انواع کلم سفیدبه چند نوع تقسیم می شوند:

• زودرس، با کوتاه فصل رشد(65-115 روز از جوانه زنی تا رسیدن فنی). این گونه ها با کلم های کلم با چگالی متوسط ​​و برگ های ظریف و نازک متمایز می شوند. تازه و برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. برای ترشی و نگهداری مناسب نیست.
• اواسط فصل (115-150 روز). پشت دوره تابستانکلم این گونه ها کلم معمولی را تشکیل می دهد و از نظر عملکرد نسبت به واریته های اولیه برتری دارد. انواع میان فصل از نظر هدف متفاوت هستند - انواعی برای ترشی کردن و سایرین برای نگهداری طولانی مدت وجود دارد.
• دیر رسیدن (150 روز یا بیشتر). U انواع دیررسکلم کلم متراکم تر از کلم های اواسط فصل است. برای نگهداری طولانی مدت و تخمیر استفاده می شود.

موفقیت برداشت تا حد زیادی به گونه های مناسب بستگی دارد. تعداد زیادی گونه و هیبرید برای مناطق مختلف آب و هوایی ایجاد شده است. در اینجا انواعی وجود دارد که برای کشت گسترده سازگار شده اند.

انواع اولیه

ژوئن. رقم زودرس (90-110 روز از جوانه زنی تا رسیدن فنی). کلم کلم با قطر 14-20 سانتی متر، وزن 0.9-2.4 کیلوگرم، گرد، تراکم متوسط، طعم خوب.

زاریا ام اس. رقم زودرس (107-118 روز از جوانه زدن). کلم گرد، وزن 1.6-2 کیلوگرم، تراکم متوسط، ترک نمی خورد.

دوما F1. هیبرید زودرس (110 روز از جوانه زنی). کلم گرد به وزن 0.8-1.5 کیلوگرم است. نسبتاً مقاوم به ترک خوردگی، مناسب برای کاشت متراکم.

زودرس. رقم زودرس (94-103 روز از جوانه زدن). سر کلم گرد، به قطر 11-19 سانتی متر، وزن 0.9-2 کیلوگرم، متراکم است. مستعد ترک خوردگی، تحت تاثیر ریشه چاقویی، کمی تحت تاثیر مگس بهاره.

انتقال F1هیبرید زودرس (96-118 روز از جوانه زنی). کلم های کلم با قطر 15-17 سانتی متر، وزن 0.8-1.5 کیلوگرم، گرد، تراکم متوسط، طعم خوب. این واریته به پاتوژن های باکتریوز عروقی مقاوم است و به شدت تحت تأثیر فوزاریوم، پژمردگی و ریشه کلاب قرار می گیرد.

مالاکیت F1. هیبرید زودرس (92-137 روز از جوانه زنی). کلم گرد، با قطر 16-17 سانتی متر، وزن 1.3-1.5 کیلوگرم، تراکم متوسط، طعم خوب است. واریته تحت تأثیر ریشه کلابی قرار می گیرد و نسبت به باکتریوز عروقی نسبتاً مقاوم است.

قزاق F1. هیبرید زودرس (106-112 روز از جوانه زنی). سر گرد، با قطر 15.5-17.5 سانتی متر، وزن 0.8-1.2 کیلوگرم، متراکم، طعم عالی است. واریته به باکتریوز مخاطی و ساق سیاه مقاوم است و نسبت به ریشه چاقوی نسبتاً مقاوم است. در برابر ترک خوردگی مقاوم است.

شماره یک گریبوفسکی 147. رقم زودرس (102-117 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد، به قطر 16-23 سانتی متر، وزن 0.9-1.9 کیلوگرم، تراکم متوسط، طعم خوب است. مستعد باکتریوز عروقی است که به شدت تحت تأثیر ریشه کلاب قرار می گیرد.

نقطه. رقم زودرس (98-123 روز از جوانه زدن). سر کلم مخروطی شکل، به قطر 17 سانتی متر، وزن 0.7-1.7 کیلوگرم، چگالی متوسط، شل است.

انواع کلم سفید میان فصل

اسلاوا 1305. رقم میان فصل (105-130 روز از جوانه زنی). کلم گرد و مسطح گرد به وزن 5-4 کیلوگرم، متراکم و مقاوم در برابر ترک خوردگی است. واریته حساس به ریشه چاقویی، باکتریوز عروقی و پژمردگی فوزاریوم است. برای مصرف تازه، ترشی، سر کلم تا ژانویه ذخیره می شود.

امید. رقم میان فصل (120-135 روز از جوانه زنی). کلم گرد یا گرد و مسطح است، وزن آن 2.4-4.5 کیلوگرم، تراکم خوب، ترک نمی خورد. برای مصرف تازه و برای تخمیر در نظر گرفته شده است.

Belorusskaya 455. رقم میان فصل (105-130 روز از جوانه زنی). سرهای کلم گرد و مسطح به وزن 1.3-4.4 کیلوگرم، متراکم و بدون ترک هستند. مناسب برای تخمیر. تا دسامبر-ژانویه ذخیره می شود.

SB-3 F1. هیبرید اواسط فصل (130-135 روز از جوانه زنی). کلم گرد، وزن 3.0-4.5 کیلوگرم، متراکم است. کیفیت های طعمعالی پر بازده. تنوع در برابر پاتوژن های بیماری های عمده کلم مقاوم است. برای مصرف تازه و ترشی.

کراتمن F1. هیبرید اواسط فصل (123-135 روز از جوانه زنی). کلم کلم به وزن 3-4 کیلوگرم، متراکم، مقاوم در برابر ترک خوردگی. پر بازده.

ریندا F1. هیبرید اواسط فصل (123-140 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد است و وزن آن 3.2-3.7 کیلوگرم است. (تا 8 کیلوگرم)، متراکم، طعم عالی. در برابر بیماری های عمده کلم و ترک خوردگی مقاوم است. برای مصرف تازه و برای فرآوری.

منزا F1. هیبرید میان فصل (125-140 روز از جوانه زنی). کلم های کلم گرد و مسطح با وزن 4-9 کیلوگرم، متراکم و طعم عالی هستند. تنوع مقاوم است شرایط نامطلوبآب و هوا برای مصرف تازه، تخمیر، نگهداری طولانی مدت (تا مارس) در نظر گرفته شده است.

Midor F1. هیبرید میان فصل (125-140 روز از جوانه زنی). کلم گرد و مسطح، به وزن 2.3-4 کیلوگرم، متوسط ​​متراکم، طعم عالی است. برای مصرف تازه، تخمیر و نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده است.

توبیا F1. هیبرید میان فصل (125-140 روز از جوانه زنی). کلم کلم به وزن 4-8 کیلوگرم، متراکم، طعم عالی. در نظر گرفته شده برای مصرف تازه، پردازش و ذخیره سازی (تا 6 ماه).

انواع دیررس کلم سفید

آماگر 611. رقم دیررس (145-167 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد و مسطح است، وزن آن 2.4-6.1 کیلوگرم، متراکم است. طعم در طول ذخیره سازی بهبود می یابد. این واریته نسبت به پاتوژن های باکتریوز عروقی مقاوم نیست و نسبت به ریشه کلابی نسبتاً مقاوم است. برای نگهداری طولانی مدت.

Kolobok F1. هیبرید دیررس (144-150 روز از جوانه زنی). کلم کلم به وزن 4.2 کیلوگرم، گرد، متراکم، طعم عالی. متاثر از چاقو و مگس کلم. نسبت به پاتوژن های پوسیدگی سفید نسبتاً مقاوم است. برای استفاده تازه، ترشی و نگهداری طولانی مدت.

Crewmont F1. هیبرید دیررس (165-170 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد یا صاف است، وزن آن 1.9-2.1 کیلوگرم، متراکم، طعم خوب است. واریته به باکتریوز عروقی و مخاطی و ترک خوردگی مقاوم است. برای نگهداری طولانی مدت.

F1 اضافی. هیبرید دیررس (155-160 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد مسطح، وزن 2.5-2.8 کیلوگرم، طعم خوب، متراکم، ترک نمی خورد. این تنوع به طیف وسیعی از بیماری ها مقاوم است. برای مصرف تازه، ترشی و نگهداری طولانی مدت.

دروغ گفتن F1. هیبرید دیررس (146-163 روز از جوانه زنی). سرهایی با وزن 1.8-2.3 کیلوگرم، گرد، متراکم، خوش طعم. عملکرد پایدار نسبتاً مستعد ابتلا به ریشه کلابی است. برای نگهداری طولانی مدت

Moskovskaya اواخر 15. رقم دیررس (145-160 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد یا صاف، با چگالی متوسط، وزن 3.3-4.5 کیلوگرم، طعم عالی است. بهره وری بالاست. این واریته مستعد پژمردگی فوزاریوم و سفیدک کرکی است. مناسب برای تخمیر.

قند. رقم دیررس (130-160 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد، با وزن 3-4 کیلوگرم، متراکم، شیرین، آبدار است. این واریته برای ترشی و نگهداری طولانی مدت (تا اردیبهشت تا ژوئن) مناسب است.

مگاتون F1. هیبرید متوسط ​​دیر (142 روز از جوانه زنی). کلم گرد، متراکم، تا وزن 10 کیلوگرم، با طعم عالی است. مقاوم به فوزاریوم، نسبتاً مقاوم در برابر چاقو و پوسیدگی خاکستری.

حاضر. رقم دیررس (145-165 روز از جوانه زنی). سر کلم گرد، وزن 2.0-3.6 کیلوگرم، متراکم، طعم خوب است. بهره وری بالا است و به خوبی ذخیره می شود. این واریته مستعد پژمردگی فوزاریوم، باکتریوز مخاطی و عروقی، ریشه کلابی است.

زمستان 1474. رقم دیررس (165-175 روز از جوانه زنی). سر کلم به صورت صاف و گرد به وزن 3.6 کیلوگرم است. طعم در طول ذخیره سازی بهبود می یابد. برای نگهداری طولانی مدت (تا 8 ماه).

کلم سفید یک سبزی فوق العاده سالم و سرشار از ویتامین و ترکیب معدنی. این امر محبوبیت آن را در بین باغداران توضیح می دهد. قوانین کشت پیچیده نیستند، اما اساس عملکرد به انتخاب نوع بستگی دارد.

در قدیم واقعاً کمبود وجود داشت مواد بذربه دلیل منابع محدود از خارج از کشور دور و نزدیک، بذرها اغلب از گونه های آشنا تهیه می شدند.

بیش از 20 سال است که وضعیت به طور اساسی تغییر کرده است و مجموعه گونه های بسیاری از باغبانان همچنان از 2-3 مورد تشکیل شده است. و بیهوده، زیرا پیشرفت های جدید دارای ویژگی های کم ارزشی نیستند، که عبارتند از مقاومت کلم در برابر بیماری ها و آفات.

این مقاله انواع زودرس، میان‌رسید و دیررس یک سبزی محبوب را با توضیحاتی مورد بحث قرار می‌دهد که تنوع محصولات کشت شده در باغ شما را هم در اورال و هم در منطقه میانی گسترش می‌دهد.

محبوبترین

نوع کلم نه تنها با در نظر گرفتن ویژگی های زمستانی و آب و هوایی منطقه، بلکه همچنین انتخاب می شود با تعیین وقت قبلی. هر گیاه دارای ترکیبات معدنی و ویتامینی خاص خود است، اما تحت تأثیر شرایط کشاورزی و نوع خاک نیز قرار دارد.

برای سهولت در انتخاب گزینه مناسب، مجموعه گونه ها به گروه هایی تقسیم می شود که با یک ویژگی مشترک متحد می شوند.

بهترین انواع دیررس کلم برای نگهداری طولانی مدت

- یک هیبرید اواسط اواخر که توسط پرورش دهندگان هلندی توسعه یافته است. با حداقل مراقبت و مقاومت در برابر فوزاریوم و تریپس مشخص می شود.

فصل رشد طول می کشد تا 120 روز، می توانید بذرها را مستقیماً در یک بستر باز بکارید. یک سبزی بالغ 3-5 کیلوگرم وزن دارد. ماندگاری و زمان پردازش - تا 5 ماه.

- کلم دیررس با دوره رسیدن 120-147 روز. سرهای گرد و صاف رنگ سبز، گاهی اوقات با رنگ مایل به آبی، وزن حدود 3-4 کیلوگرم است.

هنگام کاشت، از طرح زیر استفاده می شود: 3-4 بوته در هر متر مربع. ارزش غذایی و ارائه به مدت شش ماه حفظ می شود. بلایای آب و هوایی و نقض رژیم آبیاری تراکم ساختار و یکپارچگی سر را نقض نمی کند.

- فصل رشد 155-180 روزپس از انتقال نهال به تخت های باز. سرها به رنگ سبز مایل به خاکستری هستند و دارای پوشش کمی مومی هستند و وزن آنها به 4 کیلوگرم می رسد.

کلم طعم و ارائه خود را تا آغاز فصل بعد (خرداد) حفظ می کند. هیبرید به فوزاریوم و پوسیدگی خاکستری متحمل است. سر کلم به دلیل نقض رژیم رطوبت ترک نمی خورد.

هنگام کاشت، از طرح زیر استفاده می شود: 2-4 بوته در هر متر مربع.

- هیبرید بعداً سر تشکیل می دهد 115-125 روزپس از کاشت نهال میوه های گرد ساختاری متراکم دارند و به طور متوسط ​​2-3 کیلوگرم وزن دارند. طرح کاشت: 3-4 بوته در هر متر مربع.

به لطف ایمنی خوب، تحمل به نقطه نکروز و تریپس را نشان می دهد. برای 8-10 ماه، کلم ارزش غذایی و ظاهر خود را حفظ می کند.

- سرهای بسیار متراکم در معرض ترک خوردن نیستند، وزن متوسط ​​​​3 کیلوگرم است. این رقم دارای طعم خوب، قابلیت حمل و نقل و ماندگاری طولانی (بیش از 7 ماه) است.

مزیت اصلی مقاومت در برابر تجمع نیترات ها و رادیونوکلئیدها است. سبزیجات از طریق جمع آوری می شوند 160-175 روزپس از پیوند نهال

- انواعی که توسط پرورش دهندگان داخلی ایجاد شده است که هنگام رشد آنها را در نظر می گیرند ویژگی های اقلیمیو مشکلات احتمالیبا آفات

برداشت دیرتر شروع می شود 130-140 روزپس از کاشت نهال کلم گرد خاکستری مایل به سبز به طور متوسط ​​4-7 کیلوگرم وزن دارد. هنگام کاشت، از طرح زیر استفاده می شود: 2-3 بوته در هر متر مربع.

کلم در برابر ترک خوردگی مقاوم است و گوشتی نرم و آبدار دارد. بدون از دست دادن طعم و ارائه، سبزی را می توان برای 6-8 ماه ذخیره کرد.

کلم سفید میان فصل

- هیبرید بالغ می شود در 102 روزپس از کاشت نهال نیاز بیشتر به رطوبت و کود باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود که در برابر بسیاری از بیماری ها و هجوم حشرات مقاومت می کند.

وزن سر گرد گرد به رنگ سبز مایل به خاکستری تا 15 کیلوگرم می رسد. محل سوراخ ها هنگام کاشت: 3 بوته در هر متر مربع. ماندگاری بدون از دست دادن کیفیت غذایی و ظاهر قابل ارائه 4-6 ماه است.

- مقاوم به بیماری تنوع پر بازده، با فناوری ساده کشاورزی مشخص می شود. در هر هکتار حدود 500 سنتر (وزن سر تا 3 کیلوگرم) برداشت می شود. هنگام کاشت، از طرح زیر استفاده می شود: 3-4 بوته در هر متر مربع.

برداشت دیرتر شروع می شود 130-150 روزپس از انتقال نهال به بستر.

- ثمره زحمات پرورش دهندگان هلندی با یک فصل رشد 110-120 روز. سر کلم دارای یک سر صاف گرد به رنگ سبز آبی است که وزن آن به طور متوسط ​​به 5-7 کیلوگرم می رسد. نمونه هایی با وزن 8-8.5 کیلوگرم اغلب یافت می شود. هنگام کاشت، از طرح زیر استفاده می شود: 3 بوته در هر متر مربع.

به لطف ایمنی خوب، در برابر آفات (به ویژه تریپس) و فوزاریوم مقاومت می کند. کیفیت و طعم محصول به مدت 4-6 ماه حفظ می شود.

- ثمره کار پرورش دهندگان روسی، فصل رشد است 120-130 روزپس از کاشت نهال

سرهای گرد به رنگ سبز روشن با ته مایل به خاکستری و وزن آن به 3-5 کیلوگرم می رسد. هنگام کاشت، سوراخ ها بر اساس الگوی زیر مرتب می شوند: 3-4 بوته در هر 1 متر مربع.

مزیت تنوع طعم است، ضرر آن ذخیره سازی کوتاه است (حدود 2 ماه). اسلاوا یکی از بهترین گزینه ها برای ترشی است.

- هیبرید پس از کاشت نهال بالغ می شود 120-140 روز. سرهای گرد متراکم رنگ کمی مایل به سبز دارند، وزن آنها به 4 کیلوگرم می رسد.

هنگام کاشت، از طرح زیر استفاده می شود: 3 بوته در هر متر مربع. تنوع جهانی است، تازه و برای ترشی استفاده می شود. ماندگاری بدون از دست دادن کیفیت های ارزشمند 3-4 ماه است.

زودرس شدن

– دوره رسیدن هیبرید است 75-80 روزپس از کاشت نهال سرهای گرد با وزن تا 7 کیلوگرم به رنگ سبز و ساختار متراکمی دارند. چیدمان سوراخ: 3-5 بوته در هر 1 متر مربع بکارید. نسبت به شرایط آب و هوایی بی تکلف است.

ماندگاری بدون از دست دادن طعم و ارائه بیش از 4 ماه نیست.

- یک هیبرید اولیه با رسیدن زودرس مشخص می شود 45-55 روزپس از کاشت نهال وزن یک سر سبز روشن سایز متوسط ​​1.5 کیلوگرم است.

طرح مورد استفاده برای کاشت: 5-6 بوته در هر متر مربع. برای کشت زیر هر نوع فیلم و در داخل توصیه می شود زمین باز. کلم در برابر پاتوژن های باکتریوز مخاطی و ساق سیاه مقاومت می کند.

- این رقم در اوایل ماه مه پس از آن برای کاشت در زمین باز آماده است 45-50 روزمی توانید برداشت کنید ساختار سر دارای چگالی متوسط ​​است، وزن آن به 1.4-1.7 کیلوگرم می رسد. هنگامی که در خاک های بسیار حاصلخیز رشد می کند، وزن کل کلم به 5 کیلوگرم می رسد.

چیدمان سوراخ ها در حین کاشت: 3-5 بوته در هر متر مربع. کلم با ظهور سریع و طعم عالی آن متمایز می شود.

- یک هیبرید هلندی که با مقاومت در برابر پژمردگی فوزاریوم مشخص می شود. چیدمان سوراخ ها در حین کاشت: 2-3 بوته در هر متر مربع. سرهای صاف گرد به رنگ سبز تیره هستند و وزن آن تا 7 کیلوگرم می رسد. رسیدن میوه پس از آن اتفاق می افتد 85-90 روزپس از کاشت نهال

اگر رژیم آبیاری نقض شود، سیستم ریشه ای قوی دارد، کلم ترک نمی خورد. برای 5-6 ماه طعم و کیفیت تجاری خود را حفظ می کند.

تنوع واریتهبهره وری را حتی در شرایط آب و هوایی سخت تضمین می کند، زیرا هر گیاه ایمنی خاص خود را در برابر بیماری ها و آفات دارد. کیفیت طعم انواع، آزمایشات جدیدی را تحریک می کند که در آشپزخانه ادامه می یابد.

تصور یک ویلا یا باغ بدون کلم غیرممکن است. به دلیل طعم و مزه و غیر معمول ارزش دارد ویژگی های مفید. البته عملکرد محصول تا حد زیادی به تنوع بستگی دارد.

انواع کلم سفید

در روسیه، کلم سفید که دارای انواع مختلفی است، رواج یافته است.

انواع اولیه کلم

به سرعت رشد می کند و کلم های آبدار کوچک با طعمی لطیف را تشکیل می دهد که برای تهیه سوپ کلم تابستانی، گل گاوزبان و سالاد استفاده می شود. در شرایط تنگ و در خاک های ضعیف.

رینداF1- هیبرید هلندی در عرض 76 روز کلم های کامل و غیر شل را تشکیل می دهد که حتی برای نگهداری 3-4 ماه مناسب است. محصولات زراعی نباید فشرده شوند. هیبرید در هر نقطه به خوبی رشد می کند، عملکرد بستگی به مراقبت و شرایط رشد دارد. پرمحصول است، کلم های هم تراز را تولید می کند و برای مدت طولانی روی تاک باقی می ماند. تازه استفاده شده مناسب برای تخمیر

ژوئنکلم تاریخ اولیهبلوغ برداشت می تواند دو ماه پس از جوانه زنی آغاز شود. کلم گرد به رنگ سبز کم رنگ با پوشش مومی شکل، وزن تا 2.5 کیلوگرم و طعم لطیف، مقاوم در برابر ترک خوردن و شکوفه دادن است. این تنوع تا 5- درجه یخبندان را به خوبی تحمل می کند. بنابراین برای کشت در داخل توصیه می شود مناطق شمالی، سیبری و اورال.

قزاق F1هیبرید مقاوم به سرما زودرس کله های کوچک کلم به وزن 1.5-2 کیلوگرم را می توان 40 روز پس از کاشت نهال برداشت. هنگام کاشت بذر در زمین، برداشت را می توان در 60-70 روز به دست آورد. قسمت بالای کلم سبز روشن و داخل آن کرم مایل به زرد و آبدار و خوش طعم است. هیبرید گرما را به خوبی تحمل نمی کند و بلافاصله رشد را کند می کند.

تنوع زاریازودرس، مقاوم در برابر ترک خوردگی، تازه استفاده می شود. کلم گرد و کوچک دارای چگالی متوسط ​​و بالغ با وزن تا 2 کیلوگرم است. هنگامی که از دوزهای کوچک نیتروژن استفاده می شود، عملکرد بالایی دارد. با برداشت دوستانه مشخص می شود و کیفیت بالامیوه ها

توبیا F1- یک هیبرید بزرگ، مولد و زودرس. بسیاری از باغبانان آن را بهترین می دانند. وزن کلم های سبز رنگ به طور متوسط ​​به 3.5 کیلوگرم می رسد که حداکثر 6 کیلوگرم در داخل میوه به رنگ زرد روشن است و طعم عالی دارد. هیبرید مقاوم به بیماری است و در باغ نمی شکند و نمی توان آن را بیش از سه ماه در یک اتاق خنک نگهداری کرد.

ما همچنین می توانیم هیبریدهای اولیه را توصیه کنیم: دوما F1، اسپرینتF1، همدردیF1، سنوریتاF1، آتامانF1، خدمتکار افتخارF1.

بهترین انواع کلم سفید برای ترشی

برای این منظور از انواع کلم میان فصل و نیمه اواخر استفاده می شود.

انواع میان فصل

شکوه 1305 هنوز مورد تقاضا است، اگرچه مادربزرگ های ما آن را رشد دادند. کلم های گرد مسطح 115-120 روز پس از جوانه زنی برداشت می شوند و به وزن 2.5-4.5 کیلوگرم رشد می کنند و بسیار متراکم هستند. وقتی کلم ترش تخمیر می شود طعم فوق العاده ای پیدا می کند. این تنوع در برابر سرما مقاوم است و در برابر تغییرات آب و هوایی و بیماری ها مقاوم است. هوای خنک را ترجیح می دهد و مسافرت می کند و به خوبی ذخیره می کند.

کلم میان فصل نادژدادر عرض 115-135 روز می رسد، مولد، شما می توانید حدود 13 کیلوگرم از 1 متر مربع به دست آورید. متر گرد و پهن شده تا وزن 5 کیلوگرم می رسد، طعم عالی دارد، برای ترشی و تازه استفاده می شود. نادژدا در برابر ترک خوردگی مقاوم است، به خوبی حمل می شود و حداکثر سه ماه قابل نگهداری است.

هدیه متنوعبه دلیل عملکرد بالا، دوره رسیدگی تا 120-135 روز پس از کاشت، مقاوم به بیماری و پوسیدگی ارزش دارد. کلم های متراکم و صاف تا چهار کیلوگرم رشد می کنند، داخل آن سفید است و در صورت رشد بیش از حد ممکن است ترک بخورد. خوب سفر می کنند ذخیره سازی مناسبشش ماه دروغ بگو

هکتار طلاییگونه ای پرمحصول، صد روزه می رسد، در برابر گرما و خشکی مقاوم است، در باغ ترک نمی خورد و برای مدت طولانی نگهداری می شود. وزن سر کلم به 2.0-2.7 کیلوگرم می رسد.

کراتمن هیبریدی میان فصلF1 120-140 روز پس از جوانه زنی می رسد. حتی در هوای بارانی طولانی مدت در باغ ترک نمی خورد و تا چهار ماه بدون از دست دادن طعم نگهداری می شود. وزن یک کلم تا 4 کیلوگرم می رسد، طعم آن عالی است و در ترشی استفاده می شود. هیبرید به ریشه چاقو و سایر بیماری ها مقاوم است و تا 9 کیلوگرم در متر مربع عملکرد دارد.

ارقام مولد دیررس

این کلم به خوبی نگهداری می شود و برای مدت طولانی، در بهار و پاییز از یخبندان نمی ترسد، آبدار و درشت تر است.

آماگر 611قدیمی ترین گونه در 150-160 روز می رسد. کلم های بزرگ و متراکم تا 5 کیلوگرم وزن دارند، ترک نمی خورند و پوسیده نمی شوند و تا شش ماه نگهداری می شوند. جالب است که طعم آن با ذخیره سازی بهبود می یابد. تنوع تا 5-6 کیلوگرم بر متر مربع تولید می شود. متر، بلوغ دوستانه است. به سرما مقاوم است، اما به خشکی واکنش منفی نشان می دهد.

مسکو دیرکلم با عملکرد بالا و توده کلم گرد کلم به طور متوسط ​​تا 7-8 کیلوگرم و حداکثر 15 کیلوگرم متمایز می شود. برای ترشی عالی است.

کلوبوک F1هیبرید پرمحصول که 150 روز پس از جوانه زنی می رسد. کلم های گرد متراکم در بخش سفید به وزن حداکثر 5 کیلوگرم می رسد، ترک نخورد، شرایط مساعدآنها تقریبا تا اردیبهشت ماه نگهداری می شوند و برای ترشی مناسب هستند. هیبرید به باکتریوز، پژمردگی فوزاریوم و پوسیدگی مقاوم است. برای برداشت تضمینینهال ها در سن 50 روزگی کاشته می شوند.

هیبریدها و گونه های قابل توجه: متجاوز F1, والنتینا F1، مارا، سفید برفی، آرتیکاF1، کوپیدF1.

کلم سفید را بسیاری دوست دارند. برای گرفتن یک خوب برداشت پربارکلم با کیفیت، شما باید محصول را بشناسید و بتوانید رشد دهید. با این حال، آنها به شما اجازه دریافت می دهند برداشت عالی. همچنین ممکن است به کاشت آن علاقه مند باشید.

با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید!

این سایت غیرانتفاعی است و با استفاده از سرمایه شخصی نویسنده و کمک های شما در حال توسعه است. شما می توانید کمک کنید!

(حتی به مقدار کم، می توانید هر مقداری را وارد کنید)
(با کارت، از تلفن همراه، پول Yandex - مورد نیاز خود را انتخاب کنید)

متشکرم!

من شما را به گروه Subscribe.ru برای ساکنان تابستانی و باغبان دعوت می کنم: "سرگرمی های کشور"همه چیز درباره زندگی روستایی: ویلا، باغ، باغ سبزی، گل، تفریح، ماهیگیری، شکار، گردشگری، طبیعت

کلم یکی از قدیمی ترین هاست محصولات باغیمورخان شروع کشت این سبزی محبوب را قرن چهارم قبل از میلاد می دانند. کلم به ویژه در ما قدردانی می شود عرض های جغرافیایی شمالیبه دلیل مقاومت در برابر سرما، انواع روش های پخت و قابلیت تازه ماندن برای مدت طولانی. از این گذشته ، قهرمان مطلق محبوبیت ، سیب زمینی ، "نان دوم" ما فقط در آغاز قرن بیستم در همه جا شروع به رشد کرد. و قبل از آن، برای قرن ها، کلم، همراه با شلغم، رایج ترین سبزی بود.

در طول 100 سال گذشته، پرورش دهندگان انواع زیادی از کلم را توسعه داده اند که درک این تنوع آسان نیست. انواع اولیه، انواع برای ترشی، برای ذخیره سازی، منطقه بندی شده برای مناطق مختلف ... بیایید به ترتیب بیشتر نگاه کنیم بهترین انواعکلم بیایید با کلم سفید شروع کنیم.

انواع اولیه کلم دارای ویژگی های زیر است:

• دوره رسیدگی کوتاه (90-120 روز پس از ظهور)، برداشت در ژوئن-ژوئیه انجام می شود، زمانی که گونه های دیگر هنوز در حال توسعه هستند.
• برگها سبز مایل به سبز، بسیار لطیف، آبدار، ایده آل برای سالاد و سوپ کلم تابستانی سبک هستند.
• سر کلم کوچک یا حتی کوچک است، اغلب شل است.
• عملکرد کم،
• برای مدت طولانی ذخیره نمی شود
• گیاهان بی تکلف هستند و می توانند در شرایط شلوغ و در خاک های ضعیف رشد کنند.

معمولا یک تخت کافی است کلم زودرسبرای مصرف فصلی، که بر روی آن خوب است که یک نوار نقاله فوق العاده زودرس، اوایل و اوایل اوایل سازماندهی شود.

انواع اولیه جهانی

در میان گونه های اولیه، می توان گروهی از انواع جهانی را تشخیص داد که در تمام مناطق روسیه به همان اندازه رشد می کنند. آنها همچنین مناسب ترین هستند شرق دور، جنوب سیبری غربی، اورال جنوبی و منطقه میانیروسیه، از جمله منطقه مسکو.

ژوئن

Variety 1967 از مجموعه VNIISSOK. چنگال ها برای انواع اولیه بسیار متراکم هستند. مقاوم در برابر سرما، مقاوم در برابر یخبندان های اولیه. خشکی را به خوبی تحمل می کند. مستعد تشکیل فلش گل نیست. وزن سر کلم 1.0-2.5 کیلوگرم است، ترک نمی خورد. طعم لطیف است.

شماره یک گریبوفسکی 147

قدیمی ترین گونه، 1937، که توسط VNIISSOK پرورش داده شده است، 1-2 هفته دیرتر از ژوئن می رسد، بنابراین خوب است آنها را با هم بکارید تا فصل مصرف طولانی شود. چنگال ها گرد، کمتر بیضی شکل هستند و ممکن است ترک بخورند. به طور معمول دمای پایین و خشکی را تحمل می کند. وزن سر کلم 1.1-1.8 کیلوگرم است.

شماره یک Polar K 206

یک واریته اولیه باستانی که در سال 1937 بر اساس شماره 1 گریبوفسکی پرورش داده شد. یک هفته دیرتر از گریبوفسکی می رسد، شبیه به او است، اما تعدادی مزیت دارد:

• کلم های بزرگتر با وزن 1.9-2.8 کیلوگرم را تشکیل می دهد.
• بهره وری بیشتر (4.7-5.9 کیلوگرم در مترمکعب)،
• در همان زمان بالغ می شود، که به شما امکان می دهد دوره مصرف را افزایش دهید.
• هنگامی که در شمال دور رشد می کند، برای تخمیر و ذخیره سازی تازه تا ژانویه استفاده می شود.

این هیبرید اولیه که توسط موسسه تحقیقات برنج کراسنودار در سال 1994 پرورش داده شد، در بیش از 20 سال گذشته در میان ساکنان تابستانی و کشاورزان بسیار محبوب شده است. مقاوم در برابر بیماری، مقاوم در برابر سرما، دمای بالای 25 درجه را تحمل نمی کند. در گلخانه ها به خوبی رشد می کند. سرهایی با وزن 0.8-1.2 کیلوگرم، برگهای داخل آن کرم مایل به زرد است، ترک نمی خورد. مولد، با افزایش اندازه چنگال ها به لقاح پاسخ می دهد.

گونه ای اواسط اولیه و بسیار پربار (5.0-8.5 kg/m) که توسط متخصصین موسسه N.I Vavilov در سن پترزبورگ پرورش داده شده است. هم در شراکت باغبانی و هم در مزارع بزرگ کشت می شود. چنگال ها دارای چگالی متوسط ​​هستند و وزن آنها 1.6-3.3 کیلوگرم است. بی تکلف، مقاوم در برابر خشکی و پیچ و مهره.

گونه های اولیه برای شمال، اورال و سیبری

این گروه شامل بهترین انواع کلم است که توسط پرورش دهندگان به طور خاص برای مناطقی با تابستان های کوتاه شمالی - اورال میانه و شمالی، سیبری شرقی، قسمت شمالی قسمت اروپایی و سیبری غربی توسعه یافته است.

زودرس

زودرس

یک رقم اولیه باستانی که توسط پرورش دهندگان انجمن Sortsemovoshch در سال 1968 پرورش داده شد. از نظر زمان رسیدن و طعم، شبیه به ماه ژوئن است، اما نه به اندازه، وزن کلم ها تنها 900-1300 گرم در برابر سرما، نور و رطوبت است. در باتلاق های ذغال سنگ نارس منطقه لنینگراد به خوبی رشد می کند.

هیبرید فوق زودرس (90-97 روز). چنگال های گرد با وزن 1.0-1.5 کیلوگرم. مقاوم در برابر سرما.

یک هیبرید جدید، اما در حال حاضر بسیار محبوب اواسط اولیه از Syngenta. ثبت دولتی توصیه می کند که این گونه را در شمال غربی، اورال، منطقه ولگا-ویاتکا و سیبری شرقی رشد دهید. به پژمردگی فوزاریوم حساس نیست. چنگال ها 1.4-1.8 کیلوگرم وزن دارند، طعم خوبی دارند.

انواع میان فصل

انواع میان فصل کلم سفید اغلب توسط ساکنان تابستانی و روستاییان رشد می کنند، زیرا آنها برای ترشی مناسب هستند - روش مورد علاقه تهیه کلم در روسیه.

ویژگی های متمایز کننده:

• فصل رشد 130-170 روز است، زمانی که گونه های اولیه در حال خروج هستند شروع به رسیدن می کنند.
• چگالی چنگال متوسط ​​است،
• برگها آبدار، سفید در داخل، حاوی مقدار زیادی قند است.
• بهره وری بالا،
• بهترین برای ترشی و کنسرو کردن،
• آنها برای مدت طولانی، حداکثر تا سال نو ذخیره نمی شوند.

انواع میان فصل جهانی

اسلاوا 1305

تقریباً 80 سال است که این تنوع با وجود تعداد زیاد محصولات جدید محبوب ترین در بین مردم باقی مانده است. برگهای شیرین و آبدار اسلاوا بسیار خوشمزه و تازه هستند و برای ترشی عالی هستند. چنگال ها 2.4-4.5 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. آنها برای مدت طولانی، 2 ماه ذخیره نمی شوند.

یکی دیگر از انواع قدیمی محبوب. برای تخمیر بسیار مناسب است و می توان آن را تا سال نو به صورت تازه نگهداری کرد. چنگال ها متراکم هستند و وزن آنها 1.3-4.1 کیلوگرم است و ترک نمی خورد.

پربازده ترین کلم میان فصل انتخاب داخلی. در اوت می رسد، تا فوریه ذخیره می شود. خوشمزه هم ترشی هم تازه. چنگال های متراکم با وزن 3.0-3.5 کیلوگرم ترک نمی خورند. متوسط ​​عملکرد 7.5-11.9 کیلوگرم در مترمکعب است.

ریندا F1

هیبرید هلندی میان فصل از مونسانتو. چنگال ها متراکم، با طعم دلپذیر هستند و برای مدت طولانی روی ریشه نگهداری می شوند. برگ های داخلی سفید با رنگ زرد است. نسبت به شرایط رشد بی تکلف است و می توان آن را دوباره در تابستان کاشت. خوشمزه هم تازه و هم کنسرو شده. تا سال نو ذخیره می شود. وزن سر 3.3-3.6 کیلوگرم، بسیار پربار، حدود 9 کیلوگرم در متر مربع است.

نوع اواسط اواخر سال 1960، انتخاب شده توسط VNIISSOK. مقاوم در برابر بیماری، به مدت 6 ماه نگهداری می شود. سر کلم بسیار متراکم است و وزن آن 2.6-4.4 کیلوگرم است و ترک نمی خورد. از یک مربع متر می توانید تا 10 کیلوگرم کلم جمع آوری کنید. خوشمزه، برای ترشی خوب است.

هیبریدی اواسط اواخر و بسیار مولد از شرکت هلندی Bejo Zaden. مقاوم به سرما، مقاوم در برابر چاقو، پوسیدگی خاکستری، پژمردگی فوزاریوم. نسبت به سایر گونه ها می توان متراکم تر کاشت کرد. کلم کلم تا 10 کیلوگرم رشد می کند، خوشمزه است و هنگام ترشی بسیار خوب است. تا ژانویه ذخیره می شود. مناسب برای رشد برای فروش در مزارع بزرگ.

انواع میان فصل برای شمال، اورال و سیبری

کلم گیاهی مقاوم به سرما است و می تواند در دمای 10-15 درجه به طور معمول رشد کند. تقریباً همه جهانی هستند انواع میان فصلدر مناطقی با تابستان های کوتاه و خنک رشد خوبی دارند. اما چندین مورد به طور خاص برای شمال، اورال و سیبری وجود دارد.

اواسط فصل، یک هفته دیرتر از بلاروس می رسد. هوای سرد را به خوبی تحمل می کند. چنگال ها نسبتاً متراکم هستند و وزن آنها 2.1-4.3 کیلوگرم است و ترک نمی خورد. هم تازه و هم ترشی خوبه تا 4 ماه قابل نگهداری است. بهره وری 3.4-8.6 کیلوگرم بر مترمکعب.

اواخر میانه، در سراسر سیبری شرقی و غربی منطقه بندی شده است. به ندرت بیمار می شود. چنگال ها متراکم هستند، وزن آنها 2.3-4.5 کیلوگرم است، ترک نمی خورد و طعم خوبی دارد. فلورین برای ذخیره سازی زمستانیو مصرف تازه

انواع دیررس کلم سفید

گروهی از ارقام با طولانی ترین فصل رشد، برای نگهداری و مصرف در زمستان و بهار کشت می شوند.

مشخصه واریته های دیررس:

• فصل رشد طولانی (160-210 روز از جوانه زنی تا رسیدن می گذرد)
• برگ های سفت با محتوای قند کم، گاهی اوقات با طعم تلخ.
• طعم در طول ذخیره سازی دلپذیرتر می شود،
• چنگال ها بسیار سفت هستند،
• تا 7 ماه در جای خنک نگهداری شود.

انواع دیررس جهانی

توسط کارگران موسسه VNIISSOK در سال 1937 آورده شد. یخبندان تا -5-8 درجه را تحمل می کند. تحت تأثیر حشرات ضعیف است، اما اغلب از باکتریوز عروقی و پژمردگی فوزاریوم رنج می برد. رطوبت دوست، گرما را به خوبی تحمل نمی کند. چنگال ها بسیار متراکم هستند، وزن آنها 2.6-3.6 کیلوگرم است، تضمین می شود تا ماه آوریل و زمانی که شرایط خوبتا ژوئن برگ ها طعم تلخی دارند که در بهار از بین می روند.

در سال 1937 در ایستگاه پرورش سبزیجات Gribovskaya پرورش داده شد. مقاوم در برابر سرما، در یخبندان های اولیه و دیررس آسیب نمی بیند. به آبیاری و کود دهی بسیار خوب پاسخ می دهد. چنگال های متراکم دارای جرم 3.5-5.0 کیلوگرم هستند. یک تنوع عالی برای ترشی. در مقادیر تجاری رشد کرده است.

محبوب هیبرید جدید. خیلی دیر. مبتکر - ایستگاه پرورشبه نام N.N.Timofeev. مقاوم به پژمردگی فوزاریوم چنگال ها بسیار متراکم هستند و وزن آنها 3.0-4.0 کیلوگرم است. برگها آبدار و شیرین هستند. تا تیر ماه ذخیره می شود. ترشی خوب، تازه، خورشتی، در سوپ.

هیبرید هلندی دیررس چنگال ها متراکم، 1.6-2.4 کیلوگرم هستند و ترک نمی خورند. توصیه می شود به صورت تازه مصرف شود یا برای نگهداری در زمستان نگهداری شود.

هیبرید دیررس مقاوم به بیماری. برداشت 154-170 روز پس از ظهور شاخه ها می رسد. چنگال ها بسیار متراکم هستند و وزن آنها 2.5-2.8 کیلوگرم است. طعم خوب است، کلم را می توان تا ماه مه ذخیره کرد.

انواع دیررس برای شمال، اورال و سیبری

از آنجایی که تابستان در سیبری، اورال و شمال کوتاه است، گونه های دیررس منطقه بندی شده با بلند مدتفصل رشد، بسیار کم با این حال، بهترین انواع کلم همه منظوره را می توان در این مناطق کاشت.

منطقه در سراسر سیبری شرقی و قفقاز شمالی. چنگال ها گرد، کمی دراز، بسیار متراکم و به وزن 2.3 کیلوگرم هستند و ترک نمی خورند. برگ های داخلی سفید با رنگ کرمی است. طعم خوبی دارد و می توان از آن برای تخمیر استفاده کرد. تا 9 ماه قابل نگهداری است.

انواع گل کلم

گل کلم تفاوت قابل توجهی با کلم سفید دارد. آنها مغذی تر هستند، اما رشد آنها کمی دشوارتر است. ما به شما کمک خواهیم کرد تا دریافت کنید برداشت خوبخواهد شد انتخاب درستانواع گل کلم از آنجایی که معمولاً فضای کافی در گلخانه ها وجود ندارد، بیایید در نظر بگیریم که کدام یک برای رشد در زمین باز مؤثرتر هستند.

انواع اولیه گل کلم

Movir-74

یک رقم اولیه باستانی که در سال 1969 در فهرست ثبت شد. 50-55 روز پس از کاشت نهال آماده برداشت است. مقاوم در برابر سرما، مقاوم در برابر خشکسالی. سرها به رنگ سفید یا زرد مایل به سفید هستند و وزن آنها 500-1400 گرم است.

Snowball 123 (Snow Globe)

تنوع اوایل انتخاب فرانسوی. تحت تأثیر بیماری ها قرار نمی گیرد، هم در گلخانه ها و هم در زمین باز به خوبی رشد می کند. سرهای سفید برفی بسیار سخت هستند و 600-800 گرم وزن دارند.

فرمونت F1

هیبرید اواسط اولیه از مونسانتو. بستن عالی سرها حتی در شب های خیلی گرم. سر بسته، صاف، متراکم، بدون جوانه زدن برگ های بالایی، بزرگ، وزن 1.5-2.0 کیلوگرم است. طعمش عالیه

انواع گل کلم میان فصل

پاریسی

انواع اواسط فصل مقاوم در برابر سرما. سرها متراکم هستند، وزن آن ها 750 گرم است.

خیلی گیاهان غیر معمول، ترکیب کنید بسیار تزئینیو طعم خوب به لطف روشنایی به دکوراسیون خانه تبدیل می شود رنگ بنفشسرها سرها متراکم با وزن 900 گرم و سرشار از آنتوسیانین هستند.

آمریگو F1

هیبرید میانه دیر. مقاوم در برابر سرما، به راحتی سرماهای اولیه را تحمل می کند. مقاوم در برابر گرما. سرها با رنگ سفید متراکم پوشیده شده اند که به طور متوسط ​​​​1.5 کیلوگرم وزن دارند. طعمشون عالیه

تنوع دیگری که علاوه بر طعم خوب، تزئینی است. سرهای زیبای زرد-سبز به وزن 400 گرم از نظر رسیدن.

انواع دیررس گل کلم

این هیبرید به دلیل عملکرد بالا، 3.5-5.6 کیلوگرم بر مترمکعب ارزش دارد. سرها متراکم، سفید، پوشیده از برگ، وزن 1.9-3.5 کیلوگرم هستند. طعم فوق العاده ای است.

کورتز F1

یکی دیگر از هیبریدهای دیر بازده از شرکت هلندی Syngenta. سر پوشیده از برگ های سفید متراکم با وزن 0.6-2.0 کیلوگرم است. پالپ آبدار است و طعم خوبی دارد.

تمام انواع گل کلم ذکر شده در بالا جهانی هستند و می توانند در سراسر روسیه رشد کنند.

ویژگی های رشد گل کلم

به طور کلی، الگوریتم رشد تقریباً مشابه کلم سفید است. اما ویژگی هایی نیز وجود دارد که نمی توان آنها را نادیده گرفت:

• خاک باید به خوبی بارور شود.
• تغذیه با بور و مولیبدن مورد نیاز است ( اسید بوریک، منیزیم پتاسیم)؛
• در طول دوره رسیدن، شما باید برگ های بالایی را بشکنید و سرها را از خورشید بپوشانید (برای برگ های جدید انواع هلندیسرهای خود روکش)؛
• شما نباید اجازه دهید آنها بیش از حد رسیده شوند، در غیر این صورت سرها تیره می شوند، شل می شوند و گل می دهند.

اگر فضای کافی در زمین وجود داشته باشد، بهتر است بهترین انواع کلم در دوره های مختلف رسیدگی مناسب برای منطقه مورد نظر را بکارید تا این سبزی خوشمزه در طول سال روی میز باشد. در ژوئن و ژوئیه - کلم زودرس، از اوت تا سال نو - کلم اواسط فصل، از ژانویه تا مه - انواع اواخر کلم. و به کلم بسنده نکنید، سعی کنید گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم قرمز، سرمه، ساووی، پکن، برگ را پرورش دهید. همه آنها بسیار متفاوت هستند و هر کدام به روش خود خوشمزه و سالم هستند.

ویدئو

انواع زمستانه (یا دیررس) کلم برای ترشی و نگهداری طولانی مدت تا بهار مناسب هستند. آنها کسانی هستند که ساکنان تابستانی ترجیح می دهند آن ها را پرورش دهند تا به اندازه کافی از این سبزی سالم برای زمستان تهیه کنند و تمام خانواده را تغذیه کنند.

بسیاری از گونه های دیررس انتخاب شده اند. آنها عمدتاً در مدت زمان رسیدن متفاوت هستند. اگر انواع اولیهبرای رسیدن کامل، سه ماه از جوانه زنی کافی است، واریته های اواسط رسیدن ممکن است به چهار ماه نیاز داشته باشند، سپس برخی از واریته ها کلم دیررسآنها در نهایت تنها شش ماه پس از شروع رشد از دانه ها می رسند.

این انتظار طولانی پاداش دارد:

• ماندگاری به همان اندازه طولانی؛
• انواع با عملکرد بالا؛
• قابلیت حمل و نقل عالی سر کلم؛
• آمادگی برای حفظ کلیه مواد با ارزش، خواص طعم و بافت در هنگام شور کردن، ترشی کردن و تخمیر.

راستی! انواعی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند با گذشت زمان طعم خود را بهبود می بخشند. علاوه بر این، در کلم، بر خلاف سایر سبزیجات و سبزیجات ریشه ای، نیترات در طول مدت نگهداری آن جمع نمی شود.

دومین تفاوت بین انواع کلم با دوره های رسیدن مختلف، تکنولوژی کشاورزی است. به طور کلی، نه تنها برای همه کلم ها، بلکه برای بسیاری از سبزیجات چلیپایی مشابه است. اما زمان کاشت، جوانه زنی، کاشت و برخی شرایط رشد در کلم دیررس با "بستگان" اواسط رسیده و زودرس آن تفاوت دارد.

راستی! برخی از انواع کلم دیررسمی تواند در شرایط مناسب تا برداشت بعدی دست نخورده باقی بماند.

ویژگی های کشت

که در مناطق مختلفبسته به اقلیم، کاشت بذر انواع کلم دیررس در آن صورت می گیرد اصطلاحات مختلف. اما همیشه، در همه مناطق آب و هوایی، این روش نهالدر حال رشد. برای واریته های دیررس، نهال ها در خانه رشد می کنند (حداقل در گلخانه یا گلخانه گرم). در مناطق جنوبی، کاشت بذر در بستر مخصوص نهال زیر پوشش فیلم امکان پذیر است.

تحریک و ضد عفونی بذر

قبل از کاشت بذر کلم دیررس باید آنها را ضد عفونی کرد. برای ضدعفونی، خیساندن در آب گرم. دما نباید بیشتر از +45 درجه سانتیگراد باشد. لازم است دانه های کلم را قبل از قرار دادن آنها در یک کیسه پارچه ای در آب به مدت یک ربع نگه دارید.

نحوه نگهداری آن در ظرف دمای مورد نظرزمان مشخص؟

1. یک کاسه آب روی آن قرار دهید دستگاه گرمایش(از قبل دمای گرمایش را به مدت نیم ساعت بررسی کرده باشید).
2. ظرف را در ظرف دیگری قرار دهید و آب را ده درجه گرمتر در آن بریزید (نوعی حمام آب اما نه روی آتش).
3. دانه ها را در مولتی پز در حالت "ماست" ضد عفونی کنید.

مهم! روش گرم کردن نه تنها میکروب هایی را که ممکن است در داخل بذر وجود داشته باشند از بین می برد، بلکه با فعال کردن نقطه رشد جنین باعث جوانه زنی سریع تر می شود.

پس از ضدعفونی کردن با حرارت دادن، بذرها باید با قرار دادن آنها در آب سرد به مدت یک دقیقه به سرعت خنک شوند.

خیساندن بذرها در محلول کود به تسریع بیشتر جوانه زنی و یکنواخت شدن نهال ها کمک می کند. این می تواند هر کسی باشد مجتمع معدنی. بهتر است نیتروفوسکای معمولی مصرف شود. نسبت تهیه محلول 5 گرم گرانول در هر 500 میلی لیتر آب است. اب دمای اتاق. کاملا حل کنید. بذرها را به مدت 12 ساعت نگه دارید.

آماده سازی ظروف و خاک نهال

کلم به خوبی می چیند، بنابراین می توانید در ابتدا آن را در هر ظرف مناسب یا در دسترس پرورش دهید. اگر گلدان دارید از گلدان استفاده کنید. جعبه وجود دارد، آنها را در جعبه بکارید.

کاشت کلم روی یک پشته یا گلخانه از گلدان های جداگانه با قطر حدود 8 سانتی متر راحت تر است، نهال ها باید چهار برگ بالغ داشته باشند.

خاک برای کاشت کلم سنگین نیست. ذغال سنگ نارس به طور سنتی استفاده می شود. در صورت امکان، بخشی از هوموس با بخشی از خاک چمن مخلوط می شود. هم پیت و هم بستر مخلوط باید چاشنی شوند خاکستر چوب. در هر لیتر بستر حدود یک قاشق غذاخوری استفاده می شود. قبل از این خاکستر الک می شود. سپس کاملاً با خاک مخلوط می شود.

کاشت

می توانید بذر کلم دیررس را در پایان فوریه بکارید. ممکن است تا 60 روز طول بکشد تا نهال ها در باغ کاشته شوند. بیشترین تاریخ های دیرهنگامکاشت انواع دیررس - اواسط ماه مارس. کاشت بعداً در منطقه میانی توصیه نمی شود.

نصیحت! اگر در کاشت واریته‌های دیررس دیر می‌کنید، گونه‌های دیررس را بکارید. برخی از انواع میان فصل، به عنوان مثال، "Podarok"، تا چهار ماه ذخیره می شوند، داده های خوبی برای کنسرو دارند و می توانند به صورت تازه استفاده شوند.

کاشت در شیارهای کم عمق به عمق حدود 2 سانتی متر انجام می شود. فاصله بین کاشت ها در یک جعبه 5 سانتی متر است وقتی دو برگ پر ظاهر شد، نهال ها باید نازک شوند تا حداقل 5 سانتی متر بین نهال ها فاصله باشد. 4 دانه در گوشه های یک مربع فرضی، بالای خاک. روی آن را با یک لایه پیت دو سانتی متری بپوشانید. محصولات آبیاری می شوند و با فیلم پوشانده می شوند.

پس از ظاهر شدن شاخه ها در روزهای 5-7، فیلم بلافاصله برداشته می شود و دیگر استفاده نمی شود.

گونه های دیررس به نور خورشید، گرما و رطوبت زیادی نیاز دارند تا کله کلم ها کاملاً برسند. فقط کلم های کاملاً رسیده را می توان در تمام زمستان تا تابستان نگهداری کرد. بنابراین، یک مکان باز برای کاشت انتخاب می شود. خاک در پاییز با مواد آلی بارور می شود. کلم را دوست دارد کودهای آلی- این بهترین گزینهکود دهی برای از این گیاه. کلم دیررس به خصوص نیاز به کوددهی خاک دارد. تا 7 کیلوگرم مواد آلی پوسیده در هر 1 متر مربع استفاده می شود. می توان با کمپوست گیاهی کود داد. اما علاوه بر این، مواد آلی حیوانی به صورت محلول باید برای تغذیه قبل از کاشت و برای تغذیه دوره ای که حداقل سه بار در طول فصل رشد انجام می شود، استفاده شود.

انتقال

در پایان فروردین ماه، بر حسب تعداد نهال در پشته کنده شده چاله هایی حفر می شود. نهال ها به خاک مرطوب با توده مرطوب منتقل می شوند و دفن نمی شوند. آبیاری فراوان لازم است. اولین تغذیه در روز بیستم پس از کاشت انجام می شود.

سوراخ عاری از علف های هرز نگهداری می شود. خاک شل می شود. پس از شروع تشکیل کنده بیرونی، گیاه باید زمین شود.

بهترین انواع کلم دیررس

بر خلاف سایر سبزیجات باغی، انواع زیادی از کلم ایجاد نشده است. در برابر چند صد نوع گوجه فرنگی، خیار، فلفل - فقط چند ده گونه کلم زودرس، متوسط ​​و دیررس. علاوه بر این، برخی از آنها در اتحاد جماهیر شوروی از هیبریدهای متعدد پرورش داده شدند، بنابراین نمی توان آنها را بهترین نامید. محبوب ترین، اغلب و با موفقیت رشد می کند واریته های دیررس زیر است.

"متجاوز"

مهاجم - یک نوع ترکیبی محبوب

با علامت گذاری "F1"، نسل اول هیبریدی است. در هر منطقه ای قابل رشد است. ویژگی های مشخصه آن رشد آهسته در مرحله پس از کاشت نهال است. بی تکلفی و سهولت مراقبت از گیاه.

راستی! این تنوع تقریباً بدون مراقبت رشد می کند. در هر صورت، لازم نیست مانند برادرانش از او مراقبت کنید. می توانید آب یا تغذیه را فراموش کنید (می تواند کمبود نیتروژن و خشکسالی را تحمل کند).

رنگ - سبز با آبی. یک پوشش مومی وجود دارد. ساختار سر کلم تراکم بالا است. میوه سخت و گرد به پنج کیلوگرم می رسد. چهار ماه رشد کرد. پس از 120 روز از جوانه زدن به بلوغ کامل می رسد. تقریباً هیچ ترک خوردگی رخ نمی دهد.

واریته به ساق سیاه مقاوم است، تحت تأثیر فوزاریوم، تریپس قرار نمی گیرد و مستعد ابتلا به بلایت دیررس نیست. یکی از بهترین ها برای ترشی آن است که به مدت پنج ماه در کلم کلم نگهداری می شود.

ویدئو - کلم "Aggressor F1"

"مارا"

یکی از مهمترین انواع محبوبانتخاب بلاروس فصل رشد طولانی است - تا 165 روز. سرها وزن متوسط– 4 کیلوگرم اما طعم آن استثنایی است. برای تخمیر به طور کامل استفاده می شود، سر، تازه برای حدود هشت ماه، تا اوایل اردیبهشت ذخیره می شود. بهره وری بالایی دارد.

کلم سفید. واریته "مارا"

پوشش مومی مایل به آبی روی برگ های ضخیم بیرونی مشخص است. تنوع در برابر پوسیدگی مقاوم است.

"مسکوفسکایا"

کلم سفید دیررس "Moskovskaya"

این یک تنوع غول پیکر است. سر می تواند به ده کیلوگرم برسد. با این حال، تنها در 130 روز می رسد. یکی از بیشترین در نظر گرفته شده است انواع مولد. رنگ سطح سبز خاکستری. سطح داخلی در سطح مقطع سفید با رنگ مایل به زرد است. طعم فقط خوب نیست - عالی است. قندهای زیاد، اسید اسکوربیک، مواد معدنی.

راستی! قادر به تحمل دمای تا -6 درجه سانتیگراد ... 8 درجه سانتیگراد است. بنابراین می توان زمان کاشت و برداشت را به زمان زودتر (بهار) و دیرتر (پاییز) تغییر داد.

با قوام متراکم، آبدار است. در برابر ترک خوردگی و اکثر بیماری های صلیبی مقاوم است. فقط به درمان در برابر راب و شته نیاز دارد.

در دمای 5+ درجه سانتیگراد به مدت 9 ماه یا بیشتر نگهداری شود.

تنوع برای تخمیر و تولید هر گونه آماده سازی ایده آل است. سرها کوچک هستند - تا پنج کیلوگرم. افزایش تراکم. رنگ سبز مایل به خاکستری با پتینه است. داخل سفید. مقاومت در برابر پوسیدگی ریشه و عفونت های قارچی وجود دارد.

راستی! این گونه مقاوم به سرما است، اما گرما را به خوبی تحمل نمی کند و به خشکی واکنش منفی نشان می دهد. بنابراین نیاز به آبیاری اضافی دارد.

فصل رشد واریته 160 روز طول می کشد. میانگین عمر مفید تا شش ماه است. بنابراین از این رقم برای ایجاد انبارهای ترشی زمستانه بهتر است استفاده شود. به راحتی حمل می شود، آسیب نمی بیند، ترک نمی خورد و می توان آن را به صورت مکانیکی تمیز کرد.

"مگاتون"

کلم "Megaton f1"

سریعترین رسیدن در میان هیبریدهای دیررس، پس از رهبر "متجاوز". فصل رشد در یک دوره چهار ماهه است. سر کلم متراکم می شود و وزن آن تا 5 کیلوگرم می رسد. این یک هیبرید هلندی است و پرورش دهندگان حداکثر مراقبت از "کودک مغزی" را داشتند و نه تنها در برابر بیماری ها، بلکه در برابر آسیب حشرات نیز مصونیت داشتند.

قابلیت حمل و نقل عالی پارامترهای طعم کاملاً بالا. طول نمی کشد - پنج ماه. برای تخمیر استفاده می شود. به آبیاری مکرر و افزایش میزان کودهای معدنی نیاز دارد.

"سفید برفی"

کلم "سفید برفی" (در اواخر)

یک نوع دیررس ، جهانی در نظر گرفته می شود ، زیرا برای نگهداری به مدت هشت ماه و برای انواع ترشی و کنسرو و همچنین برای مصرف تازه مناسب است.

راستی! بالا مشخص شده است خواص درمانی از این تنوعکلم و افزایش کیفیت غذایی آن برای کودکان مفید است، زیرا بسیاری از مواد لازم برای بدن در حال رشد را تامین می کند.

چنگال های کاملا بالغ به 4 کیلوگرم می رسد. فصل رشد - 160 روز. زیبا رنگ فیروزه ایبرگ، فضای داخلی متراکم سفید. با تاخیر در برداشت و حمل و نقل آسیبی نمی بیند.

یک تنوع بسیار محبوب در میان باغبانان در منطقه میانی. هیبرید داخلی. زمان زیادی برای رسیدن نیاز دارد - تا 180 روز. ویژگی های وزنی کلم از 4 کیلوگرم تجاوز نمی کند. ماندگاری: 8 ماه. اما با تمام این ویژگی های "معمولی"، "ولنتینا" با ویژگی های طعم برجسته خود متمایز می شود. با محتوای قند بالا، ترد و سفتی مشخص می شود. استفاده در تمام انواع کلم ممکن است. اما بهترین چیز جز ذخیره سازی کامل، کلم ترشی را تحمل می کند.

کلم سفید "ولنتینا"

همچنین یک هیبرید محبوب با کلم های کاملاً گرد پنج کیلوگرمی که در عرض 150 روز می رسد. پوشش مومی برجسته است. وسط سفید برفی است. یک کلم بسیار متراکم. ماندگاری: 7 ماه. قابل استفاده برای تخمیر. این گونه، با چنین کلم های "خوب"، یک به یک، با بازارپسندی بالا، رسیدن همزمان و سهولت برداشت متمایز می شود. به مراقبت خاصی نیاز ندارد. به بیماری ها و آفات کلم حساس است.

"قند"

انواع کلم "Sugarloaf"

نام گویا این رقم دیررس نشان دهنده میزان بالای قند آن است. اصلا تلخی نداره به همین دلیل بیشتر به صورت تازه استفاده میشه. نه تنها قندهای ارگانیک در آن وجود دارد مقادیر زیادو همچنین بسیاری از مواد معدنی و تعدادی ویتامین که توسط اسید اسکوربیک هدایت می شوند.

کلم غول پیکر "Sugarloaf"

راستی! مقاومت در برابر فوزاریوم، بیماری های باکتریایی، کیل و ماندگاری هشت ماهه به محبوبیت واریته کمک می کند.

پس از گذشت 160 روز از شروع فصل رشد، کل کلم ها 3.5 کیلوگرم جرم پیدا می کنند. با توجه به اینکه برخی از گونه ها سه برابر سنگین تر می شوند، این مقدار کمی است. ولی ارزش غذاییهنگام انتخاب گونه ای برای کشت در نظر گرفته می شود، بنابراین "Sugarloaf" در میان انواع دیررس محبوب کلم سفید در جایگاه آخر قرار ندارد.

این هیبرید که به شیوایی به دلیل خواصش (کیفیت نگهداری بالا) نامگذاری شده است، با این وجود وزن بسیار کمی دارد و بر این اساس، اندازه کلم کلم است. حداکثر وزنی که یک چنگال می تواند به آن برسد 3 کیلوگرم است. در 155 روز می رسد. طعم بالاتر از حد متوسط ​​بلافاصله پس از برداشت دارد. سپس در طول ذخیره سازی به میزان قابل توجهی افزایش می یابند. واریته را می توان تا ژوئن، یعنی نه ماه کامل نگهداری کرد. علاوه بر این، آنها حتی شروع به تخمیر و حفظ آن می کنند نه بلافاصله پس از جمع آوری، بلکه در وسط عمر مفید. در این زمان، حدود فوریه، کله کلم به بالاترین میزان قند خود می رسد.

یک هیبرید بسیار دیررسید که در 175 روز می رسد. وزن سر کلم از 4 کیلوگرم تجاوز نمی کند. به دلیل ماندگاری و کیفیت خوب نگهداری آن برای ساکنان تابستانی توصیه می شود. ذخیره سازی تا 8 ماه امکان پذیر است. انواع کنسروها را به خوبی تحمل می کند و ترکیب ویتامینی خود را بدون تغییر نگه می دارد. محتوای آب میوه بالا. تراکم سر بالاتر از حد متوسط به پژمردگی فوزاریوم حساس نیست. بهره وری قوی است.

این گونه "دزدان دریایی" یک هیبرید اواسط اواخر است. برای دوره رسیدگی نسبتا کوتاه خود که 130 روز است ترجیح داده می شود. کوچانی سبک وزن– 3.5 کیلوگرم ماندگاری به انواع بعدی نمی رسد، ماندگاری بیش از 5 ماه نیست. اما می توانید بلافاصله پس از برداشت تخمیر و نگهداری کنید. ویژگی های طعم در محصولات تازه و کنسرو شده به یک اندازه بالا است.

جدول. زمان و مدت مراحل اصلی رشد انواع دیررس محبوب کلم سفید

تنوع	مدت زمان کاشت نهال (بر حسب روز)	زمان رسیدن (بر حسب روز)	ماندگاری (در ماه)
"متجاوز"	50	120	5
"مارا"	60	165	8
"مسکوفسکایا"	55	130	9
	60	160	6
"مگاتون"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"قند"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

ویدئو - کاشت کلم دیررس