rye ឬស្រូវសាលី
ការពិពណ៌នាជំនួសដាំជាមួយផ្កានៅក្នុង spikes ឬ panicles
រុក្ខជាតិមួយដែលមានដើមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំបើង cranked ប្រហោងមួយនិងជាមួយ ផ្កាតូចនៅក្នុងត្រចៀកឬកួរ
ប្រភេទរុក្ខជាតិ
ក្រុមមិត្តភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឈរ
ស្មៅស្រូវសាលីដូចជាស្មៅ
រុក្ខជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
រុក្ខជាតិដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ទាំងពោត និងឫស្សី
និង rye និង oats និង ពោត
និង rye និងអង្ករ
ស្មៅរោមគឺដូចជាស្មៅ
ត្រចៀកនៅលើដើមទំពាំងបាយជូរ
ស្មៅដុះពន្លក
រុក្ខជាតិហឹរ
M. អតីត, រុក្ខជាតិ; បន្លែ សួនបន្លែ ការប្រមូលផល កំពូល; បៃតង (លើកលែងតែដើមឈើ និងគុម្ពឈើ) សមស្របសម្រាប់អាហាររបស់មនុស្ស។ វាលស្មៅ វាលស្មៅ ស្មៅវាលស្មៅ ដែលមានដើមរាងជាចំបើង និងផ្លែមានផ្លែ។ ក្រុមគ្រួសារនៃ spikelets ដែលរួមបញ្ចូលនំបុ័ងផងដែរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទាក់ទងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហាររុក្ខជាតិ និងរុក្ខជាតិ។ ស្មៅ, ស្មៅ, ស្មៅ, សម្បូរទៅដោយបន្លែ, សម្បូរដោយធញ្ញជាតិ។ ភាពបៃតង w. ជាកម្មសិទ្ធិ, ស្ថានភាពនៃតំបន់ខៀវស្រងាត់។ ព្រះវិហារ Zlachnik ។ សួនបន្លែ សួនបន្លែ; សួនផ្កា
Bluegrass ជារុក្ខជាតិ
Oats ជាប្រភេទរុក្ខជាតិ
ម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលចេញមកជាមួយ rye
គាត់មានត្រចៀកខាងស្តាំនៃពោត
អក្ខរាវិរុទ្ធឬ rye
រុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍
Millet ជារុក្ខជាតិ
ស្រូវសាលី
ស្រូវសាលីជារុក្ខជាតិ
ស្រូវសាលី, rye, oats
ដាំជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងត្រចៀក
ដាំជាមួយត្រចៀក
រុក្ខជាតិមួយប្រភេទមានដើមរាងជាចំបើងប្រហោង ហើយមានផ្កាតូចៗជាពន្លក ឬកួរ
រុក្ខជាតិដែលមានដើមរាងចំបើង
ដាំធញ្ញជាតិដែល "សម្គាល់"
គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែ
ស្រូវជាពូជរុក្ខជាតិ
អង្ករតាមទស្សនៈរបស់អ្នករុក្ខសាស្ត្រ
Rye ឬ oats
Rye, ស្រូវ, ស្រូវសាលី
ទឹកក្រឡុកជារុក្ខជាតិ
រុក្ខជាតិ mustachio
Barley ឬ rye
និង rye និង ឫស្សី និង ពោត
មី, ស្រូវ, ស្រូវសាលី
ស្រូវសាលី rye និងផ្សេងទៀត។
ទាំង oats និង barley
ស្រូវសាលីដូចជា rye
Rye, oats ឬស្រូវសាលី
ដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែល "សម្គាល់"
Rye, oats ឬស្រូវសាលី
ក្រុមមិត្តភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើដើមទំពាំងបាយជូរ
Rye - ប្រចាំឆ្នាំឬពីរឆ្នាំ រុក្ខជាតិស្មៅ. វាមានប្រព័ន្ធឫសសរសៃដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងជម្រៅ 1.2-2 ម៉ែត្រដូច្នេះវាងាយទ្រាំនឹងដីខ្សាច់ស្រាលហើយអរគុណចំពោះសកម្មភាពសរីរវិទ្យាខ្ពស់របស់វាវាស្រូបយកសារធាតុមានប្រយោជន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សពីសមាសធាតុមិនរលាយពីដី។ ថ្នាំងដាំដុះនៅក្នុង rye ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជម្រៅរាក់បន្តិចពីផ្ទៃដី (1.7-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាងស្រូវសាលី (2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់ជ្រៅនៅក្នុងដី rye បានដាក់ថ្នាំងចំនួនពីរ: ទីមួយ - ជ្រៅហើយក្រោយមកទីពីរ - ខិតទៅជិតផ្ទៃដីដែលក្លាយជាមេ។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃការដាំដុះរបស់ rye គឺខ្ពស់ណាស់ - រុក្ខជាតិនីមួយៗបង្កើតបាន 4-8 ពន្លកហើយនៅពេល លក្ខខណ្ឌអំណោយផល- រហូតដល់ 50-90 ។
ដើមនៅក្នុង rye វាគឺជាប្រហោងដែលមាន 5-6 internodes, ត្រង់, អាក្រាតឬ pubescent តែនៅក្រោមត្រចៀក។ កម្ពស់នៃដើមអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់និងពូជមានចាប់ពី 70 ទៅ 180-200 សង់ទីម៉ែត្រ (ជាមធ្យម 80-100 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
ស្លឹក broad-linear, flat, gray រួមជាមួយនឹងដើម។ ប្រវែងនៃស្លឹកគឺ 15-30 សង់ទីម៉ែត្រទទឹង 1.5-2.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅមូលដ្ឋាននៃ blade មានអណ្តាតខ្លីនិងត្រចៀកទទេឬ pubescent ខ្លី (ariculate) គ្របដណ្តប់ដើម។ ស្លឹកស្លឹកនៅផ្នែកខាងលើជួនកាលគ្របដោយរោម ដែលបង្ហាញពីភាពធន់នឹងការខ្វះជាតិសំណើម និងការសម្របខ្លួនទៅនឹងដីខ្សាច់ស្រាល។ អណ្តាតនិងត្រចៀករបស់ rye ស្លឹកស្ងួតចេញមុននិងធ្លាក់ចុះ។
ដើមមានកញ្ចុំផ្កានៅផ្នែកខាងលើ - មួយពន្លូត ហៀរសំបោរស្មុគស្មាញបន្តិច; នៅក្រោមត្រចៀកដើមមានរោមបន្តិច។ spike គឺមិនអាចបំបែកបានជាមួយនឹងអ័ក្សដ៏រឹងមាំដែលមិនបំបែកទៅជាចម្រៀកប្រវែង 5-15 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹង 0.7-1.2 សង់ទីម៉ែត្រមានដំបង tetrahedral រាងមូលនិង spikelets រាបស្មើអង្គុយនៅលើ protrusions នៃដំបងហើយប្រឈមមុខនឹងវាជាមួយ ផ្នែកខាងផ្ទះល្វែង។ spikelets គឺជាផ្កាពីរដែលមានដើមនៃផ្កាទីបីហើយមានតែនៅក្នុងពូជប៉ុណ្ណោះ។ triflorumបីផ្កា។ ជញ្ជីង spikelet គឺលីនេអ៊ែរ-subulate មានសរសៃមួយខ្លីជាងជញ្ជីងផ្កា ចង្អុលបន្តិចម្ដងៗ ដោយគ្មាន awn ឬជាមួយ awn ខ្លី ប្រវែង 2-3 ម, រដុបតាមបណ្តោយ keel; ស្លឹកគ្រៃខាងក្រៅវែងជាងទងស្លឹកបន្តិច ប្រវែងប្រហែល ១.៥សង់ទីម៉ែត្រ រាងពងក្រពើ រាងពងក្រពើវែងជាងដង្កូវនាងច្រើនដង មានសរសៃចំនួនប្រាំ តាមបណ្តោយ keel ជាមួយក្រាស់ ប្រេះស្រាំ រាងអឌ្ឍចន្ទបន្តិច។ awns គឺរដុប, ត្រង់, ប្រវែង 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ Stamensបី, ជាមួយនឹង anthers ពន្លូត protrus ពី spikelet, ovary កំពូលជាមួយ pinnate bilobed stigma; pollination ខ្យល់។
caryopsis គឺ oblong, បង្ហាប់បន្តិចនៅពេលក្រោយ, ជាមួយនឹង groove ជ្រៅនៅកណ្តាលនៅលើខាងក្នុង; បន្ទាប់ពីទុំវាធ្លាក់ចេញពី spikelet ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Rye មានទំហំ រូបរាង និងពណ៌។ ប្រវែងរបស់វាគឺ 5-10 មម ទទឹង 1.5-3.5 មម កម្រាស់ 1.5-3 ម។ ទំងន់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1000 នៅក្នុង rye diploid គឺ 20-35 ក្រាមនៅក្នុង tetraploid rye - 30-35 ក្រាម។ សមាមាត្រ -to-width នៃ 3.3 ឬតិចជាង) ជាមួយនឹងស្នាមជ្រួញឆ្លងកាត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅលើផ្ទៃ។ ដោយផ្អែកលើពណ៌ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចមានពណ៌ស បៃតង ប្រផេះ លឿង ឬត្នោតងងឹត។
នៅក្នុង ontogenesis, rye ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាល phenological និងដំណាក់កាលដូចគ្នានៃ organogenesis ដូចជាស្រូវសាលី។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នាសំណាប rye លេចឡើងលឿនជាងមុនដោយ 1-2 ថ្ងៃ។ នាងក៏ចាប់ផ្តើមភ្ជួររាស់លឿនជាង ១-២ ថ្ងៃ។ ថ្នាំងសម្រាប់ភ្ជួរដីត្រូវបានដាក់នៅជិតផ្ទៃដី (1.7...2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) រុក្ខជាតិពីរបីគឺមានច្រើនជាង។ ការភ្ជួររាស់នៅក្នុង rye កើតឡើងជាចម្បងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅនិទាឃរដូវវាចាប់ផ្តើមលេចឡើងក្នុងបំពង់ 18-20 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវឡើងវិញហើយបន្ទាប់ពី 40-50 ថ្ងៃវាចាប់ផ្តើមកើនឡើង។ ការចេញផ្កាកើតឡើង 7-12 ថ្ងៃពីដើមនៃការចេញផ្កា (នៅក្នុងស្រូវសាលីបន្ទាប់ពី 4-5 ថ្ងៃ) និងមានរយៈពេល 7-9 ថ្ងៃ។ ដំណាក់កាលទុំនៃទឹកដោះគោចាប់ផ្តើម 10-14 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចេញផ្កានិងមានរយៈពេល 8-10 ថ្ងៃ។ 2 ខែបន្ទាប់ពីការចេញដំណើរ rye ទុំ។ បន្ទាប់មក ការទុំក្រោយការប្រមូលផលត្រូវចំណាយពេលយូរ ដូច្នេះ rye ដុះពន្លកតិចជាញឹកញាប់នៅក្នុងត្រចៀក។ ទំងន់នៃ 1000 គ្រាប់នៅក្នុងពូជ diploid គឺ 23-38 ក្រាមហើយនៅក្នុងពូជ tetraploid វាគឺ 35-52 ក្រាម។
Rye មានតម្រូវការតិចជាងនៅលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ជាងស្រូវសាលីជាពិសេសនៅលើដី។ វាមានប្រព័ន្ធឫសដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងជម្រៅពី 1.5 ទៅ 2 ម៉ែត្រ និងមានសមត្ថភាពស្រូបយកផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមពីសមាសធាតុរលាយតិចតួច។ Rye មិនសូវងាយនឹងអាស៊ីតដីទេ។ លូតលាស់បានល្អនៅ pH 5.3-6.5 ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើដី podzolic ដែលមិនសមស្របសម្រាប់ស្រូវសាលី។ ប៉ុន្តែល្អបំផុតគឺ chernozems រចនាសម្ព័ន្ធមានជីជាតិនិងដីព្រៃពណ៌ប្រផេះនៃសមាសភាពមេកានិច loamy មធ្យមនិងស្រាល។ វាលូតលាស់មិនល្អនៅលើដីឥដ្ឋធ្ងន់ វាលភក់ ដីប្រៃ។
Rye គឺមានភាពធន់នឹងរដូវរងាជាងនំបុ័ងរដូវរងាផ្សេងទៀត។ ទប់ទល់នឹងការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពនៅកម្រិតថ្នាំងចុះក្រោមដល់ដក 19-21°C។ គ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើមដុះនៅសីតុណ្ហភាព 0.5-2 អង្សាសេ។ រដូវដាំដុះបញ្ចប់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយបន្តនៅនិទាឃរដូវនៅសីតុណ្ហភាព 3-4°C។
Rye គឺជារុក្ខជាតិឆ្លងលំអងដែលមានប្រវែងវែង ម៉ោងពន្លឺថ្ងៃ. លំអងត្រូវបានដឹកតាមអាកាស។ អាកាសធាតុស្ងប់ស្ងាត់ កក់ក្តៅ ជាមួយនឹងសំណើមខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ គឺអំណោយផលសម្រាប់ការលំអង។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅជាមួយនឹងសំណើមខ្យល់ទាប លំអងបាត់បង់លទ្ធភាពជោគជ័យរបស់វា។ អាកាសធាតុមានខ្យល់បក់ និងភ្លៀងមិនអំណោយផលសម្រាប់ការលម្អងផ្កា។
ដើម្បីជៀសវាងការលំអងឆ្លង ដីគ្រាប់ពូជនៃពូជ diploid គួរតែមានចម្ងាយដាច់ពីគ្នាពី 200-300 ម៉ែត្រ និងពូជ tetraploid - ច្រើនជាង 500 ម៉ែត្រ។
មេគុណនៃការហូរចេញ - 340-450 ។ ការបង្កើតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 សេនត្រូវការអាសូត 2.9-3.3 គីឡូក្រាម ផូស្វ័រ 1.1-1.4 គីឡូក្រាម ប៉ូតាស្យូម 2.2-3 គីឡូក្រាមពីដី។ មេគុណនៃការប្រើប្រាស់អាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមពីទុនបម្រុងដីគឺ 0.20-0.35, 0.10-0.17, 0.10-0.22 រៀងគ្នាពី ជីសរីរាង្គ- 0.20-0.35, 0.30-0.50, 0.50-0.70 ពីសារធាតុរ៉ែ - 0.55-0.80, 0.25-0.45, 0.65-0, 80 ។
មានការសន្មត់ថា rye មកពីប្រភេទ Secale montanum Guss. ដែលដុះព្រៃនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង ភាគនិរតី និងអាស៊ីកណ្តាល។
សមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ rye រួមមានប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, ជាតិសរសៃ, វីតាមីន B, PP, E, សារធាតុរ៉ែ.
Rye ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ចំណី និងគោលបំណងបច្ចេកទេស (សម្រាប់ការផលិតជាតិអាល់កុល ម្សៅ kvass)។
សព្វថ្ងៃនេះ rye ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ប៉ូឡូញ ស្កែនឌីណាវី រុស្ស៊ី ចិន កាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ព្រៃ។ អ្នកដឹកនាំក្នុងការដាំដុះ rye គឺប៉ូឡូញ រុស្ស៊ី និងអាល្លឺម៉ង់។
នៅក្នុងអាកាសធាតុរុស្ស៊ី ផលិតកម្ម rye មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សន្តិសុខស្បៀងរបស់ប្រទេស។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កន្ទក់ និងដើមពណ៌បៃតងរបស់ rye ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។
ប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុក lysine និង threonine - អាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងជួសជុលជាលិកា ការផលិតអរម៉ូន និងអង្គបដិប្រាណ។ Rye លើកកម្ពស់ភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺ មានប្រសិទ្ធិភាព expectorant និងមានប្រយោជន៍ជាផលិតផលអាហារសម្រាប់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ដូច្នេះសូម្បីតែនំប៉័ង rye គឺជាថ្នាំក្នុងន័យជាក់លាក់មួយ។ មនុស្សប្រើវាជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ស្រាល; decoction នៃ bran ផ្ទុយទៅវិញមានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹង។ Rye kvass មានប្រយោជន៍៖ វាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
Rye គឺជាប្រភេទតែមួយគត់នៃ rye ដាំដុះដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងវិស័យកសិកម្មពិភពលោករួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលជាអាហារសំខាន់បំផុតនិងដំណាំចំណី។ ប្រភេទនេះមានច្រើនជាង 40 ប្រភេទ។ ពូជទាំងអស់នៃ rye ដែលរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជ var វ៉ាល់ហ្គេតកន. (ចង្កឹះមិនអាចបំបែកបាន ស្លឹកខាងក្រៅទទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបើក ឬពាក់កណ្តាលចំហ)។
(ពិភពនៃរុក្ខជាតិដាំដុះ)
រីឬដាំដុះ - Secale cereale L. - រុក្ខជាតិខ្ពស់។កម្ពស់ពី 60 ទៅ 250 សង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំកូត waxy ។ ត្រចៀកមានពីរជួរក្រាស់ ប្រវែងពី 5 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ឬយូរជាងនេះ ស្រាល ឬពណ៌ប្រផេះ-លឿង ពេលទុំពេញ។ spikelets មាន 2 ផ្កា, lema ទាបជាមួយ awn មួយមានប្រវែងរហូតដល់ 9 សង់ទីម៉ែត្រ Rye គឺជារុក្ខជាតិឆ្លង pollinated, pollen ត្រូវបានដឹកដោយខ្យល់។ caryopsis ដែលមានចង្អូរជ្រៅ ជាធម្មតាមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ពណ៌លឿង បៃតង-ប្រផេះ ឬពណ៌ត្នោត។
វាត្រូវបានគេជឿថាបុព្វបុរសនៃ rye ដែលត្រូវបានដាំដុះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺជា rye វាលស្មៅដែលបំផ្លាញដំណាំស្រូវសាលីនិង barley នៅ Transcaucasia និងអាស៊ីខាងលិច។ ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរ ស្រូវសាលី និងស្រូវបាឡេតែងតែស្លាប់នៅក្នុងវាលស្រែ ហើយស្រូវដែលមានស្មៅដុះបន្តលូតលាស់។ កសិករត្រូវបង្ខំចិត្តប្រមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយយូរៗទៅពួកគេចាប់ផ្ដើមសាបព្រួសពិសេស។
វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលកុលសម្ព័ន្ធស្លាវីនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរបស់យើងបានសាបព្រួស rye នៅសតវត្សទី 3 - ទី 4 ។ កាលប្បវត្តិរបស់យើង។ កាលប្បវត្តិរបស់ Nestor ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 11 មានព័ត៌មានអំពីវប្បធម៌ rye នៅក្នុង Rus ។ រួមគ្នាជាមួយអ្នកតាំងលំនៅជនជាតិរុស្ស៊ីនៅសតវត្សទី 17 ស្រូវបានមកដល់ស៊ីបេរីហើយបានក្លាយជាធញ្ញជាតិសំខាន់នៅទីនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
សព្វថ្ងៃនេះ rye ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។
នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង rye ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ rye ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបីនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង (បន្ទាប់ពីស្រូវសាលីនិង barley) ហើយថ្មីៗនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី rye គឺស្ទើរតែជាដំណាំធញ្ញជាតិសំខាន់។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាវាមិនសូវត្រូវការលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិជាងស្រូវសាលី ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងធន់នឹងត្រជាក់ផងដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៅលើដីមានជីជាតិតិច។ រហូតមកដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ដំណាំស្រូវសាលីមានទីតាំងនៅជាចម្បងនៅក្នុងខ្សែក្រវ៉ាត់ខ្មៅហើយ rye ត្រូវបានដាំដុះនៅភាគខាងជើង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយនេះ គេអាចបង្កើតពូជស្រូវសាលីដែលប្រែប្រួលសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងតំបន់មិនខ្មៅ ដូច្នេះ វាលស្រែជាច្រើនដែលត្រូវបានសាបព្រោះពីមុនជាមួយ rye ឥឡូវនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស្រូវសាលីជាដំណាំអាហារដ៏មានតម្លៃជាង។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ី rye ត្រូវបានដាំដុះច្រើនជាងគេនៅក្នុងតំបន់មិនខ្មៅតំបន់ Volga តំបន់ Urals និងស៊ីបេរី។
Rye ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងជាដំណាំរដូវរងា។ ក្នុងរដូវរងារដែលមានព្រិលធ្លាក់តិចតួច វាអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វចុះដល់ -35°C ហើយជាមួយនឹងគម្របព្រិលជ្រៅ ទាបជាងច្រើន។ និទាឃរដូវ rye (yaritsa) ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ដែលមានកំណត់នៅ Buryatia និង Yakutia ជាកន្លែងដែលរដូវរងាដ៏អាក្រក់និងគ្រោះរាំងស្ងួតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាបព្រួសពូជរដូវរងាទេ។ រដូវដាំដុះមានរយៈពេល 120 - 150 ថ្ងៃរួមទាំង 45 - 50 ថ្ងៃនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិង 75 - 100 នៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ។ 
Rye និងការប្រើប្រាស់សេដ្ឋកិច្ចរបស់វា។
Rye គឺជាអាហារដ៏សំខាន់ ឧស្សាហកម្ម និងដំណាំចំណី។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ នំប៉័ងភាគច្រើនត្រូវបានដុតនំពីម្សៅ rye ។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែលជនជាតិរុស្ស៊ីបាននិយាយថា "នំបុ័ង Rye គឺជាឪពុកជាទីស្រឡាញ់របស់យើង" ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ryeមានម្សៅច្រើនជាង 60% ប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 17% ខ្លាញ់រហូតដល់ 1.5% វីតាមីន B1, B2, PP, E ។ល។ ម្សៅ rye ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំបុ័ង។ បន្ថែមពីលើនំបុ័ងខ្មៅធម្មតា ពូជពិសេសត្រូវបានដុតនំពីវា៖ Borodinsky, custard ជាដើម ដែលមានរសជាតិជាក់លាក់ និងមានសុខភាពល្អណាស់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្សៅ អាល់កុល ម្សៅ និងជាចំណីសម្រាប់បសុសត្វ និងបសុបក្សី។ ពូជល្អបំផុតវ៉ូដកា វាប្រែចេញមិនមែនមកពីស្រូវសាលីទេ ប៉ុន្តែមកពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងកន្ទក់។ kvass នំប៉័ងតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅ Rus ។ វាត្រូវបានគេផលិតពីគ្រាប់ស្រូវដែលពន្លកពិសេស ឬគ្រាប់ស្រូវបាឡេ។ kvass ស្ងួតដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង ដែលស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចធ្វើភេសជ្ជៈរុស្ស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានយ៉ាងងាយស្រួលគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ rye ស្ងួត និងកិនជាមួយសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួន។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ rye ទាំងមូល និងកំទេច កន្ទក់ ម្សៅ - ចំណីប្រមូលផ្តុំសម្រាប់សត្វកសិដ្ឋាន។ Rye ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេសាបព្រោះជាពិសេស ដំណាំចំណី. នៅដើមរដូវក្តៅ ពន្លកពណ៌បៃតងរបស់វាត្រូវបានកាត់ស្មៅ ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វ។ នៅតំបន់ Vyatka នៅតាមភូមិមួយចំនួន បាច់ផ្កា rye ត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ដើម្បីបណ្តេញសត្វកន្លាត។ 
Rye គឺជាធញ្ញជាតិដែលមានកំពស់ខ្ពស់ ដូច្នេះចំបើង rye ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ធ្វើក្តារអគារផ្សេងៗ កម្រាលពូក។ ពីមុននៅតាមភូមិ ដំបូលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ជាចម្បងដោយចំបើង។ វាក៏សមរម្យសម្រាប់ការផលិតក្រដាសនិង pulp ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើកន្ត្រក និងមួកចំបើង។
Rye - តម្លៃឱសថនិងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ឱសថ
Rye ត្រូវបានអនុវត្ត ឱសថបុរាណប្រទេសជាច្រើន។ នំប៉័ង Rye មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងស្រាល ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការទល់លាមកជាប្រចាំ។ 
ឥទ្ធិពលនៃនំបុ័ង rye នេះត្រូវបានពន្យល់ជាចម្បងដោយការពិតដែលថាវាមានជាតិសរសៃ 5 ដងច្រើនជាងនំបុ័ងស្រូវសាលី។ កង្វះជាតិសរសៃ និងសារធាតុសរសៃផ្សេងទៀតនាំឱ្យដំណើរការពោះវៀនយឺត។
decoction នៃ bran rye គឺស្រវឹងសម្រាប់ជំងឺរាគរូសនិងជំងឺរលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃ (ជាសារធាតុ emollient) ។
Rye, ស្ងោរក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោ, ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារផឹកមុន និងក្រោយអាហារពេលល្ងាចជាថ្នាំ anthelmintic ។
ផ្កានិងត្រចៀករបស់ rye ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ infusions និង decoctions ប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្លូវដង្ហើម (tracheitis, រលាកទងសួត) ។
នំបុ័ង rye ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដែលលាបលើអាប់សបង្កើនល្បឿនការទុំរបស់វា។ ម្សៅក្តៅត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបន្ទន់ និងស្រូបយកដុំសាច់ដែលរឹង និងឈឺ។ 
យោងតាមអ្នកជំនាញជំងឺបេះដូងជនជាតិន័រវេស P. Ovekh មនុស្សដែលញ៉ាំនំបុ័ង rye គឺមិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺបេះដូងទេ (ដោយសារតែវត្តមានរបស់ lipolonic និងអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្សេងទៀតដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីឈាម)។ ស្រូវសាលីមិនមានអាស៊ីតនេះទេ។
វចនានុក្រមរុក្ខសាស្ត្រនៃឱសថ Hermetic និយាយថា៖ «គ្រាប់ធញ្ញជាតិដុតជាមួយអង្កាមនៅលើភ្លើងដែលឆេះនៅវាលស្រែមួយនៅលើ Ivan Kupala នៅយប់ថ្ងៃទី 24 ខែមិថុនា ព្យាបាលជំងឺធ្មេញ។ ការពារការកកើតនៃការរលាក»។
Rye មានអំណាចនៃព្រះអាទិត្យ, Venus, Jupiter ។ ប្រមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើព្រះច័ន្ទ waxing ។
Rye និងស្រូវសាលីគឺជាដំណាំដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលដាំដុះដោយមនុស្ស។ ពួកគេគឺ រុក្ខជាតិដែលមិនអាចជំនួសបាន។នៅពេលផ្តល់អាហារដល់មនុស្ស និងសត្វក្នុងផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។
រីគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារស្មៅ។ វាអាចជាប្រចាំឆ្នាំ ហើយប្រភេទខ្លះមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ដើមមានកំពស់ពី 60 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 2 ម៉ែត្រ។ នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង វារីកនៅខែឧសភា និងមិថុនា។ សព្វថ្ងៃនេះមាន 13 ប្រភេទនៃ rye ។ ក្នុងនោះ ១២ក្បាលជាព្រៃ និង១ទៀតត្រូវបានគេដាំដុះ។ រុក្ខជាតិដាំដុះត្រូវបានបង្ហាញជាពីរទម្រង់ - រដូវរងានិងនិទាឃរដូវ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងកសិករចូលចិត្តទម្រង់រដូវរងា។
ត្រចៀក rye
ស្រុកកំណើតរបស់ rye ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមេឌីទែរ៉ាណេអាស៊ីនិងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ប្រភេទដាំដុះមានប្រភពមកពីស្មៅធញ្ញជាតិទាំងនោះដែលដុះនៅតំបន់ជើងភ្នំនៃ Caucasus និងនៅអាស៊ីមីន័រ។
រចនាសម្ព័នរបស់ rye គឺជាគំរូនៃធញ្ញជាតិ។ ឫសមានសរសៃ ងាយជ្រាបចូលដល់ជម្រៅ ២ ម៉ែត្រ។ ដូច្នេះរុក្ខជាតិគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅលើដីខ្សាច់គ្មានកូន។ ដើមគឺប្រហោងដោយមាន 5-6 internodes អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើវា។ ស្លឹកមានរាងសំប៉ែតគ្របដណ្តប់ដើមយ៉ាងតឹង។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយរោមដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទប់ទល់នឹងការខ្វះជាតិសំណើម។ inflorescence គឺជា spike ពីរជួរក្រាស់ដែលបន្ទាប់ពីការ pollination ខ្យល់បង្កើតផលមួយ - caryopsis មួយ។
Rye មានតម្រូវការតិចជាងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងគុណភាពដី។ ជាមួយនឹងឫសដុះរបស់វា វា "ចាប់" ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមពីជម្រៅដែលមិនអាចចូលទៅដល់ស្រូវសាលីបាន។ អត់ធ្មត់ដីអាសុីត និង podzolic បានល្អ។ Rye ធន់នឹងការសាយសត្វ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពចុះក្រោម 21°C។
សមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ rye រួមមាន: ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ កាបូអ៊ីដ្រាត និងសារធាតុរ៉ែ ក៏ដូចជាវីតាមីន B, PP, E. នំបុ័ង Rye មានតម្លៃ។ ផលិតផលរបបអាហារដែលជាប្រភពនៃវីតាមីន B កន្ទក់ និងពន្លកពណ៌បៃតងរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានសត្វក្នុងផ្ទះបរិភោគយ៉ាងងាយស្រួល។
ស្រូវសាលី- ប្រភេទនៃរុក្ខជាតិធញ្ញជាតិ។ មានពីរឆ្នាំនិង រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ. កម្ពស់របស់រុក្ខជាតិគឺពី 30 ទៅ 150 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីការពិភាក្សាជាច្រើនជុំវិញទីក្រុង Diyarbakir ក្នុងអាស៊ីមីន័រត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាកន្លែងដើមនៃស្រូវសាលី។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធញ្ញជាតិដាំដុះដំបូងគេ។ 
ស្រូវសាលី
ដើមស្រូវសាលីមានប្រហោង និងដុះត្រង់។ ប្រព័ន្ធឫស- សរសៃ។ ស្លឹកតូចៗគ្របដណ្តប់ដើម។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយរោមឬទទេ។ ផ្កាស្រូវសាលីជាផ្កាស្មុគ្រស្មាញដែលមានប្រវែងពី ៣ ទៅ ១៥ ស.ម. pollination កើតឡើងដោយមានជំនួយពីខ្យល់។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយ។ វាមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ ម្សៅ disaccharides និងជាតិសរសៃអាហារ។
ស្រូវសាលីអាចទន់និងរឹងរដូវរងានិងនិទាឃរដូវ។ រុក្ខជាតិនេះជាដំណាំអាហារដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងចំណោម «នំប៉័ងបីមុខរបស់មនុស្សជាតិ»។ ពួកគេដុតនំបុ័ងពីវា ធ្វើប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិ ផ្តល់ចំណីដល់សត្វ បង្កើតជាតិអាល់កុល សារធាតុ immunomodulator និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងភាពចាស់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
TheDifference.ru បានកំណត់ថាភាពខុសគ្នារវាង rye និងស្រូវសាលីមានដូចខាងក្រោម:
ស្រូវសាលីត្រូវបានដាំដុះលឿនជាង rye ។
ស្រូវសាលីមាន ចំនួនធំបំផុតប្រភេទនិងពូជក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិទាំងអស់។ ពូជក្នុងស្រុកមួយចំនួនមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សា និងចាត់ថ្នាក់នៅឡើយ។ Rye មិនមាន "ប្រភេទកាំជ្រួច" បែបនេះទេ។
រុក្ខជាតិទាំងពីរមានភាពខុសគ្នា សមាសធាតុគីមីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងរូបរាង។
Rye មានតម្រូវការតិចលើគុណភាពដីនិង លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពជាងស្រូវសាលី។
ស្រូវសាលីមានច្រើន។ ស្វ៊ែរច្រើនទៀតកម្មវិធីជាង rye ។
Rye និងស្រូវសាលីគឺជាដំណាំដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលដាំដុះដោយមនុស្ស។ ពួកវាជារុក្ខជាតិដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់មនុស្ស និងសត្វក្នុងផ្ទះក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។
រីគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារស្មៅ។ វាអាចជាប្រចាំឆ្នាំ ហើយប្រភេទខ្លះមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ដើមមានកំពស់ពី 60 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 2 ម៉ែត្រ។ នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង វារីកនៅខែឧសភា និងមិថុនា។ សព្វថ្ងៃនេះមាន 13 ប្រភេទនៃ rye ។ ក្នុងនោះ ១២ក្បាលជាព្រៃ និង១ទៀតត្រូវបានគេដាំដុះ។ រុក្ខជាតិដាំដុះត្រូវបានបង្ហាញជាពីរទម្រង់ - រដូវរងានិងនិទាឃរដូវ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងកសិករចូលចិត្តទម្រង់រដូវរងា។
ស្រុកកំណើតរបស់ rye ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមេឌីទែរ៉ាណេអាស៊ីនិងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ប្រភេទសត្វដែលដាំដុះមានប្រភពមកពីស្មៅធញ្ញជាតិទាំងនោះដែលដុះនៅតំបន់ជើងភ្នំនៃ Caucasus និងនៅអាស៊ីមីន័រ។
រចនាសម្ព័នរបស់ rye គឺជាគំរូនៃធញ្ញជាតិ។ ឫសមានសរសៃ ងាយជ្រាបចូលដល់ជម្រៅ ២ ម៉ែត្រ។ ដូច្នេះរុក្ខជាតិគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅលើដីខ្សាច់គ្មានកូន។ ដើមគឺប្រហោងដោយមាន 5-6 internodes អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើវា។ ស្លឹកមានរាងសំប៉ែតគ្របដណ្តប់ដើមយ៉ាងតឹង។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយរោមដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទប់ទល់នឹងការខ្វះជាតិសំណើម។ inflorescence គឺជា spike ពីរជួរក្រាស់ដែលបន្ទាប់ពីការ pollination ខ្យល់បង្កើតផលមួយ - caryopsis មួយ។
ត្រចៀក rye
Rye មានតម្រូវការតិចជាងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងគុណភាពដី។ ជាមួយនឹងឫសដុះរបស់វា វា "ចាប់" ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមពីជម្រៅដែលមិនអាចចូលទៅដល់ស្រូវសាលីបាន។ អត់ធ្មត់ដីអាសុីត និង podzolic បានល្អ។ Rye ធន់នឹងការសាយសត្វ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពចុះក្រោម 21°C។
សមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ rye រួមមាន: ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុរ៉ែក៏ដូចជាវីតាមីន B, PP, E. នំបុ័ង Rye គឺជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃដែលជាប្រភពនៃវីតាមីន B កន្ទក់និងពន្លកបៃតងនៃរុក្ខជាតិ បរិភោគដោយសត្វក្នុងស្រុក។
ស្រូវសាលី- ប្រភេទនៃរុក្ខជាតិធញ្ញជាតិ។ មានរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំនិងប្រចាំឆ្នាំ។ កម្ពស់របស់រុក្ខជាតិគឺពី 30 ទៅ 150 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីការពិភាក្សាជាច្រើនជុំវិញទីក្រុង Diyarbakir ក្នុងអាស៊ីមីន័រត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាកន្លែងដើមនៃស្រូវសាលី។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធញ្ញជាតិដាំដុះដំបូងគេ។
ស្រូវសាលី ដើមស្រូវសាលីមានប្រហោង និងដុះត្រង់។ ប្រព័ន្ធឫសមានសរសៃ។ ស្លឹកតូចៗគ្របដណ្តប់ដើម។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយរោមឬទទេ។ ផ្កាស្រូវសាលីជាផ្កាស្មុគ្រស្មាញដែលមានប្រវែងពី ៣ ទៅ ១៥ ស.ម. pollination កើតឡើងដោយមានជំនួយពីខ្យល់។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយ។ វាមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ ម្សៅ disaccharides និងជាតិសរសៃអាហារ។
ស្រូវសាលីអាចទន់និងរឹងរដូវរងានិងនិទាឃរដូវ។ រុក្ខជាតិនេះជាដំណាំអាហារដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងចំណោម «នំប៉័ងបីមុខរបស់មនុស្សជាតិ»។ ពួកគេដុតនំបុ័ងពីវា ធ្វើប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិ ផ្តល់ចំណីដល់សត្វ បង្កើតជាតិអាល់កុល សារធាតុ immunomodulator និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងភាពចាស់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
គេហទំព័រសេចក្តីសន្និដ្ឋាន
- ស្រូវសាលីត្រូវបានដាំដុះលឿនជាង rye ។
- ស្រូវសាលីមានចំនួនច្រើនបំផុតនៃប្រភេទនិងពូជក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិទាំងអស់។ ពូជក្នុងស្រុកមួយចំនួនមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សា និងចាត់ថ្នាក់នៅឡើយ។ Rye មិនមាន "ប្រភេទកាំជ្រួច" បែបនេះទេ។
- រុក្ខជាតិទាំងពីរមានសមាសភាពគីមី និងរូបរាងផ្សេងគ្នា។
- Rye មានតម្រូវការតិចជាងលើគុណភាពដី និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពជាងស្រូវសាលី។
- ស្រូវសាលីមានការប្រើប្រាស់ច្រើនជាង rye ។
