Įprastuose šešiuose akruose galima rasti nuostabių krūmų ir medžių! Net ne visada žinome tikslų jų pavadinimą, tuo labiau jų naudingas savybes. Irga (yurga) – uogos, turinčios ne tik nuostabų skonį, bet ir didžiulį vitaminų bei mikroelementų „bagažą“.
Išsamios informacijos apie stebuklingą uogą, geriausius receptus ir kontraindikacijas jo naudojimui rasite mūsų apžvalgoje.
Kur jis auga?
Iš viso mokslininkai žino apie 25 uogų veisles, kurios auga Rusijoje, Vidurio ir Pietų Europoje, Japonijoje, Šiaurės Amerikoje ir Šiaurės Afrikoje. Augalas stebėtinai greitai prisitaiko prie aplinkos sąlygų.
XVI amžiaus šaltiniuose minima jurga – uogos, kurių nauda svarbi ir šiandien. Nuo seniausių laikų vynas buvo gaminamas iš vaisių, labai panašaus į Cahors. XIX amžiuje Kanadoje ir JAV prasidėjo pramoniniai sodinimai. Per pastaruosius 60 metų selekcininkai čia sukūrė daugybę veislių.
Pas mus jurga nėra tokia populiari uoga. Ją dažnai galima rasti vasarnamiai kaip dekoratyvinis elementas. Prabangus žydėjimas, atsparumas sausrai ir šalčiui, greitas augimas ir vaisius kasmet – sutikite, šis krūmas nereikalauja daug dėmesio.
Apple šeima
Šapalų augalas priklauso obelinių šeimai – tai nesunku atspėti žydėjimo laikotarpiu, kuris būna gegužės pabaigoje – birželio pradžioje. Per šias dvi savaites krūmas džiugina akį neįprastais baltų ir smėlio atspalvių žiedais, o tada pradeda nokti pati jurgos (arba servizo) uogos. Vaisiaus nuotrauką galima supainioti su juodaisiais serbentais ar aronijomis. Išties, uogos sunokdamos įgauna sodrią raudoną arba mėlyną spalvą.
Nuo auginimo sąlygų priklauso ir derliaus nuėmimas, kuris prasideda liepos viduryje ir baigiasi rugsėjį. Uogos išsiskiria melsvu žydėjimu ir skoniu – saldžiu su lengvu rūgštumu. Mūsų plunksniniai draugai jau seniai tai vertina, todėl nedelskite nuimti derlių.
Krūmas gana dažnai randamas ne tik ant sodo sklypai, bet ir miškuose. Daugelis žmonių pagrįstai susimąsto apie naudą naminiams gyvūnėliams. Pavyzdžiui, ar žiurkėnams galima duoti tarnybinių uogų? Atsakymo reikia ieškoti pas veterinarą, nes teisingą mitybą nustato tik specialistas.
Įvairovė
Kaip jau minėjome, šiandien ekspertai žino daugybę „serviceberry“ veislių. Štai tik keletas iš jų:
- Irga kanadietė. Krūmas iki dviejų metrų aukščio su dideliais lapais ir plačia, suapvalinta karūna. Žydi 7–10 dienų gegužės-birželio mėnesiais. Vaisiai tamsiai violetiniai su melsvu atspalviu.
-Irga alnifolia. Krūmas arba mažas medis, aukštis - 2-4 metrai. Vaisiai beveik juodi.
- Irga roundifolia (cinamonas). Aukštis 3-5 m, žiedai balti, vaisiai melsvai juodi. Dažniausiai randama mūsų šalyje.
Augalas mėgsta saulėtas vietas ir yra atsparus drėgmės trūkumui. „Serviceberry“ taip pat nekelia specialių reikalavimų dirvožemio tipui.
Derlius nuimamas keliais etapais, nes uogos sunoksta skirtingas laikas. Karštomis, sausomis vasaromis šis procesas vyksta daug greičiau, tačiau dėl dažnų kritulių gali prireikti trijų ar keturių priėjimų. Reikia skinti tik tas kekes, ant kurių sunoksta dauguma uogų. Derliusšviežią galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas.
Vitaminų sandėlis
Gaila, kad ne visi sodininkai žino tarnybinių uogų uogų naudą. Jo sudėtis jokiu būdu nėra prastesnė už mums jau pažįstamus vaiskrūmius:
- Askorbo rūgštis. Aktyvina kolageno gamybą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina vėžio riziką ir yra vienas pagrindinių antioksidantų.
- B grupės vitaminų. Jie aktyvina smegenų ląstelių darbą, yra atsakingi už hormonų lygį ir medžiagų apykaitą, taip pat gerina nervinių impulsų perdavimą.
- Flavonoidai. Jie turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui.
- Karotinas. Labai svarbus regėjimui, neleidžia vystytis vėžiui.
- Glikozidai. Neleidžia vystytis aterosklerozei, mažina cholesterolio kiekį.
- Organinės rūgštys. Užtikrina visišką virškinimo procesą.
- Taninai. Jie stiprina kraujagysles, vartojami virškinimo trakto sutrikimams ir bakterinėms infekcijoms gydyti.
- Pektinai. Išvalykite organizmą nuo atliekų.
Vaistas
Jurga yra uoga, kurios nauda pasireiškia nepriklausomai nuo jos vartojimo būdo. Švieži ar paruošti vaisiai suteikia daug svarbių vitaminų žmogaus organizmui.
Gerklės skausmui gydyti rekomenduojama skalauti irgi sultimis. Be to, jo sutraukiančios savybės yra naudingos esant virškinimo trakto sutrikimams, uždegimams ir kolitui.
Irga mažina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda sergant ateroskleroze, kraujagyslių, inkstų ir kepenų ligomis. Turtinga uogų sudėtis stiprina imuninę sistemą, taip pat apsaugo nuo vėžio ir Alzheimerio ligos atsiradimo.
Sergant periodonto ligomis ir stomatitu padės skalavimas nuoviru, o sultys pravers dezinfekcijai ir pūlingų žaizdų gijimui pagreitinti. Jurgos uogos nepakeičiamos ir nuo nemigos. Jis atpalaiduoja nervų sistemą ir normalizuoja arterinis spaudimas.
Susipažinus su gydomųjų savybių iš šio augalo tikriausiai susimąstysite, ką galima pagaminti iš tarnybinių uogų uogų. Mes tikrai papasakosime apie daugiausiai geriausi receptai, bet pirmiausia – kontraindikacijos.
Naudokite atsargiai
Kai kurie šaltiniai teigia, kad tai labai nepageidautina valdyti transporto priemonė gydymo jurga metu. Tiesą sakant, ryškus raminamasis poveikis pasireiškia iš karto suvartojus kelis kilogramus uogų – tai padaryti gana sunku, todėl apie pavojų vairuotojams nėra kalbos.
Įdomu tai, kad nėščiosioms dažniausiai gresia pavojus, tačiau mūsų atveju situacija kitokia. Prevencijai venų išsiplėtimas būsimos mamos mielai atsisako vaistų, nes pagrindinė asistentė yra tarnybinė uoga.
Žiemai
Kaip jau minėjome, tarnybinių uogų derlius baigiasi pirmuoju rudens mėnesiu. Stebuklingų uogų apsirūpinkite iki kito karto vasaros sezonas galima dviem būdais.
- Džiovinimas. Jei oras leidžia, vaisius galima džiovinti orkaitėje arba saulėje. Orkaitės temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 60 laipsnių. Jei konstrukcijoje nėra ventiliatorių, šiek tiek atidarykite dureles, kad išeitų drėgnas oras. Džiovintos uogos atrodo ir skonis kaip razinos – taip pat galima dėti į troškinius, kompotą, želė ar kitus desertus.
- Sušalimas. Džiovintus vaisius dėkite ant nedidelės kepimo skardos į šaldiklį – pavyzdžiui, tam tinka ledo lentyna. Po kelių valandų supilkite į įprastą maišelį. Net atšildytos uogos išlaiko savo šviežumą ir naudingas savybes.
Gėlės, lapai ir žievė
Liaudies medicinoje populiarūs ne tik vaisiai. Sergant širdies nepakankamumu, rekomenduojama naudoti gėlių nuovirą. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu saują žiedlapių ir palikite dvi valandas. Gerkite du šaukštus prieš valgį.
Žievės nuoviras padės nuo skrandžio problemų ir viduriavimo. Supilkite vieną arbatinį šaukštelį verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
Serviso uogų lapai padės sumažinti stresą ir nemigą. Užvirinkite keletą lapelių kaip įprastą arbatą 15 minučių. Norėdami saldumo, galite pridėti šiek tiek medaus.
Pagalvokite apie pasiruošimą iš anksto. Gėlės ir lapai renkami žydėjimo laikotarpiu. Jie turi būti pjaustomi žirklėmis, geriausia saulėtu oru. Žievė dažniausiai kasama spalio mėnesį.
Ką virti?
Iš tarnybinių uogų uogų tradiciškai gaminami uogienės, uogienės ir kompotai. Be to, jie puikiai tinka pyragams ar koldūnams.
Uogienei ruošti klasikinis receptas mums reikės:
1 kg šviežių uogų.
1 kg cukraus. Šio komponento kiekį galite sumažinti perpus, nes jurga yra gana saldi uoga.
3 g citrinos rūgšties.
Uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti, o paskui išbarstyti ant švaraus audinio. Džiovintus vaisius sudėkite į didelį puodą (geriausia su nelipni danga), sutrinkite trintuvu ir suberkite cukrų.
Palikite uogų ir cukraus mišinį bent trims valandoms, kad sultys spėtų susidaryti. Po to būsimą uogienę užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite galią ir virkite dar 30 minučių. Pabaigoje pridedame citrinos rūgštis. Gatavą produktą paskirstykite į stiklinius indelius.
Jam
Kitas mūsų receptas patiks tiems, kurie bando apriboti suvartojamo cukraus kiekį. Ar jums taip pat patinka irga uogos? Labiausiai tinka uogienė ir puodelis žaliosios arbatos geriausias variantasžiemos vakarui.
300-400 g cukraus.
200 ml vandens.
1 kg uogų.
2 g citrinos rūgšties.
Iš cukraus ir vandens reikia išsivirti sirupą. Paruoštas uogas dvi minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, o tada supilkite į verdantį sirupą. Saldų mišinį užvirinkite ir palikite 12 valandų. Įpilkite citrinos rūgšties ir supilkite į stiklainius.
Ši vitaminų uogienė labai pravers sezoninio peršalimo ir gripo epidemijos metu.
Vynas
Vienas iš sudėtingiausių receptų, reikalaujantis dėmesio detalėms. Vyno iš uogų galite pasigaminti ir namuose.
Tokiam drąsiam eksperimentui jums reikės:
2 litrai vandens.
1 kg cukraus.
2,5 kg uogų.
Procedūra:
- Paruoškite sirupą. Vandenį dedame ant ugnies, o užvirus suberiame cukrų ir nepamirštame išmaišyti.
- Paimkite neplautas ir prinokusias uogas (rūgimui) ir išspauskite 1 litrą sulčių. Tada sumaišykite sultis su sirupu ir supilkite į stiklinis butelis. Ant kaklo užsidedame medicininę pirštinę, kad nepatektų oro.
- Buteliuką dedame į šiltą vietą ir pamirštame trims savaitėms. Skysčio skaidrumas rodo fermentacijos proceso pabaigą.
- Po trijų savaičių vyną nufiltruojame ir išpilstome, o tada paliekame stovėti keturis mėnesius.
Atkreipkite dėmesį, kad fermentacijos procesas turi prasidėti per penkias dienas. Jei taip neatsitiks, tuomet reikia įdėti raugo. Jai paruošti sumaišykite vieną stiklinę vandens ir dvi stiklines uogų, sutrintų su cukrumi (200 g). Palikite mišinį penkioms dienoms ir tik tada supilkite į vyno butelį.
Tinktūra
Tęsdami alkoholio temą, siūlome jums dar vieną receptą – tinktūros. Užpildykite butelį tris ketvirtadalius uogų ir užpilkite degtine. Mes reikalaujame dvi dienas tamsiame kambaryje.
Tada skystį nufiltruojame, senas uogas išmetame ir dedame šviežias, kurios turi užpildyti pusę tūrio. Palikite dar dvi dienas ir tinktūra paruošta.
Irga labai dera su juodaisiais serbentais, kurie gali pakeisti nedidelę dalį uogų. Tokiu atveju gėrimas bus rūgštus.
Desertui
Daugelyje saldžių receptų naudojami neįtikėtini naudinga irga(uogos). Atviro pyrago nuotrauka su neįprastu įdaru sukels tikrą pavydą ir norą sukurti šį šedevrą savo virtuvėje.
Ingridientai:
1 stiklinės miltų;
- ½ puodelio cukraus;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas krakmolo;
Žiupsnelis druskos;
- ¼ šaukštelio. vanilinas;
1 šaukštelis. kepimo milteliai;
50 g sviesto arba margarino;
1 stiklinė irgi.
Pyrago paruošimas neužims daug laiko, jei atliksite šią procedūrą:
- Paruoškite tešlą. Atskirkite trynius ir sutrinkite su vanile ir puse cukraus. Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos ir likusiu cukrumi. Sujungiame dvi mases, tada suberiame kepimo miltelius, miltus ir krakmolą. Tešlą reikia labai atsargiai maišyti šaukštu, jokiu būdu nenaudokite maišytuvo ar trintuvo.
- Taip pat į tešlą supilame lydytą sviestą ir išmaišome.
- Paruoštą skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite trupučiu miltų.
- Supilkite tešlą į formą ir ant viršaus išdėliokite uogas. Būsimą pyragą pašaukite į orkaitę (temperatūra 180 laipsnių) ir kepkite apie 40-50 minučių.
- Gatavą desertą atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Ant užrašo
Baigdami norėtume duoti keletą svarbių patarimų:
- Saskatoon sultys. Norint gauti gydomąjį skystį iš uogų, reikia kantrybės. Nespauskite sulčių iš karto – vėsioje vietoje, išbarstykite uogas ant laikraščio ir palaukite savaitę. Uogos taps kvapnesnės ir sultingesnės.
- Paukščiai. Kaip jau minėta, mūsų plunksniniai draugai tiesiog dievina uogas. Jei nenorite su jais dalytis naudingas derlius, tada tiesiog uždenkite krūmą tinkleliu.
- Žinokite savo ribas. Vartodami bet kokį „serviceberry“ produktą, prisiminkite jo gebėjimą sumažinti kraujospūdį ir švelnų raminamąjį poveikį.
Irga, medeliai, serbentai, amelanchier, medaus obuoliai - kaip jie vadina krūminis augalas iš Rožių šeimos. Jis paplitęs Europoje, Amerikoje, Azijoje, Japonijoje ir Kaukaze. Auga lauke, veisiasi kultivarų. Augalas vertinamas dėl savo nepretenzingumo, gausaus žydėjimo, ryškios sezoninės lapų spalvos ir mažų mėlynų vaisių saldumo. Išoriškai jie panašūs didelių serbentų, bet iš esmės yra maži obuoliai.
Serviso uogų naudingos savybės žinomos jau seniai – naudojami augalo lapai, žievė, žiedynai ir vaisiai. Europoje jis paplito XVI amžiuje – iš uogų buvo gaminamas skanus saldus vynas.
Augalas mėgstamas Amerikoje, kur tam reikalui auginamos ištisos plantacijos. Uogos geros šviežios, naudojamos uogienėms, marmeladams, kepinių įdarams gaminti.Išdžiovintos jos išsaugo naudingąsias savybes ir skoniu primena raziną.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Serviso uogos yra bioaktyvių junginių šaltinis. Juose yra 29 polifenoliniai junginiai: antocianinai, fenolio rūgštys, flavonoliai, triterpenoidai, karotenoidai, katechinai, chlorofilas ir tokoferolis.
irgoje taip pat randami mikroelementai: manganas, varis, jodas, švinas ir kobaltas.Irga yra mažai kaloringas produktas - 100 g. yra 45 kcal, todėl uoga naudojama svorio metimo dietose. Tai pagreitina lipidų apykaitą, o tai turi įtakos svorio metimui.
Šapalų naudą lemia antioksidantų ir priešuždegiminių junginių kiekis. Jų apsauginės savybės, taip pat jų sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai mažina riziką susirgti lėtinėmis ligomis.
Raumenims
Serviso uogose esanti ursolio rūgštis priešinasi raumenų atrofijai, kurią sukelia senėjimas ir įvairios ligos.
Širdžiai ir kraujagyslėms
Vitaminas P valo kraujagysles nuo cholesterolio, mažina kraujospūdį, normalizuoja širdies ir kraujagyslių veiklą.
Metabolizmo sutrikimams ir diabetikams
Išgėrus uogų, buvo pastebėtas gliukozės koncentracijos kraujyje sumažėjimas. Uogos rekomenduojamos diabetikams.
Odai
Irga yra puikus produktas odai, kuris naudojamas kosmetologijoje siekiant suteikti glotnumo ir švelnumo.
Dėl imuniteto
Amerikoje ir Europoje parduodamas vynas, pagamintas iš uogų, konfigūracijų ir uogienių. Rinkitės gaminius nepažeistoje pakuotėje ir atidžiai stebėkite galiojimo datą.
Irga yra žemas krūmas su mažais tamsios spalvos vaisiais. mėlynos spalvos. Tai nepretenzingas augalas Jis randamas beveik visuose pasaulio kampeliuose, ištveria net stipriausius šalčius. Serviso uogos yra malonaus skonio, dėl savo saldumo net gavo pravardę „šiaurinės vynuogės“.
Medicinoje jis naudojamas daugelio ligų gydymui. Džiovinti ir švieži vaisiai vartojami siekiant sustiprinti imuninę sistemą ir išvengti vitaminų trūkumo.
Irga - aprašymas
Irga priklauso Rosaceae šeimos obuolių genčiai. Iš viso yra 19 šio augalo rūšių. Pastebėtina, kad visi jie gamina valgomieji vaisiai. Rusijoje šis krūmas dažnai naudojamas dekoratyviniais tikslais ir mažai augančių vaismedžių poskiepiui.
Sklaidymas
Kur auga irga? Šis krūmas yra gana nepretenzingas augimo sąlygoms. Ši savybė leido jai išplisti beveik visame pasaulyje. Jis randamas Šiaurės Amerikoje, Šiaurės Afrikoje, Kaukaze, Kryme, Japonijoje, Vidurio ir Pietų Europoje. Rusijoje jos uogų nauda neįvertinama, sodinant ją kaip dekoratyvinį augalą.
Miške dažnai galima rasti laukinių krūmų, išaugintų iš sėklos. Paukščiai veikia kaip savotiški „sėjėjai“. Kietos sėklos per paukščių žarnas prasiskverbia be žalos ir taip pasklinda gana dideliais atstumais. Prie to prisideda ir migruojantys paukščiai.
Išvaizda
Rusijoje labiausiai paplitusi rūšis yra apvalialapė uogienė. Ji yra viena aukščiausių savo šeimoje. Jis turi tankius, plačius, apvalius lapus ir tiesias šakas. Vaisiai mėlyni, melsvo atspalvio ir saldaus skonio.
Gėlės sutelktos daugiausia ūglių viršuje, jie surenkami šepečiu, kuriame yra iki 10 žiedynų. Gausus žydėjimas prasideda balandžio pabaigoje. Jis baigiasi birželio viduryje.
Serviso uogų vaisiai – naudingos savybės ir panaudojimas
Uogos naudojamos kaip priemonė. Jie skinami liepos pabaigoje, rugpjūčio pradžioje. Jų naudingų savybių vaisiai išsaugomi net ir po to karščio gydymas, todėl verda uogienę, gamina zefyrus, džiovina, išspaudžia sultis. Pažvelkime atidžiau, kur naudojamas irga, jo naudingos savybės ir kontraindikacijos.
Nauda sveikatai
Taigi, kas yra garsioji „serviceberry“ uoga? Kaip tai naudinga sveikatai? Į šį klausimą geriausiai galima atsakyti pažvelgus į jo sudėtį.
Cheminė uogų sudėtis:
- B grupės vitaminai;
- askorbo rūgštis;
- karotino;
- flavonoidai;
- glikozidai;
- varis;
- vadovauti;
- kobaltas;
- pektinai;
- organinės rūgštys;
- taninai;
- Sachara.
Toks gausus biologiškai aktyvių medžiagų kiekis uogoms suteikė multivitamino šlovę. Pektinai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir skilimo produktus bei mažina cholesterolio kiekį. Karotinas teigiamai veikia regėjimą. Peršalimo ir gripo epidemijų metu padės askorbo rūgštis, kuri dideli kiekiai yra serviceberry. Jo naudingos savybės žmonėms žinomos jau seniai. Tai didina imunitetą, skatina pažeistų audinių regeneraciją, stiprina nervų sistemą.
Naudingos uogų savybės:
- antimikrobinis
- antioksidantas
- priešnavikinis
- imunostimuliuojantis
- atkuriamoji
- raminantis
- tonikas
- sutraukiantis.
Taip pat uogų vaisiai gali sumažinti kraujospūdį, išlaikyti aštrų regėjimą, sustiprinti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas.
Taikymas
Uogos naudojamos šioms ligoms gydyti:
- tonzilitas;
- stomatitas;
- avitaminozė;
- nemiga;
- aterosklerozė;
- venų išsiplėtimas;
- miokardinis infarktas;
- vegetacinė-kraujagyslinė distonija;
- depresija;
- viduriavimas;
- inkstų ir kepenų ligos.
Kontraindikacijos
Prieš naudodami bet kokį produktą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Priešingu atveju būkite pasirengę patirti pasekmes, kurios gali kilti dėl netinkamo jų naudojimo vaistinis augalas, kaip irga. Gydytojui paskyrus, atsižvelgiama į šios uogos naudojimo naudą ir žalą. Savarankiškas gydymas yra kupinas virškinimo sutrikimų, alergijų, hipotenzijos ir apsinuodijimo.
Kontraindikacijos vartoti:
- hipotenzija;
- ūminis infekcijos laikotarpis;
- individuali netolerancija.
Perdozavimo šalutinis poveikis nenustatytas, tačiau, atsižvelgiant į raminamąjį uogų poveikį organizmui, gali pasireikšti mieguistumas ir vangumas.
Patarimas! Prieš vartodami sultis kaip vaistą, pasitarkite su gydytoju. Galbūt jums tai yra kontraindikuotina.
Maisto gaminimo receptai
Serviso uogoje gausu saldžių medžiagų, todėl jas galima gerai konservuoti. Pateikiame populiariausius paruošimo būdus, kuriems taikomas šilkmedžio uogos, ir jų paruošimo receptus.
Kompotas
Kompotas iš uogų yra malonaus rūgštumo ir yra geras tonikas. Norėdami jį paruošti, uogos plikomos 3 minutes. verdančio vandens, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite cukraus sirupu. Paruoštas kompotas uždengiamas dangteliu ir specialia mašina hermetiškai uždaromas.
Jam
Norėdami gaminti uogienę, uogos imamos lygiomis dalimis su granuliuotu cukrumi. Kad nesudegtų, įpilama vandens. Užpilas periodiškai maišomas, po vieną lašą tikrinant pasirengimą. Gatavoje uogienėje jis neplinta ant lygaus paviršiaus. Šio tipo preparatams nereikia hermetiškai sandariai uždaryti, tačiau vis tiek rekomenduojama jį laikyti šaldytuve, kad būtų išvengta fermentacijos.
Morse
Norint paruošti vaisių sultis, uogos nuplaunamos ir sutriname šakute. Tada iš jų išspaudžiamos sultys. Iš gautų išspaudų ruošiamas nuoviras, verdant ant silpnos ugnies 15 minučių. Stiklinė cukraus ištirpinama litre virintas vanduo, supilkite sultis ir perkoštą sultinį. Po 12 valandų vaisių gėrimas yra paruoštas.
Visa svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokį produktą konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!
Pasidalinkite su draugais.
Krūmas servizas puikiai tinka auginti atšiauriame klimate, tačiau, nepaisant šio fakto, jis dar nėra išpopuliarėjęs tarp mūsų sodininkų, nepaisant to, kad buvo išbandyta daugiau nei dešimt jo rūšių.
Šios rūšys pasižymi unikalumu dekoratyvinės savybės ir užauginti skanių uogų.
Veislės ir rūšys
Žymiausias genties atstovas iš šiaurės rytų dalies Šiaurės Amerika. Jis pasiekia 6 metrų aukštį, o kartais net virsta iki 10 metrų aukščio medžiu. Iki 10 cm ilgio žalumynai, žydėdami, būna rudai žalios spalvos, o rudenį įgauna violetinės-auksinės spalvos.
Žydėjimo laikotarpiu, kuris trunka 7-10 dienų, augalas tankiai padengtas kutais, susidedančiais iš 5-12 balkšvų žiedų, kurie ypač gražiai atrodo jaunų rausvų stiebų fone. Uogos yra apvalios formos, tamsiai violetinės spalvos su melsvu žydėjimu ir malonaus saldaus skonio.
Palyginti su kitomis rūšimis, jis išsiskiria dar didesniu dekoratyvumu, būdingu visą sezoną. Jis daugiausia rekomenduojamas kaip apželdinimas grupiniams želdiniams, o kartu su ankstesnėmis rūšimis puikiai tinka kaip kriaušių ir obelų poskiepis, padidinantis atžalų atsparumą šalčiui ir suteikiantis galimybę augti užmirkusioje dirvoje.
Jis auginamas Europos zonoje Rusijos Federacijoje ir Krymo pusiasalyje, kuris yra šios rūšies tėvynė. Šiam krūmui būdingas 0,5-2,5 metro aukštis, stačios šakos ir kiaušiniški lapai dantytais kraštais.
Žydint jauna lapija apatinėje dalyje subręsta, vėliau ši specifinė savybė išnyksta, tačiau išlieka kita - žiedų suformuoti kutai yra korimbozės formos ir ypač elegantiškai atrodo žydint gegužės pradžioje. Vaisiai juodi su melsvu atspalviu ir sunoksta vasaros viduryje, pradedant nuo 5 metų amžiaus.
Šiaurės Amerikoje auga kaip lapuočių krūmas, kartais iki 5 metrų aukščio medis. Daugybė tamsiai pilkų (senų) ir raudonai rudų (jaunų) spalvų stiebų sudaro tankų ovalų karūną. Lapija vasarą yra tamsiai žalia, o rudenį - raudonai oranžinė. Gėlės su kvapnus aromatas gali būti baltos arba rausvos spalvos.
Uogos skanios kaip ir jų „giminaičių“, iki 0,9 cm skersmens, raudonai juodos, padengtos melsva danga. Jo dekoratyvinės savybės, ypač pastebimos žydint gegužės viduryje ir vaisiams nokstant pirmosiomis rugpjūčio dienomis, buvo pritaikytos gyvatvorėms. Vaisius veda nuo 4 metų amžiaus.
Taip pat iš Šiaurės Amerikos, mūsų sąlygomis formuoja iki 4 metrų aukščio krūmą. Beveik visos šio augalo dalys, nuo stiebų iki žydinčių lapų ir žiedynų, yra plaukuotos. Uogos juodos, šiek tiek pailgos, atsiranda nuo 5 metų amžiaus.
IN rudens laikasŠios servizo uogos lapija yra ypač gera, kai ji nusidažo geltonai oranžiniais tonais. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį, o vaisių nokinimo reikėtų tikėtis po vasaros vidurio.
Taip pat žinomas kaip " serviceberry “ natūraliai aptinkamas Pietų Europoje, Kryme ir Kaukaze. Iki 2,5 metro aukščio užaugantis krūmas ant jaunų stiebų formuoja besiplečiančią karūną, sidabrinę su brendimu, kurie vėliau nusidažo, blizga, purpuriškai rudi. Kiaušinis lapija vasarą yra tamsiai žalia, o rudenį - raudonai oranžinė.
Uogos melsvai juodos su melsvu atspalviu, sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais, pradedant nuo 5 metų amžiaus. Žydėjimas prasideda pirmosiomis gegužės dienomis. Be to, kad ši rūšis yra įspūdinga auginimo sezono metu, ji taip pat pasižymi didelėmis fitoncidinėmis savybėmis.
Ne itin dažna veislė su didelėmis, skaniomis ir labai aromatingomis uogomis. Atsižvelgiant į kiekvieno krūmo plitimo pobūdį, jie sodinami ne mažesniu kaip 3 metrų atstumu vienas nuo kito. Veislė, palyginti su kitomis, pasižymi palyginti silpnu atsparumu sausrai.
Užauga iki 3 metrų aukščio, kartais tampa medžiu. Uogos vidutinio skersmens, aromatingos ir saldžios, sunoksta liepos viduryje.
Kita rūšis iš Šiaurės Amerikos, mūsų klimato sąlygomis užauganti 3,5 metro. Kompaktiškos karūnėlės yra ovalo formos. Prasidėjus kasmetiniam žydėjimo laikotarpiui, kuris trunka ilgiau nei 2 savaites nuo gegužės pirmos pusės, ūgliai pasidengia variniais rusvai rausvais lapais, atnešančiais labai dekoratyvus, ypač žaliame fone nuo aplinkinės augmenijos.
Šį efektą papildo racemozės žiedynai, suformuoti iš 7-12 žiedų šviesiai rausvais žiedlapiais. Žydintys krūmai Smooth serviceberry sujungia nenugalimą grožį su spalvų ir formų elegancija.
Jo uogos neatsilieka nuo kitų augalo dalių - 0,5–0,7 cm skersmens, kreminės-gelsvos spalvos su rausva puse, laikui bėgant įgauna rausvą spalvą ir ne mažiau žavios išvaizdos. skonio savybes, palyginti su kitomis rūšimis. Vaisius veda nuo 4 metų amžiaus. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį.
Irga sodinimas ir priežiūra atvirame lauke
Paruošimas prieš sodinimą apima serbentams svarbius veiksmus. Rudeninis sodinimas labiau pageidautina, ir bet kuriuo atveju sodinukai turėtų būti 1–2 metų amžiaus.
Sodinami 5-8 cm giliau, lyginant su gyliu medelyne, pagal 4x2, 5x3 metrų raštą arba šachmatų raštą (tvoroms), išlaikant atstumą 0,5-1,8 metro eilėmis. Paruošę gilias vagas sodinimui, jie pradeda tvarkyti 50-80 cm pločio ir 30-40 cm gylio sodinimo duobes.
Augalas gerai įsišaknija ir praktiškai nereikalauja priežiūros, o tai apima senų kamienų pjovimą, pernelyg ilgų šakų ir ligotų ūglių pašalinimą.
Pasodinus vieną duobutę rekomenduojama palaistyti 8-10 litrų vandens. Tada taip pat svarbu dirvos paviršių mulčiuoti durpėmis ar humusu ir patrumpinti antžeminė dalis iki 10 cm, virš dirvos paviršiaus paliekant 4-5 gerus pumpurus.
Dėl sėkmingas nusileidimas Viršutinį dirvožemio sluoksnį „Serviceberry“ reikės sumaišyti su 1–2 kibirais humuso, taip pat pridėti superfosfato (300–500 gramų) ir kalio druskos (150–200 gramų). Tada šis mišinys supilamas į sodinimo duobes.
Serviso uogų persodinimas
Suaugęs irga sunkiai toleruoja persodinimą, nes jo šaknys eina toli į dirvą - beveik 2 metrus. Atsižvelgiant į tai, 7 ar 8 metų krūmui reikalingas persodinamo žemės grumsto skersmuo yra 1,25 metro, o gylis - apie 70 cm. Didėjant krūmo amžiui, šis skaičius didėja.
Maitinantis serviso uogas
Pirmuosius metus uogų šėrimas turėtų būti atliekamas naudojant tirpalą amonio nitratas 50 gramų 10 litrų vandens, įleidžiant jį į ratus aplink kamieną. Šiems tikslams tinka ir paukščių išmatų ar srutų tirpalas.
Po 5-6 metų tręšiama organinėmis (2-3 kibirai vienam krūmui) ir mineralinėmis (500 gramų amonio salietros ir kalio druskos plius 1 kg superfosfato vienam krūmui) trąšomis, jas keičiant per metus.
Genėjimo servizas
Pirmuosius 2-3 metus geriau palikti tik stiprius nulinius stiebus, vėliau - 2-3 ūglius, nugenėjus visa kita ir suformuojant krūmą, susidedantį iš 10-15 įvairaus amžiaus šakų.
Šios genėjimo procedūros apima susikaupusių bazinių stiebų ir nusilpusių, senų, sergančių, nulūžusių šakų pašalinimą.
Jei sulėtėja šakų augimas, būtinas atjauninamasis genėjimas, kuris atliekamas kartą per 3–4 metus 2–4 metų medienai. Irga gerai toleruoja genėjimą, vėliau auga savarankiškai su šaknų ūgliais.
Irga yra labai žiemai atsparus augalas, galintis atlaikyti iki -52 ℃ šalčius, o pavasario šalnas - žemiau -7 ℃. Tai leidžia jį naudoti kaip apsauginį pasėlį nuo vyraujančių vėjų ir tuo pačiu išlaikyti priekinės sodo dalies dekoratyvumą.
Irgos dauginimas auginiais
Norint dauginti irgius šaknų auginiais, jie nupjaunami 10-15 cm ilgio nuo šaknų ūglių, sodinami vertikaliai ir mulčiuojami humusu.
Iš karto reikia gausiai laistyti, o tada įsitikinti, kad dirvožemio drėgmė yra didelė. Rudenį iš auginių susidaro vienmečiai motininio augalo analogai.
Irgi dauginimas žaliais auginiais
Žalieji auginiai dauginimui pjaunami vienodo ilgio nuo išsivysčiusių 5 ir 6 metų krūmų šakų viršūnių. Tai atliekama pirmoje vasaros pusėje, pašalinant iš auginių apatiniai lapai, paliekant 1-2 poras viršutinių.
Sodinimui skirtą dirvą reikia pabarstyti smėliu iki 7-10 cm. Šiltnamio kupolo aukštis turi būti 15-20 cm didesnis nei auginiai. Tolesnė priežiūra Tai apima dirvožemio sudrėkinimą per smulkų sietelį, purškiant vandeniu, ne žemesnės kaip 25 ℃ temperatūros palaikymą ir šiltnamio atidarymą po 2–3 savaičių, kai auginiai įsišaknija.
3 savaičių amžiaus auginiai yra gana išsivystę šaknų sistema, leidžiant juos išleisti į mokymo vietą. Kai jie įsišaknija, galite juos pamaitinti 30 gramų amonio salietros, ištirpinto kibire vandens, prižiūrėti kaip suaugusius egzempliorius ir kitą rudenį persodinti į nuolatinę vietą.
Ligos ir kenkėjai
Irga nėra jautri šešėliams, oro taršai, kenkėjams ir ligoms. Pagrindiniai jo priešai yra sėklų valgytojai ir kandys.
- Pirmosios gali prarasti vaisius, nes sėklų valgytojai minta sėklomis ir lėliuoja uogose.
- Dėl kandžių lapai išdžiūsta ir trupa. Tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju gerai padeda gydymas actellik, fufanon ar karbofos.
Irga naudingos savybės ir kontraindikacijos
Be to, vaisiai mažina kraujospūdį ir stiprina kraujagyslių sieneles. Atitinkamai, kontraindikacija naudoti uogas yra žemas kraujospūdis.
Irgi tinktūra su degtine
Paruošti uogų tinktūrą su degtine - populiariausia priemonė tradicinė medicina- reikės 1 kg džiovintų servizų uogų ir 1,5 litro degtinės. Talpykloje esančios uogos užpilamos degtine ir paliekamos 24 valandas pritraukti tamsioje patalpoje.
Po to skystis nupilamas, indas pripildomas šviežių uogų ir pripildomas anksčiau nupiltu skysčiu. Palikite mišinį dar 2 dienas ir gėrimas yra paruoštas gerti.
Serviceberry uogienė
Norėdami pagaminti uogienę iš uogų, jums reikia 1,5 kg uogų, 200 gramų virinto vandens ir 800 gramų cukraus. Uogas sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Po 30 minučių mišinys išmaišomas ir įpilama cukraus. Virkite dar 30 minučių, bet dabar ant silpnos ugnies.
Tada atvėsinkite paruoštą mišinį iki kambario temperatūra ir su pagalba panardinamasis maišytuvas, gerai sulaužykite uogas iki košės būklės. Viską išpilstę į stiklainius ir palikę atvėsti, gauname nepakartojamai skanią uogienę uogienės pavidalu.
Vynas iš serviceberry
Vyno iš „serviceberry“ receptas yra toks. Prinokę vaisiai susmulkinami, šiek tiek sutrinami, pakaitinami iki 60-70 C ir po paros išspaudžiami. Išspaudus sultys lygiomis dalimis sumaišomos su vandeniu ir 1 litrui sulčių įpilama 0,3-0,4 kg cukraus ir supilama į indą fermentacijai po vandens tirpalu.
Po 2-3 savaičių vynas išimamas iš nuosėdų, supilamas į butelį, užkemšamas ir pastatomas į vėsią patalpą 3-4 mėnesiams.
Rekomenduojama laikyti rūsyje arba tamsoje ir vėsioje, nulenkus kaklą žemyn. Gautas vynas bus tamsiai raudonos spalvos su violetinis atspalvis ir šiek tiek aitroko skonio, kuris išsilaiko 10-15 metų.
Vaisių sultys iš serviceberry
Irgi vaisių sultis paruošti labai paprasta. Nuplovus serviso uogų uogas (250 gramų), jas išminkyti ir išspausti sultis. Išspausti vaisiai verdami 10 minučių, tada sultinys sumaišomas su išspaustomis sultimis, įpilama cukraus (100 gramų) ir vandens (1 litras). Tada palaikoma 10-12 valandų ir patiekiama šalta.
