គ្រោះថ្នាក់ មីក្រូវ៉េវ. ស្រាវជ្រាវ

វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីបានធ្វើការពិនិត្យអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កម្រិតនៃការរក្សាវីតាមីនក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំចានបន្លែនិងសាច់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ ហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់ - សូម្បីតែវីតាមីន C ដ៏មានតម្លៃបំផុតក៏ត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីដំណើរការនៅក្នុងឡដោយ 75-98% ។ ហើយជាមួយនឹងវិធីធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី ការរក្សាទុកវីតាមីននេះមិនលើសពី 30-60% ទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរគិតដោយខ្លួនឯងថា ប្រសិនបើយើងចម្អិនម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវលឿនជាងធម្មតា ហើយនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាងចំណុចរំពុះនៃទឹក នោះគ្រោះថ្នាក់នៃការរក្សាទុកបាក់តេរីគ្រប់ប្រភេទ និងសារធាតុសរីរាង្គដែលមានសារធាតុក្លរីនគឺមិនតូចនោះទេ។
ប្រសិនបើយើងគ្រាន់តែកំដៅអាហារ ឬចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងឡក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅសីតុណ្ហភាពទាប នោះវាតែងតែជាការបាត់បង់ដើម លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិហើយប្រហែលជាការបង្កហេតុនៃការរីកសាយនៃ microflora ណាមួយនៅក្នុងផលិតផលដែលមានរយៈពេលយូរ ឬរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ បើយើងចម្អិនម្ហូបដោយគ្មានទឹក ឬក្នុងបរិមាណតិចតួច តើលោហធាតុធ្ងន់ នីត្រាត និងនីទ្រីតទៅណា?
អ្នកគ្រាន់តែស្រមៃមើលថាតើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកប្រើវិធីមួយឬវិធីផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារ។
ការស្រាវជ្រាវសូវៀតអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវ
នៅសហភាពសូវៀត ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងឆ្នាំ 1976 ដោយសារតែផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ដូចដែលការសិក្សាជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងលើពួកគេ។ ការហាមឃាត់នេះត្រូវបានដកចេញនៅដើមទសវត្សរ៍ទី 90 បន្ទាប់ពី Perestroika ។
នេះគឺជាលទ្ធផលស្រាវជ្រាវមួយចំនួន
មីក្រូវ៉េវ៖
1. ពន្លឿនការបំបែករចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផល។
2. សារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទឹកដោះគោ និងដំណាំធញ្ញជាតិ។
3. ពួកវាផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។
៤. ពួកវាផ្លាស់ប្តូរគីមីសាស្ត្រនៃអាហារ ដែលអាចនាំឱ្យមានដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិច និងការបំផ្លាញសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការការពារខ្លួនពីដុំសាច់សាហាវ។
5. នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃភាគរយនៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងឈាម។
6. នាំឱ្យមានដុំសាច់សាហាវនៃក្រពះ និងពោះវៀន ការថយចុះជាទូទៅនៃជាតិសរសៃគ្រឿងកុំព្យូទ័រ ក៏ដូចជាការបំផ្លាញបន្តិចម្តងៗនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និង excretory ក្នុងភាគរយខ្ពស់នៃស្ថិតិរបស់មនុស្ស។
7. កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន B-complex វីតាមីន C វីតាមីន E សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ និង lipotropics (សារធាតុដែលជួយពន្លឿនការបំបែកខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ)។
8. មីក្រូវ៉េវនៅជិតចង្ក្រានក៏បង្កបញ្ហាសុខភាពផងដែរ។
9. កំដៅសាច់ឆ្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងរបស់ d-nitrosodiethanolamine (ជាសារធាតុបង្កមហារីកដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ) ធ្វើឱ្យមានអស្ថិរភាពនៃសមាសធាតុជីវម៉ូលេគុលនៃប្រូតេអ៊ីនសកម្ម។
ការបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកនៅក្នុងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន hydrolyzate នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិ។
10. វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវក៏បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ (ការពុកផុយ) នៅក្នុងឥរិយាបទ catabolic នៃសារធាតុ glucoside និង galactoside នៅក្នុងផ្លែឈើកក ប្រសិនបើពួកវាត្រូវរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
11. បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយានៃអាល់កាឡូអ៊ីរុក្ខជាតិ catabolic នៅក្នុងបន្លែឆៅ ឆ្អិន ឬទឹកកកដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មសូម្បីតែក្នុងរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ។
12. រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលជាក់លាក់នៃធាតុដាននៅក្នុងសារធាតុ ប្រភពដើមរុក្ខជាតិជាពិសេសនៅក្នុងបន្លែជា root ។
13. អ្នកដែលទទួលទានអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ បានបង្ហាញស្ថិតិអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកក្រពះពោះវៀន ក៏ដូចជាការចុះខ្សោយទូទៅនៃជាតិសរសៃគ្រឿងកុំព្យូទ័រជាមួយនឹងការបំផ្លាញបន្តិចម្តងៗនៃមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធបញ្ចេញចោល។
“ការកើនឡើងនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដែលរីករាលដាលនៅក្នុងពិភពលោកខាងលិចគឺទាក់ទងស្ទើរតែឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការមកដល់នៃមីក្រូវ៉េវ។ នេះមិនមែនជាគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវកំដៅអាហារដោយបង្កើតដំណើរការនៃការកកិតម៉ូលេគុលប៉ុន្តែវាគឺជាការកកិតដូចគ្នានេះដែលបំផ្លាញម៉ូលេគុលដែលផុយស្រួយនៃវីតាមីននិងសារធាតុ phytonutrients (រុក្ខជាតិ) យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថ្នាំ) ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ។ ការសិក្សាមួយបង្ហាញថា កំដៅមីក្រូវ៉េវបំផ្លាញដល់ទៅ 97 ភាគរយនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ (វីតាមីន និងសារធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលការពារជំងឺ បង្កើនភាពស៊ាំ និងពង្រឹងសុខភាព)។
មានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនទៅលើមីក្រូវ៉េវ និងផលប៉ះពាល់ដែលពួកគេអាចមានលើរាងកាយមនុស្ស។ ការសិក្សា​សន្និដ្ឋាន​មិនទាន់​ត្រូវបាន​ផ្សព្វផ្សាយ​នៅឡើយ​ទេ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ខាងលើ​បង្ហាញ​សញ្ញា​នៃ​ផលប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​លើ​អាហារ នោះ​គេ​គ្រាន់តែ​ស្រមៃ​ថា​ឥទ្ធិពល​ទាំងនេះ​នឹង​មាន​អ្វីខ្លះ​ដល់​រាងកាយ​មនុស្ស​។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនប្រើមីក្រូវ៉េវធ្វើដូច្នេះ។ ទោះបីជាវាគ្រាន់តែដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងគុណភាពនៃអាហាររបស់អ្នកក៏ដោយ។

តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
មីក្រូវ៉េវ​គឺ​ជា​ទម្រង់​នៃ​ថាមពល​អេឡិច​ត្រូនិក ដូច​ជា​រលក​ពន្លឺ ឬ​រលក​វិទ្យុ។ ទាំងនេះគឺជារលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចខ្លីណាស់ដែលធ្វើដំណើរក្នុងល្បឿនពន្លឺ (299.79 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយវិនាទី)។ នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប មីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ សម្រាប់ការទំនាក់ទំនងតាមទូរស័ព្ទចម្ងាយឆ្ងាយ និងអន្តរជាតិ ការបញ្ជូនកម្មវិធីទូរទស្សន៍ និងប្រតិបត្តិការអ៊ីនធឺណិតនៅលើផែនដី និងតាមរយៈផ្កាយរណប។ ប៉ុន្តែមីក្រូវ៉េវត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - មីក្រូវ៉េវ។
មីក្រូវ៉េវនីមួយៗមានម៉ាញេទិក ដែលក្នុងនោះអេឡិចត្រុងត្រូវបានបញ្ចូលដោយវាលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដើម្បីបង្កើតវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវស្មើនឹង 2450 មេហ្គាហឺត (MHz) ឬ 2.45 ជីហ្គាហឺត (GHz)។ វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវនេះមានអន្តរកម្មជាមួយម៉ូលេគុលអាហារ។
មេដែកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុត។ វាគឺជាប្រភពនៃកំដៅមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម៉ូលេគុលអាហារ - ជាពិសេសម៉ូលេគុលទឹក - មានភាគល្អិតវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន ដែលស្រដៀងទៅនឹងប៉ូលខាងត្បូង និងខាងជើងនៃផែនដី។
មីក្រូវ៉េវ "បំផ្ទុះ" ម៉ូលេគុលអាហារដែលបណ្តាលឱ្យម៉ូលេគុលប៉ូលវិលក្នុងល្បឿនរាប់លានដងក្នុងមួយវិនាទី បង្កើតការកកិតម៉ូលេគុលដែលកំដៅអាហារ។ ការកកិតនេះបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងសំខាន់ចំពោះម៉ូលេគុលអាហារ បំបែក ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ។ IN ពិភពវិទ្យាសាស្ត្រដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា isomerism រចនាសម្ព័ន្ធ។
និយាយឱ្យសាមញ្ញ មីក្រូវ៉េវបណ្តាលឱ្យមានការបំបែក និងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារតាមរយៈដំណើរការនៃវិទ្យុសកម្ម។
តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតមីក្រូវ៉េវ
ពួកណាស៊ីស សម្រាប់ប្រតិបត្តិការយោធារបស់ពួកគេ បានបង្កើតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ - "វិទ្យុសកម្ម" សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដែលពួកគេនឹងប្រើប្រាស់ក្នុងសង្គ្រាមជាមួយរុស្ស៊ី។ ពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការចម្អិនអាហារក្នុងករណីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើកិច្ចការផ្សេងទៀត។
បន្ទាប់ពីសង្គ្រាម សម្ព័ន្ធមិត្តបានរកឃើញឯកសារនៃការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តដែលធ្វើឡើងដោយជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវ។ ឯកសារទាំងនេះ ក៏ដូចជាគំរូការងារមួយចំនួនត្រូវបានផ្ទេរទៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ "ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែម" ។ ជនជាតិរុស្ស៊ីក៏ទទួលបានគំរូបែបនេះជាច្រើន ហើយបានធ្វើការសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីឥទ្ធិពលជីវសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផលការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវនៅក្នុងសហភាពសូវៀតត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សហភាពសូវៀតបានចេញការព្រមានជាអន្តរជាតិអំពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជីវសាស្ត្រ និងបរិស្ថាន ពីការប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអឺរ៉ុបខាងកើតផ្សេងទៀតក៏បានកំណត់អត្តសញ្ញាណផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ និងបានបង្កើតការរឹតបន្តឹងបរិស្ថានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការប្រើប្រាស់របស់វា។
មីក្រូវ៉េវមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារទេ។
អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន L - proline ដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកដោះរបស់ម្តាយក៏ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តទារកត្រូវបានបំប្លែងក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវទៅជា d-isomers ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា neurotoxic (ខូចទ្រង់ទ្រាយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ) និង nephrotoxic (ពុលដល់ តម្រងនោម) ។ វា​ជា​សោកនាដកម្ម​មួយ​ដែល​កុមារ​ជាច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​អាហារ​ជំនួស​ទឹកដោះគោ​សិប្បនិម្មិត (​រូបមន្ត​ទារក​) ដែល​ត្រូវបាន​ធ្វើឱ្យ​កាន់តែ​ពុល​ដោយ​មីក្រូវ៉េវ។
ទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងការពិត
ការ​សិក្សា​ប្រៀបធៀប​លើ​ការ​ចម្អិន​មីក្រូវ៉េវ​ដែល​បាន​ចេញ​ផ្សាយ​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៩៩២ នៅ​សហរដ្ឋ​អាមេរិក​បញ្ជាក់​ថា ៖
"តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្ត វាត្រូវបានគេជឿថា ការណែនាំទៅ រាងកាយ​មនុស្សម៉ូលេគុលដែលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវទំនងជាបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ អាហារមីក្រូវ៉េវមានថាមពលមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងម៉ូលេគុលដែលមិនមាននៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំតាមប្រពៃណី។
រលកមីក្រូវ៉េវ បង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ ដោយផ្អែកលើចរន្តឆ្លាស់ បង្កើតការផ្លាស់ប្តូរប៉ូលប្រហែលមួយពាន់លាននៅក្នុងម៉ូលេគុលនីមួយៗក្នុងមួយវិនាទី។ ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃម៉ូលេគុលក្នុងករណីនេះគឺជៀសមិនរួច។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងអាហារឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរ isomeric ហើយក៏ត្រូវបានបំលែងទៅជាទម្រង់ពុលក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវដែលផលិតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ការសិក្សារយៈពេលខ្លីមួយបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពឈាមរបស់មនុស្សដែលទទួលទានទឹកដោះគោ និងបន្លែក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តប្រាំបីនាក់ផ្សេងទៀតបានញ៉ាំអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែចម្អិន វិធីប្រពៃណី. អាហារទាំងអស់ដែលត្រូវបានកែច្នៃក្នុងមីក្រូវ៉េវបាននាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះ ហើយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើង។

ការសាកល្បងព្យាបាលនៅប្រទេសស្វីស
លោកបណ្ឌិត Hans Ulrich Hertel បានចូលរួមក្នុងការសិក្សាស្រដៀងគ្នានេះ ហើយបានធ្វើការជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនស្វីសធំៗមួយ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នាងត្រូវបានគេបណ្តេញចេញពីតំណែងរបស់នាងសម្រាប់ការបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ទាំងនេះ។ ក្នុងឆ្នាំ 1991 នាង និងសាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Lausanne បានបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថាអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលបានរៀបចំតាមរបៀបប្រពៃណី។ អត្ថបទមួយក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Franz Weber លេខ 19 ដែលបាននិយាយថាការទទួលទានអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើឈាម។
វេជ្ជបណ្ឌិត Hertel គឺជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដំបូងគេដែលធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់នៃអាហារមីក្រូវ៉េវលើឈាម និងសរីរវិទ្យានៃរាងកាយមនុស្ស។ ការសិក្សាតូចមួយនេះបង្ហាញពីកម្លាំង degenerative ដែលកើតឡើងនៅក្នុង microwave ovens និងអាហារកែច្នៃនៅក្នុងពួកគេ។ ការ​រក​ឃើញ​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​បង្ហាញ​ថា​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភសារធាតុនៅក្នុងអាហារ។ ការសិក្សានេះត្រូវបានអនុវត្តរួមគ្នាជាមួយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bernard H. Blanc មកពីប្រទេសស្វីស វិទ្យាស្ថានសហព័ន្ធបច្ចេកវិទ្យា និងវិទ្យាស្ថានជីវគីមីវិទ្យា។
នៅចន្លោះពេលពី 2 ទៅ 5 ថ្ងៃ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តបានទទួលអាហារមួយក្នុងចំនោមអាហារខាងក្រោមនៅលើពោះទទេ: (1) ទឹកដោះគោឆៅ; (2) ទឹកដោះគោដូចគ្នា, heated នៅក្នុងវិធីប្រពៃណី; (3) ទឹកដោះគោ pasteurized; (4) ទឹកដោះគោដូចគ្នាកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ; (5) បន្លែស្រស់; (6) បន្លែដូចគ្នាដែលបានរៀបចំតាមប្រពៃណី; (7) ជាប្រពៃណី thawed បន្លែទឹកកក; និង (8) បន្លែដូចគ្នាចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
គំរូឈាមត្រូវបានគេយកពីអ្នកស្ម័គ្រចិត្តភ្លាមៗមុនពេលអាហារនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកការធ្វើតេស្តឈាមត្រូវបានអនុវត្តនៅចន្លោះពេលជាក់លាក់បន្ទាប់ពីទទួលយកទឹកដោះគោនិងផលិតផលរុក្ខជាតិ។
ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឈាមក្នុងអំឡុងពេលអាហារដែលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវ។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះរួមមានការថយចុះនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន និងការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពកូឡេស្តេរ៉ុល ជាពិសេសសមាមាត្រនៃ HDL (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ទៅ LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់)។ ចំនួន Lymphocytes (កោសិកាឈាមស) កើនឡើង។ សូចនាករទាំងអស់នេះបង្ហាញពីការចុះខ្សោយ។ លើសពីនេះ ថាមពលមីក្រូវ៉េវមួយផ្នែកនៅតែមាននៅក្នុងអាហារ ប្រើប្រាស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។
វិទ្យុសកម្មនាំទៅដល់ការបំផ្លាញ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃម៉ូលេគុលអាហារ។ មីក្រូវ៉េវបង្កើតសមាសធាតុថ្មីដែលមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិ ហៅថាវិទ្យុសកម្ម។ សមាសធាតុវិទ្យុសកម្មបង្កើតការរលួយម៉ូលេគុល - ជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃវិទ្យុសកម្ម។
ក្រុមហ៊ុនផលិតមីក្រូវ៉េវអះអាងថា អាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារកែច្នៃតាមបែបប្រពៃណី។ ភ័ស្តុតាងគ្លីនិកវិទ្យាសាស្រ្តដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះបង្ហាញថានេះគ្រាន់តែជាការមិនពិត។
គ្មាន​នរណា​ម្នាក់ សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមិនទាន់បានធ្វើការសិក្សាមួយស្តីពីផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលបានកែប្រែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវលើរាងកាយមនុស្សនោះទេ។ តើនេះមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ? ប៉ុន្តែមានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនអំពីអ្វីដែលនឹងកើតឡើងប្រសិនបើទ្វារមីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានបិទ។ ម្តងទៀត ធម្មតាប្រាប់យើងថា ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យើងគ្រាន់តែអាចទាយបានថាតើការរលួយម៉ូលេគុលពីមីក្រូវ៉េវនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងណានៅពេលអនាគត!
មីក្រូវ៉េវ សារធាតុបង្កមហារីក
នៅក្នុងអត្ថបទ Earthletter នៅខែមីនា និងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1991 វេជ្ជបណ្ឌិត Lita Lee ផ្តល់នូវការពិតមួយចំនួនអំពីប្រតិបត្តិការនៃមីក្រូវ៉េវ។ ជាពិសេស លោកស្រីបានបញ្ជាក់ថា រាល់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទាំងអស់លេចធ្លាយវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យខូចគុណភាពអាហារ បំប្លែងសារធាតុរបស់វាទៅជាសារធាតុពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។ សេចក្តីសង្ខេបនៃការស្រាវជ្រាវដែលបានសង្ខេបនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញថា ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ មានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងការគិតពីមុន។
ខាងក្រោមនេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបនៃការសិក្សារបស់រុស្ស៊ីដែលត្រូវបានបោះពុម្ពដោយមជ្ឈមណ្ឌលអប់រំ Atlantis Raising Educational ក្នុងទីក្រុង Portland រដ្ឋ Oregon ។ ពួកគេនិយាយថា សារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ដែលប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។ នេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបនៃលទ្ធផលមួយចំនួន៖
ការចម្អិនសាច់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកដែលគេស្គាល់ថា Nitrosodienthanolamines។
អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
ការ​រលាយ​ផ្លែឈើ​កក​ខ្លះ​បំប្លែង​គ្លុយកូស​ទៅ​ជា​កាឡាក់តូស៊ីត​ទៅ​ជា​សារធាតុ​បង្ក​មហារីក។
សូម្បីតែការប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីនៃបន្លែស្រស់ ឆ្អិន ឬទឹកកកទៅមីក្រូវ៉េវបំប្លែងអាល់កាឡូអ៊ីតទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប៉ះពាល់នឹងអាហាររុក្ខជាតិ ជាពិសេសបន្លែជា root ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីក៏បានរកឃើញការថយចុះនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារនៅពេលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវពី 60 ទៅ 90%!
ផលវិបាកនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុបង្កមហារីក
ការបង្កើតភ្នាក់ងារមហារីកនៅក្នុងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន - hydrolysate ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិ ទាំងនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ ដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវ បំបែក និងលាយជាមួយម៉ូលេគុលទឹក បង្កើតជាទម្រង់បង្កមហារីក។
ការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុចិញ្ចឹមបឋមបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។
ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរគីមីនៅក្នុងអាហារការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ការស្រូបយកអាហារ irradiated នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃភាគរយនៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។
ការបន្ទោរបង់ និងកំដៅបន្លែ និងផ្លែឈើនាំទៅរកការកត់សុីនៃសមាសធាតុជាតិអាល់កុលដែលពួកគេមាន។
ការប៉ះពាល់បន្លែឆៅ ជាពិសេសបន្លែជា root ទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជំរុញការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងសមាសធាតុរ៉ែដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។
ជាលទ្ធផលនៃការទទួលទានអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ មានទំនោរទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកនៃជាលិកាពោះវៀន ក៏ដូចជាការចុះខ្សោយទូទៅនៃជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រជាមួយនឹងការបំផ្លាញបន្តិចម្តងៗនៃមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
នៅជិតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីវាបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចខាងក្រោមៈ
ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសមាសភាពនៃឈាមនិងតំបន់ lymphatic;
degeneration និងអស្ថិរភាពនៃសក្តានុពលខាងក្នុងនៃភ្នាសកោសិកា;
ការរំខាននៃសរសៃប្រសាទអគ្គិសនីនៅក្នុងខួរក្បាល;
degeneration និងការពុកផុយនៃចុងសរសៃប្រសាទនិងការបាត់បង់ថាមពលនៅក្នុងតំបន់នៃមជ្ឈមណ្ឌលសរសៃប្រសាទទាំងនៅក្នុង anterior និង posterior ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងស្វយ័ត;
ក្នុងរយៈពេលវែង ការបាត់បង់ថាមពលសំខាន់ៗ សត្វ និងរុក្ខជាតិដែលស្ថិតនៅក្នុងកាំ 500 ម៉ែត្រពីឧបករណ៍។

ថាតើត្រូវចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ កំដៅ និងបន្ទោរបង់យ៉ាងសំខាន់ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះ។ វិធីមួយ ឬវិធីផ្សេងទៀត ពួកយើងជាច្រើននឹងចម្អិន ឬបរិភោគអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ប្រហែលជានឹងមាន គន្លឹះមានប្រយោជន៍និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

រលកអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក គឺជាប្រព័ន្ធនៃដែនអគ្គិសនី និងដែនម៉ាញេទិចអថេរ ដែលបង្កើតគ្នាទៅវិញទៅមក និងបន្តពូជនៅក្នុងលំហ។

ទាំងអស់។ ឧបករណ៍អគ្គិសនីក្នុងផ្ទះគឺជាប្រភពនៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច ហើយថាមពលកាន់តែខ្ពស់ វាលកាន់តែឈ្លានពាន។ វាមានឥទ្ធិពលបំផុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ទូទឹកកកដែលមានប្រព័ន្ធ "មិនសាយ" ចង្ក្រានអគ្គិសនី និង ទូរ​សព្ទ​ដៃ. វិទ្យុសកម្មប្រេកង់ទាបដែលសាយភាយចេញពីបណ្តាញអគ្គិសនីនៅផ្ទះត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ វាលដាច់ស្រយាលពីខ្សភ្លើង សូម្បីតែនៅពេលដែលសៀគ្វីមិនត្រូវបានបិទ ហើយចរន្តអគ្គិសនីមិនហូរតាមពួកវា ប៉ុន្តែត្រូវបានការពារយ៉ាងទូលំទូលាយដោយសម្ភារៈចរន្តដី ឧទាហរណ៍ ជញ្ជាំងផ្ទះ។ សមាសធាតុម៉ាញេទិកនៃវាលអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកគឺពិបាកក្នុងការការពារប៉ុន្តែវាបាត់នៅពេលដែលឧបករណ៍អគ្គិសនីត្រូវបានបិទ។ ករណីលើកលែងគឺឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលមានប្លែងដែលត្រូវបានបិទ ប៉ុន្តែនៅតែភ្ជាប់ទៅបណ្តាញ (ទូរទស្សន៍ ម៉ាស៊ីនចាក់វីដេអូ។ល។)។ វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដែលមានប្រេកង់ខ្ពស់ដែលជាប្រភពនៃវិទ្យុ និងទូរទស្សន៍ ក៏ដូចជារ៉ាដាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។

មីក្រូវ៉េវបានចូលក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សសាមញ្ញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ជាគុណលក្ខណៈងាយស្រួល និងចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ អ្នកអាចចំអិនបានរហ័ស សាយភាយ ឬកំដៅអ្វីមួយឡើងវិញ។ ដោយសារតែវាងាយស្រួលប្រើ "មីក្រូវ៉េវ" ហើយវាបំពេញកិច្ចការចាំបាច់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស មនុស្សម្នាស៊ាំនឹងវាខ្លាំងណាស់ ហើយអ្នកខ្លះមិននឹកស្មានថា តើពួកគេអាចធ្វើបានដោយគ្មានវានោះទេ។

តើមីក្រូវ៉េវមានអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់ទេ?

វាត្រូវបានគេជឿថាវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីកាលពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 បានធ្វើការសិក្សាអំពីឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស និងសត្វ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេបាននាំឱ្យមានវិធានការសុវត្ថិភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលទោះជាយ៉ាងណា មិនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រលោកខាងលិច។ នៅឆ្នាំ 1976 ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយសារតែផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ការហាមឃាត់នេះត្រូវបានដកចេញតែនៅដើមទសវត្សរ៍ទី 90 ប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើននិយាយអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃមីក្រូវ៉េវលើអាហារ និងសារពាង្គកាយមានជីវិត។ នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន៖

សាស្រ្តាចារ្យ Thomas Thiel (Vienna, 1986) បាននិយាយប្រឆាំងនឹងចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវថា “... ផ្នែកតូចៗពិតជាឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្នែកធំ នោះវាគ្មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីទេបើប្រៀបធៀបនឹងវិធីកំដៅបែបបុរាណ។ ហើយ​រសជាតិ​អាហារ​ប្រែប្រួល​យ៉ាង​ខ្លាំង​»​។

ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រ "The Lancet" (1989): "ការស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Vienna បានរកឃើញថាមីក្រូវ៉េវនៅពេលដែលកំដៅអាហាររំខានដល់លំដាប់អាតូមនៃអាស៊ីតអាមីណូ។ មានការព្រួយបារម្ភថាអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន ដែលពួកវាផ្លាស់ប្តូរជាបន្តបន្ទាប់តាមរចនាសម្ព័ន្ធ មុខងារ និងភាពស៊ាំ។ មីក្រូវ៉េវផ្លាស់ប្តូរអាហារ - មូលដ្ឋាននៃជីវិតគឺប្រូតេអ៊ីន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Hans Ulrich Hertel (1991) ត្រូវបានបណ្តេញចេញពីក្រុមហ៊ុនស្វីសដ៏ធំមួយសម្រាប់ការបង្ហាញលទ្ធផលស្រាវជ្រាវ ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយទិន្នន័យដែលបញ្ជាក់ថាអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងឡក្នុងមីក្រូវ៉េវបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព។

ការស្រាវជ្រាវនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (1992) និយាយថា "... ម៉ូលេគុលដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស និងប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ ម៉ូលេគុលអាហារទាំងនេះមានថាមពលមីក្រូវ៉េវ ដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំតាមប្រពៃណី។

សព្វថ្ងៃនេះស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារមានមីក្រូវ៉េវ។ ប៉ុន្តែ​មាន​អ្នក​ឆ្ងល់​ថា​តើ​ចង្រ្កាន​ពិតជា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​មែន​ទេ តើ​វា​គួរ​ទិញ​ឬ​ប្រើ​ញឹកញាប់​ទេ? យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងផ្ទះរបស់គាត់មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែប្រាកដថាគ្មានអ្វីគំរាមកំហែងដល់សុខភាពរបស់គាត់ទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងងាកទៅរកប្រធានបទនេះ។ យើងជឿថាប្រធានបទនៃការងាររបស់យើងនៅតែពាក់ព័ន្ធសព្វថ្ងៃនេះ។

ប្រភពព័ត៌មានផ្សេងៗគ្នាវាយតម្លៃឥទ្ធិពលនៃឡចំហាយមីក្រូវ៉េវខុសគ្នា។

មានសម្ភារៈជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ យើង​បាន​ព្យាយាម​រក​មើល​ថា តើ​ពិត​ជា​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​ពី​ឡ​ខ្លួន​ឯង និង​ពី​ការ​ទទួល​ទាន​ផលិតផល​ដែល​ប្រើ​មីក្រូ​វ៉េវ។

កម្មវត្ថុនៃការសិក្សា៖មីក្រូវ៉េវ (មីក្រូវ៉េវ) ចង្ក្រាន។

មុខវិជ្ជាសិក្សា៖ឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តនៃរលកអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកនៃមីក្រូវ៉េវ។

នៅពេលសរសេរការងារ យើងកំណត់ខ្លួនឯងដូចខាងក្រោម គោលដៅ៖ ស្វែងយល់ថាតើអ្វីជាអត្ថប្រយោជន៍ និងអ្វីដែលជាគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវ។

ភារកិច្ច:
1. ស្វែងយល់ពីប្រវត្តិនៃការបង្កើត និងការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវ។
2. ប្រមូល និងវិភាគព័ត៌មានដែលមានលើប្រធានបទស្រាវជ្រាវ។
3. ដោយប្រើការសិក្សាពិសោធន៍បង្កើតឥទ្ធិពលនៃរលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចលើការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់រុក្ខជាតិ។
4. ផ្តល់អនុសាសន៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវ។

នៅពេលអនុវត្តការងារស្រាវជ្រាវ ចំណុចខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់ វិធីសាស្រ្ត:

វិធីសាស្រ្តទ្រឹស្តី៖
- ការវិភាគ
- សំយោគ

វិធីសាស្រ្តជាក់ស្តែង៖
- ពិសោធន៍
- ការសង្កេត
- ការប្រៀបធៀប

វិធីសាស្រ្តគណិតវិទ្យា៖
- ស្ថិតិ

ផ្នែកទ្រឹស្តី

ប្រវត្តិនៃការបង្កើតមីក្រូវ៉េវ

មីក្រូវ៉េវ​គឺ​ជា​ទម្រង់​នៃ​ថាមពល​អេឡិច​ត្រូនិក ដូច​ជា​រលក​ពន្លឺ ឬ​រលក​វិទ្យុ។ ទាំងនេះគឺជារលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចខ្លីណាស់ដែលធ្វើដំណើរក្នុងល្បឿនពន្លឺ (299,000.79 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយវិនាទី)។

នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប មីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ សម្រាប់ការទំនាក់ទំនងតាមទូរស័ព្ទចម្ងាយឆ្ងាយ និងអន្តរជាតិ ការបញ្ជូនកម្មវិធីទូរទស្សន៍ និងប្រតិបត្តិការអ៊ីនធឺណិតនៅលើផែនដី និងតាមរយៈផ្កាយរណប។ ប៉ុន្តែយើងនឹងមើលមីក្រូវ៉េវជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - មីក្រូវ៉េវ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ ឬមីក្រូវ៉េវ- ឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលរចនាឡើងសម្រាប់រៀបចំ ឬកំដៅអាហាររហ័ស ការបន្ទោរបង់អាហារនៅក្នុងផ្ទះដោយប្រើរលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដែលមានរលកចម្ងាយពីមួយមីលីម៉ែត្រទៅមួយម៉ែត្រ (រលក UHF) ជាធម្មតាមានប្រេកង់ 2450 MHz ។ ប្រេកង់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មីក្រូវ៉េវដោយកិច្ចព្រមព្រៀងអន្តរជាតិពិសេស ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ប្រតិបត្តិការរបស់រ៉ាដា និងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតដែលប្រើមីក្រូវ៉េវ។

ការរកឃើញឥទ្ធិពលកម្ដៅនៃមីក្រូវ៉េវបានកើតឡើងដោយចៃដន្យ។ នៅឆ្នាំ 1942 រូបវិទូជនជាតិអាមេរិក Percy Spencer បានធ្វើការនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នៃក្រុមហ៊ុន Raytheon ជាមួយនឹងឧបករណ៍ដែលបញ្ចេញរលកប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុល។ យោងតាមកំណែមួយ ស្ពែនស៊ើរបានដាក់សាំងវិចរបស់គាត់នៅលើឧបករណ៍ ហើយបន្ទាប់ពីបានដកវាចេញពីរបីនាទីក្រោយមក គាត់បានរកឃើញថាសាំងវិចបានឡើងកំដៅដល់ពាក់កណ្តាល។ យោងតាមកំណែមួយទៀត សូកូឡាដែលស្ពែនស៊័រមាននៅក្នុងហោប៉ៅរបស់គាត់បានឡើងកំដៅ និងរលាយនៅពេលដែលគាត់កំពុងធ្វើការនៅជិតការដំឡើងរបស់គាត់។ ដូច្នេះដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ អ្នកអាចកំដៅអាហារបាន។

រួចហើយនៅឆ្នាំ 1945 ស្ពែនស៊ើរបានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយនៅឆ្នាំ 1947 ឧបករណ៍ដំបូងសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយប្រើមីក្រូវ៉េវបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយនៃមន្ទីរពេទ្យ និងអាហារដ្ឋានយោធា ដែលតម្រូវការសម្រាប់គុណភាពអាហារមិនខ្ពស់ខ្លាំងនោះទេ។ ផលិតផល Raytheon ទាំងនេះមានទំហំមនុស្សមានទម្ងន់ 340 គីឡូក្រាម និងមានតម្លៃ $3,000 ក្នុងមួយដុំ។

មីក្រូវ៉េវ "ស៊ីវិល" ដំបូងគឺរ៉ាដារិន (1947) ។ កម្ពស់របស់វាគឺប្រហែល 1.8 ម៉ែត្រ ចង្ក្រានមានទម្ងន់ 350 គីឡូក្រាម មានថាមពល 3000 W និងត្រូវការទឹកត្រជាក់។

នៅក្នុងពិភពលោកខាងលិច ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវនៅលើ ប្រព័ន្ធជីវសាស្រ្តត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីការប្រើប្រាស់លើកដំបូងក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់កំពុងអភិវឌ្ឍដើម្បីផ្តល់អាហារក្តៅដល់ទាហានគ្រប់ពេលវេលា និងគ្រប់ទីកន្លែង។ ការសិក្សាជាក់ស្តែងត្រូវបានអនុវត្តលើក្រុមពិសោធន៍នៅក្នុងជំរុំប្រមូលផ្តុំ។ ដោយបានជឿជាក់លើផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ និងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់លើរាងកាយអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានបោះបង់ចោលវា ការអនុវត្តជាក់ស្តែង. ទិន្នន័យស្រាវជ្រាវត្រូវបានចាត់ថ្នាក់។

បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ទិន្នន័យស្តីពីការវិវឌ្ឍន៍ទាំងនេះបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដៃរបស់ជនជាតិអាមេរិកដែលបានរកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងរហ័សសម្រាប់ពួកវាដោយមិនបានចូលទៅក្នុងការសិក្សាលម្អិតអំពីផលប៉ះពាល់នៃមីក្រូវ៉េវលើរាងកាយមនុស្ស។ រួចហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 1952 ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដែលប្រែប្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះបានចូលទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកក្រោមអាជ្ញាប័ណ្ណពីក្រុមហ៊ុន Raytheon ។

ការសិក្សាទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឡើងតែលើការបិទទ្វារមីក្រូវ៉េវដើម្បីការពារអ្នកប្រើប្រាស់ពីការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងមីក្រូវ៉េវ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីរួចទៅហើយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 បានធ្វើការស្រាវជ្រាវលើឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សនិងសត្វ។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាគឺការហាមប្រាមការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវនៅក្នុងសហភាពសូវៀត។

តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

កំដៅនៅក្នុងឡគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃអ្វីដែលគេហៅថា "ការផ្លាស់ប្តូរ dipole" ។ ការផ្លាស់ប្តូរម៉ូលេគុល dipole ក្រោមឥទ្ធិពលនៃវាលអគ្គិសនីកើតឡើងនៅក្នុងផលិតផលដែលមានម៉ូលេគុលប៉ូល ពោលគឺវត្ថុដែលមានបន្ទុកអគ្គិសនីវិជ្ជមាននៅចុងម្ខាង និងអវិជ្ជមាននៅម្ខាងទៀត។

ថាមពលនៃលំយោលនៃវាលអេឡិចត្រុងនាំទៅរកការផ្លាស់ប្តូរថេរនៃម៉ូលេគុល ដោយតម្រឹមពួកវាតាមបន្ទាត់វាល ដែលត្រូវបានគេហៅថាពេលឌីប៉ូល។ ហើយចាប់តាំងពីវាលមានភាពប្រែប្រួល ម៉ូលេគុលផ្លាស់ប្តូរទិសដៅជាទៀងទាត់។ វាលអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកក្នុងមីក្រូវ៉េវ ផ្លាស់ប្តូរប៉ូលរាប់លានដងក្នុងមួយវិនាទី! ដោយសារសីតុណ្ហភាពគឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងថាមពល kinetic ជាមធ្យមនៃចលនានៃអាតូម ឬម៉ូលេគុលនៅក្នុងវត្ថុធាតុ (E = 3/2*kT) នេះមានន័យថាការលាយម៉ូលេគុលបែបនេះតាមនិយមន័យ បង្កើនសីតុណ្ហភាពនៃសម្ភារៈ។ ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរ dipole គឺជាយន្តការសម្រាប់បំប្លែងថាមពលនៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចទៅជា ថាមពល​កម្ដៅសម្ភារៈ។

កំដៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរ dipole នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃវាលអគ្គិសនីជំនួសអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃម៉ូលេគុលនិងអន្តរកម្មអន្តរម៉ូលេគុលនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក។ ដើម្បីឱ្យកំដៅកាន់តែប្រសើរ ប្រេកង់នៃវាលអគ្គីសនីជំនួសត្រូវតែកំណត់តាមរបៀបដែលម៉ូលេគុលមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំឡើងវិញទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលពាក់កណ្តាលវដ្ត។ ដោយសារទឹកមាននៅក្នុងផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ ភាពញឹកញាប់នៃការបញ្ចេញមីក្រូវ៉េវនៃមីក្រូវ៉េវត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់កំដៅម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងស្ថានភាពរាវ ខណៈពេលដែលទឹកកក ខ្លាញ់ និងស្ករឡើងកំដៅកាន់តែអាក្រក់។

ដូច្នេះ រាល់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមានមេដែក ដែលបំប្លែង ថាមពលអគ្គិសនីចូលទៅក្នុងវាលអគ្គីសនីដែលមានប្រេកង់ខ្ពស់ដែលមានប្រេកង់ 2450 MHz ដែលមានអន្តរកម្មជាមួយម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងអាហារ។ មីក្រូវ៉េវ "បំផ្ទុះ" ម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងអាហារ ដែលបណ្តាលឱ្យពួកវាបង្វិលរាប់លានដងក្នុងមួយវិនាទី បង្កើតការកកិតម៉ូលេគុលដែលកំដៅអាហារ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃមីក្រូវ៉េវ

គ្រួសារជាច្រើនប្រើមីក្រូវ៉េវ ព្រោះវាមានគុណសម្បត្តិមិនអាចប្រកែកបានលើចង្ក្រានហ្គាស ឬអគ្គិសនី៖

ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចំអិន ឬកំដៅអាហារប៉ុណ្ណោះទេ (សូម្បីតែអាហារដែលមិនអាចកូរបាន) វាក៏អាចមានមុខងារដុត បន្ទោរបង់ ដុតនំ ជាដើម។
ល្បឿននៃការកំដៅ, defrosting, ចម្អិនអាហារ, និង, ជាលទ្ធផល, ការសន្សំពេលវេលា;
វាមានទំហំតូចជាងច្រើន;
ងាយស្រួល​ប្រើ;
សុវត្ថិភាពខាងក្រៅនៅពេលប្រើដោយកុមារ មិនដូចភ្លើងចំហរទេ។

ឥទ្ធិពលនៃវាលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចមិនអាចត្រូវបានកំណត់ថាជាអវិជ្ជមានដោយមិនច្បាស់លាស់នោះទេ - វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយចលនាដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន៖ វាអាចពន្លឿនការព្យាបាលជាលិកា និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ តើវាលអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះធម្មតាប៉ះពាល់ដល់យើងកម្រិតណា ហើយតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណាសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ គឺជាបញ្ហាដ៏ចម្រូងចម្រាស ដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការការពារប្រភពនៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយព្យាយាមកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់របស់វា។

ពីសម្ភារៈដែលយើងសិក្សា យើងបានកំណត់កត្តាចំនួនបួនដែលបង្ហាញថាមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់។

ទីមួយទាំងនេះគឺជាវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចខ្លួនឯង។

វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកមិនអាចមើលឃើញ ឮ ឬមានអារម្មណ៍ច្បាស់លាស់ទេ។ ប៉ុន្តែវាមាន និងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ យន្តការពិតប្រាកដនៃសកម្មភាពនៃការសិក្សាអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សានៅឡើយ។ ឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្មនេះមិនលេចឡើងភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារវាកកកុញ ដូច្នេះវាអាចពិបាកក្នុងការសន្មតថាជាជំងឺជាក់លាក់មួយ ដែលភ្លាមៗនោះលេចឡើងក្នុងមនុស្សម្នាក់ទៅនឹងឧបករណ៍ដែលគាត់កំពុងទាក់ទង។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ការស្រាវជ្រាវលើឥទ្ធិពលនៃដែនអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចលើមនុស្ស និងសត្វត្រូវបានធ្វើឡើងអស់រយៈពេលជាង 50 ឆ្នាំមកហើយ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការពិសោធន៍រាប់រយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីបានរកឃើញថាជាលិកាដែលកំពុងលូតលាស់ អំប្រ៊ីយ៉ុង ងាយនឹងមានឥទ្ធិពលបំផុត។

វាបានប្រែក្លាយថាវាលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចក៏ប៉ះពាល់ដល់ជាលិកាសរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំផងដែរហើយអាចបង្កឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទនិងការគេងមិនលក់ក៏ដូចជាការរំខាននៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។ ពួកគេផ្លាស់ប្តូរទាំងចង្វាក់បេះដូង និងសម្ពាធឈាម។

លើសពីនេះទៀតយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីសីតុណ្ហភាព។ ជាការពិតណាស់ នេះអនុវត្តចំពោះរយៈពេលយូរ និងការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវជាប្រចាំ។ វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ កំដៅរាងកាយដោយផ្ទាល់។ លំហូរឈាមកាត់បន្ថយកំដៅ (នេះអនុវត្តចំពោះសរីរាង្គដែលសំបូរទៅដោយសរសៃឈាម) ។ ប៉ុន្តែមានសរីរាង្គដូចជាកែវភ្នែក ដែលមិនមានសរសៃឈាម។ ដូច្នេះ រលកមីក្រូវ៉េវ មានន័យថាសំខាន់ ឥទ្ធិពលកម្ដៅនាំទៅរកការពពកនៃកញ្ចក់ និងការបំផ្លាញរបស់វា។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ។

ទីពីរ, វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវនាំឱ្យកោសិកានៃរាងកាយរបស់យើងចុះខ្សោយ។

នៅក្នុងវិស្វកម្មហ្សែន មានវិធីសាស្រ្តបែបនេះ៖ ដើម្បីជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកា វាត្រូវបានបញ្ចេញពន្លឺដោយរលកអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក ហើយនេះធ្វើឱ្យភ្នាសកោសិកាចុះខ្សោយ។ ដោយសារកោសិកាត្រូវបានខូច ភ្នាសកោសិកាមិនអាចការពារកោសិកាពីការជ្រៀតចូលនៃមេរោគ ផ្សិត និងអតិសុខុមប្រាណដទៃទៀតទេ ហើយយន្តការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងធម្មជាតិក៏ត្រូវបានបង្ក្រាបផងដែរ។

ទីបីនេះគឺជាឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវលើអាហារ។

ការកកិតម៉ូលេគុលបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងសំខាន់ចំពោះម៉ូលេគុលអាហារដោយការបំបែកឬខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់វា។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវបណ្តាលឱ្យពុកផុយ និងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារតាមរយៈដំណើរការវិទ្យុសកម្ម ដែលនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្ដូររសជាតិ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

លទ្ធផលនៃការសិក្សារបស់រុស្សីពណ៌នាយ៉ាងច្បាស់លាស់នូវអ្វីដែលមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងអាហារបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់មីក្រូវ៉េវ។ នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន៖

សាច់ក្នុងមីក្រូវ៉េវមានផ្ទុកសារធាតុ Nitroso-dienthanolamines ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏ល្បីល្បាញ។
អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិបានក្លាយទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
ការបំផ្លាញផ្លែឈើដែលកកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបំលែងជាតិស្ករ និងកាឡាក់តូស៊ីតរបស់ពួកគេទៅជាភាគល្អិតដែលមានសារធាតុបង្កមហារីក។
សូម្បីតែការ irradiation មីក្រូវ៉េវរយៈពេលខ្លីនៃបន្លែឆៅបំប្លែងអាល់កាឡូអ៊ីតរបស់ពួកគេទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរុក្ខជាតិមីក្រូវ៉េវ ជាពិសេសបន្លែជា root ។

សារធាតុបង្កមហារីកគឺជាភាគល្អិតដែលនាំទៅដល់ការបង្កើតកោសិកាមហារីក។

តម្លៃនៃអាហារថយចុះពី 60% ទៅ 90%: សកម្មភាពជីវសាស្រ្តនៃវីតាមីន B (ស្មុគស្មាញ) វីតាមីន C និង E និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនក៏បាត់ផងដែរ។

ការសិក្សារយៈពេលខ្លីបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំទឹកដោះគោ និងបន្លែក្នុងមីក្រូវ៉េវ មានការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពឈាម ថយចុះ អេម៉ូក្លូប៊ីន និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល ចំណែកឯអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែរៀបចំតាមបែបប្រពៃណី មិនបានផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពរាងកាយរបស់ពួកគេទេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Vienna បានរកឃើញថា កំដៅជាមួយមីក្រូវ៉េវរំខានដល់លំដាប់អាតូមនៃអាស៊ីតអាមីណូ។ យោងតាមក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ នេះគឺគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ ដោយសារតែអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន ដែលបន្ទាប់មកពួកវាផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធ មុខងារ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីន - មូលដ្ឋាននៃជីវិត - ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងអាហារដោយមីក្រូវ៉េវ។

ទីបួនមីក្រូវ៉េវបង្កើតសមាសធាតុថ្មីដែលមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិ ហៅថាវិទ្យុសកម្ម។ សមាសធាតុវិទ្យុសកម្មបង្កើតការរលួយម៉ូលេគុល - ជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃវិទ្យុសកម្ម។

ប៉ុន្តែចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទំនើបនឹងមិនអាចសម្លាប់យើងបានទេ... ថ្ងៃស្អែក ឬមួយឆ្នាំ... អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយអំពីផលវិបាកក្នុងរយៈពេល 10-15 ឆ្នាំ។ គ្រោះថ្នាក់នៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេ និងពេលវេលានៃការប៉ះពាល់របស់វា។

គំរូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ៖ ដរាបណាព័ត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃមីក្រូវ៉េវលេចឡើងក្នុងសារព័ត៌មាន អត្ថបទត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបដិសេធដោយផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលនូវផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។

ផ្នែកជាក់ស្តែង

ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃទឹកមីក្រូវ៉េវ

អ្នកជំនាញផ្នែកនរវិទ្យា A. Bohmert បានរាយការណ៍ពីការរកឃើញខាងក្រោមនៅក្នុងបទបង្ហាញមួយរបស់គាត់៖ សំណាកទឹកត្រូវបានកំដៅ ខ្លះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ខ្លះទៀតតាមរបៀបធម្មតា ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ សំណាកទឹកត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំគ្រាប់ពូជសម្រាប់ដំណុះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលប៉ះនឹងទឹកមីក្រូវ៉េវ គឺជាគ្រាប់តែមួយគត់ដែលមិនដុះពន្លក។ យើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នា។

វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវ៖
យើងយកទឹកធម្មតាហើយចែកវាជាពីរផ្នែក។ នាំយកមួយផ្នែកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយ។ ចង្ក្រានឧស្ម័នហើយផ្នែកទីពីរត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនៅក្នុង microwave oven មួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់
- សម្រាប់​ស្រោច​ទឹក​រុក្ខជាតិ​ពីរ​ដូចគ្នា​ដើម្បី​មើល​ថា​មាន​ការ​ប្រែប្រួល​ឬ​អត់​ជាមួយ​រុក្ខជាតិ​ដែល​ស្រោច​ទឹក​ធម្មតា។ ទឹកឆ្អិននិងទឹកឆ្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ;
- សម្រាប់ដំណុះគ្រាប់ពូជម្រេច និងពិនិត្យមើលដំណុះរបស់វា។

យើងបានសន្មត់ថារចនាសម្ព័ន្ធនៃទឹក ឬថាមពលរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។

បទពិសោធន៍ ១

យើងយកពន្លកពីរ ផ្កាក្នុងផ្ទះ chlorophytum ។ យើងដាក់វាក្នុងពែងទឹក ដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងលើចង្ក្រានហ្គាស។

ពន្លកបានផ្តល់ឫស។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថតចំនួនឫសនិងប្រវែងរបស់វាខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែនេះអាចអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកប៉ុណ្ណោះទេ។ យើងមិនអាចរកឃើញស្រទាប់ពីរដែលដូចគ្នាបេះបិទនោះទេ។
ផ្កាត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីដូចគ្នាក្នុងផើងដូចគ្នា ដាក់នៅសងខាងនៅលើ windowsill ជាកន្លែងដែលពួកគេទទួលបានពន្លឺ និងភាពកក់ក្តៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា ហើយចាប់ផ្តើមស្រោចទឹក។ ទឹកផ្សេងគ្នា.
ផ្កានៅក្នុងផើងទាំងពីរបានចាក់ឫសល្អ ហើយស្លឹកថ្មីក៏ដុះ។

មួយខែក្រោយមក យើងបានរាប់ចំនួនរបស់ពួកគេ និងវាស់ប្រវែងរបស់ពួកគេ។ យើងទទួលបានលទ្ធផលដូចខាងក្រោម៖

ផ្កានីមួយៗដុះស្លឹកថ្មីបី
- នៅលើផ្កាដែលត្រូវបានស្រោចទឹកដោយដាំឱ្យពុះលើឧស្ម័នប្រវែងនៃស្លឹកថ្មីគឺ 10 សង់ទីម៉ែត្រ 16 សង់ទីម៉ែត្រនិង 20 សង់ទីម៉ែត្រ។
- នៅលើផ្កាដែលត្រូវបានស្រោចជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រវែងនៃស្លឹកថ្មីគឺ 10 សង់ទីម៉ែត្រ 21 សង់ទីម៉ែត្រនិង 26 សង់ទីម៉ែត្រ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់យើង យើងឃើញថាផ្កាទាំងពីរនៅតែមានពណ៌បៃតង និងលូតលាស់បានល្អ។ ប៉ុន្តែ​រុក្ខជាតិ​ដែល​ស្រោច​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ក្នុង​ឡ​ឧស្ម័ន​មាន​ការលូតលាស់​យឺត​បន្តិច​បើ​ធៀប​នឹង​រុក្ខជាតិ​ដែល​ត្រូវ​ស្រោច​ទឹក​ក្នុង​ឡ​មីក្រូវ៉េវ។

បទពិសោធន៍ ២

យើងយកគ្រាប់ពូជម្រេចចំនួន 30 គ្រាប់។ គ្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយពាក់កណ្តាលទៀតនៅក្នុងទឹកធម្មតា។ គ្រាប់ពូជទាំងអស់បានពន្លក។ ប៉ុន្តែពន្លកនៃគ្រាប់ពូជដែលត្រាំក្នុងទឹកដែលដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺវែងជាងបន្តិច ទោះបីជាគន្លឹះរបស់វាមានពណ៌ងងឹតជាងក៏ដោយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ទឹកមីក្រូវ៉េវមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការបណ្តុះគ្រាប់ពូជទេ។

បទពិសោធន៍ ៣

យើងដាំគ្រាប់ពូជ (៦ បំណែកនីមួយៗ) ក្នុងពែងប្លាស្ទិកនៅជម្រៅប្រហែលដូចគ្នាក្នុងដីដូចគ្នា ហើយស្រោចទឹកពួកវាដោយទឹកផ្សេងៗគ្នា៖ ដាំឱ្យពុះលើហ្គាស និងដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ គ្រាប់ពូជទាំងអស់ពន្លកក្នុងរយៈពេល 5-6 ថ្ងៃ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ទឹកដែលដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយទឹកដែលស្ងោរក្នុងឧស្ម័នមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាទៅលើដំណុះគ្រាប់ពូជ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានទូទៅ៖ ទោះបីជារចនាសម្ព័ន្ធទឹក ឬថាមពលរបស់វាផ្លាស់ប្តូរក្រោមឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវក៏ដោយ វាមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណុះគ្រាប់ពូជ និងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិឡើយ។

ការវាយតម្លៃភាពតឹងនៃចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ មីក្រូវ៉េវអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក បង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពមនុស្ស។ យើងត្រូវតែប្រាកដថា មីក្រូវ៉េវរបស់យើងមានខ្យល់។
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តភាពតឹងនៃចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគឺសាមញ្ញ។ យើង​យក​ទូរសព្ទ​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ដែល​បិទ (!!!)។ ទ្វារចង្ក្រានត្រូវបានបិទ។ ពី​ទូរស័ព្ទ​មួយ​ទៀត​គេ​ហៅ​លេខ​ទូរសព្ទ​ក្នុង​ឡ។
ប្រសិនបើ​ឡ​ត្រូវ​បាន​បិទ​ជិត នោះ​សញ្ញា​នឹង​មិន​ឆ្លង​ចូល​ក្នុង​ឡ​ទេ។ ហើយនៅក្នុងទូរស័ព្ទនៃទូរស័ព្ទខាងក្រៅយើងនឹងលឺថា "អ្នកជាវមិនអាចប្រើបានទេ!" ប្រសិនបើត្រានៃឡចំហាយត្រូវបានខូច យើងនឹងឮសំឡេងទូរស័ព្ទរោទ៍នៅខាងក្នុងវា។

យើងបានសាកល្បងចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវចំនួន 16 របស់មិត្តភក្តិ និងអ្នកស្គាល់របស់យើង។ 4 ក្នុងចំណោមពួកគេប្រែទៅជាលេចធ្លាយ។ អាយុកាលសេវាកម្មរបស់ចង្រ្កានទាំងនេះគឺច្រើនជាង 10-15 ឆ្នាំ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើការជាមួយមីក្រូវ៉េវ និងតាមដានអាយុកាលសេវាកម្មរបស់វា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ដោយផ្អែកលើការរៀបចំប្រព័ន្ធ និងការធ្វើឱ្យទូទៅនៃសម្ភារៈទ្រឹស្តី យើងបានកំណត់ និងដោះស្រាយបញ្ហាមួយចំនួន៖
- បានស្គាល់រចនាសម្ព័ន្ធនិងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃ microwave oven មួយ;
- ប្រមូល និងវិភាគព័ត៌មានដែលមានលើបញ្ហាស្រាវជ្រាវ។
- ដោយមានជំនួយពីការស្រាវជ្រាវ យើងបានព្យាយាមកំណត់ថាតើមានះថាក់ពីមីក្រូវ៉េវឬអត់។

នៅក្នុងការងាររបស់យើង យើងមិនបានឆ្លើយសំណួរជាក់លាក់ទេថា "តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ ឬមានប្រយោជន៍ទេ?" យ៉ាងណាមិញ សូម្បីតែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏មិនទាន់បានយល់ស្រប និងបន្តសិក្សាពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពមនុស្សដែរ។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះអាចមានប្រយោជន៍ ឬអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែយើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. អានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។
2. ប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើមីក្រូវ៉េវ។
3. ខណៈពេលដែលមីក្រូវ៉េវកំពុងដំណើរការ កុំនៅជិតវាជាងប្រវែងដៃ។
4. ប្រើមីក្រូវ៉េវឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
5. ជំនួសឡបន្ទាប់ពីអាយុកាលសេវាកម្មរបស់វាបានផុតកំណត់។
6. កុំផ្តល់អាហារទារកដែលត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
7. កុំដាក់វត្ថុនៅក្នុងឡដែលមិនមានបំណងកំដៅក្នុងវា។
8. អ្នកត្រូវកកអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលទាបបំផុត បើមិនដូច្នេះទេអាហារនឹងនៅតែកកនៅខាងក្នុង ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិននៅខាងក្រៅ។

យើងគិតថាការងាររបស់យើងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវទាំងអស់។ ពួកគេគួរតែដឹងពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់និយាយថា យើងត្រូវចាំថា សុខភាពរបស់យើងអាស្រ័យតែលើខ្លួនយើងប៉ុណ្ណោះ។ ហើយជម្រើសគឺជារបស់យើង។

បញ្ជីនៃប្រភព និងឯកសារយោងដែលបានប្រើ

1. Kitaygorodsky A.I. រូបវិទ្យាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ អេឡិចត្រុង - លើកទី 2 ។ បានដំណើរការឡើងវិញ - M. : វិទ្យាសាស្ត្រ។ ការិយាល័យវិចារណកថាសំខាន់នៃអក្សរសិល្ប៍រូបវិទ្យា និងគណិតវិទ្យា ឆ្នាំ ១៩៨២។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ គឺជាឧបករណ៍ដែលងាយស្រួល និងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែ តើ​វិទ្យុសកម្ម​ធ្វើ​អ្វី​ដល់​អាហារ​របស់​យើង ហើយ​តើ​វា​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​យើង​យ៉ាង​ណា?តើអាហារមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? អនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំរាយការពិតមួយចំនួនអំពីមីក្រូវ៉េវ។

នៅក្នុងបន្ទប់សម្រាកនៃការិយាល័យ ហាង និង អគារលំនៅដ្ឋានអស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីកំដៅអាហារកកឡើងវិញ ដែលជាអាហារដែលបានចម្អិនពីមុនអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ជាការពិត ហាងកាហ្វេមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងក៏មានមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងអាហារសម្រន់ផងដែរ ចាប់ពីចានក្តៅ រហូតដល់អាហារសម្រន់។ នេះមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភោជនីយដ្ឋានបម្រើមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយផ្តល់នូវ "កត្តាអស្ចារ្យ" សម្រាប់អ្នកដែលមិនស៊ាំនឹងឧបករណ៍នេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្វែងរក Google សម្រាប់ "ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមានសុវត្ថិភាពទេ?", "អាហារមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់" អ្នកនឹងទទួលបានព័ត៌មានពីអ្នកចាប់អារម្មណ៍ មនុស្សសាមញ្ញ និងសូម្បីតែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបារម្ភថាពួកគេមានឧបករណ៍នៅក្នុងដៃដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ពួកគេ។ សុខភាព។ ជាការពិតណាស់ ការយល់ស្របទូទៅក្នុងចំណោមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកជំនាញផ្នែកសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល និងសាធារណជនទូទៅគឺថា ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមានសុវត្ថិភាពលើសលប់នៅពេលប្រើតាមបំណង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សំណួរស្របច្បាប់មួយចំនួនអាចកើតឡើងអំពីសុវត្ថិភាពនៃទិដ្ឋភាពជាក់លាក់នៃបច្ចេកវិទ្យាមីក្រូវ៉េវ។

សូមក្រឡេកមើលការពិតខ្លះៗអំពីមីក្រូវ៉េវដែលកំពុងប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃ។

របៀបដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវកំដៅអាហារយ៉ាងពិតប្រាកដ

វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ គឺជាទម្រង់មួយនៃវិទ្យុសកម្មដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដ មានន័យថាវាមិនអាចបំបែកអាតូម ឬម៉ូលេគុលដោយផ្ទាល់បានទេ ប៉ុន្តែធ្លាក់រវាងរលកវិទ្យុ និងប្រេកង់អ៊ីនហ្វ្រារ៉េដក្នុងជួរប្រេកង់។

វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវមិនអាចបំផ្លាញ DNA របស់សត្វមានជីវិតដូចកាំរស្មី X និងកាំរស្មីហ្គាម៉ាទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មីក្រូវ៉េវអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់កំដៅដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ឬសូម្បីតែសម្លាប់ដោយថាមពលខ្ពស់។ នេះជាមូលហេតុដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវនៅលើទីផ្សារត្រូវតែដំណើរការក្រោមដែនកំណត់ដ៏តឹងរឹងដែលកំណត់ដោយស្តង់ដាររដ្ឋាភិបាល។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវភាគច្រើនដំណើរការមីក្រូវ៉េវនៅប្រេកង់ 2.45 ជីហ្គាហឺត ជាមួយនឹងរលកប្រវែង 12.24 សង់ទីម៉ែត្រ ជំនឿដែលមានស្រាប់គឺថា ម៉ូលេគុលនៅក្នុងអាហារ ជាពិសេសទឹក ស្រូបយកថាមពលពីរលកតាមរយៈកំដៅ dielectric ។ នោះគឺដោយសារម៉ូលេគុលទឹកគឺជាប៉ូលដែលមានប៉ូលវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន ពួកវាចាប់ផ្តើមបង្វិលយ៉ាងលឿននៅក្នុងវាលអគ្គីសនីជំនួស។ តាមរយៈការបង្វិលនេះវាត្រូវបានគេជឿថាកំដៅបន្ថែមនៃអាហារកើតឡើង។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនដែលមិនយល់ស្របនឹងមតិនេះ ដោយបានលើកឡើងថា អន្តរកម្មផ្សេងទៀតរវាងភាគល្អិតអាចទទួលខុសត្រូវចំពោះការឡើងកំដៅ។

មីក្រូវ៉េវ កំដៅតែអាហារពីខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះ។

ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនជឿថានេះជាការពិតក៏ដោយ មីក្រូវ៉េវពិតជាដំណើរការលើស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអាហារ ដោយកំដៅវាដោយម៉ូលេគុលទឹកដែលគួរឱ្យរំភើបនៅទីនោះ។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃផលិតផលត្រូវបានកំដៅនៅពេលផ្ទេរកំដៅពីស្រទាប់ខាងក្រៅទៅខាងក្នុង។ ដូច្នេះ មីក្រូវ៉េវ​អាច​ចម្អិន​សាច់​មួយ​ដុំ​ធំ​ដែល​មាន​ជម្រៅ​មួយ​អ៊ីញ​នៅខាងក្នុង។

លោហៈធាតុចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវពេលវាបើកគឺមានគ្រោះថ្នាក់។

លោហៈឆ្លុះបញ្ចាំងពីមីក្រូវ៉េវ ខណៈដែលផ្លាស្ទិច កញ្ចក់ និងសេរ៉ាមិចអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឆ្លងកាត់។ នេះមានន័យថាលោហៈមិនឡើងកំដៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បំណែកដែកស្តើងៗដូចជា foil ឬ tines នៃ fork អាចដើរតួជាអង់តែន ហើយរលកនឹងចេញពីពួកវា ហើយបង្កើតជាផ្កាភ្លើងយ៉ាងសំខាន់។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ - វិធីសន្សំសំចៃក្នុងការចម្អិនអាហារ

ជាការពិត ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវប្រើថាមពលតិចក្នុងការកំដៅអាហារជាងចង្ក្រានធម្មតា ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាំងអស់គឺផ្តោតលើអាហារដោយផ្ទាល់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឡដែលប្រើថាមពល។ ធាតុកំដៅមួយ។និងខ្យល់ជុំវិញ។ តាមពិតទៅ បច្ចេកវិទ្យា Energy Star នៅក្នុង microwave ovens ត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាអាចសន្សំបានរហូតដល់ 80% នៃថាមពលដែលត្រូវការសម្រាប់ microwave food ពេលចម្អិនអាហារ ឬកំដៅផ្នែកតូចៗនៃអាហារ។

អ្នកមិនអាចកំដៅប្រេងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ។

ប្រេងដូចជាប្រេងអូលីវក៏មិនអាចកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែរ ព្រោះម៉ូលេគុលរបស់វាមិនមានប៉ូលដូចទឹកទេ។ វាក៏ជាការពិតដែរថា ប៊ឺកកកពិបាករលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ ព្រោះសារធាតុភាគច្រើនជាប្រេង ហើយមានតែមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះជាទឹក ដែលមានវត្តមានក្នុងទម្រង់ជាទឹកកក ដែលរក្សាម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងទម្រង់គ្រីស្តាល់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការ ញ័រ។

កំដៅផ្លាស្ទិចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចមានគ្រោះថ្នាក់

ឧបករណ៍សុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើជាមួយមីក្រូវ៉េវគឺសេរ៉ាមិច និងកញ្ចក់ ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រដាប់ពិសេស។ ការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិកមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះ... នៅពេលដែលកំដៅវាបញ្ចេញសារធាតុពុល phenols ។

ការដាំទឹកមួយពែងក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចបណ្តាលឱ្យវាផ្ទុះ។

គ្រោះថ្នាក់មួយក្នុងចំណោមគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃមីក្រូវ៉េវគឺការដុតចេញពីទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ អ្វីដែលអាចកើតឡើងនោះគឺថា នៅពេលដែលទឹកធម្មតាត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងធុងសេរ៉ាមិច ឬកញ្ចក់ស្អាតយូរពេក វាអាចការពារការបង្កើតពពុះដែលទំនងជាធ្វើឱ្យវាត្រជាក់។ ទឹក​អាច​នឹង​ឡើង​កម្តៅ​លើស​ពី​ចំណុច​ក្តៅ​របស់​វា។ ដូច្នេះ​ពេល​វា​ខូច គេ​និយាយ​ថា​នឹង​រំកិល​វា​ចេញ ឬ​ដក​អ្វី​មួយ​ក្នុង​នោះ​ចេញ កំដៅ​ចេញ​យ៉ាង​ខ្លាំង ដោយ​ប្រោះ​ទឹក​ពុះ​ពី​ពែង។ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកំដៅទឹកក្នុងរយៈពេលអប្បបរមាប៉ុណ្ណោះ។

ការចម្អិនមីក្រូវ៉េវអាចមិនមានសុវត្ថិភាព

ជាការពិត ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមិនតែងតែកំដៅអាហារស្មើៗគ្នាទេ ជួនកាលទុកតំបន់ត្រជាក់នៅជិតកន្លែងក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ឆៅ វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ព្រោះបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចនៅតែមាន។

មីក្រូវ៉េវមិនអាចបញ្ចេញកម្រិតគ្រោះថ្នាក់នៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចបានទេ។

អស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកប្រើប្រាស់បានទទួលរងនូវការជជែកវែកញែកអំពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៃការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដលើជាលិការស់។ ដោយសារយើងមិនអាចសិក្សាអាយុជីវិតរបស់មនុស្សក្នុងការកំណត់មន្ទីរពិសោធន៍ដែលគ្រប់គ្រងបាន វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការយល់ដឹងពីហានិភ័យដែលបង្កឡើងដោយវាលដែលបញ្ចេញចេញពីខ្សែថាមពល ទូរសព្ទដៃ កុំព្យូទ័រ វិទ្យុនាឡិកា និងជាការពិតណាស់ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ។ យើងដឹងថាវិស័យខ្លាំងបង្កើនហានិភ័យ និងឧប្បត្តិហេតុនៃជំងឺមហារីក និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀត ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះផលប៉ះពាល់នៃការប៉ះពាល់តិចតួច ឬការប៉ះពាល់ចំពោះកុមារ?

វាត្រូវបានគេដឹងថាលំនៅដ្ឋានមីក្រូវ៉េវកំណត់បរិមាណមីក្រូវ៉េវដែលអាចហូរចេញពីឡពេញមួយជីវិតរបស់វា ថាមពលវិទ្យុសកម្មប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីផ្ទៃខាងមុខនៃឡគឺ 5 មីលីវ៉ាត់ (mW) នៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រការ៉េ។ ដែនកំណត់នេះគឺទាបជាងកម្រិតអនុញ្ញាតអតិបរមា។ វាក៏ជាការពិតដែលថាថាមពលមីក្រូវ៉េវថយចុះយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងចម្ងាយពីប្រភពវិទ្យុសកម្ម។ ការវាស់វែងត្រូវបានធ្វើឡើង 20 អ៊ីងពីចង្ក្រាន ហើយវិទ្យុសកម្មគឺប្រហែលមួយភាគរយនៃតម្លៃដែលបានវាស់នៅចម្ងាយ 2 អ៊ីញ។ ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពក៏តម្រូវឱ្យចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទាំងអស់មានពីរ ប្រព័ន្ធឯករាជ្យការទប់ស្កាត់។

តើអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ?

ការពិតនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ។ ប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារណាមួយត្រូវបានគេដឹងថាអាចផ្លាស់ប្តូរគីមីសាស្ត្រនៃអាហារ។ នេះអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុផ្សេងទៀតដូចជា lycopene ឬធ្វើឱ្យពួកវាមានច្រើនសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ទិដ្ឋភាពទូទៅគឺថាមីក្រូវ៉េវមិនផ្លាស់ប្តូរអាហារតាមរបៀបដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាងវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ តាមពិតទៅ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះប្រកែកថា ពេលវេលាចម្អិនអាហារលឿនជាងនេះ ពិតជាអាចរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើនជាងបើធៀបនឹងវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនដឹងច្រើនអំពីអាហាររូបត្ថម្ភ និងផលប៉ះពាល់នៃអាហារ ដែលខ្លះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ទាក់ទងនឹងអាហារមីក្រូវ៉េវ... មានទ្រឹស្តីមួយដែលថាមីក្រូវ៉េវផ្លាស់ប្តូរ។ សមាសធាតុ​គីមីប្រូតេអ៊ីនតាមរបៀបដែលវាក្លាយទៅជាគ្រោះថ្នាក់។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចៃដន្យ

វាជាការបំភាន់។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងបង្អស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់ដែលត្រូវបានតែងតាំងដោយពួកណាស៊ី។ នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការចម្អិនអាហារ និងមិនផ្ទុកឥន្ធនៈធ្ងន់សម្រាប់ចង្រ្កានក្នុងកំឡុងរដូវរងារុស្ស៊ីដ៏ត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់វា វាច្បាស់ណាស់ថាអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ទាហាន ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាថយចុះ។

នៅឆ្នាំ 1942-1943 ការសិក្សាទាំងនេះបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដៃរបស់ជនជាតិអាមេរិកហើយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀតនៅវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាវិទ្យុបេឡារុស្ស និងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវនៅក្នុងទីក្រុងបិទជិតនៃអ៊ុយរ៉ាល់ និងណូវ៉ូស៊ីប៊ីក។ ជាពិសេសឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តត្រូវបានសិក្សា ពោលគឺឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវលើវត្ថុជីវសាស្រ្ត។

ជាលទ្ធផល ត្រលប់ទៅសហភាពសូវៀតវិញ ច្បាប់មួយត្រូវបានអនុម័តហាមប្រាមការប្រើប្រាស់ឡដែលមានមូលដ្ឋានលើមីក្រូវ៉េវ ដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់ជីវសាស្រ្តរបស់វា!

ទិន្នន័យ​នេះ​គួរ​ឱ្យ​ភ័យ​ខ្លាច​ខ្លះ​មែន​ទេ?

ការបន្តការងាររបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀតកម្មកររាប់ពាន់នាក់ដែលធ្វើការជាមួយរ៉ាដានិងទទួលវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវត្រូវបានពិនិត្យ។ លទ្ធផលគឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់ដែលដែនកំណត់តឹងរឹងត្រូវបានកំណត់នៅ 10 មីក្រូវ៉ាត់នៃវិទ្យុសកម្មសម្រាប់កម្មករ និងមួយមីក្រូវ៉ាត់សម្រាប់ជនស៊ីវិល។

ប៉ុន្តែនោះគឺនៅក្នុងសតវត្សទី 20 ហើយនៅក្នុងសម័យទំនើបនេះ ការសន្និដ្ឋានដែលត្រូវបានដកចេញដោយភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល និងអង្គការឈានមុខគេគឺថា ការចម្អិនមីក្រូវ៉េវគឺមានសុវត្ថិភាព ក៏ដូចជាភាពងាយស្រួលផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា ការសិក្សាមួយចំនួនមានកំណត់ដែលអាចផ្តល់យោបល់ផ្សេងពីនេះ។ ដោយសារខ្វះភស្តុតាងទ្រង់ទ្រាយធំ ឬសន្និដ្ឋាន វាពិបាកក្នុងការវិនិច្ឆ័យដោយប្រាកដថា តើអាហារដែលប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ឬអត់។

ជាដំបូង វាអាស្រ័យលើអ្នកជាអ្នកប្រើប្រាស់ ក្នុងការជ្រើសរើសថាតើត្រូវប្រើឧបករណ៍នេះឬអត់!

មីក្រូវ៉េវ រកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ ហើយអ្នកជំនាញលោកខាងលិចស្នើយ៉ាងសកម្ម រីករាយ.

ទីមួយវាអាចធ្វើបានយ៉ាងសំខាន់ កាត់បន្ថយពេល​ចម្អិន​អាហារ។ ដូច្នេះ ល្អមិនតែងតែល្អទេ។ ហើយតិច ការព្យាបាលកំដៅសារធាតុចិញ្ចឹមតិចនៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានបំផ្លាញ។ សម្រាប់បន្លែឧទាហរណ៍ 5 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ ហើយពេលខ្លះមួយនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់យកកម្រិតនៃរលកវិទ្យុសកម្មដ៏សាហាវនៅជិតមីក្រូវ៉េវសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ ហើយប្រសិនបើ ភាពស៊ាំមនុស្សម្នាក់អាចនៅជុំវិញវាពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ច្រើន។ ច្រើនទៀត កាន់តែគួរឱ្យខ្លាចកន្លែង, ដែលមានទីតាំងនៅមីក្រូវ៉េវ កំពុងងាកនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃឧស្ម័ន - តំបន់ភូមិសាស្ត្រ, មានគ្រោះថ្នាក់ដល់គ្រប់ប្រភេទនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ វាងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ប៉ោលឬដើមទំពាំងបាយជូរ។

មីក្រូវ៉េវក៏សមរម្យសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគផងដែរ។ ចានប្លាស្ទិក. បាក់តេរីដូចជា salmonella និង E. coli ត្រូវបានគេដឹងថាលូតលាស់យ៉ាងងាយស្រួល ក្តារកាត់. ហើយយោងទៅតាមការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Wisconsin ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរី គ្រាន់តែមីក្រូវ៉េវមួយបន្ទះរយៈពេលប្រាំនាទី សរសេរ Stuff.co.nz ។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះអេប៉ុងចានកខ្វក់។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបន្ថែម ទឹកក្រូច​ឆ្មាជាមួយទឹកខ្មះ ហើយដាក់អេប៉ុងក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនាទី។

ដំណើរការមីក្រូវ៉េវក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នក "រស់ឡើងវិញ" ទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់ (30 វិនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) និងបង្កើនល្បឿននៃការឡើងម្សៅ។ មនុស្សមួយចំនួនស្នើឱ្យប្រើមីក្រូវ៉េវដើម្បីស្តារគ្រឿងសម្អាង។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកជំនាញ Jacqueline Mariani ណែនាំ៖ ដាក់ម៉ាស្ការ៉ាចំហ (ដោយគ្មានជក់) និងទឹកមួយពែងក្នុងឡ។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំវិនាទី ម៉ាស្ការ៉ាស្ងួតនឹងក្លាយទៅជារាវម្តងទៀត។ ប្រសិទ្ធភាពនឹងមានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

ភស្តុតាងនៃគ្រោះថ្នាក់

ក្នុងអំឡុងសង្គ្រាមនៅយូហ្គោស្លាវី តាមការណែនាំរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី អ្នកស្រុកនៅទីក្រុងបែលក្រាដបានបាញ់ទម្លាក់កាំជ្រួចនាវារបស់អាមេរិកជាមួយនឹងចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវក្នុងផ្ទះ។ នៅពេលដែលមានសំឡេងរោទ៍សញ្ញាវាយលុកតាមអាកាស ពួកគេបានយកចង្ក្រានម៉ៃក្រូវ៉េវដែលមានខ្សែបន្ថែមទៅយ៉រ បើកវា ហើយចុចឧបករណ៍ចាក់សោរដោយម្រាមដៃរបស់ពួកគេ ហើយចង្អុលមីក្រូវ៉េវទៅកាន់កាំជ្រួចបើកបរ។ (នៅពេលថ្ងៃ បារីនៃគ្រាប់រ៉ុក្កែតដែលហោះទាបអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ នៅពេលយប់ អណ្តាតភ្លើងនៃម៉ាស៊ីនរបស់វាអាចមើលឃើញ)។ ជួរ "បាញ់" នៃមីក្រូវ៉េវគឺរហូតដល់ 1.5 គីឡូម៉ែត្រ! យូហ្គោស្លាវីរាប់រយនាក់បានដឹកនាំធ្នឹមម៉ាស៊ីនភ្លើងនៃមីក្រូវ៉េវរបស់ពួកគេនៅឯកាំជ្រួចសត្រូវ។ ការ​បរាជ័យ​ក្នុង​គ្រឿង​អេឡិច​ត្រូនិក​របស់​គ្រាប់​រ៉ុក្កែត​ហើយ​បាន​ធ្លាក់​ចុះ!!!

ជាការពិតណាស់ ខ្មាំងសត្រូវបានរកឃើញផ្លូវចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយបានទម្លាក់គ្រាប់បែកលើរោងចក្រថាមពល។ ហើយឥឡូវនេះសូមគិតអំពីវា៖ មីក្រូវ៉េវតិចតួចបំផុតក្នុងការលក់បន្ទប់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ (ហើយពួកគេប្រាកដជាមាន!) និង ... ធ្នឹមមីក្រូវ៉េវដ៏មានឥទ្ធិពល "បាញ់" តាមជញ្ជាំងផ្ទះល្វែងនៅគ្រប់ភាវៈរស់ទាំងអស់ក្នុងតម្លៃ 1.5 គីឡូម៉ែត្រ...

តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

មីក្រូវ៉េវ​គឺ​ជា​ទម្រង់​នៃ​ថាមពល​អេឡិច​ត្រូនិក ដូច​ជា​រលក​ពន្លឺ ឬ​រលក​វិទ្យុ។ ទាំងនេះគឺជារលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចខ្លីណាស់ដែលធ្វើដំណើរក្នុងល្បឿនពន្លឺ (299.79 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយវិនាទី)។ នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប មីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ សម្រាប់ការទំនាក់ទំនងតាមទូរស័ព្ទចម្ងាយឆ្ងាយ និងអន្តរជាតិ ការបញ្ជូនកម្មវិធីទូរទស្សន៍ និងប្រតិបត្តិការអ៊ីនធឺណិតនៅលើផែនដី និងតាមរយៈផ្កាយរណប។ ប៉ុន្តែមីក្រូវ៉េវត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - មីក្រូវ៉េវ។

មីក្រូវ៉េវនីមួយៗមាន ម៉ាញេទិកដែលបំប្លែងថាមពលអគ្គិសនីទៅជាវាលអគ្គីសនីមីក្រូវ៉េវដែលមានប្រេកង់ 2450 មេហ្គាហឺត (MHz) ឬ 2.45 ជីហ្គាហឺត (GHz) ដែលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងអាហារ។

មីក្រូវ៉េវបំផ្ទុះម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងអាហារ បណ្តាលឱ្យពួកវាបង្វិលរាប់លានដងក្នុងមួយវិនាទី បង្កើតការកកិតម៉ូលេគុលដែលកំដៅអាហារ។ ការកកិតនេះបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងសំខាន់ចំពោះម៉ូលេគុលអាហារ បំបែក ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ។
និយាយឱ្យសាមញ្ញ មីក្រូវ៉េវបណ្តាលឱ្យមានការបំបែក និងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារតាមរយៈដំណើរការនៃវិទ្យុសកម្ម។

តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតមីក្រូវ៉េវ?

ពួកណាស៊ីបានបង្កើតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ "វិទ្យុសកម្ម" សម្រាប់ប្រតិបត្តិការយោធារបស់ពួកគេ។ ពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការចម្អិនអាហារក្នុងករណីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើកិច្ចការផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់ពីសង្រ្គាម សម្ព័ន្ធមិត្តបានរកឃើញការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រដែលធ្វើឡើងដោយជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវ។ ឯកសារទាំងនេះ ក៏ដូចជាគំរូការងារមួយចំនួនត្រូវបានផ្ទេរទៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ "ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែម" ។ ជនជាតិរុស្ស៊ីក៏ទទួលបានគំរូបែបនេះជាច្រើន ហើយបានធ្វើការសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីឥទ្ធិពលជីវសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផលការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវនៅក្នុងសហភាពសូវៀតត្រូវបានហាមឃាត់មួយរយៈ។ សហភាពសូវៀតបានចេញការព្រមានជាអន្តរជាតិអំពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជីវសាស្ត្រ និងបរិស្ថាន ពីការប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអឺរ៉ុបខាងកើតក៏បានកំណត់អត្តសញ្ញាណផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ និងបានបង្កើតការរឹតបន្តឹងបរិស្ថានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការប្រើប្រាស់របស់វា។

ទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងការពិត

ការ​សិក្សា​ប្រៀបធៀប​លើ​ការ​ចម្អិន​មីក្រូវ៉េវ​ដែល​បាន​ចេញ​ផ្សាយ​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៩៩២ នៅ​សហរដ្ឋ​អាមេរិក​បញ្ជាក់​ថា ៖
“តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្ត វាត្រូវបានគេជឿថា ការណែនាំម៉ូលេគុលដែលបញ្ចេញដោយមីក្រូវ៉េវទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស មានឱកាសច្រើនក្នុងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាងអត្ថប្រយោជន៍។ អាហារមីក្រូវ៉េវមានថាមពលមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងម៉ូលេគុលដែលមិនមាននៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំតាមប្រពៃណី។

រលកមីក្រូវ៉េវ បង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ ដោយផ្អែកលើចរន្តឆ្លាស់ បង្កើតការផ្លាស់ប្តូរប៉ូលប្រហែលមួយពាន់លាននៅក្នុងម៉ូលេគុលនីមួយៗក្នុងមួយវិនាទី។ ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃម៉ូលេគុលក្នុងករណីនេះគឺជៀសមិនរួច។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងអាហារឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរ isomeric ហើយក៏ត្រូវបានបំលែងទៅជាទម្រង់ពុលក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវដែលផលិតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ការសិក្សារយៈពេលខ្លីមួយបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពឈាមរបស់មនុស្សដែលទទួលទានទឹកដោះគោ និងបន្លែក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តប្រាំបីនាក់ផ្សេងទៀតបានញ៉ាំអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបប្រពៃណី។ អាហារទាំងអស់ដែលត្រូវបានកែច្នៃក្នុងមីក្រូវ៉េវបាននាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះ ហើយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើង។

ការសាកល្បងព្យាបាលនៅប្រទេសស្វីស

លោកបណ្ឌិត Hans Ulrich Hertel បានចូលរួមក្នុងការសិក្សាស្រដៀងគ្នានេះ ហើយបានធ្វើការជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនស្វីសដ៏ធំមួយ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នាងត្រូវបានគេបណ្តេញចេញពីតំណែងរបស់នាងសម្រាប់ការបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ទាំងនេះ។ ក្នុងឆ្នាំ 1991 នាង និងសាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Lausanne បានបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថាអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី។ អត្ថបទនេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី "Franz Weber" លេខ 19 ដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថាការញ៉ាំអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើឈាម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Hertel គឺជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដំបូងគេដែលធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់នៃអាហារមីក្រូវ៉េវលើឈាម និងសរីរវិទ្យានៃរាងកាយមនុស្ស។ ការសិក្សាតូចមួយនេះបង្ហាញពីកម្លាំង degenerative ដែលកើតឡើងនៅក្នុង microwave ovens និងអាហារកែច្នៃនៅក្នុងពួកគេ។ ការ​រក​ឃើញ​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​បង្ហាញ​ថា​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ​ផ្លាស់​ប្តូរ​សមាសធាតុ​អាហារូបត្ថម្ភ​នៃ​អាហារ។ ការស្រាវជ្រាវនេះត្រូវបានអនុវត្តរួមគ្នាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត Bernard H. Blanc មកពីវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាសហព័ន្ធស្វីស និងវិទ្យាស្ថានជីវគីមីវិទ្យា។

នៅចន្លោះពេលពី 2 ទៅ 5 ថ្ងៃ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តបានទទួលអាហារមួយក្នុងចំនោមអាហារខាងក្រោមនៅលើពោះទទេ: (1) ទឹកដោះគោឆៅ; (2) ទឹកដោះគោដូចគ្នា, heated នៅក្នុងវិធីប្រពៃណី; (3) ទឹកដោះគោ pasteurized; (4) ទឹកដោះគោដូចគ្នាកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ; (5) បន្លែស្រស់; (6) បន្លែដូចគ្នាដែលបានរៀបចំតាមប្រពៃណី; (7) ជាប្រពៃណី thawed បន្លែទឹកកក; និង (8) បន្លែដូចគ្នាចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

គំរូឈាមត្រូវបានគេយកពីអ្នកស្ម័គ្រចិត្តភ្លាមៗមុនពេលអាហារនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកការធ្វើតេស្តឈាមត្រូវបានអនុវត្តនៅចន្លោះពេលជាក់លាក់បន្ទាប់ពីទទួលយកទឹកដោះគោនិងផលិតផលរុក្ខជាតិ។
ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឈាមក្នុងអំឡុងពេលអាហារដែលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវ។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះរួមមានការថយចុះនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន និងការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពកូឡេស្តេរ៉ុល ជាពិសេសសមាមាត្រនៃ HDL (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ទៅ LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់)។ ចំនួន Lymphocytes (កោសិកាឈាមស) កើនឡើង។ សូចនាករទាំងអស់នេះបង្ហាញពីការចុះខ្សោយ។ លើសពីនេះ ថាមពលមីក្រូវ៉េវមួយផ្នែកនៅតែមាននៅក្នុងអាហារ ប្រើប្រាស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។

វិទ្យុសកម្មនាំទៅដល់ការបំផ្លាញ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃម៉ូលេគុលអាហារ។ មីក្រូវ៉េវបង្កើតសមាសធាតុថ្មីដែលមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិ ហៅថាវិទ្យុសកម្ម។ សមាសធាតុវិទ្យុសកម្មបង្កើតការរលួយម៉ូលេគុល - ជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃវិទ្យុសកម្ម។

ក្រុមហ៊ុនផលិតឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ បានបញ្ជាក់ថា អាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ មិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារកែច្នៃតាមបែបប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែមិនមែនសាកលវិទ្យាល័យសាធារណៈតែមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្វើការសិក្សាតែមួយលើផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលបានកែប្រែនៅក្នុងឡមីក្រូវ៉េវលើរាងកាយមនុស្សនោះទេ។ ប៉ុន្តែមានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនអំពីអ្វីដែលនឹងកើតឡើងប្រសិនបើទ្វារចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានបិទ។ តើនេះមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ? សុភវិនិច្ឆ័យកំណត់ថាគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មនុស្សម្នាក់អាចទាយពីរបៀប រលួយម៉ូលេគុលពី microwave oven នឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយើងនាពេលអនាគត!

មីក្រូវ៉េវ សារធាតុបង្កមហារីក

នៅក្នុងអត្ថបទ Earthletter នៅខែមីនា និងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1991 វេជ្ជបណ្ឌិត Lita Lee ផ្តល់នូវការពិតមួយចំនួនអំពីប្រតិបត្តិការនៃមីក្រូវ៉េវ។ ជាពិសេស លោកស្រីបានបញ្ជាក់ថា រាល់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទាំងអស់លេចធ្លាយវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យខូចគុណភាពអាហារ បំប្លែងសារធាតុរបស់វាទៅជាសារធាតុពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។

សេចក្តីសង្ខេបនៃការស្រាវជ្រាវដែលបានសង្ខេបនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញថា ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ មានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងការគិតពីមុន។

ខាងក្រោមនេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបនៃការសិក្សារបស់រុស្ស៊ីដែលត្រូវបានបោះពុម្ពដោយមជ្ឈមណ្ឌលអប់រំ Atlantis Raising Educational ក្នុងទីក្រុង Portland រដ្ឋ Oregon ។ ពួកគេនិយាយថា សារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ដែលប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។ នេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបនៃលទ្ធផលមួយចំនួន៖
ការចម្អិនសាច់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកដែលគេស្គាល់ថា Nitrosodienthanolamines។
អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
ការ​រលាយ​ផ្លែឈើ​កក​ខ្លះ​បំប្លែង​គ្លុយកូស​ទៅ​ជា​កាឡាក់តូស៊ីត​ទៅ​ជា​សារធាតុ​បង្ក​មហារីក។
សូម្បីតែការប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីទៅនឹងមីក្រូវ៉េវលើបន្លែស្រស់ ឬទឹកកក ក៏បំលែងអាល់កាឡូអ៊ីតទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប៉ះពាល់នឹងអាហាររុក្ខជាតិ ជាពិសេសបន្លែជា root ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីក៏បានរកឃើញការថយចុះនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារនៅពេលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវពី 60 ទៅ 90%!

ផលវិបាកនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុបង្កមហារីក

ការបង្កើតភ្នាក់ងារមហារីកនៅក្នុងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន - hydrolysate ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិ ទាំងនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ ដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវ បំបែក និងលាយជាមួយម៉ូលេគុលទឹក បង្កើតជាទម្រង់បង្កមហារីក។
ការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុចិញ្ចឹមបឋមបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។
ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរគីមីនៅក្នុងអាហារការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ការស្រូបយកអាហារ irradiated នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃភាគរយនៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។
ការបន្ទោរបង់ និងកំដៅបន្លែ និងផ្លែឈើនាំទៅរកការកត់សុីនៃសមាសធាតុជាតិអាល់កុលដែលពួកគេមាន។
ការប៉ះពាល់បន្លែឆៅ ជាពិសេសបន្លែជា root ទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជំរុញការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងសមាសធាតុរ៉ែដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។
ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ចម្អិន​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​អាច​ជំរុញ​អ្នក​ឱ្យ​មាន​ការ​អភិវឌ្ឍ មហារីកជាលិកាពោះវៀនក៏ដូចជាការចុះខ្សោយទូទៅនៃជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រជាមួយនឹងការបំផ្លាញបន្តិចម្តង ៗ នៃមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ទីតាំងផ្ទាល់
នៅជិតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្សី បានឱ្យដឹងថា ការនៅជិតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចខាងក្រោមៈ
ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសមាសភាពនៃឈាមនិងតំបន់ lymphatic;
degeneration និងអស្ថិរភាពនៃសក្តានុពលខាងក្នុងនៃភ្នាសកោសិកា;
ការរំខាននៃសរសៃប្រសាទអគ្គិសនីនៅក្នុងខួរក្បាល;
degeneration និងការពុកផុយនៃចុងសរសៃប្រសាទនិងការបាត់បង់ថាមពលនៅក្នុងតំបន់នៃមជ្ឈមណ្ឌលសរសៃប្រសាទទាំងនៅក្នុង anterior និង posterior ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងស្វយ័ត;
ក្នុងរយៈពេលវែង ការបាត់បង់ថាមពលសំខាន់ៗ សត្វ និងរុក្ខជាតិដែលស្ថិតនៅក្នុងកាំ 500 ម៉ែត្រពីឧបករណ៍។

ការខូចខាតសុខភាពដែលបណ្តាលមកពី
អាហារត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ការផ្សព្វផ្សាយនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របែបនេះនៅតែត្រូវបានពន្យារពេលយ៉ាងសកម្មដោយឧស្សាហកម្ម គាំទ្រដោយអាជ្ញាធរ និងសារព័ត៌មានជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគ្មានការសង្ស័យ មីក្រូវ៉េវបង្កមហារីក។
មហារីក​កើត​ចេញ​ពី​ការ​ប៉ះពាល់​ផ្ទាល់​នឹង​វិទ្យុសកម្ម. ទាំងដោយផ្ទាល់ពីការលេចធ្លាយវិទ្យុសកម្មពីមីក្រូវ៉េវ និងរ៉ាដា និងដោយប្រយោលតាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។

តាមបច្ចេកទេស បរិធានមីក្រូវ៉េវផលិតកំដៅតាមរយៈសកម្មភាពនៃចរន្តប្រេកង់ខ្ពស់ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរថេរនៃប៉ូលនៃសារធាតុ (2.5 ពាន់លានក្នុងមួយវិនាទី)។ នេះបណ្តាលឱ្យមានកំដៅកកិត ដែលខុសពីធម្មជាតិ និងបំផ្លាញអាហារ។ ភាពសុខដុមរមនាត្រូវបានរំខានក៏ដូចជាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានធម្មជាតិ។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយទៅជាទម្រង់ខុសពីធម្មជាតិ។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងមានប្រតិកម្មទៅនឹងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលដែលខូច ដូចទៅនឹងសារធាតុពុល។ ការផ្លាស់ប្តូរឈាមប្រហាក់ប្រហែលនឹងការផ្លាស់ប្តូរនៅដើមដំបូងនៃដំណើរការមហារីក។ ចាប់តាំងពីជំងឺមហារីកអាចវិវឌ្ឍន៍ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរហូតដល់វាក្លាយជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ គ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវឧស្សាហកម្មជារឿយៗត្រូវបានគេមិនអើពើ។
នៅក្នុងការចម្អិនអាហារបែបប្រពៃណីនៅលើចង្ក្រាននៅក្នុងឡចំហាយឬឡអាហារត្រូវបានកំដៅដោយធម្មជាតិ - ពីខាងក្រៅនៅក្នុង។ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - ពីខាងក្នុង។ ជាការពិតណាស់ អ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា អាហារដែលក្តៅពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ ដោយមិនប្រើថាមពលធម្មជាតិ ត្រជាក់ខ្លាំងប៉ុណ្ណា។

ហេតុអ្វីបានជាមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ?

អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន L-proline ដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកដោះម្តាយ ក៏ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តទារកត្រូវបានបំប្លែងក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវទៅជា d-isomers ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុ neurotoxic (ធ្វើអោយខូចប្រព័ន្ធប្រសាទ) និង nephrotoxic (ពុលដល់ តម្រងនោម) ។ វាជាគ្រោះមហន្តរាយដែលកុមារជាច្រើនត្រូវបានចុកលើអាហារជំនួសទឹកដោះគោសិប្បនិម្មិត (អាហារទារក) ដែលកាន់តែមានកាន់តែច្រើន ពុលដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។

តើខ្ញុំគួរទិញមីក្រូវ៉េវឬអត់?

មនុស្សទាំងអស់ទទួលខុសត្រូវចំពោះខ្លួនឯង សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនលើកលែងតែកុមារដែលមិនទាន់អាចសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងបាន។ ដូច្នេះម្នាក់ៗត្រូវតែសម្រេចចិត្ត ដោយប្រើសុភវិនិច្ឆ័យ ថាតើ - នៅក្នុងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។- ថាតើត្រូវប្រើមីក្រូវ៉េវឬអត់! នេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស សម្រាប់​កុមារ.

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ការពិសោធន៍ដែលធ្វើឡើងដោយក្មេងស្រីម្នាក់សម្រាប់សាលារៀន។ នាងបានបែងចែកទឹកចម្រោះជាពីរផ្នែក។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះមួយផ្នែកនៅលើចង្ក្រាន មួយទៀតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ចុះ។ ហើយខ្ញុំបានស្រោចទឹកផ្កាដូចគ្នាចំនួនពីរជាមួយនឹងទឹកផ្សេងគ្នា ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើនឹងមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិដែរឬទេ។ នាងចង់ពិនិត្យមើលថាតើរចនាសម្ព័ន្ធ ឬថាមពលនៃទឹកផ្លាស់ប្តូរដោយសារមីក្រូវ៉េវ។ សូម្បីតែនាងក៏ភ្ញាក់ផ្អើលនឹងលទ្ធផលដែរ។ ផ្កាក្រៀមស្វិត ផ្កានេះត្រូវបានស្រោចទឹកពីមីក្រូវ៉េវ។

បញ្ហាជាមួយមីក្រូវ៉េវមិនមានពាក់ព័ន្ធនឹងវិទ្យុសកម្មដែលមនុស្សព្រួយបារម្ភខ្លាំងនោះទេ។ វាបំផ្លាញ DNA នៃអាហារតាមរបៀបដែលរាងកាយមិនអាចទទួលស្គាល់វាបាន។ រាងកាយរុំព័ទ្ធអាហារបែបនេះជាមួយនឹងកោសិកាខ្លាញ់ដើម្បីការពារខ្លួនពីអាហារដែលងាប់ ឬលុបបំបាត់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឥឡូវនេះគិតអំពីម្តាយទាំងអស់ដែលមីក្រូវ៉េវទឹកដោះគោសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេ។ ឬគិលានុបដ្ឋាយិកាជនជាតិកាណាដាដែលបានឡើងកំដៅឈាមសម្រាប់ការបញ្ចូលអ្នកជំងឺហើយបានសម្លាប់គាត់ដោយចៃដន្យជាមួយនឹងឈាមស្លាប់។

ប៉ុន្តែស្លាកសញ្ញានិយាយថាមីក្រូវ៉េវមានសុវត្ថិភាព។ ភ័ស្តុតាងគឺនៅក្នុងរូបភាពនៃរុក្ខជាតិដែលងាប់។

ហេតុផល 10 យ៉ាងដើម្បីបោះចោលមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក៖
ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសាកល្បងព្យាបាលតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ប្រទេសស្វីស រុស្ស៊ី និងអាល្លឺម៉ង់ យើងមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងទៀតទេ។ ផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ យើងផ្តល់ការសន្និដ្ឋានដូចខាងក្រោមៈ
1) ការទទួលទានអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវជាបន្តបន្ទាប់បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៅក្នុងខួរក្បាលដោយសារតែ "ការធ្វើឱ្យខ្លី" នៃចរន្តអគ្គិសនីនៅក្នុងខួរក្បាល ( depolarization ឬ demagnetization នៃជាលិកាខួរក្បាល) ។
2) រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចរំលាយ (បំបែក) អនុផលដែលមិនស្គាល់ពីអាហារមីក្រូវ៉េវ។
3) ការផលិតអរម៉ូនបុរស និងស្ត្រីបញ្ឈប់ ឬផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារដែលមានមីក្រូវ៉េវជាប្រចាំ។
៤) ផល​វិបាក​នៃ​ការ​ប្រើប្រាស់​ផលិតផល​ពី​អាហារ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ គឺ​មិន​អាច​ត្រឡប់​វិញ​បាន​ទេ។
5) សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬផ្លាស់ប្តូរតាមរបៀបដែលរាងកាយលែងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ ឬប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនដែលផ្លាស់ប្តូរដែលមិនអាចបំបែកបាន។
6) សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងបន្លែត្រូវបានបំប្លែង ចូលទៅក្នុងរ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីកពេលចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
7) ផលិតផលមីក្រូវ៉េវ បណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀន។នេះពន្យល់ពីអត្រាដែលករណីមហារីកពោះវៀនធំកំពុងរីករាលដាលនៅអាមេរិក។
៨) ការទទួលទានអាហារបែបនេះញឹកញាប់ បណ្តាលឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃកោសិកាឈាមមហារីក។
9) ការទទួលទានអាហារបែបនេះជាប្រចាំ បណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរនៃក្រពេញទឹករងៃ និងសេរ៉ូមឈាម។
10) ការទទួលទានអាហារបែបនេះ នាំឱ្យបាត់បង់ការចងចាំការយកចិត្តទុកដាក់ បណ្តាលឱ្យមានអស្ថិរភាពអារម្មណ៍ និងការថយចុះនៃបញ្ញា។

មីក្រូវ៉េវបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងជីវិត បុរសសម័យទំនើបមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនពួកគេបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃផ្ទះបាយរួចហើយបន្ទាប់ពីទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកមិនត្រឹមតែអាច defrost និងកំដៅផ្នែកនៃអាហារក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពី ផ្នែកខាងក្រោយឧបករណ៍ "មានប្រយោជន៍" បែបនេះ តើអាហារបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមានសុខភាពល្អដែរឬទេ?

តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

រាល់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមានមេដែកដែលបំលែងអគ្គិសនីទៅជារលកវិទ្យុ។ រលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចខ្លីៗទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាមីក្រូវ៉េវ វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ ឬវាលមីក្រូវ៉េវ។ មីក្រូវ៉េវដែលមានប្រេកង់ 2,450 MHz ធ្វើដំណើរក្នុងល្បឿនពន្លឺ - ប្រហែល 300 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយវិនាទី ហើយមានប្រតិកម្មជាមួយម៉ូលេគុលទឹក ដែលបណ្តាលឱ្យពួកវាញ័រដោយចៃដន្យ។ មីក្រូវ៉េវងាយជ្រាបចូលទៅក្នុងណាមួយ។ ផលិតផលអាហារនិងទម្លាក់គ្រាប់បែកម៉ូលេគុលទឹក ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារទាំងអស់ សូម្បីតែអាហារស្ងួតបំផុតក៏ដោយ។ ពីការវាយប្រហារបែបនេះ ម៉ូលេគុលទឹកចាប់ផ្តើមបង្វិលរាប់លានដងក្នុងមួយវិនាទី បង្កើតការកកិតម៉ូលេគុល ដែលនាំទៅដល់ការឡើងកំដៅនៃផលិតផល។ ការកកិតចៃដន្យនេះបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតយ៉ាងសំខាន់ចំពោះម៉ូលេគុលទឹកច្រើនជាងការរហែក និងការខូចទ្រង់ទ្រាយអាហារទាំងមូលនៅកម្រិតម៉ូលេគុល។

មីក្រូវ៉េវបណ្តាលឱ្យមានការបំបែកនិងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការវិទ្យុសកម្ម.

ទឹកកាន់តែច្រើនការឡើងកំដៅកើតឡើងលឿន។ ពេលវេលាវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវកាន់តែយូរ ផលិតផលកាន់តែក្តៅ។ កំដៅមីក្រូវ៉េវគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការផ្លាស់ប្តូរម៉ូលេគុល dipole ដែលកើតឡើងនៅក្នុងសារធាតុដែលមានម៉ូលេគុលប៉ូលនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃវាលអគ្គិសនី។ សារធាតុទាំងនេះរួមមានទឹក។

ថាមពលនៃលំយោលនៃវាលអេឡិចត្រុងនាំទៅរកការផ្លាស់ប្តូរថេរនៃម៉ូលេគុល ដោយតម្រឹមពួកវាទៅតាមបន្ទាត់វាល ដែលត្រូវបានគេហៅថាពេលឌីប៉ូល។ ដោយសារវាលមានភាពប្រែប្រួល ម៉ូលេគុលផ្លាស់ប្តូរទិសដៅជាទៀងទាត់។ នៅពេលដែលពួកវាផ្លាស់ទី ម៉ូលេគុល "លោត" បុកគ្នា ផ្ទេរថាមពលទៅម៉ូលេគុលជិតខាងនៅក្នុងវត្ថុធាតុនេះ។ ដោយសារសីតុណ្ហភាពគឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងថាមពល kinetic ជាមធ្យមនៃចលនានៃអាតូម ឬម៉ូលេគុលនៅក្នុងសម្ភារៈ នេះមានន័យថាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម៉ូលេគុលបែបនេះបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៃវត្ថុធាតុ។ ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរ dipole គឺជាយន្តការមួយសម្រាប់បំប្លែងថាមពលនៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចទៅជាថាមពលកំដៅនៃសម្ភារៈមួយ។ យោងតាមវិគីភីឌា វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវនាំទៅដល់ការបំផ្លាញ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃម៉ូលេគុលអាហារ។

មីក្រូវ៉េវបង្កើតសមាសធាតុថ្មីដែលមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិ ហៅថាវិទ្យុសកម្ម។ សមាសធាតុវិទ្យុសកម្មបង្កើតការរលួយម៉ូលេគុល - ជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃវិទ្យុសកម្ម។ មនុស្សម្នាក់អាចទាយបានថាតើការរលួយម៉ូលេគុលពីមីក្រូវ៉េវនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយ៉ាងដូចម្តេច។

ធ្វើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ?

វិស្វករជនជាតិអាមេរិក Percy Spencer បានធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុន Raytheon ផលិតឧបករណ៍រ៉ាដា។ គាត់បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមត្ថភាពនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវដើម្បីកំដៅវត្ថុជុំវិញ រួមទាំងអាហារផងដែរ។ គាត់បានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់មីក្រូវ៉េវនៅឆ្នាំ 1946 ។ ហើយនៅឆ្នាំ 1947 ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូង "Radarange" ពី Raytheon ត្រូវបានចេញផ្សាយ។ វាត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់ការ defrosting អាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានយោធា និងមន្ទីរពេទ្យ។ ម៉ាស់មីក្រូវ៉េវនេះគឺ 340 គីឡូក្រាម និងមានកំពស់ប្រហែល 2 ម៉ែត្រ។ ការផលិតដ៏ធំនៃគ្រឿងទាំងនេះបានចាប់ផ្តើម 2 ឆ្នាំក្រោយមក ហើយតម្លៃលក់រាយគឺប្រហែល 3,000 ដុល្លារ។

នៅសហភាពសូវៀតនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 80 ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រ ZiL YuzhMASH ប៉ុន្តែពួកគេប្រើម៉ាញេទិកផលិតដោយជប៉ុន។ ការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដអំពីឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តនៃមីក្រូវ៉េវត្រូវបានធ្វើឡើងនៅជុំវិញពិភពលោក ហើយការព្រមានជាអន្តរជាតិត្រូវបានចេញទាក់ទងនឹងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជីវសាស្ត្រ និងបរិស្ថានពីការប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវ។ នៅសហភាពសូវៀត ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងឆ្នាំ 1976 ដោយសារតែផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់របស់វាទៅលើសុខភាព ជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាជាច្រើន។ ការហាមឃាត់នេះត្រូវបានដកចេញនៅដើមទសវត្សរ៍ទី 90 បន្ទាប់ពី perestroika ។
http://www.pravda-tv.ru

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវបានចូលជាម៉ូដជាច្រើនទសវត្សរ៍មុន ហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអព្ភូតហេតុនេះ។ អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ព្រួយ​បារម្ភ​នោះ​គឺ​ព័ត៌មាន​លេច​ឡើង​ជា​ប្រចាំ​ដែល​ថា​មីក្រូវ៉េវ​បង្ក​គ្រោះ​ថ្នាក់​មិន​អាច​កែ​ប្រែ​បាន​ចំពោះ​សុខភាព។ តោះ​សាក​មើល​ថា​តើ​អាហារ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ​រៀបចំ​សម្រាប់​យើង៖ តើ​អាហារ​នេះ​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍ ឬ​ប៉ះពាល់​ដល់​រាង​កាយ​យើង​ទេ?
គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃមីក្រូវ៉េវគឺផ្អែកលើមេដែកដ៏មានអានុភាព ដោយសារអគ្គិសនីធម្មតាពីបណ្តាញអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវាលអគ្គិសនីនៃប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុល - 2450 MHz ។ មីក្រូវ៉េវពិសេសដូច្នេះមានឥទ្ធិពលលើម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងអាហារ ដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមញ័រនៅប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុល ហើយតាមនោះ កំដៅផលិតផល។ មីក្រូវ៉េវក្នុងមីក្រូវ៉េវផ្លាស់ទីក្នុងល្បឿនពន្លឺ មេដែកជាមួយរលកនីមួយៗផ្លាស់ប្តូររយៈពេលនៃបន្ទុកវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់អន្តរកម្មនៃមីក្រូវ៉េវ និងម៉ូលេគុលទឹកអាហារ។

មីក្រូវ៉េវ​ត្រូវ​បាន​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​លោហធាតុ​នៃ​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ ហើយ​វាយ​ប្រហារ​អាហារ​ពី​គ្រប់​ទិសទី ដោយ​ធ្វើ​សកម្មភាព​យ៉ាង​រហ័ស។
មីក្រូវ៉េវពីមេដែកលេចឡើងតែនៅពេលដែលទ្វារបិទ ហើយមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបើក។ នៅពេលដែលមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបិទ រលកម៉ាញេទិកមិនអាចបង្កើតបានឡើយ។

នៅពេលដែលមីក្រូវ៉េវកំពុងដំណើរការ មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានការពារដោយទ្វារបិទជិត សំណាញ់ការពារពិសេសនៅលើទ្វារ និងស្រោមបិទជិតជាប់បានយូរ។

មីក្រូវ៉េវ - អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

ថាមពលដែលចូលទៅក្នុងផលិតផលកំឡុងពេលកំដៅ ឬចម្អិនអាហារត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលកម្ដៅទាំងស្រុង មិនអាចមានថាមពលដែលនៅសល់នៅក្នុងផលិតផលនោះទេ វាផ្ទុយនឹងច្បាប់រូបវិទ្យាទាំងអស់។

ប៉ុន្តែយើងកំពុងនិយាយអំពីសុវត្ថិភាព នៅពេលដែលអង្គភាពធ្វើការមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ជាមួយនឹងទ្វារនៅដដែល និងកញ្ចក់ដែលមិនខូច។ តាមរយៈផ្នែកដែលខូចនៃចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ ទោះបីជាវាគ្រាន់តែជាស្នាមប្រេះក៏ដោយ មីក្រូវ៉េវអាចគេចចេញបាននៅពេលបើក វាគឺជាមីក្រូវ៉េវទាំងនេះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ម្ចាស់។

ទ្វារមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបិទជិតទាំងស្រុង ហើយមិនអាចអនុញ្ញាតឱ្យមីក្រូវ៉េវឆ្លងកាត់បានទេ។ ប៉ុន្តែគម្លាតជុំវិញទ្វារអាចជាប្រភពនៃបរិមាណវិទ្យុសកម្មតិចតួច។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលបើកចង្ក្រាន អ្នកមិនគួរឈរនៅចុងចង្ក្រានឡើយ ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញ microwave oven ពីម៉ាកល្បីមួយ៖ ក្រុមហ៊ុនផលិតធំជាងគេ ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រកួតប្រជែងដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងទីផ្សារ និងការកែលម្អផលិតផល គ្រប់គ្រងកម្រិតនៃវិទ្យុសកម្មពីគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃ microwave oven និងធានាថាប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះ អនុលោមតាមស្តង់ដារសុខភាពសកលដែលទទួលយកជាទូទៅ។

ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ

មានការពិសោធន៍ដ៏សាមញ្ញមួយដែលអ្នកប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវគ្រប់រូបអាចអនុវត្តដើម្បីកំណត់ថាតើម៉ាកយីហោដែលបានជ្រើសរើសអនុញ្ញាតឱ្យមីក្រូវ៉េវឆ្លងកាត់ឬអត់។ អ្នកត្រូវដាក់ទូរស័ព្ទដៃរបស់អ្នកនៅលើចានក្នុងមីក្រូវ៉េវ បិទទ្វារឡ ហើយកុំបើកមីក្រូវ៉េវ! ពីទូរស័ព្ទមួយផ្សេងទៀតនៅចម្ងាយ 1-2 ម៉ែត្រពីមីក្រូវ៉េវអ្នកត្រូវហៅទូរស័ព្ទទៅទូរស័ព្ទដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើ​ឡ​អាច​ទុកចិត្តបាន ហើយ​មាន​មីក្រូវ៉េវ​ទាំងអស់​តាម​ទូរស័ព្ទ នោះ​អ្នក​នឹង​ឮ​សារ​របស់​ប្រតិបត្តិករ៖ "អ្នក​ជាវ​អស់​ចន្លោះ​ហើយ"...

ប្រសិនបើសញ្ញាទៅដល់ទូរស័ព្ទ យកល្អមិនត្រូវប្រើមីក្រូវ៉េវនេះទេ។

ឧបករណ៍ចង្ក្រានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកអាចប្រើកញ្ចក់ សេរ៉ាមិច គ្រឿងដី និងធុងប្លាស្ទិកដែលមានស្លាកថា "ធន់នឹងកំដៅរហូតដល់ 140 ដឺក្រេ"។
កុំដាក់ចានគ្រីស្តាល់ ដែក ឈើ ចានប៉សឺឡែនដែលមានចានមាស ឬការរចនា ចានកញ្ចក់ស្តើងមិនធន់នឹងកំដៅ ចានប្រេះ ឬប្រេះ ឬចានធ្វើពីផ្លាស្ទិកមិនធន់នឹងកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមក៏ធន់នឹងមីក្រូវ៉េវផងដែរ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរុំជុំវិញឆ្អឹងដែលលេចចេញពីសាច់ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីការពារពួកគេពីការដុតខណៈពេលដែលសាច់ចម្អិន។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសចានធំនិងជ្រៅសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ: ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាហារកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណនិងកើនឡើង។

ដើម្បីកំណត់ភាពស័ក្តិសមនៃចានសម្រាប់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ អ្នកត្រូវធ្វើការពិសោធន៍មួយ៖ ដាក់ផលិតផលក្នុងចាននោះ ហើយទុកវាចោលរយៈពេលខ្លី។ ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានកំដៅ ប៉ុន្តែចាននៅតែត្រជាក់នៅជុំវិញគែម ពួកវាអាចប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវបាន។ ប្រសិនបើគែមរបស់ចានត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងអាហារនោះ ម្ហូបនេះមិនអាចប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារសុវត្ថិភាព

1. នៅពេលស្ងោរបន្លែ សាច់ក្រក ឬផ្លែឈើដុតនំនៅក្នុងស្បែក អ្នកត្រូវចោះស្បែករបស់ពួកគេដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើន - នេះនឹងការពារពួកគេ។ "ការផ្ទុះ"

2. កុំចំអិនឬកំដៅក្នុងកាលៈទេសៈណាមួយ។ ស៊ុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ! ពង​បែក​ធ្លាយ​ខ្លាំង​អាច​ហែក​ទ្វារ​មីក្រូវ៉េវ! ទោះបីជាយកចេញទាំងស្រុងក៏ដោយ ស៊ុតមួយអាចផ្ទុះនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក និងបណ្តាលឱ្យ របួសធ្ងន់ធ្ងរ.

3. អ្នកមិនអាចកំដៅវត្ថុមួយនៅក្នុង microwave oven បានទេ។ ប្រេងឬខ្លាញ់- វាអាចផ្ទុះដោយមិននឹកស្មានដល់ និងផ្ទុះ ដែលបណ្តាលឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ រលាក។

4. ប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីឈើប្រហែលជានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចាប់ភ្លើង.

5. អ្នកមិនអាចចំអិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងកំប៉ុងក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ - កំប៉ុងអាចផ្ទុះ និងបណ្តាលឱ្យរបួសធ្ងន់ធ្ងរ! មិននិយាយពីការបំផ្លាញមីក្រូវ៉េវទាំងស្រុង។

6. ចាំបាច់ត្រូវយកស្លាបព្រា តង្កៀបដែក ខ្សែភ្លើង។ល។ ពីអាហារ និងការវេចខ្ចប់៖ នៅពេលប្រើមីក្រូវ៉េវ ដែលជាលទ្ធផលនៃអន្តរកម្មជាមួយលោហៈ។ ធ្នូអគ្គិសនីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែសៀគ្វីខ្លី និងការខូចខាតដល់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ។

7. តាមដានពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ អាហារឡើងកំដៅអាចបណ្តាលឱ្យឆេះ និងឆេះ។

គ្រោះថ្នាក់ពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគឺជាគំនិតអរូបីដែលមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺថាមនុស្សបានចាប់ផ្តើមប្រើមីក្រូវ៉េវទាក់ទងគ្នា។ ថ្មីៗនេះ, និង មិនមានលទ្ធផលស្រាវជ្រាវទាន់ពេលវេលាអំពីគ្រោះថ្នាក់របស់វានោះទេ។

វិធានការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលធ្វើការជាមួយមីក្រូវ៉េវនៅតែត្រូវសង្កេត ជាពិសេសព្រោះវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ៖ កុំចូលទៅជិតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវលើសពី 2 ម៉ែត្រ កុំឈរនៅចុងបញ្ចប់នៃឡចំហាយមីក្រូវ៉េវដែលកំពុងដំណើរការ កុំប្រើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដែលខូច។ កុំជួសជុលឡដែលខូចដោយខ្លួនឯង ឬពីមនុស្សចៃដន្យ។

តើ​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ ប៉ះពាល់​ដល់​អត្ថប្រយោជន៍ ឬ​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​របស់​វា​លើ​រាង​កាយ​យើង​យ៉ាង​ណា? អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនឈប់សិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវលើសុខភាពមនុស្សនោះទេ ប៉ុន្តែសាលក្រមចុងក្រោយស្តីពីគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ឬអត្ថប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនៃមីក្រូវ៉េវមិនទាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឡើយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវប្រើចង្ក្រានដែលកំពុងធ្វើការយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមការណែនាំហើយកុំភ្លេចអំពីវិធានការសុវត្ថិភាពសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

មីក្រូវ៉េវ៖ អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់

នៅពេលដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងទើបតែចាប់ផ្តើមមកដល់ទីផ្សារក្រោយសម័យសូវៀត ពួកគេត្រូវបានបន្តដោយរឿងភ័យរន្ធត់ដែលអាហារចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវបង្កមហារីក ហើយជាទូទៅវាពោរពេញទៅដោយសារធាតុបង្កមហារីក ដូច្នេះវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទានទាំងស្រុងនោះទេ។ ហើយមីក្រូវ៉េវ យោងតាមទ្រឹស្ដីដូចគ្នា ប៉ះពាល់ដល់ការវិវឌ្ឍន៍ពោះវៀនរបស់កុមារ និងបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រនាពេលអនាគត។ សំណួរ "តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវល្អឬអាក្រក់" ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសជិតខាងអ៊ុយក្រែន គ្រប់គ្រួសារទីប្រាំប្រើឧបករណ៍ដ៏អាក្រក់នេះ ហើយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានតែ 10% នៃប្រជាជនប៉ុណ្ណោះដែលមិនមានមីក្រូវ៉េវ។ អត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់នៃជំនួយការគេហដ្ឋានគឺមិនសូវសំខាន់ចំពោះពួកគេទេ។ នៅពេលទិញចង្រ្កានជាក់លាក់នៅក្នុងហាង អ្នកនឹងឮជាញឹកញាប់ថា "ម៉ូដែលនេះ" មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ដោយសារវាមានប្រព័ន្ធការពារវិទ្យុសកម្មបន្ថែម។ ដូច្នេះ តើ​ចង្ក្រាន​ដែល​មិន​មាន​ការ​ការពារ​ផ្សេង​ទៀត​នៅ​តែ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ឬ?

ជាការពិត ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមានគ្រោះថ្នាក់។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវនៅទីនេះមិនមានភាពលេចធ្លោតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅទីនោះ ដើម្បីជាប្រយោជន៍នៃការពិសោធ នោះអ្នកពិតជានឹងរលាក បើទោះបីជាគ្រោះថ្នាក់គឺដូចគ្នាទៅនឹងចង្ក្រានដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ដោយ។ សំណួរគឺខុសគ្នា៖ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថាតើអ្នកនឹងគ្រប់គ្រងការដុតនេះដោយរបៀបណាទេព្រោះចង្ក្រានទំនើបទាំងអស់ឬតិចមានប្រព័ន្ធចាក់សោកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ។ បើកទ្វារ ចង្ក្រាននឹងរលត់ភ្លាមៗ មិនថាអ្នកចង់បានឬអត់។

ដើម្បីដំណើរការ ឡចំហាយមីក្រូវ៉េវប្រើរលកវិទ្យុដូចគ្នានឹងវិទ្យុធម្មតាដែរ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាមពល (នៅក្នុងឡវាខ្ពស់ជាង) និងភាពញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែយើងធ្លាប់ជួបប្រទះផលប៉ះពាល់នៃរលកនៃប្រេកង់ជាច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖ រាល់ឧបករណ៍ទាំងអស់ ពីទូរសព្ទដៃដល់កុំព្យូទ័រ មិនថាមធ្យោបាយមួយ ឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀតប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើង។ រលកមីក្រូវ៉េវគ្រាន់តែចងប្រូតេអ៊ីនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងវាចងនៅពេលដែលនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការអាហារមិនកកកុញណាមួយឡើយ។ វិទ្យុសកម្មដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះគឺឥទ្ធិពលនៃចង្រ្កានក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកម្រិតនៃ "គ្រោះថ្នាក់" ដល់សុខភាពគឺប្រហែលស្មើនឹងចង្ក្រានហ្គាសធម្មតាឬភ្លើង។

ហើយទោះបីជារលកប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុលក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ មីក្រូវ៉េវទាំងអស់ត្រូវបានបំពាក់ដោយអេក្រង់ការពារដែលធ្វើពីសំណាញ់ដែកដ៏ល្អពិសេសដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យវិទ្យុសកម្មឆ្លងកាត់។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សម្នាក់នឹងជួបប្រទះនឹងគ្រោះថ្នាក់ខ្លះពីចង្ក្រានប្រតិបត្តិការប្រសិនបើគាត់នៅតែក្នុងរង្វង់ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រក្នុងរយៈពេលប្រាំបីម៉ោងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានតែពេលនោះទេដែលស្បែកមនុស្សអាចមានអារម្មណ៍ថាមានឥទ្ធិពលនៃរលកដែលទម្លុះចេញពីចង្ក្រាន។

យោងតាមតម្រូវការអនាម័យទំនើប ដង់ស៊ីតេលំហូរថាមពលអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានពីមីក្រូវ៉េវ គួរតែមានក្នុងរង្វង់ 10 មីក្រូវ៉ាត់ក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រនៃផ្ទៃដី។ តម្លៃនេះត្រូវបានវាស់នៅចម្ងាយ 0.5 ម៉ែត្រពីចំណុចណាមួយនៅលើផ្ទៃនៃតួ furnace សម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីកំដៅ 1 លីត្រទឹក។ ស្ទើរតែទាំងអស់ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទំនើប សមស្របតាមឧត្ដមគតិទៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌសាមញ្ញទាំងនេះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអូស្ត្រាលីធ្លាប់បានបង្កើតវិធីសាស្រ្តមួយដែលធ្វើឱ្យវាអាចកំដៅតំបន់មួយចំនួននៃបេះដូងមនុស្សដល់ 55 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។ ហើយនេះមិនមែនគ្រាន់តែជា "ការពិសោធន៍សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការពិសោធន៍" ទេ: វាបន្តនៅក្នុងការអនុវត្ត។ កំដៅបំផ្លាញតំបន់ដែលរងការខូចខាត និងរារាំងផ្លូវដែលការជំរុញបេះដូង "មិនត្រឹមត្រូវ" ត្រូវបានបញ្ជូន។

ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា ដោយប្រើរលកប្រេកង់ខ្ពស់ ចង្រ្កានកំដៅផលិតផលណាមួយ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាតំបន់នៃសកម្មភាពនៃរលកនៅក្នុងករណីចុងក្រោយនឹងកាន់តែធំទូលាយហើយយោងទៅតាមការខ្ចាត់ខ្ចាយកាន់តែច្រើននោះគឺកំដៅនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ។

ជាធម្មតា ភាពមិនច្បាស់លាស់បែបនេះបន្តិច ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នាការទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមិនអាចនៅដដែលដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ទាំងការដេញតាមកិត្តិនាម ឬចង់បញ្ជាក់អំពីស្ថានភាពតាមមធ្យោបាយណាមួយ និងជួយមនុស្សដែលមានការលំបាកក្នុងការទទួលយកអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ថ្មី។ អត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវ - មួយក្នុងចំណោម "ម៉ូដទាន់សម័យ" បញ្ហាសហសម័យ. ពាក្យដំបូងដូចដែលតែងតែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិអាមេរិក។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងប្រទេសនេះប្រកាសខ្លាំងៗថា និន្នាការក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយអត្រាកើតជំងឺមហារីកក្រពះ គឺដោយសារតែគ្មានអ្វីក្រៅពីមីក្រូវ៉េវនោះទេ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេអ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាអាហារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយមិនបន្ថែម ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារខ្លួនវាមានច្រើនដូចគ្នាជាមួយចំហាយទឹក ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទន់ភ្លន់បំផុត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីបានបន្ថែមការពិតសំខាន់របស់ពួកគេ (ឬយ៉ាងហោចណាស់អ្វីដែលពួកគេចាត់ទុកថាជាការពិត) ។ យោងតាមការគណនាដែលធ្វើឡើងនៅវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីនៅពេលចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវអាហារបាត់បង់វីតាមីន C អតិបរមា 25% ខណៈពេលដែលនៅលើចង្ក្រាន - រហូតដល់ 60% ។ ទោះបីជានៅប្រទេសអេស្ប៉ាញក៏ដោយ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេបានកំណត់ថា ប្រូខូលីពីមីក្រូវ៉េវមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ 98% តិចជាង 50 ដង។

នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត អត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវិទ្យាសាស្ត្រផងដែរ។ នៅប្រទេសស្វីសកាលពីឆ្នាំ ១៩៨៩ ពួកគេបានធ្វើការពិសោធន៍លើឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវលើមនុស្ស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនដែលបានទទួលប្រាក់សម្រាប់ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំទេ ដូច្នេះពួកគេត្រូវកំណត់ខ្លួនឯងចំពោះមុខវិជ្ជាពិសោធន៍តែមួយ។ គាត់គ្រាន់តែបង្វែរអាហារដែលចម្អិននៅលើចង្ក្រាន ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដោយបានវិភាគម្តងហើយម្តងទៀតនូវឈាមរបស់ប្រធានបទតេស្ត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានការភ្ញាក់ផ្អើល ហើយប្រហែលជាមានការពេញចិត្តក្នុងការកត់សម្គាល់ការកើនឡើងជាលំដាប់នៃចំនួន leukocytes បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ។ ដំណើរការដែលកើតឡើងនៅក្នុងឈាមប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរោគវិទ្យាដែលបង្ហាញពីការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ប៉ុន្តែ​ទោះជា​ក្រុម​អ្នកស្រាវជ្រាវ​ព្យាយាម​ស្រែក​ប្រាប់​សាធារណជន​យ៉ាងណា​ក៏ដោយ ក៏​មិនមាន​អ្វី​កើតឡើង​ដែរ​។

ហើយនៅឆ្នាំនេះ សាលក្រមរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានប្រកាសថា រលកប្រេកង់ជ្រុលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សឡើយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងសំណួរ "ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ: អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?" វិទ្យាសាស្ត្រទំនើបបានទំនោរទៅរកទីមួយ។ ទៅផ្សារទំនើបអគ្គិសនីហើយទិញអ្នកជំនួយអព្ភូតហេតុនេះ!

តើ​មីក្រូវ៉េវ​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​អាហារ​យ៉ាង​ដូចម្ដេច?

របស់យើង។ ពិភពលោកទំនើបវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃដោយគ្មានធាតុផ្សំនៃបច្ចេកវិទ្យាដូចជា មីក្រូវ៉េវ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ូដែលមួយចំនួនធំនៃមីក្រូវ៉េវដែលមានមុខងារផ្សេងៗគ្នាបានចាប់ផ្តើមផលិតហើយ។ នេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ការ​ឡើង​កំដៅ​រហ័ស ការ​ចំហុយ ការ defrosting ការ convection ការ​ដុត​ជាដើម។ បច្ចេកវិទ្យាប្រភេទនេះងាយស្រួលប្រើ និងសន្សំសំចៃពេលវេលា ដែលមនុស្សមិនដឹងថាតើមីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើងយ៉ាងណា ដោយមិនគិតពីអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងនោះ។

ជាដំបូង ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើមីក្រូវ៉េវជាអ្វី ព្រោះវាមកពីឈ្មោះដែលគេស្គាល់ថាមីក្រូវ៉េវ។ មីក្រូវ៉េវ​ជា​ប្រភេទ​ថាមពល​អេឡិចត្រូម៉ាញេទិក ក៏ដូចជា​ប្រភព​ថាមពល​សម្រាប់​ចម្អិន​អាហារ​ផ្សេងៗ។ មីក្រូវ៉េវមានឥទ្ធិពលលើម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងអាហារ ហើយបណ្តាលឱ្យម៉ូលេគុលដូចគ្នាទាំងនេះបង្វិលនៅប្រេកង់ខ្ពស់ ប្រហែលជាច្រើនលានដងក្នុងមួយវិនាទី។ នេះបង្កើតការកកិតម៉ូលេគុល ដែលកំដៅអាហារ។

តើ​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​ម្ហូប​យ៉ាង​ណា ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​បាន​ដឹង​រួច​មក​ហើយ​ថា​អាហារ​ដែល​ចម្អិន​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​ដល់​សុខភាព​របស់​យើង។ មនុស្សម្នាក់អាចជួបប្រទះការថយចុះសម្ពាធឈាម និងជីពចរ ឈឺក្បាល និងវិលមុខ និងទទួលរងពីការគេងមិនលក់។ អ្នកជំងឺអាចឆាប់ខឹងនិងភ័យ។ ការទទួលទានអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវក៏អាចនាំឱ្យកើតជំងឺមហារីកបានដែរ ដោយសារវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវជំរុញការបង្កើតកោសិកាមហារីក។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា អាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស បណ្តាលឱ្យមានដុំសាច់ ដែលក្រោយមកប្រែទៅជាមហារីក និងរំខានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះអាហារដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយកាំរស្មីមីក្រូវ៉េវបន្ទាប់ពីពេលខ្លះអាចនាំឱ្យមាន ទៅមហារីក។

វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ដែលមាននៅក្នុងអាហារបែបនេះ សម្រាប់មានផ្ទៃពោះនិង កុមារ. ក្រុមមនុស្សទាំងនេះគួរតែភ្លេចទាំងស្រុងអំពីអាហារដែលបានឆ្លងកាត់មីក្រូវ៉េវ ហើយបរិភោគអាហារដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាងមុន។ ដោយសារតែវាលអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលូតកូនដោយឯកឯងឬការសម្រាលកូនមិនគ្រប់ខែដែលនឹងនាំឱ្យមានរូបរាងនៃពិការភាពពីកំណើតចំពោះទារកទើបនឹងកើត។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារ?
ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

ការបញ្ចូលម៉ូលេគុលដែលដំណើរការដោយមីក្រូវ៉េវទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ អាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្បូរទៅដោយថាមពលមីក្រូវ៉េវ ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេង។ គុណភាពនៃអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាច្រើនដើម្បីជាការចង់បាន ទោះបីជានៅក្នុងរសជាតិ និងរូបរាងវាមិនខុសពីអាហារដែលបានរៀបចំតាមរបៀបធម្មតាក៏ដោយ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថា កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ- ទឹកដោះគោឬបន្លែដែលចម្អិននៅក្នុងវាអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ សមាសភាពឈាមមនុស្ស, បន្ថយ hemoglobin និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។

វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវនាំទៅដល់ការបំផ្លាញម៉ូលេគុលអាហារធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារបែបនេះមានរសជាតិមិនខុសគ្នាទេ - រឿងតែមួយគត់និងសំខាន់បំផុតគឺថាវាពិតជាគ្មានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ អាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ គឺជាស្លេស និងជាតិពុលសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ដែលបំពុលរាងកាយមនុស្សបន្តិចម្តងៗ។ ហើយមុខងារមីក្រូវ៉េវដូចជា "ការកកទឹកកក" បំប្លែង galactosides និង glucosites នៃផ្លែឈើកកទៅជាភាគល្អិតដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុបង្កមហារីក។ ហើយសូម្បីតែការ irradiation ក្នុងរយៈពេលខ្លីជាមួយនឹងកាំរស្មីមីក្រូវ៉េវនៃបន្លែដូចគ្នា បំប្លែងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។ជាទូទៅតម្លៃអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវបានកាត់បន្ថយពី 60-90% ។ ក្នុងករណីនេះសកម្មភាពជីវសាស្រ្តនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន B, C, E បាត់។
ហើយយើងនឹងផ្តល់ចម្លើយចំពោះសំណួរ "តើចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ និងអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?"
- បណ្តាលឱ្យខូចខួរក្បាលដែលមិនអាចជួសជុលបាន។
ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ញឹកញាប់​អាច​បណ្តាល​ឲ្យ​ខូច​ខួរក្បាល។
- មានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើការរំលាយអាហារ។
រាងកាយមិនអាចរំលាយ និងបញ្ចូលអាហារដែលមិនស្គាល់ចំពោះវា ដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- ប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពអ័រម៉ូន។
ការរួមបញ្ចូលអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ធ្វើឱ្យថយចុះ ឬផ្លាស់ប្តូរការផលិតអរម៉ូនភេទបុរស និងស្ត្រី។
- ដោយសារឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត មិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សឡើយ។
រលកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចបំផ្លាញ ឬផ្លាស់ប្តូរសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត តាមរបៀបដែលរាងកាយមិនអាចស្រូបយកវាបាន។ សមាសធាតុជាច្រើនដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនគឺមិនអាចបំបែកបានទេ។
- គ្រោះថ្នាក់ - រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីក។ សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងបន្លែត្រូវបានបំប្លែងទៅជារ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីក នៅពេលកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- គ្រោះថ្នាក់ - មហារីកក្រពះ និងពោះវៀន មហារីកឈាម។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​បែប​នេះ​រយៈពេល​យូរ​ធ្វើ​ឱ្យ​កោសិកា​ឈាម​មហារីក​លូតលាស់ ។
- ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
- ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងបញ្ញា។
តើអ្វីទៅជាលទ្ធផលនៃការញ៉ាំអាហារ
ឆ្លងកាត់មីក្រូវ៉េវ?

1. ប្រសិនបើអ្នកនៅក្មេង វាមានហានិភ័យខ្ពស់ដែលនៅអាយុ 40 ឆ្នាំ។ នៅតែពិការហើយកាន់តែអាក្រក់ - អ្នកប្រថុយប្រថាន ផ្តល់កំណើតដល់កុមារពិការហើយអ្វីដែលសោកសៅបំផុតនោះគឺ អ្នកប្រហែលជាមិនផ្តល់កំណើតដល់គាត់ទាល់តែសោះ។
2. ហើយ​បើ​អ្នក​មាន​អាយុ​ប្រហែល​សែសិប​ឆ្នាំ នោះ​អ្នក​ប្រថុយ​មិន​ឃើញ​ចៅ​ឬ​អ្នក​ទេ។ ភាពចាស់ឈឺចាប់ត្រូវបានធានា។

តាមធម្មជាតិ អ្វីៗទាំងអស់នេះនឹងមិនកើតឡើងចំពោះអ្នកនៅថ្ងៃស្អែក ថ្ងៃស្អែក ឬក្នុងមួយសប្តាហ៍ឡើយ។ ផលវិបាកនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវអាច លេចឡើងបន្ទាប់ពី 10 និង 15 ឆ្នាំ។ដូច្នេះហើយ ពេលនេះអ្នកត្រូវគិតពីសុខភាពរបស់អ្នក ព្រោះអនាគតរបស់អ្នក និងអនាគតកូនរបស់អ្នកគឺអាស្រ័យលើវា។ អ្នកមិនត្រូវខ្ជិលទេ ប៉ុន្តែបង្ខំខ្លួនអ្នកឱ្យញ៉ាំតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបដិសេធចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ។
ប៉ុន្តែម្តងទៀត វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការជ្រើសរើស- ឬ សុខភាពសម្រាប់ជីវិតឬ ជំងឺទទួលបានដោយសារតែភាពខ្ជិលច្រអូស និងអចេតនាចំពោះខ្លួនឯង!

ការចម្អិន និងកំដៅអាហារនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ គឺជាមូលហេតុដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃសុខភាពមិនល្អ។ ហើយហេតុផលនេះស្ទើរតែមិនអើពើ!

គ្រោះថ្នាក់ពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ - ជាមធ្យោបាយដ៏ប្រាកដក្នុងការកាត់បន្ថយអាយុជីវិតរបស់អ្នក។

ក្មេងស្រីបានធ្វើពិសោធន៍សម្រាប់សាលារៀន។ នាងបានយកទឹកចម្រោះហើយចែកវាជាពីរផ្នែក។ ខ្ញុំបានដាំឱ្យពុះមួយផ្នែកនៅក្នុងខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន និងមួយទៀតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើឱ្យទឹកត្រជាក់ និងរុក្ខជាតិពីរដូចគ្នា ដើម្បីមើលថាតើនឹងមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិដែរឬទេ ប្រសិនបើខ្ញុំស្រោចទឹកវាជាមួយនឹងទឹកឆ្អិនធម្មតា ឬទឹកដែលដាំឱ្យពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវ? នាងគិតថា ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ អាចផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធ និងថាមពលនៃទឹក។ លទ្ធផលធ្វើឲ្យនាងភ្ញាក់ផ្អើល!

គ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវ - ពិសោធន៍។

អ្នកនិពន្ធសរសេរថា គាត់តែងតែដឹងថា គ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ មិនមានពាក់ព័ន្ធនឹងវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាព្រួយបារម្ភនោះទេ។ វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវបំផ្លាញ DNA តាមរបៀបដែលរាងកាយមិនអាចសម្គាល់វាបាន។ ជាលទ្ធផល រាងកាយព្យាយាមការពារខ្លួនពីអាហារដែលងាប់៖ អាហារដែលកែច្នៃក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយកោសិកាខ្លាញ់ ហើយត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គិត​ដល់​អ្នក​ម្ដាយ​ទាំង​អស់​ដែល​ធ្វើ​ទឹក​ដោះ​គោ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ឲ្យ​កូន​ៗ។ ចុះ​រឿង​គិលានុបដ្ឋាយិកា​ជនជាតិ​កាណាដា​ម្នាក់​ដែល​យក​មីក្រូវ៉េវ​ចាក់​បញ្ចូល​ឈាម​ហើយ​សម្លាប់​គាត់​ដោយ​ចៃដន្យ​ដោយសារ​ឈាម​ស្លាប់​នោះ?

អ្នកផលិតនិយាយថា មីក្រូវ៉េវមានសុវត្ថិភាព។ ហើយរុក្ខជាតិងាប់។

ឯកសារស្រាវជ្រាវ FORENSIC
រៀបចំដោយ៖ William P. Kopp
ប្រតិបត្តិការស្រាវជ្រាវ A.R.E.C
TO61-7R10/10-77F05
អាទិភាពនៃការចេញផ្សាយ៖ ថ្នាក់ I ROO1a

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដែលមានគ្រោះថ្នាក់ - ហេតុផល 10 យ៉ាងដើម្បីបោះចោលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។

ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ស្វីស រុស្ស៊ី និងអាល្លឺម៉ង់ និងការសាកល្បងព្យាបាល យើងមិនអាចបន្តមិនអើពើចំពោះគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវឡើយ។ ផ្អែកលើការសិក្សាទាំងនេះ យើងធ្វើការសន្និដ្ឋានដូចខាងក្រោម៖

1. ប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល។ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​រ៉ាំរ៉ៃ​ធ្វើ​ឲ្យ​ខូច​ខួរក្បាល​ជា​អចិន្ត្រៃយ៍។ ចរន្តអគ្គិសនីនៅក្នុងខួរក្បាលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាលិកាខួរក្បាលត្រូវបាន demagnetized / depolarized ។
2. មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរំលាយអាហារ។រាងកាយមិនអាចស្រូបយកផលិតផលមិនស្គាល់ដែលបណ្តាលមកពីការចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ។
3. ប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពអ័រម៉ូន។ការទទួលទានអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវញឹកញាប់ រារាំង ឬផ្លាស់ប្តូរការផលិតអរម៉ូនភេទបុរស និងស្ត្រី។
4. ការខូចខាតគឺមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ។ ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ការទទួលទានអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវញឹកញាប់គឺមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ។
5. ប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។កំដៅមីក្រូវ៉េវបំផ្លាញ ឬផ្លាស់ប្តូរសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ដូច្នេះរាងកាយមិនអាចស្រូបយកវាបាន។ សមាសធាតុជាច្រើនដែលម្តងនៅក្នុងខ្លួនមិនត្រូវបានបំបែក។
6. គ្រោះថ្នាក់ - រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីក។សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងបន្លែប្រែទៅជារ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីកនៅពេលដែលកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
7. គ្រោះថ្នាក់ - មហារីកក្រពះនិងពោះវៀន។អាហារមីក្រូវ៉េវជំរុញការលូតលាស់នៃដុំសាច់មហារីកនៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀន។ នេះអាចពន្យល់បាន។ កំណើនលឿនឧប្បត្តិហេតុមហារីកនៅអាមេរិក។
8. គ្រោះថ្នាក់ - មហារីកឈាម។ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​បែប​នេះ​រយៈពេល​យូរ​ធ្វើ​ឱ្យ​កោសិកា​មហារីក​លូតលាស់​។
9. ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​យូរ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ប្រែប្រួល​នៃ​ក្រពេញ​កូនកណ្តុរ និង​សេរ៉ូម​ឈាម។ ជាលទ្ធផលវានាំឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
10. ប៉ះពាល់ដល់ការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់។ល។ការទទួលទានអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវនាំឱ្យការចងចាំខ្សោយ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ អស្ថិរភាពអារម្មណ៍ និងការថយចុះនៃបញ្ញា។

មីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ - តើអ្នកបានបោះចោលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកហើយឬនៅ?

បន្ទាប់ពីអ្នកបោះចោលមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក អ្នកអាចជំនួសវាដោយឡដុត។ សម្រាប់អាហារភាគច្រើន ឡដុតគឺសមរម្យដូចមីក្រូវ៉េវ ហើយដំណើរការស្ទើរតែលឿន។

វីដេអូអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវ។

សរុបមក សូមក្រឡេកមើល វីដេអូខ្លីអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវ៖

ប្រភព - អត្ថបទ "ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ - មធ្យោបាយប្រាកដក្នុងការធ្វើឱ្យអាយុខ្លីរបស់អ្នក (សាកល្បងដោយពិសោធន៍)"