خاکشیر یکی از اولین هاست گیاهان سبزیجاتکه سبزی ویتامین خود را در بهار تامین می کنند. همچنین به دلیل محتوای بالای اسیدهای مفید، پروتئین ها و ریز عناصر - آهن و پتاسیم - ارزش دارد. اما می توانید خانواده خود را غافلگیر کنید و آنها را با گل گاوزبان سبز معطر با خاکشیر تازه، حتی در وسط زمستان سرد، نوازش کنید. این خویشاوند نزدیکریواس هنگام کاشت برای زور در فصل سرما در برداشت سبزه کم نمی کند و با برداشتی سخاوتمندانه از دستان دلسوز باغبان تشکر می کند.

ویژگی های انواع خاکشیر برای اجبار

ریزوم ها برای اجبار کردن برگ های خاکشیر در پاییز از بستر باغ کنده می شوند و تا زمان کاشت در انبار دفن می شوند. شما می توانید بلافاصله مواد کاشت را داخل جعبه ها و گلدان ها بفرستید، اما تا روزی که فرآیند اجباری شروع شود، آنها را بیرون در هوای آزاد می گذارند و ظرف را فقط در طرفین - با کاه و برگ عایق می کنند.

اگر مواد کاشت را از دوستان دریافت کردید، باید مشخص کنید که کدام گونه از خاکشیر را به دست آورده اید - اسفناج یا ترش. اسفناج سریعتر سبزی تولید می کند و برگ های آن چندین برابر قوی تر از همتای ترش آن است. ویژگی دومی این است که نه تنها سیب و اسید سیتریکاما با افزایش سن، اسید اگزالیک در آنها جمع می شود که سوء استفاده از آن برای سلامتی مضر است. بر این اساس باید همیشه به یاد داشته باشید که برای کسانی که از بیماری های کلیوی، التهاب روده و اختلال در متابولیسم نمک در بدن رنج می برند، بهتر است از مصرف این گونه خاکشیر خودداری کنند.

فناوری کاشت خاکشیر برای زورگیری

توصیه می شود برای زورگیری از گیاهان دو ساله ریزوم گرفته شود؛ از گیاهان سه ساله نیز استفاده می شود. برای زور زدن خاکشیر بهتر است از تکنولوژی کاشت پل استفاده شود. این بدان معنی است که مواد کاشت در بستر بداهه شما در جعبه باید بسیار محکم و در کنار یکدیگر قرار گیرند تا عملاً فضای خالی بین ریزوم ها وجود نداشته باشد. این روش نه تنها برای صرفه جویی در فضا استفاده می شود - با کمک آن برگ ها ضخیم تر می شوند و از نظر طعم ظریف تر می شوند. ترشی لطیف آن طعم سالاد را خراب نمی کند، چنین محصولاتی را می توان به عنوان پرکننده برای کیک های پخته شده استفاده کرد.

لازم است از ضخامت کافی لایه خاک در جعبه ها برای اجبار سبزی اطمینان حاصل شود. برای خاکشیر این رقم تقریباً 10-12 سانتی متر است.

مزیت خاکشیر عدم تقاضای آن در برابر نور خورشید است. در یک منطقه کم نور از خانه به خوبی رشد می کند. بنابراین، رها کردن آن برای سبز کردن اجباری روی طاقچه‌ها و بالکن‌هایی که به سمت شمال خانه شما هستند یا در طول روز توسط درختان بلند خیابان سایه می‌خورند، ترسناک نیست. اما پس از کاشت ریزوم ها و آبیاری بسترها، جعبه باید مدتی به مکانی تاریک فرستاده شود.

مراقبت از کاشت خاکشیر در منزل

برای رشد خوبکاشت سبزه باید شرایط خاصی را فراهم کند:
اول از همه، نظارت بر وضعیت خاک مهم است - زمین نباید خشک شود.
آنچه مهم است رطوبت و دمای هوا است - نباید خشک باشد و دماسنج نباید به زیر 18+ درجه سانتیگراد برسد یا از 20 درجه سانتیگراد بالاتر برود.
به سرعت رشد برگ توجه کنید: هنگامی که به طور غیرمنطقی کم است، می توان با استفاده از کودها، به عنوان مثال، محلول اوره ضعیف، آن را افزایش داد.

چگونه می توان تشخیص داد که گیاه به طور طبیعی در حال رشد است؟ در شرایط مساعداولین برداشت را می توان دو و نیم تا سه هفته پس از کاشت ریزوم خاکشیر بدست آورد. موجودی ها مواد مغذیمواد کاشت کافی برای یک فصل رشد حدود 2 ماهه وجود دارد. در تغذیه شایستهاز یک کاشت، محصول سبز را می توان حداقل 3 بار برداشت کرد. اما پس از چنین کار تولیدی، ریزوم تحلیل می رود و قدرت خود را از دست می دهد، بنابراین نمی توان از آن برای اجبار کردن برگ ها استفاده کرد.

خاکشیر معمولی (ترش) از خانواده گندم سیاه است. که در شرایط طبیعیدر تمام قاره ها توزیع شده است. خاکشیر - چند ساله گیاه علفی. برگ های آن حاوی اسیدهای اگزالیک، سیتریک و مالیک، ویتامین C و کاروتن است.

تاریخچه استفاده انسان از خاکشیر به دوران باستان باز می گردد. زمانی که به عنوان غذا برای انسان شروع به خدمت کرد، وارد فرهنگ شد. در قرن دوازدهم در فرانسه شروع به رشد کرد و در قرن های 15-17 - در بسیاری از کشورهای اروپای غربی. در حال حاضر حدود 200 گونه خاکشیر وجود دارد.

در فصل بهار، زمانی که فرد کمبود ویتامین خاصی دارد، از برگ خاکشیر که در سالادها، تهیه سوپ کلم استفاده می شود و به عنوان سیر کننده پای، به رفع گرسنگی ویتامین کمک می کند. خاکشیر طعم مطبوعی دارد و به عنوان یک گیاه خوراکی در بین مردم بسیار محبوب است. هضم را بهبود می بخشد و با ایجاد فرآیندهای پوسیدگی در روده ها مقابله می کند. برگ های جوان ترشک در پایان اردیبهشت قبل از شکوفه دادن جمع آوری می شود.

خاکشیر به افزایش ترشح شیره معده کمک می کند و به همین دلیل مصرف آن برای افرادی که از گاستریت با اسیدیته بالا، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های کلیوی رنج می برند، توصیه نمی شود. سنگ کلیهو نقرس زیاد با خاکشیر و افراد سالماز آنجایی که مصرف طولانی مدت روزانه می تواند باعث تحریک کلیه ها (به دلیل محتوای بالای اسید اگزالیک) شود.

که در طب سنتیخاکشیر در درجه اول به عنوان یک داروی ضد اسکوربوت استفاده می شود. همچنین برای بهبود عملکرد کبد، کیسه صفرا، تحریک فرآیندهای گوارشی، و همچنین برای خارش پوست و بثورات پوستی استفاده می شود.

پرورش خاکشیر در خانه

که در شرایط اتاقرشد خاکشیر دشوار نیست؛ گونه های زیر بهترین رشد را دارند: Maikopsky، Altaisky، Odessky پهن برگ.

خاکشیر به راحتی سایه های جزئی را تحمل می کند، بنابراین می توان آن را در پنجره های شمالی و شمال غربی پرورش داد. برای رشد و نمو طبیعی، دمای اتاق می تواند از 5 تا 20 درجه سانتی گراد باشد.

خاکشیر از طریق بذر و ریزوم تکثیر می شود و در پاییز (شهریور) در جعبه یا گلدان برداشت و کاشته می شود.

بهترین خاک برای کاشت بذر خاکشیر، خاکهای لومی اسیدی غنی از هوموس است. می توان از خاک کمی اسیدی استفاده کرد. بذر خاکشیر را در شیارهایی به عمق 0.8 - 1 سانتی متر بکارید، فاصله ردیف ها باید حداقل 6 - 7 سانتی متر باشد.

شیارها با هوموس ریز الک شده پر شده است. کاشت بذر خاکشیر را می توان در طول سال به فاصله 30 تا 45 روز انجام داد.

مراقبت از خاکشیر به طور کلی ساده است.. پس از ظهور نهال ها باید آنها را نازک کرد و گیاهان را در فاصله 3 تا 5 سانتی متری از یکدیگر قرار داد.با آبیاری منظم باید اطمینان حاصل کرد که بستر داخل جعبه همیشه مرطوب باشد. تغذیه با کود 2-3 بار در ماه انجام می شود.

بهتر است از این گیاه بیش از 2-3 سال استفاده نکنید؛ متعاقباً اسید اگزالیک اضافی در برگ ها جمع می شود.

برای زور زدن خاکشیر در زمستان، می توانید از ریزوم هایی که در بازارها فروخته می شوند یا در زمین های باغی رشد می کنند استفاده کنید. خاکشیر مثل خیلی های دیگر بیرون رانده می شود محصولات سبزیجات، در جعبه ها در دمای 18-20 درجه سانتیگراد.

آفات- ترشک برگ خوار، مگس اره، سرخرطومی ریواس. در میان بیماری ها، آسیب قابل توجهی، از جمله در شرایط داخلی، می تواند به دلیل نادرست ایجاد شود کپک پودری، سفیدک پودری و زنگ زدگی.

بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!

گیاه علفی چند ساله خاکشیر از دیرباز به عنوان یک گیاه شفابخش، غنی از مواد مغذی گیاهی مفید برای بدن انسان، شهرت زیادی به دست آورده است. این داروی باغی دارای اثرات ضد التهابی، ضد اسکوربوت، ترمیم کننده، محرک گوارشی، هموستاتیک و مقوی است.

قبل از صحبت در مورد نحوه رشد خاکشیر روی طاقچهترکیبات گیاه و خواص مفید آن را به اختصار شرح خواهم داد.

انواع و ترکیب خاکشیر

اگرچه بیش از 200 نوع خاکشیر در جهان شناخته شده است، باغبانان اغلب ترشک معمولی (ترش) را که از خانواده گندم سیاه است می کارند.

شاخه های گیاه حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها (B2، C، B1، کاروتنوئیدها، تیامین، روتین، K، PP) و آنتی اکسیدان ها هستند. اسیدهای آلیاز جمله اسید اگزالیک و نمک های آن، فیبر غذایی، فلاونوئیدها، مواد معدنی(میکرو و درشت عناصر)، گلیکوزیدها. ریشه خاکشیر سرشار از تانن، رزین، ترکیبات اتر، اگزالات کلسیم و اسید کافئیک است.

فواید خاکشیر

برگ ها با موفقیت به عنوان استفاده می شود درمان موثربا کمبود ویتامین، به ویژه در دوره بهار. مصرف خاکشیر در رژیم غذایی بیماران مبتلا به کم خونی و بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود، زیرا ترکیبات این گیاه به ویژه مواد فنلی و روتین، مویرگ ها را تقویت می کند و خاصیت ضد اسکلروتیک از خود نشان می دهد.

گنجاندن منظم خاکشیر در منو، معمولاً به عنوان ماده اصلی در گل گاوزبان سبز یا سالاد بهاری غنی از ویتامین، اشتها را بهبود می بخشد، حرکت روده را تقویت می کند، فرآیندهای گوارشی را فعال می کند و به بدن کمک می کند تا به طور موثر از شر مواد زائد، پوسیدگی، سموم و سموم انباشته خلاص شود. مواد

نحوه پرورش خاکشیر روی طاقچه و مراقبت از گیاه

اصلا لازم نیست منتظر شروع فصل بعد باشید تا از برگ ترشک لذت ببرید و مورد علاقه خود را بپزید غذاهای سالم. که در زمان زمستانشما می توانید خاکشیر را روی طاقچه یا ایوان شیشه ای کاملاً پرورش دهید.

مواد کاشت

برای سبزی اجباری از ریزوم های یک گیاه 2-4 ساله با تعداد زیادی جوانه رشد استفاده می شود. خاکشیر نیز از دانه ها رشد می کند. گونه های زیر به طور هماهنگ در شرایط آپارتمان رشد می کنند: Maikopsky، Altaisky، Odessky پهن برگ.

شرایط روشنایی و دما

کاشت یک باغ کوچک روی طاقچه پنجره رو به جنوب توصیه می شود. با این حال، خاکشیر یکی از معدود انواع سبزی های برگ دار است که به خوبی سایه را تحمل می کند. بر این اساس می توان آن را روی طاقچه پنجره های شمالی (شمال شرقی، شمال غربی) نیز پرورش داد.

که در دوره زمستانی، هنگامی که ساعات روز در حال حاضر کوتاه است، و بیشتر روزها ابری است، به طوری که فضای سبز بیش از حد کشیده نشود، می توانید نور اضافی نصب کنید. برای این کار کافی است لامپ های فلورسنت را در ارتفاع 60 سانتی متری قرار دهید.

این گیاه به سرما مقاوم است، بنابراین در اتاقی که در آن رشد می کند، دما می تواند از 5+ تا 20+ درجه سانتی گراد در نوسان باشد. اگر یک بالکن لعاب دار دارید که در آن یخ زدگی وجود ندارد (اگرچه سبزی ها می توانند تا 7- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل کنند)، می توان ظروف با خاکشیر را در آنجا قرار داد.

خاک و ظرف کاشت

مطلوب ترین برای رشد گیاه خاک کمی اسیدی، لومی و حاصلخیز است. خاکشیر در خاک ذغال سنگ نارس با زهکشی خوب رشد می کند. مخلوط خاک (در صورت داشتن این ویژگی ها) را می توان از محل خود آورده و حدود یک ساعت در فر کلسینه کرد (تا مطمئن شوید که از شر باکتری های بیماری زا ساکن در آن خلاص شوید). یا می توانید از یک بستر جهانی کمی اسیدی خریداری شده استفاده کنید.

هر ظرفی برای پرورش خاکشیر مناسب است. بهترین کار این است که یک جعبه چوبی، متناسب با اندازه آستانه پنجره یا فضای اختصاص داده شده بر روی ایوان، کنار هم قرار دهید، اما می توانید از ظروف پلاستیکی و همچنین گلدان های گل استفاده کنید. مواد مختلف. خاک رس یا سنگریزه منبسط شده را در پایین ظرف کاشت قرار دهید تا یک لایه زهکشی ایجاد شود. مطلوب است که ظروف دارای سوراخ هایی برای تخلیه رطوبت اضافی باشند.

کاشت و مراقبت

بذرها را در عمق حدود 0.8-1.1 سانتی متر کاشته و آنها را در شیارها می ریزند. فاصله بهینه بین ردیف ها حداقل 7 سانتی متر است، بنابراین شما برای رشد گیاهان ایجاد می کنید شرایط خوب. فرورفتگی های دانه ها را باید با بستر آماده یا هوموس الک شده در بالا بپاشید. کاشت خاکشیر را می توان هر ماه در تمام طول سال (در ظروف مختلف) انجام داد. این به شما این فرصت را می دهد که دائماً محصولات جدید را قطع کنید.

مدتی پس از ظهور نهال ها، توصیه می شود آنها را نازک کنید و شاخساره ها را در فاصله حدود 4 سانتی متری از یکدیگر قرار دهید، خاکشیر عاشق رطوبت است، بنابراین مطمئن شوید که خاک همیشه مرطوب باشد. به طور دوره ای خاک را با چنگال یا خلال دندان شل کنید.

کود دهی با هر کود پیچیده جهانی در نظر گرفته شده برای گل های داخلی، 1-2 بار در ماه انجام می شود و محلول را مطابق دستورالعمل رقیق می کند.

حذف سبزی از ریزوم در جعبه هایی با دمای +17-+20 درجه سانتیگراد انجام می شود. ریشه در ظرف کاشت آماده شده به شرح بالا کاشته می شود، خاک به وفور مرطوب می شود و به طور دوره ای تغذیه می شود.

برداشت

بعد از اینکه موفق شدید رشد خاکشیر روی طاقچهو ارتفاع برگها به 8-10 سانتی متر رسیده است، می توان آنها را با قیچی با احتیاط همراه با دمبرگ برش داد و مراقب بود که جوانه های رشد آسیب نبیند. توصیه می شود بلافاصله پس از جمع آوری از برگ ها استفاده کنید و آنها را به ظروف اضافه کنید - به این ترتیب آنها حفظ می شوند. بزرگترین عدداجزای بیولوژیکی فعال به امید دیدار!

پرورش خاکشیر در خانه در زمستان یک راه عالی برای جبران کمبود ویتامین در بدن در این زمان از سال است. دو راه برای انجام این کار وجود دارد.

خاکشیر گیاهی نسبتاً محبوب در بین مردم است. نه تنها طعم مطبوعی دارد، بلکه دارای طعمی نیز می باشد خواص دارویی: هضم را بهبود می بخشد و با ایجاد فرآیندهای پوسیدگی در روده ها مقابله می کند.
برای رشد خاکشیر در داخل خانه، بهتر است از گونه های پهن برگ مایکوپ، آلتای و اودسا استفاده کنید.

الزامات عمومی برای رشد خاکشیراین گیاه به خوبی سایه را تحمل می کند، بنابراین برای پرورش خاکشیر در خانه می توان از پنجره های رو به شمال یا شمال غربی استفاده کرد، اما در پنجره های شرقی بهتر رشد می کند.

این گیاه از نظر دما نیز حساس نیست؛ در محدوده 5 تا 20 درجه احساس خوبی دارد. خاک برای کاشت باید کمی اسیدی و غنی از هوموس باشد. خاکشیر در خاک های آماده خریداری شده برای بگونیا به خوبی رشد می کند.

رشد خاکشیر از ریزوم
برای پرورش خاکشیر در خانه، استفاده از ریزوم خوب است. در این صورت گیاه باید به مدت 3 سال در باغ رشد کند. آنها باید در پاییز از زمین خارج شوند و تا زمان کاشت در انبار نگهداری شوند.
در حدود اواسط دسامبر، ریشه ها باید کشیده شوند و 10 سانتی متر کوتاه شوند، سپس در جعبه هایی با خاک آماده تا عمق 15 سانتی متر، نزدیک به یکدیگر کاشته شوند. در هفته اول پس از کاشت، ریشه ها را در دمای 10 - 12 درجه نگه دارید سپس آن را تا 20 درجه افزایش دهید.
اولین کار بعد از کاشت این است که گیاهان را به خوبی آبیاری کنید. پس از ریشه زایی در صورت لزوم باید آبیاری انجام شود. پس از گذشت حدود یک ماه، ترشک برگ هایی می روید که آماده خوردن هستند.

رشد خاکشیر از دانه ها
اگر ریشه های خاکشیر را از قبل حفر نکرده اید، مهم نیست، می توانید آن را از دانه ها رشد دهید، اما ابتدا آنها را برای جوانه زدن بررسی کنید. برای این کار ته نعلبکی آب بریزید و بذرها را داخل آن بریزید و بگذارید چند روز بماند و از بذرهای جوانه زده برای کاشت استفاده کنید.
بذرها باید در شیارها به عمق حدود 1 سانتی متر کاشته شوند، فاصله شیارها باید 6 - 7 سانتی متر باشد، پس از کاشت، شیارها را با هوموس پر کنید. اگر خاکشیر را در فواصل 30 تا 40 روز بکارید، می توانید در تمام طول سالمحصول خود را دریافت کند.
هنگام ظاهر شدن نهال ها باید بوته ها را نازک کرد به طوری که فاصله بین آنها حدود 5 سانتی متر باشد، خاکشیر باید به طور مرتب آبیاری شود تا خاک داخل جعبه همیشه مرطوب باشد. توصیه می کنم از تفاله قهوه یا چای نوشیده به عنوان کود استفاده کنید - آنها را دو بار در ماه روی خاک بپاشید.
این مراقبت ساده تا بهار برداشتی از برگ های آبدار را برای شما فراهم می کند.

خاکشیر یکی از اولین گیاهان سبزی است که سبزی ویتامین خود را در بهار تولید می کند. همچنین به دلیل محتوای بالای اسیدهای مفید، پروتئین ها و ریز عناصر - آهن و پتاسیم - ارزش دارد. اما می توانید خانواده خود را غافلگیر کنید و آنها را با گل گاوزبان سبز معطر با خاکشیر تازه، حتی در وسط زمستان سرد، نوازش کنید. این خویشاوند نزدیک ریواس هنگام کاشت برای زور در فصل سرد در برداشت سبزه کوتاهی نمی کند و با برداشتی سخاوتمندانه از دستان دلسوز باغبان تشکر می کند.

ویژگی های انواع خاکشیر برای اجبار

ریزوم ها برای اجبار کردن برگ های خاکشیر در پاییز از بستر باغ کنده می شوند و تا زمان کاشت در انبار دفن می شوند. شما می توانید بلافاصله مواد کاشت را داخل جعبه ها و گلدان ها بفرستید، اما تا روزی که فرآیند اجباری شروع شود، آنها را بیرون در هوای آزاد می گذارند و ظرف را فقط در طرفین - با کاه و برگ عایق می کنند.

اگر مواد کاشت را از دوستان دریافت کردید، باید مشخص کنید که کدام گونه از خاکشیر را به دست آورده اید - اسفناج یا ترش. اسفناج سریعتر سبزی تولید می کند و برگ های آن چندین برابر قوی تر از همتای ترش آن است. ویژگی دوم این است که نه تنها غنی از اسید مالیک و سیتریک است، بلکه با افزایش سن، اسید اگزالیک را جمع می کند که سوء استفاده از آن برای سلامتی مضر است. بر این اساس باید همیشه به یاد داشته باشید که برای کسانی که از بیماری های کلیوی، التهاب روده و اختلال در متابولیسم نمک در بدن رنج می برند، بهتر است از مصرف این گونه خاکشیر خودداری کنند.

فناوری کاشت خاکشیر برای زورگیری

توصیه می شود برای زورگیری از گیاهان دو ساله ریزوم گرفته شود؛ از گیاهان سه ساله نیز استفاده می شود. برای زور زدن خاکشیر بهتر است از تکنولوژی کاشت پل استفاده شود. این بدان معنی است که مواد کاشت در بستر بداهه شما در جعبه باید بسیار محکم و در کنار یکدیگر قرار گیرند تا عملاً فضای خالی بین ریزوم ها وجود نداشته باشد. این روش نه تنها برای صرفه جویی در فضا استفاده می شود - با کمک آن برگ ها ضخیم تر می شوند و طعم ظریف تر می شوند. ترشی لطیف آن طعم سالاد را خراب نمی کند، چنین محصولاتی را می توان به عنوان پرکننده برای کیک های پخته شده استفاده کرد.

لازم است از ضخامت کافی لایه خاک در جعبه ها برای اجبار سبزی اطمینان حاصل شود. برای خاکشیر این رقم تقریباً 10-12 سانتی متر است.

مزیت خاکشیر عدم تقاضای آن در برابر نور خورشید است. در یک منطقه کم نور از خانه به خوبی رشد می کند. بنابراین، رها کردن آن برای سبز کردن اجباری روی طاقچه‌ها و بالکن‌هایی که به سمت شمال خانه شما هستند یا در طول روز توسط درختان بلند خیابان سایه می‌خورند، ترسناک نیست. اما پس از کاشت ریزوم ها و آبیاری بسترها، جعبه باید مدتی به مکانی تاریک فرستاده شود.

مراقبت از کاشت خاکشیر در منزل

برای رشد سبز خوب، کاشت باید شرایط خاصی را فراهم کند:

اول از همه، نظارت بر وضعیت خاک مهم است - زمین نباید خشک شود.

رطوبت و دمای هوا مهم است - نباید خشک باشد و دماسنج نباید به زیر 18 درجه سانتیگراد برسد یا از 20 درجه سانتیگراد بالاتر رود.

به سرعت رشد برگ توجه کنید: زمانی که به طور غیرمنطقی کم است، می توان آن را با استفاده از کود، به عنوان مثال، محلول اوره ضعیف افزایش داد.

چگونه می توان تشخیص داد که گیاه به طور طبیعی در حال رشد است؟ در شرایط مساعد، اولین برداشت را می توان دو و نیم تا سه هفته پس از کاشت ریزوم خاکشیر بدست آورد. ذخایر مواد غذایی موجود در مواد کاشت برای فصل رشد حدود 2 ماه کافی است. با تغذیه مناسب، می توانید حداقل 3 بار سبزه را از یک کاشت برداشت کنید. اما پس از چنین کار تولیدی، ریزوم تحلیل می رود و قدرت خود را از دست می دهد، بنابراین نمی توان از آن برای اجبار کردن برگ ها استفاده کرد.

بسیاری از مردم خاکشیر را در خانه پرورش می دهند. شما همچنین می توانید از مادربزرگ های ما الگو بگیرید و یک تخت باغچه را روی طاقچه بچینید. خاکشیر همیشه در دسترس خواهد بود، علاوه بر این، گیاهان سبز اکسیژن تولید می کنند و هوا را تصفیه می کنند.

در طول دوره جوانه زنی، گیاه به نور خورشید نیاز دارد، اما متعاقباً سایه را به خوبی تحمل می کند و حتی به آن نیاز دارد. برای کاشت خاکشیر باید اتاقی روشن و دارای تهویه مناسب انتخاب کنید. که در در این مورداین یک طاقچه است، بنابراین مطمئناً هیچ مشکلی در تهویه وجود نخواهد داشت. کارشناسان توصیه می کنند که گیاهان روی طاقچه هایی که به سمت غرب یا شرق هستند، رشد کنند.

ابتدا باید خاک بخرید. می توانید آن را بخرید یا فقط آن را در خانه خود پیدا کنید. هنگام خرید، مطمئن شوید که خاک به طور خاص برای آن در نظر گرفته شده است گیاهان باغچه، نه برای گل شما همچنین به یک یا چند جعبه نهال نیاز دارید. پلاستیک یا گزینه های چوبیبا سوراخ هایی در پایین لطفا توجه داشته باشید که آنها باید روی طاقچه قرار بگیرند. سنگریزه های کوچک را در پایین جعبه قرار دهید، سپس ماسه درشت و خاک را مستقیماً اضافه کنید.

خاکشیر که به مدت سه سال رشد می کند، برای کاشت ایده آل است. در ماه اکتبر، ریشه ها را از زمین بیرون آورده و تا زمان کاشت در جای خشک و خنک نگهداری کنید. در آذرماه ریشه ها را بگیرید و 12-10 سانتی متر کوتاه کنید سپس در جعبه هایی با خاک آماده شده به عمق 15-17 سانتی متر بکارید و برای جلوگیری از رشد بیش از حد گل سرخ برگ ها را محکم به هم بکارید. .

به مدت یک هفته دما را در محدوده 10-12 درجه سانتیگراد نگه دارید سپس آن را به 18-20 درجه سانتیگراد افزایش دهید. در اولین بار پس از کاشت، ریشه ها را به خوبی آبیاری کنید. سپس با خشک شدن خاک خاکشیر را آبیاری کنید. پس از 30-35 روز گیاه آماده مصرف خواهد بود. اگر به درستی از خاکشیر مراقبت کنید، می توانید تا قبل از آوریل سه محصول متوالی برداشت کنید!

گزینه دیگری وجود دارد - جوانه زدن بذرها در خاک. قبل از کاشت حتماً کیفیت آنها را بررسی کنید. برای این کار یک نعلبکی بردارید و آب را کف آن بریزید. یک دانه دانه در آنجا قرار دهید. نعلبکی را در جای گرمی قرار دهید و بعد از دو روز ببینید که آیا جوانه ها ظاهر شده اند یا خیر. خاک را مرطوب کرده و دانه های خاکشیر را در سوراخ های کوچک به عمق 1 سانتی متر قرار دهید فاصله بین بسترها باید حدود 6-7 سانتی متر باشد.

برای کود دهی خاکشیر از ترکیب زیر استفاده کنید. 30 گرم محلول نیترات، 40 گرم سوپر فسفات و 20 گرم کلرید پتاسیم مصرف کنید. این مواد را در 10 لیتر آب رقیق کنید. هر بار 0.5 لیتر مصرف کنید. تفاله قهوه، جوشانده پوست پیاز یا چای نوشیده نیز به عنوان کود مناسب هستند. خاکشیر را دو بار در ماه با کود تغذیه کنید.

اکنون می دانید که چگونه خاکشیر را روی طاقچه بکارید. آبیاری و کود دهی منظم گیاه را فراموش نکنید. با مراقبت مناسب، خاکشیر خیلی خوب و سریع رشد می کند!

رشد سبزه روی طاقچه آپارتمان معمولیبدون اجازه می دهد کار ویژهدر تمام طول سال ویتامین های تازه را برای ساکنانش فراهم می کند. بسیاری از زنان خانه دار به پرورش گیاهان روی طاقچه علاقه دارند. اگر امکان جمع آوری محصولات از یک کلبه تابستانی وجود ندارد، این روش باغبانی ممکن است به دوستداران جعفری و شوید تازه کمک کند.

پیاز آبدار روی طاقچه

پرورش پیاز روی طاقچه بسیار آسان است. باغبان باتجربهآنها این کار را به دو صورت انجام می دهند:

• به طور سنتی در زمین؛
• روش هیدروپونیک

صاحبان طاقچه های کوچک، با کاشت لامپ در زمین، می توانند با چیدمان تخت های عمودی از فضا استفاده عاقلانه ای کنند. برای این کار باید یک بطری پلاستیکی خالی آب بردارید و سوراخ هایی را در آن به صورت دایره ای برش دهید. در مرحله بعد، باید بطری را با خاک به صورت لایه ای پر کنید و لامپ ها را به صورت ردیفی بچینید تا سر آنها از سوراخ های ایجاد شده خارج شود. اگر زمین در چنین سازه ای تعویض شود پشم معدنی, سپس تخت ها از سنتی به هیدروپونیک تبدیل می شوند. هنگام کار با پشم معدنی، دستکش های لاستیکی را فراموش نکنید، که به محافظت از دستان شما در هنگام کاشت کمک می کند.

نحوه کاشت پیاز برای سبزیجات روی طاقچه. عکس

نحوه انتخاب پیاز روی طاقچه

هنگام شروع کاشت، لازم است که مواد کاشت را با دقت انتخاب کنید. لامپباید متراکم، گرد شکل، با پوسته براق و بدون علائم پوسیدگی باشد. فنجان ریشه آنها باید به خوبی توسعه یافته باشد.بهتر است پیازهایی که شروع به جوانه زدن کرده اند ترجیح دهند.

اگر پیازهای جوانه زده پیدا نشد، متخصصان توصیه می کنند یک برش دقیق در بالای پیاز به موازات فنجان ریشه انجام دهید. قبل از کاشت در زمین، می توان پیاز را برای مدت کوتاهی در آب خیس کرد.

قوانین مراقبت

رشد پیاز روی طاقچه مستلزم دانستن چند راز کوچک است. زمانی که پیاز پرهای سبز خوبی تولید می کند درجه حرارتاز 18 تا 20 درجه بالای صفر. افزایش دما به 24 درجه باعث تسریع این روند می شود و اگر به سطح 30 درجه برسد رشد سبز متوقف می شود.

رشد پیاز روی طاقچه برای سبزیجات. عکس

با استفاده از روش رشد هیدروپونیکهنگامی که لامپ ها در آب هستند، باید مراقب باشید که شروع به پوسیدگی نکنند. برای این کار می توانید بدنه پیاز را با استفاده از یک دایره مقوایی یا پلاستیکی که در مرکز آن سوراخ دارد، بالای مایع بلند کنید. علاوه بر این، برای جلوگیری از توسعه پوسیدگی، می توان محلول 4٪ را به صورت دوره ای به آب اضافه کرد. آب اکسیژنهیا محلول صورتی کمرنگ منگنز.

برخلاف تصور عموم، نباید پیازها را بلافاصله پس از کاشت در پنجره ای نزدیک به نور قرار دهید. برای 10 روز اول باید در یک مکان تاریک و خنک باشد. در این دوره، تشکیل سیستم ریشه رخ می دهد. متعاقباً پیاز با شکرگزاری مقدار زیادی نور دریافت می کند. اگر نور طبیعیکافی نیست، قابل استفاده است نور پس زمینه، آن را از لامپ های فلورسنت ساخته است.

پیاز آبدار روی سبزی روی طاقچه. عکس

سالاد سبز روی طاقچه

برگ های سالاد سبز آبدار یک افزودنی ضروری برای بسیاری از غذاهای سبزیجات و گوشت است. این گیاه در بین دوستداران طعم و مزه محبوب است غذای سالم. به همین دلیل است که بسیاری از باغبان ها به این فکر می کنند که چگونه کاهو را روی طاقچه آپارتمان خود پرورش دهند. کارشناسان توصیه می کنند برای این منظور از انواع کاهو مانند اودسا، رند کردو و لول روسا استفاده کنید.

کاشت کاهو روی طاقچه. عکس

می توانید این گیاه را در طول سال در گلدان خاکی بکارید. سالاد سبزی های شاداب تولید می کند، اما به سرعت محو می شود و فلش ها را رها می کند. پس از یک بار برداشت، بوته باید از بین برود و گیاه جدیدی به جای آن کاشته شود.

اسرار کاشت و مراقبت

قبل از کاشت، بذر کاهو را باید چند ساعت در محلول کمی صورتی خیس کنید. پتاسیم پرمنگنات. پس از این، آنها باید نیم سانتی متر در زمین کاشته شوند. بهتر است بلافاصله از یک ظرف نسبتاً بزرگ استفاده کنید، زیرا کاهو پیوند را دوست ندارد. اما چیزی که او واقعاً دوست دارد مقدار زیادی نور و رطوبت است. در شرایط خشکی بیش از حد و نور ضعیف، برگ های گیاه ضعیف و رنگ پریده می شوند. سالاد را نه تنها باید آب داد، بلکه باید سخاوتمندانه اسپری کرد. در زمستان، گیاه به نور نیاز دارد.

پس از کاشت بذر در زمین، ظرف باید با سلفون پوشانده شود و تا زمان بیرون آمدن جوانه ها باز نشود. این معمولا در عرض 3-4 روز اتفاق می افتد. دمای بهینهبرای رشد گیاه 18-20 درجه سانتیگراد است. گرما بر روی برداشت تاثیر منفی می گذارد زیرا باعث تسریع شاخه های گیاه می شود.

جعفری روی طاقچه. در حال رشد

تصور اینکه چه گیاهی می تواند از نظر محبوبیت با جعفری رقابت کند دشوار است. تقریباً هیچ غذایی از غذاهای روسی نمی تواند بدون این سبزی کار کند. با دانستن نحوه کاشت جعفری روی طاقچه می توانید در تمام طول سال شاخه های تازه این گیاه مفید را روی میز خود داشته باشید.

جعفری روی سبزی روی طاقچه. عکس

نحوه کاشت صحیح

کاشت جعفری در خانه کار سختی نیست. این گیاه بسیار سپاسگزار و بسیار حساس است. می توانید آن را بکارید:

• دانه ها در بهار؛
• محصولات ریشه در طول سال

کاشت جعفری با سبزیجات ریشه دار

گیاهان ریشه گیاه باید در ظرفی با فاصله حداقل یک سانتی متر از یکدیگر کاشته شوند. در عین حال، آنها باید با زمین پوشانده شوند تا قسمت های بالایی روی سطح بچسبند. زه کشیاستفاده از آن در چنین کاشتی ضروری نیست. زمین باید به خوبی و سخاوتمندانه از بین برود اب.

جعفری روی طاقچه. عکس

شاخه های سبز در عرض چند روز پس از کاشت ظاهر می شوند. از این مرحله به بعد، گیاه باید از نور کافی برخوردار باشد. اولین برداشت را می توان در حدود دو هفته برداشت کرد. کارشناسان توصیه می کنند که به طور دوره ای ظرف را با گیاه حول محور آن بچرخانید تا بوته در حال رشد به طور متقارن شکل بگیرد.

کاشت بذر جعفری

بر خلاف رشد با استفاده از محصولات ریشه، بذرها جوانه زده و اولین برداشت را زودتر از یک ماه پس از کاشت تولید می کنند. با این حال، صاحب آن را لطفا سبزه سرسبزچنین گیاهی عمر طولانی تری خواهد داشت.

مراقبت از جعفری روی طاقچه

مناسب برای رشد سبزیجات درجه حرارت 12-18 درجه سانتیگراد هستند، اما جعفری به راحتی افت قابل توجه تا 5 درجه سانتیگراد و حتی کمتر را تحمل می کند. گرما باعث کشیده شدن گیاه به سمت بالا و سبک شدن برگ های آن می شود.

کاشت جعفری روی طاقچه. عکس

جعفری، به عنوان یک گیاه رطوبت دوست، نیاز به سخاوتمندانه دارد اباب دمای اتاق. اما در زمستان باید میزان آبیاری را کاهش داد. برای حفظ عملکرد بالای بوته ها، توصیه می شود هر 2-3 هفته یک بار آنها را کود دهید. یک قاشق چای خوری به عنوان یک سس بالا مناسب است آگرولایفیا یک کلاه روستورمادو قسمت آب

شوید روی طاقچه

کاشت شوید روی طاقچه در تمام طول سال قابل انجام است. درست است، بسته به زمان کاشت، به سطوح مختلف مراقبت نیاز دارد. سبزی هایی که بین ماه می و سپتامبر رشد می کنند کمترین مشکل را ایجاد می کنند. در این زمان از سال، شوید به مقدار کافی نور و گرما دریافت می کند. اما در زمستان سبزی لطیف این گیاه باید با دقت روشن شود و در دمای مناسب نگهداری شود.

کاشت شوید روی طاقچه. عکس

کاشت بذر شوید

هر باغبانی می داند که چگونه شوید روی طاقچه بکارد. قبل از کاشت، بذرها باید در محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم خیس شوند تا نشاط در آنها بیدار شود. شوید مانند جعفری قابل کاشت است چیدنو بدون او حتما یک لایه به ته ظرف اضافه کنید. زه کشی. پس از کاشت بذرها در زمین، توصیه می شود ظرف را با فیلم بپوشانید تا اثر گلخانه ای ایجاد شود و ظهور نهال ها تسریع شود.

محصولات شوید زمانی بهترین رشد را دارند درجه حرارت 15-18 درجه سانتیگراد، اما از کاهش دما به 8 درجه نمی ترسند، بنابراین آنها در زمستان روی لژیاهای لعاب دار به خوبی رشد می کنند.

شوید دوست دارد مرطوببنابراین نیاز به آبیاری فراوان در تابستان دارد، در طول دمای بالا. در زمستان باید از شدت آبیاری کاسته شود.

اولین برداشت را می توان یک ماه و نیم پس از کاشت برداشت کرد.

خاکشیر روی طاقچه

رشد خاکشیر در خانه نه تنها ساده است، بلکه بسیار مفید است، زیرا این گیاه به طور فعال اکسیژن را آزاد می کند. خاکشیر یک گیاه بسیار محبوب در بین خانم های خانه دار است، بنابراین بسیاری از آنها می دانند که چگونه خاکشیر را روی طاقچه بکارند.

نحوه کاشت

نحوه مراقبت از خاکشیر روی طاقچه

برای هفته اول توصیه می شود گیاه را در آن نگه دارید درجه حرارت+ 10 درجه، سپس می توان آن را تا 20 افزایش داد، بلافاصله پس از کاشت، خاک باید کاملاً مرطوب شود؛ با رشد سبزه، آبیاری باید در صورت نیاز انجام شود.

مانند کودهاهنگام پرورش خاکشیر می توانید از جوشانده پوست پیاز، تفاله قهوه یا چای استفاده کنید.

سبزه روی طاقچه. عکس

خاکشیر در مراحل اولیه رسیدن به نور زیادی نیاز دارد. یک گیاه بالغ به راحتی مکان های تاریک را تحمل می کند. اولین برداشت را می توان در یک ماه برداشت کرد. باغداران باتجربه ادعا می کنند که با مراقبت های با کیفیت، از دسامبر تا آوریل سه محصول متوالی برداشت می کنند.

رشد ریحان روی طاقچه

هر گونه ای از این گیاه برای رشد ریحان در گلدان روی طاقچه مناسب است. کلیدهای موفقیت عبارتند از:

• مکان آفتابی؛
• گرم؛
• خاک حاصلخیز؛
• آبیاری فراوان؛
• وجود زهکشی

رشد سبزه روی طاقچه. عکس

قوانین کاشت ریحان

بسیاری از زنان خانه دار که از زمین های باغ محروم هستند، دوست دارند بدانند چگونه ریحان را روی طاقچه آپارتمان خود پرورش دهند. این فوق العاده است گیاه مفیدبه دو صورت تکثیر می شود:

• دانه؛
• به صورت رویشی، با استفاده از قلمه.

ریحان کاشته شد دانه، به تلاش بیشتری نیاز دارد ، اما مالک را بسیار طولانی تر از گیاهان رشد یافته از قلمه ها خوشحال می کند.

برای تکثیر ریحان به صورت رویشی، باید چندین شاخه از آن را که از فروشگاه یا بازار خریداری کرده اید بردارید و در آب بگذارید. پس از 7-10 روز آنها ریشه تولید می کنند و پس از آن می توان شاخه ها را در زمین کاشت. دو هفته پس از کاشت، گیاه برای مصرف مناسب خواهد بود.

هنگام کاشت بذر باید:

قوانین مراقبت

1. ریحان به نور بسیار حساس است، بنابراین باید روشن ترین مکان را برای آن پیدا کنید.
2. این گیاه در دمای 20 تا 25 درجه سانتیگراد احساس خوبی دارد و به سختی می تواند افت دما و حتی خفیف را تحمل کند.
3. ریحان نیاز به آبیاری منظم دارد. علاوه بر این، او دوست دارد هر روز به او آب اسپری کنند.

هنگام برداشت، ابتدا باید شاخه های جانبی را قطع کنید. در این صورت گیاه به سرعت رشد می کند.

رزماری روی طاقچه

رزماری به دلیل زیبایی و فوایدش مورد علاقه باغداران است. این ادویه ای است نفیس و معطر گیاه زینتیو همچنین مواد اولیه برای تهیه داروها.

کاشت رزماری روی طاقچه آسان نیست، اما نتایج ارزش تلاش را دارد. برای اینکه بتوانید با موفقیت از عهده این کار برآیید، باید از توصیه های کارشناسانی پیروی کنید که نحوه رشد رزماری را در یک طاقچه معمولی توضیح می دهند.

با وجود تنوع گسترده ای از انواع رزماری، شما فقط می توانید آنها را در خانه پرورش دهید رزماری معطر.

رزماری روی گیاهان روی طاقچه. عکس

شرایط فرود

1. کاشت رزماری در گلدان های بزرگ توصیه می شود، زیرا این گیاه دارای سیستم ریشه ای منشعب است.
2. قوانین کاشت به یک بالشتک رسی منبسط شده و خاک های کمی قلیایی نیاز دارد.
3. رزماری نیاز به تغذیه مداوم دارد. خاک باید هر 14 روز در تابستان و حداقل یک بار در زمستان کوددهی شود.
4. گیاه باید دارای نور کافی و دمای هوای راحت باشد.
5. این گیاه رطوبت اضافی را تحمل نمی کند، بنابراین بهتر است آن را در زیر آب قرار دهید تا بیش از حد آن را آبیاری کنید. با کمبود رطوبت، برگ های رزماری زرد می شوند و با رطوبت بیش از حد، ریشه ها شروع به پوسیدگی می کنند.

پرورش رزماری از دانه های روی طاقچه

رزماری را می توان از دانه ها پرورش داد، اما این کار آسانی نیست، زیرا دانه های این گیاه جوانه زنی ضعیفی دارند. بهار یا پاییز برای کاشت بذر مناسب است. قبل از کاشت، بذرها را باید در آن بپیچید گاز مرطوبو برای یکی دو روز ترک کنید. پس از این، آنها باید در خاک مرطوب قرار داده شوند و با یک فیلم پوشانده شوند پلی اتیلن، ایجاد چندین سوراخ در آن.

شما باید بین دو تا چهار هفته برای جوانه زدن، به طور منظم صبر کنید آبیاریخاک اگر بعد از یک ماه نهال ها جوانه زدند، باید دوباره کاشت را تکرار کنید. زمانی که نهال ها به ارتفاع تقریبی 9 سانتی متر رسیدند و سه برگ به خود گرفتند، می توانید بچینید. در طول دوره رشد گیاه، باید دوباره در گلدان های بزرگتر کاشته شود.

تکثیر با قلمه

قطع کردن گیاه بالغ، می توانید برای او گلوله بگیرید تولید مثل بیشتر. در این صورت، باید شاخه ها را از بالای رزماری جدا کنید و مطمئن شوید که ساختار ساقه ای چوبی دارند.

شما باید برگ های پایینی را از قلمه ها جدا کرده و در ظرفی با مخلوط مرطوب ذغال سنگ نارس و ماسه یا به سادگی در آب قرار دهید. پس از تشکیل ریشه، جوانه ها را می توان به گلدان های سرامیکی پیوند زد.

گل رزماری

برای اینکه گیاه شکوفا شود باید آن را در محیط سردتری قرار داد. دمای هوا می تواند حدود 10-15 درجه سانتیگراد باشد. در این مدت گیاه نیازی به آبیاری ندارد و نباید برگ ها را جدا کرد.

از گل ها و قسمت های بالایی گیاهان یکساله می توان برای غذا استفاده کرد.

اسفناج روی طاقچه. رشد و مراقبت

پرورش اسفناج روی طاقچه کار سختی نیست. این گیاه یک سالهدر بین سرآشپزها بسیار محبوب است. برگ های آبدار آن را به سالاد، دوره اول و دوم اضافه می کنند.

بسیاری از زنان خانه دار می دانند که چگونه اسفناج را روی طاقچه بکارند. این گیاه بسیار بی تکلف است و در طول سال به خوبی قابل کشت است.

کاشت سبزی روی طاقچه. عکس

کاشت اسفناج

اسفناج از دانه. قبل از کاشت، آنها را باید یک شب در یک ظرف قرار دهید آب گرمپوسته سخت را خیس کنید و سپس آن را در محلول قرار دهید پتاسیم پرمنگناتبرای چند ساعت.

اسفناج روی طاقچه. رشد و مراقبت

هنگام کاشت در گلدان، باید یک لایه به کف آن اضافه کنید. خاک رس منبسط شده، سپس یک لایه زمین قرار دهید. بذرها را می توان تا عمق یک و نیم سانتی متری کاشت. در مدت انتظار برای ظاهر شدن شاخه ها، گلدان باید با سلفون پوشانده شود.

ویژگی های مراقبت از اسفناج روی طاقچه

اولین سبزی پس از کاشت را می توان در اواخر 3 یا 4 هفته برداشت کرد. اما پس از گذشت تنها یک ماه و نیم، گیاه غیر قابل استفاده می شود.

در فصل سرد بدن انسانبه شدت کمبود ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آن را احساس می کند گیاهانو سبزیجات کسانی که در ماه‌های زمستان دلتنگ برگ‌های آبدار تازه هستند یا رویای سرو سوپ کلم سبز خوشمزه را برای ناهار می‌بینند، فقط به یک تخت ترشک خانگی نیاز دارند، که اتفاقاً سازماندهی آن در خانه اصلاً دشوار نیست.

محل و شرایط بازداشت

برای چیدمان یک "تخت" خاکشیر در یک آپارتمان شهری، آستانه پنجره در ضلع غربی و شرقی مناسب است. فرهنگ فقط در دوره جوانه زنی به نور آفتاب روشن نیاز دارد، بعداً در سایه و نیمه سایه احساس راحتی می کند.

در شرایط کوتاه ساعات روشنایی روز، مشخصه ابری دوره پاییز و زمستان، توصیه می شود تا آستانه های پنجره را با وسایل روشنایی اضافی (فیتولامپ یا لامپ های فلورسنت) مجهز کنید. ارتفاع بهینهتعلیق وسایل روشنایی اضافی - حدود 55-60 سانتی متر بالاتر از کاشت.

از آنجایی که خاکشیر یک محصول مقاوم به سرما است، دمای اتاقی که در آن رشد می کند می تواند از +4 درجه سانتیگراد تا +20 درجه سانتیگراد متفاوت باشد، که به آن اجازه می دهد تا با موفقیت در ایوان یا ایوان لعابدار کشت شود.

انتخاب ظرف کاشت و آماده سازی بستر

انواع مختلفی از ظروف برای کاشت خاکشیر استفاده می شود: گلدانها، جعبه های چوبی، ظروف پلاستیکی. الزامات اساسی - ظرف کاشت باید مجهز به سوراخ های زهکشی باشد و دارای عمق کافی برای رشد کامل سیستم ریشه (حداقل 20 سانتی متر) باشد.

مخلوط خاک برای کاشت را می توان در یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد یا از بستر باغ بیرون آورد. کلبه تابستانی. خاکشیر هیچ نیاز جدی به خاک ندارد، اما خاک لومی و شنی را با واکنش خنثی یا کمی اسیدی ترجیح می دهد. هنگام استفاده از خاک باغ قبل از کاشت، باید در معرض آن قرار گیرد حرارت درمانی- برای جلوگیری از رشد آفات و باکتری های بیماری زا خاک را با آب جوش بجوشانید یا به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر داغ سرخ کنید. خاک خریداری شده نیازی به ضد عفونی ندارد.

رشد خاکشیر از دانه ها

شما می توانید خاکشیر را در طول سال از طریق بذر تکثیر کنید و آن را در ظروف مختلف بکارید که این امر باعث می شود تا از عرضه مداوم گیاهان تازه اطمینان حاصل شود. هنگام انتخاب مواد کاشتتوصیه می شود به انواع ترشک مانند مایکوپسکی، اودسکی، شیروکولیستنی، آلتای توجه کنید - آنها خود را در کشت خانگی عالی ثابت کرده اند. کار کاشت در چند مرحله انجام می شود:

بستر آماده شده در ظرف کاشت ریخته می شود و پس از آن با دست کمی فشرده می شود.
. شیارهای طولی در سطح خاک به فاصله 15-20 سانتی متر از یکدیگر تشکیل می شوند.
. بذر خاکشیر در فواصل 5-7 سانتی متر کاشته می شود و محصولات را با لایه نازکی از خاک می پوشانند.
. سطح "تخت" سخاوتمندانه با یک بطری اسپری مرطوب می شود.
. برای سرعت بخشیدن به ظهور نهال ها، ظرف حاوی محصولات را می توان با فیلم چسبناک پوشاند.

پس از ظهور اولین شاخه ها، پناهگاه برداشته می شود و در مرحله تشکیل برگ 3-4، نهال ها باید نازک شوند و حداقل 10 سانتی متر فضای خالی بین نهال ها باقی بماند که برای رشد مناسب آنها لازم است.

تقطیر از ریزوم

اگر خاکشیر برای مدت طولانی در بستر باغ رشد کرده است، می توانید با بیرون کشیدن آن از ریزوم، "کاشت" را در خانه سازماندهی کنید، که به شرح زیر انجام می شود:

در ده روز دوم مهرماه، ریزوم های خاکشیر را کنده می کنند و برای این بوته هایی انتخاب می کنند که به سن 2-3 سالگی رسیده اند.
. قبل از کاشت، ریشه ها به 10-12 سانتی متر کوتاه می شوند.
. در ظرفی پر از خاک مرطوب، ریزوم ها را به عمق 16-17 سانتی متر هر 10-15 سانتی متر می کارند.
. در 7 روز اول، جعبه با کاشت در یک مکان خنک با دمای +10-12 درجه سانتیگراد نگهداری می شود، روزانه خاک را مرطوب می کند، پس از آن به یک مکان گرم آورده می شود.

پس از 25-30 روز، سبزی ترشک برای برش آماده می شود. هنگام کاشت در ماه دسامبر تا اوایل آوریل، می توانید 3-4 بار برداشت کنید.

آبیاری - لایه سطحی خاک همیشه باید کمی مرطوب باشد، نباید اجازه داد خشک شود. از آنجایی که محصول بسیار رطوبت دوست است، آبیاری ناکافی بر کیفیت سبزی تأثیر منفی می گذارد - خشن و بیش از حد ترش خواهد بود.
. شل شدن - رویه مفید، از تشکیل یک پوسته خشک متراکم بر روی سطح بستر جلوگیری می کند. دسترسی آزاد به اکسیژن به سیستم ریشه باعث تحریک رشد و پر شدن برگها می شود.
. پانسمان بالا - برای این روش می توانید از هر کدام استفاده کنید کود پیچیدهبرای گیاهان سرپوشیده، که مطابق دستورالعمل رقیق شده و برای کاشت 1-2 بار در ماه استفاده می شود.

به لطف مراقبت مناسب، خاکشیر به سرعت توده رویشی خود را افزایش می دهد، که برداشت را نزدیک تر می کند.

ویژگی های برداشت

زمانی که برگ ها به 5-7 سانتی متر رشد کردند می توانید خاکشیر را جمع آوری کنید. توصیه می شود قبل از مصرف مستقیم سبزی ها این روش را انجام دهید. برگ ها با قیچی تیز بریده می شوند یا با دست با دقت پاره می شوند و مراقب باشید که جوانه های رشد آسیب نبیند. سبزی‌های جمع‌آوری‌شده به‌عنوان پایه سالاد ویتامینه استفاده می‌شود، به مواد پخته شده اضافه می‌شود و سوپ سنتی کلم ترشک نیز از آن تهیه می‌شود. به دلیل محتوای بالای مواد مفید در خاکشیر، وجود آن در رژیم غذایی می باشد راه حل کاملمشکلات کمبود ویتامین در زمستان