នៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់អ្នកសាងសង់ សាច់អាំងគឺជាចើងរកានកមដោសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដែលអាចសាងសង់ដោយឯករាជ្យប្រសិនបើចាំបាច់។ ពាក្យដូចគ្នានៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់ចុងភៅមានន័យថាចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលចម្អិននៅលើ hearth នេះ។ ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបបង្កើតសាច់អាំងឥដ្ឋដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ អត្ថបទនេះក៏នឹងបង្ហាញពីភាពខុសគ្នារវាងសាច់អាំង និងសាច់អាំងផងដែរ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថានៅលើដុតមួយចានត្រូវបានចម្អិននៅលើ skewers ខណៈពេលដែលសាច់អាំងត្រូវបានធ្វើនៅលើដុតមួយ។ ទោះបីជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទាំងពីរនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តជាងភ្លើងធម្មតា។

រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយវត្តមាន/អវត្តមាននៃដំបូល។ សាច់អាំងគឺជាឧបករណ៍បើកចំហ គ្មានបំពង់ផ្សែង។ សាច់អាំងគឺជាចើងរកានកមដោដែលមានឡដុត និងចង្រ្កាននៅពីលើវា ដោយដាក់នៅលើជើងទម្រតូចមួយ។ ជាធម្មតាសាច់អាំងមួយត្រូវបានសាងសង់ដោយបំពង់ផ្សែង។

សាច់អាំងមើលទៅអស្ចារ្យទាំងនៅលើដីតូចមួយនៅជិតផ្ទះ និងនៅក្នុងផ្ទះប្រទេសដ៏ប្រណិតមួយ។ ការសម្រាកជាមួយនឹងចានដែលចម្អិននៅលើសាច់អាំងនាំមកនូវបន្ទុកនៃអារម្មណ៍វិជ្ជមាន ភាពរស់រវើក និងថាមពល។ ដូច្នេះការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានចំណាយលើការសាងសង់របស់វាគឺត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តលើការដ្ឋានសំណង់រួចហើយ នោះដល់ពេលត្រូវបង្កើតគំនូរសាច់អាំងហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុននេះសម្រេចចិត្តលើរចនាប័ទ្មនៃរចនាសម្ព័ន្ធ; គំនូររចនាប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ។ ប្រហែលជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសនឹងទាក់ទាញអ្នក។ អត្ថបទក៏នឹងមានរូបថតនៃលំដាប់នៃរចនាសម្ព័ន្ធឥដ្ឋដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់សាច់អាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចំណាំ!គំនូរត្រូវតែបង្ហាញពីវិមាត្រនៃរចនាសម្ព័ន្ធដែលចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តការងារសំខាន់នៃសាច់អាំងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព - ចម្អិនបន្លែ និងសាច់លើធ្យូង។

សម្រេចចិត្តលើ លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនាសាច់អាំង។ តើនឹងមានដាក់ធ្នើរ កន្លែងសម្រាប់អុស កន្លែងដាក់ចាន ដំបូល លិច ឬ gazebo ទេ? វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់ចំណុចទាំងអស់នេះមុនពេលគូរគំនូរ។ កម្រិតនៃក្រឡាចត្រង្គខាងលើខ្ទះអាំងគួរតែស្របគ្នានឹងកម្រិតនៃតុ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូប។

វិមាត្រល្អបំផុតនៃឡដុតសាច់អាំង៖

1. កម្ពស់សរុបគឺមិនលើសពី 1,8 ម៉ែត្រ។
2. ជើងទម្រ - រហូតដល់ 0.8-0.9 ម៉ែត្រ។
3. ចង្រ្កានគួរតែនៅកម្រិត 0.5-0.7 ម៉ែត្រហើយនៅក្រោមវាអ្នកអាចបង្កើតពិសេសសម្រាប់ការសម្ងួតអុស។
4. ទទឹងខាងក្នុងនៃឡមិនគួរលើសពី 0.5 ម៉ែត្រ។

ចំណាំ!វិមាត្របង្រួមនៃឡដុតនឹងជួយអ្នករក្សាកំដៅកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ និងសន្សំសំចៃឈើ។

ដោយគ្មានភាពអាចរកបាន ការផ្គត់ផ្គង់ហើយឧបករណ៍ដែលត្រូវនឹងប្រភេទសំណង់គឺមិនអាចសាងសង់អ្វីបានទេ។ ដូច្នេះមុនពេលចាប់ផ្តើមការងារវាចាំបាច់ក្នុងការទិញសម្ភារៈនិងរៀបចំឧបករណ៍។ ដើម្បីសាងសង់សាច់អាំងអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំសម្ភារៈដូចខាងក្រោមៈ

• ឥដ្ឋក្រហម (បរិមាណអាស្រ័យលើទំហំនៃចង្រ្កាននិងវត្តមាន / អវត្តមាននៃធាតុបន្ថែម) ។
• ឥដ្ឋ Fireclay សម្រាប់ firebox (បរិមាណត្រូវបានកំណត់ផងដែរយោងទៅតាមគម្រោង) ។
• Oven Casting, នោះគឺ, ក្រឡាចត្រង្គ, សាច់អាំង, ម៉ាស៊ីនផ្លុំ, ទ្វារ, ឧបករណ៍បំពង។ល។
• ល្បាយស្ងួតឬដីឥដ្ឋ។
• គ្រឿងបន្លាស់។
• ស៊ីម៉ងត៍នឹងត្រូវការនៅពេលចាក់គ្រឹះ។
• ខ្សាច់ទន្លេ និងក្រួសសម្រាប់រៀបចំដំណោះស្រាយ។
• បន្ទះក្តារសម្រាប់ទម្រង់។
• សន្លឹកដែក (ទំហំអាស្រ័យលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃ fryer) ។
• សម្ភារៈការពារទឹកជ្រាប (ឧទាហរណ៍ ដំបូល ឬជ័រ)។

ឧបករណ៍៖

• ឧបករណ៍សម្រាប់អនុវត្តបាយអ។
• ជ័រកៅស៊ូ។
• កម្រិត/បំពង់។
• ម៉ាស៊ីនកិនជាមួយកង់កិន។
• ឥដ្ឋសើមជាមួយឌីសកាត់ពេជ្រដែលត្រូវគ្នា។
• ប្រសិនបើ arch semicircular ត្រូវបានផ្តល់ នោះគំរូគឺត្រូវការសម្រាប់វា។

មុនពេលសាងសង់សាច់អាំងអ្នកគួរតែរៀបចំកន្លែងនិងចាក់គ្រឹះ។ សម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធចង្ក្រានប្រភេទសាច់អាំង គ្រឹះរាងមូលរាងអក្សរ U រាក់ដែលចាក់ចូលទៅក្នុងលេណដ្ឋានដែលបានរៀបចំពីមុនដែលមានជម្រៅ 30-50 សង់ទីម៉ែត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ប្រសិនបើចង្ក្រានត្រូវបានសាងសង់នៅលើ ដីបើកចំហបន្ទាប់មកគ្រឹះត្រូវតែស៊ីជម្រៅ ហើយប្រសិនបើវាស្ថិតនៅលើកន្លែងបេតុង នោះគ្រឹះគ្រាន់តែត្រូវការពង្រឹងបន្ថែមទៀត ដោយមានជំនួយពីគំនរដែក។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីដកស្រទាប់ដីចេញប្រហែល 40 សង់ទីម៉ែត្រ ដីខ្សាច់ និងថ្មកំទេចគួរដាក់នៅខាងក្រោម ហើយបង្រួមដោយស្រទាប់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ សំណាញ់ពង្រឹងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល ហើយចាក់បេតុងដែលធ្វើពីស៊ីម៉ងត៍ថ្នាក់ទី 300 ។ ថ្មកំទេចខ្សាច់និងទឹក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម plasticizer ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ឧទាហរណ៍ កំបោរ slaked. ក្នុងករណីរបស់យើងយើងត្រូវចាក់មូលដ្ឋានពង្រឹង monolithic ជាមួយនឹងទីលានពង្រឹង 15 សង់ទីម៉ែត្រ។

ផ្ទៃនៃគ្រឹះដែលបានចាក់ត្រូវតែត្រូវបានកម្រិត។ នេះអាចត្រូវបានបង្កើតជាក្បួន។ បន្ទាប់មកមូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ ការងារអាចត្រូវបានបន្តតែបន្ទាប់ពីមូលដ្ឋានបានស្ងួត។ វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។

ចំណាំ!ជំនួសឱ្យការចាក់គ្រឹះចូលទៅក្នុងដី អ្នកអាចជីកបន្ទះបេតុងដែលបានពង្រឹង។

ការដាក់សាច់អាំងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បាយអដីឥដ្ឋ។ ហើយកម្លាំងនិងភាពធន់នៃរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនឹងអាស្រ័យលើគុណភាពនៃល្បាយនេះ។ ដូច្នេះវាមិនអាចទទួលយកបានទេសម្រាប់ដំណោះស្រាយដីឥដ្ឋដើម្បីរុះរើនិងបំបែកបន្ទាប់ពីស្ងួត។ ដូច្នេះវាត្រូវតែជាប្លាស្ទិកដែលទាក់ទងនិងក្រាស់។

បាយអដីឥដ្ឋចែកចេញជា២ប្រភេទ៖

1. ស្គម។ នេះមានន័យថាដំណោះស្រាយដែលមិនមែនជាផ្លាស្ទិចដែលមិនរួញបន្ទាប់ពីបាញ់។ ប៉ុន្តែវានឹងប្រេះ ហើយហៀរចេញពីថ្នេរ។ ដូច្នេះវាមិនសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឥដ្ឋ។
2. ខ្លាញ់។ នេះសំដៅទៅលើវត្តមានរបស់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនេះដំណោះស្រាយត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃឥដ្ឋ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលបាញ់មានដីល្បាប់។ ជាលទ្ធផលវាមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាក់សាច់អាំងនិងសាច់អាំងទេ។

ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយដីឥដ្ឋល្អអ្នកនឹងត្រូវការបញ្ជីសម្ភារៈដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹក។
• ទន្លេឬភ្នំខ្សាច់ល្អ។
• ចូលចិត្តដីឥដ្ឋដែលមានជាតិខ្លាញ់។
• ស៊ីម៉ងត៍។
• អំបិល។
• បន្ទះក្តារ។
• ដាក់ធុង 10 លីត្រនិងពាង 1 លីត្រ។
• រែង​រែង​ដោយ​សំណាញ់​ទំហំ 1.5×1.5 ម។
• Sieve ជាមួយក្រឡាធំទូលាយ 3x3 ម។
• ឥដ្ឋឆៅ។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំល្បាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកឥដ្ឋឆៅ។ សូមអរគុណដល់វាបរិមាណដីឥដ្ឋនិងខ្សាច់គ្រប់គ្រាន់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ លើសពីនេះ វាសមឥតខ្ចោះជាមួយនឹងឥដ្ឋកំបោរ ព្រោះវាមានរចនាសម្ព័ន្ធប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ដោយពិចារណាថាវាអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកឥដ្ឋឆៅ ហើយដំណើរការនៃការរៀបចំបាយអពីវាគឺពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើដីឥដ្ឋ និងខ្សាច់ភ្នំល្អជាមូលដ្ឋាន។

ដំបូងត្រូវប្រើ Sieve (ជាមួយកោសិកា 1.5×1.5 mm) ដើម្បីសម្អាតខ្សាច់ពីក្រួស និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗ។ សូមអរគុណដល់ការសម្អាតនេះអ្នកអាចបង្កើតស្រទាប់ស្តើងនៃថ្នេរនៅពេលដាក់សាច់អាំង។ ដោយផ្អែកលើគុណភាពនៃដីឥដ្ឋបរិមាណខ្សាច់ដែលត្រូវការត្រូវបានបន្ថែម។

ចំណាំ!ចំពោះការប៉ះ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អមិនគួរមានដុំពក ឬដុំពកទេ វាគួរតែមានភាពដូចគ្នា។ ល្បាយគួរតែរអិលចេញពីប៉ែលដោយមិនរាលដាលលើវា។

ដើម្បីបង្កើនកម្លាំងនៃដំណោះស្រាយលទ្ធផលបន្ថែមទៅល្បាយ អំបិល. ក្នុងមួយធុងបាយអ 200 ក្រាមនៃអំបិលឬស៊ីម៉ងត៍ 3-4 គីឡូក្រាមផងដែរក្នុងមួយធុង។ ប្រសិនបើអំបិលរលាយក្នុងទឹកបន្ទាប់មកស៊ីម៉ងត៍គួរតែត្រូវបានក្រាស់នៅក្នុងទឹករហូតដល់ស្ថានភាពនៃក្រែមជូរ។ បន្ទាប់ពីនេះសារធាតុបន្ថែមបែបនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយដីឥដ្ឋ។

ប្រតិបត្តិការបញ្ជាទិញ សាច់អាំងឥដ្ឋអ្វីដែលពិបាកបំផុត ព្រោះជួរនីមួយៗត្រូវតែដាក់ចេញយ៉ាងពិតប្រាកដតាមលំនាំ។ ក្នុងករណីរបស់យើងអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះមានក្លោងត្រង់។ នៅក្នុងដ្យាក្រាមម៉ាស៊ីនអាំងឥដ្ឋត្រូវបានលើកកំពស់ 90 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាទាបជាងបើចាំបាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រោងការណ៍បញ្ជាទិញនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ កម្ពស់សរុបទៅដើមបំពង់ផ្សែងគឺ 217,5 សង់ទីម៉ែត្រយោងទៅតាមគំនូរ។

ស្រទាប់ការពារទឹកជ្រាបត្រូវបានដាក់នៅលើគ្រឹះស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ឥដ្ឋ។ ប្រសិនបើសាច់អាំងកំពុងត្រូវបានសាងសង់នៅក្នុង gazebo នោះជួរទីមួយនៃចង្ក្រានគួរតែត្រូវបានដាក់នៅកម្រិតជាន់។ ប្រសិនបើគ្រឹះសម្រាប់សាច់អាំងស្ថិតនៅក្រោមកម្រិតជាន់នៅក្នុង gazebo បន្ទាប់មកដាក់ឥដ្ឋមួយជួរបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះការកំបោរត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមគ្រោងការណ៍ដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

ប្រាំបួនជួរដំបូងមិនតម្រូវឱ្យមានការពន្យល់ពិសេសណាមួយឡើយ។ ការបញ្ឈប់ត្រូវបានអនុវត្តតាមគ្រោងការណ៍។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យបញ្ឈរនិងផ្ដេកនៃជញ្ជាំងក៏ដូចជាគ្រប់គ្រងកម្រាស់នៃដំណោះស្រាយ (8-10 មម) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នេររវាងឥដ្ឋរលោងឥតខ្ចោះអ្នកអាចប្រើរបារពង្រឹងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 8 ឬ 10 ម។ ដាក់វានៅលើគែមបំពេញផ្ទៃជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ។ អ្នក​អាច​យក​ផ្នែក​ដែល​នៅ​សល់​ចេញ​ក្រៅ​ពី​ដំបង​ដោយ​ប្រើ​កន្សែង។ ដំបងអាចត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីដាក់និងប៉ះឥដ្ឋដោយផ្ទេរវាទៅជួរបន្ទាប់។

ដើម្បីដាក់ជួរបន្តបន្ទាប់ទីប្រាំមួយ បន្ទាប់ពីដាក់ជួរមុន អ្នកគួរតែដាក់បន្ទះដែកដែលមានទទឹង 40 មម និងកម្រាស់ 4-5 ម។ វាគួរតែមាន 4 ឆ្នូតបែបនេះ - ពីរនៅកណ្តាលជួរនីមួយៗនៃឥដ្ឋនិង 1 នៅលើគែមទាំងពីរ។ នេះអាចមើលទៅប្រហាក់ប្រហែលដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងដ្យាក្រាមនៃជួរទីដប់មួយ។

ឥដ្ឋ Fireclay ត្រូវបានដាក់នៅលើល្បាយនៃដីឥដ្ឋ និងខ្សាច់ ហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ីម៉ងត៍តិចតួចនៅទីនេះផងដែរ។ ល្បាយដែលមានមូលដ្ឋានលើ Chamotte មិនគួរត្រូវបានប្រើទេព្រោះវាត្រូវការបន្ថែមទៀត សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។មិនអាចទទួលបាននៅក្នុងសាច់អាំងតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបង្កើត arch នៃ firebox ។ វាចាប់ផ្តើមត្រួតលើគ្នាពីជួរទី 22 នៃលំដាប់ដែលយោងទៅតាមដ្យាក្រាមការរួមតូចចាប់ផ្តើម។

នៅជួរទី 30 តុដេកប្រែទៅជាបំពង់ផ្សែង។ បន្ទាប់មកទម្រង់បំពង់ត្រូវបានដាក់ចេញរហូតដល់កម្ពស់បំពង់ផ្សែងដែលត្រូវការ។

ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិសោភ័ណភាពនៃសាច់អាំងវាអាចត្រូវបានតុបតែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើសម្ភារៈណាមួយដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវប្រាកដថាសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ និងវត្តមាន/អវត្តមាននៃសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពួកគេ។

សម្រាប់ការដាក់ស្រទាប់សាច់អាំង ដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស៊ីម៉ងត៍ និងខ្សាច់ត្រូវបានប្រើ។ ការរចនានៃការតោងនឹងមើលទៅដើមជាងប្រសិនបើអ្នកផ្សំវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា។ ដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក អ្នកអាចតុបតែងសាច់អាំងរបស់អ្នកយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

ធ្វើ ចានឆ្ងាញ់នៅក្នុង​ប្រទេស, ជម្រើសដ៏ល្អវានឹងមានការប្រើប្រាស់សាច់អាំងឥដ្ឋ។ ការបង្កើតការរចនាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺសាមញ្ញណាស់។

អត្ថបទរបស់យើងនឹងណែនាំអ្នកអំពីគោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការរបស់ mini oven មួយ អ្នកនឹងដឹងពីអ្វីដែលវាអាចមាន។

សាច់អាំងគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារនៅខាងក្រៅ។ ការរចនានេះគឺស្រដៀងទៅនឹងសាច់អាំងនិងមានឧបករណ៍ស្តង់ដារ។

ភាពខុសគ្នារវាងសាច់អាំង និងសាច់អាំង

អ្នកឯកទេសសាច់អាំងដែលបានសាងសង់ចង្ក្រានខាងក្រៅជាច្រើនដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ដឹងថាសាច់អាំងចម្អិនម្ហូបពីខាងក្រោមដោយប្រើធ្យូងដែលឆេះ។

អាហារមិនត្រូវបានចៀននៅលើកំពូលទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​បង្វែរ​ចង្កឹះ​ជានិច្ច។

ជាមួយនឹងសាច់អាំងអ្វីៗគឺខុសគ្នា។ សាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើដុត; នេះគឺជាខ្លឹមសារទាំងមូលនៃការងារនៃការរចនានេះ។ នៅក្នុងឡសាច់អាំងមួយ ថាសមើលទៅដូចជាសន្លឹករឹង គ្មានក្រឡា។

ខណៈពេលដែលធ្យូងកំពុងឆេះ អាហារត្រូវបានចៀនបន្តិចម្តងៗ ដោយសារតែការឆ្លុះកញ្ចក់ពីជញ្ជាំងនៃឡ។

ជញ្ជាំងនៃសាច់អាំងគឺខ្ពស់ ដោយសារតែមួកផ្សែងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផលិតផល ពួកគេត្រូវបានជក់បារីបន្តិចនៅក្នុងវា ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនក្រអូបពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់ជ្រូកដ៏ស្វិតមួយនៅក្នុងឡបែបនេះ កំឡុងពេលដំណើរការអាំងនៅក្នុងឡ វានឹងក្លាយទៅជាទន់ និងមានជាតិជូរ។

អ្នកប្រហែលជាគិតថាកម្ពស់ខាងលើជញ្ជាំង 25 សង់ទីម៉ែត្រមិនសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបគឺជាបញ្ហាឆ្ងាញ់; អាហារងាយនឹងផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពបន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា កន្លែងពិសាអាហារភាគច្រើននៅក្នុងធម្មជាតិ ឬនៅ dacha គឺមិនពេញលេញដោយគ្មានឡដុតសាច់អាំងនោះទេ។ មានការរចនាឡដុតឥដ្ឋមួយចំនួន ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកសាងសាច់អាំងដោយខ្លួនឯង?

នៅ glance ដំបូង វាហាក់បីដូចជាការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡដុតសាច់អាំងគឺមិនសាមញ្ញទេដែលមានន័យថាការរចនាគឺស្មុគស្មាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាការពិតទេ ការសាងសង់ចង្ក្រានដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺសាមញ្ញណាស់។

វាគឺជាអ្នកដែលចូលចិត្តការជួបជុំនៅជនបទដែលសាងសង់ចង្ក្រានដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ម្ចាស់គ្រប់រូបតែងតែមានសម្ភារៈសម្រាប់ការសាងសង់នៅនឹងដៃ។ បុរសគ្រប់រូបកាន់ឥដ្ឋនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ដែលមានន័យថាការសាងសង់ចង្ក្រាននឹងមិនពិបាកសម្រាប់គាត់ទេ។

ដំបូង​គេ​ដាក់​ជញ្ជាំង​ឥដ្ឋ បន្ទាប់​មក​វាស់​កន្លែង​ដែល​ថាស​អុស​នឹង​ឈរ ជំហាន​ចុង​ក្រោយ​គឺ​ដំឡើង​ចង្រ្កាន​សម្រាប់​អាហារ។

នៅពេលសាងសង់ឡដុតសាច់អាំងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការគិតអំពីវា។ រូបរាង. រចនាសម្ព័នដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ទមនៅរដូវក្ដៅ។

លក្ខណៈពិសេសរចនា

នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញ ចង្ក្រានសាច់អាំង គឺជាការងារឥដ្ឋដំបូងបំផុត។ ពួកគេបង្កើតវាតាមទម្រង់អក្សរ "P" ។ រចនាសម្ព័នដ៏សាមញ្ញបែបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារក្រៅផ្ទះ។

អ្នកសាងសង់ដែលមានជំនាញដំឡើងឧបករណ៍សម្រាប់ skewers នៅលើចង្រ្កាន នេះជួយសម្រួលការងារយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលចៀនសាច់។

សម្ភារៈ BBQ Oven

ឡដុតសាច់អាំងត្រូវបានផ្គុំពីឥដ្ឋក្រហមស្តង់ដារ ដែលតែងតែមាននៅលើគេហទំព័រ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការលាបស្រទាប់ឥដ្ឋជាមួយដីឥដ្ឋធម្មតានៅទីនេះអ្នកត្រូវការបាយអស៊ីម៉ងត៍ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

នៅពេលបញ្ចប់ការសាងសង់ចង្រ្កានបែបនេះ បំពង់មួយតែងតែត្រូវបានដកចេញ;

ប្រសិនបើមានបំពង់ផ្សែង ចង្រ្កានបែបនេះអាចដាក់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង gazebo ឬនៅលើរាបស្មើរបើកចំហ វានឹងមិនបញ្ចេញផ្សែងហុយៗដោយផ្ទាល់នៅលើមុខរបស់អ្នកឡើយ។

សាច់អាំង និងសាច់អាំងបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សគ្រប់គ្នានាពេលថ្មីៗនេះ។ អ្នកណាមិនចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅខាងក្រៅ?

ដោយគ្មានករណីលើកលែង មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃសាច់អាំងដែលមានជាតិជូរ។ វាគឺសម្រាប់ការរីករាយដែលវាមានតម្លៃប្រើកម្លាំងនិងបទពិសោធន៍ទាំងអស់របស់អ្នកដើម្បីសាងសង់ចង្ក្រានបែបនេះ។ អ្នកនឹងមានមោទនភាពចំពោះការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក ហើយថែមទាំងរីករាយនឹងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្ត kebab ថ្មី។

រូបថតរបស់ Barbecue

សាច់អាំង (សាច់អាំង BBQ) គឺជាចង្ក្រានសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងទីធ្លា និងជាវិធីរៀបចំវា ហើយឈ្មោះម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនាពេលថ្មីៗនេះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ សាច់អាំងត្រូវបានសាងសង់ពីឥដ្ឋ ប៉ុន្តែមានអ្នកស្គាល់ជាច្រើនដែលបង្កើតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីច្រើនបំផុត សម្ភារៈផ្សេងគ្នាពេលខ្លះតាមរបៀបកម្រនិងអសកម្ម។

ប៉ុន្តែតើសាច់អាំងគ្រាន់តែជាម៉ូដមែនទេ? តើ​មាន​ភាព​ស្រើបស្រាល​ខ្លះ​នៅ​ក្នុង​វា​ដែល​ពន្យល់​ពី​ភាព​ពេញ​និយម​របស់​វា​ដោយ​ចេតនា​ឬ​ទេ? អ្នកត្រូវស្វែងយល់មុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើវាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមឬអត់។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកយើងនឹងគិតអំពីរបៀបចាប់ផ្តើមវាហើយនាំវាឱ្យចប់។

តើសាច់អាំងជាអ្វី?

សព្វវចនាធិប្បាយ និងសៀវភៅយោងកំណត់ឡដុតសាច់អាំងជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារបែបបច្ចេកវិជ្ជានៃប្រភេទដែលមិនឆេះដោយចរន្តខ្យល់ធម្មជាតិ។ ពាក្យ barbecue ខ្លួនវាមកពីគំនិតនៃ "ព្រៃផ្សៃ" ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនច្បាស់ទេថាតើសាច់អាំងខុសគ្នាយ៉ាងណា។ សាច់អាំងមានភាពច្បាស់លាស់៖ វាត្រូវបានគ្របដោយគម្របមួយ ហើយសាច់អាំងរបស់វាមានរន្ធនៅខាងក្រោម និងផ្នែកខាងលើដែលផ្តល់នូវសេចក្តីព្រាងបង្ខំ។

ដូច្នេះតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងសាច់អាំង និងសាច់អាំង? អ្នកទាំងពីរបានកើតនៅក្នុងសម័យល្អាងភ្នំ - សាច់អាំងនៅភ្នំអាល់, សាច់អាំងនៅ Caucasus ។ ទាំងពីរដុតនំផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដោយកំដៅនៃធ្យូងថ្មដែលឆេះនៅក្នុងឡៅតឿបើកចំហដោយគ្មានអណ្តាតភ្លើង។ កំដៅឯកសណ្ឋានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវិទ្យុសកម្ម IR ពីជញ្ជាំងក្តៅនៃចើងរកានកមដោ។ ទាំងនៅទីនោះ និងនៅទីនោះ អ្នកអាចដុតនំ/ចៀនទាំងនៅលើ skewer (skewer) និងនៅលើ grate (rasper)។ វាប្រែថាពួកវាដូចគ្នា គ្រាន់តែឈ្មោះផ្សេងគ្នា?

មិនដូច្នេះទេ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិត វាមិនមែនមកពីបច្ចេកវិទ្យាទេ ប៉ុន្តែមកពីអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅលើដុត គេដាក់ skewer ឬ rasper មួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល ហើយនៅក្នុង barbecue ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុង recess មួយ; នៅពីលើពួកវាកើនឡើងទាបរហូតដល់ 20-25 សង់ទីម៉ែត្រចំហៀង។

ភាពខុសគ្នាគឺតូចនៅក្នុងរូបរាង ប៉ុន្តែការធ្វើម្ហូបគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ផលិតផលដែលចម្អិននៅលើដុតគឺមិនប៉ះពាល់នឹងផ្សែងទេ វាត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមៗដោយខ្យល់អាកាសខាងក្រៅតិចតួចបំផុត យ៉ាងហោចណាស់ពីចលនារបស់អ្នកចម្អិន។ ផ្នែកម្ខាងនៃសាច់អាំងមានផ្សែងស្រាលបំផុត ដែលមើលមិនឃើញដោយភ្នែក។ វាតែងតែនៅទីនោះ ទោះបីជាអ្នកកំដៅវាជាមួយកាបូនសុទ្ធ - ធ្យូងក៏ដោយ។ ដូច្នេះផលិតផលត្រូវបានខូចបន្តិច។

ទីពីរ ចំហៀងក៏កាន់ខ្នើយខ្យល់ក្តៅ។ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានសំបកដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើសាច់អាំងដោយមិនដុតផលិតផល។ នៅលើដុត ដូចដែលអ្នកដឹង kebab ដុតត្រូវបានចាត់ទុកថាខូច។

សំបកខ្យងមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ វាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវគីមីសាស្ត្ររាងកាយនៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើការរលាយកំដៅសុទ្ធសាធនៃប្រូតេអ៊ីនកើតឡើងនៅក្នុងសាច់អាំងនៅលើដុត នោះសំបកនៅលើសាច់អាំងរក្សាសំណើមនៅក្នុងដុំ ហើយការឆ្អិនខាងក្នុងកើតឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការដុតនំ។

តើ​វា​មានន័យ​យ៉ាង​ដូចម្តេច? សាច់អាំងគឺមិនសូវរើសច្រើនអំពីគុណភាព និងស្ថិរភាពនៃផលិតផលចាប់ផ្តើម។ អ្នករាល់គ្នាដឹងពីរបៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់សាច់អាំងនៅលើដុត បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមិនអាចញ៉ាំវានៅពេលក្រោយបានទេ។ ហើយសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះនៅលើដុតជាញឹកញាប់ផ្ទុះ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានចៀននៅលើ skewer នៅក្នុងសាច់អាំងមើលទៅគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់។ ហើយមិនត្រឹមតែពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបន្លែ សូម្បីតែប៉េងប៉ោះ នំបុ័ងអាំងសម្រាប់សាច់នៅលើដុត។ សាច់អាំងសម្រាប់ flatbread តម្រូវឱ្យមាន oven ពិសេសដាច់ដោយឡែកមួយ - ។ ហើយសាច់គោចាស់ដែលដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើសាច់អាំង នៅក្រោមសំបកដែលស្រួយ ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ ដូចជាសាច់ចៀមវ័យក្មេងពីការដុត។

ចំណាំ៖ មានម្ហូបបែប Caucasian បែបនេះ - shashlik រចនាប័ទ្ម Karski ។ វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ពណ៌នា ប៉ុន្តែ​អ្នក​ដែល​បាន​ភ្លក្ស​មិន​ភ្លេច។ ដូច្នេះ Karts រៀបចំ kebabs របស់ពួកគេនៅលើដុតនៃការរចនាពិសេសមួយ។ ដែលគ្មានអ្នកផលិតចង្ក្រាន ឬចុងភៅណាម្នាក់អាចសម្គាល់ពីអ្នកបង្កើតសាច់អាំង - ឡៅតឿ Celtic ។

ម៉ូត? មិនតែប៉ុណ្ណោះ និងមិនច្រើនទេ។

ភាពពេញនិយមនៃសាច់អាំងមិនមែនគ្រាន់តែដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ។ សាច់អាំងអាចបោះចោលពី foil ប៉ុន្តែសាច់អាំងចាំបាច់ត្រូវសាងសង់។ វា​ហាក់​ដូច​ជា​ថ្លៃ​ជាង និង​មាន​ភាព​ស្មុគស្មាញ​ជាង ប៉ុន្តែ! សាច់អាំងកើតនៅក្នុងរូងភ្នំ មនុស្សបុព្វកាលសាមញ្ញក្នុងការរចនា និងប្លាស្ទិកក្នុងការរចនា។

ជាមួយនឹងចរន្ត តម្រូវការកើនឡើងចំពោះគុណភាពនៃជីវិត និងការស្រេកឃ្លានធម្មជាតិនៅលើផែនដីដែលមានមនុស្សច្រើនលើសលុប នេះពិតជានាំឱ្យមានបាតុភូតបែបនេះជាតំបន់សាច់អាំងនៅក្នុងប្រទេស។ សូមមើលរូបភព។ ស្តង់ដារសូវៀត 6-12 ហិចតា (នៅខាងឆ្វេងក្នុងរូបភាព) គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នាងហើយសូម្បីតែរន្ធតូចមួយនៅជិត ផ្ទះប្រទេស(នៅ​ក​ណ្តា​ល)។ ជាមួយ​គ្នា​នេះ​ដែរ កន្លែង​សាច់​អាំង​សម​តាម​ធម្មជាតិ​ជា​អចលន​ទ្រព្យ​ដ៏​ប្រណិត (ស្ដាំ)។

ហេតុអ្វី? នៅតំបន់សាច់អាំង យើងទាំងអស់គ្នាហាក់ដូចជាត្រលប់ទៅដូនតារបស់យើង។ "យុគមាស" នៃរឿងព្រេងបុរាណគឺពិតជាឃោរឃៅនិងឃោរឃៅ។ មានមនុស្សតែពីរបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលបានស្លាប់នៅលើគ្រែរបស់ពួកគេតាំងពីអាយុចាស់។ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​គ្រប់រូប​គឺ​ស្មើ​គ្នា ហើយ​សិទ្ធិ​លេចធ្លោ​ក្នុងចំណោម​អ្នកដទៃ​ត្រូវតែ​ទទួលបាន​ដោយ​គុណសម្បត្តិ​ផ្ទាល់ខ្លួន​ដោយ​ប្រថុយជីវិត​ខ្លួន​ជានិច្ច​។ នៅតំបន់សាច់អាំង អាងហ្សែនរំឭកយើងអំពីរឿងនេះ ដូច្នេះ "ព្រៃផ្សៃ" នៅក្នុង ក្នុងករណី​នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាពាក្យប្រៀបធៀបទេ។ ដោយបានទទួលការរង្គោះរង្គើហ្សែនជាមួយនឹងបន្ទុកនៃភាពរស់រវើក និងថាមពល ប៉ុន្តែដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់បន្តិចទេ អ្នកអាច បន្ទាប់ពីបានត្រឹមតែពីរបីជំហាន ត្រឡប់ទៅជីវិតដ៏ទំនើប ផាសុកភាព ប៉ុន្តែគួរឱ្យធុញ។

តោះទៅសាច់អាំង

ដូច្នេះវាត្រូវបានសម្រេចចិត្ត: អ្នកត្រូវបង្កើតសាច់អាំងនៅក្នុង dacha ឬគ្រោងរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមិនមានទេ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើជាមួយសាច់អាំងបត់។

ចំណាំ៖សាច់អាំងចល័តដែលអាចបត់បានតាមបែបពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនដំណើរការជាសាច់អាំង។ ផងដែរ - សាច់អាំងធ្វើពីថ្មសំណល់អេតចាយនៅអាហារដ្ឋានដែលត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។ ដើម្បីបង្វែរពួកវាទៅជាចង្ក្រាន Celtic អ្នកត្រូវធ្វើរបងបន្ថែមជុំវិញពួកគេ។

ពីលក្ខណៈពិសេសដែលបានរាយខាងលើនៃចើងរកានកមដោ តម្រូវការមួយសម្រាប់វាដូចខាងក្រោម: សាច់អាំងមិនចូលចិត្តសេចក្តីព្រាងខ្លាំង។ វា​នឹង​បឺត​ខ្នើយ​ផ្សែង​ចេញ ហើយ​សាច់អាំង​នឹង​ប្រែទៅជា​ខ្ទះ​អាំង​ធម្មតា​។ អ្នកអាចដុតនំនៅលើវា ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនទទួលបានរសជាតិ "សាច់អាំង" ពិតប្រាកដ និងភាពទន់ភ្លន់នោះទេ។ ឡៅតឿ Celtic ត្រូវបានសាងសង់នៅក្នុងរូងភ្នំ ឬខ្ទម ដែលត្រូវបានកំដៅដោយពណ៌ខ្មៅ ហើយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីបំពង់ផ្សែងនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភ្លៀងធ្លាក់មួយរំពេចអាចធ្វើឲ្យចម្អិនអាហាររបស់អ្នករលាយ ហើយខ្យល់អាចបក់ភ្លើងនៅក្នុងធ្យូងបាន។ នោះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល ការសាងសង់សាច់អាំង ភាគច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងការសាងសង់បំពង់ផ្សែងដែលមានក្រណាត់ផ្សែង. ប៉ុន្តែវាមិនគួរខ្ពស់ពេកទេដំបូង។ មិនខ្ពស់ជាង 1-1.2 ម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃធ្យូងថ្ម។ ទីពីរមាត់បំពង់ផ្សែងត្រូវតែបំពាក់ដោយមួកដែលកាត់បន្ថយសេចក្តីព្រាង។ ការរចនាដែលមិនបំពេញលក្ខខណ្ឌដែលបានបញ្ជាក់មិនត្រូវបានពិចារណាបន្ថែមទៀតទេ។

កំណែដើម

រចនាសម្ព័ន្ធនៃអាំងសាច់អាំង "ពិតប្រាកដ" ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ សូម្បី​តែ​អ្នក​ចាប់​ផ្ដើម​ដែល​បាន​រើស​កន្សែង​ជា​លើក​ដំបូង​ក៏​អាច​បត់​វា​បាន​ដែរ។ កំរាលឥដ្ឋ (នៅចំកណ្តាលក្នុងរូប) ត្រូវបានអនុវត្តដោយឥដ្ឋពាក់កណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាសំប៉ែត។ ស្លាបព្រា មានន័យថា ស្លាបព្រាឥដ្ឋ មិនមែនស្លាបព្រាតុ ឬស្លាបព្រាស្បែកជើងទេ។ ស្លាបព្រា (ការសង្កត់ធ្ងន់លើព្យាង្គចុងក្រោយ) ត្រូវបានដាក់នៅតាមបណ្តោយទិសដៅនៃការដាក់, រាបស្មើ, នៅលើចំហៀងឬនៅលើគូទ។ Studs, ពុះឥដ្ឋ - ឆ្លងកាត់ជួរដេក។

កម្ពស់នៃកំរាលឥដ្ឋគឺ 13 ជួរ; ជួរទី 6 និងទី 10 ត្រូវបានដាក់ឱ្យរាបស្មើដោយប្រឡោះដូច្នេះអ្នកទទួលបានរន្ធសម្រាប់ក្រឡាចត្រង្គឬចង្ក្រានដែលបានលើកឡើង - សន្លឹកដុតនំជាមួយធ្យូង។ brazier ដើមគឺនៅក្រោម hearth; ដោយដាក់ក្រឡាចត្រង្គនៅកម្រិតផ្សេងៗគ្នា កំដៅត្រូវបានគ្រប់គ្រង។

ត្រូវការខ្ទះអាំងខ្ពស់សម្រាប់សាច់អាំង។ ក្នុងករណីនេះដំបងដែកឬឈើធម្មតាត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលដែលចុងឫសនៃ skewers នឹងសម្រាក។

នេះ។ ការរចនាបែបបុរាណ. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសមស្របជាងនេះ ដើម្បីសម្រួលការងារ និងសន្សំសំចៃឥដ្ឋ ដើម្បីសាងសង់ចង្ក្រាន "ព្រៃផ្សៃ" ដើមដោយដាក់ជញ្ជាំងកំណាត់ដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 6-8 មីលីម៉ែត្រ ចូលទៅក្នុងថ្នេរ ដូចបង្ហាញក្នុងរូបភព។ pos ទីពីរ។ នៅខាងស្ដាំ។ ពួកវាអាចដាក់ជញ្ជាំងតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងកំដៅបានយ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់គោលបំណងណាមួយ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចដាក់ឡនៅលើកំណាត់ក្រោមខ្ទះអាំង និងដុតនំប៉័ង ចានគោម ជាដើម នៅក្នុងនោះ។

សាច់អាំងបែបនេះមានគុណវិបត្តិមួយ បន្ថែមពីលើការប៉ះពាល់នឹងអាកាសធាតុ៖ នៅពេលដែលកំដៅពីឡដុត វារអាក់រអួលក្នុងការគ្រប់គ្រងធ្យូង ហើយអ្នកអាចឆេះបានដោយការបោះជំហានលើពួកវា។ ដូច្នេះ ចង្ក្រានអាំងសាច់ដ៏សាមញ្ញបំផុត ត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់បំផុតពីរជាន់ ដែលជាទីតាំងត្រឹមត្រូវបំផុត។ កន្លែងពិសេសនៅក្រោមចង្ក្រានភ្លើង ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្ងួតអុស ហើយវាត្រូវបានដាក់ចេញពីឥដ្ឋស្លាបព្រាមួយជួររាបស្មើនៅលើសន្លឹកដែកនៅក្នុងស៊ុមនៃជ្រុងឬឆានែល។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានគ្រោងការណ៍ធ្វើឥដ្ឋស្មុគស្មាញ; បន្ទុកលើរចនាសម្ព័ន្ធគឺទាប។

ចំណាំ៖ សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃភាពសាមញ្ញ និងសេដ្ឋកិច្ច ការស្រមើលស្រមៃ ថ្នាក់ទាបជារឿយៗត្រូវបានដាក់ចេញពីប្លុកស្នោ ឬឧស្ម័ននៅលើស៊ីម៉ងត៍ខ្សាច់។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកការចំណាយបន្ថែមនិងការងារត្រូវបានទាមទារ ការបញ្ចប់ខាងក្រៅបើមិនដូច្នេះទេ ការរចនាប្រែជាគ្មានសោភ័ណភាព។

ការកំបោរត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើបាយអដីឥដ្ឋនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម។ ធម្មតាគឺសមរម្យ, មិនងាយឆេះ: សីតុណ្ហភាពអណ្តាតភ្លើងក្នុងអំឡុងពេល្រំមហះមិនលើសពី 800 ដឺក្រេ, ដោយសារតែ មិនមានការអូសទាញសិប្បនិម្មិតទេ ហើយធ្យូងថ្មមាន 600 ។ ការដេរភ្ជាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងតែនៅចន្លោះជួរប៉ុណ្ណោះ។ តើបង់រុំប្រភេទណាដែលមាននៅក្នុងជួរដេកប្រសិនបើពួកគេពាក់កណ្តាលឥដ្ឋ? ឥដ្ឋជ្រុងមានបីបួន នោះហើយជាទាំងអស់។ ការណែនាំជាជំហានៗមិនត្រូវបានទាមទារទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវការវា វាមានច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។

វានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកធ្វើសិប្បករថ្មីថ្មោងដើម្បីណែនាំជួរទីមួយតាមមគ្គុទ្ទេសក៍។ សម្រាប់ពួកគេនៅជ្រុងខាងក្រៅនៃគ្រឹះ (សូមមើលខាងក្រោម) សូម្បីតែបំណែកត្រូវបានជាប់គាំងនៅក្នុងដី ជ្រុងដែកហើយ​កំណត់​ឱ្យ​ពួកគេ​ជា​បំពង់​។ នៅជួរទី 5 មគ្គុទ្ទេសក៍ត្រូវបានដកចេញ ឥឡូវនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរុករកដោយប្រើអ្វីដែលបានបត់រួចហើយ។

ដំណើរការ - បន្ទាប់ពីកំដៅពេញលេញតែមួយ។ មុនពេលវា - ស្ងួតពី 5 ថ្ងៃនៅក្នុងអាកាសធាតុច្បាស់លាស់នៅរដូវក្តៅដល់ 20 នៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានពពក។ ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតចង្ក្រានត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តទឹកភ្លៀង។ ទីបំផុត​វា​នឹង​ស្ងួត​ដោយសារ​កំដៅ​ពេល​ប្រើប្រាស់​ព្រោះ​... រចនាសម្ព័ន្ធមិនត្រូវបានផ្ទុកទេ។

អំពីគ្រឹះ

សម្រាប់ចង្រ្កានបែបនេះ ដូចជាចង្រ្កាន "ជើងទម្រទោល" ទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម រហូតដល់ និងរួមទាំងចើងរកានកមដោសួន វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើបន្ទះក្តារ ឬបន្ទះបន្ទះនៅលើស៊ុមពង្រឹងនោះទេ។ ទំងន់នៃរចនាសម្ព័ន្ធនឹងត្រូវបានគាំទ្រអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយគ្មានការរួញតូចគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយគ្រឹះសាមញ្ញដែលការរចនាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។

ដំបូងជីកលេណដ្ឋានដោយប្រើប៉ែល 3/4 ។ ប្រសិនបើអ្នកមានដីខ្សាច់ ឬក្រួសនៅនឹងដៃ ចូរប្រើជើងទម្ររបស់អ្នក។ បង្គោលបេតុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់របង ឬរនាំងទំពាំងបាយជូត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងលេណដ្ឋាន ឬនៅលើដីខ្សាច់ និងក្រួស។ ក្រោយមកទៀតគឺល្អប្រសើរជាងមុន: ពួកគេគឺស្រាលជាង, ថោកជាងនិង trapezoidal នៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់; ទាំងនេះត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងគែមតូចចង្អៀតចុះក្រោម។

បន្ទាប់មក ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន ពួកគេបានកាត់ខ្សែរលួសចេញពីបង្គោល ហើយប្រើរនាស់ពីប្លុកឈើមួយនៅក្នុងដៃដំបងដែលភ្ជាប់ជាមួយដែកគោលដើម្បីដាល់បង្គោលផ្ដេក ដោយពិនិត្យមើលកម្រិត។ បន្ទាប់ពីនេះនៅលើទីតាំងរវាងពួកវាស្មៅនិងផ្នែកមួយនៃដីនៅក្រោមវាត្រូវបានដកចេញប្រហែល 3/4 នៃជម្រៅនៃលេណដ្ឋាន។

ឥឡូវនេះ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបិទភាគថាសដែលធ្វើពី plywood, សន្លឹក galvanized, ល. ចូលទៅក្នុងដីនៅខាងមុខ។ ហើយ​បំពេញ​ផ្ទៃ​ក្រោម​មិន​ដល់​កំពូល​ក្រាស់​រហូត​ដល់​ចំណុច​នៃ "ផ្លាស្ទិច" ដោយ​ប្រើ​ដីឥដ្ឋ​ចម្រុះ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញសំណង់មួយ; កាកសំណល់ពីជ្រោះណាមួយនឹងធ្វើ។ ការបំពេញដីឥដ្ឋត្រូវបានតម្រៀបភ្លាមៗជាមួយ trowel ។ បន្ទះដែកនឹងលោត ឬជាប់នៅក្នុងដីឥដ្ឋក្រាស់។ យើងដាក់ដីឥដ្ឋក្រោមភ្លើងភ្លាមៗ ក្បឿងថ្ម(លក់ក្នុងតម្លៃថោកនៅក្នុងហាងផ្នែករឹង) ថ្មកំបោរ បំណែកនៃថ្មព្រៃរឹង - ថ្មក្រានីត gabbro diabase ។

យើងក៏ឆ្លងកាត់តំបន់ដែលក្រាលកៅស៊ូដោយមានការរញ៉េរញ៉ៃ ម្តងទៀតពិនិត្យមើលកាសែតតាមបរិវេណជាមួយនឹងកម្រិតមួយ ហើយបន្ថែមការរឹបអូសបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ ការសម្ងួតដំបូងនឹងកើតឡើងខណៈពេលដែលរាងកាយរបស់ oven កំពុងត្រូវបានដាក់ចេញ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើការពីខាងក្រៅដោយមិនចាំបាច់ជាន់លើឥដ្ឋ វាក៏មិនគួរឱ្យចង់ជាន់ឈ្លីវារហូតដល់មាន 3-5 ជាន់។ បន្ទាប់មកដីឥដ្ឋនឹងដុតនំហើយកាន់ថ្មយ៉ាងរឹងមាំ។

ប្រសើរឡើង

នៅលើគ្រឹះដូចគ្នានិងយោងទៅតាមគ្រោងការណ៍ដូចគ្នាប្រសិនបើចាំបាច់យើងសាងសង់ឡដែលមានភាពស្មុគស្មាញជាងមុនសម្រាប់អាកាសធាតុមិនល្អដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ ដំបូលអាចត្រូវបានដាក់ចេញតាមការចង់បានវាមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់សាច់អាំង។ បំពង់ផ្សែងដែលមានបំពង់អាចជាមួកស័ង្កសីដែលដាក់នៅលើផ្នែកចំហេះ។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការបំភាយដោយខ្យល់យើងភ្ជាប់វាទៅនឹងកំណាត់ដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4-6 មីលីម៉ែត្រដាក់ជញ្ជាំងនៅជួរខាងលើនៃកំរាលឥដ្ឋ។ ចុងដែលបានបង្កប់ត្រូវបានពត់ជារាងអក្សរ L ជាមុន។

ការទៅដល់កន្លែងស្មុគស្មាញ

ផ្ទះបាយនៅរដូវក្ដៅដែលមានចង្ក្រានក្រៅ ឬចានក្តៅគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ពួកវាផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់អាំងដោយគ្មានការលំបាកពិសេសណាមួយ មានតែម្ចាស់ឥឡូវនេះប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវធ្វើជាមេជាងធ្វើនៅផ្ទះពាក់កណ្តាលជំនាញ និងដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើចង្ក្រាន។ លំដាប់នៃចង្រ្កានបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ គោលការណ៍នៃការធ្វើឥដ្ឋគឺហូឡង់, i.e. ដោយគ្មានការស្លៀកពាក់ជាកាតព្វកិច្ចនៃថ្នេរនៅក្នុងជួរដេក។ បាយអគឺជាដីឥដ្ឋ ដូចករណីទូទៅសម្រាប់ចង្ក្រានដែរ ប៉ុន្តែឥដ្ឋមានពណ៌ក្រហមធម្មតា មិនមែនដីឥដ្ឋទេ។

លើសពីនេះ ឡដុតសាច់អាំងដែលមានចង្រ្កានគឺជារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ធ្ងន់ និងទូលំទូលាយ ហើយគ្រឹះសាមញ្ញដែលបានពិពណ៌នាខាងលើមិនអាចធានាឱ្យមានការរួញរួមដោយគ្មានការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ និងស្នាមប្រេះទៀតទេ។ គ្រឹះនឹងត្រូវពង្រឹងបន្ទះដោយមានការតភ្ជាប់ឆ្លងកាត់នៅចំណុចប្រសព្វរវាងបន្ទះក្តារនិងទ្រនាប់។ ជម្រៅ - 0.5 ម៉ែត្របូក 0.25 ម៉ែត្រសម្រាប់គ្រែខ្សាច់និងក្រួស។ ទទឹងនៃកាសែតគឺ 0.7 ម៉ែត្រដែលក្នុងនោះ 0.1-0.15 នឹងស្ថិតនៅលើតំបន់ពិការភ្នែកដែលលាតសន្ធឹងទៅខាងក្រៅ។ protrusion ខាងលើផ្ទៃដីគឺ 0.1 m, i.e. កម្ពស់សរុបនៃកាសែតគឺ 0,6 ម៉ែត្រ។

ចំណាំ៖ កុំភ្ជាប់ចង្ក្រានទៅនឹងចង្ក្រានចាស់។ នៅពេលដែលចង្រ្កានរួញ វានឹងទាញបន្ទះឈើដែលដុះចូលទៅក្នុងដីជាមួយវា ហើយស្នាមប្រេះនឹងលេចចេញមក។ ប្រសិនបើ ចង្ក្រានចាស់មិនមានបំណងប្រាថ្នាឬត្រូវការបំបែកវាទេ ចង្ក្រានត្រូវបានសាងសង់នៅក្បែរនោះនៅលើគ្រឹះដាច់ដោយឡែក។

បន្ទាប់ពីបេតុងបានរឹងហើយទម្រង់ត្រូវបានដកចេញ ស្មៅនៅខាងក្នុងគ្រឹះត្រូវបានដកចេញ ហើយការបើកចំហត្រូវបានបំពេញទៅកំពូលនៃកាសែតជាមួយនឹងស្តើង (3-4 ផ្នែកនៃខ្សាច់ទៅ 1 ផ្នែកនៃដីឥដ្ឋ) បាយអដីឥដ្ឋ - ខ្សាច់។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រួស ឬការបញ្ចាំងរហូតដល់ដុំពកដែលអាចមើលឃើញ។ ប្រសិនបើដីឥដ្ឋមានដីឥដ្ឋជីកដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានក្រួស - អ្នកអាចទិញវាបាន។

នៅពេលដែលដីឥដ្ឋបានកំណត់យ៉ាងហោចណាស់នៅលើកំពូល (អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំប្រហែលមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ការនេះ) កាសែតនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមានអារម្មណ៍ថាដំបូលជាពីរស្រទាប់ហើយការបញ្ឈប់ចាប់ផ្តើម។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើដោយគ្មានការជ្រាបទឹក: ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់តាមរដូវកាលឥដ្ឋនឹងក្លាយទៅជាសើមពីខាងក្នុងហើយចាប់ផ្តើមដួលរលំ។

វីដេអូ៖ ផ្ទះបាយប្រទេសជាមួយសាច់អាំង

BBQ complex

ហាងសាច់អាំងគឺជាគំនិតដែលមានតម្លៃពីរ។ សាច់អាំងបែបសួន-dacha សាមញ្ញបំផុត (សូមមើលរូប) គឺជាសាច់អាំងធម្មតាដែលមានបំពង់ផ្សែង និងកន្លែងពិសេសសម្រាប់ចាន អាហារ និងអុស។ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការសាងសង់ដោយខ្លួនឯង ហើយគ្រឹះនឹងកាន់តែសាមញ្ញជាងសម្រាប់ឡៅតឿ៖ សសរចំនួនបីដាក់ក្នុងលេណដ្ឋានស្របគ្នាដោយគ្មានផ្លូវជាមួយថ្មរវាងពួកគេ។

កន្លែងធ្វើម្ហូបរួចរាល់សម្រាប់សាច់អាំងមានលក់ហើយ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ នៅដើមដំបូងនៅកណ្តាល។ ពួកវាខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ពីប្រភេទមុន ដែលពួកគេមានទូចំហៀងដែលមានតុកាត់ ថត និងលិច។ ចែកចាយផ្តាច់មុខ; ការជួបប្រជុំគ្នាមិនពិបាកជាងគ្រឿងសង្ហារឹមគណៈរដ្ឋមន្ត្រីទេ។ ពួកគេមិនត្រូវការគ្រឹះទេ ពួកគេអាចរុះរើ និងលាក់នៅក្នុងទូ ឬទូសម្រាប់រដូវរងា។ ផ្ទះប្រទេស. តម្លៃគឺសមហេតុផល ដូច្នេះមិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការទទួលយកដោយខ្លួនឯងទេ៖ វានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាង ហើយមិនមានភាពទាក់ទាញនោះទេ។

ប្រភេទទីពីរនៃស្មុគស្មាញសាច់អាំងសូមមើលរូបភព។ ខាងក្រោមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចង្រ្កានមួយចង្ក្រានរុស្ស៊ីនិងផ្នែកបន្ថែមគោលបំណងដែលត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។ ដើម្បីបង្កើតសិក្ខាសាលាធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដនេះ អ្នកត្រូវក្លាយជាអ្នកផលិតចង្ក្រានដែលមានបទពិសោធន៍រួចហើយ ដែលយ៉ាងហោចណាស់បានសាងសង់ពីមុនមក។

ក្នុងករណីនេះ មុខងារខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

• វាដំណើរការដូចទៅនឹងសេចក្តីព្រាងធម្មតាដែលមានបំពង់ផ្សែងខ្លី ហើយថែមទាំងអាចកំដៅក្នុងរបៀបខ្មៅទៀតផង។
• ប្រសិនបើអ្នកបិទមាត់ចង្ក្រានបន្ទាប់មក បើកមាត់ពិតជាសមរម្យសម្រាប់សាច់អាំង។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគ្មានចំណុចណាមួយក្នុងការព្យាយាមបំប្លែងចង្ក្រានទៅជាចង្រ្កានទេ: លំដាប់នៃចង្រ្កានរុស្ស៊ីបានអភិវឌ្ឍអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយមិនអត់ធ្មត់ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនគិតគូរនោះទេ។ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសាច់អាំងចល័តចេញពីលោហៈ (សូមមើលខាងក្រោម) ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ និចលភាពកម្ដៅចាំបាច់នឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយការងារធ្វើឥដ្ឋ ហើយវិទ្យុសកម្មកម្ដៅពីក្លោងទ្វារនឹងធ្វើឱ្យគុណភាពនៃការចម្អិនអាហារកាន់តែប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះ។

ចំណាំ៖ សាច់អាំងនៅក្នុងឡរុស្ស៊ីមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ - វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងផ្ទះក្នុងរដូវរងារ។ មានសេចក្តីព្រាង - នឹងមិនមានផ្សែងទេ។ តោះចាំកាលរដូវក្តៅមាស...

អំពីគណៈរដ្ឋមន្ត្រីនៅខាងស្តាំ

ផ្នែកបន្ថែមនៃស្មុគ្រស្មាញ (ខាងស្ដាំក្នុងរូបភាពខាងលើ) អាចត្រូវបានប្រើតាមបីវិធី៖

1. ដូចជាលិច។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ដាក់វាចេញពីឥដ្ឋនិងធ្វើគ្រឹះសម្រាប់វាទេ។ យើងជំនួសគណៈរដ្ឋមន្ត្រីបន្ថែម ហើយវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
2. ដូចជាឆ្នាំងបាយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវដំឡើងប្រអប់ភ្លើងនៅក្នុង "ទូ" ហើយនាំមាត់របស់វាចូលទៅក្នុងបំពង់ផ្សែងធម្មតា។ វាជាការប្រសើរជាងកុំខ្ជិល ហើយចាប់តាំងពីកន្លែងអនុញ្ញាត ធ្វើឱ្យវាទ្វេរដងជាមួយនឹងប្រអប់ភ្លើងមួយជំហាន សូមមើលរូបភព។ នៅ​ខាង​ក្រោម​នេះ។ ឡចំហាយធំជាងនឹងស្ថិតនៅក្រោមទឹក; តូចជាងនេះគឺសម្រាប់ stewing ។
3. ដូចជាធុងទឹកដែលមានអាងលិច។ លិចកាន់តែខិតទៅជិតថ្ងាស, ចង្ក្រានគឺឆ្ងាយពីវា; ប្រអប់ភ្លើងនៅក្រោម boiler គឺសាមញ្ញ។ មានភាគថាសឥដ្ឋរវាងអាងលិចនិងចង្ក្រាន។

វីដេអូ៖ មេរៀនលើការកសាងហាងសាច់អាំងតាមលំដាប់លំដោយ

ផ្នែកទី 1

ផ្នែកទី 2

វីដេអូ៖ ដំណើរការនៃការសាងសង់ឡដុតសាច់អាំងសួនច្បារធ្វើពីឥដ្ឋជាមួយនឹងសាច់អាំង

BBQ និង gazebo

គុណលក្ខណៈដែលមិនអាចខ្វះបាននៃកន្លែងសាច់អាំងនៅកន្លែងរបស់យើងដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងគឺ gazebo ។ មិនមែនគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែមានកម្មសិទ្ធិទេ ហើយជារឿយៗមិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចង្រ្កាន និង gazebo ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេបង្កើត gazebos ជាមួយសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែបញ្ហាមួយកើតឡើងភ្លាមៗ៖ បំពង់ផ្សែងត្រូវធ្វើខ្ពស់ពេក ហើយសេចក្តីព្រាងដ៏រឹងមាំ ប្រែក្លាយសាច់អាំងទៅជាចង្ក្រានធម្មតា។

វិធីមួយដើម្បីត្រលប់ទៅសាច់អាំងពិតប្រាកដគឺដុតវាពណ៌ប្រផេះ នៅពេលដែលបំពង់ផ្សែងខ្លីមិនទម្លុះដំបូល ហើយផ្សែងហុយចេញតាមចន្លោះរវាងជម្រាលដំបូល។ ដ្យាក្រាមនៃសាច់អាំងនៅក្រោមប្រអប់ភ្លើងពណ៌ប្រផេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ នៅខាងស្ដាំ។ ផ្នែកខាងលើនៃចង្រ្កានត្រូវបានផលិតចេញពីសម្ភារៈដែលមិនងាយឆេះបានគ្រប់គ្រាន់។ កម្ពស់នៃ Ridge អាស្រ័យលើកម្ពស់របស់ gazebo ។

គុណវិបត្តិនៃប្រអប់ភ្លើងពណ៌ប្រផេះគឺជាក់ស្តែង: អ្នកនឹងមិនបញ្ចប់ដោយផេះទេ។ កំប្រុកអាចឆេះបាន វាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតចេញ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនបញ្ចប់ដោយភាពកខ្វក់នោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញនៅក្នុង gazebos ជាមួយ barbecues សាងសង់ជាមួយ ដំបូលប្រក់សូមមើលរូបភព។ ឆ្វេង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយកម្ពស់នៃបំពង់ផ្សែងទៅធម្មតា ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិមួយទៀតលេចឡើង: ប្រសិនបើខ្យល់បក់ពីខាងក្រោយ សម្ពាធខាងលើដំបូលប្រែជាធំជាងសម្ពាធបរិយាកាស សេចក្តីព្រាងជាទូទៅបញ្ច្រាស ហើយចង្ក្រានចាប់ផ្តើមជក់បារី។ .

ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតប្រហែលជាត្រូវសាងសង់ចង្រ្កាននៅជាប់ gazebo ដោយបែរមុខទៅរកវា។ ក្នុងករណីមានភ្លៀង អ្នកអាចផ្តល់ដំបូលក្រណាត់រវាង gazebo និងចង្ក្រាន។

វីដេអូ៖ សាច់អាំងនៅក្នុង gazebo

ផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះផ្សេងៗគ្នា

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅសិប្បកម្មស្ម័គ្រចិត្តពីអ្វីទាំងអស់ និងជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងៗ។ ជាញឹកញយ អ្នកផលិតសាច់អាំងដែលផលិតតាមផ្ទះ៖ លោហៈគឺក្រាស់ណាស់ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងមិនជ្រីវជ្រួញ។ ហើយវាមិនឆេះក្នុងរយៈពេលយូរទេទោះបីជាវាមិនធន់នឹងកំដៅក៏ដោយ - សីតុណ្ហភាពអណ្តាតភ្លើងដែលមានប្រអប់ភ្លើងបើកចំហគឺមិនខ្ពស់ពេកទេហើយធ្យូងថ្មដែលមិនផ្លុំគឺទាបជាង។

ការ​រចនា​បែប​នេះ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​សោភ័ណភាព​ល្អ (មើល​រូប​ខាង​ស្ដាំ) និង​ទូរសព្ទ​ដៃ។ អ្នកត្រូវភ្ជាប់បំពង់ផ្សែងប្រហែលមួយម៉ែត្រទៅករបស់ស៊ីឡាំង។ ស៊ីឡាំង​តូច​ពេក​សម្រាប់​ធ្យូង​ដែល​ឆេះ​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ផេះ ឈាមរត់ធម្មជាតិខ្យល់។ មិនចាំបាច់ខួងរន្ធនៅខាងក្រោមទេអ្នកនឹងទទួលបានសាច់អាំង។ លំហូរខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ទៅកាន់ឥន្ធនៈនឹងកើតឡើងដោយសារតែផ្នែកឆ្លងកាត់រាងពែងនៃ hearth ។

ប្រសិនបើស៊ីឡាំងឧស្សាហកម្មដែលមានសំពត់សម្រាប់ការដំឡើងឈរត្រូវបានប្រើជាទទេនោះវាត្រូវតែយកចេញដើម្បីកុំឱ្យខូចទិដ្ឋភាព។ វាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើដូចនេះ: សំពត់ត្រូវបានដាក់នៅលើតួនៃស៊ីឡាំងជាមួយនឹងភាពតានតឹងក្តៅ។ ការកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន និងពត់បន្តិច ដោយប្រើញញួរ និងកំណាត់ជាក្រូចឆ្មារ។ នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​សំពត់​ជ្រុះ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

និយាយជាទូទៅ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសាច់អាំង "ពីដុំដែក" វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាពីធុង សូមមើលរូបភាពនៅខាងឆ្វេង។ លោហៈគឺស្តើងជាង ហើយងាយស្រួលកាត់។ ហើយធុងកាន់តែធំទូលាយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានបំពង់ផ្សែង។ ប្រសិនបើវាក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃគម្រោងឧបករណ៍ពហុមុខងារដែលត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោមនោះ បំពង់ផ្សែងអាចត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងកហើយវានឹងមានភាពត្រឹមត្រូវនៅក្នុង នៅកន្លែងត្រឹមត្រូវ។- នៅផ្នែកខាងលើនៃអង្គជំនុំជម្រះ និងមិននៅកណ្តាលដូចជាស៊ីឡាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងនឹងត្រលប់ទៅស៊ីឡាំងជាមួយនឹងធុង;

វីដេអូ៖ សាច់អាំងពីស៊ីឡាំងឧស្ម័ន

ជាមួយសាច់អាំង

ដោយសារភាពខុសគ្នារវាងសាច់អាំង និងសាច់អាំងគឺជាការពិតតែនៅក្នុងការដាក់ផលិតផល តើអាចធ្វើសាច់អាំងបានទេ? ពួកគេអាចធ្វើបាន ហើយពួកគេធ្វើ។ នៅក្នុងឡដុតសាច់អាំងបែបប្រពៃណី ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ អ្នកអាចចម្អិន shish kebab ដោយជោគជ័យ។

អ្នកក៏អាចធ្វើសាច់អាំងពី សន្លឹកដែក. គំនូរនៃឧបករណ៍សាមញ្ញនៃប្រភេទនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិនទេ: សំបកអាចត្រូវបានពត់ចេញពីបន្ទះដោយភ្ជាប់ចុងជាមួយនឹងថ្នេរដំបូលតែមួយ។ បាតត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើផ្នែកកោង។

ចំណាំ៖ សាច់អាំងនៅក្នុងប្រអប់ត្រូវតែបំពាក់ដោយទំពក់ចំហៀងសម្រាប់ព្យួរទៅជម្រៅ 70-90 ម។

វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យជើងអាចដកចេញបាន ដោយមានផ្ទាំងខ្ទាស់នៅខាងក្រោម និងទំពក់ និងពត់នៅផ្នែកខាងលើ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រសិនបើចាំបាច់ដាក់ប្រអប់បែបនេះនៅជ្រុងនៃអគារឥដ្ឋដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ វាទាំងអស់រួមគ្នាដើម្បីបង្កើតសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យ។

"ប្រអប់សកល" មិនមែនដោយគ្មានគុណវិបត្តិរបស់វាទេ។ ក្នុងនាមជាសាច់អាំង វាគឺជាមធ្យមណាស់៖ ជម្រៅនៃការព្យួរ និងនិចលភាពកម្ដៅគឺតូចពេក។ ហើយដូចជាសាច់អាំង វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងយឺត។ ដើម្បីឱ្យ kebab នៅចម្ងាយដ៏ល្អប្រសើរពីធ្យូង អ្នកត្រូវបន្ថែមឥន្ធនៈច្រើនពេក ហើយរង់ចាំរយៈពេលយូរដើម្បីឱ្យវាឆេះ។ នៅឯអាហារដ្ឋាន ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា តែងតែមិនមានអុសគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយអ្នកចង់បញ្ចប់ការលេងមុនឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជា picnic ជាមួយស្ត្រី។

ដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការសាងសង់កន្លែងដឹកជញ្ជូនដែលអាចដួលរលំបាននៃផ្នែកបីដាច់ដោយឡែកពីគ្នាលើគោលការណ៍ដូចគ្នា៖ សាច់អាំង សាច់អាំង បំពង់ផ្សែង សូមមើលរូបភព។ ខាងក្រោម; បំពង់ផ្សែងត្រូវបានបង្ហាញជាធម្មតានៅក្នុងផ្នែក។ វាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតសេចក្តីព្រាងខ្សោយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវច្របូកច្របល់តិចនៅជុំវិញធ្យូង។

សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន សាច់អាំងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសាច់អាំង ហើយបំពង់ផ្សែងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយផ្ទាំងខ្ទាស់។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានជើង បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែដាក់ឥដ្ឋនៅក្រោមគែមដុត។ រន្ធខ្យល់នៃសាច់អាំងគឺនៅខាងក្រោមរបស់វា ដូចដែលវាគួរតែសម្រាប់សាច់អាំង។

ជាមួយ smokehouse

ការរួមបញ្ចូលសាច់អាំងជាមួយក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ហេតុអ្វីបានជាផ្សែងត្រូវខ្ជះខ្ជាយ? អនុញ្ញាតឱ្យវាជក់បារី ជាពិសេសប្រសិនបើមានការចាប់ ឬសត្វព្រៃ។

សាច់អាំងនៅស្ថានី "ផ្ទះផ្សែង" ជាធម្មតាត្រូវបានសាងសង់ក្នុងទម្រង់ជាឡដែលមានបីជាន់ដូចខាងក្រោម។ រូបភព.. ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅក្នុងបន្ទប់ជក់បារីត្រូវបានដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គឬព្យួរ។ សម្រាប់ការជក់បារីក្តៅ អុសពីប្រភេទដើមឈើសមស្របត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ភ្លើង។ សម្រាប់ត្រជាក់ - ដាក់ចង្ក្រានស្ដង់ដារជាមួយធ្យូងថ្មហើយនៅពីលើវា - ថាសឬសន្លឹកដុតនំជាមួយបន្ទះសៀគ្វីជក់បារី។ ផ្សែងបានឆ្លងកាត់បំពង់ផ្សែងដ៏វែងមួយ គ្រប់គ្រងឱ្យត្រជាក់បានគ្រប់គ្រាន់។

ស្មុគ្រស្មាញនេះមានគុណវិបត្តិជាទូទៅសម្រាប់ផ្ទះឥដ្ឋទាំងអស់: វាស្រូបយកផ្សែងនិងក្លិន។ ប្រសិនបើអ្នកជក់បារីសាច់បន្ទាប់ពីត្រី ទាំងរសជាតិ និងក្លិនបរទេសលេចឡើង។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការសាងសង់សាច់អាំងជក់បារីពីជាតិដែក។

សូមក្រឡេកមើល pos ត្រឹមត្រូវ។ អង្ករ។ វាមើលទៅគួរឱ្យខ្លាចនៅក្នុងស្មារតីនៃផលិតផលនៃបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្មនៅចុងសតវត្សទី 18 - ដើម XIXសតវត្ស ប៉ុន្តែ​រចនាសម្ព័ន្ធ​មិន​ល្អ​នេះ​ធ្វើ​ពី​ធុង ឬ​ផ្ទះ ស៊ីឡាំងឧស្ម័នមុខងារអស្ចារ្យ៖

1. មួកនៃផ្នែកខាងលើនិងទ្វារផេះនៃផ្នែកខាងក្រោមត្រូវបានបិទទ្វារនៃផ្នែកខាងក្រោមគឺបើកចំហ - សាច់អាំង។
2. មួកខាងលើបើក រន្ធទាប និងរន្ធខ្យល់ត្រូវបានបិទ - សាច់អាំង។
3. មួកទាំងអស់ត្រូវបានបិទម៉ាស៊ីនផ្លុំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ - ផ្ទះជក់បារីក្តៅ។ ផ្នែកខាងក្រោមមានអុស ហើយឥឡូវនេះធ្វើការជាម៉ាស៊ីនភ្លើង។ ផ្នែកខាងលើគឺជាបន្ទប់ជក់បារី។
4. ញាស់ខាងក្រោមត្រូវបានបើក ម៉ាស៊ីនផ្លុំត្រូវបានបិទ ទិដ្ឋភាពនៃបំពង់ផ្សែងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ មួកខាងលើត្រូវបានបិទ - ការជក់បារីត្រជាក់។ នៅ​បន្ទប់​ខាងក្រោម​ខាងលើ​ធ្យូង​មាន​ថាស​មួយ​ដែល​មាន​បន្ទះ​សៀគ្វី​ជក់បារី។ សេចក្តីព្រាងគឺខ្សោយ ហើយផ្សែងដែលបក់នៅផ្នែកខាងក្រោមធំ ត្រជាក់ចុះល្មម។

វីដេអូ៖ ពហុមុខងារ សាច់អាំង-ដុត-ផ្សែង

នៅក្នុងចើងរកានកមដោ

សាច់អាំងអាចត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ ឡដុតសាច់អាំងខាងក្រៅខុសពីភាសាអង់គ្លេសបុរាណមួយ ប្រសិនបើមិនមានធ្មេញផ្សែងនៅក្នុងបំពង់ផ្សែង (បើមិនដូច្នេះទេផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមានផ្សែងយ៉ាងច្បាស់) និងបាតប្រអប់ភ្លើងរាបស្មើ សូមមើលដ្យាក្រាមឧបករណ៍នៅក្នុងរូបភព។ នេះពិតណាស់ "គ្មានប្រសិទ្ធភាព" ទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនោសញ្ចេតនាសម័យដើម វាមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។

ចំណាំ៖ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួនដែលប្រើប្រាស់ឥន្ធនៈរឹងលំហូរដោយផ្ទាល់ពោលគឺឧ។ ដោយគ្មានផ្សែង និងចរាចរផ្សែងត្រូវបានហាមឃាត់ដោយច្បាប់។

នៅតាមផ្លូវ - អំពីចង្ក្រានសួនច្បារ

ចង្រ្កានសាច់អាំងក្នុងសួនមានអត្ថន័យលើសពីន័យប្រើប្រាស់។ វាក៏ជាធាតុផ្សំនៃការរចនាទេសភាព ហើយគួរតែសមនឹងទេសភាព។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវទទួលយកការងារនេះដោយខ្លួនឯងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ វាទាមទារមិនត្រឹមតែជំនាញសិល្បៈហត្ថកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិសិល្បៈ និងជំនាញបច្ចេកទេសបច្ចេកទេសនៃសិល្បៈតុបតែងផងដែរ។

ជាសំណាងល្អ ក្រុមហ៊ុនផលិត ក្រុមហ៊ុនរចនាតូចៗ និងអ្នកបង្កើតបុគ្គលផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយ។ ម៉ូដែលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរចនាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នប្រកបដោយសោភ័ណភាព និងសមស្របទៅនឹងបរិស្ថានស្ទើរតែទាំងអស់ (សូមមើលរូបនៅខាងស្តាំ) ក៏ដូចជាគំរូដែលផលិតតាមបំណងតែមួយគត់។ និង​ការ​ធ្វើ​គំរូ​កុំព្យូទ័រ 3D រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​នឹង​ទំនើប វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ(ក្រុមហ៊ុនថ្ម, យ៉ាន់ស្ព័រពិសេស, ថ្មរាវ) ធ្វើឱ្យតម្លៃមិន "ខាំ" ខ្លាំងណាស់: ចង្ក្រានធម្មតាដូចជាអង្ករមួយអាចទិញបានក្នុងតម្លៃ 12,000 រូប្លិ៍។ ជាមួយការទទួល។ ដែលក៏មិនមានបញ្ហាដែរ៖ ផលិតផលអាចលើកដោយមនុស្សពីរនាក់ មានភាពជាប់លាប់ ដឹកជញ្ជូនបានទាំងស្រុង ហើយមិនត្រូវការគ្រឹះសម្រាប់ដំឡើងឡើយ។

ថ្មបុរាណ

បុព្វការីជនបានសាងសង់មិនត្រឹមតែចើងរកានកមដោសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាសនៈបូជាដោយភ្លើងផងដែរ។ ឥឡូវនេះដូចគ្នាបេះបិទត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង ការរចនាទេសភាពហៅផងដែរថា "សាច់អាំង" សូមមើលរូបភព។ ប៉ុន្តែតាមការពិត ពួកវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាងភ្លើងធម្មតានោះទេ។

នៅសម័យរបស់យើង ការចៀន និងចំហុយនៅលើអាសនៈមិនមែនជាការប្រមាថទេ ប៉ុន្តែសម្ភារៈដែលប្រើសម្រាប់ពួកគេសូម្បីតែនៅក្នុងយុគសម័យរូងភ្នំត្រូវបានជ្រើសរើស៖ ផ្ទាំងថ្មម៉ូរ៉ាននៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃដីឥដ្ឋខ្លាញ់ពណ៌ស និងខ្សាច់រ៉ែថ្មខៀវ រែង និងដុត។ ឥឡូវ​នេះ តម្លៃ​សម្ភារៈ​ទាំង​នេះ​មិន​មែន​សម្រាប់​មនុស្ស​តែ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។

មជ្ឈមណ្ឌលបោះជំរុំបណ្តោះអាសន្ននៃប្រភេទនេះ ដូចជាអាសនៈសម្រាប់ការបូជាដ៏ប្រញាប់ប្រញាល់ ជាការពិត អាចត្រូវបានសាងសង់ពីសម្ភារៈសំណល់អេតចាយ ដូចនៅក្នុងទីតាំងត្រឹមត្រូវ។ អង្ករ ហើយចម្អិននៅលើដុតចល័តដែលអាចបង្រួមបាន។ ប៉ុន្តែគែមថ្មក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែការពារមិនឱ្យធ្យូងថ្មរាលដាលប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្លឹមសារវាគឺជាភ្លើងដូចគ្នា មិនមែនជាសាច់អាំងនោះទេ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ជនជាតិអាស៊ីនៅសម័យបុរាណបានមកជាមួយសាច់អាំងពិតប្រាកដធ្វើពីថ្ម សូមមើលរូបភព។ នៅខាងស្ដាំដោយមិនដឹងថាមានពាក្យបែបនេះទេ - សាច់អាំង។ ចំណុចសំខាន់គឺថា ជាដំបូង ប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងជ្រៅ មិនមែនជាធុងទឹកទេ។ ទីពីរ ផ្ទាំងថ្មដែលមានរាងមូលមិនរលោង ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើកំរាលឥដ្ឋ ប៉ុន្តែជាជ្រុង ថ្មក្រាស។ ដោយវិធីនេះ ពួកគេអាចចូលដំណើរការបានច្រើន និងថោកជាង។ ហើយទីបី ការ​ធ្វើ​កំបោរ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​លើ​នំ​បាយអ​ដីឥដ្ឋ​ខ្សាច់​ដោយ​ការ​បន្ថែម​កំបោរ និង​ស៊ុត ឬ​បច្ចុប្បន្ន​ស៊ីម៉ងត៍។ វាចេញមកយ៉ាងរឹងមាំ ហើយនៅចន្លោះថ្មមានច្រកចូលខ្យល់។ ជា​លទ្ធផល:

• យើងដាក់សាច់អាំងមួយនៅខាងក្នុង។
• យើងដាក់ skewers ជាមួយសាច់នៅលើកំពូល - សាច់អាំង។
• យើងកំដៅវាដោយផ្ទុកធ្យូងកន្លះដុំ ព្យួរក្រឡាចត្រង្គឱ្យកាន់តែជ្រៅ ហើយគ្របវាជាមួយគំរបដូចក្នុងរូប។ - ដុត។

ប្រសិនបើអ្នកសាងសង់ចង្ក្រានបែបនេះមិនមែនពីថ្មកំបោរនោះទេប៉ុន្តែពីថ្មទង់ជាតិនោះវានឹងកាន់តែរឹងមាំ - តំបន់នៃការស្អិតជាប់នៃថ្មទៅនឹងបាយអគឺធំសូម្បីតែជាមួយ "នំផេនខេក" កំបោរ។ ឥឡូវ​នេះ អ្នក​អាច​ដាក់​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​លើ​វា ហើយ​រៀបចំ​កន្លែង​ងូតទឹក​បែប​រ៉ូមែនទិក​បែប​បុរាណ​ក្នុង​ធម្មជាតិ សូមមើលរូបភព។ ឆ្វេង។ ប្រាកដណាស់ លុះត្រាតែអ្នកជិតខាងមានការព្រងើយកន្តើយ និងអាចយល់ឃើញពីការលេងសើចបែបនេះបានគ្រប់គ្រាន់។

Flagstone ជាសម្ភារៈសម្រាប់សាច់អាំង និង shish kebab ovens មានគុណសម្បត្តិសំខាន់មួយ ឬសូម្បីតែពីរ។ ទីមួយ ដោយគ្រាន់តែមានរសជាតិសិល្បៈជាមូលដ្ឋាន អ្នកអាចបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធសោភ័ណភាពខ្ពស់ សូមមើលបន្ទាប់។ អង្ករ។ ឆ្វេង។ ទីពីរគឺភាពរដុបនៃ slabs រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ តំបន់ធំក្ដាប់បានអត់ទោសឱ្យសិប្បករដែលមិនមានជំនាញខ្លាំងទាំងកំហុសក្នុងការរៀបចំដំណោះស្រាយនិងគុណវិបត្តិនៃការធ្វើឥដ្ឋ។ ប៉ុន្តែមិនមានគុណសម្បត្តិដោយគ្មានគុណវិបត្តិទេ៖ ផ្លូវថ្មដែលបានតម្រៀបគឺស្ទើរតែដូចជាផ្ទាំងថ្ម moraine ហើយវាមិននឹកស្មានដល់ក្នុងការស្វែងរកផ្ទាំងថ្មដែលសមរម្យ ហើយបំបែកវាដោយខ្លួនឯង។

អ្វីមួយអំពីការចម្អិនអាហារ

ដោយសារយើងកំពុងនិយាយអំពីសាច់អាំង យើងមិនអាចជួយប្រាប់ពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនរបស់វាបានទេ គ្រាន់តែមិនមែនសម្រាប់គោលបំណងសាងសង់។

1. ទីមួយសាច់អាំងមិនដែលត្រូវបាន marinated ទេ។ វាត្រូវបានជូតជាមួយខ្ទឹមសដឹងគុណនិងគ្រឿងទេស។
2. ទីពីរ​គឺ​បាញ់​មិន​ត្រឹម​តែ​ធ្យូង​មិន​ឲ្យ​ឆេះ​ជា​ប្រចាំ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ផង​ដែរ។ ហើយមិនមែនជាមួយទឹកទេតែជាមួយស្រាស។ វាអាចមានតំលៃថោកប៉ុន្តែ - ព្រះហាមឃាត់! - មិនមែនជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមពីកញ្ចប់ tetra នោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរបស់ធម្មជាតិ៖ chardonnay, riesling ។ Rkatsiteli គឺសមរម្យជាងសម្រាប់ត្រី។
3. ទីបី - សាច់អាំង kebabs ឬ hanabans ចៀននៅលើដុតមួយ មិនមែននៅលើ skewers ដែកនោះទេប៉ុន្តែនៅលើម្ជុលប៉ាក់ឈើ។ ដើម្បីអ្វី? ដើម្បីកាត់បន្ថយការសាយភាយកំដៅពីខាងក្នុង។ សាច់អាំង shish kebab នៅលើ skewer នៅកន្លែងទាំងនោះដែលសាច់មានទំនាក់ទំនងជាមួយដែកប្រែជាគ្មានរសជាតិនិង flabby ។

ករណីមួយពីប្រវត្តិសាស្ត្រអាកាសចរណ៍

នៅដើមដំបូងនៃការគាបសង្កត់របស់ស្តាលីន វិស្វករហ្សកហ្ស៊ី Alexander Kartveli បានភៀសខ្លួនទៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយធ្វើការនៅទីនោះសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Republic Airlines ដែលមុនពេលគាត់ស្លាប់បានបង្កើតគំរូដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៃម៉ាស៊ីនហោះហើរ។ ជនជាតិអាមេរិកមិនទទួលស្គាល់សាច់អាំងទេ គ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសាច់អាំង។ ដំបូង Kartveli ស្ទាក់ស្ទើរ - គាត់គឺជាជនជាតិស្បែកសបន្ទាប់ពីទាំងអស់ - ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវបានបង្ខំឱ្យយល់ព្រមនិងព្យាយាម។ តើមនុស្សភាគខាងត្បូងអាចរស់នៅដោយគ្មានសាច់អាំងយ៉ាងដូចម្តេច? ហើយដោយបានសាកល្បងវា... ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរសាច់អាំងជាជម្រើសនៃសាច់អាំង ហើយថែមទាំងព្យាយាមផ្សព្វផ្សាយវានៅ Caucasus ទៀតផង។

ដូច្នេះតើអ្វីទៅ - សាច់អាំងឬសាច់អាំង?

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយយ៉ាងច្បាស់ថាសាច់អាំងកាន់តែអាក្រក់ ប៉ុន្តែសាច់អាំងគឺល្អជាង។. មានតែ gastronome ដែលមានបទពិសោធន៍ត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះដែលនឹងសម្គាល់ឃើញភាពខុសគ្នា ដូច្នេះរសជាតិ និងភួងនៃម្ហូបអាស្រ័យទៅលើចុងភៅ។ ហើយនៅក្នុងការគោរពផ្សេងទៀតវាក៏ប្រែជាវិធីនោះផងដែរ - ប្រសិនបើវាងាយស្រួលជាងក្នុងការចម្អិននៅលើដុតដរាបណាមិនមានអណ្តាតភ្លើងនោះវាក៏តម្រូវឱ្យមានការរៀបចំសាច់ជាមុនដែរហើយមិនត្រឹមតែសាច់ណាមួយនឹងធ្វើនោះទេ។

អ្នកអាចរៀបចំសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យមួយយ៉ាងរហ័សនៅលើដុត ដរាបណាសាច់ត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ និង marinated ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហារមួយថ្ងៃសម្រាប់ពីរនាក់។ នៅលើសាច់អាំង អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមើលការចម្អិនអាហារយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ អ្វី​ដែល​ស័ក្តិសម​ជាង​សម្រាប់​ការ​ពេញ​លេញ​ដោយ​អារម្មណ៍​ដោយ​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​ការ​រៀបចំ​ចុង​ស​ប្តា​ហ៍​ជាមួយ​ក្រុមហ៊ុន​ធំ​មួយ​។

សាច់អាំងអាចត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងឆាប់រហ័សពីឥដ្ឋ ប៉ុន្តែសាច់អាំងទាមទារការងារស្មុគស្មាញ។ ប៉ុន្តែតម្លៃសាភ័ណភ្ពរបស់វាមិនមានការសង្ស័យទេ ហើយសាច់អាំងគឺប្រើប្រាស់បានសុទ្ធសាធ។ ការក្លែងធ្វើសិល្បៈ និងការរីករាយផ្សេងទៀតផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វាតិចតួច។

ជាទូទៅជម្រើសគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ និងភាពអាចរកបាន កន្លែងសមរម្យ៖ សាច់អាំងទាមទារបរិយាកាសដែលត្រូវនឹងខ្លឹមសាររបស់វា។

សាច់អាំងឥដ្ឋសាមញ្ញសម្រាប់ផ្ទះរដូវក្តៅ

រួមជាមួយនឹងសាច់អាំង សាច់អាំងក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារក្រៅដ៏ពេញនិយមមួយផងដែរ។ ដូចគ្នានឹងការចម្អិននៅលើភ្លើងចំហរដែរ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានខ្ចីពីបុព្វបុរសរបស់យើង ហើយរាល់ការបច្ចេកវិជ្ជានៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃការរចនា ហើយភ្ជាប់ជាមួយវា ការចែកចាយកំដៅពិសេសពីការដុតធ្យូង។ ពាក្យថាសាច់អាំងមានអត្ថន័យពីរក្នុងពេលតែមួយ៖ វាគឺជាវិធីសាស្រ្តពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ និងការរចនានៃ hearth ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ។

ការណែនាំបែបទំនើប ជាញឹកញាប់លាយបញ្ចូលគ្នានូវការរចនាសាច់អាំង និងសាច់អាំង ដោយពណ៌នាថាជាការរចនាសម្រាប់ការទទួលបានកំដៅក្នុងតំបន់ពីភ្លើងចំហរសម្រាប់គោលបំណង។ ការព្យាបាលកំដៅឆៅ ជាចម្បង សាច់ ផលិតផល។ តាមពិតទៅ ការដុត និងសាច់អាំងគឺខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលសូម្បីតែផលិតផលដូចគ្នាដែលរៀបចំដោយវិធីទាំងពីរនេះក៏មានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបខុសៗគ្នា។

គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃឡដុតសាច់អាំង ភាពខុសគ្នារបស់វាពីសាច់អាំង

ប្រតិបត្តិករសាច់អាំងដែលមានបទពិសោធន៍ ដែលតាមរយៈដៃដែលសាច់ឆ្អិនជាច្រើនគីឡូក្រាមបានកន្លងផុតទៅហើយនោះ ដឹងយ៉ាងច្បាស់ថានៅលើសាច់អាំងផលិតផលត្រូវបានចៀនតែពីខាងក្រោមប៉ុណ្ណោះ ដោយសារតែក្តៅជាង។ វិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដដុតធ្យូង។ ស្រទាប់ខាងលើនៃសាច់នៅលើ skewer ត្រូវបានផ្លុំដោយខ្យល់ស្រស់ហើយដូច្នេះ skewers ជាមួយអាហារត្រូវតែត្រូវបានប្រែជានិច្ច។

អាហារត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងឡដុតសាច់អាំង។ ក្រឡាចត្រង្គដែលពួកវាត្រូវបានដាក់នៅចម្ងាយ 20-25 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្រោមកម្រិតនៃជញ្ជាំងចំហៀងហើយនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ មិនដូចសាច់អាំងទេ ថាសធ្យូងនៅក្នុងឡសាច់អាំងត្រូវបានធ្វើឱ្យរឹង ដោយគ្មានរន្ធដើម្បីទទួលបានសេចក្តីព្រាង។

ធ្យូង​មិន​ឆេះ។ ផលិតផល "មកដល់" បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងវិទ្យុសកម្មដែលមិនក្តៅនៃធ្យូងថ្មដែលឆេះនិងកំដៅដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីជញ្ជាំងនៃរចនាសម្ព័ន្ធ។ ជាងនេះទៅទៀត ស្នាមប្រឡាក់នៅលើជញ្ជាំងនៃរចនាសម្ព័ន្ធ ដូចជាកញ្ចក់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិទ្យុសកម្មកម្ដៅទាំងអស់ ហើយផលិតផលត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ សូមអរគុណដល់កម្ពស់ជញ្ជាំងពីលើអាហារ ខ្នើយផ្សែងខ្យល់ក្តៅត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលផ្តល់ឱ្យអាហារនូវក្លិនក្រអូបពិសេស។

ប្រសិនបើមានតែសាច់ដែលទន់បំផុតគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់អាំង នោះមានការរឹតបន្តឹងតិចជាងមុនសម្រាប់សាច់អាំង។ និងចាន, ជាក្បួន, ប្រែចេញកាន់តែច្រើនដេញថ្លៃនិង juicy, ដុតនំ uniformly នៅទូទាំងកម្រាស់ទាំងមូល។ សូម្បីតែសាច់គោចាស់ដ៏ស្វិត ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡដុតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ នៅក្រោមសំបកដុតនំដ៏ក្រៀមក្រំលាក់បាំងសាច់ដ៏ទន់ភ្លន់បំផុត ដែលត្រូវបានទទួលដោយការចៀន និងនៅពេលដំណាលគ្នាដុតនំនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់។

វានឹងហាក់បីដូចជា - ត្រឹមតែ 25 សង់ទីម៉ែត្រដែលជាភាពខុសគ្នាដែលមិនអាចកត់សម្គាល់បានទាំងស្រុងនៅក្នុងការរចនាប៉ុន្តែក្នុងន័យធ្វើម្ហូបវាដើរតួយ៉ាងធំធេង។ ជាក់ស្តែង នេះជាមូលហេតុដែលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សម្រាប់ការរៀបចំកន្លែងពិសាអាហារស្រាលៗនៅ dacha ឬសម្រាប់ការរៀបចំកន្លែងកម្សាន្តនៅទីធ្លាផ្ទះប្រទេស ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មនុស្សតែងតែជ្រើសរើសសាច់អាំងជាជាងសាច់អាំង។ លើសពីនេះទៅទៀតសព្វថ្ងៃនេះមានការរចនាជាច្រើននៃសាច់អាំងថ្មដែលការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវក្នុងចំណោមពួកគេគឺមិនពិបាកទេ។ ហើយ​បើ​និយាយ​ពី​មុខងារ​វិញ ការ​រចនា​ទាំង​នេះ​អាច​ប្រកួត​ប្រជែង​ជាមួយ​នឹង​របស់​បុរាណ​បាន​ហើយ។ ឡឥដ្ឋ.

ការសាងសង់សាច់អាំង DIY

ទោះបីជាមានភាពស្មុគស្មាញនៃដំណើរការដែលបានផ្តល់ឱ្យក៏ដោយ ការរចនានៃសាច់អាំងថ្មដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺមានលក្ខណៈបឋមទាំងស្រុង ហើយអាចធ្វើឡើងម្តងទៀតដោយនរណាម្នាក់ រួមទាំងអ្នកដែលមិនដែលកាន់ឥដ្ឋនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេផងដែរ។ ជាការពិតអ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំជញ្ជាំងឥដ្ឋចំនួនបីហើយផ្តល់កន្លែងសម្រាប់ដំឡើងថាសសម្រាប់ធ្យូងថ្មនិងភ្ជាប់ក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ផលិតផលដែលកំពុងរៀបចំ។

ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែអំពីមុខងារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីរូបរាងនៃរចនាសម្ព័ន្ធផងដែរ។ តាំងពីតូច ខ្ទមរដូវក្តៅសាច់អាំងថ្មក៏ដើរតួនាទីនៃការតុបតែងទេសភាពផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនានៃសាច់អាំង

ការរចនាដ៏សាមញ្ញបំផុតនៃសាច់អាំងគឺជាឥដ្ឋធម្មតាដែលស្រដៀងនឹងអក្សរ "P" នៅក្នុងផែនការ។ វាប្រែចេញជាចង្ក្រានអាំងសាច់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានមុខងារ ដែលអ្នកអាចធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយវាល្អសម្រាប់ការសម្រាកលំហែនៅខាងក្រៅ។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបថតមានស្នាមប្រេះជាច្រើននៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃកំរាលឥដ្ឋសម្រាប់ភ្ជាប់សន្លឹកដែកសម្រាប់ធ្យូងថ្មនិងក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ផលិតផលដែលបានរៀបចំ។ ទម្ងន់នៃសាច់អាំងថ្មបែបនេះគឺតូចណាស់ ដូច្នេះហើយវាមិនតម្រូវឱ្យមានដើមទុនដ៏ធំនោះទេ។ គ្រឹះអាចជាសំណល់នៃបង្គោលបេតុងសម្រាប់របង ឬជំនួយទំពាំងបាយជូ។ កម្ពស់នៃរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានកំណត់ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។

សម្រាប់ភាពអាចបត់បែនបាន វាក៏មានជើងទម្រនៅផ្នែកខាងលើនៃកំរាលឥដ្ឋសម្រាប់ skewers ដែលអ្នកអាចដុត kebabs បាន។ ក្នុងករណីនេះថាសធ្យូងក៏ត្រូវបានដាក់ខ្ពស់ជាងនេះផងដែរ - ជំនួសកន្លែងដុតសាច់អាំង។

ការជ្រើសរើសសម្ភារៈសម្រាប់សាច់អាំង

មិនមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។ អង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះដូច្នេះ សីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការទាបនៃការដុតធ្យូងថ្ម ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើឥដ្ឋក្រហមធម្មតាសម្រាប់ការសាងសង់។ ប៉ុន្តែការពិចារណា ស្ថានភាពផ្លូវប្រតិបត្តិការ, បាយអដីឥដ្ឋ "ឡ" ប្រពៃណីសម្រាប់ការធ្វើកំរាលឥដ្ឋនឹងមិនសមរម្យទេ។ ការធ្វើឥដ្ឋនៃសាច់អាំងត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើល្បាយស៊ីម៉ងត៍ - ខ្សាច់ជាមួយស៊ីម៉ងត៍ គុណភាព​ល្អ.

ធ្វើមួកការពារ និងមួក

ដោយសារសាច់អាំងឥដ្ឋត្រូវបានសាងសង់នៅខាងក្រៅ ដើម្បីការពារវាពីខ្យល់ និងអាកាសធាតុមិនល្អ វាសមហេតុផលក្នុងការរៀបចំក្រណាត់ការពារ និងក្រណាត់ទាបពីក្រោមវា។ កម្ពស់នៃបំពង់ផ្សែងមិនគួរលើសពីកន្លះម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេសេចក្តីព្រាងលទ្ធផលនឹងប្រែក្លាយសាច់អាំងទៅជាសាច់អាំងធម្មតា។ សាច់អាំងដែលមានក្រណាត់និងបំពង់អាចត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុង gazebo រដូវក្តៅឬនៅលើ បើក verandaផ្ទះ។

មួកនឹងប្រមូលផ្សែង ហើយបញ្ចេញវាទៅក្នុងបំពង់ផ្សែង ដែលនឹងធានាបាននូវការចម្អិនអាហារប្រកបដោយផាសុកភាព។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការដាក់មួកជាមួយនឹងបំពង់ធ្វើពីថ្ម; មានតែដើម្បីការពារពីខ្យល់ លោហៈត្រូវតែត្រូវបានពង្រឹងដោយសុវត្ថិភាព ការងារឥដ្ឋនៅដំណាក់កាលសាងសង់។

របៀបធ្វើឡដុតសាច់អាំងអាជីព

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំឡដុតសាច់អាំងសាមញ្ញមួយដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ប៉ុន្តែមុខងាររបស់វាប្រហែលជាមិនបំពេញចិត្តសិប្បករដែលមានបទពិសោធន៍ និងមានទំនុកចិត្តនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងសាងសង់បន្ថែមទៀត ការរចនាស្មុគស្មាញ- ផ្សំវាជាមួយសាច់អាំងក្នុងការរចនាតែមួយគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅតាមកសិដ្ឋាននៅតាមជនបទ និងខ្ទមនៅរដូវក្ដៅ អ្នកតែងតែអាចស្វែងរកចង្ក្រានដែលពេញលក្ខណៈសម្រាប់ចម្អិនអាហាររដូវក្តៅ ដែលមានទីតាំងនៅជិតកន្លែងបើកចំហ។

ជាឧទាហរណ៍ សូមពិចារណាពីការរៀបចំនៃចង្ក្រានក្រៅជាសកលជាមួយនឹងចង្ក្រាន និងសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាទម្ងន់នៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះមានទំហំធំណាស់ហើយយោងទៅតាមនោះគ្រឹះបន្ទះពង្រឹងដាច់ដោយឡែកត្រូវតែដាក់នៅក្រោមវា។ នៅចំណុចប្រសព្វនៃបន្ទះក្តារនិងបន្ទះចៀនវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពង្រឹងគ្រឹះជាមួយនឹងដង្កៀបឈើឆ្កាងបន្ថែម។

កម្ពស់នៃស្រទាប់គ្រឹះ៖

• ខ្នើយខ្សាច់និងក្រួស - 25 សង់ទីម៉ែត្រ;
• បេតុងពង្រឹង - 50 សង់ទីម៉ែត្រ;
• កម្ពស់នៃគ្រឹះខាងលើកម្រិតដីគឺ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។

ទទឹងនៃគ្រឹះគឺ 70 សង់ទីម៉ែត្រហើយវាគួរលាតសន្ធឹងហួសពីកំរាលឥដ្ឋ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។

បនា្ទាប់ពីបេតុងបានរឹងហើយ យកស្រទាប់គ្រឹះនៃដីចេញ ហើយបំពេញវាដោយល្បាយដីឥដ្ឋ-ក្រួស។ លើសពីនេះទៅទៀតដីឥដ្ឋប្រហែលជាមិនច្រើនបំផុតទេ។ គុណភាព​ខ្ពស់សូម្បីតែជីកនៅជ្រោះក្បែរនោះ។ រឿងចំបងគឺថាវាអាចកំណត់និងបង្កើតស្រទាប់ជាប់លាប់ច្រើនឬតិច។

ដើម្បីបង្កើតផ្នែកខាងក្រៅតាមតម្រូវការ ជំនួសឱ្យឥដ្ឋ កំរាលឥដ្ឋអាចត្រូវបានដាក់ចេញ ថ្មធម្មជាតិ. ដោយគិតពីភាពសាមញ្ញនៃការរចនា វាអាចធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ទោះបីជាមិនមានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ។

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម

សាច់អាំង និងឡដុត - ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងប្រទេស និងចំណាយពេលចុងសប្តាហ៍ជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬទៅពិសារអាហារនៅទីវាល។ លើសពីនេះទៀត ចង្រ្កានក្រៅ ចើងរកានកមដោ សាច់អាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការតុបតែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងទាន់សម័យសម្រាប់គេហទំព័រ។

នៅលើខ្ទមនៅរដូវក្តៅ។ ជាលទ្ធផល ការដើរលេងកម្សាន្ត និងការជួបជុំផ្សេងៗជាមួយមិត្តភក្តិនឹងកាន់តែរីករាយ។ លើសពីនេះទៀតរចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះនឹងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្នុងសួនច្បារណាមួយ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមុនសិន ការណែនាំជាជំហាន ៗដែលនឹងផ្តល់នូវគំនិតអំពីរបៀបដែលសាច់អាំងឥដ្ឋអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ដំណាក់កាលត្រៀម

បើក ដំណាក់កាលដំបូងវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើគំនូរនៃការរចនានាពេលអនាគត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃគំនូរដែលមានសមត្ថកិច្ចគឺថាវានឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់ធ្វើការងារបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងផ្តល់ឱកាសក្នុងការគណនាបរិមាណនៃសម្ភារៈសំណង់ផងដែរ។

ដោយសារមិនមានគំនូរជាសកលអំពីរបៀបបង្កើតសាច់អាំង អ្នកអាចគូរវាដោយខ្លួនឯង ឬប្រើដ្យាក្រាមដែលមាននៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

Nuances នៃគំនូរ

• កម្ពស់នៃការដុតត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់ម្ចាស់ដែលនឹងចម្អិននៅលើវា។
• ឡត្រូវតែដាក់នៅក្រោមកម្រិតដុត 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
• នៅពេលរចនារចនាសម្ព័ន្ធវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការគិតគូរពីព័ត៌មានលម្អិតតូចៗទាំងអស់ដូច្នេះនៅពេលក្រោយវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការងារ។ ឧទហរណ៍ជាកន្លែងដែលវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់អណ្តាតភ្លើងនិងធ្យូងថ្ម។

ការជ្រើសរើសកន្លែង

ដើម្បីឱ្យសាច់អាំងឥដ្ឋចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្នែកខាងក្នុងនៃទីតាំង និងមានភាពធន់នឹងភ្លើង វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវទីកន្លែងសម្រាប់ការសាងសង់របស់វា។

• មិនគួរមានមែកឈើស្ងួត ឬដើមឈើចាស់នៅតំបន់ក្បែររចនាសម្ព័ន្ធដែលអាចឆេះបាន។
• ចង្រ្កានគួរតែស្ថិតនៅឆ្ងាយពីអាគារខាងក្រៅ។
• វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីទិសដៅនៃខ្យល់កំឡុងពេលសាងសង់ - វាមិនគួរបក់ឆ្ពោះទៅរកអាគារដែលមានទីតាំងនៅលើទីតាំងនោះទេ។
• វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសាងសង់ចង្ក្រាននៅជិតសួនកុមារផ្ទះកញ្ចក់និង gazebos ។

ចាក់គ្រឹះ

អ្នកអាចផ្តល់នូវចំណូលចិត្តចំពោះជម្រើសដែលមានតំលៃថោក ហើយប្រើគ្រឹះបន្ទះ monolithic សម្រាប់សាច់អាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅទេ។

1. ដោយបានគូសបញ្ជាក់ព្រំដែននៃរចនាសម្ព័ន្ធដែលកំពុងសាងសង់ អ្នកត្រូវជីកលេណដ្ឋានមួយតាមសញ្ញាសម្គាល់ ដែលមានជម្រៅរហូតដល់ 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. បាតនៃលេណដ្ឋានត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃខ្សាច់និងថ្មកំទេច។ វាចាំបាច់ត្រូវស្រោចទឹកនិងបង្រួម។
3. ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់របារពង្រឹងក្នុងទម្រង់ជាក្រឡាចត្រង្គ។
4. Formwork ត្រូវបានផលិតនិងដំឡើង។
5. បេតុងត្រូវបានចាក់។
6. អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំរហូតដល់បេតុងបានកំណត់។

បន្ទាប់ពីបេតុងបានស្ងួត គ្រឹះត្រូវតែគ្របដណ្ដប់ដោយដំបូល ដែលនឹងបម្រើជាការការពារទឹកជ្រាប។

ការសាងសង់រចនាសម្ព័ន្ធ

ការជ្រើសរើសឥដ្ឋ

មុននឹងបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះ អ្នកគួរតែទិញបរិមាណដែលត្រូវការនៃឥដ្ឋប្រឈមមុខ និង refractory ។ ក្នុងចំណោម ប្រភេទផ្សេងៗសម្ភារៈគួរតែត្រូវបានផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ឥដ្ឋ fireclay ដែលចង្ក្រានត្រូវបានសាងសង់។ វាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

របៀបបង្កើតដំណោះស្រាយ

រៀបចំដំណោះស្រាយដោយប្រើដីឥដ្ឋក្រហមខ្សាច់ទឹកនិងស៊ីម៉ងត៍។ បរិមាណដីឥដ្ឋដែលត្រូវការត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជាមុនហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលប្រាំថ្ងៃ។ លាយដីឥដ្ឋជាមួយទឹករហូតដល់ ម៉ាស់ដូចគ្នា. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ខ្សាច់ និងស៊ីម៉ងត៍បន្តិចចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ (អ្នកអាចប្រើ M200 ថ្នាក់ទី 1 ក្នុងអត្រា 1 ពាងលីត្រក្នុងមួយធុងនៃដំណោះស្រាយ) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដីឥដ្ឋគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៅពេលដាក់ឥដ្ឋ fireclay ។ ដំណោះស្រាយមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។ ដើម្បីបិទរចនាសម្ព័ន្ធអ្នកនឹងត្រូវការបាយអស៊ីម៉ងត៍ - ខ្សាច់។

ដើម្បីដាក់ឥដ្ឋមួយពាន់អ្នកនឹងត្រូវការបាយអដីឥដ្ឋចំនួន 3 ធុង។ ដើម្បីបង្កើនកម្លាំងនៃដីឥដ្ឋក្នុងមួយកែវ ល្បាយរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលកន្លះពែង។ ជម្រើសមួយទៀតគឺស៊ីម៉ងត៍ 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយធុងបាយអ។ ដំណោះស្រាយរួចរាល់គួរតែមើលទៅដូចជាក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះក្រាស់ និងសមឥតខ្ចោះនៅលើឥដ្ឋ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ដើម្បី​យល់​ដឹង , របៀបធ្វើសាច់អាំង អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញ។

យើងសាងសង់ជើងទម្រ ឡ និងប្រអប់ភ្លើង

តាមឧត្ដមគតិ ជើងទម្រគួរដាក់គំនរឈើ ដែលអាចផ្ទុកអុសបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រអប់ភ្លើងយ៉ាងតិចបី។ សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការប្រឈមមុខនឹងឥដ្ឋ។

បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលមុននៃការងារត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាងសង់ចង្ក្រាន។ ការងារគឺងាយស្រួលធ្វើ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថានៅក្នុងការសន្និដ្ឋានអ្នកត្រូវធ្វើឥដ្ឋប្រឈមមុខនឹងការ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្រាករៀងរាល់ 4 ជួរដើម្បីឱ្យជញ្ជាំងស្ងួតបន្តិចហើយឥដ្ឋមិនរើចេញ។

ដើម្បីសាងសង់ក្លោងទ្វារ អ្នកត្រូវធ្វើគំរូពីបន្ទះក្តារដែលប្រើប្រាស់បានយូរ ដែលនឹងទ្រទ្រង់រចនាសម្ព័ន្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាងសង់កន្លែងបើក រាងចតុកោណដាក់ធ្នឹមពីជ្រុងលើជួរចុងក្រោយនៃឥដ្ឋ។ បន្ទាប់មកការបញ្ឈប់ត្រូវបានអនុវត្តតាមបរិវេណទាំងមូល។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាតុដេកនៃក្លោងទ្វារត្រូវតែមានឥដ្ឋកណ្តាលដែលមុខងារគឺដើម្បីធានានូវសមត្ថភាពផ្ទុកនៃរចនាសម្ព័ន្ធ។

កម្ពស់នៃជញ្ជាំងដែលមានច្រកចូលអាចឡើងដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រ។

អំពីបំពង់

ឥដ្ឋ Fireclay និងបាយអដីឥដ្ឋត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាងសង់បំពង់ផ្សែង។ អ្នកត្រូវធ្វើសន្ទះបិទបើកនៅខាងក្នុងបំពង់។ កំឡុងពេលដំណើរការដាក់ឥដ្ឋ ផ្នែកម្ខាងនៃប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗ។ សម្រាប់ជួរបន្តបន្ទាប់នីមួយៗនៃជញ្ជាំងខាងក្រោយនិងខាងមុខប្រវែងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយឥដ្ឋមួយភាគបួន។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកចំហៀងត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលទទឹងនៃឥដ្ឋ។ ដោយបានបង្កើតបំពង់មួយអ្នកត្រូវដាក់វាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងជួរ 12-15 ។

អ្នកត្រូវទុកឱ្យកំរាលឥដ្ឋរឹង។ ទីបំផុតរណ្តៅសាច់អាំងត្រូវបានតម្រង់ជួរ។

វីដេអូ

មើលវីដេអូអំពីការកសាងសាច់អាំងឥដ្ឋ។