Gli utensili in plastica sono utilizzati da molte famiglie: insalatiere, piatti, tazze, ecc. sono molto comodi da usare, facili da pulire e non si rompono. Ma pochi di noi pensano alla sicurezza di un tipo di piatti e contenitori così comodi in cucina come la plastica. Ma entrano in contatto con gli alimenti che vengono mangiati. Le casalinghe leggono sempre gli ingredienti dei prodotti, ma molto raramente prestano attenzione alla composizione e alla qualità degli imballaggi e dei contenitori per conservare cibi e bevande.

In questo articolo cercheremo di capire se la plastica alimentare è dannosa e se le stoviglie realizzate con questo materiale rappresentano un rischio per la salute.

Tipi di plastica

La plastica è un materiale realizzato sulla base di composti ad alto peso molecolare sintetici o naturali e caratterizzato da un'ampia gamma di applicazioni. I tipi più comuni di plastica sono:

• cloruro di polivinile,
• polietilene,
• polipropilene,
• polistirolo
• policarbonato

Tutti i polimeri sono ottenuti mediante polimerizzazione, ovvero “collegare” molecole corte di una sostanza in catene più lunghe. Quando riscaldate, danneggiate, invecchiate o a contatto con altre sostanze, queste catene si rompono e i monomeri della sostanza principale entrano nell'aria o nel cibo.

Per quanto tempo si possono utilizzare gli utensili di plastica?

Assolutamente tutti i tipi di plastica sono soggetti a distruzione a causa di:

• invecchiamento (si decompongono rilasciando prodotti di decomposizione)
• danni (crepe, graffi)
• riscaldamento a temperature critiche (vedi sotto)
• esposizione a detergenti alcalini
• contatto con alcoli
• contatto con i grassi.

I prodotti alimentari in plastica riutilizzabili possono essere utilizzati per lo scopo previsto non più di 1 anno(a condizione che la loro integrità sia mantenuta, senza crepe o graffi). Le stoviglie usa e getta non devono essere conservate insieme al cibo per più di 3-4 ore dopo il confezionamento, soprattutto per essere utilizzato una seconda volta.

Come puoi sapere se la plastica sta invecchiando? Diventa torbido, assorbe gli odori, è difficile da lavare ed è sgradevole al tatto. Tali prodotti non possono più essere utilizzati. Anche se ci sono solo un paio di graffi sulla plastica, non è più adatta per uso alimentare.

I danni della plastica

I polimeri sono di natura inerte e non tossica, motivo per cui vengono utilizzati per la produzione di stoviglie - in prodotti alimentari non colpiscono. Ma!!!

• La plastica pura stessa è fragile e instabile alle alte e basse temperature. E per conferirgli le proprietà adeguate vengono aggiunti degli stabilizzanti: la plastica diventa più resistente, ma anche più tossica.
• Solventi, additivi tecnologici e sostanze intermedie di produzione e prodotti di decomposizione chimica dei polimeri in determinate condizioni entrano negli alimenti e hanno un effetto tossico sul corpo.

A seconda del tipo di plastica (vedi tabella sotto), possono essere rilasciate alcune sostanze tossiche:

• La formaldeide ha effetti cancerogeni, mutageni e allergenici, influisce negativamente sul sistema riproduttivo, colpisce gli organi interni e il sistema nervoso centrale (vedi).
• Ftalati: aumentano la pressione sanguigna sistolica e portano alla sterilità.
• Il metanolo è un veleno pericoloso, colpisce gli organi visivi e il sistema nervoso centrale, causando intossicazione cronica.
• Il cloruro di vinile è un veleno neurotropico con effetti cancerogeni, mutageni e teratogeni.
• Lo stirene è un pericoloso cancerogeno. Ha un effetto negativo sul sistema riproduttivo, colpisce il sistema nervoso centrale e periferico, sconvolge il metabolismo e il funzionamento del sistema ematopoietico.
• Bisfenolo A: si accumula nel corpo, causando cambiamenti irreversibili nel sistema riproduttivo, aumentando il rischio diabete mellito 2 tipi, così come la probabilità di cancro. Causa varie complicazioni della gravidanza.
• Il cloruro di vinile - rilasciato durante il processo di invecchiamento da una bottiglia di cloruro di polivinile, è un veleno neurotropico e cancerogeno, mutageno e teratogeno. Se ingerito, si trasforma in clorepossietilene e può provocare lo sviluppo del cancro ai polmoni, al cervello, al fegato, ai sistemi linfatico ed ematopoietico. Più a lungo viene conservata una bottiglia di bevanda (e spesso questo periodo è di 12 mesi), maggiore sarà la quantità di cloruro di polivinile nel contenuto e questa migrazione inizia entro una settimana dal riempimento della bottiglia in fabbrica.

Non esiste uno strato protettivo nella plastica usa e getta, né in quella riutilizzabile: questo è un mito pensato per consolare le nostre menti. Anche solo un graffio sulle stoviglie può far migrare i componenti in plastica nel cibo.

Contro della plastica riciclata

Un altro punto negativo è la distribuzione riciclaggio della plastica. A questo proposito non è sempre possibile identificare la composizione del materiale e i rilasci da esso. Ecco perché è così importante quando si acquistano imballaggi in plastica o prodotti in essi contenuti prestare attenzione all'iscrizione sul fondo: questo è un attributo obbligatorio dei prodotti certificati. Tuttavia, non tutti i produttori etichettano i loro prodotti come previsto e non tutti i prodotti sugli scaffali russi sono certificati. Cos'altro crea grande problema per il consumatore nella scelta dei prodotti in plastica.

Alcune ricerche di scienziati sui pericoli della plastica

Gli scienziati russi affermano che le stoviglie in plastica certificata sono assolutamente sicure, ma solo se utilizzate correttamente e sostituite tempestivamente.

Ricercatori americani affermano che la presenza di circa l'80% di sostanze “plastiche” nel corpo umano è il risultato dell'uso di materiali di costruzione e finitura in plastica, nonché del suo utilizzo nella vita di tutti i giorni e soprattutto nelle stoviglie.

Sostanza dietilesilftalato, utilizzato per ammorbidire la plastica, è associato ad un aumento del rischio di:

• sviluppo dell’obesità,
• malattia cardiovascolare,
• così come l'infertilità nei ragazzi.

Pertanto, i bambini obesi presentavano livelli aumentati di questa sostanza nel sangue. Nonostante negli ultimi dieci anni l’impatto del dietilesilftalato sul corpo delle future mamme sia diminuito di circa il 50%, questi rischi esistono ancora.

Ftalati:

• Portano ad un aumento della pressione sistolica: dopo aver esaminato più di 3.000 bambini che erano costantemente in contatto con prodotti di plastica, è stato riscontrato un aumento di 3 volte del livello di ftalati nelle urine e un aumento della pressione sanguigna.
• Per il loro studio, il team ha esaminato i dati di quasi 800 donne e dei loro figli. È stato confermato che se il corpo della madre fosse stato esposto agli ftalati nel primo trimestre di gravidanza, i maschi nati avrebbero avuto un rischio maggiore di sviluppare infertilità. I maschi possono nascere con una distanza anogenitale più breve, che è direttamente correlata all’infertilità e alla scarsa qualità dello sperma.
• Non esiste un livello sicuro di esposizione agli ftalati per le donne incinte. Per eliminare completamente questa sostanza, non solo dovresti smettere di usare utensili di plastica nella vita di tutti i giorni, ma anche non mangiare cibi confezionati in imballaggi di plastica.
• Gli ftalati circonderanno comunque una persona: si trovano nella carta da parati, nei prodotti per la cura personale, nei dispositivi medici e quasi ovunque, ma in questa forma sono meno pericolosi.

Bisfenolo A:

• Nel 2015, gli scienziati del Saudi Arabian Science Campus hanno condotto uno studio che lo ha dimostrato cattiva influenza bisfenolo A sulla funzionalità epatica dei ratti sperimentali e della loro prole. Il lavoro si concentra sul fatto che la presenza di bisfenolo A nell'organismo può causare danni genetici al DNA.
• Gli scienziati hanno classificato il bisfenolo A come una sostanza cancerogena “a più stadi” che si accumula nel corpo e ha un effetto negativo sia sul corpo che sulla prole. Il pericolo di determinate concentrazioni della sostanza è stato determinato sperimentalmente. Si è scoperto che anche concentrazioni molto basse possono portare a conseguenze dannose per la salute di una persona e dei suoi figli (vedi).
• Studi condotti in diversi istituti stranieri con la partecipazione della US Environmental Protection Agency hanno dimostrato che su 204 campioni sperimentali di prodotti alimentari (cibo in scatola), il 73% di essi conteneva la presenza di bisfenolo A (rilasciato dalle resine che rivestono lo strato interno delle lattine metalliche). Al momento si stanno sviluppando rivestimenti alternativi che potrebbero sostituire le resine epossidiche. Ma in ogni caso il vetro è considerato il contenitore per la conservazione più rispettoso dell'ambiente.
• Scienziati australiani hanno condotto un esperimento: hanno esaminato l'urina di volontari, comprese donne incinte e bambini, che bevono acqua in bottiglia (che viene venduta in grandi bottiglie). Nel 95% dei casi è stato rilevato il bisfenolo A condizioni normali la plastica non rilascia elementi chimici nell’acqua, ma se l’acqua viene riscaldata anche di pochi gradi sopra la temperatura ambiente, inizia la “migrazione” delle sostanze chimiche dalla plastica all’acqua.

Bottiglie in Tritan

Il Tritan è un polimero trasparente resistente al calore sviluppato dall'azienda americana Eastman nel 2007. Presentata come plastica “sana e ultra sicura”. Letteralmente subito dopo la presentazione, è stata rilasciata una linea di biberon da Tritan, che si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. Attualmente, il Tritan viene utilizzato da molte aziende americane per la produzione di beni industriali, stoviglie, comprese bottiglie d'acqua da 19 litri. Il materiale è molto richiesto nei paesi del terzo mondo, dove i consumatori sono più preoccupati per il prezzo dei beni che per la propria sicurezza.

Eastman è stata fondata dal dottor Andrew Weil, che promuove la medicina alternativa, inclusa l'urinoterapia. Nel 2014, le sostanze chimiche utilizzate per produrre la plastica sono fuoriuscite dall’impianto, contaminando l’acqua nel West Virginia e privando 300.000 persone di acqua potabile per un mese.

La popolarità del Tritan all’estero è dovuta più probabilmente alla mancanza di alternative che all’annunciata sicurezza della plastica. I consumatori si sono rifiutati categoricamente di utilizzare bottiglie in policarbonato che emettono bisfenolo A e, nel mercato dei contenitori in PET, la domanda supera l'offerta di 3 volte. Le aziende sono costrette a comprare materiali costosi, adatto per il soffiaggio di bottiglie. Il Tritan non è visto come un concorrente del PET negli Stati Uniti e le aziende che hanno accesso al PET lo stanno acquistando. Il Tritan viene utilizzato solo da quelle aziende che, per mancanza di approvvigionamento, non riescono ad acquistare il PET.

Eastman ha ripetutamente affermato di aver testato a fondo la sicurezza del Tritan, ma i metodi utilizzati negli studi non soddisfacevano gli standard aziendali. Nel 2008, Eastman ha iniziato a collaborare con Sciences International, una società scientifica che ha perso un processo di alto profilo. Hanno condotto ricerche per l'industria del tabacco e per 2 anni hanno disinformato i consumatori in merito effetti collaterali nuovi tipi di sigarette, che causarono diversi decessi.

Nel frattempo, Tritan contiene l'estrogeno sintetico trifenilfosfato, o TPP, che è più dannoso del bisfenolo A. Ma Eastman non ha testato il Tritan come un singolo elemento, ma lo ha diviso in diversi componenti. La cogenerazione non è stata inclusa nell'elenco dei fattori analizzati, sebbene sia il componente più pericoloso del Tritan.

Eastman ha condotto un altro studio utilizzando cellule di cancro al seno e i primi risultati sono stati positivi per l’attività estrogenica. Uno scienziato dell'azienda ha riportato i risultati relativi alla presenza di estrogeni sintetici come negativi, sebbene positivi. Lo ha affermato Michael Denison, professore di tossicologia all'Università della California a Davis, che ha valutato in qualità di esperto indipendente il rapporto di Eastman sulla sicurezza del Tritan.

Parallelamente, l'azienda PlastiPure è stata impegnata nella ricerca sul tritan, cercando anche un'alternativa sicura al policarbonato. Di conseguenza, si è scoperto che i componenti del Tritan sono più pericolosi per la salute umana rispetto al bisfenolo A. Tipi diversi Il Tritan (e ce ne sono fino a 5 disponibili) emette sostanze chimiche dannose se esposto alle radiazioni ultraviolette.

Nel 2010, Eastman ha avviato campagne di marketing sostenendo che Tritan non contiene estrogeni sintetici. All'inizio del 2010, Philips Avent, leader nel settore dei biberon e dei bicchieri con beccuccio, ha deciso di provare a condurre una propria ricerca indipendente sul Tritan, ma per ragioni sconosciute ha abbandonato l'idea. Nello stesso anno, Nestlé testò il Tritan e scoprì che conteneva estrogeni sintetici lisciviati estremamente dannosi, ma d'accordo con il produttore non rese pubblici questi risultati.

Oggi Eastman sta conducendo procedimenti legali con laboratori indipendenti che forniscono prove dei pericoli del Tritan.

Caratteristiche dei principali tipi di plastica

La tabella mostra:

• Caratteristiche comparative delle plastiche utilizzate per prodotti alimentari e potenziali rischi associati al loro utilizzo: questi dati non significano che tutti gli alimenti in plastica e gli utensili realizzati con essa siano mortali, ma sfortunatamente non si può escludere un danno (la cui probabilità aumenta in modo significativo con l'uso improprio o il riciclaggio di prodotti usa e getta ).
• Temperatura media di rammollimento della plastica- questa è la temperatura alla quale inizia la distruzione del polimero e il rilascio attivo di sostanze tossiche nel cibo e nell'aria.
• La designazione digitale si trova in un triangolo di frecce- dovresti cercarlo in fondo.

Nome	Designazione, punto di ammorbidimento	Dove viene utilizzato?	Cosa potrebbe risaltare?
Polietilene tereftalato (PET, numero 1) Il polimero più rispettoso dell'ambiente, ma comunque con secondario o meno uso corretto potrebbero rilasciare sostanze nocive	dal 245 C	Bottiglie “morbide” usa e getta per acqua e bevande, oli, salse, birra, stoviglie monouso	Ftalati e formaldeide
Polietilene ad alta densità (HDPE, numero 2) e a bassa densità (LDPE, numero 4) contenenti resine melamina-formaldeide	Polietilene ad alta densità da 80°C bassa da 60 C	Imballaggi per latticini, stoviglie riutilizzabili, biberon, pellicole alimentari, sacchetti della spesa	Formaldeide e metanolo, rilasciati durante il fotoinvecchiamento (esposizione prolungata alla luce ultravioletta)
Cloruro di polivinile (numero 3, PVC)	dal 75 C	Bottiglie e tappi usa e getta per loro, pellicola trasparente, contenitori, ma più spesso - bottiglie per prodotti chimici domestici	Cloruro di vinile, formaldeide, bisfenolo A
Polipropilene (PP, numero 5). Relativamente sicuro e più comune. Ci sono alti, medi e bassa pressione, è consentito solo 1 tipo per l'imballaggio alimentare.	dal 140 C	Barattoli, contenitori e contenitori per alimenti, bicchieri, possono essere colorati. Piatti riutilizzabili.	Formaldeide, soprattutto a contatto con cibi grassi e alcol
Polistirolo (PS, numero 6)	dal 90 C	Bicchieri usa e getta, vassoi per il confezionamento di prodotti (simili al polistirolo espanso), barattoli per latticini, forchette, cucchiai, coltelli usa e getta, contenitori usa e getta	Stirene e formaldeide
Policarbonato (PC o PC)	dal 220 C	Bottiglie riutilizzabili e usa e getta, compresi quelli per bambini, stoviglie in plastica, parti in plastica di ciucci, strato interno di lattine metalliche	Bisfenolo A
Melamina (Melsazh, Melamina, M). Vietato per l'industria alimentare!	La melammina fonde a 350 C.	Piatti che sembrano molto simili alla porcellana	Formaldeide
Miscele di materie plastiche (numero 7). Ciò include policarbonato, poliammide e altri tipi di plastica		Bottiglie d'acqua, imballaggi	Bisfenolo A, formaldeide e altri, riassumendo gli effetti negativi

La plastica ABS e la plastica San sono dannose o no?

Questi tipi di plastica non utilizzato per prodotti alimentari. La plastica SAN è un copolimero di stirene, uguale alla plastica ABS. Si tratta di una plastica rigida e resistente al calore di diverse classi, utilizzata principalmente per scopi industriali e domestici, ma non per prodotti a contatto con alimenti e bevande. Nell'intervallo di temperature da -40 C a +80 C entrambi i tipi di plastica non modificano le loro proprietà e non rilasciano elementi chimici nell'ambiente. Inoltre, possono sopportare un riscaldamento a breve termine fino a 105 C. Ma non possono essere utilizzati per prodotti alimentari.

Plastica San	Plastica ABS
L'acrilonitrile è un agente cancerogeno. Nei casi acuti provoca irritazione agli occhi, al tratto respiratorio superiore e influisce negativamente sul sistema riproduttivo. Le condizioni in cui queste sostanze verrebbero rilasciate dalla plastica costituirebbero una violazione dell'intervallo di temperatura specificato. stirene - vedi sopra	butadiene - gas con odore sgradevole, che entra nel corpo attraverso il sistema respiratorio, irrita le mucose e ha un effetto narcotico. Causa nevrastenia cronica, dermatiti, malattie gastrointestinali e delle vie respiratorie superiori. stirene acrilonitrile.

Marcatura

La plastica utilizzata per la produzione di utensili e prodotti a contatto con gli alimenti (plastica alimentare) è soggetta a certificazione e sottoposta a esame obbligatorio per il rispetto delle norme igienico-sanitarie.

I produttori di plastica per alimenti sono tenuti ad etichettare i loro prodotti di conseguenza. Esistono contrassegni generalmente accettati per utensili di plastica: forchetta e bicchiere. Ma la forchetta e il bicchiere barrati indicano che il prodotto non può essere utilizzato per scopi alimentari.

Il prodotto può indicare a quali prodotti è destinato (freddo, caldo, sfuso, liquido), dove può essere utilizzato (nel forno a microonde, per il congelamento, ecc.).

Alcuni produttori talvolta indicano l'intervallo di temperature di utilizzo.
I contrassegni possono essere parole o icone:
il fiocco di neve fornisce il congelamento
fornello con onde - utilizzo nel microonde
I piatti possono essere lavati sotto la doccia lavastoviglie eccetera.

Plastica per cibi caldi e microonde

Ora ci sono modi efficaci polimerizzazione e purificazione della plastica, che ha permesso di sviluppare tipi di plastica resistenti al calore. Sul fondo di tali contenitori è scritto “per cibi caldi”. Tali contenitori vengono utilizzati per riempire le macchine per la preparazione di bevande calde e sono spesso utilizzati nella ristorazione.

La plastica contrassegnata “per cibi caldi” e per “forno a microonde” sono prodotti diversi:

• Solo questi contenitori possono essere utilizzati nel forno a microonde, che sono contrassegnati dall'icona “fornello con onde” o siglati “per forno a microonde”.
• Marcatura per prodotti caldi- ciò significa che puoi bere tè caldo o mangiare zuppa calda, ma non cucinare o riscaldare nel microonde.

Quando si utilizzano ripetutamente utensili per cibi caldi, si verifica un “effetto invecchiamento”: sotto l'influenza dell'ossigeno e del calore, le lunghe molecole polimeriche si scompongono in brevi pezzi, che finiscono nel cibo.

Separatamente sulle bottiglie di plastica

Una bottiglia di plastica (per bibite, latticini) è un contenitore molto pratico e conveniente, che nella vita di tutti i giorni, di regola, si trasforma da usa e getta a riutilizzabile. Accade particolarmente spesso che le madri premurose versino composta, succo, ad es. in un biberon con un comodo beccuccio sul collo per bere. usato ripetutamente.

Le bottiglie di plastica sono realizzate principalmente da polietilene tereftalato, Quale:

trasmette raggi ultravioletti

permette il passaggio dell'ossigeno

degradando la qualità dei contenuti

E cloruro di polivinile- un polimero piuttosto pericoloso a causa del rilascio di cloruro di vinile e bisfenolo A.

Esistono bottiglie sicure che possono essere utilizzate più volte?

Sì, queste sono bottiglie in PET riutilizzabili, ma non puoi metterci niente tranne l'acqua.

Inoltre esiste un modo “casalingo” per identificare i contenitori pericolosi: premere la bottiglia con l'unghia. Se rimane una striscia bianca, la plastica potrebbe rappresentare un pericolo per la salute.

Come utilizzare stoviglie e altri prodotti in plastica in modo che siano sicuri per la salute

È improbabile che gli utensili in plastica per alimenti lascino l'uso quotidiano della maggior parte delle persone. È igienico, economico, leggero e conveniente. Per evitare danni alla salute, è necessario seguire le regole di sicurezza:

Se possibile, rinunciate del tutto alle stoviglie di plastica e sostituitele con ceramica, porcellana o vetro, soprattutto per i bambini: i biberon più sicuri sono in vetro. Sì, sono fragili, ma oggi puoi trovare prodotti in vendita con una speciale treccia in silicone che non si rompe se cade accidentalmente.

Esistono anche stoviglie usa e getta ecologiche realizzate con canna, bambù, guscio d'uovo e cartone. Non solo è sicuro per la salute, ma non inquina nemmeno l'ambiente, ma, ovviamente, è più costoso.

Riassumendo, notiamo: quando una persona sviluppa il cancro, quasi nessuno ne capisce le cause e tutti gli sforzi sono diretti al trattamento. Naturalmente, questo è corretto: nella lotta quotidiana contro la malattia delle strade. Ma è importante capire che nessuno di noi è immune dal cancro. Allora perché aumentare la probabilità del suo sviluppo e introdurre volontariamente agenti cancerogeni nel corpo? Pensaci e non mettere a rischio inutilmente la tua vita!

Sapevi che quando riscaldata e a contatto con l'acqua, la plastica rilascia vari composti tossici dannosi che, entrando nel corpo umano, ne minano la salute, si accumulano e causano varie malattie.

Gli scienziati affermano che fino all’80% delle sostanze tossiche “plastiche” presenti nel corpo umano provengono da:
- materiali da costruzione e di finitura - da isolamento, impermeabilizzazione, carta da parati
- articoli per la casa - da finestre di plastica, mobilia, elettrodomestici
- ma soprattutto - dai piatti di plastica. Dalla plastica alimentare, vari composti tossici passano direttamente negli alimenti.

L'uso di utensili in plastica è molto dannoso. Particolarmente dannoso è l’uso dei contenitori di plastica, diventati ormai di moda, poiché spesso vengono utilizzati per conservare e riscaldare gli alimenti forni a microonde. È con questo utilizzo - riscaldamento e contatto con acqua e cibo - che si liberano e si formano sostanze tossiche e veleni che entrano nell'organismo. Si scopre che non usiamo direttamente i veleni e sembra che non ce ne sia nessuno intorno a noi, ma tutto ciò che tocchiamo in determinate condizioni rilascia veleni.

Le plastiche tecniche e alimentari sono realizzate in cloruro di polivinile (PVC), polipropilene, polietilene, polistirolo e policarbonato.
I polimeri stessi sono inerti e non tossici, ma gli additivi tecnologici, i solventi e i prodotti di decomposizione chimica, quando entrano negli alimenti, hanno un effetto tossico. Ciò può accadere quando il cibo viene conservato o riscaldato. Inoltre tali materiali, se sottoposti a modificazione (invecchiamento), rilasciano prodotti di distruzione.

Il cloruro di polivinile è un polimero a base di cloro. È distribuito in tutto il mondo perché... estremamente economico. Viene utilizzato per realizzare bottiglie per bevande, scatole per cosmetici, contenitori per prodotti chimici domestici e stoviglie usa e getta. Nel tempo, il PVC inizia a rilasciare una sostanza cancerogena dannosa: il cloruro di vinile. Dalla bottiglia passa alla bevanda, dal piatto al cibo e con il cibo al nostro corpo. Le sostanze nocive del PVC iniziano a essere rilasciate una settimana dopo che il contenuto è stato versato al suo interno. Un mese dopo dentro acqua minerale si accumulano diversi milligrammi di cloruro di vinile (gli oncologi ritengono che sia molto). Spesso le bottiglie di plastica vengono riutilizzate: dentro vengono versati tè o altre bevande, anche alcoliche. Vendono latte e olio di semi di girasole. Le grandi bottiglie vengono usate come secchi e vi si conserva anche l'acqua “viva” e “santa” (le proprietà curative dell'acqua possono essere conservate solo in contenitori di vetro).

L’acqua in bottiglia è mortale.

Siamo così abituati a bere dalle bottiglie di plastica che non pensiamo nemmeno ai pericoli di tali contenitori. L'acqua stessa, utilizzata per riempire le melanzane, non deve contenere impurità nocive. Sebbene ci siano prove che alcuni produttori lo “arricchiscono” non con minerali, ma con conservanti farmaceutici.

Scienziati australiani hanno condotto un esperimento e hanno trovato bisfenolo A nel 95% dei volontari studiati. Inoltre, il numero dei soggetti del test includeva bambini e donne incinte. Questa sostanza è entrata nelle urine, molto probabilmente, dall'acqua in bottiglia. In normali condizioni di stoccaggio, la plastica non si scambia con l'acqua elementi chimici. Quando riscaldate anche leggermente al di sopra della temperatura ambiente, le molecole tossiche iniziano a spostarsi attivamente dalla bottiglia di plastica al liquido con cui è riempita. È chiaro che con un calore superiore a 30 gradi tale acqua viene avvelenata, compreso il bisfenolo A. Questo componente influisce negativamente sulla ghiandola tiroidea, sul sistema nervoso centrale e provoca l'incapacità di avere figli, ipertensione, obesità e diabete.

C'è un altro pericolo significativo nel nostro Paese: il riutilizzo delle melanzane. Alcuni addirittura glielo versano dentro acqua calda, altri vengono utilizzati ripetutamente. Ciò aumenta sicuramente il rischio di intossicazione cronica. Gli esperti notano anche il costo significativo di tale acqua, che è centinaia di volte superiore a quello dell'acqua del rubinetto. Consigliano che è meglio spendere questi soldi per un filtro per l'acqua di alta qualità.

Le bottiglie d'acqua non devono essere riempite con altro che acqua. Possono essere riutilizzate solo le bottiglie in PET. Il cloro vinilico tossico viene rilasciato dalle bottiglie in PVC. Gli esperti ritengono che la plastica delle bottiglie rimanga neutra solo in assenza di ossigeno, finché l'acqua conserva il suo aspetto originale Composizione chimica. Non appena la bottiglia viene aperta, l’acqua e la plastica cambiano rapidamente le loro proprietà.
I produttori coscienziosi mettono un simbolo sul fondo delle bottiglie pericolose: un tre in un triangolo o PVC, ad es. PVC. Un contenitore nocivo si riconosce anche dall'afflusso sul fondo. Si presenta sotto forma di una linea o di una lancia alle due estremità. Se premi la bottiglia con l'unghia, su quella pericolosa si formerà una cicatrice biancastra. Una bottiglia “corretta” (relativamente corretta) rimane liscia.

Stoviglie in melamina (formaldeide).

L'uso di stoviglie in melamina (formaldeide) è estremamente pericoloso. Per rendere i piatti più forti, viene aggiunto l'amianto. E l'amianto è vietato anche nelle costruzioni, per non parlare delle stoviglie. La formaldeide e l'amianto sono molto dannosi e possono causare il cancro. Anche il design su un piatto del genere è dannoso. Non è possibile applicare un colorante innocuo sulla melamina: non si attaccherà. Pertanto vengono utilizzate vernici contenenti metalli pesanti, principalmente piombo.

Il cibo in tali contenitori diventa tossico (quando riscaldato si formano sostanze cancerogene nocive). Riscaldare la zuppa in un contenitore del genere solo poche volte può causare il cancro. Sono stati condotti studi sugli animali: alcuni sono stati nutriti per 2 mesi con piatti di porcellana e altri con plastica brillante. Quest'ultimo ha subito cambiamenti nella composizione del sangue, che spesso portano a neoplasie.

Insieme al cibo, la formaldeide entra nel corpo, un veleno che influisce negativamente su molti organi vitali, provocandone persino il fallimento. Ciò colpisce anche la prole (i futuri bambini nascono con varie disabilità e avranno un ritardo nello sviluppo). I piatti provengono dalla Turchia, dalla Giordania e dalla Cina - per il mercato russo sono dipinti con scene della “nostra vita”. A casa, i produttori non rischiano di vendere tali piatti. E in Europa non favoriscono la melamina; alcuni paesi scrivono sull'etichetta: sul territorio della CEE non è consentito, per l'esportazione - per favore. È così che produttori e venditori stranieri si prendono cura della salute dei loro cittadini.

Prima di acquistare questi piatti, pensa: vale la pena rischiare la salute?!

I bicchieri usa e getta possono essere utilizzati solo per l'acqua. È meglio non bere da loro succhi acidi, bibite, bevande calde e forti! Si sconsiglia di riporre cibi caldi nei piatti di polistirolo. Il polistirolo (indicato con le lettere PS) è indifferente ai liquidi freddi. Ma quando riscaldato, il vetro inizia a rilasciare un composto tossico (stirene). I produttori di prodotti alimentari istantanei utilizzano spesso anche imballaggi in polistirolo (tazza, sacchetto, ciotola). E quando entra in contatto con acqua calda, inizia a rilasciare stirene nocivo. I piatti in polistirolo vengono utilizzati anche nei caffè e nelle mense estive. Oltre al pranzo caldo già poco salutare, puoi anche assumere una dose di tossine.

Gli alimenti ricchi di zuccheri e grassi non devono essere cotti in contenitori di plastica. Vengono riscaldati al punto in cui la plastica si scioglie e si deforma. È meglio cuocerli dentro cristalleria, che può sopportare un riscaldamento fino a 140, 180 o più C. I piatti pronti surgelati in vassoi in cui possono essere riscaldati possono perdere la necessaria resistenza al calore dopo essere stati sottoposti a raffreddamento profondo (alcune marche).

Piatti di plastica - utilizzati principalmente per conservare alimenti (formaggio, burro) o piatti già pronti. Non puoi cucinarci dentro. IN contenitori di plastica Non è possibile conservare cibi acidi, cavoli, cetrioli sottaceto e altre verdure. Lavare anche con acqua calda.
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Il Canada ha già elencato come sostanza tossica il bisfenolo A, che viene utilizzato nelle bottiglie di plastica, nelle otturazioni dentali, nei CD e in altri oggetti di uso quotidiano. “La nostra scienza ha dimostrato che il BPA può essere dannoso sia per la salute umana che per la salute umana ambiente, e siamo il primo paese (al mondo) a intraprendere un’azione decisiva a favore dei canadesi”, ha affermato il ministro della Sanità canadese Leona Aglukkaq. Le preoccupazioni sui danni del BPA sono state sollevate già nel 2008. Quindi gli scienziati canadesi hanno annunciato una possibile connessione tra la presenza della sostanza nei piatti di plastica e cambiamenti nel comportamento, il rischio di cancro alla prostata e al seno e cambiamenti nel cervello.

Secondo gli standard russi, il bisfenolo A appartiene alla classe delle sostanze moderatamente pericolose.

Alcuni sostengono: se non si supera il livello consentito sostanze chimiche, non ci sarà alcun danno. È necessario mangiare più di 2 kg di cibo in scatola al giorno per avvicinarsi alla dose massima consentita. Altri insistono: più sostanze chimiche una persona consuma, più queste distruggono il corpo... La plastica è entrata nelle nostre vite circa 30 anni fa. Ora sta crescendo la prima generazione veramente “plastica” e per trarre conclusioni sull’effetto della plastica sul corpo è necessario osservare almeno cinque generazioni…

Questo video parla molto di piatti velenosi:

Gli utensili di plastica sono un attributo della modernità tanto comune quanto, ad esempio, un forno a microonde o una padella di teflon. Non esiste quasi una cucina senza almeno un piatto, un contenitore o una ciotola di plastica tra i suoi utensili. Acquistiamo olio di semi di girasole in bottiglie PET, yogurt in tazze, gelato in secchielli, utilizziamo caraffe filtranti per l'acqua, bollitori elettrici con contenitori di plastica... Bicchieri, forchette, piatti usa e getta in plastica sono molto convenienti in condizioni di campo: durante i picnic e in viaggio . Oggi la plastica è ovunque ed è molto importante che i consumatori siano in grado di orientarsi tra la varietà di prodotti che ne derivano. Naturalmente, un consumatore medio non può fare un'analisi chimica del materiale di un piatto che gli piace a casa. Ma è possibile e necessario distinguere il tipo di plastica, almeno dalla marcatura sul prodotto, perché da questo dipende la salute.

Esiste un marchio internazionale speciale per i prodotti in plastica: triangoli costituiti da frecce con un numero all'interno, che indica il tipo di plastica. Potrebbero non esserci numeri, quindi il tipo di materiale è indicato da un codice lettera.

ANIMALE DOMESTICO (PETE)

Il polietilene tereftalato (PET, PETE) viene utilizzato per la fabbricazione di tutti i tipi di imballaggi (scatole, bottiglie, lattine, ecc.) per l'imbottigliamento di succhi, acqua gassata, birra, olio vegetale. Nella vita di tutti i giorni, tali bottiglie vengono spesso riutilizzate: servono per versare l'acqua “sulla strada” o per conservare le bevande in frigorifero. Tuttavia, dovresti essere consapevole che in realtà questi prodotti non sono adatti per un uso ripetuto, poiché col tempo le pareti dei vasi iniziano a rilasciare sostanze nocive (ftalati) nel contenuto. I contenitori in PET non devono essere utilizzati per bevande calde o riscaldate nel microonde; non è possibile bere acqua o succhi da una bottiglia riscaldata al sole.

HDPE (PE-HD)

L'HDPE (PE HD) è una plastica resistente alla temperatura ampiamente utilizzata per la produzione di borse, contenitori per alimenti, cartoni del latte, stoviglie usa e getta e contenitori per prodotti chimici domestici. Questo materiale è relativamente sicuro finché non viene riscaldato. Quando la temperatura aumenta, può rilasciare formaldeide, che ha proprietà cancerogene.

PVC (V, PVC)

Gli utensili in PVC (cloruro di polivinile) sono potenzialmente pericolosi per l'uso a fini alimentari, poiché possono contenere diossine, mercurio, bisfenolo e cadmio. Il materiale è particolarmente pericoloso a contatto con alimenti grassi o se esposto a temperature elevate, poiché può rilasciare ftalati, cloruro di vinile e metalli pesanti.

LDPE (PEBD, HDPE)

La plastica LDPE non viene utilizzata per la produzione di stoviglie. Ma questo materiale ci è noto da sacchetti e pellicole per l'imballaggio di prodotti, sacchi per la spazzatura, bottiglie per detersivi e perfino giocattoli. La sicurezza dei film e dei sacchetti in HDPE è relativa: quando temperatura ambiente Sono praticamente sicuri per il corpo umano. Se riscaldato oltre i 25°C, può essere rilasciata formaldeide.

RR

PP – prodotti in polipropilene. Questi piatti possono essere utilizzati per cibi caldi. Senza danni ai prodotti riscaldati, può resistere a temperature di +100° C (il punto di fusione è 160° C), quindi può essere utilizzato nei forni a microonde. Gli alimenti congelati in film o buste di polipropilene possono essere riscaldati immergendoli insieme alla confezione in acqua calda. Se usati correttamente, i prodotti in polipropilene sono sicuri: con questo materiale sono realizzate anche le stoviglie per bambini. Contrariamente alla credenza popolare secondo cui non è possibile bere bevande alcoliche da bicchieri in polipropilene, poiché è possibile una reazione con rilascio di fenolo o formaldeide, il polipropilene è un materiale chimicamente resistente. Pertanto, puoi versare e bere bevande alcoliche da tali contenitori, semplicemente non puoi conservarle in contenitori di polipropilene.

PS

PS: le stoviglie in polistirolo hanno questa marcatura. Viene utilizzato per realizzare contenitori per uova, forchette e cucchiai usa e getta, vassoi per carne e pollame e tazze per latticini. La temperatura di rammollimento del polistirolo è +80° C e quando riscaldato a +60° C inizia il rilascio di stirene tossico. I vapori nocivi dello stirene possono causare irritazione della mucosa del tratto respiratorio superiore, degli occhi e disturbi del sistema nervoso e degli organi ematopoietici. Pertanto le stoviglie in polistirolo possono essere utilizzate solo per cibi e bevande fredde. È severamente vietato riscaldare gli alimenti nei forni a microonde.

Una nota! I contenitori in vetro e ceramica sono considerati i più sicuri per conservare gli alimenti. E se anche la componente estetica è importante, dovresti prestare attenzione ai prodotti realizzati materiali naturali con additivi chimici minimi - porcellana E terracotta. La prima e fino ad oggi una delle aziende leader in Russia per la produzione di tali prodotti è la Fabbrica Imperiale di Porcellana di San Pietroburgo, i cui uffici vendite più grandi si trovano nella città sulla Neva, a Mosca, Ekaterinburg e ci sono negozi di stoviglie anche a Odessa, Vladivostok, Almaty e in molte altre città della Russia, Ucraina e Kazakistan.

Inoltre, le bevande alcoliche non possono essere versate in contenitori con questo contrassegno, poiché anche questo rilascia sostanze nocive.

Il simbolo a forma di bicchiere e forchetta presente sulle stoviglie usa e getta indica che sono destinate all'uso con prodotti alimentari. Di conseguenza, se il contrassegno “bicchiere e forchetta” viene cancellato, avviene il contrario.

Tutte queste informazioni sono necessarie per utilizzare utensili di plastica senza danni alla salute. Non è possibile riscaldare alimenti in contenitori non adatti all'esposizione ad alte temperature e in sacchetti e buste di plastica di dubbia qualità. Non conservare acqua e altre bevande in bottiglie di plastica non destinate a questo scopo. Vale la pena astenersi dall'acquistare piatti non contrassegnati, non importa quanto siano attraenti aspetto e non importa il prezzo. Rifiutare completamente l’utilizzo di prodotti plastici “alimentari” equivale a rinunciare ad altri benefici. progresso tecnico. Pertanto, quando si utilizzano utensili di plastica, è necessario attenersi alle raccomandazioni tecniche e al buon senso.

Oggi non possiamo immaginare la nostra vita senza plastica: stoviglie usa e getta, contenitori per alimenti e bottiglie realizzate con essa si trovano in ogni casa. Ma distrugge la nostra salute! Uno studio su questo argomento è stato condotto dal programma “Teoria della cospirazione. Plastica e alimenti: norme di sicurezza."

Gli scienziati americani dicono: l'80% delle sostanze "plastiche" presenti nel corpo umano provengono principalmente dai piatti. Ma se c’è scritto “plastica alimentare”, deve essere innocuo! Tuttavia, le sfumature sono molte e la principale è che la plastica alimentare si presenta in diverse forme. Il modo in cui può essere utilizzato dipende dalle sostanze che contiene. Sfortunatamente, questo non è scritto sulle etichette e, di conseguenza, questa regola viene osservata raramente.

Una cosa insostituibile alla dacia e soprattutto durante un picnic al barbecue. In alcuni fast food, le zuppe e le portate principali vengono servite in ciotole e piatti di plastica. Ma spesso questi piatti sono realizzati in polistirolo (PS). Quando riscaldato, forma stirene cancerogeno, che si accumula nel fegato e nei reni e può persino portare alla cirrosi. I piatti contrassegnati con PS possono essere utilizzati solo per piatti freddi! L'unica plastica adatta ai cibi caldi è il polipropilene (PP).

Miti e verità sui prodotti

L'alcol è un solvente, quindi se lo versi in un bicchiere o in un bicchiere di plastica, ottieni una soluzione di etanolo con stinolo, fenolo e formaldeide. Ciò porta a problemi alla vista, ai reni e alla riproduzione. Tè e caffè possono essere versati solo nei bicchieri contrassegnati con PP, ma solo quando la bevanda si è leggermente raffreddata. Il polipropilene può resistere a temperature non superiori a 75 gradi.

Molto spesso sono realizzati in plastica PET. Rospotrebnadzor sostiene il divieto della vendita di birra in bottiglie in PET, poiché l'alcol rilascia ftalati dalla plastica nella bevanda. Influenzano l’equilibrio ormonale, gli uomini producono ormoni femminili, l’attività sessuale diminuisce e le donne sviluppano endometriosi e infertilità.

9 cose in casa che indicano che sei uno sciattone

1. Idealmente, evitare del tutto la plastica. Acquista stoviglie di carta usa e getta, contenitori di vetro per conservare gli alimenti, bevande in vetro e porta con te una borraccia d'acqua riutilizzabile.

2. Monouso bicchieri di plastica versare solo acqua.

3. Non riutilizzare stoviglie usa e getta e bottiglie d'acqua in PET.

4. Non conservare alimenti contenenti acidi (pomodori, macedonie) in contenitori di plastica. Non mettere cibo caldo lì dentro.

5. Lavare accuratamente i contenitori, senza danneggiare lo strato superficiale, con bicarbonato diluito con acqua fino a renderlo pastoso.

In Austria, Irlanda, Australia, Cina, Bangladesh e altri paesi l’uso di bottiglie di plastica è completamente vietato

1. PET(E)/PET – polietilene tereftalato: bottiglie per bevande, contenitori per prodotti alimentari sfusi. La migliore plastica per bottiglie.

2. PEHD (HDPE)/HDPE – polietilene a bassa densità: per il confezionamento di latte, sacchetti. Può rilasciare formaldeide.

3. PVC/PVC – cloruro di polivinile: confezionamento di acqua e prodotti da parte di piccole imprese. Contiene il cancerogeno cloruro di vinile, che può penetrare negli alimenti e nel corpo umano. È meglio non usarlo.

4. PELD (LDPE)/LDPE – polietilene alta pressione: borse, imballaggi flessibili. Può rilasciare formaldeide.

5. PP/PP – polipropilene: stoviglie per piatti caldi, pellicola trasparente. Resiste a temperature fino a 75 gradi.

6. PS/PS – polistirolo: stoviglie usa e getta. Non sopporta il calore. Non puoi mangiare o bere cibi caldi, bevande o alcolici.

7. O(altro)/Altro – una miscela di plastiche o polimeri non elencati sopra. È meglio non utilizzare per prodotti alimentari.

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I pericoli degli utensili di plastica e come sono etichettati



La plastica ha preso saldamente il suo posto nelle nostre cucine, con una varietà di ciotole, contenitori, teglie, piatti e tazze di plastica che compaiono sugli scaffali. Beviamo dalla plastica, mangiamo da essa, conserviamo il cibo al suo interno, riscaldiamo il cibo nel microonde. Oggigiorno, in alcuni paesi europei, fino al 70% dei residenti mangia a casa utilizzando stoviglie usa e getta.

L'elevata popolarità delle stoviglie di plastica è dovuta al fatto che sono comode, leggere ed economiche e, se sono usa e getta, non è necessario lavarle.

Segni su utensili di plastica

È stato sviluppato un contrassegno internazionale per lo smistamento della plastica, un triangolo formato da frecce con un numero all'interno. Il codice letterale della plastica può essere indicato sotto il triangolo, insieme o al posto del numero. Gli imballaggi in plastica sono suddivisi in 7 tipologie.

Il polietilene tereftalato PET(E) o PET viene utilizzato per produrre bottiglie usa e getta per:

• acqua,
• soda e birra,
• prodotti cosmetici,
• latticini,
• oli vegetali.

Il riutilizzo è completamente vietato in quanto potrebbe rilasciare ftalati.

Il polietilene ad alta pressione PEHD (HDPE) o LDPE viene utilizzato per la produzione di:

• sacchetti per imballaggio,
• Sacchetti della spazzatura,
• confezionamento del latte.

Può rilasciare formaldeide cancerogena.

Il cloruro di polivinile V, PVC o PVC viene utilizzato per produrre:

• rifinitura e materiali da costruzione,
• scarpe,
• mobilia,
• bottiglie d'acqua,
• prodotti medici,
• pellicole per il confezionamento di prodotti.

Questa plastica è praticamente impossibile da riciclare. Può rilasciare ftalati, metalli pesanti e cloruro di vinile a contatto con cibi grassi o caldi.

Il polietilene a bassa pressione PELD (LDPE) o HDPE viene utilizzato per la produzione di:

• bottiglie di detersivo,
• tubi,
• giocattoli,
• sacchetti e pellicole per il confezionamento di prodotti.

Può rilasciare formaldeide.

Il Polipropilene PP o PP viene utilizzato per la produzione di:

• bicchieri e barattoli,
• prodotti medici,
• piatti per piatti caldi,
• pellicola per imballaggio alimentare,
• contenitori per prodotti.

Può rilasciare formaldeide

Il Polistirolo PS o PS viene utilizzato per la produzione di:

• bicchieri per bevande calde (simili al polistirolo),
• vassoi per alimenti (simili alla schiuma),
• tazze per latticini,
• pellicola isolante elettrica,
• contenitori per alimenti,
• forchette e cucchiai.

Può rilasciare l'estrogeno chimico e lo stirene cancerogeno.

Il policarbonato e le altre materie plastiche O, ALTRO o ALTRO vengono utilizzati per la produzione di:

• biberon,
• imballaggio multistrato,
• plastica combinata,
• bottiglie d'acqua riutilizzabili.

Può rilasciare bisfenolo A.

I pericoli dei piatti di plastica

Gli studi hanno dimostrato che la plastica può essere pericolosa per la salute. Le sostanze nocive della plastica iniziano a penetrare negli alimenti anche al calore più basso e spesso a temperatura ambiente.

Polietilene tereftalato (PET)

Bicchieri e piatti usa e getta per i fast food sono realizzati in polietilene tereftalato (PET). Non deve essere utilizzato nel microonde o riempito con cibi caldi. I piatti in PET hanno una durata di conservazione di un anno, dopodiché potrebbero iniziare a essere rilasciate sostanze nocive, per cui non è possibile fare scorta di tali piatti per un uso futuro.

Polistirolo (PS)

Anche le stoviglie in polistirolo (PS) non amano le alte temperature e sono destinate a cibi e bevande fredde.

Polipropilene (PP)

Stoviglie in polipropilene (PP), resistenti alte temperature, così puoi riscaldare il cibo nel microonde. Puoi tenere in mano un bicchiere di tè caldo e non sarà caldo. Il grosso svantaggio di queste pentole è che non ama i grassi, a contatto con essi il polipropilene si decompone e rilascia sostanze tossiche;

Policarbonato (PC)

Le pentole in policarbonato (PC) sono le più sicure e molto pratiche. Sembrano piatti in ceramica o porcellana. Le stoviglie in policarbonato non si rompono né si ossidano. Viene utilizzato per realizzare contenitori per la conservazione e teglie da forno.

Silicone

Le pentole in silicone possono sopportare temperature da –60 a +280 gradi. Questo materiale viene utilizzato per realizzare stampi per muffin con gelatina e ghiaccio. Le pentole in silicone sono morbide, molto scivolose e hanno proprietà antiaderenti, quindi non necessitano di essere lubrificate prima dell'uso.

Bisfenolo A e ftalati

I biberon in policarbonato hanno sostituito quelli in vetro. Non tutti però sanno che il bisfenolo A (BPA), utilizzato nella produzione del policarbonato, può provenire dal policarbonato presente nei liquidi.

Il BPA è molto simile agli ormoni sessuali femminili, interferendo con la normale funzione ormonale e contribuendo all’obesità, al cancro al seno, alle malattie cardiache e al diabete. È particolarmente pericoloso per lo sviluppo del sistema riproduttivo del ragazzo quando è nella pancia di sua madre.

Negli Stati Uniti hanno addirittura vietato l’uso di biberon che utilizzassero bisfenolo nella loro produzione.

Tre anni fa, gli scienziati canadesi lanciarono i primi avvertimenti sui pericoli del BPA. Hanno dimostrato che la sostanza utilizzata nella produzione di stoviglie in plastica provoca cambiamenti nel cervello e mette l'organismo a rischio di cancro al seno o alla prostata.

Anche gli ftalati devono essere aggiunti all'elenco delle sostanze tossiche che possono passare nei grassi dei piatti di plastica. Conferiscono elasticità alla plastica. Gli ftalati sono tossici quanto il bisfenolo. Si trovano nei film in cui sono confezionati salumi, formaggi e altri prodotti.

Utilizzo sicuro degli utensili in plastica

Dopo aver portato i prodotti dal negozio, devono essere immediatamente trasferiti dalla confezione in piatti di vetro, metallo o ceramica.

Se usi utensili di plastica a casa, solo per cibi freddi e acqua, poiché quando prepari caffè o zuppe, l'acqua si riscalda fino a 100 ° C. E secondo GOST, gli utensili vengono testati a temperature fino a 75 ° C, il che significa che i test sono circostanze reali più blande in cucina.

Per la cottura e per i cibi caldi si possono utilizzare solo utensili cotti la cui superficie si è lucidata e di conseguenza è diventata inerte al cibo. L'acciaio inossidabile e il vetro si comportano in modo passivo in modo simile.

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Etichettatura degli utensili in plastica: i danni e i benefici della plastica

IN periodo estivo Gli utensili di plastica stanno guadagnando popolarità. È abbastanza conveniente trasportare il cibo al suo interno. Di norma, queste cose vengono utilizzate nei lunghi viaggi e nei picnic. L'indubbio vantaggio di tali piatti è il loro basso costo. Non è un segreto che nella maggior parte dei casi sia usa e getta. L'etichettatura degli utensili in plastica può dire molto sulla loro qualità. Dopo aver letto il nostro articolo, puoi facilmente determinare cosa significano esattamente i segni che si trovano sul fondo di un piatto o bicchiere usa e getta.

Storia della creazione di stoviglie in plastica

Oggi le stoviglie di plastica usa e getta ci sono abbastanza familiari. Lo usiamo come cestino per il pranzo o lo portiamo con noi durante un picnic. Tutti sanno esattamente quando è apparso? Puoi trovare queste informazioni nel nostro articolo.

Gli utensili in plastica furono scoperti per la prima volta negli Stati Uniti d'America nel 1910. Il primo a essere creato fu un bicchiere usa e getta, poi iniziarono a produrre forchette, piatti, cucchiai e altri oggetti a noi oggi noti. I primi piatti erano fatti di carta spessa. Ha guadagnato popolarità solo nel 1950. Ed è proprio in questo periodo che la carta cominciò ad essere sostituita con un altro materiale, ovvero la plastica.

Piatti di plastica nell'URSS. Al giorno d'oggi

Nell'Unione Sovietica, questi piatti iniziarono ad apparire solo nel 1960, ma non divennero popolari fino al 1990. Ciò era dovuto alla mancanza di fast food. Vale la pena prestare attenzione al fatto che le stoviglie di carta usa e getta stanno guadagnando nuovamente popolarità. Non è un caso, perché molto spesso i prodotti in plastica per la conservazione degli alimenti non soddisfano gli standard di qualità. La carta, a sua volta, è un materiale sicuro ed ecologico.

Per acquistare utensili innocui per la salute, è necessario sapere cosa significano i contrassegni sugli utensili di plastica. Puoi scoprire questo e molto altro nel nostro articolo.

I piatti di plastica hanno molte qualità positive. La prima cosa a cui i consumatori prestano attenzione è il basso costo di un prodotto del genere. È comodo da trasportare e non è necessario lavarlo. È noto che i piatti di plastica sono abbastanza resistenti, ma solo se non sono sottoposti a un carico eccessivo. Di norma, per le sue qualità positive, viene utilizzato per picnic, feste o semplicemente portato con il cibo al lavoro o durante un lungo viaggio. L'etichettatura degli utensili in plastica per alimenti può dire molto sulla loro qualità e sui consigli per l'uso. Affinché i contenitori per alimenti usa e getta portino solo benefici, è necessario saperli utilizzare correttamente.

Oggi molti bar e fast food utilizzano stoviglie usa e getta in plastica perché sono economiche, convenienti ed esteticamente gradevoli. Vale la pena notare che con questo materiale vengono creati anche contenitori per uso riutilizzabile. Molte casalinghe li usano per immagazzinare sostanze sfuse. La plastica è dannosa? Puoi trovare queste informazioni nel nostro articolo.

Danni e qualità negative delle stoviglie in plastica e usa e getta

Pochi lo sanno, ma qualsiasi contenitore usa e getta, se utilizzato in modo errato, può causare danni irreversibili alla salute. Per evitare che ciò accada, è necessario sapere cosa significa l'etichettatura degli utensili in plastica. La decodifica dei marcatori è fornita nel nostro articolo.

Le stoviglie riutilizzabili e usa e getta sono dannose se utilizzate in modo errato. Tuttavia, alcuni medici ritengono che comporti un certo pericolo in ogni circostanza. Prima di tutto, gli esperti sconsigliano di riutilizzare i contenitori destinati ad un uso singolo. Alla seconda applicazione si rilascia un gran numero di sostanze pericolose per la salute.

Non è un segreto che la plastica sia un materiale ottenuto chimicamente. È per questo motivo che se esposto a prodotti diversi può comportarsi in modo completamente diverso. Ad esempio, non tutti i bicchieri usa e getta possono essere utilizzati per bere il tè caldo. Etichettare i contenitori di plastica è un ottimo modo per scoprire come può essere utilizzato un particolare contenitore.

È noto che la plastica è difficile da degradare. Questo processo richiede più di dieci anni. È per questo motivo che questo materiale influisce negativamente sulla nostra ecologia. Per far fronte a questo problema, in molte città stanno aprendo fabbriche che trattano materiali pericolosi per l’ambiente. Sfortunatamente, ci sono parecchie imprese di questo tipo. È per questo motivo che molti fast food preferiscono utilizzare solo utensili di carta. È più ecologico e innocuo.

Marcatura su plastica. Piatti in polistirolo

Per non nuocere alla tua salute, devi sapere cosa significano i segni sugli utensili di plastica. La decodifica, descritta nel nostro articolo, viene ricordata in modo abbastanza semplice. Queste informazioni ti saranno sicuramente utili durante un picnic o una festa e ti aiuteranno anche a mantenere la tua salute.

Se sui contenitori di plastica è presente la scritta PS, puoi star certo che tali contenitori contengono polistirolo. Se utilizzato in modo errato è estremamente pericoloso per la salute. I contenitori di plastica contrassegnati in questo modo possono essere utilizzati solo per la conservazione di alimenti refrigerati. Il fatto è che a contatto con cibi caldi, i contenitori con polistirolo rilasciano stirene, che si accumula negli organi vitali. Nel tempo, ciò può causare lo sviluppo di malattie gravi. Si consiglia inoltre vivamente di non conservare bevande alcoliche in tali contenitori o di riscaldare cibi nel microonde.

Utensili in plastica in polipropilene

Ci sono utensili di plastica per il microonde? La marcatura e la sua decodifica, descritte nel nostro articolo, ti permetteranno di scoprirlo.

C'è un'opinione secondo cui le stoviglie usa e getta non dovrebbero mai essere usate nel microonde. Tuttavia non lo è. Su alcuni contenitori di plastica è presente un cartello con il numero 5 ed i simboli PP. Questa marcatura indica che le pentole contengono polipropilene. È in un contenitore che puoi riscaldare il cibo nel microonde e versarvi il tè caldo. Pochi lo sanno, ma le stoviglie in polipropilene non si deformano a contatto con contenuti la cui temperatura non supera i 100 gradi Celsius.

L'unica cosa che non dovrebbe mai essere conservata in un contenitore del genere è l'alcol. Se l'alcol viene versato in un contenitore di polipropilene, la plastica inizia a rilasciare fenolo, dagli effetti del quale una persona può perdere completamente la vista. Un contenitore in polipropilene ha molte qualità positive. È noto per essere abbastanza resistente e trattiene bene il calore. Gli utensili di plastica sono estremamente popolari oggi. L'etichettatura per il consumatore è la principale fonte di informazioni che consente di scoprire a cosa è destinato un particolare contenitore.

Cosa significa il triangolo con tre frecce sui contenitori di plastica?

Sai come appaiono i segni sugli utensili di plastica. Oltre ai numeri e alle lettere, su di esso è presente un segno triangolare composto da tre frecce. Non tutti capiscono cosa significa. Un ciclo di frecce così chiuso indica che i piatti usati sono soggetti a ulteriore lavorazione. Di norma, all'interno del triangolo c'è un numero e sotto di esso diverse lettere. Possono parlarti del materiale con cui sono realizzate le pentole che hai scelto.

Firmare con le posate

L'etichettatura degli utensili in plastica è la prima cosa a cui il consumatore dovrebbe prestare attenzione al momento dell'acquisto. Come abbiamo detto in precedenza, i contenitori se utilizzati in modo errato possono provocare danni irreversibili alla salute. Spesso sugli utensili di plastica puoi trovare un cartello con l'immagine delle posate. Questo indicatore indica che il cibo può essere conservato in questo contenitore. Se tale segno viene barrato, puoi essere certo che il prodotto non è destinato all'uso in cucina.

Per proteggere te stesso e i tuoi cari, devi sapere e ricordare cosa significa l'etichettatura degli utensili in plastica. La decodifica, descritta nel nostro articolo, ti consentirà di scoprire cosa è incluso in un particolare contenitore.

Se vai a un picnic con utensili di plastica, non bruciarli in nessun caso dopo la fine del picnic. I contenitori usa e getta, bruciando, rilasciano sostanze pericolose per la salute. Gli esperti raccomandano vivamente di non mangiare in locali che utilizzano utensili di plastica. Se non hai altra scelta, assicurati di prestare attenzione alla sua qualità. L'etichettatura degli utensili di plastica ti consentirà di scoprire se sono utilizzati correttamente in un determinato stabilimento. Una situazione simile esiste con le macchine da caffè. Spesso, quando c'è un forte desiderio di risparmiare, vengono utilizzati bicchieri più economici, non destinati alla conservazione di bevande calde.

Come abbiamo detto prima, non riutilizzare mai le stoviglie usa e getta. Questa regola non è casuale, perché in questo caso lo strato superiore sulla superficie del contenitore di plastica viene distrutto e inizia a rilasciare sostanze chimiche potenzialmente letali.

I gastroenterologi scoraggiano fortemente l'uso di utensili di plastica. Sottolineano che in ogni circostanza alcuni polimeri entrano ancora nel corpo umano. È noto che nel tempo si accumulano e diventano agenti causali di malattie gravi. Gli esperti raccomandano fortemente di non utilizzare contenitori usa e getta o almeno di prestare attenzione alle raccomandazioni per il loro utilizzo. Etichettare gli utensili di plastica ti permetterà di scoprire a cosa è adatto un particolare contenitore. Oggi i medici raccomandano di smettere di usare questi articoli da cucina e di utilizzare solo contenitori usa e getta di carta spessa.

Riassumiamo

Nella stagione calda, i piatti di plastica sono particolarmente apprezzati. La marcatura di tali contenitori è descritta nel nostro articolo. Ti consigliamo vivamente di ricordare la sua decodificazione per preservare la tua salute. I piatti di plastica hanno molte qualità positive. È economico e compatto. Tuttavia, presenta anche diversi svantaggi. Se usato correttamente vi porterà solo gioia e non rovinerà il vostro picnic. Essere sano!

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I pericoli dei piatti di plastica

Cos'è la plastica

Plastica o plasticaMateriale organico a base di composti naturali o sintetici ad alto peso molecolare. Il tipo più popolare di plastica è costituito da polimeri sintetici.

I materiali polimerici più comuni (tipi di plastica):

• Cloruro di polivinile (PVC)
• Polipropilene
• Polietilene
• Polistirolo
• Policarbonato

Vengono utilizzati per produrre plastiche sia tecniche che alimentari.

Le materie plastiche utilizzate per la produzione di prodotti a contatto con alimenti e assortimenti per bambini devono essere sottoposte ad esame di conformità alle norme igienico-sanitarie ed essere certificate. Il produttore è obbligato ad etichettare i suoi prodotti. La plastica per alimenti ha la marcatura generalmente accettata: "bicchiere e forchetta". Potrebbe indicare che è destinato a cibi freddi, sfusi o caldi, per l'uso nel microonde o per il congelamento, a volte indicando un intervallo di temperatura.

I contrassegni sugli utensili di plastica indicano in quali casi possono essere utilizzati

Ad esempio, "fiocchi di neve" indica che il contenitore è adatto per congelare alimenti, "stufa a onde" - che i piatti possono essere riscaldati nel microonde e "piatti doccia" indicano che i contenitori possono essere lavati in lavastoviglie. Questo contrassegno è utilizzato anche da alcuni Produttori russi.

I danni della plastica

La plastica nella sua forma pura è un materiale piuttosto fragile e fragile: si spezza alla luce e si scioglie al calore. Per forza, vengono aggiunti stabilizzatori. Ciò rende la plastica più resistente, ma anche più tossica. Per questo motivo si manifesta il danno degli utensili di plastica.

I polimeri stessi sono inerti, non tossici e non “migrano” negli alimenti. Ma le sostanze intermedie, gli additivi tecnologici, i solventi e i prodotti della decomposizione chimica possono penetrare negli alimenti e avere un effetto tossico sull'uomo. In determinate condizioni, la plastica rilascia composti tossici che, entrando nel corpo umano, influiscono negativamente sulla sua salute.

Con il passare del tempo gli utensili in plastica rilasciano prodotti di decomposizione

Questo processo può verificarsi durante la conservazione degli alimenti o durante il riscaldamento. Inoltre, i materiali polimerici sono soggetti a cambiamenti (invecchiamento), a seguito dei quali vengono rilasciati prodotti di distruzione. Inoltre diversi tipi la plastica diventa tossica quando condizioni diverse- alcuni non possono essere riscaldati, altri non possono essere lavati, ecc. L'uso improprio diventa la principale causa di danneggiamento degli utensili in plastica.

Gli scienziati americani sostengono che fino all’80% delle sostanze “plastiche” presenti nel corpo umano provengono da materiali da costruzione e di finitura, in particolare dalle popolari finestre in plastica, dai mobili, ma soprattutto dalle stoviglie: dalla plastica alimentare, a tutti i tipi di composti passare alla nutrizione alimentare. I produttori nazionali assicurano che le stoviglie in plastica certificata sono assolutamente sicure, se utilizzate come previsto.

Vantaggi dei piatti di plastica

Compattezza, leggerezza, igiene, basso costo, facilità d'uso consentono di utilizzare utensili di plastica fuori casa - in viaggio, all'aperto, ecc. Non necessitano di lavaggio o pulizia. Pertanto, cresce la necessità di utilizzare utensili di plastica. Gli utensili di plastica vengono utilizzati anche nei fast food, nei caffè all'aperto e negli snack bar.

Le stoviglie in plastica sono molto apprezzate per il loro basso costo

Utensili alimentari in plastica: come usarli

Per evitare che gli utensili di plastica causino danni alla salute, devono essere utilizzati rigorosamente per lo scopo previsto. La plastica per alimenti di diverse marche ha proprietà diverse. Una marca di questa materia prima polimerica è destinata alla produzione di bottiglie d'acqua, l'altra a bottiglie di bevande gassate. Le tazze per lo yogurt sono realizzate con un tipo di plastica che consente al metodo di fusione di produrre un contenitore leggero ed economico che sia neutro rispetto al grasso del latte, mentre le tazze per il budino devono resistere allo zucchero.

Gli esperti insistono: in nessun caso gli imballaggi di plastica dovrebbero essere utilizzati come contenitori per conservare gli alimenti e le stoviglie usa e getta non dovrebbero essere usate ripetutamente. L'imballaggio usa e getta deve essere utilizzato solo una volta.

Nessuno ha studiato come reagirà la plastica al contatto con ingredienti per i quali non era destinata e quali composti potrebbero formarsi in questo caso. Particolarmente insidiosi sono i grassi e gli acidi, che possono estrarre composti tossici liberi dalla plastica.

Gli alimenti ricchi di zuccheri e grassi non devono essere cotti in contenitori di plastica. Vengono riscaldati al punto in cui la plastica si scioglie e si deforma. È necessario cuocerli in un contenitore speciale che possa resistere al riscaldamento fino a 140, 180 o più C.

Quando si utilizzano utensili di plastica, seguire le indicazioni della temperatura

Quando si riutilizzano stoviglie di plastica usa e getta, il suo strato protettivo esterno viene danneggiato e le sostanze cancerogene - formaldeide, fenolo, cadmio, piombo - iniziano a essere rilasciate.

Non dovresti bere alcolici da bicchieri di plastica usa e getta. Qualsiasi plastica contiene sostanze tossiche che non si dissolvono nelle normali bevande fredde, ma non resistono all'attacco chimico dell'alcol.

Il rilascio di vari composti dalla plastica aumenta molte volte quando riscaldato. Pertanto nel forno a microonde possono essere utilizzati solo contenitori speciali progettati per questo scopo.

A casa, rimuovere immediatamente la pellicola di imballaggio dagli alimenti. Tagliare lo strato superiore degli alimenti conservati negli imballaggi di plastica.

Non utilizzare imballaggi usa e getta per conservare gli alimenti. Conservare gli alimenti in contenitori di vetro e ceramica. Cerca di evitare, quando possibile, i prodotti confezionati in plastica, preferendo quelli sfusi.

Acquista alimenti per bambini solo in vetro o cartone. Non utilizzare contenitori di plastica per gli alimenti per bambini. Non cuocere nel microonde gli alimenti in contenitori di plastica.

Non conservare l'acqua nei filtri della brocca per lungo tempo. Al mattino e alla sera sostituire l'acqua rimanente con acqua fresca. Una brocca d'acqua in plastica che diventa torbida deve essere gettata via.

Inoltre, gli imballaggi usa e getta non sono destinati al lavaggio, quindi il risultato potrebbe essere imprevedibile.

Qualunque materiale polimerico invecchia sotto l'influenza della luce, del calore, del riscaldamento e del contatto con tutti i tipi di sostanze. Poi diventa torbido, assorbe gli odori e gli ingredienti dal contenuto e rilascia sostanze tossiche.

I produttori alimentari indicano che la durata di conservazione si applica non solo al prodotto stesso, ma anche alla confezione. Ciò è particolarmente vero per i prodotti in scatola. Ad esempio, in essi si può trovare una sostanza tossica: il bifenolo.

La pellicola plastica contenente bifenolo viene utilizzata per rivestire l'interno delle lattine per evitare che il metallo entri in contatto con gli alimenti. Da qui il bifenolo può passare nei contenuti.

Si consiglia di sostituire il cibo in scatola con cibi freschi o surgelati.

Trasferire il cibo dalle lattine aperte in contenitori di vetro, anche se si tratta di conservazione a breve termine (sotto l'influenza dell'ossigeno, la corrosione delle lattine aumenta notevolmente e il contenuto di piombo e stagno negli alimenti inizia ad aumentare rapidamente).

Le tossine possono accumularsi nel corpo per anni, minando la salute. Anche piccole quantità sono velenose se esposte per lungo tempo.

Acquista cibo, utensili di plastica e pellicola trasparente solo da produttori affidabili e solo da negozi affidabili.

Oggi esistono stoviglie usa e getta realizzate con materiali ecologici: canne, bambù, gusci d'uovo e stoviglie di carta realizzate in cartone.

Un’alternativa alla plastica oggi sono le stoviglie usa e getta ecologiche.

INOLTRE

Etichettatura di utensili in plastica

Per semplificare lo smistamento della plastica, è stata sviluppata una speciale marcatura internazionale: triangoli formati da frecce con un numero all'interno. All'interno del triangolo si trova il numero che indica il tipo di plastica. Sotto il triangolo c'è un'abbreviazione di lettera che indica il tipo di plastica.

Quando acquisti utensili di plastica, assicurati di prestare attenzione all'etichettatura

PET Polietilene tereftalato: bottiglie per bevande gassate, acqua, succhi, latticini, oli vegetali, prodotti cosmetici, ecc.

I pasti pronti surgelati in vassoi che possono essere riscaldati nel microonde o nel forno sono realizzati in polietilene tereftalato cristallizzato. Le sue proprietà rimangono invariate nell'intervallo da -40º a +250ºС. È vero, alcuni marchi potrebbero perdere la necessaria resistenza al calore dopo essere stati sottoposti a un raffreddamento profondo.

Acquista le bevande solo in bottiglie PET e non riutilizzarle.

PP Polipropilene: prodotti medicali, tappi di bottiglie, piatti caldi, film per imballaggi alimentari

Le stoviglie in polipropilene (marcatura PP) sono più sicure. Il bicchiere in polipropilene resiste a temperature fino a +100°C. Puoi bere tè o caffè caldi da bicchieri di polipropilene; puoi riscaldare il cibo nel microonde in piatti ricavati da esso. Ma a contatto con bevande forti e alcol, rilascia formaldeide o fenolo. Se bevi vodka da un bicchiere del genere, non solo i tuoi reni, ma anche la tua vista ne soffriranno. Anche la formaldeide è considerata cancerogena.

PS Polistirolo: stoviglie monouso, bicchieri per latticini, yogurt, pellicole isolanti elettriche

Il polistirolo è indifferente ai liquidi freddi. Ma quando i piatti di polistirolo entrano in contatto con acqua calda o alcool, iniziano a rilasciare composti tossici (monomeri): stirene. Si sconsiglia di riporre cibi caldi nei piatti di polistirolo. I piatti di polistirolo vengono spesso utilizzati nei caffè estivi per il barbecue. E insieme alla carne calda e al ketchup, il cliente riceve anche una dose di tossine: lo stirene, che si accumula nel fegato e nei reni.

I bicchieri usa e getta possono essere utilizzati solo per l'acqua. È meglio non bere da loro succhi acidi, bibite gassate, bevande calde e forti. Alcune macchine da caffè utilizzano bicchieri di polistirolo. Cioè, non puoi bere caffè o tè caldi da loro.

Quando acquisti prodotti solubili (quelli che necessitano solo di essere versati con acqua bollente), presta attenzione al confezionamento (tazza, sacchetto, piatto). Sebbene Rospotrebnadzor e gli organismi di certificazione monitorino la sicurezza dei materiali, i produttori spesso utilizzano imballaggi in polistirolo. Pertanto, è meglio trasferire il cibo in ceramica o piatti smaltati e poi versarvi sopra dell'acqua bollente.

Raffreddare il cibo prima di riporlo in un contenitore. Per i cibi caldi e per il forno a microonde utilizzare solo contenitori appositi.

Le pentole contrassegnate con PS sono destinate esclusivamente ai liquidi freddi.

Se non sono presenti segni sulla plastica, è possibile distinguere il PS dal PP al tatto: il polistirolo si scricchiola e si rompe e il polipropilene si spiegazza. Anche basilare caratteristica distintiva bottiglie di polistirolo - colore bluastro del contenitore. E quando si preme con un'unghia sulla plastica PS, sulla plastica PP rimane sempre una cicatrice (striscia) biancastra, il contenitore rimarrà liscio;

Polietilene HDP ad alta densità: sacchi per imballaggio, sacchi per immondizia

PVC Cloruro di polivinile: costruzione e Materiali decorativi, mobili, scarpe, prodotti medici, bottiglie d'acqua, pellicola trasparente

Il veleno sintetico diossina può essere rilasciato dagli utensili in PVC in caso di riscaldamento degli alimenti nei forni a microonde o di congelamento dell'acqua congelatori. Le diossine si accumulano nel tessuto adiposo umano e non vengono eliminate dall'organismo per molto tempo (fino a 30 anni). La diossina rilasciata provoca il cancro (in particolare il cancro al seno).

LDP Polietilene a bassa densità (bassa pressione): flaconi per detergenti e oli vegetali alimentari, giocattoli, tubi, sacchetti di plastica.

Altri tipi di plastica sono gli imballaggi multistrato o la plastica combinata.

Maionese, ketchup e altre salse, condimenti, succhi, marmellate, zuppe pronte e cereali che richiedono riscaldamento, venduti in sacchetti. Tali sacchetti sono realizzati con film combinati multistrato. La scelta del film dipende dalle proprietà del prodotto, dal periodo e dalle condizioni di conservazione. Zuppe, cereali e secondi piatti vengono confezionati in sacchetti costituiti da pellicole ad alto punto di fusione. I piatti in tale confezione possono essere riscaldati nel microonde o bolliti direttamente nella busta. Tali stoviglie possono resistere a temperature da -40 a +230° C o più. Ma i fisiologi consigliano comunque di mangiarli meno spesso.

Piatti in melamina (formaldeide polimerizzata): è bianca, lucida (ricorda la porcellana), pesa più leggera e non si rompe. Quando vengono toccati, i piatti in melamina non producono uno squillo, ma un suono sordo.

Nei set di stoviglie per bambini si trovano spesso prodotti pericolosi in melamina.

L'uso di tali utensili è estremamente pericoloso. Per rendere i piatti più forti, si può aggiungere l'amianto, cosa vietata anche nelle costruzioni (tali piatti arrivano in Russia dalla Turchia, Giordania e Cina). Non può essere utilizzato per cibi caldi. Quando si versa acqua calda nelle stoviglie in melamina, la formaldeide inizia a dissolversi nell'acqua. La formaldeide e l’amianto possono causare il cancro. Per garantire che il disegno su tale piastra duri a lungo, vengono utilizzate vernici contenenti metalli pesanti, principalmente piombo.

La plastica ha preso saldamente il suo posto nelle nostre cucine., sugli scaffali dei quali apparivano varie ciotole di plastica, contenitori per la conservazione, teglie, piatti e tazze. Beviamo dalla plastica, mangiamo da essa, conserviamo il cibo al suo interno, riscaldiamo il cibo nel microonde. Oggigiorno, in alcuni paesi europei, fino al 70% dei residenti mangia a casa utilizzando stoviglie usa e getta.

Alta popolarità dei piatti di plastica perché è comodo, leggero ed economico e, se è usa e getta, non è necessario lavarlo.

Segni su utensili di plastica

È stato sviluppato un contrassegno internazionale per lo smistamento della plastica, un triangolo formato da frecce con un numero all'interno. Il codice letterale della plastica può essere indicato sotto il triangolo, insieme o al posto del numero. Gli imballaggi in plastica sono suddivisi in 7 tipologie.

Polietilene tereftalato PET(E) o PET utilizzato per la produzione di flaconi usa e getta per:

• acqua,
• soda e birra,
• prodotti cosmetici,
• latticini,
• oli vegetali.

Il riutilizzo è completamente vietato in quanto potrebbe rilasciare ftalati.

Polietilene ad alta pressione PEHD (HDPE) o LDPE utilizzato per la produzione:

• sacchetti per imballaggio,
• Sacchetti della spazzatura,
• confezionamento del latte.

Può rilasciare formaldeide cancerogena.

Cloruro di polivinile V, PVC o PVC utilizzato per la produzione:

• finiture e materiali da costruzione,
• scarpe,
• mobilia,
• bottiglie d'acqua,
• prodotti medici,
• pellicole per il confezionamento di prodotti.

Questa plastica è praticamente impossibile da riciclare. Può rilasciare ftalati, metalli pesanti e cloruro di vinile a contatto con cibi grassi o caldi.

Polietilene a bassa pressione PELD (LDPE) o HDPE utilizzato per la produzione:

• bottiglie di detersivo,
• tubi,
• giocattoli,
• sacchetti e pellicole per il confezionamento di prodotti.

Può rilasciare formaldeide.

Polipropilene PP o PP utilizzato per la produzione:

• bicchieri e barattoli,
• prodotti medici,
• piatti per piatti caldi,
• pellicola per imballaggio alimentare,
• contenitori per prodotti.

Può rilasciare formaldeide

Polistirolo PS o PS utilizzato per la produzione:

• bicchieri per bevande calde (simili al polistirolo),
• vassoi per alimenti (simili alla schiuma),
• tazze per latticini,
• pellicola isolante elettrica,
• contenitori per alimenti,
• forchette e cucchiai.

Può rilasciare l'estrogeno chimico e lo stirene cancerogeno.

Policarbonato e altre materie plastiche O, ALTRO o ALTRO, utilizzato per la produzione:

• biberon,
• imballaggio multistrato,
• plastica combinata,
• bottiglie d'acqua riutilizzabili.

Può rilasciare bisfenolo A.

I pericoli dei piatti di plastica

Gli studi hanno dimostrato che la plastica può essere pericolosa per la salute. Le sostanze nocive della plastica iniziano a penetrare negli alimenti anche al calore più basso e spesso a temperatura ambiente.

Polietilene tereftalato (PET)

Bicchieri e piatti usa e getta per i fast food sono realizzati in polietilene tereftalato (PET). Non deve essere utilizzato nel microonde o riempito con cibi caldi. I piatti in PET hanno una durata di conservazione di un anno, dopodiché potrebbero iniziare a essere rilasciate sostanze nocive, per cui non è possibile fare scorta di tali piatti per un uso futuro.

Anche le stoviglie in polistirolo (PS) non amano le alte temperature e sono destinate a cibi e bevande fredde.

Polipropilene (PP)

Le stoviglie in polipropilene (PP) resistono alle alte temperature, quindi puoi riscaldare il cibo nel microonde. Puoi tenere in mano un bicchiere di tè caldo e non sarà caldo. Il grosso svantaggio di queste pentole è che non ama i grassi, a contatto con essi il polipropilene si decompone e rilascia sostanze tossiche;

Policarbonato (PC)

Le pentole in policarbonato (PC) sono le più sicure e molto pratiche. Sembrano piatti in ceramica o porcellana. Le stoviglie in policarbonato non si rompono né si ossidano. Viene utilizzato per realizzare contenitori per la conservazione e teglie da forno.

Silicone

Le pentole in silicone possono sopportare temperature da -60 a +280 gradi. Questo materiale viene utilizzato per realizzare stampi per muffin con gelatina e ghiaccio. Le pentole in silicone sono morbide, molto scivolose e hanno proprietà antiaderenti, quindi non necessitano di essere lubrificate prima dell'uso.

Bisfenolo A e ftalati

I biberon in policarbonato hanno sostituito quelli in vetro. Non tutti però sanno che il bisfenolo A (BPA), utilizzato nella produzione del policarbonato, può provenire dal policarbonato presente nei liquidi.

Il BPA è molto simile agli ormoni sessuali femminili, interferendo con la normale funzione ormonale e contribuendo all’obesità, al cancro al seno, alle malattie cardiache e al diabete. È particolarmente pericoloso per lo sviluppo del sistema riproduttivo del ragazzo quando è nella pancia di sua madre.

Negli Stati Uniti hanno addirittura vietato l’uso di biberon che utilizzassero bisfenolo nella loro produzione.

Tre anni fa, gli scienziati canadesi lanciarono i primi avvertimenti sui pericoli del BPA. Hanno dimostrato che la sostanza utilizzata nella produzione di stoviglie in plastica provoca cambiamenti nel cervello e mette l'organismo a rischio di cancro al seno o alla prostata.

Anche gli ftalati devono essere aggiunti all'elenco delle sostanze tossiche che possono passare nei grassi dei piatti di plastica. Conferiscono elasticità alla plastica. Gli ftalati sono tossici quanto il bisfenolo. Si trovano nei film in cui sono confezionati salumi, formaggi e altri prodotti.

Utilizzo sicuro degli utensili in plastica

Dopo aver portato i prodotti dal negozio, devono essere immediatamente trasferiti dalla confezione in piatti di vetro, metallo o ceramica.

Se usi utensili di plastica a casa, solo per cibi freddi e acqua, poiché quando prepari caffè o zuppe, l'acqua si riscalda fino a 100 ° C. E secondo GOST, gli utensili vengono testati a temperature fino a 75 ° C, il che significa che i test sono circostanze reali più blande in cucina.

Per la cottura e per i cibi caldi si possono utilizzare solo utensili cotti la cui superficie si è lucidata e di conseguenza è diventata inerte al cibo. L'acciaio inossidabile e il vetro si comportano in modo passivo in modo simile.

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