Danno forno a microonde. Ricerca

L'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa delle scienze ha condotto un esame del cibo preparato nel forno a microonde. È stato controllato il livello di ritenzione vitaminica durante la preparazione di piatti a base di verdure e carne. E il risultato ha superato tutte le aspettative: anche la vitamina C più preziosa è stata conservata del 75-98% dopo la lavorazione in forno. E con i metodi di cottura tradizionali la conservazione di questa vitamina non supera il 30-60%.

Tuttavia, pensa tu stesso, se cuciniamo il cibo in un forno a microonde più velocemente del solito e ad una temperatura non superiore al punto di ebollizione dell'acqua, il pericolo di preservare tutti i tipi di batteri e sostanze organiche contenenti cloro non è piccolo.
Se riscaldiamo semplicemente cibi o piatti pronti nel forno a microonde a bassa temperatura, si tratta sempre di una perdita dell'originale proprietà del gusto e forse una provocazione della proliferazione di qualsiasi microflora in prodotti a lungo termine o conservati in modo improprio. Ebbene, se cuciniamo il cibo senza acqua o in piccole quantità di acqua, dove vanno a finire tutti i metalli pesanti, i nitrati e i nitriti?
Devi solo immaginare cosa succede quando usi l'uno o l'altro metodo di cottura.
Ricerca sovietica sui pericoli dei forni a microonde
In URSS i forni a microonde furono vietati nel 1976 a causa dei loro effetti dannosi sulla salute, poiché su di essi erano stati condotti numerosi studi. Il divieto è stato revocato all'inizio degli anni '90 dopo la Perestrojka.
Ecco alcuni dei risultati della ricerca
Microonde:
1. Accelerare la disgregazione strutturale dei prodotti.
2. Le sostanze cancerogene vengono create nei raccolti di latte e cereali.
3. Modificano la composizione elementare dei prodotti alimentari, provocando disturbi digestivi.
4 . Cambiano la chimica del cibo, il che può portare a malfunzionamenti del sistema linfatico e alla distruzione della capacità del corpo di proteggersi dai tumori maligni.
5. Portare ad un aumento della percentuale di cellule tumorali nel sangue.
6. Portare a tumori maligni dello stomaco e dell'intestino, alla degenerazione generale delle fibre periferiche, nonché alla graduale distruzione dei sistemi digestivo ed escretore in una percentuale statisticamente elevata di persone.
7. Riduce la capacità del corpo di assorbire vitamine del complesso B, vitamina C, vitamina E, minerali essenziali e lipotropi (sostanze che aiutano ad accelerare la scomposizione dei grassi nel corpo).
8. Anche le microonde vicino al forno causano problemi di salute.
9. Il riscaldamento della carne cotta nel microonde provoca la comparsa di d-nitrosodietanolammina (un noto cancerogeno), la destabilizzazione dei composti biomolecolari della proteina attiva,
creazione di agenti cancerogeni nei composti idrolizzati proteici nel latte e nei cereali.
10. Le radiazioni a microonde causano anche un cambiamento (decadimento) nel comportamento catabolico degli elementi glucoside e galattoside nella frutta congelata se viene scongelata in un forno a microonde.
11. Provocare un cambiamento nel comportamento degli alcaloidi vegetali catabolici nelle verdure crude, cotte o congelate che sono state esposte alle radiazioni anche per un breve periodo.
12. In alcune strutture molecolari degli oligoelementi contenuti nelle sostanze si sono formati radicali liberi cancerogeni origine vegetale, soprattutto negli ortaggi a radice cruda.
13. Coloro che hanno consumato cibo cotto al microonde hanno mostrato tassi statisticamente più elevati di cancro gastrointestinale, nonché una degenerazione generale delle fibre periferiche con graduale distruzione delle funzioni del sistema digestivo ed escretore.
“L’aumento delle diffuse carenze nutrizionali nel mondo occidentale è quasi perfettamente correlato all’avvento dei forni a microonde. Questa non è una coincidenza. I forni a microonde riscaldano gli alimenti creando un processo di attrito molecolare, ma è proprio questo attrito che distrugge rapidamente le fragili molecole di vitamine e fitonutrienti (vegetali). medicinali), presente naturalmente negli alimenti. Uno studio dimostra che il riscaldamento a microonde distrugge fino al 97% del valore nutrizionale (vitamine e altri alimenti di origine vegetale nutrienti, che prevengono le malattie, aumentano l’immunità e migliorano la salute).”
Sono in corso molte ricerche sui forni a microonde e sugli effetti che possono avere sul corpo umano. Non sono ancora stati pubblicati studi conclusivi, ma se qualcuno di questi dimostrasse effetti negativi sul cibo, si può solo immaginare quali effetti questi effetti avrebbero sul corpo umano. Quindi, se puoi fare a meno dell'uso del microonde, fallo. Anche solo per mantenere il valore nutrizionale e la qualità del tuo cibo.

Come funziona un forno a microonde?
Le microonde sono una forma di energia elettromagnetica, proprio come le onde luminose o le onde radio. Si tratta di onde elettromagnetiche molto corte che viaggiano alla velocità della luce (299,79 km al secondo). Nella tecnologia moderna, le microonde vengono utilizzate nei forni a microonde, per le comunicazioni telefoniche internazionali e a lunga distanza, per la trasmissione di programmi televisivi e per il funzionamento di Internet sulla Terra e tramite satelliti. Ma le microonde sono conosciute soprattutto come fonte di energia per cucinare: il forno a microonde.
Ogni forno a microonde contiene un magnetron, nel quale gli elettroni vengono caricati da campi elettromagnetici per produrre una radiazione a microonde pari a 2450 Megahertz (MHz) o 2,45 Gigahertz (GHz). Questa radiazione a microonde interagisce con le molecole del cibo.
Il magnetron in un forno a microonde è il componente più importante. È la fonte del riscaldamento a microonde in un forno a microonde. Le molecole del cibo, in particolare le molecole d'acqua, hanno particelle cariche positivamente e negativamente, simili ai poli sud e nord della Terra.
Le microonde “bombardano” le molecole del cibo, facendo ruotare le molecole polari milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare che riscalda il cibo. Questo attrito provoca danni significativi alle molecole degli alimenti, rompendoli o deformandoli. IN mondo scientifico questo processo è chiamato isomeria strutturale.
In poche parole, le microonde causano la disgregazione e i cambiamenti nella struttura molecolare del cibo attraverso il processo di radiazione.
Chi ha inventato i forni a microonde
I nazisti, per le loro operazioni militari, inventarono un fornello a microonde - "radiomissor", per cucinare, che avrebbero utilizzato nella guerra con la Russia. Il tempo dedicato alla cucina in questo caso è stato drasticamente ridotto, il che ha permesso di concentrarsi su altri compiti.
Dopo la guerra gli Alleati scoprirono documenti di ricerche mediche condotte dai tedeschi con i forni a microonde. Questi documenti, così come alcuni modelli funzionanti, furono trasferiti negli Stati Uniti per "ulteriori ricerche scientifiche". Anche i russi ottennero numerosi modelli simili e condussero studi approfonditi sui loro effetti biologici. Di conseguenza, l'uso dei forni a microonde nell'URSS era severamente vietato. I sovietici hanno lanciato un avvertimento internazionale sulle sostanze nocive, biologiche e ambientali, derivanti dall'esposizione alle microonde.
Anche altri scienziati dell’Europa orientale hanno identificato gli effetti dannosi delle radiazioni a microonde e hanno creato rigide restrizioni ambientali sul loro utilizzo.
I forni a microonde non sono sicuri per i bambini
Alcuni degli aminoacidi L - prolina, che fanno parte del latte materno, così come nel latte artificiale, vengono convertiti sotto l'influenza delle microonde in d-isomeri, che sono considerati neurotossici (deformano il sistema nervoso) e nefrotossici (tossici per i reni). È una tragedia che molti bambini vengano nutriti con sostituti del latte artificiale (formula per bambini), resi ancora più tossici dai forni a microonde.
Dati e fatti scientifici
Uno studio comparativo sulla cottura a microonde pubblicato nel 1992 negli Stati Uniti afferma:
“Da un punto di vista medico, si ritiene che l'introduzione a corpo umano le molecole esposte alle microonde hanno molte più probabilità di causare danni che benefici. Il cibo al microonde contiene energia a microonde in molecole che non è presente nei cibi preparati tradizionalmente."
Le onde a microonde create artificialmente in un forno a microonde, basato sulla corrente alternata, producono circa un miliardo di cambiamenti di polarità in ciascuna molecola al secondo. La deformazione delle molecole in questo caso è inevitabile. È stato notato che gli amminoacidi contenuti negli alimenti subiscono cambiamenti isomerici e vengono anche convertiti in forme tossiche sotto l'influenza delle microonde prodotte in un forno a microonde. Uno studio a breve termine ha sollevato notevoli preoccupazioni sui cambiamenti nella composizione del sangue delle persone che hanno consumato latte e verdure scaldati al microonde. Altri otto volontari hanno mangiato gli stessi cibi, ma cucinati modi tradizionali. Tutti gli alimenti trasformati nei forni a microonde hanno portato a cambiamenti nel sangue dei volontari. I livelli di emoglobina sono diminuiti e i livelli di colesterolo sono aumentati.

Studi clinici svizzeri
Il Dr. Hans Ulrich Hertel ha partecipato ad uno studio simile e ha lavorato per molti anni in una delle grandi aziende svizzere. Diversi anni fa, è stata licenziata dal suo incarico per aver divulgato i risultati di questi esperimenti. Nel 1991, insieme ad un professore dell'Università di Losanna, pubblicò uno studio in cui dimostrava che il cibo cotto nei forni a microonde può rappresentare un rischio per la salute rispetto al cibo preparato con metodi tradizionali. Sulla rivista Franz Weber n. 19 è stato presentato anche un articolo in cui si afferma che il consumo di cibi cotti nel forno a microonde ha un effetto maligno sul sangue.
Il dottor Hertel è stato il primo scienziato a condurre uno studio clinico sugli effetti del cibo cotto al microonde sul sangue e sulla fisiologia del corpo umano. Questo piccolo studio rivela le forze degenerative che si verificano nei forni a microonde e negli alimenti in essi lavorati. Scoperte scientifiche hanno dimostrato che la cottura degli alimenti nel forno a microonde cambia composizione nutrizionale sostanze presenti negli alimenti. Questo studio è stato condotto insieme al Dr. Bernard H. Blanc dallo svizzero istituto federale tecnologie e l'Istituto di Biochimica.
Ad intervalli da due a cinque giorni, i volontari hanno ricevuto uno dei seguenti pasti a stomaco vuoto: (1) latte crudo; (2) lo stesso latte, riscaldato in modo tradizionale; (3) latte pastorizzato; (4) lo stesso latte riscaldato nel microonde; (5) verdure fresche; (6) le stesse verdure preparate tradizionalmente; (7) verdure surgelate scongelate tradizionalmente; e (8) le stesse verdure cotte nel microonde.
I campioni di sangue sono stati prelevati dai volontari immediatamente prima di ogni pasto. Quindi sono stati eseguiti esami del sangue a determinati intervalli dopo aver assunto latte e prodotti vegetali.
Cambiamenti significativi sono stati riscontrati nel sangue durante gli intervalli tra i pasti esposti ai forni a microonde. Questi cambiamenti includevano una riduzione dell’emoglobina e cambiamenti nella composizione del colesterolo, in particolare il rapporto tra HDL (colesterolo buono) e LDL (colesterolo cattivo). Il numero di linfociti (globuli bianchi) è aumentato. Tutti questi indicatori indicano la degenerazione. Inoltre, parte dell'energia delle microonde rimane nel cibo, consumando il quale una persona è esposta alle radiazioni a microonde.
Le radiazioni portano alla distruzione e alla deformazione delle molecole del cibo. Le microonde creano nuovi composti che non esistono in natura, chiamati radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare, come conseguenza diretta delle radiazioni.
I produttori di microonde affermano che il cibo cotto al microonde non presenta molte differenze nella composizione rispetto al cibo trattato tradizionalmente. Le prove cliniche scientifiche qui presentate suggeriscono che questo è semplicemente falso.
Nessuno Università Statale negli Stati Uniti non è stato condotto uno studio sugli effetti degli alimenti modificati nel forno a microonde sul corpo umano. Non è un po' strano? Ma ci sono molte ricerche su cosa succede se lo sportello del microonde non è chiuso. Ancora buon senso ci dice che la loro attenzione dovrebbe essere rivolta a ciò che accade al cibo cotto nel forno a microonde. Possiamo solo immaginare come il marciume molecolare causato dal microonde influenzerà la tua salute in futuro!
Cancerogeni per microonde
In un articolo su Earthletter del marzo e settembre 1991, la dottoressa Lita Lee fornisce alcuni fatti sul funzionamento dei forni a microonde. In particolare, ha affermato che tutti i forni a microonde perdono radiazioni elettromagnetiche e degradano anche la qualità del cibo, convertendo le sue sostanze in composti tossici e cancerogeni. Il riassunto della ricerca riassunta in questo articolo mostra che i forni a microonde sono molto più dannosi di quanto si pensasse in precedenza.
Quello che segue è un riassunto degli studi russi pubblicati dall'Atlantis Raising Educational Center a Portland, Oregon. Dicono che gli agenti cancerogeni si sono formati in quasi tutti i prodotti alimentari esposti alle radiazioni a microonde. Ecco un riepilogo di alcuni di questi risultati:
La cottura della carne nel forno a microonde crea le note nitrosodientanolammine cancerogene.
Alcuni degli amminoacidi presenti nel latte e nei prodotti a base di cereali sono stati trasformati in agenti cancerogeni.
Lo scongelamento di alcuni frutti congelati converte il glucoside in galattoside in sostanze cancerogene.
Anche una breve esposizione di verdure fresche, cotte o congelate alle microonde converte gli alcaloidi in agenti cancerogeni.
I radicali liberi cancerogeni si sono formati mediante l’esposizione a cibi vegetali, in particolare ortaggi a radice. Anche il loro valore nutrizionale era ridotto.
Gli scienziati russi hanno anche scoperto una diminuzione del valore nutrizionale degli alimenti esposti alle microonde dal 60 al 90%!
Conseguenze dell'esposizione ad agenti cancerogeni
Creazione di agenti cancerogeni in composti proteici - idrolizzati. Nel latte e nei cereali si tratta di proteine ​​naturali che, sotto l'influenza del microonde, si decompongono e si mescolano con le molecole d'acqua, creando formazioni cancerogene.
I cambiamenti nei nutrienti elementari provocano disturbi nel sistema digestivo causati da disturbi metabolici.
A causa dei cambiamenti chimici negli alimenti, sono stati notati cambiamenti nel sistema linfatico, che portano alla degenerazione del sistema immunitario.
L'assorbimento del cibo irradiato porta ad un aumento della percentuale di cellule tumorali nel siero del sangue.
Scongelare e riscaldare frutta e verdura porta all'ossidazione dei composti alcolici in essi contenuti.
L'esposizione delle verdure crude, in particolare degli ortaggi a radice, alle microonde favorisce la formazione di radicali liberi nei composti minerali che causano il cancro.
Come risultato del consumo di cibi cotti nel forno a microonde, si verifica una predisposizione allo sviluppo del cancro dei tessuti intestinali, nonché alla degenerazione generale dei tessuti periferici con la graduale distruzione delle funzioni dell'apparato digerente.
Diretta vicinanza a un forno a microonde. Secondo gli scienziati russi, causa i seguenti problemi:
Deformazione della composizione delle aree sanguigna e linfatica;
Degenerazione e destabilizzazione del potenziale interno delle membrane cellulari;
Disturbo degli impulsi nervosi elettrici nel cervello;
Degenerazione e decadimento delle terminazioni nervose e perdita di energia nell'area dei centri nervosi sia nel sistema nervoso centrale che autonomo anteriore e posteriore;
A lungo termine, si verifica la perdita cumulativa di energia vitale, di animali e piante che si trovano nel raggio di 500 metri dall'apparecchiatura.

Se cuocere o meno il cibo nel microonde è una cosa che ognuno decide da solo. Un forno a microonde riduce significativamente i tempi di cottura, riscaldamento e scongelamento degli alimenti, che sono importanti nella nostra vita oggi. In un modo o nell'altro, molti di noi cucineranno o mangeranno cibi cotti nel forno a microonde. Forse ci sarà consigli utili e ricette per cucinare nel microonde.

Un'onda elettromagnetica è un sistema di campi elettrici e magnetici variabili che si generano a vicenda e si propagano nello spazio.

Tutto elettrodomestici sono sorgenti di radiazioni elettromagnetiche e maggiore è la potenza, più aggressivo è il campo. È più potente nei forni a microonde, nei frigoriferi con sistema “No Frost”, nei fornelli elettrici e cellulari. Le radiazioni a bassa frequenza che si propagano dalla rete elettrica domestica sono considerate relativamente innocue. Il campo diverge dai fili, anche quando il circuito non è chiuso e l'elettricità non scorre attraverso di essi, ma è in gran parte schermato da materiali conduttori messi a terra, ad esempio i muri di una casa. La componente magnetica dei campi elettromagnetici è più difficile da schermare, ma scompare quando si spegne l'apparecchio elettrico. Fanno eccezione gli apparecchi elettrici dotati di trasformatore che sono spenti ma rimangono collegati alla rete (TV, lettore video, ecc.). Le radiazioni elettromagnetiche ad alta frequenza, le cui fonti sono trasmettitori radiofonici e televisivi, nonché i radar, sono considerate più pericolose.

microonde sono già entrati nella vita della gente comune da molto tempo come attributo comodo e necessario in cucina. Con il loro aiuto puoi cucinare, scongelare o riscaldare rapidamente qualcosa. Poiché il “microonde” è facile da usare e svolge rapidamente i compiti necessari, le persone sono molto abituate ad esso e alcuni non immaginano nemmeno come potrebbero farne a meno.

Il forno a microonde è l’unico vantaggio?

Si ritiene che rappresenti un pericolo per la salute umana. Gli scienziati russi negli anni '30 condussero uno studio sull'effetto delle microonde sul sistema nervoso degli esseri umani e degli animali. La loro ricerca ha portato a misure di sicurezza molto rigide, che però non sono state prese sul serio dagli scienziati occidentali. Nel 1976 i forni a microonde furono vietati in Russia a causa dei loro effetti dannosi sulla salute umana. Il divieto è stato revocato solo all'inizio degli anni '90.

Ma molti scienziati parlano dell'impatto negativo dei forni a microonde sul cibo e sugli organismi viventi. Ecco qui alcuni di loro:

Il professor Thomas Thiel (Vienna, 1986) si è espresso contro i forni a microonde: “...porzioni molto piccole si scaldano velocemente, ma se le porzioni sono grandi non c'è alcun vantaggio rispetto al metodo di riscaldamento tradizionale. E il gusto del cibo cambia notevolmente”.

Rivista scientifica “The Lancet” (1989): “Una ricerca dell'Università di Vienna ha stabilito che le microonde, quando riscaldano il cibo, interrompono l'ordine atomico degli aminoacidi. Si teme che questi amminoacidi siano incorporati nelle proteine, che successivamente alterano strutturalmente, funzionalmente e immunologicamente. Le microonde cambiano il cibo: le basi della vita sono le proteine”.

Il dottor Hans Ulrich Hertel (1991), licenziato da una grande azienda svizzera per aver divulgato i risultati di una ricerca, ha pubblicato dati che confermano che il cibo cotto nel forno a microonde rappresenta un rischio per la salute.

Una ricerca condotta negli Stati Uniti (1992) afferma che “...le molecole introdotte nel corpo umano ed esposte alle microonde possono causare danni. Queste molecole alimentari contengono energia a microonde che non si trova negli alimenti preparati convenzionalmente”.

Al giorno d'oggi, quasi ogni famiglia ha un forno a microonde. Ma c’è chi si chiede se una stufa è davvero dannosa, vale la pena acquistarla o usarla spesso? Dopotutto, a casa sua, ogni persona dovrebbe essere sicura che nulla minacci la sua salute. Ecco perché ci siamo rivolti a questo argomento. Crediamo che l'argomento del nostro lavoro sia ancora attuale.

Diverse fonti di informazione valutano diversamente l'effetto di un forno a microonde.

C'è molto materiale su Internet. Abbiamo cercato di capire se esiste davvero un pericolo derivante dal forno stesso e dal consumo di cibo dal microonde.

Oggetto di studio: forno a microonde (microonde).

Materia di studio: influenza biologica delle onde elettromagnetiche di un forno a microonde.

Durante la scrittura del lavoro, ci siamo posti quanto segue bersaglio: scopri qual è il vantaggio e qual è il danno di un forno a microonde.

Compiti:
1. Conosci la storia della creazione e dell'utilizzo del forno a microonde.
2. Raccogliere e analizzare le informazioni disponibili sull'argomento di ricerca.
3. Utilizzando studi sperimentali, stabilire l'influenza delle onde elettromagnetiche sulla crescita e sullo sviluppo delle piante.
4. Fornire consigli agli utenti del forno a microonde.

Durante l'esecuzione del lavoro di ricerca, sono stati utilizzati quanto segue metodi:

Metodi teorici:
- analisi
- sintesi

Metodi empirici:
- esperimento
- osservazione
- confronto

Metodi matematici:
- statistico

PARTE TEORICA

Storia della creazione dei forni a microonde

Le microonde sono una forma di energia elettromagnetica, proprio come le onde luminose o le onde radio. Si tratta di onde elettromagnetiche molto corte che viaggiano alla velocità della luce (299.000,79 km al secondo).

Nella tecnologia moderna, le microonde vengono utilizzate nei forni a microonde, per le comunicazioni telefoniche internazionali e a lunga distanza, per la trasmissione di programmi televisivi e per il funzionamento di Internet sulla Terra e tramite satelliti. Ma considereremo le microonde come fonte di energia per cucinare: un forno a microonde.

Forno a microonde o forno a microonde- un apparecchio elettrico progettato per preparare o riscaldare rapidamente alimenti, scongelare alimenti in ambito domestico utilizzando onde elettromagnetiche con una lunghezza d'onda da un millimetro a un metro (onde UHF), solitamente con una frequenza di 2450 MHz. Questa frequenza è stabilita per i forni a microonde da appositi accordi internazionali in modo da non interferire con il funzionamento dei radar e di altri dispositivi che utilizzano le microonde.

La scoperta degli effetti termici delle microonde è avvenuta per caso. Nel 1942, il fisico americano Percy Spencer lavorò nel laboratorio della società Raytheon con un dispositivo che emetteva onde ad altissima frequenza. Secondo una versione, Spencer ha messo il suo panino sul dispositivo e, dopo averlo rimosso pochi minuti dopo, ha scoperto che il panino si era riscaldato fino alla metà. Secondo un'altra versione, il cioccolato che Spencer aveva in tasca si riscaldò e si sciolse mentre lavorava vicino alla sua installazione. Pertanto, utilizzando le microonde, è possibile riscaldare il cibo.

Già nel 1945 Spencer ricevette un brevetto per l'uso delle microonde per cucinare e nel 1947 apparvero i primi dispositivi per cucinare utilizzando le microonde nelle cucine degli ospedali e delle mense militari, dove i requisiti di qualità del cibo non erano così elevati. Questi prodotti Raytheon, a misura d’uomo, pesavano 340 kg e costavano 3.000 dollari ciascuno.

Il primo microonde “civile” fu il Radarange (1947). La sua altezza era di circa 1,8 m, il forno pesava 350 kg, aveva una potenza di 3000 W e necessitava di raffreddamento ad acqua.

Nel mondo occidentale, gli effetti dannosi delle microonde si verificano sistemi biologiciè noto fin dal loro primo utilizzo durante la seconda guerra mondiale. I tedeschi si stavano sviluppando per fornire ai soldati cibo caldo sempre e ovunque. Sono stati condotti studi pratici su gruppi sperimentali nei campi di concentramento. Essendosi convinti degli effetti dannosi dell'esposizione a un forno a microonde durante il funzionamento e degli effetti dannosi sul corpo del cibo cotto nel forno a microonde, i tedeschi lo abbandonarono. applicazione pratica. I dati della ricerca sono stati classificati.

Dopo la seconda guerra mondiale, i dati su questi sviluppi caddero nelle mani degli americani, che li trovarono rapidamente utili, senza approfondire studi dettagliati sugli effetti delle microonde sul corpo umano. Già nel 1952, su licenza della Raytheon Company, entrò nel mercato statunitense un forno a microonde adattato per l'uso domestico.

Tutti gli studi sono stati condotti solo sulla sigillatura dello sportello del microonde per proteggere il consumatore dall'esposizione diretta alle microonde.

Scienziati russi già negli anni '30 condussero ricerche sugli effetti delle microonde sul sistema nervoso dell'uomo e degli animali. Il risultato dello studio è stato il divieto dell'uso dei forni a microonde nell'URSS.

Come funziona un forno a microonde?

Il riscaldamento in forno si basa sul principio del cosiddetto “spostamento dipolare”. Uno spostamento di dipolo molecolare sotto l'influenza di un campo elettrico si verifica in prodotti contenenti molecole polari, cioè quelli che hanno una carica elettrica positiva ad un'estremità e una negativa all'altra.

L'energia delle oscillazioni del campo elettromagnetico porta ad uno spostamento costante delle molecole, allineandole lungo le linee del campo, fenomeno chiamato momento dipolare. E poiché il campo è variabile, le molecole cambiano periodicamente direzione. Il campo elettromagnetico in un forno a microonde cambia polarità milioni di volte al secondo! Poiché la temperatura è direttamente proporzionale all'energia cinetica media del movimento degli atomi o delle molecole nel materiale (E = 3/2*kT), ciò significa che tale miscelazione di molecole, per definizione, aumenta la temperatura del materiale. Pertanto, lo spostamento dipolare è un meccanismo per convertire l'energia della radiazione elettromagnetica in energia termica Materiale.

Il riscaldamento in un forno a microonde a seguito dello spostamento dipolare sotto l'influenza di un campo elettrico alternato dipende dalle caratteristiche delle molecole e dalle interazioni intermolecolari nel mezzo. Per un migliore riscaldamento, la frequenza del campo elettrico alternato deve essere impostata in modo tale che le molecole abbiano il tempo di riorganizzarsi completamente durante il semiciclo. Poiché quasi tutti i prodotti contengono acqua, la frequenza dell'emettitore di microonde è stata selezionata per un migliore riscaldamento delle molecole d'acqua allo stato liquido, mentre ghiaccio, grasso e zucchero si riscaldano molto peggio.

Quindi, ogni forno a microonde contiene un magnetron che converte energia elettrica in un campo elettrico ad altissima frequenza con una frequenza di 2450 MHz, che interagisce con le molecole d'acqua negli alimenti. Le microonde “bombardano” le molecole d’acqua nel cibo, facendole ruotare milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare che riscalda il cibo.

Pro e contro dei forni a microonde

Molte famiglie utilizzano il forno a microonde, poiché presenta innegabili vantaggi rispetto ai fornelli a gas o elettrici:

Con il suo aiuto non solo puoi cuocere o riscaldare gli alimenti (anche quelli che non possono essere mescolati), ma può anche avere funzioni di grigliatura, scongelamento, cottura al forno, ecc.;
Velocità di riscaldamento, scongelamento, cottura e, di conseguenza, risparmio di tempo;
È di dimensioni molto più piccole;
Facile da usare;
Sicurezza esterna se utilizzata dai bambini, a differenza del fuoco aperto.

L'influenza del campo elettromagnetico non può essere definita inequivocabilmente negativa: la radiazione elettromagnetica viene utilizzata in fisioterapia per trattare molte malattie: può accelerare la guarigione dei tessuti e avere un effetto antinfiammatorio. Il modo in cui esattamente il campo elettromagnetico dei normali elettrodomestici influisce su di noi e quanto sia dannoso per una persona sana è una questione controversa, quindi è ragionevole schermare le fonti di radiazioni elettromagnetiche quando possibile e cercare di minimizzarne l'impatto.

Dal materiale che abbiamo studiato, abbiamo identificato quattro fattori che indicano che le microonde sono dannose.

Innanzitutto, queste sono le radiazioni elettromagnetiche stesse.

La radiazione elettromagnetica non può essere vista, udita o percepita chiaramente. Ma esiste e colpisce il corpo umano. L'esatto meccanismo d'azione dello studio elettromagnetico non è stato ancora studiato. L'effetto di questa radiazione non si manifesta immediatamente, ma man mano che si accumula, quindi può essere difficile attribuire una particolare malattia che appare improvvisamente in una persona ai dispositivi con cui era in contatto.

Nel nostro Paese la ricerca sull'influenza dei campi elettromagnetici sull'uomo e sugli animali viene condotta da oltre 50 anni. Dopo aver condotto centinaia di esperimenti, gli scienziati russi hanno scoperto che i tessuti in crescita, gli embrioni, sono i più suscettibili all'influenza.

Si è scoperto che i campi elettromagnetici influenzano anche il tessuto nervoso e muscolare e possono provocare disturbi neurologici e insonnia, nonché disturbi del tratto gastrointestinale. Cambiano sia la frequenza cardiaca che la pressione sanguigna.

Inoltre, non dobbiamo dimenticare la temperatura. Naturalmente ciò vale per lunghi periodi di tempo e per l'uso costante del microonde. La radiazione a microonde riscalda direttamente il corpo. Il flusso sanguigno riduce il calore (questo vale per gli organi ricchi di vasi sanguigni). Ma ci sono organi, come il cristallino, che non contengono vasi sanguigni. Pertanto, le onde a microonde sono significative effetto termico, portare all'opacizzazione della lente e alla sua distruzione. Questi cambiamenti sono irreversibili.

In secondo luogo, Le radiazioni a microonde portano all'indebolimento delle cellule del nostro corpo.

Nell'ingegneria genetica esiste un metodo del genere: per penetrare in una cellula, questa viene leggermente irradiata con onde elettromagnetiche e questo indebolisce le membrane cellulari. Poiché le cellule sono praticamente rotte, le membrane cellulari non possono proteggere la cellula dalla penetrazione di virus, funghi e altri microrganismi e anche il naturale meccanismo di autoguarigione viene soppresso.

Terzo, questo è l'effetto delle radiazioni a microonde sul cibo.

L'attrito molecolare provoca danni significativi alle molecole degli alimenti rompendole o deformandole. In poche parole, un forno a microonde provoca decadimento e cambiamenti nella struttura molecolare degli alimenti attraverso il processo di radiazione, che porta a un cambiamento nel loro gusto ed è dannoso per la salute umana.

I risultati di uno studio russo descrivono esattamente quali cambiamenti si verificano negli alimenti dopo l’esposizione al microonde. Ecco qui alcuni di loro:

Le carni cotte al microonde contengono nitroso-dientanolammine, un noto cancerogeno;
Alcuni aminoacidi presenti nel latte e nei cereali sono diventati cancerogeni;
Lo scongelamento della frutta congelata nei forni a microonde converte i loro glucosidi e galattosidi in particelle contenenti elementi cancerogeni;
Anche l'irradiazione a microonde molto breve delle verdure crude converte i loro alcaloidi in agenti cancerogeni;
I radicali liberi cancerogeni si formano nelle piante scaldate al microonde, in particolare negli ortaggi a radice;

Gli agenti cancerogeni sono particelle che portano alla formazione di cellule tumorali.

Il valore del cibo diminuisce dal 60% al 90%: scompare l'attività biologica della vitamina B (complessa), delle vitamine C ed E e anche di molti minerali.

Uno studio a breve termine ha dimostrato che le persone che mangiavano latte e verdure scaldati al microonde presentavano cambiamenti nella composizione del sangue, diminuivano l’emoglobina e aumentavano il colesterolo, mentre le persone che mangiavano lo stesso cibo, ma preparato in modo tradizionale, non cambiavano le loro condizioni corporee.

Ricercatori dell’Università di Vienna hanno scoperto che il riscaldamento con le microonde sconvolge l’ordine atomico degli amminoacidi. Secondo i ricercatori, ciò è preoccupante perché questi aminoacidi vengono incorporati nelle proteine, che poi alterano strutturalmente, funzionalmente e immunologicamente. Pertanto, le proteine, la base della vita, vengono modificate negli alimenti dalle microonde.

Il quarto, le microonde creano nuovi composti che non esistono in natura, chiamati radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare, come conseguenza diretta delle radiazioni.

Ma i moderni forni a microonde non saranno in grado di ucciderci... domani o tra un anno... Gli scienziati parlano delle conseguenze tra 10-15 anni. Il danno delle radiazioni a microonde dipende dalla sua intensità e dal tempo di esposizione.

Uno schema interessante: non appena sulla stampa compaiono informazioni sugli effetti negativi dei forni a microonde, si scoprono rapidamente articoli che negano direttamente o indirettamente gli effetti negativi delle radiazioni a microonde.

PARTE PRATICA

Valutare la qualità dell'acqua nel microonde

L'antropologo A. Bohmert ha riferito in una delle sue presentazioni la seguente scoperta: i campioni d'acqua sono stati riscaldati, alcuni in un forno a microonde, altri nel modo consueto, e poi lasciati raffreddare per un uso successivo. I campioni d'acqua sono stati utilizzati per preparare i semi alla germinazione. I chicchi che entravano in contatto con l’acqua scaldata al microonde erano gli unici a non germinare. Abbiamo deciso di condurre esperimenti simili.

Metodo di ricerca:
Abbiamo preso l'acqua semplice e l'abbiamo divisa in due parti. Portarne una parte a bollore in un pentolino stufa a gas e la seconda parte è stata portata a ebollizione nel forno a microonde. Dopo il raffreddamento è stata utilizzata l'acqua
- per annaffiare due piante identiche per vedere se c'è qualche cambiamento con le piante annaffiate normalmente acqua bollita e acqua bollita nel forno a microonde;
- per far germogliare i semi di peperone e controllarne la germinazione.

Abbiamo ipotizzato che la struttura dell'acqua o la sua energia potessero essere modificate dalle radiazioni a microonde.

Esperienza 1

Abbiamo effettuato due riprese fiore da interno clorofito. Li abbiamo messi in tazze d'acqua, bolliti nel microonde e su un fornello a gas.

I germogli hanno dato radici. Come puoi vedere nella foto, il numero di radici e la loro lunghezza sono diversi. Ma ciò potrebbe dipendere non solo dalle proprietà dell’acqua. Non siamo riusciti a trovare due strati assolutamente identici.
I fiori furono piantati nello stesso terreno in vasi identici, posti uno accanto all'altro sul davanzale della finestra, dove ricevettero luce e calore in parti uguali, e cominciarono ad annaffiare acqua diversa.
I fiori in entrambi i vasi hanno attecchito bene e sono cresciute nuove foglie.

Un mese dopo ne contammo il numero e ne misurammo la lunghezza. Abbiamo ottenuto il seguente risultato:

Da ogni fiore crescevano tre nuove foglie,
- su un fiore innaffiato con acqua bollita a gas, la lunghezza delle nuove foglie era di 10 cm, 16 cm e 20 cm,
- su un fiore innaffiato con acqua bollita nel forno a microonde, la lunghezza delle nuove foglie era di 10 cm, 21 cm e 26 cm.

Conclusione: come risultato della nostra ricerca abbiamo visto che entrambi i fiori sono rimasti verdi e si sono sviluppati bene. Ma la pianta annaffiata con acqua bollita in un forno a gas era leggermente indietro nella crescita rispetto alla pianta annaffiata con acqua bollita in un forno a microonde.

Esperienza 2

Abbiamo preso 30 semi di peperone. Metà dei semi sono stati messi a bagno in acqua bollita nel microonde e l'altra metà in acqua naturale. Tutti i semi germogliarono. Ma i germogli dei semi messi a bagno nell'acqua bollita nel forno a microonde sono leggermente più lunghi, anche se le loro punte appaiono di colore più scuro.

Conclusione: l'acqua nel microonde non ha avuto un effetto negativo sulla germinazione dei semi.

Esperienza 3

Abbiamo piantato i semi (6 pezzi ciascuno) in bicchieri di plastica all'incirca alla stessa profondità nello stesso terreno e li abbiamo annaffiati con acqua diversa: bollita a gas e bollita nel microonde. Tutti i semi sono germogliati in 5-6 giorni.

Conclusione: l'acqua bollita nel forno a microonde e l'acqua bollita nel gas hanno avuto lo stesso effetto sulla germinazione dei semi.

Conclusione generale: anche se la struttura dell'acqua o la sua energia sono cambiate sotto l'influenza delle radiazioni del forno a microonde, ciò non ha influenzato la germinazione dei semi e la crescita delle piante.

Valutazione della tenuta di un forno a microonde

Le microonde elettromagnetiche, secondo gli scienziati, causano gravi danni alla salute umana. Dobbiamo essere sicuri che i nostri forni a microonde siano ermetici.
Il metodo per testare la tenuta di un forno a microonde è semplice. Abbiamo preso il cellulare e lo abbiamo messo nel microonde spento (!!!). La porta del forno era chiusa. Da un altro telefono hanno chiamato il numero di telefono del forno.
Se il forno è sigillato, il segnale non passerà all'interno del forno. E nella cornetta del telefono esterno sentiremo: "L'abbonato non è disponibile!" Se la guarnizione del forno viene rotta, sentiremo squillare il telefono al suo interno.

Abbiamo testato 16 forni a microonde di nostri amici e conoscenti. 4 di loro si sono rivelati permeabili. La durata di questi forni è superiore a 10-15 anni.

Conclusione: è necessario seguire tutte le istruzioni per lavorare con un forno a microonde e monitorarne la durata.

CONCLUSIONE

Nel corso della nostra ricerca, basata sulla sistematizzazione e generalizzazione del materiale teorico, abbiamo impostato e risolto una serie di problemi:
- conoscere la struttura e il principio di funzionamento di un forno a microonde;
- raccolto e analizzato le informazioni disponibili sul problema della ricerca;
- con l'aiuto della ricerca abbiamo cercato di determinare se il forno a microonde provoca danni.

Nel nostro lavoro non abbiamo risposto specificamente alla domanda: "Il forno a microonde è dannoso o benefico?" Dopotutto, anche gli scienziati non sono ancora giunti a un consenso e continuano a studiarne gli effetti sulla salute umana. Qualsiasi elettrodomestico può essere utile o può causare danni. Possiamo però dare i seguenti consigli:

1. Leggere attentamente le istruzioni e seguire le raccomandazioni del produttore.
2. Prendere precauzioni quando si utilizza il forno a microonde.
3. Mentre il forno a microonde è in funzione, avvicinarsi ad esso solo a distanza di un braccio.
4. Utilizzare il forno a microonde il meno possibile.
5. Sostituire il forno una volta scaduta.
6. Non dare ai bambini alimenti riscaldati in un forno a microonde.
7. Non inserire nel forno oggetti che non siano destinati a essere riscaldati.
8. È necessario scongelare il cibo nel forno a microonde alla potenza più bassa, altrimenti il ​​cibo rimarrà congelato all'interno e inizierà a cuocersi all'esterno.

Pensiamo che il nostro lavoro possa essere utile a tutti gli utilizzatori del forno a microonde. Dovrebbero conoscere i vantaggi e gli svantaggi dell'utilizzo della tecnologia moderna. In conclusione, vorrei dire che dobbiamo ricordare che la nostra salute dipende solo da noi. E la scelta è nostra.

ELENCO DELLE FONTI UTILIZZATE E RIFERIMENTI

1. Kitaygorodsky A.I. Fisica per tutti. Elettroni – 2a ed. rielaborato – M.: Scienza. Redazione principale della letteratura fisica e matematica, 1982.

I forni a microonde sono apparecchi ergonomici e convenienti. Ma cosa fanno le radiazioni al nostro cibo e come possono influire sulla nostra salute?Il cibo cotto al microonde è dannoso? Vorrei elencare alcuni fatti sui forni a microonde.

Nelle sale relax di uffici, negozi e edifici residenziali Da decenni il forno a microonde viene utilizzato per riscaldare cibi congelati, da decenni cibi precedentemente cotti. Infatti, alcuni bar della città dispongono anche di microonde per cucinare e scongelare il cibo, dai piatti caldi agli snack. Ciò non solo fa risparmiare tempo ma consente ai ristoratori di servire i tuoi piatti preferiti molto rapidamente, fornendo un "fattore wow" per coloro che non hanno familiarità con questo apparecchio.

Tuttavia, cercando su Google “i forni a microonde sono sicuri?”, “il cibo cotto al microonde è dannoso”, riceverai una raffica di informazioni da persone interessate, persone comuni e persino scienziati che temono di avere a portata di mano un dispositivo che può danneggiare i loro salute . Naturalmente, il consenso prevalente tra scienziati, esperti di servizi di ristorazione, agenzie governative e pubblico in generale è che i forni a microonde sono estremamente sicuri se utilizzati come previsto. Tuttavia, potrebbero sorgere alcune domande legittime sulla sicurezza di alcuni aspetti della tecnologia a microonde.

Diamo uno sguardo più da vicino ad alcuni fatti sui forni a microonde in uso oggi.

Come i forni a microonde riscaldano effettivamente il cibo

La radiazione a microonde è una forma di radiazione non ionizzante, il che significa che non può scomporre direttamente atomi o molecole, ma si colloca tra le onde radio e le frequenze infrarosse nell'intervallo di frequenza.

Le radiazioni a microonde non possono danneggiare il DNA degli esseri viventi, come fanno i raggi X e i raggi gamma. Tuttavia, le microonde possono ovviamente causare effetti di riscaldamento che possono causare danni o addirittura uccidere ad alta potenza. Questo è il motivo per cui i forni a microonde sul mercato devono funzionare al di sotto dei limiti rigorosi stabiliti dagli standard governativi.

La maggior parte dei forni a microonde funziona con microonde ad una frequenza di 2,45 gigahertz con una lunghezza d'onda di 12,24 cm. La convinzione prevalente è che le molecole negli alimenti, in particolare l'acqua, assorbano energia dalle onde attraverso il riscaldamento dielettrico. Cioè, poiché le molecole d'acqua sono polari, avendo un polo positivo e uno negativo, iniziano a ruotare rapidamente in un campo elettrico alternato. Attraverso questa rotazione si ritiene che si verifichi un ulteriore riscaldamento del cibo.

Tuttavia, ci sono alcuni scienziati che non sono d’accordo con questa opinione, suggerendo che altre interazioni tra le particelle potrebbero essere responsabili del riscaldamento.

I forni a microonde riscaldano gli alimenti solo dall'esterno

Sebbene molte persone credano che ciò sia vero, i forni a microonde in realtà lavorano sugli strati esterni del cibo, riscaldandolo eccitando le molecole d'acqua presenti. Le parti interne del prodotto vengono riscaldate come trasferimenti termici dagli strati esterni verso l'interno. Pertanto, un forno a microonde può cuocere solo un grosso pezzo di carne con una profondità di circa un pollice.

Il metallo che penetra nel microonde mentre è acceso è pericoloso.

I metalli riflettono le microonde, mentre la plastica, il vetro e la ceramica ne permettono il passaggio. Ciò significa che i metalli non si riscaldano notevolmente nel microonde. Tuttavia, sottili pezzi di metallo, come un foglio di alluminio o i rebbi di una forchetta, possono agire come antenne e le onde si inarcano da essi producendo scintille significative.

Forno a microonde: un modo economico per cucinare il cibo

Infatti, un forno a microonde utilizza meno energia per riscaldare il cibo rispetto ai forni convenzionali, tutto il consumo di energia è concentrato direttamente sul cibo, rispetto a un forno in cui l'energia viene spesa per un elemento riscaldante e l'aria circostante. Infatti, si stima che la tecnologia Energy Star nei forni a microonde consenta di risparmiare fino all'80% dell'energia necessaria per cuocere al microonde gli alimenti durante la cottura o il riscaldamento di piccole porzioni di cibo.

Non è possibile riscaldare gli oli nel forno a microonde

Oli come l'olio d'oliva non possono essere riscaldati nel microonde anche perché le loro molecole non hanno la polarità dell'acqua. È anche vero che il burro congelato è difficile da sciogliere nel microonde perché la maggior parte della sostanza è olio e solo una parte è acqua, presente sotto forma di ghiaccio, che mantiene le molecole d'acqua bloccate in forma cristallina, rendendone più difficile la fusione. vibrare.

Riscaldare la plastica nel microonde può essere pericoloso

Gli utensili sicuri da utilizzare con il forno a microonde sono la ceramica e il vetro, ma è meglio usare utensili speciali. L’uso della plastica è pericoloso perché... quando riscaldato rilascia sostanze tossiche, fenoli.

Far bollire una tazza d'acqua nel microonde può farla esplodere.

Uno dei potenziali pericoli dei forni a microonde sono le ustioni causate dall'acqua riscaldata. Quello che può succedere è che se si scalda per troppo tempo acqua naturale nel forno a microonde in un contenitore pulito di ceramica o vetro, si può impedire la formazione di bolle che tendono a raffreddarla. L'acqua potrebbe surriscaldarsi oltre il punto di ebollizione. Pertanto, quando viene rotta, si dice che la si sposti o si tolga qualcosa al suo interno, il calore si sprigiona violentemente, vomitando acqua bollente dalla tazza. Per evitare questo rischio è sufficiente riscaldare l’acqua per un tempo minimo.

La cottura nel microonde potrebbe non essere sicura

I forni a microonde, infatti, non sempre riscaldano i cibi in modo uniforme, lasciando talvolta zone fredde accanto a quelle calde. Se cucini carne cruda, può essere pericoloso perché potrebbero rimanere batteri nocivi.

I forni a microonde non possono rilasciare livelli pericolosi di radiazioni elettromagnetiche

Per decenni, scienziati e consumatori sono stati oggetto di dibattito sui possibili effetti dell’esposizione alle radiazioni elettromagnetiche non ionizzanti sui tessuti viventi. Poiché non possiamo studiare in modo affidabile la vita delle persone in un ambiente di laboratorio controllato, è molto difficile comprendere i rischi posti dai campi emessi dalle linee elettriche, dai telefoni cellulari, dai computer, dalle radiosveglie e, ovviamente, dai forni a microonde. Sappiamo che i campi forti aumentano il rischio e l'incidenza del cancro e di altri problemi, ma che dire dell'effetto cumulativo di piccole esposizioni o dell'esposizione nei bambini?

È noto che l'alloggiamento del microonde limita la quantità di microonde che possono fuoriuscire dal forno nel corso della sua vita utile. La potenza di radiazione a circa 2 centimetri dalla superficie anteriore del forno è di 5 milliwatt (mW) di radiazione di microonde per centimetro quadrato. Questo limite è molto inferiore al livello massimo consentito. È anche vero che l’energia delle microonde diminuisce drasticamente con la distanza dalla sorgente di radiazione. La misurazione è stata effettuata a 20 pollici dalla stufa e la radiazione è stata circa un centesimo del valore misurato ad una distanza di 2 pollici. Gli standard di sicurezza richiedono inoltre che tutti i forni a microonde ne abbiano due sistemi indipendenti blocco.

Tuttavia, il cibo cotto al microonde è dannoso?

Questo fatto non è stato dimostrato. È noto che qualsiasi tipo di cottura cambia la chimica del cibo. Ciò potrebbe ridurre i livelli di alcuni nutrienti, ma potrebbe anche aumentare i livelli di altri, come il licopene, o renderli più disponibili per la digestione. L’opinione prevalente è che le microonde non alterano gli alimenti in modi più dannosi rispetto ad altri metodi di cottura. In effetti, alcuni scienziati sostengono che tempi di cottura più rapidi possano effettivamente trattenere più nutrienti rispetto ad altri metodi.

Tuttavia, non sappiamo molto sulla nutrizione e sugli effetti cumulativi del cibo, alcuni dei quali possono essere pericolosi, associati al cibo cotto al microonde... esiste una teoria secondo cui le microonde cambiano Composizione chimica proteine ​​in modo tale da diventare dannose.

I forni a microonde sono stati inventati per caso

È un'illusione. Il primo forno a microonde fu inventato da scienziati tedeschi su incarico dei nazisti. Ciò è stato fatto per evitare di perdere tempo cucinando e di non trasportare combustibile pesante per le stufe durante il freddo inverno russo. Durante il suo funzionamento, divenne chiaro che il cibo cotto nel microonde aveva un impatto negativo sulla salute dei soldati e il suo utilizzo diminuì.

Nel 1942-1943 questi studi caddero nelle mani degli americani e furono classificati.

Allo stesso tempo, i forni a microonde furono ampiamente studiati dagli scienziati sovietici presso l'Istituto bielorusso di tecnologia radiofonica e da istituti di ricerca nelle città chiuse degli Urali e Novosibirsk. In particolare è stato studiato l'effetto biologico, cioè l'effetto delle radiazioni a microonde sugli oggetti biologici.

Di conseguenza, in Unione Sovietica, fu approvata una legge che vietava l’uso dei forni a microonde a causa del loro rischio biologico!

Questi dati sono un po’ allarmanti, non è vero?

Continuando il lavoro degli scienziati sovietici, furono esaminati migliaia di lavoratori che lavoravano con i radar e ricevevano radiazioni a microonde. I risultati furono così gravi che fu fissato un limite rigoroso a 10 microwatt di radiazioni per i lavoratori e a 1 microwatt per i civili.

Ma questo accadeva nel 20° secolo e, nei tempi moderni, le conclusioni tratte dalle agenzie governative e dalle principali organizzazioni sono che la cottura a microonde è sicura e conveniente. Tuttavia, tieni presente che esiste un numero limitato di studi che potrebbero suggerire il contrario. Data la mancanza di prove su larga scala o conclusive, è difficile giudicare con certezza se il cibo cotto al microonde sia dannoso.

Prima di tutto spetta a te, consumatore, scegliere se utilizzare o meno questo dispositivo!

Microonde si trova in quasi tutte le case. E gli esperti occidentali lo propongono attivamente Godere.

In primo luogo, può in modo significativo ridurre tempo di cottura. Quindi, il bene non è sempre buono. E tanto meno trattamento termico, meno nutrienti vengono distrutti nei prodotti. Per le verdure, ad esempio, bastano 5 minuti. E a volte basta un minuto per prendere una dose letale di onde radio vicino a un microonde per una persona con un sistema immunitario debole, e se immunità una persona può starci attorno per tutta la vita senza troppi danni. Di più più spaventoso posto, situato microonde si sta girando nell'impianto di trattamento del gas - zona geopatogena, dannoso per tutti i tipi di organismi viventi. È facile da verificare pendolo o vite.

Il microonde è adatto anche per la disinfezione piatti di plastica. È noto che batteri come la salmonella e l'Escherichia coli crescono facilmente taglieri. E, secondo uno studio dell'Università del Wisconsin, per eliminare i batteri basta mettere una tavola nel microonde per cinque minuti, scrive Stuff.co.nz. Lo stesso vale per le spugne per piatti sporche. Gli esperti consigliano di aggiungere succo di limone con l'aceto e mettete la spugna nel microonde per un minuto.

La lavorazione al microonde permette anche di “ravvivare” il miele cristallizzato (bastano 30 secondi) e velocizza la lievitazione dell’impasto. Alcune persone suggeriscono di utilizzare il microonde per ripristinare i cosmetici decorativi. L'esperta Jacqueline Mariani consiglia, ad esempio: mettere nel forno il mascara aperto (senza pennellino) e una tazza d'acqua. In cinque secondi, il mascara essiccato tornerà liquido. L'effetto durerà per diverse settimane.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Prova di nocività

Durante la guerra in Jugoslavia, su raccomandazione di scienziati russi, gli abitanti di Belgrado abbatterono i missili da crociera americani con forni a microonde domestici. Quando è suonato il segnale di un raid aereo, hanno rapidamente portato il forno a microonde con una prolunga sui balconi, l'hanno aperto, hanno premuto il terminale di blocco con il dito e hanno puntato il microonde verso il missile da crociera. (Durante il giorno è molto chiaramente visibile il sigaro di un razzo che vola basso; di notte è visibile la fiamma del suo motore). La portata del “tiro” di un forno a microonde è fino a 1,5 chilometri! Centinaia di jugoslavi diressero il raggio generatore dei loro forni a microonde contro il missile nemico. Un guasto all'elettronica del razzo - ed è caduto!!!

Naturalmente, il nemico ha trovato rapidamente una via d'uscita, bombardando prima le centrali elettriche. E ora, pensateci: la più piccola microfessura nella saldatura dell'alloggiamento della camera del forno a microonde (e sicuramente esiste!) e... un potente raggio di microonde “spara” attraverso le pareti degli appartamenti su tutti gli esseri viventi per 1,5 chilometri...

Come funziona un forno a microonde?

Le microonde sono una forma di energia elettromagnetica, proprio come le onde luminose o le onde radio. Si tratta di onde elettromagnetiche molto corte che viaggiano alla velocità della luce (299,79 km al secondo). Nella tecnologia moderna, le microonde vengono utilizzate nei forni a microonde, per le comunicazioni telefoniche internazionali e a lunga distanza, per la trasmissione di programmi televisivi e per il funzionamento di Internet sulla Terra e tramite satelliti. Ma le microonde sono conosciute soprattutto come fonte di energia per cucinare: il forno a microonde.

Ogni forno a microonde contiene magnetrone, che converte l'energia elettrica in un campo elettrico a microonde con una frequenza di 2450 Megahertz (MHz) o 2,45 Gigahertz (GHz), che interagisce con le molecole d'acqua presenti negli alimenti.

Le microonde bombardano le molecole d’acqua nel cibo, facendole ruotare milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare che riscalda il cibo. Questo attrito provoca danni significativi alle molecole degli alimenti, rompendoli o deformandoli.
In poche parole, le microonde causano la disgregazione e i cambiamenti nella struttura molecolare del cibo attraverso il processo di radiazione.

Chi ha inventato i forni a microonde?

I nazisti inventarono il forno a microonde, il “radiomissore”, per le loro operazioni militari. Il tempo dedicato alla cucina in questo caso è stato drasticamente ridotto, il che ha permesso di concentrarsi su altri compiti.

Dopo la guerra, gli Alleati scoprirono che i tedeschi facevano ricerche mediche sui forni a microonde. Questi documenti, così come alcuni modelli funzionanti, furono trasferiti negli Stati Uniti per “ulteriori ricerche scientifiche”. Anche i russi ottennero numerosi modelli simili e condussero studi approfonditi sui loro effetti biologici. Di conseguenza, per qualche tempo l’uso dei forni a microonde nell’URSS fu vietato. I sovietici hanno lanciato un avvertimento internazionale sulle sostanze nocive, biologiche e ambientali, derivanti dall'esposizione alle microonde.

Gli scienziati dell'Europa orientale hanno anche identificato gli effetti dannosi delle radiazioni a microonde e hanno creato rigide restrizioni ambientali sul loro utilizzo.

Dati e fatti scientifici

Uno studio comparativo sulla cottura a microonde pubblicato nel 1992 negli Stati Uniti afferma:
“Da un punto di vista medico, si ritiene che l’introduzione nel corpo umano di molecole esposte alle microonde abbia una probabilità molto maggiore di causare danni che benefici. Il cibo al microonde contiene energia a microonde in molecole che non è presente nei cibi preparati tradizionalmente."

Le onde a microonde create artificialmente in un forno a microonde, basato sulla corrente alternata, producono circa un miliardo di cambiamenti di polarità in ciascuna molecola al secondo. La deformazione delle molecole in questo caso è inevitabile. È stato notato che gli amminoacidi contenuti negli alimenti subiscono cambiamenti isomerici e vengono anche convertiti in forme tossiche sotto l'influenza delle microonde prodotte in un forno a microonde. Uno studio a breve termine ha sollevato notevoli preoccupazioni sui cambiamenti nella composizione del sangue delle persone che hanno consumato latte e verdure scaldati al microonde. Altri otto volontari hanno mangiato gli stessi cibi, ma preparati in modo tradizionale. Tutti gli alimenti trasformati nei forni a microonde hanno portato a cambiamenti nel sangue dei volontari. I livelli di emoglobina sono diminuiti e i livelli di colesterolo sono aumentati.

Studi clinici svizzeri

Il Dr. Hans Ulrich Hertel ha partecipato ad uno studio simile e ha lavorato per molti anni in una delle grandi aziende svizzere. Diversi anni fa, è stata licenziata dal suo incarico per aver divulgato i risultati di questi esperimenti. Nel 1991, insieme ad un professore dell'Università di Losanna, pubblicò uno studio in cui dimostrava che il cibo cotto nei forni a microonde può rappresentare un rischio per la salute rispetto al cibo preparato con metodi tradizionali. L'articolo è stato presentato anche sulla rivista “Franz Weber” n. 19, dove si diceva che mangiare cibi cotti nel microonde ha un effetto maligno sul sangue.

Il dottor Hertel è stato il primo scienziato a condurre uno studio clinico sugli effetti del cibo cotto al microonde sul sangue e sulla fisiologia del corpo umano. Questo piccolo studio rivela le forze degenerative che si verificano nei forni a microonde e negli alimenti in essi lavorati. Risultati scientifici hanno dimostrato che la cottura degli alimenti nel forno a microonde modifica la composizione nutrizionale degli alimenti. Questa ricerca è stata condotta insieme al Dr. Bernard H. Blanc del Politecnico federale e dell'Istituto di biochimica.

Ad intervalli da due a cinque giorni, i volontari hanno ricevuto uno dei seguenti pasti a stomaco vuoto: (1) latte crudo; (2) lo stesso latte, riscaldato in modo tradizionale; (3) latte pastorizzato; (4) lo stesso latte riscaldato nel microonde; (5) verdure fresche; (6) le stesse verdure preparate tradizionalmente; (7) verdure surgelate scongelate tradizionalmente; e (8) le stesse verdure cotte nel microonde.

I campioni di sangue sono stati prelevati dai volontari immediatamente prima di ogni pasto. Quindi sono stati eseguiti esami del sangue a determinati intervalli dopo aver assunto latte e prodotti vegetali.
Cambiamenti significativi sono stati riscontrati nel sangue durante gli intervalli tra i pasti esposti ai forni a microonde. Questi cambiamenti includevano una riduzione dell’emoglobina e cambiamenti nella composizione del colesterolo, in particolare il rapporto tra HDL (colesterolo buono) e LDL (colesterolo cattivo). Il numero di linfociti (globuli bianchi) è aumentato. Tutti questi indicatori indicano la degenerazione. Inoltre, parte dell'energia delle microonde rimane nel cibo, consumando il quale una persona è esposta alle radiazioni a microonde.

Le radiazioni portano alla distruzione e alla deformazione delle molecole del cibo. Le microonde creano nuovi composti che non esistono in natura, chiamati radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare, come conseguenza diretta delle radiazioni.

I produttori di forni a microonde affermano che il cibo cotto al microonde non presenta molte differenze nella composizione rispetto al cibo trattato tradizionalmente. Ma nessuna università pubblica negli Stati Uniti ha condotto uno studio sugli effetti degli alimenti modificati nel forno a microonde sul corpo umano. Ma ci sono molte ricerche su cosa succede se lo sportello del forno a microonde non è chiuso. Non è un po' strano? Il buon senso impone di prestare attenzione a ciò che accade al cibo cotto nel forno a microonde. Si può solo immaginare come marciume molecolare da il forno a microonde influenzerà la nostra salute in futuro!

Cancerogeni per microonde

In un articolo su Earthletter del marzo e settembre 1991, la dottoressa Lita Lee fornisce alcuni fatti sul funzionamento dei forni a microonde. In particolare, ha affermato che tutti i forni a microonde perdono radiazioni elettromagnetiche e degradano anche la qualità del cibo, convertendo le sue sostanze in composti tossici e cancerogeni.

Il riassunto della ricerca riassunta in questo articolo mostra che i forni a microonde sono molto più dannosi di quanto si pensasse in precedenza.

Quello che segue è un riassunto degli studi russi pubblicati dall'Atlantis Raising Educational Center a Portland, Oregon. Dicono che gli agenti cancerogeni si sono formati in quasi tutti i prodotti alimentari esposti alle radiazioni a microonde. Ecco un riepilogo di alcuni di questi risultati:
La cottura della carne nel forno a microonde crea le note nitrosodientanolammine cancerogene.
Alcuni degli amminoacidi presenti nel latte e nei prodotti a base di cereali sono stati trasformati in agenti cancerogeni.
Lo scongelamento di alcuni frutti congelati converte il glucoside in galattoside in sostanze cancerogene.
Anche una breve esposizione alle microonde su verdure fresche o congelate converte gli alcaloidi in agenti cancerogeni.
I radicali liberi cancerogeni si sono formati mediante l’esposizione a cibi vegetali, in particolare ortaggi a radice. Anche il loro valore nutrizionale era ridotto.
Gli scienziati russi hanno anche scoperto una diminuzione del valore nutrizionale degli alimenti esposti alle microonde dal 60 al 90%!

Conseguenze dell'esposizione ad agenti cancerogeni

Creazione di agenti cancerogeni in composti proteici - idrolizzati. Nel latte e nei cereali si tratta di proteine ​​naturali che, sotto l'influenza del microonde, si decompongono e si mescolano con le molecole d'acqua, creando formazioni cancerogene.
I cambiamenti nei nutrienti elementari provocano disturbi nel sistema digestivo causati da disturbi metabolici.
A causa dei cambiamenti chimici negli alimenti, sono stati notati cambiamenti nel sistema linfatico, che portano alla degenerazione del sistema immunitario.
L'assorbimento del cibo irradiato porta ad un aumento della percentuale di cellule tumorali nel siero del sangue.
Scongelare e riscaldare frutta e verdura porta all'ossidazione dei composti alcolici in essi contenuti.
L'esposizione delle verdure crude, in particolare degli ortaggi a radice, alle microonde favorisce la formazione di radicali liberi nei composti minerali che causano il cancro.
Mangiare cibi cotti nel forno a microonde può predisporre allo sviluppo cancro tessuti intestinali, nonché degenerazione generale dei tessuti periferici con la graduale distruzione delle funzioni dell'apparato digerente.

Posizione diretta
vicino a un forno a microonde

La vicinanza diretta al forno a microonde causa, secondo gli scienziati russi, i seguenti problemi:
Deformazione della composizione delle aree sanguigna e linfatica;
Degenerazione e destabilizzazione del potenziale interno delle membrane cellulari;
Disturbo degli impulsi nervosi elettrici nel cervello;
Degenerazione e decadimento delle terminazioni nervose e perdita di energia nell'area dei centri nervosi sia nel sistema nervoso centrale che autonomo anteriore e posteriore;
A lungo termine, si verifica la perdita cumulativa di energia vitale, di animali e piante che si trovano nel raggio di 500 metri dall'apparecchiatura.

Danni alla salute causati da
cibo riscaldato nel forno a microonde

La diffusione di tale ricerca scientifica è ancora attivamente ritardata dall’industria, sostenuta dalle autorità e da gran parte della stampa. Tuttavia, è stato dimostrato senza dubbio I forni a microonde provocano il cancro.
Il cancro deriva dall’esposizione diretta alle radiazioni. Sia direttamente dalla fuga di radiazioni dai forni a microonde e dai radar, sia indirettamente attraverso il consumo di alimenti esposti alle radiazioni delle microonde.

Tecnicamente un apparecchio a microonde produce calore attraverso l'azione di una corrente ad alta frequenza con un cambiamento costante della polarità della sostanza (2,5 miliardi al secondo). Ciò provoca calore da attrito, che in modo innaturale distrugge il cibo. L'armonia viene interrotta, così come il naturale equilibrio acido-base. I nutrienti vengono distorti in forme innaturali.

Il nostro sistema immunitario reagisce a una struttura molecolare danneggiata come farebbe con una tossina. I cambiamenti nel sangue assomigliano ai cambiamenti all’inizio del processo del cancro. Poiché il cancro può svilupparsi nel corso di molti anni finché non diventa evidente. I pericoli delle microonde industriali vengono spesso ignorati.
Nella cottura tradizionale sul fornello, nella vaporiera o nel forno, il cibo viene riscaldato naturalmente, dall'esterno verso l'interno. Nel forno a microonde - dall'interno verso l'esterno. Naturalmente, hai notato quanto stranamente velocemente (minuti!) Il cibo riscaldato da un forno a microonde, privo di energia naturale, si raffredda.

Perché i forni a microonde sono pericolosi per i bambini?

Alcuni degli aminoacidi L-prolina, che fanno parte del latte materno, così come nel latte artificiale, vengono convertiti sotto l'influenza delle microonde in d-isomeri, che sono considerati neurotossici (deformano il sistema nervoso) e nefrotossici (tossici per i reni). È un disastro che molti bambini vengano nutriti con sostituti del latte artificiale (alimenti per l'infanzia), che diventano ancora di più tossico utilizzando forni a microonde.

Dovrei comprare un forno a microonde o no?

Tutti gli esseri umani sono responsabili di se stessi propria salute, ad eccezione dei bambini che non possono ancora decidere da soli. Ciascuno dovrà quindi decidere, usando il buon senso, se - a tuo rischio- se usare o meno il forno a microonde! Questo è particolarmente rischioso per bambini.

Fatti interessanti

Un esperimento condotto da una ragazza per la scuola. Ha diviso l'acqua filtrata in due parti. Una parte l'ho bollita sul fornello, l'altra nel microonde. Raffreddato. E ho innaffiato due fiori identici con acqua diversa per verificare se ci fosse una differenza nella crescita delle piante. Voleva verificare se la struttura o l'energia dell'acqua cambia a causa del microonde. Anche lei è rimasta stupita dal risultato. Il fiore è appassito e il fiore è stato annaffiato dal microonde.

Il problema delle microonde non ha nulla a che fare con le radiazioni di cui le persone erano così preoccupate. Danneggia il DNA del cibo in modo tale che il corpo non riesce a riconoscerlo. Il corpo avvolge tale cibo con cellule di grasso per proteggersi dal cibo morto o per eliminarlo rapidamente. Ora pensa a tutte le mamme che mettono il latte nel microonde per i loro figli. O l'infermiera canadese che ha riscaldato il sangue per la trasfusione di un paziente e lo ha ucciso accidentalmente con il sangue morto.

Ma le etichette dicono che i microonde sono sicuri. La prova è nelle illustrazioni delle piante morenti.

10 motivi per buttare via il microonde:
Sulla base dei risultati di studi clinici scientifici svizzeri, russi e tedeschi, non possiamo più tollerare le microonde nelle nostre cucine. Sulla base della ricerca, forniamo le seguenti conclusioni:
1) Il consumo continuo di cibo cotto al microonde provoca cambiamenti irreversibili nel cervello dovuti all'”accorciamento” degli impulsi elettrici nel cervello (depolarizzazione o smagnetizzazione del tessuto cerebrale).
2) Il corpo umano non è in grado di metabolizzare (scomporre) i sottoprodotti sconosciuti del cibo cotto al microonde.
3) La produzione di ormoni maschili e femminili si interrompe o cambia con il consumo costante di cibi scaldati al microonde.
4) Le conseguenze del consumo di sottoprodotti del cibo cotto al microonde sono irreversibili.
5) Minerali, vitamine e sostanze nutritive negli alimenti vengono ridotti o alterati in modo tale che il corpo non ne riceve più il beneficio o consuma proteine ​​alterate che non possono essere scomposte.
6) I minerali contenuti nelle verdure vengono convertiti in radicali liberi cancerogeni durante la cottura nel microonde.
7) Prodotti a microonde causare la crescita di cellule tumorali nello stomaco e nell’intestino. Ciò spiega la velocità con cui si stanno diffondendo i casi di cancro al colon in America.
8) Consumo frequente di tali alimenti provoca la crescita di cellule del sangue cancerose.
9) Consumo costante di tale cibo provoca la perturbazione del sistema immunitario attraverso cambiamenti nelle ghiandole linfatiche e nel siero del sangue.
10) Consumo di tali alimenti porta alla perdita di memoria, attenzione, provoca instabilità emotiva e diminuzione dell'intelligenza.

I forni a microonde sono comparsi nella vita uomo moderno non molto tempo fa. Ma per molti sono già diventati l'attributo più importante della cucina dopo il frigorifero. Dopotutto, nel microonde non solo puoi scongelare e riscaldare una porzione di cibo in un paio di minuti, ma anche preparare rapidamente quasi tutti i piatti. Ma poche persone ci pensano lato posteriore un dispositivo così “utile”, gli alimenti dopo il trattamento termico nel microonde sono sani?

Come funziona un forno a microonde?

Ogni forno a microonde contiene un magnetron, che converte l'elettricità in onde radio. Queste onde elettromagnetiche molto corte sono anche chiamate microonde, radiazione di microonde o campi di microonde. Le microonde con una frequenza di 2.450 MHz viaggiano alla velocità della luce - circa 300 km al secondo - e risuonano con le molecole d'acqua, facendole oscillare in modo casuale. Le microonde penetrano facilmente in qualsiasi prodotto alimentare e bombardano le molecole d'acqua, che si trovano in tutti gli alimenti, anche quelli più secchi. Da un tale attacco, le molecole d'acqua iniziano a ruotare milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare, che porta al riscaldamento del prodotto. Questo attrito casuale provoca danni significativi non solo alle molecole d’acqua, lacerando e deformando l’intero cibo a livello molecolare.

Le microonde causano la degradazione e i cambiamenti nella struttura molecolare del cibo nel processo di radiazione.

Maggiore è la quantità di acqua, più rapido sarà il riscaldamento. Più lungo è il tempo di irradiazione delle microonde, più caldo sarà il prodotto. Il riscaldamento a microonde si basa sul principio dello spostamento del dipolo molecolare, che si verifica in sostanze contenenti molecole polari sotto l'influenza di un campo elettrico. Queste sostanze includono l'acqua.

L'energia delle oscillazioni del campo elettromagnetico porta ad uno spostamento costante delle molecole, allineandole secondo le linee del campo, fenomeno chiamato momento dipolare. Poiché il campo è variabile, le molecole cambiano periodicamente direzione. Mentre si muovono, le molecole “oscillano”, si scontrano, si colpiscono tra loro, trasferendo energia alle molecole vicine di questo materiale. Poiché la temperatura è direttamente proporzionale all'energia cinetica media del movimento degli atomi o delle molecole in un materiale, ciò significa che tale miscelazione di molecole aumenta la temperatura del materiale. Pertanto, lo spostamento dipolare è un meccanismo per convertire l'energia della radiazione elettromagnetica in energia termica di un materiale. Secondo Wikipedia, le radiazioni a microonde portano alla distruzione e alla deformazione delle molecole degli alimenti.

Le microonde creano nuovi composti che non esistono in natura, chiamati radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare, come conseguenza diretta delle radiazioni. Si può solo immaginare in che modo il marciume molecolare causato dal microonde influirà sulla salute.

Fare un forno a microonde?

L'ingegnere americano Percy Spencer lavorava per la Raytheon producendo apparecchiature radar. Ha attirato l'attenzione sulla capacità delle radiazioni a microonde di riscaldare gli oggetti circostanti, compreso il cibo. Nel 1946 ottenne il brevetto per il forno a microonde. E già nel 1947 fu lanciato il primo forno a microonde “Radarange” della Raytheon. È stato adattato per scongelare gli alimenti nelle mense militari e negli ospedali. La massa di questo forno a microonde era di 340 kg ed era alta circa 2 metri. La produzione in serie di queste unità iniziò 2 anni dopo e il prezzo al dettaglio era di circa $ 3.000.

In URSS, alla fine degli anni '80, i forni a microonde venivano prodotti negli stabilimenti ZiL YuzhMASH, ma utilizzavano magnetron di fabbricazione giapponese. In tutto il mondo sono state condotte ricerche mediche sugli effetti biologici dei forni a microonde ed è stato emesso un avvertimento internazionale sulle sostanze nocive, biologiche e ambientali, derivanti dall'esposizione alle microonde. In URSS i forni a microonde furono vietati nel 1976 a causa dei loro effetti dannosi sulla salute come risultato di numerosi studi. Il divieto è stato revocato all'inizio degli anni '90 dopo la perestrojka.
http://www.pravda-tv.ru

I forni a microonde sono diventati di moda diversi decenni fa e hanno guadagnato popolarità tra gli utenti di questo elettrodomestico da cucina miracoloso. L'unica cosa allarmante sono le informazioni che appaiono periodicamente secondo cui i forni a microonde causano danni irreparabili alla salute. Proviamo a capire che tipo di cibo ci prepara il forno a microonde: questo cibo fa bene o danneggia il nostro corpo?
Il principio di funzionamento di un forno a microonde si basa su un potente magnetron, grazie al quale l'elettricità ordinaria proveniente dalla rete può essere convertita in un campo elettrico ad altissima frequenza - 2450 MHz. Speciali microonde influenzano quindi le molecole d'acqua negli alimenti in modo che inizino a vibrare a frequenze ultraelevate e, di conseguenza, riscaldano il prodotto. Le microonde in un forno a microonde si muovono alla velocità della luce, il magnetron con ogni onda cambia la periodicità della carica positiva e negativa, questa è la condizione principale per l'interazione delle microonde e delle molecole d'acqua del cibo.

Le microonde vengono riflesse dall'interno metallico del forno a microonde e attaccano il cibo da tutti i lati, agendo molto rapidamente.
Le microonde del magnetron compaiono solo quando la porta è chiusa e il forno a microonde è acceso. Quando un forno a microonde è spento, le onde magnetiche non possono formarsi;

Quando il microonde è in funzione, una persona è protetta da una porta sigillata, da una speciale rete protettiva sulla porta e da un involucro sigillato durevole.

Forno a microonde: vantaggio o danno?

L'energia che entra nei prodotti durante il riscaldamento o la cottura viene completamente convertita in energia termica nei prodotti non può esserci energia residua, questo contraddice tutte le leggi della fisica;

Ma parliamo di sicurezza quando viene utilizzato per cucinare un mobile funzionante, con la porta integra e il vetro non danneggiato. Attraverso le parti danneggiate di un forno a microonde, anche se sono solo crepe, le microonde possono fuoriuscire quando sono accese; sono proprio questi forni a microonde che rappresentano un pericolo per i proprietari;

Lo sportello del microonde è completamente sigillato e non consente il passaggio delle microonde. Ma lo spazio attorno alla porta può essere una fonte di piccole quantità di radiazioni. Pertanto, quando si accende il fornello, non bisogna mai sostare all'estremità del fornello, soprattutto per le donne incinte e i bambini.

È meglio acquistare un forno a microonde da un marchio noto: i maggiori produttori, nella lotta per una sana concorrenza sul mercato e per il miglioramento dei prodotti, controllano il livello di radiazione proveniente da tutte le parti del forno a microonde e garantiscono che questi parametri rispettare gli standard sanitari globali generalmente accettati.

Test di sicurezza del forno a microonde

Esiste un semplice esperimento che ogni utente di forno a microonde può eseguire per determinare se la marca di unità selezionata consente il passaggio delle microonde. Devi mettere il tuo cellulare su un piatto nel microonde, chiudere la porta del forno e non accendere il microonde! Da un altro telefono a una distanza di 1-2 metri dal forno a microonde è necessario chiamare il proprio cellulare. Se il forno è affidabile e contiene ermeticamente tutte le microonde, sul telefono si sentirà il messaggio dell'operatore: "L'abbonato è fuori portata"...

Se il segnale arriva al telefono, è meglio non utilizzare questo forno a microonde.

Pentole sicure per microonde

Nel microonde puoi utilizzare contenitori in vetro, ceramica, terracotta e plastica etichettati "Resistenti al calore fino a 140 gradi".
Non mettere nel microonde piatti di cristallo, metallo, legno, piatti di porcellana con placcatura o disegni dorati, piatti di vetro sottile non resistenti al calore, piatti rotti o scheggiati o piatti di plastica non resistente al calore.

Anche il foglio di alluminio è resistente al microonde, ma può essere utilizzato per avvolgere le ossa che sporgono dalla carne, ad esempio, per evitare che brucino durante la cottura.

Per il forno a microonde è meglio scegliere piatti grandi e profondi: durante la cottura il cibo aumenta notevolmente di volume e lievita.

Per determinare l'idoneità di una pirofila per il forno a microonde è necessario fare un esperimento: mettere il prodotto nella pirofila e lasciarlo per un breve tempo di cottura. Se il cibo viene riscaldato, ma i piatti rimangono freddi attorno ai bordi, possono essere utilizzati nel microonde. Se i bordi della stoviglia vengono riscaldati alla stessa temperatura del cibo, questa stoviglia non può essere utilizzata nel microonde.

Regole per cucinare in sicurezza

1. Quando si fanno bollire verdure, salsicce o si cuoce frutta con la buccia, è necessario forare la buccia con una forchetta in diversi punti: questo impedirà loro "esplosione"

2. Non cuocere o riscaldare in nessun caso. uovo nel microonde! La rottura di un uovo può essere così forte da strappare lo sportello del microonde! Anche se estratto intero, un uovo può esplodere tra le mani e causare ferite gravi.

3. Non puoi scaldare nulla nel forno a microonde. olio o grasso– potrebbe bollire inaspettatamente ed esplodere, causando gravi danni brucia.

4. Utensili in legno magari nel microonde prendere fuoco.

5. Non è possibile cuocere il latte condensato in un barattolo nel microonde: il barattolo potrebbe esplodere e causare gravi lesioni! Per non parlare della distruzione completa del microonde.

6. È necessario rimuovere cucchiai, staffe metalliche, fili, ecc. da alimenti e imballaggi: quando si utilizza un forno a microonde, a causa dell'interazione con il metallo, arco elettrico, che è pericoloso a causa di cortocircuiti e danni al forno a microonde.

7. Monitorare il tempo di cottura. Il surriscaldamento del cibo può causare bruciature e incendi.

Il danno derivante da un forno a microonde è un concetto astratto non supportato da dati scientifici. Ma il problema è che le persone hanno iniziato a usare le microonde in modo relativo recentemente, E Non ci sono ancora risultati di ricerca comprovati sulla sua nocività.

È necessario comunque osservare le precauzioni quando si lavora con i forni a microonde, soprattutto perché sono semplici: non avvicinarsi a un forno a microonde funzionante a più di 2 metri, non sostare all'estremità di un forno a microonde funzionante, non utilizzare un forno a microonde danneggiato, non non riparare da soli un forno danneggiato o rivolgendosi a persone a caso.

In che modo un forno a microonde influisce sui benefici o sui danni del suo utilizzo sul nostro corpo? Gli scienziati non smettono di studiare l'effetto delle microonde sulla salute umana, ma il verdetto finale sui danni alla salute o sui benefici assoluti delle microonde non è stato ancora emesso. Nel frattempo, devi utilizzare una stufa funzionante seguendo rigorosamente le istruzioni e non dimenticare le misure di sicurezza per te e i tuoi cari.

Forno a microonde: beneficio o danno

Quando i primi forni a microonde iniziarono appena ad arrivare sul mercato post-sovietico, furono seguiti da storie dell'orrore secondo cui il cibo cotto nel microonde provoca il cancro, e in generale è pieno di agenti cancerogeni, quindi è completamente inadatto al consumo. E le microonde, secondo la stessa teoria, influenzano lo sviluppo intrauterino del bambino e provocano futuri cambiamenti patologici. La domanda “il forno a microonde è buono o cattivo” preoccupa molte persone.

Nel frattempo, ad esempio, nella vicina Ucraina, una famiglia su cinque utilizza questo terribile dispositivo e negli Stati Uniti solo il 10% della popolazione non dispone di un forno a microonde. I benefici o i danni di un assistente domestico sono di scarsa importanza per loro. Quando acquisti una particolare stufa in un negozio, sentirai spesso che "questo modello" è sicuro per la salute, poiché dispone di un sistema di protezione dalle radiazioni aggiuntivo. Quindi gli altri forni “non protetti” rappresentano ancora un pericolo?

In effetti, c'è pericolo in qualsiasi elettrodomestico. Il forno a microonde qui non si distingue in alcun modo. Naturalmente, se provi a infilarci la mano per motivi di esperimento, ti brucerai assolutamente, anche se il pericolo è esattamente lo stesso in un forno standard e familiare. La questione è un'altra: non si sa come riuscirai a ottenere questa bruciatura, perché tutte le stufe più o meno moderne hanno un sistema di bloccaggio durante il funzionamento. Apri la porta e la stufa si spegnerà immediatamente, che tu lo voglia o no.

Per funzionare, un forno a microonde utilizza le stesse onde radio di una radio convenzionale. L'unica differenza è nella potenza (nel forno è molto più alta) e nella frequenza. Ma già ogni giorno sperimentiamo gli effetti delle onde di un'ampia varietà di frequenze: tutte le apparecchiature, dai telefoni cellulari ai computer, in un modo o nell'altro, influenzano il nostro corpo. Le onde a microonde legano le proteine ​​solo nello stesso modo in cui si legano nell'acqua bollente. Durante il funzionamento il cibo non si accumula radiazioni nocive, cioè l'effetto della stufa in termini di “nocività” per la salute è approssimativamente equivalente a una normale stufa a gas o al fuoco.

E anche se le onde ad altissima frequenza nella loro forma pura possono causare gravi ustioni, tutti i forni a microonde sono dotati di uno schermo protettivo costituito da una speciale rete metallica fine che non consente la dispersione delle radiazioni. Si stima che una persona subirà qualche danno a causa di un fornello in funzione se rimane entro cinque centimetri da esso per otto ore ogni giorno. Solo allora la pelle umana potrà sentire l'effetto delle onde che escono dal fornello.

Secondo i moderni requisiti sanitari, la densità massima consentita del flusso di energia da un forno a microonde dovrebbe essere entro 10 microwatt per centimetro quadrato di area. Questo valore viene misurato ad una distanza di 0,5 m da un qualsiasi punto della superficie del corpo del forno per il tempo necessario a riscaldare 1 litro di acqua. Quasi tutti i moderni forni a microonde si adattano idealmente a queste strutture convenzionali.

Gli scienziati australiani una volta hanno sviluppato un metodo che ha permesso di riscaldare alcune aree del cuore umano a 55 gradi in pochi secondi utilizzando le microonde. E questo non è solo un “esperimento fine a se stesso”: continua nella pratica. Calore distrugge le aree danneggiate e blocca i percorsi lungo i quali vengono trasmessi gli impulsi cardiaci “errati”.

Utilizzando lo stesso principio, utilizzando onde ad altissima frequenza, la stufa riscalda qualsiasi prodotto. L'unica differenza è che l'area di azione delle onde in quest'ultimo caso sarà più ampia e, di conseguenza, più dispersa, cioè il riscaldamento richiederà molto più tempo.

Naturalmente, un elettrodomestico così leggermente ambiguo, ma allo stesso tempo guadagnando rapidamente popolarità, non poteva rimanere senza l'attenzione degli scienziati, sia a caccia di fama, sia volendo in qualche modo chiarire davvero la situazione e aiutare le persone che hanno così difficoltà ad accettare tutto nuovo. I benefici o i danni delle microonde – uno dei metodi “alla moda” questioni contemporanee. La prima parola, come sempre, spetta agli americani.

Gli scienziati di questo paese dichiarano a gran voce che la tendenza degli ultimi anni a ridurre l'incidenza del cancro allo stomaco è dovuta nient'altro che alle microonde. Secondo loro, tutto accade perché il cibo viene cotto nel microonde senza aggiunte olio vegetale e il metodo di cottura stesso ha molto in comune con il vapore, che è considerato il più delicato.

Gli scienziati russi hanno aggiunto un fatto importante (o almeno quello che loro stessi considerano un fatto). Secondo i calcoli effettuati presso l'Istituto di Nutrizione dell'Accademia Russa delle Scienze, durante la cottura nel forno a microonde, il cibo perde un massimo del 25% di vitamina C, mentre sul fornello fino al 60%. Sebbene in Spagna, al contrario, in qualche modo abbiano determinato che i broccoli cotti al microonde contengono il 98% (o, in altre parole, 50 volte!) In meno di vitamine e minerali rispetto a quelli freschi.

Anche in altri paesi, i benefici o i danni delle microonde hanno attirato l’attenzione scientifica. In Svizzera, nel 1989, hanno condotto un esperimento sugli effetti delle microonde sugli esseri umani. Gli scienziati non hanno mai ricevuto denaro per uno studio su larga scala, quindi hanno dovuto limitarsi a un singolo soggetto sperimentale. Semplicemente, a turno, mangiava cibo cotto sul fornello o nel microonde. Dopo aver analizzato ripetutamente il sangue del soggetto del test, gli scienziati sono rimasti sorpresi, e forse anche con loro soddisfazione, nel notare un aumento costante del numero di leucociti dopo aver mangiato cibo da un forno a microonde. I processi che si verificano nel sangue somigliavano all'inizio della patologia, indicando lo sviluppo del cancro. Ma non importa come i ricercatori abbiano cercato di gridare al pubblico, non ne è venuto fuori nulla.

E quest’anno il verdetto dell’Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato le onde ad altissima frequenza assolutamente innocue per l’uomo. Quindi, alla domanda “Forno a microonde: beneficio o danno?” scienza modernaè da tempo propenso alla prima. Vai al supermercato elettrico e compra questo aiutante miracoloso!

In che modo il forno a microonde influisce sulla qualità del cibo?

Nostro mondo modernoÈ molto difficile immaginare senza un elemento tecnologico come un forno a microonde. Attualmente hanno iniziato a produrre un numero enorme di modelli di forni a microonde con una varietà di funzioni. Ciò include il riscaldamento rapido, la cottura a vapore, lo scongelamento, la convezione, la grigliatura, ecc. Questo tipo di tecnologia è così comoda da usare e fa risparmiare tempo che le persone non si rendono nemmeno conto di quanto sia pericoloso un forno a microonde per la nostra salute, per non parlare del cibo che vi viene cotto.

Per prima cosa, scopriamo cosa sono le microonde, perché è da loro che deriva il noto nome forno a microonde. Le microonde sono un tipo di energia elettromagnetica, nonché una fonte di energia per la cottura di vari alimenti. Le microonde in qualche modo influenzano le molecole d'acqua negli alimenti e fanno sì che queste stesse molecole ruotino ad una frequenza molto elevata, circa diversi milioni di volte al secondo. Questo crea attrito molecolare, che riscalda il cibo.

In che modo il forno a microonde influisce sulla qualità del cibo, ma molti già sanno che il cibo cotto nel forno a microonde è molto dannoso per la nostra salute. Una persona può avvertire una diminuzione della pressione sanguigna e del polso, mal di testa e vertigini e soffrire di insonnia. La persona può essere irritabile e nervosa. Anche mangiare cibi cotti nel forno a microonde può portare al cancro, poiché le radiazioni a microonde favoriscono la formazione di cellule tumorali.

Gli scienziati hanno dimostrato che il cibo cotto nel forno a microonde e che entra nel corpo umano provoca tumori, che successivamente degenerano in cancro e interrompono le funzioni del sistema digestivo. Pertanto, gli alimenti trattati con i raggi a microonde dopo un po' di tempo possono causare al cancro.

Le radiazioni elettromagnetiche sono molto pericolose contenuto in tale alimento per incinta E bambini. Questi gruppi di persone dovrebbero dimenticare completamente il cibo che è passato attraverso il forno a microonde e mangiare cibi preparati in modo più adeguato. Perché i campi elettromagnetici possono causare aborti spontanei o nascite premature, che porteranno alla comparsa di difetti congeniti nei neonati.

Perché non dovresti mangiare cibo?
cotto nel microonde?

L'ingresso di molecole trattate dalle microonde nel corpo umano causerà più danni che benefici. Gli alimenti microonde sono arricchiti con l'energia delle microonde, cosa che non si può dire degli alimenti preparati in altri modi. La qualità del cibo preparato lascia molto a desiderare, anche se nel gusto e nell'aspetto non è assolutamente diverso da quello preparato nel solito modo.

Gli scienziati hanno condotto uno studio che lo ha dimostrato riscaldato nel microonde- il latte del forno o le verdure cotte al suo interno possono variare composizione del sangue umano, abbassano l’emoglobina e aumentano il colesterolo.

Le radiazioni a microonde portano alla distruzione delle molecole degli alimenti, deformandole. Tuttavia, questo cibo non ha un sapore diverso: l'unica cosa più importante è che è assolutamente inutile e dannoso. In poche parole, il cibo cotto nel forno a microonde è scorie e tossine per il nostro corpo, che avvelenano gradualmente il corpo umano. E una funzione a microonde come lo "scongelamento" converte i galattosidi e i glucositi della frutta congelata in particelle ricche di agenti cancerogeni. E anche l'irradiazione a breve termine con raggi microonde delle stesse verdure, converte i componenti benefici in cancerogeni. In generale, il valore degli alimenti cotti nel forno a microonde si riduce del 60-90%. In questo caso scompare l'attività biologica dei minerali e delle vitamine B, C, E.
Eppure daremo una risposta alla domanda "In che modo il forno a microonde e il cibo cotto al suo interno influiscono sulla salute umana?"
- Provoca danni irreparabili al cervello.
Il consumo frequente di cibo cotto al microonde può causare danni al cervello.
- Ha un effetto dannoso sulla digestione.
Il corpo non può digerire e assimilare cibi a lui sconosciuti, che si ottengono a seguito della cottura nel forno a microonde.
- Danno all'equilibrio ormonale.
Includere costantemente cibi microonde nella dieta rallenta o altera la produzione di ormoni sessuali maschili e femminili.
- A causa dell'influenza delle radiazioni a microonde, minerali, vitamine e altre sostanze benefiche non vengono assorbite dal corpo umano.
Le onde del forno a microonde possono distruggere o modificare minerali, vitamine e altre sostanze benefiche in modo tale che il corpo non sia in grado di assorbirle. Molti composti che entrano nel corpo semplicemente non vengono scomposti.
- Danno - radicali liberi cancerogeni. I minerali contenuti nelle verdure vengono convertiti in radicali liberi cancerogeni quando riscaldati in un forno a microonde.
- Danno: cancro allo stomaco e all'intestino, cancro al sangue. Il consumo a lungo termine di tali alimenti provoca la crescita di cellule del sangue cancerose.
- Il sistema immunitario si indebolisce.
- Influisce negativamente sulla memoria, sull'attenzione e sull'intelligenza.
Qual è il risultato del mangiare cibi
passato attraverso un forno a microonde?

1. Se sei giovane, c'è un alto rischio che tu possa farlo entro i 40 anni rimanere disabilitato e ancora peggio: corri dei rischi dare alla luce un figlio disabile, e la cosa più triste è questa Potresti non darlo alla luce affatto.
2. E se hai circa quarant'anni, rischi di non vedere né i tuoi nipoti né te la vecchiaia dolorosa è garantita.

Naturalmente tutto questo non ti succederà domani, dopodomani o tra una settimana. Le conseguenze delle radiazioni a microonde possono compaiono dopo 10 e 15 anni. Pertanto, ora devi pensare alla tua salute, perché il tuo futuro e quello dei tuoi figli dipendono da questo. Non devi essere pigro, ma sforzarti di mangiare solo cibo sano e adeguatamente preparato. Ed è consigliabile rifiutare il forno a microonde.
Ma ancora una volta, sta a te scegliere- O salute per la vita o malattia acquisito a causa della tua pigrizia e disattenzione verso te stesso!

La cottura e il riscaldamento degli alimenti nel forno a microonde è una delle cause più importanti di cattiva salute. E questo motivo viene quasi sempre ignorato!

Danni da un forno a microonde

Forno a microonde: un modo sicuro per abbreviare la vita

La ragazza ha condotto un esperimento per la scuola. Prese l'acqua filtrata e la divise in due parti. Una parte l'ho bollita in un pentolino sul fuoco e l'altra nel microonde. Poi ho raffreddato l'acqua e due piante identiche per vedere se ci sarebbe stata una differenza nella crescita delle piante se le avessi annaffiate con acqua bollita normale o con acqua bollita in un forno a microonde? Pensava che un forno a microonde potesse cambiare la struttura e l'energia dell'acqua. Il risultato l'ha stupita!

Danno di un forno a microonde: esperimento.

L'autore scrive di aver sempre saputo che il danno di un forno a microonde non ha nulla a che fare con le radiazioni elettromagnetiche, di cui tutti sono preoccupati. Le radiazioni a microonde danneggiano il DNA in modo tale che il corpo non è in grado di riconoscerlo. Di conseguenza, il corpo cerca di proteggersi dal cibo morto: il cibo lavorato nel forno a microonde viene avvolto da cellule adipose ed eliminato rapidamente.

Pensa a tutte le mamme che mettono il latte nel microonde per i loro figli. Che dire della storia dell'infermiera canadese che ha cotto il sangue nel microonde per una trasfusione e lo ha accidentalmente ucciso perché il sangue era morto?

I produttori affermano che i forni a microonde sono sicuri. E le piante muoiono.

DOCUMENTO DI RICERCA FORENSE
Preparato da: William P. Kopp
Operazioni di ricerca dell'AREC
TO61-7R10/10-77F05
PRIORITÀ DI RILASCIO: CLASSE I ROO1a

Forno a microonde dannoso: 10 motivi per buttare via il forno a microonde.

Sulla base dei risultati della ricerca scientifica e degli studi clinici svizzeri, russi e tedeschi, non possiamo continuare a ignorare i pericoli dei forni a microonde. Sulla base di questi studi, traiamo le seguenti conclusioni:

1. Danno al cervello. Mangiare cronicamente cibo cotto al microonde provoca danni permanenti al cervello. Gli impulsi elettrici nel cervello vengono abbreviati. I tessuti cerebrali sono smagnetizzati/depolarizzati.
2. Dannoso per la digestione. Il corpo non può assorbire prodotti sconosciuti risultanti dalla cottura nel forno a microonde.
3. Dannoso per l'equilibrio ormonale. Il consumo frequente di cibi microonde inibisce o altera la produzione di ormoni sessuali maschili e femminili.
4. Il danno è irreversibile. Effetti dannosi Il consumo frequente di cibi cotti al microonde è irreversibile.
5. Danno all'assorbimento di minerali, vitamine e altre sostanze benefiche. Il riscaldamento a microonde distrugge o altera minerali, vitamine e altre sostanze benefiche in modo che il corpo non sia in grado di assorbirle. Molti composti, una volta nel corpo, non vengono scomposti.
6. Danno: radicali liberi cancerogeni. I minerali contenuti nelle verdure si trasformano in radicali liberi cancerogeni quando riscaldati nel forno a microonde.
7. Danno: cancro allo stomaco e all'intestino. Gli alimenti microonde promuovono la crescita di tumori cancerosi nello stomaco e nell’intestino. Questo può spiegare crescita rapida incidenza del cancro in America.
8. Danno: cancro del sangue. Il consumo a lungo termine di tali alimenti provoca la crescita di cellule del sangue cancerose.
9. Danno al sistema immunitario. Il consumo prolungato di cibo cotto al microonde provoca cambiamenti nelle ghiandole linfatiche e nel siero del sangue. Di conseguenza, porta a disturbi nel sistema immunitario.
10. Danni alla memoria, all'attenzione, ecc. Mangiare cibi microonde porta a scarsa memoria e concentrazione, instabilità emotiva e diminuzione dell’intelligenza.

Danni al forno a microonde - Hai già buttato via il tuo forno a microonde?

Dopo aver buttato via il forno a microonde, puoi sostituirlo con un tostapane. Per la maggior parte degli alimenti, un tostapane è adatto quanto un forno a microonde e funziona quasi altrettanto velocemente.

Video sui pericoli del forno a microonde.

In conclusione, dai un'occhiata breve video sui pericoli derivanti dall'utilizzo del forno a microonde:

Fonte - articolo "Forno a microonde: un modo sicuro per abbreviare la vita (testato mediante esperimento)"