فلفل سیاه را در خانه پرورش دهید

به نظر می رسد که فلفل سیاه را می توان در خانه کشت کرد و تهیه بذر آن به سادگی ابتدایی است، فقط فلفل سیاه را به شکل نخود فرنگی در هر خواربار فروشی خریداری کنید، بزرگترین نخود را انتخاب کنید، دانه های فلفل را یک روز در آب خیس کنید و آنها را بکارید. در گلدان، ترجیحاً آنها را در اوایل تابستان بکارید، پس از حدود یک ماه اولین جوانه های نخود جوانه زده ظاهر می شود (رژیم دمایی 25-30 درجه سانتیگراد) و کسانی که می گویند سیاه است را باور نکنید. دانه های فلفلعبور می کند حرارت درمانی، دانه های فلفل در آفتاب خشک می شوند شرایط طبیعی.
پس از برگ دوم، باید فلفل را کود دهید - این محلول فضولات پرندگان است که برای چند روز باقی می ماند. پس از این مراحل، فلفل ها را می توان با دقت در گلدان های بزرگ پیوند زد. گیاه را در زمستان روی طاقچه و در تابستان در فضای باز در مکانی گرم و آفتابی نگهداری کنید.

اگر متوجه شدید نگران نباشید سمت عقبتشکیل برگ شبیه به تخم سفیدکه بعد سیاه شدن طبیعی است.

راستی فلفل سفیداین همان فلفل سیاه است که فقط به طور مکانیکی از پوسته پوست کنده می شود. در اثر خیساندن پوسته میوه تجزیه شده و نرم می شود و پس از آن پوسته میوه جدا شده و بذرهای باقی مانده خشک می شوند. بعید است که بتوانید از دانه های فلفل سفید چیزی پرورش دهید.

فلفل سبز, از میوه های نارس فلفل سیاه به دست می آید. نخود سبز خشک به گونه ای پردازش می شود که حفظ شود رنگ سبزبه عنوان مثال، با استفاده از دی اکسید گوگرد یا با لیوفیلیزاسیون (خشک کردن خشک). به روشی مشابه، فلفل صورتی (قرمز) نیز از میوه های رسیده به دست می آید (فلفل صورتی از Piper nigrum را باید از فلفل صورتی معمولی که از میوه های فلفل پرویی یا فلفل برزیلی تهیه می شود متمایز کرد). دانه های فلفل سبز برای کاشت مناسب نیستند.

دستورالعمل ها
1. ابتدا باید مکانی را برای کاشت انتخاب و آماده کنید. نهال های فلفل در خاک های غنی و مرطوب و مناطق با زهکشی خوب بهتر رشد می کنند، بنابراین باید خاک را برای افزودن مواد مغذی کود دهی کنید. سطح pH خاک باید بین 5.5 تا 6.5 باشد. اگر خاک خیلی اسیدی باشد باید آهک اضافه کرد.

2. مناطق نیمه سایه باید انتخاب شود، زیرا در صورت قرار گرفتن بیش از حد گیاهان ممکن است آسیب ببینند مقدار زیادنور خورشید. اگر کاشت در داخل خانه انجام می شود، بهتر است یکی را انتخاب کنید که دمای آن بین 24 تا 29 درجه باشد، به عنوان مثال، می تواند یک اتاق آفتابی با یک پنجره نیمه تاریک باشد.

3. فلفل توسط بذر کاشته می شود. دانه های فلفل در زیر سطح خاک تا عمق حدود یک سانتی متر قرار می گیرند. در صورت کاشت داخل گلدان، بهتر است از گلدان هایی با ظرفیت حداقل 3 لیتر استفاده کنید، زیرا گیاه فلفل می تواند سیستم ریشه ای گسترده ای ایجاد کند.

4. همه نمی دانند چگونه فلفل سیاه بکارند. کنترل و نگهداری فلفل در دو تا سه سال اول و همچنین در فاصله زمانی بین اولین کاشت تا اولین گل ها ضروری است. گیاه باید با آب کافی تامین شود. خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما خیس نباشد تا به رشد ریشه ها کمک کند.

5. برای کمک به حفظ مواد مغذی غنی در خاک، هر از چند گاهی باید خاک را کود داد. اگر گیاه در گلدان رشد می کند و معمولاً در داخل خانه نگهداری می شود، می توانید از قابلیت حمل آن استفاده کنید و آن را در فضای باز و در فضایی سایه دار قرار دهید.

6. برداشت فلفل شش تا هشت ماه پس از اولین گلدهی ظاهر می شود. برای برداشت فلفل سیاه باید زمانی برداشت شود که هنوز سبز است. فلفل ها را باید بجوشانید و چند روز در آفتاب خشک کنید. بعد از این کار سیاه می شود. فلفل ها را در ظرف دربسته در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

توت مالابار

فلفل سیاه در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند، بنابراین شرایط آب و هوایی کشور ما برای آن کاملاً نامناسب است. اما چرا سعی نکنید یک ادویه خارجی را روی طاقچه بکارید؟

فلفل سیاه = ریشه هندی

اما ابتدا می خواستم بدانم فلفل سیاه اصلا از کجا آمده است. همانطور که معلوم شد، گسترش خود را از هند از ساحل مالابار آغاز کرد. از این رو به آن توت ملابار می گفتند.

فرهنگ ربطی به سرخ شدن یا فلفل دلمه ای. (آنها از خانواده شب بو هستند و این یکی از خانواده فلفل است.) نشان دهنده تاک درختیبه طول 15 متر می رسد، برگ های آن چرمی، بیضی شکل، با نوک نوک تیز، تا 10 سانتی متر طول دارد، ترشحات به شکل دانه های سفید ظاهر می شود. گل ها کوچک، سفید رنگ هستند، در گل آذین ها - گوشواره ها تا 10 سانتی متر جمع آوری شده اند. ابتدا سبز می شوند، سپس قرمز می شوند. لیانا دو بار در سال به مدت 20-30 سال میوه می دهد.

فلفل سبز، قرمز، سفید...

میوه های سبز و قرمز را در زیر سایه بان خشک می کنند تا دانه های فلفل سبز و قرمز تولید شود. برای سیاه شدن میوه ها، آنها را نیمه قرمز شده جمع آوری می کنند، با آب جوش می ریزند و

در آفتاب خشک شده و با خیساندن نخود سیاه به مدت یک هفته در آب و برداشتن لایه سطحی نرم شده (پریکارپ) از آن فلفل سفید به دست می آید.

نخودهای تند را به صورت کامل یا آسیاب شده به غذاها اضافه می کنند تا طعم تند و تند به آن ها بدهد. علاوه بر این مصرف فلفل برای تقویت سیستم قلبی عروقی و بهبود هضم غذا توصیه می شود. از فلفل سیاه برای درمان بیماری های تنفسی و بیماری های پوستی استفاده می شود.

دانه های فلفل سیاه از فروشگاه مواد غذایی

با آموختن فلفل های جالب بسیاری، در چندین فروشگاه گل دویدم، اما هیچ دانه ای برای این محصول پیدا نکردم. من مجبور شدم یک کیسه دانه فلفل سیاه در بخش چاشنی سوپر مارکت بخرم. در خانه من بزرگترها را انتخاب کردم. آنها را با 1 لیوان گرم پر کنید آب جوش، 1 قاشق غذاخوری اضافه کرد. ل آب آلوئه ورا بگذارید تا یک روز خیس بخورد. سپس نخودها را با یک بستر مغذی در گلدان کاشتم و آنها را با کیسه های پلاستیکی به عمق 1 سانتی متر پوشاندم.

اولین شاخه ها فقط در روز 26 ظاهر شدند. از 10 بذر، 6 بذر جوانه زدند به طور کلی کاشت فلفل سیاه در بهار توصیه می شود. اما من این کار را در ماه دسامبر انجام دادم، بنابراین یک فیتولامپ روی محصولات قرار دادم. دمای مطلوب برای رشد گیاه 25-28 درجه است. فرهنگ تحمل سرما و پیش نویس ها را ندارد. در دمای 10 درجه و کمتر از آن ممکن است بمیرد.

در زمستان - برای استراحت

فلفل ها به آبیاری فراوان نیاز دارند. آب گرممحلول پاشی برگها و کودهای مجتمع معدنی هر 2 هفته یکبار. من قاب های سیمی را در زیر شاخه های انعطاف پذیر گیاهان نصب کردم. مکان ایده آل برای فرهنگ، پنجره های غربی و شرقی است. روی طاقچه های جنوبی در هنگام ظهر، گیاهان باید از پرتوهای سوزان خورشید سایه داشته باشند. در شمال - برجسته کنید.

هر تابستان فلفل‌هایم را به بالکن می‌برم. در زمستان، من به آنها یک دوره استراحت می دهم (در دمای 18-20 درجه)، آبیاری را کاهش می دهم و تغذیه را متوقف می کنم. کافی است هر 2 سال یک بار بوته ها را در گلدان های بزرگتر بکارید (تاکنون فقط یک بار کاشت کردم). بستر گیاهان از چمن و خاک برگ، هوموس، ماسه، ذغال سنگ نارس (2: 2: 2: 1: 1) تشکیل شده است. فلفل در آوریل-مه شکوفا می شود. از سال 3 شروع به میوه دادن می کند (من هنوز به ثمر نرسیده ام).

نوزادان فلفلی

با رشد حداقل یک فلفل، می توانید آن را با قلمه تکثیر کنید. تهیه بستر از خاک برگ و ماسه (2:1) ضروری است. چندین شاخه قوی و سالم را از بوته جدا کنید. هر کدام باید 2 کلیه داشته باشند. بستر مواد مغذی را داخل گلدان ها بریزید و آن را مرطوب کنید. قلمه ها را در بستر بچسبانید و روی آنها را با شیشه بپوشانید.

دمای مناسب برای ریشه زایی 26 درجه است. وقتی شاخه ها ریشه می گیرند، کوزه ها باید برداشته شوند.

همچنین می‌توانید فلفل‌ها را با تقسیم بوته‌ها در حین پیوند یا لایه‌بندی تکثیر کنید. برای انجام این کار، باید شاخه های بلند را به سمت پایین خم کنید و با براکت های فلزی به خاک گلدان ها سنجاق کنید. با آبیاری منظم، شاخه ها باید به زودی ریشه بدهند. پس از این می توان آنها را با چاقوی تیز از گیاه مادری جدا کرد.

در زیر نوشته های دیگری در مورد موضوع "کلبه و باغ را خودتان انجام دهید" آمده است.

: پرورش فلفل پیچی تند چینی می خواهم...

این یکی داره میسوزه چاشنی معطرآشنا برای همه ما به طور فعال از آن در تهیه سوپ، برخی از غذاهای اصلی و کنسرو استفاده می کنیم. این ادویه در همه خواربارفروشی ها به طور گسترده یافت می شود و هیچ کمبودی در آن وجود ندارد. اما اگر می خواهید این گیاه عجیب را خودتان در خانه پرورش دهید، چه باید کرد؟ پاسخ ساده است - آن را رشد دهید!

شرح

این ادویه بومی سواحل مالابار هند است که این گیاه را می توان در جنگل پیدا کرد. ارتفاع تاک های آن به 15 متر و طول عمر آن تا 50 سال می رسد.

امروزه، به دلیل محبوبیت دانه فلفل در سراسر جهان، به طور فعال در برزیل، اندونزی (در جزایر بارنئو، سوماترا و جاوه) و سریلانکا کشت می شود.

دانه‌های فلفل سیاه به سرماخوردگی، بیماری‌های قلبی عروقی و گوارشی کمک می‌کنند، زیرا:

• آنتی اکسیدانی که وضعیت پوست را بهبود می بخشد.
• محرک گوارشی؛
• دارویی برای نفخ و قولنج شکم؛
• عامل ضد باکتری؛
• نابود کننده سلول های چربی

در حال رشد

آن را دریافت کنید مواد کاشتمی توانید به نزدیک ترین سوپرمارکت خود بروید و یک بسته دانه فلفل سیاه بخرید. بزرگترین نمونه ها باید برای کاشت انتخاب شوند.

دانه ها ریخته می شوند آب گرمتا دمای 60+ درجه سانتیگراد حرارت داده شود و یک روز بماند تا خیس بخورد (توصیه می شود بعد از خنک شدن کامل آب را تازه کنید).

در این زمان خاک را آماده کنید - 2 قسمت خاک برگ را با 3 قسمت خاک چمن، 2 قسمت هوموس و 1 قسمت ماسه مخلوط کنید. یک لایه زهکشی را در کف جعبه نهال قرار دهید (خشت منبسط شده به خوبی عمل می کند)، بستر آماده شده را روی آن قرار دهید، آن را به آرامی فشرده و آبیاری کنید (همچنین توصیه می شود خاک خود را با پرمنگنات پتاسیم ضد عفونی کنید).

دانه های فلفل سیاه بر اساس الگوی 2x2 سانتی متر کاشته می شوند. پس از کاشت، سطح را فشرده و آبیاری می کنند. تا زمانی که نهال ها در 3-4 هفته ظاهر شوند، ظرف نهال را در مکانی روشن و گرم نگهداری می کنند.

پس از ظاهر شدن 2 برگ، می توانید تغذیه نهال ها را شروع کنید. در مرحله 3-4 برگ واقعی، گیاهان در گلدان های جداگانه کاشته می شوند.

در تابستان می توان فلفل را در باغچه کاشت و تا پاییز دوباره به گلدان منتقل کرد. اما این روش خیلی راحت نیست. پرورش فلفل در وان آسانتر است و در تابستان فقط آنها را در محل قرار دهید.

در بهار و تابستان، آبیاری باید فراوان باشد، در پاییز کمی کمتر، در زمستان - بسیار کمتر. در همه موارد از آب نرم و از پیش ته نشین شده استفاده کنید. خشک کردن بیش از حد و مرطوب شدن بیش از حد برای فلفل های انگور به یک اندازه مضر است.

فلفل ها عاشق رطوبت هستند. دوره تابستانگیاه 2 بار در روز با یک بطری اسپری اسپری می شود و دمای ثابت از 20+ تا 25+ درجه سانتیگراد حفظ می شود.

در زمستان گیاه باید در آرامش نسبی باشد بنابراین دفعات آبیاری کاهش یافته و دمای هوا به +17...+20 درجه سانتیگراد کاهش می یابد و سعی می کنند دوباره مزاحم انگور نشود.

فلفل های جوان را سالی یک بار در بهار پیوند می زنند. گیاهان بالغ هر 2 سال یک بار دوباره کاشته می شوند.

مطمئن شوید که یک تکیه گاه خوب تهیه کنید که فلفل انگور شکل بتواند به دور خود بپیچد.

اولین برداشت را تنها 2 سال پس از کاشت نخودفرنگی خواهید دید (در گیاه بیشتربا مراقبت مناسب حدود 8-12 سال میوه می دهد). اما برای برداشت محصول، باید تلاش زیادی کنید. مشکلات زیر ممکن است برای شما پیش بیاید:

• رطوبت بیش از حد باعث زرد شدن برگها می شود.
• ممکن است کلروز ایجاد شود که باید با کلات آهن درمان شود (پیشگیری باید 2 بار در هر فصل انجام شود).
• با کمبود سیستماتیک نور خورشید، گیاه دچار رشد کوتاه مدت می شود، با میانگره های دراز. در این مورد، بعید است که باید روی آن حساب کنید برداشت خوب. در عین حال، اگر نور زیاد باشد، فلفل ممکن است شروع به خشک شدن کند.
• کمبود کود. برای رشد متعادل فلفل، پس از بیدار شدن از زمستان (انتقال به حالت فعال) آن را با مالون، مدفوع مرغ، نیتروآموفوسکا تغذیه کنید. در طول دوره گلدهی از آماده سازی های حاوی بور برای افزایش تعداد تخمدان ها استفاده کنید. در پاییز و دوره زمستانیگیاه تغذیه نمی شود.

پرورش دانه های فلفل سیاه خود در واقع چندان دشوار نیست. شما را نمی دانم، اما من نتوانستم مقاومت کنم و چند نخود را قبل از کاشت آزمایشی خیس کردم.

ما به میوه های خشک فلفل جامائیکایی «فلفل دلمه» می گوییم. در واقع این گیاه دارویی است و به آن پیمنتا می گویند.

تفاوت های ظریف رشد از دانه ها

رشد پیمنتا از نخودهایی که در فروشگاه خریداری شده اند بسیار دشوار است. واقعیت این است که دانه های فلفل بسیار خشک شده اند.

هنگام رشد فلفل جامائیکایی در خانه از دانه ها، باید برای این واقعیت آماده باشید که درخت تنها پس از 6-7 سال زندگی میوه می دهد. بسیار وجود دارد تفاوت ظریف مهمهنگام رشد پیمنتا در شرایط اتاق– برای این منظور بهتر است خاک درختان خرما را از گل فروشی خریداری کنید، زیرا بسیار سست و مغذی است.

هنگام کاشت فلفل جامائیکایی به این روش، خاک نباید فشرده شود و حداقل 10 سانتی متر بین جوانه ها باقی بماند.

اگر در منطقه ای زندگی می کنید که در تمام طول سالقیمت ثابت است حرارتهوا، می توانید سعی کنید پیمنتا را حتی در زمین خود رشد دهید. این گیاه در داخل خانه نیز احساس خوبی دارد و با موفقیت در گلخانه ها رشد می کند.

شرایط لازم برای رشد فلفل دلمه ای

اتاقی که فلفل دلمه ای رشد می کند باید گرم باشد. این خیلی شرط مهم. این گیاه بسیار حساس به تغییرات دما و پیش نویس ها است. دمای بهینه- حدود +22 - 26 درجه.

فلفل جامائیکایی مانند هر گیاه گرمسیری دیگری عاشق رطوبت است.

در فصل بهار و پاییز، گیاه به خصوص به رطوبت نیاز دارد. توده گلدان باید همیشه مرطوب شود و هوای اطراف بوته باید به طور مرتب اسپری شود. سمپاشی در هوای گرم دو بار در روز انجام می شود.

از کجا بذرها را تهیه کنیم و چگونه آنها را به درستی بکاریم

هر دانه ای که در بسته بندی فروخته می شود برای پرورش فلفل دلمه ای مناسب نیست. برای این منظور بهتر است کالیبراسیون انجام دهید. فقط نخودهای بسیار بزرگ انتخاب می شوند.

صفحه 1 از 2

فلفل سیاه را در خانه پرورش دهید

معلوم میشود فلفل سیاه (لات. Piper nigrum) می توانید آن را در خانه پرورش دهید، و تهیه بذرها به سادگی ابتدایی است، فقط فلفل سیاه را به شکل نخود فرنگی در هر خواربار فروشی بخرید، بزرگترین نخود را انتخاب کنید، دانه های فلفل را یک روز در آب خیس کنید و ترجیحاً در گلدان بکارید. آنها را در اوایل تابستان بکارید، حدود یک ماه دیگر اولین جوانه های نخود جوانه زده ظاهر می شوند (محدوده دمایی 25 تا 30 درجه سانتیگراد) و به کسانی که می گویند دانه های فلفل سیاه تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند باور نکنید، دانه های فلفل در زیر نور آفتاب خشک می شوند و به طور طبیعی خشک می شوند. شرایط
پس از برگ دوم، باید فلفل را کود دهید - این محلول فضولات پرندگان است که برای چند روز باقی می ماند. پس از این مراحل، فلفل ها را می توان با دقت در گلدان های بزرگ پیوند زد. گیاه را در زمستان روی طاقچه و در تابستان در فضای باز در مکانی گرم و آفتابی نگهداری کنید.

اگر متوجه تشکیلاتی در پشت ورق شدید که شبیه تخم‌مرغ‌های سفید هستند، نگران نباشید، این طبیعی است.

راستی فلفل سفیداین همان فلفل سیاه است که فقط به طور مکانیکی از پوسته پوست کنده می شود. در اثر خیساندن پوسته میوه تجزیه شده و نرم می شود و پس از آن پوسته میوه جدا شده و بذرهای باقی مانده خشک می شوند. بعید است که بتوانید از دانه های فلفل سفید چیزی پرورش دهید.

از میوه های نارس فلفل سیاه به دست می آید. نخود سبز خشک را به گونه ای فرآوری می کنند که رنگ سبز را حفظ کند، مثلاً با استفاده از دی اکسید گوگرد یا با خشک کردن انجمادی (خشک کردن خشک). به روشی مشابه، فلفل صورتی (قرمز) نیز از میوه های رسیده به دست می آید (فلفل صورتی از Piper nigrum را باید از فلفل صورتی معمولی که از میوه های فلفل پرویی یا فلفل برزیلی تهیه می شود متمایز کرد). دانه های فلفل سبز برای کاشت مناسب نیستند.

فلفل سیاه چه گیاهی است؟

فلفل سیاه (Piper nigrum L.) همچنین نامیده می شود توت مالابار، انگور درخت مانند «Piper nigrum» از خانواده فلفل است. در جنگل رشد می کند و درختانی را در هم می پیچد که به عنوان تکیه گاه آن عمل می کنند. طول تاک می تواند به 6 متر برسد.
در مزارع، این گیاه درختچه ای است که ارتفاع آن به 15 متر می رسد و طول برگ ها 80-100 میلی متر است. پس از پایان گلدهی، میوه های گرد ابتدا سبز و سپس زرد یا قرمز می شوند.

لیانا دارای برگ های بیضی شکل، چرمی، سبز مایل به خاکستری است. فلفل سیاه با گل های کوچک سفید که در خوشه های آویزان جمع شده اند شکوفا می شود. میوه های فلفل سیاه به صورت دروپه های کروی با پوسته سفت و طعم تند است. فلفل سیاه برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی مفید است زیرا... به طور موثر رگ های خونی را تمیز می کند و خون را رقیق می کند. از آن برای طعم دادن به غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده می شود.

فلفل سیاه در سریلانکا، جاوه، سوماترا، بورنئو و برزیل کشت می شود. عمده ترین صادرکننده فلفل سیاه به بازار جهانی جزیره سوماترا است.

ارتفاع گیاهان محدود است، فلفل سیاه بیشتر از 5 متر رشد می کند، شبیه به رازک. سه سال پس از کاشت، از همان درخت سه نوع فلفل به دست می آید - سیاه، سفید و سبز. زمانی که میوه ها قرمز شدند شروع به برداشت فلفل می کنند. در طی فرآیند خشک شدن در آفتاب، میوه های فلفل سیاه می شوند. فلفل سیاه کیفیت بالاباید سخت، تیره و سنگین باشد. 1000 دانه فلفل سیاه با کیفیت باید دقیقاً 460 گرم وزن داشته باشد، بنابراین، در زمان های قدیم، فلفل سیاه به عنوان وزنه برای وزن کردن محصولات دارویی استفاده می شد که در کشورهای گرمسیری، میوه های فلفل سبز نارس را در نمک و سرکه نگهداری می کردند . در عین حال، عطر بسیار لطیف و لطیفی به دست می آورد. مرغوب ترین انواع فلفل سیاه در جهان را ملابار و تلیچری می دانند.

نحوه رشد صحیح فلفل سیاه

فلفل سیاه گیاهان گرمسیریو مانند همه گیاهان گرما دوست، آنها واقعاً سرماخوردگی را دوست ندارند (در دمای کمتر از 10 درجه سانتیگراد، گیاه می میرد) و یخبندان بلافاصله گیاه را می کشد.

گیاه فلفل سیاه در گلدان بسیار خوب رشد می کند و در سال اول زندگی خود می تواند تا 2 متر رشد کند.

میوه در مراقبت مناسبدر سال دوم شروع می شود.

این گیاه بسیار رطوبت دوست است و خشک کردن بیش از حد کمای خاکی توصیه نمی شود.

گیاهان بالغ فلفل سیاه در مخلوطی از چمن سنگین و خاک برگ، هوموس و ماسه (4:2:1:1) رشد می کنند.
برای فلفل، یک مکان روشن، محافظت شده از نور مستقیم خورشید را انتخاب کنید.
آبیاری فراوان در تابستان و متوسط ​​در زمستان با آب در دمای اتاق.
فلفل از طریق بذر، قلمه، لایه بندی و همچنین با تقسیم بوته تکثیر می شود.
زمان گلدهی فلفل سیاه در آوریل - مه رخ می دهد.

مراقبت از گیاه:

فلفل نور روشن و پراکنده را ترجیح می دهد و برای رشد در نزدیکی پنجره های رو به جهات غربی و شرقی مناسب است. در پنجره های رو به جنوب، لازم است گیاه را از نور مستقیم خورشید محافظت کنید. این گیاه ممکن است در زمستان نور کافی در نزدیکی پنجره های شمالی نداشته باشد.

در طول فصل رشد فعال، فلفل دمای هوا در حدود 20-25 درجه سانتیگراد را در پاییز ترجیح می دهد، می توانید دما را کمی کاهش دهید، و در زمستان توصیه می شود که گیاه را در دمای حدود 18 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. کمتر از 16 درجه سانتیگراد

از بهار تا پاییز، فلفل ها با آب نرم و ته نشین شده به هنگام خشک شدن لایه بالایی بستر، سخاوتمندانه آبیاری می شوند. در پاییز، آبیاری در زمستان کاهش می یابد، آبیاری متوسط ​​است. خشک شدن بیش از حد و همچنین آبیاری بیش از حد برای گیاه بسیار مضر است.

فلفل نیاز دارد رطوبت زیادهوا در هنگام خرید گیاه باید این فاکتور را در نظر گرفت. اگر رطوبت هوا کم باشد، گیاه بیمار می شود. فلفل را دو بار در روز با آب نرم و ته نشین شده اسپری کنید. علاوه بر این توصیه می شود اقدامات اضافیبرای افزایش رطوبت، به عنوان مثال، قرار دادن یک گلدان با یک گیاه در سینی پر از خاک رس منبسط شده مرطوب یا ذغال سنگ نارس.

فلفل ها از بهار تا پاییز با کمپلکس تغذیه می شوند کودهای معدنیبرای گیاهان شاخ و برگ تزئینی هر دو هفته یک بار. در پاییز و زمستان تغذیه نمی کنند.

فلفل ها در زمستان دوره خواب دارند. توصیه می شود گیاه را در دمای حدود 17-18 درجه سانتی گراد، در مکانی روشن نگهداری کنید.

پیوند زده شد گیاه بالغهر دو سال یک بار، جوان - سالی یک بار، در بهار. بستر فلفل شل و مغذی است. به عنوان مثال، شامل خاک چمن (1 قسمت)، خاک برگ (1 قسمت)، پیت (1 قسمت)، خاک هوموس (1 قسمت) و ماسه (1 قسمت). بهتر است از گلدان های پلاستیکی استفاده کنید، زیرا در گلدان های سفالی بستر سریعتر خشک می شود. کف گلدان زهکشی خوبی دارد.

فلفل ها از طریق بذر، قلمه، تقسیم و لایه بندی تکثیر می شوند.

تکثیر از طریق بذر.

ترکیب بستر: خاک برگ - 1 قاشق چایخوری، خاک چمن - 0.5 قاشق چایخوری، ماسه - 0.5 قاشق چایخوری مراقبت از محصولات عمدتاً شامل حفظ دمای 24-28 درجه سانتیگراد و آبیاری است. هنگامی که نهال ها قوی تر شدند و اولین برگ واقعی به طور کامل رشد کرد، آنها را در ظروف به فاصله 2 در 3 سانتی متر کاشت می کنند. ترکیب مخلوط زمین: برگ - 1 ساعت، چمن - 1 ساعت، هوموس - 1 ساعت، ماسه - 1 ساعت. گیاهان در مکانی روشن نصب می شوند، اما در سایه اشعه های درخشان خورشید قرار می گیرند. سخاوتمندانه آبیاری کنید. پس از توسعه سیستم ریشه، انتقال به گلدان های 9 سانتی متری داده می شود. شاخه ها خوابیده هستند، گیاهان ممکن است نیاز به حمایت داشته باشند.

تکثیر با قلمه

هنگامی که با قلمه تکثیر می شوند، این دومی ها با 1-2 جوانه بریده می شوند و در یک جعبه تکثیر، یک گلخانه کوچک برای ریشه زایی قرار می گیرند و در دمای 24-26 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. ترکیب بستر: خاک برگ - 0.5 قاشق چایخوری و ماسه - 1 قاشق چایخوری. قلمه ها در عرض 3 هفته ریشه می گیرند. پس از آن هر بار 1 نسخه کاشته می شوند. در گلدان های 9 سانتی متری در باغبانی صنعتی قلمه های 3 عددی. در گلدان های 9 سانتی متری کاشته و برای ریشه دهی در جعبه توزیع قرار می دهند. پس از ریشه زایی در گلدان های 12 سانتی متری پیوند زده و پس از حدود شش ماه برای فروش عرضه می شوند. ترکیب خاکی برای پیوند قلمه های ریشه دار: برگ - 1 قاشق چایخوری، هوموس - 1 قاشق چایخوری، چمن - 1 قاشق چایخوری، ذغال سنگ نارس - 1 قاشق چایخوری، ماسه - 1 قاشق چایخوری. مراقبت از گیاه مانند پپرومیا است.

بخش کوستوسالانه در بهار، در هنگام پیوند گیاه تولید می شود. ترکیب زمین مشابه موارد فوق است.

هنگامی که از طریق لایه بندی تکثیر می شود، شاخه های بلند گیاه به شدت به سطح ماسه خم می شوند. با رطوبت زیاد هوا در یک مکان گرم و روشن، به راحتی ریشه می گیرند. پس از این، شاخه ها بریده می شوند. هر بخش ساقه ریشه دار در یک گلدان، 1 نسخه کاشته می شود. یا 2-3 نسخه بسته به هدف تکثیر.

مشکلات احتمالی:

به دلیل کمبود نور و تغذیه، گیاه مستعد کشش و ساقه های برهنه است.

اگر برگ‌ها در نوک قهوه‌ای شوند، ممکن است هوا و رطوبت ناکافی بستر را نشان دهد.

زرد شدن برگها و پژمرده شدن آنها اغلب در اثر غرقاب شدن خاک رخ می دهد. مرطوب کردن بیش از حد در فصل زمستان بسیار خطرناک است. همچنین زرد شدن برگ ها ممکن است به دلیل کمبود آن باشد مواد مغذیدر خاک (کلروز).

هنگامی که گیاه در مکانی آفتابی قرار می گیرد، برگ ها کم رنگ شده و پژمرده می شوند.

کاربرد:

فلفل سیاه هضم غذا را تقویت می کند و رومی ها آن را به مقدار زیاد مصرف می کردند. اما این را نمی توان توصیه کرد. با این حال، در مقادیری که در غذاهای ما استفاده می شود، هیچ ضرری برای سلامتی ندارد.

از فلفل برای سوپ، سوپ، سس، سالاد سبزیجات، ماریناد، در تهیه انواع گوشت از جمله شکار استفاده می شود. کلم ساوی، لوبیا، نخود، عدس، کلم ترش، گولاش، تخم مرغ، پنیر، گوجه فرنگی، ماهی، سبزیجات کنسرو شده و تعداد زیادی از غذاهای دیگر که در آشپزخانه ما تهیه می شود. کشتار خانگی خوک، کالباس سازی و کل خطمحصولات گوشتی.

فلفل سیاه همه کاره ترین ادویه برای بسیاری از غذاهاست. به شکل نخود فرنگی یا آسیاب شده به فروش می رسد. دانه های فلفل آسیاب شده بیشترین عطر را دارند. فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن به غذاهای مختلف، گوشت چرخ کرده و پر کردن استفاده می شود. فلفل کمی قبل از پخت به غذاها اضافه می شود، در غیر این صورت، با پخت طولانی مدت، ظرف بیش از حد تلخ می شود. توصیه می شود فلفل آسیاب شده را در بسته بندی های دربسته نگه داری کنید، در غیر این صورت به سرعت پف کرده و خاصیت خود را از دست می دهد.