ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹង cutlets អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែដូចគ្នាដើម្បីរៀបចំម្ហូបថ្មីនិងដើមទាំងស្រុង - meatloaf ជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬ តារាងបុណ្យដែលជាកន្លែងដែលវានឹងមើលទៅដើម និងមិនធម្មតាចំពោះរលក។ ហើយនេះផងដែរ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យកន្លែងដែលត្រូវដាក់ស៊ុតបន្ទាប់ពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយ: សាច់មាន់ទួរគីសាច់ជ្រូកសាច់គោឬចម្រុះ។ រឿងចំបងគឺថាវាស្រស់និង juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសាច់ minced គឺស្ងួតបន្តិច, មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមដុំ twisted នៃ lard ទៅវា - នេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈរសជាតិនៃម្ហូបនិងធ្វើឱ្យរមៀលកាន់តែមានរសជាតិ។

Meatloaf ជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven ប្រែទៅជាមានវត្តមាន; តាមពិតវាគឺជាបំរែបំរួលនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ "ស៊ុត Scotch" ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស៊ុតក្រួចផងដែរ (ទោះបីជាបរិមាណរបស់វានឹងត្រូវកើនឡើងទ្វេដងក៏ដោយ) ។ មិនចូលចិត្តស៊ុត? សាកល្បងធ្វើសាច់គោជាមួយផ្សិតចៀន ឬ Ham និងឈីស។ ឬបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថថ្មីៗមួយចំនួន។ សម្រាប់​រូបរាង​ដែល​មាន​ភាព​ទាក់ទាញ​ជាង​នេះ អ្នក​អាច​រុំ​ក្រឡុក​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​នៃ bacon ដែល​នឹង​បន្ថែម​ភាព​ជូរ​ចត់ និង​រសជាតិ​ក្លិន​ស្រាល​ដល់​ម្ហូប​ផង​ដែរ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីពិសោធន៍ - ខ្ញុំប្រាកដថាវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ជ្រូក minced 500 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម 1 ធ្មេញ។
• អំបិល 3/4 tsp ។
• ល្បាយនៃម្ទេសដី 2 បន្ទះសៀគ្វីឈើ។
• ដី cumin 1 បន្ទះសៀគ្វី។
• breadcrumbs 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ប្រេងសម្រាប់ foil រំអិល

របៀបចំអិនសាច់អាំងជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡ

នៅពេលដែលសាច់អាំងជាមួយស៊ុតបានត្រជាក់បន្តិច វារួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាពិសេស​ក្តៅៗ ហើយ​ដាក់​ជាមួយ​សាច់អាំង ឬ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ, បន្លែស្រស់និងបៃតង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ រមៀលនឹងរក្សារាងរបស់វាកាន់តែល្អ អ្នកអាចកាត់វាស្តើងៗ និងធ្វើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់។

នៅលើកំណត់ចំណាំ

រមៀលគួរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 2 ថ្ងៃ។ អាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវ- មួយផ្នែកសម្រាប់ 20-30 វិនាទីនៅថាមពលអតិបរមា។

សួស្តី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា!

ថ្មីៗនេះខ្ញុំធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់

នំបុ័ងសាច់ពីសាច់ minced, stuffed ជាមួយស៊ុតឆ្អិននិង ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

(ឆ្ងាញ់ហួសថ្លែង ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តរូបថត និងវីដេអូមួយជំហានម្តងៗ ;-))

នំក្រឡុកគឺល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក និងជាម្ហូបសំខាន់ជាមួយបន្លែចំហៀង ហើយវាងាយស្រួលរៀបចំជាងសាច់អាំង! ខ្ញុំពិតជាស្រលាញ់ និងគោរពមុខម្ហូបដែលមិនចាំបាច់ចៀន ខ្ញុំទាំងអស់គ្នាដើម្បីសុខភាព! 😉 ដូច្នេះហើយ សាច់ក្រកតាមរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររបស់កុមារ និងរបបអាហារ។

សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ meatloaf ដុតនំជាមួយស៊ុតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ minced (ខ្ញុំមានសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោលាយវាក៏នឹងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ) - 800 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ,
• 2 ស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងសាច់ minced,
• នំប៉័ង ២ ដុំ (ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ)
• 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour (សម្រាប់ juiciness នៃសាច់ minced),
• ម្រេច
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• 3-4 ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការបំពេញ។

រូបមន្ត សាច់ដុតនំពីសាច់និងស៊ុត minced

ខ្ញុំបានរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់រមៀលដែលពោរពេញទៅដោយស៊ុតឆ្អិនពីបំណែកគ្មានខ្លាញ់នៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ 400 ក្រាមនៃសាច់នីមួយៗ (ប្រសិនបើអ្នកជំនួសវាដោយសាច់ចៀម។ សុដន់មាន់ឬអាចធ្វើសាច់ត្រី minced វានឹងមានរសជាតិដើមណាស់!) យើងហុចសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ត្រាំនំប៉័ង ឬនំប៉័ងដោយគ្មានសំបកក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹក ព្រោះខ្ញុំបានយកសាច់គ្មានខ្លាញ់ ខ្ញុំនឹងបន្ថែមក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រាទៅសាច់ minced បន្ថែមពីលើស៊ុត និងចំណិត។ នៃ loaf នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាមាន juicy ។

លាយសាច់ minced ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ក្រឡុកឱ្យបានល្អ អ្នកក៏អាចវាយវាបានផងដែរ។

អ្នកអាចបង្កើតជារមៀលនៅលើខាញ់មួយ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិតារាង ឬអ្នកអាចប្រើ foil ឬ cling film សម្រាប់ការនេះ៖

ដាក់សាច់ minced ក្នុងស្រទាប់ oblong នៅលើតុ

ដាក់ស៊ុតឆ្អិននៅកណ្តាល

(ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃសាច់អាំង - ដាក់ស៊ុតនៅលើខ្ទឹមបារាំងចៀនឬផ្សិតឧទាហរណ៍ស្រាសំប៉ាញ) ស៊ុតមាន់នៅក្នុងក្រឡុកអាចត្រូវបានជំនួសដោយសត្វក្រួច។

ប្រើគែមនៃស្រទាប់នៃសាច់ minced ឆៅដើម្បីគ្របដណ្តប់ស៊ុតនិងបង្កើតជារមៀលមួយ; ដើម្បីការពារវាមិនឱ្យវាដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំអ្នកអាចបិទវាដោយថ្នេរចុះក្រោមនិងនៅលើកំពូល (ទាមទារ !!!) ធ្វើ 4 រន្ធជាមួយ ម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹក និងសារធាតុរាវលើសចេញ។

សាច់ក្រឡុកដែលពោរពេញទៅដោយស៊ុតអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចាំបាច់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកទេវានឹងចម្អិនដោយទឹករបស់វាហើយប្រែជា juicy ។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំក្រឡុកដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមទឹកបន្តិច ដើម្បីឱ្យផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ត្រូវបានគ្របដោយរាវ។ រមៀលសាច់ minced យោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងដៃអាវឬ foil; រយៈពេលដុតនំសម្រាប់រមៀលគឺ 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ កំឡុងពេលដុតនំ ក្រឡុកដែលដាក់ត្រូវចំហុយជាច្រើនដងជាមួយនឹងទឹកដែលបានបញ្ចេញ ដើម្បីឱ្យវាទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត ដូចនៅក្នុងរូបថត៖

លម្អិត រូបថតមួយជំហានម្តង ៗខ្ញុំ​បាន​ដាក់​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​រូបមន្ត​សម្រាប់​សាច់​ដុំ​ដុត​ក្នុង​កម្មវិធី​បញ្ចាំង​ស្លាយ៖

ហើយខ្ញុំក៏បានរកឃើញវាសម្រាប់អ្នក វីដេអូឆ្ងាញ់រូបមន្តនៅលើ YouTube ពី Victoria Andreeva៖

នំបុ័ងសាច់ធ្វើពីសាច់ minced stuffed ជាមួយ omelette និងការ៉ុតឆៅ, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

Anyuta និង Notebook របស់នាង សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

P.S. ប្រសិនបើបណ្តាញរវល់ អ្នកប្រហែលជាមិនអាចចូលប្រើវាបានទេ គ្រាន់តែព្យាយាមម្តងទៀតច្រើនដង :)

អ្នកពិតជាគួរសាកល្បងក្រឡុកសាច់ minced ដុតនំ stuffed ជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven ។ នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់សក្តិសមសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសម្រាប់ភាពអស្ចារ្យរបស់វា រូបមន្តសាច់ក្រកគឺសាមញ្ញណាស់ ផលិតផលអាចរកបាននិងមិនថ្លៃ។ អ្នកណាក៏អាចចម្អិនម្ហូបបែបនេះបានដែរ អ្នកគ្រាន់តែចង់បានវាប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
• 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់គោ minced និងសាច់ជ្រូក;
• 6 ស៊ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• នំប៉័ងពីរបីចំណិត;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសមាសភាពនៃផលិតផលគឺសាមញ្ញ។ អ្វីៗទាំងអស់គឺដូចគ្នា ឬដូចតែទំហំធំជាង និងមានរូបរាងច្រើនជាងមុន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាច់អាំងជាមួយស៊ុត

លាប​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់​ដូច​ក្នុង​រូប។

បុក​ម្សៅ​នំប៉័ង​ហើយ​ចាក់​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច ទឹកក្តៅ. ទុកចោល ១០ នាទី។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង 1 ស៊ុត នំបុ័ងច្របាច់ចេញពីទឹក ម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។

លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយសាច់។

ដាំពងមាន់ឱ្យរឹង រួចយកសំបកចេញ។

ដាក់សាច់ minced មួយចំនួននៅលើ foil ឬខ្សែភាពយន្តតោងលាបខ្លាញ់ជាមួយបរិមាណប្រេងតិចតួច។ បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុងចតុកោណដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ពងនៅលើស្រទាប់សាច់។

លើក foil ហើយបត់គែមម្ខាង រុំសាច់ minced ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

បិទគែមហើយផ្ទេររមៀលលទ្ធផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ពីផ្នែកទីពីរនៃសាច់ minced ធ្វើដូចគ្នា (ជំនួសឱ្យការវិលពីរអ្នកអាចបង្កើតមួយធំ) ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយរមៀលចូលទៅក្នុងឡ។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយកក្រឡុកចេញពីឡហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបម្រើ។

Meatloaf ជាមួយស៊ុតប្រពៃណីណាស់។ ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជាការតុបតែងសម្រាប់តុណាមួយ។ ភាពពេញនិយមនៃក្រឡុកគឺដោយសារតែរូបរាងដែលអាចបង្ហាញបាន។ រូបរាងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងជាការពិតណាស់ រសជាតិមិនធម្មតា ដែលត្រូវបានទទួលតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យដូចជាសាច់ និងស៊ុត។

អត្ថប្រយោជន៍​មួយទៀត​នៃ​ម្ហូប​នេះ គឺ​វា​អាច​បម្រើ​បាន​ទាំង​ក្តៅ និង​ត្រជាក់​។ ត្រជាក់ជាអាហារសម្រន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគួរអោយកត់សម្គាល់ថាការបំពេញនៃក្រឡុកពោលគឺស៊ុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ផ្សិតឬបន្លែហើយជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីទាំងស្រុង។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយលម្អិតអំពីការរៀបចំនៃ meatloaf ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនេះជាមួយស៊ុត។

ជំហានទី 1: រៀបចំពងមាន់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យកពងមាន់ចំនួន 5 ក្បាល លាងជម្រះវាឱ្យស្អាត ពីភាពកខ្វក់ដោយប្រើអេប៉ុងផ្ទះបាយទន់ ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ឬខ្ទះ ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធ កម្ពស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ថែមអំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ ក៏ដូចជា 9% ។ ទឹកខ្មេះនិងដាក់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះគ្រឿងផ្សំនេះរឹង 10-12 នាទី។.

បន្ទាប់មកផ្ទេរស៊ុតទៅចាននៃរាវត្រជាក់មួយហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់​មក​យក​សំបក​ចេញ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ម្ដង​ទៀត ដើម្បី​យក​បំណែក​ណា​ដែល​ហាល​ស្ងួត​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ស្អាត រួច​ទុក​មួយ​ឡែក​រហូត​ដល់​ប្រើ។

ជំហានទី 2: រៀបចំនំប៉័ង។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការរៀបចំស៊ុតយើងដោះស្រាយជាមួយសមាសធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៃម្ហូប: យើងបំបែកចំណិតជាច្រើនពីនំបុ័ងពណ៌សស្ងួតល្អបំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅបំពេញវាដោយទឹកដោះគោហើយទុកវានៅក្នុងទម្រង់នេះ។ សម្រាប់ 10-15 នាទី។ឬរហូតដល់ពួកគេសើម។

ជំហានទី 3: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង ឱសថ និងឈីសរឹង។

បន្ទាប់មកដោយប្រើមុតស្រួច កាំបិតផ្ទះបាយលាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​វា​ជាមួយ​ឱសថ​ស្ងួត​ជាមួយ​ក្រដាស កន្សែងផ្ទះបាយម្តងមួយៗ យើងដាក់ចេញ ក្តារកាត់ហើយកិនវា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រាន់តែច្របាច់ parsley ឱ្យល្អ។

បន្ទាប់មកទៀត ប្រើកាំបិតស្អាត ដើម្បីយកសំបកប៉ារ៉ាហ្វីនចេញពីឈីស កាត់វានៅលើ grater ក្រៀម មធ្យម ឬល្អ ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ ហើយបន្ទាប់ពីនោះដាក់ផលិតផលចាំបាច់ ក៏ដូចជាឧបករណ៍នៅលើតុ។

ជំហានទី 4: រៀបចំសាច់ minced ។

ឥឡូវនេះបោះសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យើងក៏ផ្ញើនំប៉័ងដែលច្របាច់ចេញពីទឹកដោះគោលើស ស៊ុតមាន់ឆៅមួយ ខ្ទឹមបារាំង parsley អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ម្រេចខ្មៅដី ក៏ដូចជាល្បាយពីរប្រភេទសម្រាប់សាច់៖ ពីគ្រឿងទេស និងឱសថស្ងួត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ធូរផលិតផលទាំងនេះទៅជាស្ថិរភាពដូចគ្នា បើកឡដើម្បីកំដៅជាមុន 200 អង្សាសេហើយបន្តទៅមុខទៀត។

ជំហានទី 5: បង្កើតជាដុំសាច់ពីសាច់ minced ជាមួយស៊ុតមួយ។

យើងបាចក្រដាសមួយដុំដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែល 60 គុណ 60 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើតុ ប្រើជក់ដុតនំដើម្បីលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃរបស់វាជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់សាច់ minced នៅលើសន្លឹក។ យើងកម្រិតល្បាយសាច់ក្រអូបដោយដៃរបស់យើងដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានចតុកោណកែងប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់វាកំទេចវាជាមួយឈីសរឹងនៅកណ្តាលចែកចាយពងមាន់ទាំងមូលហើយចាប់ផ្តើមរមៀលឡើង។

យើងធ្វើសកម្មភាពយឺត ៗ លើកគែមមួយនៃ foil បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបង្កើតជារបារសាច់ដ៏ស្រស់ស្អាតហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងទម្លុះផ្ទៃរបស់វានៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយ tines នៃសមតុដើម្បីកុំឱ្យអព្ភូតហេតុបែបនេះផ្ទុះឡើងក្នុងអំឡុងពេល។ ចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មក យើងភ្ជាប់ចុងអាលុយមីញ៉ូម ច្របាច់វាឱ្យតឹង ដើម្បីបង្កើតជាហោប៉ៅរាងពងក្រពើ ផ្ទេរវាឱ្យជាប់ទៅក្នុងចានដុតនំដែលធន់នឹងកំដៅ ហើយបន្តទៅជំហានបន្ទាប់ស្ទើរតែចុងក្រោយ។

ជំហានទី 6: ដុតនំសាច់ minced ជាមួយស៊ុត។

ពិនិត្យមើលឡប្រសិនបើវាបានកំដៅមុន។ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានដាក់រមៀលនៅទីនោះនៅលើ rack កណ្តាលហើយដុតនំវាសម្រាប់ 1 ម៉ោង. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការ សូមកាត់ស្រទាប់ខាងលើនៃ foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងកន្ត្រៃផ្ទះបាយ រំកិលចុងរបស់វាទៅតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នា ហើយដាក់ផលិតផលសាច់នៅក្នុងឡសម្រាប់បន្ថែមទៀត។ 10-15 នាទីឬរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត.
បន្ទាប់មកយើងយកស្រោមដៃដាក់លើដៃ ឬដាក់ដៃយើងដោយកន្សែង ហើយដាក់ខ្ទះជាមួយនឹងអាហារដែលមានក្លិនក្រអូបនៅលើក្តារកាត់ដែលពីមុនដាក់នៅលើតុ។ យើងផ្តល់ឱ្យក្រឡុកនូវឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ស្ថានភាពក្តៅមួយហើយវិធីសាស្រ្តនៃការបម្រើវាអាស្រ័យតែលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។

ជំហានទី 7: បម្រើសាច់គោ minced ជាមួយស៊ុត។

រមៀលសាច់ minced ជាមួយស៊ុតបម្រើក្តៅដូចជា វិនាទីពេញម្ហូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច ឬត្រជាក់ទាំងស្រុង ជាអាហារសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារកាត់កាត់ជាផ្នែក ៗ ពី 2 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចែកចាយនៅលើចានឬចានធំមួយហើយតុបតែងជាមួយបន្លែស្រស់ៗតូចៗ marinades និង pickles ។ ម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះល្អជាមួយអាហារចំហៀងស្រាលៗ ឧទាហរណ៍ ដំឡូងបារាំង សាឡាត់ អង្ករ ប៉ាស្តា ឬអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចដ៏អស្ចារ្យចេញពីវាសម្រាប់ការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ពួកគេពិតជានឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីភាពអត់ឃ្លាន! ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ និងរីករាយជាមួយអាហារធ្វើនៅផ្ទះ!
ចំណង់អាហារ!

ជាញឹកញាប់ ជំនួសឱ្យនំបុ័ងត្រាំ នំប័ុងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ដែលជួយឱ្យរមៀលដែលបានបញ្ចប់រក្សារូបរាងរបស់វា ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ ទឹកដោះគោទាំងមូលដែលលាបបន្តិចត្រូវបានបន្ថែម ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបស្ងួតពេក។

ការបំពេញគឺមិនសំខាន់, ផ្លាស់ប្តូរវាទៅរសជាតិ, ឧទាហរណ៍, អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតចៀនមួយចំនួន, ចំណិតនៃ Ham, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចផ្អែម, ឈីសដឹងគុណរលាយលាយជាមួយឱសថនិងច្រើនទៀត;

IN រូបមន្តនេះ។អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយក៏ដូចជាឱសថស្ងួតដែលសមរម្យសម្រាប់ចានសាច់ជ្រូកឬសាច់គោរឿងសំខាន់គឺថាក្លិនបិដោររបស់ពួកគេគឺរីករាយចំពោះអ្នក;

សាច់ minced គួរតែក្រាស់, រលុង, មិនជ្រាបទឹក, និយមពីសាច់ស្រស់, ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងឬទិញវាពីអ្នកលក់ដែលជឿទុកចិត្ត។

ប្រសិនបើចង់បាន meatloaf ជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានរុំដោយបន្ទះស្តើងនៃ bacon ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតចៀន ឈីសរឹង ឬ Ham សម្រាប់ការបំពេញជំនួសឱ្យស៊ុត។

ដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រក អ្នកអាចប្រើសាច់ minced គ្រប់ប្រភេទ៖ សាច់មាន់ ទួរគី សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬចម្រុះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិទឹក ប្រើសាច់ដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់ ឬបន្ថែមខ្លាញ់មួយដុំទៅសាច់ minced ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ 350 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក ៣៥០ ក្រាម។
• 3 ស៊ុត
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
• 2 tbsp ។ លីត្រ breadcrumbs
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 0.5 tsp ។ cumin
• 0.5 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី
• 1-2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន

របៀបចំអិនសាច់អាំងជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡ៖

ស៊ុតរឹងឆ្អិន, ត្រជាក់និងបក។

លាងសមាតសាច់ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងដើម្បីយកទឹកលើស។ លាងជម្រះសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូកពីខ្សែភាពយន្ត និងខ្លាញ់ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗ។

ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គល្អ។ តាមរបៀបដូចគ្នាយើងកិនមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ សូមអរគុណដល់វា meatloaf ជាមួយស៊ុតមួយនៅខាងក្នុងនៅក្នុង oven នឹងប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេស និងអំបិលសាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមម្សៅនំប៉័ងពីរបីស្លាបព្រា; ពួកគេនឹងជួយទប់សាច់ minced ជាមួយគ្នាដើម្បីឱ្យរមៀលរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អ។

ឥឡូវ​កិន​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ហើយ​វាយ​វា​រហូត​ដល់​វា​ឡើង​ក្រាស់​និង​សាច់​ដូចគ្នា។ បត់ក្រដាសអាហារជាពីរស្រទាប់។ តោះ​លាប​ប្រេង​នាង ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិន។ ដាក់សាច់ minced ដែលបានរៀបចំនៅកណ្តាលក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណកែងហើយកម្រិតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់ស៊ុតឆ្អិននៅកណ្តាល។

ខ្ញុំ​សូម​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​រុំ​ដុំ​សាច់​ជាមួយ​ស៊ុត​ក្នុង​ឡ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​រក្សា​រាង​បាន​ល្អ ហើយ​មិន​ដាច់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើកគែមនៃ foil, រុំពួកវានៅខាងក្នុង, បង្កើតជារមៀលមួយ។ ស៊ុតគួរតែស្ថិតនៅកណ្តាលនៃផលិតផល។ ដៃត្រាំក្នុង ទឹក​ត្រជាក់, ដេរភ្ជាប់។

ឥឡូវនេះយើងនឹងរុំ workpiece របស់យើងយ៉ាងតឹងនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil ដើម្បីឱ្យរមៀលរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អ។ យើងនឹងធ្វើរន្ធពីរបីនៅផ្នែកខាងលើដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកអាចគេចចេញពីរន្ធទាំងនេះ ខណៈពេលដែលនំប៉័ងសាច់កំពុងចម្អិន។ ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, meatloaf ឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven គួរតែត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកខ្ទះចេញពីឡក្តៅ។ ពន្លា foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដុសក្រឡុកជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលនៅសល់ ហើយត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើកំពូល។