آیا خام خواران چای می نوشند؟ رژیم غذایی خام: آنچه می توانید بخورید، بنوشید و از کجا شروع کنید. آیا محیط اسیدی معده آنزیم ها را از بین نمی برد؟

بقراط می گفت که غذا باید دارو باشد. افرادی که ترجیح می دهند غذاهای خام بخورند با این شعار زندگی می کنند. آنها متقاعد شده اند که اگر فردی با غذای بد مسموم نشود، می تواند عمر خود را تا 200 سال افزایش دهد.

غذا گذشت حرارت درمانی، بدن ما را مسدود می کند، اندام های داخلی قبل از زمان تعیین شده توسط طبیعت فرسوده می شوند. طرفداران این سبک زندگی با مثال خود ادعا می کنند که این شیوه غذا خوردن نه تنها شما را سالم تر می کند، بلکه شما را از انرژی اشباع می کند، به شما کمک می کند با بسیاری از بیماری ها کنار بیایید و از بروز آنها جلوگیری کنید.

افرادی که با خام‌خواران برخورد نکرده‌اند و فقط در مورد آنها شنیده‌اند، فکر می‌کنند که منحصراً سبزیجات و میوه‌ها را خام می‌خورند. در واقع، رژیم غذایی آنها در تنوع و دستور العمل های متعدد شگفت آور است. خام خواران چه می خورند؟

محصولات برای خام خواران:

و سبزیجات ریشه ای آنها. روی میز حاضر شود در تمام طول سال. شما می توانید آنهایی را انتخاب کنید که برای تغذیه مناسب هستند. و خیارشور. سالاد، آب میوه، غذاهای مختلف را آماده کنید.
. سرشار از کربوهیدرات های آسان هضم و فروکتوز هستند که کمبود گلوکز و ویتامین ها را جبران می کنند.
انواع توت های تازه و یخ زده. علاوه بر عالی به منو، آنها را اشباع و تغذیه می کند.
میوه های خشک بدون عملیات حرارتی بالا در دستگاه آبگیری با کنترل کننده دما (بالاتر از 40 درجه) و بدون روغن. در پاییز و دوره زمستانیبه ویژه به عنوان منبع غذایی اضافی مورد نیاز است. قبل از استفاده، میوه های خشک را خیس می کنند تا نرم شوند.
گیاهان تازه، خشک و منجمد. چاشنی خشک و تازه در سالاد استفاده می شود. آنها طعم غذا را افزایش می دهند و به آن طعم و مزه می بخشند. رویه چغندر، برگ شبدر و قاصدک، خرفه، تره فرنگی و آرگولا به سالاد و سوپ اضافه می شود. سبزی ها سرشار از ریز عناصر هستند و برای عملکرد بدن ضروری هستند.
غلات، نخود، لوبیا، دانه ها و جوانه های آنها. جوانه غلات سرشار از اسیدهای آمینه و ویتامین ها است. آنها به ویژه در سال های اول مفید هستند، زمانی که بدن با چنین سبک زندگی سازگار نیست.
آجیل و خشکبار. به عنوان منبع اسیدهای چرب خدمت کنید.
قارچ های خشک و برخی از انواع قارچ های خام که بدون مواد شیمیایی و کود رشد می کنند.
جلبک دریایی. منبعی غنی از ید که غده تیروئید به آن نیاز دارد.
محصولات زنبورداری.
، که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند.
گل ها.
نمک دریا.

لیست محصولات در جدول

میوه ها و انواع توت ها	سبزی و سبزیجات	آجیل، دانه ها، غلات، حبوبات	دیگر
	چغندر و شاخه های آن	گردو	جلبک دریایی
	شارد (چارت)	فندق (فندق)	عسل و سایر محصولات زنبور عسل
گیلاس	هویج و شاخه های سبز آن	فندق	میوه های خشک شده طبیعی
گیلاس	جعفری	آجیل کاج	قارچ خام (مختلف)
زردآلو	شوید	اسپند	گیاهان مختلف برای چای سرد
توت فرنگی	کرفس، ریشه و ساقه	پسته بدون نمک	هیبیسکوس
تمشک	ریحان	بادام	میوه سگ رز
شاه توت	کلم سفید	نارگیل	شیره توس تازه
مویز (سفید، سیاه و قرمز)	کلم قرمز	هسته زردآلو با زردآلو	گیاه شیرین (استویا)
انگور فرنگی	گل كلم	دانه های آفتابگردان	خرنوب، برشته نشده
آلو گیلاس	سرمه	کتان (طلایی، سفید)	چاشنی ها
هلو	کلم بروکلی	بادام زمینی	روغن های فشرده سرد
آلو	کلم چینی	نخود
	تربچه و شاخه های آن	مخلوط کردن	نمک دریا، هیمالیا
به	پیاز و پیاز سبز	عدس سبز، قرمز	سبوس، کیک غذا
توت سیاه	تره فرنگی	نخود فرنگی
توت فرنگی	لجن کمان	سویا ارگانیک
زغال اخته	موسیر	جو دوسر
زغال اخته	سیر و شاخه های آن	گندم
زغال اخته	انواع کاهو	املا شد
خولان دریایی	کاهوی سالادی	چاودار
گیلاس پرنده	کاهو	ارزن زرد، قرمز
کالینا	شوید شیرین ()	قناری
chokeberry روآن	نعناع	زغال اخته
	بادرنجبویه نعناع فلفلی	برنج صیقل نشده
آووکادو	ازگیل: ریشه و سبزی	جو
	اسفناج	گندم سیاه سبز
نارنگی	خاکشیر	کنجدی مشکی و خاکستری
نارنگی	گشنیز	دانه کدو تنبل
تنگلو	ریواس	خشخاش
کامکوات	ریشه ترب	ذرت
کیوی	سوئد	دانه کنف
گریپ فروت	تربچه دایکون	زیره سیاه
پوملو	شلغم	خار مریم
انار	تربچه سیاه، سبز، قرمز	مو قرمز
لیمو	سیب زمینی	آمارانت
اهک	کنگر اورشلیم	خردل
یک آناناس	ریشه زنجبیل	یونجه
انبه	كدو حلوايي	چیا
پاپایا	کدو سبز
خرمالو	کدو سبز
گوجه فرنگیها	بادمجان

خربزه	فلفل بلغاری
انجیر	فلفل سالاد
فیجوآ	نخود فرنگی جوان
دگ وود	ذرت جوان
پیچ امین الدوله	لوبیا سبز (جوان)
	کنگر فرنگی
	مارچوبه
	گزنه
	چنار
	قاصدک
	به تعویق انداختن
	پتیسون (جوان)
	گیاهان و گیاهان وحشی

رژیم غذایی تقریبی

ما یک منوی رژیم غذایی خام برای این هفته ارائه می دهیم. اینکه یک خام‌خوار چه غذاها و چه چیزهایی می‌تواند بخورد، توسط هر کسی بر اساس ترجیحات ذائقه‌اش تعیین می‌شود.

صبح، نیم ساعت قبل از غذا، آب تمیز بنوشید.

صبحانه

باید کامل باشد و نباید از دست داد. می توانید میوه بخورید. در زمستان و بهار ممکن است سیب، گلابی، پرتقال، موز و انگور روی میز باشد. در تابستان و پاییز، خربزه و هندوانه، هلو شیرین، زردآلو و خرمالو می رسند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند و به شما انرژی می دهند. آب میوه ها نیز به خوبی جذب می شوند و می توانند جایگزین میوه های تازه شوند. می توانید با افزودن لیمو غذاهای متنوع درست کنید. همه چیز به نبوغ شما بستگی دارد.

شام

برای ناهار، اگر سوپ دوست دارید، توصیه می کنیم گازپاچوی گوجه فرنگی درست کنید. توت فرنگی یک نت تابستانی به آن اضافه می کند. علاوه بر سوپ، سالاد سبزیجات تهیه کنید. روغن هایی که می توانید گیاهان خشک و ادویه جات را به آن اضافه کنید برای سس مناسب هستند. گواکاموله با گوجه فرنگی، پیاز و گشنیز بسیار مغذی است. سبزیجات موجود در ترکیب آن را می توان تغییر داد، نکته اصلی این است که آووکادو وجود دارد. این غذای مکزیکی را می توان به صورت رول تهیه کرد. آنها هر میزی را تزئین می کنند. اسموتی ها با افزودن سبزیجات و میوه های مختلف جایگزین سالاد خواهند شد.

شام

عصر یک سالاد سبزیجات با نخود فرنگی آماده می کنیم. می توانید با اضافه کردن فلفل، گوجه فرنگی و آجیل خیس خورده، اسپاگتی کدو سبز درست کنید. سس در روغن با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه شما تهیه می شود. نان تهیه شده از غلات در دستگاه آبگیری خشک می شود. ما میوه های خشک و گیاهان را به ترکیب آن اضافه می کنیم. ما خود را با دسرهای مبتنی بر آجیل آسیاب شده پذیرایی می کنیم.

به عنوان یک میان وعده، می توانید همه موارد فوق را بخورید: سیب، گوجه فرنگی، هویج، آجیل. می توانید از نان ساندویچ درست کنید که آن را از قبل آماده کرده و در آبگیر خشک می کنیم. مخلوطی از گوجه فرنگی ریز خرد شده، یک لیوان تخم کتان، ذرت تازه، پیاز، سبزی و نمک درست می کنیم و ته آن را می گذاریم و خشک می کنیم. طبق سلیقه شروع می کنیم. ساندویچ ها آماده است و ما در خطر گرسنگی نیستیم. آشپزی کوزیناکی. خرماها را در آب خیس کرده و با غذاساز ریز خرد کنید. دانه ها (کتان، کنجد، آفتابگردان) را اضافه کنید، مخلوط کنید و در خشک کن قرار دهید. آنها جایگزین آب نبات می شوند و بسیار مفید هستند.

با جایگزینی غذاها، رژیم غذایی خام خود را در طول هفته متنوع خواهید کرد.

منوی هفته

دوشنبه

اسموتی میوه ای با آب اضافه شده (کیوی، گلابی، موز، آب لیمو، جعفری، اسفناج).
سوپ. مواد (700 گرم آب، 3 عدد خیار پوست کنده، یک مشت دانه کاج، آب یک عدد لیمو، نعنا، نمک) در مخلوط کن تا خامه ترش شود، با برگ نعنا تزیین کنید.
سالاد سبز: روگولا، اسفناج، گوجه فرنگی، خیار، جوانه غلات. با روغن بذر کتان مزه دار کنید، دانه چیا و نمک بپاشید.

سهشنبه

خربزه.
گازپاچوی گوجه فرنگی (5-6 گوجه فرنگی بزرگ، 3 عدد خیار پوست کنده، پاپریکا، 2 حبه سیر، 100 میلی لیتر آب). با استفاده از غذاساز آسیاب کنید.
سالاد خوشمزه با تربچه و هویج (جعفری، شوید، دو عدد تربچه، دو عدد هویج، پیاز، نمک، روغن خردل).

چهار شنبه

انگور، هلو.
سوپ سبز (6 خیار، 2 ساقه کرفس، آووکادو، پیاز سبز، جعفری، آبلیمو، فلفل، 2 حبه سیر، 2 عدد فلفل دلمه ای، 1 عدد فلفل تندنمک 100 گرم آب).
سالاد خوشمزه با تربچه و هویج (جعفری، شوید، دو عدد تربچه، 2 عدد هویج، پیاز، نمک، روغن خردل).

پنج شنبه

سیب، گلابی.
سوپ کدو حلوایی (300 گرم کدو تنبل، 1 پیاز، فلفل، پکین، نخود سبز، آب نمک).
سالاد با آووکادو و شامپینیون (500 گرم قارچ، 2 عدد آووکادو، 3 عدد خیار، شوید، نمک، روغن کنجد).

گل گاوزبان خام (کلم ساووی، چغندر، فلفل، 3 عدد گوجه فرنگی، سبزی به مزه، پیاز سبز، نمک، آب، لیمو).
سالاد با هویج و گردو (3 عدد هویج، 2 عدد سیب، یک مشت گردو، جوانه گندم، دارچین).

شنبه

اسموتی توت فرنگی و بلوبری.
سوپ خامه ای با گندم سیاه (1 فنجان گندم سیاه جوانه زده، پیاز, گردو، گیاهان، کمی روغن).
سالاد تابستانی با آجیل (5 گوجه فرنگی، اسفناج، جعفری، پیاز سبز، آجیل کاج، کره).

سوپ سبزیجات با جو (یک لیوان جوانه جو دوسر، یک پیاز، 3 حبه سیر، 3 گوجه فرنگی، 2 ساقه کرفس، فلفل دلمه ای، گیاهان، کمی روغن).
سالاد با سبزیجات و نخود فرنگی (2 گوجه فرنگی، 3 عدد خیار، فلفل دلمه ای، نخود سبز، جعفری، گشنیز، جوانه غلات، روغن کتان).

محصولات ممنوعه

هنگام پیروی از رژیم غذایی خام، موارد زیر مجاز نیستند:

محصولاتی که تحت عملیات حرارتی بالای 42 درجه قرار گرفته اند.
ماهی، گوشت، تخم مرغ، شیر و تمام مشتقات آن؛
برنج فرآوری شده، نان؛
روغن های به دست آمده با استفاده از دمای بالا؛
میوه های خشک شده در کوره های حرارتی، تحت درمان با گوگرد؛
موسلی و فرنی های فوری؛
شکر و هر چیزی که در آن وجود دارد.
سنگ نمک؛
محصولات GMO؛
دانه فلفل سیاه؛
نوشیدنی های الکلی و شراب طبیعی؛
آب میوه های فروشگاه در کیسه ها و بطری ها؛
قهوه، چای سیاه و سبز.

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که آیا خام خواران می توانند شراب بنوشند؟ قطعا نه. همه شراب ها محصولات الکلی هستند و می توانند باعث مسمومیت جدی شوند.

سازگاری محصول

برای اینکه بعد از خوردن غذاهای خام احساس خوبی داشته باشید، باید ترکیب صحیح آنها را رعایت کنید:

چربی و شکر هرگز نباید با هم مخلوط شوند. این ترکیب باعث تخمیر در داخل دستگاه گوارش می شود.
نشاسته و اسیدهای مختلف را مخلوط نکنید.
مخلوط کردن اکیدا ممنوع است انواع متفاوتچربی

نمودار سازگاری محصول

گوشت، ماهی، مرغ (ثابت)

–

غلات، حبوبات

–

ایکس

کره، خامه

–

ایکس

خامه ترش

ایکس

–

ایکس

روغن سبزیجات

ایکس

–

ایکس

شکر، شیرینی

–

ایکس

نان، غلات، سیب زمینی

ایکس

–

ایکس

میوه های ترش، گوجه فرنگی

ایکس

–

ایکس

میوه های شیرین، میوه های خشک

–

ایکس

سبزیجات سبز و غیر نشاسته ای هستند

ایکس

–

ایکس

سبزیجات نشاسته ای

ایکس

–

ایکس

شیر

–

پنیر کوتاژ، محصولات شیر تخمیر شده

ایکس

–

ایکس

پنیر، پنیر فتا

ایکس

–

تخم مرغ

ایکس

–

آجیل

ایکس

–

خربزه

–

X - سازگار، N - به طور معمول سازگار، P - سازگاری ضعیف.

نتایج تغییرات رژیم غذایی

نرمال سازی وزن در ماه اول، بیشترین پوند اضافه کاهش می یابد. بعد از 6-8 ماه وزن می رسد پارامترهای بهینهقد: 110.
ARVI و آنفولانزا در اوج اپیدمی ها دور زده می شوند یا عملاً در هنگام عفونت احساس نمی شوند. سیستم ایمنی بازسازی می شود و علائم بیماری های قدیمی ناپدید می شوند. شما پزشکان را فراموش می کنید و شروع به لذت بردن از زندگی بدون دارو و بیماری می کنید.
حساسیت به هر چیز مضر بدتر می شود، اما بدن با آن مقابله می کند و خود را پاک می کند.
مشکلات گوارشی ناپدید می شوند: یبوست، اسهال، نفخ. همه چیز هضم و ضدعفونی می شود.
قابلیت هضم محصولات فوق العاده می شود: ده ها برابر بیشتر از حد معمول. پس از یک بحران تغذیه ای هشت ماهه، یک خام غذا فقط به چند عدد خیار و سه سیب نیاز دارد تا به مقدار کافی مصرف کند. همه چیز قابل هضم است، از سبزه گرفته تا شاخه های گیاهان جوان.
وابستگی به شرایط از بین می رود. حتی در طبیعت چیزی برای جویدن پیدا خواهید کرد.
کیفیت طعم با انواع سایه ها پر می شود، بدن خود به شما می گوید که چه غذایی را تایید یا رد می کند. ارضای با دوزهای کم به وجود می آید.
روزهای روزه داری به راحتی تحمل می شود؛ گرسنگی حتی در هنگام فعالیت بدنی شما را آزار نمی دهد.
نیازی نیست ساعت ها پشت اجاق بایستید. می توانید اوقات فراغت خود را به فعالیت مورد علاقه خود اختصاص دهید.
شما استقامت فوق العاده ای به دست می آورید، می توانید کارهای زیادی انجام دهید و احساس بیماری نکنید.
ذهن روشن می شود. حافظه از بین می رود، تفکر منطقی دیگران را شگفت زده می کند. میل به یادگیری و یادگیری چیزهای جدید افزایش می یابد. توانایی های خلاقانه در هر سنی افزایش می یابد و هیچ نشانه ای از اسکلروزیس وجود ندارد.
خواب آلودگی روز از بین می رود. نیاز به خواب به 5-6 ساعت کاهش می یابد. شما یک خواب عالی دارید. تحریک پذیری صبح ناپدید می شود، بدن آواز می خواند و شادی می کند.

چرا برخی از مردم ادعا می کنند که مزایای چای، قهوه و کاکائو دارند، در حالی که برخی دیگر قاطعانه از نوشیدن آن ها توصیه نمی کنند؟ نحوه درک این مسائل و اینکه آیا نیازی به این نوشیدنی ها برای خام خواران وجود دارد یا خیر بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

رژیم غذایی خام و قهوه

برای برخی، رفتن به سر کار در صبح با یک فنجان قهوه پیوند ناگسستنی دارد. این به شما کمک می کند بیدار شوید و سرحال شوید. اما آیا واقعا برای بدن مفید است؟ قهوه به دلیل محتوای بالای کافئین (تقریبا 1500 میلی گرم در لیتر) شناخته شده است. و این ماده محرک سیستم عصبی است. تحت تأثیر آن، قلب شروع به تپیدن سریع‌تر می‌کند و فشار خون بالا می‌رود. به دلیل آن، رفلکس های شرطی تقویت شده و فعالیت حرکتی افزایش می یابد. خستگی و خواب آلودگی گویی با دست برطرف می شود و پس از چند ساعت اثر کافئین متوقف می شود.

مضرات قهوه

مدتهاست که مشخص شده است که قهوه، زمانی که مکرر مصرف شود، توانایی ایجاد اعتیاد را دارد. چرا بدون دریافت مداوم بدن، فرد شروع به سردرد، بدخلقی، حالت تهوع و درد عضلانی می کند. همچنین خواص غیر مفید دیگری نیز دارد:

اختلال در سیستم عصبی. مصرف مکرر کافئین در بدن باعث استرس در سیستم عصبی می شود. به همین دلیل سلول های عصبی تحلیل می روند و عملکرد تمام سیستم های بدن مختل می شود.
اختلالات سلامت روان. سوء مصرف کافئین باعث پرخاشگری بدون انگیزه، حملات صرع، روان پریشی و پارانویا می شود.
اثرات منفی بر فعالیت قلبی اثرات مضر کافئین به ویژه بر افراد مبتلا به بیماری قلبی تأثیر می گذارد، اما حتی اگر سالم باشید ممکن است در معرض خطر باشید.
تأثیر منفی بر جذب مواد مغذی. کافئین در جذب برخی از عناصر مهم مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم اختلال ایجاد می کند. این لیست شامل ویتامین های B1 و B6 نیز می شود. فقدان این عناصر استحکام استخوان ها و دندان ها را مختل می کند و باعث ایجاد درد مزمن در ناحیه گردن و کمر می شود. و کمبود این ویتامین ها باعث سردرد و تحریک پذیری می شود.

فواید قهوه

استدلال های کمتری به نفع قهوه وجود ندارد. او هست پیشگیری کنندهبرخی بیماری ها:

انکولوژی. آنها ادعا می کنند که یک دو فنجان قهوه در روز از خطر سرطان اندام هایی مانند پانکراس، کبد و برخی از قسمت های روده جلوگیری می کند.
بیماری پارکینسون. به نمایندگان جنس منصف تر توصیه می شود که این نوشیدنی را در حد اعتدال و به مردان بیشتر بنوشند.
دیابت. برای جلوگیری از آن، روزانه 6 فنجان نیاز است. و سپس خطر 50٪ کاهش می یابد.
افزایش عملکرد تولید مثل مردان سرعت اسپرم بیشتر می شود.
تاثیر مثبتی در کاهش وزن دارد.

حدود ده ها بیماری دیگر وجود دارد که قهوه می تواند از آنها محافظت کند. با این حال، برای خام‌خواران، واقعیت اصلی این است که قهوه هنگام برشته شدن نوشیده می‌شود. و این دیگر غذای خام نیست.

رژیم غذایی خام و چای

دو نوع چای وجود دارد - سبز و سیاه. آنها در نوع پردازش متفاوت هستند و مزایای مختلفی را ارائه می دهند. بنابراین، در طول فرآیند آماده سازی، چای سیاه از زنجیره تخمیر طولانی تری نسبت به چای سبز عبور می کند. از اینجا مشخص می شود که مواد مغذی بیشتری را نیز از دست می دهد. هر دو نوع، مانند قهوه، حاوی کافئین هستند.

فواید چای

این نوشیدنی حاوی بسیاری از مواد مفید (به ویژه چای سبز) است که تأثیر مثبتی بر سلامتی انسان دارد. فواید چای به شرح زیر است:

مشکلات گوارشی. میکروارگانیسم هایی که باعث اختلال در روده می شوند را از بین می برد و هضم را عادی می کند.
پاکسازی بدن از سموم. چای سبز به ویژه برای این امر معروف است.
حذف فلزات سنگین.
از بین بردن اثرات تشعشعات.
پیشگیری از سرطان.
تقویت عروق خونی.
باعث کاهش وزن می شود.
از دیابت جلوگیری می کند.

مضرات چای

از آنجایی که چای حاوی کافئین است، مضرات آن مانند قهوه است. به علاوه، چای سیاه و سبز هر دو حاوی تئوفیلین هستند که به افزایش دمای بدن کمک می کند. بنابراین اگر دمای بدنتان بالاست بهتر است آن را ننوشید.

واکنش اسیدی چای، به ویژه چای سبز، آن را برای زخم مضر می کند.

تمام خواص ذکر شده چای پس از دم کردن آن با آب جوش ظاهر می شود و از آنجایی که کل فرآیند تهیه نوشیدنی با اصول رژیم غذایی خام مطابقت ندارد، برای این نوع تغذیه مناسب نیست.

رژیم غذایی خام و کاکائو

نوشیدنی تهیه شده از دانه های کاکائو و شکلات، دسر مورد علاقه کودکان است. آیا مزایای زیادی برای آنها وجود دارد؟ کاکائو حاوی تقریباً 300 ماده است که هم فواید و هم ضرر دارد. کافئین نیز شامل می شود.

مضرات کاکائو

اثرات مضر کاکائو عمدتاً در منشا آن نهفته است. این محصول در کشورهایی که شرایط بهداشتی ضعیف است و استفاده از مواد شیمیایی در مزارع بیش از حد معمول است، کشت می شود. علاوه بر این، حشرات زیادی در لوبیا زندگی می کنند که همیشه پس از پردازش حذف نمی شوند. همه اینها به شکلات و پودر کاکائو تبدیل می شود. فرض بر این است که حتی آلرژی های ناشی از شکلات به دلیل شیرینی خود نیست، بلکه به دلیل باقی مانده کیتین از حشرات و مواد شیمیایی است.

فواید کاکائو

اگر یک محصول خالص مصرف کنید، فواید زیادی دارد:

وضعیت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.
مغز خون بهتری دارد.
پوست را برای مدت طولانی تری جوان نگه می دارد.
ماهیچه ها را بازیابی می کند، اما فقط کاکائویی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است.

ثروتمند ترکیب ارگانیکخیلی کاکائو درست میکنه محصول مفید. اما تنها در صورتی که تولید آن سازگار با محیط زیست باشد. خام خواران نیز این محصول را برای مصرف مناسب نمی دانند، زیرا از نظر حرارتی فرآوری شده و حاوی بقایای حشرات کشته شده است.

اکنون بخش " غذا-دارو"، که توسط پروفسور انجام می شود. استولشنیکف.

امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد چای. که در مورد آن تعداد بسیار زیادی مزخرفات عمدی و غیرعمدی نوشته شده است، از جمله خاطره غم انگیز یک مبلغ پرشور ودکا با " جذاب"ترکیب نام کریپتو-عبری ویلیام پوخلبکین. "چای و ودکا در روسیهدر اینجا او فقط ویلیام شوروی است، اما شکسپیر نیست: کاملاً تصادفی نیست که اکنون در مورد چای صحبت خواهیم کرد، زیرا پروفسور استولشنیکف زمانی که موفق به کشف اطلاعاتی می شود که به آنها دست اول می گویند، اطلاعاتی را ارائه می دهد. به یاد داشته باشید از پروفسور Stoleshnikov رویکرد بیوشیمیاییبه چیزی که شخص به صورت خوراکی مصرف می کند. پروفسور استولشنیکوف بر مواد تأکید دارد زندهکه در آن مواد غذایی موجود در طبیعت در حالت زنده و فعال نگهداری می شوند که به صورت بیوشیمیایی فسفریله بیان می شود.

بنابراین، معلوم می شود که این رویکرد برای استفاده از چای، به اصطلاح، مواد زنده-مرده است. زنده"و" مردهآب" در مدرک کامل. از آنجایی که پروفسور استولشنیکف، اگرچه در تمام عمرش چای نوشیده است، خودش آن را رشد و پردازش نمی کند و به نظر نمی رسد متخصص باشد، اما اطلاعات را دست اول یافت. ما یک فروشگاه زنجیره ای چای در نیویورک داریم که توسط یک خانواده چینی اداره می شود. مقاله آنها در مورد چای که در نیویورک تایمز منتشر شده و به دیوار یکی از چای‌فروشی‌هایشان در خیابان هشتم بروکلین آویزان شده است، اکنون به اختصار توسط پروفسور خلاصه خواهد شد. استولشنیکف.

بنابراین چای اساساً در دو نوع افراطی وجود دارد. سیاهو سبز. این مانند شراب قرمز و سفید است - در واقع همان چای است، اما در روش پردازش متفاوت است. همانطور که ممکن است منطقی حدس بزنید، چای سبز- زنده است، سبز درمان نشدهبرگ چای و به این ترتیب بیشترین است بهترین نمایچایکه از نظر سلامتی می توانید مصرف کنید - دوره! هیچ بحثی در این مورد بین کارشناسان وجود ندارد. سبزچای است برگ سبز همانطور که هست، به همین دلیل سبز است - از کلروفیل، که، همانطور که می دانید، ماده ای با فرمول شیمیایی مشابه هموگلوبین است، بنابراین تمام گیاهان سبز مصرف شده در داخل، خون را بازسازی و پاک می کنند. از اینجا می‌توانید حدس بزنید که کدام چای با درجه‌های بالاتر، چای پیچ خورده است برگ سبز. وقتی وارد می شود آب گرم, - به شکل یک برگ کامل باز می شود و وقتی برگ های پر را در چای می بینید، می بینید که چای از بالاترین کیفیت برخوردار است. هیچ جایی ساده تر از معاینه نیست. هر چه چای از آسیاب ریزتر باشد، عیار آن کمتر است که بیشتر به مسائل گرانی چای مربوط می شود تا مفید بودن آن.

مشکیچای یک برگ سبز است که از نظر حرارتی فرآوری شده است. کاملاً صحیح است که بگوییم " چای سیاه"چای سبز برشته شده است. در مجاورت هوا، به طور طبیعی، برگ سبز، وقتی گرما می شود، به طور طبیعی برشته می شود، یعنی اکسید می شود. این فرآیند در تجارت چای به اشتباه "تخمیر" نامیده می شود - به اشتباه، زیرا هیچ چیز در این کار وجود ندارد. فرآیند، مانند فرآیند تخمیر شراب یا آبجو، "تخمیر" نمی شود، یعنی با مشارکت آنزیم ها اتفاق نمی افتد، بلکه برعکس - آنزیم ها از بین می روند، اکسیداسیون اجباری و تخریب جزئی چای سبز برگ با کمک رخ می دهد درجه حرارت بالا. مانند هر گوشت زنده، برگ سبز در طی فرآیند گرمایش اجباری شروع به اکسید شدن، "سوختن" می کند و تمام مواد زنده موجود در برگ دناتوره می شوند، یعنی مرده، غیرفعال، دفسفریله شده و برگ سبز بیرونی می شوند. سیاه می شود، یعنی مانند ژان آرک، - سوخته. من این استعاره سادیستی را برای وضوح آوردم. بنابراین، تفاوت - چه چای سبز بنوشید چه سیاه - اساسی است - مانند یک افسانه بین آب زنده و مرده است - مانند تخمیر شراب یا آبجو از وان و شراب یا آبجو در بطری - اینها نوشیدنی های مختلفی هستند - یکی نوشیدنی زنده است - واقعی، و دیگر الکل دناتوره.

جای تعجب نیست که در Through the Looking Glass ما چرا آنها بیشتر فقط می فروشند سیاهچای. صاحبان چای نیویورک گزارش می دهند که بزرگترین تولید کننده چای آمریکایی، لیپتون، که بیش از نیمی از چای آمریکایی را به بازار عرضه می کند، تنها یک، فقط یک (!) نوع چای سبز تولید می کند! آیا انواع زیادی از چای سبز را در اتحاد جماهیر شوروی دیده اید؟ اکثر مردم شوروی قبلاً فکر می کردند که چای فقط است سیاهو هیچ چیز دیگری، اما رنگ سبز نوعی خودنمایی با افزودنی های شیمیایی سبز رنگ است و مضرتر است. و من شوخی نمی کنم، این همان چیزی است که بیشتر مردم شوروی قبلاً فکر می کردند. فقط می توان حدس زد که چه کسی مخفیانه چنین اطلاعات نادرستی را در جامعه منتشر می کرد. اما همانطور که می بینید، جامعه آمریکا نیز به چای سیاه گیر کرده است - "آب مرده"، نه " آب حیات ".

اگر قبلاً با قوانین پردازش مواد زنده و مرده آشنا هستید، پروفسور. استولشنیکف، پس می دانید قانون اساسی - یک ماده زنده را دناتوره نکنید، یعنی آن را گرم نکنید، یا حداقل آن را گرم نکنید! تهیه چای نیز از این قاعده مستثنی نیست. صاحبان چینی فروشگاه های زنجیره ای چای در نیویورک گزارش می دهند که چای سبز باید دم شود آب گرم، اما تحت هیچ شرایطی با آب جوش! چرا؟ به همان دلیل. اگر چای سبز را با آب جوش دم کنید، برگ زنده را از حالت طبیعی خارج می کنید و در واقع چای را سیاه می کنید، اگرچه در لیوان سیاه به نظر نمی رسد. بنابراین صاحبان چای تاکید می کنند که چای سبز باید با آب داغ دم شود. حدود 40-60 درجه، اما نه آب جوش. بنابراین، دوباره نیازی به دم کردن چای سبز برای مدت طولانی نیست، زیرا مواد زنده موجود در محلول به سرعت تجزیه می شوند، مانند آب پرتقال، اگر تازه از یک پرتقال فشار دهید، پس از ایستادن، ویتامین های موجود در آن شروع به تجزیه می کنند. . شما باید ظرف ۲ دقیقه پس از ریختن آب داغ چای سبز بنوشید.. لطفاً توجه داشته باشید که در مورد تهیه چای سبز نمی توان در مورد "دم کردن" صحبت کرد.

دقیقا دم میکنن سیاهچای. مشکیشما می توانید چای را به هر طریقی که می خواهید دم کنید - این هنوز یک برگ مرده است. و شما می توانید هر کاری را با یک برگ مرده انجام دهید - از نظر بیوشیمیایی هیچ تفاوتی وجود ندارد - برگ قبل از استفاده مرده است. بنابراین، با چای سیاهدر اصل شما می توانید هر کاری انجام دهید. آماده سازی سیاهتهیه چای با تهیه هر "جوشانده" - "دکوکتوم" تفاوتی ندارد. می توانید آپلود کنید سیاهچای با آب جوش به مدت یک دقیقه، به مدت 10 دقیقه، برای یک روز کامل در یک قوری، به مدت یک هفته؛ می توانید فراموش کنید، از تعطیلات برگردید و بنوشید. می توانید آن را دو بار، سه بار دم کنید تا حداقل کمی زرد شود. می توانید آن را روی آتش به مدت یک ساعت کامل بپزید، همانطور که "چیفرسازان" انجام می دهند - تفاوت فقط در غلظت و درجه تخریب مواد زیستی اصلی چای از قبل مرده است، اما اساسی نیست. در نتیجه هر گونه دستکاری با چای سیاه، شما هنوز چای زنده دریافت نمی کنید. البته نه اینکه بگوییم چای سیاه یک نوشیدنی مضر می سازد. تمرین نشان می دهد که مانند هر دیگری جوشانده گیاهی، هنوز دارد خواص مثبت، اما یک چیز کاملاً واضح است: خواص چای سیاه مرده را نمی توان از نظر کیفی با خواص اساسی متفاوت مقایسه کرد - خواص حیات بخش چای سبز. و توجه داشته باشید که نکته در اینجا، همانطور که برای اکثر چای سازان به نظر می رسد، اصلاً موضوع تمرکز نیست. چای سبز زنده چگونه کلمات زنده عشق را نمی توان با کلمات روی کاغذ مقایسه کرد. آ چای سیاه- این چای نیمه سوخته است و هر چه سیاه تر باشد بیشتر سوخته و سوخته است.

و یکی دیگر نکته مهمروش شناسی پروفسور را از دست ندهید. استولشنیکوا. - یعنی همین چای سبزنباید به سطل زباله انداخت، باید کاملا مصرف شود! ببینید چقدر لطیف است - به همین دلیل است که باید تا حد امکان چای سبز بخرید حق بیمه. بعد از اینکه برگ سبز چای در آب نرم شد، نه تنها ممکن است، بلکه باید در هر چیزی مانند سالاد، سیب زمینی، فرنی گندم سیاه، سوپ و غیره استفاده شود. و غیره. در خیلی جاها شمال روسیهاستفاده شده چای سبز- گاهی اوقات می تواند تنها منبع چنین ضروری باشد به بدن انسانکلروفیل و سایر مواد زنده؛ (نمی‌خواهم از یک کلمه خسته و مبتذل به عنوان «ویتامین» استفاده کنم). اما با استفاده سیاهچای، از آنجایی که سخت است، دیگر نمی توان از آن به این شدت و با سود زیاد استفاده کرد. اگرچه در زمان قحطی، من موفق می شدم چای سیاه مصرف شده را به صورت پودر درآورم و از آن استفاده کنم.

همانطور که می بینید، وقتی همه چیز صادقانه باشد، همه چیز ساده است و گفتگو از نقطه نظر بیوشیمی است و نه طلسم های جادویی. در طول زندگی ام با عاشقان چای آشنا شده ام که مصرف چای خود را تا مرز یک فرقه پیش برده اند. آنها چای را در قوری های خاصی دم می کنند، مثلاً دقیقاً پنج دقیقه طبق کرونومتر، فقط با "آب جوش سفید" دم می کنند و غیره. و غیره؛ چای سبزآنها اصلاً آن را چای حساب نمی کنند. و مصرف چای سیاه خود را با عرفان آیینی - "مه" احاطه کنند. این همیشه زمانی انجام می شود که هیچ ایده ای در مورد فرآیندهای در حال انجام وجود نداشته باشد. همانطور که می بینید، ما به تازگی نشان دادیم که از نقطه نظر بیوشیمی و گیاه شناسی همه چیز بسیار ساده است.

شما قبلاً خودتان از این ارائه نتیجه گرفته اید. فقط از این نظر جالب است که یک چیز جالب است و مثل همیشه یک چیز: چه کسی در Through the Looking Glass ما و برای چه هدفی مصرف چای را به شکل سیاه و دناتوره آن تحمیل کرده است؟ قبلش یادت باشه جنگ کریمهبا انگلیسی‌ها، که در آن زمان می‌خواستند سنت پترزبورگ را نیز بگیرند، و قبلاً چایخانه‌های هند و چین را به بردگی گرفته بودند، و قتل شرور نیکلاس اول، چای در روسیه بی سابقه بود. و در اینجا هر "قوری" بلافاصله می داند که چای انگلیسی، آنها می گویند، بهترین است. بدون بیوشیمی - فقط به یاد داشته باشید که آنها می گویند، "چای انگلیسی بهترین است." اولاً، واتسون، "چای انگلیسی" یک نوع اکسیمورون است. - و تو، واتسون، هنوز به تصادفات در این دنیا اعتقاد داری؟

25.02.2015 پلاگیا زویکووا صرفه جویی:

خواننده عزیز! امروز در مورد حماقت خام‌خواران در مورد آب به شما خواهم گفت.

احتمالاً متوجه شده اید که وقتی به رژیم غذایی خام روی می آورید و خودتان آن را دنبال می کنید، اغلب در دهان خود احساس خشکی می کنید، غذاهای شور زیادی میل می کنید و ضعف ظاهر می شود.

من و ووا چنین چیزی داشتیم، و صادقانه بگویم، ما حتی نمی‌دانستیم چرا این اتفاق می‌افتد. آنها حتی دلیل آن را این می دانستند که ما گاهی اوقات تخمه و آجیل می خوریم. ما وضعیت را اصلاح کردیم - تقریباً هیچ چیز تغییر نکرده است.

اما پس از آن، به من و ووا رسید! شرایط خشک ما عمدتا به دلیل ننوشیدن آب کافی است!

نیاز به نوشیدن آب تمیز در زندگی یک خام خوار

خیلی ساده بود، دلمان برای او در زندگی تنگ شده است! اما حماقت میوه خوردن در مقادیر زیاد، و شما می توانید حداقل آب بنوشید!

بله، بله، خنده دار به نظر می رسد، زیرا مقدار زیادی از آن در میوه ها وجود دارد، و به نظر می رسد گاهی اوقات نوشیدن یک لیوان آب کافی است - هنجار، ما زنده خواهیم ماند. بالاخره در غذا ساختارمندتر و با کیفیت تر است، می بینید!

بنابراین همه به میوه ها و انواع توت ها هجوم آوردند و آب مادرمان را فراموش کردند!

به عنوان مثال، در ماه آگوست، اکثر مردم (به ویژه خام خواران) هندوانه می خورند و می نوشند. حتی یک ضرب المثل در مورد آب در بین مردم وجود داشت:

آب چهار حالت فیزیکی دارد: مایع، جامد، گاز و هندوانه. علاوه بر این، دومی بسیار خوشمزه تر است.

البته، هندوانه در تابستان خوب است، به نظر می رسد که بدن را با آب اشباع می کند و کلیه ها را تمیز می کند، اما شما نمی توانید تعداد زیادی از آنها را بخورید. آیا توجه کرده اید که بیشتر آب از آنها خارج می شود؟ (مثل همه میوه های آبدار)

همین را می توان در مورد دمنوش های گیاهی، البته سرد، گفت. آنها به خودی خود بسیار مفید هستند، به خصوص زمانی که از عصر تا صبح تزریق شوند.

اگر آنها را بدون هیچ چیزی بنوشید، تشنگی شما را کاملاً رفع می کنند و تمام مواد مفید دریافتی از نوشیدنی سریعتر جذب می شوند، مخصوصاً با معده خالی.

اما نکته منفی این است که بسیاری از فرآیندهای شیمیایی در بدن به آب به شکل خالص و ساختاریافته نیاز دارند. از این گذشته، غذاها و چای ها در واقع به بدن نیاز دارند تا عملکرد هضم غذاها را فعال کند!

هر نوشیدنی غذاست!غذا! و بدن به آب نیاز دارد!

آب خالص به راحتی و به سرعت مستقیم توسط بدن جذب می شود و بلافاصله برای فرآیندهای لازم استفاده می شود.

بیهوده نیست که آنها نوشیدن آب را در هنگام اعتصاب غذا توصیه می کنند، این به جوان سازی سلول ها کمک می کند و انواع مزخرفات را از ما دور می کند.

من شخصاً نوشیدن آن را در مقادیر کم، اما اغلب در طول روز توصیه می کنم. ترجیحاً ساختار طبیعی و معدنی با شونگیت (نحوه تهیه آن داستان دیگری است که نباید از دست بدهید).

P.S. به یاد داشته باشید که هنگام خوردن نمک، ادویه های زیاد، آجیل، عسل و حتی بدتر از آن

اگر متوجه شدید که به درستی غذا نمی خورید و تصمیم دارید با تغییر رژیم غذایی خام، زندگی خود را به طور اساسی تغییر دهید، باید به یاد داشته باشید که باید چیزهای زیادی را تغییر دهید. رژیم غذایی خام صرفاً امتناع از غذاهای آب پز و سرخ شده نیست، بلکه یک نظریه کامل است که یادگیری آن سال ها طول می کشد. علاوه بر این واقعیت که نمی توانید طعم سیب زمینی سرخ شده را با قارچ بچشید، باید چای و قهوه را نیز کنار بگذارید، که بسیاری از ما صبح خود را با آن شروع می کنیم. کسانی که تصمیم گرفته اند به تغذیه "زنده" روی بیاورند به این سوال علاقه مند هستند که آیا چای در رژیم غذایی خام مناسب است و آیا به بدن آسیب می رساند یا خیر. قطعا پاسخ دادن به این امر دشوار است، به خصوص با توجه به این واقعیت که حداکثر دمافرآوری غذا در رژیم غذایی خام فقط 40 درجه است که برای جوشاندن آب کافی نیست.

آیا چای برای رژیم غذایی خام مضر است؟

رژیم غذایی خام، که به عنوان تئوری بازگشت به مبدأ زمانی که مردم نمی دانستند آتش چیست، سرچشمه گرفت، امروزه بحث های زیادی را به همراه دارد. اگر همه چیز با غذاهای مصرف شده کم و بیش روشن باشد، سؤالات زیادی در مورد نوشیدنی های مجاز مطرح می شود. به عنوان مثال، بسیاری از مردم فکر می کنند که ما باید شیر را ترک کنیم، اما این یک واقعیت نیست که مردم باستان از شیر حیوانات وحشی نمی نوشیدند. چای در رژیم غذایی خام شک و تردیدهای زیادی را ایجاد می کند و بسیاری نمی دانند که چگونه می تواند به بدن آسیب برساند آب جوشبه خصوص با توجه به اینکه مبنای تهیه عرقیات گیاهی دارویی است.

یکی از محدودیت های هر نوع رژیم غذایی خام تابوی عملیات حرارتی غذاهای بالای 40 درجه است و تهیه چای کلاسیک در این دما غیرممکن است. به همین دلیل، خام‌خواران اغلب از چای امتناع می‌کنند و معتقدند که بدن مقدار کافی مایعات را از سبزیجات و میوه‌ها دریافت می‌کند، به خصوص اگر نوع رادیکال رژیم غذایی خام را انتخاب کرده باشید - میوه‌گرایی. این ممکن است درست باشد، اما چرا چای گیاهی دارویی را کنار بگذارید، به خصوص که می توان آن را بدون قرار گرفتن در معرض دمای بالا تهیه کرد.

طرز تهیه چای در رژیم غذایی خام

اگر تصمیم دارید به یک رژیم غذایی طبیعی روی بیاورید و هنوز نمی توانید چای را کنار بگذارید، ما سعی خواهیم کرد ثابت کنیم که رژیم غذایی خام و چای را می توان بدون آسیب به بدن شما ترکیب کرد. در این مورد رعایت برخی تشریفات مهم است. شناخته شده است که مواد غذایی مصرف شده توسط خام خواران. این باید تا حد امکان طبیعی باشد و اغلب آنها خودشان سبزیجات و میوه ها را پرورش می دهند و به محصولات ارائه شده در بازارها و فروشگاه ها اعتماد ندارند. اما در این مورد چای چه می شود و چای با کیفیت را از کجا تهیه کنیم.

اول از همه باید یک منبع آب خوب پیدا کنید و این کار این روزها بسیار سخت است. اگر فکر می کنید که آب تصفیه شده ای که در فروشگاه فروخته می شود تمیز است، سخت در اشتباه هستید، زیرا برای نگهداری طولانی مدت، چیزی به آب اضافه می شود. همچنین نباید به آب چشمه‌ای که ممکن است حاوی میکروب‌ها باشد اعتماد کنید، و به کیفیت آب لوله کشی تصفیه نشده که حاوی مقدار زیادی ناخالصی‌های مضر است، اشاره نکنید. خام خواران خود را فیلتر می کنند آب لوله کشییا به آب مقطر تغییر دهید. ما موضوع آب را مرتب کرده ایم، اکنون وقت آن است که بفهمیم چگونه چای را بدون آب جوش درست کنیم. چای و رژیم غذایی خام به معنای بسیاری از دستور العمل ها و اکتشافات جدید است. آیا می دانستید که می توانید چای را با آب سرد یا کمی گرم شده دم کنید؟ خام خواران نیز یاد گرفته اند که این کار را انجام دهند، و چای آنها عالی می شود، نکته اصلی استفاده از یک محصول طبیعی، اگرچه ارزان نیست. همچنین چای را با آب سرد بر اساس دم می کنند گیاهان مفیداز جانب جعبه کمک های اولیه خانگی. میتونه باشه. هم چای های روزمره و هم دمنوش های دارویی.

لیست محصولات در جدول

رژیم غذایی تقریبی

صبحانه

شام

شام

منوی هفته

محصولات ممنوعه

سازگاری محصول

نمودار سازگاری محصول

نتایج تغییرات رژیم غذایی

رژیم غذایی خام و قهوه

مضرات قهوه

فواید قهوه

رژیم غذایی خام و چای

فواید چای

مضرات چای

رژیم غذایی خام و کاکائو

مضرات کاکائو

فواید کاکائو

نیاز به نوشیدن آب تمیز در زندگی یک خام خوار

آیا چای برای رژیم غذایی خام مضر است؟

طرز تهیه چای در رژیم غذایی خام

مواد مرتبط: