گیلاس - سالم و خوشمزه محصول رژیمی. اشتها را افزایش می دهد و روند هضم را بهبود می بخشد. گیلاس یک دسر عالی است، هم تازه و هم فرآوری شده (گیلاس کمپوت، مربا، ژله و موس فوق العاده خوشمزه را درست می کند). از این توت برای تزئین کیک و بستنی استفاده می شود.

برای تهیه کمپوت یا مربا از گیلاس، که قرار است چندین سال ذخیره شود، باید دانه ها را از توت ها جدا کنید، زیرا هسته های گیلاسحاوی آمیگدالین (یک ماده سمی) است. چهار وجود دارد راه های موثربه سرعت حفره ها را از گیلاس جدا کنید: با دستان خود، وسایل بداهه، یک پارچ آلبالو و یک دستگاه مخصوص.

پیمایش سریع در مقاله

سوراخ کردن دستی

برای حذف دانه ها از انواع توت ها بدون استفاده از وسایل بداهه، باید:

• سه ظرف عمیق آماده کنید: یکی برای گیلاس کامل، دوم برای دانه ها، سوم برای توت های فرآوری شده.
• گیلاس را به مقدار لازم بشویید و در اولین بشقاب قرار دهید.
• یک توت را با سه انگشت (شست، شاخص و وسط) بگیرید.
• حفره گیلاس را بیرون بیاورید و با انگشت شست خود از سوراخی که ساقه آن چسبیده بود بیرون بکشید.
• تمام انواع توت ها را به همین ترتیب پردازش کنید.

وسایل موجود

برای از بین بردن هسته های گیلاس، می توانید از وسایل موجود استفاده کنید، مانند:

• کلیپ. گیره کاغذ را باز کنید تا دو حلقه بدست آورید که برای برداشتن گودال از گیلاس با قطرهای مختلف استفاده می شود.
• دو مسابقه کبریت ها را در توت فرو کنید و دانه ها را بیرون بیاورید و آنها را محکم به هم فشار دهید.
• سنجاق یا سنجاق سر. "دم" یک سنجاق یا سنجاق سر را در سوراخ ساقه قرار دهید، دانه را بیرون بیاورید و بیرون بکشید.

پارچ آلبالو

برای از بین بردن هسته های گیلاس می توانید از دستگاه مخصوصی استفاده کنید. هنگام استفاده از سطل آلبالو به موارد زیر نیاز دارید:

• یک قیف گیلاس با پیکربندی مناسب را انتخاب کنید.
• یک گیلاس تمیز را در یک دستگاه مخصوص با سوراخ قرار دهید.
• با فشار دادن پیستون جداکننده، گودال را بیرون بکشید.
• گیلاس تیمار شده را بردارید و یک گیلاس جدید را در جداکننده گودال قرار دهید.

استفاده از یک دستگاه مکانیکی مخصوص برای برداشتن حفره ها از گیلاس به میزان قابل توجهی این روند را سرعت بخشیده و تسهیل می کند. عیب اصلی این روش این است که گیلاس سوراخ می شود، بنابراین از دست دادن آب میوه بیشتر از برداشتن دانه ها با استفاده از وسایل بداهه است.

دستگاه حذف گودال

چه زمانی پردازش شود تعداد زیادیآلبالو، بهتر است از دستگاه مخصوص برای حذف هسته های آلبالو استفاده کنید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• خرید دستگاه برای از بین بردن هسته های گیلاس (قیمت از 300 تا 600 روبل)؛
• تعداد مورد نیاز انواع توت ها را بشویید.
• یک دسته گیلاس را در یک محفظه مخصوص دستگاه قرار دهید.
• یک صفحه برای انواع توت های فرآوری شده در زیر شیار دستگاه قرار دهید (اگر دستگاه ظرف خاصی ندارد) و پیستون را فشار دهید.
• دستگاه را از دانه های باقی مانده در داخل تمیز کنید و یک دسته جدید گیلاس اضافه کنید.

مزیت اصلی استفاده از دستگاه هسته گیر آلبالو تمیز بودن آن است سطح کارو حداقل از دست دادن آبمیوه اما برخی از انواع توت ها ممکن است در شیار گیر کنند، بنابراین باید آنها را به صورت دستی به صفحه منتقل کنید. درست مانند استفاده از قیف، گیلاس ها سوراخ می شوند و بدتر می شوند.

به اشتراک بگذارید

ارسال کنید

باحال

واتس اپ

اگر هسته های گیلاس را جدا کنید، می توانید محصول نهایی گیلاس را برای بیش از یک سال نگهداری کنید. گیلاس هدیه ای خوشمزه و سالم از طرف مادر طبیعت است. چه کسی از ما لبخند نمی زند و مربا و کمپوت آلبالو مادربزرگ را به یاد نمی آورد - این نوستالژی فوق العاده از دوران کودکی؟ آیا به یاد دارید که چگونه مادرتان از این توت برای شما ژله درست کرد و چگونه به او کمک کردید که هسته های گیلاس را پاک کند؟

این روند طولانی و یکنواخت معنایی غیرقابل تصور عمیق و جدی دارد، مهم نیست که این روند چقدر به نظر شما مضحک است.

دانه گیلاس یا گیلاس شیرین حاوی گلیکوزید آمیگدالین است - این یک ماده سمی بسیار خطرناک است. محصول آزادسازی آن اسید سیانید است که زیاده روی در آن نتایج ناخوشایند و گاه ناراحت کننده ای به همراه خواهد داشت.

با خوردن گیلاس تازه نمی توان با آمیگدالین مسموم شد.

هنگامی که گیلاس های نگهداری شده برای بیش از یک سال نگهداری می شوند، اسید سیانو استیک تشکیل شده در دانه های آن شروع به آزاد شدن می کند که به راحتی می تواند مسمومیت جدی ایجاد کند.

اگر قصد دارید کمپوت گیلاس یا مربای تهیه شده از این توت را ذخیره کنید کمتر از یک سال، پس نیازی به برداشتن دانه ها نیست.

برداشتن بذر به صورت دستی

برای بدست آوردن گودال از گیلاس، زنان خانه دار به همه چیز نیاز دارند: از وسایل بداهه به شکل گیره موی استاندارد تا واحدهای خانگی. اغلب آنها از روش "قدیمی" استفاده می کنند - توت ها را با دستان خود پوست کندن.

چگونه می توان هسته های گیلاس را در خانه حذف کرد؟ فن آوری ساده است: ما گیلاس را بین وسط، شاخص و شست نگه می داریم، سپس با استفاده از میخ شست، دانه را در محلی که ساقه آن چسبیده است بیرون می آوریم و دانه را بیرون می بریم.

این روش موثر است زیرا با مهارت خاصی این فرآیند سرگرم کننده و سریع است: خود استخوان در کف دست شما پرواز می کند.
اما خلاص شدن از شر "خون" توت بورگوندی روی دستان شما دشوار خواهد بود. اگرچه، آنها می گویند که صابون لباسشویی، برس و جوش شیرین به خلاص شدن از شر آب آلبالو کمک می کند.

اگر برای قلع و قمع دانه های گیلاس تنبل هستید، می توانید از وسایل بداهه برای این کار استفاده کنید.

تنها شرط یک حلقه در انتها است.

سنجاق های ایمنی و سنجاق سر می توانند به راحتی گودال را از گیلاس جدا کنند. گیلاس را داخل حلقه آنها می آوریم (در محلی که ساقه آن چسبیده است) دانه را گرفته و از تفاله جدا می کنیم.

صنعتگران به استفاده از نی کوکتل برای بیرون کشیدن هسته های گیلاس عادت کرده اند. با کمک آن، آنها به سادگی توت را در مرکز مشت می کنند، در حالی که دانه از طرف دیگر لوله بیرون می زند.

شما باید سازگار شوید و یاد بگیرید که چگونه دانه های گیلاس را جدا کنید، ویدیو در این مورد به شما کمک می کند.

"ماشین های اتوماتیک" به شما کمک می کند!

برداشتن دستی گودال‌ها از گیلاس با استفاده از وسایل بداهه یک فرآیند نسبتاً "خونریز" است.

دوستداران انواع توت های خوشمزه از دستگاه های اتوماتیک مخصوص استفاده می کنند.

پاک کننده هسته آلبالو

هر گیلاس را جداگانه در "شیار" دستگاه قرار می دهیم و اهرم را پایین می آوریم. در همان زمان، استخوان به سرعت به بیرون رانده می شود.

• روند حذف سریعتر از "حذف" پین است.
• نیازی به "گرفتن" دانه نیست.

• همانطور که می گویند گیلاس باید با دقت جراحی در جداکننده قرار گیرد.
• توت سوراخ می شود که شکل نهایی آن را بدتر می کند.
• تلفات زیاد خمیر مایع و نرم؛
• دست های کثیف

دستگاه هسته گیر گیلاس

این دستگاه برای افرادی مناسب است که رویای دست زدن به حجم زیادی از دانه های گیلاس را با حفظ سرعت کار مناسب دارند. این دستگاه های مکانیکی برای پردازش مقادیر زیادی از انواع توت ها ضروری هستند.

هزینه به طور متوسط ​​400 - 500 روبل است، که ارزان است، زیرا کمک ارزشمند آن در تهیه انواع غذاهای لذیذ آشکار است!

گیلاس ها را در یک دسته بزرگ قرار می دهند و توت های آماده از چاه پایین می روند و در یک بشقاب قرار می گیرند. استخوان ها در داخل دستگاه ذخیره می شوند.

• دست های پاک؛
• از دست دادن آب میوه با ارزش ناچیز است.
• حداکثر گیلاس فرآوری شده - حداقل زمان.

• گاهی اوقات باید با باز کردن دستگاه، توت ها را به صورت دستی انتقال دهید.
• گیلاس ها سوراخ می شوند.
• واشرهای سیلیکونی دستگاه گاهی اوقات جدا می شوند - بدون آنها دستگاه کار نمی کند.
• حدود 15 درصد از توت هایی که قبلاً فرآوری شده اند، گودال را حفظ می کنند.

دسرهای منحصر به فرد

کیک گیلاس بدون پخت

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 0.5 کیلوگرم خامه ترش؛
• گیلاس 0.5 کیلوگرم؛
• شکر 0.5 کیلوگرم؛
• 200 گرم کوکی های شیرین؛
• 100 گرم روغن ها؛
• 50 گرم ژلاتین؛
• بسته ژله گیلاس؛

1. ژلاتین را با 0.5 میلی لیتر آب بریزید تا "ورم کند". کوکی ها را خرد کنید، هسته های آلبالو را جدا کنید.
2. کره ذوب شده را با خرده نان مخلوط کنید. کیک را فرم دهید و در قالب قرار دهید.
3. ژله را (طبق دستورالعمل بسته بندی) درست کنید. خامه را درست کنید: خامه ترش را با پنیر بکوبید، شکر را اضافه کنید. ژلاتین را داخل مخلوط بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
4. 1/2 آلبالو را در مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید.
5. به خامه اضافه کنید، هم بزنید، روی شیرینی کوتاه بریزید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
6. روی کیک را با آلبالو تزیین کرده و با ژله میوه پر کنید. آن را دوباره داخل کنید یخچالدر ساعت 13

کیک پنیر به سبک کیف

چگونه دانه ها را به سرعت و بدون از دست دادن آب گیلاس خوشمزه و سالم جدا کنیم؟ به صورت دستی
اگر گیلاس زیاد نباشد، روش مراقبه‌ای برای حفره‌های دستی مفید است. راه جالب دیگر این است که می توانید تمام خانواده را در این کار مشارکت دهید و یک شب خانوادگی گیلاس سرگرم کننده داشته باشید.
می‌توانید دانه‌ها را با انتهای صاف سنجاق سر، یک چشم سنجاق (نه آنی که باز می‌کند، بلکه انتهای مخالف آن) یا یک گیره کاغذ بردارید. برای انجام این کار، توت با دو انگشت نگه داشته می شود و انتهای صاف دستگاه در سوراخ نزدیک ساقه قرار می گیرد. دانه به سادگی بیرون کشیده می شود، اگر به آن عادت کنید، آب زیادی از دست نخواهید داد.
راه دیگر این است که گودال را با یک چوب تیز بردارید که برای آن گیلاس از کنار ساقه آن سوراخ می شود. صادقانه بگویم، روش ناموفق ترین است. توت چروک می شود و آب زیادی از دست می دهد.
همچنین می توانید استخوان را با همان چوب به بیرون فشار دهید، اما داخل بطری. گیلاس را روی گردن بگذارید بطری خالیو استخوان را با چوب فشار دهید. این فعالیت خود اصلی است، اما گیلاس، دوباره، نعناع می شود و آب خود را از دست می دهد.
روش نیمه مکانیکی
اولین چیزی که یادم می آید نوعی تپانچه فلزی فنردار است که با قسمت تیزش استخوان را بیرون می زند. در یک نگهدارنده با سوراخ پرواز می کند. ضمناً آب میوه زیادی هدر رفت و در پایان کار تمام دست ها و وسایل داخلی مجاور با شربت آلبالو پاشیده شد.
دستگاه های مدرن بر اساس یک اصل مشابه کار می کنند، اما آنها گیلاس بیشتری را نگه می دارند. این یک کوزه کوچک با چندین طبقه و سرنیزه های تیز در داخل درب آن است. توت ها در سطح اول روی یک سکوی با استخوان های فشرده قرار می گیرند و آب میوه از طریق سوراخ ها وارد سطح دوم می شود.
روش مکانیکی

اگر کنسرو گیلاس را در مقیاس صنعتی تهیه می کنید، خرید دستگاه مخصوص منطقی است. شما به سادگی توت ها را در آنجا می ریزید، و او آنها را در امتداد لوله ای به مکانیزم فنری حرکت می دهد که دانه ها را از بین می برد. آنها در یک جهت دسته بندی می شوند، توت ها در جهت دیگر.
ماشین‌های الکتریکی گران‌قیمتی نیز وجود دارد، اما اینها برای تولید توت واقعی هستند. سوراخ شده و بدون آن از طریق یک لوله مجزا خارج می شود.
خوب، اگر نیازی به نگه داشتن گیلاس کامل نیست - مثلاً می خواهید یک پوره یا ژله تهیه کنید - فقط گیلاس ها را در درام مخلوط کن بچرخانید. خمیر رسیده به سرعت از سنگ سخت جدا می شود.
اشتهای مبارک!

خانم های خانه دار از گیلاس برای تهیه مربا و کمپوت های خوشمزه استفاده می کنند. اما یافتن یک دانه توت بزرگ در سالاد میوه، مربا یا پای گیلاس هنگام مزه کردن محصول، ناخوشایند است. هسته حاوی اسید هیدروسیانیک است که برای بدن انسان خطرناک است. بنابراین، اگر قصد دارید محصول نهایی گیلاس را برای بیش از یک سال ذخیره کنید، حتما دانه ها را از توت ها جدا کنید.

از بین بردن هسته های گیلاس با استفاده از وسایل بداهه

از روش های زیر برای حذف دستی هسته های گیلاس استفاده کنید:

• از انگشت اشاره خود استفاده کنید این بسیار ساده است - آن را در سوراخ توت که در آن شاخه بود قرار دهید و دانه را با انگشت خود به دقت بردارید. این روش ساده به صرفه نیست. علاوه بر هسته، مقدار زیادی پالپ را از توت خارج خواهید کرد.
• از سنجاق سر استفاده کنید از یک پایه قوسی برای فشار دادن آن به قسمتی از گیلاس که ساقه آن بود استفاده کنید. از یک حرکت دایره ای برای برداشتن استخوان و برداشتن آن استفاده کنید. روش سریع است - در 10 دقیقه می توانید یک کیلوگرم گیلاس را پردازش کنید.
• یک گیره کاغذ یا یک سنجاق معمولی. روش برداشتن دانه ها مشابه روش سنجاق سر است. پایه قوسی جسم را در محلی که ساقه توت چسبیده بود قرار دهید و دانه را بردارید. اگر آن را با پین بردارید، از قسمت بدون بست استفاده کنید.
• لوله کوکتل با دقت یک سوراخ کوچک با لوله در مرکز گیلاس ایجاد کنید. دانه فوراً از طرف دیگر لوله بیرون می زند.

در روش های استخراج دستی دانه ها یک نکته منفی وجود دارد - دستان شما قرمز خونی می شود و شستن آب گیلاس دشوار است. برای این کار استفاده کنید صابون لباسشویی, جوش شیرینو یک قلم مو

حفره های گیلاس را با چاقو جدا کنید

چاقوی خود را آماده کنید و تخته برش. گیلاس ها را بشویید و روی همه میوه ها به دنبال "علامت" باشید. این یک خط کوچک است که شبیه افسردگی است. توت را، سمت بالا، روی تخته قرار دهید.

چاقو را با احتیاط روی علامت قرار دهید و فشار کمی وارد کنید تا استخوان را احساس کنید. گیلاس را به آرامی روی تیغه چاقو بغلتانید. میوه را مستقیماً در امتداد علامت برش دهید. آب میوه از میوه خارج می شود - این طبیعی است. شما دو نیمه گیلاس دارید. به آرامی آنها را بچرخانید تا از هسته جدا شوند.

چاقوهای مخصوصی با حلقه برای برداشتن دانه ها به فروش می رسد. حلقه را از سمتی که شاخه بود داخل توت قرار دهید. هسته را بردارید و آن را از آلبالو بیرون بیاورید.

حذف هسته های گیلاس با استفاده از دستگاه های مخصوص

برای این کار از ابزارهای زیر استفاده کنید:

• دانه پاک کن مخصوص ابزار را از فروشگاه سخت افزار خریداری کنید. هر گیلاس شسته شده را در شیار پاک کن قرار دهید و اهرم را پایین بیاورید. هسته به سرعت از گیلاس بیرون رانده می شود.
• ماشین مکانیکی برای استخراج بذر. این به پردازش تعداد زیادی از انواع توت ها در مدت زمان کوتاه کمک می کند. گیلاس ها را در یک دسته بزرگ در سینی دستگاه بریزید. توت های بدون دانه در یک کاسه از قبل آماده شده از شیار فرو می روند و دانه ها در داخل دستگاه باقی می مانند.
• پرس سیر یک مدل معمولی از پرس سیر با سوراخ های از راه دور تهیه کنید. توت را در حالی که نقطه اتصال آن به شاخه رو به بالا باشد در سوراخی که روی دسته دستگاه قرار دارد قرار دهید. پین دستگیره واقع در سمت دیگر دستگاه را فشار دهید. توت به داخل سوراخ رانده می شود و هسته آن به بیرون فشرده می شود.

روشی جالب برای از بین بردن هسته های گیلاس

یک بطری با گردن باریک و یک چوب سوشی، کبریت یا پیپ کوکتل آماده کنید. گیلاس را طوری روی گردن بطری قرار دهید که محل اتصال آن به ساقه آن رو به بالا باشد. آن را با چوب فشار دهید و توت را سوراخ کنید. دانه در بطری می رود، اما توت بدون آن روی بطری باقی می ماند.

همه روش های فوق برای از بین بردن هسته های گیلاس در نوع خود خوب هستند. هر زن خانه دار روشی را انتخاب می کند که برای او بهترین است. اما اگر عمر مفید کمپوت یا مربای گیلاس بیش از شش ماه نباشد، لازم نیست دانه ها را از توت ها جدا کنید.

گیلاس در فصل برداشت به یکی از هدایای طبیعت تبدیل می شود.

توت از همه لحاظ مفید است، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان.

در عین حال، او مورد علاقه هر دو است. از این توت می توانید تعداد زیادی دسر، نوشیدنی مختلف تهیه کنید و فقط آن را بخورید. اما در مورد مصرف گیلاس در برخی از غذاها، انجام فرآیند هسته گیری ضروری است. بر این اساس، این سوال مطرح می شود: چگونه گیلاس را در خانه هسته برداریم؟

حذف دانه ها با استفاده از وسایل بداهه

حتی مقدار زیادی از برداشت را می توان به صورت دستی پردازش کرد، اگرچه این فرآیند زمان زیادی را می برد. خودش اینطور ایستاده است:

بنابراین، با کمی تمرین، حذف بسیار سریع انجام می شود.

تا حدی، در بیشتر موارد، افراد سعی می کنند کل فرآیند را با استفاده از ابزارهای موجود ساده کنند. موارد زیر به این کار پر دردسر کمک خواهند کرد:

• کبریت؛
• گیره کاغذ؛
• پین ها
• سنجاق سر

هنگام استفاده از این محصولات، روند حذف هسته های گیلاس با روش اولیه حذف دستی تفاوتی ندارد. و از سه مرحله تشکیل شده است:

در مورد استفاده از سنجاق کاملاً بدون دستکاری و اصلاح استفاده می شود و در صورت استفاده از گیره باید آن را صاف کنید و در نهایت دو حلقه در انتهای آن تشکیل دهید که به حذف دانه های با اندازه های مختلف کمک می کند. .

با استفاده از کبریت، دو عدد از آنها را بردارید، هر دو از سوراخ گیلاس غوطه ور می شوند، پس از آن، با فشردن دانه، گویی در یک برش، آنها را خارج می کنند.

مزایا و معایب حذف دستی

عیب اصلی این فرآیند از بین بردن هسته های گیلاس، آزاد شدن فراوان آب آن است، به این معنی که تمام دست های شما کثیف می شود. همچنین می توانید به پرزحمت بودن فرآیند و تکمیل نسبتاً طولانی آن توجه داشته باشید.

مزایا تا حدودی قابل توجه تر است:

1. توت ها تقریبا دست نخورده باقی می مانند، با این تفاوت که قطر سوراخ کمی افزایش می یابد.
2. تک تک گودال ها برداشته می شوند، زیرا همه چیز با دست انجام می شود، هر بار گیلاس.

توصیه باغبانان حرفه ای بسیاری از خوانندگان ما فعالانه از کود زیستی موثر Biogrow برای برداشت غنی استفاده می کنند. این کود برای انواع و گونه های گیاهی مناسب است. اجازه می دهد افزایش بهره وری تا 50 درصدبدون مواد شیمیایی خطرناک و تنها چیزی که برای این کار لازم است اضافه کردن کود زیستی به خاک 2-3 بار در هر فصل است.

وسایل فنی برای حذف

کمی دور شدن از پیشرفت فنی، می توان به وجود بسیاری از دستگاه های خاص اشاره کرد که به پاسخ به این سوال کمک می کند: چگونه می توان هسته های گیلاس را حذف کرد؟

خود دستگاه ها به دو نوع تقسیم می شوند:

1. فردی.
2. عظیم

به همین دلیل، هسته گیلاس را می توان به سرعت و در مقادیر زیاد حذف کرد.

محصولات فردی: اصل عمل، مزایا و معایب

این نوع شامل دستگاه های دستی برای هسته گیری گیلاس می باشد.

از بین بردن گودال ها از گیلاس با استفاده از چنین وسیله ای بسیار آسان است ، اما این روند نیز بسیار پر زحمت است ، زیرا اساساً همه چیز به صورت جداگانه انجام می شود ، یعنی. شما باید یک توت را در یک زمان پردازش کنید.

خود استخراج به این صورت است:

• با استفاده از این روش برای حذف هسته های گیلاس، تعداد عوامل مثبت کمی کمتر از عوامل منفی است. مزایا به شرح زیر است:
• می توانید توت ها را چند برابر سریعتر از دستی پوست بگیرید.

"گرفتن" استخوان زمان زیادی نمی برد، زیرا در هر صورت برداشته می شود.

• اما چند معایب دیگر نیز وجود دارد:
• تخمگذار انواع توت ها زمان زیادی می برد.
• سطح از دست دادن آب گیلاس به دلیل سوراخ شدن توت از طریق آن افزایش یافته است.

دستت خیلی کثیف میشه

عظیم

هنگام استفاده از چنین مکانیسم هایی، همه چیز بسیار سریعتر و ساده تر است. این به شما امکان می دهد تا مقادیر زیادی از محصولات را به سرعت پردازش کنید. در عین حال به حداقل تلاش نیاز دارد.

دستگاه‌هایی از این نوع ماشین‌های خاصی هستند که در آن دسته‌ای از انواع توت‌ها بلافاصله در یک ظرف یا لوله قرار می‌گیرند. سپس آنها را سوراخ می کنند و در ظرفی که برای آنها آماده شده است قرار می دهند.

چنین دستگاه هایی دارای مزایای بسیار قابل توجهی هستند:

• اما، البته، دستگاه از نواقص خود در امان نماند:
• در برخی موارد، برای انتقال توت ها پس از تمیز کردن داخل ظرف، مداخله خارجی لازم است.
• گیلاس سوراخ شده است.
• لازم است به دقت بر عملکرد دستگاه نظارت شود.

و عیب اصلی این است که در بیشتر موارد، 15-17٪ از توت ها با دانه ها در داخل باقی می مانند، که نیاز به حذف دستی بیشتر بلافاصله پس از مصرف دارد.

بنابراین، باید توجه داشت که از بین بردن هسته های گیلاس از برخی جهات یک فرآیند نسبتاً پر دردسر است و به زمان زیادی نیاز دارد. اما سلامتی مهمتر است، زیرا اولاً هنگام مصرف محصولاتی با مواد تصفیه نشده، می توانید به دندان های خود آسیب برسانید و ثانیاً هسته دانه دارای ماده سمی است که مصرف آن توصیه نمی شود. تابستان بهترین زمان سال است، زیرا با ورودفصل تابستان

اگر شما یکی از کسانی هستید که از کثیف کردن دستان خود و سوراخ کردن روی هر گیلاس برای به دست آوردن گودال آن خسته شده اید، این مکان مناسب شماست. ما سه روش ساده را به شما معرفی می کنیم تا به سرعت هسته های گیلاس را از بین ببرید و به سختی دستان خود را کثیف کنید.

در حقیقت، امروزه دستگاه های خاصی وجود دارد که به راحتی می توانند دانه های سخت را از هر توت جدا کنند. با این حال، چرا پول زیادی را صرف کاری کنید که می توانید به صورت رایگان با دستان خود و بدون تلاش زیاد انجام دهید؟ بنابراین، حتما از نکات امروز استفاده کنید و این مشکل را برای همیشه فراموش خواهید کرد.

روش شماره 1: "بطری"

این روش سریع ترین و آسان ترین روش است و کمترین آلودگی روی دستان شما وجود دارد. این چیزی است که ما استفاده از آن را توصیه می کنیم. برای این کار شما نیاز دارید: چندین نی کوکتل یا چاپستیک چینی و یک بطری شراب یا کولا. و سپس، همه چیز بسیار ساده است.

باید یک توت را روی گردن بطری قرار دهید و با چوب آن را از وسط سوراخ کنید. به این ترتیب، دانه مستقیماً در بطری می افتد و توت و دستان شما تمیز می مانند. در زیر می توانید ببینید که چقدر انجام این کار آسان است.

روش شماره 2: موچین

با استفاده از موچین استخوان را بیرون بکشید. این کاملا ساده است. مزیت این روش این است که توت کاملا سالم می ماند.

روش شماره 3: گیره کاغذ

اگر موچین ندارید، می توانید از یک گیره کاغذ معمولی استفاده کنید یا حتی یک سنجاق سر نیز این کار را انجام می دهد. برای از بین بردن دانه، باید از آن مانند قاشق استفاده کنید. این روش مطمئنا موثر است، اما می تواند دستان شما را کمی کثیف کند.

یک برداشت غنی میوه نه تنها شادی است، بلکه تلاش های متعدد برای پردازش آن نیز می باشد. حتی اگر مجبور به خرید میوه در بازار یا سوپرمارکت هستید، نمی توانید از افت قیمت فصلی برای تهیه میوه برای زمستان یا تهیه غذاهای میوه ای بیشتر استفاده نکنید.

در طول فصل رسیدن گیلاس، موضوع چگونگی حذف هسته های گیلاس در خانه به طور فعال در میان زنان خانه دار مورد بحث قرار می گیرد. آیا انجام این کار ضروری است و چگونه سریعتر و با کمترین ضرر انجام شود.

نیاز به حذف هسته از گیلاس

کسانی که تجربه شخصی با حذف گودال داشته اند به خوبی می دانند که چقدر طولانی و پر زحمت است.

در عین حال، همه غذاهای محبوب گیلاس بسیار خوشمزه تر می شوند اگر مجبور نباشید دانه ها را بیرون بیاورید.

پای و پیراشکی با گیلاس، ژله و مربا، کیک محبوب "گیلاس مست" و سایر دستور العمل های مورد علاقه بدون کار اولیه برای تهیه انواع توت ها غیرممکن است.

اگر توت ها برای زمستان یخ زده باشند، حذف دانه ها قبل از انجماد می تواند حجم بسته بندی با انواع توت ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و باعث صرفه جویی در فضا در فریزر شود.

همچنین در مورد مضرات اسید هیدروسیانیک که در طی عملیات حرارتی از دانه ها آزاد می شود، نظر بسیار رایجی وجود دارد. با وجود این واقعیت که سطح خطر احتمالی بالا نیست، هیچ کس نباید سلامت خود را به خطر بیندازد.

بنابراین، خریداری یا آورده شده است باغ خودآلبالو را باید برای استفاده بیشتر آماده کرد و هسته آن را جدا کرد.

نحوه حذف حفره ها از گیلاس در خانه با استفاده از وسایل بداهه

اول از همه، لازم است رزرو کنید که با وجود تمام روش های حذف دانه ها، این روند طولانی است و نمی توان از از دست دادن آب میوه جلوگیری کرد.

ساده ترین راه این است که توت را بریده و دانه را از محل برش جدا کنید. این روش منجر به نشت قابل توجهی از آب می شود و شکل توت مختل می شود، یعنی. جذابیت غذاهای آماده شده به طور قابل توجهی از بین می رود.

تمام روش های دیگر شامل فشار دادن دانه از توت است.

کاملا روش دستی، یعنی بدون استفاده از اشیاء کمکی، این کار به این صورت است که دانه را با تصویر کوچک خود بیرون می آورید، توت را با سه انگشت نگه می دارید. این کار را فقط کسانی می توانند انجام دهند که خیلی نگران این واقعیت نیستند که دست هایشان برای مدت طولانی قهوه ای رنگ می شود و برای تمیز کردن پوست به تلاش قابل توجهی نیاز است.

محبوب ترین مورد استفاده شده در فرآوری گیلاس سنجاق قفلی است. آن را با حلقه به سمت توت نگه می دارند، گیلاس را روی سنجاق با سمتی که ساقه آن چسبیده بود قرار می دهند، دانه را برداشته و ابزار کار را بیرون می کشند. با مهارت مناسب، سوراخ گیلاس کوچک است و فقط در یک طرف، توت خود را حفظ می کند. ظاهرو آب میوه خیلی فعال خارج نمی شود. حتی خانم های خانه دار با تجربه در این زمینه باید روی ظروف با طرفین بلند کار کنند تا پاشش در اتاق پخش نشود. سنجاق ایمنی را می توان به راحتی با سنجاق سر تقریباً یکسان جایگزین کرد.

روش دیگری امکان پذیر است که در آن سوراخ در دو طرف گیلاس ایجاد می شود. در این مورد، از نی کوکتل استفاده کنید. به راحتی می توان توت را سوراخ کرد و دانه را از طرف مقابل بیرون زد. به منظور فشار دادن استخوان از اولین سوراخ، مقداری تمرین لازم است.

روش شناخته شده ای وجود دارد که از موچین ابرو استفاده می کند که مانند موچین برای سوراخ کردن پوست و گرفتن استخوان استفاده می شود.

روش های خودکار برای از بین بردن هسته های گیلاس

اگر گیلاس یکی از میوه های مورد علاقه شماست و کار هسته برداری باید سالیانه و در حجم زیاد انجام شود، پس ارزش خرید یک پاک کننده مکانیکی گودال، یک "ریپر" توت یا یک پاک کننده گودال را دارد.

محبوب ترین مدل ها شامل یک کاسه است که توت در آن قرار می گیرد، یک اهرم، هنگامی که روی توت فشار داده می شود، دانه ها فشرده می شوند.

در مدل های مختلف، کاسه می تواند به شکل یک فرورفتگی کوچک باشد که توت باید با دقت در آن کاشته شود.

هرچه دستگاه کوچکتر باشد، عملکرد آن کمتر و از دست دادن زمان و آب آلبالو بیشتر می شود. این دستگاه همچنین از کثیف شدن دست ها جلوگیری نمی کند. معایب نیز شامل آسیب به توت و سوراخ شدن هر دو طرف است.

دستگاه های پیشرفته تری برای استخراج حفره از گیلاس به گونه ای طراحی شده اند که می توان همزمان مقدار قابل توجهی توت را در کاسه قرار داد. طراحی این امکان را فراهم می کند که سنگ در محفظه خاصی از دستگاه باقی بماند و توت ها از شیار به داخل ظرف قرار داده شده می غلتند. این مولدترین و نسبتاً تمیزترین روش برای پردازش گیلاس است.

قیمت نسبتاً بالا و نیاز یک بار مصرف در طول سال از محبوبیت دستگاه های مکانیکی می کاهد و اولویت را به روش های دستی ارزان و سنتی واگذار می کند.

برای از بین بردن هسته های گیلاس در خانه موفق باشید!

روی ذغال سنگ می توانید نه تنها کباب، بلکه دسرهای خوشمزه را نیز طبخ کنید. این شماره شامل 5 دستور غذا برای طرفداران پیک نیک و تفریحات در فضای باز است - موز پخته شده با شکلات و گل ختمی، هلو، گریپ فروت و آناناس با دارچین معطر و کیک پرتقالی که روی زغال سنگ پخته شده است. روز خوبی داشته باشید...

فکر می کنم همه می دانند که برخی از غذاها زمستان یا تابستان محسوب می شوند. بنابراین، من این کیک کوچک را با اواخر تابستان و اوایل پاییز مرتبط می‌دانم، اما بهترین بخش این است که می‌توانید آن را در هر زمانی از سال درست کنید. پختن چه لذتی دارد! من از تک تک مراحل پخت و پز لذت بردم...

دستور العمل کواس از نان بورودینو. زمان پخت فعال 30 دقیقه + زمان تخمیر مواد لازم: - آب 5 لیتر. - شکر 500 گرم - 1 بسته مخمر - 1 نان بورودینو - 1 قاشق غذاخوری کفیر طرز تهیه: 1. نان را به شکل مستطیل برش دهید…

مواد لازم: خامه ترش - 500 گرم - ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری توت فرنگی - 1 فنجان کیوی طرز تهیه: 1. 1/2 فنجان. آب سردژلاتین را بریزید و نیم ساعت بگذارید. در همین حین خامه ترش را با شکر بزنید. 2. ژلاتین بعد از نیم ساعت...

دستوری که در وقت شما صرفه جویی می کند!

مواد لازم: آرد - 3 قاشق غذاخوری. کفیر - 300 میلی لیتر تخم مرغ - 3 عدد. کره - 100 گرم شکر - 1 قاشق غذاخوری. سودا - 1 پیمانه. کاکائو – 50 گرم چیپس شکلاتی – 100 گرم طرز تهیه: 1. همه مواد را با هم مخلوط کنید. 2-دوبا… پای های خوشمزه با خمیر نرم کرکی، پر آبدار زغال اخته و خرده های شیرین ترد. خمیر در روز دوم و سوم بیات نمی شود. این کیک ها را می توان با هر توت درست کرد.گزینه تابستانی

- با انواع توت های تازه و حتی پایین تر گزینه ای برای پر کردن "زمستان" خواهم نوشت که ...

اگر عاشق شیرینی پزی هستید، تابستان زمان مناسبی برای شاهکارهای آشپزی جدید است. فراوانی میوه‌های تازه و انواع توت‌ها فرصت‌های زیادی را در اختیار شما قرار می‌دهد! پای شیرین، رول، کیک، بیسکویت، نان - این لیست ادامه دارد. پخت باز از محبوبیت خاصی برخوردار است…

گیلاس هدیه شگفت انگیز طبیعت است. نوعی توت که از همه نظر مفید است و بزرگسالان و کودکان را دوست دارند. کمپوت، ژله و کنسروهای خوشمزه درست می کند. یک راه عالی دیگر انجماد است. وقتی گیلاس ها یخ زده باشند، بهتر است. و در آماده سازی های سنتی، استخوان نامطلوب است. و بلافاصله این سوال مطرح می شود: "چگونه دانه ها را از گیلاس جدا کنیم؟" به خصوص اگر برداشت غنی و به سطل باشد. گیلاس خوشمزه است وتوت سالم

. اما هنگام پردازش آن، این سوال همیشه مطرح می شود: "چگونه دانه ها را حذف کنیم؟"

از بین بردن هسته های گیلاس با استفاده از وسایل بداهه یک نظر وجود دارد کهپردازش حتی مقدار زیادی از انواع توت ها به سادگی با دست امکان پذیر است

. در این حالت، توت بین سه انگشت (وسط، سبابه و شست) گیر می‌کند، سپس دانه را با ناخن شست از سوراخ (جایی که ساقه چسبیده بود) بلند کرده و بیرون می‌برند. با کمی مهارت، روند به سرعت پیش می رود، خود استخوان در کف دست شما بیرون می زند. اما اغلب اوقاتمردم سعی می کنند از وسایل مختلف موجود استفاده کنند

: کبریت، سنجاق، سنجاق سر، گیره کاغذ. تکنولوژی حذف هسته از گیلاس مشابه و مشابه روش اول است. از طریق سوراخ ساقه، دستگاه در توت غوطه ور می شود، دانه بلند می شود و مانند یک قاشق بیرون می آید.

گیره کاغذ باز می شود تا یک جداکننده گودال عالی ایجاد شود. دو طرفه - برای انواع توت ها با قطرهای مختلف.

مزایای این روش چیست؟

• توت ها عملا دست نخورده باقی می مانند، فقط سوراخی که ساقه به آن متصل شده است کمی بزرگ شده است.
• علاوه بر این، احتمالاً تمام دانه ها را حذف خواهید کرد. حتی اگر چند قطعه به طور تصادفی سقوط کنند، تقریبا غیر قابل توجه خواهد بود.

معایب چیست؟

پارچ آلبالو

دستگاه برای از بین بردن گودال.

گامی به سوی پیشرفت فنی - پاک کننده گودال گیلاس. این می تواند از پیکربندی های مختلفی برخوردار باشد، در حالی که یک اصل عملیاتی واحد را حفظ می کند. هر توت به طور جداگانه در دستگاه قرار می گیرد و دانه ها با فشار مکانیکی به بیرون رانده می شوند.

• هر توت باید با دقت دقیق در جداکننده قرار گیرد.
• علاوه بر این، توت ها سوراخ می شوند، که وضعیت نهایی آنها را بدتر می کند و باعث از بین رفتن آب و پالپ می شود.
• همانطور که در موردی که در بالا توضیح داده شد، دستان شما به ناچار با آبمیوه کثیف می شوند.

این ویدئو نه تنها به درک اصل استفاده، بلکه به بهبود روند کمک می کند:

دستگاه هسته گیر گیلاس

این دستگاه (همچنین ارائه شده است انواع مختلفبا یک اصل عملیاتی واحد) برای کسانی که تصمیم می گیرند چاله ها را از گیلاس در مقادیر زیاد و سریع حذف کنند ایده آل است.

هنگامی که نیاز به پردازش تعداد زیادی از انواع توت ها باشد، دستگاه های مکانیکی ضروری هستند.

هزینه آن است مناطق مختلفو فروشگاه ها از 300 تا 600 روبل متغیر است که در هر صورت برای هر مصرف کننده قابل قبول است. گیلاس‌ها را به‌صورت دسته‌ای قرار می‌دهند و توت‌های فرآوری‌شده را از یک لوله در ظرف قرار داده شده پایین می‌آورند. استخوان ها در داخل باقی می مانند.

دستورالعمل های ویدئویی برای استفاده از انواع ماشین ها:

مزایای این دستگاه برای حذف هسته از گیلاس چیست؟

معایب چیست؟

شاید همین کمبودها دلیلی باشد که اکثر ما وسایل بداهه را به انواع مختلف ترجیح می دهیم دستگاه های مکانیکیارائه شده توسط تولید کنندگان پس از همه، حتی اگر آنها شکسته شوند، می توان آنها را به راحتی بدون خرج کردن یک پنی بازسازی کرد. و کیفیت پردازش فقط به مراقبت شخصی بستگی دارد.