នៅក្នុងអត្ថបទយើងពិនិត្យមើលថាតើ anise គឺជាអ្វី។ អ្នកនឹងរៀនពីសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងទេស តើវាមើលទៅដូចអ្វី និងកន្លែងណាដែលវាលូតលាស់ រសជាតិយ៉ាងណា។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ anise ដល់រាងកាយ របៀបដែលវាត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងសំអាង ហើយក្នុងករណីណាដែលរុក្ខជាតិនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់។

Anise berednets បើមិនដូច្នេះទេ anise, - រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដាំដុះទាំងក្នុងព្រៃ និងដាំដុះដោយមនុស្សដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ពូជ។ គ្រាប់ និង ប្រេងសំខាន់ប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត និងកែសម្ផស្ស ហើយផ្លែឈើទុំក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ គ្រឿងទេសក្រអូបក្នុងការចម្អិនអាហារ.

រូបរាង (រូបថត) នៃ anise

លក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រនៃអានីស៖

• ស្តើង, ឫសគល់;
• ទេ។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃស្លឹកចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងដើម - នៅឫសនៅកណ្តាលនិងជុំវិញផ្កា;
• ផ្កាតូចៗដែលមិនច្បាស់ត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងឆ័ត្រដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ;
• គ្រាប់ពូជផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីបៃតងស្រាលទៅជាពណ៌ត្នោតកំឡុងពេលទុំ;
• រយៈពេលចេញផ្កា - ខែមិថុនា - កក្កដា;
• ពេលវេលាទុំគ្រាប់ពូជគឺខែសីហា។

តើវាមើលទៅដូចអ្វី

តើ anise មើលទៅដូចអ្វី? នៅពេលដែលវាលូតលាស់ anise ចាប់យករាងមូលនៃគុម្ពោតតូចមួយដែលមានដើមត្រង់មានកំពស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លឹកទាបវែង-petiolate, ធ្មេញ។ កណ្តាលមានរាងក្រូចឆ្មារ។ ផ្នែកខាងលើរឹងឬបែងចែកជា 3 ផ្នែក។

សាខាជាច្រើនបានអភិវឌ្ឍនៅផ្នែកខាងលើ ដែលផ្កាបង្កើតនៅទីបីដំបូងនៃរដូវក្តៅ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងឆ័ត្រស្មុគស្មាញដែលមានកាំរស្មី 6-14 ។

ផ្កានីមួយៗបង្កើតបានជាផ្លែរាងពងក្រពើពីរគ្រាប់ មានអង្កត់ផ្ចិតជាច្រើនមិល្លីម៉ែត្រ និងប្រវែងមិនលើសពី ៤ម.ម។ ផ្លែឈើទុំមានពីរគ្រាប់។ គ្រាប់ពូជ Anise នៅក្នុងរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញថាពួកវាមានរាងដូចផ្លែប៉ែសដែលមានឆ្អឹងជំនីជាច្រើន។

គ្រាប់ពូជ Anise ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារគ្រឿងសំអាងនិង ឱសថប្រជាប្រិយ

តើវាដុះនៅឯណា

មជ្ឈិមបូព៌ា (លីបង់) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃផ្កាអានីស។ ដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ពូជវាត្រូវបានដាំដុះនៅអឺរ៉ុបភាគខាងត្បូងប្រទេសអាស៊ីអេហ្ស៊ីបម៉ិកស៊ិកនិងរុស្ស៊ី។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីចំការ anise ត្រូវបានដាំនៅជិត Kursk, Voronezh និង Belgorod ក៏ដូចជានៅក្នុងដែនដី Krasnodar ។

អ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថតពីរបៀបដែល anise លូតលាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ។ រោងចក្រនេះមិនខ្លាចសាយសត្វ ហើយលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងដីមានជីជាតិ ដូច្នេះហើយវាត្រូវបានដាំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងដីសួនច្បារទូទាំងប្រទេស។

រុក្ខជាតិ Anise នៅក្នុងធម្មជាតិ

តើអានីសមានរសជាតិយ៉ាងណា?

គ្រឿងទេសទទួលបានក្លិនលក្ខណៈរបស់វា និងរសជាតិផ្អែម-ហឹរ ដោយសារតែមាតិកា anethole ខ្ពស់របស់វា (រហូតដល់ 90%) ។

សមាសធាតុគីមីនៃ anise

ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃ anise ត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។. សម្រាប់ការផ្តល់មកវិញ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា anise ពណ៌បៃតងត្រូវតែទុំ, នៅក្នុងករណីដែលវាមាន:

• ប្រេងសំខាន់ៗរហូតដល់ 6% (អានបន្ថែមអំពីសមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេង anise នៅក្នុង);
• ប្រេងខ្លាញ់រហូតដល់ 28%;
• ប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 19% ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ anise សម្រាប់រាងកាយ

អានីសមាន ជួរធំទូលាយឥទ្ធិពលឱសថសាស្ត្រ រួមមានៈ

• កាត់បន្ថយការរលាក;
• មាប់មគ;
• បំបាត់ spasms;
• បន្ធូរសាច់ដុំរលោងនៃពោះវៀន;
• សម្របសម្រួល expectoration;
• ជំរុញចលនាស្បូននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបំបៅដោះកូន;
• លុបបំបាត់ ក្លិនអាក្រក់ពីមាត់;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងបំបាត់ការគេងមិនលក់។

អានីសក្នុងការចម្អិនអាហារ

Anise ត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងចាន និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារ រួមទាំងពេលញ៉ាំច្រើនពេក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែម ស៊ុបផ្លែឈើ និងចានត្រី និងសាច់មួយចំនួន។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងត្រូវបានផលិតចេញពីវា។

IN ប្រទេស​ផ្សេង​គ្នាខ្ញុំមានរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយអានីស៖

• នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាពន្លកពណ៌បៃតងនិងស្លឹករបស់ anise ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ - ម្ហូបមិនតិចជាងសាឡាត់ជាមួយ spinach;
• នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប និងប្រទេសបារាំង ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដ៏ពេញនិយមគឺត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយគ្រាប់ពូជ anise ។
• នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ zucchini និងស្ពៃក្តោបត្រូវបានអំបិលជាមួយ anise ហើយផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានត្រាំផងដែរព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមដែលក្លិនអានីសគឺរីករាយជាពិសេស។

រូបថតបង្ហាញពីផ្លែឈើ anise ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ ធ្វើដោយខ្លួនឯង ឬទិញវានៅហាងដើម្បីសាកល្បងតែអានីស។

តែជាមួយ anise

តែជាមួយ anise ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងការគេង, បន្ធូរ និងបំបាត់ការស្រេកទឹក។ ភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកទងសួត និងរលាកបំពង់ក រលាកក្រពះពោះវៀន និងការផលិតទឹកដោះគោមិនគ្រប់គ្រាន់អំឡុងពេលបំបៅដោះ។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ឱសថរុក្ខជាតិនៃ chamomile, cinnamon, mint, ខ្ញី, ទឹកឃ្មុំ ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់តែ anise - ជម្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំឆ្ងាញ់និង តែដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ anise និង វ៉ាល់ណាត់ដែលអាចស្រវឹងបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

1. តែខ្មៅស្លឹកធំ - 500 មីលីលីត្រ។
2. គ្រាប់ពូជ Anise - 1 tsp ។
3. ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។
4. Walnut - 2 tbsp ។

របៀបចំអិន៖ ចាក់ទឹកដាំពុះបន្តិចពីលើគ្រាប់អានីស។ ទុកចោល ១៥ នាទី។ បន្ថែម anise infusion ទៅតែញ៉ាំ។ ប្រោះ Walnut កាត់ពីលើ។

របៀបប្រើ៖ ផឹកតែ anise មួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារ។ មួយពែងនៃតែ anise ក្តៅមុនពេលចូលគេងនឹងជួយឱ្យអ្នកដេកលក់លឿនជាងមុន។

លទ្ធផល: តែជាមួយ anise និង Walnut មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ដំណើរការនៃក្រពះនិងពោះវៀន។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអានីស សូមមើលវីដេអូ៖

Anise នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ដោយបានយល់ពីអ្វីដែលជា anise វាគឺមានតំលៃចងចាំអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់ស្បែក។

Anise infusion មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក ជាពិសេសស្បែកចាស់ទុំ រួមមានៈ

• សម្លេង;
• ទាញឡើង;
• បង្កើនមុខងារការពារ;
• បំបាត់ការហើម។

ដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់គ្រឿងសំអាងជាមួយ anise បំបាត់ភាពតានតឹងសាច់ដុំធ្វើឱ្យស្បែករលោងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្នាមជ្រួញ។

Anise ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពសក់ ការពារការបាត់បង់សក់ និងធ្វើឱ្យស្បែកក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង។

ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងស្ត្រេសរបស់ anise ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដ៏ពេញនិយមក្នុងការផលិតជែល អំបិលងូតទឹក និងហ្វូម ក៏ដូចជាក្រែមសម្រាប់ព្យាបាលម៉ាស្សា។

ការរៀបចំ anise

នៅលើមាត្រដ្ឋានផលិតកម្ម anise ត្រូវបានប្រមូលផលនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែសីហាដោយប្រើបន្សំ។ អ្នកថែសួនប្រមូលរុក្ខជាតិដោយដៃ។

បន្ទាប់ពីឆ័ត្រដំបូងដែលបើកប្រែពណ៌ត្នោត ហើយផ្លែឈើដែលនៅសល់នៅតែមានពណ៌បៃតង រុក្ខជាតិត្រូវបានកាត់ ចងជាកោរសក់ ហើយស្ងួតនៅក្នុងម្លប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ (ជាធម្មតានៅក្រោមដំបូល)។

រុក្ខជាតិស្ងួតត្រូវបានច្របាច់ដោយបំបែកផ្លែឈើពីភាពមិនបរិសុទ្ធ។

Anise អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

ការទទួលទាន anise អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ហើយយើងកំពុងនិយាយមិនត្រឹមតែអំពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីផលិតផលណាមួយដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ មិនត្រឹមតែត្រូវដឹងពីអ្វីដែលអានីសមើលទៅដូចនៅក្នុងរូបថតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចទាយបាននូវរសជាតិផ្អែម-ហឹររបស់វានៅក្នុងបង្អែម និងចានដែលរៀបចំនៅក្នុងហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋាន។

ដោយសារតែការពិតដែលថារោងចក្រនេះ provokes ការហូរឈាមស្បូន, ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំរំលូតកូន។

បន្ទាប់ពីសម្រាលកូនរួច តែ anise នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមិនពេញចិត្តនឹងការបំបៅកូន។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងជួយបង្កើនការផលិតទឹកដោះក្នុងអំឡុងពេលមានវិបត្តិនៃការបំបៅដោះកូន នៅពេលដែលក្រពេញទឹកដោះមិនមានពេលវេលាដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងចំណង់អាហារដែលកំពុងលូតលាស់របស់ទារក។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ ស្ពៃក្តោបនឹងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះ ឬពោះវៀន។ វាត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺឈាម។

កុំលាបគ្រឿងសម្អាងដែលមានសារធាតុ anise លើស្បែកដែលមានរបួស ឬកើតមុន។

អ្នកមិនគួរបន្ថែម anise ក្នុងបរិមាណច្រើន និងញឹកញាប់ទៅក្នុងអាហារ ហើយនៅពេលប្រើ គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវកម្រិតថ្នាំ និងវគ្គសិក្សាដែលបានណែនាំ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចធ្វើទៅបាន។

អ្វីដែលត្រូវចងចាំ

1. តើ anise គឺជាអ្វីហើយវាមើលទៅដូចអ្វី? នេះគឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមានកំពស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានផ្កាឆ័ត្រពណ៌សតូចៗ។
2. ការពេញនិយមបំផុតគឺគ្រាប់ពូជ anise ដែលត្រូវបានគេបរិភោគនិងប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ប្រេងសំខាន់ៗ Anise ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពផងដែរ។
3. តែជាមួយ anise អាចស្រវឹងត្រជាក់ ឬក្តៅ ដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ ធ្វើឱ្យការគេងធម្មតា បង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីជំងឺផ្តាសាយ និងបង្កើនការបំបៅកូន។
4. contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ anise រួមមានការមានផ្ទៃពោះ, ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, និងជំងឺ hematological ។

anise គ្រឿងទេសមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿនិងនៅក្នុងតម្រូវការទាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​វា​បំពេញ​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​នូវ​រសជាតិ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប ការ​ដុតនំ និង​សិប្បកម្ម​ធ្វើ​នំ។ ប្រេង Anise ត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងថ្នាំជាច្រើនប្រភេទ។ ដូច្នេះការមាន គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនឬសួនបន្លែ ការរីកលូតលាស់ anise គឺជារឿងចាំបាច់។ ហើយវាមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ។

នៅពេលទិញគ្រាប់ពូជ anise សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌របស់វាវាគួរតែមានពណ៌បៃតង។ ប្រសិនបើពណ៌នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានពណ៌ត្នោតឬខ្មៅនោះវានឹងមិនពន្លកទេ។ គ្រាប់ពូជ Anise ត្រូវតែត្រាំមុនពេលដាំ ព្រោះគ្រាប់ពូជស្ងួតដុះយឺតក្នុងដី ជាពិសេសគ្រាប់ត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាប់ពូជត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ដើម្បីហើមយ៉ាងពេញលេញ anise ត្រូវតែស្រូបយក 150% នៃទំងន់របស់វាផ្ទាល់នៅក្នុងសំណើម។ ដូច្នេះគ្រាប់ពូជមិនអាចស្ងួតបានទេ។ Anise ដុះពន្លកក្នុងរយៈពេលយូរនិងមិនរាក់ទាក់។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាបណ្តាញប្រេងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញអំប្រ៊ីយ៉ុងដែលបន្ថយដំណើរការ។

គ្រាប់​ដែល​ពន្លក​ត្រូវ​បាន​ផ្ញើ​ទៅ​ទូទឹកកក​សម្រាប់​ធ្វើ​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ។ គ្រាប់ពូជគួរតែនៅទីនោះប្រហែល 3 សប្តាហ៍។ សូមអរគុណចំពោះនីតិវិធីទាំងនេះ anise នឹងពន្លកនៅលើគេហទំព័រមួយសប្តាហ៍មុន។

គ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានសាបព្រោះនៅក្នុងដីដែលមានសំណើមល្អ។ វាគួរតែជាដីដែលមានប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតឬអាល់កាឡាំង។ ដីវាលភក់ ឬ podzolic មិនសមរម្យសម្រាប់រុក្ខជាតិនេះទេ។ ចន្លោះជួរគឺ 40-50 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជម្រៅនៃចង្អូរសម្រាប់ការសាបព្រួសគឺ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយបានគ្របដណ្តប់គ្រាប់ពូជជាមួយដីអ្នកត្រូវរមៀលដីសម្រាប់ទំនាក់ទំនងកាន់តែប្រសើរ។ សូមចំណាំ៖ ស្ពៃក្តោបគឺជារុក្ខជាតិដែលចូលចិត្តកំដៅ និងស្រលាញ់ព្រះអាទិត្យ ដូច្នេះគួរដាំតែនៅតំបន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ ប្រើតុងរួច ដើម្បីកាត់ស្រាលតំបន់នោះតាមអង្កត់ទ្រូង។ សំណើមដីឱ្យបានទៀងទាត់ និងហ្មត់ចត់។

នៅពេលដែលសំណាបបង្កើតបាន 2-3 ស្លឹកដំបូង, បន្ធូរដីស្រាលជាមួយតុងរួច, កាន់តែជ្រៅរវាងជួរដេក។

ស្តើងចេញសំណាបរៀងរាល់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រហើយក្នុងពេលតែមួយកម្ចាត់ស្មៅដែលអាចកើតមាន។ ប្រសិនបើសំណាបត្រូវបានគេសាបព្រោះក្រាស់ពេកនោះអ្នកនឹងមិនទទួលបានគ្រាប់ពូជទេ។

អ្នកអាចប្រមូលផលបៃតង anise នៅពេលដែលកម្ពស់រុក្ខជាតិគឺ 30-40 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើគោលដៅចុងក្រោយរបស់អ្នកគឺគ្រាប់ពូជ នោះពួកគេអាចប្រមូលបាន 2.5 ខែបន្ទាប់ពីដំណុះ។ ដើមនឹងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង ហើយគ្រាប់ពណ៌ត្នោតនឹងលេចឡើងនៅចំកណ្តាលឆ័ត្រ។

អានីស - រុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំគ្រឿងទេសនៅជិត apiary ។ នេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងរុក្ខជាតិ និងការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។

អានីសគឺ រុក្ខជាតិសកលដែលមានក្លិនហឹរ-ផ្អែម និងកក់ក្តៅ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ ឱសថវិទ្យា គ្រឿងសំអាង និងឱសថប្រជាប្រិយ បានទទួលការគោរពចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាក្នុងចំណោមមនុស្សរាប់លាននាក់។

សព្វថ្ងៃនេះ ដើមអានីសត្រូវបានដាំដុះនៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៃពិភពលោក វាដុះតែក្នុងប្រទេសក្រិកប៉ុណ្ណោះ។ ដឹងតែពីរបី ច្បាប់សាមញ្ញរីកលូតលាស់នេះ។ វប្បធម៌ពិសេសយើងម្នាក់ៗអាចធ្វើបាន។

តើអ្នកដឹងទេ? មនុស្សបានដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃ anise តាំងពីបុរាណកាល។ នៅពេលនោះ នៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន បាច់ផ្កាអានីសត្រូវបានចងនៅក្បាលគ្រែ ដើម្បីបន្សុទ្ធខ្យល់ និងការពារសុបិន្តអាក្រក់។ នៅយុគសម័យកណ្តាល អានីសត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ និងចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅសតវត្សទី 14 នៅទីក្រុងឡុងដ៍ ស្ពាន Thames ត្រូវបានជួសជុលដោយប្រើប្រាក់ដែលប្រមូលបានពីពន្ធលើការលក់អានីស។

anise ទូទៅ: ការពិពណ៌នា

anise ធម្មតា (anise ក្រអូប, anise បន្លែ anise anise) – នេះគឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមានក្លិនក្រអូប. វាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីភាសាក្រិក anison ដែលក្រិកហៅវាថា ganizh, jire, cumin ផ្អែម, គ្រាប់នំបុ័ង។

ទឹកដីកំណើតរបស់អានីសនៅតែមិនទាន់ដឹងច្បាស់នៅឡើយ៖ អ្នកខ្លះជឿថាវាមកពីអាស៊ីមីន័រ ខ្លះទៀតមកពីអេហ្ស៊ីប ឬបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ រុក្ខជាតិនេះមានដើមត្រង់កំពស់ 60-70 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានផ្កាឆ័ត្រតូចៗពណ៌ស។

Anise គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ និង microelements ការពិពណ៌នារបស់វា។ សមាសធាតុ​គីមីគ្មាន cumin និង fennel ដែលមានតម្លៃតិចជាងអាចត្រូវបានច្រណែន។ វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន - 19% ខ្លាញ់បន្លែរហូតដល់ 23% កាបូអ៊ីដ្រាតរហូតដល់ 3% ស្ករអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរួមទាំងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

Anise មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលយ៉ាងទូលំទូលាយ និងជួយដល់ការឈឺក្បាលប្រកាំង រលាកទងសួត ជំងឺហឺត ក្អក រលាកសួត រលាកសួត ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺប្លោកនោម ហើមពោះ ជំងឺក្រពះពោះវៀន ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយថែមទាំងមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងវិញ និងបង្កើតឡើងវិញផងដែរ។

Anise គឺរីករាលដាលនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ សូម្បីតែជនជាតិរ៉ូមបុរាណបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ស្ពៃក្តោបជួយប្រឆាំងនឹងការហើមពោះ និងហើមពោះ ដូច្នេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមវាទៅស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបធ្ងន់ៗ។

Anise ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​នំ​បញ្ចុក បង្អែម សាឡាត់ ត្រី និង​ចាន​សាច់។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើមានតែគ្រាប់ពូជ anise ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថបន្ទាប់មកក្នុងការចម្អិនអាហារទាំងផ្លែឈើ (ក្នុងបង្អែម) ផ្នែកពណ៌បៃតង (នៅក្នុងសាឡាត់និងចានចំហៀង) និងគ្រាប់ពូជត្រូវបានប្រើ។ សូមអរគុណដល់ anise ចានមិនខូចអស់រយៈពេលយូរហើយមិនជាប់គាំងរក្សារសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូប។

សំខាន់! នៅពេលប្រើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប សូមកុំច្រឡំផ្កាយ anise (ផ្កាយ anise) និង anise ទូទៅ។ នេះ។ រុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាទោះបីជាទាំងពីរជាគ្រឿងទេស។ ពួកគេមានក្លិនក្រអូបស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែ ប្រភេទផ្សេងគ្នានិងរសជាតិ។

របៀបដាំ anise ជ្រើសរើសទីតាំង និងរៀបចំដី

ឥឡូវនេះសូមមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបសាបព្រួសនិងដាំ anise នៅផ្ទះ។

កន្លែងដែលត្រូវសាបព្រួស anise

អានីសគឺជារុក្ខជាតិដែលធន់នឹងកំដៅ និងធន់នឹងកំដៅ មិនថាវាចម្លែកយ៉ាងណានោះទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់ ការលូតលាស់ល្អ។វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសាបព្រួស anise នៅកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អបំផុតនៅភាគអាគ្នេយ៍ និងខាងត្បូង។

Anise បន្តពូជដោយមានជំនួយពីគ្រាប់ពូជដែលដុះនៅសីតុណ្ហភាព +5 ... +8 ° C ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់វាគឺ +20 ... +25 ° C ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរុក្ខជាតិវ័យក្មេងអាចទ្រាំទ្របាន។ សីតុណ្ហភាពដកដល់ -5...–7°C ។

កន្លែង​ដែល​ដាំ​បន្លែ ឬ​ដំណាំ​ leguminous គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ការ​សាប​ព្រោះ។

ការរៀបចំដីសម្រាប់ដាំ

កន្លែងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការដាំត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វដំបូង: ជីករហូតដល់ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រហើយយកស្មៅចេញ។

Anise គឺជាដំណាំដែលមានតម្រូវការខ្លាំង ដូច្នេះការបន្តពូជរបស់វាត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងដីខ្សាច់ chernozems សម្បូរបែបជាមួយនឹងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃ lime និង humus ។

Anise ក៏ចូលចិត្តដីរលុងដែលសំបូរទៅដោយផូស្វ័រដែលបង្កើនទិន្នផល និងមាតិកាប្រេងសំខាន់ៗ។

សំខាន់! ដី​ដែល​មាន​សំណើម​ខ្លាំង និង​វាលភក់​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ដាំ​ដំណាំ​ទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកមិនគួរដាំ anise នៅកន្លែងដែល cilantro ធ្លាប់ដុះទេព្រោះវាមានជំងឺដូចគ្នានិងសត្វល្អិត។

ការដាំ anise

ថ្វីបើវប្បធម៌ធន់នឹងភាពត្រជាក់ក៏ដោយ ក៏មិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ដាំ anise ដែរ ព្រោះដីត្រជាក់នាំឱ្យគ្រាប់ពូជលូតលាស់យឺត និងការវិវត្តនៃជំងឺ។

ពេលវេលាដាំ "ស្មៅអព្ភូតហេតុ"

ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ anise ត្រូវបានអនុវត្តនៅនិទាឃរដូវនេះអាចជាចុងខែមីនា - មេសា។ នៅពេលនេះដីត្រូវបាន warmed ល្អបំផុតបន្ទាប់ពីរដូវរងា frosty ។

ទោះបីជានៅតែមានសាយសត្វនៅក្នុងខែមេសាក៏ដោយក៏នេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ anise អត់ធ្មត់ឱ្យពួកគេដោយស្ងប់ស្ងាត់។ ដើម្បីដាំគ្រាប់ពូជ ដីត្រូវការកំដៅឡើង ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនៅតែមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់។

របៀបរៀបចំគ្រាប់ពូជសម្រាប់ដាំ

គ្រាប់ពូជលូតលាស់យឺតណាស់ ដោយសារតែសំបកក្រាស់របស់វា ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹក និងខ្យល់ឆ្លងកាត់បានល្អ ហើយក៏ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងផ្លែឈើ anise ។

សីតុណ្ហភាពដីមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើដំណុះគ្រាប់ពូជ។ ប្រសិនបើវាទាបណាស់ (+៣-៤ អង្សាសេ) នោះគ្រាប់ពូជនឹងពន្លកក្នុងរយៈពេល ២៥-៣០ ថ្ងៃ ប្រសិនបើខ្ពស់ជាង (+១០-១២ អង្សាសេ) បន្ទាប់មកពន្លកដំបូងនឹងលេចចេញក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។

មុននឹងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជដំបូងគេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាព +16...+18°C រយៈពេល 3-4 ម៉ោង ដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជត្រូវរុំដោយក្រណាត់សើមហើយរក្សាទុករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃទៀតនៅសីតុណ្ហភាព +18 ... +22 ° C ។

នៅពេលដែល 4-5% នៃគ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើមដុះពួកវាត្រូវបាចក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើក្រណាត់ហើយស្ងួតបន្តិចដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រាប់ពូជត្រូវឆ្លងកាត់ការកាត់ផ្នែកខ្លះនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 20 ថ្ងៃ។

នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាការសម្របខ្លួននៃដំណាំនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខ្យល់ផ្លាស់ប្តូរ ឬថយចុះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅនិទាឃរដូវ។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះគ្រាប់ពូជដុះពន្លក 10-11 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ។

ច្បាប់សម្រាប់ការសាបព្រួស anise

នៅថ្ងៃដដែលដែលអ្នកមានគម្រោងដាំ anise អ្នកត្រូវបន្ធូរដីឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែម superphosphate ។ ដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អ អ្នកត្រូវសាបព្រួសដំណាំជាជួរៗ នៅចម្ងាយ ៣៥-៤៥ ស.ម រវាងពួកវា។

ជម្រៅនៃការសាបព្រួសគឺមិនលើសពី 1.5-2.5 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកដីត្រូវបានរមៀល។ រដូវដាំដុះឈានដល់ 150 ថ្ងៃ។ ពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីពន្លកលេចឡើងពួកគេត្រូវការស្តើងទៅចម្ងាយ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។

តើអ្នកដឹងទេ? Anise គឺល្អសម្រាប់ដាំនៅជិត apiary ។ នេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង apiary ខ្លួនវាផងដែរ: anise គឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការថែទាំ anise

រោងចក្រត្រូវការ ការថែទាំស្តង់ដារ: ស្រោចទឹក បន្ធូរដី ជីជាតិ និងដកស្មៅចេញ។ អ្នកត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីរបៀបដែល anise លូតលាស់ ចាប់តាំងពីសំណើមដីច្រើនពេក ភ្លៀងញឹកញាប់ និងស្មៅនាំឱ្យកើតជំងឺនៅក្នុង inflorescences និងការថយចុះទិន្នផល។

ផ្កាដែលមានជំងឺត្រូវតែយកចេញភ្លាមៗ។ សម្រាប់អាំងតង់ស៊ីតេពណ៌បៃតងថ្មី។ ពន្លកផ្កា pinch ឬកាត់។ក្នុងអំឡុងពេលដំណុះការចិញ្ចឹមពីរត្រូវបានអនុវត្ត ជីសរីរាង្គនិងដំណោះស្រាយរ៉ែខ្សោយ។

ព័ត៌មាន​ទូទៅ:

ទឹកដីកំណើតរបស់អានីសមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងច្បាស់លាស់ទេ៖ អ្នកខ្លះជឿថាវាជាអាស៊ីមីន័រ អ្នកផ្សេងទៀតហៅថាអេហ្ស៊ីប។ វាមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃទេ។ ដំណាំនេះត្រូវបានដាំដុះនៅអឺរ៉ុប អាស៊ី អាមេរិក និងអាហ្វ្រិកខាងជើង។
Anise គឺជាគ្រឿងទេសចំណាស់ជាងគេបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់រុស្ស៊ី: វាត្រូវបានគេប្រើត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង Kievan Rus ។ នៅឆ្នាំ 1830 ចម្ការដំបូងនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសហើយបន្តិចក្រោយមកប្រទេសរុស្ស៊ីបានក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់នៃ anise ទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិដែលបានបន្តរហូតដល់សង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ។ Anise ត្រូវបានដាំដុះនៅអ៊ុយក្រែនខាងជើង Caucasus កណ្តាលរុស្ស៊ីនិងអាស៊ីកណ្តាល។ ក្នុងនាមជាដំណាំប្រេងសំខាន់ឧស្សាហកម្ម វាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ Belgorod ។
ប្រេងសំខាន់ៗនិងផ្លែឈើ anise ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងក្រអូបគ្រឿងសំអាងនិងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
. ផ្លែឈើរបស់ anise សម្បូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗ (2-6%) និងប្រេងខ្លាញ់ (រហូតដល់ 20%) ក៏មានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids និង caffeic acid esters ផងដែរ។
. តាំងពីបុរាណកាលមក ស្លឹកស្ពៃស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ ចានចំហៀង និងយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
. ប្រេងសំខាន់ៗ និងផ្លែឈើ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ នំ និងផលិតផលធ្វើនំ ផលិតផលសាច់ ត្រី បន្ថែមទៅផ្លែប៉ោមជ្រក់ នៅពេលត្រសក់ ស្ពៃក្តោប។

ដី:

6.0-6.5 (អព្យាក្រឹត)

សមាសភាពមេកានិចនៃដី៖ដីស្រាល

អ្នកកាន់តំណែងមុន៖

ដំឡូង ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់

តម្រូវការវប្បធម៌ជាក់លាក់៖

ដីដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ anise គឺ chernozems, loamy មានជីជាតិពន្លឺនិង ដីខ្សាច់ loam, ការប្រមូលផលល្អ។ទទួលបាននៅលើដីព្រៃពណ៌ប្រផេះងងឹត ដីឥដ្ឋធ្ងន់ និងដីអំបិលមិនសមស្រប។
. ក្រោម ការជីករដូវស្លឹកឈើជ្រុះ(25-30 សង់ទីម៉ែត្រ) ក្នុង 1 m2 បន្ថែម 2-3 គីឡូក្រាមនៃជីកំប៉ុសឬ humus

ការចុះចត៖

វិធីសាស្រ្តដាំ៖ ដោយគ្មានសំណាប

ពេលវេលាសម្រាប់ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅក្នុងដីបើកចំហ:

សាបព្រួសនៅចុងខែមេសា - ដើមខែឧសភា;
. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរមៀលដីមុននិងក្រោយពេលសាបព្រួស;
. គ្រាប់ពូជដុះពន្លកក្នុងរយៈពេលយូរ ពន្លកលេចឡើងនៅថ្ងៃទី 15-17 ហើយក្នុងករណីខ្វះកំដៅនៅថ្ងៃទី 25-30

ជម្រៅនៃការសាបព្រួស៖

គ្រោងការណ៍ដាំ / សាបព្រួស៖

ជាធម្មតាសាបព្រួសនៅជួរជាមួយចម្ងាយ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ 5-7 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិក្នុងមួយជួរ

ការថែទាំនិងបញ្ហាជាមួយនឹងការរីកលូតលាស់:

ការផ្តល់អាហារ:

ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់សរទរដូវដ៏ល្អនៃសារធាតុសរីរាង្គក្នុងរដូវដាំដុះ អ្នកអាចអនុវត្តការចិញ្ចឹមស្មុគស្មាញ 1-2 ជីរ៉ែប្រភេទ nitrophoska ក្នុងអត្រា 10-15 ក្រាមក្នុង 1 ម 2

ស្រោចទឹក៖

ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ដោយខ្វះជាតិសំណើម រុក្ខជាតិលូតលាស់មិនល្អ ការកំណត់គ្រាប់ពូជ និងការថយចុះគុណភាព

សីតុណ្ហភាព៖

វប្បធម៌គឺធន់នឹងត្រជាក់ - សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍន៍គឺ 20-25 ° C សំណាបអត់ធ្មត់សាយសត្វរហូតដល់ -5 ° C ។

ពេលវេលាទុំ៖

មុន:

រដូវដាំដុះ 90-100 ថ្ងៃ: រុស្សី, តោខៀវ, Alekseevsky-38

មធ្យម៖

រដូវដាំដុះ 100-120 ថ្ងៃ: មូស្គូ Semko, ឆ័ត្រ

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ៖

វត្ថុធាតុដើមឱសថ៖

ផ្លែឈើដែលប្រមូលផលមុនពេលបញ្ចប់នៃការចេញផ្កា ជាមួយនឹងការលឿងនៃដើម នៅពេលដែលផ្លែឈើបានប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត និងទុំ 60-80% នៅក្នុងឆ័ត្រខាងលើ។

សមាសធាតុ​គីមី:

ប្រេងសំខាន់ៗ (1-6%) ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់គឺ trans-anethole ដែលជាដេរីវេនៃសារធាតុ phenol (រហូតដល់ 90-95%) ប្រេងខ្លាញ់ (រហូតដល់ 28%) សារធាតុប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ 19%) អំបិលរ៉ែ (រហូតដល់ 10%) ស្ករ ទឹករំអិល coumarins (scopoletin និង umbeliprenin) ក៏ដូចជា furocoumarin bergapten ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម ធាតុដាន - អាលុយមីញ៉ូម ទង់ដែង ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែស

សកម្មភាព៖ diuretic, រំញោចការសំងាត់នៃក្រពេញរំលាយអាហារ, ថ្នាំបញ្ចុះលាមក, បញ្ចេញទឹករំអិលនិងរុំព័ទ្ធ, expectorant, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, antimicrobial, antispasmodic, antitumor, lactic, diaphoretic, hypotensive, antiscorbutic, carminative, aphrodisiac

ជំងឺ៖

រលាកទងសួតស្រួចស្រាវ និងរ៉ាំរ៉ៃ រលាកទងសួត ក្អកមាន់ ជំងឺហឺត bronchial ផ្តាសាយ រលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ ជាមួយនឹងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃ secretory ជំងឺរលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ colitis ជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ stomatitis ការថយចុះកម្លាំងពលកម្ម ការមករដូវឈឺចាប់ scurvy រលាកស្បែក។

• អានីស គឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អ ផលិតទឹកឃ្មុំមានក្លិនក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ ផលិតភាពទឹកឃ្មុំ - 50-100 គីឡូក្រាម / ហិកតា;
• ការបន្ថែម anise ទៅនឹងផលិតផលរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃផ្សិតផ្សិតនិងការប្រមូលផ្តុំនៃ mycotoxins នៅក្នុងពួកវា;
• ប្រេងសំខាន់ៗ Anise មានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់សត្វល្អិត រួមទាំងប្រឆាំងនឹងមូស ចៃបក្សី ចៃ និងឆ្ក។

  Anise មានក្លិនផ្លែឈើស្រាលលក្ខណៈ និងរសជាតិផ្អែម-ហឹរ។ នេះគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ដែលជាគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការតាំងទីលំនៅដំបូងដែលមានអាយុកាលតាំងពីសម័យថ្ម។

  Anise នៅក្នុងសួនច្បារគឺជារុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការគោរពទាំងអស់លើកលែងតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមាន លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថវាគឺជាសារធាតុ phytoncide ដ៏ល្អដែលបណ្តេញសត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ក៏ជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អផងដែរ វាទាក់ទាញសត្វឃ្មុំមកសួនច្បារជាមួយនឹងឆ័ត្រដែលមានរោមរបស់វា។ Anise នៅក្នុងសួនច្បារជួនកាលត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែនៅលើគ្រែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើគ្រែផ្កាផងដែរប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងរុក្ខជាតិកម្រទេ។

  

  អានីស។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

  ស្លឹក ដើម ឫស និងផ្លែឈើរបស់ anise មានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗ ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ - រហូតដល់ 6% ។ ប្រេងសំខាន់ៗ Anise មានផ្ទុកសារធាតុ anethole - រហូតដល់ 90%, methyl chavicol - រហូតដល់ 10%, វត្តមាននៃសារធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនក្រអូបធម្មតារបស់ anise ។ លើសពីនេះទៀតវាមានសារធាតុ anise និងអាស៊ីតមួយចំនួនផ្សេងទៀត សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - រហូតដល់ 18%, ខ្លាញ់ - រហូតដល់ទៅ 28%, ស្កររហូតដល់ 5% និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

  អានីស​ជា​រុក្ខជាតិ​ទឹកឃ្មុំ​មួយ​ហិចតា​ដាំ​ដើម​អានីស​អាច​ប្រមូល​ទឹកឃ្មុំ​បាន​រហូត​ដល់​១០០​គីឡូក្រាម។

  អានីសក្នុងការចម្អិនអាហារ

  

  ជាធម្មតានៅក្នុងការចម្អិនអាហារ anise ដីត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃល្បាយជាច្រើន។ ឱសថ. ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិហឹរ និងក្លិនផ្អែមដើម ប៉ុន្តែបាត់បង់ក្លិនរបស់វាភ្លាមៗ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញ (ឬកិន) វាក្នុងបរិមាណតិចតួច។

  គ្រាប់ Anise ជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលបង្អែមជាច្រើនប្រភេទ៖ នំភីង ខូឃី នំខ្ញី នំផេនខេន នំម៉ាហ្វហ្វីន ហើយត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការដុតនំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនំបុ័ង និងនំដុត។ បៃតង anise វ័យក្មេងត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads បន្លែ និងផ្លែឈើ ហើយឆ័ត្រត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោ និងស៊ុបផ្លែឈើមួយចំនួន បៃតង borscht អង្ករផ្អែម និងចាន oatmeal និង puddings ផ្សេងៗ។ Anise ផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់ចានស្ពៃក្តោប ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ marinades នៃ pickles និង pickles មួយចំនួន ឧទាហរណ៍នៅពេលដែល pickling cucumbers squash និង zucchini វ័យក្មេង។ ជួនកាល Anise ត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយខ្ទឹមស, dill និង fennel ។ នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី anise ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិត kvass, mousses និង jelly ក៏ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមត្រាំ។ ភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វា - anise ។

  វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីការរៀបចំនៃ vodkas anise ជាច្រើននិង tinctures ជាតិអាល់កុលនៅលើ anise ដែលជា aperitifs ដ៏ល្អ: បន្ទាប់ពីពួកគេចំណង់អាហារកើនឡើងនិងការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។

  នៅពេលរៀបចំរូបមន្តធ្វើម្ហូបវាចាំបាច់ត្រូវបែងចែករវាង anise ធម្មតានិង anise ផ្កាយ (ផ្កាយ anise) រុក្ខជាតិទាំងនេះមិនមានទំនាក់ទំនងទេទោះបីជាទាំងពីរជាគ្រឿងទេសក៏ដោយ។ anise ធម្មតា និង anise ផ្កាយគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងក្លិន, ប៉ុន្តែខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិនិង រូបរាងហើយនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូប ពួកគេអនុវត្តមិនជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។ ជាធម្មតា យោងទៅផ្កាយ anise នៅក្នុងរូបមន្តបរិមាណនៃគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្នុងសញ្ញាផ្កាយ ចាប់តាំងពីផ្លែឈើ anise ផ្កាយត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដែលភ្ជាប់គ្នាជារាងផ្កាយពហុកាំរស្មី។ anise ធម្មតាជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងវិធានការភាគច្រើន។

  ក្នុងការចម្អិនអាហារ anise អាចត្រូវបានជំនួសដោយ cumin និងច្រាសមកវិញដោយយកគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។

  Anise ក្នុងថ្នាំ

  

  Anise ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាឱសថតាំងពីសម័យរ៉ូមបុរាណ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាគឺដោយសារតែវត្តមាននៃប្រេងសំខាន់ៗ។ Anise មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, antispasmodic, disinfectant និង expectorant, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជំរុញការផលិតទឹកដោះគោនៅក្នុងម្តាយដែលបំបៅ។

  នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ អានីស ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការផលិត សុីរ៉ូ ឱសថ ឡេ ឱសថ ក៏ដូចជាដើម្បីកែលម្អរសជាតិ និងក្លិនរបស់ឱសថ។

  ប្រេង Anise គឺជា phytoncide ដ៏ល្អ។

  Anise បានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយនៅក្នុង phytocosmetics ដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគដែលបញ្ចេញសម្លេងរបស់វា។

  អានីស។ ការប្រមូលនិងការផ្ទុក

  បៃតង Anise គឺសមរម្យសម្រាប់ប្រើក្នុងចានធ្វើម្ហូប មុនពេលរុក្ខជាតិចាប់ផ្តើមចេញផ្កា។ ដើម្បីស្ងួត កាត់ដើមដោយស្លឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រួចហាលវាឱ្យស្ងួតនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ បង្វែរវត្ថុធាតុដើមជាប្រចាំ ឬគ្រាន់តែចងបណ្តុំតូចៗនៅក្នុងម្លប់។

  Anise ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​សម្រាប់​គ្រាប់​នៅ​ពេល​ដើម​របស់​រុក្ខជាតិ​ប្រែ​ពណ៌​លឿង ហើយ​ផ្លែ​របស់​ឆ័ត្រ​ខាង​លើ​ប្រែ​ពណ៌​ត្នោត។ រុក្ខជាតិ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចង​ជា​បាច់​ហើយ​ព្យួរ​ទុក​ឱ្យ​ទុំ​ច្រើន​ថ្ងៃ​ក្នុង​ម្លប់ កន្លែង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល​ល្អ។ បន្ទាប់​ពី​ហាល​ស្ងួត​ហើយ គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​បោក​យក​ទៅ​សម្អាត​មិន​ស្អាត។ គ្រាប់ពូជទាំងមូលត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត បិទជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗដើម្បីឱ្យក្លិនក្រអូបជាប់បានយូរ។

  សម្រាប់គោលបំណងឱសថ ផ្លែឈើ anise ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងខែសីហា - កញ្ញា នៅពេលដែលឆ័ត្រដំបូងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ សម្ងួតនៅខាងក្រៅក្នុងម្លប់ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 5°C។ រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតរហូតដល់ 3 ឆ្នាំ។

  អានីសធម្មតាត្រូវបានគេរកឃើញតាមធម្មជាតិនៅក្នុងប្រទេសលីបង់ ក្រិក និងស៊ីប។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេស - ក្រអូបនិង រោងចក្រព្យាបាលវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក៖ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ អ៊ីតាលី ទួរគី ឥណ្ឌា អេហ្ស៊ីប ចិន ម៉ិកស៊ិក ឈីលី សហរដ្ឋអាមេរិក បណ្តាប្រទេសអាស៊ីកណ្តាល និង Caucasus ខាងជើង។ Anise ក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អានីសដែលនាំចូលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងរបស់យើង - ពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ ទួរគី ឬអេហ្ស៊ីប។ ចំណាំថា anise អេស្ប៉ាញត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

ក្នុង​អំឡុង​ពេល​សិក្សា ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​នេសាទ ហើយ​សុបិន​ចង់​ទិញ​ប្រេង​អានីស។ វា​ជា​ជំនឿ​ទូទៅ​មួយ​ក្នុងចំណោម​មិត្ត​ភក្តិ​របស់ខ្ញុំ​ដែល​ជាពិសេស​ត្រី​សុខចិត្ត​ខាំ​នុយ​ដែល​ឆ្អែត​ដោយ​ក្លិន​នៃ​ប្រេង​នេះ​។ បន្ទាប់មក វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា ដើមអានីសគឺជារុក្ខជាតិចម្លែកមួយប្រភេទ ប្រហែលជានៅក្រៅប្រទេស ហើយវាពិបាកក្នុងការទទួលបាន។ ក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ ខ្ញុំអាចទិញប្រេង anise នៅឱសថស្ថានបាន ប៉ុន្តែ alas វាមិននាំមកនូវសំណាងច្រើនក្នុងការនេសាទទេ។

ដូច្នេះតើអ្វីជា anise ដែលប្រេងនេះត្រូវបានផលិត? តើ​វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដោយ​របៀប​ណា តើ​វា​មាន​ប្រយោជន៍​អ្វី?

អានីស (Pimpinella anisum)- វាមានរសជាតិហឹរ និងមានក្លិនក្រអូប រុក្ខជាតិស្មៅគ្រួសារ Umbelliferae ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផងដែរ។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ដើមអានីស គឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលហឹរ។ ហើយ​វា​បាន​កើត​ឡើង​ពីរ​បី​ពាន់​មុន​នៅ​អេហ្ស៊ីប និង​មេឌីទែរ៉ាណេ។

ការរីកលូតលាស់ anise

ទោះបីជាការពិតដែលថាស្រុកកំណើតរបស់រុក្ខជាតិនេះស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅក៏ដោយឥឡូវនេះវាត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួននិងអ្នកថែសួនរបស់យើងរួមទាំង ផ្លូវកណ្តាលរុស្សី និងអានីសត្រូវបានទទួលក្នុងទំហំឧស្សាហកម្មដោយកសិករនៅតំបន់ Kursk តំបន់ Belgorod និង Voronezh និងដែនដី Krasnodar ។

Anise ត្រូវបានសាបព្រោះជាមួយគ្រាប់។ ដូចរុក្ខជាតិដទៃទៀតដែលគ្រាប់ពូជមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗ ដំណុះរបស់ពួកគេត្រូវចំណាយពេលយូរ - រហូតដល់ 2-3 សប្តាហ៍។ សាបព្រួសគ្រាប់ពូជទៅជម្រៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងដីមានជីជាតិរលុងជាមួយនឹងប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់គ្រែសួនច្បារនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃព្រោះនៅក្នុងម្លប់និងសូម្បីតែម្លប់ផ្នែកខ្លះ ប្រេងសំខាន់តិចតួចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិ។ នៅលើគ្រែដែលមានពន្លឺថ្ងៃវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រោងចក្រនេះក្នុងការផ្តល់ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់រដូវដាំដុះ - ​​+20 ... + 25 ° C ។

សម្រាប់ ការដាំដុះជោគជ័យ Anise ទាមទារឱ្យមានការស្រោចទឹកទាន់ពេលវេលានៃដំណាំ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចងចាំថាវាមិនចូលចិត្តការជ្រាបទឹកនៃដី និងការជាប់គាំងនៃទឹក។ ដើម្បីធានាការផលិតឆ័ត្រដែលមានផលិតភាព អ្នកអាចដាំ anise តាមរយៈសំណាបដោយសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយនៅពាក់កណ្តាលខែមេសា។ ហើយបន្ទាប់មកសំណាបដែលពន្លកនិងលូតលាស់អាចត្រូវបានផ្ទេរទៅគ្រែសួនច្បារដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

ផ្តល់ជូនមនុស្សគ្រប់គ្នា សារធាតុចិញ្ចឹមហើយជាមួយនឹងការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ពួកគេនឹងបង្កើតបានជាការអភិវឌ្ឍន៍ ប្រព័ន្ធ rootហើយ​នឹង​បណ្ដេញ​ដើម​ដែល​មាន​កំពស់​ដល់​ទៅ​កន្លះ​ម៉ែត្រ។ ឆ័ត្រមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលផ្កាពណ៌សរាប់រយដែលប្រមូលបានជាកញ្ចុំផ្កាធំៗ នឹងរីកក្នុងខែកក្កដា។ នៅចុងរដូវក្តៅ - ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ័ត្រពណ៌បៃតងនឹងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោតហើយគ្រាប់នឹងបង្កើតនៅលើពួកវា - ផ្លែឈើរាងពងក្រពើតូចៗជាច្រើនដែលបន្ទាប់មកទទួលបានប្រេង anise ។ ឆ័ត្រ​ដែល​ចាប់​ផ្តើម​ប្រែ​ពណ៌​ត្នោត​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ​ដោយ​ចង​ជា​កញ្ចុំ ហើយ​បន្ទាប់​ពី​វា​ស្ងួត​អស់​ហើយ ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​បោក​ស្រូវ ហើយ​ប្រមូល​គ្រាប់​ផ្លែឈើ។

ការប្រើប្រាស់ anise

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ជាការពិតណាស់, វាចូលមកក្នុងការលេង ប្រេងសំខាន់ៗ aniseដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែឈើ anise ត្រូវបានចំហុយដោយចំហាយទឹក។ ប្រេងនេះមានបរិមាណច្រើន។ anethole(Aromatic ester) ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូបពិសេសនេះ។ សូមអរគុណចំពោះក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏ផ្អែមនេះ អានីសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងហាងនំប៉័ង នំផ្អែម (នៅក្នុងនំនំ ខូឃី នំខ្ញី) និងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចម្រោះ ("តើអ្នកផ្ទះធ្វើនំអានីសទេ?")។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការរើសបន្លែឬសាច់ជាពិសេសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ coriander និងស្លឹក Bay ។

ធ្វើម្ហូបនៅប្រទេស ស្លឹក anise ស្រស់បានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗ - បន្លែនិងផ្លែឈើឧទាហរណ៍ beet ស្ពៃក្តោបនិងសាឡាត់ការ៉ុត។ វាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ ឆ័ត្រវ័យក្មេងនៃរុក្ខជាតិនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បន្ថែមសម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាទៅនឹង borscht ពណ៌បៃតង។ Anise ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចាហួយ, compotes, តែ និង kvass ។

គ្រាប់ ស្លឹក និងផ្នែកផ្សេងៗទៀតរុក្ខជាតិត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង marinades នៅពេលរៀបចំត្រសក់ zucchini និង squash សម្រាប់រដូវរងារ។

ការប្រើប្រាស់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ anise

ប៉ុន្តែ កម្មវិធីដ៏អស្ចារ្យបំផុត។គ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនេះនិងប្រេងសំខាន់ៗពីវាត្រូវបានរកឃើញដំបូងនៅក្នុងថ្នាំ folk ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងឱសថផ្លូវការ។

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ anise ត្រូវបានគេប្រើជា diaphoretic, expectorant, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, carminative និងសូម្បីតែអាស៊ីត lactic ។

ការរៀបចំ Anise ជួយជាមួយ ការរលាកនៃតម្រងនោមនិងប្លោកនោម, ពួកគេ យកខ្សាច់ចេញពីផ្លូវទឹកនោម. វាត្រូវបានប្រើនៅពេល ហើមពោះ, រំញោចមុខងារសំងាត់នៃថ្លើម និងលំពែង.

Anise infusion ។យកគ្រាប់ពូជអានីស ១ស្លាបព្រាបាយ ចាក់ទឹកដាំពុះមួយកែវ (២០០មីលីលីត្រ) ពីលើពួកវា ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មក infusion នេះគួរតែត្រូវបានត្រងនិងយកក្តៅ 1-2 tablespoons បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

infusion នេះជួយជាមួយ រលាកទងសួតជាមួយនឹងការក្អកស្ងួត ជំងឺហឺត bronchial ឈឺបំពង់កហើយនៅពេលណា urolithiasisហើមពោះ និងបាត់បង់សំឡេង។

វាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងជមែះនៅពេល ការរលាកនៃអញ្ចាញធ្មេញនិង mucosa មាត់ជាមួយនឹង tonsillitis.

ជាអ្នកចម្រាញ់ទឹកដោះគោ - ជំរុញការផលិតទឹកដោះក្នុងម្តាយបំបៅ– ទឹក​ផ្លែ​អា​នី​ស​នេះ​ត្រូវ​យក​មួយ​ភាគ​បួន​កែវ​បី​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​កន្លះ​ម៉ោង​មុន​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ ។

ប្រេង Anise ។វាជួយជាមួយ រលាកទងសួត. ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 2-3 ដំណក់ប្រេងទៅស្លាបព្រា។ ទឹកក្តៅហើយយករហូតដល់ប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ expectoration ដើម្បីបង្កើនមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

Anise decoction ។វាកំពុងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការព្យាបាល ក្អកកកស្ទះយូរ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្លែឈើ anise កំទេចហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលរាវពុះវាទុកនៅលើភ្លើងរយៈពេល 15-20 នាទីទៀតបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រជាក់ត្រងហើយបរិមាណរបស់វាត្រូវបាននាំយកទៅបរិមាណដើម។ យក decoction នេះក្តៅមួយភាគបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃ 4 ដង។

ការទប់ស្កាត់៖ ស្ត្រីមិនគួរប្រើថ្នាំ anise ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងដំបៅក្រពះ។ ជាការពិតថ្នាំណាមួយតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះហើយ វានឹងមិនមានផលច្រើនឡើយ ប្រសិនបើអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនអំពីវេជ្ជបញ្ជាជាក់លាក់ណាមួយ។

E. Valentinov