Graikinis riešutas yra tikras lobis, mėgstamas delikatesas ir lyderis tarp visų planetos riešutų pagal paklausą ir naudingas savybes.

Riešutas – sveika gamtos dovana

Kada rinkti graikinius riešutus – vaisius, naudojamus daugelyje pasaulio virtuvių ir kuriuose gausu sveikų vitaminų, daug baltymų ir mineralai?

Graikiniai riešutai suteikia jėgų vegetariškai mitybai, yra galingi antioksidantai ir didina potenciją; Žaliojoje žievėje gausu jodo, ji turi priešuždegiminį ir gydomąjį poveikį. Dešimt gabalėlių graikinių riešutų vaisių per dieną yra rekomenduojamas kiekis suaugusiam žmogui; vaikas gali valgyti nuo 5 iki 7 vnt.

Ruduo – graikinių riešutų derliaus nuėmimo metas

Kada rinkti graikinius riešutus? Tokių vertingų vaisių nokimo laikotarpis yra rudenį. Būtent šis laikas turtingas įvairių javų derliumi. Beje, vidutinė graikinio riešuto gyvenimo trukmė yra 400 metų. Priklausomai nuo veislės, vaisiai yra įvairių formų: apvalūs, ovalūs, kiaušiniški, apaugę žaliu apyvaisiu, kuris bręsdamas pamažu pajuoduoja ir trūkinėja. Korpuso paviršius dažnai yra lygus, stambiai ir smulkiai raukšlėtas, kartais nelygus ir turi daug ląstelių. Riešutas yra šilumą mėgstantis augalas, kuriam reikia daug saulės ir aukštos vidutinės metinės temperatūros.

Vaisių sunokimo požymiai

Kada galima rinkti graikinius riešutus? Dažnai pats medis leidžia suprasti, kad vaisiai prinokę ir paruošti valgyti. Augalas dosniai dalijasi savo derliumi, tiesiog numesdamas jį ant žemės. Taip gamta pašalina poreikį rinkti riešutus aukštyje, kuris, beje, gali siekti 35 metrus. Todėl viskas paprasta: tereikia pasilenkti ir surinkti riešutus nuo žemės.

Daugelis gali susimąstyti, kaip ir kada yra geriausias laikas rinkti graikinius riešutus. Apie vaisių brandą galima spręsti ne tik iš to, kad jie nukrenta ant žemės; suskilusios žalios spalvos lukštai – dar vienas vaisiaus sunokimo požymis, kurį geriausia rinkti su pirštinėmis, nes išsiskiriančios riešutų sultys palieka odoje išliekančias žymes. tamsios dėmės. Jei žalia žievelė nėra iki galo atidaryta, į pagalbą galite pasitelkti nedidelį peilį. Yra dar vienas protingas būdas išlaisvinti riešutus; Norėdami tai padaryti, rekomenduojama juos panardinti į vandenį: vaisiai liks apačioje, o žalia žievelė plauks aukštyn.

Graikinių riešutų derliaus nuėmimo ypatybės

Atrodo, aišku, kaip nustatyti vaisių brandą, belieka išsiaiškinti, kada rinkti graikinius riešutus. Jų masinio rinkimo laikotarpis yra rugsėjo-spalio mėnesiais, vienas medis gali užauginti nuo 100 iki 300 kilogramų. Žydi Riešutas balandžio-gegužės mėnesiais pradeda derėti nuo 7-10 metų, kai kurios veislės derlių duoda 3-4 sodinimo metais. Nuėmus derlių, riešutus reikia paskleisti plonu sluoksniu ir išdžiovinti, retkarčiais apverčiant. Sausų žaliavų, kurias galima surinkti į maišelį ir laikyti sandėliavimui, išeiga bus maždaug 25 proc. Mansarda yra gana tinkama kaip kambarys; Bet kokiu atveju sandėliavimo vieta turi būti sausa ir vėsi.

Jei ketinate riešutus išsaugoti 2–3 metus, reikia atlikti keletą manipuliacijų. Vaisius reikia panardinti į pasūdytą verdantį vandenį 7-8 valandas, išdžiovinti ir sudėti į maišelį. Stipriai išdžiūvusius riešutus galima „atgaivinti“ 5–6 dienas pamirkius pasūdytame vandenyje. Už gavimą geras derlius Būtinai maitinkite organinėmis trąšomis.

Kada nuimti graikinius riešutus pieno stadijoje

Jie yra žinomi dėl savo. Būtent šiuo laikotarpiu išauga neprinokę vaisiai su dar nesukietėjusiu branduoliu, kuris yra želatininės būsenos, ir lukštu, kuris nėra suformuotas į tvirtą lukštą, minkštas, sultingas ir lengvai peiliu pjaustomas, labiausiai rekomenduojamas derliaus nuėmimui. Kada nuimti žalius graikinius riešutus, kad juos būtų galima geriausiai naudoti naudingų savybių? Dieną prieš (liepos 7 d.) – daugiausia optimalus laikas sveikų žaliavų įsigijimas.

Žalią riešutą reikia lengvai perverti didele adata, iš skylutės tekėti gausios sultys. Žaliuose riešutų vaisiuose vitamino C yra 50 kartų daugiau nei apelsinuose ir kartų daugiau nei juoduosiuose serbentuose. Kada galima skinti žalius graikinius riešutus, aišku: liepos pradžia.

Surinktas žaliavas reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti griežinėliais ir sudėti į sausus stiklainius, pabarstyti cukrumi santykiu 1: 2. Toliau stiklinę tarą reikia uždengti švariais dangteliais ir padėti į šaldytuvą. Atsiradus skysčiui, pastarąjį reikia nusausinti ir naudoti ištisus metus, įpilant į gėrimus, bet ne daugiau kaip po valgomąjį šaukštą. Šis ekstraktas yra veiksminga priemonėžarnyno infekcijoms, kurias lydi viduriavimas, gydyti. Dozavimas suaugusiems - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą 3 kartus per dieną, vaikams – po arbatinį šaukštelį.

Žaliųjų riešutų alkoholio tinktūros receptas

30 neprinokusių vaisių supjaustykite į butelį, įpilkite spirito ir palikite saulėje 14 dienų. Praėjus šiam laikui perkošti, į likusius išspaustus vaisius įberti cukraus pagal skonį, įpilti spirito (arba degtinės), palikti dar apie mėnesį ir perkošti. Dėl skonio galite pridėti cinamono ar gvazdikėlių. Gerkite po 30 gramų po valgio.

Graikinių riešutų lapų gydomosios savybės

Kada skinti graikinius riešutus? Būtent ruduo yra tas metų laikas, kuris dosniai apdovanoja tokiais naudingais ir mylimais vaisiais. Verta žinoti, kad naudingi ir riešutmedžio lapai, kurių nuovirai naudingi sergant odos, virškinamojo trakto ir moterų ligomis. Vaistinei žaliavai parenkami ryškiai žali jauni lapai, juos nuskabant nuo centrinio lapkočio. Rekomenduojama rinkti sausu oru, derliaus nuėmimo mėnuo – birželis.

Džiovinimas turi būti atliekamas pavėsyje, po baldakimu arba vėdinamoje vietoje. Džiovintos žaliavos turi būti laikomos vėsioje, sausoje vietoje popieriniuose maišeliuose. Riešutų lapų kvapas išvaro muses. Būtent dėl ​​šios savybės riešutai buvo sodinami tose vietose, kur turėjo susirinkti svarbūs žmonės, aptarti planus ir ilgai laukti. Mažomis dozėmis kvapas yra malonus žmogui, didele dalimi sukelia galvos skausmą ir miego sutrikimus.

Graikinių riešutų lapų nuoviras

Norėdami paruošti sveiką nuovirą, 250 gramų džiovintų lapų užpilkite litru karšto vandens ir 20 minučių pavirkite vandens vonelėje, tada atvėsinkite, perkoškite ir supilkite į vonią arba naudokite kaip losjoną sergant odos ligomis. Graikinių riešutų lapų užpilas - veiksminga priemonė bendras stiprinantis poveikis, rekomenduojamas esant jėgų praradimui, nereguliarioms mėnesinėms, gastroenteritui, aterosklerozei. Dažnai naudojamas kartu su kitais vaistiniais augalais.

Graikinio riešutmedžio perikarpo privalumai

Apyvaisis renkamas nuėmus vaisių derlių. Juos reikia perpjauti per pusę, o paskui išdžiovinti šiltoje patalpoje arba džiovykloje 30-40 laipsnių temperatūroje. Sausų žaliavų išeiga – 20 proc. Sėkmingai eksportuojami džiovinti lapai ir apyvaisis, kurių nuoviras pasižymi priešuždegiminiu ir žaizdas gydančiu poveikiu. Jie gydo opas, furunkulą, stomatitą, gerklės skausmą, nušalimus. Šaukštą žaliavos užpilkite stikline vandens, minutę pavirkite, pusvalandį palikite, perkoškite ir gerkite po ketvirtadalį stiklinės prieš valgį 3 kartus per dieną. Apyvaisį rekomenduojama vartoti esant menstruacijų sutrikimams, leukorėjai ir kraujavimui, ypač kraujavimui iš gimdos. Paruošimui reikia 5 valgomuosius šaukštus žaliavos užpilti puse litro vandens, pavirti ketvirtį valandos, palikti apie 30 min., perkošti ir naudoti kaip žaizdų gijimo priemonę.

Ruduo – tai metas, kai rinkti graikinius riešutus yra labai naudinga ir įdomi veikla. Kartu su fiziniu aktyvumu tai yra raktas į sveikatos išsaugojimą, nes graikiniai riešutai yra sandėlis naudingų mikroelementų. Svarbiausia yra laiku apžiūrėti jį po kojomis tarp storų graikinių riešutų lapų.

Mes visi mėgstame sveikus ir skanius graikinių riešutų branduolius. Bet norėtųsi, kad vaisius pas mus atvežtų ne iš toli, o būtų galimybė juos užsiauginti vidurinė juosta Rusija. O dabar atsirado veislių, skirtų specialiai graikiniams riešutams auginti šaltame klimate.

bendrosios charakteristikos

Riešutas - lapuočių medis su didžiule gyvenimo trukme (keli šimtai metų). Jo aukštis – 25–35 m. Didelė, plati laja dengta sudėtiniai lapai. Kamienas storas, pilka žievė padengta įtrūkimais. Augalas yra vienanamis, dvinamis, jame yra patinų ir patelių moteriškos gėlės. Vėjo apdulkintas. Vaisius, padengtas stora, mėsinga oda, netikras kaulavaisis. Po juo yra naudingas branduolys (80% riešuto svorio), kuris naudojamas maistui.

Tai įdomu! Paprastai šalia medžio yra mažai augmenijos. Taip yra dėl to, kad šaknys išskiria specialią medžiagą, dėl kurios stabdomas kitų augalų augimas.

Populiarios šalčiui atsparios veislės

Yra 4 riešutų formos: Anglų arba persų, Baltas, Juoda, japonų. Visi jie yra šios giminės atstovai. Riešutas.

Kalbant apie veisles, graikinių riešutų derlius yra pietinis, atvežtas iš Vidurinės Azijos. Ir ilgą laiką buvo manoma, kad jo buveinė yra šiltieji mūsų šalies regionai. Šiandien rinkoje jau yra žiemai atsparių, produktyvių veislių, kurios praktiškai nėra paveiktos kenkėjų ir ligų, kurias galima auginti centrinėje Rusijoje ir Maskvos regione.

• Desertas. Yra kitoks anksti nokimo ir saldaus skonio riešutai. Medžių aukštis vidutinis. Karūna plati. Kultūra yra atspari sausrai. Žiemos atsparumas vidutinis: šaltu oru pumpurai gali nušalti. Vaisiai prasideda 4-ajame sezone.
• Elegantiškas. Žemaūgis medis (4–5 m) ovalo formos vainiku. Pasižymi vidutiniu atsparumu šalčiui. Riešutai sunoksta 5 metais. Jie renkami rudens pradžioje.
• Aurora. Ankstyvas, aukštas riešutmedis. Vaisiai pasirodo 4-aisiais metais, o su nauju sezonu derlius didėja. Atsparus šalčiui, neatsparus ligoms.
• Idealus. Anksti deranti veislė. Gerai žinomas Rusijos sodininkams. Mėgstamas dėl didelio derlingumo ir atsparumo žiemai (atlaiko iki -35⁰C temperatūrą). Žiedai formuoja žiedynus ir išauga tikros vynuoginės riešutų kekės (iki 15 vienetų).

Svarbu, kad graikinis riešutas peržengtų savo buveinę. Mažas augimas, geras derlius ir atsparumas šalčiui leidžia pasėliams patekti į centrinę Rusiją.

Nusileidimas

Geriausias dauginimo būdas yra gauti derlių iš sėklų. Tokiu atveju galite būti tikri, kokių vaisių galiausiai gausite. Pasirinkite medį ir surinkite nuo jo keletą vaisių. Iš tokių vaisių išaugintas daigas gerai aklimatizuojasi prie vietos sąlygų.

Dėmesio! Norint užauginti derlių, verta pasodinti ne vieną medį. Atstumas tarp sodinukų yra 5 m. Nepamirškite, kad laikui bėgant vainikas augs. Šlaituose leidžiamas tankesnis sodinimas – kas 3,5 m.

Graikinius riešutus reikia sodinti saulėtose, apšviestose vietose. Dirvožemio atžvilgiu augalas yra nepretenzingas. Jis yra „patenkintas“ įvairių tipų dirvožemiu ir įvairiu reljefu. Tačiau jo negalima sodinti drėgnose, smėlingose ​​ar prastai vėdinamose vietose. Arti požeminio vandens nepageidautina.

Nusileidimo technologija Kitas:

1. Sodiname pavasarį, nes rudeninis sodinimas gali sukelti blogai sutvirtintų sodinukų mirtį nuo šalčio.
2. Sodinimo laikas yra balandžio mėn. (konkrečiau, laikas nustatomas pagal regioną).
3. Sodinimo duobė (50x50 cm) paruošiama iš anksto, į ją pilamas turtingas žemės mišinys. Mišinio sudėtis: kompostas + pelenai + superfosfatas. Galite pridėti humuso.
4. Ištiesiname šaknis, palaipsniui jas pabarstydami žemės mišinys. Mes jį laistome. Sutankiname dirvą aplink sodinuką.
5. Šaknies kaklelis 5 cm padengtas žeme.

Pirmieji vaisiai turėtų pasirodyti po 4 metų.

Priežiūra

Riešutas - sodinimas ir priežiūra

Augalui nereikia priežiūros. Kol jis mažas, tarp medžių galima auginti daržoves.

	Sąlygos kultūrai
	Būtina laistyti du kartus per mėnesį, kai tik augalas pradeda augti. Sausros laikotarpiais, kai dirva išdžiūsta, taip pat svarbu laistyti. Medžiui – 30 l. vandens vienam m².
Maitinimas	Pasėlius tręšiame 2 kartus per metus: azotu – pavasarį, kaliu ir fosforu – rudenį.
Temperatūra	Graikinis riešutas mėgsta šiltą klimatą, palaipsniui pereinant prie žiemos ramybės. Šiuolaikinės veislės gali atlaikyti labiau žemyninį klimatą ir žemą temperatūrą. Tačiau pavasarinės šalnos gali pakenkti jauniems ūgliams ir vaisių užuomazgoms.
	Graikinius riešutus geriau sodinti ant lygaus paviršiaus. Šlaitai tinkami, bet nuolydis ne didesnis kaip 10⁰. Mėgsta pietinius ir pietvakarinius šlaitus.
	Apdulkinimui būtinas vėjas, tačiau sodinukus reikia saugoti nuo stipraus vėjo.
Genėjimas ir vainiko formavimas	Svarbu pakloti pirmąsias skeleto sluoksnio šakas. Genėdami palikite 4 šakas skirtingomis kryptimis 45⁰ kampu. Jauni, standartiniai ūgliai pašalinami. Vėliau medis formuojasi savarankiškai. Bus reikalingas tik sanitarinis genėjimas.

Dėmesio! Azotines trąšas reikia tręšti labai atsargiai, nes gali išsivystyti bakterinės ligos. Sodinukų augimo pradžioje jų visai nereikėtų dėti.

Kodėl medis neduoda vaisių?

Kartais graikinis riešutas neduoda vaisių, ir tam yra priežastis priežasčių:

1. Būdinga jauniems medeliams esant stipriam šakų sustorėjimui. Būtina pašalinti šakų perteklių ir išretinti vainiką.
2. Gerai auga, bet nežydi. Šiuo atveju jie sako, kad „medis nutuko“. Būtina nustoti laistyti ir tręšti. Jei tai nepadeda, tuomet reikia nupjauti šaknis.
3. Riešutas žydi, bet nesudaro kiaušidžių. Paimkite šaką su prinokusiomis žiedadulkėmis ir pakratykite ant medžio, kuriame kiaušidės nesiformuoja. Tai yra, apdulkinkite riešutą dirbtinai.

Reprodukcija

Galite įsigyti naują augalą sėklos, vegetatyviškai, skiepijimas.

Dauginimas sėklomis

Prieš sodinimą sėklos 3 dienas mirkomos vandenyje, o po to augimo preparate „Cirkonas“. Sodinama balandžio mėnesį, kai dirva įšyla iki 10⁰C anksčiau paruoštoje derlingoje dirvoje. Sodinimo gylis – 10 cm.

Sodinant riešuto nemetame, o dedame į šoną ant krašto. Po „atviru dangumi“ sodinukai auga daug greičiau plėveliniuose šiltnamiuose. Įdomu tai, kad savo savybėmis jie gali pranokti motininį augalą.

Vegetatyvinis dauginimas

Graikinius riešutus galima dauginti žemės ūgliais, kurie auga šaknies kaklelio srityje. Vystymasis yra daug greitesnis nei sodinukų. Vaisiai atsiranda jau per 3–4 metus. Jei dauginama auginiais, naudojami einamųjų metų ūgliai. Sodinimas: balandžio pabaigoje arba lapkričio mėn.

Dauginimas skiepijant

2 metų daigai naudojami kaip poskiepis. Vakcinacija atliekama kovo mėnesį. Šiauriniuose regionuose daigai auginami konteineriuose ir gruodžio mėnesį paliekami šiltoje patalpoje. Ir jie skiepijami vasario mėnesį. Sodinimas atvirame lauke vyksta gegužės mėnesį. Taikant šį dauginimo būdą, visiškai išsaugomos „motinos“ augalo savybės.

Svarbu! Sėklos turi praeiti stratifikacijos laikotarpį (pasiruošimas sėjai). Tai užtruks nuo 2 iki 3 mėnesių (priklausomai nuo lukšto storio), visą šį laiką riešutai praleis drėgname smėlyje vėsioje vietoje. Likus mėnesiui iki sodinimo, riešutai perkeliami į šiltą vietą, kur laikomi vandenyje ir augimo stimuliatoriuose.

Kenkėjai ir ligos: kontrolės priemonės

Palyginti su kitais medžiais, riešutmedis rečiau kenčia nuo kenkėjų ir ligų. Tačiau kai kurie „sodo draugai“ jį aplanko:

• Amerikos baltas drugelis. Per vasarą išauga trys kartos, o trečioji – žalingiausia. Drugelio vikšrai, apsigyvenę ant lapų, palaipsniui juda po visą medį. Kovai su jais galima naudoti mikrobiologinius preparatus arba insekticidus.
• Obuolių arba riešutmedžio kandis atneša 2 kartas. Vikšrai šliaužia riešuto viduje, ėda jo turinį. Užkrėsti riešutai nukrenta. Kontrolės būdas – feromonų spąstai, pritraukiantys patinus. Sumažėja reprodukcija, mažiau vikšrų. Jie gydomi virusiniais vaistais, kurie sukelia vikšrų ligą ir mirtį. Naudokite ir mechaninis metodas: rankinis vikšrų ir paveiktų vaisių surinkimas.
• Amaras nusėda ant jaunų ūglių ir pumpurų, formuoja kolonijas vidiniame lapų paviršiuje. Sunaikinimui naudojamos cheminės medžiagos.
• Sapna- vabalas, gyvenantis po žieve, todėl jį sunku aptikti. Išgraužęs medžio žievę, jis palieka lenktus kanalus. Vabalai nusėda ant silpnų augalų ir sukelia gausų sulčių tekėjimą. Per vasarą susiformuoja 2 kartos. Kovos priemonės: purškimas insekticidais. Profilaktika – sanitarinis pažeistų šakų pjovimas.

Medis gali susirgti ir dėl fiziologinių priežasčių: prastos dirvos, šviesos trūkumo, drėgmės pertekliaus, pavasarinių šalnų, prastos priežiūros.

Dažniausiai nukenčia graikiniai riešutai bakterinis nudegimas, bakteriozė, šaknų vėžys.

Kaip uždengti graikinį riešutą žiemai?

Gavome žiemai atsparių veislių, bet žiemos gali būti lengvos ir šaltos, medžiui reikia pastogės.

Dar prieš šalnas reikia apvynioti dengiamąja medžiaga šaknies kaklelį, kamieną ir skeleto šakas. Galima apšiltinti agrofibru, maišeliu, stogo dangomis, linoleumu. Pagrindą galima dengti eglišakėmis ir pušų šakomis. Tai apsaugos medį nuo stiprių šalnų ir vėjų. Pavasarį medis bus sveikas ir pasiruošęs duoti vaisių.

Svarbu! Kai iškrenta sniegas, jie turi išmesti graikinį riešutą iki skeleto šakų, apimančių visą kamieną. Ant viršaus mesti eglės šakas. Taip medis geriau išgyvens žiemą. Be to, šaknų sistema nenukentės.

Naudingos savybės

Naudingos savybės yra akivaizdžios, nes vaisiuose yra:

• Vitaminas E„sprendžia problemas“ širdies ir kraujagyslių sistemoje, mažina kraujospūdį;
• Antioksidantai atjauninti, sumažinti vėžio riziką;
• Kalis svarbus medžiagų apykaitos procesuose;
• Celiuliozė vaidina žarnyno motoriką, svorio metimą ir nutukimo prevenciją.
• Kobaltas, geležis, cinkas padidinti hemoglobino kiekį, užkertant kelią anemijai.

Be to, graikiniai riešutai didina vyrų potenciją, turi bendrą stiprinamąjį poveikį, dėl didelio baltymų kiekio teigiamai veikia smegenų veiklą. Vaisiaus kalorijų kiekis – 653 kcal/100 g.

Dėmesio! Produktas yra kaloringas, vartokite saikingai. Norėdami išlaikyti sveikatą ir sveikatingumo Per dieną pakanka suvalgyti 7 riešutų branduolius.

Derliaus nuėmimas

Žalieji (neprinokę) riešutai turi minkštą branduolį ir odelę. Šie vaisiai renkami gegužės mėnesį. Jie perduriami adata ir, jei iš skylutės išteka sultys, galima pradėti rinkti. Faktas yra tas, kad neprinokę vaisiai yra labai naudingi, juose gausu daug medžiagų ir jie plačiai naudojami liaudies medicina. Kulinarijoje iš jų ruošiami kompotai, marinatai, uogienės.

Vaizdo įrašas apie graikinių riešutų sodinimą ir jų priežiūrą

Dabar, atsiradus šalčiui atsparioms graikinių riešutų rūšims, kiekvienas sodininkas gali auginti šį labai naudingą ir skanus riešutas. Pasinaudokite mūsų straipsnio informacija ir viskas jums pasiteisins!

Riešutas yra stipriausias riešutmedžių šeimos medis. Jis turi ilgą gyvenimą gyvenimo ciklas. Augalo tėvynė yra šiltosios šalys, tačiau šiandien jis gali būti auginamas vidurinėje zonoje.

Riešutas - nepretenzingas, šalčiui atsparus augalas Todėl labai dažnai sodinama kaip vertingas vaisinis ir dekoratyvinis augalas.

Riešutas turi dvi lytis ir jį apdulkina vėjas. Vyriški pumpurai išsidėstę ant šoninių šakų ir surenkami žiedynuose. Jų žiedadulkės pasklinda 100 m ir didesniu atstumu. Pumpurai su moteriškomis gėlėmis yra pagrįsti vienerių metų jaunų ūglių galiukais. Pabėgiai yra centrinėje šakoje. Jei pažeistas antžeminė dalis, jie atkuria augalą.

Skirtingų lyčių gėlės žydi ne tuo pačiu metu ant to paties medžio, tam reikia sodinti veisles vienoje vietoje skirtingi tipaižydėjimas norint gauti derlių. Taip vyksta kryžminis apdulkinimas. Jei tai neįmanoma, į medžio vainiką reikia įskiepyti kitos veislės auginį.

Charakterio bruožai

Riešutas mėgsta šilumą. Yra daugybė augalų veislių, kurios gali toleruoti trumpalaikius temperatūros kritimus, siekiančius -25 °C. Temperatūrai nukritus iki –30 °C, vienmečiai ūgliai nušąla ir pažeidžiami.

Pavojingiausios yra pavasario šalnos. Net ir esant menkiausiam temperatūros kritimui, jauni ūgliai miršta. Vidurinėje zonoje esantis riešutmedis atkuriamas miegančių pumpurų pagalba.

Atsižvelgdami į gamyklos trūkumus, mokslininkai sukūrė skirtingų veislių kurie gali atlaikyti žiemą ir šalčius. Jie yra:

• žemaūgis - 8 metrai;
• nykštukas - 5 metrai.

Veislės „Ideal“ ir „Osipov“ yra patvarios ir vaisingos. Pirmasis turi keletą privalumų:

• super ankstyvas nėštumas;
• žiemos atsparumas;
• Branduolio skonis malonus ir saldus, lukštas plonas.

Ši veislė yra populiari ne tik Rusijoje. Atsirado naujų hibridų veislių, turinčių „Ideal“ savybių.

Graikinių riešutų auginimas centrinėje Rusijoje reikalauja papildomų manipuliacijų. Taigi, žiemą jie yra padengti sniegu.

Sėdėjimo būdai

Graikiniai riešutai persodinami keliais būdais:

• sėklos;
• skiepijimas;
• naudojant auginius;
• sluoksniavimas.

Dažnas riešutų auginimo būdas yra sėklos. Šiuo metodu augalas gauna 80 proc. veislės savybės. Šiuo atžvilgiu medį reikia skiepyti. Augalams auginti centrinėje Rusijoje parenkamos šalčiui atsparios, derlingos, stambiavaisės sėklos. Jie trunka ne ilgiau kaip metus. At rudens sodinimas Graikinių riešutų sėklų džiovinti nereikia, daug daugiau rūpesčių tenka per pavasarinę sėją.

Vegetatyvinis auginimas užtikrina gerą riešutą. Skiepidami medį, jie naudoja jaunas šakas, turinčias didelius vegetatyvinius pumpurus.

Riešutus galite auginti centrinėje Rusijoje, sulenkę auginius ir padengdami juos papildomu sniegu. Kaip vyksta procesas, galite pamatyti nuotraukoje.

Sėklų sodinimas

Graikinių riešutų sodinimas vidurinėje zonoje atliekamas rudenį ir pavasarį. Prieš pavasarinis sodinimas būtina apžiūrėti medžiagą, parenkant netinkamus egzempliorius. Likusių sodinukų šaknys apdorojamos. Kaip vyksta procesas, parodyta vaizdo įraše.

Sodinimo duobė ruošiama rudenį. Ją reikia tręšti:

• humuso;
• durpės;
• superfosfatas;
• kalio chloridas;
• dolomito miltai;
• medžio pelenai.

Pasodinus augalą tokiomis trąšomis, jis aprūpins reikiama mityba 5 metus. Ruduo labiau tinkamas sodinti pietiniuose šalies rajonuose.

Reikalavimai sodinimo žemei

Norėdami sėkmingai gauti vaisių, turite žinoti, kaip pasirinkti tinkamą dirvą. Medžiui auginti tinka bet koks dirvožemis. Ji turi būti:

• vaisingas;
• laisvas;
• nusausintas.

Graikiniai riešutai sodinami ant molingos žemės, kur mažai rūgštumo ir žemas gruntinis vanduo. Labai suspausti ir užpelkėję žemės plotai augalui auginti netinka.

Mes neturime pamiršti apie naudingus elementus, kuriuos turėtų gauti žemė. Su tokia priežiūra medis visiškai vystosi. Esminiai mikroelementai randama specialiose trąšose ir žaliosiose trąšose.

Sprendžiant iš apžvalgų, vidurinėje zonoje neįmanoma išsiversti be dirvožemio tręšimo.

Priežiūra

Rusijoje augantiems graikiniams riešutams reikia tinkama priežiūra. Tai apima šiuos punktus:

1. Apipjaustymas. Procedūra atliekama dviem etapais. Pirmasis – pavasarį. Kovo pabaiga labiau tinka šiaurinei Rusijos juostai. Antrasis etapas – rudenį.
2. Laistymas. Jis reikalingas jaunas medis, kurių šaknys dar nepasiekė gruntinio vandens.
3. Balinimas. „Žaizdos“ ant kamieno gydomos vario sulfatas. Balinimas atliekamas sodo kalkėmis pavasarį.

Remiantis apžvalgomis, kruopšti priežiūra padidina vaisiaus efektyvumą.

Pagrindinis pavojus auginant graikinius riešutus yra pavasario šalnos. Todėl reikia rinktis ankstyvas nokinimo veisles.

Norint išvengti nusivylimo ir nepakenkti savo sodui, svarbu žinoti, kaip teisingai sodinti graikinius riešutus. Šis medis yra ilgaamžis, todėl reikia pagalvoti, ar sklype yra jam tinkama vieta, ir atsižvelgti į visus jo vystymosi niuansus. Svarbiausia yra kruopštus požiūris į šią problemą puikus derlius po kelerių metų.

Graikinio riešuto savybės

Riešutas yra aukštas medis. Tinkamai prižiūrimas sode gali užaugti iki 20 metrų aukščio. Jo vainikas platus, iki 15 metrų skersmens, šakos stačiu kampu nukrypsta nuo kamieno.

Graikinio riešuto šaknų sistema yra galinga. Pirmuosius 3 metus auga pagrindinė šaknis. Jis yra lazdelės formos ir giliai įsiskverbia į dirvą. 4-5 metais pradeda vystytis šoninės šaknys, kurios veržiasi į visas puses ir nukrypsta 5-6 metrų atstumu nuo pagrindinės šaknies. Jie yra negiliai, 30-50 cm atstumu nuo dirvožemio paviršiaus. Šimtamečių medžių šaknys užima apie 20 metrų skersmens erdvę. Išvystyta šaknų sistema leidžia suaugusiam medžiui lengvai toleruoti nepakankamą laistymą ir mažą kritulių kiekį.

Jei nupjausite graikinį riešutą ir paliksite kelmą, iš jo pradės augti daug ūglių, kurie pradės duoti vaisių po 2–3 metų. Jei reikės atsikratyti seno kelmo, jį teks išrauti. Ūgliai neauga iš šaknų.

Žydėjimas prasideda pavasarį, gegužės pradžioje arba viduryje. Gėlės ir lapai žydi vienu metu. Pakartotinis žydėjimas galimas birželio mėnesį, dažniausiai tai atsitinka pietinėje arba vidurinėje zonoje. Ant riešuto atsiranda vyriškos gėlės, surenkamos į kelių gabalėlių auskarus, o moteriškos gėlės – vienmečių ūglių galuose. Juos apdulkina vėjas.

Riešutai yra paruošti derliui rugsėjį arba spalį. To paties medžio vaisiai gali skirtis pagal skonį ir dydį.

Dauginama sėklomis arba skiepais daigais.

Riešutmedžio sodinimo sode taisyklės

Planuodami sode auginti graikinį riešutmedį, turite atsižvelgti į šiuos dalykus.

• Dėl išsivysčiusios šaknų sistemos ir besiplečiančio vainiko augalus reikia sodinti 5-6 metrų atstumu vienas nuo kito.
• Graikinis riešutas, sulaukęs 20 metų, iš dirvožemio pasiima maistines medžiagas ir drėgmę, o jo laja suteikia tankų atspalvį. Renkantis vietą sodinukams, turite atsižvelgti į tai, kad 10 metrų spinduliu nuo riešuto bus neįmanoma nieko užauginti.
• Negalite auginti graikinio riešutmedžio šalia savo namų. Jo šaknys gali sunaikinti pamatą.
• Fotosintezės proceso metu riešutai išskiria medžiagas, kurios slopina kitus. vaisių medžiai. Tai bus teisinga, jei sodindami paliksite bent 10 metrų tarp jų.
• Vieta turi būti saulėta, pavėsyje augalas atsilieka ir miršta.
• Graikinis riešutas mėgsta purų, gerai nusausintą dirvą.
• Netoleruoja sričių su aukštas lygis gruntiniai vandenys, taip pat potvynių ir lietaus metu užlieti.

Riešutmedį geriausia auginti tolimiausiame sodo gale. Erdvioje vietoje jis galės visiškai vystytis ir netrukdys kitiems augalams. Mažame sode graikinių riešutų sodinti nepageidautina.

Reikalavimai klimato sąlygoms

Riešutas yra šilumą mėgstantis augalas. Efektyvus auginimas galbūt pietiniuose regionuose.

Vidurinėje zonoje medis gerai įsišaknija ir neša vaisius, tačiau tik tuo atveju, jei žiemos temperatūra nenukrenta žemiau -25°. Esant stiprioms šalnoms, medis miršta.

Leningrado srityje medžio formos graikiniai riešutai neauga. Reguliariai neduoda vaisių. Jei žiemą kai kurios šakos nušąla, rudenį riešutų neliks.

Suaugę augalai dėl išsivysčiusios šaknų sistemos lengvai toleruoja vasaros karštį. Jaunus medžius iki 5 metų laistyti reikia 2–3 kartus per mėnesį, sausros metu dažniau.

Dauginimas sėklomis

Auginimas iš sėklų bus sėkmingas, jei bus naudojami pernai surinkti riešutai. Šis metodas turi keletą trūkumų:

• Riešutas auga lėtai nuolatinė vieta galima sodinti tik po 5-7 metų;
• Praėjus 10 metų po sėklų sudygimo, pasirodo pirmasis derlius, tačiau jis menkas;
• pilnas derėjimas prasideda tik 20-30 metų amžiaus.

Jei sėklas planuojama daiginti pavasarį, jos turi būti stratifikuotos. Riešutai užkasami inde su drėgna žeme arba smėliu ir dedami į šaltą vietą, kur palaikoma 4-6° temperatūra. Žemė ir smėlis turi būti pašildomi orkaitėje arba dezinfekuojami silpnu kalio permanganato tirpalu.

Tai teisinga, jei riešutai rūšiuojami pirmiausia. Storasieniai siunčiami stratifikuoti likus 3 mėnesiams iki sodinimo, o plonais lukštais – prieš 2 mėnesius sėklų priežiūra stratifikacijos metu – tai smėlio palaikymas drėgnu ir temperatūros reguliavimas.

Sėklas rekomenduojama imti iš medžių, augančių tame pačiame plote, kur planuojate sodinti naują augalą. Jei tai neįmanoma, turėtumėte juos nusipirkti iš patikimų pardavėjų. Tik praėjusių metų riešutai Aukštos kokybės turi gerą daigumą.

Pasodinta į žemę balandžio mėn. Svarbu, kad žemė sušiltų iki 10°. Lova turi būti paruošta iš anksto.

Sodinimo gylis yra nuo 5 iki 8 cm, priklausomai nuo sėklų dydžio. Atstumas tarp veržlių yra 30 cm Teisingai padėkite veržlę į šoną, išilginiu grioveliu žemyn. Jie išsirita greitai, per 5-10 dienų. Daigai iš pradžių auga energingai, tačiau pasiekus 15 cm augimas sulėtėja. Pradeda formuotis stiebas.

Galite paspartinti daigų augimą, jei sėklas pasėsite šiltnamyje. Sėjinukų paruošimo laikotarpis sutrumpėja tris kartus.

Sėjinukų priežiūra ir atvira žemė, o šiltnamyje paprasta: laistyti, ravėti, purenti. Galite palengvinti priežiūrą mulčiuodami, tai sumažina laistymo dažnumą ir neleidžia augti piktžolėms.

Transplantantas

Iš riešutų išaugintų medžių derėjimą galite pagreitinti skiepiję. Norint teisingai atlikti šią procedūrą, reikia palaukti, kol sodinukų (poskiepio) amžius pasieks 2 ar 3 metus.

Geriausias metas skiepytis – vasaris, kai dar neprasidėjo sulos tekėjimas. Spygliuočiai turi būti paimti iš jūsų regiono medelyno, iš motininio augalo, pritaikyto klimatui. Įskiepyti į plyšį.

Skiepyti daigai į nuolatinę vietą gali būti sodinami antraisiais metais po skiepijimo.

Sodinukų sodinimas

Laikas sodinti sodinuką į nuolatinę vietą priklauso nuo regiono.

Pietinėje juostoje geriausias laikotarpis- ruduo. Riešutas iki žiemos spės prigyti, neeikvodamas energijos žaliosios masės auginimui. Rudenį jo priežiūra minimali – nebūna tvankios šilumos, dirva drėgna, nereikia ravėti, purenti.

Jei pavasarį pasodinsite riešutą pietuose, jis nespės sustiprėti ir mirs nuo vasaros karščių. Norint išsaugoti tokį sodinuką vasarą, teks daug pastangų skirti papildomai priežiūrai, kurią sudaro nuolatinis laistymas šiltu vandeniu.

Vidurinėje zonoje sodinukai sodinami tik pavasarį, kad iki rudens įsišaknytų ir sustiprėtų.

Duobės turi būti 50x50 cm dydžio ir tokio pat gylio. Užpildykite juos derlingu dirvožemiu, įpilkite humuso ir medžio pelenų.

Į skylės centrą įkišamas kaištis atramai. Per pirmuosius trejus metus išsivysto centrinė šaknys, o šoninių šaknų, laikančių medį dirvoje, yra labai mažai. Daigas be atramos gali būti pažeistas vėjo.

Augalas gilinamas į dirvą taip, kad šaknies kaklelis būtų žemės lygyje.

Tolesnė priežiūra

Gera priežiūra reikalinga pirmuosius trejus metus po pasodinimo į nuolatinę vietą. Tręšimas atliekamas du kartus: rudenį, fosforu ir kalio trąšos, ir į pavasario laikotarpis Azotas reikalingas antžeminei daliai auginti. Dirva turi būti drėgna, bet ne šlapia. Tarp laistymo dirvožemis turi šiek tiek išdžiūti.

Kai medis pasiekia amžių, kai pradeda derėti, azoto trąšos mažinamas arba įvedamas kas trejus metus. Laistyti tik sausais laikotarpiais.

Pašalinkite šakas, kurios yra nulenktos, sukryžiuotos arba nukreiptos į vidų.

Graikinis riešutas beveik nėra jautrus ligoms ir kenkėjų išpuoliams.

Išvada

Riešutas yra lengvai prižiūrimas medis, kuriam sulaukęs 4-5 metų ypatingo dėmesio beveik nereikia.

Paspartinti derliaus nuėmimą galite, jei sodinsite daigus, pirktus iš darželio arba skiepius patys. Norėdami gauti vaisių iš medžio, išauginto iš sėklų, turėsite būti kantrūs ir palaukti mažiausiai 10 metų.

Riešutas yra didelis sodo mėgstamiausias, gražiai atrodantis kaip vienas augalas. Augs ir nedideliame sode, bet sunaikins visus šalia augančius medžius ir krūmus.

Gretskis (Voloshskis) riešutas tikras žalias lobis, rekordininkas tarp riešutų pasėlių pasaulyje. Vaisiai suteikia jėgų vegetariškos dietos metu, didina potenciją ir yra geriausias antioksidantas, žaliojoje žievėje gausu jodo, pasižymi gydomuoju ir priešuždegiminiu poveikiu. paprastas prisilietimas prie odos.
Graikinių riešutų lapų kvapas išvaro muses. Todėl riešutas buvo sodinamas tose vietose, kur tikėjosi ilgi pokalbiai ar laukimas, svarbių žmonių susibūrimas.

Prinokęs riešutas su įtrūkusia ir nulupta žalia odele lengvai nuskrenda nuo medžio, net ir stipriai supurtant šakas, ant medžio lieka visi nekokybiški vaisiai.

Kaip jie pasodino graikinis riešutas Kryme Dėl padvigubinti šaknų sistemą:

• Prieš sodinimą į negilios duobės dugną buvo įdėtas plokščias akmuo, kad kiekvieno iš dviejų sodinukų liemeninės šaknys iš karto nueitų į šoną ir rastų mitybą pačiame derlingiausiame sluoksnyje, o ne giliau į nevaisingą požeminę uolą. kur taip pat buvo pavojus atsidurti požeminiame vandenyje.
• Kelios saujos kviečių arba miežių; grūdai laikui bėgant sudygo, tačiau daigai negalėjo pasiekti žemės paviršiaus, jie supuvo dirvoje, aprūpindami jaunus sodinukus organinėmis medžiagomis; miežiųžinoma, kad slopina bet kokių kitų žolių, įskaitant piktžoles, augimą; jų padarytos ištraukos žemėje ilgą laiką tarnavo riešutų šaknims, gerindamos galimybes kvėpavimas ir mityba – juk tradiciniuose Krymo soduose dirva nesupurenta.
• Daigas buvo dvigubas - prie dviejų jaunų riešutų šaknų aštriu sodo peiliu buvo padarytas plokščias pjūvis ir stipriai sutraukė vienas kitą praustuvu taip, kad sandūrą; po vienerių metų šiek tiek silpniau atrodęs kamienas buvo nupjautas, o likusį gavo dviguba šaknų sistema ir dviguba porcija žemės sulčių.

Kryme graikiniai riešutai dažniausiai sodinami priešais namus, gatvėje arba priekiniame sode.
Taigi bent pusė vainiko atsiduria už aikštelės ribų.
Rugsėjo antroje pusėje visų Krymo miestų gatvėse (pakraščiuose arba vadinamajame „tyliajame centre“) galite tiesiog prisiskinti idealaus skonio riešutų. Internete dažnai užduodamas klausimas – kaip laikyti graikinius riešutus, nes Kryme, Rusijos pietuose ir visoje Ukrainoje bei Moldovoje galima surinkti ištisus maišus vaisių. Graikinius riešutus reikia rinkti tik tada, kai jie visiškai nuvalyti nuo odos. Ir be juodumo nuo supuvusios žievelės. Tokių vaisių lupti nereikia. Riešutus pakaitinkite 20 minučių 80°C orkaitėje. Tai apsaugo juos nuo grybelio, sunaikina kenkėjus ir išdžiovina branduolį. Apdorojimas konditerijos reikmėms bus greitesnis ir lengvesnis. Geriausi mišiniai puikų gydomąjį ir sveikatą gerinantį poveikį gaunami kartu su medumi, citrina, džiovintais abrikosais, razinomis, figomis ir džiovintomis slyvomis.

Gerų veislių graikiniai riešutai turi labai ploną kevalą.
Tačiau XX a Šiaurės Amerika Buvo importuotas vietinis hikorio riešutas su labai tankiu lukštu.
Dėl kryžminio apdulkinimo labai pablogėjo Krymo riešutmedžio kokybė.
Riešutus su kietu apvalkalu galima atidaryti paspaudus veržles tarp durelių ir staktos (tai jei einate į mokyklą ar biurą).
galite tiesiog įsmeigti raktą arba trumpą atsuktuvą į veržlės vietą, prie kurios buvo pritvirtintas kotelis, ir pasukti taip, kad kevalai subyrėtų per pusę.

Rugpjūčio ir rugsėjo riešutuose nuo vaisių atsiskiria plona odelė, todėl jie sveikesni. Skaičiau, kad neprinokusiuose riešutuose yra augimo vitaminų.
Mąstantis skaitytojas gali tai patikrinti.

Citata:

Yra patikimų žinių, kad riešutas augo trečiuoju laikotarpiu, o jo paplitimo plotas buvo daug platesnis nei dabar. Archeologinių kasinėjimų metu šios kultūros liekanos buvo aptiktos Grenlandijoje ir Obės pakrantėse Sibire. Po ledynmečio pietinėje šiaurinio pusrutulio dalyje buvo išlikusios tik šio arealo salų liekanos, o pietiniame pusrutulyje – atskiros genties rūšys (Žukovskis, 1964). I. S. Londonas, cituojamas Cociu (1958), graikinio riešuto gimtine laiko Iraną, remdamasis tuo, kad jis laukinis auga Mažojoje Azijoje ir Kaukaze. Kiti tyrinėtojai teigia, kad graikinio riešuto gimtinė gali būti Kinija, Indija, Japonija, kur jis buvo auginamas daug anksčiau nei Irane. Pirmoji informacija apie graikinius riešutus Europoje randama VII–V amžių pr. Kr. literatūros paminkluose. Plinijus mini, kad graikai atnešė šį derlių iš Persijos karaliaus Kyro sodų. Graikijos sodininkai įvertino nuostabų dekoratyviniai medžiai ir, daugiausia, skonio savybes riešutai Todėl ši kultūra buvo vadinama karališka. Iš Graikijos riešutas atkeliavo į Italiją, o vėliau romėnai išplatino Prancūzijoje, Vokietijoje, Šveicarijoje ir Bulgarijoje. JAV jis tapo žinomas tik XIX amžiaus antroje pusėje, Anglijoje - 1652 m. Iš pradžių graikinį riešutą į Krymą atvežė graikų kolonistai iš Turkijos ir Graikijos XIX amžiaus pradžioje. Štai kodėl jis buvo vadinamas graikų, o vėliau graikų. Jis buvo atvežtas iš Moldovos ir Rumunijos į pietvakarinę Ukrainos dalį pavadinimu „Voloshsky“. Moldovoje graikiniai riešutai buvo žinomi gana ilgą laiką. Odesos archeologijos muziejuje yra daugiau nei 1800 metų senumo riešutų pavyzdžių, rastų kasinėjimų metu pietiniuose respublikos regionuose.

garsiausias Krymo riešutas, Nikulino riešutas iš filmo „Kaukazo kalinys“. Vaiduoklių slėnyje virš Aluštos

Riešutas
Bendra informacija: lapuočių medis iki 20-35 m aukščio su galinga, išvystyta šaknų sistema. Vidutinė gyvenimo trukmė yra 400 metų.
Vaisiai yra sausi kaulavaisiai su mėsinga, nevalgoma viršūne, kuri subrendusi išdžiūsta ir sutrūkinėja. Vaisiai gali būti maži, vidutinio dydžio arba dideli; formos - apvalios, ovalios, ovalios-pailgos, iš šonų pailgai suspaustas, kiaušiniškas, ovalus ir tt Korpuso paviršius beveik lygus, smulkiai ir stambiai susiraukšlėjęs, kartais nelygus su daugybe ląstelių Reikalavimai: riešutas - karštas-. ir drėgmę mėgstanti kultūra, galinti vystytis ir duoti vaisių tik šiltuose pietiniuose regionuose, teikia pirmenybę drėgnoms vietoms. Gerai auga ir vaisius veda ten, kur vidutinė metinė oro temperatūra 8-10 °C, o šilčiausio mėnesio vidutinė mėnesio temperatūra 20-25 °C. Reikėtų prisiminti, kad graikiniai riešutai yra šilumą mėgstantis pasėlis, kuriam reikia daug šilumos, saulės ir aukštos vidutinės metinės oro temperatūros, todėl graikinių riešutų vaisiai nesubręsta vidurinėje zonoje Graikiniams riešutams labiau tinka šilti, atviri, švelnūs šlaitai. Jam reikia gilaus dirvožemio sluoksnio, kuriame gausu mineralų ir dirvožemio drėgmės. Graikinių riešutų nerekomenduojama auginti įdubose, kur dažniausiai užsistovėjęs šaltas oras ir aukštas gruntinio vandens lygis.
Riešutmedžio vainiko formavimas
1. Graikinių riešutų daigai nupjaunami trumpai, paliekant tik 2 pumpurus, kurie yra 20-30 cm aukštyje virš dirvos lygio. Genėjimo po sodinimo metu būtina pašalinti standartinius ūglius, kurie atsiranda šalia skiepijimo vietos ir gali būti gana gausūs.
2. Iš likusių pumpurų išsivysto du ūgliai, iš kurių vieną reikia pašalinti. Norėdami sukurti karūną, pasirinkite stipresnį ir geresnės padėties ūglį su daugiau bukas kampasšaka, antrasis ūglis supjaustomas į žiedą.
3. Iš paliktos tvirtos šakos formuojamas naujas medžio kamienas, kurio aukštis turi būti ne didesnis kaip 1-1,5 m. Kai ūgliai auga ant kairiųjų šakų, jie pradeda formuoti medžio vainiką, pasirenkant tam ūglius su gerais šakojimosi kampais. Formuojant vainiką, pakopoje paliekamos 3 šakos 10-25 cm atstumu virš šios pakopos, dedamos dar 2-3 pavienės šakos
Sudėtis: riešutų branduolyje yra riebalų, baltymų, angliavandenių, mineralinių druskų, vitaminų A, B, C, E ir P.
Sodinimas: daigai sodinami 10 x 10 m atstumu, po to retinami. Graikiniai riešutai dažniausiai sodinami kaip dvejų ar trejų metų daigai be išsivysčiusio vainiko, dažniausiai pavasarį, kad žiemą sodinant rudenį jų vainikai nesušaltų. Jei daigas pasodintas į nuolatinę vietą, o jo kamieno aukštis dar nėra pakankamas, pirmaisiais sodinimo metais kamienas pailgėja dėl ūglio iš galinio pumpuro. Likę pumpurai pašalinami jų žydėjimo pradžioje arba, jei kamienas dar silpnas, paliekamos trumpos šoninės peraugančios šakos, kurios išpjaunamos rugpjūčio viduryje.
Graikinius riešutus galite auginti ir tiesioginės sėjos būdu. Norėdami tai padaryti, gerai atlaisvintame plote iki 10 cm gylio sėjami 5-6 vaisiai, apdorojami specialiomis priemonėmis nuo kenkėjų.
Iš išdygusių augalų jie palieka geriausius, stipriausius. Šis augalas suformuoja giliai į žemę įsiskverbiančią šaknies šaknį, kuri iš pakankamo gylio gauna reikiamą drėgmę ir maistines medžiagas.
Veislės
Yra žinoma ir plačiai auginama daugybė graikinių riešutų veislių. Krasnodaras, Kairovskis, Pelanas, Adilas, Zarya Vostoka, Veisėjas, Desertas .
Priežiūra: reguliariai drėkinti dirvą, tačiau negalima leisti drėgmės sąstingio. Medis yra energingas, todėl jį reikia sistemingai papildyti. maistinių medžiagų dėl mineralinių ir organinių trąšų. Būtina stebėti dirvožemio rūgštingumo lygį, kuris turėtų svyruoti nuo neutralaus iki šiek tiek šarminio. dirvožemyje medžio kamieno ratas riešutmedžiai turi būti reguliariai purenami ir mulčiuojami, kad būtų išsaugota dirvožemio drėgmė.
Reikalingas graikinių riešutų sodinukų genėjimas po pasodinimo.
Jei po pasodinimo daigelio nenugenėsite, jis išliks silpnas ir viršutinėje dalyje išaugs keli ūgliai, išsidėstę sraigtuku, su aštriais nukrypimo kampais. Suformuoti karūną su tokiu šakų išdėstymu vėliau pasirodys labai sunku, o gal net neįmanoma. Po pasodinimo neapgenėti medžių vainikai gali likti neišsivystę net ir po daugelio metų.
Apipjaustymas: riešutmedžio vainikas suformuotas pagal patobulintą pakopinę ir modifikuotą lyderių sistemą. Karūnėlė sukuriama ant kamieno, kurio aukštis ne didesnis kaip 1 - 1,5 m. Svarbu, kad kamieno aukštis būtų kuo mažesnis. Pasodinus graikinio riešuto sodinuką antraisiais metais, per pumpurų lūžinėjimą, medis nupjaunamas iki 2 pumpurų, iš kurių vienas bus naudojamas kaip rezervas. Iš jo išaugęs metinis ūglis beveik iš karto išpjaunamas, lieka tik vienas metinis ūglis. Jei vienmetis ūglis antraisiais metais nepasiekia bent 60 cm ilgio, trečiaisiais metais pavasarį jis vėl trumpinamas iki 2 pumpurų, darant tą patį, kaip ir ankstesniais metais. Po to vainiko ūgliai, kaip taisyklė, pasiekia reikiamą ilgį ir nebetrumpėja. Suformavus vainiką, genėti dažniausiai nereikia. Kas 2-3 metus reikia išpjauti sausas ir per tankiai augančias šakas, taip išlaikomas palankiausias apšvietimas lajoje. Riešutmedžiai išsiskiria aukštu ūglių formavimo gebėjimu, lengvai toleruoja vainiko atsinaujinimą ir greitai atsigauna net po žiemos užšalimo.
Naudojimas: branduolys yra labai maistingas, naudojamas maistui šviežias, taip pat kaip žaliava konditerijos pramonėje, gaminant chalvą ir kitus rytietiškus saldumynus. Iš žalių vaisių verdama uogienė, marinuoti agurkai, verdami vaistai, vitaminai. Dėl didelio baltymų ir maistinių medžiagų bei junginių kiekio graikiniai riešutai skiriami ligų nusilpusiems žmonėms, kenčiantiems nuo vitaminų trūkumo, jėgų netekimo ir bendro organizmo nusilpimo. Graikinių riešutų aliejus naudojamas maistui geriausios veislės dažai, muilai, lakai, rašalas, gauti eteriniai aliejai. Tortas yra labai maistingas pašaras gyvuliams ir naminiams paukščiams. Iš lapų, kamieno žievės ir šaknų gaunami labai patvarūs juodi ir rudi dažai audiniams, medžiui ir plaukams; iš riešutų kevalo – taninai.

Graikinių riešutų uogienė teisėtai laikoma „karaliu“ tarp saldžių desertų, kurie ne tik turi originalų skonį, bet ir yra labai naudingi organizmui. Šis stebuklingas delikatesas turi stiprų baktericidinis, antisklerozinis, priešuždegiminis poveikis. Jame, kaip ir graikiniuose riešutuose, yra linolo ir oleino rūgštys, vitaminai C, PP, B grupė, yra jodo, magnio, cinko, vario ir fitoncidų.

Norėdami pagaminti skanų uogienę iš graikinių riešutų, turite juos teisingai pasirinkti. Kas suteiks pusę sėkmės. Virimui reikia rinktis didelius riešutus, pageidautina tobula forma ir žinoma be juodų dėmių ar kitų trūkumų. Vaisiai dar neturėtų būti prinokę – žali, su švelniu, pienišku vaškiniu apvalkalu viduje. Galite juos patikrinti taip: perverkite riešutą dantų krapštuku arba peiliu iki galo. Puikios kokybės riešutai, kurie viduje dar minkšti. Labiausiai geriausias laikas derliaus nuėmimui – birželio antroje pusėje, kai riešutai yra pieninės brandos stadijoje.

Kaip paruošti patiekalus graikinių riešutų uogienėms gaminti.

Labai svarbus pasirinkti maisto ruošimo indus. Tam neturėtumėte naudoti varinių ir aliuminio indų. Vario jonai naikina askorbo rūgštį. O verdant aliuminio induose dėl didelio uogienės rūgštingumo sutrinka oksido plėvelė ir metalas patenka į gaminį.
Geriausia naudoti - emaliuoti indai arba nerūdijančio plieno indai.
Pirmiausia tirpalu reikia išplauti dangtelius ir uogienių stiklainius. kepimo soda(1 šaukštelis 1 litrui vandens). Tada nuplikykite karštas vanduo ir sausas. Virkite dangčius toliau.
Kaip paruošti graikinių riešutų vaisius uogienei.

Pjaudami riešutus nepamirškite mūvėti pirštinių, kad dideliais kiekiais esantis jodas netamsintų rankų odos.

Pirmasis riešutų paruošimo būdas.
1. Prieš pradėdami virti uogienę, turite paruošti riešutus.
2. Pirmiausia nulupkite juos nuo plonos žalios odos ir pamirkykite 2 dienas saltas vanduo.
3. Tačiau nepamirškite jo keisti bent 3 kartus per dieną.
4. Tada vandenį reikia nupilti ir užpilti kalkių skiediniu.
5. Paruoškite šį tirpalą iš 5 litrų. šalto vandens ir 500 gr. gesintos kalkės.
6. Riešutai 4 valandas infuzuojami į kalkių tirpalą ir filtruojami.
7. Visa tai turi būti padaryta siekiant pašalinti kartaus riešutų skonį, kuris gali persikelti į uogienę.
8. Tada taip paruošti riešutai nuplaunami po begantis vanduo, keliose vietose subadykite šakute ar adata ir vėl pamirkykite šaltame vandenyje 2 dienas.

Antrasis riešutų paruošimo būdas.
1. Bet graikinius riešutus galite paruošti ir kiek kitaip, nemirkydami jų kalkėje. Nulupkite tik riešutų galus ir kiekvieną riešutą keliose vietose pradurkite šakute ar mezgimo adata, o į skylutes įsmeikite po gvazdikėlį.
2. Tada taip paruoštus riešutus suberkite į dubenį, užpilkite švariu vandeniu ir 10 dienų palaikykite šaltame vandenyje.
3. Vandenį taip pat būtina keisti 1-2 kartus per dieną. Tada reikia virti 10 dieną karštas vanduo 13 minučių.
4. Tada nupilkite vandenį ir vėl mirkykite parą šaltame vandenyje.
5. Tada išimkite ir nusausinkite riešutus.

O norint iš žalių graikinių riešutų paruošti skanų ir aromatingą uogienę, ją reikia paruošti trimis etapais. Užvirkite ant silpnos ugnies, virkite 5 minutes. Tada palaukite, kol jis visiškai atvės. Uogienė bus tiršta. Pakartokite tai tris kartus.

O jei norite eksperimentuoti ir išgauti neįprastą skonį, į uogienę įdėkite apelsino žievelės, sumaišytos su cinamonu ir vanile. Gaukite puikų aromatą ir nepamirštamą skonį!
Iškočiojus uogienę laikykite tamsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip 25 laipsnių temperatūroje.

Receptas 1 .

Tam jums reikės: 100 vnt. žalių riešutų, 2 kg cukraus, 8 stiklinės vandens, 10 gvazdikėlių pumpurų, 2 arb. cinamono, 5 vnt. kardamonas Pirmiausia iš cukraus paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite 8 stiklines vandens, įberkite 2 kg cukraus, o užvirus nuleiskite paruoštus riešutus. O dėl aromato gaminant į indą įdėkite maišelį maltų prieskonių: gvazdikėlių, cinamono, kardamono. Virkite, kol riešutai įgaus juodą blizgesį. Pačioje pabaigoje įpilkite vanilino. Karštą išpilstykite į stiklainius ir susukite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 2 .

Paruoškite riešutus - 100 vnt., tada paimkite 2 kg cukraus, 2 stiklines vandens, 10 gvazdikėlių pumpurų, 1 citriną. Riešutai panardinami į verdantį vandenį, visiškai juos uždengę ir verdami 10 min., po to nuvarvinami ant sietelio. Paruoškite cukraus sirupą: sumaišykite su 2 stiklinėmis vandens, užvirinkite, nugriebkite putas. Į gautą sirupą pamerkite riešutus ir gvazdikėlius ir supilkite citrinos sulčių. Užvirinkite ant mažos ugnies. Kai uogienė atvės, reikia dar kartą virti. Tai reikia pakartoti tris kartus, o tada virti, kol baigsis. Supakuoti į sterilius stiklainius.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 3 (armėnų kalba).

100 gabalėlių žalių riešutų reikia 400 ml vandens, 1 kg cukraus, 10 gvazdikėlių pumpurų, 10 gramų cinamono ir 2 citrinų. Pirmiausia reikia paruošti sirupą iš vandens ir cukraus, o tada atvėsinti. Tada suberkite į jį paruoštus riešutus ir iš karto supilkite dviejų citrinų sultis. Užvirinkite ir palikite parai. Pakartokite tris kartus, tada virkite, kol visiškai iškeps, kol riešutai visiškai suminkštės. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius, supilkite likusį sirupą ir uždarykite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 4

Paimkite 1 kilogramą žalių graikinių riešutų, pusę kilogramo cukraus, šiek tiek cinamono ir vanilės. Iš cukraus pagaminkite sirupą. Į sirupą įpilkite vanilės gabalėlį ir nemalto cinamono. Tada riešutus užpilkite šiltu sirupu. Kitą dieną iš sirupo išimkite riešutus ir virkite sirupą toliau, kol jis taps tirštesnis. Pakartokite tai trečią ir ketvirtą dieną. Kai sirupas taps labai tirštas, į sirupą suberkite riešutus ir 10 minučių troškinkite graikinių riešutų uogienę. Tada supilkite graikinių riešutų uogienę į stiklainius, uždarykite ir gerai suriškite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 5 (bulgarų kalba).

Šis receptas nėra lengvas, bet rezultatas nuostabus. Reikės: 1,1 kg riešutų 1 stiklinės vandens, 1 kg cukraus, citrinos rūgšties (10 g). Pirmiausia paruošti ir nulupti riešutai 1 valandai panardinami į citrinos rūgšties (0,5%) tirpalą. Naudojamas keitimo metodas. Norėdami tai padaryti, riešutai pirmiausia panardinami į verdantį vandenį 4 minutes, o po to - į šaltą vandenį 10 minučių. Ir pakartokite šią manipuliaciją kelis kartus, bent 7 kartus. Tuo pačiu metu iš vandens ir cukraus reikia virti sirupą, tada į jį įpilti riešutų ir virti, kol visiškai iškeps. Tačiau nepamirškite jo įdėti į uogienę likus 10 minučių iki virimo pabaigos. citrinos rūgštis. Uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 6 (ukrainiečių kalba).

Reikės: 1 kg riešutų, 1,2 kg cukraus, 1 citrinos, gvazdikėlių (10 pumpurų). Iš anksto paruošti riešutai nuplaunami. Tada jie perveria stora adata ir virina 20 minučių, o tada atvėsina šaltame vandenyje. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą, įpilkite citrinos sulčių ir gvazdikėlių. Šiuo tirpalu užpilkite riešutus, tada virkite 5 minutes ir palikite valandai, tada vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Tai kartojama tris kartus. Ir tik ketvirtą kartą jie verda iki galo. Ir dar karštą supila į stiklainius ir suvynioja.