ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃសុជីវធម៌ និងសុជីវធម៌ គឺត្រូវរៀបចំតុឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងស្រស់ស្អាត។ មនុស្សភាគច្រើនមានចម្ងល់អំពីរបៀបដាក់ចានដាក់ចាន។ អត្ថបទរបស់យើងនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយវាទាំងអស់។
គោលការណ៍សំខាន់នៃការរៀបចំចាននិងចាន
នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើបមានមួយចំនួន ច្បាប់ទូទៅការកំណត់តារាង។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ
- ការរៀបចំឧបករណ៍គួរតែមានភាពងាយស្រួល និងសមរម្យ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់គឺនៅជិតហើយម្ចាស់ផ្ទះមិនចាំបាច់ទៅរករបស់របរទេ។
- ឧបករណ៍នីមួយៗមានទីតាំង និងគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ស្លាបព្រា និងកាំបិតជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងគែមមុតស្រួចរបស់ពួកគេឆ្ពោះទៅមុខម្ហូប និងផ្នែកខាងស្តាំ ហើយស្លាបព្រា និងសមគួរស្ថិតនៅលើតុជាមួយនឹងផ្នែកចំហៀង។
- វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់ចានអាហារសម្រន់ទល់មុខកៅអី។ វ៉ែនតាត្រូវបានដាក់នៅពីក្រោយចានអាហារសម្រន់នៅជិតឧបករណ៍។ ស្រានៅលើតុគួរតែត្រូវបានបើក។ គ្មានផ្លែឈើណាមួយនឹងត្រូវបានបម្រើរហូតដល់ភ្ញៀវមកដល់។
- ចាន និងឧបករណ៍សម្រាប់រៀបចំតុត្រូវតែមានឯកសណ្ឋាន។ អ្នកក៏ត្រូវដឹងថាកន្សែង ទាំងក្រដាស និងក្រណាត់ត្រូវតែមានវត្តមាន។
- វាចាំបាច់ដែលចាននិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់សម្រាប់ពិធីបុណ្យមានអនាម័យនិងរបៀបរៀបរយ។ មិនគួរមានបន្ទះសៀគ្វី ឬស្នាមប្រឡាក់នៅលើវាទេ។
- អ្នកត្រូវមានការទទួលខុសត្រូវនៅពេលដែលរៀបចំតុជាមួយ cutlery ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតាប្រើឈុត ពោលគឺឈុតចាន។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ចាំបាច់រួមមាន ត្រី និងនំខេក ខ្ទះក្រូចឆ្មា កាំបិតប៊ឺ និងក្រូចឆ្មារ ឬស្ករស។ គួរតែមានក្រណាត់តុ កន្សែង និងកន្សែងនៅលើតុ។
តើតុអ្វីគួរដាក់នៅលើតុពេលទទួលភ្ញៀវ?
ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយ។ រូបរាងពណ៌សក្រណាត់។ ប្រដាប់ប្រដាណាមួយអាចត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ជួរពណ៌និងផ្កាគ្រប់ប្រភេទ។ នៅលើតុបែបនេះអាចមានផ្កាកុលាបចានប៉សឺឡែននិងកែវគ្រីស្តាល់។ បរិយាកាសនេះស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមង្គលការ។
ដើម្បីផ្តល់រូបរាងស្រស់ដល់តុរបស់អ្នក អ្នកអាចប្រើក្រណាត់តុពណ៌ផ្កាឈូក ឬ ពណ៌បៃតងជាមួយនឹងការរចនាពណ៌ស។ សម្រាប់ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចដាក់ថូជាមួយ ផ្កានិទាឃរដូវជាឧទាហរណ៍ជាមួយផ្កាលីលីនៃជ្រលងភ្នំឬផ្កា daffodils ។
ដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍នៅរដូវក្ដៅ កម្រាលតុពណ៌លឿងដែលមានលំនាំពណ៌លឿង ឬសនឹងមើលទៅល្អនៅលើតុ។
សម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ក្រណាត់ពណ៌អូលីវ ឬពណ៌អូលីវគឺសមល្អ ដែលអាចដាក់ចានជ្រៅជាមួយផ្លែឈើ និងភួងដែលមានស្លឹកលឿង។
ការជ្រើសរើសកន្សែងនៅពេលរៀបចំតុជាមួយ cutlery
កន្សែងដៃ និងបបូរមាត់ គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការរៀបចំឧបករណ៍កាត់។ វាជួយរក្សាអនាម័យ។ កន្សែង linen ដ៏ស្រស់ស្អាតក៏នឹងក្លាយជាធាតុតុបតែងផងដែរ។
ការបម្រើអ្នកជំនាញផ្តល់នូវចំនួនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដែលវានឹងមិនមានភាពជ្រីវជ្រួញបន្ទាប់ពី unwrapping ។
នៅពេលអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ជាក្បួន កន្សែងត្រូវបានបត់ជាបួន ដោយគ្រាន់តែពាក់កណ្តាល ឬក្នុងទម្រង់ជាត្រីកោណ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ស្មុគស្មាញជាង ដូចជាមួក ឬទៀន។
ដាក់កន្សែងដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានអាហារ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសកន្សែង linen ជាមួយក្រដាសធម្មតា។ គ្មានអ្វីដែលអាចមើលងាយក្នុងរឿងនេះទេ។
ដំណើរការនៃការប្រើកន្សែង
នៅពេលដែលពួកគេឃើញក្រមាសម្រាប់ដៃ និងបបូរមាត់របស់ពួកគេនៅលើចានអាហារសម្រន់ ភ្ញៀវមួយចំនួនមានការខ្មាសអៀន ហើយយកវាទៅគែមតុ។ នេះមិនគួរធ្វើទេ ព្រោះការហៅរបស់នាងគឺដើម្បីជួយភ្ញៀវពេលកំពុងញ៉ាំ។
កន្សែងដែកដែលបត់បានស្អាតល្អជាវត្ថុតុបតែងលើតុ។ ប៉ុន្តែគោលបំណងសំខាន់របស់វាគឺមិនធ្វើឱ្យប្រឡាក់ឈុត ឬរ៉ូបល្ងាចឡើយ។ កន្សែងក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជូតមាត់ និងដៃរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេល និងក្រោយពេលញ៉ាំអាហារផងដែរ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំ សូមដោះកន្សែងចេញ ហើយដាក់វានៅលើភ្លៅរបស់អ្នក។ ដាក់កន្សែងក្នុងកអាវរបស់អ្នក ឬប្រើវាជា "ប៊ីប៊ី" ដូចកូនក្មេងដែរ។ អាយុក្មេងត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនសមរម្យបំផុត។
ប្រសិនបើដៃរបស់អ្នកប្រឡាក់ពេលកំពុងញ៉ាំ អ្នកគួរតែជូតវាដោយប្រយ័ត្នប្រយែងជាមួយក្រមាជិតពាក់កណ្តាល ដោយមិនចាំបាច់លើកវាពីជង្គង់របស់អ្នក។
ដើម្បីជូតបបូរមាត់របស់អ្នក អ្នកត្រូវយកកន្សែងមួយដោយដៃទាំងពីរ បត់វាពាក់កណ្តាល ហើយចុចវាទៅបបូរមាត់របស់អ្នកដោយចលនាចង្អុល។ ដើម្បីជូតបបូរមាត់របស់អ្នកដោយរំកិល ចលនាបោសសម្អាតគឺជាកម្ពស់នៃសុជីវធម៌។
តើអ្នកមិនគួរធ្វើអ្វីនៅលើតុ?
វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើកន្សែងជាកន្សែងដៃឬកន្សែងសម្រាប់ធ្ងន់ធ្ងរ ដៃកខ្វក់. វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាកប្បកិរិយាដែលមិនគួរមើលរំលង នៅពេលដែលភ្ញៀវម្នាក់ពិនិត្យមើលយ៉ាងដិតដល់នូវតុដាក់ចាន ហើយឃើញស្នាមប្រឡាក់ ព្យាយាមជូតវាចេញដោយកន្សែងដៃ។ ដូច្នេះ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងចាត់ទុកទង្វើនេះជាការប្រមាថ ហើយភ្ញៀវ - សង្ស័យពីភាពស្អាតស្អំ និងអនាម័យរបស់ពួកគេ។
បន្ទាប់ពីអាហារទាំងអស់ត្រូវបានបរិភោគរួច អ្នកមិនចាំបាច់បត់កន្សែងដូចពីមុននោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់វានៅខាងស្តាំចានរបស់អ្នក។ ក្រមាមិនគួរដាក់នៅលើកៅអី ឬព្យួរនៅលើខ្នងរបស់វាឡើយ។
តើតារាងអាហារសម្រន់គួរមើលទៅដូចអ្វី?
ចានសម្រាប់អាហារសម្រន់ត្រូវបានដាក់ជាមុន។ ចានសាឡាដ និងទឹកប្រហុកគួរដាក់លើចានអាហារសម្រន់ ដូច្នេះដៃរបស់វាបែរទៅខាងឆ្វេង។ គួរតែមានស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៅពីមុខចានសាឡាដ។ គួរតែមានស្លាបព្រាមួយនៅក្នុង salad សម្រាប់បម្រើ។ នំប៉័ងត្រូវបានបម្រើនៅលើចានពិសេស។
សម្រាប់ចានត្រជាក់អ្នកត្រូវផ្តល់កាំបិតប៊ឺនិងសម។ ក្នុងករណីនេះ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ដូចជាចាន និងកាំបិតសម្រាប់ដាក់គ្រឿងឧបភោគ បរិភោគ ចានបាយ ស្លាបព្រា ចានមូលធំ និងសម។
តុដែលមានតែម្ហូបត្រជាក់ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយចានប៉សឺឡែន។ គួរតែមានសម ស្លាបព្រាមួយ និងកាំបិតនៅជិតចាននីមួយៗ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងរបៀបមួយដែលភ្ញៀវអាចយកឧបករណ៍ចូលបាន។ ដៃស្តាំនិងសមត្រីទៅខាងឆ្វេង។ កាំបិតត្រូវបានដាក់នៅលើចានចំណិតនៅផ្នែកខាងស្តាំ ដោយកាំបិតចង្អុលទៅខាងឆ្វេង។ ត្រង់ចំណុចនេះ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់មានដូចជា៖ ចានធំ ចានសាឡាដ សម និងកាំបិតសម្រាប់ដាក់គ្រឿងឧបភោគ ត្រី កាំបិតត្រី។
ការកំណត់តារាងសម្រាប់អាហារក្តៅ
នៅពេលរៀបចំតុជាមួយ cutlery ម្ហូបក្តៅត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងប្រដាប់ប្រដាដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។ មុខម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងចានអាហារសម្រន់ដែលគ្របដោយកន្សែងក្រដាស។
អាហារសម្រន់, បម្រើក្នុងខ្ទះតូច, បរិភោគ ឧបករណ៍ពិសេសហើយអាហារសម្រន់ក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានបរិភោគដោយប្រើសម ឬស្លាបព្រា។ ចានដែលមានអាហារត្រូវបានដាក់ដើម្បីឱ្យចំណុចទាញរបស់វានៅខាងឆ្វេងនៃភ្ញៀវហើយចំណុចទាញនៃស្លាបព្រាបង្អែមគួរតែចង្អុលទៅខាងស្តាំ។ សម្រាប់ការកំណត់តុនេះ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់មានកាំបិត និងស្លាបព្រាបង្អែម។ ឧបករណ៍សំខាន់គឺផើងនិងខ្ទះតូចៗ។
តើទីតាំងរបស់តុស៊ុបគួរជាអ្វី?
ទំពាំងបាយជូរឬម្ហូបដំបូងក្នុងទម្រង់ជាស៊ុបសុទ្ធត្រូវបានដាក់ក្នុងពែងពិសេសដែលឈរនៅលើចានតូចៗ។ ស្លាបព្រាស៊ុបត្រូវបានដាក់នៅលើចានតូចមួយឬនៅខាងស្តាំរបស់វា។ កាំបិតតុ និងសមធ្វើជាឧបករណ៍សម្រាប់បម្រើទំពាំងបាយជូរស្លៀកពាក់។ ក្រែមជូរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរដែលមានទីតាំងនៅលើចានដែលមានស្លាបព្រាបង្អែមផងដែរ។ វាមានទីតាំងនៅខាងឆ្វេង។ ក្នុងករណីនេះ គ្រឿងប្រើប្រាស់ខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖ ពែង bouillon, ចានជ្រៅ, កាំបិតតុ, ស្លាបព្រាស៊ុប, ស្លាបព្រាបង្អែម។
អ្វីដែលគួរនៅលើតុសម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រជាក់?
នៅលើចានជាក្បួនមានធុងមួយដែលមានភេសជ្ជៈត្រជាក់ឬទឹកផ្លែឈើ។ នៅខាងស្តាំមានចំបើងសម្រាប់ភ្ញៀវ។ ទឹកកកត្រូវបានបម្រើក្នុងចានរាងសាឡាដដែលមានទីតាំងនៅលើចាន។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ និងប្រដាប់ប្រើប្រាស់សម្រាប់រៀបចំតុមានកែវ ពែង ទូរទឹកកក និងពាង។
តើតុសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅគួរមានលក្ខណៈដូចម្តេច?
កាហ្វេឬកាកាវត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងពែងពិសេស ស្ករក្នុងចានស្ករ ទឹកដោះគោក្នុងពាងទឹកដោះគោ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងចានដែលមានទីតាំងនៅចានដែលមានស្លាបព្រាបង្អែមនៅលើវា។
នៅក្នុង cezve ដែលមានចំណុចទាញពង្រីកវាមានទីតាំងនៅខាងស្តាំនៃចានរួមជាមួយស្លាបព្រាបង្អែម។ ប្រហែលជាមានកែវទឹកត្រជាក់នៅខាងឆ្វេង។
នៅផ្នែកខាងស្តាំនៃភ្ញៀវជាក្បួនមានក្រែមនៅក្នុងចាន។ កាហ្វេទឹកកកជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវស្រា។ នៅទីនេះវាគួរតែនៅលើចានជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយនិងចំបើងនៅលើវា។ ចាន និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់តុនេះគឺ ចានគោម កែវទឹកដោះគោ និងស្លាបព្រាបាយ។
តើតុតែត្រូវកំណត់ដោយរបៀបណា?
នៅពេលដែលតែត្រូវបានបម្រើក្នុងពែង ឬកែវជាមួយចានឆាំង គួរតែមានចានតែជាមួយស្លឹកតែ និងស្លាបព្រាកាហ្វេធំជាងជាមួយទឹកក្តៅនៅលើតុ។ ទឹកឆ្អិន, បំណែកស្ករនៅក្នុងចានជាមួយអណ្តាត។ ចំណុចទាញរបស់កញ្ចក់គួរតែនៅផ្នែកខាងឆ្វេង ហើយនៅលើចានឆាំង ស្លាបព្រាកាហ្វេគួរតែនៅជាមួយចំណុចទាញនៅផ្នែកខាងស្តាំ។ យៈសាពូនមី Berry ឬផ្លែឈើ linden ឬផ្កាទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមីជាធម្មតានៅខាងឆ្វេងនៃភ្ញៀវ។
ក្រូចឆ្មាត្រូវបានបម្រើក្នុងចាន ឬក្នុងថាសជាមួយសមបង្អែមស្នែងពីរដែលរចនាឡើងដើម្បីរាលដាលវាចេញ។ ថូជាមួយក្រូចឆ្មាត្រូវបានដាក់នៅខាងស្តាំនៃភ្ញៀវ។ ពាងទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាធម្មតានៅខាងស្តាំ។
អាស្រ័យដូចបានពោលមកថា ពេលបម្រើនេះ មានគ្រឿងឧបភោគ បរិភោគ ដូចជា ពែងតែជាមួយទឹកជ្រលក់ កែវ ទឹកតែតូចសម្រាប់ញ៉ាំ ទឹកតែធំមួយ ក្អមមួយចាន ស្លាបព្រាបង្អែម។
នៅមុនថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាគិតអំពីចានអ្វីដើម្បីរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យ។ ពួកគេត្រូវតែមានដើម រូបរាងនិងរសជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលដល់នរណាម្នាក់ជាមួយនឹងសាឡាត់ Olivier ឬ cutlets ធម្មតាទេ ដូច្នេះម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងគួរតែទំនើប មិនធម្មតា និងមានតម្លៃថោកសមរម្យ។
អាហារសម្រន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀង
នេះគឺជារូបមន្ត canapé ដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់តុបុណ្យមួយ; ភាពខុសគ្នាចំបងគឺថាវាមកក្នុងទម្រង់ជាកាណាប៉េតូចៗដែលមើលទៅអស្ចារ្យ ហើយងាយស្រួលយកចេញពីចាន។ ដើម្បីរៀបចំ 20 នៃ skewers នេះ អ្នកគួរតែយក 20 ប៉េងប៉ោះ cherry និង 150 ក្រាមនៃ mozzarella ឈីស។
ដូចគ្នានេះផងដែរយោងទៅតាមរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ canapes សម្រាប់តុបុណ្យអ្នកត្រូវយកស្លឹក basil តូចៗចំនួន 20 ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដើមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រាប់ស្រល់ 100 ក្រាម ឈីស Parmesan 100 ក្រាម basil ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម 50 ក្រាមនៃ cilantro និង 150 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។
របៀបរៀបចំ canapés
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំទេ។ ឈីសគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗប្រហែល 2 x 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ Cherry គួរតែត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
ឥឡូវអ្នកត្រូវយក skewer ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនៅលើវា ខ្សែស្រឡាយស្លឹក basil មួយបន្ទាប់មកឈីសហើយនៅចុងបញ្ចប់ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃប៉េងប៉ោះ cherry ។ វិធីនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ អ្នកអាចឃើញលទ្ធផលនៅក្នុងរូបថតបន្ទាប់។
នៅពេលដែល skewers ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងចានលាយ។ គ្រាប់ស្រល់, parmesan, ស្លឹក basil ពីរបី, ស្លឹក cilantro, ខ្ទឹមនិងប្រេងអូលីវ។ កិនផលិតផលទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
ដាក់ canapes នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ យកចិត្តទុកដាក់! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូល skewers ភ្លាមៗមុនពេលប្រារព្ធពិធីនេះព្រោះអាហារអាចអាកាសធាតុយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប៉េងប៉ោះនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
នំសាំងវិចជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង
រូបមន្តនំសាំងវិចដើម ប្រហែលជាគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមភ្ញៀវរបស់អ្នកបានសាកល្បងវាពីមុនមកទេ។ យោងតាមរូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកគួរតែយក: នំប៉័ងខ្មៅមួយដុំ (Borodinsky អាចត្រូវបានប្រើ) ត្រីធូណានៅក្នុងប្រេង - 2 កំប៉ុងប៊ឺ (សម្រាប់រាលដាលលើនំបុ័ង) 150 ក្រាមនៃ mayonnaise មួយ lemon និង ប្រហែល 70 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែង ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬស្លឹកសាឡាត់។
របៀបរៀបចំអាហារសម្រន់
ដើម្បីទទួលបាននំសាំងវិចឆ្ងាញ់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកយោងទៅតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវធ្វើតាម ការណែនាំជាជំហាន ៗ:
- យកត្រីធូណាចេញពីកំប៉ុង ហើយស្ងួតវាបន្តិច កន្សែងក្រដាស(ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស) ។ កិនវាបន្តិចហើយដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise និង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកិនជាមួយសម។ វាគួរតែដំណើរការចេញ ម៉ាស់ដូចគ្នា.
- កាត់នំប៉័ងជា 10 បំណែកកាត់បំណែកនីមួយៗតាមអង្កត់ទ្រូង - អ្នកគួរតែទទួលបានត្រីកោណដ៏ស្រស់ស្អាត។
- ចៀននំប៉័ងក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់មានសំបកល្អ។
- បាចបំណែកទាំងអស់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប៊ឺ។
- បាចត្រីធូណានៅលើនំប៉័ង។
- តុបតែងនំសាំងវិចដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មា ប៉េងប៉ោះ សាឡាត់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ដើម្បីបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ការបំពេញ អ្នកអាចបន្ថែម ចំនួនធំទឹក lemon ។
Salad នៅលើតុពិធីជប់លៀង
ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរតែមានអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានជីវជាតិ ដើម្បីកុំឱ្យភ្ញៀវទៅផ្ទះឃ្លាន។ សាឡាត់នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួនធំត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅទីនេះ រួមទាំងកសាច់ជ្រូកចៀន។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។
ធ្វើម្ហូប salad ឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យ អ្នកត្រូវយកត្រសក់បីផ្លែ ម្ទេសប្លោកជាច្រើន លាយសាឡាដ - ៣០០ ក្រាម ផ្លែទទឹមមួយកញ្ចប់ ឈី Feta មួយ 500 ក្រាមនៃកសាច់ជ្រូក និង វ៉ាល់ណាត់. នៅទីនេះមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែផងដែរដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមស្ករនិងទឹកទៅ marinade សម្រាប់បន្លែ។
សាច់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុង rosemary, thyme, ខ្ទឹមនិងប្រេងបន្លែ។ ល្បាយនៃ mayonnaise និងទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ផលិតផលទាំងនេះគួរតែត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា 200 ក្រាម។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅស្លៀកពាក់។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ
សាឡាត់ត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់វាជាមុន។ អនុវត្តតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
ប្រសិនបើចង់បាន ម្ហូបអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ Parmesan ដឹងគុណដែលអាចត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
ម្ហូបក្តៅសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក
ម្ហូបនេះប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តបុរសទាំងមូលនៃពិធីជប់លៀង។ នៅទីនេះយើងប្រើសាច់ជ្រូក ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង marinade ដើម និងហឹរ។ សាច់ប្រែជាទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងម្ហូបនេះ។
សម្រាប់តុបុណ្យដែលមានមនុស្ស ១០ នាក់ អ្នកត្រូវយកសាច់ជ្រូក ២ គីឡូក្រាម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២០០ ក្រាម គ្រឿងទេស Abkhaz adjika ២០០ ក្រាម ទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាម និងក្រូចឆ្មាមួយ។ សម្រាប់គ្រឿងទេស អ្នកត្រូវប្រើ coriander, ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ និង paprika ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ចម្អិនអាហារសំខាន់
សាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ (ដូចជាសម្រាប់ shashlik) ដាក់វានៅក្នុង cauldron ឬម្ហូបស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំខាងលើចូលលាយឱ្យសព្វហើយទុកក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ ។ យកចិត្តទុកដាក់! សាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated យូរគ្រប់គ្រាន់, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនអាចសម្រេចបាននូវភាពទន់និងរសជាតិដែលចង់បាន។ ពេញមួយយប់គឺជារយៈពេល marinating អប្បបរមា។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180-200 ដឺក្រេ, គ្របដណ្តប់ cauldron ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិន។ សាច់ត្រូវតែចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេលពីរម៉ោង។ នេះ។ ពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរការរៀបចំសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើសាច់នៅក្នុង oven ច្រើនជាងពេលនេះ វានឹងចាប់ផ្តើមបំបែកទៅជាសរសៃ នោះលទ្ធផលនឹងលែងជាម្ហូបសាច់ក្តៅទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាការចំហុយ។
ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបម្រើក្នុងចានជ្រៅរួមជាមួយទឹកជ្រលក់។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះជាមួយ parsley, dill ឬ cilantro ។
Slicing សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក
សព្វថ្ងៃនេះមានផលិតផលខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលអាចកាត់ដាក់លើតុជប់លៀងជាអាហារសម្រន់។ ទាំងនេះអាចជាចានឈីសដែលក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការឈីសជាច្រើនប្រភេទ: ឈីសរឹងធម្មតា Camembert, feta, Parmesan និង Roquefort ។
ចានសាច់អាចមានសាច់ក្រកដែលទិញតាមហាង និងសាច់ក្រក សាច់ជ្រូកស្ងោរ Ham និងបាលីក។ អ្នកអាចផ្សំឈីស និងផលិតផលសាច់ ពោលគឺយកឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តជាច្រើនប្រភេទ ហើយផ្សំវានៅលើចានតែមួយជាមួយផលិតផលសាច់ ដូចក្នុងរូបថតខាងក្រោម។
យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីវត្ថុផ្សេងៗនោះទេ ជាពិសេសនៅពេលដែលពេលវេលានៃឆ្នាំអនុញ្ញាតឱ្យយើងដាក់អំណោយផ្សេងៗពីវាលស្រែនៅលើតុ។ អ្នកអាចប្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះ: ប៉េងប៉ោះត្រសក់។ ម្រេចកណ្ដឹង, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ប្រភេទផ្សេងៗឱសថនិងបៃតង។ វាក៏ពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលតារាងជប់លៀងដ៏ល្អដោយគ្មានចំណិតផ្លែឈើ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផ្លែឈើតាមរដូវ។ វាមិនសមហេតុផលទាំងស្រុងក្នុងការបម្រើផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើតុក្នុងរដូវរងានោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នកអនុញ្ញាត ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។
ភាពប្លែកនៃតារាងបុណ្យគឺស្ថិតនៅក្នុងបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត។ ម្ហូបណាមួយដែលនឹងត្រូវបានបម្រើគួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយបន្លែភ្លឺនិងឱសថ។ បន្ទាប់មកម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងមើលទៅសម្បូរបែបនិងដើមសម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយ។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើតុបុណ្យជាមួយ canapés, salad និងចានក្តៅ។ ភ្ញៀវទាំងអស់នឹងរីករាយ!
ហើយសិល្បៈនៃការរៀបចំតារាងមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ សម័យនីមួយៗមានវប្បធម៌បុណ្យរៀងៗខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតនៅ ប្រទេសផ្សេងគ្នាមានរបៀបតុបតែងតុ និងការបម្រើម្ហូបរៀងៗខ្លួន ដែលត្រូវនឹងវប្បធម៌ និងប្រពៃណីជាតិ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះមានការកំណត់តារាងជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះហើយ ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់តែពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការកំណត់តារាងតាមក្រមសីលធម៌ និងការរចនារបស់វា។
ធាតុសំខាន់នៃការរៀបចំតុគឺ៖ តុ តុ ចាន កាំបិត កន្សែង និង ការតុបតែងផ្សេងៗ. ដើម្បីឱ្យវត្ថុទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើតុអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួនក៏ដូចជាលំដាប់ជាក់លាក់នៃសកម្មភាព។
នៅមុនថ្ងៃបុណ្យ ត្រូវសម្រេចចិត្តលើចំនួន និងប្រភេទចាន កន្សែង ចាន ជាដើម - នេះនឹងអាស្រ័យលើចំនួន និងប្រភេទនៃចាន ចំនួនភ្ញៀវ និងហេតុផលសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។
យើងរៀបចំតុតាមសុជីវធម៌
ក្រណាត់តុ
វាត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើប្រភេទនៃបុណ្យ, ពណ៌ចម្រុះនៃចាន, ផ្ទៃខាងក្នុងនៃបន្ទប់ - វាគួរតែមានភាពសុខដុមជាមួយវាំងនននិងគ្រឿងតុបតែង។ ជាធម្មតាចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យស្រមោលស្រាល។ កម្រាលតុពណ៌សព្រិលមើលទៅឆើតឆាយជាពិសេស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រណាត់តុក៏អាចមានពណ៌ផងដែរ - ធម្មតា ឬជាមួយលំនាំជុំវិញគែម។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ក្រណាត់តុដែលមានពណ៌ និងភ្លឺពេកនឹងធ្វើឱ្យភ្នែកធុញទ្រាន់ និងរំខានពីចាននៅលើតុ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើក្រណាត់តុងងឹត ចូរផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងចានពណ៌ស្រាល។
យោងតាមច្បាប់នៃក្រមសីលធម៌ កម្រាលតុគួរមានទំហំសម្រាប់គ្របជើងតុ (ចតុកោណកែង ឬការ៉េ) ហើយចុងរបស់វាគួរព្យួរស្មើៗគ្នាពី 25-30 សង់ទីម៉ែត្រនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនទាបជាងកម្រិតនៃកៅអីនោះទេ។
បាចកន្សែងពោះគោនៅលើតុដូចខាងក្រោមៈ បើកវា បន្ទាប់មកយកវាពីម្ខាងដោយចុង លើកវាឡើង អ្រងួនវា ហើយទម្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស្រទាប់ខ្យល់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងតុនិងផ្ទាំងក្រណាត់ - វាជួយសម្រួលដល់កម្រិតបន្ថែមទៀតនៃ tablecloth ។ កុំលើកផ្ទាំងក្រណាត់ ឬទាញវានៅជ្រុង!
- ប្រសិនបើតុត្រូវបានប៉ូលា ចូរដាក់ក្រណាត់ប្រេងនៅក្រោមក្រណាត់តុ។
- ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ក្រណាត់តុក្រណាត់ជាពិសេសពី វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ- ពួកគេនឹងបង្កើតបរិយាកាសបែបផ្ទះ ឬពិធីបុណ្យ
- អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសក្រណាត់តុ ចូរចងចាំពីច្បាប់ចម្បង - វាត្រូវតែស្អាតឥតខ្ចោះ និងដែក។
ចានឆាំងនិងចានឆាំង
បន្ទាប់ពីគ្របកម្រាលតុរួចហើយ សូមចាប់ផ្តើមដាក់ចាន និងចានបាយ។
ចាន
ពិចារណាពីក្រមសីលធម៌នៃការរៀបចំចាន៖
- ចានអាហារសម្រន់ - គួរតែស្ថិតនៅទល់មុខកៅអីនីមួយៗ និងនៅចម្ងាយប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមតុ។
- ចាននំប៉័ងឬចំណិតត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងនៃចានអាហារសម្រន់នៅចម្ងាយ 5-15 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រសិនបើចានជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូន ចានបរិភោគអាហារគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្រោមចានអាហារ។
ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យនៅពេលផ្លាស់ប្តូរចានចានត្រូវបានជំនួសឱ្យទាន់ពេលវេលា។
កាំបិត
ដាក់ស្លាបព្រា និងកាំបិតនៅខាងស្តាំ ហើយសមនៅខាងឆ្វេង។ ស្លាបព្រាបង្អែមមានទីតាំងនៅខាងក្រោយចាន - ដោយចំណុចទាញបែរទៅខាងស្តាំ។
យោងទៅតាមច្បាប់នៃសុជីវធម៌ ពួកគេចាប់ផ្តើមប្រើឧបករណ៍កាត់ពីជ្រុងខាងក្រៅជាដំបូង ដោយជំនួសពួកគេដោយកាំបិតឆ្ពោះទៅចាននៅពេលដែលចានផ្លាស់ប្តូរ។
ព្យាយាមរក្សាចម្ងាយរវាងចាន និងចាន ក៏ដូចជារវាងចានដែលនៅជាប់គ្នា - វាគួរតែមានពី 0.5-1.0 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងភេសជ្ជៈ
កែវស្រា កែវស្រា ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភេសជ្ជៈតែមួយប្រភេទ។ កែវស្រាស្ថិតនៅខាងស្តាំ ហើយកែវទឹកនៅខាងឆ្វេង។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបង្ហាញតាមបន្ទាត់មួយ ប៉ុន្តែតែងតែមិនលើសពីបីធាតុ។ ក្នុងករណីមានការបម្រើពេញទំហឹង គ្រឿងភេសជ្ជៈត្រូវបានដាក់ជាពីរជួរ។
ដំបូន្មាន៖
មុនពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវលាងសម្អាត និងជូតសម្អាតចានទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ - មិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ ឬស្នាមប្រឡាក់នៅលើពួកវាឡើយ។ វាយពួកវារហូតទាល់តែពួកវាភ្លឺដោយប្រើសំឡីសំឡីរឹង ឬកន្សែងក្រដាសច្រើនស្រទាប់។
កន្សែង
ពួកគេដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់តារាង។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបត់កន្សែង - នេះគឺជាសិល្បៈពិតដែលអ្នកអាចនិយាយបានច្រើន។ ចូរយើងផ្តោតតែលើច្បាប់ជាមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។
- សម្ភារៈនៃកន្សែងត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើប្រភេទនៃបុណ្យ។
- សម្រាប់តុបុណ្យកន្សែងក្រណាត់ (កប្បាសឬ linen) គឺសមរម្យជាងពេលខ្លះពួកគេអាចជំនួសដោយក្រដាស - ក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្រោមគែមខាងស្តាំនៃចាន។
- ពណ៌នៃកន្សែងអាចជាណាមួយ - ដើម្បីផ្គូផ្គងតុក្រណាត់ទៀនឬ ការរៀបចំផ្កានៅលើតុ ទោះបីជាពណ៌ផ្ទុយក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ។
ចានឆាំងជាមួយគ្រឿងទេស
ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបម្រើ។ ជាធម្មតាឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានតំឡើងនៅលើកន្លែងពិសេសនៅផ្នែកកណ្តាលនៃតុ។ ត្រូវតែមានអំបិល និងម្រេចនៅលើតុ ហើយស្របទៅតាមមុខម្ហូប mustard ទឹកខ្មេះ ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
ធាតុតុបតែង
ជម្រើស គ្រឿងតុបតែងលម្អអាស្រ័យ, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់នៅក្នុងឱកាសនៃបុណ្យនេះ: កិច្ចប្រជុំអាជីវកម្ម, អាពាហ៍ពិពាហ៍, ខួបលើកទីឬខួបកំណើត, ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីហើយដូច្នេះនៅលើ។ ហើយក៏មកពីរចនាប័ទ្មដែលអាផាតមិនត្រូវបានធ្វើឡើង។ ឧទាហរណ៍កន្សែងក្រហមជាមួយ ពណ៌ turquoise(អំពីរឿងនេះ ម្លប់ដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចអានវាបាន។ )
សម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរចនាប័ទ្មតុបតែងអព្យាក្រឹត ប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សជិតស្និទ្ធ ឬមិត្តភក្តិមកលេងអ្នក រចនាប័ទ្មតុបតែងអាចឥតគិតថ្លៃជាង។
រូបចម្លាក់របស់កូនក្រមុំនិងកូនកំលោះសត្វព្រាបក៏ដូចជាវត្ថុនៅក្នុងទម្រង់នៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬដួងចិត្តគឺសមរម្យសម្រាប់តុអាពាហ៍ពិពាហ៍។
សម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក សូមបង្កើត ការសង្កត់សំឡេងភ្លឺដោយប្រើការតុបតែង ហើយប្រសិនបើវាជាថ្ងៃឈ្មោះកុមារ សូមប្រើរូបភាពនៃរូបតុក្កតាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បើក តារាងឆ្នាំថ្មីសមាសភាពធ្វើពីមែកស្រល់ ការតុបតែងដើមឈើណូអែល អំបោះ ទៀនជាដើម ក៏ដូចជារូបចម្លាក់ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត។
ការតុបតែងតុណាមួយដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃពិធីបុណ្យនឹងក្លាយជាផ្កា - ភួងឬសមាសភាពនៃផ្កាស្រស់ក៏ដូចជាការរៀបចំផ្កានៃផ្កាស្ងួត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលប្រើពួកវាជាការតុបតែងសូមយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចមួយចំនួន:
- ត្រូវប្រាកដថាមិនមានភ្ញៀវណាម្នាក់មានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្កា។
- កុំជ្រើសរើសរុក្ខជាតិជាមួយ ក្លិនក្រអូបខ្លាំងវានឹងលាយជាមួយក្លិននៃចានឬរំខានវា;
- ដាក់ថូផ្កានៅចម្ងាយខ្លះពីចាន និងចាន ដើម្បីកុំឱ្យលំអង ឬផ្កាធ្លាក់ចូលក្នុងចានភ្ញៀវ។
ដំបូន្មាន៖
ធាតុតុបតែងទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាមិនត្រឹមតែជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្ទៃខាងក្នុងទាំងមូលផងដែរ។
កុំជ្រើសរើសខ្ពស់ពេក ធាតុតុបតែង- ពួកគេមិនគួរជ្រៀតជ្រែកជាមួយភ្ញៀវដែលឃើញគ្នាទៅវិញទៅមក និងទំនាក់ទំនងដោយសេរី។
កុំប្រើគ្រឿងតុបតែងច្រើនពេក - ចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវការកម្រិតមធ្យម។
តារាងពិធីបុណ្យគួរតែមិនត្រឹមតែមានច្រើនក្រៃលែងទេ។ ចានឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ព្យាយាមតុបតែងវាតាមរបៀបដើម និងត្រឹមត្រូវ ព្រោះតុដែលរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត គឺជាសូចនាករនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច និងរសជាតិដ៏ល្អរបស់អ្នក។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីកាន់តែខិតជិតមកដល់ហើយ ជាមួយពួកគេ ពេលវេលាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏រីករាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រារព្ធពិធីមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងរយៈពេលដ៏យូរ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការគិតគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់លម្អិតចុងក្រោយ រួមទាំង ការបម្រើត្រឹមត្រូវ។តុ។
ទីតាំងឆ្លាតវៃ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់តារាងយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់? ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួននឹងជួយបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងទាក់ទាញ។ សម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចបុណ្យតុត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងតុក្រណាត់ស្អាត និងគ្មានជាតិដែក និយមពណ៌ស។ ច្បាប់នៃការរៀបចំតុតាមសុជីវធម៌ តម្រូវឱ្យភ្ញៀវម្នាក់ៗដាក់ចានបម្រើដ៏ធំមួយ ដែលដើរតួជាកន្លែងឈរ។ ចានជាមួយម្ហូប ស៊ុប និងចានក្តៅ ត្រូវបានដាក់ក្នុងនោះ។ សម្រាប់ប្រភេទនៃការរៀបចំតុជាផ្លូវការ ចានចំណិតសម្រាប់នំដុតនំគឺមិនអាចខ្វះបាន ដែលត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងនៃកន្លែងបម្រើ។ កាំបិតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃចានប្រសិនបើការបំពេញផ្សេងៗនិងប៊ឺត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ពេលខ្លះអ្នកអាចឃើញពែងជាមួយ ទឹកក្តៅនិងស្លឹកជីអង្កាមសម្រាប់ជូតម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ការកំណត់តារាងបុរាណពេញលេញតម្រូវឱ្យជ្រើសរើសកាំបិត និងចានឆាំងដែលស្របតាមចាន និងភេសជ្ជៈពីម៉ឺនុយ។ សម្រាប់ការកំណត់តុដើម អ្នកអាចដាក់កន្ត្រកជាមួយផ្កាស្រស់នៅកណ្តាល។
ឈុតរបស់អស់លោក លោកស្រី
ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំ cutlery មិនស្មុគស្មាញដូចមនុស្សគិតនោះទេ។ ជាប្រពៃណី ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅតាមគែមនៃចានបម្រើ៖ កាំបិតនៅខាងស្តាំ ចំពាមនៅខាងឆ្វេង។ ប្រសិនបើម៉ឺនុយសន្យាថាបង្អែមមួយស្លាបព្រាស៊ុបត្រូវបានដាក់នៅពីលើចានបម្រើ។ ប្រសិនបើមិនមានបង្អែមទេនោះស្លាបព្រាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកាំបិតដំបូង។ ក្នុងករណីនេះ ច្បាប់សាមញ្ញមួយសម្រាប់បម្រើចានឆាំងត្រូវអនុវត្ត៖ ខាងក្រៅបំផុតត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចានដែលបម្រើមុន បន្ទាប់មកចានត្រូវបានយកតាមលំដាប់អាទិភាព។ យោងតាមច្បាប់ដែលមានស្រាប់ សំណុំនៃប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់មួយឈុត រួមមានសម និងកាំបិតតូចមួយ ដែលបម្រើជាមួយអាហារត្រជាក់ និងក្តៅមួយចំនួន។ ចានធំជាងគឺមានបំណងសម្រាប់វគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។ ប្រដាប់ប្រដាត្រីត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយសមដែលមានដងខ្លួន 3-4 និងការសម្រាកសម្រាប់ឆ្អឹង ក៏ដូចជាកាំបិតក្នុងទម្រង់ជា spatula មួយ។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវឈុតបង្អែមដែលមានកាំបិត សម និងស្លាបព្រា។
តារាង Arsenal
ជំនាញគ្រប់គ្រងបង្កង និងអយស្ទ័រ គឺជាទេពកោសល្យដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេច ក៏មានសុជីវធម៌សម្រាប់ចានធម្មតាផងដែរ។ ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើ cutlery ទាក់ទងនឹងស៊ុបគឺសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើពួកវាមានប្រហិតសាច់ ប៉ាស្តា ឬបន្លែធំៗ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានបម្រើក្នុងពែងមួយអ្នកគួរតែផឹកទំពាំងបាយជូរដោយឆ្លាតវៃ។ សាច់មាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដោយដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច អ្នកនឹងត្រូវកាន់សម និងកាំបិត។
ចានសាច់ដូចជាចង្កឹះ ឬអេស្កាឡូបត្រូវបានបរិភោគជាមួយពួកគេ ដោយកាត់ចេញម្តងៗ។ យោងតាមច្បាប់នៃក្រមសីលធម៌ កាំបិតសម្រាប់ schnitzel, goulash និង cutlets chopped គឺជា fork និងមិនមានកាំបិត។ ចានចំហៀង បន្លែ ប៉ាស្តា អូឡែត និងនំប៉ាវក៏នឹងធ្វើដោយគ្មានវាដែរ។ ប៉ុន្តែនំសាំងវិច នំ និងនំ ត្រូវការទាំងសម និងកាំបិត។ កាំបិត និងច្បាប់ដាច់ដោយឡែកមានសម្រាប់ caviar, pates និង mustard ។ គេយកស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាតូចមកលាបលើនំប៉័ង។
សញ្ញាសម្ងាត់
ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ cutlery នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយពាក់ព័ន្ធនឹង nuances មួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកបានផ្អាកហើយ ប៉ុន្តែហៀបនឹងត្រលប់ទៅមុខម្ហូបវិញនោះ ក្រមសីលធម៌នៃការដាក់ចានណែនាំឱ្យដាក់សម និងកាំបិតជាមួយនឹងចំណុចទាញនៅលើតុ និងគន្លឹះនៅលើចាន ដោយបែរមុខទៅឆ្ងាយពីអ្នកបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចាកចេញពីតុ ប៉ុន្តែមិនទាន់ចប់អាហារទេ សូមកាត់ប្រដាប់ប្រដារនៅលើចានរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យបន្ទះក្តារចង្អុលទៅខាងឆ្វេង ហើយចុងកាំបិតចង្អុលទៅខាងស្តាំ។ ច្បាប់នៃក្រមសីលធម៌នៃការកាត់ចានក្រោយពេលបរិភោគបានចែងថា ពួកគេគួរដាក់ស្របគ្នា។ ស្រមៃថាចាននោះជាមុខនាឡិកា ហើយដាក់វានៅលើលេខ 5 ឬ 7។ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែបានបញ្ចប់ស៊ុប សូមទុកស្លាបព្រាក្នុងចាននោះ។ និយាយអីញ្ចឹង ភាពលំបាកនៃវិធីណាក្នុងការផ្អៀងចានជាមួយស៊ុបដែលនៅសេសសល់ - ឆ្ងាយពីអ្នកឬឆ្ពោះទៅរកអ្នក - ត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួលដោយច្បាប់នៃសុជីវធម៌។ សូមឱ្យដំណក់ចុងក្រោយនៃស៊ុបនៅក្នុងចាននេះនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់អាក់អន់ចិត្តឡើយ។
រក្សាជារៀងរហូត
ការដឹងពីរបៀបរក្សាទុក cutlery នៅក្នុងផ្ទះបាយគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា។ ថាសស្ដង់ដារ ឬអ្នករៀបចំទាន់សម័យដែលមានផ្នែកគឺអាចអនុវត្តបានដូចគ្នា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ កាំបិត កាំបិត និងស្លាបព្រាត្រូវដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជានិច្ច។ ជាងនេះទៅទៀត ទុកចានប្រាក់ស្អាតដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីប្រើរួច លាងជម្រះពួកវាក្នុងដំណោះស្រាយសូដាក្តៅ (50 ក្រាមនៃសូដាក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) ហើយជូតឱ្យបានល្អជាមួយកណាត់ velvety ។ សំណើមលើសធ្វើឱ្យវត្ថុប្រាក់រសាត់។ បិទភ្ជាប់ពី អាម៉ូញាក់ម្សៅធ្មេញ សូដា និងទឹកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។
ការថែរក្សាប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃគឺកាន់តែងាយស្រួល។ ធម្មតានឹងគ្រប់គ្រាន់។ ព្យាបាលស្នាមប្រឡាក់ធ្ងន់ធ្ងរ ទឹក lemonហើយជូតដោយក្រណាត់រោមចៀម និងម្សៅធ្មេញ។ ក្លិនស្អុយនឹងបាត់ទៅវិញប្រសិនបើអ្នកជូតឧបករណ៍ ប្រេងបន្លែឬទឹកខ្មេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លាបព្រា កាំបិត និងសម ភ្លឺដូចថ្មី ជ្រលក់វាក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងពីរបីវិនាទី បន្ទាប់មកជូតឱ្យស្ងួត។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិនមានអ្វីខុសជាមួយច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ cutlery ។ ដោយបានស្ទាត់ជំនាញពួកគេដោយគ្មានការលំបាក អ្នកនឹងមើលទៅដូចជាអភិជនពិតប្រាកដ សូម្បីតែនៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ស្តេចក៏ដោយ។
ការរៀបចំតុឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ស្របតាមព្រឹត្តិការណ៍ ឱកាស និងពេលវេលានៃថ្ងៃបុណ្យ នឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តទាំងក្នុងពិធី និងអាហារខ្លួនឯង។
ការរៀបចំតុត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ម្ចាស់ផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការគោរពរបស់នាងចំពោះភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារផងដែរ។
តារាងត្រូវបានកំណត់ដោយគិតគូរពីឱកាស ម៉ឺនុយ ប្រធានបទ និងពេលវេលានៃថ្ងៃ។ ជាមួយគ្នានេះ គោលបំណងនៃការបម្រើណាមួយគឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវនូវអាហារកម្សាន្តប្រកបដោយផាសុកភាព និងរីករាយ និងងាយស្រួលចូលទៅកាន់មុខម្ហូបទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញ។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំតុជាមួយ cutlery នៅផ្ទះ
រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសនិងដាក់ ក្រណាត់តុ. សម្រាប់ តារាងចតុកោណយកក្រណាត់តុមួយប្រវែង ៥០-៦០ ស.ម វែងជាងកម្រាលតុ។ ប្រសិនបើ តារាងរាងមូល ឬរាងពងក្រពើ- 100 - 110 សង់ទីម៉ែត្រធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃតុ។
គណនាប្រវែងនៃតុតុ ដើម្បីឱ្យគែមរបស់វាស្ថិតនៅពី 30-50 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្រោមផ្ទៃខាងក្រោមនៃតុ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ ក្រណាត់តុពណ៌សធម្មតា ប៉ុន្តែពណ៌ pastel ស្ងប់ស្ងាត់ផ្សេងទៀតក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។
សំខាន់៖ ជាការល្អប្រសិនបើពណ៌ និងវាយនភាពនៃកម្រាលតុមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងពណ៌ និងវាយនភាពនៃវាំងនន គ្រឿងនៃសាឡុង និងកៅអីអង្គុយនៅក្នុងបន្ទប់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ កម្រាលតុគួរត្រូវបានដែកដោយគ្មានកំហុស។
នៅពេលដែលតុត្រូវបានកំណត់, រៀបចំចាន. ដំបូងបង្អស់ - កញ្ចក់និងប៉សឺឡែន ចាននិងចាន. នៅពីក្រោយពួកគេ - កាំបិត, ស្លាបព្រា, សមនិងឧបករណ៍ចាំបាច់ផ្សេងទៀត។
កញ្ចក់និងគ្រីស្តាល់ត្រូវបានដាក់ចុងក្រោយ។ វ៉ែនតា, វ៉ែនតា, កែវ។
គ្រោងការណ៍នៃការតម្រៀបត្រឹមត្រូវនៃតារាងបុណ្យ រៀបចំឧបករណ៍តាមវិធីនេះ។:
- កាំបិតណាមួយ។ដាក់នៅខាងស្តាំដើម្បីឱ្យផ្នែកកាត់ប្រឈមមុខនឹងចាន
- ស្លាបព្រាដាក់វានៅខាងស្តាំផងដែរ ដើម្បីឱ្យផ្នែកប៉ោងរបស់វានៅខាងក្រោម
- សមបន្ទាប់ពីរៀបចំតារាង ពួកគេគួរតែនៅខាងឆ្វេង ដោយធ្មេញរបស់ពួកគេតម្រង់ឡើងលើ
- ស្លាបព្រាបង្អែមគួរតែនៅពីក្រោយចាន ចំណុចទាញរបស់វាបែរទៅខាងស្តាំ
សំខាន់៖ នៅពេលបម្រើជាមួយឧបករណ៍កាត់ អ្នកត្រូវតែគិតគូរថាពួកវានឹងត្រូវបានប្រើពីគែមខាងក្រៅ ហើយធាតុនឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើការបម្រើចានថ្មី។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកគួរដាក់វត្ថុនៅចម្ងាយប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំតុជាមួយចាននៅផ្ទះ
ចានត្រូវបានដាក់នៅលើតុជាមុនហើយវ៉ែនតាវ៉ែនតាបាញ់វ៉ែនតា - ចុងក្រោយ។
រៀបចំចានតាមលំដាប់នេះ៖
- ចានមធ្យម(របារអាហារសម្រន់) ដាក់វាដើម្បីឱ្យមាន 2.5 - 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់ទៅគែមតុ។
- ចំណិត (នំប៉័ង) ចានដាក់នៅខាងឆ្វេងទុកប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រសិនបើការផ្លាស់ប្តូរចានត្រូវបានរំពឹងទុក ដាក់វានៅក្រោមរបារអាហារសម្រន់ ចានអាហារពេលល្ងាច ទំហំតូច, ពីមុនបានដាក់កន្សែងនៅក្រោមវា។
សំខាន់៖ អាស្រ័យលើប្រភេទម្ហូបដំបូង សូមជ្រើសរើសចានសម្រាប់វា។ ប្រសិនបើស៊ុបក្រែមឬទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានបម្រើសូមយកចានមួយប្រសិនបើស៊ុបក្រាស់ឬ borscht យកចានជ្រៅធំមួយ។
កែវស្រាដាក់វានៅខាងស្តាំ កែវទឹក។- នៅខាងឆ្វេងប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែនៅក្នុងបន្ទាត់មួយ។ គ្រឿងភេសជ្ជៈពីរជួរត្រូវបានអនុញ្ញាត ប្រសិនបើព្រឹត្តិការណ៍ធំមួយកំពុងត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើន។ ភាពខុសគ្នានៃចាននិងភេសជ្ជៈ។
សំខាន់ៈ ចានសម្រាប់រៀបចំតុត្រូវតែរៀបចំជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យស្ងួតហើយជូតវាឱ្យស្អាតដោយកន្សែង។ រឿងចំបងគឺថាចានមើលទៅល្អឥតខ្ចោះមុនពេលបម្រើ។ ស្នាមប្រឡាក់ ដំណក់ទឹក ពពក ឬរូបរាងស្រអាប់គឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។
កន្សែងបត់សម្រាប់កំណត់តុ
កន្សែង- គុណលក្ខណៈសំខាន់នៃបុណ្យណាមួយ។ មិនថាក្រដាស់បត់ ឬក្រណាត់ទេសឯកស្អាតយ៉ាងណាទេ កុំភ្លេចថាជាដំបូងគេបម្រើឱ្យភ្ញៀវងាយស្រួល។
ដូច្នេះហើយ កន្សែងណាមួយគួរតែស្ថិតនៅកន្លែងដែលអាចចូលបានច្រើនបំផុត ហើយសូម្បីតែទម្រង់កន្សែងដែលស្មុគស្មាញបំផុតក៏គួរតែងាយស្រួលក្នុងការលាតចេញដែរ។
រូបភាព និងវីដេអូបង្ហាញពីរបៀបធ្វើរូបសំប៉ែត ឬបីវិមាត្រយ៉ាងរហ័ស និងស្រស់ស្អាតពីកន្សែង។
សំខាន់៖ តួលេខទំហំដែលធ្វើពីក្រណាត់កន្ទបនឹងរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យបានល្អ ហើយកន្សែងខ្លួនឯងអាចលាងសម្អាតបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើពួកវាត្រូវម្សៅ។
ដើម្បីម្សៅកន្សែង linen:
- ក្នុង 0.5 លីត្រ ទឹកត្រជាក់បន្ថែម 1.5 tbsp ។ ម្សៅនិងកូររហូតដល់អ្នកទទួលបានដំណោះស្រាយពណ៌ពពកដូចគ្នាដែលគ្មានដុំពក។
- ដាំទឹក 1 លីត្រ ចាក់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំរួចកូរ។
- ត្រជាក់និងសំពាធតាមរយៈ cheesecloth ។
- ជ្រលក់ក្រណាត់ជូតឱ្យស្អាត ស្ងួតទៅក្នុងដំណោះស្រាយ ហើយជូតចេញបន្តិច។
- ព្យួរកន្សែងឱ្យស្ងួតដោយមិនប្រើម្ជុលដេរ។
- ចាប់ផ្តើមបោកខោអាវរវាងកន្សែងពីរ ដរាបណាទឹកទាំងអស់បានបង្ហូរចេញពីកន្សែង។
សំខាន់៖ យោងតាមច្បាប់នៃក្រមសីលធម៌ កន្សែងដែលបត់បានយ៉ាងស្អាតគួរប្រើក្នុងពិធីបុណ្យផ្លូវការ។ សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត កន្សែងអាចត្រូវបានដាក់យ៉ាងស្អាតនៅក្នុងកញ្ចក់ ឬ ទ្រនាប់ពែង។
ក្បួនរៀបចំតុអាហារពេលព្រឹកតាមសុជីវធម៌
ដើម្បីរៀបចំតារាងអាហារពេលព្រឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ សូមធ្វើតាមគំរូដូចខាងក្រោម៖:
- រៀបចំចានអាហារសម្រន់។
- ដាក់ពែងនិងកែវ។
- ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៅលើ saucer មួយ។
- ដាក់ពងមាន់មួយនៅលើចានអាហារ ហើយកុំភ្លេចអំពីស្លាបព្រាពិសេសមួយ។
- ដាក់ចានបបរជ្រៅមួយនៅលើចានអាហារសម្រន់ផងដែរ។
- ដាក់ឆ្នាំងកាហ្វេ ឬតែជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅនៅកណ្តាលតុ។
- បម្រើនំសាំងវិច ឬនំខេកនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ។
សំខាន់៖ នៅលើតុដែលរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ចានសម្រាប់យៈសាពូនមី ឬទឹកឃ្មុំ ចានប័រ ទឹកក្រឡុកអំបិល និងចានស្ករមួយនឹងសមស្រប។
ក្បួនរៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតាមសុជីវធម៌
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំតុសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ព្រោះអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្លួនវាអាចមានចំនួនចានផ្សេងៗគ្នា៖
- ដាក់ចានតូចមួយនៅលើតុដែលគ្របដោយក្រណាត់តុ។
- ដាក់ជ្រៅមួយនៅលើចានរាក់សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។
- បន្ថែមចានអាហារសម្រន់ ប្រសិនបើអ្នកនឹងបម្រើចានដែលមិនអាចបរិភោគបានពីចានរួម។
- ដាក់សមមួយនៅខាងឆ្វេងនៃចាន ស្លាបព្រាស៊ុប និងកាំបិតទៅខាងស្តាំ កាំបិតគួរតែនៅជិតចាន ហើយស្លាបព្រាកាន់តែខិតទៅជិតគែមតុ។
- តុបតែងចានអាហារសម្រន់របស់អ្នកជាមួយនឹងកន្សែងបត់យ៉ាងស្រស់ស្អាត។
- ដាក់ទឹកក្រឡុកអំបិល និងធុងជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសចាំបាច់នៅកណ្តាលតុ។
- ដាក់កែវស្រា និងកែវទឹកនៅខាងស្តាំ និងខាងឆ្វេងរៀងគ្នា។
- ដាក់ដបភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលលើតុដែលមិនបានឆ្កឹះពីមុន។
- ផ្កាស្រស់នៅកណ្តាលតុនឹងតុបតែងនិងបំពេញបន្ថែមសូម្បីតែការកំណត់តុដែលមិនល្អឥតខ្ចោះ។
- បម្រើប្រេងនៅក្នុងចានប៊ឺ។
- បម្រើម្ហូបដំបូងក្តៅក្នុងទូរ៉េន។
ក្បួនរៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតាមសុជីវធម៌
អាហារពេលល្ងាចមិនថាត្រូវបានអញ្ជើញ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារស្ងប់ស្ងាត់នោះទេ គឺតែងតែភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅ និងការលួងលោម។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះមិនត្រឹមតែកំណត់តុឱ្យបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបំពេញបន្ថែមការកំណត់តារាងជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតសមរម្យផងដែរ។
- ជ្រើសរើសក្រណាត់តុ (ស័ក្តិសមជាមួយលំនាំតូច)។
- ដាក់ចានតូចពីរមួយនៅខាងក្នុង ហើយនៅខាងឆ្វេងរបស់វាដាក់ចានសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។
- នៅខាងឆ្វេងនៃចានដាក់សមជាមួយ tines របស់ពួកគេឡើងហើយទៅខាងស្តាំដាក់កាំបិតជាមួយនឹង blades ប្រឈមមុខនឹងចាន។
- ដាក់ចានសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅខាងស្តាំចានសម្រាប់ទឹក - ទៅខាងឆ្វេង។
សំខាន់៖ ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺស្រដៀងទៅនឹងការកំណត់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ ប៉ុន្តែខុសគ្នាត្រង់ថាមិនមានចានជ្រៅ និងស្លាបព្រាសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ម្ហូបនេះមិនមានកន្លែងនៅលើតុនៅពេលល្ងាចទេ។
ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាត: ច្បាប់
តារាងបុណ្យជាធម្មតាពួកគេបម្រើវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់សមាជិកគ្រួសាររបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញផងដែរ។
មានច្បាប់ជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំតុបុណ្យ ដែលពិធីករណាម្នាក់នឹងអាចបង្ហាញសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការស្វាគមន៍ភ្ញៀវក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុត៖
- ក្រណាត់តុសម្រាប់តុបុណ្យ វាគួរតែស្អាតឥតខ្ចោះ និងមានជាតិដែក។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកក្រណាត់ក្រាស់មួយនៅក្រោមក្រណាត់ដាក់លើតុ ដែលនឹងការពារចានពីការគៀប ប្រសិនបើពួកវាធ្លាក់ដោយចៃដន្យ ហើយវាក៏នឹងការពារផ្ទៃតុពីវត្ថុរាវដែលកំពប់ផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិមិនឱ្យគ្របតុដោយឈើថ្លៃទាល់តែសោះ។
- ចានឆាំងនិងចានឆាំងដែលប្រើសម្រាប់បម្រើត្រូវតែមកពីឈុតតែមួយ។ វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការបម្រើតុបុណ្យជាមួយនឹងចាន ពណ៌ផ្សេងគ្នានិងទំហំ។ ភាពស្អាត និងភាពភ្លឺនៃចានត្រូវតែគ្មានកំហុស។
- របៀប ចាននិងចានត្រូវតែដាក់ចេញមានតែនៅក្នុងលំដាប់ដែល hostess គ្រោងនឹងបម្រើចាន។
- មិនគួរនៅលើតុទេ។ ចាននិងកាំបិតលើស. ធាតុ "ក្នុងករណី" មិនចាំបាច់ទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់តុប៉ុណ្ណោះ។
- ទាំងអស់។ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានបម្រើក្នុងដបដែលបើកមុន ប៉ុន្តែស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបើកភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។
- ក្រណាត់មួយ និងក្រដាសជាច្រើនគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។ កន្សែង.
- វគ្គសិក្សាដំបូងម្ចាស់ផ្ទះចាក់វាចូលទៅក្នុងចានពី tureen សម្រាប់ភ្ញៀវ។ ភ្ញៀវ ឬសមាជិកគ្រួសារម្នាក់អាចជួយនាងបម្រើចានពេញ។ នេះត្រូវធ្វើដោយចូលទៅជិតអ្នករាល់គ្នាដែលមានវត្តមាននៅតុពីជ្រុងខាងស្តាំ។
- វគ្គសិក្សាទីពីរភ្ញៀវដាក់វានៅលើចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេពីម្ហូបធម្មតា។
សំខាន់៖ លំដាប់ដែលទទួលយកជាទូទៅនៃការបម្រើម្ហូបនៅតុបុណ្យគឺ៖ អាហារសម្រន់ វគ្គដំបូង ម្ហូបត្រី ម្ហូបសាច់ បង្អែមផ្អែម និងផ្លែឈើ តែ ឬកាហ្វេ។
វត្តមាននៃការតុបតែងតាមប្រធានបទនៅកណ្តាលតុបុណ្យនឹងបញ្ជាក់ពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ម្ចាស់ផ្ទះហើយផ្តល់នូវភាពកក់ក្ដៅនិងភាពកក់ក្តៅដល់ពិធីបុណ្យ។
ច្បាប់កំណត់តារាងជប់លៀង
ពិធីជប់លៀងត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ដូចជាខួបកំណើត ឬពិធីមង្គលការ។ គោលគំនិតនៃ "តុជប់លៀង" មានន័យថា ព្រឹត្តិការណ៍នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅក្នុងសាលជប់លៀងជួលពិសេស ហើយអ្នករត់តុនឹងបម្រើភ្ញៀវ។
លក្ខណៈនៃពិធីជប់លៀងគឺ៖
- ការតុបតែងផ្សេងៗ (ប៉េងប៉ោង ធ្នូ ក្រណាត់ពិសេស)
- ការកម្សាន្តសម្រាប់ភ្ញៀវ (តន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ ការសម្តែង តូស្ទ័រ ឬពិធីករនៃព្រឹត្តិការណ៍)
តុពិធីជប់លៀងត្រូវតែឆ្លើយតបទៅនឹងស្ថានភាព ឱកាស និងអារម្មណ៍ទូទៅ។ ច្បាប់សំខាន់សម្រាប់ការបម្រើវា។:
- ប្រើ តារាងបត់ដែលត្រូវបានរៀបចំអាស្រ័យលើចំនួនភ្ញៀវ លក្ខណៈពិសេសនៃសាល និងប្រភេទនៃសេវាកម្ម។
- តារាងត្រូវបានកំណត់ តុ តុ ជប់លៀង ពណ៌សទុកចំណោតពីគែមប្រហែល 25 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ដំបូងបង្អស់ពួកគេដាក់ ចានតូច. ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងរបៀបមួយដែលចម្ងាយរវាងចានដែលនៅជាប់គ្នាគឺយ៉ាងហោចណាស់ 60 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែមិនលើសពី 80 សង់ទីម៉ែត្រហើយចម្ងាយទៅគែមនៃតុមិនលើសពី 1 - 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ និងចានចំណិតនៅខាងឆ្វេង។
- ត្រូវហើយ។ដាក់ កាំបិត, ជាមួយនឹង blades ប្រឈមមុខនឹងចាន។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់នៅខាងស្តាំ៖ កាំបិតតុ កាំបិតត្រី ស្លាបព្រាបាយ កាំបិតអាហារសម្រន់។
- ទៅខាងឆ្វេងនៃចាន: ចានបាយ, សមត្រី, សមអាហារសម្រន់ពីរ។
- សមបង្អែម និងកាំបិតដាក់នៅខាងក្រោយចាន។
- នៅខាងក្រោយចានក៏មានដែរ។ កែវស្រា,នៅខាងស្តាំកែវស្រា - វ៉ែនតាសម្រាប់ភេសជ្ជៈខ្លាំង។
- កន្សែងក្រណាត់ដាក់នៅលើចានបន្ទាប់ពីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។
- ខ្លី ផើងផ្កាជាមួយផ្កាស្រស់ឬសិប្បនិម្មិតដាក់ឱ្យស្មើគ្នានៅកណ្តាលតុ។
- ក៏អាចបម្រើជាការតុបតែងតុផងដែរ។ vases ជាមួយផ្លែឈើនិងទំពាំងបាយជូរ.
សំខាន់៖ រាល់ព័ត៌មានលម្អិតតូចៗមានសារៈសំខាន់សម្រាប់តុជប់លៀង ដូច្នេះការកំណត់វាត្រូវការពេលច្រើន។
ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំតុនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន
មានជម្រើសបម្រើពីរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន៖
- ពិធីជប់លៀង
- បឋម (ដែលត្រូវនឹងការបញ្ជាទិញពីម៉ឺនុយ) ជាមួយនឹងការបម្រើបន្ថែម
ឈ្មោះនៃការបម្រើ "បឋម" និយាយសម្រាប់ខ្លួនវា - ការបម្រើនឹងតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមបន្ទាប់ពីភ្ញៀវជ្រើសរើសចាននិងធ្វើការបញ្ជាទិញ។
របស់របរដែលត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុរបស់ភ្ញៀវដោយយោងទៅតាមច្បាប់ ការបម្រើមុន។:
- កាំបិតតុ ចាន កំពឹស
- កែវស្រា
- កន្សែងក្រណាត់
- គ្រឿងបន្ថែម (គ្រឿងទេស, កាតម៉ឺនុយបត់, លេខតារាងក្នុងទម្រង់ជាសញ្ញា, ធុងសំរាម។ល។)
ច្បាប់សម្រាប់បម្រើតុបង្អែម
ពេលវេលាបង្អែមគឺជាចុងបញ្ចប់នៃពិធីបុណ្យសំខាន់។ ឧបករណ៍បង្អែមទាំងអស់ត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗមុនពេលបង្អែមខ្លួនឯងត្រូវបានបម្រើ។ ដាក់សមមួយនៅខាងឆ្វេងចានបង្អែម និងស្លាបព្រាមួយទៅខាងស្តាំ។
បង្អែមត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ប្រសិនបើវាត្រជាក់ វាអាចដាក់ក្នុងចាន ឬចានក៏បាន។
ច្បាប់សម្រាប់បម្រើតុផ្អែម
ការបម្រើតុផ្អែមមិនមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានទេ។ គេដាក់ចាន និងចានបាយនៅពីមុខ។ ដាក់ចានជ្រៅមួយនៅលើកំពូលនៃចានសំប៉ែតសម្រាប់ផ្អែមរាវ។
នៅផ្នែកខាងស្តាំនៃចានមានកែវស្រា និងកែវស្រា។ អ្នកអាចបង្ហាញផ្លែឈើ ឬនំផ្សេងៗនៅលើធ្នើ។
មុនពេលអញ្ជើញភ្ញៀវមកតុ វាត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់តុ និយមក្នុងពណ៌ទន់។
ពែងតែធំជាងពែងកាហ្វេត្រូវបានដាក់នៅលើចានឆាំង។ ស្លាបព្រាត្រូវបានដាក់នៅលើ saucer ។ ចានបង្អែមមួយត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងនៃពែង។ សម្រាប់ស្ករសូមប្រើអណ្តាតពិសេស។
ច្បាប់សម្រាប់បម្រើតុតែ
ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់ការបម្រើតុតែស្របគ្នានឹងច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបម្រើដែលបានពិពណ៌នាមុននេះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការណែនាំជាច្រើននឹងជួយបង្កើតបន្ថែមទៀត។ បរិយាកាសកក់ក្ដៅសម្រាប់ភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញមកផឹកតែ៖
- ពណ៌ និងរចនាប័ទ្មនៃឈុតតែគួរតែផ្គូផ្គងពណ៌ និងវាយនភាពនៃក្រណាត់តុ។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមានសមាសភាពនៃផ្កាស្រស់នៅលើតុ។
- ប្រសិនបើការផឹកតែរុស្ស៊ីបុរាណត្រូវបានគេរំពឹងទុក វានឹងជាការសមរម្យ ហើយក្នុងពេលតែមួយដើមដើម្បីបម្រើតែដោយផ្ទាល់ពី samovar ដែលត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងនៃម្ចាស់ផ្ទះ ឬដាក់នៅលើតុដាច់ដោយឡែកមួយ។
- ទឹកដោះគោត្រូវបានបម្រើក្នុងពាងទឹកដោះគោសម្រាប់តែ។ គួរតែដាក់ពាងទឹកដោះគោនៅលើចាន ដើម្បីកុំឲ្យសារធាតុរបស់វាកំពប់ដោយចៃដន្យនៅលើតុ។
- នំក្រឡុកឬចំណិតត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងថុ, បង្អែមនៅក្នុងចានស្ករគ្រាប់។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឬចាន។
- ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅតុតែ។
សំខាន់៖ ការផឹកតែគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការសន្ទនាដ៏ស្និទ្ធស្នាលដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ ទោះបីជាការរៀបចំតុតែមិនសមស្របក៏ដោយ អាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានរបស់ភ្ញៀវ និងបរិយាកាសកក់ក្ដៅនឹងភ្លឺស្វាងនៅពេលល្ងាច ហើយធ្វើឱ្យមានចំណុចខ្វះខាតតូចៗមើលមិនឃើញ។
ច្បាប់សម្រាប់បម្រើតុអាហារប៊ូហ្វេ
អាហារប៊ូហ្វេធ្វើឡើងនៅឯពិធីទទួលជាផ្លូវការ ព្រឹត្តិការណ៍សាជីវកម្ម ការបង្ហាញ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការអនុវត្តរបស់វា។គឺថាមនុស្សជាច្រើនអាចចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ ប៉ុន្តែទាំងសាលធំ ឬការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុពិសេសនឹងត្រូវការសម្រាប់រឿងនេះ។
សំខាន់ៈ អាហារប៊ូហ្វេធ្វើឡើងនៅពេលល្ងាច វាមានរយៈពេលអតិបរមា 2 ម៉ោង។ គោលបំណងនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺដើម្បីទំនាក់ទំនង និងធ្វើឱ្យអ្នកស្គាល់គ្នាថ្មី។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទម្រង់មិនល្អដែលជាអ្នកញ៉ាំមុនគេ និងចុងក្រោយដែលចាកចេញពីតុអាហារប៊ូហ្វេ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការកំណត់តុសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ:
- តុត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់តុពណ៌ស និងរៀបចំតាមរបៀបដែលភ្ញៀវអាចផ្លាស់ទីដោយសេរីនៅជុំវិញបន្ទប់។ តុដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ចានកខ្វក់។
- មិនមានកៅអីទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលអាហារប៊ូហ្វេភ្ញៀវខ្លួនឯងមកតុហើយជ្រើសរើសអាហារ។
- ម៉ឺនុយអាហារប៊ូហ្វេ - អាហារសម្រន់, សាឡាត់ស្រាល។ ស្រាសំប៉ាញ និងស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដែលអាចទទួលយកបាន។
- កែវស្រា និងជង់ចានត្រូវបានដាក់នៅចុងតុ ហើយសមត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងពិសេសនៅជាប់ចាន។ ភ្ញៀវនឹងនាំយកចានផ្ទាល់ខ្លួន។
- រឿងចំបងគឺត្រូវទុកកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់នៅគែមតុ។
- កន្សែងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងអ្នកកាន់ និងដាក់ចន្លោះឱ្យស្មើគ្នា។
- ត្រូវប្រាកដថាតុបតែងតុ និងសាលជាមួយនឹងផ្កា និងកន្ត្រកផ្លែឈើ។
- ទឹកនិងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងកែវ ហើយជាតិអាល់កុលត្រូវបានទុកចោលក្នុងដប ដោយបានបកវាចេញពីមុន។
- ម៉ឺនុយអាហារប៊ូហ្វេមានចានដែលអ្នកអាចដាក់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើចានរបស់អ្នក៖ កាណាប៉េ សាំងវិច និងអាហារសម្រន់ស្រាលៗ។
ច្បាប់សម្រាប់កំណត់តុសម្រាប់ខួបកំណើត
ថ្ងៃកំណើត- ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអាចត្រូវបានប្រារព្ធទាំងនៅក្នុងរង្វង់តូចចង្អៀតនៃសាច់ញាតិនិងមនុស្សជិតស្និទ្ធបំផុតនិងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរំខាននៃមិត្តភក្តិអ្នកស្គាល់គ្នានិងអ្នកស្គាល់គ្នាល្អ។
អាស្រ័យលើការប្រារព្ធពិធីខួបកំណើតបែបណាដែលអ្នកចង់បាន អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទីកន្លែង ម៉ឺនុយ និងប្រភេទសេវាកម្ម។
- ប្រសិនបើគ្រោង អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារស្ងប់ស្ងាត់បន្ទាប់មកពួកគេបម្រើទាំងតុបុណ្យ ឬតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- ប្រសិនបើថ្ងៃកំណើតកើតឡើង នៅក្នុងហាងកាហ្វេមួយ។ឬភោជនីយដ្ឋានដែលមានម៉ឺនុយដែលបានយល់ព្រមជាមុន តុជប់លៀងត្រូវបានបម្រើ។
- អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តនៅថ្ងៃកំណើតរបស់ពួកគេ។ ទស្សនាភោជនីយដ្ឋានប៉ុន្តែមិនទាន់បានកក់តុ ឬមុខម្ហូបជាក់លាក់ណាមួយជាមុនទេ ភោជនីយដ្ឋានស្តង់ដារនឹងត្រូវបានរំពឹងទុក។
ច្បាប់កំណត់តារាងសម្រាប់កុមារនៅក្នុងរូបភាព
តាំងពីក្មេងមក អ្នកត្រូវបង្រៀនកូនរបស់អ្នកនូវមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុជីវធម៌។ នៅក្នុងជីវិតមនុស្សពេញវ័យ ចំណេះដឹងនេះនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងម្តង។ ដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកមិនមានការលំបាកណាមួយនៅពេលរៀនច្បាប់នៃឥរិយាបថតារាង និងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការបម្រើវា អ្នកអាចធ្វើថ្នាក់នៅក្នុង ទម្រង់ហ្គេមនិងប្រើរូបភាពពិសេស។
ដោយដឹង និងអនុវត្តច្បាប់ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំតុ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ជឿជាក់នៅពេលអញ្ជើញភ្ញៀវ ឬរៀបចំតុសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារ។
ពិធីជប់លៀងរួមគ្នានៅតុដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងកក់ក្ដៅនឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានដល់ម្ចាស់ និងភ្ញៀវរបស់ពួកគេ ហើយប្រហែលជាពិធីបុណ្យបែបនេះនឹងប្រែទៅជាប្រពៃណីគ្រួសារដ៏ល្អមួយ។
វីដេអូ៖ របៀបកំណត់តារាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
