ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! សាច់ Stewed ជាមួយ prunes គឺជាម្ហូបធម្មតាមួយនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញមុខម្ហូបដោយប្រើប្រាស់សាច់គោ ដែលអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជាសាច់ជ្រូក វល្លិ៍ អេក។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ជំនួសសាច់គោបានដែរ។
ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺហ៊ាន, ពេញចិត្តនិងដើម។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើស្ងួតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមាន មួយចំនួនធំនៃ microelement សំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺប៉ូតាស្យូម។
ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបរៀបចំសាច់ និងដំឡូងបារាំងដែលងាយស្ងោរជាជំហានៗខាងក្រោម។ របស់ខ្ញុំ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗនឹងបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ។
Stew សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នេះ។
យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម (សម្រាប់ 2-3 ដង):
- សាច់ tenderloin - 500 ក្រាម។
- prunes ស្ងួតដោយគ្មានរណ្តៅ - 150 ក្រាម។
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។
- បៃតង, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- លាបដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកបន្លែទាំងនេះត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។
- ច្របាច់ឱ្យល្អិត ខ្ទឹមបារាំង. ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវអាថ៌កំបាំងរបស់ខ្ញុំ៖ ប្រសិនបើអ្នកយំច្រើនពេលកាត់ខ្ទឹមបារាំង បំពេញមាត់របស់អ្នកដោយទឹកហើយទុកវានៅទីនោះរហូតដល់អ្នកបញ្ចប់។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយខ្ញុំផ្ទាល់ជាមួយនឹង lacrimation ច្រើនពេក!
- ឥឡូវនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយ។
- កំដៅផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន (មួយឬពីរស្លាបព្រាបាយនឹងគ្រប់គ្រាន់) ហើយចៀនបន្លែនៅក្នុងវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- tenderloin ត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្ត, លាងជម្រះនៅក្រោមទឹក, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ហើយបន្ទាប់មកម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចៀនសាច់ក្រកលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកចេញ 5-7 នាទី។
- ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាតឆ្នាំង ហើយដាក់សាច់លើវា។ ចែកចាយផលិតផលឱ្យស្មើៗគ្នា បរិមាណដូចគ្នាតាមភ្នែកទៅក្នុងផើងនីមួយៗ។
- កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមអំបិល។
- លើកំដៅទាបក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកមិនចាំបាច់លាងខ្ទះបន្ទាប់ពីសាច់ ហើយចៀនវានៅកន្លែងដដែល ប្រសិនបើមិនមានប្រេងនៅសល់ក្នុងខ្ទះទេ អ្នកត្រូវបន្ថែមវាបន្តិច ហើយកំដៅវាឡើងមុននឹងបន្ថែមដំឡូង។
- ដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូលនៃ tenderloin បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតហើយបំពេញដោយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផើងហើយមានទឹកប្រហែលមួយឬពីរសង់ទីម៉ែត្រពីលើពួកគេ។
- បើកឡ ហើយខណៈពេលដែលវាកំពុងឡើងកំដៅ ច្របាច់ dill ឬ parsley ឱ្យល្អ (អ្នកអាចធ្វើបានទាំងពីរ) ។
ចម្អិនសាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30-35 នាទី។ មុនពេលបម្រើខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ garnishing ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ។ វានឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូប និងបន្ថែមពណ៌ភ្លឺ។
ដំឡូងបារាំងជាមួយ prunes នៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបដើមនិងមិនអាចបំភ្លេចបានដែលនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នកនិងរីករាយភ្ញៀវរបស់អ្នក។ វាល្អជាមួយចានសាច់ដុតនំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាដែលល្អអាចធ្វើម្ហូបបែបនេះបាន។ រៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយ prunes នៅក្នុង oven តាមរូបមន្តរបស់យើង ហើយទទួលបានការសរសើរពីគ្រួសារអ្នក! អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយឺត ៗ និងតឹងរ៉ឹងតាមរូបមន្តដើម្បីកុំឱ្យខកខានអ្វីទាំងអស់។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់។
យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក ផ្លែព្រូនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវ ដើម្បីការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ជំងឺនេះប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីនៅពេលដែលការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេក្លាយជាកត្តាបង្កហេតុសម្រាប់ការពន្លឿនជាតិកាល់ស្យូមចេញពីឆ្អឹង។
ទទួលទានត្រឹមតែ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្លាយជាមធ្យោបាយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុ boron កាល់ស្យូម និងវីតាមីន D នៅក្នុងផ្លែឈើនេះ ទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះរបស់ពួកគេនៅក្នុងរាងកាយរបស់ស្ត្រី។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងជាមួយ prunes
- តាំងពីដើមដំបូងមក អ្នកនិងខ្ញុំត្រូវបកដំឡូងបារាំងចេញ។ កាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់វានៅក្នុង saucepan ឬ saucepan និងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកដាក់គម្របប្រហែល ១៥-២០ នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះ លាងជម្រះ prunes ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងកំពុងតម្រៀបវាបន្តិចម្តង ៗ ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្រាល ៗ ក្នុងប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម prunes និង onions ទៅដំឡូងរបស់យើងកាត់ carrots ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។
- យើង stew ដំឡូងរបស់យើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយ parsley ។ អ្នកក៏អាចដាក់សាច់ដុតនំ និងសាឡាត់បន្លែនៅលើតុ។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តមុខម្ហូបសាមញ្ញៗប្រចាំថ្ងៃ ដែលមិនទាមទារចលនាបន្ថែម នៅពេលអ្នកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិន។ ដំឡូងជាមួយ prunes និងសាច់នៅក្នុង oven គឺគ្រាន់តែជាម្ហូបបែបនេះ។ Prunes បន្ថែមរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងបង្កើនរសជាតិនៃដំឡូងធម្មតាជាមួយសាច់។
សាច់ដែលងាយស្រួលប្រើបំផុតគឺសាច់ជ្រូក វាអាចគ្មានឆ្អឹង ឬនៅលើឆ្អឹង។ ប្រើបរិមាណខ្ទឹមបារាំងតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រខ្ទឹមបារាំងដុតនំជាបំណែកធំ ដូច្នេះជាធម្មតាខ្ញុំមានវាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ខ្ញុំបានញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងតូចៗទាំងបីនេះដោយខ្លួនឯង…
អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេសជាធម្មតាម្ទេសខ្ទឹមនិង ឱសថក្រអូប, ឧទាហរណ៍ ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាងដែលទៅជាមួយទាំងដំឡូង និងសាច់ជ្រូក។
ដើម្បីរៀបចំដំឡូងជាមួយ prunes និងសាច់នៅក្នុង oven រៀបចំគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងដៃអាវនៅបាតផ្សិត។ អំបិលបន្តិច។
បន្ថែមសាច់សាច់ជ្រូក (ស្មា Ham ឬក) កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ អំបិលស្រាលណាស់។
ដាក់ prunes លាងនិងគ្រឿងទេស ( cloves ទាំងមូលនៃខ្ទឹមនិង peppercorns ) នៅលើសាច់។ Prunes គួរតែទន់ជាង, i.e. ស្ងួត ប៉ុន្តែស្ងួតក៏នឹងដំណើរការដែរ។
អ្វីដែលនៅសល់គឺយកដំឡូងបារាំងមកចិតហាន់ជាដុំៗ ហើយដាក់ពីលើសាច់។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមស្លឹក Bay (ឬឱសថក្រអូបផ្សេងទៀត) ទៅវា។
ចងកាបូបដោយទុកចំហរឱ្យចំហុយលើសដើម្បីគេចចេញ។
ដុតនំដំឡូងជាមួយ prunes និងសាច់នៅក្នុង oven នៅ 180-200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
បង្កើតផ្នែកទាំងជាមួយនឹងបរិមាណស្មើគ្នានៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ឬតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ជាឧទាហរណ៍ វាប្រសើរជាងសម្រាប់ខ្ញុំ - ខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែព្រូន និងផ្នែកសាច់ធម្មតា សម្រាប់កូនស្រីរបស់ខ្ញុំ - ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង និងសាច់បន្តិច សម្រាប់ស្វាមីខ្ញុំ - ដំឡូងច្រើនទៀតនិងសាច់ប៉ុន្តែ prunes ផ្តល់នូវក្លិនបិដោរ)))
ចំណង់អាហារ!
ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្ត - សាច់ជាមួយដំឡូងនិង prunes នៅក្នុង oven ។ ដើម, ហ៊ាន, សុខភាព, ពេញចិត្ត។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត។ រូបមន្តវីដេអូ។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖
សាច់ជាមួយដំឡូងនិង prunes នៅក្នុង oven គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃផលិតផល។ ម្ហូបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ សុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាត។ វាចិញ្ចឹមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងរដូវត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតមិនមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំទេដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយអាចដោះស្រាយវាបានដោយមិនគិតពីបទពិសោធន៍និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។
អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះជាមួយសាច់គ្រប់ប្រភេទ៖ សាច់ជ្រូក មាន់ ទា សាច់គោ…។ ប្រភេទសាច់នីមួយៗគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនអាហារដ៏មានតម្លៃ និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ រាងកាយមនុស្សអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ជាពិសេសវាមានតម្លៃកត់សម្គាល់ prunes នៅក្នុងម្ហូបនេះ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស្រលាញ់វាសម្រាប់រសជាតិជាក់លាក់របស់វានោះទេ ប៉ុន្តែវាមានសុខភាពល្អណាស់។ ផលិតផលនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននិង សារធាតុរ៉ែហើយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនសាច់ វាកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងចាន។ ហើយគ្រាន់តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ prunes គឺគ្រាន់តែជាព្រះ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបនេះគឺជាស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះចំអិន ញ៉ាំ និងមានសុខភាពល្អ។
- មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 195 kcal ។
- ចំនួននៃការបម្រើ - 2
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង 15 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ (ពូជណាមួយ) - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves
- ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។
- ឱសថនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - 1 tsp ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដំឡូង - 4 ភី។
- Prunes - 50 ក្រាម។
ការចម្អិនសាច់មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយដំឡូងនិង prunes នៅក្នុងឡ រូបមន្តជាមួយរូបថត៖
1. លាបដំឡូងបារាំងលាងជមែះ ទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ជា ៤-៦ ដុំ ហើយដាក់ក្នុងចានដុត។ រដូវមើមជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមានឱសថអ៊ីតាលី។ ដាក់ prunes នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។ លាងសមាតវាជាមុនហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រសិនបើមានគ្រាប់ពូជនៅក្នុង plums ស្ងួតយកពួកវាចេញជាមុន។
អ្នកអាចប្រើម្ហូបដុតនំណាមួយ។ ឧទាហរណ៍កញ្ចក់សេរ៉ាមិចដីឥដ្ឋ។ អ្នកក៏អាចដាក់អាហារដោយសាមញ្ញក្នុងដៃអាវដុតនំបានដែរ។
2. លាងសាច់, ស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស, កាត់ខ្លាញ់លើសនិងខ្សែភាពយន្ត។ ទោះបីជាអ្នកមិនខ្លាចអាហារមានជាតិខ្លាញ់ក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនត្រូវកាត់ខ្លាញ់ដែរ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងស្រទាប់ទាំងមូលនៅលើដំឡូង, អំបិល, ម្រេចនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកាត់វាជាផ្នែក ៗ ។
3. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសាច់និងដំឡូងសម្រាប់ 45-50 នាទី។ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងដំបូងដុតនំវានៅក្រោម foil បន្ទាប់មកយកវាចេញដើម្បីឱ្យសាច់មានពណ៌ត្នោត។
ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារក៏ដូចជាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
