊ីនលាយខុសពីឧបករណ៍លាយ ហើយថែមទាំងបានវិភាគពីគោលបំណងនៃការទិញ ថាតើឧបករណ៍នេះដំណើរការប៉ុន្មាន និងញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមិនច្រឡំក្នុងការជ្រើសរើសឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលអាចទុកចិត្តបាន។

ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែចង់ធ្វើឱ្យការងាររបស់ពួកគេកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលរៀបចំចានផ្សេងៗ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយទំនើប៖ ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ការទិញឧបករណ៍ទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយគឺថ្លៃណាស់សម្រាប់ថវិកាផ្ទះ។ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការជំនួសមុខងារដែលអនុវត្តដោយឧបករណ៍មួយ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលពួកវាត្រូវបានអនុវត្តដោយឧបករណ៍ផ្សេងទៀត? ដើម្បីដឹងចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ អ្នកត្រូវយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនលាយ។

ធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយ

នេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ ឧបករណ៍អគ្គិសនីជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាយមេកានិចនិងការវាយដំនៃសមាសធាតុផ្សេងៗ។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺ៖

• រៀបចំល្បាយដែលមានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន;
• លាយគ្រឿងផ្សំរាវនិងបរិមាណច្រើន។

ដោយប្រើឧបករណ៍នេះ ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការលាយដោយដៃ អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅសម្រាប់នំផេនខេន នំម៉ាហ្វិន និងនំខេក រៀបចំទឹកជ្រលក់ និងម្សៅស៊ុប វាយពណ៌ស និងក្រែមចូលទៅក្នុងពពុះទន់ រៀបចំស្រាក្រឡុក និងស៊ុប។

ពូជ

ឧបករណ៍បែបនេះអាចមានជម្រើសដូចខាងក្រោមៈ

• ហត្ថកម្ម;
• ស្ថានី។

ការពេញនិយមជាងនេះទៀតគឺឧបករណ៍កាន់ដៃដែលត្រូវបានព្យួរ (នៅក្នុងដៃ) កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ។ ពួកវាងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ធ្វើស្រាក្រឡុក នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការលាយគ្រឿងផ្សំរាវផ្សេងៗគ្នា៖ ក្រែម ទឹកដោះគោ ស៊ុត ទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់បន្លែឆ្អិនបន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះឧបករណ៍នឹងធ្វើការងារបែបនេះយ៉ាងលំបាក។

ការពិតនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាគោលបំណងនៃឧបករណ៍គឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យសារធាតុរាវដើម (ទន់) បរិមាណបន្ថែម។ ការធ្វើការជាមួយឧបករណ៍បែបនេះតម្រូវឱ្យមានជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃកុងតឺន័រ ចាប់តាំងពីល្បាយដែលបានដំណើរការអាចហុយចេញពីធុង ដែលកម្ពស់មិនគ្រប់គ្រាន់។

ឧបករណ៍យួរដៃត្រូវបានដំណើរការជាចម្បងពីមេ។ សព្វថ្ងៃនេះម៉ូដែលងាយស្រួលត្រូវបានផលិតដែលអាចដំណើរការដោយស្វ័យភាពដោយប្រើថ្ម។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈពិសេសនេះ ម៉ូដែលឧបករណ៍ដោយដៃមានភាពងាយស្រួល និងបង្រួមជាងឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

អ្នកក៏គួរដឹងដែរថា មានតែឧបករណ៍លាយដ៏មានអានុភាពដែលមានឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចទុកចិត្តបានប៉ុណ្ណោះដែលអាចរៀបចំជាឧទាហរណ៍ ម្សៅដែលមានភាពជាប់លាប់។ ឧបករណ៍ស្ថានី មិនដូចកំណែសៀវភៅដៃទេ យកទំហំកាន់តែច្រើន និងមានការរចនាខុសគ្នា។ ពួកគេមានបន្ទះជាមួយ ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងចានមួយ (នៅលើជំហរ) ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃឧបករណ៍ស្ថានីគឺថា មិនចាំបាច់កាន់វាអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការទេ។

គុណវិបត្តិនៃម៉ូដែលបែបនេះគឺ:

ម៉ូដែលស្ថានីនៃឧបករណ៍រួមមាន:

• ជំហរពិសេសដែលការពារការរំញ័រនៃឧបករណ៍នៅពេលអនុវត្តប្រតិបត្តិការជាក់លាក់ ឧទាហរណ៍ សាកល្បងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។
• ចាន (1.5-2 លីត្រ);
• ឯកសារភ្ជាប់: whisk សម្រាប់ការទទួលបានផលិតផលរាវ, ទំពក់សម្រាប់ stirring dough ។

វាជាឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាដំណើរការទាំងមុខងាររបស់ម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដូចជា៖ លាយ កិន និងវាយផលិតផល។

បញ្ជីនៃរបស់ដែលអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា លាយ និងកំទេចក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីមានដូចខាងក្រោម៖ សាច់សុទ្ធ សាច់ minced ស្រាក្រឡុក mousse mayonnaise pate គ្រាប់កាហ្វេ (កិន) ទឹកកក (បំបែក)។ ឧបករណ៍នេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែសុទ្ធ។ប្រើក្នុងអាហារទារក។

ឧបករណ៍មានពីរប្រភេទ៖

• ស្ថានី;
• អាចមុជបាន។

ម៉ាស៊ីនលាយស្ថានីមានការរចនាប្រកបដោយស្ថេរភាព និងធុងដែលបំពាក់ដោយគម្របដែលការពារមាតិកាពីការប្រឡាក់នៅពេលដែលម៉ាស៊ីនកំពុងដំណើរការ។ កំណែដែលអាចដាក់ទឹកបានរបស់ឧបករណ៍ត្រូវបានកាន់ដោយដៃ។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​តួ​ដែក​ឬ​ផ្លាស្ទិច​ដោយ​មាន​កាំបិត​ជាមួយ​កាំបិត​និង​ចំណុច​ទាញ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរុះរើនិងលាងសម្អាត។ ឧបករណ៍ពន្លិចគឺងាយស្រួលប្រើនៅពេលរៀបចំទឹកសុទ្ធ និងប៉ាតេ។

គុណវិបត្តិនៃឧបករណ៍លាយគឺថាដោយសារតែប្រតិបត្តិការយូរនៃឧបករណ៍ក្នុងល្បឿនលឿនកាំបិតឡើងកំដៅហើយផលិតផលត្រូវបានកំទេច។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្លែឈើ និងបន្លែកែច្នៃ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងឧបករណ៍ទាំងពីរ

ដើម្បីយល់ដោយខ្លួនឯងពីរបៀបដែលឧបករណ៍លាយខុសពីម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកត្រូវវិភាគការរចនានៃឧបករណ៍ទាំងពីរ។ ដំបូងបង្អស់ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺ៖

ដោយផ្អែកលើខាងលើយើងអាចនិយាយបានថាឧបករណ៍លាយនិងម៉ាស៊ីនលាយគឺជាឧបករណ៍ផ្សេងគ្នា។ នៅពេលប្រើនៅផ្ទះ អ្នកនឹងមិនអាចប្រើមួយជំនួសមួយទៀតបានទេ។ . តើឧបករណ៍ទាំងនេះមួយណាល្អជាង?, វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយ។ អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេគឺច្បាស់រួចហើយ។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ណាដែលត្រូវជ្រើសរើសនឹងអាស្រ័យលើជួរនៃចានដែលត្រូវបានរៀបចំ។

ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការធ្វើដោយគ្មានឧបករណ៍លាយនៅពេលដុតនំ នំកុម្មង់ និងនំម៉ាហ្វិនញឹកញាប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់សម្រាប់ពួកគេក៏ដូចជាអាហារសម្រាប់ទារកត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

វត្តមានក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃឧបករណ៍ទាំងពីរនៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួល ដោយកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់រៀបចំចានដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដំណោះស្រាយល្អបំផុតអាចរកបានដោយការទិញឧបករណ៍ច្រើនដែលមានឧបករណ៍លាយនិងម៉ាស៊ីនលាយពីរក្នុងមួយ។ គាត់​គឺ immersion blenderជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចជំនួសបានជាច្រើនដែលបន្ថែមពីលើកាំបិតសំខាន់ជាមួយ blades មានឯកសារភ្ជាប់ជាមួយ whisk មួយ។ វាក៏មានម៉ូដែលឧបករណ៍លាយជាសកលដាក់លក់ផងដែរ ដែលឈុតដែលរួមជាមួយនឹងវីស្គី រួមមានកាំបិតជាមួយកាំបិត។

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលផ្ទះបាយដែលមានផាសុខភាពដោយគ្មាន "កងទ័ព" ដ៏ធំនៃជំនួយ - ឧបករណ៍ដែលបង្កើនល្បឿននិងសម្របសម្រួលមិនត្រឹមតែចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានដំណើរការជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ឧបករណ៍ទំនើបបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់កិនអាហារ វាយ ចៀន ចំហុយ ដុតនំ និងសូម្បីតែលាងចានសម្រាប់យើង។ ប៉ុន្តែភាពចម្រុះរបស់វាក៏មានគុណវិបត្តិជាសកលមួយដែរ ពោលគឺតំបន់មានកំណត់ ព្រោះវាមិនអាចលះបង់ផ្ទៃទាំងអស់នៃផ្ទះបាយទៅជាសមិទ្ធិផលបានទេ។ វឌ្ឍនភាពបច្ចេកទេស. ដូច្នេះ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានទំនោរពិចារណាជម្រើស "ពីរក្នុងមួយ" ឬឧបករណ៍ពហុមុខងារ។ ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសម្រាប់ការវាយនិងលាយផលិតផលផ្សេងៗ - ម៉ាស៊ីនលាយទឹកឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ទោះបីជាឧបករណ៍ទាំងពីរត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីភ្ជាប់សមាសធាតុមិនស្មើគ្នាទៅជាតែមួយក៏ដោយ ភាពខុសគ្នារវាងពួកវាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ឧបករណ៍លាយដំណើរការល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ពួកគេរៀបចំប៊ឺដែលផលិតនៅផ្ទះ វាយពណ៌ស និងស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស់ខ្យល់ ហើយធ្វើក្រែម និងម្សៅគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់នំផេនខេក នំផេនខេក និងនំប៊ីសឃីត។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍លាយគ្រាន់តែលាយនិងមិនកិនផលិតផលទេព្រោះឧបករណ៍ដំណើរការរបស់វាគឺ whisks ដែលមិនមានគែមមុតស្រួច។

ឧបករណ៍ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការលាយគ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែពួកគេអនុវត្តកិច្ចការនេះតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។

ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនលាយទឹក ដំណើរការដោយប្រើកាំបិតខ្លីដែលមុតល្អ។ ការបង្វិលដែលមានល្បឿនលឿនរបស់ពួកគេគឺអាចកិនចំណិតផ្លែឈើ សាច់ស្ងោរ ត្រី បន្លែ គ្រប់ប្រភេទនៃសាច់សុទ្ធ និងស៊ុប ស្រាក្រឡុក និងទឹកក្រឡុក។ នៅក្នុងពាក្យមួយ វាជាការលំបាកក្នុងការហៅជំនួយការទាំងពីរនេះអាចផ្លាស់ប្តូរគ្នាបាន ពីព្រោះជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយធម្មតា អ្នកនឹងមិនអាចប្រែក្លាយសារធាតុរឹងទៅជា ម៉ាស់ដូចគ្នាហើយ​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក​ស្តង់ដារ​មួយ​នឹង​មិន​អាច​ទប់ទល់​នឹង​ស៊ុត​ស​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​មីរីងហ្គេស ឬ​នំខេក​ឡើយ។

កាំបិតដែកមុតស្រួច កិនអាហារ ដង់ស៊ីតេផ្សេងៗគ្នា

ចំណាំ! Blender អាចក្លាយជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្តាយវ័យក្មេង។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចបញ្ឈប់ការទិញអាហារទារក "ពីពាងមួយ" ដែលពេញនិយមសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង ហើយរៀបចំទឹកសុទ្ធផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់។

ដូច្នេះ មុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើឧបករណ៍មួយណានឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ហើយអ្វីដែលនឹងនៅតែមាននៅលើធ្នើហាង អ្នកគួរតែគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈរបបអាហារ និងចានដែលមានតម្រូវការក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែរៀបចំនំដុត និងបង្អែមផ្សេងៗ នោះអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានម៉ាស៊ីនលាយបានទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ឬគ្រាន់តែមានអាហារនៅក្នុងគ្រួសារ កូនតូច- វាមានតម្លៃទិញម៉ាស៊ីនលាយ។

សមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់ឧបករណ៍ផ្សេងៗ

ជាការពិតណាស់ ឧត្តមគតិគឺការទិញឧបករណ៍ទាំងពីរ ជាពិសេសដោយសារពួកគេមិនប្រើកន្លែងច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើថវិការបស់អ្នកមានកំណត់ ការទិញដ៏ល្អបំផុតនឹងក្លាយជាម៉ាស៊ីនលាយពហុមុខងារជាមួយនឹងចានផ្សេងៗ និងឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចដកចេញបាន រួមទាំងម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។

របៀបជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនលាយទឹកសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងឧបករណ៍ត្រូវបានកំណត់ អ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់គឺត្រូវជ្រើសរើស ជម្រើសល្អបំផុតដោយផ្តោតលើលក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់អ្នកផលិត និងការពិនិត្យឡើងវិញពិតប្រាកដនៅលើវេទិការបស់អ្នកទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ យ៉ាងណាមិញ ម៉ាស៊ីនលាយមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងថាមពល ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ ហើយតាមនោះជួរនៃមុខងារដែលពួកគេអនុវត្ត។ ចូរយើងពិចារណា nuances នៃម៉ូដែលផ្សេងគ្នានិង កិច្ចព្រមព្រៀងល្អបំផុតទីផ្សារឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។

គុណសម្បត្តិ​និង​គុណវិបត្តិ

ម៉ាស៊ីនលាយទឹកកំពុងឈានមុខគេក្នុងតំរូវការអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយបន្សល់ទុកម៉ូដែលស្ថានីនៅឆ្ងាយ។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះការបង្រួមនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វា។ ដើម្បីដាក់ឱ្យដំណើរការ គ្រាន់តែចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ឱ្យជាប់។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លួនឯងគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការច្របាច់អាហារដោយរៀបចំចំណុចទាញវែង។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃម៉ាស៊ីនលាយទឹក៖

• មិនដូចម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារសំពីងសំពោងទេ ពួកគេអាចគ្រប់គ្រងសូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំដែលមានទំហំប៉ុនកុមារ។
• ងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ - រចនាសម្ព័ន្ធងាយស្រួលក្នុងការរុះរើនិងលាងសម្អាត។ ឧបករណ៍មួយចំនួនត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារសម្អាតដោយខ្លួនឯង សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាងចានបាន ប៉ុន្តែភាពខុសប្លែកទាំងនេះត្រូវតែបញ្ជាក់នៅក្នុងការណែនាំ។
• ពួកគេអាចកិនគ្រឿងផ្សំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងកែវ ឬចានដែលបានរចនាយ៉ាងពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងធុងផ្សេងទៀតផងដែរ - ចានមួយ ខ្ទះ ខ្ទះ។
• ពួកវាមានឯកសារភ្ជាប់ជាច្រើន ដោយសារពួកគេអាចអនុវត្តមុខងាររបស់ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងឧបករណ៍ផ្សេងៗទៀត។

ម៉ាស៊ីនលាយដែលមានឯកសារភ្ជាប់សមស្របអាចជំនួសឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើន រួមទាំងឧបករណ៍លាយផងដែរ។

សំខាន់! ល្បឿននៃការបង្វិលកាំបិតអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ នេះ។ nuance សំខាន់សម្រាប់ការរៀបចំចានមួយចំនួន ដូចជាក្រែម ឬទឹកជ្រលក់។

គុណវិបត្តិរួមមានការឡើងកំដៅនៃម៉ាស៊ីននៅពេលដំណើរការអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន និងតម្រូវការសម្រាប់វត្តមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ ហើយដៃធុញទ្រាន់នឹងការកាន់ឧបករណ៍ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះទៀតម៉ាស៊ីនលាយស្តង់ដារដែលមានការកំណត់អប្បបរមានឹងមិនទប់ទល់នឹងការកាប់បន្លែទេ - នេះគឺជាកិច្ចការរួចហើយ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឬម៉ូដែលពហុមុខងារដែលមានឯកសារភ្ជាប់ពិសេស។

សំខាន់! ពេល​កាប់​អាហារ​ក្តៅ ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ជា​ពិសេស​ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ការ​ឆាបឆេះ​ដោយ​ប្រឡាក់​។ ដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង ការងារត្រូវតែចាប់ផ្តើមក្នុងល្បឿនអប្បបរមា និងទទួលបានសន្ទុះបន្តិចម្តងៗ។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស

ម៉ូដែលសាមញ្ញនៃម៉ាស៊ីនលាយទឹកមាន ចំណុចទាញ ឧបករណ៍ភ្ជាប់ដែលអាចដកចេញបានជាមួយនឹងដាវ និងខ្សែថាមពលដែលមានរង្វិលជុំព្យួរ។ ឧបករណ៍បន្ថែមដែលមានឯកសារភ្ជាប់ផ្សេងៗ និងចានជំនួយបង្កើនមុខងាររបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។

នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈសំខាន់ៗដូចខាងក្រោមៈ

1. ថាមពលម៉ូទ័រ - សូចនាករខ្ពស់ជាងនេះដំណើរការនៃផលិតផលកិននឹងចំណាយពេលតិច។ យូ ឧបករណ៍ទំនើបតម្លៃនេះប្រែប្រួលពី 140 ទៅ 1600W ។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យមព្រោះឧបករណ៍ដែលមានថាមពលខ្ពស់ប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើន។ ដូច្នេះសម្រាប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ 240-600W គឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។

ចំណាំ! ម៉ូដែលរហូតដល់ 300 W ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្លែឈើទន់ ផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែឆ្អិន។ ម៉ាស៊ីនលាយទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើទឹកសុទ្ធទារក ឬទឹកដោះគោជូរ។ ឧបករណ៍ដែលមានថាមពល 400 W ឬច្រើនជាងនេះអាចទប់ទល់នឹងការកាប់សាច់ ឬបន្លែឆៅ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកសុបិន្តនៃម៉ាស៊ីនលាយដែលអាចប្រែទឹកកកទៅជាកំទេចនិងគ្រាប់ចូលទៅក្នុងបិទភ្ជាប់, ជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃ 600 W ឬច្រើនជាងនេះ។

1. សម្ភារៈ - តួឧបករណ៍អាចត្រូវបានធ្វើពី នៃដែកអ៊ីណុកឬផ្លាស្ទិច។ ជម្រើសទី 1 មានតម្លៃកាន់តែច្រើននិងមានទម្ងន់កាន់តែច្រើនប៉ុន្តែវានឹងមានរយៈពេលយូរជាងមុនព្រោះវាមិនសូវងាយនឹងការខូចខាតមេកានិច។ ប៉ុន្តែ​ផ្លាស្ទិច​អាច​ប្រែ​ពណ៌​លឿង ឬ​ងងឹត​តាម​ពេលវេលា ចាប់ផ្តើម​បញ្ចេញ​ក្លិន​គីមី​មិនល្អ ប្រេះ ឬ​បែក​ខ្ទេច។

សំខាន់! ម៉ាស៊ីនលាយទឹកដែលមានផ្នែកជ្រមុជផ្លាស្ទិចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើតែជាមួយអាហារដែលមិនក្តៅ។ ឧទហរណ៍ ដើម្បីឱ្យបន្លែឆ្អិនសុទ្ធ គេត្រូវត្រជាក់យ៉ាងតិច 70 ដឺក្រេ។

1. មូលដ្ឋាន "ជើង" - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលមានគែមកោងដូច្នេះម៉ាស់ចម្រុះអាចចរាចរដោយសេរីនៅក្នុងចានដោយបង្កើនចន្លោះសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលមិនទាន់កែច្នៃ។
2. ចំណុចទាញមិនរអិល - ប្រសិនបើ "ជើង" របស់ម៉ាស៊ីនលាយត្រូវបានការពារដោយស្រទាប់កៅស៊ូ វានឹងកាត់បន្ថយរំញ័រ បង្កើនផាសុកភាព និងសុវត្ថិភាពអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ។
3. ចំនួនល្បឿន - នៅលើម៉ូដែលសាមញ្ញបំផុតមានតែរបៀបបង្វិលកាំបិតប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងរកឧបករណ៍ដែលមានជម្រើសប្តូរយ៉ាងតិចពីរ សម្រាប់គ្រឿងផ្សំរឹង និងទន់ វាយ និងលាយ។ ហើយទោះបីជាម៉ាស៊ីនលាយដែលមានតម្លៃថ្លៃអាចដំណើរការក្នុងល្បឿន 16-24 ផ្សេងគ្នាក៏ដោយ នេះភាគច្រើនជាល្បិចនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតដំឡើងតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ ភាពខុសប្លែកគ្នារាប់ពាន់នៃវិនាទីគឺមិនអាចយល់បាន។

ជារឿយៗកុងតាក់ល្បឿនត្រូវបានរចនាឡើងជាចិញ្ចៀននៅលើចំណុចទាញ

ចំណាំ! ទោះបីជាចំណែករបស់សត្វតោនៃម៉ាស៊ីនលាយត្រូវបានបំពាក់ដោយថាមពលមេក៏ដោយ វាក៏មានម៉ូដែលដែលមានថ្មដែលមិនត្រូវការព្រី។ អ្នក​អាច​យក​វា​ទៅ​ជាមួយ​នៅ​តាម​ផ្លូវ ទៅ​ផ្ទះ​ជនបទ ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ និង​សូម្បី​តែ​ទៅ ផ្ទះបាយធំពួកគេនឹងពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់។

ការវាយតម្លៃនៃម៉ាស៊ីនលាយទឹក ដោយផ្អែកលើការពិនិត្យរបស់អតិថិជន

ប្រសិនបើអ្នកពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសក្នុងចំណោមម៉ូដែលមួយចំនួនធំដែលមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសស្រដៀងគ្នា រូបរាងការវាយតម្លៃពីអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានសាកល្បងការទិញរបស់ពួកគេរួចហើយនៅក្នុងប្រតិបត្តិការនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើសចម្បងគឺគុណភាពសាងសង់ ថាមពល ម៉ាកដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងតម្លៃសមរម្យ។

កំពូល 5 ម៉ាស៊ីនលាយទឹកល្អបំផុតក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញបំផុត:

1. Bosch MSM 66110 គឺជាម៉ូដែលមកពីម៉ាកអាឡឺម៉ង់ ដែលមានស្រោមជ័រ ដែកដាក់ក្រោម "ជើង" និងម៉ូទ័រដែលមានថាមពល 600 W។ ថ្វីត្បិតតែការបញ្ជាក់មានល្បឿនតែមួយក៏ដោយ ក៏ឧបករណ៍នេះមានមុខងារបន្ថែម - turbo mode ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាទប់ទល់នឹងបញ្ហាបែបនេះ។ កិច្ចការប្រឈមដូចជាការកិនទឹកកក ឬកាត់សាច់ឆៅ។

1. GORENJE HB 400 W - ឧបករណ៍ 400 W ត្រូវបានបំពាក់ដោយប៊ូតុង turbo និងរបៀបជីពចរ។ ទោះបីជារាងកាយរបស់វាត្រូវបានធ្វើពីផ្លាស្ទិចក៏ដោយក៏អ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្តនឹងគុណភាពនៃសម្ភារៈនិងបញ្ជាក់ពីអវត្តមាននៃក្លិនបរទេសនិងការឡើងកំដៅក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនៃឧបករណ៍។

1. Bosch MSM 6B100 គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថវិកាតិចតួច។ តួខ្លួនផលិតពីទែម៉ូផ្លាស្ទិកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ថែមទាំងអាចបោកក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទៀតផង។ មូលដ្ឋាននៃ "ជើង" មានគែមរលក និងបន្ទះឈើឆ្កាងដែកអ៊ីណុក។ ពិតហើយថាមពលរបស់ឧបករណ៍គឺត្រឹមតែ 280 W ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំម្សៅ និង mousses ផ្សេងៗ។

1. Scarlett SC-HB42S08 គឺជាម៉ាស៊ីនលាយទឹកដែលដាក់បញ្ចូលក្នុងកញ្ចប់ថវិកាមួយផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងម៉ូទ័រ 500 W ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទប់ទល់នឹងផលិតផលជាច្រើនដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខុសៗគ្នា។ ពិត តួទាំងមូល (លើកលែងតែកាំបិត) ត្រូវបានផលិតពីផ្លាស្ទិច ប៉ុន្តែដោយសារកត្តានេះ តម្លៃនៃឧបករណ៍នេះមានតម្លៃសមរម្យជាងគូប្រជែងដ៏ល្បីរបស់វា។

1. VitekVT-1472PR គឺជាម៉ាស៊ីនលាយទឹកដែលមានកម្លាំង 400W បំពាក់ដោយចាន whipping ។ ចំណុចទាញត្រូវបានធ្វើពីផ្លាស្ទិច ប៉ុន្តែផ្នែកដែលលិចទឹកត្រូវបានធ្វើពីដែក។ ឧបករណ៍នេះមានល្បឿនប្តូរតែមួយប៉ុណ្ណោះ ហើយតម្លៃសមរម្យបំផុត។

ក្នុងចំណោមម៉ូដែលដែលមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធបន្ថែម Bosch ក៏ជាអ្នកដឹកនាំផងដែរ។ ក្នុងចំណោមម៉ូដែលដែលមានតំលៃថោកដែលមានមុខងារល្អ ឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចជំនួសបាន និងចានម៉ាស៊ីនកិនបន្ថែម អ្នកទិញសូមណែនាំ Bosch MSM 66050, Bosch MSM 6B700 និង Bosch MSM 6B300 ។ គ្រឿងបរិក្ខារពីម៉ាកល្បីៗដូចជា Braun, Moulinex, Zelmer, Tefal, Kenwood និង Philips ប្រកួតប្រជែងដោយជោគជ័យជាមួយពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនលាយ

តាមរយៈការប្រគល់ជម្រើសនៃឧបករណ៍របស់យើងទៅឱ្យអ្នកប្រឹក្សាហាង ជារឿយៗវាប្រែថាយើងត្រូវបានសន្យាស្ទើរតែជាមនុស្សយន្តនៅផ្ទះដែលអាចទទួលយកការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង យើងទទួលបានម៉ាស៊ីនលាយដែលខូចដែលមិនបានដោះស្រាយកិច្ចការដោយគ្រាន់តែ វាមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់វាទេ។ លក្ខណៈបច្ចេកទេស. ដើម្បីបងា្កររឿងនេះកុំឱ្យកើតមានឡើង មុននឹងទៅទិញទំនិញ វាជាការល្អក្នុងការស្វែងយល់ថាតើប្រភេទឧបករណ៍ផ្សេងៗមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងណា ហើយក្នុងពេលតែមួយថាតើអ្នកគួរជឿការផ្តល់ជូន "ពីរក្នុងមួយ" ដ៏ទាក់ទាញដែរឬទេ។

លិចទឹក និងស្ថានី

មានម៉ាស៊ីនលាយពីរប្រភេទសំខាន់ៗ ដែលខុសគ្នាខ្លាំងមិនត្រឹមតែរូបរាង និងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចំនួនមុខងារដែលពួកគេអនុវត្តផងដែរ។

1. ឧបករណ៍ស្ថានីមានលំនៅឋានមួយដែលមានកុងតឺន័រ និងគម្របមួយនៅជាប់នឹងវា។ ចានមានកាំបិតដែលអាចដកចេញបានឬមិនអាចដកចេញបាន (ជាការពិតណាស់ជម្រើសទីពីរធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការសម្អាតយ៉ាងខ្លាំង) ។

ឧបករណ៍ស្ថានីគឺល្អសម្រាប់ គ្រួសារ​ធំនិងផ្ទះបាយធំទូលាយ

គុណសម្បត្តិ៖ ទប់ទល់នឹងបរិមាណធំបានយ៉ាងលឿន (ទំហំចានប្រែប្រួលពី ០,៧ ទៅ ២,៥ លីត្រ) ក្រឡុកស្រាក្រឡុក និងល្បាយរាវយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ មិនត្រូវការឧបករណ៍បន្ថែម ដំណើរការដោយស្វ័យភាព ដោយមិនតម្រូវឱ្យមានវត្តមានរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

គុណវិបត្តិ៖ មិនស័ក្តិសមសម្រាប់រៀបចំផ្នែកតូចៗ កន្លែងទំនេរច្រើនក្នុងផ្ទះបាយ មានមុខងារកំណត់។

សំខាន់! ឧបករណ៍លាយឈរដែលមានតំលៃថោកភាគច្រើននឹងមិនទប់ទល់នឹងអាហារសុទ្ធដោយមិនបន្ថែមរាវទេ - មានតែស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្លិតនឹងត្រូវបានដំណើរការ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំទេចទឹកកក គ្រាប់កាហ្វេ ឱសថ ឬគ្រាប់នៅក្នុងពួកវា។

1. ម៉ាស៊ីនលាយទឹក - បន្ថែមពីលើចង្កឹះសាមញ្ញដែលយើងបានពិភាក្សារួចហើយ អាចត្រូវបានបំពាក់បន្ថែមជាមួយនឹងចានមួយ (ឬសូម្បីតែជាច្រើន) និងឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចជំនួសបាន។ ភាពខុសគ្នាជាមួយនឹងម៉ូដែលស្ថានីគឺថាម៉ូទ័ររបស់ឧបករណ៍នេះមានទីតាំងនៅចំណុចទាញហើយមិនត្រូវបាន "ចង" ជាមួយធុងនោះទេ។ ដូច្នេះម៉ាស៊ីនលាយបែបនេះមានមុខងារច្រើន បង្រួម និងអាចជំនួសបានទាំងស្រុងសូម្បីតែម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

ម៉ាស៊ីនលាយពហុមុខងារជាមួយមុខងារកែច្នៃអាហារ

ដើម្បីសម្រេចចិត្តរវាងម៉ូដែលស្ថានី និងអាចមុជបាន អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើដំណើរការដែលអ្នកចង់អនុវត្តដោយប្រើឧបករណ៍ទាំងនេះ។ នៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំស្រាក្រឡុក ទឹកក្រឡុក និងស៊ុបសុទ្ធសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល សូមជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនលាយតាមស្ថានការណ៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំចំណែករបស់កុមារ កិនគ្រឿងផ្សំដែលមានដង់ស៊ីតេធំជាងបន្លែឆ្អិន និងផ្លែឈើទន់ៗ ហើយថែមទាំងប្រើឯកសារភ្ជាប់ផ្សេងៗសម្រាប់ច្រូតកាត់ជាគូប ឬច្រូត ទិញម៉ាស៊ីនលាយទឹកដែលមានមុខងារច្រើន។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ដំឡូងបារាំងគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែមួយចំនួនដែលសាច់សុទ្ធមិនអាចរៀបចំដោយកាំបិតតែម្នាក់ឯងបានទេ មានតែភ្ជាប់ជាមួយវត្ថុភ្ជាប់ពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែ បរិមាណដ៏ច្រើន។ម្សៅ, ម៉ាស់ក្លាយជាស្អិតនិង unappetizing ទាំងស្រុង។

ដោយមាន និងគ្មានឯកសារភ្ជាប់បន្ថែម

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ម៉ាស៊ីនកាត់ទំនើប អាចជំនួសបានច្រើន។ អ្នកជំនួយផ្ទះបាយ. ប៉ុន្តែមុខងារដែលវាអនុវត្តដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន ធាតុបន្ថែម.

ឯកសារភ្ជាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយដៃគឺពេញនិយមក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ៖

• Whisk សម្រាប់វាយពង ទឹកជ្រលក់ ក្រែម ក្រែម និង batter ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើពីលួសស្តើងនិងមានរូបរាងនៃការធ្លាក់ចុះមួយ។

ឧបករណ៍ភ្ជាប់វីស្គីដែលអាចដកចេញបានអាចជំនួសឧបករណ៍លាយដែលបាត់

• ឧបករណ៍លាយម្សៅគឺជាវីស្គីរាងជារង្វង់ ឬទំពក់សម្រាប់ច្របាច់ម្សៅក្រាស់។ តម្លៃរបស់វាគឺមានចម្ងល់ខ្លាំងណាស់ព្រោះថា dough ត្រូវការចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលវាធុញទ្រាន់ក្នុងការកាន់ចំណុចទាញនៃឧបករណ៍ប្រតិបត្តិការនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតម៉ាស់ក្រាស់បង្កើតបន្ទុកកើនឡើងនៅលើម៉ូទ័រ។
• ម៉ាស៊ីនផលិតទឹកដោះគោ - ក្បាលម៉ាស៊ីនដែលមានចុងឌីសតូចមួយដែលបង្វិលយ៉ាងលឿននឹងរៀបចំពពុះសម្រាប់កាពូស៊ីណូ។
• ឯកសារភ្ជាប់សម្រាប់ដំឡូង - ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងដ៏ខៀវស្រងាត់អ្នកអាចទិញសំណាញ់ការ៉េពិសេសដែលនឹងកំទេចមើមឱ្យបានល្អហើយនឹងមិនប្រែទៅជាបិទភ្ជាប់ទេ។

ឯកសារភ្ជាប់សុទ្ធ - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យម៉ាស្ទ័រដោយដៃ

សំខាន់! ឯកសារភ្ជាប់កាន់តែច្រើនដែលរួមបញ្ចូលក្នុងកញ្ចប់ តម្លៃឧបករណ៍កាន់តែខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតែម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់ផលិតទឹកសុទ្ធ ឬទឹកក្រឡុក សូម្បីតែម៉ូដែលដែលមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធអប្បបរមានឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងកិច្ចការនេះ។ វាក៏គ្មានចំណុចអ្វីដែរក្នុងការបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់មុខងារបន្ថែម ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍លាយដាច់ដោយឡែក ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ឧបករណ៍កាត់បន្លែ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ដោយមាននិងគ្មានឧបករណ៍កាត់

បន្ថែមពីលើឯកសារភ្ជាប់ជាមូលដ្ឋានជាមួយកាំបិត ឧបករណ៍បន្ថែមជាច្រើនអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ តើពួកគេត្រូវការប៉ុន្មានគឺអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវត្តមានរបស់ពួកគេក៏នឹងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃនៃឧបករណ៍ផងដែរ។

1. ម៉ាស៊ីនកិន - កញ្ចក់អង្កត់ផ្ចិតតូចមួយដែលសមរម្យសម្រាប់កិនគ្រាប់កាហ្វេ ទឹកកក គ្រឿងទេស Parmesan គ្រាប់ សូកូឡា និងគ្រឿងផ្សំរឹងផ្សេងទៀត។

សំខាន់! ឯកសារភ្ជាប់នេះដំណើរការយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយឧបករណ៍ដែលមានថាមពលលើសពី 400 W ប៉ុណ្ណោះ។

1. ចានដែលមានគម្រប និងកាំបិតដែលអាចដកចេញបានត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាប់សាច់ ត្រី និងបន្លែឆៅ។

កាំបិតអាចជួយសង្គ្រោះស្ត្រីមេផ្ទះពីទឹកភ្នែក "ខ្ទឹមបារាំង"

ចំណាំ! កាំបិតមុតស្រួច និងថាមពលម៉ាស៊ីនលាយល្អ នឹងជួយអ្នកកាត់សូម្បីតែសាច់ឆៅ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនអាចរៀបចំសាច់ minced ដូចគ្នាបានល្អជាងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ សរសៃ និងខ្សែភាពយន្តនឹងត្រូវជ្រើសរើសដោយដៃ។

ជាមួយនឹងមុខងារកែច្នៃអាហារ

បន្ថែមពីលើចង្កឹះ និងវត្ថុភ្ជាប់ ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានបំពាក់ដោយកាំបិតផ្លាស្ទិចផ្សេងៗ ឬរង្វង់រាងជារលកសម្រាប់វាយក្រែម ម្សៅ និងម៉ាស់ស៊ុតគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់ omelettes និង biscuits ។ ម៉ាស៊ីនកាត់ផ្លែឈើ និងបន្លែជារាងក៏ពេញនិយមផងដែរ។ ជាធម្មតា ក្បាលដីត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ការកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត គូប និង grater ដែលមានកោសិកាធំ និងតូច។

លើសពីនេះ នៅក្នុងម៉ូដែលថ្លៃៗ ឧបករណ៍នេះអាចរួមបញ្ចូលម៉ាស៊ីនទឹក ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងសូម្បីតែម៉ាស៊ីនបូមធូលី។ ឧបករណ៍ចុងក្រោយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបូមខ្យល់ចេញពីធុងដែលបំពាក់ដោយសន្ទះបិទបើកពិសេស។ មុខងារនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលផ្សេងៗទាំងនៅក្នុងទូទឹកកក និងដោយគ្មានវា។

ចំណាំ! ជាធម្មតាធុងមួយត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយក្រុមហ៊ុនផលិតជាមួយនឹងស្នប់ ប៉ុន្តែវាមានទំហំតូច ដូច្នេះដើម្បីប្រើប្រាស់លក្ខណៈពិសេសនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព ធុងផ្សេងទៀតនឹងត្រូវទិញដោយឡែកពីគ្នា។

ការណែនាំជាវីដេអូ ដើម្បីជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនលាយទឹក

ដូចដែល​អ្នក​ឃើញ, ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ blender ភាគច្រើនអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងលទ្ធភាពនៃទំហំទំនេរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ យើងសង្ឃឹមថាការណែនាំរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការស្វែងរកជំនួយការដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់រៀបចំចានដែលអ្នកចូលចិត្ត និងជំរុញអ្នកឱ្យធ្វើពិសោធន៍ថ្មីៗ។ ហើយអ្នកប្រឹក្សាយោបល់នៅហាងលក់សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តលើម៉ូដែលជាក់លាក់មួយ និងតម្លៃរបស់វា ព្រោះឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញ។