La distanza dal fornello a gas alla cappa è un fattore importante da cui dipende l'efficienza delle apparecchiature e la pulizia dell'aria in cucina. Diamo un'occhiata a cosa dipende da questo parametro e come lo influenzano le caratteristiche del dispositivo.

Caratteristiche dell'attrezzatura di scarico della cucina

Prima di capire a quale altezza appendere la cappa, è necessario studiare le caratteristiche del design e il principio di funzionamento del dispositivo. Fondamentalmente, una cappa da cucina è un design progettato per rimuovere forzatamente i prodotti della combustione del gas e altre impurità nocive. Il dispositivo è costituito da un alloggiamento, una presa d'aria, parti di ventilazione elettrica e un set di filtri.

In base al loro principio di funzionamento le cappe si dividono in 2 tipologie: a flusso e a circolazione. Il funzionamento del primo tipo di apparecchiatura si basa sulla rimozione dell'aria sporca dall'interno tubi di ventilazione Palazzo residenziale. In questo caso è possibile ottenere una purificazione dell'aria quasi completa, ma tale sistema richiede un afflusso regolare di masse d'aria pulita dall'esterno.

La seconda tipologia non aspira l'aria dalla cucina, ma la filtra attraverso una serie di filtri integrati nel sistema. I principali vantaggi di questa apparecchiatura includono l'assenza di linee non necessarie. Tra gli svantaggi c'è la grande quantità di tempo dedicata alla pulizia di alta qualità.

Quali tipologie di cappe esistono in base al metodo di installazione?

Tutte le cappe disponibili sul mercato si prestano ad una certa classificazione. Dipende dal metodo di installazione dell'apparecchiatura. Pertanto, i dispositivi per la purificazione dell'aria in cucina sono suddivisi in:

• sospeso;
• integrato;
• parete;
• angolo;
• isola.

I sistemi del primo tipo hanno una forma piatta e sono montati sotto il ripiano di un mobile da cucina a muro situato sopra la stufa. Il secondo tipo sono le cappe, il cui design è integrato in una cupola o in un mobile sopra la stufa. L'hardware a parete è installato sulla parete sopra la stufa. L'attrezzatura di tipo angolare viene utilizzata per l'installazione nell'angolo della cucina. Tali sistemi sono particolarmente convenienti se la lastra si trova più vicino all'estremità del muro. Quest'ultimo tipo di attrezzatura è molto rilevante per le cucine di grandi dimensioni, dove la cappa dovrebbe essere installata al centro.

A seconda della forma della presa d'aria, esistono quattro tipi principali di cappe: verticale, orizzontale, piatta e a cupola. I sistemi piatti hanno una superficie inferiore che ricorda le tende rettangolari. A volte ci sono bordi bassi ai lati della superficie. Si installano sopra la stufa in posizione orizzontale. La larghezza dei modelli di tali apparecchiature può essere 50 e 70 cm. Sistemi verticali dotato di un piano inferiore disposto ad angolo. Nella parte superiore è installata una visiera guida.

I sistemi a cupola sono considerati i più popolari. Nella forma assomigliano a una tenda, la cui larghezza può variare da 50 a 120 cm. L'altezza della cupola stessa nella maggior parte dei casi è di 30-50 cm.

Quali parametri considerare durante l'installazione?

Il fattore principale durante l'installazione del sistema è l'altezza della cappa sopra stufa a gas. Prima di appendere l'attrezzatura, è necessario decidere la distanza alla quale verrà installata. Nella maggior parte dei casi l'altezza di installazione della cappa è indicata dal produttore nelle istruzioni per l'uso. Tuttavia, se questa raccomandazione è assente, la distanza può essere determinata solo tenendo conto di determinate condizioni.

Il primo di questi è la sicurezza. Determina la distanza minima consentita tra il fuoco aperto e quello inferiore pannello di plastica cappa, in cui l'apparecchiatura non si accenderà. L'altezza minima sarà di 60–70 cm.

Il secondo fattore è determinato dalla comodità della cucina. Una casalinga che trascorre molto tempo in cucina e utilizza elettrodomestici deve determinare autonomamente la posizione ottimale della cappa, tenendo conto del comodo posizionamento delle pentole alte sul fornello.

Il terzo fattore è la capacità del sistema di aspirare l’aria contaminata dai punti più inaccessibili della stufa.

Sulla base di tutte queste condizioni possiamo concludere che una distanza di 70 cm è considerata ottimale. Questo risultato può variare a seconda dell'altezza e della corporatura della persona che trascorre più tempo davanti ai fornelli.

In che modo i parametri dell'attrezzatura influiscono sull'altezza

Il calcolo della distanza tra la stufa e la cappa è influenzato dall'area della presa d'aria, dal tipo di posizione e dalla potenza dell'apparecchiatura. I sistemi a bassa potenza devono essere sospesi ad un'altezza di almeno 75 cm. Dispositivi più potenti in grado di elaborare più di 550 metri cubi all'ora consentono di aumentare la distanza.

Un altro parametro importante è la dimensione del sistema. La sua larghezza non deve essere inferiore alla lastra stessa. In questo caso non riuscirà a coprire completamente la superficie che inquina l'aria. La larghezza media della lastra è compresa tra 50 e 60 cm, pertanto le cappe con dimensioni di 65-70 cm non possono essere installate troppo in alto sopra tali lastre. Solo un sistema con una larghezza di almeno 80 cm può essere appeso più in alto.

La posizione della presa d'aria influisce anche sull'altezza sopra la stufa. Se viene posizionato ad angolo, il sistema deve essere installato in modo che la sua superficie inferiore si trovi ad una distanza di 60 cm dalla stufa.

Quando si installa l'apparecchiatura, prestare attenzione al fatto che i materiali con cui è realizzata non sono praticamente in grado di accendersi. Solo le macchie di grasso e altre sostanze accumulate sulla superficie possono incendiarsi.

Quando si utilizzano stufe a gas, è necessario pulire l'atmosfera della cucina dai prodotti della combustione e un dispositivo di scarico è semplicemente vitale. Altezza cappa da cucina sopra la stufa a gas determina il grado di efficienza del sistema ed è il parametro più importante per garantire la purezza dell'aria.

La mancanza di purificazione dell'aria porta al disagio e alla costante intossicazione del corpo. Inoltre, una cappa installata all'altezza sbagliata sopra un fornello a gas può renderne inutile la presenza o complicare il processo di cottura. L'ottimizzazione dell'installazione delle attrezzature creerà il comfort necessario per il proprietario della cucina.

In generale, una cappa da cucina è una struttura che prevede l'aspirazione forzata di aria contaminata al fine di ripulirla da fumi vari, prodotti della combustione incompleta di gas, componenti di fumo, impurità in sospensione e odori che si formano sopra il piano cottura durante la cottura. I sistemi di scarico contengono un alloggiamento, una presa d'aria, una serie di filtri ed elementi di ventilazione elettrica.

Secondo il principio di funzionamento, le cappe si dividono in due tipologie principali:

1. Il tipo di dispositivo a flusso continuo si basa sulla rimozione forzata dell'aria contaminata nel sistema di ventilazione della casa, ad es. fuori dalla cucina. Un tale sistema garantisce in breve tempo la rimozione quasi completa dei contaminanti dalla stanza, ma richiede un afflusso di aria fresca dall'esterno.
2. La cappa a circolazione non rimuove l'aria dalla stanza, ma la pulisce facendo passare l'aria contaminata attraverso un sistema di filtri e poi reimmettendola in cucina. Il vantaggio principale di questa tipologia è l'assenza di autostrade aggiuntive; e lo svantaggio è l'aumento dei tempi per la completa purificazione dell'aria.

Classificazione delle cappe

Il design dell'installazione determina la posizione della cappa in cucina e le condizioni per la sua installazione. In base alle caratteristiche di installazione, È consuetudine distinguere tra i seguenti tipi di dispositivi:

• il sistema di sospensione ha solitamente un aspetto piatto e viene fissato sul fondo di una mensola o di un pensile direttamente sopra la stufa;
• il tipo da incasso è una cappa, il cui corpo si trova all'interno di un mobile o di una cupola sopra la stufa;
• la versione a parete della cappa è fissata alla superficie della parete sopra la stufa a gas;
• la tipologia ad angolo è progettata in modo che la cappa possa essere appesa nell'angolo della stanza se la stufa viene spostata all'estremità della parete;
• è necessaria la varietà dell'isola grandi cucine, dove è necessario appendere la cappa al soffitto al centro della stanza.

In base al disegno e alla forma della presa d'aria si possono distinguere tre tipologie principali: installazioni piane orizzontali, verticali e a cupola. U disegni piatti la superficie inferiore è una tenda rettangolare; a volte limitato da un lato basso. Devono essere appesi orizzontalmente sopra la stufa ad una certa altezza. Disponibile nelle larghezze 50 e 70 cm Il design verticale prevede una disposizione inclinata della cappa rettangolare, prossima alla direzione verticale. Nella parte superiore è possibile realizzare una visiera guida.

Il più comune è varietà a cupola, fatta come una tenda sopra una stufa. Tali cappe sono vendute in larghezze di 50, 60, 70, 90 e 120 cm. La profondità della cupola (l'altezza dal fondo della cupola alle feritoie della cappa) è solitamente di 0,5 m. L'altezza totale della tenda no superare i 103 cm.

Di caratteristiche del progetto, in termini di versatilità delle installazioni, si distinguono le seguenti tipologie: versione fissa, rimovibile e retrattile (pieghevole). Quest'ultimo tipo di cappa è tipico del sistema a flusso continuo e prevede una presa d'aria a scomparsa, che viene introdotta nella zona cottura solo quando è necessaria la purificazione dell'aria.

Condizioni di localizzazione della cappa

Il parametro principale per il luogo di installazione è la distanza dalla stufa alla cappa. Prima di appendere il dispositivo, è necessario decidere a quale altezza appendere la cappa. In genere, l'altezza di installazione consigliata per la cappa è indicata nelle istruzioni dell'apparecchiatura e queste raccomandazioni devono essere seguite. Nei casi in cui non esistono istruzioni, l'altezza ottimale sopra la stufa a gas viene determinata tenendo conto di determinate condizioni.

La distanza tra il fondo della cappa e la stufa è determinata dalle seguenti condizioni fondamentali:

• la sicurezza determina la distanza minima consentita tra una fiamma libera e la plastica per prevenire la combustione spontanea (distanza di sicurezza - almeno 65-70 cm);
• il limite inferiore di abbassamento della cappa è determinato dalla comodità della casalinga durante la preparazione del cibo: dovrebbe avere libero accesso alle pentole più grandi;
• Il livello di altezza superiore è determinato dalla capacità dello scarico di aspirare aria dagli strati inferiori e più inquinati.

In generale, l'altezza normale alla quale può essere appesa una cappa è compresa tra 70 e 90 cm. Ma per ottimizzare il funzionamento dell'apparecchiatura, questo valore dovrebbe essere chiarito. Prima di tutto, il cuoco dovrebbe essere a suo agio, il che significa tenere conto della sua altezza. Se una persona è alta, la dimensione dell'area di lavoro dovrebbe essere aumentata al massimo e per questo è necessaria una cappa con la massima potenza.

Influenza delle caratteristiche della cappa

La scelta della distanza tra la cappa e il fornello a gas è significativamente influenzata dalla potenza (prestazioni) dell'apparecchiatura e dall'area della presa d'aria, nonché dal tipo di ubicazione. Cappe deboli con una capacità di 240-300 metri cubi. m/h dovrà essere sospeso a un'altezza non superiore a 75 cm. Gli impianti moderni e potenti sono in grado di pulire più di 600 metri cubi. m/h, che permette di aumentare l'altezza dell'area di lavoro.

Un altro parametro importante è la dimensione della cappa. La larghezza della cappa non deve essere inferiore alla larghezza del fornello a gas, altrimenti non coprirà l'intera superficie della fonte di inquinamento atmosferico. Perché è necessaria una tale installazione? Mediamente la larghezza della lastra è di 60 cm; pertanto non è possibile alzare in alto le cappe da 60-70 cm. Per aumentare la distanza installare un dispositivo da 90 cm.

La soluzione alla domanda su quale dovrebbe essere l'altezza di installazione dell'apparecchiatura è influenzata dalla posizione della presa d'aria: in orizzontale o ad angolo. In caso di posizionamento inclinato, il bordo inferiore della cappa deve essere abbassato al di sotto della distanza consigliata, fino a 55 cm.

Quando si sceglie una distanza di sicurezza, è necessario tenere conto del fatto che il materiale del corpo del dispositivo praticamente non influisce su questo valore, poiché il rischio di incendio è determinato dalla deposizione di grassi, fuliggine e altre sostanze che possono accendersi da un luogo aperto incendio o surriscaldamento del materiale sulla superficie della presa d'aria. La distanza minima viene impostata in base a questa condizione.

Sulla base dell'esperienza nell'utilizzo di cappe, Si consiglia la seguente altezza per la superficie inferiore del dispositivo:

• fornello a gas standard a 4 fuochi – 75-85 cm;
• stufa a gas con cappa inclinata - linea inferiore: 55-65 cm;
• fornello elettrico – 65-75 cm.

Diversi produttori richiedono la conformità condizioni diverse installazione Cappa Metida60W di Shindo con una capacità fino a 420 metri cubi. m/h è montato ad un'altezza di 75 cm (allo stesso tempo, non è consigliabile utilizzare il dispositivo sopra il bruciatore senza utensili installati). Cappa Bosch DWW09W650 con capacità fino a 650 metri cubi. m/h è dotato di presa d'aria telescopica abbassabile fino a 65 cm di altezza dal bruciatore. L'impianto domestico Saturn M60 ha una capacità di 245 metri cubi. m/h, si consiglia di appenderlo ad un'altezza di 75 cm, come indicato nelle istruzioni.

Installazione cappa (istruzioni fotografiche)

Come installare una cappa con le tue mani (video)

Conclusione

Quando si installa la cappa, è necessario monitorare la coassialità tra la posizione dell'apparecchiatura e la stufa: lo spostamento del dispositivo rispetto alla fonte di inquinamento renderà errata la scelta dell'altezza della posizione, poiché l'aspirazione non sarà in grado di coprire l’intera area di inquinamento.

L'altezza della cappa sopra la stufa a gas è un fattore importante per garantire il funzionamento efficiente dell'apparecchiatura. Sottovalutare il parametro comporta un rischio di incendio e una diminuzione del comfort di manutenzione della stufa; la sopravvalutazione porta a una purificazione dell'aria insufficiente.

Adeguata ventilazione nell'appartamento edificio a più piani o costruzione di alloggi privati ​​– pegno benessere residenti, aria fresca interna. È costruito come tutti gli altri sistemi di ingegneria, da più elementi. Se ognuno di essi funziona correttamente, ciò influenzerà il microclima confortevole della casa. La cucina è uno degli ambienti principali dove, prima di tutto, dovrebbe esserci una buona ventilazione.

Ventilazione della cucina

Cosa significa “buona ventilazione” in cucina? È chiaro che cucina moderna- Questo è un intero set di elettrodomestici da cucina che rende più facile per la casalinga preparare il cibo. Ciò include: piano cottura, forno, microonde, tostapane, multicooker, macchina per il pane e altri "aiutanti". Per evitare che vari odori penetrino in altre stanze della cucina, è necessario dotarla di alta qualità sistema di ventilazione. Può essere generale o locale.

• Lo scambio generale garantisce il ricambio d'aria in tutta la cucina. Può essere di alimentazione, scarico, alimentazione e scarico e ha lo scopo di rimuovere odori, bruciature e umidità in eccesso.
• Locale: libera la stanza dagli odori provenienti dalle immediate vicinanze. Per la zona cucina, si tratta di una cappa installata direttamente sopra il piano cottura. Un dispositivo come l'ombrellone da cucina viene spesso installato nelle case private dove sono presenti ampie zone cucina o sono collegate alla sala da pranzo, o dove spesso viene preparato il cibo.

Importante! Qualunque sia il tipo di ventilazione scelta, è necessario ricordarne lo scopo di alimentazione e scarico. Cioè, quando sistemi la cappa, prenditi cura del flusso di aria fresca.

Tipologie di cappe da cucina

Varietà di unità di scarico nei supermercati elettrodomestici semplicemente stupefacente! Ma la cosa più importante qui è non cedere alle emozioni e non scegliere una cosa “di design”, ma eseguire prima calcoli di potenza, e poi bellezza e design. Inoltre, durante l'installazione, è necessario rispettare l'altezza di installazione della cappa sopra la stufa. In questo contesto emergono altri aspetti importanti:

• tipi fornelli da cucina(alimentati a gas, energia elettrica o induzione);
• potenza richiesta (di progetto);
• metodo di collegamento alla ventilazione di scarico;
• lunghezza della superficie di cottura.

Le cappe si dividono in 2 tipologie: a flusso e a circolazione. Il sistema a flusso continuo aspira l'aria, questa passa attraverso i filtri e viene espulsa nel foro di ventilazione. Importante è la sua corretta installazione; questa viene spesso affidata a specialisti. Il design dell'unità di alimentazione prevede filtri al carbone per pulire le masse aspirate da grasso e fuliggine. Uno degli inconvenienti di una tale cappa è che durante il suo funzionamento si verifica una leggera diminuzione della temperatura in cucina.

I dispositivi di circolazione aspirano le masse d'aria contaminate, le conducono attraverso i filtri detergenti e le restituiscono indietro. È chiaro che i filtri di tali dispositivi richiedono periodicamente la sostituzione, altrimenti l'aria scarsamente purificata tornerà in cucina.

Installazione di una cappa sopra la stufa: requisiti generali

È importante quanto correttamente sia posizionata la cappa sopra il piano cottura. Ciò che conta è la sicurezza e l’efficienza del suo funzionamento. Dopotutto, le casalinghe spesso si chinano sul fornello per vedere cosa sta succedendo nella pentola o nella padella. Pertanto, per evitare di creare una situazione di incendio, è necessario appendere la cappa in modo che il pranzo o la cena siano preparati in tempo e il cuoco non si ferisca. Quindi, l'installazione della cappa sopra una stufa elettrica (in media) dovrebbe essere di almeno 65 cm e sopra una stufa a gas - almeno 75 cm.

Importante! Quando si installa una cappa, tenere conto della sua potenza, delle dimensioni e del design della cucina e dell'altezza del cuoco di casa. Se necessario, è possibile sollevare leggermente l'unità, ma non abbassarla!

Altezza di installazione di una cappa da cucina sopra una stufa a gas

Esistono requisiti speciali per i dispositivi installati sopra una stufa a gas. Viene misurata la distanza dall'unità al bordo inferiore dei bruciatori. L'installazione deve essere eseguita con precisione, poiché se la aggiusti, non funzionerà nulla. È necessario ricordare che l'uscita dell'aria verso il foro di ventilazione della cucina non deve essere bloccata. Da quando la cappa è spenta, la ventilazione naturale dovrebbe funzionare.

Puoi appendere la cappa sopra un fornello a gas entro 75-85 cm. Questa distanza è leggermente maggiore rispetto a un fornello elettrico o a induzione. La ragione di ciò è il fuoco aperto bruciatori a gas, che può incendiare i filtri su cui si depositano fuliggine e grasso.

Molto aspetto importante le cappe sono il loro potere. È necessario un calcolo accurato prima dell'acquisto. Facciamo un esempio di calcolo di una cappa che verrà installata sopra un piano cottura a gas.

Dimensioni della cucina: altezza - 2,7 m, lunghezza - 4,25 m, larghezza - 3,15 m Tasso di ricambio d'aria approvato - 12, coefficiente sanitario standard - 1,3. Calcoliamo il volume della stanza 4,25x3,15x2,7 = 36,15 metri cubi. Produttività 36,15x12x1,3=565 W. Se la cucina è abbinata alla sala da pranzo, la potenza della cappa aumenta del 30%. Per ogni “giro” di canna fumaria aggiungere il 10%. Per il nostro esempio – 565+30%+10%+10%=890 W.

Importante! Scegliere una cappa di potenza non inferiore a quella rilevata dal calcolo. Altrimenti, l'unità non riuscirà a far fronte ai volumi odori sgradevoli, umidità in eccesso. E la fuliggine e il grasso si depositeranno mobili da cucina.

Altezza di installazione della cappa sopra il fornello elettrico e il piano cottura a induzione

Montaggio della cappa sopra una presa elettrica o piano cottura a induzione, l'altezza può essere leggermente ridotta poiché queste stufe sono più sicure da usare rispetto alle stufe a gas. Inoltre, la distanza può essere regolata tenendo conto del design specifico del dispositivo stesso. Quindi le cappe ad isola vengono montate a soffitto; angolo - nell'angolo; cupola, camino - sul muro; integrato - in un pensile; piatto - con il pannello posteriore rivolto verso il muro. L'altezza di installazione di una cappa inclinata è diversa dalle altre. Può essere installato sopra piani cottura elettrici e ad induzione ad un'altezza di 35-45 cm.

Nelle cucine con di piccole dimensioni, esperti e progettisti consigliano di installare modelli da incasso o piatti. Oltre alla comodità, gli appartamenti sono classificati come modelli economici. Scegliendo un dispositivo con la potenza richiesta, eliminerai gli odori della cucina in tutto l'appartamento.

Importante! Quando si sceglie una cappa per la cucina è necessario considerare le dimensioni piano cottura. Pertanto la sua lunghezza non può essere inferiore alla lunghezza della soletta. Altrimenti, dagli spazi mancanti, si accumuleranno fumi, fuliggine e grasso sulle superfici dei mobili della cucina, degli elettrodomestici e delle stoviglie.

Perché è necessario rispettare una determinata altezza di installazione?

Qualsiasi produttore che si rispetti attribuisce ai propri prodotti regole di installazione e funzionamento. Queste istruzioni descrivono dettagliatamente come posizionare correttamente la cappa sopra il piano cottura. Aderendo a tutti i requisiti, il consumatore può essere sicuro per lungo tempo del funzionamento senza problemi del dispositivo. Una posizione errata può provocare un incendio, interferire con la cottura e avere semplicemente un aspetto antiestetico. Se l'unità è montata in alto, non sarà in grado di catturare efficacemente fumi e fumi.

La posizione della presa per l'accensione dipende dalla distanza dal piano cottura in cui verrà posizionata la cappa. Fondamentalmente è installato sopra il dispositivo.

In cucina è molto importante organizzare ventilazione e ventilazione di alta qualità. Dopotutto, durante la cottura, l'aria è satura di fumi, microparticelle di grasso, umidità, cibo e talvolta prodotti della combustione.

Respirare tutto questo è estremamente spiacevole e persino dannoso. Pertanto, l'acquisto e l'installazione di una cappa da cucina è estremamente processo necessario, che incontra chiunque attrezzi una comoda zona cottura.

Questa tecnica aiuta a evitare che odori, vapori o fumo provenienti dalla cucina si diffondano in tutta la casa. Anche lei protegge elettrodomestici da cucina e che i mobili si ungano e che si creino crepe a causa dei fumi. Un compito importante è la scelta modello adatto attrezzatura di scarico, nonché la sua corretta installazione.

Caratteristiche di design delle cappe da cucina

Tutto inizia, ovviamente, con la scelta del modello di cappa da cucina più adatto ad una determinata stanza. SU mercato moderno ce n'è un'ampia varietà.

Sono diversi tipi diversi metodo di funzionamento (scarico o circolazione), prestazioni, design e altre caratteristiche.

Esistono diversi tipi in base al metodo di installazione:

• Montaggio a parete. Montare direttamente sulla parete sopra la stufa. Avere disegno diverso, dimensioni e forma (spesso a cupola).
• Isola. Montato al soffitto nelle cucine dove zona di lavoro presentato sotto forma di "isola" in qualsiasi punto della stanza (spesso al centro).
• Integrato. Montato all'interno di un pensile sopra la stufa. Questo tipo di installazione di cappe in cucina si verifica più spesso, poiché consentono un uso razionale del territorio di piccoli ambienti e si adattano perfettamente a qualsiasi design.
• Da tavolo. Modelli originali, che sono integrati nel piano cottura stesso. Questa è una sorta di modulo aggiuntivo situato tra il fornello e la griglia. Grazie alla vicinanza del dispositivo, l'aria viene purificata in modo più efficace.

A che altezza dovresti appendere la cappa?

L'installazione fai-da-te di una cappa deve essere eseguita in conformità con le regole, i regolamenti e le raccomandazioni di base. Il loro rispetto garantisce l'efficienza e la sicurezza dell'apparecchiatura. Lei deve massima potenza assorbire fumi e odori.

Allo stesso tempo, la sua posizione non dovrebbe interferire con il processo di cottura e non dovrebbe creare pericolo di incendio in cucina.

Esistono standard che indicano l'altezza della cappa sopra la stufa. Dipendono dal tipo di stufa e dalla posizione inclinata o meno della cappa:

• Piano cottura a gas, dritto – 75-85 cm
• Fornello a gas, inclinato (in basso) – 55-65 cm
• Piano cottura elettrico, dritto – 65-75 cm
• Fornello elettrico, inclinato (in basso) – 35-45 cm

Gli intervalli di altezza elencati non sono casuali. L'esatto livello di altezza dipenderà dal tipo di stanza, dall'altezza della persona e dalla potenza dell'impianto di scarico.

Come determinare la distanza ottimale dalla stufa alla cappa

Quando ci si sistema spazio cucina Attenzione specialeè necessario prestare attenzione alla distanza dal piano cottura alla cappa Lo stato dell'aria pulita, priva di fuliggine e odori inutili, dipende direttamente dal funzionamento della cappa. Ecco perché è così importante sceglierlo correttamente e determinare la distanza corretta dal piano cottura al dispositivo stesso. Un'altezza scelta correttamente non influisce solo sull'efficienza complessiva della ventilazione, ma garantisce anche la sicurezza dell'intero sistema.

Altezza ottimale della cappa sopra un fornello a gas secondo lo standard

L'assenza di una cappa sopra il fornello o la sua posizione errata può complicare notevolmente il processo di cottura e creare qualche disagio nella stanza. La corretta installazione del dispositivo di scarico secondo lo standard garantirà la circolazione dell'aria e il comfort necessari per la casalinga in cucina. A che distanza dal fornello deve essere appesa la cappa?

È meglio posizionare la cappa sopra una stufa a gas, tenendo conto di determinati standard

• Le stufe a gas con scarico diretto devono avere una distanza tra loro di 75-85 cm;
• Se il cappuccio è inclinato, lo spazio tra la sua parte inferiore e stufa a gas deve essere minimo 55 e massimo 65 cm;
• Un forno elettrico dovrebbe avere una distanza di 65-75 cm dalla cappa diretta;
• Nel caso di una cappa inclinata, un fornello con fuochi elettrici può essere posizionato ad una distanza di 35-45 cm dalla sua parte inferiore.

Questa gamma non è stata scelta a caso e non è possibile ridurre arbitrariamente la distanza minima consigliata tra cappa e piano cottura. È vero, puoi ancora aumentarlo un po' se necessario.

Ridurre la distanza può rendere le cose più difficili per il cuoco, che potrebbe sbattere costantemente la testa contro l'apparecchio. Inoltre la cappa può diventare molto calda, compromettendone il funzionamento. Ecco perché è estremamente indesiderabile ridurre la distanza consigliata da GOST.

Quando si sceglie l'altezza della cappa sopra il piano cottura bisogna considerare anche:

• Potenza e design del dispositivo;
• Configurazione e interno della stanza;
• L'altezza della persona che passa più tempo davanti ai fornelli.

Le cappe deboli, di norma, dovrebbero essere appese a un livello non superiore a 75 cm dalla stufa, ma le potenti installazioni moderne possono essere montate più in alto, se necessario.

Tipicamente ogni cappa è accompagnata da istruzioni che dettagliano tutte le distanze consigliate e i parametri di installazione.

Ciò che influenza la distanza dal fornello a gas alla cappa

Quando si installa una cappa, uno dei fattori più importanti che merita attenzione è l'altezza massima e minima della sua posizione dal bordo del piano cottura. Di solito, per capire a quale distanza appendere la cappa, è necessario studiare le istruzioni. Se non è presente, è necessario rispettare alcune condizioni per l'installazione del dispositivo.

La distanza dalla stufa al fondo della cappa dipende direttamente da:

• Comodità di cottura: ciò significa che la persona che prepara il cibo deve avere libero accesso a tutte le pentole sul fornello e non sbattere la testa contro la cappa;
• Sicurezza - la distanza deve essere tale da evitare la combustione spontanea di qualsiasi cosa o la deformazione del materiale ( distanza di sicurezza considerato – 65-70 cm);
• La capacità del dispositivo di estrarre l'aria dagli strati più contaminati: in altre parole, la potenza di estrazione.

Anche le dimensioni della cappa contano. Ad esempio, la larghezza del dispositivo non deve essere inferiore alla larghezza del gas o stufa elettrica, altrimenti non sarà in grado di pulire l'intera superficie della stufa dall'aria contaminata.

Anche il tipo di cappa gioca un ruolo. Sopra una stufa elettrica, è consentita una posizione più bassa della cappa rispetto a una stufa a gas, e viene anche preso in considerazione esattamente come si trova il dispositivo: con un angolo o dritto.

Se la cappa è appesa ad angolo, il suo bordo inferiore di solito scende leggermente al di sotto delle distanze consigliate. Per un fornello a gas la distanza è di 55 cm, mentre per un fornello elettrico è di 35 cm.

Installazione standard di una cappa sopra una stufa a gas e tipi di dispositivi

Una cappa standard è un design che purifica l'aria da vari vapori, prodotti della combustione di gas, fumo e vari odori che compaiono durante la cottura.

Secondo il principio di funzionamento, esistono due tipi di cappe:

• Flusso passante: rimuove l'aria dall'esterno della stanza, ma allo stesso tempo richiede una fornitura di aria fresca dall'esterno;
• Ricircolo – purifica l'aria in cantiere, facendola passare attraverso filtri speciali e “restituendola” in cucina.

Le cappe a flusso funzionano più velocemente, ma richiedono un sistema di ventilazione, a differenza delle cappe a ricircolo.

Di norma, la sua corretta installazione dipende dal tipo di cappa

In base alle condizioni di installazione la cappa può essere:

• Sospeso: di norma ha un aspetto piatto e viene installato dal fondo di un pensile sopra il piano cottura;
• Cupola: installata dopo aver posizionato i mobili, può essere decorata per adattarsi a una varietà di stili;
• Da incasso: il suo corpo si trova solitamente all'interno dell'armadio sopra la piastrella, l'altezza ottimale è determinata in base agli standard consigliati;
• Angolo - può essere necessario quando la stufa viene spostata all'estremità del muro e la cappa deve essere posizionata nell'angolo della stanza;
• A parete (inclinata) – fissata direttamente a parete, la distanza viene misurata dalla soletta al bordo inferiore della cappa;
• Isola: questo tipo si trova nelle grandi cucine delle strutture di ristorazione, dove la cappa è fissata al soffitto al centro della stanza.

Dovremmo parlare anche di dispositivi di scarico integrati. Esistono modelli incassati nella superficie del piano di lavoro, dietro la stufa. Questa tipologia può essere definita anche tabletop e in questo caso lo spazio tra piano cottura, tavolo e cappa è ridotto quasi al minimo.

Esistono anche speciali vetroceramiche piani cottura con sistema di cottura ad induzione e cappa già integrata. Questo tipo di stufa è molto comoda da usare, ma sfortunatamente è molto costosa.

È possibile installare anche la cappa, scegliendo in base al design. Ciò significa che può essere fisso, rimovibile o inclinato, cioè introdotto nella zona di purificazione dell'aria quando necessario.

Prima di appendere la cappa, è necessario selezionare con molta attenzione il luogo in cui verrà posizionata. Tutte le comunicazioni o gli scarichi fognari necessari devono essere disponibili.

Puoi appendere tu stesso la cappa su una stufa a gas se leggi attentamente le istruzioni passo passo

Per il corretto funzionamento successivo del dispositivo, durante l'installazione è necessario osservare le seguenti regole:

• La dimensione della cappa deve corrispondere alla dimensione della stufa stessa per poter avere accesso a tutti gli strati d'aria contaminati;
• La distanza dal dispositivo alla stufa non dovrebbe contraddire le misure sicurezza antincendio e la tipologia di stufa (solitamente lo standard è indicato nella scheda tecnica della cappa);
• La presa utilizzata per collegare la cappa alla rete elettrica non deve essere posizionata sopra la piastrella;
• Il tubo di scarico dell'aria deve presentare un numero minimo di curve.

Quando si collega la cappa, è necessario installare anche una speciale unità di protezione nell'alimentazione del dispositivo, che può spegnere l'apparecchiatura in caso di emergenza.

Quale dovrebbe essere la distanza dalla stufa alla cappa (video)

L'acquisto di una cappa da cucina è una questione responsabile, perché dal funzionamento di questo dispositivo dipende generalmente la comodità di cucinare e una comoda permanenza in cucina. È meglio affidare l'installazione di questa apparecchiatura a specialisti in modo che possano collegare in modo efficiente tutte le comunicazioni necessarie e fornire tutto il necessario per il buon funzionamento della cappa.