ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានឈុត ប្រដាប់​ផ្ទះបាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឯកឯង។ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​អាច​ចូល​ចិត្ត​បាន​គឺ​ត្រូវ​បាន​ទិញ​ពី​ធ្នើរ​នៃ​ហាង​ឯកទេស ហើយ​បន្ទាប់​មក​របស់​របរ​ជា​ច្រើន​មិន​បាន​ប្រើ។ វិធីសាស្រ្តដែលមិនមានប្រព័ន្ធបង្កើតភាពវឹកវរនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលបង្ហាញពីភាពយឺតយ៉ាវជាក់លាក់មួយ។ នាងចាប់ផ្តើមខឹងសមាជិកគ្រួសារបន្តិចម្តងៗ ការឈ្លោះប្រកែកគ្នា និងរឿងអាស្រូវបានផ្ទុះឡើងដោយសារតែភាពច្របូកច្របល់ ហើយថាមពលអវិជ្ជមានក៏កកកុញ។

ប្រសិនបើស្ត្រីដឹងថាប្រដាប់ប្រដាណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ផ្ទះបាយ ហើយមួយណាដែលមិនគួរទិញនោះ នាងនឹងអាចការពារការវិវត្តនៃសេណារីយ៉ូដែលបានពិពណ៌នា។ អ្នកចិត្តសាស្រ្តប្រាកដថាមិនមានស្ត្រីមេផ្ទះអាក្រក់ទេមានមនុស្សដែលមានគំនិតអវិជ្ជមានរបស់ពួកគេចំពោះសិល្បៈធ្វើម្ហូប។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំរបស់អ្នក។ កន្លែងធ្វើការបំពាក់វាដោយអនុលោមតាមទ្រឹស្ដីនៃការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលមានស្រាប់ហើយបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបង្កើតនិងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងកើតភ្លាមៗ។

របៀបកំណត់អ្វីដែលត្រូវទិញ

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការមកហាងដែលមានចានជាច្រើននៅលើធ្នើ ហើយជ្រើសរើសតែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតទំនើបពិសេសផលិតផលិតផលដែលគ្រាន់តែសុំឱ្យរើស។ គ្រប់ឈុតសុទ្ធតែស្អាតៗ ចង់ទិញគ្រប់មុខ អញ្ចឹងតើត្រូវជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយដោយរបៀបណា?

1. អតិបរមាដែលអាចសមនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
2. តើចានណាដែលត្រូវបានរៀបចំញឹកញាប់បំផុតនៅផ្ទះ?

ចាប់តាំងពីក្នុងករណីភាគច្រើនផ្ទះបាយនៅក្នុង អគារផ្ទះល្វែងតូច បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែគិតជាមុនអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចគ្រប់គ្រងលំហឱ្យកាន់តែសមហេតុផល។ វាមិនមែនជារឿងសម្ងាត់នោះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបជាការប្រសើរណាស់ គាត់មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានជំនួយការពហុមុខងារទេ ដោយគ្មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវរកកន្លែងសម្រាប់វា។

ទោះបីជាអ្នកមិនទាន់មានមីក្រូវ៉េវ ម៉ាស៊ីនធ្វើនំប៉័ង ឬចង្ក្រានបាយច្រើនក៏ដោយ មិនយូរមិនឆាប់ ពួកវាច្បាស់ជាលេចឡើង។ ដូច្នេះដំបូង រៀបចំវត្ថុទាំងអស់នេះដោយស្មារតី ហើយមានតែបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបង្កើតបញ្ជីចាំបាច់។

សម្រាប់ពេលនេះ រួមបញ្ចូលតែធាតុចាំបាច់ ស្លាបព្រា ចាន កែវ។ សូមចាំថាមានតែឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងនោះដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះដែលគួររក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​មិន​គួរ​ស្តុក​ទុក​សម្រាប់​ប្រើ​ពេល​អនាគត​ទេ ទិញ​របស់​ពីរ​សម្រាប់​សមាជិក​គ្រួសារ​នីមួយៗ។ ជ្រើសរើសចានដែលមិនអាចបំបែកបានពីមួយឈុត បន្ទាប់មកសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាចធម្មតាបំផុតនឹងមើលទៅមានសោភ័ណភាពខ្លាំងណាស់។ ចានសម្រាប់ភ្ញៀវមិនគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនេះទេ។ យើងនឹងនិយាយអំពីវាបន្តិចក្រោយមក។

បន្ទាប់មក ឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបជ្រើសរើសចានសម្រាប់ផ្ទះបាយ តើធាតុអ្វីខ្លះដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចូរយើងសម្រេចចិត្តលើរបបអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបអ៊ូសបេគីស្ថានប្រាកដជាត្រូវការចង្ក្រានបាយ ម្ហូបបូព៌ា - វ៉ុក និងរុស្ស៊ី - ខ្ទះចៀនពិសេស។

ធាតុសំខាន់មួយទៀតគឺ tureen ។ បញ្ជីនីមួយៗត្រូវតែមានលក្ខណៈបុគ្គល គ្មានការណែនាំទូទៅនឹងជួយនៅទីនេះ ប៉ុន្តែមានការណែនាំទូទៅ។

បញ្ជីគំរូ

• ផើង - គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់បី. ហេតុអ្វីបានជាបី? ខ្ទះធំមួយនឹងត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនស៊ុប មួយមធ្យម - សម្រាប់រៀបចំចានចំហៀង និងធញ្ញជាតិ និងទីបីតូចជាងសម្រាប់ចាប់ និងកំដៅ ស៊ុតឆ្អិន និងគ្រឿងផ្សំតូចៗផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែឈុតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តែអ្នកមិនមាន គ្រួសារ​ធំ. ប្រសិនបើមានកូនច្រើនជាងពីរនាក់នៅក្នុងផ្ទះនោះ អ្នកនឹងត្រូវការផើងមធ្យម និងតូចបន្ថែមទៀត។ អ្នកត្រូវរៀបចំចាហួយដំឡូង mashed នំប៉ាវ។

ដំបូន្មានសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាក់ស្តែង! ទិញខ្ទះពីរបី - ខ្ទះដែលមានដៃ។ ទាំងនេះគឺជាវត្ថុដែលមិនអាចជំនួសបាន។ ពួកវាងាយស្រួលសម្រាប់កំដៅទឹកដោះគោ ស៊ុប និងប៊ឺរលាយ។

• ខ្ទះចៀន - ក៏គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់បីដែរ។. ដើម្បីចៀនសាច់អ្នកត្រូវការជ្រៅ ចានដែកជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់ ខ្ទះចៀនមធ្យមនឹងត្រូវការសម្រាប់ការចៀនរហ័ស តូចមួយ - សម្រាប់ omelettes និងអាហារពេលព្រឹកផ្សេងទៀតដែលបានរៀបចំជាប្រញាប់។ ហើយផងដែរប្រសិនបើ pancakes, pancakes, casseroles ត្រូវបានដុតនំជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទិញអ្នកផលិត pancakes ពិសេសសម្រាប់ពួកគេដែលនៅពេលអនាគតនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។

• សំណុំនៃកាំបិត - ជម្រើសនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគិតអំពីមុខងារនៃធាតុបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែដោយឥតប្រយោជន៍ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ចូលចិត្តមានឈុតផ្ទាល់ខ្លួន ដែលជួយពួកគេធ្វើការងាររបស់ពួកគេប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះនៅក្នុងផ្ទះបាយធម្មតាគួរតែមានកាំបិតដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់កាត់បន្លែ កាំបិតសម្រាប់កាត់ត្រី សាច់ កាំបិតនំប៉័ង និងកាំបិតមេចុងភៅ - ឧបករណ៍កាត់ជាសកល (អានសម្ភារៈ)

• ធាតុជំនួយ - ចានសម្រាប់លាយគ្រឿងផ្សំ. យ៉ាងហោចណាស់ វាគួរតែមានពីរក្នុងចំនោមពួកគេ គឺ colander និង Sieve ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមទៅឈុតនេះពីរពែងធំទូលាយដែលអ្នកអាចរៀបចំ salads និង knead dough ។
• របស់ចាំបាច់មួយចំនួន។ grater មួយ slicer បន្លែមួយ whisk ស៊ុតមួយ ladle មួយស្លាបព្រា slotted ម្ជុលរំកិលមួយក្រុមប្រឹក្សាកាត់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនឹងជួយអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

អ្នកដែលនឹងធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវគឺជ្រើសរើសធាតុទាំងអស់ពីបន្ទាត់មួយ មួយឈុត។ នេះជួយបង្កើតសណ្តាប់ធ្នាប់ជាក់លាក់មួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងរៀបចំដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងអស់ឱ្យកាន់តែមានសោភ័ណភាព។

មួយទៀត ចំណុចសំខាន់- សម្ភារៈដែលចានត្រូវបានផលិត។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​ឆ្នាំង និង​ឆ្នាំង​ស្រោប​ដោយ​សេរ៉ាមិច ដែល​ផលិត​ពី​ដែក​អ៊ីណុក និង​ដែក​វណ្ណះ។

តើត្រូវជ្រើសរើសមួយណា?

• ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើន ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសគ្រឿងប្រើប្រាស់ដែលមានសុវត្ថិភាពដោយខ្លួនឯង ដោយគ្មានការណែនាំពីអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍គឺពិបាកណាស់។ សេរ៉ាមិចមានសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួល ប៉ុន្តែមានតម្លៃថ្លៃ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចមានលទ្ធភាពទិញឈុតទាំងមូលនោះទេ។
• ដែកអ៊ីណុកគឺច្រើនបំផុត ជម្រើសល្អបំផុត. វាស័ក្តិសមសម្រាប់ចង្រ្កានគ្រប់ប្រភេទ ធន់នឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយ មិនបាត់បង់ការបង្ហាញរបស់វាកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ និងចម្អិនអាហារសូម្បីតែនៅពេលដែលអាហារត្រូវបានយកចេញពីកំដៅក៏ដោយ។ ម្ភៃនាទីទៀត។ ដែកអ៊ីណុករក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជួយនាំយកចានទៅត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ពិចារណាបែបនេះ លក្ខណៈនៃការអនុវត្តវាជាការងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពីរបស់របរទាំងអស់ត្រូវបានទិញ សំណួរបន្ទាប់កើតឡើង - របៀបរៀបចំចាននៅក្នុងផ្ទះបាយ របៀបដាក់ពួកវា និងធ្វើវាដើម្បីឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល និងផាសុកភាព។ ក៏មានការណែនាំដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការដោះស្រាយបញ្ហានេះផងដែរ។

របៀបរៀបចំឧបករណ៍ផ្ទះបាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដូច្នេះឈុតផ្ទះបាយណាមួយមានថតខាងលើ និងខាងក្រោម។ ជារឿយៗ ថតខាងលើខ្លះមានទ្វារកញ្ចក់ ដូច្នេះវាស្ថិតនៅក្នុងពួកវាដែលអ្នកអាចដាក់ចានដែលមានបំណងសម្រាប់រៀបចំតុ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំចានតាមទំហំ, ចានស៊ុបនៅក្នុងជួរឈរមួយ, ចានចំហៀងនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។ នេះនឹងជួយលុបបំបាត់តម្រូវការផ្លាស់ទី និងរៀបចំធាតុឡើងវិញរាល់ពេល ដែលមានន័យថាសន្សំពេលវេលា។

របស់របរតូចៗអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅពីក្រោយ facade ខាងលើដែលបិទជិត។ គ្រឿងប្រើប្រាស់និងរបស់តូចៗដូចជា grater, whisks និងឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ វាជាការគួរដាក់ពួកវាទាំងអស់នៅក្នុងពាងដែលមានចំណុះមួយ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ស្វែងរកអ្វីមួយគ្រប់ពេលនោះទេ ដោយវារជុំវិញទូទាំងមូល។

នៅក្នុងទូខាងក្រោមដែលមានទីតាំងនៅជិត អាហារដ្ឋាន, នឹងសមនឹង pots និង pans, ក្រុមប្រឹក្សាកាត់និង cauldrons ។ ធាតុទាំងនេះត្រូវតែដាក់ជង់មួយនៅខាងក្នុងមួយទៀត ដោយចាប់ផ្តើមពីធំបំផុត ហើយដាក់មុន។ តាមក្បួនវានៅតែមានកន្លែងបន្ថែមដែលអ្នកអាចដាក់ការផ្លាស់ប្តូរដែលនៅសល់។

នឹងដាក់ក្នុងថាសនៅក្រោមអាងលិច ម្សៅសាប៊ូ. ដូច្នេះពួកគេមិនគួរមានទីតាំងនៅកន្លែងផ្ទុកផ្សេងទៀតទេ។ ប្រដាប់ប្រដាដាក់ក្នុងថាសដែលបំបែកពិសេស។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅទីនោះជានិច្ចបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតម្តង ៗ ហើយមានតែនៅក្នុងស្ថានភាពស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការតាមដានការបំពេញទូផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះឃើញវត្ថុដែលមិនធ្លាប់ប្រើក្នុងអំឡុងឆ្នាំ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកវាចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងប្រអប់សណ្ឋាគារដែលទុកនៅលើឡៅតឿ។

សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលគ្រួសារប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ មិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់នោះទេ។ វាអាចត្រូវបានដាក់នៅតាមបណ្តោយ ផ្ទៃការងារ, ឆ្ពោះទៅរក apron ផ្ទះបាយ. សូមក្រឡេកមើលរូបថតពីរបៀបដែលចង្ក្រានបាយ និងចានតែស្អាត កំសៀវអគ្គិសនី និងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើមើលទៅក្នុងការរចនានៃកន្លែងរួម។

ហើយរឿងចុងក្រោយមួយ។ វាកាន់តែងាយស្រួល និងជាក់ស្តែងក្នុងការរក្សាទុកកាំបិតនៅក្នុងកន្លែងពិសេស ជាជាងនៅក្នុងទូខាងក្នុង។ ដាក់វានៅជាប់នឹងកំសៀវអគ្គិសនី ហើយបន្ទាប់មកកាំបិតនឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញភ្លាមៗនូវឈុតវិជ្ជាជីវៈតែមួយ។ ហើយបើទោះបីជាតម្លៃរបស់វានឹងខ្ពស់ខ្លាំងជាងវត្ថុដែលបានទិញដោយឡែកពីគ្នាក៏ដោយ វានឹងរីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយកាំបិតបែបនេះ។ ហើយពេលវេលាដែលចំណាយលើការងារបឋមនឹងចំណាយពេលតិចតួច។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដាក់ចាននៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែរបៀបរក្សាទុកវាជាសំណួរបន្ទាប់ដែលចាំបាច់ត្រូវតម្រៀបចេញផងដែរ។

ដំណោះស្រាយរចនាដែលមិនបានរំពឹងទុក

ទំនើប ឈុតផ្ទះបាយបង្ហាញអព្ភូតហេតុនៃភាពវៃឆ្លាតដែលជួយសូម្បីតែក្នុងចន្លោះតូចមួយដើម្បីឱ្យសមលើសពីអ្វីដែលយើងចង់បាន។ អ្នកផលិតដឹងពីរបៀបរក្សាទុកចាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបៀបដាក់ពួកវាទាំងអស់ដោយប្រើគ្រប់សង់ទីម៉ែត្រនៃទំហំខាងក្នុង។

ជាឧទាហរណ៍ ពួកគេស្នើឱ្យរក្សាទុកផើងនៅក្នុងធ្នើរទាញចេញដ៏ធំទូលាយ ដែលមានទីតាំងនៅក្រោមឡដោយផ្ទាល់ ឬបញ្ជាទិញឈុតដែលមានធ្នើដាក់បញ្ឈរតូចចង្អៀត ដែលអ្នកអាចដាក់គ្រឿងទេស ដប ទូកទឹក និងរបស់របរតូចៗផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ដែលយកចន្លោះនៃទូជញ្ជាំង។

គណៈរដ្ឋមន្ត្រីបីជាន់ជួយប្រើប្រាស់បាន 90% នៃទំហំខាងក្នុង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវាគឺនៅក្នុងទិដ្ឋភាពធម្មតា, ធាតុទាំងអស់មានកន្លែងរបស់ខ្លួន, ដូច្នេះមិនមានការពង្រាយ។ អ្នកកាន់កាសែត ក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលបំពាក់ដោយ microlift មួយ ថតពីរកម្រិតដែលមានទ្វារបន្ទះ ធ្នើរទាញចេញ - មើលវីដេអូដើម្បីមើលថាតើឧបករណ៍ឆ្លាតវៃអ្វីខ្លះដែលមានសព្វថ្ងៃនេះ។

ជាការពិតណាស់ការធ្វើឱ្យពួកគេដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកនឹងមានបញ្ហាខ្លាំងណាស់ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាដែលទើបតែចាប់ផ្តើមបំពាក់ ផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យគិតតាមចំណុចដែលបានពិពណ៌នាជាមុន និងទិញគ្រឿងសង្ហារឹមដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។

ទូទៅលើប្រធានបទ

សរុបសេចក្តីទាំងអស់ខាងលើ ខ្ញុំចង់ធ្វើការសន្និដ្ឋានសំខាន់ៗ។

អ្នកត្រូវការទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមិនស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមានផាសុកភាព។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជឿទុកចិត្តលើម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត ដែលធ្លាប់បានប្រើរួចដោយមិត្តភក្តិ ឬសាច់ញាតិ។

ថ្ងៃនេះនឹងមានអត្ថបទផ្តល់ព័ត៌មានទាំងស្រុងលើប្រធានបទនៃឧបករណ៍មានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំបានគិតអំពីការសរសេរវាជាយូរមកហើយ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប ខ្ញុំនឹងចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងគំនិតរបស់ខ្ញុំជាមួយអ្នក។

ប្រាកដណាស់ មនុស្សជាច្រើនបានជួបប្រទះនឹងការពិតដែលថា នៅពេលចម្អិនអាហារ អ្នកតែងតែខ្វះអ្វីមួយនៅក្នុងដៃ។ ហើយប្រសិនបើយើងខ្វះធាតុមានប្រយោជន៍នោះដំណើរការចម្អិនអាហារថយចុះ។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដែលខ្ញុំទទួលបាន ខ្ញុំបានចងក្រងបញ្ជីនៃអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ តោះ​ស្គាល់​ពួក​គាត់​ទេ?

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកតែងតែត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺម៉ាស៊ីនលាយល្អ ។ សម្រាប់ខ្ញុំ អ្នកមិនចាំបាច់មានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកអាចទិញពហុមុខងារ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលនឹងបម្រើជាចង្រ្កានសម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់ ហើយច្របាច់ម្សៅ រួចវាយស៊ុតពណ៌សរបស់អ្នក... ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា វានឹងប៉ះពាល់ដល់ហោប៉ៅរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនលាយមិនថ្លៃទេ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺថាអ្នកអាចកិនផលិតផលផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង ហើយវានឹងជួយអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើន។ ឧទាហរណ៍ខ្ញុំកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ:បន្លែផ្លែឈើ; សាច់បសុបក្សី; ខ្ញុំធ្វើស្ករម្សៅ; ខ្ញុំកិនគ្រាប់កាហ្វេ និងគ្រាប់កាហ្វេ។ ខ្ញុំធ្វើទឹកកក និងក្រឡុក។
2. ឧបករណ៍មានប្រយោជន៍បន្ទាប់ដែលខ្ញុំពិចារណាគឺ grater ជាមួយបន្ទះផ្សេងគ្នាដែលអាចជំនួសបាន។ ដោយមានជំនួយពី grater ដ៏ល្អ អ្នកអាចច្របាច់ ឬកិនផលិតផលយ៉ាងពិតប្រាកដតាមដែលអ្នកត្រូវការវាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ គ្រាន់តែស្រមៃមើលពីរបៀបដែលអ្នកធ្វើដោយគ្មាន grater និងកាត់ការ៉ុតដោយដៃចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងវែងសម្រាប់ salad កូរ៉េ? នេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ ហើយវានឹងខ្ជះខ្ជាយសរសៃប្រសាទ និងពេលវេលារបស់អ្នកយ៉ាងច្រើន ហើយលទ្ធផលនឹងមិនសំខាន់... ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យទទួលបាន grater-shredder ដ៏ល្អ។

   

3. ឥឡូវនេះ ជញ្ជីងផ្ទះបាយ អ្នកមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានពួកវាបានទេ! នៅក្នុងអត្ថបទមួយខ្ញុំបានសរសេររួចហើយថា ការវាស់កែវ កែវ និងចានគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ នេះអាចនាំឱ្យមានកំហុស ហើយម្ហូបនឹងមិនរលត់ឡើយ។ ការវាស់វែងទាំងអស់ត្រូវតែធ្វើឡើងជាក្រាម ឬមីលីលីត្រ។ គុណភាពបំផុតនិង រូបមន្តល្អ។ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវបានសរសេរយ៉ាងជាក់លាក់ជាមួយនឹងវិធានការបែបនេះនៅក្នុងចិត្ត។ នេះនឹងនាំអ្នកទៅរកការពិសោធន៍ជោគជ័យក្នុងផ្ទះបាយប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងត្រឹមត្រូវ ហើយនោះមានន័យថាអារម្មណ៍ល្អ 😉

   

4. ឧបករណ៍លាយ។ ឥឡូវនេះហាងផ្តល់ជូនយើងនូវឧបករណ៍លាយផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន៖ ពីសាមញ្ញបំផុតទៅភពដែលទំនើបបំផុត។ សម្រាប់​ខ្ញុំ​បើ​មាន​ឱកាស​ទិញ​ក្រុមហ៊ុន​ដែល​ល្អ​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​មាន​ការ​បញ្ជាក់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានដោយឧបករណ៍លាយសាមញ្ញជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានពីរគូ។ យើងត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់សម្រាប់ whipping ។ អ្នកនឹងមិនអាចធ្វើនំអេប៉ុងនំខេកតែមួយដោយគ្មានឧបករណ៍លាយបានទេ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​និយាយ​អំពី meringue, ក្រែម​ផ្សេង​គ្នា​និង​ដូច្នេះ​នៅ​លើ​។ ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំផ្ទាល់មានបទពិសោធន៍ក្នុងការវាយនំប៊ីសស្ទីនដោយដៃក៏ដោយ សូម្បីតែប្តីរបស់ខ្ញុំក៏ជួយដែរ ព្រោះកម្លាំងរបស់ខ្ញុំមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ... ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតសាច់ដុំនៅតំបន់ biceps នោះ អ្នកអាចបញ្ឈប់ដោយការញាប់ញ័រ៖ ) ប៉ុន្តែវាគឺបន្ទាប់ពីបទពិសោធន៍នេះដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមពេញចិត្តចំពោះវត្តមានរបស់ឧបករណ៍លាយនៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ!

   

5. ទែម៉ូម៉ែត្រផ្ទះបាយ។ មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានឧបករណ៍នេះទេ ប៉ុន្តែឥតប្រយោជន៍! ទែម៉ូម៉ែត្រគឺជារបស់ដែលមានប្រយោជន៍ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើការជាមួយបង្អែម និងបង្អែម ហើយជារឿយៗរៀបចំ caramel, glaze កញ្ចក់ ឬ marshmallows ជាឧទាហរណ៍។ ក្នុងករណីខ្លះ វាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបដោយមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រ។

   

6. ឥឡូវនេះអំពី, ប្រហែលជា, ធាតុសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយ - កាំបិត។ តាមឧត្ដមគតិ គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់កាំបិត 3 នៅក្នុងផ្ទះបាយ កាំបិតមួយសម្រាប់កាត់សាច់ កាំបិតនំប៉័ង និងកាំបិតសម្រាប់បកបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​អាច​មាន​កាំបិត​កាន់​តែ​ទូលំទូលាយ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​លើក​ឧទាហរណ៍​មួយ​អំពី​កាំបិត​ដែល​គេ​ប្រើ​ច្រើន​បំផុត ដែល​អ្នក​មិន​អាច​ធ្វើ​ដោយ​គ្មាន​បាន។ ខ្ញុំ​ក៏​ចាត់​ទុក​វត្ថុ​ផ្ទះបាយ​ដ៏​សំខាន់​មួយ​ផង​ដែរ​ថា​ជា​កន្ត្រៃ កន្ត្រៃ​ផ្ទះបាយ​ដែល​ប្រើ​បានយូរ​ពិសេស។ ពួកវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយសាច់ ឧទាហរណ៍ ការកាត់ស្បែក កន្ទុយ និងថ្លើមផ្សេងៗពីសាច់មាន់ និងសូម្បីតែកាត់ឆ្អឹង។ អ្នកក៏អាចប្រើកន្ត្រៃដើម្បីកាត់បន្លែបៃតងផងដែរ។

   

7. ពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកក៏គួរកត់សម្គាល់ផងដែរនូវសំណុំនៃផើង និងខ្ទះ។ ក្នុងចំណោមឆ្នាំក្រោយនេះ អ្នកគួរតែមាន 3-4 pans ផ្សេងគ្នា។ និយាយអញ្ចឹង Ikea សំណព្វចិត្តរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាបានលក់ឈុតរបស់ប្រើប្រាស់ញឹកញាប់រួចហើយ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ នៅទីនេះអ្នកក៏ត្រូវមានខ្ទះសម្រាប់កំដៅទឹកដោះគោ រលាយប៊ឺ ចម្អិនទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និងរបស់ផ្សេងទៀត ខ្ទះតូចមួយ និងខ្ទះធំមួយសម្រាប់ស៊ុប ស្ទីវ ទឹកក្រឡុក យៈសាពូនមី ជាដើម។ វាក៏ជាការល្អដែរក្នុងការមានចានគោមដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ បើគ្មានវាទេ វានឹងពិបាកក្នុងការចម្អិន pilaf ដ៏សម្បូរបែប ឬមុខម្ហូបមួយចំនួននៃម្ហូបបូព៌ា/អាស៊ី។

   

8. ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការដុតនំ និងបង្អែម នោះអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានចានដុតនំផ្សេងៗបានទេ។ ខ្ញុំផ្ទាល់មានផ្សិតដូចគ្នាទាំងនេះជាច្រើន៖ ស៊ីលីកូនដែលមានរាង និងទំហំខុសៗគ្នា ដែកមិនស្អិត និងសំណប៉ាហាំង។ ហើយយូរ ៗ ទៅខ្ញុំបានរកឃើញគំរូមួយដែលក្នុងករណីភាគច្រើនខ្ញុំប្រើទម្រង់មួយ - ចិញ្ចៀនដែកបំបែក។ វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ព្រោះអ្នកកែតម្រូវទំហំដោយខ្លួនឯង ហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំប្រាក់លើការទិញរាងផ្សេងៗ។ ទម្រង់​នេះ​នឹង​មិន​ដែល​ខូច​ឬ​ប្រែ​ប្រួល​ឡើយ វា​គ្រាន់​តែ​មាន​អាយុ។ បាទ / ចាសហើយការចំណាយរបស់វាគឺសមហេតុផលណាស់ - ទិញវាម្តងហើយរីករាយ!

   

9. សម្រាប់​ឧបករណ៍​តូចៗ ខ្ញុំ​ណែនាំ​អ្នក​ឱ្យ​យក​ម៉ាស៊ីន​កិន​ដំឡូង ដែល​តែងតែ​ងាយស្រួល​ប្រើ ហើយ​ពិបាក​ជំនួស​ណាស់។ ញញួរសម្រាប់វាយសាច់ មិនមែនកណ្តាប់ដៃទេ 😉 ជក់សម្រាប់លាបខ្លាញ់នំ និងនំ។ ជាទូទៅនេះគឺជារបស់ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយអ្នកតែងតែអាចទិញវានៅហាងសំណង់។

   

10. ហើយរឿងចុងក្រោយដែលខ្ញុំចង់និយាយគឺ តុងដែក។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានដឹងថាវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាក្នុងការមានវានៅក្នុងដៃ។ គេ​អាច​ប្រើ​សាច់​ត្រី បន្លែ​ក្តៅៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ឬ​ដុត​ក្រៅ​មួយ ពីរ ឬ​បី​ដង។ អ្នក​អាច​ប្រើ​អណ្តាត​ដើម្បី​កូរ​សាឡាដ ឬ​យក​នំ​ដុត​ចេញ​ពី​ឡ។ ជឿខ្ញុំរឿងមានប្រយោជន៍ណាស់។

នោះប្រហែលទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាបញ្ជីតម្រូវការទាំងមូលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេ។ ខ្ញុំទើបតែបានគូសបញ្ជាក់ និងផ្តល់ឧទាហរណ៍អំពីវត្ថុមូលដ្ឋានបំផុត បន្ថែមពីលើចាន ចានឆ្នាំង និងរបស់ផ្សេងទៀតដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអត្ថបទរបស់ខ្ញុំនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ហើយការស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងកាន់តែរីករាយ និងរំភើប! ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំជួបអ្នកម្តងទៀត ហើយកុំភ្លេចរង់ចាំមើលមុខម្ហូបថ្មីៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

បន្ទាប់ពីមើលគ្រប់ថតតុ ជញ្ជាំង និងធ្នើរផ្ទះបាយទាំងអស់ យើងបានចងក្រងបញ្ជីនៃអ្វីដែលយើងគិតថាជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលយើងត្រូវការ។ វាមិនតែងតែអាចទៅរួចក្នុងការទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយនោះទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ គុណភាព​ល្អមានតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចថាជាទីស្រឡាញ់នេះមិនមានន័យថាល្អបំផុតនោះទេ។ វានឹងល្អប្រសិនបើវត្ថុដូចគ្នាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងគ្នា។ យើងនឹងរៀនពីការបោះពុម្ភផ្សាយនេះនូវអ្វីដែលឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

0 318829

កម្រងរូបភាព៖ តើឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្វីខ្លះ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ?

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ៖

1. Whisk សម្រាប់ whipping ។ វីស្គីនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំង នៅពេលអ្នកលាយការស្លៀកពាក់សាឡាដ វាយម្សៅនំផេនខេក វាយពងមាន់សម្រាប់អូមេឡែត រៀបចំក្រែមសម្រាប់កុម្មង់នំ និងនំ និងច្រើនទៀត។ វីស្គីគួរតែមានចំណុចទាញផ្លាស្ទិច ឬឈើ ជាមួយនឹងកំណាត់ដែលអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ និងជាលោហៈ ដូច្នេះអាចប្រមូលភាគល្អិតចេញពីបាតចាននៅពេលវាយ។

2. ចានចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពី សម្ភារៈផ្សេងៗប៉ុន្តែ ទន់ និងផាសុកភាពបំផុតគឺ spatula ស៊ីលីកុន។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងរក្សាថ្នាំកូត Teflon និង រូបរាងចាន។

3. ជក់ស៊ីលីកុន។ វាគឺមិនអាចខ្វះបាននៅពេលដុតនំ: សម្រាប់លាបខ្លាញ់ចានដុតនំ pancakes នំ។ សរសៃស៊ីលីកុនមិនប្រឡាក់ប្រេង ហើយប្រើវាតិចៗ ពួកវាក៏មិនធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់ចានដែរ។ ជក់នេះគឺប្រើប្រាស់បានយូរ រឹងមាំ និងអាចបត់បែនបានដូចជាផលិតផលស៊ីលីកូន ហើយអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពពី -60ºC ដល់ 280ºC។ ជក់នេះគឺត្រូវតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

4. ស្រោមដៃស៊ីលីកុន។ ពួកគេគឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបនិងងាយស្រួលណាស់។ អស់អ្នកកាន់ក្រណាត់។ ស្រោមដៃមិនឆេះ មិនរអិល និងសមនឹងដៃរបស់អ្នក ហើយសំខាន់បំផុតគឺវាការពារដៃរបស់អ្នកពីការរលាក។

5. Spatula ។ ស្លាបព្រាដែកគឺចាំបាច់សម្រាប់ត្រីឬសាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរបំណែកនៃអាហារ វាគួរតែត្រូវបានចង្អៀតទៅគែម។

6. ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រាដែលមានរន្ធដែកនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំប៉ាវ។ល។ ហើយអ្នកក៏ត្រូវមានស្លាបព្រាឈើដ៏ធំមួយសម្រាប់យៈសាពូនមី ទឹកជ្រលក់ និងស៊ុប។

7. សំណុំនៃកាំបិត។ យើងអាចនិយាយបានច្រើនអំពីឈុតកាំបិត ប៉ុន្តែសូមនិយាយដោយសង្ខេប។ កាំបិតក្លែងក្លាយសមនឹងទទួលបានការគោរពដ៏អស្ចារ្យ ពួកគេអាចបម្រើអ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាមិនមែនជាបរិមាណរបស់ពួកគេដែលសំខាន់នោះទេ ប៉ុន្តែគុណភាពរបស់ពួកគេ ដូច្នេះកុំទុកលុយ ហើយទិញកាំបិត 2 ដែលមានគុណភាពល្អ ជាជាងកាំបិតជាច្រើនដែលមិនមានគុណភាព។ កាំបិតគួរតែមានផាសុកភាពនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

8. ដង្កៀបផ្ទះបាយ។ អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានកន្ទុយនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ដើម្បី​ទទួល​បាន​អ្វី​មួយ សូម​បង្វែរ​វា​មក​វិញ​។ល។ ដើម្បីការពារខ្ទះចៀនដែលមានតម្លៃថ្លៃ វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ដង្កៀបដែលមានស្រទាប់ស៊ីលីកុន។

9. Ladle ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​មាន​ខ្ទះ​មួយ​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ដែល​មាន​ពីរ​ក្នុង​ចំណោម​ពួក​វា៖ មួយ​ធំ​សម្រាប់​ស៊ុប មួយ​តូច​សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់ និង​ទឹកជ្រលក់។

10. កាំបិតសាច់និងសម។ ឈុត​នេះ​ប្រើ​សម្រាប់​កាត់​សាច់​មាន់ ទា ជើង​ជ្រូក​ជាដើម ហើយ​មិនមែន​សាច់​ឆៅ​ទេ។ វាគឺល្អសម្រាប់បម្រើសាច់ទាំងមូល ហើយស្វាមីរបស់អ្នកនឹងអាចកាត់សាច់បានយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅពេលទស្សនា និងបង្ហាញពីជំនាញរបស់គាត់។

11. សឺរាុំង។ ធាតុនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការចម្អិនចានសាច់ណាមួយនៅក្នុងឡ។ ជា​ការ​ពិត អ្នក​អាច​យក​ស្លាបព្រា​បាន ប៉ុន្តែ​សឺរាុំង​មិន​អាច​ប្រៀបធៀប​ជាមួយ​វា​បាន​ទេ។ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​ដុត​ដៃ​របស់​អ្នក​បាន​ទៀត​ទេ ហើយ​នឹង​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឡើយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់សឺរាុំងផ្លាស្ទិចព្រោះវាឡើងកំដៅតិចជាងលោហៈ។

12. Foil, ថង់សម្រាប់ដុតនំសាច់, parchment, cling film ។ អ្នកអាចចម្អិនចានសាច់នៅក្នុងពួកវាដោយមិនប្រើខ្លាញ់និងប្រេងពួកគេនឹងការពារនំដុតពីការដុត។ ចូរយើងខិតជិតប្រធានបទនៃការដុតនំបន្តិចម្តង ៗ ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិអ្នកត្រូវរក្សាការវាស់វែងនិងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ បើមិនដូច្នោះទេជំនួសឱ្យ charlotte សម្បូរបែបអ្នកនឹងទទួលបាននំកែកឃឺ។

ឧបករណ៍ដុតនំផ្ទះបាយ៖

1. ពែងវាស់សម្រាប់រាវ។ ចានប្លាស្ទិក ឬកញ្ចក់ដែលអាចលាងសម្អាតបាន។ ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចានប្រើក្នុងទូរទឹកកក ឬ មីក្រូវ៉េវ.

2. ពែងវាស់សម្រាប់ផលិតផលភាគច្រើន។ ប្រហែលជាមានពួកគេមួយចំនួន។ ប្រើមួយសម្រាប់ស្ករ មួយទៀតសម្រាប់ម្សៅ។ ចានបែបនេះធ្វើពីផ្លាស្ទិច និងលោហៈ ហើយវាមានការបែងចែកវាស់។

3. ចាន។ នៅពេលរៀបចំម្ហូបណាមួយអ្នកត្រូវការចានដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗគួរតែមានប្រហែល 3 ចាន។ ពួកគេគួរតែខ្ពស់ដូច្នេះផលិតផល whipped មិនអាចហើរដាច់ពីគ្នា។ ភាពធន់ និងតម្លៃនៃចានទាំងនេះគឺអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលពួកវាត្រូវបានផលិត។ វាអាចជាលោហៈ សេរ៉ាមិច ប្លាស្ទិក ឬកញ្ចក់។

4. ដុតនំចានជាមួយបាតជ្រៅ។ ចង្ក្រានបាយនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចម្អិនបន្លែ ឡាសាណា ឆា និងច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើទម្រង់មានភាពងាយស្រួល សោភ័ណភាព និងមើលទៅស្រស់ស្អាត នោះម្ហូបដែលបានរៀបចំមិនអាចត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញដោយមិនរំខានដល់រូបរាងនោះទេ ប៉ុន្តែអាចដាក់នៅលើតុក្នុងទម្រង់ដូចគ្នា។

5. ថាសដុតនំ។ វាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់នំដុតនំ ភីហ្សា និងខូឃី។ នៅពេលទិញសន្លឹកដុតនំសូមយកចិត្តទុកដាក់ថាវាមិនស្រាលពេកទេបាតមិនគួរស្តើងពេកទេវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យពណ៌ស្រាលហើយបន្ទាប់មកផលិតផលនឹងដុតនំស្មើៗគ្នាហើយកំដៅឡើងយឺតជាង។ វត្តមានរបស់ភាគីនឹងការពារចង្ក្រាន ប្រសិនបើការបំពេញចំណិតរាវរាលដាល វានឹងនៅតែមាននៅលើសន្លឹកដុតនំ។

6. ម្ហូបដុតនំ។ មាន រាងផ្សេងគ្នាសម្រាប់គ្រប់ថវិកា និងគ្រប់រសជាតិ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ លោហៈ ស៊ីលីកុន ឬកញ្ចក់ ចតុកោណកែង រង្វង់ ឬរាងពងក្រពើ។

7. ផ្សិតតូចៗ។ នៅពេលដែលផ្សិតធំសម្រាប់នំ និងនំត្រូវបានទិញរួចហើយ អ្នកអាចទទួលបានផ្សិតតូចៗសម្រាប់ tartlets, muffins, cupcakes, madeleines ជាដើម។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

សូមអរគុណចំពោះគន្លឹះរបស់យើង ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្វីខ្លះដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមាន។ ផ្ទះបាយគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងរីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងសន្សំសំចៃពេលវេលាដែលអ្នកអាចលះបង់ដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនិងខ្លួនអ្នក។

ការរៀបចំផ្ទះបាយមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរចនា និងរៀបចំផែនការផ្ទះបាយ គំនិតល្អៗជាច្រើននឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ វាពិតជាពិបាករកណាស់។ គម្រោងដ៏ល្អដែលអាចធ្វើឲ្យក្តីស្រមៃរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះទាំងអស់ក្លាយជាការពិត ហេតុនេះវាមានតម្លៃរួមបញ្ចូលគ្នា ដោយប្រើតែព័ត៌មានលម្អិតដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុណ្ណោះ។ ហើយសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការជួសជុលត្រូវបានបញ្ចប់ក៏ដោយ ក៏គំនិតថ្មីៗអាចលេចឡើងដែលគ្រាន់តែសុំឱ្យអនុវត្ត។ កុំខឹង! វាមិនយឺតពេលទេក្នុងការកែលម្អការរចនារបស់អ្នក ជាឧទាហរណ៍ ដោយបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ និងប្រាកដនិយមមួយចំនួន ធាតុទាន់សម័យនិងគ្រឿងបន្ថែម។

កន្ត្រក

អ្នកអាចប្រើកន្ត្រក wicker ដើម្បីទុកប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ និងធុងផ្សេងៗទៀត។ មានផាសុកភាព ស្រស់ស្អាត និងទាន់សម័យ! នៅក្នុងថាស wicker បែបនេះ ដបទាំងអស់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទី។

គ្រឿងសម្ភារៈ wicker គឺមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ! ប្រសិនបើមានធ្នើបើកចំហពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញដោយកន្ត្រកជាមួយ របស់ចាំបាច់. វាងាយស្រួលណាស់ ហើយផ្ទះបាយនេះមើលទៅស្អាត និងស្អាត!

"ឃ្លាំងសម្ងាត់" សម្រាប់បន្លែ

ជាការពិតណាស់ ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំង គឺជាបន្លែតូច និងតូច ប៉ុន្តែសម្រាប់ពួកគេ អ្នកក៏ត្រូវស្វែងរកផងដែរ។ កន្លែងសមរម្យ. ហើយនេះមិនងាយស្រួលធ្វើនោះទេ។ គំនិតជាមួយកន្ត្រកថតដែលអាចដកបានគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានមុខងារ។ វិធីនេះ បន្លែនឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច ប៉ុន្តែលាក់បាំងពីភ្នែកគាស់។

ថតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ

ផ្ទះបាយដែលគ្មានឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាអ្វី! ជាធម្មតា ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយទាំងអស់គ្រាន់តែដាក់ក្នុងប្រអប់ធំមួយ ហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការស្វែងរករបស់របរណាមួយ ពេលវេលាច្រើន ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងសរសៃប្រសាទត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ។ មានវិធីដ៏ល្អមួយចេញពីស្ថានភាពនេះ។ នៅក្នុងថតអ្នកត្រូវធ្វើបន្ទប់ជាច្រើន ដែលក្នុងនោះអ្នកអាចដាក់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទាំងអស់។

គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ដើរចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយឃើញធុងសំរាមពោរពេញដោយសំរាមនោះទេ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ដើរពីលើពួកគេពេលកំពុងរៀបចំអាហារនោះទេ។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​មិន​រៀបចំ​ថត​បាត​ក្នុង​ទូដាក់​អាហារ​ពេលយប់​របស់​អ្នក​ដែល​អាច​ដាក់​ធុង​សំរាម​មួយ ពីរ ឬ​សូម្បី​តែ​បី។ វិធីនេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកក្នុងស្ថានភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ភាពស្អាតឥតខ្ចោះប៉ុន្តែក៏ថែរក្សាផងដែរ។ បរិស្ថានដោយ​សារ​តែ​នេះ​ជា​វិធី​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​តម្រៀប​សំរាម។

គំនិតនេះគឺល្អសម្រាប់ផ្ទះបាយធំទូលាយ។ អាងដ៏ធំគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ ពីព្រោះការលាងចាននៅក្នុងវាគឺមានភាពងាយស្រួល និងលឿនជាង។

ផ្ទះបាយចល័ត

ផ្ទះបាយ តំបន់ការងារសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាទូរស័ព្ទ ហើយអាចផ្លាស់ទីពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយទៀត។ គំនិតដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ ផ្ទះបាយទំនើប.

អាវផាយមិនងាយស្រួលទេ។ ការតុបតែងលម្អផ្ទះបាយ និងការពារជញ្ជាំងពីផលប៉ះពាល់នៃការចៀន និងការបោកគក់។ មានអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ គំនិតដើមការប្រើប្រាស់របស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ បង្កើតម៉ាស៊ីនកាហ្វេទៅក្នុងនោះ។

ទូរទស្សន៍

ប្រសិនបើទំហំនៃ apron អនុញ្ញាត, បន្ទាប់មកអ្នកក៏អាចសាងសង់ចូលទៅក្នុងវាបាន ទូរទស្សន៍ប្លាស្មា. ឥឡូវនេះអ្នកអាចមើលរឿងភាគទូរទស្សន៍ដែលអ្នកចូលចិត្តពេលកំពុងចម្អិនអាហារ ស្តាប់ដំបូន្មានធ្វើម្ហូបពីអ្នកជំនាញ សន្សំទំហំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ គឺជាឧបករណ៍សំពីងសំពោង ដែលពិបាករកកន្លែងសមរម្យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបង្កប់វានៅក្នុងមួយ។ ជញ្ជាំងផ្ទះបាយបន្ទាប់មកបញ្ហានឹងដោះស្រាយដោយខ្លួនឯង។

ការដាក់ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនៅលើអាវផាយគឺជាគំនិតជាក់ស្តែង។ វិធីនេះ អ្វីៗដែលចាំបាច់ទាំងអស់នឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច។

អ្នក​ស្រឡាញ់​គ្រឿង​ក្រអូប​ទាំង​អស់​ត្រូវ​ប្រឈម​នឹង​បញ្ហា​ក្នុង​ការ​ទុក​ពាង​ជា​ច្រើន។ គំនិតដ៏អស្ចារ្យនឹងប្រើមេដែក។ បន្ទះដែកមួយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំង ដែលពាង និងថង់គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានភ្ជាប់ដោយប្រើមេដែក។

កន្សែងក្រដាសអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយនិងជាក់ស្តែងណាស់។ សម្រាប់ការផ្ទុក និងការប្រើប្រាស់ដ៏ងាយស្រួល អ្នកអាចដំឡើងប្រដាប់ដាក់រមៀលពិសេស។

ថតបញ្ឈរមិនត្រឹមតែទាន់សម័យនិងដើមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែងផងដែរ។ ពួកវាល្អសម្រាប់រក្សាទុកគ្រឿងទេស ឬធុងតូចៗផ្សេងទៀត។

មនុស្សភាគច្រើនទុកចានរបស់ពួកគេនៅលើធ្នើរឬក្នុង ទូផ្ទះបាយប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានម្ហូបទាបបំផុតនៅជញ្ជាំងខាងក្រោយអ្នកត្រូវតែរងទុក្ខ។ ប៉ុន្តែមានគំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ឧទាហរណ៍ ទុកចានក្នុងថតជាមួយភាគថាសពិសេស ដើម្បីកុំឱ្យចានប៉ះគ្នា ហើយដូច្នេះមិនខូច។

ជាធម្មតាជ្រុងនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺជាតំបន់ស្លាប់ព្រោះវាមិនសូវងាយស្រួលប្រើ។ ថតជ្រុងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើកន្លែងទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ហើយនេះក៏ជាទំហំផ្ទុកបន្ថែមផងដែរ។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​តូច​ចិត្ត​នឹង​ការ​ខ្វះ​ថត​ក្រោម​អាង​ ដូច្នេះ​ទំហំ​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​ខ្ជះខ្ជាយ​គ្មាន​គោលដៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅផ្នែកខាងក្រោមបំផុត អ្នកអាចរៀបចំថតឯកសារ ដែលអាចរក្សាទុកការសម្អាត និងសាប៊ូ។

វាមើលទៅដូចជាថតធម្មតា ប៉ុន្តែវាមិនដូចនោះទាល់តែសោះ។ នេះ​ជា​ថត​ពីរ​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ទុក​ដាក់​ចាន។

ការផ្ទុកកាំបិត

ដើម និង វិធីមិនធម្មតាការផ្ទុកកាំបិត - ដោយផ្ទាល់នៅលើផ្ទៃការងារ។ វាមានសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួល ប៉ុន្តែអ្នកគួរប្រាកដថាមិនមានអ្វីនៅពីក្រោមនោះទេ ព្រោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចរបស់របរដែលផ្ទុកនៅទីនោះ និងធ្វើឱ្យខ្លួនឯងរងរបួសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការយកវាចេញ។

មិនមានច្បាប់ជាសកលសម្រាប់ការរៀបចំផ្ទះបាយទេ មនុស្សគ្រប់រូបបង្កើតសំណុំនៃធាតុចាំបាច់ដោយផ្អែកលើទម្លាប់ និងតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ មនុស្សមួយចំនួនពិតជាត្រូវការតុសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចញ៉ាំដោយផ្ទាល់ពីខ្ទះចៀនដោយមិនជួបប្រទះភាពមិនស្រួលណាមួយឡើយ។ មនុស្សម្នាក់ប្រាកដជាត្រូវការឧបករណ៍ទំនើបបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយ ខណៈដែលម្នាក់ទៀតត្រូវការឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏មានតម្លៃ។ ហើយនៅតែអ្វីដែលវាគួរតែមាន ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយ តើមានអ្វីខ្លះនៅក្នុងបញ្ជី? យ៉ាងណាមិញ មានរបស់ខ្លះដែលអ្នកមិនអាចចម្អិន និងបម្រើសូម្បីតែអាហារសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ នេះ​អាច​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ឈុត​មូលដ្ឋាន​នៃ​ចាន និង​ឧបករណ៍​ផ្ទះបាយ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ផ្សេងៗ​ដែល​អ្នក​អាច​ដំណើរការ​ផ្ទះ​និង​ទទួល​ភ្ញៀវ​រួច​ហើយ។

ផើង

ខ្ទះធំសម្រាប់ 5 លីត្រ។ នៅក្នុងវា អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់ សាច់មួយដុំជាមួយឆ្អឹង ទឹកឆ្អិន (អ្នកមិនដឹងថាសម្រាប់គោលបំណងអ្វី) ចម្អិនប៉ាស្តា នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំប៉ាវ ជាដើម។
ខ្ទះ 3 លីត្រ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស៊ុប និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។
1-1.5 លីត្រ saucepan ។ ខ្ទះនេះងាយស្រួលសម្រាប់កំដៅអាហារ ស៊ុតឆ្អិន និងរៀបចំទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។
នៅពេលជ្រើសរើសផើងយើងយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះរឿងនេះផងដែរ:
- ការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត និងងាយស្រួលប្រើគឺ បន្ទះអេណាមែល និង។
- ទម្ងន់។ បន្ទះដែកអ៊ីណុកគួរតែធ្ងន់ និងមានបាតក្រាស់។ បន្ទះសៀគ្វី និងស្នាមប្រេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើបន្ទះអេណាលទេ ទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។
- ប៊ិច។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្សារដែកនិងធ្វើពីសម្ភារៈដូចគ្នានឹងតួនៃខ្ទះ។ ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងវីសបំបែកតាមពេលវេលា និងអាចឆេះបានដោយកំដៅខ្លាំង។
- គម្រប។ លោហៈ, ដោយគ្មានការបញ្ចូលកញ្ចក់។ គម្របកញ្ចក់មានភាពផុយស្រួយ និងពិបាកក្នុងការសម្អាត។

ខ្ទះចៀន




ខ្ទះគួរតែមានទំហំខុសៗគ្នាប៉ុន្តែជាលើកដំបូងចំនួនបីនឹងគ្រប់គ្រាន់: មួយធំមួយតូចជាងនិងមួយទៀតសម្រាប់ pancakes ។
- ខ្ទះចៀនធំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26-28 សង់ទីម៉ែត្រ (និយមជាមួយគំរបមួយ) ។ នេះគឺជាខ្ទះចៀនពហុបំណង៖ អ្នកអាចចៀន និងស្ងោរនៅក្នុងវា។
- ខ្ទះចៀនតូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18-20 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រើជាចម្បងសម្រាប់កំដៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច សម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ ពងមាន់ បន្លែចៀន។ល។
- ខ្ទះខ្ទះគួរប្រើសម្រាប់តែគោលបំណងរបស់វាប៉ុណ្ណោះ - សម្រាប់ចៀន និងនំផេនខេក។ អង្កត់ផ្ចិតណាមួយអាស្រ័យលើប្រភេទ pancakes ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ខ្ទះចៀនទំនើបត្រូវបានផលិតពី សម្ភារៈផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្ទះដែលមិនគួរឱ្យជឿ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនបំផុត។ ពួកវាអាចធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ដែកវណ្ណះ ដែក ស្រោបខាងក្រៅជាមួយអេណាល ប៉ុន្តែស្រទាប់ខាងក្នុង (ឬថ្នាំកូត) - Teflon - ទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខណៈនៃការអនុវត្ត។ ខ្ទះដែលស្រោបដោយ Teflon ងាយស្រួលប្រើ មិនមានអ្វីជាប់នឹងផ្ទៃទេ ហើយអ្នកអាចចៀនជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងអប្បបរមា។ នៅពេលជ្រើសរើសសូមយកចិត្តទុកដាក់លើ៖
- ថ្នាំកូត Teflon ដែលមានគុណភាព។ វាអាចរលោង ឬរដុប ប៉ុន្តែមិនគួរមានស្នាមប្រេះទេ។ ថ្នាំកូតរដុបគឺល្អជាង - វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតល្អជាង។
- បាត។ វាគួរតែក្រាស់ដើម្បីកុំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយដោយសារសីតុណ្ហភាព។
- ទំងន់នៃខ្ទះចៀន។ ខ្ទះចៀនស្រាលនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេហើយនឹងមិនផ្តល់កំដៅសូម្បីតែ។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំងក្រាស់។ ចានបែបនេះកំដៅឡើងរាបស្មើអាហារនៅក្នុងវាត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អហើយមិនឆេះ។
- កម្ពស់ចំហៀង។ ខ្ទះចៀនមានច្រើនប្រភេទ និងងាយស្រួលប្រើ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរជ្រើសរើសខ្ទះសម្រាប់នំផេនខេន ដែលមានជ្រុងទាប ដើម្បីងាយស្រួលបត់ និងយកនំផេនខេកចេញ។
- ចំណុចទាញគួរត្រូវបានគ្របដោយសម្ភារៈធន់នឹងកំដៅ ហើយវាប្រសើរជាងប្រសិនបើវាត្រូវបានបោះ ពោលគឺឧ។ មិនមានសញ្ញានៃការតោងនៅខាងក្នុងខ្ទះទេ។ ប៉ុន្តែមានខ្ទះចៀនដែលចំណុចទាញត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយប៊ូឡុងមួយឬពីរដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលផ្ទៃខាងក្នុងនៃជញ្ជាំង។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាថ្នាំកូតអាចដួលរលំនៅកន្លែងនៃការភ្ជាប់ហើយនៅពេលអនាគតដំណើរការនឹងរាលដាលដល់ផ្ទៃដែលនៅសល់នៃខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រើខ្ទះចៀនសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ នោះសូមជ្រើសរើសមួយដែលមានចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។

កាំបិតផ្ទះបាយ




ទោះបីជាមានមតិមួយដែលថាផ្ទះបាយគួរតែមានសំណុំនៃកាំបិតក៏ដោយនៅក្នុងការអនុវត្តវាទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះដល់ការពិតដែលថា 1-2 កាំបិតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការកាំបិតផ្សេងៗគ្នា៖
- កាំបិតសាច់ - វាគួរតែធំទូលាយនិងមានប្រវែងមធ្យម។
- កាំបិតសម្រាប់ប្រើជាសកល៖ កាត់ (១៦-២០ ស.ម) និងសម្រាប់បកបន្លែ និងផ្លែឈើ (១០-១២ ស.ម)។
- កាំបិតតូចមួយសម្រាប់យកចេញការខូចខាតតិចតួចនិងភ្នែក (6-8 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
- កាំបិតសម្រាប់កាត់នំប៉័ង។
កាំបិតដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាំបិតដែក។ បាទ ពួកវាមិនថោកទេ បាទ ត្រូវធ្វើឱ្យច្បាស់តាមកាលកំណត់។ ប៉ុន្តែ​ពួក​គេ​មិន​មាន​គុណភាព​ស្មើ​គ្នា​ទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសកាំបិតសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ:
- គុណភាពដែក។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់- សមាសភាពដូចគ្នានៃសម្ភារៈដែលកាំបិតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើស្នាមប្រឡាក់ ឬបន្ទះសៀគ្វីអាចកត់សម្គាល់បាននៅលើកាំបិតនោះ កាំបិតបែបនេះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ។
- ការធ្វើឱ្យច្បាស់ (គុណភាពនៃផ្ទៃកាត់) ។ បង្វែរកាំបិតឆ្ពោះទៅរកអ្នកជាមួយនឹងផ្ទៃកាត់ - អ្នកគួរតែឃើញបន្ទាត់បន្តស្តើងពីចំណុចទាញដល់ចុងកាំបិត។
- ចំណុចទាញអាចធ្វើពីឈើ ប្លាស្ទិក ដែក។ សម្ភារៈនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។ កាំបិតជាមួយ ចំណុចទាញឈើកុំទុកវាក្នុងទឹកយូរ ហើយកុំលាងវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ នៅលើផ្នែកបូកនៅពេលទិញអ្នកអាចឃើញថាតើបន្ទះដែកចូលទៅក្នុងចំណុចទាញជ្រៅប៉ុណ្ណា។ សម្រាប់កាំបិតដ៏ល្អវាគួរតែឈានដល់ស្ទើរតែដល់ចុងនៃចំណុចទាញ។ ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចមិនខ្លាចទឹក ប៉ុន្តែមិនដូចឈើទេ ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចលាក់ផ្នែកនៃផ្ទាំងក្រណាត់ដែលវាត្រូវបានដាក់។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្លាំងនិងគុណភាពនៃការតោង។ ចំណុចទាញដែក (រឹងឬរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លាស្ទិចឈើ) ត្រូវបានពិចារណា ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត. ពួកវាជាប់បានយូរមិនបំបែកបំបែកឬរលុង។

ក្តារកាត់




យ៉ាងហោចណាស់មានក្តារកាត់ពីរនៅក្នុងផ្ទះបាយ - មួយសម្រាប់អាហារដែលបរិភោគឆៅ (បន្លែ ឱសថ ឈីស ​​នំប៉័ង សាច់ក្រក) ទីពីរសម្រាប់ផលិតផលសាច់ សាច់មាន់ និងត្រី។ ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានវានឹងច្បាស់ថាក្តារពីរមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាឧទាហរណ៍ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការកាត់នំប៉័ងនៅលើក្តារតូចមួយ ចំណែកបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការបន្ទះធំជាង ហើយវាជាការចង់បានដែលមានចង្អូរនៅតាមគែមដែលទឹកនឹងហូរ។ ទោះបីជាអ្នកកម្រចំអិនត្រីក៏ដោយ វាទាមទារបន្ទះដាច់ដោយឡែក ហើយគ្មានផលិតផលផ្សេងទៀតដែលគួរត្រូវបានកាត់នៅលើក្តារនេះទេ។ វាមានភាពងាយស្រួលនៅពេលដែលក្តារសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងសម្ភារៈ រូបរាង និងពណ៌។ បន្ទាប់មក​អ្នក​នឹង​មិន​ច្រឡំ​អ្វី​ឡើយ ហើយ​វា​នឹង​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​ចងចាំ​នូវ​អ្វីដែល​ត្រូវ​កាត់​។
ក្តារកាត់ត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា៖ ឈើ ប្លាស្ទិក កញ្ចក់ ថ្មម៉ាប ថ្មក្រានីត និងសូម្បីតែស៊ីលីកុន។

បន្ទះឈើ។ ឈើត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសម្ភារៈប្រពៃណី ទោះបីក្តារបែបនេះអន់ជាងអ្វីៗផ្សេងទៀតក៏ដោយ ទាក់ទងនឹងអនាម័យ៖ ឈើស្រូបយកក្លិន។ បន្ទះឈើពួកវាពិបាកក្នុងការលាងសម្អាត និងខូចទ្រង់ទ្រាយតាមពេលវេលា។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានគុណសម្បត្តិជាច្រើនផងដែរ - កាំបិតមិនរិលនៅលើក្តារឈើអាហារមិនរអិលលើពួកគេវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយម្សៅនៅលើឈើហើយចុងក្រោយ - ក្តារឈើគឺស្រស់ស្អាតហើយនឹងសមនឹងផ្ទៃខាងក្នុងណាមួយ។

បន្ទះកញ្ចក់។ ក្តារបន្ទះធ្វើពីកញ្ចក់ពិសេស - សេរ៉ាមិចកញ្ចក់ (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយកញ្ចក់ធម្មតា) គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាត់សាច់ ត្រី និងចំណិតផលិតផលណាមួយ។ ពួកវាមិនស្រូបយកក្លិន មិនខូចទ្រង់ទ្រាយ សម្ភារៈនេះគឺប្រើប្រាស់បានយូរ និងមានជម្រើសដ៏ធំ - ពណ៌ផ្សេងគ្នានិងទំហំ, ជាមួយនឹងលំនាំ, បន្ទះកៅស៊ូ។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះត្រូវបានអវិជ្ជមានដោយគុណវិបត្តិដ៏ធំមួយ - នៅពេលប៉ះកញ្ចក់ កាំបិតបង្កើតសំឡេងលក្ខណៈ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទប់ទល់បានទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាំបិតក៏រិលយ៉ាងលឿននៅលើបន្ទះកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច។




បន្ទះប្លាស្ទិក។ ពួកវាស្រាល រឹងមាំ ងាយស្រួលលាងសម្អាត និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ បន្ទះផ្លាស្ទិចមិនស្រូបយកសំណើមទេ ប៉ុន្តែវាអាចស្រូបយក និងបញ្ជូនក្លិន ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទិញក្តារបន្ទះបែបនេះ វាមិនមែនជាតម្លៃថោកបំផុតនោះទេ។ នៃ minuses - បន្ទះប្លាស្ទិករុញលើតុ ហើយអាហារអាចរុញលើពួកវា (ក្តារល្អគួរតែមានផ្ទៃរដុប ឬវាយនភាពបន្តិច)។ ប្លាស្ទិកខ្លាច សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ផើងក្តៅ និងខ្ទះមិនអាចដាក់នៅលើក្តារបែបនេះបានទេ។ គុណវិបត្តិមួយទៀតគឺថាយូរ ៗ ទៅកោសពីកាំបិតនឹងនៅតែមាននៅលើផ្ទៃ។

បន្ទះថ្មម៉ាប និងថ្មក្រានីតមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ធ្ងន់ និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែពួកគេងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើការជាមួយ dough និងកាត់ផលិតផលសាច់។

បន្ទះស៊ីលីកុនគឺជាវត្ថុថ្មីនៅក្នុងពិភពឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ រហូតមកដល់ពេលនេះការពិនិត្យឡើងវិញគឺល្អ - ក្តារលាងសម្អាតបានល្អកុំរអិលពួកគេអាចរមៀលឡើងដូចជាព្រំហើយរក្សាទុកក្នុងទូ។

ជ្រើសរើសក្តារកាត់ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាពិចារណាលក្ខណៈនៃសម្ភារៈនីមួយៗ។ ហើយកុំភ្លេចថាវាល្អ។ ក្តារកាត់មិនអាចថោកទេ។

គ្រឿងអាហារពេលល្ងាច




មានស៊ុប (ជ្រៅ) តុ បង្អែម និងចានសាឡាដ។ ទិញប្រាំមួយប្រភេទក្នុងពេលតែមួយដើម្បីឱ្យអ្នកអាចទទួលភ្ញៀវ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្ទះបាយ ទុកមួយឈុតសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារនីមួយៗគ្រប់ពេល។ បើមិនដូច្នោះទេចានកខ្វក់នឹងកកកុញជានិច្ចនៅក្នុងលិចនិងនៅលើតុ។ តើចានណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើវា។ ប្រសិនបើសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ និងជាម្ហូប "ពិធី" បន្ទាប់មកជ្រើសរើសចានដែលធ្វើពីប៉សឺឡែនល្អធម្មតា ឬជាមួយនឹងលំនាំដែលមិនមានការរំខាន ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ប្រសិនបើសម្រាប់តែប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចទិញចានដែលមានតម្លៃថោក ប៉សឺឡែនផងដែរ ប៉ុន្តែក្រាស់ជាង រឹងមាំជាង ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើវាជាពណ៌អ្វីនោះទេ។
វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការទិញតែ និងកាហ្វេប្រាំមួយកែវក្នុងពេលតែមួយ ហើយបូកនឹងកែវធំមួយចំនួនទៀត (សម្រាប់ទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ កាកាវ។ល។)។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ?




- កំសៀវដែកសម្រាប់ដាំទឹកឱ្យពុះ
- ទឹកតែ
- ខ្ទះដុតនំ (មួយចំហៀងអាចដកចេញបាន និងមួយទៀតសម្រាប់ muffins)
- ចានសម្រាប់ដុតនំ (រាងពងក្រពើសម្រាប់សាច់មាន់ រាងចតុកោណកែង ឬការ៉េសម្រាប់ casseroles សាច់ ត្រី ។ល។)
- ចានផ្លាស្ទិច ទំហំផ្សេងគ្នា(សម្រាប់លាយ វាយដំ និងរក្សាទុកអាហារក្នុងទូទឹកកក)
- កញ្ចក់មុខ (ជាទូទៅប្រើជាកែវវាស់)
- សម, តែ និងស្លាបព្រាតុ, កាំបិតតុ (ទាំងអស់សម្រាប់មនុស្សប្រាំមួយនាក់)
- ផើងដីឥដ្ឋ (២-៦ ដុំ)
- ពាងគ្រឿងទេស (យ៉ាងតិច ៦ ដុំ)

វត្ថុតូចៗ និងរបស់មានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ




អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានរឿងតូចតាចនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ - ពួកគេមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ ក្នុងចំណោមរបស់ដែលមិនច្បាស់ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំង អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សំណាញ់សំណាញ់ល្អសម្រាប់រែងម្សៅ
- ម្ជុលរំកិលឈើសម្រាប់រមៀលចេញម្សៅ (ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំ)
- colander ដែក ឬផ្លាស្ទិច (យ៉ាងហោចណាស់ពីរ - មួយសម្រាប់បង្ហូររាវពីប៉ាស្តា បន្លែឆ្អិន ទីពីរសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ផ្លែឈើ ឱសថ)
- ធុងសម្រាប់រក្សាទុកម្សៅ និងធញ្ញជាតិ (ប្លាស្ទិក ឬកែវសាមញ្ញបំផុតដែលមានគម្របនឹងធ្វើ)
- ឧបករណ៍បើកជាសកល (សម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង - កំប៉ុងនិងដប)
- Corkscrew (វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលមានចំណុចទាញនិងវីសធំ)
- បាយអសម្រាប់កិនគ្រឿងទេស និងឱសថ
- ខ្ទឹមស (ចុចខ្ទឹមស)
– ចិញ្ច្រាំ​បួន​ជ្រុង និង​ជី​ល្អិត​ល្អិត ខ្ញី ខ្ទឹមស
- ចីវលោនៃអង្កត់ផ្ចិតផ្សេងៗ
- បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ដុតនំ
- ក្រដាសដុតនំ
- ស្លាបព្រាឈើ និងស្លាបព្រាបាយសម្រាប់កូរ
- ម៉ាស្ទ័រសុទ្ធ
- Ladle សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង
- Skimmer
- ចាន​ស្ករ
- តុសម្រាប់គ្រឿងទេស (ឬទឹកក្រឡុកអំបិល និងម្រេចយ៉ាងតិចបំផុត)
- ប្រេងជាមួយគម្រប
- ចានឬចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំ (សម្រាប់នំ, នំ, សាច់, សាច់មាន់)
- បន្ទះក្តៅ
- កន្សែងផ្ទះបាយ(៤-៦ បំណែក)
- ឬស្រោមដៃ

ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ដំបូន្មានមួយបន្ថែមទៀត - កុំប្រញាប់រត់ទៅហាងនិងទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាង! ដោយគ្មានគំនិតច្បាស់លាស់នៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនិងមូលហេតុអ្នកនឹងទិញរបស់ដែលគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងដែលនឹងធ្វើឱ្យស្ទះផ្ទះបាយហើយនឹងមិនត្រូវបានរកឃើញ។ ការអនុវត្តជាក់ស្តែង. ដំបូងអ្នកអាចចូលទៅបាន។ កំណត់អប្បបរមាឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងផ្សេងៗ រឿងតូចតាចដែលមានប្រយោជន៍ហើយនៅពេលដែលអ្នកទទួលបានការព្យួរវាបន្តិច អ្នកនឹងយល់ពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការងាររបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយកាន់តែងាយស្រួល។ រីករាយនិងការទិញទំនិញមានប្រយោជន៍!