Solyanka ជាមួយសាច់មាន់គឺមិនមានរសជាតិទាបជាង solyanka សាច់ចម្រុះទេ។ វាសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការធ្វើ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាម្ហូបនេះនឹងប្រែជាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងកំណែ solyanka បុរាណ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃ solyanka ជាមួយសាច់មាន់គឺជាមធ្យមត្រឹមតែ 99,81 kcal ។ ដើម្បីរៀបចំ hodgepodge ដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ - សុដន់ ភ្លៅ ឬជើង។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​សាច់ក្រក​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ឬ​ប៊ីកុន ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ដល់​ស៊ុប​ដ៏ឆ្ងាញ់​នេះ។

ផលិតផលសម្រាប់ hodgepodge ជាមួយសាច់មាន់:

• សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• សាច់ជក់បារី - 100 ក្រាម;
• pickles - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• អូលីវ - 250 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា;
• ក្រូចឆ្មា;
• Cream sour សម្រាប់បម្រើ។

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់ក្រក រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ hodgepodge ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង ទឹក​ត្រជាក់ដាក់សាច់មាន់ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល និងការ៉ុតតូចមួយ។ ដរាបណាទំពាំងបាយជូររួចរាល់សូមកាត់សាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។
កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដរាបណាបន្លែមានពណ៌ត្នោត បន្ថែមចំណិតដែលដឹងគុណទៅសាច់មាន់ solyanka ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីក្រោម គម្របបិទជិតនិងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរណាមួយ។

បិទខ្ទះហើយប្រោះស៊ុបសាច់ដែលស្ទើរតែរួចរាល់ជាមួយម្រេចដី (អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​រសជាតិ​ហឹរ អាច​ប្រើ​ពណ៌​ក្រហម​បាន។ ម្ទេសក្តៅឬម្រេចម្ទេស។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយនៅពេលនេះយើងនឹងចំអិន bacon ឬសាច់ក្រក។ កាត់ផលិតផលចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើវាជា bacon បន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង។ សម្រាប់សាច់ក្រកមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺគឺគ្រប់គ្រាន់។

នៅពេលដែលសាច់ក្រក ឬ bacon មានពណ៌ត្នោត សូមបិទភ្លើង។
បន្ថែមដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិន។

ដាក់ល្បាយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមសាច់អាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនលើកំដៅទាបពីរបីនាទី។

បិទម៉ាស៊ីនដុត ហើយបន្ថែមអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន អំបិល និងគ្រឿងទេសខ្លះៗទៅហាន់ជាសាច់មាន់។ អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានត្រសក់ជ្រក់រួចហើយ។

ឥឡូវនេះយើងបម្រើ hodgepodge ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់ក្រកទៅតុ។ ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មា និងក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាក្នុងចាននីមួយៗ។ យើង​ប្រាកដ​ថា​ម្ហូប​ក្តៅ​បែប​នេះ​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ព្រងើយ​កន្តើយ​ឡើយ។ រដូវរងាត្រជាក់.

មើលវីដេអូ, solyanka ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ Solyanka ជាមួយសាច់មាន់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលងាយស្រួលរៀបចំ ហើយនឹងពេញចិត្តគ្រួសារទាំងមូល។ ស្ពៃក្តោបនឹងបន្ថែម juiciness ដល់ម្ហូបហើយ fillet សាច់មាន់នឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់។ ម្រេចនិងគ្រឿងទេសនឹងផ្តល់ឱ្យ hodgepodge នូវរសជាតិពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 550 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 320 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 230 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គ្រឿងទេស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាសកល;
• ម្រេចខ្មៅ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• parsley ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• dill ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ស្ពៃក្តោប។
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ កំដៅឡើង។ ដាក់គូបខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន។
3. ច្របាច់សាច់មាន់។ ផ្ញើគូបលទ្ធផលទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន។
4. បោះក្នុងស្ពៃក្តោប។ ចៀន។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប្រោះជាមួយម្រេចនិងគ្រឿងទេស។
5. ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីបំពេញដោយទឹក។ លាយ។ ប្រោះជាមួយឱសថស្ងួត។ កូរ។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចំហុយ hodgepodge ជាមួយសាច់មាន់និងស្ពៃក្តោបរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ជាមួយបសុបក្សីជក់បារី

យើងស្នើឱ្យរៀបចំស៊ុបពិធីបុណ្យដែលនឹងនាំមកនូវភាពសម្បូរបែបដល់របបអាហាររបស់អ្នក។ ម្ហូបនេះនឹងមិនត្រឹមតែឆ្អែតរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចិញ្ចឹមវាជាមួយនឹងធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 2100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• សាច់មាន់ជក់បារី - 750 ក្រាម;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - ៤ ចំណិត;
• ក្រែម sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• capers - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អូលីវ - 12 ភី។ ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អូលីវ - 15 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកលើសាច់មាន់។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទទួល​បាន។ ត្រជាក់និងកាត់។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ ចៀន។ ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
3. កាត់សំបកចេញពីត្រសក់។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ចំណិត។ ព្យាយាមយកចំណិត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
4. រំពុះទំពាំងបាយជូរ។ ត្រឡប់សាច់មាន់។ បន្ថែមការចៀន។ បោះអូលីវនិងអូលីវ។ បន្ថែម capers ។ ដាក់ឡូរ៉ល។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិន hodgepodge ជាមួយ សាច់មាន់ជក់បារីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
5. ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបន្ថែម slices lemon ។ ទុកចោលប្រាំនាទី។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិន hodgepodge នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់អាហារ និងកំណត់របៀបដែលអ្នកចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 220 ក្រាម;
• បៃតង;
• សាច់ជ្រូក - 220 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ជក់បារី ទ្រូង​មាន់- 220 ក្រាម;
• ម្រេច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• អំបិល;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ទឹក;
• ស្លឹក Bay - 2 ស្លឹក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ត្រសក់ - 220 មីលីលីត្រ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• អូលីវ - 1 ពាង;
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់បំណែកសាច់។ គូបតូចៗត្រូវការជាចាំបាច់។ កិនការ៉ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
2. កិនត្រសក់។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិត។
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ បើករបៀប "ដុតនំ" ។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង៖ ពីរនាទី។
4. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន។ ដាក់ការ៉ុត។ កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលបីនាទី។
5. ដាក់បំណែកសាច់។ ប្តូរកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងទៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
6. ដាក់ត្រសក់ អូលីវ ចំណិតក្រូចឆ្មា។ ចាក់នៅក្នុង brine ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បំពេញដោយទឹក។ លៃតម្រូវបរិមាណរាវតាមការចង់បាន។
7. បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប្រោះជាមួយម្រេច។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ បោះចោលក្នុងស្លឹក Bay ។ លាយ។ ប្តូរទៅរបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង - ម៉ោង។

Hodgepodge ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់ក្រក

អ្នកភូមិនៅក្នុង ពីដើមពួកគេបានរៀបចំសម្លដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីអាហារដែលនៅសេសសល់ ដែលបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់មនុស្ស ហើយបន្ទាប់ពីជាច្រើនឆ្នាំមក វាមិនបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាឡើយ។ សូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានល្បី ៗ ក៏បម្រើស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល;
• ភ្លៅមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• dill;
• ទឹក - 2900 មីលីលីត្រ;
• paprika;
• parsley;
• ត្រសក់ pickled - 220 ក្រាម;
• អូលីវ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• សាច់ក្រក - 2 ភី។ ;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 100 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• អូលីវ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ភ្លៅក្នុងទឹក។ ឆ្អិន។ យកមាន់។ ត្រជាក់។ ចំណិត។
2. កិនការ៉ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពីរបីស្លាបព្រា។ ដាក់វាចេញ។ ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ លាយ។
3. កាត់ត្រសក់។ រូបរាងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើជារង្វង់ឬចំបើង។ ច្របាច់សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។
4. ដាក់អាំងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ឆ្អិន។ បន្ថែមត្រសក់ និងចំណិតសាច់ក្រក។ ត្រឡប់សាច់មាន់។ ប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ឡូរ៉ល។
5. ច្របាច់អូលីវ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មា។ ច្របាច់បៃតង។
6. ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន។ បន្ថែមអូលីវ ឱសថ និងចំណិតក្រូចឆ្មាជាផ្នែកៗ។

ស្ពៃក្តោប solyanka ជាមួយដំឡូងនិងសាច់មាន់

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន។ សាកសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ យើងស្នើឱ្យធ្វើ hodgepodge ជាមួយសាច់មាន់ សាច់ក្រក និងដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 1200 ក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 120 ក្រាម;
• ដំឡូង - 11 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 2 ស្លឹក;
• fillet សាច់មាន់ - 350 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ហាន់សាច់មាន់។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ ចៀន។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនការ៉ុត។ ផ្ញើទៅមាន់។ ចៀនរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។ ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។
3. កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ។ អ្នកមិនអាចធ្វើបំណែកតូចៗបានទេ បើមិនដូច្នេះទេដំឡូងនឹងដាច់។ ដាំឱ្យពុះប្រាំបីនាទី។
4. កាត់ស្ពៃក្តោប។ ដាក់ក្នុងខ្ទះមួយទៀត។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ ដាក់វាចេញ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ផ្ញើទៅសាច់មាន់។
5. បន្ថែមអំបិល។ ប្រោះជាមួយម្រេច។ បោះចោលក្នុងស្លឹក Bay ។ កាត់សាច់ក្រក។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ក្នុងទឹក។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើប្រភេទម្ហូបដែលអ្នកចង់ទទួលបានជាលទ្ធផល។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកច្រើនអ្នកនឹងទទួលបានស៊ុប។ បើ​បរិមាណ​តិច​ជាង​នេះ​អាច​ញ៉ាំ​ជា​ម្ហូប​ទី​ពីរ​បាន https://youtu.be/7DgShzNUigM

នៅក្នុង solyanka អំបិលអាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រសក់ pickle ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

របៀបចំអិនសាច់ក្រកជក់បារី

ខ្លាំងណាស់ ជម្រើសរហ័ស solyanka ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេច​ខ្មៅ;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 320 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា;
• សុដន់មាន់ជក់បារី - 210 ក្រាម;
• អំបិល;
• ដំឡូង - 250 ក្រាម;
• បៃតង;
• ទឹក - 2750 មីលីលីត្រ;
• ត្រសក់ស្រស់ - ៣ ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
• lard - 55 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 ស្លឹក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់សាច់មាន់។ កិនសាច់ក្រក។
2. ច្របាច់ដំឡូង។ អ្នកគួរតែទទួលបានគូប។ កាត់ត្រសក់។
3. ដាក់ដុំសាច់មាន់ និងដំឡូងបារាំងក្នុងទឹក។
4. ច្របាច់ខ្លាញ់ និងលាយចូលទៅក្នុងសមាសភាព។ សង្កត់មួយនាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់។ ចៀន។ ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ លាយ។ បន្ថែមសាច់ក្រក ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងត្រសក់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប្រោះជាមួយម្រេច។ ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្លះ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។
5. ចាក់អាហារចៀនចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បោះចោលក្នុងស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំពីរនាទី។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មា។ ចាក់នៅក្នុង Cream sour ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ solyanka និងធ្វើឱ្យវាប្លែកយើងសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមផ្សិតក្រអូបទៅក្នុងម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - 0.5 fork;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមស្ងួត;
• ទឹក - 4 កែវ;
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - 1 កញ្ចប់;
• បៃតងស្ងួត;
• សាច់មាន់ - 0,3 គ្រោងឆ្អឹង;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ដំឡូង - 3 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោប។ ច្របាច់មើមដំឡូង។ កិនការ៉ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះជាចំណិត។
2. ចិត​សាច់​មាន់ ហើយ​ប្រឡាក់​ផលិតផល​ព្រៃ។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីបំពេញដោយទឹក។
4. ប្រោះជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងម្រេច។ បន្ថែមឱសថស្ងួត។ ចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ គម្របជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោង។

លាងម្រេចផ្អែម យកគ្រាប់ និងដើមចេញ (ដាក់ម្រេចពាក់កណ្តាលមួយឡែក យើងនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ) កាត់ជាគូបតូចៗ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែចៀន។ កិន​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​បញ្ចូល​ទៅក្នុង​ខ្ទះ កូរ​និង​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ៧-១០ នាទី ដោយ​កូរ​ម្តងម្កាល។

ពេល​ចម្អិន​ចប់​ហើយ យក​សាច់​មាន់​ចេញ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ បន្ទាប់មកញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់វាជាបំណែកឬបំបែកវាទៅជាសរសៃតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។ បោះចោលឆ្អឹង។

បន្ទាប់​ពី​ទំពាំងបាយជូរ​ពុះ​បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​ដែល​បក​រួច​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ យក​ទៅ​ស្ងោរ​រួច​បន្ថយ​កំដៅ។ ចម្អិនដំឡូងសម្រាប់ 7-10 នាទី។

កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចឬមធ្យម។

ដាក់សាច់ក្រកដែលច្របាច់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសាច់នៅក្នុងខ្ទះ។

លាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ទឹកដែលកំពុងរត់ស្រាសំប៉ាញ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ កំដៅខ្ទះឆាមួយ ចាក់ប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ រួចបន្ថែមផ្សិតចូល ១នាទី។ កូរ, ចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទី) ។

បន្ទាប់ពីផ្សិតបន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះ។ កូរ​មាតិកា​របស់​ខ្ទះ​ឱ្យ​ថ្នមៗ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​បន្ត​ចម្អិន​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​ពុះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។

ចាក់សាច់ក្រក រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយសាច់មាន់ និងសាច់ក្រកចូលក្នុងចាន ហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។
មុនពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream sour, ចំណិតនៃក្រូចឆ្មាមួយ, ឱសថ chopped និងអូលីវនៅលើចានមួយ។

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់ សាច់ក្រក និងផ្សិតគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! មានមតិមួយដែលថា solyanka គឺជាម្ហូបសម្រាប់បុរស។ អត់​ដឹង​អី​ទេ កូន​ៗ​ខ្ញុំ​ស្រលាញ់​នាង​ណាស់!

ចំណង់អាហារ! ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!

Solyanka សាច់មាន់នៅផ្ទះ: រូបមន្តរូបថតនិងការរៀបចំ

សាច់មាន់ solyanka នៅផ្ទះមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយម៉ាក hodgepodge ពីមេចុងភៅល្អបំផុតនៃភោជនីយដ្ឋានល្បីៗបំផុត។

ឪពុករបស់ខ្ញុំបានអះអាងថា solyanka ល្អបំផុតត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Kavkazsky ដែលធ្លាប់មានទីតាំងនៅដើម Nevsky Prospekt នៅជាប់និងនៅម្ខាងនៃវិហារ Kazan នៅ St. Petersburg ក្នុងឆ្នាំទាំងនោះ - នៅ Leningrad ។ បន្ទាប់ពីបានភ្លក់ solyanka របស់ខ្ញុំម្តងហើយម្តងទៀត ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ គាត់ត្រៀមខ្លួនផ្លាស់ប្តូរចិត្ត។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្ត solyanka ធ្វើដោយដៃដែលបានបញ្ជាក់របស់ខ្ញុំ =)

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់

របស់ខ្ញុំ សូលីកាអាចត្រូវបានរៀបចំជាពីរកំណែ៖ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ចៀនជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសម្រាប់កុមារ - ដោយគ្មានការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចៀនគ្រាន់តែខ្ទឹមបារាំង + ម្ទេស + ការ៉ុត។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ផ្តល់ឱ្យ solyanka នូវអារម្មណ៍នៃម្ហូបរបបអាហារ។ Solyanka គឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏ក្តៅគគុកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ សាច់មាន់ solyanka នៅផ្ទះផលិតផលខាងក្រោម (គ្រឿងផ្សំ) ត្រូវបានទាមទារ៖

1. សាច់មាន់ - 2-3 ភី។ fillet ឬ 1 សុដន់ (* សាច់មាន់ពណ៌សដែលមានឬគ្មានឆ្អឹង)
2. សាច់ក្រក - 3-4 PCs ។
3. សាច់ក្រកជក់បារី - 15-17 ចំណិតស្តើង
4. Ham - 2-4 ចំណិតស្តើង
5. ដំឡូង - 3-4 ភី។
6. ផ្សិត Champignon - ស្រស់ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ឬ 1 ពាង (200-300 ក្រាម)
7. អូលីវឬអូលីវរណ្តៅ - 15-20 កុំព្យូទ័រ។
8. ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង 2-3 ព្រួញ
9. ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
10. ការ៉ុត - 1 ភី។
11. ក្រូចឆ្មាឬកំបោរ - ចំណិត ៣-៤
12. ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ផ្លែមធ្យម ឬ 6-8 gherkins (ត្រសក់តូច)
13. ខ្ទឹមស្រស់ - 2-3 cloves
14. បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា
15. អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
16. រដូវ "ចៀនសម្រាប់ស៊ុប" - មិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានណែនាំ!

ចាក់​សាច់​មាន់​ស្អាត ឬ​សុដន់ ទឹក​ត្រជាក់, បន្ថែមការ៉ុតលាបពាក់កណ្តាលមួយនិង sprig នៃ dill មួយ។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយ skim បិទ Foam ទៀងទាត់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 15-30 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។ សូមអានផងដែរ៖ ស៊ុប Solyanka ជាមួយស្ពៃក្តោប។ របៀបចំអិន។

បន្ថែម​ស្រាសំប៉ាញ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​បន្ទាប់​ពី ៥ នាទី បន្ថែម​ដំឡូង​បារាំង​ហាន់។

បន្ថែមកាត់ រង្វង់ស្តើងសាច់ក្រក បន្ទះស្តើង ៗ នៃ Ham និងសាច់ក្រក។

យក​សាច់​មាន់​ដែល​ឆ្អិន​មក​បំបែក​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប។

* សម្រាប់ solyanka (3 លីត្រ) 1-2 បំណែកនៃ fillet ឬពាក់កណ្តាលសុដន់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយទុកឱ្យនៅសល់នៃសាច់មាន់ឆ្អិនសម្រាប់ សាឡាត់សេសារ"ឬសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចាន Fជូលៀន. ខ្ញុំសន្យានឹងរូបមន្តឆាប់ៗនេះ។

កាត់ត្រសក់ និងអូលីវខ្លះជាចំណិតៗ ទុកពាក់កណ្តាលនៃអូលីវទាំងមូល។ បោះចូលទៅក្នុង hodgepodge ។

រៀបចំការចៀន៖ ខ្ទឹមបារាំង + ការ៉ុត + ម្រេចកណ្ដឹង។ ចៀនលើ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិន។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (មិនលើសពី 1 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូល) - ប្រសិនបើម្ហូបគឺសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យឬកុមារធំ។

បន្ថែមការស្លៀកពាក់ចៀនដែលបានរៀបចំទៅ hodgepodge បន្ទាប់ពីដំឡូងរួចរាល់។

* អាចអោយរសជាតិកាន់តែភ្លឺ មុននឹងបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។

ចាក់ទឹកស៊ុប Maggi មួយស្លាបព្រាបាយ។

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមក្រូចឆ្មា ២-៣ ចំណិត។

កាត់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបដែលអ្នកកំពុងរៀបចំ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបសម្រាប់សាច់មាន់ solyanka គឺ 45-60 នាទី។

ក្លិនក្រអូប ហើយស្អាតខ្លាំងណាស់ សូលីកាគួរតែអង្គុយជាមួយគំរបបើកពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង (វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់អាហាររបស់គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក!) ចាក់ hodgepodge ចូលទៅក្នុងចានបម្រើមួយបន្ថែម dill + onions ពណ៌បៃតង, Cream sour ប្រសិនបើចង់បាន sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។ ចំណង់អាហារ!

ស៊ុបក្តៅៗ ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ ស៊ុបរដូវរងាដ៏ពេញនិយមមួយ solyanka អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសាច់ និងផលិតផលសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ hodgepodge ជាមួយសាច់មាន់ និងសាច់ក្រក គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គឺបុរាណ - ដំឡូង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ជ្រក់ ក្រូចឆ្មា និងអូលីវ។ សម្រាប់ hodgepodge អ្នកអាចប្រមូលបំណែកសាច់ក្រកផ្សេងៗដែលនៅសេសសល់ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក បន្ថែមពីលើសាច់ក្រក អ្នកអាចប្រើ roulade មាន់បាន។ សូមអានផងដែរ៖ Solyanka សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត។

នៅក្នុងខ្ទះបួនលីត្រ បំពេញជើងមាន់ដោយទឹកពីរលីត្រ។ ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 45-50 នាទី។ យកជើងមាន់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទំពាំងបាយជូរយកស្បែកចេញបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរវិញ។

នៅពេលសាច់រួចរាល់សូមរៀបចំបន្លែ។ លាបដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត។

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

បោះដំឡូងបារាំងនិងសាច់ក្រកចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរក្នុងពេលតែមួយ។

រៀបចំអាំងសម្រាប់ស៊ុប។ កំដៅប្រេងបន្លែបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រសក់ជ្រក់ឱ្យល្អិតចូល ហើយដាំឱ្យពុះមួយសន្ទុះ។

ផ្ទេរអាំងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

បន្ថែមស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅស៊ុបហើយចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

ពីរបីនាទីមុននឹងបិទភ្លើង បន្ថែមអូលីវកាត់ជាចិញ្ចៀនចូលទៅក្នុង hodgepodge ហើយច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃស៊ុបបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលបម្រើ solyanka នៅក្នុងស៊ុប បន្ថែមចំណិតនៃក្រូចឆ្មា ក្រែមជូរ និងឱសថប្រសិនបើចង់បាន។

supchikdoma.ru

RECEPT-SUPA.RU

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់គឺមិនទាបជាងសាច់ solyanka ទេទោះបីជាជាការពិតណាស់សាច់មាន់បង្កើតរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។ ជាការពិតណាស់ដូចនៅក្នុងករណីនៃសាច់និងត្រី hodgepodge កាន់តែច្រើន ប្រភេទផ្សេងគ្នាសាច់មាន់ដែលអ្នកប្រើ - ឆ្អិន, ចៀន, ជក់បារី - ល្អជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់ខ្លួនអ្នកឱ្យត្រឹមតែឆ្អិន និងចៀន នោះលទ្ធផលនឹងមិនអស្ចារ្យជាងនេះទេ។ រឿងតែមួយគត់គឺក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate បំណែកសាច់មាន់ដែលមានបំណងសម្រាប់ frying ជាមួយពូជធំនៃគ្រឿងទេស។ នេះគឺជាជម្រើសដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

• អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត៖ K. Kryn
• បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកនឹងទទួលបាន 4 ដង
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ (មិនរាប់បញ្ចូលការចម្អិនសាច់មាន់): 1.5-2 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ - 1 គ្រោងឆ្អឹង
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ (ទំហំ​មធ្យម)
• ត្រសក់ស្រស់ - ២-៤ ភី។ (អាស្រ័យលើទំហំ)
• អូលីវ - 100 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup - 1-2 ស្លាបព្រា
• អូលីវ brine - 1-2 ស្លាបព្រា
• ត្រសក់ស្រស់ - ១-២ ស្លាបព្រាបាយ
• បៃតង (parsley និង (ឬ) dill) - 8-10 sprigs នីមួយៗ
• ម្រេចខ្មៅ - 5-6 peas
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ marinating សាច់មាន់ (ណាមួយ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ (សម្រាប់ចៀន) - ស្លាបព្រា 1 កម្រិត
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន)
• ក្រែមជូរ (សម្រាប់ស្លៀកពាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់)
• ក្រូចឆ្មា (បន្ថែមលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់)

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ចម្អិនសាច់មាន់។បំបែកសាច់សុដន់ និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសលាយល្អហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

រំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។កាត់គ្រោងឆ្អឹងដែលនៅសេសសល់ជាបំណែកជាច្រើន ដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកត្រជាក់ ដាំឱ្យពុះ សឹមយកស្លឹកឈូក និងម្រេចខ្មៅដាក់ចូលឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត កាត់បន្ថយកំដៅ គ្រប ជាមួយ​នឹង​គម្រប​មួយ​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​សាច់​អស់។​ញែក​ចេញ​ពី​ឆ្អឹង។ មុនពេលវារួចរាល់សូមបន្ថែមអំបិល។ យកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចម្អិន, ចៀនសាច់សុដន់ដែលមានជាតិប្រៃ។ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ស្ងួត​ត្រជាក់​ប្រហែល ១-២ ម.ម ពីលើ​បាត ហើយ​កំដៅ​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ដាក់បំណែកនៃសុដន់ marinated ចូលទៅក្នុងប្រេងរំពុះនិងចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring ជានិច្ចរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើចានមួយទុកឱ្យប្រេងហូរ។

រៀបចំខ្ទឹមបារាំង ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកប៉េងប៉ោះមួយចាន។ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់។ បន្ថែម​ប្រេង​បន្តិច​ទៅ​ខ្ទះ​ដែល​សាច់​សុដន់​ត្រូវ​បាន​ចៀន​ហើយ​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ដែល​ក្តៅ​ហើយ​ចៀន​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​ដល់​ល្អក់។ បន្ថែម​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​ខ្ទឹម​ស ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​តិចៗ បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ឬ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​កូរ បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល​ច្របល់​ឱ្យ​សព្វ រួច​យក​ចេញពី​ភ្លើង។

កាត់សាច់មាន់ឆ្អិន។ញែកសាច់មាន់ឆ្អិនចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

រំពុះទំពាំងបាយជូរ។ត្រឡប់​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ដែល​ហៀរ​ទៅ​ចង្ក្រាន ចាក់​ទឹក​ត្រសក់ និង​ទឹក​អូលីវ​បន្តិច រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ។

បន្ថែមសាច់អាំង សាច់មាន់ និងអូលីវ។ដាក់​សាច់​មាន់​ស្ងោរ និង​ចៀន និង​អូលីវ​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ពុះ កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន កាត់បន្ថយ​ភ្លើង រួច​គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ។

បន្ថែមបៃតងទៅ hodgepodge និងបន្ថែមអំបិល។ចាក់បៃតងចូលក្នុងខ្ទះ កូរភ្លក់រសជាតិ អំបិល បន្ថែមអំបិល បើចាំបាច់កូរម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ គ្របគម្របឱ្យជិត ទុកចោល ១-២ នាទី រួចយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយ!ពេល​បម្រើ សូម​បន្ថែម​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ចំណិត​ទៅ​ចាន​នីមួយៗ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ។

រូបមន្ត - supa.ru

Solyanka ជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ

លាងជម្រះសុដន់មាន់ហើយយកស្បែកចេញ។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែក ទំហំ​តូច. យើងផ្ញើសាច់មាន់ទៅចៀនក្នុងខ្ទះឬខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។

គ្រឿងផ្សំ

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បរិមាណស្ពៃក្តោបគឺអាស្រ័យលើអ្នក (ខ្ញុំបានប្រើសមតូចៗចំនួន 3) ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាស្ពៃក្តោបពុះច្រើននៅពេលចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ

យើងបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅសាច់មាន់ចៀន។ មុននឹងបោះវាចូលក្នុងឆ្នាំង អ្នកអាចកិនស្ពៃក្តោបបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោប​ទាំងអស់​នឹង​មិន​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ម្តង​ឡើយ​។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំបន្តិចហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។

នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបក្លាយទៅជាទន់ដែលនឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស។ អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងស្លឹក Bay ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ

លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​១០​នាទី​ទៀត កំឡុង​ពេល​នេះ ស្ពៃ​នឹង​ឆ្អែត​ដោយ​ក្លិន​ស្លឹក​ឈូក និង​រសជាតិ​អំបិល និង​ម្រេច។

ដាក់ម្ហូបនៅលើចានហើយបម្រើជាមួយនំប៉័ង។ ចំណង់អាហារ!

zavtraka.net

រូបថតរបស់ ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ

រូបថតតារាងបុណ្យ

1 (ម៉ោង), 40 (នាទី)

ក្នុងរដូវរងារវាដល់ពេលដែលត្រូវរៀបចំ hodgepodge ព្រោះក្នុងរដូវរងារយើងបើកត្រសក់ទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ អំពី! នេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់: solyanka ធ្វើពីសាច់បសុបក្សី។ ប្តី​ខ្ញុំ​សុំ​ទៀត ខ្ញុំ​នឹង​ធ្វើ​ម្ហូប​ឲ្យ​គាត់! យើងបន្ថែមក្រូចឆ្មា និងក្រែមជូរដោយឡែកពីគ្នាទៅក្នុងចាន។

1. ស្ងោរ​សាច់​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ដើម្បី​ទទួលបាន​ទំពាំងបាយជូរ​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​។ បន្ថែមស្លឹក Bay និង peppercorns ទៅទំពាំងបាយជូរ។

រូបថតរូបមន្តទាំងអស់។

ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ យកសាច់ចេញ យកឆ្អឹងចេញ ហើយកាត់សាច់ជាចំណែកតូចៗ។

Slice pickles និងបន្ថែមពួកវាទៅទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីដំឡូង។

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺ (ជាមួយការបន្ថែមប្រេងអូលីវ)

ប្រសិនបើអ្នករលាយប៊ឺក្នុងប្រេងអូលីវ វានឹងមិនឆេះ ឬប្រែពណ៌ត្នោតទេ។

ចាក់​ប្រេង​អូលីវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ ដាក់​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ​ចូល​ក្នុង​ប្រេង (វិធី​នេះ​វា​មិន​ឆេះ​ទេ តែ​រលាយ)

ច្របាច់អូលីវ។ ពួកគេនឹងទៅ hodgepodge 10 - 15 នាទីបន្ទាប់ពីដំឡូង។

ច្របាច់ដំឡូងហើយបោះវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ

យើង​កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ បោះ​វា​ចូល​ក្នុង​ហាន់​វិញ ហើយ​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​ដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់បែបនេះ ជាជាងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញ សូលីយ៉ានកានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬល្អជាងនេះ ទឹកជ្រលក់ហឹរ រសជាតិហ្សកហ្ស៊ី) ទៅខ្ទឹមបារាំង កូរក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ថែម dill, ច្របាច់វាហើយចម្អិន 3-4 នាទី។

រូបមន្តសាច់មាន់ solyanka ជាមួយរូបថត 12 ជំហាន