„Viskam yra vieta ir viskas savo vietoje“ – tai pagrindinė idealios virtuvės organizavimo taisyklė. Priešingai populiariems įsitikinimams, visai nebūtina turėti daug spintelių ir stalčių, kad sutalpintumėte visus buityje reikalingus daiktus ir gaminius.

Svarbu teisingai paskirti vietas bet kam laikyti ir laikytis pasirinktos tvarkos. Populiarus šaltinis „Kitchen Interior“ siūlo pradėti nuo prieskonių.

Nišos

Sienos dalis prie viryklės idealiai tinka sukurti nišą, kurioje galite laikyti dažniausiai gaminant maistą naudojamus prieskonius. Įdiekite papildomą lentyną iš iš nerūdijančio plieno Jums patogiame aukštyje, kad reikalingi daiktai visada būtų po ranka.

Atkreipkite dėmesį į pačius stiklainius. Manoma, kad prieskonius reikia laikyti nepermatomuose induose, kad jie neprarastų savo savybių veikiami šviesos. Tačiau kai kurie prieskoniai naudojami taip dažnai, kad tikimybė, kad jie suges, yra gana maža.

Šioje virtuvėje gartraukis yra viename bloke, kurio šonuose yra pakankamai vietos prieskoniams laikyti toliau nuo viryklės kaitros.

Lengviausias būdas yra gipso kartono sienoje įrengti nišą prieskoniams, nepriklausomai nuo to, ar ji išklota plytelėmis, ar ne.

Tai kažkas naujo ir labai įdomaus! Bėgis, kuriuo juda kopėčios, sudaro kompaktišką erdvę tarp viršutinės ir apatinės spintelių, kuri tarnauja kaip skyrius prieskonių stiklainiams laikyti.

Sieninis laikiklis

Šiuolaikinė pramonė siūlo daugybę prieskonių laikymo ant sienos galimybių. Nebent ketinate perdaryti visą virtuvės interjeras, magnetinė juostelė padės įgyvendinti šį principą be papildomų išlaidų. O peilių laikymo problema išsispręs savaime.

Sieniniai moduliai talpina dešimtis stiklainių prieskonių, o patys užima tokį kuklų plotą, kad gali būti montuojami bet kuriuose sandėliukuose, spintose ir net išvirkščia pusė durys.

Bėgių sistemos vienu metu gali atlikti dvi ar net tris funkcijas. Mūsų pavyzdyje vienas gana ilgas strypas ant sienos leidžia laikyti prieskonius, dubenis ir virtuvės reikmenis, taip atlaisvindamas darbinį paviršių.

Sienų sistemos atrodo labai elegantiškai ir lengvai dera į mažas erdves, kurios dažniausiai lieka neapgyvendintos.

Tik viena paprasta lentyna po virtuvės spintelės leis jums sudėti reikiamą kiekį konteinerių su prieskoniais.

Moteriškos kelnaitės

Vidutinius ir mažus indelius prieskonių patogiau laikyti specialiai įrengtuose stalčiuose.

Šiandien daugelis virtuvių gamintojų įrengia stalčius su pertvaromis, tačiau parduotuvėse tai yra paruoštus sprendimus tobulėjimui seni baldai. Medinius įdėklus galima lengvai pjaustyti tinkamo dydžio, o plastikiniai modeliai visiškai transformuojami pagal dizainerio principą.

Patys mažiausi indai gali būti laikomi stalčiuose, o aukšti buteliai – atvirose lentynose.

Šie plastikiniai stalčių įdėklai turi patogias rankenas, kurios leidžia perkelti visą grupę prieskonių arčiau viryklės.

Vertikalūs skyriai

Jei tarp spintelių turite nedidelį laisvą plotą, neskubėkite jo uždengti netikra plokšte, o užsisakykite dailidės dirbtuvėse siaurą vertikalų skyrių ant ritinėlių, kad išmintingai išnaudotumėte kiekvieną centimetrą virtuvėje.

Priešais mus yra tradicinio stiliaus virtuvės komplektas, už vieno iš dekoratyvinės kolonos kuris slepia tą patį vertikalų skyrių prieskoniams.

Ir ši virtuvė atrodo labai moderniai, tačiau čia matome visus privalumus naudojant vertikalius skyrius, įrengtus abiejose krosnelės pusėse.

Paaiškėjo, kad sieninės spintos gali būti įrengti siauri ištraukiami skyreliai, kuriuose prieskoniai visada bus maisto ruošimu užsiėmusio žmogaus akių lygyje.

Didesniame skyriuje tilps ne tik prieskoniai, bet ir aliejai, padažai, actas.

Skyrius virtuvės salelės viduje

Galinė virtuvės salos dalis dažniausiai yra tuščia medinė siena. Šį trūkumą galite pataisyti šiek tiek padidindami gylį ir pakabindami duris ant vyrių. Kompaktiškas prieskonių skyrius Jūsų paslaugoms!

Spintos durys

Šis virtuvės baldas jau gamybos stadijoje dažnai būna su pakabinama laikymo sistema. Tačiau net ir senos spintos gali pasirodyti erdvesnės, nei numatė jų gamintojas. Prieskonius laikyti lentynų gale nėra labai patogu, nes maži stiklainiai visada krenta ir pasimeta, o maži skyreliai ant durelių išsprendžia šią problemą.

Išmatuokite tarpo gylį nuo lentynų pradžios iki spintelės durelių, kad įsitikintumėte, jog ant jo galite pakabinti mini prieskonių lentyną.

Sandėliavimo patalpos

Prieš mus, žinoma, yra geriausia iš visų galimų sandėliavimo patalpų. Negiliose lentynose ant durelių telpa įspūdingas kiekis prieskonių stiklainių, o šeimininkams nereikia ilgai knaisiotis po spintų gilumus ieškant tinkamo prieskonio.

Čia matome sandėliuką kombinuotas tipas su skyreliais įvairaus gylio maistui laikyti. Prieskoniai užima pakabinamas stovas ant durų ir kelių stalčių.

Šis negilus sandėliukas yra įmontuotas į kompaktišką erdvę už virtuvės salelės. Stumdomos durys leidžia laikyti atidarytą viso gaminimo metu.

Paslaptis ideali organizacija Sandėliavimas šiame sandėliukas yra toks, kad kiekvienas skyrius yra pripildytas atitinkamo aukščio konteineriais ir konteineriais. Daugelis žmonių nesuvokia, kiek vietos iššvaistoma dėl nepanaudotos vertikalios erdvės. Organizacija gali ir turi būti ekonomiška!

Kategorijos:
Vietos:. . . .

Daugelis iš mūsų laikome prieskonius maišeliuose, kuriuose jie buvo įsigyti. Tai labai nepatikima, nes birūs ingredientai gali lengvai išsilieti. Be to, pereiti per kalną krepšių ieškant to, ko reikia, taip pat ne visada patogu. Yra išeitis: greitai ir paprastai savo rankomis pasigaminsite indelius su prieskoniais.

Žinoma, dabar parduotuvėse galite rasti konteinerių kiekvienam skoniui ir biudžetui. Tačiau rankų darbas visada turėjo didelę vertę, o naudoti savarankiškai pagamintus daiktus yra daug maloniau.

Šiame straipsnyje bus nagrinėjamos kelios įvairaus sudėtingumo meistriškumo klasės, kaip sukurti prieskonių talpyklas iš nereikalingų medžiagų.

Savo rankomis dekoruojame paruoštus stiklinius indelius prieskoniams

Pradėkime nuo ko nors paprasto, būtent, pabandykime papuošti jau paruoštus stiklainius. Geriausia, jei jie būtų visiškai skaidrūs, įskaitant dangtį.

Jums reikės:

1) Stiklainiai su dangteliais;

3) Špagatas;

4) Žirklės;

5) Adata, siūlas;

6) Spalvoti pieštukai;

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1) Pirmiausia atsispausdinkite etiketes su žolelių ir prieskonių, kurie bus stiklainiuose, pavadinimais. Kiekviena etiketė turi būti padaryta keliomis kopijomis.

3) Kad etiketė nesugadintų veikiant vandeniui, galite ją užklijuoti lipnia juosta, laminuoti arba naudoti plastikinę aplanko kišenę kaip apsaugą, kaip ir šioje meistriškumo klasėje. Iškirpome plastikinius ruošinius, šiek tiek didesnius nei pati etiketė. Mes darome skyles aplink perimetrą. Tada tarp dviejų plokščių dedame etiketę ir susiuvame siūlu.

4) Pasirinktą dekorą suveriame ant plonos špagato ir apvyniojame ant stiklainio kaklo. Vietoj mazgo pritvirtiname etiketę, suformuojame lanką ir visa tai pritvirtiname lašeliu klijų. Siūlo galus papuošiame ryškiais karoliukais.

5) Dabar mes projektuojame dangtį. Į vidų įkišame etiketę, likusią erdvę viduje užpildome spalvotomis plunksnomis, vilna ir pan.

Labai mieli ir originalūs prieskonių stiklainiai paruošti!

Iš plastikinių indelių perdirbame senus prieskonių indus

Kiekvienas iš mūsų bent kartą vaistinėje pirko tabletes ir vitaminus stiklainiuose, kuriuos išmesdavome, kai pasibaigdavo vaistams. Jei dar turite panašių indų, juos galima gražiai papuošti ir panaudoti sausoms žolelėms bei prieskoniams laikyti. Kaip tai padaryti, bus paaiškinta šioje meistriškumo klasėje.

Jums reikės:

1) Plastikiniai stiklainiai;

2) Gruntas dekupažo darbams;

3) Akriliniai dažai;

4) Trijų sluoksnių servetėlės ​​su norimais raštais;

5) Klijai dekupažui, teptukas;

6) Žirklės;

7) Švitrinis popierius;

8) Šelakas;

9) Guminis arabikas;

10) Maža kempinėlė;

11) Aliejiniai dažai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1) Paruoškite stiklainius darbui. Norėdami tai padaryti, pamirkykite juos vandenyje, nuimkite etiketes ir gerai išdžiovinkite.

2) Minkštu šepetėliu padenkite paviršių specialiu dekupažui skirtu gruntu ir palikite išdžiūti. Po pjovimo akriliniai dažai pasirinkta spalva.

3) Iš servetėlių iškirpkite mėgstamus piešinius. Spausdiname etiketes su produktų, kuriems gaminame tarą, pavadinimais.

4) Pradėkime klijuoti dalis. Ant servetėlių dizaino užtepkite klijų ir pritvirtinkite prie stiklainio paviršiaus. Mes padengiame etiketes apatinėje pusėje. Leiskite išdžiūti.

5) Pradedame senovinio dekoravimo procesą. Piešinių nelygumus ir perėjimus nuo popieriaus prie stiklainio ištriname švitrinio popieriaus gabalėliu.

6) Užtepame tris šelako sluoksnius, nuo kurių stiklainio paviršius sensta tiesiai prieš akis. Tada uždenkite indus gumos arabiko sluoksniu, vengdami servetėlių raštų. Palikite išdžiūti 6 valandas. Naudodami plaukų džiovintuvą, pašildykite paviršių, kad atsirastų įtrūkimai ir jie sukietėtų.

7) Pasirinkite įtrūkimus naudodami skiedinį aliejiniai dažai. Likučiai turi būti pašalinti: dažų turi likti tik plyšiuose.

8) Dangtelius padengiame akriliniais dažais, tada aukso spalva lengvais šepetėlio judesiais sukuriame auksavimo efektą.

9) Rezultatą fiksuojame padengdami paviršių šelako sluoksniu. Leiskite išdžiūti.

10) Nubraižome užrašus aukso spalvos taškais ir paliekame pusvalandžiui. Tada užtepame du sluoksnius šelako, kad būtų užtikrintas rezultatas.

Tai tokie mieli prieskonių stiklainiai!

Šiame straipsnyje pateikti pavyzdžiai, žinoma, nėra vieninteliai. galimi variantai prieskonių indelių kūrimas. Originalius ir praktiškus virtuvės reikmenis galite sukurti beveik iš bet kokių medžiagų, tik reikia nebijoti pasitelkti fantazijos.

Žemiau yra nuotraukų pasirinkimas su kitomis idėjomis, kaip gaminti ir dekoruoti stiklainius. Žiūrėkite ir įkvėpkite!

Vaizdo medžiaga straipsnio tema

Visi žino, kad be prieskonių maistas yra prastas ir nemalonus. Žinoma, tai ne tik druska ir pipirai: „arsenale“ šiuolaikinės namų šeimininkės yra iki 50 (ar net daugiau) rūšių įvairiausių prieskonių ir prieskonių – nuo ​​garstyčių ir ciberžolės iki mairūno ir baziliko. Ir jiems visiems reikia ypatingos vietos virtuvėje – ir, žinoma, specialios sąlygos saugykla

Kur ir kaip?

Instrukcijos ir populiariausios saugojimo idėjos yra mūsų straipsnyje.

Prieskonių laikymo virtuvėje taisyklės ir terminai

Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad prieskoniai negali taip pasenti, pūti ar sugesti, kad taptų netinkami maistui.

Vienintelis dalykas, kuris jiems gali nutikti, yra skonio ir aromato praradimas. Ir tai daug labiau įžeidžia, nei pelėsis ant prieskonių.

Todėl papildydami savo prieskonių rinkinį būtinai pasižiūrėkite į pagaminimo datą ir nedelsdami atnaujinkite „stiklainių“, maišelių ar maišelių turinį.

Atminkite, kad miltelių (maltų) prieskonių galiojimo laikas yra kelis kartus mažesnis nei sveikų prieskonių.

• Visiems prieskoniams: 1-2 metai žiedams ir lapams, 2-3 metai sėkloms ir 3 metai šaknims.
• Maltoms: 1 metai - lapams ir sėkloms, ne ilgiau kaip 2 metus - šakniavaisėms.
• Pagal tinkamumo laiką pirmauja pipirai, gvazdikėliai ir mylimas cinamonas.

Kalbant apie laikymo taisykles, jos buvo išrastos tais laikais, kai kiekvienas prieskonis buvo aukso vertės.

Nuo to laiko jie nepasikeitė:

• Prieskonius reikia laikyti induose su sandariais dangteliais. Pavyzdžiui, keramikiniuose, stikliniuose ar skardiniuose induose. Nerekomenduojama šio „virtuvės aukso“ palikti maišeliuose dėl visiško jų nutekėjimo po pirmojo pakuotės atidarymo.
• Jei perkate visus prieskonius, o po to juos sumalate, neturėtumėte sumalti viso tūrio iš karto- laikykite juos natūraliu pavidalu ir sumalkite tiksliai tiek, kiek reikia patiekalui paruošti. Taip jūsų prieskoniai „gyvens“ daug ilgiau (tai ypač aktualu muskato riešutas, cinamono lazdelės, gvazdikėliai). Norėdami palyginti aromatą, galite atlikti maltų juodųjų pipirų ir pipirų žirnelių laikymo eksperimentą: pastarieji net ir po šešių mėnesių sumalti išliks kvapnūs, o sumalti praras „gaivumą“ ir aštrumą.
• Paslėpkite prieskonius nuo šviesos! Nedėkite savo brangių skaidrių stiklainių tiesioginiuose saulės spinduliuose. Geriau pasirinkti nepermatomus konteinerius ir įdėti juos į sausą ir tamsią spintelę.
• Į prieskonių indelį nemerkite šlapio šaukšto. Ir nelipkite ten šlapiais pirštais (ir nereikėtų naudoti sausų). Sušlapęs prieskonis praranda savo savybes, be to, visai įmanomas pelėsio susidarymas. Šis patarimas tinka ir toms šeimininkėms, kurios prieskonius pila į puodą, stiklainius laikydamos virš garų – to daryti nereikėtų dėl tų pačių priežasčių. Naudokite peilį ar šaukštą.
• Atskiri prieskoniai / pagardai laikomi tik šaldytuve. Pavyzdžiui, prieskoniai iš paprikos arba čili. Būtent šaltyje išsaugo nuostabus jų skonis ir aromatas. Taip pat galite įdėti padažų ir acto, žolelių, aromatinių žolelių, salierai ir imbieras. Kiti prieskoniai, atvirkščiai, nemėgsta šalčio.
• Kad vabzdžiai neapsikrėstų jūsų prieskoniais., ant kiekvienos talpos prieskonių galite uždėti po lauro lapelį.
• Prieskonius laikykite kuo toliau nuo viryklės. Daugelis mėgsta gražiai išdėlioti stiklainius virš viryklės, kad nereikėtų gaišti laiko paieškoms, tačiau toks laikymo būdas gerokai pablogina prieskonių savybes.
• Kartą per kelis mėnesius atlikite pilną prieskonių savo virtuvėje auditą. Patikrinkite jų šviežumą, aromatą ir galiojimo laiką.
• Prieskonius, kuriuose yra aliejaus, sudėkite į šaldiklį.(pastaba – sezamo sėklos, aguonos ir kt.). Taip išvengsite jų apkartimo.

Beje, daugelis prieskonių ir prieskonių yra natūralūs natūralūs antibiotikai .

16 geriausių šeimininkių idėjų – kaip patogiausia laikyti prieskonius virtuvėje?

Gaminti daug maloniau, kai jūsų virtuvė švari ir tvarkinga. O dar smagiau, kai kiekvienas produktas turi savo deramą vietą ir patogų laikymo konteinerį.

Kalbant apie prieskonius, kiekviena šeimininkė juos kaupia savaip, atsižvelgdama į savo galimybes ir kūrybinius norus.

Pavyzdžiui…

• Biudžetinis variantas: pigus ir linksmas. Visi prieskoniai lieka „originaliuose“ gamykliniuose maišeliuose, tačiau užsegami specialiais „skalbinių segtukais“ ir gražiai įdedami į organizatorių, krepšelį ar dėžutę.
• Stalčius. Dėžutė gali būti skirta specialiai prieskoniams ir įrengta taip, kad stiklainius būtų galima patogiai išimti (pusiau horizontaliai). Jei tai neįmanoma, prieskonius supilstome į mažus stiklainiukus, gražiai paženkliname dangtelius ir tiesiog dedame indelius į dėžutę.
• Ar turite „Tic-Tac“ saldainių dėžučių? Puikus variantas prieskoniams laikyti. Prieskonius išbarstome į dėžutes ir dedame į permatomą tvarkyklę. Kompaktiškas, ekonomiškas ir patogus naudoti (nereikia kaskart kištis į stiklainį šaukštu).
• Jei esate sveikatos priežiūros darbuotojas arba tiesiog namuose guli mėgintuvėliai, galite juos naudoti ir prieskoniams. Dangteliai gali būti pagaminti iš butelių kamštelių, o stovas gali būti naudojamas iš „natūralaus mėgintuvėlio“ arba pastatytas iš laužo medžiagų (pasinaudokite savo vaizduote ir pažiūrėkite, ką turite savo namuose).
• Turėklai. Taip pat labai patogus prietaisas. Parenkame tinkamas prieskonių talpyklas ir ant jų pakabiname! Kas sakė, kad kaušus galima kabinti tik su orkaitės pirštinėmis? Organizacija virtuvės erdvė- tai „nedirbtas laukas“ kūrybiškumui.
• Nėra gilių spintelių? Ir apskritai virtuvės baldai dar neturi? Pakabiname siauras ir gražias lentynas, surengiame gražių indų su prieskoniais „ekspoziciją“. Stikliniai indeliai yra populiariausi, tačiau atsižvelgiant į tai, kad jie bus veikiami šviesos, rekomenduojame naudoti nepermatomus stiklainius su gražiais užrašais. Dekoravimo/parašo variantai – vagonas ir vežimėlis.
• Sutaupote vietos virtuvėje? Yra pasirinkimas ir tau! Dangteliai prisukami (priklijuojami) prie naktinio staliuko dugno (apačios), o stiklainiai tiesiog įsukami į juos. Patogu ir viskas matosi.
• Magnetinė lenta arba... šaldytuvo šoninė sienelė. Taip, taip, jūs galite tai padaryti! Beje, daugelis žmonių sėkmingai naudoja šį metodą. Tuo pačiu sutaupoma erdvė (bus naudojamos naudingos vertikalios plokštumos). Schema paprasta – nedideli indeliai pritvirtinami prie paviršiaus naudojant įmagnetintus dangtelius (magnetus galima tiesiog klijuoti dangtelių viduje). Verta paminėti, kad mūsų prieskonius galima įmagnetinti ir į horizontalias plokštumas (po ta pačia spintele), prieš tai prie dugno pritvirtinus magnetinę lentą.
• Erdvė už šaldytuvo. Paprastai jis nenaudojamas ir veltui! Už šaldytuvo paprastai (nebent virtuvė yra įmontuota ir užsakyta, kad tilptų) yra 20-40 cm naudingo ploto. Čia gaminame ištraukiamą vertikalią spintelę su lentynėlėmis prieskoniams.
• Nakties spintelės durys. Ant jo galite organizuoti vietą prieskoniams Skirtingi keliai: sumontuokite specialią konstrukciją po stiklainiais, pakabinkite magnetinę lentą arba ( biudžeto variantas) pakabinkite audinio tvarkyklę su kišenėmis.
• Gražus pintas krepšelis. Geriau kvadratinis arba stačiakampis. Į jį supakuojame stiklainius ir paslepiame naktiniame spintelėje arba lentynoje.
• Jei esate kategoriškas stiklainių priešininkas, tiesiog tingite tai daryti, neturite pinigų tarai arba prieskoniai taip greitai išnyksta, kad nespėja išdžiūti maišeliuose, yra dar vienas kūrybiškas variantas jums: maišelius dedame ant virvelių su gražiais mini segtukais (Šiandien parduodami labai originalūs dizainerių skalbinių segtukai, kuriuos sumanios šeimininkės naudoja net šeimos nuotraukoms kabinti).
• Savo dizaino projektas. Kodėl gi ne? Jei jūsų vaizduotė persisotina, galite sukurti savo prieskonių „saugyklą“, kad visi pavydėtų. Pavyzdžiui, formoje jaukus namas, kurio balkonuose – pakeliai prieskonių.
• Niša sienoje. Jei erdvė leidžia, nišą galite pasidaryti iš anksto – net prieš sutvarkydami virtuvę (po remonto nebus labai patogu įkalti į sieną). Galite iš karto padaryti nišą su apšvietimu ir lentynomis.
• Skaidrus pakabinamas organizatorius. Galima pastatyti ant sienos patogioje vietoje. Permatomose kišenėse telpa ir maišeliai su skalbinių segtukais, ir mini konteineriai. O etiketes su prieskonių pavadinimais priklijuokite tiesiai prie kišenių.

Ir... tiesiai ant stalo. Jei stalo paviršiui užtenka ne tik įdėti pjaustymo lentelė, tuomet parduotuvėje galėsite įsigyti vieną iš šiandien siūlomų dizaino indelių su prieskoniais. Jie gali būti piramidiniai, apvalūs, besisukantys ir kt.

Tiesa, toks variantas tinka tik tuo atveju, jei ant virtuvės stalo dienos metu nekrenta saulė.

Sutvarkyti prieskonių laikymą virtuvėje nėra taip paprasta, kaip atrodo. Galite naudoti įsigytus konteinerius arba savo rankomis sukurti saugojimo sistemą.

Tokiu atveju bus galima atsižvelgti į visas naudojimo ypatybes ir dažnumą.

Variantai, užtikrinantys patogų ir tinkamas saugojimas, priklauso tik nuo virtuvės dydžio ir naudojamų prieskonių kiekio.

Panašus prieskonių laikymo virtuvėje variantas taip pat yra originalus dekoras modernus interjeras

Prieskonius galima laikyti skardinėse, kur jie bus paslėpti nuo šviesos

Sandėliavimo taisyklės

Prieskoniai yra skirtingi malonus aromatas, tačiau norint jį išsaugoti, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurios apima keletą pagrindinių punktų:

1. Vieta ir laikymo sąlygos.
2. Laikymo trukmė.

Vieta ir sąlygos

Kadangi maistas ruošiamas virtuvėje, jis taip pat turi būti laikomas virtuvėje. Taip prieskoniai bus po ranka, o kur tiksliai juos dėti, labai priklauso nuo patogumo. Aromatinius mišinius ir žoleles galite pilti į skirtingus indus:

• paketai;
• stiklainiai;
• plastikiniai konteineriai.

Nedideli stikliniai indeliai su dangteliu ant spaustuko – patogus ir populiarus pasirinkimas.

Plastikiniai prieskonių stiklainiai ilgai neužsilaiko

Tačiau tuo pat metu verta pagalvoti, kiek prieskonis yra „patogus“ tam skirtoje vietoje ir ar nepraras skonio bei skonio. aromato savybės. Štai keletas aspektų:

• Dauguma prieskonių netoleruoja ultravioletinių spindulių, tai yra, jie neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių. Optimali vieta yra virtuvės spintelėje, kur užsidaro durys.
• Kaitinant ir keičiantis temperatūrai, prieskoniai praranda savo aromatą ir naudingas savybes, todėl dėti juos prie viryklės ar radiatoriaus taip pat nėra pats geriausias pasirinkimas.
• Drėgmė taip pat kenkia. Prieskoniai taps drėgni, sulips ir belieka juos išmesti. Jūs negalite laikyti prieskonių ilgalaikiam laikymui perforuotuose induose, kurie naudojami patogumui.

Patarimas! Į pipirų plaktuvą reikia dėti ne daugiau kaip porą šaukštelių prieskonių; Taip išvengsite drėgmės padidėjimo naudojimo metu.

• Laikymo variantas šaldytuve, žinoma, nėra pats geriausias: aromatas išliks, bet yra drėgmės, o šaltis, be to, susilpnina skonį.

Patarimas! Šaldytuve gerai išsilaiko tik raudonųjų pipirų šeima, įskaitant papriką ir čili. Šviežias žoleles galima šaldyti, o ne džiovinti, toks laikymas jiems bus optimalus.

Mažieji stikliniai indeliai su kamštiniu dangteliu

Dideli patogūs indeliai prieskoniams ir biriems produktams stalčiuje

Didelė spintelė su apšvietimu ir daug lentynų prieskoniams, biriems produktams ir įvairiems virtuvės reikmenims laikyti

Laikymo trukmė

Nesmulkintus prieskonius (nesmulkintus) galima laikyti metus, jei tenkinamos sąlygos. Sumalti ir susmulkinti greitai praranda savo savybes, todėl prieš naudojimą geriau juos sumalti.

Be to, kad sumalti jie greitai išsenka, jie taip pat tampa „delikatesu“ vabzdžiams.

Kalbant apie šviežias žoleles, šaldytuve jas galima laikyti iki 5 dienų. Džiovinti lapai ir stiebai – apie 2 metus, su sąlyga normali drėgmė. Šaknys ir sėklos džiugins jus gaivumu ir aromatu 4 metus. O riešutų vaisiai, tokie kaip muskato riešutas, išsilaiko iki 3 metų.

Pastaba! Jei prieskonius griebiate šaukštu, jis turi būti švarus ir sausas. Bet jūs negalite pilti prieskonių tiesiai iš stiklainio, kuriame jie laikomi, į verdantį indą. Pirma, galite persistengti, antra, prieskonis sugers drėgmę ir suges.

Ši saugojimo parinktis yra patogi gilioms spintelėms

Ant durų sumontuotas nedidelis sandėliukas virtuvėje su prieskoniais

Tvirtos saugojimo galimybės

Teigti, kad yra daug idėjų, kaip virtuvėje laikyti prieskonius, yra per menka. Viskas priklauso nuo prieskonių kiekio, turimos erdvės virtuvėje ir jų naudojimo dažnumo. Jei jie naudojami labai dažnai, o prieskonių sandėlyje visada yra daug, verta pasirūpinti kruopščiu, erdviu sandėliuku. Jai sukurti teks sugaišti laiko ir ne daug pinigų, tačiau savo rankomis galėsite susikurti prieskonių laikymo virtuvėje sistemą.

Niša sienoje

Jai sukurti galite naudoti sienelę prie viryklės, bet ne per arti, kad prieskoniai neperkaistų. Nišos gylis atitinka sandėliavimui naudojamų stiklainių dydį. Aukštis yra daugkartinis skardinių aukščio ir 4-5 cm kiekvienoje lentynoje, kad būtų patogu pasiekti.

Stiklainius prieskoniams laikyti virtuvėje šiuo metodu reikėtų rinktis iš tamsinto stiklo arba plastiko, nes nišoje durų nebus. Tie prieskoniai, kurie naudojami dažniausiai, gali būti laikomi bet kuriuose stiklainiuose, nes jie tiesiog neturės laiko sugesti.

Sutvarkyti saugyklą, jei jau turite nišą, nėra sunku. Norėdami tai padaryti, turite sumontuoti lentynas reikiamame aukštyje. Jei nišos gylis yra šiek tiek mažesnis nei stiklainio skersmuo, galite ištempti virvę, elastinę juostą arba prikalti plonas medienos juosteles su nedideliu įdubimu (iki 2 cm). Jei ši parinktis netinka virtuvės stiliui, tiks metalinės juostelės. Galite juos nusipirkti parduotuvėje.

Jei gylis atitinka skardinių dydį, nereikia montuoti jokių ribotuvų.

Niša sienoje su lentynomis sandėliavimui yra galimybė - tiems, kurie ne taip dažnai naudoja prieskonius

Dėžės

Galite sukurti patogią laikymo vietą naudodami stalčius ir krepšelius. Be to, tinka tiek horizontalūs, tiek vertikalūs.

Pirmasis variantas yra horizontalus, tai yra, paprastos dėžės virtuvės komplektas. Kad prieskoniai juose būtų patogiai susidėję, stalčiai turi būti pakankamai gilūs. Saugojimo parinktys:

1. Norint, kad stiklainiai būtų patogiai išdėstyti „gulint“, jiems reikia padaryti laiptelius, bet ne stačiu, o aštriu kampu. Taip stiklainių turinį bus lengva pamatyti.
2. Naudokite specialias plastikines dėžutes su rankenomis, kurios telpa į virtuvės stalčių.
3. Jei stiklainiai yra maži, juos galima sudėti į dėžutę. O kad prieskonius būtų lengviau atpažinti, ant dangtelio priklijuokite lipduką su parašu.

Vertikalūs stalčiai dažnai būna komplekte modernios virtuvės, juose patogu laikyti prieskonius. Tokia dėžė atrodo kaip ilga, gili saugykla be šoninių sienelių. Šonai arba metalinės juostelės neleidžia skardinėms nukristi. Ši dėžė juda išilgai kreiptuvų, esančių apačioje, todėl nereikia jos perkrauti.

Viename stalčiuje galima laikyti prieskonius stiklainiuose ir atidarytuose.

To paties tipo dėžė, nors greičiausiai bus ištraukiama sienelė, gali būti pagaminta už šaldytuvo, jei tarp sienos ir buitinės technikos yra 15-20 cm atstumas.

1. Viena siena dengta medienos plaušų plokšte ir fanera.
2. Būtina turėti žemus šonus, maždaug 1/3 lentynos aukščio.
3. Išsitraukia ant ratų.

Patarimas! Šioje erdvioje saugykloje galėsite laikyti ne tik prieskonius, bet ir konservus, padažus, naudingus virtuvės reikmenis.

Sieninė saugykla

Galite įsigyti specialias lentynas – laikymo sistemas virtuvei, kurios kabo ant sienos. Dažniausiai jie gaminami iš nerūdijančio plieno. Tokios lentynos susideda iš kelių pakopų strypų, kurių šonai yra sujungti vienas su kitu.

Patarimas! Tokias pačias lentynas galima montuoti ir virtuvės spintelės durelių vidinėje pusėje, tačiau pirmiausia reikia viduje nupjauti plotą, atitinkantį prieskonių lentynos dydį.

Tokiose atvirose lentynose prieskonius reikėtų laikyti arba tamsiuose stiklainiuose, arba tik tuos, kurie naudojami labai dažnai, kad nesugestų.

Patogūs nedideli prieskonių indeliai, montuojami ant sienos

Kiekviena save gerbianti šeimininkė, mėgstanti gaminti ir palepinti artimuosius gardžiu maistu, turi prieskonių kolekciją, kuri periodiškai pasipildo naujais kvapiaisiais priedais. Laikui bėgant prieskonių kiekis didėja, aktualus tampa klausimas: kur ir kaip laikyti prieskonius, kad jie išlaikytų natūralų skonį, kvapą ir spalvą. Prieskonių privalumas yra tai, kad jie visiškai negenda bet kokiomis sąlygomis, tačiau gaila, jei brangūs ar reti prieskoniai praranda gaivumą ir nėra pastebimi patiekaluose.

Kaip tinkamai laikyti prieskonius

Kadangi maistą ruošiame virtuvėje, tenka jį laikyti ten, kad visi prieskoniai būtų po ranka, o kur tiksliai juos dėti - skonio ir asmeninio patogumo reikalas - vieni prieskonius laiko maišeliuose, kiti stiklinėje ar keramikoje. stiklainiai, kiti plastikiniuose induose . Ar kas nors susimąstė, kas jiems „mėgsta“ ir „nepatinka“ pačiuose prieskoniuose?

Prieskoniai jautrūs ultravioletiniams spinduliams, todėl geriau juos laikyti tamsiose vietose, pavyzdžiui, virtuvės spintelėse ar ant stalo. Jei mėgstate pikantiškus priedus laikyti ant prekystalio ar lentynos, įsitikinkite, kad jie nėra veikiami karštų saulės spindulių. Kaitinami prieskoniai ir temperatūros svyravimai juos nulupa kvapnus aromatas Ir naudingų savybių, todėl prie viryklės ir šildymo radiatorių dėti stiklainius su prieskoniais nėra gera mintis.

Didelė drėgmė kenkia prieskoniams, kurie tampa drėgni ir keičia skonį, todėl idealus prieskonių „namukas“ yra indas su sandariu dangteliu. Stiklainiai su skylutėmis gatavam patiekalui apibarstyti netinka ilgalaikiam saugojimui, o prieskonių į paruoštą patiekalą tikrai nereikėtų pilti tiesiai iš stiklainio, imti šlapiomis rankomis ar šlapiu šaukštu. Garai patenka į talpyklą, todėl prieskoniai tampa permirkę, gumuluoti ir beskoniai.

Kai kurios šeimininkės maltus prieskonius laiko sandariuose induose šaldytuve, todėl jie išliks švieži. ilgas laikas, tačiau šaltis ir didelė drėgmė susilpninti jų skonį. Vienintelis prieskonis, kuris puikiai tinka šaltai, yra raudonųjų pipirų šeima, įskaitant papriką ir čili. Šviežias aromatines žoleles galima užšaldyti žiemai ir laikyti šaldiklyje.

Kiek laiko galima laikyti prieskonius?

Tinkamai laikomi sveiki prieskoniai gali išsilaikyti ilgus metus, tačiau susmulkintų ar sumaltų prieskonių galiojimo laikas greitai baigiasi. Dėl šios priežasties profesionalūs šefai rekomenduoja įsigyti tik sveikus prieskonius ir prieš pat naudojimą juos sumalti. Faktas yra tas, kad maltų prieskonių skonis ir aromatas ilgai neišlieka vertingų savybių ir tapti patraukliu kenkėjų vabzdžių taikiniu.

Šviežios kvapnios žolelės šaldytuve laikomos ne ilgiau kaip penkias dienas, džiovinti augalų lapai ir stiebai tinka vartoti dvejus metus. Sveikos šaknys ir sėklos išliks šviežios po ketverių metų, o džiovinti vaisiai ir riešutų pavidalo prieskoniai savo skonį išlaiko apie trejus metus.

Kaip laikyti prieskonius: originalios „pasidaryk pats“ idėjos

Ką daryti, jei prieskonių daug, bet virtuvėje neužtenka vietos? Yra daug praktinių ir estetinių šios problemos sprendimų.

Spintelės durelių vidinėje pusėje galite pasidaryti patogią lentynėlę prieskonių stiklainiams, o popieriniai maišeliai gerai laikomi specialiose kišenėse. Puikiai tiks ir stalčius, kurį patogumui galima suskirstyti į skyrius. Kai kurios šeimininkės prieskoniams naudoja siaurą aukštą dėžutę prie kriauklės, kurioje dažniausiai laikosi buitinė chemija, - jame galite padaryti keletą lentynų skardinėms.

Kūrybingi ir vaizduotę turintys kulinarai sugalvojo įdomių būdų prieskonių laikymui – pavyzdžiui, stiklainių dangtelius klijuoja iš išorės į apačią pakabinamos spintos arba pritvirtinkite magnetus prie dangtelių, o tada formuokite stiklainius prie šaldytuvo arba metalinio peilio laikiklio. Šis metodas gali būti originali apdaila virtuvės, pavyzdžiui, stilingos pagardų lentynos ar daugiapakopiai stovai, kuriuos geriausia laikyti ant stalo arba spintelėje, atokiau nuo saulės.

Ekonominės klasės variantas – laikykite prieskonius gražioje vietoje Kartoninė dėžutė, krepšelis arba plastikinis indas. Galima pasigaminti arba nusipirkti lentyną ir pakabinti ją ant sienos, ant turėklo uždėti prieskonių arba ant skalbinių segtukų pakabinti popierinius maišelius su prieskoniais. Puikus pasirinkimas yra organizatorius su daugybe skaidrių ir patogių kišenių, Tic-Tac dražių stiklainiai, kuriuos galite pasiimti į kelionę, ir medicininiai mėgintuvėliai, kurie virtuvę paverčia alchemiko laboratorija.

Jie gali neatpažįstamai pakeisti bet kurio patiekalo skonį. Tačiau jei gaminate vaikams, nenaudokite aštrių prieskonių, o prieskonių į maistą dėkite nedideliais kiekiais. Maisto papildai gali būti naudojamas kūdikių maiste nuo dvejų iki trejų metų, o ciberžolę ir šafraną geriau palikti mokyklinio amžiaus. Tinkamai laikykite prieskonius, kad jie ilgai išlaikytų originalų skonį ir šviežumą!