ម្ហូបរុស្ស៊ីគឺនឹកស្មានមិនដល់ដោយគ្មានខ្ទឹមស។ ហើយវាបន្ថែមសុខភាពដល់យើង។ ប៉ុន្តែវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីកចម្រើនទេ។ ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបបន្លែនេះ។ យើងនៅតែព្យាយាមរក្សាវារហូតដល់រដូវក្តៅខាងមុខនេះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរក្សាទុកវា ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
និទាឃរដូវនិងរដូវរងា៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
ដើមដំបូងគេហៅផងដែរថារដូវក្តៅត្រូវបានដាំនៅនិទាឃរដូវនិងប្រមូលផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ទីពីរ - រដូវរងា - ត្រូវបានចាក់ឫសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយវារួចរាល់នៅរដូវក្តៅ។ ពូជគឺដូចគ្នានៅក្នុងរសជាតិ។ ពូជរដូវរងាមានទំហំធំជាងពូជនិទាឃរដូវ; មួយផ្សេងទៀត លក្ខណៈពិសេសប្លែកពូជរដូវរងា - វត្តមាននៃដើមមិនពិតនៅខាងក្នុងក្បាលទុំ។
វាត្រូវបានរក្សាទុកប្រសើរជាងពូជនិទាឃរដូវ។ វាមានមាត្រដ្ឋានច្រើន ហើយស្ងួតយឺតជាង។ សំណើមខ្ពស់។គ្រោះថ្នាក់តិចជាងសម្រាប់គាត់។ សម្រេចចិត្តថាខ្ទឹមសមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត ឬប្រសើរជាងនេះ ដាំទាំងពីរ។
របៀបរៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុក
មានពីរបី ចំណុចសំខាន់ៗដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ៖
ពេលវេលាជីក
ប្រសិនបើអ្នកទុកខ្ទឹមសក្នុងដី ខ្ទឹមសនឹងរលាយ ហើយពួកវាខ្លះនឹងនៅជាប់នឹងដី។ ខ្ទឹមសនៅរដូវក្តៅត្រូវបានយកចេញពីគ្រែភ្លាមៗនៅពេលដែលស្លឹកប្រែទៅជាពណ៌លឿងហើយចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះដល់ដី។ នៅតំបន់ភាគច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីនេះគឺជាពាក់កណ្តាលខែសីហា។ រដូវរងាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រមូលផលរួចហើយនៅពាក់កណ្តាលឬចុងខែកក្កដានៅពេលដែលស្លឹកស្ងួតហើយ inflorescences ជាមួយគ្រាប់ពូជ bulbous បានផ្ទុះ។
ក្បួនប្រមូល
- ក្បាលត្រូវបានជីកជាជាងទាញចេញ ព្រោះដំណាំចាក់ឬសយ៉ាងរឹងមាំ ហើយពេលដើមត្រូវបានទាញ វាងាយដាច់ចេញ ប៉ុន្តែក្បាលនៅជាប់ដី។
- កុំអ្រងួនដីពីបន្លែដោយវាយសំណាកឧទាហរណ៍ប្រឆាំងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក: ក្បាលនឹងខូចហើយក្លាយទៅជាមិនសមរម្យសម្រាប់ការផ្ទុក។
- សម្រាប់ការជីកខ្ទឹមសរយៈពេលស្ងួតត្រូវបានទាមទារ។ អាស្រ័យលើអាកាសធាតុ - 3-7 ថ្ងៃ។ នៅពេលនេះ ខ្ទឹមសត្រូវព្យួរក្បាលចុះក្រោម ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកឈើជ្រុះទាំងអស់។ សារធាតុចិញ្ចឹមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃ cloves នេះ។
- ដើមត្រូវបានកាត់រួច ខ្ទឹមសត្រូវបានពិនិត្យ និងតម្រៀបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ មានតែក្បាលស្អាត សូម្បីតែក្បាលដែលមិនខូច ត្រូវបានរក្សាទុក។ កង្វះណាមួយគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការបដិសេធគំរូ។ វាមិនត្រូវបានបោះចោលទេ (លុះត្រាតែវារលួយ) ប៉ុន្តែគ្រាន់តែប្រើសម្រាប់អាហារឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឬស្ងួត, អំបិល, ជ្រលក់, កក។
ទុកខ្ទឹមសរដូវរងានៅផ្ទះ
នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរក្សាទុកបន្លែដ៏មានតម្លៃ៖
សីតុណ្ហភាព "ត្រឹមត្រូវ" ។ សម្រាប់ខ្ទឹមរដូវរងាជួរគឺពី -3 ទៅ +3 ដឺក្រេ។ នៅសីតុណ្ហភាពក្តៅខ្ទឹមសនឹងចាប់ផ្តើមពន្លកហើយនៅសីតុណ្ហភាពទាបវានឹងបង្កក។ ប្រសិនបើមានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិរបស់វា។ ខ្ទឹមរដូវក្តៅនឹងរស់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។រហូតដល់ +20 ដឺក្រេ។
សំណើម បរិស្ថានរហូតដល់ 80% ។ ប្រសិនបើខ្យល់ស្ងួត ខ្ទឹមសនឹងចាប់ផ្តើមស្ងួតយ៉ាងលឿន ប្រសិនបើមានសំណើមខ្លាំង វាអាចរលួយ។
ពន្លឺភ្លឺត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ខ្ទឹម។ កន្លែងងងឹតគឺល្អជាង។ ខ្យល់ចេញចូលគឺចាំបាច់ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាក្បាលនៅក្នុងថង់ក្រណាត់ ឬប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ដែលជាកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ប៉ុន្តែមានកំណត់។
កន្លែងដែលត្រូវទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ដើម្បីស្រោចស្រពបន្លែដោយជោគជ័យ អ្នកមិនត្រូវការលក្ខខណ្ឌតឹងរ៉ឹង និងឧបករណ៍ពិសេសនោះទេ។
- ក្រឡា
មិនគួរមានសត្វកកេរ ផ្សិត ឬកំទេចកំទីនៅទីនេះទេ។ ខ្ទឹមសដែលប្រមូលបាននៅក្នុងខ្ចោត្រូវបានព្យួរពីពិដាននៃក្រឡា។ ដើមយកកន្លែងតិចតួច ក្បាលត្រូវបានការពារពីខ្យល់ សំណើមលើស.
តាមរបៀបចាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះទុកខ្ទឹមសក្នុងស្រោមនីឡុង។ អ្វីដែលល្អអំពីវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាអង្កាមមិនធ្លាក់និងមិនបំពុលអវកាស។
ខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar នៅក្នុងប្រអប់ wicker និងប្រអប់ឈើដែលបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់មិនខ្ពស់ជាង 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយធុងត្រូវបានដាក់ឆ្ងាយពីបន្លែជា root ។
- ផ្ទះល្វែង
ខ្ទឹមនិទាឃរដូវនឹងអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងមួយក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។ ផ្ទៃខាងក្នុងនៃផ្ទះរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានតុបតែងដោយខ្ចោខ្ទឹម: ផ្សំអាជីវកម្មដោយភាពរីករាយ។
ចម្លើយចំពោះសំណួរគឺមិនច្បាស់៖ របៀបរក្សាទុក ខ្ទឹមរដូវរងារហូតដល់និទាឃរដូវចាប់តាំងពីដោយគ្មានបញ្ហាវាស្ថិតនៅរហូតដល់ខែមករាហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមពន្លក។ ភារកិច្ចរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់នាងគឺដើម្បីធានា លក្ខខណ្ឌល្អបំផុត overwintering ។ - ពាងកែវ
ធុងត្រូវបានទឹកនាំទៅមាប់មគ។ ក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយ គ្របដោយមារៈបង់រុំ ហើយបញ្ជូនទៅកន្លែងស្ងួតងងឹត។
វិធីមួយគឺត្រូវប្រោះស្រទាប់ខ្ទឹមសជាមួយអំបិលតុ ដែលនឹងស្រូបយកសំណើម។ តាមរបៀបដូចគ្នាដែលពួកគេប្រើ ផេះឈើ, ម្សៅ។
- ថង់ក្រណាត់
ប្រសិនបើមិនមានខ្ទឹមសច្រើនទេថង់ក្រណាត់នឹងក្លាយជាធុងដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងរយៈពេល 3-5 ខែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការរក្សាទុកកាន់តែអាចទុកចិត្តបាន ថង់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលដ៏រឹងមាំ និងស្ងួតជាមុន។ នេះផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវការការពារពីបាក់តេរី។ - ប៉ារ៉ាហ្វីន
ដោយចង់ការពារខ្ទឹមសពីការស្ងួតលឿន និងសត្វល្អិត ចូរជ្រលក់ក្បាលក្នុងប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីនដែលបន្ទន់ ហើយទុកអោយវារឹង។ បនា្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងប្រអប់ដោយបត់ជាជួរមួយឬពីរ។ ខ្ទឹមសនឹងស្ថិតនៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីន "សំលៀកបំពាក់" យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយខែ។ តើត្រូវទុកខ្ទឹមសយ៉ាងដូចម្តេច ដើម្បីកុំឱ្យស្ងួត? ប្រើខ្សែភាពយន្តតោង។ រុំក្បាលនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រឿងចំបងគឺថាមិនមានស្នាមប្រេះឬការខូចខាតនៅខាងក្នុងទេ។
- ការសម្ងួត
ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី អ្នកអាចសម្ងួតខ្ទឹមសបាន។ វិធីនេះអាយុកាលធ្នើរបស់វាកើនឡើងច្រើនដង។ សម្ងួត cloves កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ សម្ភារៈត្រូវបានដាក់នៅលើថាសមួយហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេរហូតដល់វាស្ងួតរហូតដល់ចំណិតក្លាយជា crispy ។ រសជាតិនៃខ្ទឹមសស្ងួតនៅក្នុងចានឆាំងគឺមិនទាបជាងស្រស់ទេ។
វាកាន់តែមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើម្សៅខ្ទឹមពីបន្លែស្ងួត។ ចំណិតត្រូវបុកក្នុងបាយអ ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយអំបិល ហើយទុកក្នុងម៉ាស៊ីន កែវនៅក្រោមគម្រប។ អ្នកពិសោធន៍បន្ថែមម្រេច និងឱសថស្ងួតទៅក្នុងម្សៅនេះ បង្កើតជាគ្រឿងទេសផ្តាច់មុខ។ - យ៉រ, loggia
ប្រសិនបើបន្ទប់ក្រោមដីខ្នាតតូចត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ទាំងនេះ - ប្រអប់ដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ទុកអាហារ វាក៏នឹងមានកន្លែងសម្រាប់ខ្ទឹមសផងដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលការចូលទៅកាន់ពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងការជ្រៀតចូលនៃខ្យល់ត្រជាក់។ - ទូរទឹកកក
ដាក់ក្បាលនៅក្នុងពាងកែវហើយប្រោះឧទាហរណ៍ជាមួយសំបកខ្ទឹមបារាំង។ វាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទុកក្នុងថង់ទេ - វាសើមនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរហូតដល់ 2 ខែ។ ខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយអំបិលក៏ត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនេះដែរ។ ម៉ាស់ដែលបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរក្សាទុកនៅក្រោមគំរប។ វាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើការរៀបចំបែបនេះ ក៏ដូចជាខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចាក់ដោយសប្បុរស ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. ការបំពេញត្រូវបានគេប្រើជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរៀបចំសាឡាដ និងទឹកជ្រលក់ ព្រោះវាទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ទូរទឹកកក
សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះសូម្បីតែបង្កកប៉េងប៉ោះខ្ទឹមមិនបានគេចផុតពីជោគវាសនាដូចគ្នា។ អ្នកអាចបង្កក cloves រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ឬអ្នកអាចច្របាច់វាហើយចែកចាយវាក្នុងចំណោមកោសិកានៃថាសទឹកកក។ នៅពេលដែលកកហើយ គូបត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់មួយ ពីកន្លែងដែលគេយកម្តងមួយៗ។
ទោះបីជាវាមិនមែនជាបន្លែសំខាន់ក៏ដោយ ក៏ខ្ទឹមសនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុង "កសិដ្ឋាននៅផ្ទះ" របស់យើង។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដុះផ្កាខាត់ណាមុតស្រួចនិងក្រអូប។ ប៉ុន្តែការរីកលូតលាស់គឺពាក់កណ្តាលសមរភូមិ។ ខ្ញុំក៏ចង់រក្សាការប្រមូលផលយ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់រដូវផ្ការីក ហើយរឹតតែល្អរហូតដល់រដូវក្តៅ ហើយធ្វើបែបនេះក្នុងអាផាតមិន ដោយសន្សំទំហំក្នុងក្រឡាសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមស ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត ពន្លក ឬដុះផ្សិត?
ជាដំបូង ក្បាលត្រូវយកចេញពីសួនច្បារទាន់ពេល ស្ងួតល្អ ហើយបើអាចធ្វើបាន រៀបចំទុកដាក់។
ខ្ទឹមរដូវរងា (ដែលដាំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) ទុំនៅចុងខែកក្កដា - ដើមខែសីហានិងខ្ទឹមនិទាឃរដូវ (ដាំនៅនិទាឃរដូវ) - ដល់ចុងខែសីហា។
យកល្អគួរជីកខ្ទឹមជាមួយចៃចំបើង នៅថ្ងៃដែលស្ងួត និងមានពន្លឺថ្ងៃ។ ក្បាលដែលជម្រះដីរួមនឹងដើមត្រូវដាក់លើគ្រែឱ្យស្ងួត។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រាំថ្ងៃដើម្បីស្ងួតខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើប្រាំស្ងួតនិង ថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្នុងមួយជួរ - នេះមិនមែននិយាយអំពីអាកាសធាតុក្នុងតំបន់របស់អ្នកទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចស្ងួតខ្ទឹមសនៅក្រោមដំបូលផ្ទះនៅក្នុង gazebo លើរាបស្មើរសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ រឿងចំបងគឺកុំភ្លេចធ្វើឱ្យបន្ទប់មានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។
បន្ទាប់ពីហាលខ្ទឹមសស្ងួតហើយ ត្រូវប្រើកន្ត្រៃ ឬកាត់កាត់ឫស ដើម្បីអោយនៅសល់ប្រហែល 3 មិល្លីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកកាត់ដើមចេញ ទុកចោលរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
ការរៀបចំខ្ទឹមសសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង
ប្រសិនបើខ្ទឹមសត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការស្តុកទុកនោះ អ្នកអាចអនុវត្តជាក់ស្តែងកុំបារម្ភអំពីជោគវាសនាអនាគតរបស់វា។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្ររក្សាទុក ខ្ទឹមសកែច្នៃនឹងមានរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់ជាងខ្ទឹមសដែលមិនទាន់កែច្នៃ។
ជំហានដំបូងគឺត្រូវដុតឫសនៃក្បាលនីមួយៗនៅលើចង្ក្រាន ឬលើភ្លើង ដើម្បីកុំឱ្យអំពូលពន្លក។ ដើម្បីបងា្ករផ្សិតនិងជំងឺផ្សេងៗទៀតខ្ទឹមសអាចត្រូវបានកែច្នៃដូចខាងក្រោម: កន្លះលីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិកំដៅលើចង្ក្រានរយៈពេលពីរម៉ោងបន្ថែម 10 ដំណក់នៃអ៊ីយ៉ូត។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ខ្ទឹមសក្នុងប្រេង ហើយហាលឱ្យស្ងួត។
នីតិវិធីរៀបចំទាំងនេះគឺគួរឱ្យចង់បាន ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ទេ។ ចូរនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាខ្ទឹមសស្ងួតគ្រប់គ្រាន់។ ឬវាបានប្រែក្លាយថាអ្នកជីកវានៅក្នុងអាកាសធាតុសើម។ ឬទុកវាចោលក្នុងសួនយូរពេក។ ក្នុងករណីទាំងនេះការការពារបន្ថែមសម្រាប់អំពូលនឹងមិនឈឺចាប់ទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង "ដោយសៀវភៅ" - ប្រមូលផលទាន់ពេលវេលាហើយស្ងួតវាឱ្យបានល្អ - អ្នកអាចបន្តទៅជ្រើសរើសកន្លែងនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកភ្លាមៗ។
វិធីរក្សាទុកខ្ទឹមស៖ វិធីសាស្ត្របង្ហាញឱ្យឃើញ
ខ្ទឹមសនិទាឃរដូវត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតក្នុងកន្លែងក្តៅ (+16-+20°C) ហើយខ្ទឹមសរដូវរងាត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ (+1-+3°C)។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង អ្នកថែសួនជ្រើសរើសរបៀប និងកន្លែងដែលត្រូវរក្សាទុកខ្ទឹមដោយផ្អែកលើបរិមាណនៃការប្រមូលផល។
ខ្ទឹមសនៅតែមិនមែនជាផលិតផលសំខាន់ ប៉ុន្តែជាគ្រឿងទេស - អ្នកមិនត្រូវការវាច្រើនទេ។ ជាធម្មតា ការប្រមូលផលខ្ទឹមសរបស់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាមធ្យម គឺអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាផាតមិនដោយមិនរំខានដល់ម្ចាស់។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រខ្ទឹមស ហើយប្រមូលបានច្រើនជាងមួយប្រអប់ អ្នកនឹងត្រូវភ្ជាប់បន្ទប់ក្រោមដី ឬយ៉រដែលមានអ៊ីសូឡង់។
ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលដាំខ្ទឹមច្រើន ហើយប្រមូលផលបានសមរម្យ គួរតែទុកវានៅក្នុងកន្ត្រក ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬប្រអប់ឈើក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយនៅសីតុណ្ហភាពពី +3°C ដល់ -5°C និងសំណើម។ 50-80% ។
វាជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទឹមសគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។ ចំពោះករណីបែបនេះ, អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ជម្រើសជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការរក្សាទុកខ្ទឹមសដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្ទះល្វែង។
ការទុកខ្ទឹមសជាចំណង និងជាបាច់
វិធីសាស្រ្តបុរាណបំផុតនៃការរក្សាទុកខ្ទឹមសគឺពាក់ព័ន្ធនឹងការត្បាញខ្ចោពីក្បាលដែលស្ងួតហួតហែងរួមគ្នាជាមួយដើម ហើយព្យួរវាក្នុងកន្លែងងងឹត ស្ងួត និងត្រជាក់ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូខោអាវ កន្លែងដាក់ខោអាវ ឬទូ)។ វាទាមទារជំនាញ ពេលវេលា និងកម្លាំងពលកម្មជាក់លាក់ ប៉ុន្តែវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំទំហំក្នុងឃ្លាំងផ្ទុកផ្ទះរបស់អ្នក ពីព្រោះក្រវិលខ្ទឹមត្រូវបានព្យួរពីពិដាន។
វិធីមួយទៀតដែលមិនត្រូវការកន្លែងច្រើន។ ក្បាលខ្ទឹមត្រូវបានបំពេញចូលទៅក្នុងសំណាញ់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានព្យួរខ្ពស់ជាងនេះ។ សំណាញ់ដែលអំបោសត្រូវបានលក់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កិច្ចការនេះ។
គួរកត់សំគាល់ថា ទាំងក្នុងសំណាញ់ និងក្នុងខ្សែក្រវាត់ ខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យម្តងម្កាល ហើយដែលខូចគួរត្រូវបោះចោល៖ វិធីសាស្ត្ររក្សាទុកទាំងនេះមិនរក្សាទុកខ្ទឹមសពីការស្ងួត និងពន្លកឡើយ។
ប៉ុន្តែខ្ទឹមសដែលរក្សាទុកក្នុងអំបិលពិតជាមានសមត្ថភាពរស់រានក្នុងរដូវរងាដោយមិនបាត់បង់។ មាននរណាម្នាក់ដាក់ខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រអប់ឈើមួយដែលមានរន្ធដោយប្រោះស្រទាប់នីមួយៗដោយស្ងួត តារាងអំបិល. មាននរណាម្នាក់បំពេញពាងមាប់មគជាមួយខ្ទឹមស បំពេញចន្លោះប្រហោងដោយអំបិល។ រឿងចំបងគឺថាមានស្រទាប់អំបិលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងបាតនិងផ្នែកខាងលើនៃធុង (កំពស់ប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
មនុស្សជាច្រើនទុកខ្ទឹមសក្នុងម្សៅពណ៌សធម្មតា។ ការពិតគឺថាម្សៅស្រូបយកសំណើមលើសបានយ៉ាងល្អ។ ដាក់ស្រទាប់ម្សៅនៅលើបាតនៃខ្ទះ ពាង ឬធុងផ្សេងទៀតដែលមានគម្រប។ បន្ទាប់មកក្រឡុកក្បាលខ្ទឹមជាម្សៅដាក់ក្នុងធុងមួយឱ្យជិត ប្រោះម្សៅពីលើម្ដងទៀត រួចបិទគម្រប។ ខ្ទឹមរក្សាភាពស្រស់របស់វារហូតដល់រដូវក្តៅ។
ម្ចាស់រីករាយ ផ្ទះងូតទឹកប្រទេសអាចប្រើផេះដើម្បីទុកខ្ទឹមស។ នៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសធម្មតា អ្នកត្រូវចាក់ស្រទាប់ផេះ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់ក្បាលខ្ទឹមឱ្យតឹងនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់បន្ទាប់ម្តងទៀតនឹងជាផេះបន្ទាប់មកខ្ទឹមជាដើម។ ស្រទាប់ខាងលើបំផុតគួរតែធ្វើពីផេះ។ ប្រអប់ដែលបំពាក់តាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ការទុកខ្ទឹមសក្នុងស្បែកខ្ទឹមបារាំង
បើអ្នកប្រមូលផលខ្ទឹមបារាំងច្រើន ហើយសល់សំបកខ្ទឹមបារាំងច្រើន ហេតុអ្វីមិនប្រើវាដើម្បីទុកខ្ទឹមស? អ្នកអាចប្រោះខ្ទឹមសជាមួយសំបកខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងថង់ កន្ត្រក ឬប្រអប់ ហើយដាក់វានៅកន្លែងណាមួយខ្ពស់ជាងនៅលើឡៅតឿ។
ការរក្សាទុកខ្ទឹមសក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង
រុំក្បាលខ្ទឹមនីមួយៗឱ្យតឹងជាពីរស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោង។ ខ្សែភាពយន្តការពារអំពូលបានយ៉ាងល្អពីការស្ងួត។
ទៀនប៉ារ៉ាហ្វីនត្រូវរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកម្តងមួយៗជ្រលក់ក្បាលខ្ទឹមចូលទៅក្នុងប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីនដែលរលាយរួចទុកចោល។ ប៉ារ៉ាហ្វីនបង្កើតនៅលើផ្ទៃ ខ្សែភាពយន្តការពារ. វានឹងការពារការហួតសំណើម ហើយនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមេរោគចូលទៅជិតខ្ទឹមសឡើយ ។
ទុកខ្ទឹមសក្នុងពាងមាប់មគ
អ្នកអាចដាក់ក្បាលខ្ទឹមចូលក្នុងពាងកែវធម្មតា ដោយមិនបាច់ចាក់អ្វីទាំងអស់។ ពួកគេនិយាយថាសូម្បីតែគ្មាន "សារធាតុបំពេញ" ក៏ដោយក៏ខ្ទឹមសនៅក្នុងពាងមានរដូវរងាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមិនស្ងួតនិងមិនពន្លក។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាព ពាងគួរតែត្រូវបានក្រៀវ និងស្ងួត។
ទុកខ្ទឹមសក្នុងថង់ក្រណាត់
ខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងថង់ linen ធម្មតាធ្វើពី សម្ភារៈធម្មជាតិជាពិសសបើសិនជាដំបូងអ្នកកាន់ក្បាលរយៈពលមួយនាទីក្នុងសូលុយស្យុងអំបិលដែលមានកំហាប់ខ្លាំង ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ ការព្យាបាលនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផ្សិត និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
ខ្ទឹមសជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងម្ហូបអាហារជាច្រើនមុខ ស៊ុប សម្លបន្លែ ធញ្ញជាតិ សាឡាត់ និងទឹកជ្រលក់។ គាត់ផ្តល់ឱ្យពួកគេ។ ក្លិនក្រអូបរីករាយភាពមុតស្រួច និងភាពប៉ិនប្រសប់ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវានៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ដោយដឹងពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមស អ្នកអាចរក្សាទុកវាក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វាពេញមួយរដូវរងា ហើយប្រើវានៅលើម៉ឺនុយពេញមួយឆ្នាំ។
ការរៀបចំខ្ទឹមសសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង
អ្នកគួរគិតពីភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំខ្ទឹមសសម្រាប់ទុកក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផល។
មានខ្ទឹមសជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះអ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីពេលវេលា និងលក្ខណៈរបស់វានីមួយៗ៖
- និទាឃរដូវឬរដូវក្តៅ។ ប្រមូលបាននៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃខែសីហានៅពេលដែលស្លឹកប្រែទៅជាពណ៌លឿងទាំងស្រុងហើយចាប់ផ្តើមដេកនៅលើដី។ អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។
- រដូវរងា។ វាឈានដល់ភាពពេញវ័យនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ នៅពេលដែលស្លឹកចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង ជញ្ជីងកាន់តែស្តើង ហើយស្បែកនៃកញ្ចុំផ្កាចាប់ផ្តើមប្រេះ។ រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវខកខានពេលវេលាសម្រាប់ការជីកយករ៉ែ: ប្រសិនបើក្បាលធ្លាក់ចូលទៅក្នុង cloves នោះវាមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងទៀតទេ។ ខ្ទឹមបារាំងដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកគឺស្ងួត រឹង មានអង្កាមការពារ 3-4 ស្រទាប់ ហើយផ្នែកត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ អង្កាមសើមជាសញ្ញាបញ្ជាក់ថាដំណាំមិនទាន់រួចរាល់សម្រាប់ការប្រមូលផល។
ការប្រមូលផលគួរតែធ្វើឡើងតែក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលជីក អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្បាលខូចដោយចុងប៉ែល ឬសម។ ខ្ទឹមសដែលខូចមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនោះទេ។
ប្រមូលផលត្រូវតែស្ងួតនៅក្រោមដំបូល។ ប្រសិនបើក្បាលត្រូវបានគេគ្រោងទុកនៅក្នុង braids នោះដើមមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ទេ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតទាំងអស់ ដើមគួរតែត្រូវបានកាត់ដោយកន្ត្រៃមុតស្រួចនៅចម្ងាយ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រពីដើមកញ្ចឹងក ហើយឫសគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយកាត់កាត់ចេញ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែទុកក្បាលដែលរួញ ខូច និងរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ។
ប្រសិនបើផ្នែកមួយនៃដំណាំប្រមូលផលមិនសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងសូមកុំតូចចិត្ត។ ក្បាលទាំងនេះអាចត្រូវបានកំទេច ស្ងួត ឬកក។ ខ្ទឹមសដែលរៀបចំក្នុងទម្រង់នេះគឺស្រួលប្រើណាស់ ប៉ុន្តែខាតបន្តិច គុណភាពរសជាតិចាប់តាំងពីការបង្កកប៉ះពាល់ដល់ទាំងរសជាតិ និងភាពជាប់លាប់នៃផលិតផល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កកខ្ទឹមក្នុងទម្រង់ជា chopped និងក្នុងផ្នែកតូច។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះក្នុងថង់ពីរ បើមិនដូច្នេះទេអាហារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនឹងទទួលបានក្លិនលក្ខណៈ។
ការព្យាបាលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយពិសេសផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អ: បន្ថែម 10 ដំណក់នៃអ៊ីយ៉ូតទៅកន្លះលីត្រនៃប្រេងបន្លែ calcined ហើយជ្រលក់ក្បាលនីមួយៗចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីនេះ ដំណាំកែច្នៃអាចត្រូវបានរក្សាទុកតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុកល្អបំផុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត? វាត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ សីតុណ្ហភាពគួរតែប្រែប្រួលពី +3 ដល់ +5 ។ ប្រសិនបើដំណាំត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ វានឹងធ្វើឱ្យក្បាលស្ងួត និងខូច។
សំណើមល្អបំផុតមិនគួរលើសពី 80% ។ ប៉ុន្តែភាពស្ងួតខ្លាំងពេកក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ ព្រោះក្បាលនឹងចាប់ផ្តើមស្ងួត។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមស ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត ឬរលួយ។ ដោយសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ អ្នកអាចរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបាននៅក្នុងអគារឯកជននៅក្នុងទូខោអាវ បន្ទប់ក្រោមដី ជាន់ក្រោម និងសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះល្វែង។
តម្រូវការជាមុនគឺកន្លែងងងឹត។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ ផ្កាក្លាំពូនឹងចាប់ផ្តើមពន្លក។
ម្តងម្កាល ដំណាំដែលប្រមូលផលត្រូវពិនិត្យមើលឡើងវិញ ដើម្បីយកអំពូលរលួយចេញទាន់ពេលវេលា។ វត្តមានរបស់ពួកគេគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកំណត់ដោយលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។ ក្លិនមិនល្អ. ការខូចខាតក្បាលកើតឡើងដោយសារតែការឆ្លងមេរោគផ្សិតនិងការមិនអនុលោមតាមតម្រូវការនៃការផ្ទុក។
វិធីរក្សាទុកខ្ទឹមសនៅផ្ទះ
ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែដោយឡែកពីគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងថង់ក្រណាត់តូចៗ ប្រអប់ឈើ និងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកដំណាំនៅក្នុង cellar អ្នកត្រូវធានាឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ចរាចរខ្យល់ស្រស់ជាប្រចាំ គឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាទុកដំណាំទាំងមូលប្រកបដោយជោគជ័យ។
នៅក្នុងពាងកែវឬប្រអប់
វាជាការងាយស្រួលក្នុងការទុកខ្ទឹមសក្នុងពាងមួយ។ ក្បាលដែលបានជ្រើសរើសចាំបាច់ត្រូវរុះរើទៅជាចំណិតហើយស្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងធុងមួយ ហើយដោយមិនចាំបាច់បិទវាទេ ទុកវានៅកន្លែងស្ងួត។
ប្រអប់ធ្វើពីឈើ ឬក្តារបន្ទះ គឺជាធុងផ្ទុកដ៏ពេញនិយមបំផុត។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេមានរន្ធសម្រាប់ចរន្តខ្យល់។
ច្បាប់នៃការផ្ទុកទូទឹកកក
ខ្ទឹមសរក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកក។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺថាជារឿយៗមិនមានកន្លែងទំនេរទេ។ សម្ងួតក្បាលដែលបានជ្រើសរើសហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ក្រដាស។ ប្រសិនបើមានអំបិលលើស ឬស្បែកខ្ទឹមបារាំងស្ងួត អ្នកក៏អាចបន្ថែមវានៅខាងក្នុងផងដែរ នេះជួយបង្កើនគុណភាពនៃការផ្ទុក។
នៅក្នុងអំបិល
ការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនត្រូវបានគេឮអំពីវិធីសាស្ត្រផ្ទុកអំបិល។ ចាក់អំបិលចូលក្នុងបាតធុងក្តារបន្ទះ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់មួយនៃក្បាលដែលតម្រៀប និងស្ងួត។ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាពួកគេមិនមានចំណុចទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ស្រទាប់មុនត្រូវបានដាក់ចេញតែបន្ទាប់ពីបំពេញស្រទាប់មុនដោយអំបិល។ អ្នកអាចទុកខ្ទឹមសមិនលើសពី 5 ស្រទាប់ក្នុងមួយប្រអប់។ ជំនួសឱ្យប្រអប់អ្នកអាចយក ធុងកញ្ចក់ប៉ុន្តែវាមិនសូវស្រួលទេ។
ម៉ាស់ខ្ទឹមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅសញ្ញាដំបូងនៃ spoilage ។ ចំណិតដែលរលួយ ឬស្ងួតពេកត្រូវបោះចោល ហើយចំណិតដែលនៅសល់ត្រូវសម្អាតឱ្យស្អាត រួចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិលម៉ាសខ្ទឹម, លាយ, ផ្ទេរទៅពាងនិងបិទជិត។ ទុកឱកក។
បច្ចេកវិទ្យាផ្ទុកដែលបានបន្សុត
ខ្ទឹមសគឺងាយស្រួលប្រើក្នុងពេលធ្វើម្ហូប ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលបកសំបកឡើយ។ វានឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្ទេរចំណិតដែលបានលាបចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ម៉្យាងទៀត ខ្ទឹមសអាចដាក់ក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន បិទជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ប៉ុន្តែអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលបែបនេះខ្លីពេក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាខ្ទឹមនៅក្នុងប្រេង?
វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អព្រោះបន្ថែមពីលើផលិតផលដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អអ្នកអាចទទួលបានប្រេងខ្ទឹមក្រអូបជាប្រាក់រង្វាន់។ ចំណិតដែលបករួចត្រូវដាក់យ៉ាងតឹងក្នុងពាងមួយ ដោយបន្ថែមប្រេងតាមកាលកំណត់។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដោយបិទគម្រប។
ជួនកាលស្រាស ឬស្រាក្រហមស្ងួត ស្រាទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកខ្មេះតុត្រូវបានប្រើជំនួសប្រេង។
នៅក្នុងថង់ linen
ថង់បែបនេះអាចត្រូវបានដេរពីសំលៀកបំពាក់ចាស់និងសំណល់នៃក្រណាត់ដែលមិនចាំបាច់។ រឿងចំបងគឺត្រូវជ្រលក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកអំបិលខ្លាំង ហើយស្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ អំបិលដែលត្រាំចូលទៅក្នុងក្រណាត់ការពារអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺពីការជ្រៀតចូលខាងក្នុង ដូច្នេះខ្ទឹមសមិនខូច។
នៅក្នុង braids និង buns
មានតែខ្ទឹមសក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្ចោ និងបាច់។ វិធីសាស្រ្តស្តុកទុកបុរាណនេះ ឧស្សាហ៍ប្រើដោយជីដូន និងជីដូនជីតារបស់យើង។ នៅក្នុងរូបថត និងគំនូរចាស់ៗ អ្នកអាចឃើញកម្រងផ្កាខ្ទឹមពិតៗ ព្យួរនៅលើជញ្ជាំង ឬធ្នឹម។
សម្រាប់កម្លាំង សូមប្រើខ្សែពួរ ឬខ្សែពួរ ធ្វើរង្វិលជុំនៅខាងចុង ដើម្បីងាយស្រួលព្យួរ។
ដើម្បីត្បាញខ្ចោអ្នកនឹងត្រូវការជំនាញជាច្រើនប៉ុន្តែវាត្រូវការកន្លែងតិចតួចដែលងាយស្រួលណាស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុង។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការចងក្បាលជាមួយនឹងដើមជាបាច់ ហើយគ្រាន់តែព្យួរវានៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានជាមួយនឹងបាច់និងខ្ចោទេ អ្នកអាចដាក់ក្បាលក្នុងស្រោមនីឡុងចាស់ ឬខោតឹង ហើយព្យួរវានៅកន្លែងស្ងាត់។
វិធីសាស្រ្តមិនធម្មតា - waxing
វិធីសាស្ត្រនេះកម្រប្រើណាស់ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពរបស់វាគឺខ្ពស់ណាស់។ ពីមុនវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៅក្នុងកន្លែងស្តុកបន្លែមុនពេលបញ្ជូនវត្ថុធាតុដើមទៅទីផ្សារឬហាង។ ក្បាលនៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីនអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ 6 ខែក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា ចាប់តាំងពីសារធាតុនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមហួត។ ក្បាលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងប្រេងប៉ារាហ្វីនរាវ ទុកឱ្យរឹង ហើយផ្ទេរទៅធុងសមស្របមួយ។
នៅក្នុងម្សៅ
ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចទុកក្បាលចូលបាន។ ពាងកែវជាមួយម្សៅ។ ខ្ទឹមសត្រូវដាក់ក្នុងធុងមួយដោយឫសបែរមុខចុះក្រោម ហើយប្រោះឱ្យសព្វ។ មិនចាំបាច់បិទពាងទេ។
ប្រោះខ្ទឹមសជាមួយ sawdust ស្រស់
ការរក្សាទុកបន្លែ និងបន្លែជា root នៅក្នុង sawdust គឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្បីមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើស្រល់ sawdust និងប្រអប់ឈើ។ ក្បាលប្រោះជាមួយ sawdust គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់និងស្ងួត។
អាយុកាលធ្នើ
ការរក្សាទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរដូវរងាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថា អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រ ពេលវេលាផ្ទុកក៏ខុសគ្នាដែរ៖
- ខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកយូរបំផុតនៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីន និងផលិតផលស្ងួតមួយចំនួនទៀត។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះថង់ linen ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួត។ ប្រសិនបើច្បាប់ទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្ត នោះផលិតផលនឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែ។
- បន្ទាប់មកខ្ទឹមសដាក់ក្នុងទូទឹកកក ប្រេង និងពាង។ អាយុកាលធ្នើអតិបរមាគឺ 3 ខែ។
- ខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយអំបិលគឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំមិនលើសពី 8 សប្តាហ៍។
វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាខ្ទឹមរដូវក្តៅត្រូវបានរក្សាទុកល្អប្រសើរជាងមុនហើយខ្ទឹមសរដូវរងាគួរតែត្រូវបានប្រើជាមុនសិន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាទុកការប្រមូលផលធំតាមវិធីជាច្រើន។ វានឹងការពារអ្នកពីការបាត់បង់ខ្ទឹមក្នុងករណីដែលលក្ខខណ្ឌផ្ទុកមួយចំនួនមិនត្រូវបានបំពេញ។
បុព្វបទ
អំពីមានតម្លៃនិង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ខ្ទឹមស។ និងការពិតដែលថាប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវភាគច្រើន គុណភាពមានប្រយោជន៍បាត់មនុស្សមិនច្រើនដឹង។ ជាពិសេសវាពិបាកក្នុងការថែទាំ ខ្ទឹមរដូវរងា. វាអាក្រក់ជាងនិទាឃរដូវប៉ុន្តែវាផ្តល់ឱ្យ ការប្រមូលផលដ៏អស្ចារ្យ. ដូច្នេះហើយ វាមិនធ្វើឱ្យយើងឈឺចាប់ក្នុងការស្វែងយល់ពីវិធីរក្សាទុកខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងាដើម្បីឱ្យវាមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើងបានយូរនោះទេ។
ការប្រមូលផលទាន់ពេលវេលា - ការផ្ទុកខ្ទឹមសរដូវរងាដោយជោគជ័យ
ពេលវេលាប្រមូលផលខ្ទឹមរដូវរងាគឺសំខាន់ដូចពេលដាំដែរ។ វាអាស្រ័យលើពេលដែលដំណាំត្រូវបានប្រមូលផលរយៈពេលប៉ុន្មាន។ ភារកិច្ចចម្បងគឺមិនត្រូវប្រមូលវាលឿនពេកឬយឺតទេ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃផ្តោតលើសញ្ញាមួយចំនួនដែលបង្ហាញពីភាពចាស់ទុំ។
ខ្ទឹមដែលទុំត្រៀមប្រមូលផលមានស្លឹកលឿង។កំពូលរបស់វាលែងជាប់ហើយ ហើយជាទូទៅ ទាំងអស់ដេកចុះ។ ប្រសិនបើអ្នកជីកអំពូលនោះអង្កាមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការប្រមូលផលគួរតែស្តើងហើយស្ងួត។ ដោយបានកត់សម្គាល់សញ្ញាទាំងនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផលខ្ទឹមរដូវរងា។
ជារឿយៗកម្រិតនៃភាពទុំដែលត្រូវការធ្លាក់ក្នុងខែកក្កដា។ ដោយបានជ្រើសរើសអាកាសធាតុស្ងួត យើងចាប់ផ្តើមប្រមូលផល។ មិនអាចមានការនិយាយណាមួយពីមុនប្រតិបត្តិការនេះទេ។ នេះនឹងត្រូវការស្រោមដៃការងារ និងសម។ ជីកចូលទៅក្នុងដីដោយប្រើជម្រេមួយ យកក្បាលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្យាយាមមិនឱ្យខូច។ ដំណាំដែលប្រមូលផលត្រូវស្ងួតហួតហែង។
ការរក្សាទុកខ្ទឹមសរដូវរងា - ការងាររៀបចំ
បន្លែនិងកំពូលត្រូវស្ងួតយ៉ាងហោចណាស់ 5 ថ្ងៃ។ ដាក់វានៅខាងក្រៅ ឬក្នុងកន្លែងស្ងួត ដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនទុកឱ្យដំណាំសើម។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតត្រឹមត្រូវអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់ផ្នែកខាងលើ។ នៅដំណាក់កាលនេះ វាចាំបាច់រួចហើយក្នុងការសម្រេចចិត្តអំពីរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកវា។ អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រផ្ទុកដែលបានជ្រើសរើស ដើមត្រូវទុកខ្លី ឬវែងជាង។ ហើយឫសត្រូវបានកាត់ចេញតាមស្តង់ដារ - បន្សល់ទុកកន្ទុយខ្លី។
នៅពេលកាត់ផ្នែកខាងលើ អ្នកត្រូវពិនិត្យក្បាលនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អំពូលដែលខូចទាំងអស់គឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនោះទេ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗហើយប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបានធ្វើជាមួយអំពូល overripe ។ អ្នកអាចស្គាល់ពួកគេដោយធ្មេញដែលខូចរបស់ពួកគេ។. សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង សូមទុកតែផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រមូលផលទាន់ពេលវេលា ដោយមិនមានការបំផ្លាញអ្វីឡើយ។
វិធីរក្សាទុកខ្ទឹមសរដូវរងា - វិធីសាស្រ្តនិងអាថ៌កំបាំង
មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានបន្ទប់ក្រោមដីល្អ ឬបន្ទប់ផ្ទុកទំនិញទេ។ មនុស្សជាច្រើនដែលបានប្រមូលផលរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យស្វែងរកវិធីដើម្បីរក្សាទុកវានៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់ពួកគេ។ ចូរយើងពិចារណាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរក្សាទុកខ្ទឹមសរដូវរងា។ អ្នកដែលមានបន្ទប់ក្រោមដីប្រហែលជាមិនព្រួយបារម្ភច្រើនពេកអំពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសរដូវរងាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ - សម្រាប់គាត់ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតការផ្ទុក 2-4 ដឺក្រេហើយនេះគឺពិតជាសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
ក្បាលអាចត្រូវបានចងចូលទៅក្នុងអំបោសឬខ្ចោ (សម្រាប់ករណីនេះកន្ទុយត្រូវបានទុកយូរជាង) ឬពួកគេអាចដាក់ក្នុងប្រអប់ឬប្រអប់ហើយប្រមូលផលដាក់ក្នុងឃ្លាំង។ វាកាន់តែមានបញ្ហាសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានបន្ទប់ក្រោមដី។ តោះមើលរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសរដូវរងានៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាវិធីសាស្ត្រផ្ទុកនេះកាន់តែអាក្រក់ ប៉ុន្តែអាចធ្វើទៅបានជាជម្រើសមួយ។ មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់បន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានរុំដោយក្រណាត់ក្រាស់ធម្មជាតិ។
កម្រឃើញសួនច្បារដែលម្ចាស់មិនដាំខ្ទឹម។ វាអាចត្រូវបានដាំមុនពេលរដូវរងានិងនិទាឃរដូវវាមិនតម្រូវឱ្យមាន ការថែទាំពិសេសកម្រឈឺណាស់ ហើយមានសត្វល្អិតតិចណាស់ដែលចូលចិត្តវា។ សំណួរចម្បងដែលត្រូវដោះស្រាយបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលគឺរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរដូវរងារ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារវាពីការស្ងួតចេញមុនពេលប្រមូលផលថ្មី? តើអ្នកគួរបង្កកខ្ទឹមសទេ? តើវាល្អជាងក្នុងការទុកវាចោលឬមិនយកជញ្ជីងចេញ? តើខ្ទឹមសអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានទេ? មានសំណួរជាច្រើន ប៉ុន្តែមានចំលើយតែមួយប៉ុណ្ណោះ៖ អ្នកអាចរក្សាទុកខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងា ប្រសិនបើអ្នកដឹងច្បាប់ និងធ្វើតាមពួកគេ។
ការជ្រើសរើសខ្ទឹមសសម្រាប់ការរក្សាទុក
បន្ទាប់ពីជីកយកដីហើយ អ្នកត្រូវធ្វើកិច្ចការបីយ៉ាង៖
- ទុកឱ្យវាស្ងួត។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យស្ងួតលើគ្រែសួន ដោយគ្របវាជាមួយសម្ភារៈគ្របពេញមួយយប់។ ប្រសិនបើព្រះអាទិត្យក្តៅ ឬភ្លៀងខ្លាំង យកវានៅក្រោមដំបូល ឬក្នុងផ្ទះជាការប្រសើរ។ បាចវានៅលើឥដ្ឋក្នុងសាលហើយទុកវាចោលប្រាំទៅប្រាំមួយថ្ងៃរហូតដល់វាស្ងួតទាំងស្រុង។
- ជម្រះដី។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចជញ្ជីង។ អ្នកអាចយកតែអង្កាមដែលមានខ្លួនគេបំបែកដោយផ្នែកពីក្បាលខ្ទឹម។
- អនុវត្តការកាត់ចេញ។ ឫសត្រូវបានទុកចោលមិនលើសពី 5 មិល្លីម៉ែត្រទេហើយដើម - ប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីរៀបចំវាចាំបាច់ត្រូវតម្រៀប។ រក្សាទុកល្អបំផុតសម្រាប់គ្រាប់ពូជ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកក្បាលនៅដដែលជាមួយ cloves ធំសម្រាប់ដាំ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាំដំណាំរដូវរងា អ្នកអាចទុកខ្ទឹមសនៅផ្ទះនៅកន្លែងងងឹត មិនក្តៅ ឬទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ក្បាលកាន់តែអាក្រក់ជាមួយនឹងការខូចខាតមេកានិច, crumbling ចូលទៅក្នុង cloves, វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដំបូង។ ហើយទុកខ្ទឹមសមួយឡែកសម្រាប់រដូវរងាជាងដែលអ្នកត្រូវការ ក្នុងករណីដែលវាខូចកំឡុងពេលផ្ទុក។
ជារឿយៗជម្លោះកើតឡើងអំពីខ្ទឹមសណាដែលត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅផ្ទះ: រដូវរងាឬនិទាឃរដូវ? មនុស្សជាច្រើននិយាយថាខ្ទឹមរដូវរងាមិនមានជីវិតធ្នើល្អទេហើយមិនគួរទុកនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងាទេ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាការពិតទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសក្នុងរដូវរងារថាតើសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមសម្រាប់ការរក្សាទុកខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សា។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុកសមស្រប
- នៅសីតុណ្ហភាពពី +2 °ទៅ +5 °សំណើមគួរតែមាន 70 - 80%;
- ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពគឺ +15 ° - 22 °បន្ទាប់មកសំណើមគឺ 50-70% ។
លំហូរខ្យល់ល្អគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារផ្សិត។
អាកាសធាតុត្រជាក់អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅលើ loggia កញ្ចក់។ ខ្ទឹមសអាចរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់បានរហូតដល់ទៅ ៦ ខែ។ សម្រាប់រដូវរងារ ក្បាលខ្ទឹមអាចដាក់ក្នុងថតបន្លែនៃទូទឹកកក ព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៅទីនោះគឺដូចគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់ក្រោមដីទេ ហើយជម្រើសនេះមិនសមស្របទេ អ្នកអាចទុកខ្ទឹមសនៅផ្ទះក្នុងអាផាតមិន ឬផ្ទះ។
ការផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី
មុនពេលសម្អាតបន្ទប់ក្រោមដី អ្នកគួរដឹងថាការរក្សាទុកខ្ទឹមសក្នុងរដូវរងាគឺមិនអាចទទួលយកបាននៅជាប់ដំឡូង និង beets ។ ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតក៏ជាអ្នកជិតខាងដែលមិនចង់បានដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រអប់តែមួយបាន។
ធុងល្អបំផុតគឺប្រអប់ដែលមានរន្ធខ្យល់ កន្ត្រក ឬប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។
3-4 ដងក្នុងមួយរដូវ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើសវនកម្ម - តម្រៀបនិងបោះចោលក្បាលទាំងនោះដែលចាប់ផ្តើមយ៉ាប់យ៉ឺន។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាការប្រមូលផលទាំងមូលរហូតដល់និទាឃរដូវជាមួយនឹងការខាតបង់តិចតួចបំផុត។
អ្នកអាចចងចាំវិធីចាស់របស់ជីដូនខ្ញុំ៖ ចងក្បាលខ្ទឹមដោយប្រើខ្សែស្តើង ហើយទុកវាក្នុងស្ថានភាពព្យួរ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺដាក់វានៅក្នុងស្តុកចាស់ ប្រហែលជាលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយព្យួរវាពីលើពិដានផងដែរ។ នេះជួយសន្សំសំចៃទំហំដែលអាចមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីតូចៗ។
ការផ្ទុកនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដីទេ សំណួរកើតឡើង៖ តើត្រូវទុកខ្ទឹមសនៅផ្ទះដោយរបៀបណា វាអាចកកបាន ហើយតើមានជម្រើសអ្វីខ្លះទៀត? ចូរយើងពិចារណាពីលទ្ធភាពទាំងអស់ ហើយអ្នកគ្រប់គ្នានឹងជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងអំពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសដែលល្អបំផុត។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ?
នៅផ្ទះក្នុងរដូវរងា ខ្យល់ក្នុងបន្ទប់តាមក្បួនមួយគឺ overdried ដោយសារតែ កំដៅកណ្តាល. ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅផ្ទះមិនឡើងលើសពី 22° - 23° នោះបន្លែហឹរនេះអាចបន្តបានល្អរហូតដល់រដូវផ្ការីក។ ជ្រើសរើសកន្លែងទុកខ្ទឹមសឱ្យឆ្ងាយពីថ្ម។ វាអាចជា ទូផ្ទះបាយឬសូម្បីតែទូដាក់ស្បែកជើងបិទនៅតាមសាលធំ។ ប្រអប់ឬថង់ធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិក្រាស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក។
ចាប់តាំងពីការរក្សាទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងជាមួយនឹងខ្យល់ស្ងួតគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងពាង។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសក្នុងពាង?
វិធីសាស្រ្តនេះមិនស្មុគស្មាញទេ៖
- យកពាងបីលីត្រស្អាតស្ងួត;
- ក្បាលត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់;
- ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់;
- ស្រទាប់ខាងលើនៃអំបិលគួរតែក្រាស់បន្តិច។
ការទុកខ្ទឹមសដែលមិនទាន់បកសំបកក្នុងអំបិលនឹងការពារមិនឱ្យវាស្ងួត។វាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការបំពេញម្តងក្នុងមួយខែដើម្បីកត់សម្គាល់ទាន់ពេលវេលាថាក្បាលចាប់ផ្តើមស្ងួត។ មិនចាំបាច់បិទពាងជាមួយគំរបទេ។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកខ្ទឹម peeled?
វាកើតឡើងដែលថានៅពេលប្រមូលផល ក្បាលជាច្រើនបានរលំទៅជា cloves ឬនៅសល់ទាំងស្រុងដោយគ្មានអង្កាម។ ពួកវានឹងមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ ហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរិភោគបរិមាណបែបនេះក្នុងពេលតែមួយ។ វាមិនមានបញ្ហាទេ។ សម្រាប់លក្ខខណ្ឌមិនស្តង់ដារបែបនេះ វិធីសាស្ត្រផ្ទុកក្នុងប្រេងគឺសមរម្យ។
អ្នកនឹងត្រូវការពាងស្អាតដែលមានសមត្ថភាពមិនលើសពី 1 លីត្រ។ ជាមួយនឹង cloves peeled ពាងត្រូវបានបំពេញយ៉ាងតឹងរឹងរហូតដល់ក។ ប្រេងណាមួយនឹងធ្វើ។ អ្នកអាចប្រើផ្កាឈូករ័ត្នឬអូលីវក្រអូបឬគ្មានក្លិន។ ប្រេងត្រូវបានចាក់ទៅកំពូលពាងត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ទុកដាក់។ ខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវក្តៅ។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសក្នុងទូទឹកកក?
លក្ខខណ្ឌនៅក្នុងទូទឹកកកគឺស្រដៀងទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៅក្នុង cellar ។អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺថាថតបន្លែមាន ទំហំតូច. ថង់ក្រណាត់ក្រាស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុក។ ពួកគេត្រូវបានត្រាំជាមុននៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលដ៏រឹងមាំនិងស្ងួតហួតហែង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យក្បាលខូច សំណើមលើសអំបិលនឹងស្រូបយកវា។
ពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកត្រូវយកវាចេញ ហើយពិនិត្យមើលថាតើក្បាលខ្ទឹមខូចឬអត់។
- តើខ្ទឹមសអាចកកបានទេ?
ខ្ទឹមសក្នុងទូរទឹកកកជួយស្ត្រីមេផ្ទះនៅពេលពួកគេចង់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់។ គួរកត់សំគាល់ថា បន្លែហឹរនេះ មានក្លិនខ្ទឹមស ដែលមានក្លិនក្រអូបជាប់បានយូរ ដែលអាចជ្រាបចូលគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់ ដែលដាក់ក្នុងទូបង្កកដូចគ្នា។ នេះអាចជៀសវាងបាន ប្រសិនបើផលិតផលកកត្រូវបានរុំក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តតោង។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្កក berries និងផ្លែឈើនៅក្នុងប្រអប់តែមួយ។
សម្រាប់ការត្រជាក់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណ cloves នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ខ្ទឹមសអាចដាក់ក្នុងថាសដុំទឹកកក រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ គូបទឹកកកងាយស្រួលប្រើភ្លាមៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចបង្កក dill, parsley និង celery នៅក្នុងធុងមួយរួមជាមួយ cloves ។
អ្នកអាចបង្កក cloves ទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ដំបូងដាក់វាក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើថាស ហើយបន្ទាប់ពីចំណិតបានកកហើយ ចាក់វាចូលក្នុងធុងមួយ ហើយខ្ចប់យ៉ាងតឹង។ ការធ្វើបែបនេះនឹងការពារមិនឲ្យម្ទេសត្រជាក់ដល់គ្នាទៅវិញទៅមក ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកចេញពីកន្លែងបង្កកបានច្រើនតាមតែតម្រូវការសម្រាប់ម្ហូបមួយ។
វិធីសាស្រ្តផ្ទុកមិនធម្មតា
- ការផ្ទុកនៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីន។
ការផ្សាភ្ជាប់ក្បាលនៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីននឹងជួយរក្សាសំណើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប៉ារ៉ាហ្វីនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ បន្ទាបក្បាលថ្នមៗទៅក្នុងក្រមួនក្តៅ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យដៃរបស់អ្នកឆេះ។ អ្នកត្រូវកាន់វាដោយចុងនៃដើមស្ងួត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្បាលទាំងមូលត្រូវបានគ្របដោយប៉ារ៉ាហ្វីន។ បន្ទាប់មកហាលវាលើក្រដាសមួយសន្លឹក ហើយទុកវាចូល ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ការព្យាបាលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយប្រេងជាមួយអ៊ីយ៉ូត។
សម្រាប់មួយលីត្រនៃប្រេងបន្លែណាមួយបន្ថែម 20 - 25 ដំណក់នៃអ៊ីយ៉ូត។ លាបល្បាយនេះលើក្បាលខ្ទឹមនីមួយៗដោយប្រើជក់ទន់។ វាហាក់ដូចជាដំណើរការដ៏វែងមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកស៊ាំនឹងវា នោះអ្វីៗនឹងដំណើរការលឿនជាងមុន។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសស្ងួតអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ឆ្ងាយពីវិទ្យុសកម្ម។
ដូចដែលអាចមើលឃើញពីខាងលើការរក្សាទុកក្នុងអាផាតមិនក្នុងរដូវរងាមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ អ្នកអាចសាកល្បងវិធីនីមួយៗ ហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារនាពេលអនាគត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមានគ្រឿងទេសក្តៅ និងក្រអូបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាង។
