هنگام خرید لوازم خانگی، باید تا حد امکان اطلاعات بیشتری در مورد آنها پیدا کنید. برای استفاده صحیح از آن و کوتاه نشدن عمر چنین کمک های مهم خانه. یکی از واحدهای اصلی و ضروری در خانه، یخچال است. مردم مدتهاست که به آن عادت کرده اند و بعید است که کسی در خانه چنین تجهیزاتی نداشته باشد.

تولید کنندگان هر سال بیشتر و بیشتر پیشرفت می کنند تجهیزات برودتی، سعی می کنند ویژگی های جدیدی ایجاد کنند که استفاده از آن را آسان تر کند. دستگاه ها با عملکردهای جدید و راحت عرضه می شوند. اما با وجود تمام نوآوری ها، رژیم دمادر تمامی اتاق ها و فریزرها باید طبق قوانین رعایت شود.

هر تجهیزات پیچیده با گذرنامه فنی خود همراه است که به وضوح توصیه هایی را برای عملیات بیان می کند. همچنین مشاوران فروش هنگام مراجعه به فروشگاه اطلاعات گسترده ای در مورد محصول خریداری شده ارائه می دهند. خریداران یخچال همیشه در مورد تنظیمات، در مورد سیستم یخ زدایی، در مورد مراقبت و غیره سوالاتی دارند. اما برای دستیابی به نتایج مطلوب از دستگاه و استفاده چندین ساله از آن، اطلاع از حالت دمایی آن ضروری است.

این نه تنها عمر دستیار شما را طولانی می کند، بلکه طعم و مزه را نیز حفظ می کند کیفیت های مفیدمحصولات، زمان نگهداری آنها را افزایش داده و به کاهش یخ زدایی مکرر کمک می کند.

دما در نقاط مختلف دستگاه متفاوت است. کمترین مقدار برای محفظه های انجماد ارائه شده است. موکدا تعیین حالتممکن است درجه ها به طور دائم حفظ نشوند. این بستگی به برخی تفاوت های ظریف دارد. به عنوان مثال، بر روی چگالی بارگذاری کشوهای دوربین. بر این اساس می توان دما را تنظیم کرد. اگر محصولات زیادی در محفظه وجود ندارد و اغلب از آن استفاده نمی کنید، افزایش دمای بالای 14- توصیه نمی شود.

اگر به طور مکرر از فریزر استفاده می کنید و بیش از نیمی از آن را بارگیری می کنید، باید سرما را به 24- کاهش دهید. دمای مطلوب توصیه شده برای فریزرها -18 درجه است.

آخرین مدل ها (BOCH، LG.) دارای عملکرد انجماد سریع یا انجماد فوق العاده هستند. آنها زمانی استفاده می شوند که نیاز به خنک سازی سریع تا حداقل سطح باشد. به عنوان مثال، اگر شما نیاز به یخ زدن سریع دارید سبزیجات تازه، انواع توت ها این عملکرد تا 30- یخ در محفظه ایجاد می کند و چندین ساعت دوام می آورد.

برای انواع متفاوتتجهیزات این زمان به صورت جداگانه تنظیم می شود. به صلاحدید کاربر، حالت را می توان زودتر خاموش کرد. این به حفظ ویتامین های مفید در سبزیجات و گیاهان کمک می کند.

چگونه آب و هوای یخچال را بفهمیم

در واحدهای مدرن می توانید مدام حالت خنک کننده را ببینید و کنترل کنید. سازندگان با استفاده از نمایشگرهای داخلی به این امر دست یافته اند. آنها همیشه اطلاعات مربوط به حالت سرد را نمایش می دهند. بسیاری از مدل ها مانند سامسونگ، BOCH، ال جی که پس از سال 2000 عرضه شدند، دارای نمایشگرهای جداگانه برای محفظه فریزر و محفظه اصلی هستند.

این یک ویژگی راحت است. خانم های خانه دار می توانند درجات مورد نیاز را در زمان مناسب تنظیم کنند. دمای فریزر و یخچال سامسونگ از 6- تا 25- درجه متغیر است.

در مدل های قدیمی تر، مانند Biryusa، Atlant، تولید شده قبل از سال 2000، فقط تنظیم کننده های مکانیکی وجود دارد. چنین مدل‌های قدیمی‌تری دارای تنظیم انعطاف‌پذیر و حالت سرد واضح هستند. دماسنج های قرار داده شده در فریزر به شما کمک می کند تا با آب و هوای داخلی آشنا شوید.

دماسنج در یک مکان خشک - یک نعلبکی یا حوله قرار می گیرد و بیش از ده دقیقه در داخل محفظه قرار می گیرد. در فریزرهای لوازم خانگی، دما از 18- تا 24- متغیر است. در نسخه به روز شده "Atlanta" یا "Biryusy" سرما را می توان تنظیم کرد.

کنترل، پیکربندی و تنظیم حالت های خنک کننده به مدل ها و انواع تجهیزات بستگی دارد. در هر صورت، مهم است که دستورالعمل ها را با دقت بخوانید.

پشتیبانی از حالت یخچال

تجهیزات مدرن بر اساس الگوریتم های زیر عمل می کنند:

1. فشرده سازی هوا.
2. تراکم.
3. انبساط هوا.
4. تبخیر.

این سیستم دارای چهار نوع دستگاه است که آن را فعال می کنند.

• کمپرسور.
• کندانسور یک سیم پیچ فلزی است که داخل آن فریون است. از طریق لوله گردش می کند و حالت خود را تغییر می دهد. در محفظه پشتی تجهیزات قرار دارد.
• اواپراتور - گرما در اینجا جذب و آزاد می شود. این دستگاه در دیواره های محفظه فریزر تعبیه شده است.
• لوله مویین وسیله جالبی است که از فلز ساخته شده است. قطر بسیار نازک (تا 0.5 میلی متر). با کمک آن، سرعت فرون پایین تضمین می شود.

سیستم حالت دما را با استفاده از اواپراتور اندازه گیری می کند. طراحان به طور دقیق شرایط و حالت های آب و هوایی را محاسبه کردند. مقدار ثابت دمای اواپراتور مطابق با هنجار آب و هوایی داخل واحد است. برای اندازه گیری حالت ها از طرح های مختلفی استفاده می شود. امروزه سیستم رله حرارتی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.

نحوه نگهداری صحیح مواد غذایی

وجود داشته باشد استانداردهای تعیین شدهشرایط آب و هوایی برای ذخیره سازی انواع متفاوتغذا در یخچال اما، این در مواردی صدق می کند که کالا را در محفظه اصلی (نه در فریزر) قرار دهید.

• گوشت تازه - تا +3. در 3 روز.
• ماهی، غذاهای دریایی تازه - تا +2. ظرف 4 روز.
• تخم مرغ - تا +5. در عرض یک ماه.
• سبزیجات - تا +7. در عرض یک ماه.
• محصولات لبنی - تا +4. اصطلاحات مختلفذخیره سازی
• میوه ها - تا +8. ماندگاری فردی در انواع مختلف.
• سس، سس کچاپ - تا +7. در عرض 4 ماه.
• شیرینی های خامه ای - تا +3. در 3 روز.

این ارقام برای مواد غذایی ذخیره شده در فریزر اعمال نمی شود. آنها قوانین خاص خود را دارند.

• مرغ، به قطعات بریده شده - از 9 تا 12 ماه.
• هر گوشت - از 4 تا 6 ماه.
• غذاهای دریایی - از 3 تا 4 ماه.
• ماهی - تا 6 ماه.
• محصولات نیمه تمام آماده - تا 4 ماه.
• سبزیجات و میوه ها - تا یک سال.
• قارچ - تا یک سال.

قبلا مردم مجبور به استفاده از فریزرهای کوچک بودند. آنها عمدتاً گوشت را در آنها ذخیره می کردند. حالا می توانید فریز کنید تعداد زیادی ازمحصولات مختلف از آنجایی که اتاق های بزرگ خانگی و واحدهای دو اتاق ظاهر شد.

تصور زندگی امروزه بسیار دشوار است انسان مدرنبدون یخچال، که کمک می کند تا مواد غذایی خریداری شده در رزرو یا تهیه شده برای چند روز برای مدت طولانی تازه بماند. در اینجا خیلی چیزها به اقدامات خود مصرف کننده بستگی دارد. نحوه قرار دادن غذا در قسمت های مختلف یخچال و اینکه چه دمایی را تنظیم می کند تعیین کننده مدت زمان نگهداری مواد غذایی است. اما برای این کار باید بدانید که در قسمت فریزر و یخچال چه دمایی باید باشد.

استانداردهای دمایی خاصی وجود دارد که هر یخچالی باید آنها را رعایت کند. مصرف کننده می تواند دمای یخچال یا فریزر را تنظیم کند، اما حداقل یا حداکثر آستانهتنظیم شده توسط سازنده، قادر به غلبه بر آن نخواهد بود. از آنجایی که مواد غذایی مختلف در دماهای مختلف نگهداری می شوند، یخچال باید توانایی این کار را داشته باشد و بر این اساس توصیه هایی برای پرکردن محفظه یخچال وجود دارد.

فریزر

می توانید دمای فریزر را از -6 تا -24 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حالت های عملکرد محفظه فریزر با ستاره نشان داده شده است، هر یک از آنها کاهش دما را 6 درجه نشان می دهد. دمای مطلوب در فریزر که در اکثر یخچال های مدرن معمول است، 18 درجه است. در فریزرها می توانید حالت انجماد سریع را تنظیم کنید که در آن دما تا 24- درجه کاهش می یابد.

محفظه خنک کننده

برای اینکه بفهمیم چه دما باید باشد اتاق تبرید، نیاز به دانستن تحت چه شرایطیانواع مختلف غذا باید ذخیره شود.

دمای بهینه برای نگهداری انواع مواد غذایی

بنابراین، برای نگهداری بیشتر محصولات بهینه است محدوده دما از +2 تا +5 درجه.

قسمت های مختلف یخچال دماهای متفاوتی را حفظ می کنند. این کار به منظور امکان نگهداری همزمان محصولات مختلف انجام شد.

منطقه طراوت

این محفظه را نمی توان در هر یخچالی پیدا کرد، اما با این وجود، سازندگان بیشتر و بیشتر آن را در مدل های خود قرار می دهند. ویژگی این بخش این است که دما در اینجا در نوسان است از 0 تا 1 درجه. این به شما امکان می دهد از تکثیر میکروارگانیسم ها جلوگیری کنید، در حالی که محصولات یخ زده نیستند و خود را حفظ می کنند. ویژگی های مفید، طعم، بو و رنگ. این محفظه برای نگهداری محصولاتی مانند

تمامی محصولات باید در بسته بندی مهر و موم شده باشند.

در قفسه کنار منطقه صفر، دما از +2 تا +4 درجه سانتیگراد متغیر است. محصولات نیمه تمام، گوشت، سوسیس، ماهی، شیر، شیرینی و تخم مرغ برای مدت طولانی در اینجا نگهداری می شود. در درب یخچال روبروی این قفسه محفظه هایی برای تخم مرغ وجود دارد.

درجه حرارت در وسط محفظه یخچال حفظ می شود از +3 تا +6 درجه سانتیگراد. این شرایط بهینهبرای نگهداری سوپ، سبزیجات، سس، نان و سایر محصولات.

در پایین یخچال کشو یا قفسه هایی برای سبزیجات و میوه ها، سبزیجات ریشه ای وجود دارد. دما در اینجا باید حدود 8 درجه سانتیگراد باشد. این حداکثر تنظیم دما برای محفظه یخچال است.

ویژگی های نگهداری مواد غذایی

محصولات باید با دقت بسته بندی شده نگهداری شوند تا از خشک شدن آنها در اثر گردش هوا جلوگیری شود و همچنین از پخش بو آنها به سایر محصولات و جذب عطرهای خارجی جلوگیری شود.

نباید داخل یخچال قرار داده شود غذاهای گرم یا گرم، باید صبر کنید تا کاملا خنک شوند.

درهای یخچال باید محکم بسته شده و برای مدت کوتاهی باز شوند تا از اختلالات دما جلوگیری شود.

غذا نباید خیلی محکم روی هم چیده شود، زیرا این کار باعث اختلال در گردش آزاد هوا و عملکرد یخچال را مختل می کند.

اگر این نکات ساده را رعایت کنید و مواد غذایی را به درستی در داخل یخچال بچینید، در طول مدت زمان ماندگاری آن هرگز از بین نمی رود.

ساده ترین راه برای اندازه گیری دمای یخچال استفاده از دماسنج فضای باز است. ارزان است و هیچ خطری ندارد. فقط روی یک بشقاب خشک قرار دهید و در محفظه قرار دهید. بعد از مدتی دماسنج به حالت می رسد و با مقداری خطا قرائت می کند. با مطالعه نمایشگر درب، در صورت وجود، می توانید متوجه شوید که یخچال چند درجه دارد. یخچال ها به شما این امکان را می دهند که بفهمید داخل آن چه اتفاقی می افتد. اغلب لازم نیست دستگاه را باز کنید. بیایید دریابیم که آیا روش ها مناسب هستند یا خیر.

دمای استاندارد یخچال

مقادیر میدان دمای معمولی یخچال عبارتند از:

1. فریزر: منفی 18 - منفی 24 ºС.
2. محفظه یخچال: +2 - +5 ºС.

از نظر حجم، خوانش دماسنج باید یکسان باشد، اما در واقعیت برعکس است. مقادیر میدان دما در هر نقطه نابرابر است. اواپراتور اغلب در پشت دیوار پشتی قرار دارد، منطقه با یخ پوشیده می شود، "گریه می کند"، به ظرف جمع آوری می ریزد. این خوبه. این چیزی است که به نظر می رسد روش قطره ایذوب شدن، که طی آن یکنواختی میدان دما دست نیافتنی است.

برای اصلاح این نقص، مفهوم NoFrost توسعه یافت. دیوارهای یخچال و فریزر حتی فریزرها هیچ یخ زدگی ندارند. این امر با قرار دادن اواپراتور در فضای بین دیوارها (محفظه مخفی) به دست می آید. یک فن در آنجا وجود دارد، شبکه ای از کانال ها تجهیزات را به فریزر و یخچال متصل می کند. ساختار و مکان معابر با دقت بیشتری طراحی شده است. اگر در مدل‌های اول هوا از پایین به داخل می‌آمد، ورودی از بالا می‌آمد، اکنون تکنیک‌هایی مانند دوش هوا ایجاد شده‌اند که حداکثر میدان دمایی یکنواخت را ایجاد می‌کنند.

شکاف ها و سوراخ ها در پایین و بالای دیوار پشتی، زیر هر قفسه بریده می شوند. شرایط خنک کاری برابر برای نقاط محفظه فراهم شده است.

ارزش دارد که در مورد Freshness Zone به طور جداگانه بحث شود. سینی های یخچال که در آن مقیاس درجه سانتیگراد روی صفر نگه داشته می شود. یخ سبک ممکن است برای مدت کوتاهی ظاهر شود. در این حالت، میوه ها، سبزیجات و گوشت برای مدت طولانی تری نسبت به بقیه قسمت های یخچال نگهداری می شوند. ویژه سیستم های مکانیکیرطوبت از خشک شدن سینی جلوگیری می کند. آفت یخچال های NoFrost خشک شدن مواد غذایی نامیده می شود. برای جلوگیری از این امر، سطوح مخصوص شکل‌گیری شده در Freshness Zone قرار می‌گیرند که مجهز به فرورفتگی‌های کوچک هستند که رطوبت را حفظ کرده و به تدریج آن را به سینی رها می‌کنند. هر از گاهی دستگاه هایی را برای تنظیم ناحیه "لانه زنبوری" نصب می کنند.

بنابراین، نمی توان بدون ابهام به این سوال پاسخ داد که چه دمایی برای یخچال بهینه است. هر محصول و روش پخت نیازهای فردی دارد. گوشت را در Fresh Zone قرار دهید - لازم نیست آن را یخ زدایی کنید، می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد.

بررسی های پورتال را بخوانید، گزیده هایی از استانداردها را خواهید دید که مقادیر تقریبی مدت زمان نگهداری محصولات را در فریزرها، یخچال ها و مناطق تازگی نشان می دهد. لیست زیر افزایش سطح ماندگاری را نشان می دهد. اگرچه بسیاری Freshness Zone را محفظه‌ای غیر ضروری می‌دانند که در آن چیزهایی را که قفسه‌های دیگر نمی‌توانستند در آن بریزند. رطوبت و درجه حرارت بهینه است اگر در آستانه تعطیلات غذا تهیه می کنید، از روز بعد شروع به پخت و پز کنید.

یخچال داروها با همتایان خانگی خود متفاوت است. دما متفاوت است. ناشی از الزامات خاص تحمیل شده توسط فارماکولوژی. پارامترهای معمولی:

1. فریزر: منفی 18 - منفی 25 ºС.
2. محفظه یخچال: +2 - +15 ºС.

یک جزم سخت نیست، مدل های دیگری نیز وجود دارد، دمای فریزر قابل تنظیم است، از منفی 9 تا منفی 30 ºС. مدل ها در تضاد شدید هستند انواع خانگی. تفاوت آشکار است، برای اینکه دارو را به درستی نگهداری کنید، زحمت بکشید و شرایط روی بسته بندی را بخوانید. لطفا توجه داشته باشید: در یک یخچال دارویی امکان تقسیم محفظه سردخانه به مناطق وجود ندارد، حتی اگر محصولات مختلفی باید ذخیره شوند. بنابراین، پس از مطالعه دستورالعمل ها، باید دمای مشترک داروهای ذخیره شده را انتخاب کنید.

چیدمان یخچال های دارویی با یخچال های معمولی تفاوت چندانی ندارد. یک فریزر، یک یخچال وجود دارد، گاهی اوقات آنها جداگانه می آیند. ما حداقل دو نوع را می بینیم که مخصوص صنایع است:

1. گاوصندوق یخچال برای داروها.
2. جعبه های حرارتی قابل حمل (محفظه های همدما).

دشوار است که دومی را یخچال بنامیم. فقط جعبه هایی که با عایق کاری دیوارها دما را حفظ می کنند. گاوصندوق ها بسیار جالب تر هستند. محافظت در برابر سرقت، مطابق با استانداردهای امنیتی در برابر سارقان و خرابکاران احتمالی است. شکستن گاوصندوق مانند یک یخچال معمولی آسان نیست. تعبیه شده بر روی درب فولادی تقویت شده قفل ترکیبی، سوراخ کلید سیاه می شود.

تجهیزات خجالت می کشند که از مالک این سؤال را بپرسند که چگونه دما را در یخچال اندازه گیری کند. مدل های دارویی با افزایش دقت تنظیمات ترموستات متمایز می شوند اگر حالت از حالت عادی منحرف شود. یکی از ویژگی های کلیدی یخچال برای داروها، زیرا محتویات آن اغلب بسیار گران تر است محصولات غذایی.

این چیزی شبیه یک تپانچه است - ما می بینیم دماسنج دیجیتال، بدون آن یک سازنده معمولی برای اندازه گیری نشت گرما ناتوان است. دستگاه می پذیرد اشعه مادون قرمزاجسام، طیف به شدت به دما بستگی دارد. دماسنج بدون تماس برای کار در شرایط مزرعه طراحی شده است و می تواند به راحتی نشان دهد که چند درجه در یخچال فریزر است.

اگر یک سرکارگر، یک سازنده یا یک مهندس از سازمانی که بررسی های مهندسی را انجام می دهد، می شناسید، می توانید به سرعت میدان حرارتی یخچال را در عرض چند دقیقه ارزیابی کنید. سرعت اندازه گیری با دماسنج غیر تماسی با هیچ دماسنج دیگری قابل مقایسه نیست.

این چیز بیش از هزار روبل هزینه دارد. برای تفریح ​​در بالکن عکس بگیرید. این ممکن است زیاد به نظر برسد، توصیه می کنیم به یک دماسنج پیرومتر مادون قرمز با قیمت حدود 650 روبل توجه کنید، که بیشتر شبیه یک جاکلیدی است، اما دارای قابلیت های قابل توجهی است که برای صاحب یخچال NoFrost مفید خواهد بود.

دو دکمه روی دستگاه وجود دارد - اندازه گیری، نور پس زمینه. گاهی اوقات امضا می شود: اندازه گیری، نماد لامپ. یک کودک می تواند از ابزار استفاده کند. نشانگر دیجیتال مقدار را تا یک دهم درجه نشان می دهد. خطا 2 ºС خواهد بود. با این حال، می‌توانید ده‌ها راه برای شفاف‌سازی خوانش‌ها پیدا کنید. شما باید اندازه گیری های زیادی انجام دهید، سپس میانگین حسابی را پیدا کنید.

البته دستگاه باید از قبل تایید شده و تفاوت آن ذکر شود. با این حال، این در مورد هر فناوری اندازه گیری صدق می کند.

دماسنج کودک از نوع مادون قرمز

اگر مدل های قبلی خشن بودند و اندازه گیری ها را در ± 2 ºС انجام می دادند، دماسنج کودک NC100 از شرکت سوئیسی Microlife برای 800 روبل به تعیین دمای کودک، شیر، پوره، غذا، طراحی شده برای کار در محدوده 0 - 100 ºC کمک می کند. با دقت اندازه گیری 0.1 ºС. ارزیابی وضعیت محفظه تبرید، جایی که ستون جیوه به زیر صفر نمی رسد، مفید خواهد بود.

دانستن اینکه دقیقا چند درجه در فریزر یخچال وجود دارد چندان مهم نیست. قرائت های منفی، باشه. یک پیرومتر 650 روبل انجام می دهد. با محفظه یخچال موضوع بسیار پیچیده تر است. یک زن خانه دار شکایت کرد: انجام مراحل بازگشت غیرممکن است لوازم خانگی- ترموستات خراب است. در اتاق تبرید، درجه حرارت بر اساس حجم، در اصل، به ندرت به زیر 7 ºС کاهش می یابد.

• اینجا یخچال نیست!

خانم شاکی است، تکنسین شرکت می گوید: مزاحم دادگاه بی فایده است. ما از فروشگاه بازدید کردیم، NC100 را گرفتیم، این حادثه اتفاق نمی افتاد. اگر می خواهید محصول را ارزیابی کنید، زباله ها را به فروشندگان بسپارید.

دماسنج کودک در زندگی روزمره برای موارد دیگر مفید خواهد بود، تبدیل خواهد شد دستیار وفادار، ما برای اندازه گیری دمای محفظه یخچال می خریم، اهداف زیادی را انجام می دهد.

خط پایین

آنها به ما گفتند که چگونه دمای یخچال را اندازه گیری کنیم. لطفا توجه داشته باشید: موارد توضیح داده شده ضروری است. اولین ها توسط سازندگان، نصاب سیستم های تهویه مطبوع و گرمایش استفاده می شود، دومی ها توسط پزشکان، فقط پدران و مادران خوب استفاده می شود. خوانندگان اکنون می دانند که چه دمایی برای فریزر بهینه است. یخچال های دارویی تفاوت قابل توجهی با یخچال های معمولی دارند.

برای افراد کنجکاو که می خواهند به طور جدی بفهمند چگونه خانه ها را به درستی بسازند، توصیه می کنیم یک تصویرگر حرارتی مطالعه کنند. با استفاده از این ابزار، میدان دمای یخچال را با چشمان خود خواهید دید، کودکانی را که حداقل یک بار فیلم Predator را دیده اند سرگرم کنید. واضح است که این فیلتر برای تماشای مخاطبانی که آرنی شوارتزنگر را در بهترین سال‌هایش دوست ندارند، در نظر گرفته نشده است.

آیا یخچال شما خوب کار می کند؟ آیا می تواند دمای ذخیره سازی مورد نیاز غذای شما را حفظ کند؟ پیش از این، برای فهمیدن این موضوع، بسیاری مجبور به تماس بودند مرکز خدمات، اما اکنون دیگر نیازی به این کار نیست. برای اینکه بتوانید خودتان بفهمید که آیا لوازم خانگی شما به درستی کار می کنند یا خیر، بیایید ببینیم که در یخچال باید چه دمایی داشته باشد.

به طور معمول، یخچال های خانگی در داخل به چندین منطقه تقسیم می شوند که از حالت های مختلف نگهداری مواد غذایی پشتیبانی می کنند. که در یخچال دو محفظهاین مناطق فریزر و یخچال خواهند بود. اولی برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی در نظر گرفته شده است (از 6 تا 12 ماه می توان آن را در اینجا نگه داشت)، بر این اساس، دمای عملیاتی این منطقه پایین تر خواهد بود، دومی برای ذخیره سازی کوتاه مدت مواد غذایی که شما انجام می دهید در نظر گرفته شده است. نیازی به یخ زدایی بلافاصله قبل از مصرف نیست.

یخچال های تک محفظه ممکن است فقط یک محفظه فریزر یا فقط یک محفظه یخچال داشته باشند. در مدل های ترکیبی، فریزر در یک محفظه مشترک قرار دارد، اما از ناحیه عمومی جدا شده است و می تواند موارد لازم را پشتیبانی کند. ذخیره سازی مناسبحالت عملکرد محصولات یکی از این نوع یخچال ها باید در چه دمایی کار کند؟ مقادیر نرمال برای آن از +3 تا +10 در محفظه یخچال و از 18- تا 24- در فریزر خواهد بود.

دمای بهینه محفظه یخچال

در محفظه یخچال، میانگین دمای کارکرد در مناطق مختلف متفاوت خواهد بود. به عنوان یک قاعده، شاخص های زیر مشاهده می شود:

• در منطقه شادابی: 0… +1 درجه. این منطقه در همه یخچال ها یافت نمی شود، اما توسط تولید کنندگان محبوب مانند LG و برخی دیگر نشان داده شده است. این برای نگهداری گوشت، ماهی و سایر محصولات فاسد شدنی طراحی شده است (می توان آنها را به مدت 3 روز در اینجا نگه داشت). به عنوان یک قاعده، در یخچال های مدرن، چنین منطقه ای در بالای محفظه یخچال قرار دارد.

مهم: هنگام سازماندهی نگهداری مواد غذایی در یخچال خود باید شرایط دمایی خاص مناطق ارائه شده را در نظر بگیرید. در غیر این صورت، شما مرتباً با این واقعیت مواجه خواهید شد که برخی از محصولات خیلی سریع خواص خود را از دست می دهند و یخ می زنند (به عنوان مثال، میوه هایی که برای مدت طولانی در منطقه تازگی ذخیره می شوند)، در حالی که برخی دیگر، برعکس، خراب می شوند (به عنوان مثال، گوشت به طور نامناسب چیده شده است). ).

دمای معمولی در فریزر چقدر است؟

دمای معمولی در فریزر 18- و کمتر است. این رژیم دما برای نگهداری طولانی مدت محصولات مختلف از جمله میوه های منجمد، گوشت و محصولات نیمه تمام مناسب است. برای انجماد سریع محصولات، به عنوان مثال، انواع توت ها، از حالت خاصی با دمای -24 درجه استفاده می شود (در برخی مدل ها دمای انجماد سریع -30 درجه است).

مهم: اگر مواد غذایی را برای مدت طولانی نگهداری می کنید، اصلاً مهم نیست که چه حالت کارکرد فریزر را انتخاب کرده اید: ارائه دمای ثابت -18 درجه یا -24. این به هیچ وجه بر کیفیت نگهداری مواد غذایی تأثیر نمی گذارد. اما کارکردن فریزر در حالت انجماد سریع می تواند مصرف انرژی یخچال را به میزان قابل توجهی افزایش دهد که خانم های خانه دار باید آن را به خاطر بسپارند.

دمای بهینه برای برندهای مختلف یخچال

توصیه ها در مورد دمای یخچال ممکن است در بین سازندگان مختلف این لوازم خانگی متفاوت باشد. به ویژه، بزرگترین شرکت های تولید کننده یخچال و فریزر تجهیزات خود را با شرایط دمایی زیر تنظیم می کنند:

• Indesit می تواند دمای یخچال را از +3 تا +8 درجه تحمل کند. در برخی مدل ها می تواند تا 10+ درجه افزایش یابد (این مقدار را می توان به سمت پایین تنظیم کرد). دمای استاندارد کارکرد فریزر این سازنده 18- است اما در حالت انجماد سریع به 24- می رسد.

• مدل های مدرن سامسونگ دما را در محفظه یخچال از +3 درجه حفظ می کنند، در صورت تمایل می توان آن را به +7 افزایش داد. اکثر مدل های سال های اخیر دارای منطقه تازگی نیز هستند که بسته به حالت ذخیره سازی توصیه شده برای محصولاتی که انتخاب کرده اید، می توانید دما را از -1 تا +3 تنظیم کنید. فریزر این سازنده قادر به حفظ مقادیر از 18- تا 25- است، اما سازندگان تجهیزات اطمینان می دهند که 18- درجه برای نگهداری معمولی مواد غذایی کافی است.

• محصولات برند بوش دارای تنظیمات اولیه دمایی در اتاق های مختلف مانند سامسونگ هستند. علاوه بر این، یک حالت خنک کننده فوق العاده نیز وجود دارد که دمای یخچال را در +2 درجه نگه می دارد. همچنین تمامی جدیدترین مدل های این شرکت دارای حالت انجماد سریع هستند.
• نمونه های لیبهر همچنین مقادیر دمایی تا 8+ را در محفظه یخچال و 25- در فریزر حفظ می کنند. علاوه بر این دارای چندین حالت خودکار از جمله حالت انجماد فوق العاده و همچنین حالتی است که عملکرد تجهیزات را با شرایط محیطی تطبیق می دهد.

چگونه یخچال را به درستی وصل کنیم تا مشکلی در دما ایجاد نشود؟

نکته مهم: باید در نظر داشت که برای بسیاری از تولید کنندگان، حالت عادی کار یخچال و فریزر بسته به مدل ممکن است متفاوت باشد. حتما به این تفاوت های ظریف توجه کنید و دقیقاً از توصیه های سازنده که به طور خاص برای مدل شما تهیه شده است پیروی کنید.

همچنین لازم به ذکر است که در یخچال های این برندها و همچنین در بسیاری از مدل های سازنده Nord و Atlant، دمای کار اتاق تبرید می تواند در طول روز در نوسان باشد. اینها ویژگی های سیستم No Frost است که از تشکیل یخ در اتاق های تبرید جلوگیری می کند. هنگام بررسی شرایط دمایی دستگاهی که انتخاب کرده اید و همچنین تنظیم آن با پارامترهای ذخیره سازی مواد غذایی مورد نیازتان، باید این را به خاطر بسپارید.

نحوه تنظیم دما

مواد غذایی در یخچال شما شروع به فاسد شدن کرده است و می خواهید بررسی کنید که آیا دمای تنظیم شده را حفظ می کند؟ انجامش اصلا سخت نیست شما به یک دماسنج معمولی با مقیاس از -25 تا +30 درجه نیاز دارید. شما باید این دماسنج را در محفظه ای که فکر می کنید دما خیلی بالا است قرار دهید و آن را به مدت 12 ساعت در آنجا بگذارید.

نکته مهم: اگر شرایط دمایی قسمت فریزر یک یخچال خانگی را بررسی می کنید، به هیچ عنوان دماسنج را در آب و سپس در فریزر قرار ندهید. این منجر به خرابی چنین تجهیزاتی می شود. فقط باید دماسنج را در یک قفسه آزاد قرار دهید تا مقادیر مورد نظر خود را بدست آورید.

ویدئو: ویژگی رژیم دما در یک یخچال دو محفظه چیست؟

اگر انحراف از مقدار تنظیم شده را تشخیص دهید، می توانید با استفاده از تنظیم کننده داخلی یا یک نمایشگر خارجی (بسته به مدل) یک حالت دمای متفاوت تنظیم کنید. فراموش نکنید که بعد از این بررسی کنید که آیا شما لوازم خانگی دمای معمولیذخیره سازی مواد غذایی اگر بعد از این دستکاری متوجه انحرافات قابل توجهی از این مقدار شدید، حتماً با مرکز خدماتی که محصولات برندی را که انتخاب کرده اید سرویس می دهد تماس بگیرید تا آنها بتوانند تجهیزات شما را رفع اشکال کنند.

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که دمای مطلوب در یخچال چقدر باید باشد؟ ضمناً این امر مستقیماً تعیین می کند که مواد غذایی و ظروف آماده تا چه مدت در آن نگهداری می شوند و پس از سرد شدن چقدر از نظر طعم و خواص تغذیه ای با کیفیت باقی می مانند.

شرایط دما برای محصولات مختلف

دمای ایده آل برای نگهداری مواد غذایی مختلف از 0 ... +8 درجه سانتی گراد متغیر است.

• لبنیات و فرآورده های شیر تخمیری: +1 … +5 درجه سانتی گراد.
• گوشت خام: +1 … +3 °С، ماهی: 0 …+2 °С.
• تخم مرغ: +1 … +5 ° C.
• سبزیجات: +4 … +6 ° C.
• میوه ها: +4 … +8 ° C.
• نان و شیرینی: +3 … +5 ° С.
• غذاهای آماده (سوپ، مخلفات، سالاد و تنقلات): +2 ... +5 درجه سانتی گراد.

به طور متوسط ​​دمای بهینه در یخچال باید تقریباً +2 ... +5 درجه سانتیگراد باشد.

اگر نمی دانید چگونه یک محصول خاص را به درستی نگهداری کنید، اطلاعات روی بسته بندی آن را به دقت مطالعه کنید. دمای توصیه شده باید در آنجا نشان داده شود.

مناطق یخچال

سازندگان لوازم خانگی از استانداردهای نگهداری محصولات غذایی مختلف آگاه هستند و در هنگام ساخت یخچال و توزیع سرما در داخل آنها به این موضوع توجه می کنند. بنابراین، خنک ترین مکان، بیشترین است قفسه بالانزدیک فریزر علاوه بر این، هر چه به دیواره پشتی نزدیک تر باشد، یخ زدگی قوی تر است. در اینجا می توانید محصولات نیمه تمام گوشت و ماهی، شیر را ذخیره کنید.

قفسه میانی برای انواع سرد، لبنیات و شیرینی در نظر گرفته شده است. دما در اینجا +3 ... +5 درجه سانتیگراد است.

در قفسه پایین دما به +8 درجه سانتیگراد می رسد. اینجا بهترین مکان برای نگهداری سوپ، سالاد و کنسروهای آماده است.

درب و کشوهای یخچال تا حد امکان گرم است. سس کچاپ، سس مایونز، خردل و سایر سس های خریداری شده در فروشگاه و همچنین نوشیدنی ها را در محفظه های درب نگهداری کنید. سبزیجات و میوه های تازه را در جعبه ها قرار دهید.

زمانی که درب ها مکرر و برای مدت طولانی باز می شوند، دمای داخل یخچال تغییر می کند. در خیلی مدل های مدرناین جنبه مورد توجه قرار گرفته است. آنها یک منطقه طراوت را فراهم می کنند: مکانی در اتاق تبرید که در آن، صرف نظر از عوامل خارجیدمای ثابت در منطقه 0 ... +1 درجه سانتیگراد حفظ می شود. منطقه تازگی برای نگهداری طولانی مدت گوشت سرد (تا 3 روز) و محصولات لبنی (تا 1 هفته) مناسب است.

فریزر

در فریزرها دمای معمولی 18- درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی، محصولات به سرعت منجمد می شوند و خواص خود را برای 6 تا 12 ماه حفظ می کنند.

برخی از مدل های یخچال فریزرهایی مجهز به عملکرد انجماد سریع اضافی دارند. هنگامی که روشن می شود، دما به -24 ... -30 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. این گزینه برای سریع ترین پردازش سبزیجات و میوه ها ضروری است. این محصولات حاوی مقدار زیادی آب هستند. بنابراین، اگر آنها را در دمای استاندارد منجمد کنید، مایع زمان سفت شدن همزمان با الیاف را نخواهد داشت. در این صورت محصول آسیب می بیند.

اندازه گیری و تنظیم دما

دمای بهینه در یخچال و فریزر با استفاده از دماسنج تعیین می شود. برای محفظه یخچال، یک دماسنج با مقیاس شروع از -5 درجه سانتیگراد برای محفظه فریزر مناسب است، از یک خیابان معمولی استفاده کنید. برای اندازه گیری دمای یخچال خود، دماسنج را در قفسه وسط قرار دهید و تا 12 ساعت آینده درها را باز نکنید. در مورد فریزر، الگوریتم اعمال دقیقاً یکسان است.

در صورت لزوم می توانید به طور مستقل دما را تنظیم کنید. بنابراین، در یک روز گرم تابستان، می توانید دمای یک یخچال پر از مواد غذایی را کمی کاهش دهید. و هنگام خروج، لوازم خانگی خالی (یا تقریباً خالی) را کمی خنک بگذارید. این ترفند کوچک به شما کمک می کند تا از روند طولانی و طاقت فرسا خاموش کردن و یخ زدایی آن جلوگیری کنید و در قبض برق خود صرفه جویی کنید.

انواع کلیدهای کنترل بسته به مدل یخچال متفاوت است. بنابراین، در واحدهای ساده باید یک لغزنده مکانیکی را در واحدهای پیچیده تر بچرخانید، کنترل با استفاده از دکمه ها (فیزیکی یا لمسی) انجام می شود.

نگهداری دمای بهینهدر یخچال و محفظه های فریزربه محصولات شما کمک می کند تا برای مدت طولانی تازه و خوشمزه بمانند. به طور دوره ای سطح خنک کننده را با یک دماسنج بررسی کنید تا مشکلات را به موقع تشخیص دهید و در اسرع وقت آنها را برطرف کنید.