ខ្ទឹមបារាំង Jusai ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ រុក្ខជាតិខ្ទឹមបារាំង. តើ​វា​ជា​អ្វី ហើយ​តើ​វា​ខុស​ពី​សមាជិក​ដទៃ​ទៀត​ក្នុង​គ្រួសារ​យ៉ាង​ណា? ស្លឹករបស់វាមើលទៅដូចជាព្រួញតូចចង្អៀតវែងនៃពណ៌បៃតងភ្លឺ រំឭកយ៉ាងខ្លាំងអំពីពណ៌បៃតងនៃខ្ទឹមសដែលផលិតនៅវ័យក្មេង។ ខ្ទឹមបារាំងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានរសជាតិខ្ទឹម និងក្លិនឈ្ងុយ ហើយអ្នកខ្លះបានភ្លក់រោមរួចនឹងនិយាយថាវាជាខ្ទឹមសព្រៃ។

ស្រុកកំណើតរបស់ Jusai ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកដីនៃប្រទេសចិនទំនើប និងម៉ុងហ្គោលី។ មានដើមកំណើតនៅផ្នែកអាស៊ីនៃទ្វីបអឺរ៉ាស៊ី សព្វថ្ងៃនេះ ខ្ទឹមសត្រូវបានចែកចាយពាសពេញពិភពលោក។ វាត្រូវបានដាំដុះដោយភាពរីករាយនិងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំចានផលិតផល ឱសថបុរាណឬជារុក្ខជាតិលម្អ។

រោមពណ៌បៃតងភ្លឺរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្ការាងផ្កាយតូចៗមើលទៅអស្ចារ្យជាការតុបតែងសម្រាប់គ្រែផ្កានិងគ្រែផ្កា។ សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងថ្នាំ jusai ត្រូវបានប្រមូល 3-4 ដងក្នុងមួយរដូវ ដែលមានរយៈពេលពីនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

តើវាមើលទៅដូចអ្វី

នៅលើរូបភាព រុក្ខជាតិចាស់ទុំក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា

សមាសធាតុ​គីមី

សមាសធាតុគីមីនៃខ្ទឹមបារាំងចិនពិតជាប្លែក និងមានសក្តានុពលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិគឺដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃវីតាមីនដែលវាមាន: វីតាមីន C វីតាមីន B វីតាមីន E និង K ក៏ដូចជា beta-carotene ។

ក្រៅពីវីតាមីន សមាសធាតុ​គីមី Dzhusaya សម្បូរទៅដោយមីក្រូធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។ វាមានៈប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមធម្មជាតិ ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់និងស្ករ ក៏ដូចជាជាតិដែក និងសូដ្យូម។

តារាងបង្ហាញពីខ្លឹមសារប្រហាក់ប្រហែលនៃសារធាតុគីមី៖

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ខ្ទឹមបារាំងមែករបស់ចិនមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារ: បៃតង 100 ក្រាមមាន 40-41 kcal ។

សំខាន់!ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា សមាសធាតុគីមីពិសេស ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងជាតិសរសៃរដុប jusai អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផល "កាឡូរីអវិជ្ជមាន" ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ផ្នែកទាំងអស់នៃខ្ទឹមវាល រួមទាំងផ្កា និងអំពូលមានប្រយោជន៍។ ស្លឹក និងផ្កាមានកំហាប់អតិបរមានៃវីតាមីន C ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាម និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ Dzhusai ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ endocrine ជំងឺនៃមុខងារ hematopoietic របស់រាងកាយក៏ដូចជាជំងឺផ្តាសាយនិងផលវិបាករបស់វា។

វិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិគឺដោយសារតែជាដំបូងនៃការទាំងអស់ទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាដូចជា: ឥទ្ធិពល diuretic និង choleretic នៃការប្រើប្រាស់, បញ្ចេញសម្លេង hemostatic និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ ទឹក Jusai មានប្រសិទ្ធិភាពបង្កើតឡើងវិញនៅលើស្បែក, soothes និងការពារការវិវត្តនៃការរលាក។

ការទប់ស្កាត់

សមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបនៃរុក្ខជាតិអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់។ មាន contraindications មួយចំនួនចំពោះការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងចិនដែលមិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែស។

ការប្រើប្រាស់ jusai អាចមានគ្រោះថ្នាក់៖

• សម្រាប់មនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱននិងអាឡែស៊ីទៅនឹងរោងចក្រនេះ;
• សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន (cholicestitis, រលាកលំពែង, រលាកក្រពះ, ដំបៅជាដើម);
• សម្រាប់អ្នកដែលមានការក្រហាយទ្រូងនិងចាល់ជាតិ;
• ចំពោះជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ដែលទាក់ទងនឹង patency នៃប្រឡាយ។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

Jusai ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងដំបែនិងក្នុងបន្សំដូចគ្នា។ ខ្ទឹម​ស​បំពេញ​បាន​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​នូវ​រសជាតិ​នៃ​សាឡាដ ស៊ុប និង​ម្ហូប​ចំហៀង ហើយ​ថែមទាំង​បន្ថែម​គ្រឿងទេស​ពិសេស​ដល់​ចាន​សាច់ និង​ត្រី។

ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់សម្រាប់ចាន

គុណសម្បត្តិមួយនៃ jusai គឺដំណុះដំបូងរបស់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើពន្លកខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ នៅពេលដែលបៃតងផ្សេងទៀតមិនទាន់លូតលាស់នៅឡើយ។ Jusai អាចជំនួសមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស្លឹកខ្ទឹម ប៉ុន្តែក៏ខ្ទឹមព្រៃ មិនអន់ជាងប្រភេទចុងក្រោយក្នុងការការពារកង្វះវីតាមីននិទាឃរដូវ។

Jusai ជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានគេរកឃើញថាជាការបំពេញសម្រាប់ pies នៅក្នុងទម្រង់ pickled ឬកំប៉ុងក៏ដូចជានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬ salads ស្រស់។ អំពូល​ដែល​កិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​សាច់ និង​ត្រី ហើយ​ផ្កា​ឈូក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ស្រា​ទំពាំងបាយជូរ និង​ផ្កា​ច័ន្ទ​។

សំខាន់!ខ្ទឹមបារាំងចិនផ្តល់ប្រាក់កម្ចីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការកំប៉ុង សម្ងួត និងត្រជាក់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈសរីរាង្គធម្មជាតិមួយចំនួន។

ចានខ្ទឹមបារាំង

មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនសម្រាប់ចានដែលមាន jusai ហើយដើម្បីដឹងគុណចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃខ្ទឹមបារាំង សូមសាកល្បងធ្វើ lagman, pasties ឬទឹកជ្រលក់៖

Lagman មកពី Bishkek

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ (សាច់គោ) - 800 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 កុំព្យូទ័រ;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• radish ពណ៌ស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• jusai ស្រស់ - 1 bunch;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 700 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកឆ្អិន - 1 លីត្រ;
• គុយទាវធំទូលាយ (ស្រស់និយម) - 200-300 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបថតនៃម្ហូប "Lagman"

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់សាច់ និងបន្លែ៖ កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងគូប 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ការ៉ុត និង radishes ចូលទៅក្នុងច្រូត "កូរ៉េ" ស្តើង។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ (តាមឧត្ដមគតិ ចង្ក្រាន ឬឆ្នាំងទា) ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយកំដៅវា។ ដាក់​សាច់​គោ​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់។ បន្ទាប់ពីវាទទួលបានពណ៌មាសកាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។
4. បន្ថែម radish និង carrots បន្ទាប់ពីប្រេងបានត្រជាក់បន្តិច។ គ្របចានជាមួយគំរបតឹងហើយទុកចោលឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីដោយកូរឱ្យពីរបីដង។
5. ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។ ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5-10 នាទី។
6. ចុង​ក្រោយ​យក jusai ខ្ទឹម​ចិញ្រ្ចាំ និង​ ម្ទេសក្តៅក៏ដូចជាទឹកឆ្អិន ១ លីត្រ។
7. Lagman ត្រូវបានទុកចោលនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 25-30 នាទីទៀត។
8. ដើម្បីបម្រើម្ហូប ចាក់ទឹកប្រៃជាលទ្ធផលឱ្យក្រាស់លើគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ។

Chebureks ជាមួយ dzhusai

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល - 2 tsp;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• Jusai - 2 បាច់;
• ប្រេងបន្លែតាមតម្រូវការ;
• ទឹកឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ។

ឆេបឺរុក

ការរៀបចំ៖

1. លាយម្សៅ អំបិល (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកឆ្អិន(ក្តៅ) និង 1 ស៊ុត។ ម្សៅគួរតែទន់ ស្អិតបន្តិច ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបាន។ អ្នកត្រូវ kneed យ៉ាងហ្មត់ចត់ ប៉ុន្តែកុំបង្រួមវាច្រើនពេក។ បន្ទាប់ពី kneading, dough ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យ "សម្រាក" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
2. នៅពេលនេះរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pasties ។ Jusai ត្រូវបានកាត់ល្អហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមពងដែលវាយជាមួយអំបិលទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន (ពងមាន់ ៤ គ្រាប់ និងអំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ) ហើយកូរឱ្យសព្វ នាំយកទៅសភាពនៃ omelette មួយ។
3. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកនៃ 60-70 ក្រាមនីមួយៗហើយរមៀលចេញជានំរាងមូលស្តើងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ omelette ស៊ុតជាមួយ jusai ត្រូវបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំផ្ទះល្វែងនីមួយៗនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទៀត។ . គែមរបស់ cheburek ត្រូវបានខ្ទាស់ដោយសមឬ roller ពិសេស។
4. ចៀនខ្ទឹមបារាំង cheburek ដោយជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ទាប់ពីចៀនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ pasties នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។

ឈីសក្រែម kefir គ្រឿងទេសជាមួយ jusai

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir (2.5%) - 1 លីត្រ;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្រេចខ្មៅនិងស (ដី) - 0.3 tsp នីមួយៗ;
• Dill, basil jusai (កាត់ល្អ) - 1 tsp នីមួយៗ។

ឈីសក្រែម

ការរៀបចំ៖

1. Kefir គួរតែត្រូវបានកកជាមុន។ ដើម្បីរៀបចំក្រែម ប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented រលាយ ដែលបន្ទាប់ពី defrosting និង stirring ទទួលបាន creamy ស្ថិរភាពក្រាស់។
2. jusai, basil និង dill ក៏ដូចជាខ្ទឹមកំទេចម្រេចដីនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir រលាយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
3. ឈី​ស​ក្រែម​អាច​ប្រើ​ជា​ទឹកជ្រលក់ ស្លៀកពាក់​សាឡាដ ឬ​លាប​លើ​នំប៉័ង។

ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ

Jusai ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk ជាពិសេសដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម, ផ្តាសាយ, រលាកទងសួតឬជំងឺរលាកសួត។ លើសពីនេះទៅទៀតរោងចក្រនេះអាចកកមុនពេលប្រើ ការព្យាបាលកំដៅមិនកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាទេ។

ខ្ទឹមបារាំងមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការ hematopoietic នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយក៏មានឥទ្ធិពល diuretic និង choleretic ផងដែរ។ នៅក្នុងផ្នែកអាស៊ីនៃទ្វីបអឺរ៉ាស៊ី jusai ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីស្តាររាងកាយដែលបាត់បង់ និងដើម្បីព្យាបាលកម្រិតមួយចំនួននៃ neurasthenia ។

គ្រូបុរាណជនជាតិទីបេចូលចិត្ត jusai ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ពស់ចឹក។ នៅក្នុងការអនុវត្តនៃឱសថបុរាណផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើរួមទាំង inflorescences និងគ្រាប់ពូជ។

ការដាំដុះ ដាំ និងថែទាំ

ខ្ទឹមបារាំង jusai គឺក្រអូប មានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលបង្កើតផលជារៀងរាល់ឆ្នាំ ចាប់ពីរដូវផ្ការីកដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ Dzhusai មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែមានចំណុចមួយចំនួនដែលគួររៀននៅពេលរៀបចំផែនការដាំដុះលើគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន៖

• Dzhusai មិនរើសអើងអំពីសមាសភាពដី របៀបពន្លឺនិងអត់ធ្មត់សីតុណ្ហភាពទាបបានល្អ;
• ខ្ទឹមបារាំង​ចិន​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ដាំ​នៅ​ក្នុង​ដី​ដែល​ដំឡូង ឬ​ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​ពីមុន​ទេ។ លើសពីនេះទៀត គួរតែផ្លាស់ប្តូរទីតាំងដាំរៀងរាល់ប្រាំឆ្នាំម្តង។
• អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរុក្ខជាតិត្រូវការ កំណើនសកម្មនេះគឺជាពន្លឺអាហាររូបត្ថម្ភដីនិងសំណើមមានស្ថេរភាព (ទឹកធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត);
• ដើម្បីប្រើការដាំ jusai អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ និងប្រើប្រាស់ការប្រមូលផលយ៉ាងសកម្ម វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយកាត់ស្លឹកក្នុងឆ្នាំដំបូងបន្ទាប់ពីដាំនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ jusai ជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជឬអំពូលគឺអាស្រ័យលើថាតើអ្នកថែសួនមានគម្រោងដើម្បីទទួលបានរុក្ខជាតិជាលើកដំបូងឬថាតើគាត់ចង់បន្តពូជឬដាំរុក្ខជាតិដែលមានស្រាប់។

ការដាំខ្ទឹមបារាំងក្រអូបនៅក្នុងប្រទេស

គ្រាប់ពូជខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាំជាជួរជាមួយចម្ងាយ 30-40 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវា។ គ្រាប់ត្រូវបានកប់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រហើយស្រោចទឹកឱ្យបានច្រើន។ ការដាំក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើវិធី bulbous ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជីក រុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកខ្ទឹមបារាំង។ អំពូលត្រូវបានកប់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រោះស្រាលជាមួយដីរលុង។

Dzhusai ជាធម្មតារីកនៅឆ្នាំទី 2 បន្ទាប់ពីដាំដោយប្រើវិធីអំពូល ហើយនៅឆ្នាំដំបូងនៅពេលដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានដាំដោយគ្រាប់។ ការប្រមូលផលតែងតែមានច្រើនក្រៃលែង។

មានរុក្ខជាតិដែលល្អដូចគ្នាសម្រាប់សួនបន្លែ និងសម្រាប់ព្រំដែនផ្កា។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺខ្ទឹមបារាំងក្រអូប ឬដំណាំពណ៌បៃតងហឹរ រសជាតិជាក់លាក់ និងក្លិនក្រអូបដែលធ្វើឱ្យវាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបរបស់ប្រជាជនអាស៊ី។ វាច្បាស់ជានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់រសជាតិហឹរ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ jusai មានវិធីជាច្រើនស្រដៀងនឹងខ្ទឹមបារាំងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំផ្សេងទៀត។

jusai feather ពណ៌បៃតងគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយម និងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូបបែបបូព៌ាជាច្រើន។

បៃតងហឹរ៖ លាយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស

នៅប្រទេសចិន ម៉ុងហ្គោលី និងជប៉ុន ខ្ទឹមបារាំងក្រអូបត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងដូចខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលឈ្មោះរបស់វាមួយគឺខ្ទឹមចិន។ នៅក្នុងព្រៃ រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំត្រូវបានរកឃើញនៅលើភ្នំ ជម្រាលថ្ម និងនៅតាមច្រាំងទន្លេភ្នំ។ វាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនសតវត្សមុន វាបានមកដល់តំបន់អឺរ៉ុបនៃទ្វីប រួមជាមួយនឹងកុលសម្ព័ន្ធពនេចរនៃប្រជាជនអាស៊ី។

មានអាយុច្រើនឆ្នាំលូតលាស់ទាប (30-35 សង់ទីម៉ែត្រ) បង្កើតជា rhizome ផ្ដេកដែលអំពូលរាងស៊ីឡាំងតូចត្រូវបានភ្ជាប់ដោយមានសំណាញ់និងមាត្រដ្ឋានខ្សែភាពយន្ត។ ពួកវានីមួយៗបង្កើតជាផ្កាកុលាបនៃស្លឹកវែងស្តើង ៥-៦ ។ បន្ទាប់ពីរដូវរងាវាបង្កើតជាអំពូលកូនស្រីជាច្រើន; ជំនួសឱ្យពន្លកតែមួយគុម្ពោតនៃ 4-5 ដើមលូតលាស់បន្ទាប់មកសាខានៅក្នុងដំណើរការនព្វន្ធ។ ដូច្នេះឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់ដំណាំ - ខ្ទឹមបារាំង។

នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅនៃឆ្នាំទី 2 នៃបន្លែរុក្ខជាតិបណ្តេញព្រួញជាច្រើន (peduncles) ជាមួយនឹងសំបកនៃ buds inflorescence ។ មុនពេលផ្ការីក ព្រួញគឺទន់ភ្លន់ ផ្អែម និងអាចបរិភោគបាន។ ឆ័ត្រដែលបើកចំហបញ្ចេញក្លិនទឹកឃ្មុំដ៏រីករាយដែលទាក់ទាញសត្វល្អិត និងបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវពេញលេញនៃឈ្មោះខ្ទឹមបារាំង - ក្រអូបឬក្រអូប។

ថ្វីត្បិតតែខ្ទឹមបារាំងផ្អែមងាយយល់ច្រឡំជាមួយប្រភេទដំណាំខ្ទឹមបារាំងផ្សេងទៀតក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។

• ស្លឹករបស់វាស្តើង និងវែងដូចស្លឹកជី ប៉ុន្តែមិនមានរាងមូលទេ ប៉ុន្តែមានរាងសំប៉ែត និងក្រាស់ (សាច់)។
• ក្លិន​ឈ្ងុយ​គឺ​ខ្ទឹមស​ដូច​រសជាតិ​ដែរ ប៉ុន្តែ​មិន​ហឹរ​ដូច​ខ្ទឹមស​ព្រៃ​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។
• មិន​ត្រឹម​តែ​រោម​សត្វ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស៊ី​ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​អ្នក​បាញ់​ក្មេង​ដែរ។
• "ម៉ាក" មួយទៀតគឺជាក្លិនផ្កាដែលខ្ទឹមបារាំងផ្សេងទៀតមិនមាន។

ដាំនៅក្នុងម្លប់ស្រាល រុក្ខជាតិនៅតែមានពណ៌បៃតង និងទន់ភ្លន់សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា។

អាហារ ឱសថ និងលក្ខណៈសម្បត្តិតុបតែង

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបចិន ថៃ កាហ្សាក់ស្ថាន និងកូរ៉េដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង ឬនៅក្នុងការបកស្រាយកាហ្សាក់ស្ថាន dzhusai ជាទូទៅ ប្រជាជនមួយភាគបួននៃពិភពលោកប្រើប្រាស់បៃតងហឹរជាអាហារ។ ស្លាបមាន់ចូលទៅក្នុង salads, អាហារសម្រន់, ជាសារធាតុបន្ថែមនិងផលិតផលឯករាជ្យ, ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់។ នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួត រួមជាមួយនឹងឱសថផ្សេងទៀត វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិហឹរ។ ព្រួញ​រើស​មាន​រសជាតិ​ដូច​ខ្ទឹមស​ព្រៃ ពួកវា​ត្រូវ​ចៀន​តាមរបៀប​ស្រដៀង​នឹង​គល់​ផ្កា​ខ្ទឹម។

ក្រអូបមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានតម្លៃក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ។

• នេះគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីត ascorbic និង carotene - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនិងមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពទូទៅ។
• ការទទួលទានរុក្ខជាតិជាប្រចាំ ធ្វើអោយទឹកប្រមាត់ បន្សាបជាតិពុលក្នុងខ្លួន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ និងមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។
• វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការក្អក ផ្តាសាយ ហឺត និងជំងឺរបេង។
• បៃតងវ័យក្មេងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង និងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ខ្ទឹមបារាំង jusai ក្រអូបមើលទៅមានលក្ខណៈសរីរាង្គតាមព្រំដែន និងដង្កូវនាង។ វាត្រូវបានដាំនៅក្នុងសមាសភាពធម្មជាតិ សួនច្បារថ្ម និងនៅលើភ្នំអាល់ផែន។

ចំណាំ! បៃតងមានជាតិសរសៃតិចតួច វាមានជាតិទឹក ទន់ និងមិនរដុបក្នុងរយៈពេលយូរ។ សូមអរគុណដល់ការនេះ, វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀន។

ព្រួញផ្កា Jusai ជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសេស!

ពូជល្អបំផុត

នៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ី ប្រហែលរាប់សិបប្រភេទនៃ allium ត្រូវបាន zoned ។ នេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតមួយចំនួន។

• ជូសាយ - ពូជក្រអូបជាមួយ យឺតភាពចាស់ទុំ និងសមត្ថភាពក្នុងការកាត់រោមរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ស្លឹកឈានដល់ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រមានពណ៌បៃតងងងឹតជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ខៀវ។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រអូប Aprior គឺពាក់កណ្តាលរដូវហើយបង្កើតផលពេញលេញដំបូងនៃពណ៌បៃតងនៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ ពូជនេះមានសាខាខ្ពស់ ហើយបង្កើតបានរហូតដល់ 10 ស្លឹកនៅលើពន្លកនីមួយៗ។ អ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកានៃវីតាមីន C នៅក្នុងបៃតង (78-95 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។
• ក្រអូប - ដើមណាស់។ ពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។. ក្នុងអំឡុងពេលរដូវ រោមអាចត្រូវបានកាត់ 2-3 ដងទិន្នផលសរុបគឺរហូតដល់ 5 គីឡូក្រាម / មការ៉េ។
• ពូជសាឡាដ Piquant ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលរុក្ខជាតិរក្សាពេញមួយរដូវក្តៅ។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រអូប Caprice - ពូជខ្ពស់។រដូវដាំដុះជាមធ្យម។ រោមសត្វមានរាងសំប៉ែតមានប្រវែង 50 សង់ទីម៉ែត្រ គុម្ពោតមានសាខា (6-8 ស្លឹកក្នុងមួយពន្លក)។

ស្លឹក Jusai មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលពួកគេអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់។

បច្ចេកទេសដាំ និងថែទាំ

ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមឬ jusai គឺ unpretentious ចំពោះលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ ដូចរុក្ខជាតិណាមួយដែរ វាឆ្លើយតបទៅនឹងដីមានជីជាតិ និងការថែទាំ ប៉ុន្តែជាទូទៅតម្រូវការកសិកម្មរបស់វាគឺតិចតួចបំផុត។

• ទីតាំងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ឬដោយផ្នែកគឺសមរម្យសម្រាប់ការដាំ វាល្អក្នុងការដាំនៅក្នុងម្លប់ដើមឈើ និងគុម្ពោត។
• បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្ទឹមបារាំងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំផ្សេងទៀតពួកគេចូលចិត្តកំដៅ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រែជាមួយដំណាំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយព្រិលនៅក្នុងរដូវរងារ។ វា​ចេញ​មក​ពី​ក្រោម​ព្រិល​នៅ​ដើមឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​លូតលាស់​យ៉ាង​សកម្ម​ជាមួយ​នឹង​ការ​ចាប់ផ្តើម​នៃ​ភាព​កក់ក្តៅ​មាន​ស្ថិរភាព។
• រោងចក្រនេះមិនចូលចិត្តទឹកទេ។ ការជន់លិចអាចនាំទៅដល់ការត្រាំនៃ rhizome ។
• Dzhusai គឺ​ជា​អ្នក​មិន​ត្រូវ​ការ​នៅ​ពេល​ដែល​វា​មក​ដល់​ដី​និង​សូម្បី​តែ​អាច​ដុះ​លូតលាស់​នៅ​លើ​វាល​អំបិល​។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចិញ្ចឹម​ដំណាំ នោះ​បៃតង​នឹង​ទទួល​បាន​វាយនភាព​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់ រសជាតិ​សម្បូរបែប និង​ក្លិន​ក្រអូប។

ដាំដោយគ្រាប់

ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភ្នំ វាល ឬខ្ទឹមចិន ត្រូវបានដាំដុះដោយប្រើអំពូល បែងចែកគុម្ពោត ហើយការរីកលូតលាស់ពីគ្រាប់ត្រូវបានអនុវត្ត។

គ្រាប់អាចត្រូវបានសាបព្រោះនៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នា៖

• មុនពេលរដូវរងា - ពន្លកនឹងលេចឡើងនៅខែមីនានៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅរោមអាចត្រូវបានដករួចហើយ។
• នៅខែមេសា - បៃតងនៅក្នុង ឆ្នាំ​នេះវាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យប៉ះនិងអនុញ្ញាតឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់ខ្លាំង;
• នៅរដូវក្តៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា រោមនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការកាត់នៅនិទាឃរដូវក្រោយ។

មុនពេលសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ nigella ត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 8 ម៉ោងក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 40 ⁰ C បន្ទាប់មកគ្រាន់តែក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។

នៅលើផ្ទៃដីដែលជីកឡើង តម្រឹមជួរត្រូវបានដាក់នៅចម្ងាយ 20-30 សង់ទីម៉ែត្រគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេសាបព្រោះក្នុងដីដែលមានសំណើមដល់ជម្រៅ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រប្រោះជាមួយដីនិង humus នៅលើកំពូល។ សំណាបត្រូវបានស្តើងចេញបន្តិចម្តង ៗ - រុក្ខជាតិដាំដុះខ្លះត្រូវបានដាំខ្លះប្រើជាអាហារ។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើព្រួញមិនត្រូវបានកាត់ទេ ខ្ទឹមបារាំងក្រអូបនឹងបន្តពូជដោយការសាបព្រួសដោយខ្លួនឯង។ រុក្ខជាតិ​នេះ​មាន​ភាព​ធន់​នឹង​ការ​រីក​រាល​ដាល​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ពេញ​គ្រែ​សួន។ ដើម្បីបងា្ករការលូតលាស់ឧបករណ៍កំហិតត្រូវបានប្រើ - ការទប់ស្កាត់ផ្លាស្ទិចសំបកកង់ប្រអប់។

នៅក្នុងរូបថតមានដំណាំ jusai

បន្តពូជដោយពន្លក

ដើម្បីដាំខ្ទឹមបារាំងក្រអូបជាមួយពន្លក។ នៅដើមនិទាឃរដូវឬនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅជីកព្រៃទាំងមូលហើយបែងចែកវាទៅជាបំណែកនៃ 2-3 អំពូលក្នុងមួយគ្នា។ ដាំក្នុងរន្ធដោយមិនធ្វើឱ្យពួកវាជ្រៅនៅចន្លោះ 20-25 សង់ទីម៉ែត្រ។

អ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការថែទាំ?

ការថែរក្សាខ្ទឹមបារាំង jusai គឺដូចគ្នានឹងពេលដែលរីកលូតលាស់ nigella ធម្មតាសម្រាប់ឈុត។ សូមកត់សម្គាល់ចំណុចខាងក្រោម។

1. នៅពេលសាបព្រួសគ្រាប់ពូជក្នុងឆ្នាំដំបូង បៃតងមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ឡើយ។
2. ការស្តើងធ្វើឱ្យតំបន់ផ្តល់ចំណីសម្រាប់សំណាប; នៅរដូវរងាចន្លោះពេលរវាងពន្លកគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រ; នៅនិទាឃរដូវពួកគេបំបែកម្តងទៀតដោយបង្កើនចម្ងាយដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. នៅឆ្នាំដំបូងអ្នកមិនចាំបាច់ស្រោចទឹកញឹកញាប់ទេ - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីកលូតលាស់ប្រព័ន្ធឫសដ៏មានឥទ្ធិពល។
4. ចាប់ពីឆ្នាំទី 2 ការស្រោចទឹកច្រើនគឺត្រូវការ - 8-9 ដងក្នុងមួយរដូវនីមួយៗ 30-40 លីត្រ / មការ៉េ។
5. ការចិញ្ចឹមដំបូងនៅនិទាឃរដូវ និយមជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គ (លាមកមាន់ 1:12) បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការកាត់ម៉ាស់នីមួយៗជាមួយនឹងជីរ៉ែពេញលេញ។
6. នៅពេលប្រមូលផលដោយផ្នែក អ្នកត្រូវហែករោមចេញពីជួរខាងក្រៅ ដោយទុកពន្លកកណ្តាលសម្រាប់រដូវដាំដុះបន្ថែមទៀត។

ខ្ទឹមបារាំងក្រអូបដែលដាំនៅជ្រុងមិនច្បាស់នៃសួនច្បារនឹងមិនយកកន្លែងច្រើនទេ ប៉ុន្តែនឹងទាក់ទាញឃ្មុំ ផ្តល់វីតាមីនបៃតង និងបំប្លែងរសជាតិនៃ pasties, manti និង lagman លើសពីការទទួលស្គាល់។

ការបន្តពូជខ្ទឹមបារាំងដោយបែងចែកគុម្ពោត៖

ក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិសាឡាដសម្បូរវីតាមីនកន្លែងពិសេសមួយកាន់កាប់ ខ្ទឹមបារាំង - ជូសាយ។ស្លឹកឆ្ងាញ់របស់វាជួយជំរុញដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងក្រពះពោះវៀន វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ anthelmintic និងជួយពង្រឹងភាពស៊ាំផងដែរ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរឿងនេះ រុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ហើយយើងនឹងយល់ពីបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនៃការរីកលូតលាស់ jusai ។

រុក្ខជាតិ Jusai: ការពិពណ៌នា

ជាញឹកញាប់នៅពេលពិពណ៌នាអំពី jusai វាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងស្មៅខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។ ជាការពិតណាស់ វាមានរសជាតិហឹរជាងខ្ទឹមបារាំង ហើយវាបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវចានសាច់ណាមួយ - manti, pies, lagman ហើយល្អសម្រាប់បន្ថែមទៅលើសាច់ ឬសាច់មាន់។ វាមានរសជាតិស្រដៀងនឹង។

ខ្ទឹមបារាំង Jusai អាចបន្តពូជបានដោយបែងចែកគុម្ពោត (រូបថតឆ្នាំ ២០១៥)

Allium odórum (jutsai, dzhusai, zhusai) - ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមឬខ្ទឹមបារាំងចិន ខ្ទឹមបារាំងភ្នំ មែកធាង ដំណើរការល្អនៅលើដីណាមួយ។ ស្លឹក​ឈើ​មិន​រឹង​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង និង​មាន​រសជាតិ​ខ្ទឹម​ស មិន​ហឹរ។ បន្ទាប់ពីកាត់រួច ពន្លកកាន់តែមានថាមពល ហើយនៅតែទន់។ រដូវដាំដុះ.

កម្ពស់នៃគុម្ពោតគឺ 30-40 សង់ទីម៉ែត្រស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ jusai មានរាងសំប៉ែតទទឹង 5-6 ម។ រោងចក្រនេះត្រូវបានកាត់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាមួយនឹងការកាត់សួនច្បារសាមញ្ញ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីដី។ បន្ទាប់ពីកាត់រួច ហ្ស៊ូសាយក៏ដុះឡើងវិញ។ រោងចក្រនេះបាញ់ព្រួញផ្កានៅឆ្នាំទី 3 កម្ពស់ព្រួញគឺ 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា ការកាត់លើតុក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ អ្នកគ្រាន់តែតម្រៀបស្លឹកដោយដៃដោយយកបំពង់តឹងចេញពីពួកគេ។

Dzhusai: របៀបលូតលាស់

Jusai មិន​ត្រូវ​ការ​ដី​និង​ការ​ស្រោច​ទឹក​ដោយ​ការ​បណ្តុះ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​សូម្បី​តែ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​តាម​រយៈ​បេតុង​

ដូចខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវដែរ dzhusai គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំហើយស្នាក់នៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសួនច្បារសម្រាប់រយៈពេល 10 ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ។ វាមានភាពរាំងស្ងួតខ្លាំង ហើយធន់នឹងការសាយសត្វ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រហោងនៃបេតុងវាក៏ឡើង (មើលរូបថត)។ ផ្តល់គ្រាប់ពូជដោយខ្លួនឯងច្រើនក្រៃលែង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គ្រាប់ពូជដែលបានទិញ ឆាប់ដុះពន្លកតិចជាងគ្រាប់ពូជដែលសាបព្រោះដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះត្រូវអត់ធ្មត់ ប៉ុន្តែភ្លាមៗត្រូវបែងចែកគ្រែអចិន្ត្រៃយ៍សម្រាប់ស្មៅដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ - ក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ វានឹងក្លាយជាឧបករណ៍បញ្ជូនដែលមិនអាចខ្វះបាននៃបន្លែបៃតងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបដល់តុ។

អ្នកអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅក្នុងសាលារៀន ហើយនៅឆ្នាំទី 3 បង្កើតជួរយ៉ាងស្អាត កន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៅក្នុងម្លប់ផ្នែក។ សាកសមសម្រាប់ការនេះនៅក្នុងសួនច្បារមនុស្សពេញវ័យ រង្វង់ដើមឈើដើមឈើហូបផ្លែ។ ដាំគុម្ពោតឡើងវិញ ប្រសើរជាងនៅនិទាឃរដូវឫសគល់របស់រុក្ខជាតិគឺក្រាស់ និងមានកម្លាំងខ្លាំង។ ដូច្នេះ​ហើយ ពួក​គេ​នឹង​ស៊ូទ្រាំ​នឹង​ការ​ស្ទូង​ដោយ​មាន​ទំនុក​ចិត្ត​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​សើម។ នៅឆ្នាំដំបូងនៃការលូតលាស់ការកាត់បៃតងមិនត្រូវបានណែនាំទេ - រុក្ខជាតិត្រូវការកម្លាំងនិងពង្រឹង។

ដូច្នេះ jusai មានគុណសម្បត្តិជាច្រើននៅពេលរីកលូតលាស់ - នេះរួមបញ្ចូលទាំងភាពមិនគួរឱ្យជឿរបស់វានៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម (មិនតម្រូវឱ្យមានការដាំដុះប្រចាំឆ្នាំ) ការប្រមូលផលច្រើនពីគ្រែតែមួយ និងការធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ វា​មិន​ងាយ​នឹង​កើត​ជំងឺ​ផ្សិត​ទេ ហើយ​ក៏​មិន​ត្រូវ​បាន​វាយប្រហារ​ដោយ​ការ​រុយ​របស់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែរ​។ តើអ្នកមានបៃតងច្រើនឆ្នាំបែបនេះនៅក្នុងសួនរបស់អ្នកទេ?

អ្នកថែសួនគ្រប់រូបតែងតែស្វែងរកគំរូមិនធម្មតាសម្រាប់គាត់ ខ្ទមរដូវក្តៅ. ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិទាំងនេះគួរតែមិនត្រឹមតែមិនធម្មតាឬស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំង Jusai គឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ព្រោះវាជាអ្នករស់នៅដែលមិនអាចខ្វះបាន។ គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន.

Jusai - តើវាជាអ្វី?

Jusai គឺជាខ្ទឹមបារាំងដែលមានមែក។ ពេលខ្លះមនុស្សហៅវាថាខ្ទឹមខ្ទឹម ឬខ្ទឹមភ្នំ ក៏ដូចជា ខ្ទឹមបារាំងក្រអូប. ឈ្មោះនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំវាអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិខ្ទឹមបន្តិច។ ជម្រាលភ្នំនៃប្រទេសចិន និងម៉ុងហ្គោលី គឺជាស្រុកកំណើតនៃខ្ទឹមបារាំងមិនធម្មតានេះ។

មិនដូចដំណាំជាច្រើនដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងដីគ្រួសារទេ dzhusai ត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដើមធម្មជាតិរបស់វា។ រុក្ខជាតិនេះធន់នឹងរដូវត្រជាក់បានយ៉ាងងាយ ហើយមិនទាមទារអ្វីទាំងអស់នៅលើដី។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសួនច្បារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងវាលស្រែនិងភ្នំផងដែរ។ ដោយសារតែ unpretentious របស់វាវាបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។

ស្លឹករបស់ខ្ទឹមបារាំងអាចឡើងដល់កន្លះម៉ែត្រ។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងភ្លឺ។ ស្លឹកមានស្តើង និងច្រើន បង្កើតបានជាស្មៅបៃតងធំ។ ប្រព័ន្ធឫសរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថាអំពូលក្លែងក្លាយ។ សូមអរគុណដល់រចនាសម្ព័ន្ធនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំមានអំពូលកាន់តែច្រើនបង្កើតជាគ្រួសារធំ ៗ ។

ខ្ទឹមភ្នំចាប់ផ្តើមរីកក្នុងខែកក្កដា ដោយបោះចោលដើមវែងៗជាមួយនឹងផ្កាមូល។ inflorescences ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្កាពណ៌សតូចៗជាច្រើនដែលមានក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការថែទាំវា។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់និងកាត់ស្លឹកស្ងួត។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា រុក្ខជាតិលម្អ. វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

របៀបលូតលាស់

ដោយសារតែ unpretentiousness ការរីកលូតលាស់ jusai មិនពិបាកទេ។ ពលកម្មពិសេស. វាលូតលាស់បានល្អទាំងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ និងម្លប់។ គាត់ក៏ព្រងើយកន្តើយនឹងដីដែរ។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះទាំងនៅក្នុងដីអាសុីត និងអព្យាក្រឹត។

នេះមានអាយុច្រើនឆ្នាំអាចដុះលូតលាស់នៅលើគេហទំព័ររហូតដល់ 10 ឆ្នាំ។

ការបន្តពូជអាចកើតឡើងតាមបីវិធី៖ ដោយប្រើគ្រាប់ពូជ លូតលាស់ និង bulbous ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅនិទាឃរដូវ។

នៅពេលដាំដុះលូតលាស់ រុក្ខជាតិពេញវ័យមួយត្រូវបានជីក ហើយអំពូលជាច្រើនត្រូវបានបំបែកចេញពីវា។ យកល្អគួរតែយកអំពូល ៣-៤ មកដាំក្នុងរន្ធមួយ។ ច្រើនបំផុត ពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការដាំបែបនេះវាគឺជានិទាឃរដូវ។

វិធីសាស្រ្ត bulbous គឺស្រដៀងទៅនឹងការដាំដុះមួយ។ អ្នកក៏អាចយកអំពូលជាច្រើន ហើយដាំវាក្នុងរន្ធមួយ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជនេះសំណាបចាប់ផ្តើមលេចឡើងបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការដាំនេះ ខ្ទឹមបារាំងក្រអូបនឹងចាប់ផ្តើមរីកតែនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរប៉ុណ្ណោះ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Dzhusai មានវីតាមីននិងមីក្រូធាតុជាច្រើន។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងរបស់វាក៏ដោយ វាក៏មាន contraindications មួយចំនួនផងដែរ។

• contraindicated នៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
• ការប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរលាកនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន (ជំងឺរលាកលំពែង, cholecystitis, cholelithiasis);
• ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង។

ការដាក់ពាក្យ

ការរួមចំណែករបស់ខ្ទឹមបារាំង jusai មិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបានឡើយ។ វិស័យនៃកម្មវិធីរបស់វាមានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងភាពចម្រុះរបស់វា ចាប់ពីការចម្អិនអាហារ រហូតដល់ការប្រើប្រាស់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត។

ខ្ទឹមភ្នំត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វា​អាច​ប្រើ​ស្រស់ បន្ថែម​លើ​សាឡាដ និង​អាហារ​សម្រន់ និង​សម្រាប់​រៀបចំ​ស៊ុប បន្លែ​ចំហុយ និង​មុខ​ម្ហូប​ជាច្រើន​ទៀត។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ចានផ្សេងៗ។

គាត់មានភាពរីករាយនិង ក្លិនក្រអូបអរគុណដែលវាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅទឹកជ្រលក់។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ សាច់កាត់. អ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែបៃតងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខ្ទឹមបារាំងទៀតផង។ គេ​អាច​យក​ទៅ​ជ្រលក់ ឬ​បន្ថែម​គ្រឿង​ជ្រលក់​ផ្សេងៗ ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនៃមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា lagman និងសាឡាត់កូរ៉េផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកអាចរក្សាទុកវាបាន លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ហើយក្នុងទម្រង់នេះប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ខ្ទឹមភ្នំអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងក្នុងថ្នាំផងដែរ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺផ្សេងៗ។

ការប្រើប្រាស់ jusai គឺចាំបាច់ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះវីតាមីន C. វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ និងជំងឺផ្សេងៗនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូង។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម។ នៅប្រទេសទីបេ ថ្នាំផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំពីវា។ វាមានតម្លៃជាពិសេសព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំថ្នាំប្រឆាំងនឹងការខាំពស់។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឆ្លងកាត់រុក្ខជាតិដូចជា jusai យ៉ាងហោចណាស់ម្តង ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្នកមិនដឹងថាវាត្រូវបានគេហៅថាអ្វីនោះទេ។ ឈ្មោះទីពីរនៃរុក្ខជាតិនេះគឺមានមែកឬក្រអូប។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ jusai គឺស្រដៀងទៅនឹងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមស។ ឬ jutsai បានមករកយើងពីម៉ុងហ្គោលី និងប្រទេសចិន បន្ទាប់ពីមួយរយៈក្រោយមក រុក្ខជាតិនេះបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង។

តើ jusai មានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរុក្ខជាតិនេះដោយសារតែ គុណភាពរសជាតិវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមស្រស់ទៅក្នុងចានឬសូម្បីតែរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ការបង្កកមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ jusai តាមមធ្យោបាយណាមួយទេ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះ។

ភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិដូចគ្នា។ គុណភាពមានប្រយោជន៍និង លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរុក្ខជាតិស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតនេះគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។ បន្ថែមពីលើការរីកលូតលាស់ជាការបន្ថែមលើចានវាក៏ពាក់ព័ន្ធផងដែរដូចជាការតុបតែងសម្រាប់គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនដោយសារតែស្លឹកបៃតងភ្លឺរបស់វា។ Dzhusai រីកជាមួយផ្កាតូចៗ សដែលត្រូវបានគេហៅថាផ្កាយផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំង jusai គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗ។ ផ្កា និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic យ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ រុក្ខជាតិនេះធ្វើឱ្យមុខងារនៃប្រព័ន្ធ endocrine សកម្ម ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងឆ្អឹងខ្ចី។ ខ្ទឹមបារាំងនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។ វាក៏ជំរុញការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ jusai

អ្នកគួរតែប្រើរុក្ខជាតិនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសជាលើកដំបូងសម្រាប់ហេតុផលដែលវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការមិនអត់ឱនចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀននោះទេ ព្រោះដូចជាខ្ទឹមបារាំង វាអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង និងមិនស្រួល ដូច្នេះនៅពេលណែនាំរុក្ខជាតិនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ចូរចាប់ផ្តើមទទួលទានវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។