Tikriausiai pasaulyje nėra nė vieno žmogaus, kuris nemėgtų persikų, išskyrus galbūt tuos, kurie yra alergiški šiam nuostabiam vaisiui.
Kaip bebūtų keista, tai tolimas migdolų giminaitis, nors ir artimesnis slyvai, bet priklauso Rosaceae šeimai.
Kinija laikoma šio aromatingo vaisiaus gimtine.
Privalumai ir sudėtis
Persikas yra dietinis vaisius ir turi daug vartojimo indikacijų. Naudinga valgyti tiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
Tačiau svarbiausias šio vaisiaus privalumas – lengvas vidurius laisvinantis ir diuretikas.
Be to, subtiliausiuose vaisiuose yra visas vitaminų ir mikroelementų arsenalas:
- kalis ir kalcis – mikroelementai, padedantys širdies veiklai;
- natris, fosforas ir cinkas idealiai tinka kepenų ir inkstų veiklai gerinti;
- magnis, siera, chloras padeda pagerinti blužnies veiklą;
- geležis, jodas, fluoras padeda palaikyti skydliaukės veiklą, puikiai stimuliuoja protinę veiklą;
- vitaminai C, E, B1, B2, B6 ir B15 stiprina organizmą;
- Skirtingos rūšys organinės rūgštys, kurios padeda skaidyti riebalus.
Ruošinių skirtumai
Šio vaisiaus mėgėjai negalėjo sustoti prie įprastų persikų, kad sukurtų žiemai atsparias, anksti nokstančias ar, atvirkščiai, vėlyvas veisles.
Atrankos dėka jis buvo išvestas didelis skaičius veislių, tinkančių įvairiems auginimo regionams.
Pastebėta, kad jei persiko spalvos vaisiai turi smėlingus vaisius be rausvo ar raudono šoninio atspalvio, idealu iš jo virti želė ar uogienę. KAM geltonos spalvos veislės Persikai yra „Donecko geltonasis“, „Bogun“, „Gasuansky persikas“.
Jei renkatės gražius vaisius su rausvomis statinėmis ir tokius, kurių minkštimas būtų šiek tiek rūgštus, geriausiai tiks veislės „Big Honey“, „Yulia“, „Juicy“ arba „Fluffy Early“. Iš šių veislių persikų gaminami puikūs kompotai ir stebėtinai aromatingi uogienės, tačiau jiems reikia daugiau cukraus nei geltonųjų veislių.
Prieš pradėdami auginti persikus, turėtumėte tiksliai nustatyti tas veisles, kurios laikomos idealiomis jūsų regionui.
Populiarių veislių savybės
Visi sodininkai nori pamaloninti save ir savo vaikus persikų gausa ir netgi taip, kad jų liktų konservuoti.
Žinoma, pirmiausia reikia žinoti kiekvienos veislės ypatybes ir niekada neklausyti pardavėjų, ypač turguose, jiems svarbu parduoti, visa kita nesvarbu.
Svarbu įsigyti veislių, kurias išbandėte ir matėte, kaip auga jūsų draugai.
Iš sėklos išaugintas persikas vaisius pradės duoti daug vėliau nei iš sodinuko. Todėl jei pavyko iš sėklos išauginti medelį, jį palaistėte, patręšėte ir galiausiai pasodinote į sodą, žinokite, kad vaisiai pasirodys tik po 5-6 metų. Tačiau tai bus patys geriausi ir skaniausi persikai pasaulyje.
Štai keletas veislių, kurios idealiai tinka tiems, kurie nori pradėti auginti persikus, kad sukurtų persikų sodą.
"Sultingas".Šios veislės vaisiai yra atsparūs žiemai, persikų vidus baltas, minkštimas sultingas ir saldus. Veda vaisius taip gausiai, kad, kad nelūžtų šakos, kai kurie žali vaisiai nuskinami.
"Didysis medus" Vaisiaus spalva auksinė, šonai rausvi, minkštimas sultingas ir skanus. Veislė atspari žiemai. Dėl to, kad vaisiai dideli, ant šakų jų nėra tiek daug, tačiau vienas persikas sveria apie 300-350 gramų.
„Pūkuotas anksti“. Ideali veislė pradedantiesiems sodininkams. Smėlio vaisiai mažas dydis, rausvais šonais, vaisiai saldūs ir skanūs. Veislė idealiai tinka auginti šaltuose regionuose, ji gali atlaikyti iki -30 laipsnių šalčius, tačiau mažai tikėtina, kad medis išgyvens savaitę tokių šalnų.
"Julija". Neseniai išvesta veislė, vaisiai geltonos spalvos su raudona puse, bet jei persikas visiškai prinokęs, vaisiai tampa visiškai raudoni.
„Auksinė Maskva“. Puiki veislė, pakenčia iki -15 laipsnių šalčius. Vaisiai stipraus aromato, gana saldūs ir sultingi, persiko struktūra pluoštinė. Prinokusio persiko odelė lengvai pašalinama, o kauliukas – lengvai.
Kaip pasirinkti
Bet kokia veislė yra gera savaip. Jeigu asmeninis sklypas leidžia pasodinti 3-4 skirtingų veislių medžius.
Norint gerti persikų kompotą ir valgyti aromatingą uogienę žiemą, geriausia sodinti ir saldžius, ir saldžiarūgščius persikus.
Sodinimui nereikėtų rinktis sudėtingų veislių, pavyzdžiui, „Juodojo princo“. Gana skanus ir sveikas, bet vis dėlto ne taip seniai išveistas selekcininkų ir dar nevisiškai prisitaikęs prie daugelio ligų.
Persiko skonį ir grožį apdainavo daugybė poetų visame pasaulyje. Gražių moterų lūpos buvo lyginamos su šio medžio vaisiais. Senovėje jaunavedžiams už sėkmingą sąjungą vestuvėms dovanodavo žydinčias persikų šakeles, o jei vestuves švęsdavo vasarą, tai ir vaisius.
Persikas yra neabejotinas lyderis tarp skaniausių ir mylimiausių vaisių. Jis turėtų būti bet kurio žmogaus vasaros dietoje, ne tik norint mėgautis skoniu, bet ir prisotinti organizmą vitaminais.
Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame apie tai pasakoja specialistas skirtingų veislių persikai, tinkami auginti net Urale:
Bohunas
Veislę išvedė A. P. Rodionovas Sodininkystės universitete. Jis turi vidutinį nokinimo laikotarpį.
Bogun turi gerą lauko atsparumą kai kurioms ligoms, pavyzdžiui, garbanoms. Medžio vainikas tankus ir auga rutulio pavidalu.
Gelsvi vaisiai užauga iki 150 g svorio, yra apvalios formos, nežymiai subręsta. Viduje taip pat yra minkštimo geltona spalva, kuris turi malonų gaivų skonį. Minkštimas ir duobė praktiškai neatsiejami.
Veislė duoda vidutinį derlių. Net jei medis labai gerai žiemoja, jis vis tiek neužaugins daugiau nei 12 kilogramų. Vaisiai sunoksta trečią rugpjūčio dekadą.
veteranas
Veislė buvo išvesta JAV. Medis užauga iki vidutinio stambaus dydžio, atsparus lapų garbanojimui ir miltligė. Jis veda vaisius trečiaisiais metais po pasodinimo ir reguliariai duoda didelį derlių. Veislės vietoje Geničesko mieste, Chersono srityje, iš vieno hektaro paprastai surenkama 15,1 tonos vaisių.
Vaisiai sveria apie 100 g, apvalios formos, vidutinio brendimo. Vaisiaus spalva geltona, yra ryškiai raudonos spalvos skaistalai. Minkštimo spalva geltona. Jis pluoštinis, vidutinio tankumo, skonis saldus, sultingas, o gal ir rūgštokas. Neįmanoma atskirti kaulo. Vaisiai yra paruošti derliui liepos pabaigoje.
Veislė auginama Kryme, Moldovoje ir Ukrainos Chersono regione. Svarstoma šios veislės sodų kūrimas Nikolajeve ir kituose pietiniuose Ukrainos regionuose. Veislė tinka auginti ir privačiuose soduose.
Zlatogoras
Veislė buvo išvesta Jaltoje, Nikitsky botanikos sode, kryžminant Arp ir Beautiful veisles iš Gruzijos. Medis yra vidutinio dydžio, apvalios vainiko formos. Veislė atsparesnė žiemai ir sausrai nei daugelis pietų Ukrainoje auginamų veislių. Nejautri klasterosporiozei. Jis pradeda duoti vaisių trejus metus po pasodinimo. Derlius didelis. Veislės sklype iš Dzhankoy iš hektaro galima surinkti 12,6 tonos.
Medis duoda vaisių didesnė masė nei vidutinis – apie 120 g. Jų forma plačiai ovali, vidutinio brendimo, oranžinės geltonos spalvos. Šone yra karmino spalvos skaistalai. Vaisiaus minkštimas taip pat geltonas, skonis saldžiarūgštis, struktūra kremzliška. Neįmanoma atskirti kaulo. Veislė gerai transportuojama ir dažnai konservuojama. Auginamas Kryme ir Odesos srityje. Ateityje jis bus išplėstas į kitus pietinius regionus.
Hibridas Nr.13
Ypatingos formos hibridas. Jis gerai atsparus žiemai, anksti veda vaisius ir nėra jautrus lapų garbanojimui. Skanu. Jis buvo išleistas 1999 m.
Medis turi platų piramidės formos vainiką ir tamsiai žalius lapus.
Jei ant medžio yra normalus vaisių skaičius, vieno svoris gali siekti nuo 100 iki 120 gramų, o jei jų yra per daug, jų svoris sumažėja iki 70-80 g.
Vaisiai yra geltonos spalvos ir šiek tiek paraudę. Minkštimas taip pat geltonos spalvos, malonaus skonio, turi daug sulčių. Kaulą atskirti labai sunku. Trečią liepos mėnesio dešimtą dieną medis jau duoda derlių.
Donecko geltona
Ši persikų veislė buvo išvesta Ukrainoje, siekiant duoti didelį derlių ir gerai išgyventi žiemą šiame regione. Veislė duoda derlių rugpjūčio pabaigoje. Jei medis žiemą pažeidžiamas, jis gerai atsigauna.
Donecko geltonoji veislė užaugina didelius medžius. Vaisiai taip pat stambūs, sveria 130-150 g, apvalios formos, ties stulpeliais šiek tiek suploti. Ant vaisiaus pilvo yra didelis siūlas.
Vaisiaus odelė šiek tiek pablukusi, geltonos spalvos ir vos pastebimo raudono paraudimo. Vaisiaus minkštimas turi didelį tankį. Jo spalva oranžinė, skonis saldus, šiek tiek rūgštelės. Turi daug sulčių ir nuostabaus aromato. Didelis akmuo negali būti atskirtas nuo minkštimo.
Tačiau Donecko geltonosios veislės medžiai turi rimtą trūkumą - Ukrainoje jie linkę riesti lapelius. Gegužės mėnesį stebima, kaip jie susirango ir miršta.
Dėl ligos vaisiai sumažėja, vėliau sunoksta, medis nusilpsta. Norėdami auginti šią veislę, turite nuolat stebėti ir nedelsiant apsaugoti persiką nuo šios ligos.
Kijevas anksti
Veislė, auginanti vidutinio dydžio medžius, kurie praktiškai neserga tokiomis ligomis kaip miltligė ir klasterosporozė.
Karūna auga rutulio pavidalu, šiek tiek plinta. Veislė gerai toleruoja žiemą ir derlių užaugina dideliais kiekiais – 7,3-17,4 tonos iš hektaro.
Vaisiai sveria nuo 100 g. Jie yra šviesiai geltonos spalvos su dryžuotu ryškiu skaistalu. Vaisiaus minkštimas yra žaliai baltos spalvos, gero skonio, daug sulčių ir subtilios struktūros.
Persikuose yra apie 9,4% cukraus ir 0,9% įvairių rūgščių. Tai vienas geriausių saldžiarūgščių komponentų santykių.
Kaulas yra ilgos formos ir gerai atsiskiria.
Vaisiai sunoksta anksti, Kijevo srityje – antrą liepos dešimtą dieną. Rusijoje jie nuimami pirmąsias dešimt rugpjūčio dienų.
Vaisiai vartojami švieži, iš jų gaminami ir uogienės, kompotai.
Raudonasis auksas
Amerikoje išvesta įvairių nektarinų. Pasižymi geru atsparumu įvairioms klimato sąlygoms, geru skoniu, dėl to vis labiau populiarėja Vakarų Europos šalyse.
Nektarinai žydi gegužės pradžioje, todėl pavasario šalnos jiems praktiškai nebaisios. Žydėjimo metu medis yra labai gražus, nes nektarinų žiedai yra tamsios vyšnios spalvos.
Vėliau augti dideli vaisiai, sveria iki 160 g. Jų forma ovali, spalva ryškiai vyšninė, nėra brendimo. Vaisiai yra desertinio skonio, sėklą galima atskirti.
Redgold derlius nuima trečią dešimt rugpjūčio dienų.
Ne taip jautrūs puvimui kaip kiti nektarinai. Už žydėjimą atsakingi pumpurai ištveria šalnas iki -25 C.
Harou Deimantas
Persikų veislė, išvesta Kanadoje ir duodanti ankstyvą derlių. Ukrainiečiai juo domisi, nes už žydėjimą atsakingi pumpurai išgyvena -26-28 C temperatūroje.
Medis stambus, besiplečiančiu laja, linkęs storėti, todėl jį reikia genėti.
Vaisiai sveria 100-150 g. Jie yra ovalios formos, šviesiai geltonos spalvos, paraudę. Vaisiaus minkštimas turi oranžinė spalva ir saldžiarūgščio skonio.
Derlius nuimamas trečią liepos dekadą.
Jums gali būti įdomu :
Ir, tiesa, dar prieš keliolika ar dvejus jų vasarnamiuose nebuvo tiek daug persikų, o dabar, kai bet kuriame mieste ar miestelyje galima įsigyti kokybiškų sodinukų, daugelis vasarotojų derlių pasodina sode ir laukite sultingų, mėsingų ir labai saldžių vaisių. Deja, ne visos viltys pasiteisina, nes norint užauginti kokybišką derlių, reikia pasirinkti savo regionui tinkamą veislę, dirvožemį ir klimatą bei daugybę kitų kriterijų.
Šiandien nusprendėme ištirti keletą persikų veislių, kurie, mūsų nuomone, labiausiai verti įsikurti vasarnamyje. Reikėtų suprasti, kad kiekvienas regionas turi savo įvairovę.
Ankstyvosios persikų veislės 2018 m
Ankstyvųjų veislių vaisius galima ragauti jau pirmoje vasaros pusėje. Tačiau norėdami tai padaryti, turite pasirinkti aukštos kokybės sodinuką ir pasodinti jį vietoje pagal žemės ūkio technologiją.
Kijevas anksti
Kijevas anksti pritraukia ne tik vasarojus, bet ir profesionalius verslininkus, auginančius šią veislę Kryme ir daugelyje kitų regionų, kur nuo pavasario šilta. Jis išsiskiria sultingu ir labai skanūs vaisiai Vidutinis dydis, vidutinio tankio ir gražios, šviesiai geltonos arba rausvos spalvos.
Kijevas ankstyvas yra pramoninė veislė, todėl jos sodinukus bus gana lengva gauti. Įsigijus, tereikės augalą pasodinti ir pirmaisiais gyvenimo metais stengtis jam skirti maksimaliai laiko.
Augalas pasižymi dideliu derlingumu ir puikiu atsparumu miltligei ir kekių marui. Kijevas anksti nemėgsta pernelyg sauso dirvožemio, tačiau jis taip pat turi labai neigiamą požiūrį į užmirkimą.
Redhavenas
Jei savo sodui ieškote tikrai sultingos ir skanios veislės, Redhaven yra puikus pasirinkimas. Tai lankoma veislė, kuri puikiai prisitaiko prie vietinių augimo sąlygų, todėl gali pasirodyti gerų rezultatų, tiek privačiame, tiek pramoniniame veisime.
Redhaven gamina didelius vaisius, kartais daugiau nei 150 g, kurie turi puikų skonį (beveik aukščiausias skonio įvertinimas). Vaisiaus spalva oranžinė geltona, su raudonomis dėmėmis ar intarpais, minkštimas geltonas, švelnus, malonus ir labai stiprus aromatas. Štai kodėl vaikai taip mėgsta Redhaveną, o suaugusieji neprieštarauja paragauti puikaus nepamirštamo skonio persikų.
Veislė atspari žiemos ir pavasario šalnoms, garbanoms ir daugeliui kitų ligų, tačiau yra paveikta grybelinių ligų, ypač netinkamai ūkininkaujant. Tačiau visada galite apsaugoti medį nuo ligų, jei jį laiku patręšite ir paskatinsite augimą bei vystymąsi, taip pat imsitės prevencinių priemonių, kurias ekspertai rekomenduoja kiekvienai atskirai veislei.
Collinsas
Persikas yra labai derlingas, todėl vaisius nuo medžio reikia nuimti laiku, kad derlius nenulaužtų šakų. Stenkitės persikus skinti paeiliui, nes jie sunoksta ne vienu metu, o per tam tikrą laiką.
Ši veislė atspari garbanoms ir miltligei, gerai pakenčia žiemos ir pavasario šalnas.
Ypatinga veislės ypatybė – didelis tręšimo, reguliaraus laistymo ir savalaikio genėjimo poreikis, kad susidarytų vainikas. Tik prižiūrėtas medis galės tave įtikti stabilus derlius dideli vaisiai.
Be mūsų nurodytų veislių, savo vasarnamyje visada galite sodinti kitų ankstyvųjų veislių, pavyzdžiui, Juicy persikų ir Moretini Favorite.
Vidutinio ir vėlyvo nokimo persikai
Sodyboje yra gana daug anksti duodančių vaisių, todėl kai kurie vasarotojai renkasi daugiau vėlyvosios veislės persikų Galbūt priežastis yra nuolatinis skanių vitaminų vartojimas šiltasis sezonas. Pasirinkime sodinti į šalį geriausios veislės vėlai sunokęs persikas.
kardinolas
Veislė traukia savo nuolatiniu žavesiu, nes kiekvienas atskiras vaisius yra tikras šedevras. Vidutinis dydis, svoris 140 g, karmininiai skaistalai, kartais pakeičiami grynai geltona oda... o jei jau apie skonio savybes oi, taigi čia galite visiškai pamiršti save, nes 5 balai pagrindinėje degustacijos skalėje yra tobulumo aukštis. Žinoma, yra ir kitų sultingų, saldžių ir aromatinių veislių, tačiau kardinolas tikrai yra tarp lyderių.
Sodinimo medžiaga visada galima rasti išpardavimo, tačiau sodinuko įsigijimas yra tik pradžia, nes ši veislė jums prireiks ypatinga priežiūra, nes nelabai pakenčia šalną.
Jei kalbėtume apie ligas, miltligė Cardinolui nebaisu, ir tai tikrai džiugina. Stenkitės nuolat palaikyti gerą augalą, laiku aprūpinti jį trąšomis ir drėgme, nes formuojasi didelis derlius reikalauja nuolatinio papildymo.
Kremlevskis
Puikiai prisitaiko prie beveik bet kokių, natūraliai, pagrįstų sąlygų. Dėl šios savybės Kremliaus veislė yra labai populiari, nepaisant to, kad ji nuolat neduoda ypatingų dydžių vaisių, nors kai kurie medžiai veda vaisius su persikais, sveriančiais 200 g.
Vaisiai yra oranžiniai arba geltoni, su raudonu skaistalais arba plačiais intarpais, labai sultingi ir aromatingi, saldaus arba rūgštaus saldaus skonio.
Veislė mažai jautri daugeliui ligų ir pasižymi dideliu atsparumu žiemai, o tai labai tinka vėsaus klimato regionams.
Verta jį auginti standartinėmis sąlygomis, bet stenkitės atidžiai stebėti laistymą, nes medžiai tikrai nemėgsta stiprios drėgmės. Todėl juos reikia sodinti ant plokščių vietovių ar kalvų ir laistyti retai, bet sistemingai.
Persikų veislių aprašymas suteiks tik pagrindinę informaciją renkantis sodinukus. Ateityje jūsų laukia rimtas auginimo, priežiūros ir dauginimosi darbas.
Naujos veislės 2018 m
Sunrise, Golden Jubilee, White Swan, Veteranas, Taikos ambasadorius, Redgold, Flowertop, Bogun, Greensboro, Jaminat, Krasnodarets, Raduzhny, Stavropolsky, Elberta yra gerai žinomos veislės, kurias dažnai galima pamatyti šalyje, bet mes norėtume supažindinsime su amerikietiškomis ir kanadinėmis persikų veislėmis, kurios prisitaikė prie mūsų klimato ir rodo puikius derliaus rezultatus.
Tarp šių veislių yra nektarinų, figų persikų, šalčiui atsparių ir tiesiog žiemai atsparių veislių: Harbinger, Harrow Diamond, Harnas, Earley Redhaven, Harko, Suncrest, Inka.
Puikiai suprantame, kad išsirinkti tinkamas persikų veisles sodui yra gana sunku., bet reikia padaryti teisingas pasirinkimas, jei norite gauti didelių, saldžių, sultingų ir aromatingų nuostabaus augalo vaisių visą vasarą ar net rudens pradžioje. Būkite atidūs, nes reikia įsigyti ne tik veislinę veislę, kurios aprašymas patiko, bet ir pritaikytą sodinuką, geriausiai žinomą ar net rekomenduotą kaimyno vasarotojo, jau ne vienerius metus derlių skinančio nuo medžių. Žinoma, visada galite eiti į internetines parduotuves ar botanikos sodus, tačiau tai darykite savo pavojuje ir rizikuodami.
Prieš kelis šimtmečius ši kultūra jau buvo labai paplitusi pietinėse ir vakarinėse prekybos kelių kryptimis. Vėliau persikai pasiekė Viduržemio jūrą, tačiau labiausiai jie buvo auginami senovės Persijoje. Romėnai taip pat tyrinėjo įvairias persikų rūšis, apibūdindami pagrindines jų savybes. Iš pradžių jie pavadino pasėlius „persikų obuoliais“ dėl akivaizdžių šių dviejų vaisių panašumų. Kiek vėliau persikas perplaukė vandenyną ir pasirodė JAV. Čia šiam vaisiui vis dar skiriamas ypatingas dėmesys padidėjęs dėmesys ir iš jo ruošti įvairius desertus.
Kaip žinote, Ukrainoje šiandien randama daugybė persikų rūšių ir auga visoje šalyje iki pat Karpatų, kur buvo pradėti auginti pramoniniu mastu. Taip pat yra daugybė mėgėjų ūkių, kuriuose šie vaisiai sėkmingai auginami daugelį metų.
Daugelis mano, kad ši kultūra praktiškai neturi veislių. Jei pažvelgsite į persikų, kurių rūšių iš tikrųjų yra daugybė, nuotrauką, jūs nevalingai norite valgyti šiuos saldžius ir sultingus vaisius, jie atrodo taip patraukliai.
Šiame straipsnyje bus aptartos persikų savybės ir rūšys. Pažvelkime į populiariausius.
"Aksominis"
Vaisius šios veislės Jie sunoksta gana greitai, pirmasis derlius nuimamas liepos antroje pusėje. Paprastai „aksominiai“ persikai auginami vietovėse nuo Ukrainos pietų iki Krymo.
Vienas vaisius sveria apie 135 g. Tuo pačiu metu persikai išsiskiria apvalia forma ir būdinga ryškiai geltona odelės spalva.
Vaisiaus sėkla yra gana maža ir sunkiai atskiriama nuo likusios minkštimo dalies.
"Gartvis"
Šios rūšies persikai išsiskiria stambesniais apvaliais vaisiais, kurių svoris gali siekti iki 170 g Vaisiai liesti yra šiek tiek aksominiai. Ši veislė išsiskiria sultingumu ir sodriu skoniu. Vidutinio dydžio sėklos šiek tiek lengviau atsiskiria nuo saldaus minkštimo, tačiau retai būna visiškai švarios.
Šios veislės persikai pasižymi geru produktyvumu.
"Pradeda"
Šios rūšies persikai pasižymi atsparumu šalčiui, dideliu derlingumu ir desertinėmis vaisių savybėmis. Tuo pačiu metu medžiai pasižymi padidėjusiu atsparumu miltligei.
Šią veislę taip pat galima priskirti prie ankstyvo nokinimo. Iki 140 g sveriantys vaisiai užauga iki liepos pabaigos. Persikai yra geltonos spalvos su ryškiais tamsiai raudonais skaistalais, galinčiais padengti pusę viso paviršiaus. Vaisiaus odelė šiek tiek puri, minkštimas gana tankus. Degustaciniais vertinimais ši veislė surinko 4,8 balo. Persiko kauliukas lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Paprastai ši veislė auginama stepių zona Ukraina.
"Stavropolio rožinė"
Šios rūšies persikų vaisiai yra vidutinio dydžio, sveriantys iki 140 g. Jų odelė yra gana šviesi, o skaistalai turi švelnų rausvą atspalvį. Liečiant vaisiai yra šiek tiek aksominiai. Šių persikų minkštimas gana sultingas. Tačiau skonis šiek tiek rūgštus.
Šios rūšies persikai gana greitai pradeda duoti vaisių. Be to, kiekvienais metais augalas atneša vis daugiau derliaus.
"Sultingas"
Apibūdindami įvairias persikų rūšis, būtinai turėtumėte įtraukti šią veislę į sąrašą. Subręsta gana greitai. Tuo pačiu metu medžiai gerai toleruoja šalčius. Šių persikų skonis ne pats geriausias, bet tai kompensuoja vaisiaus dydis. Vienas gabalas gali sverti apie 200 g.
Persikų odos spalva yra žalsvai kreminė, o skaistalai paviršiuje šiek tiek neryškūs. Derlius sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje.
Jei atsižvelgsime į šios rūšies persikus, jo pavadinimas ne visai atitinka teritorijas, kuriose auginami augalai. Tiesą sakant, ši veislė auga Odesoje ir Krymo regione. Kultūra išsiskiria gana dideliais, ovaliais, bukos formos vaisiais. Jei pasirinksite atspalvį tarp tipų persiko spalvos, tada čia mišrus, susideda iš dviejų atspalvių: oda geltona su ryškiu skaistalais vienoje pusėje.
Šio persiko minkštimas yra neįprastai sultingas ir saldus. Akmuo labai lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Kaip ir daugelis kitų, šis persikas yra labai kvapnus. Remiantis daugybe atsiliepimų, ši veislė yra gana populiari tarp sodininkų, nes ji turi gana didelį derlių.
„Auksinis jubiliejus“
Šiai veislei būdingi gana dideli vaisiai, kurių svoris gali siekti 160 g. Persiko forma yra įdomi: ji yra ovali ir šiek tiek prispausta iš šonų. Oda aukso geltonumo su raudonais skaistalais. Ši persikų veislė išsiskiria gana tankiu minkštimu ir labai subtiliu skoniu.
Kaulo dydis yra šiek tiek didesnis nei vidutinis. Šios veislės medžiai pasižymi geru atsparumu šalčiui ir ligoms.
"Kijevas anksti"
Šią veislę dažniausiai galima rasti Dnepropetrovske, Odesoje ir kituose pietiniuose Ukrainos regionuose. Šios kultūros labai dažnai auginamos Kazachstane.
Ši veislė yra hibridas. Medžiai yra nepretenzingi, todėl gana greitai pradeda duoti vaisių. Vidutinis persikų svoris – 100 g. Jų forma apvali, pailgi, odelės spalva šviesiai geltona. Šios veislės minkštimas išsiskiria žalsvai baltu atspalviu, tuo tarpu jis yra labai sultingas, švelnaus, subtilaus skonio.
"Kremlevskis"
Šio tipo persikai (nuotrauka žemiau) gali būti panašūs į kitus. Tačiau iš tikrųjų jie visi gali skirtis savo skoniu, sėklų dydžiu, minkštimo kokybe, nokinimo laiku ir kitomis savybėmis.
Ši veislė sunoksta gana vėlai, ne anksčiau kaip rugpjūčio viduryje. Dažniausiai persikai auga Odesos, Krymo ir Užkarpatės regionuose. Namai išskirtinis bruožasŠi veislė turi gana didelius vaisius, kurių svoris gali siekti 200 gramų. Jų oda yra gelsvai oranžinė, o skaistalai – bordo. Tuo pačiu metu jis gali padengti didžiąją dalį paviršiaus arba lengvai paliesti jį iš vienos pusės.
Daugelis žmonių atkreipia dėmesį į harmoningą vaisių skonį. Kaulas nuo minkštimo atsiskiria labai greitai ir be didelių pastangų.
Tuo pačiu metu augalai gerai įsišaknija ir toleruoja gana stiprias šalnas.
"Turistas"
Toliau nagrinėjant persikų rūšis ir veisles, verta atkreipti dėmesį į šį kultūros atstovą. Šios veislės medžiai auga Chersono ir Krymo regionuose. Pagrindinė veislės skiriamoji savybė yra vaisiaus dydis, kurio svoris gali siekti iki 200 g. Persikų forma yra apvali. Vaisiaus odelė žalsvai kreminės spalvos. Skaistalai yra neryškūs ir užima iki 50% ploto.
Šios veislės vaisių minkštimas turi žalsvai baltą atspalvį. Tuo pačiu metu jis yra gana sultingas ir saldus. Šie persikai turi labai malonų, ryškų aromatą. Per sezoną nuo vieno medžio surenkama iki 40 kg vaisių. Ši veislė gerai toleruoja neigiamą temperatūrą.
Kaip išsirinkti persikus
Saldūs vaisiai parduodami nuo pavasario pabaigos (priklausomai nuo veislės) iki lapkričio pabaigos. Todėl gegužę parduotuvių lentynose pamačius persikus, nereikėtų abejoti jų sunokimu. Taip pat verta atsižvelgti į konkrečios veislės nokimo ypatybes ir vietą, kurioje vaisiai buvo auginami. Jei persikai buvo auginami Rusijoje, jie gali subręsti tik vasaros pabaigoje. Ukrainoje derlius gaunamas daug anksčiau.
Renkantis, turite atidžiai juos išstudijuoti išvaizda. Persikas neturi būti per minkštas. Tai parodys, kad vaisiai jau pernokę. Taip pat turėtumėte vengti sulūžusių vaisių su pažeista oda. Kai kuriuos nekokybiškus ar ligotus vaisius galima atpažinti pagal nemalonų baltą apnašą.
Jei persikai neprinokę ir nuskinti, rekomenduojama juos laikyti kambario temperatūra keletą dienų. Geriausia juos sudėti į rudą popierinį maišelį.
Prinokusius persikus reikia nedelsiant dėti į šaldytuvą. Prieš valgant, kad neprarastų nuostabaus skonio, rekomenduojama juos išimti iš šaldymo kamera ir šiek tiek pašildykite kambario temperatūroje.
Parduotuvėse taip pat galite įsigyti įvairių rūšių persikų aliejaus, cukruotų vaisių, džiovintų vaisių ir kompotų ruošimo preparatų. Naminiams ruošiniams vaisius rekomenduojama užšaldyti, tada jie išsaugos visus naudingų savybių.
Auginimo ypatumai
Persikams verta paruošti priesmėlio arba priemolio dirvožemis. Jei įjungtas priemiesčio zona Vyrauja molis, tada sultingus vaisius bus labai sunku užauginti. Taip pat svarbu išsiaiškinti požeminio vandens lygį. Jei jie yra labai aukštai, žemė bus labai drėgna ir šalta, ypač viduje žiemos laikas metų. Tokios sąlygos laikomos itin netinkamomis šiems vaisiams auginti.
Jei kalbėsime apie dauginimo procedūrą, dažniausiai tam naudojamos persikų sėklos. Kai kurie augina šį derlių skiepidami. Jei naudosite pačius vaisius, rezultatas nebus pats geriausias.
Persikai dažniausiai skiepijami ant vyšnių slyvų. Tokiu atveju kultūra galės augti net labai molio dirvožemis. Jei vietoje vyrauja sausa arba žvyruota dirva, rekomenduojama persikus skiepyti ant migdolų. Šią kultūrą galima be problemų auginti sausuose regionuose. Norėdami tai padaryti, tiesiog įskiepykite persiką ant abrikoso.
Jei kalbame apie persikų medžio priežiūrą, pakanka atlikti standartines agrotechnines priemones. Pavyzdžiui, periodiškai reikia ravėti medžio kamieno apskritimai. Medžius reikia laistyti šiek tiek mažiau, jei vasara labai lietinga. Sausros sąlygomis derlių būtina „laistyti“. Taip pat būtina periodiškai purenti dirvą.
Be to, patyrę sodininkai Patariama operatyviai suformuoti medžių vainikus, kurie turėtų suformuoti savotišką dubenį. Tai daroma taip, kad dauguma pasėlių šakų gautų maksimalų dienos šviesos kiekį.
Naudingos persikų savybės
Šie nuostabūs vaisiai turi tiek daug naudos. Persikai yra labai sveiki, nes juose yra apie 15% natūralaus cukraus. Be to, jie apima įvairius organinės rūgštys, mineraliniai komponentai, karotinas, eteriniai aliejai ir vitaminai.
Be kita ko, naudojami persikai liaudies medicina. Pavyzdžiui, jais gydomos tokios ligos kaip anemija ar hipovitaminozė. Be to, šis vaisius naudingas ką tik operuotiems. Persikai gerina apetitą ir normalizuoja virškinimo sistemą.
Kvapnūs ir sultingi vaisiai yra puikus diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas. Jie padeda pagerinti kepenų ir tulžies pūslės sveikatą. Šio vaisiaus minkštime yra kalio, kuris ypač tinka tiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
Persikuose yra organinių komponentų, kurie normalizuoja virškinamojo trakto veiklą esant mažam rūgštingumui.
Vaisiai taip pat naudojami kosmetologijoje. Persikų kauliukų aliejus yra įtrauktas į daugelį priežiūros priemonių, jis turi regeneruojantį poveikį, teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę. Tai tikras vaisių balzamas, skatinantis sveikatą ir grožį.
Mes pažvelgėme į populiariausius iš daugelio persikų rūšių, kurių pavadinimai yra žinomi daugeliui sodininkų. Patariame juos išbandyti ir įvertinti. Persikų veislių ir rūšių aprašymas padės teisingai pasirinkti.
Persikų veislė - Velvet
Desertų įvairovė.
Vaisiai vidutinio dydžio, rutuliški, šviesiai oranžiniai, su ryškiai raudonais skaistalais, dengiančiais pusę vaisiaus paviršiaus.
Minkštimas iš dalies yra greta akmens. Vaisių nuėmimas vyksta rugpjūčio antroje pusėje.
Atspari šalčiui veislė, gėlės santykinai atsparios šalčiui.
Vulkanas
(Vulkanas)
Persikų veislė - Vulcan
Kanados persikų veislė, išvesta George Line, gauta kryžminant Veecling x NJC-95, vidutinio nokimo.
medžiai vidutinio dydžio, labai produktyvus ir anksti derantis. Veislė yra savidulkė.
Brandinimo laikas: liepos pabaiga – rugpjūčio pradžia.
Vaisius apvalios formos, sveria 80-120 g. ir daugiau, šiek tiek asimetriškas. Odelė oranžinė, šiek tiek plaukuota su tamsiai raudonais taškuotais ir marmuriniais skaistalais, dengiančiais 60–80 % vaisiaus paviršiaus. Minkštimas tankus, sultingas, geltonos spalvos, labai skanus. Kaulas neatsiskiria. Vaisių pardavimas yra didelis. Dėl savo tankaus minkštimo veislė naudojama kompotų gamybai ir šaldymui, tinka vaisių salotoms, galima valgyti šviežią.
Veislė atspari persikų lapų garbanojimui.
Veislės pranašumai: ankstyvas nėštumas, transportavimas, aukštos kokybės vaisiai, atsparumas žiemai ir didelis metinis derlius.
Veislės trūkumai: Norint gauti didelius vaisius, būtina iš anksto ir atsargiai išretinti kiaušides.
inkų
(Inka)
Persikų veislė – inkų
Lenkiška veislė, gauta atvirai apdulkinus daigą 622485/CIRI5T77. Lenkijoje jis turi labai gerą reputaciją ir yra paklausus rinkoje.
Medis energingas, savaime derlingas, su padidintu atsparumu žiemai, žiedpumpuriai santykinai atsparus šalčiui.
Brandinimo laikas yra rugpjūčio pabaiga.
Vaisius didelis (120-180 g), ovalus, pailgas. Odelė tamsiai geltona, plytų raudonumo skaistalai dengia 30-50 % vaisiaus paviršiaus. Minkštimas gelsvai kreminis, ties kauliuku šiek tiek spalvotas, vidutinio tankumo, riebi, lengvai atsiskirianti nuo kauliuko.
Veislės pranašumai: Vaisiai labai patrauklios išvaizdos, veislė atspari grybelinėms ligoms.
Desertinė veislė, kurios vaisiai gerai toleruoja transportavimą.
Kondoras
Persikų veislė - Condor
Ankstyvoji persikų atmaina iš Amerikos.
Sunoksta liepos pirmoje pusėje.
Vaisiai dideli, sveria 150-200 g ir daugiau, apvalios formos, geltoni, beveik visiškai padengti ryškiai raudonu skaistalais. Minkštimas yra oranžinės geltonos spalvos, su raudonomis gyslomis. Kaulas gerai atsiskiria.
Vaisiai aukštos prekinės kokybės, transportuojami.
Medžiai vidutinio dydžio, derlius didelis.
Atsparus persikų lapų garbanojimui.
Padidėjęs žiemos atsparumas.
Raudonas Auksas
Nektarinas
Nektarinų veislė - Red Gold
Amerikietiška veislė, gauta atvirai apdulkinus Sangred nektarinų veislę XX amžiaus aštuntojo dešimtmečio pabaigoje.
Medis energingas, ištvermingas žiemai, vidutiniškai besiskleidžiančiu vainiku. Reikia laiku genėti į dubenėlio formą.
Vaisiai su geltonu minkštimu, šiek tiek pluoštinės struktūros ir lengvai atskiriami kauliuku. Karmino raudonumo spalvos, sveria apie 200 g, saldus. Puikiai saugomas ir transportuojamas.
Veislė yra derlinga, linkusi į perkrovą ir vaisių kritimą. Todėl juos prinokstant būtina rinkti.
Raudonasis prieglobstis
Persikų veislė - Red Haven
Medis vidutinio dydžio su plokščiu apvaliu vainiku, vidutinio tankumo.
Vaisiai yra vidutiniai arba dideli, sveria 113-170 g, išlyginti, apvaliai ovalūs, šiek tiek asimetriški. Vaisiaus viršūnėje yra nedidelis įdubimas, kartais su nedideliu gumbu. Pilvo siūlas yra paviršutiniškas. Odelė tanki, geltona su ryškiai raudonu neryškiu skaistalais, užimanti daugiau nei 50 % vaisiaus paviršiaus, brendimas švelnus. Vaisiaus minkštimas geltonas su avietinėmis gyslomis, vidutinio tankumo ir sultingumo, labai gero skonio. Akmuo pusiau nuimamas, didelis, ovališkas, smailia viršūne ir įstrižu pagrindu.
Vaisiai yra transportuojami, universalūs naudoti stalui ir konservavimui.
Jie sunoksta rugpjūčio pradžioje.
Produktyvumas didelis.
Žiemos atsparumas žemesnis už vidutinį.
Atsparumas sausrai yra vidutinis. Neatsparus garbanoms.
Atsparumas miltligei ir skiltelei yra vidutinis.
Regalice
(Regalizuoti)
Persikų veislė - Regalice
Amerikietiška veislė, vidutinė vėlyva data brendimas. Pasižymi dideliu produktyvumu. Medžiai yra vidutinio dydžio ir turi padidintą atsparumą šalčiui.
Vaisiai apvalūs, vidutinio dydžio, sveriantys 120-150 g ir daugiau, šviesiai oranžinės spalvos, beveik visame vaisiaus paviršiuje raudonai paraudę. Minkštimas geltonai oranžinės spalvos, sultingas, vidutinio tankumo, desertinio skonio. Kaulas yra pusiau nuimamas. Sunoksta rugpjūčio viduryje. Vaisių prekiškumas didelis, gabenamumas vidutinis.
Suncrest
Suncrest
Persikų veislė - Suncrest
Amerikietiška veislė Kalifornijoje auginama nuo 1952 m.
Vaisiai rutulio formos, vidutinis svoris 120-180 g, labai patrauklūs. Vaisiaus paviršius 70-90% padengtas plytų raudonumo taškuota spalva ir marmuriniais skaistalais.
Minkštimas šviesiai oranžinis, mėsingas.
Vaisiai sunoksta pirmąsias dešimt rugsėjo dienų.
Super karalienė
Persikų veislė - Super Queen
Amerikietiška veislė.
Vaisius didelis 180-220 g tamsiai raudonas.
Minkštimas geltonas, sultingas, saldus, labai skanus ir aromatingas.
Kaulas yra gerai atskirtas nuo minkštimo.
Brandinimo laikas: liepos pabaiga – rugpjūčio pradžia.
Viena geriausių pramoninių nektarinų veislių.
Veislės pranašumai: puiki vaisių kokybė.
Veislės trūkumai: dar nenustatyta.
Flemingas Fury
Persikų veislė - Fleming Fury
Vėlyvos nokinimo veislė amerikietiškos selekcijos.
medžiai energingas.
Vaisių nokinimas prasideda rugsėjo viduryje.
Vaisius didelės, apvalios formos, sveriančios iki 250–280 g ir daugiau. Vaisiaus spalva oranžinė, su raudonu skaistalais. Minkštimas geltonai oranžinis, sultingas, skanus. Kaulas yra gerai atskirtas nuo minkštimo.
Didelis atsparumas šalčiui.
Labai nepretenzinga įvairovė auginant.
Vaisių transportavimas yra didelis - iki 5-6 dienų.
Perspektyvus pramoniniam auginimui.
Veislės pranašumai: puikios desertinės vaisių savybės, didelis atsparumas šalčiui.
Veislės trūkumai: energingas medis.
Akėčių deimantas
Persikų veislė - Harrow Diamond
Anksti prinokusių persikų veislė iš Kanados selekcijos. Sukurta iš Redskin ir Harbinger kryžiaus Ontarijo stotyje. Vaisių pumpurai ištveria iki 26-28 laipsnių šalną. Medis yra energingas.
medžiai energingas, derlingas, ankstyvas derlius.
Derliaus nuėmimo laikas: liepos pabaiga.
Vaisius vidutinio ir didelio dydžio, sveriančių iki 150 g ar daugiau. Vaisiaus forma pailga, susiaurėjusi link viršūnės. Raudoni skaistalai 60-70% vaisiaus paviršiaus. Skonis saldžiarūgštis. Vaisių brendimas yra silpnas.
Vaisių tinkamumas parduoti ir transportuoti yra didelis.
Medžiai yra energingi, derlingi ir anksti duoda vaisių.
Žiemos atsparumas yra labai didelis.
Atsparus pagrindinėms ligoms.
Veislės pranašumai: didelis žiemos atsparumas ir atsparumas ligoms.
Veislės trūkumai: energingas medis.
Harbingeris
(Harbinger)
Persikų veislė - Harbinger
Dauguma ankstyva veislė Kanados pasirinkimas. Išvesta 1991 m. kryžminant Cherry Red x (Jerseyland x May Flower). Daug žadanti įvairovė auginimui.
medžiai energingas, formuojantis galingą besiskleidžiantį karūną
Atsparus šalčiui. Derlius didelis ir reguliarus, tačiau jei žydėjimas sutampa su grįžtančiomis šalnomis, gali sumažėti arba nukristi beveik iki nulio. Veislė atspari persikų lapų garbanojimui.
Persikai sunoksta birželio pabaigoje – liepos pradžioje.
Vaisius vidutinio dydžio, 80-90 g svorio, ovalios formos. Oda šviesiai oranžinė su avietiniais skaistalais. Minkštimas geltonai oranžinis, sultingas, skanus, aromatingas, vidutinio tankumo, kauliukas neatsiskiria.
Veislės pranašumai: ankstyvas derėjimas, transportavimas, didelis atsparumas žiemai.
Veislės trūkumai: vaisiai nėra labai patrauklūs dėl savo silpnos spalvos.
Harnas
(Harnas)
Persikų veislė - Kharnas
Ankstyva veislė, sukurta Kanadoje sukryžminus Cresthaven x Harbinger. Viena vertingiausių desertinių veislių. Turi labai gerą reputaciją tarp gamintojų.
medžiai energingas, labai derlingas ir ankstyvas derlius. Pastebimas didelis atsparumas šalčiui. Veislė savaime derlinga.
Brandinimo laikas yra pirmosios dešimt rugpjūčio dienų.
Prinokę vaisiai nuo medžių nekrenta – tai didelis šios veislės privalumas.
Vaisius 90-140 g ar daugiau svorio, sferinės, simetriškos. Oda geltona, padengta nedideliu kiekiu pūkų; 70-90% yra raudoni, marmuriniai ir taškuoti skaistalai. Minkštimas šviesiai geltonas, vidutinio tankumo, saldžiarūgštis, sultingas, labai skanus, aromatingas, iš dalies atskirtas nuo sėklos.
Veislės pranašumai: Persikas patrauklus, labai vertinamas rinkoje, gabenamas iki 3 - 4 dienų.
Desertinė veislė, kurios vaisiai gerai išsilaiko šaldytuve.
