ទស្សនៈ: 325
31.07.2017
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកថែសួនបានទាក់ទាញដំណាំមិនធម្មតា និងកម្រនិងអសកម្មកាន់តែខ្លាំងឡើងដែលអាចដាំដុះបាន។ អាកាសធាតុក្តៅ. ក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកដែលល្បីល្បាញ និងបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយនៃគ្រែរបស់យើង beets, spinach, quinoa និងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារ Amaranth វប្បធម៌នេះត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួច។ វាមានឈ្មោះជាច្រើន៖ capitate zhminda, capitate pigweed, strawberry spinach ឬ raspberry spinach ជាដើម។
ឬ ស្ត្រប៊ឺរី spinach(lat ។ Blítum capitatum, Chenopódium capitatumគ្រួសារ Amaranth) គឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំ ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់បន្លែបៃតងដំបូងបង្អស់នៅនិទាឃរដូវដំបូងបង្អស់។ ស្លឹក spinach ស្ត្របឺរីត្រូវបានគេបរិភោគតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្លឹក spinach ធម្មតាដែរ: ពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាត់បន្ថែមវាទៅបៃតង borscht បន្លែនិងស៊ុបត្រជាក់និងធ្វើនំដុតនំ។ ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ នៅពេលដែលរុក្ខជាតិទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសំណើមកាន់តែច្រើន ផ្លែឈើកាន់តែផ្អែម និងជូរជាងមុន ឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ នៅពេលដែលវាទុំ ពណ៌របស់វាផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌ទឹកក្រូចស្លេកទៅជា cherry ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលផ្លែឈើហួសកាលកំណត់នៅពេលដែលបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងពួកវាឈានដល់តម្លៃអតិបរមារបស់វា។
នៅពេលដែលស្រស់ berries គឺនឹកឃើញបន្តិចនៃ mulberries ឬ raspberries នៅក្នុងស្ថិរភាពនិងរូបរាង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមឆៅទៅ salads និងវគ្គសិក្សាដំបូងទោះបីជាពួកគេត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងដើម្បីធ្វើឱ្យការអភិរក្ស, កកស្ទះ, compotes និង kvass ។ សូមអរគុណចំពោះការជ្រលក់ពណ៌ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ពួកវាបម្រើជាសមាសធាតុដែលជួយផ្តល់ពណ៌ត្បូងទទឹមដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល ។ ស្ត្របឺរី spinach គឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែ និងបៃតងទាក់ទងនឹងមាតិកាជាតិដែក។ ទាំងស្លឹក និងផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីន (A, B1, B2, C, E, P) អាស៊ីតខ្លាញ់ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងៗ និងមីក្រូធាតុ (កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម)។
Strawberry spinach ត្រូវបានគេដាំដុះជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ និងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ជាកន្លែងដែលវាល្បីល្បាញសម្រាប់ លក្ខណៈសម្បត្តិតុបតែង. បរិស្ថានធម្មជាតិជម្រករបស់រុក្ខជាតិនេះគឺ អាមេរិកខាងជើង. នៅទីនោះវាត្រូវបានចែកចាយនៅលើច្រាំងទន្លេ និងបឹងដែលមានសំណើម នៅតំបន់ភ្នំនៃសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដា។ នៅក្នុងទម្រង់ព្រៃរបស់វា ស្ត្របឺរី ស្ពៃណាច ត្រូវបានរកឃើញនៅអឺរ៉ុប ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី អេស្ប៉ាញ បារាំង បណ្តាប្រទេសនៃឧបទ្វីបបាល់កង់ នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសស្កែនឌីណាវៀ ប្រទេសហ្វាំងឡង់ នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី នៅលើដីសំណល់ តំបន់ភ្នំសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ក៏ដូចជានៅតំបន់ភ្នំ។ Strawberry spinach ត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1753 ដោយ Carl Linnaeus ក្រោមឈ្មោះ capitate pigweed ។ រុក្ខជាតិនេះអាចដុះនៅលើដីណាមួយ ប៉ុន្តែចូលចិត្តតំបន់ដែលមានកំដៅល្អ ការពារពីខ្យល់បក់ខ្លាំង ជាមួយនឹងដីខ្សាច់ និងដីឥដ្ឋ ដីសម្បូរកំបោរ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិនេះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។ Strawberry spinach មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, សំអាតសរសៃឈាមនិងការពារពួកគេពីឥទ្ធិពលនៃកូលេស្តេរ៉ុល, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើផ្លូវរំលាយអាហារត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ៖ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន និងបំបាត់ការទល់លាមក។ ប្រជាជនឥណ្ឌានៃអាមេរិកខាងជើងបានប្រើការត្រៀមលក្ខណៈពីស្លឹកនៃស្ត្រប៊េរីស្ពៃដើម្បីបំបាត់ការឈឺធ្មេញ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ រុក្ខជាតិនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាត្រូវបានណែនាំជាឱសថប្រឆាំងនឹង scorbutic សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ជាការសម្អាត និងជាមធ្យោបាយដោះស្រាយភាពស៊ាំ។
នៅពេលទទួលទាន spinach ស្រស់ អ្នកគួរតែចងចាំថាវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត oxalic ដូច្នេះអ្នកគួរតែជៀសវាងវា ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះ ដំណើរការរលាកនៅក្នុងតម្រងនោម ថង់ទឹកប្រមាត់ និងប្លោកនោម (pyelonephritis, cystitis, cholelithiasis), ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។
Strawberry spinach គឺជារុក្ខជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿ និងធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។ ទប់ទល់នឹងចុងនិទាឃរដូវ និងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ សាយសត្វចុះដល់-១០° គ- មិនរឹងតិចទេក្នុងរដូវក្ដៅស្ងួត។ លូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ សំដៅលើដំណាំប្រចាំឆ្នាំដែលលូតលាស់លឿន។ វាបន្តពូជបានល្អដោយការសាបព្រួសដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលផ្លែប៊ឺរីរបស់វាទាន់ពេល ដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាលនៃផ្លែស្ត្របឺរីនៅទូទាំងតំបន់។ គ្រាប់ពូជដែលបានសាបព្រោះមុនរដូវរងាផ្តល់ពន្លកនិទាឃរដូវដំបូង។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលមុននេះ វិធីសាស្ត្របណ្តុះកូនក៏ត្រូវបានប្រើដែរ។
អ្នកក៏អាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅនិទាឃរដូវនៅចុងខែមីនា - ដើមខែមេសា។ រយៈពេលដំណុះរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលពី ៥ ទៅ ៦ ទៅ ២០ ថ្ងៃ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការដំណុះគ្រាប់ពូជ គេដាក់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរយៈពេល ២០-២៤ម៉ោង (+២២-២៥។° គ) ជាទៀងទាត់ជំនួសវាដោយស្រស់។ ប្រសិទ្ធភាពស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានទទួលដោយការត្រាំគ្រាប់ពូជរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate ។ ចម្ងាយដ៏ល្អប្រសើរបំផុតរវាងរុក្ខជាតិគឺ ១៥-២០ ស.ម ចន្លោះជួរអាចប្រែប្រួលពី ២៥ ទៅ ៣៥ ស.ម គ្រាប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងដីដល់ជម្រៅ ២-៣ ស. នៅពេលដែលសំណាបបង្កើតជាស្លឹកពិតពីរ ហើយដើមឡើងដល់កម្ពស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ ពួកវាត្រូវបានស្តើងចេញ។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាផ្លែស្ត្របឺរីជាដំបូងបង្កើតជាផ្កាកុលាបបាតក្រាស់នៃស្លឹកហើយបន្ទាប់មកបោះចោលដើមដែលមានកំពស់រហូតដល់ 50-60 សង់ទីម៉ែត្រដែលផ្លែឈើ (តាមអ័ក្សស្លឹក) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីសម្រួលដល់ការប្រមូលផល ដើមត្រូវចងជាប់ ព្រោះនៅក្រោមទម្ងន់នៃផ្លែ ពួកវាពត់ទៅនឹងដី។ ការថែទាំបន្ថែមទៀតរួមមានការបន្ធូរ ស្មៅ និងការស្រោចទឹក ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែ និង ជីសរីរាង្គ(ដំណោះស្រាយ អាម៉ូញ៉ូមនីត្រាតផេះឈើ ដំណោះស្រាយ mullein ឬការធ្លាក់ចុះបក្សី) ។ ស្លឹកបៃតងខ្ចីត្រូវបានប្រមូលមុនពេលដំណាំចាប់ផ្តើមចេញផ្កា។ ផ្លែឈើទុំនៅខែកក្កដា។ ការប្រមូលផលអាចត្រូវបានប្រមូលផលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្រោះ berries ទុំនៅតែមាននៅលើដើមសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា spinach សម្បូរវីតាមីន និងផ្លែបឺរីមានរសជាតិ។ វាត្រូវបានគេហៅថា strawberry spinach ។ មនុស្សជាច្រើនស្ម័គ្រចិត្តទិញគ្រាប់ពូជ ហើយដាំវានៅលើដីរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីឱ្យក្តីសង្ឃឹមដែលដាក់នៅលើរោងចក្រនេះមានភាពយុត្តិធម៌ អ្នកត្រូវដឹងជាមុនអំពីលក្ខណៈពិសេស គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា។
Spinach, strawberries ឬអ្វីផ្សេងទៀត?
"Strawberry spinach" ស្តាប់ទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់។ ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, ពីរក្នុងមួយ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ រុក្ខជាតិនេះមិនមានអ្វីលើសពីផ្លែជ្រូកច្រើនស្លឹកទេ។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺ zhminda ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Amaranth និងក្រុមរង Chenopodiaceae ។ នៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង និងអាហ្រ្វិកខាងជើង ស្រងែដុះលូតលាស់ជាចម្បងជាស្មៅ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនឧទាហរណ៍នៅប្រទេសហូឡង់។ មនុស្សមួយចំនួនយល់ច្រឡំថាផ្លែស្ត្របឺរីជាផ្លែស្ត្របឺរីជា quinoa ដែលពីមុនត្រូវបានដាំដុះ។ ប៉ុន្តែនោះជាពីរ រុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាទោះបីជាពួកគេស្ថិតក្នុងគ្រួសារតែមួយក៏ដោយ។ ម៉ារៀមិនប្លែកដូចការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទេ ប៉ុន្តែវាអាចដាំដុះបាន។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែមានការរំខានតិចតួចក្នុងការដាំដុះវា។
ការពិពណ៌នា
Strawberry spinach ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងប្រភពជាច្រើនជាប្រចាំឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើដើមនៅតែមិនទាន់ប្រមូលផលក្នុងដី ពួកវាអាចពន្លកម្តងទៀតនៅនិទាឃរដូវ។ ឫសរបស់រុក្ខជាតិគឺក្រាស់ណាស់ហើយមានសាខាជាច្រើន។ ដើមចម្បងគឺពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ ជាធម្មតាមានពួកវាជាច្រើនដែលនីមួយៗមានប្រវែងរហូតដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លឹកមិនមានសាច់ទេ ហើយមិនមើលទៅដូចជា spinach ។ ពួកវាជារាងពងក្រពើ ចង្អុលនៅខាងចុង ខ្ចាត់ខ្ចាយតាមគែម។ ផ្កាមានរូបរាងតូច និងមិនច្បាស់ ប៉ុន្តែមានច្រើននៅលើមែក។ មានទីតាំងនៅជិតគល់ (តាមអ័ក្ស) នៃស្លឹកនីមួយៗ។ ផ្លែឈើមើលទៅដូចជាផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកខ្លះប្រៀបធៀបវាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ខ្លះទៀតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ហើយខ្លះទៀតមានផ្លែស្វាយ។ វាមានគ្រាប់តូចៗជាច្រើន និងគ្រាប់តូចៗ។ ពណ៌នៃផ្លែឈើគឺពណ៌ក្រហមភ្លឺប៉ុន្តែវាត្រូវបានចាត់ទុកថាទុំនៅពេលដែលវាប្រែទៅជាប៊ឺហ្គូឌីស្ទើរតែ។ គ្រាប់ពូជគឺតូចណាស់ខ្មៅនិងភ្លឺចាំង។
លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំ spinach strawberry នៅផ្ទះការដាំនិងថែទាំវានឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយឡើយ។ ដោយមានស្មៅច្រើនក្នុងចំណោមសាច់ញាតិរបស់វា រុក្ខជាតិបានទទួលយកភាពរស់រវើកដ៏អស្ចារ្យ ភាពមិនចេះអួតអាង និងការមានកូន។ វាដុះនៅលើដីណាមួយក្នុងម្លប់ ម្លប់ផ្នែក និងព្រះអាទិត្យ ដោយមានឬគ្មានការស្រោចទឹក។ សាយសត្វរដូវរងាវាទ្រាំទ្របានល្អ ពន្លកបានភ្លាមៗនៅពេលដែលស្មៅដំបូងចាប់ផ្តើមលេចចេញពីដី។ ប្រសិនបើការសាយសត្វកើតឡើងភ្លាមៗនៅពេលនេះ ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងស៊ូទ្រាំពួកវាដោយមិនមានការខូចខាតតិចតួចបំផុតចំពោះ "សារពាង្គកាយ" ពណ៌បៃតងរបស់វា។ នោះគឺវាដុះដូចស្មៅធម្មតា។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរុក្ខជាតិមានច្រើន។ ទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាតវាជាការប្រសើរក្នុងការដាំវានៅលើព្រះអាទិត្យ ឬនៅក្នុងម្លប់ផ្នែកតូចៗ ស្រោចទឹក និងស្មៅឱ្យបានទៀងទាត់។ ដីដែលអំណោយផលបំផុតសម្រាប់វាគឺដីមានជីជាតិដែលមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។
ការរីកលូតលាស់សំណាប
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តការប្រមូលផល spinach strawberry ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដំណាំនេះត្រូវបានដាំដុះពីសំណាប។ ពួកគេចាប់ផ្តើមវានៅក្នុងដប់ថ្ងៃដំបូងនៃខែមីនា។ កាសែតពិសេសសម្រាប់សំណាបត្រូវបានបំពេញ ល្បាយដី, 1-2 គ្រាប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងកោសិកានីមួយៗប្រោះជាមួយដីនៅលើកំពូលនិងស្រោចទឹក។ គ្រាប់ពូជ Goosefoot មានទំហំតូចណាស់ ដូច្នេះប្រសិនបើគេដាក់ចូលទៅក្នុងដីជ្រៅ ពួកវាប្រហែលជាមិនពន្លកទាល់តែសោះ។ កាសែតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគ្របដោយកញ្ចក់ឬខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិក។ នៅពេលដែលស្លឹក 5-6 លេចឡើងនៅលើពន្លកនោះ spinach ត្រូវបានដាំនៅក្នុងសួនច្បារ។ ចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិគឺយ៉ាងហោចណាស់ 40 សង់ទីម៉ែត្រដោយសារតែ Bush លូតលាស់យ៉ាងខ្លាំង។ សម្រាប់ លទ្ធផលល្អបំផុតគ្រែសួនត្រូវបានជីជាតិដោយលាយដីជាមួយ ផេះឈើ. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីចិញ្ចឹម spinach ជាមួយសារធាតុសរីរាង្គយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយរដូវ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទីពី windowsill ទៅ កន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍លំនៅដ្ឋានដែលដាំដុះ strawberry spinach, ការរីកលូតលាស់សំណាបត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឬ pots ។ អ្នកក៏អាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជក្នុងប្រអប់ធម្មតាមួយបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ ការស្ទូងសំណាបទៅក្នុងដីនឹងក្លាយជាកម្លាំងពលកម្ម។
លូតលាស់ដោយគ្រាប់
មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីដាំ spinach strawberry ។ ដូច្នេះរុក្ខជាតិលូតលាស់បានល្អពីគ្រាប់។ ពួកវាត្រូវបានសាបព្រោះភ្លាមៗនៅពេលដែលព្រិលរលាយ ហើយផែនដីឡើងកំដៅបន្តិច ឬនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ មុនពេលសាយសត្វចូល។ ទោះបីជាសត្វជ្រូកអនុវត្តមិនឈឺក៏ដោយក៏មុនពេលសាបព្រួសគ្រាប់ពូជត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងទន់ខ្សោយរយៈពេល 20-30 នាទីរន្ធត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើគ្រែសួនច្បារហើយ 4-6 គ្រាប់ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីស្លឹក 2-3 លេចឡើងនៅលើសំណាបពន្លកដែលខ្សោយបំផុតត្រូវបានទាញចេញ។
អ្នកក៏អាចសាបព្រួស spinach ជាជួរផងដែរ។ ពន្លកដែលបានលេចចេញមកត្រូវបានស្តើងចេញដោយទុកចម្ងាយប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវានៅពេលដែលរុក្ខជាតិលូតលាស់និងចាប់ផ្តើមជ្រៀតជ្រែកគ្នាទៅវិញទៅមកពួកគេត្រូវបានស្តើងចេញម្តងទៀតឥឡូវនេះរក្សាចម្ងាយរវាងពួកវា 35-40 សង់ទីម៉ែត្រ មិនត្រូវបោះចោលទេ ប៉ុន្តែប្រើជាអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពន្លកដុះលឿន រន្ធត្រូវបានគ្របដោយពាង។ ហើយប្រសិនបើ spinach ត្រូវបានដាំជាជួរគ្រែទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្ត។
ការបណ្តុះដោយខ្លួនឯង។
ប្រសិនបើ spinach strawberry បានកើនឡើងរួចទៅហើយនៅក្នុងសួនច្បារ, ការរីកលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជ, សំណាបតិចជាងច្រើន, មិនត្រូវបានទាមទារ។ ឥឡូវនេះវានឹងលូតលាស់ដោយការសាបព្រួសដោយខ្លួនឯង។ អ្នកថែសួនខ្លះភ័យខ្លាចថាក្នុងករណីនេះ spinach ដូចជាស្មៅនឹងធ្វើឱ្យដំណាំដែលនៅសល់។ ការភ័យខ្លាចគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ ព្រោះដំណាំដុះលូតលាស់នេះងាយនឹងកម្ចាត់ចោល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពារវាពីការបង្កើតផ្លែប៊ឺរី។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើបៃតងសម្រាប់សាឡាដ កុំហែកស្លឹកនីមួយៗ ប៉ុន្តែត្រូវទាញរុក្ខជាតិចេញដោយឫស។
ប្រមូលផល
ប្រសិនបើអ្នកប្ដេជ្ញាចិត្តដាំស្ត្របឺរីស្ពៃណាចនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក ការរីកលូតលាស់ពីគ្រាប់គឺល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។ ទីមួយនេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុត ហើយទីពីរអ្នកអាចប្រាកដថារុក្ខជាតិនឹងពន្លក។ ក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយខែ គុម្ពោតនឹងរីកដុះដាល បង្កើតបានរហូតដល់ 10 ពន្លកនីមួយៗ។ ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។នឹងមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ពួកវានឹងប្រែពណ៌ក្រហមនៅអំឡុងខែកក្កដា ប៉ុន្តែអាចប្រមូលផលបានតែនៅពេលដែលវាទន់ប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកពួកគេមានរសជាតិផ្អែម។ ផ្លែប៊ឺរីរឹងមិនមានរសជាតិ ឬក្លិនទេ ហើយនៅពេលចម្អិនវាប្រែពីក្រហមទៅលឿងបន្តិច។
មិនបាច់ភ័យខ្លាចថាពេលទុំពេកនឹងធ្លាក់ដល់ដី។ ពួកវាស្ថិតនៅលើអ័ក្សនៃពន្លកបានយ៉ាងល្អ ដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលដោយផ្ទាល់ពីមែកឈើ ហើយបានតែហែកចេញប៉ុណ្ណោះ។ វាមានផាសុកភាពជាង។ បាល់ក្រហមទុំតុបតែងយ៉ាងអស្ចារ្យ ផ្លែស្ត្របឺរីពណ៌បៃតងត្បូងមរកត។ រូបថតបង្ហាញពីរឿងនេះល្អណាស់។ ខាងក្រៅ ផ្លែឈើគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែ Raspberry ប៉ុន្តែតាមពិតទៅវាកាន់តែនឹកឃើញដល់ផ្លែស្វាយ (ដោយសារគ្រាប់តូចៗច្រើន)។ បរិមាណនៃការប្រមូលផលអាស្រ័យលើការថែទាំរបស់រុក្ខជាតិ។ វាអាចត្រូវបានគេកំណត់យ៉ាងប្រឌិតពីការគណនាថាទំហំនៃផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗមានប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយមានរហូតដល់ទៅ 35 គ្រាប់នៅលើពន្លកនីមួយៗ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បើគ្មានការស្រោចទឹក និងនៅលើដីមិនល្អ ទំហំផ្លែឈើគឺតូចជាងច្រើន។
តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ pigweed ពហុស្លឹកឬ zhminda (ស្ត្រប៊េរី spinach)
នៅលើទំព័រនៃទស្សនាវដ្តីដែលឧទ្ទិសដល់ការថែសួន និងធនធានផ្សេងទៀតលើមុខវិជ្ជាដែលពាក់ព័ន្ធ អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានជាច្រើនអំពីខ្លឹមសារនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមួយចំនួនធំ ទោះបីជាគ្មាននរណាម្នាក់បានធ្វើការស្រាវជ្រាវពិសេសក៏ដោយ។ ដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយ spinach សួនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដូចគ្នាជាមួយ រុក្ខជាតិស្ត្របឺរីត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកានៃវីតាមីន PP, B1 និង B2, C ក៏ដូចជាមីក្រូធាតុ - ជាតិដែកទង់ដែងកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូម។ ជាតិពន្ធុវិទ្យាផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីស្ពីណាចកន្លះកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម និងទទួលទានផ្នែកពណ៌បៃតង (ក្នុងទម្រង់ជាសាឡាដ) ដើម្បីសម្អាតក្រពះពោះវៀន និងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទប្រសើរឡើង។ ងូតទឹកស្លឹកស្ត្របឺរីស្ងួត ប្រើសម្រាប់ឈឺសន្លាក់។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យបង្ហាប់ផងដែរ។
ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
មិនមែនអ្នកថែសួនទាំងអស់ចូលចិត្តផ្លែស្ត្របឺរីទេ ការពិនិត្យឡើងវិញពីមនុស្សជាច្រើនដែលដាំដុះវាមានព័ត៌មានថាផ្លែប៊ឺរីនៃរុក្ខជាតិនេះគឺពិតជាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារហើយស្លឹកក៏មិនខុសពី quinoa ដែរ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយថាវាជាបញ្ហានៃរសជាតិ ... មានមនុស្សជាច្រើនដែលសរសើរ zminda ប៉ុន្តែគ្រាន់តែព្រមានថាអ្នកត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីទុំទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើ compotes ឆ្ងាញ់ ការបំពេញចំណិត និងយៈសាពូនមីពីពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចស្ងួតឬកកហើយប្រើក្នុងរដូវរងារ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិគឺល្អសម្រាប់សាឡាត់។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលផ្លែស្ត្របឺរី ស្ពៃស្ពីណាច មានតម្លៃជាពិសេស ព្រោះវាជាវីតាមីនបៃតងដំបូងគេ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងស្ងោរស្លឹក ចូរចាំថាក្លរ៉ូហ្វីលដែលមាននៅក្នុងពួកវាប្រែទៅជា pheophytin ដែលមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ដើម្បីបងា្ករ chlorophyll ពីការបំផ្លាញយ៉ាងច្រើន ស្លឹក spinach ត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើន។
រូបមន្តផ្លែប៊ឺរី
យៈសាពូនមី
រំពុះសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹក (សមាមាត្រផលិតផល - 1: 1) ។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីស្ងួតវាបន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំ។ ដាំឱ្យពុះហើយទុកចោល ១២ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យល្បាយឆ្អិនម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យពុះម្តងទៀត ។ ចំអិនជាលើកទីបីរហូតដល់រួចរាល់។
អ្នកអាចបន្ថែម berries ផ្សេងទៀតទៅយៈសាពូនមីដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ វាប្រែចេញជាពិសេសល្អជាមួយគីវី។
Kvass
កុំលាងផ្លែប៊ឺរី! ពួកវាផ្ទុកនូវដំបែធម្មជាតិតែមួយគត់ដែលជួយ kvass "ferment" ។
ប្រមូលពាក់កណ្តាលដាក់ធុងនៃ berries មួយចាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងដាក់ធុង ទឹកក្តៅបន្ថែមស្ករ 2 គីឡូក្រាមបិទហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។ ការ fermentation មានរយៈពេល 3 ថ្ងៃ បន្ទាប់ពីនោះភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ មានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបខ្លាំងគឺរួចរាល់។
រូបមន្តស្លឹក
មនុស្សជាច្រើនប្រើវាជាលើកដំបូង និទាឃរដូវបៃតងស្ត្រប៊ឺរី spinach ។ ការវាយតម្លៃនៅទីនេះក៏ចម្រុះផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនយល់ថាស្លឹករបស់រុក្ខជាតិគ្មានរសជាតិ ដូច្នេះពួកគេបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទៅសាឡាត់ជាមួយពួកគេ ឧទាហរណ៍ radishes ។
សាឡាត់ក្តៅ
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ១-២ និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម រួចចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ឬអូលីវ)។ លាងស្លឹកគ្រៃហាន់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងទឹកពុះ២នាទី រួចបង្ហូរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ បន្ថែមស្លឹកឆ្អិន អូលីវកំប៉ុង គ្រឿងទេស អំបិល ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមចូលក្នុងខ្ទះឆា ហើយដាំឱ្យពុះ គ្របរហូតដល់ទន់។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតវាយដំនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
នំ
លាងស្លឹកស្ពៃ កាត់វាឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ២-៣ នាទី ស្រង់វាដាក់ក្នុង colander រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេង។ បន្ថែម spinach ទៅចាន ខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់និងឈីសប្រៃខ្លះ កាត់ជាមុន (និយមក្រិក feta ប៉ុន្តែឈីសរបស់យើងក៏អាចប្រើបានដែរ)។ នំប៉ាវរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយចែកជាពីរផ្នែក។ ដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើទី 1 គ្របវាទាំងអស់ជាមួយទីពីរបិទវានៅជុំវិញគែមហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
ការប្រើប្រាស់គ្រឿងតុបតែង
Strawberry spinach ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីតុបតែងសួនរបស់អ្នក។ រូបថតដែលបង្ហាញដល់ការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាត និងភ្លឺថ្លា។ តម្លៃនៃរុក្ខជាតិនេះគឺថាផ្លែឈើពណ៌ក្រហមស្ថិតនៅលើមែកឈើចាប់ពីខែមិថុនាដល់ចុងខែកញ្ញាដោយបង្កើតព្រំដែនដ៏អស្ចារ្យតាមបណ្តោយផ្លូវឬចំណុចមិនធម្មតាភ្លឺនៅលើគ្រែផ្កា។ ភាពមិនគួរឱ្យជឿរបស់ spinach អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានដាំនៅក្នុងឬនៅក្នុងតំបន់ទាំងនោះនៃសួនច្បារដែលជាកន្លែងដែលរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតមិនបានចាក់ឬសបានល្អ។
ថ្មីៗនេះមួយក្នុងចំណោមការពេញនិយម រុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្មផ្លែស្ត្របឺរីបានបង្ហាញខ្លួននៅលើគ្រែរបស់យើង។ វាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ដោយសារតែភាពទាក់ទាញរបស់វានិង រូបរាងមិនធម្មតា. សួនច្បារនិយមជាច្រើននៅតែមានទំនុកចិត្តថានេះជាការពិត ផ្លែប៊ឺរី. តែផ្លែស្ត្របឺរីជាបន្លែបៃតង!
គ្រួសារ៖ Cygnaceae
ឈ្មោះដ៏ទៃទៀត៖ Spinach-raspberry, berry spinach, pigweed ច្រើនមុខ
ផ្លែឈើ៖ ពណ៌ក្រហម Ruby ។ ពួកវាមើលទៅដូចជាផ្លែប៊ឺរី។ រសជាតិគឺស្រស់។
តម្លៃ៖ ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃវីតាមីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹក។
Spinach - ប្រចាំឆ្នាំ រុក្ខជាតិបន្លែ. វប្បធម៌គឺ unpretentious និងធន់នឹងត្រជាក់។ លូតលាស់បានល្អនៅក្នុងដីណាមួយនៅក្នុងព្រះអាទិត្យពេញលេញឬម្លប់ផ្នែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែត្រូវបានសាបព្រោះនៅក្នុងតំបន់ដាច់ដោយឡែកមួយ - ប្រសិនបើការប្រមូលផលមិនពេញលេញនោះគ្រាប់ពូជដោយខ្លួនឯងបានខ្ចាត់ខ្ចាយហើយអាច "ស្ទះ" សួនច្បារទាំងមូល។
បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម
រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះតាមបីវិធី៖ ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅក្នុងដី ការសាបព្រួសដោយខ្លួនឯង និងសំណាប។
IN ដីបើកចំហគ្រាប់ពូជ spinach berry ត្រូវបានសាបព្រោះនៅចុងខែមេសា - ដើមខែឧសភាឬមុនរដូវរងាដល់ជម្រៅ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រចម្ងាយរវាងជួរដេកគឺ 30-40 សង់ទីម៉ែត្រចាប់តាំងពីគ្រាប់ពូជតូចណាស់មុនពេលសាបព្រួសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយវាជាមួយដីខ្សាច់ ក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 ។ សំណាបត្រូវបានស្តើងជាទៀងទាត់ដោយបន្សល់ទុកប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិនៅពេលដំបូងនិង 30-35 សង់ទីម៉ែត្រ។
សម្រាប់ការទទួលបាន បៃតងដើមវាជាការប្រសើរក្នុងការដាំកូនឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅពាក់កណ្តាលខែមីនាគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេសាបព្រោះក្នុងប្រអប់តូចៗឬធុងដែលមានល្បាយដី។ ពន្លកលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 10-12 ថ្ងៃ។ នៅអាយុ 30-35 ថ្ងៃសំណាបត្រូវបានដាំនៅក្នុងដី។ លំនាំដាំ - ៤០ គុណ ៤០ ស។
ទឹក spinach ញឹកញាប់និងសប្បុរស - បីទៅបួនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដីត្រូវតែបន្ធូរ។ ជីជាតិជាមួយដំណោះស្រាយ mullein (1:5) និងជីរ៉ែស្មុគស្មាញ (30-40 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក 10) ។ Spinach ឆ្លើយតបយ៉ាងល្អចំពោះផេះឈើដែលត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងដីដែលមានសំណើម។ រុក្ខជាតិដុះលូតលាស់ខ្លាំង ហើយត្រូវការ។ ដំណាំនេះមិនប៉ះពាល់ដោយជំងឺ និងសត្វល្អិតតាមសួនច្បារឡើយ។
តើមាន quinoa នៅក្នុងសួនច្បារទេ?
នៅដើមដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ រុក្ខជាតិមើលទៅដូចជា quinoa ធម្មតា។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលវាលូតលាស់ ដើមក្លាយជាត្រង់ បែកមែក ស្លឹកទៅកំពូល។ Berry spinach blooms នៅចុងខែមិថុនាផ្លែឈើលេចឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវក្តៅ។ ពួកវាមើលទៅដូចជាផ្លែប៊ឺរីនៃពណ៌ Ruby ភ្លឺដ៏ស្រស់ស្អាត។ រសជាតិនៃផ្លែឈើគឺស្រស់និងផ្អែមបន្តិច។
pulp មានគ្រាប់ពូជរឹងតូចៗជាច្រើន។
ស្លឹកស្ពៃបឺរីអាចបរិភោគបានពេញមួយរដូវក្តៅ។ រឿងចំបងគឺត្រូវហែកពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចចំនុចលូតលាស់។ នៅពេលដែលផ្លែឈើប្រែពណ៌ក្រហម វាមិនមានន័យថាវាទុំរួចហើយនោះទេ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែក្លាយទៅជាទន់ - ទាល់តែពួកគេទទួលបានរសជាតិជាក់លាក់របស់វា។ ផ្លែឈើត្រូវបានផ្សំល្អបំផុតជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗ និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗទៀត។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ compotes និង kvass ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែម cinnamon, cloves ឬ vanillin ទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។
រុក្ខជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនេះអាចត្រូវបានប្រើជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ - ដើម្បីតុបតែងសួនច្បារឬសមាសភាពនៅក្នុងធុងមួយ។
គ្រាប់ពូជសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត
ការរៀបចំគ្រាប់ពូជ spinach គឺងាយស្រួល។ ផ្លែបឺរីទុំត្រូវកិនស្រាលៗពេញដោយទឹក ហើយទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃក្នុងកន្លែងក្តៅ។ នៅពេលដែលពួកគេ ferment, ម៉ាស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅតាមរយៈ Sieve បានច្រើនដងរហូតដល់គ្រាប់ពូជត្រូវបានជម្រះនៃស្លស។ គ្រាន់តែចងចាំថាពួកវាល្អខ្លាំងណាស់ដូច្នេះ Sieve ត្រូវតែសមរម្យ។ បនាប់ពីលាងសមាតគ្រាប់ពូជូវបានបាចក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើកណាត់ឬកដាសដើម្បីយកវាចេញ សំណើមលើស. បន្ទាប់មកស្ងួតនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល រហូតទាល់តែវាក្លាយជាលំហូរដោយសេរី។ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិត ពាងកែវឬថង់ក្រដាសនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។
អត្ថប្រយោជន៍
- រុក្ខជាតិនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C, B1, B2, E, A, P, មីក្រូ និងម៉ាក្រូ។
- នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃជាតិដែកនិងខ្លាញ់ (អាស៊ីតខ្លាញ់) សារធាតុ spinach-raspberry គឺជាជើងឯកពិតប្រាកដក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែ។
- តែឱសថ ឱសថព្យាបាល និងសារធាតុ tinctures ដែលបង្កើនភាពស៊ាំ ត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹកស្ងួត។
- Spinach-raspberries ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាល diathesis ចំពោះកុមារ។
សាកល្បង: សាឡាត់ "និទាឃរដូវ"
មួយក្តាប់តូចនៃ spinach, សាឡាត់រហែក, bunch នៃ radishes chopped, ត្រសក់ស្រស់ chopped ចូលទៅក្នុងគូបធំ, ទឹកនៃពាក់កណ្តាលមួយ lemon និង 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Spinach-raspberry
Spinach-raspberry
-
spinach ជាមួយ berries
ផ្លែស្ត្របឺរី (ស្ត្របឺរី) ស្ពៃបឺរី ស្ពៃណាច ឬ ហ្សមដា ធម្មតា- ថ្មីៗ ដំណាំបន្លែប៉ុន្តែនាងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយសួនច្បារនិយមជាច្រើន។ វាគឺជាការរីករាលដាល មានអាយុច្រើនឆ្នាំគ្រួសារ quinoaceae មានកំពស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុង axils នៃស្លឹកដែល berries ពណ៌ក្រហមនៃរសជាតិស្រស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងក្លិនស្រាលនៃ strawberries ។ ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិដែលប្រើសម្រាប់អាហារគឺសម្បូរទៅដោយអំបិលរ៉ែដ៏មានតម្លៃ និងមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិស្ករដែលងាយរំលាយបាន។ ពួកគេក៏មានវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។ Salads, purees និង pancakes ត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹក។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត- កកឬស្ងួត។ ស្លឹក Spinach ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារដូចគ្នាទៅនឹងស្លឹក spinach ដែរ។- ក្នុងទម្រង់ស្រស់ ស្ងួត និងកំប៉ុង។ ផ្លែបឺរី ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើ យៈសាពូនមី ទឹកសុទ្ធ យៈសាពូនមី និងបន្ថែមវាទៅក្នុង compotes ។
Berry spinach មាន លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ៖ ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជួយដល់ការទល់លាមក និងការប្រមូលផ្តុំឧស្ម័នក្នុងពោះវៀន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺលើសឈាមនិង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ទារក និងអាហាររូបត្ថម្ភ ការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងកង្វះវីតាមីន។ ថ្មីៗនេះ ផ្លែបឺរី ស្ពៃណាច ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថប្រឆាំងនឹងជំងឺវិទ្យុសកម្ម និងការពារការកកើតនៃដុំសាច់។
វប្បធម៌នេះគឺធន់នឹងត្រជាក់ ធន់នឹងពន្លឺ និងស្រលាញ់សំណើម ហើយអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វចុះដល់ដក 7 ដឺក្រេ។ វាអភិវឌ្ឍតិចតួចនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនិងស្ងួត។ អាស្រ័យលើតំបន់អាកាសធាតុ វាត្រូវបានដាំដុះទាំងជាបន្លែប្រចាំឆ្នាំ និងជាបន្លែដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងទីជំរកដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងារ រុក្ខជាតិបង្កើតផលច្រើនជាងមួយឆ្នាំ សូម្បីតែនៅក្នុង ផ្លូវកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី។
ដីរលុង និងមានជីជាតិ ត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ការដាំដុះ ស្ត្របឺរីស្ពៃណាច។ គ្រាប់អាចត្រូវបានសាបដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដី ព្រោះវាដុះលឿន។ ដំណាំលូតលាស់លឿនណាស់: មានតែ 60-70 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះឆ្លងកាត់ពីដំណុះរហូតដល់ការបង្កើតផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកក៏អាចដាំ spinach តាមរយៈសំណាបបានដែរ ប៉ុន្តែសំណាបមានការលំបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធ root កំឡុងពេលស្ទូង។
គ្រាប់ពូជ spinach berry ត្រូវបានសាបព្រោះ នៅដើមនិទាឃរដូវ(នៅចុងខែមេសា-
ដើមខែឧសភា) ឬមុនរដូវរងា (ចុងខែតុលា-
ដើមខែវិច្ឆិកា) ទៅជម្រៅ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រជួរដេកត្រូវបានដាក់នៅចម្ងាយ 30-40 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយសារគ្រាប់ពូជតូចណាស់ មុននឹងសាបព្រួស វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយវាជាមួយខ្សាច់ក្នុងសមាមាត្រ 1:3 ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជត្រូវបានអនុវត្តមួយខែមុនពេលដាំវានៅក្នុងដីបើកចំហ។ សាបព្រួសក្នុងផើងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 ស។
នៅពេលសាបព្រួសគ្រាប់ពូជដោយផ្ទាល់នៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍ រុក្ខជាតិត្រូវបានស្តើងចេញនៅពេលដែលសំណាបលេចឡើងដោយទុកចម្ងាយ 5-6 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវានៅពេលដំបូងហើយបន្ទាប់មក។- 30-35 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានស្រោចទឹកឱ្យបានញឹកញាប់និងបរិបូរណ៍ - បីទៅបួនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីស្រោចទឹកនីមួយៗដីត្រូវបានបន្ធូរ។
បនា្ទាប់ពីស្គមរួច ចិញ្ចឹមជាមួយ mullein ពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1:5 ហើយបន្ទាប់មក 10 ថ្ងៃ ប្រើដំណោះស្រាយស្មុគ្រស្មាញ។ ជីរ៉ែ(30-40 ក្រាមក្នុង 10 លីត្រទឹក) ដោយប្រើទាំងករណីទី 1 និងទី 2 ដំណោះស្រាយទឹក 1 កំប៉ុងក្នុង 2-5 ម 2 ។
ជំងឺ និងសត្រូវរបស់ផ្លែបឺរី ឫសរលួយ, ស និង រលួយពណ៌ប្រផេះ, ចំណុចស្លឹក, aphids, whiteflies, caterpillars បរិភោគស្លឹក, slugs ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយពួកគេ? ហាន់ផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានទាន់ពេលវេលា ដកស្មៅចេញ។
Berry spinach បន្តពូជបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយការសាបព្រួសដោយខ្លួនឯង ហើយស្ទះតំបន់នោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដករុក្ខជាតិបន្ថែមដោយមិនរង់ចាំគ្រាប់ពូជបង្កើត។
ស្លឹកស្ពៃបឺរីត្រូវបានប្រមូលផលពេញមួយរដូវក្តៅ ហើយផ្លែប៊ឺរីទុំអាចត្រូវបានគេរើសបានទៀងទាត់រយៈពេលពីរខែ។
N. Pustovalova , បេក្ខជននៃវិទ្យាសាស្រ្តកសិកម្ម, ទីក្រុងម៉ូស្គូ
(សួន និងបន្លែ លេខ ៦ ឆ្នាំ ២០០៣)
Spinach-raspberry strawberry
វប្បធម៌នេះអាចត្រូវបានគេហៅថាវប្បធម៌នៃសតវត្សទី 21 ចាប់តាំងពីវាបានបង្ហាញខ្លួននាពេលថ្មីៗនេះ។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបែបនេះ វាបានឈ្នះកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងគេរួចហើយនៅក្នុងសួនច្បារ និងសួនបន្លែនៅបរទេស។ វាស្ទើរតែមិនស្គាល់ចំពោះអ្នកថែសួនរុស្ស៊ី។ មានការបោះពុម្ពផ្សាយតិចតួចណាស់អំពីវា ដែលនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកកម្រឃើញវានៅក្នុងសួនច្បារ និងសួនច្បាររបស់យើង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកថែសួននិងអ្នកថែសួនរបស់យើង។
ស្ត្រប៊ឺរី spinach-raspberry- រុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំនៃសម្រស់មិនធម្មតា។ ទាបប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្ររីករាលដាលគុម្ពោតដែលហាក់ដូចជាមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ- មានផ្លែប៊ឺរីភ្លឺ ធំ ផ្អែម និងផ្អែមជាច្រើននៅលើពួកវា ស្រដៀងទៅនឹងផ្លែស្ត្របឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរីក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្លែបឺរីអង្គុយយ៉ាងរឹងមាំនៅលើមែកមិនដែលធ្លាក់អាចដឹកជញ្ជូនបានហើយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។- នេះគឺជាភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេពីផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែស្ត្របឺរី។ យៈសាពូនមី, ទឹកផ្លែឈើ, compotes ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើ;
Spinach-raspberries មិនមានអាស៊ីតទាល់តែសោះ ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ compotes និងយៈសាពូនមីដែលធ្វើពីពួកគេ។- ទឹកផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ស្រាដែលធ្វើពី spinach-raspberries មានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូប។ គ្រាប់ពូជ spinach-raspberry មានទំហំតូច និងខ្មៅ។ ពួកគេត្រូវសាបព្រួសនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ ឬប្រអប់មួយខែមុនពេលដាំក្នុងមួយផោន និយមក្នុងផើង ដោយសារសំណាបមិនអត់ធ្មត់នឹងការស្ទូងបានល្អ។ នៅពេលដាំឡើងវិញ ការថែទាំត្រូវតែយកទៅបំផ្លាញឫសរបស់រុក្ខជាតិឱ្យបានតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានសាបព្រួសទៅជម្រៅ 0.3 សង់ទីម៉ែត្រ ឬអ្នកអាចបាចពួកវាលើផ្ទៃដី ហើយស្រោចទឹកឱ្យបានច្រើន។ អ្នកត្រូវស្រោចទឹកដំណាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រទាប់ដីខាងលើស្ងួតចេញតាមរយៈសំពាធល្អ ដើម្បីឱ្យពេលស្រោចគ្រាប់ពូជមិនជ្រាបចូលទៅក្នុងដី ។ ពន្លកត្រូវបានពន្លូតហើយចាប់ផ្តើមលេចឡើងបន្ទាប់ពី 10-15 ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ នៅអាយុពីរសប្តាហ៍សំណាបអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីនៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៅចម្ងាយ 60 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ សំណាបអត់ធ្មត់សាយសត្វរហូតដល់ -5-8 ° C ដូច្នេះពួកគេអាចដាំបានឆាប់។
ផ្លែស្ត្របឺរី spinach-raspberry មានមិនត្រឹមតែផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹកផងដែរ ដែលប្រើក្នុងស៊ុប និងសាឡាដ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលនៅរដូវក្ដៅ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចរើសច្រើនពេកបានទេ ព្រោះផ្លែបឺរីលេចឡើងនៅគល់ស្លឹកនីមួយៗ ដោយមិនមានការចេញផ្កា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលស្លឹកបន្ទាប់ពីជ្រើសរើស berries ។ ផ្លែប៊ឺរីដំបូងចាប់ផ្តើមទុំមួយខែកន្លះបន្ទាប់ពីដំណុះ ហើយការប្រមូលរបស់វានៅតែបន្តពេញមួយរដូវក្តៅ។- រហូតដល់សាយសត្វ។
គុម្ពោត Spinach-raspberry ត្រូវការ garter ចាប់តាំងពីពន្លកដែលលាតសន្ធឹងផ្ដេករបស់ពួកគេត្រូវបានប្រឡាក់ដោយផ្លែប៊ឺរីទាំងស្រុងហើយដេកនៅក្រោមទំងន់របស់វា។ ទិន្នផលនៃ spinach-raspberries ឈានដល់ពីរលីត្រពីព្រៃមួយ។ រោងចក្រនេះមានការតុបតែងខ្ពស់។ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលឃើញវានៅក្នុងសួនឬសួនបន្លែរបស់អ្នក។
បច្ចេកវិជ្ជាកសិកម្មសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអាចចូលទៅដល់អ្នកថែសួនគ្រប់រូបបាន។ វាដុះនៅលើដីណាមួយដែលមានប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត ប៉ុន្តែនៅតែចូលចិត្តដីស្រាល និងមានជីជាតិ។ ស្រឡាញ់ពន្លឺ ប៉ុន្តែជោគជ័យដោយការដាក់ស្រមោលបន្តិច។ ទាមទារយ៉ាងខ្លាំងលើ boron ។ ជាមួយនឹងកង្វះរបស់វា buds ចាប់ផ្តើមងាប់ហើយស្លឹកខ្ចី wither ។ ចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិជាមួយផេះឈើ និងជីកំប៉ុស។ ដីជុំវិញគុម្ពោតក៏ត្រូវប្រោះជាមួយជីកំប៉ុសផងដែរ។ ស្ត្រប៊ឺរី spinach-raspberry- ផងដែរ។ រុក្ខជាតិឱសថ. វាបានស្រូបយកច្រើនបំផុត ភួងខៀវស្រងាត់ថ្នាំ។ Raspberries មានអំបិលជាច្រើនដែលក្នុងនោះប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងអំបិលដែកកាន់កាប់កន្លែងធំមួយ។ Spinach-raspberry គឺជាប្រភពនៃវីតាមីនជាច្រើន។- C, B1, B2, P, K, E, អាស៊ីតហ្វូលិក, carotene និងផ្សេងទៀត។
ប្រមូលគ្រាប់ពូជពីផ្លែប៊ឺរីធំជាងគេដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ berries អាចត្រូវបានកំទេចនៅលើកាសែតនិងស្ងួតហួតហែង។ ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជដុះពន្លកបានលឿនក្នុងអំឡុងពេលសាបព្រួសនៅនិទាឃរដូវមានតែមួយប៉ុណ្ណោះ។- ត្រាំរយៈពេលពីរថ្ងៃក្នុងទឹកក្តៅ (20-25 អង្សារសេ) ផ្លាស់ប្តូរវាច្រើនដង ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតគ្រាប់ពូជរហូតដល់វាហូរ និងសាបព្រួស។
A. Kondakov អ្នកថែសួនស្ម័គ្រចិត្ត តំបន់ Tambov
ការដាំ spinach គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរុក្ខជាតិសួនច្បាររបស់អ្នក។ សមាជិកនៃគ្រួសារ Amaranth ផ្លែស្ត្របឺរី ស្ត្របឺរី មិនត្រឹមតែជាពណ៌បៃតងសម្រាប់លម្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A និងជាប្រភពដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតនៃសារធាតុរ៉ែ និង សារធាតុចិញ្ចឹមដែលយើងអាចដាំនៅក្នុងសួនរបស់យើង។ វិធីដាំស្ត្របឺរី ស្ពៃស្ពីណាច និងអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការថែទាំ, ដាំ, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អានអត្ថបទ។
ប្រភព៖ ព័ត៌មានទូទៅ
Strawberry spinach មានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើង។ វាដុះព្រៃពាសពេញផ្នែកខាងជើងនៃទ្វីប នៅតំបន់វាលទំនាប តំបន់ភ្នំ និងតំបន់ subalpine ។ ចាត់ទុកថាជិតផុតពូជនៅក្នុងរដ្ឋអាមេរិកមួយចំនួន។
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តនៃរុក្ខជាតិដែលចង់ដឹងចង់ឃើញនេះគឺ Chenopodium capitatum ដែលជាឡាតាំងសម្រាប់ capitate pigweed ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងពេញនិយមថាជាផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរី។ ការដាំរុក្ខជាតិស្មៅដែលអាចបរិភោគបាននេះគឺជាការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះសួនច្បារនិយមជាច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ កាណាដា ហើយជាទូទៅនៅអាឡាស្កា និងអឺរ៉ុប។ ទីជម្រកដែលចូលចិត្តជាងគេគឺវាលខ្សាច់ និងដីដែលមានជីវជាតិ។ រុក្ខជាតិចូលចិត្តជ្រលងភ្នំដែលមានសំណើម ព្រៃបើកចំហ និងតំបន់ផ្ទះល្វែង។
តើនេះជាបន្លែប្រភេទអ្វី?
Strawberry spinach គឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំនៃគ្រួសារ Chenopodiaceae ដែលជាប្រភេទសត្វដែលចូលចិត្តកំដៅនៃ genus Blitum ដែលជាប្រភេទបន្លែស្លឹកដែលលូតលាស់លឿនបំផុត។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Goosefoot strawberry និងទឹកថ្នាំឥណ្ឌា មនុស្សជាច្រើនហៅវាថា strawberry beet ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃពណ៌និងរសជាតិ។ ប៉ុន្តែផ្លែស្ត្របឺរីមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវាទេ។ ស្លឹក spinach ទារកគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិនេះ ទាំងឆៅ ឬចម្អិន។
ស្លឹក និងដើម
ស្ត្រប៊ឺរី spinach - ដេញថ្លៃ រុក្ខជាតិលូតលាស់លឿនពណ៌បៃតងជាមួយនឹងក្លិនរីករាយ។ ស្លឹកមានរាងក្រូចឆ្មារនៅមូលដ្ឋាន និងរាងត្រីកោណនៅខាងចុង មានវាយនភាពរីករាយ មានភាពមុតស្រួចក្នុងទម្រង់ជាព្រួញ គែមរលកបន្តិច ហើយដុះជាផ្កាកុលាបចំហរ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងទៅនឹង spinach ទន់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបៃតងស្រស់ភ្លាមៗ ជាជាងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។
រសជាតិនៃស្លឹកគឺស្រាលណាស់ហើយផ្អែមបន្តិច។ ពណ៌ភ្លឺ និងសម្បូរបែបរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យមានការសង្កត់សំឡេងដ៏ល្អនៅក្នុងសាឡាត់ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយស្លឹកសាឡាដផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងទម្រង់ឆៅ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង A. នៅក្នុងល្បាយសាឡាដ ស្លឹកមានក្លិនឈ្ងុយគួរប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច ព្រោះរុក្ខជាតិមានជាតិពុល។ នៅពេលដែលពួកគេធំឡើង ពួកគេកាន់តែពិបាកបន្តិច។
ដើម spinach គឺមានរសជាតិផ្អែម និងមានរសជាតិឈ្ងុយ មានពណ៌ស និងមានពណ៌ប្រឡាក់បន្តិចជាមួយនឹងរសជាតិ beetroot ។ អាចបរិភោគស្រស់ ឬប្រើក្នុងស៊ុប។ ស្លឹកទាបមានដើមវែង នៅពេលដែលវាចាស់ទុំ ដើមកាន់តែខ្លី ហើយស្លឹកប្រមូលផ្តុំគ្នាជា "លំពែង" ធំរៀងរាល់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយរំកិលឡើងលើដើម ក្លាយជា jagged តិច។
ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ៖ ផ្កា
Chenopodium capitatum ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Beetroot និង Strawberry Spinach, Strawberry Blite មានលក្ខណៈទាក់ទាញមួយចំនួន។ ចង្កោមផ្កាតូចៗមានរាងស្វ៊ែរ (រហូតដល់កន្លះអ៊ីញ) មានពណ៌បៃតងនៅពេលទុំ ប៉ុន្តែឆាប់ក្លាយជាពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ផ្កាជាច្រើនប្រភេទនេះប្រមូលផ្តុំយ៉ាងក្រាស់ជាចង្កោមជុំនៅចុងស្លឹកខាងលើ ហើយរមួលនៅជុំវិញដើមខាងលើ។ នៅកំពូលនៃការចេញផ្កា ពួកវាបង្កើតជាចង្កោមដែលមានទំហំរហូតដល់ 3/8 អ៊ីញ។
ផ្កាមិនមានផ្កាទេ។ ពួកវាមាន stamens ខ្លីចំនួន 3 ព័ទ្ធជុំវិញកណ្តាលពណ៌បៃតងរាងពងក្រពើជាមួយនឹង spire 2-sided តូចមួយនៅខាងចុង។ ឆាប់ៗនេះវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។ នៅមូលដ្ឋាននៃផ្កាមានកាលីបពណ៌បៃតងដែលមាន lobes ពន្លូតបី មានប្រវែងតិចជាង 1 ម។ ផ្កាស្ត្របឺរី ស្ពៃណាច ជាផ្កា hermaphrodite (មានទាំងសរីរាង្គបុរស និងស្ត្រី) ហើយត្រូវបានលំអងដោយខ្យល់។
ផ្លែប៊ឺរី
រុក្ខជាតិដែលចាស់ទុំមានផ្លែបឺរីពណ៌ក្រហមភ្លឺចាំងដែលមានគ្រាប់ខុសៗគ្នា។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃផ្លែស្ត្របឺរី និងគ្រាប់។ នៅពេលដែលវាទុំ នោះកាលីបនឹងពង្រីក ហើយពោរពេញទៅដោយដុំពកពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវកោងជុំវិញគ្រាប់ពណ៌ត្នោតតែមួយ។ ផ្លែប៊ឺរីលេចឡើងនៅលើដើមដែលឡើងពីលើស្លឹក។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការទុំពួកវាមានពណ៌បៃតង។
រុក្ខជាតិនេះមានវីតាមីន A និង C, ជាតិ Thiamine, ប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីតហ្វូលិក និងសារធាតុ carotenoids lutein ។ ជនជាតិដើមអាមេរិកបានប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ឺរីក្រហមដើម្បីលាបពណ៌ស្បែក សម្លៀកបំពាក់ និងសម្ភារៈផ្សេងៗ ហើយទឹកផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេប្រើជាពណ៌អាហារពណ៌ក្រហម។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលបន្លែនេះដោយសារតែភាពប្លែករបស់វាបានទទួលឈ្មោះមិនធម្មតាមួយទៀត - "ទឹកថ្នាំឥណ្ឌា" ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដកស្លឹកស្ពៃចេញ ហើយមិនដាំដើមវិញទាន់ពេលទេ នោះគ្រាប់នឹងរីកពេញសួន។ នេះជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កាត់ពូជដំណាំសម្រាប់ព្រៃឈើ។ ផ្លែប៊ឺរីស្ពៃណាចក្រហមដែលមានរសជាតិផ្អែមអាចប្រើក្នុងសាឡាដ ប៉ុន្តែពួកវាបន្ថែមភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញច្រើនជាងរសជាតិ។
លក្ខណៈពិសេសគួរដឹងអំពី
ស្លឹក និងគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនេះមានផ្ទុកសារធាតុ saponins - ទាំងនេះគឺជាសារធាតុពុលដែលក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់យើងបានទេ។ សារធាតុ Saponins មិនអាចរំលាយបានតិចតួច ហើយត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។
រុក្ខជាតិក៏មានអាស៊ីត oxalic ដែលក្នុងបរិមាណច្រើនអាចកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ និងរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែយកទៅក្នុងគណនី strawberry spinach គឺខ្លាំងណាស់ បន្លែមានជីវជាតិក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ ការព្យាបាលដោយកំដៅនៃរុក្ខជាតិនឹងកាត់បន្ថយមាតិកាអាស៊ីត oxalic ។ អ្នកដែលមានទំនោរទៅឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង រលាកសន្លាក់ ប្រគ្រីវ ក្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬលើសជាតិអាស៊ីត គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅពេលទទួលទាន spinach នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពសុខភាពរបស់ពួកគេកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
Strawberry spinach ដែលមានការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុតទោះជាយ៉ាងណាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កើនការវាយតម្លៃនៃគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់វា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃពណ៌បៃតងនៅដើមរដូវកាលនេះ ចាប់តាំងពីរុក្ខជាតិចូលចិត្តភាពត្រជាក់ និងមានប្រតិកម្មយ៉ាងឈឺចាប់ចំពោះកំដៅ បង្កើតផ្កា និងគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់។ Spinach នឹងចាប់ផ្តើមរីកភ្លាមៗនៅពេលដែលថ្ងៃនិទាឃរដូវចាប់ផ្តើមអូសបន្លាយ ហើយសីតុណ្ហភាពកើនឡើងលើសពី 23°C។ ដូច្នេះលក្ខណៈពិសេសនេះគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលរៀបចំ salads ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ស្លឹកទឹកដមគឺរហូតដល់ +23 អង្សាសេ។ ការស្រោចទឹកក៏ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរុក្ខជាតិត្រូវការសំណើមគ្រប់គ្រាន់។
ការដាំដុះ
រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួន ប៉ុន្តែមិនដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនោះទេ។ Strawberry spinach លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានមុខងារតុបតែងនៅពេល ការលូតលាស់ពេញលេញ. រុក្ខជាតិចូលចិត្តដីមានសំណើម និងមានពន្លឺច្រើន។ នៅក្នុងដីសួនដែលមានជីជាតិទឹកល្អ និងទីតាំងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ វារីកពីខែមិថុនាដល់ខែសីហា ហើយឈានដល់កម្ពស់ពី 1 ទៅ 3 ហ្វីត។ គ្រាន់តែទុករុក្ខជាតិដែលចិញ្ចឹមហើយស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់។
រុក្ខជាតិដាំដុះគឺសំខាន់ដូចគ្នាទៅនឹងរុក្ខជាតិព្រៃ ដូច្នេះហើយមិនត្រូវការការថែទាំពិសេសទេ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេច រុក្ខជាតិលម្អល្អបំផុតសម្រាប់ព្រំដែន ឬ patios ។ នៅតំបន់ភាគខាងជើងដែលមានអាកាសធាតុស្រាល រដូវច្រូតកាត់គឺយូរជាង។ អ្នកក៏អាចដាំ spinach នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ការបង្កាត់ពូជដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ រុក្ខជាតិស្មៅអាចក្លាយជាបញ្ហាពិតប្រាកដ ស្ពៃស្ពីណាចនឹងមានឥរិយាបទដូចស្មៅ និងក្លាយជាសត្វល្អិតដ៏ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ការដាំសួនច្បារ។
គ្រាប់ពូជពីគ្រាប់
គ្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរីមានទំហំតូច ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផល។ ពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកពេញមួយយប់ ហើយលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។
ក្នុងនាមជាដំណាំដែលអាចបរិភោគបាន ការសាបព្រួសនៃរុក្ខជាតិគួរតែចាប់ផ្តើមនៅចុងខែកុម្ភៈ។ គ្រាប់ពូជកម្រត្រូវបានគេសាបព្រោះក្នុងថាសដែលមានជម្រៅមិនលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ សីតុណ្ហភាពដីគួរតែលើសពី +10 អង្សាសេ ដើម្បីធានាបាននូវដំណុះល្អ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដីសួនច្បារដែលមានជីជាតិ។ ដូចសមាជិកដទៃទៀតនៃ genus ដែរ strawberry spinach ចូលចិត្តពន្លឺច្រើន។
ការរីកលូតលាស់ពីគ្រាប់គួរតែចាប់ផ្តើមនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់បិទជិត។ ត្រូវប្រាកដថាដីនៅក្នុងថាសមានសំណើម។ ប្រើជីកំប៉ុសល្អ ដើម្បីបង្កើតគ្រាប់ពូជឱ្យបានច្រើន។ ពន្លកដំបូងនឹងលេចឡើង 14 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ។ នៅពេលដែលរុក្ខជាតិឡើងដល់កម្ពស់ 20-40 សង់ទីម៉ែត្រ ឬ 8-16 អុិនឈ៍ ហើយស្លឹកពីរដំបូងលេចឡើងនៅលើដើម វាគួរតែត្រូវបានដាំឡើងវិញ។
សំណាប spinach ស្ត្របឺរីមានប្រតិកម្មយ៉ាងឈឺចាប់ចំពោះដំណើរការប្តូរយឺត។ សំណាបត្រូវតែត្រូវបានស្ទូងមុនពេលសាយសត្វដែលរំពឹងទុកចុងក្រោយ។ ការប្រមូលផលកើតឡើង 45-60 ថ្ងៃចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមដាំ។ ដីសម្បូរបែបនិងទឹកគ្រប់គ្រាន់នឹងផ្តល់ កំណើនល្អបំផុតនិងផ្លែប៊ឺរីពេញ។
ដាំនិងថែទាំ
Chenopodium capitatum ជារុក្ខជាតិងាយស្រួលដាំដុះ ធន់នឹងសាយសត្វស្រាល អាកាសធាតុត្រជាក់។ Strawberry spinach ចូលចិត្តពន្លឺ និងព្រះអាទិត្យច្រើន ដីមានជីជាតិល្មម។ ការដាំនិងថែទាំត្រូវបានអនុវត្តចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវ។
ប្រសិនបើអ្នកដាំរុក្ខជាតិនៅក្នុងតំបន់ដែលមានរដូវរងាត្រជាក់បន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់នៃនិទាឃរដូវអ្នកអាចប្រមូលផលដំបូងនៃការប្រមូលផលស្លឹកខ្ចីហើយនៅរដូវក្តៅ - ផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានរដូវរងាក្តៅបន្ទាប់មកសំណាបគួរតែត្រូវបានដាំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់មករោងចក្រនេះនឹងទទួលបានកម្លាំងពេញមួយរដូវរងាហើយការប្រមូលផលនឹងមានរយៈពេលពេញមួយនិទាឃរដូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ spinach strawberry? រុក្ខជាតិនេះជាដំណាំប្រចាំឆ្នាំ ហើយអាចសាបបានដោយផ្ទាល់ពីគ្រាប់សម្រាប់ប្រមូលផលក្នុងឆ្នាំដូចគ្នា។ វារីកពីខែកក្កដាដល់ខែសីហា ហើយគ្រាប់ទុំពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ ការដាំដុះត្រូវបានអនុវត្តដោយអាស៊ីតអព្យាក្រឹតនិង ដីអាល់កាឡាំង. មិនអាចដុះនៅក្នុងម្លប់បានទេ ហើយត្រូវការទឹកច្រើន។ លូតលាស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រ។
ដាំ spinach នៅខាងក្រៅដោយសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ ½ អ៊ីញជ្រៅក្នុងជួរសូម្បីតែទទឹងមិនលើសពី 16 អ៊ីញ។ ការដាំបន្តបន្ទាប់គ្នា គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យស្លឹក spinach ស្រស់ពេញមួយរដូវក្តៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាំរុក្ខជាតិក្នុងដីរៀងរាល់ពីរបីសប្តាហ៍ម្តង។ មិនចាំបាច់បន្ថែមជីជាតិដីមុនពេលដាំទេ។ រយៈពេលចេញផ្កាមានរយៈពេលជាមធ្យម 21 ថ្ងៃហើយអាចចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 45 ចាប់ពីការចាប់ផ្តើមលូតលាស់។ វដ្តលូតលាស់ទាំងមូលគឺ 126 ថ្ងៃ។
រីកលូតលាស់នៅលើ windowsill មួយ។
ស្លឹកស្ពៃ ងាយស្រួលដាំនៅផ្ទះ។ រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើ windowsill ឬដោយផ្ទាល់នៅលើយ៉។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគាំទ្រ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់ និងផ្តល់ការស្រោចទឹកមិនច្រើនហួសហេតុពេក។ កម្រិតអាស៊ីតដីគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 7. បន្ទាប់ពីបីសប្តាហ៍ពន្លក spinach ដំបូងគួរតែត្រូវបានដាំ។
ការដាំសាឡាត់អាចធ្វើបានក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការដាំបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា សេក ជាដើម។ វាគឺជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ spinach ។ រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំផ្សេងទៀតអាចដុះនៅជាប់វា: petunia និង marigolds ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរក្សាចម្ងាយរវាងដំណាំដើម្បីកុំឱ្យវាកកកុញ។
ប្រើសារធាតុ emulsion ត្រីសរីរាង្គ ឬគ្រាប់កប្បាសជាជីនៅផ្ទះ។ ចិញ្ចឹម spinach strawberry ពេញមួយកំឡុងពេលលូតលាស់របស់វាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអាសូត។ ចងចាំថាត្រូវបន្ធូរដីប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចឫសល្អរបស់រុក្ខជាតិ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
គ្រួសារ Chenopodium ដែលវាជាកម្មសិទ្ធិ ប្រភេទនេះ។ spinach មិនត្រឹមតែជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពអាហារសម្រាប់សត្វស្លាបជាច្រើននៅក្នុងព្រៃផងដែរ។ បន្ថែមពីលើតម្លៃរបស់វារោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើជា ថ្នាំ. Strawberry spinach មាន៖
- ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកលើស្បែក (ប្រើជាឡេដើម្បីកម្ចាត់មុនក្បាលខ្មៅ);
- បំបាត់ការហើមភ្នែក និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងស្នាមជាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃភ្នែក ចំណុច macularនិងជំងឺភ្នែកឡើងបាយនៅពេលយើងចាស់;
- ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (វីតាមីន A និង C ជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលខណៈពេលដែល អាស៊ីតហ្វូលិកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន);
- ប្រសិទ្ធភាពបន្ទន់ (សម្រាប់ដំណើរការរលាកនៅក្នុងសួត ទឹកដែលផ្តល់ដោយគ្រាប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់មាត់)។
គ្រាប់ពូជ spinach អាចត្រូវបានស្ងួតហើយកិនចូលទៅក្នុងម្សៅ។ គ្រាប់កិនប្រើជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងការធ្វើនំប៉័ង។ ដោយសារស្ពៃណាចជាបន្លែស្លឹក សូមលាងស្លឹកជាមួយទឹកស្អាតមុនពេលទទួលទាន។
