Paprastasis laužas- Pteridium aquilinum (L.) Kuhn yra daugiametis žolinis papartis iš Hypolepidaceae šeimos. Tai bene ryškiausias ir įsimintiniausias papartis. Jis turi stiprų juodą šakniastiebį, kurio ilgis siekia 1 m, o skersmuo svyruoja nuo 1,5 iki 10 mm. Šakniastiebis horizontalus, šakotas, kartais sumedėjęs. Pavieniai lapai tęsiasi nuo šakniastiebio tam tikru atstumu vienas nuo kito.
Šiek tiek anksčiau esė apie paparčio patinas pakankamai išsamiai aprašytos paparčio lapų savybės. Prisiminkime, kad jie atsirado evoliucijos procese susiliejus ir suplojus ištisiems ūgliams, todėl botanikai paparčių lapus vadina lapeliais. Daugumai paparčių būdingi dideli lapai. Žiedlapiai taip pat turi labai didelius lapelius, jų ilgis ir plotis ties pagrindu svyruoja nuo 50 iki 150 cm, kieti, šviesiai žalios spalvos. Žiedlapio lapo ašmenys yra plačiai trikampio bendro kontūro, suskirstyti į 3 segmentus, kurie savo ruožtu yra dvigubai išpjauti, o galinės gniūžtės yra lancetiškos ir vientisos.
Kiekvienas lapelis turi ilgą, tvirtą lapkotį, lygų ašmenų ilgiui arba net ilgesnį už jį, tankiai sukrautą rudomis plėvelėmis. Lapkočiai orientuoti beveik vertikaliai, o plokštelė prie jo pritvirtinta kampu ir yra daugiausia lygiagrečiai dirvožemio paviršiui.
Apatinėje spygliuočių lapelio pusėje yra sporangijos, kuriose vystosi ir bręsta sporos. Ištisine siaura juostele palei lapų skilčių kraštą driekiasi sporangijų gumbai. Juos šiek tiek pridengia užlenktas lapo kraštas. Žiedlapiai, kaip ir kiti paparčiai, dauginasi sporomis. Sporos iškrenta ir vėjo neša nuo birželio iki rugsėjo.

Bracken paskirstymas

Bracken yra vienas iš nedaugelio kosmopolitinių paparčių. Jis randamas tiek šiauriniame, tiek pietiniame pusrutuliuose, taip pat Senajame ir Naujajame pasauliuose. Žinoma, tai nereiškia, kad jį galima pamatyti ir Arktyje, ir Sacharoje. Žiedlapiai gyvena tik miškingose ​​vietose. Mūsų šalyje jis žinomas beveik visur, kur yra miškų.
Bracken auga miškuose skirtingi tipai, bet gana lengvas: beržas, pušis, maumedis ir kt. Pateka į proskynas ir miško pakraščius, auga plynose ir miškų gaisruose, apsigyvena krūmų tankmėse. Kalnuose nepakyla aukščiau miško juostos.

Ekonomiškas laužo naudojimas

Bracken – labai dekoratyvinis augalas. Ypatingai vaizdingi beržynai su skiltele. Jie įkvėpė daugelio menininkų kūrybiškumą. Žymių pasaulio tapytojų drobėse vaizduojami peizažai su brackenais.
Jaunos, tik žydinčios spygliuočių lapeliai, dar balti ir susiraukšlėję sraigės pavidalu, valgomi virti, marinuoti ir sūdyti. Juose daug amino rūgščių, o skonis primena pirmos klasės grybų patiekalus. Rusai prie šio gaminio nėra pripratę, nors senais laikais bado metu jį naudodavo kaip duonos pakaitalą. Japonijoje paparčiai laikomi delikatesu ir į šalį įvežami dideli kiekiai, taip pat ir iš Rusijos. Taip pat Kinijoje ir Korėjoje yra daug laužo mėgėjų. Įdomu, kad žalumynų maistinę naudą dar XIX amžiuje (o gal ir anksčiau) įvertino toli nuo Japonijos esančios Naujosios Zelandijos gyventojai! Kanarų salose, kur gausiai auga žalumynai, jų šakniastiebiai nuolat maišomi su miltais; iš tokios tešlos kepama duona vadinama helecho.
Žiedlapiai turi puvimą slopinančią savybę – juose esančios daržovės ir vaisiai ilgai išlieka švieži ir negenda. Pastebėta, kad žalieji lapeliai atbaido vabzdžius. Kai kuriose Vakarų Europos vietose valstiečiai naudojo skilteles čiužiniams ir pagalvėms prikimšti. Tikėta, kad tokia lysvė apsaugos nuo radikulito, o svarbiausia – atbaidys tarakonus, muses, vorus, blakes, nes skilteles žolė yra insekticidinė. Prancūzijoje merginos ruošdavo šriftą iš paparčio šaknies, kad užburtų mylimąjį, taip pat nuvalytų odą ir kūną.
Šakniastiebiuose gausu krakmolo. Kai kur šeria kiaules. Iš šakniastiebių gaminami specialūs klijai, kurie netirpsta saltas vanduo ir impregnuoja, pavyzdžiui, kuprines, kad jos būtų atsparios vandeniui.
Šis papartis gavo savo pavadinimą, nes kraujagysliniai ryšuliai šakniastiebio skerspjūvyje reiškia tam tikrą valstybinio erelio panašumą (iš čia kilęs vokiškas pavadinimas Adlerwurz arba prancūziškas Fongere imperiale); kartais kraujagysliniai ryšuliai skerspjūvyje primena Jėzaus Kristaus vardo inicialus (1C), todėl spygliuočiai dar vadinami Jėzaus žole (vokiečių Jėzus Chrisfus Wurzely). Rusijoje, įvairiose vietovėse, spygliuočiai turi pavadinimus: vitriolis, kotočižnikas, blusų žiedas, Perunovo ugnikalnis, ugnies žydėjimas.

Žiedlapių vaistinė vertė ir vartojimo metodai

Naudojami šakniastiebiai ir mažesniu mastu žalumynų lapai liaudies medicina nuo įvairiausių ligų. Nuovirą gerdavo kosuliui, sąnarių skausmui gydyti, išoriškai – žaizdoms gydyti; Jas vartojo ir nuo skrofuliozės, kaip antihelmintinį vaistą, nuo viduriavimo, skrandžio, galvos skausmo, o augalo sultimis gydė senas žaizdas, pūlinius, egzemas. Papartis minimas Plinijaus ir Dioskorido darbuose, ir Išsamus aprašymas augalus ir jų panaudojimo būdus savo darbuose pateikė Avicena XI a.
Viduramžiais šveicarų gydytojas ir vaistininkas Nufferis sudarė receptą, kaip paruošti vaistą iš paparčio, ​​kurį laikė paslaptyje. Vėliau, po Nufferio mirties, šis receptas prancūzų karaliaus Liudviko XVI įsakymu buvo nupirktas už didelius pinigus iš vaistininko našlės, o 1775 m. papartis buvo įtrauktas į Europos šalių farmakopėją.
Artritui ir poliartritui gydyti skiriama šaknų infuzija (vidaus ir išorės).

Paparčio šaknis (3 kupinus šaukštus) pavirkite 0,5 l vandens 15 minučių, tada palikite 2 valandoms. Tai kasdieninė dozė vartoti 15-20 minučių prieš. prieš valgį (tuščiu skrandžiu) arba 2-3 valandas po valgio naktį. Pažeistus sąnarius tepkite losjonais ir kompresais.

Augalas laikomas nuodingu, bet puikūs jauni žalvarnių lapai maisto produktas. Maistui naudojami tik jauniausi lapai, kai jie dar neišsiskleidę. Jie verdami, po to 2-3 kartus nuplaunami, kad neliktų kartumo. Po to jį galima naudoti sriuboms, salotoms, kepti aliejuje (jų skonis primena grybus), naudoti kaip mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų pagardą.
Ilgalaikiam laikymui galima išsaugoti jaunus lapus Skirtingi keliai. Marinuotus lapus labai vertina gurmanai, kurie jiems prilygsta skonio savybes aukščiausios kategorijos grybams.
Mūsų krašte laužinius valgo tik mėgėjai. Atsižvelgiant į gausų vitaminų kiekį, jis turėtų būti dažniau vartojamas pacientų mityboje cukrinis diabetas, su kraujagyslių sutrikimais.

Bracken terapinės mitybos receptai

Paparčio lapų salotos
Jauni lapeliai nuvalomi, nuplaunami, išverdami, smulkiai supjaustomi, sumaišomi su susmulkintais Žalieji svogūnai ir virtas kiaušinis, sūdytas, pagardintas augaliniu aliejumi arba grietine. 100 g žalumynų, 20 g žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai daržovių aliejus arba grietinės, druskos.

Žalioji sriuba su paparčio lapais
Morkos, jauni žalumynai, bulvės, pakepinti miltai su svogūnais ir pomidorais dedami į mėsos sultinį, pasūdomi ir verdami, kol suminkštės.
0,5 litro sultinio imkite 100 g paparčio, ​​1 svogūną, 1 morką, 2 bulvių gumbus, 1 šaukštą miltų, 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pasta, druska.

Skrudinti paparčio lapai
Jauni paparčio lapeliai nuvalomi, nuplaunami, blanširuojami, apkepami miltuose ir pakepinami svieste. Patiekiamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies ir daržovių patiekalų.

Pasirodo, šis augalas turi daug gydomųjų savybių. Gurmanai virėjai jį aktyviai naudoja gamindami maistą. Pažvelkime į šį augalą iš arčiau. Neprieštarauti? Skaitykite!

Paprastoji laužavietė: nuotrauka, trumpas augalo aprašymas

Šis augalas yra daugiametis žolinis papartis, priklausantis hipolepinių šeimai. Paprastasis skliaustas, kurio nuotrauka yra šiame straipsnyje, turi šiuos skiriamuosius bruožus:

• turi stiprų šakniastiebį;
• pasiekia aukštį iki 90-100 cm;
• augalo lapai iki 150 cm pločio, tamsiai žali, trikampio formos, išsidėstę pavieniui;
• lapelių kraštai lenkti.

Žiedinis papartis daugiausia auga miškingose ​​vietose. Šis augalas visai nesudaro krūmų.

Paparčio sudėtis ir gydomosios savybės

Paprastosiose skėčiose yra medžiagų, kurios labai naudingos žmonių sveikatai:

• katechinai (valo organizmą, neutralizuoja laisvuosius radikalus, lėtina senėjimo procesus);
• flavonoidai (ramina nervus, reguliuoja kraujospūdį, stiprina kraujagysles, normalizuoja širdies ritmą);
• fitosteroliai (atkuria odą dėl padidėjusio kolageno kiekio);
• riebus aliejus (puikiai malšina uždegimus, greitina žaizdų gijimo procesą, turi antikancerogeninių savybių);
• kartumas (žadina apetitą, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, padeda atkurti energiją ir jėgas);
• karotinas (pašalina pavojingus toksinus, neutralizuoja laisvuosius radikalus, reguliuoja baltymų sintezės procesą);
• riboflavinas (atkuria miegą, gerina regėjimą, ramina nervus);
• tokoferolis (apsaugo žmogaus odą nuo žalingo poveikio ultravioletiniai spinduliai, reguliuoja lipidų apykaitą, mažina patinimą);
• nikotino rūgštis (gerina sąnarių judrumą, užtikrina visų tipų medžiagų apykaitą, plečia kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, didina kraujotakos greitį, palankiai veikia virškinamąjį traktą ir kepenis, mažina kraujospūdį).

Paprastasis laužas turi šias savybes:

• karščiavimą mažinantis vaistas;
• raminamieji;
• priešuždegiminis;
• diuretikas;
• skausmą malšinančių vaistų;
• antispazminis;
• antimikrobinis;
• hipotenzinis;
• antihelmintinis vaistas;
• choleretikas;
• žaizdų gijimas.

Žvynelinis papartis gaminant maistą

Šį augalą gurmanų šefai aktyviai naudoja gamindami originalaus skonio patiekalus, ir labai sveikus. Tam naudojamas paprastosios skilties šakniastiebis ir jauni jo ūgliai.

Pažvelkime į paparčio gaminimo receptus.

Kiaušinių salotos

Šiam patiekalui reikia paimti šiuos ingredientus:

• jauni paparčio lapeliai (lapai) - apie 100 g;
• kietai virtas vištienos kiaušiniai- 2 gabalėliai;
• žalias svogūnas;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• druskos pagal savo skonį.

Lapus reikia kruopščiai nuplauti ir išvirti, tada susmulkinti. Taip pat labai smulkiai supjaustykite svogūną ir kiaušinius. Paruoštame inde gerai išmaišykite ingredientus, įberkite druskos ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Korėjietiškų žalumynų salotos su morkomis

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• du svogūnai;
• konservuoti kukurūzai (trečdalis skardinės);
• ruginiai krekeriai;
• kietasis sūris;
• jautiena;
• Korėjos morkos;
• nulaužti lapeliai.

Pirmiausia reikia gerai išvirti jautienos ir paparčio lapelius. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite. Sūrį ir virtą jautieną supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite lapelius. Visus ingredientus gerai išmaišykite dideliame inde ir supilkite padažą.

Kulinarijos specialistai pažymi, kad iš minėto augalo ūglių galima ruošti garnyrus.

Jie puikiai skanūs su žirneliais, bulvėmis ir koše. Bet be jokios abejonės, rekomenduojama gerai išmirkyti skilteles vandenyje ir virti, kol suminkštės (tai prieš ruošiant pagrindinį patiekalą). Tai daroma siekiant pašalinti kartumą.

Žiedinis papartis medicinoje

Alternatyvi medicina minėtą augalą naudoja daugelio ligų ir negalavimų gydymui. Tai:

• kosulys;
• sąnarių skausmas;
• skrofuliozė;
• diatezė;
• viduriavimas;
• skrandžio skausmas;
• poliartritas;
• traukuliai;
• opos;
• artritas;
• leukemija;
• hemorojus;
• radikulitas;
• reumatas;
• spindulinė liga;
• sausas pleuritas;
• gelta;
• bronchitas;
• triukšmas ausyse;
• šalta.

Kaip dauginasi žalvarinis papartis?

Šis augalas dauginasi vegetatyviškai arba per sporas. Vegetatyvinis dauginimo būdas apima plonų, panašių į virvelę, šakniastiebių, esančių pakankamame gylyje, naudojimą. Būtent šio metodo dėka paparčiai lengvai įsišaknija sunkiose vietose: apleistuose laukuose, laužuose, ganyklose.

Minėto augalo šakniastiebių auginiai gali būti dauginami kaip ankstyvą pavasarį, o vasaros pabaigoje.

Liepos–rugsėjo mėnesiais paprastosios skiltys dažniausiai dauginasi naudodamos sporas. Vėjas neša juos į skirtingus atstumus.

Dėl auginimas patalpose aukščiau minėtas augalas netinka. Jis gali būti auginamas, pavyzdžiui, sode.

Bracken paparčio priežiūra

Minėtas augalas nėra pernelyg įnoringas. Gana lengvai toleruoja drėgmės trūkumą ir yra atsparus sausoms dirvoms. Pagrindinis paprastosios skilties privalumas, beje, kaip ir visų paparčių, yra galimybė greitai augti.

Jokiu būdu nerekomenduojama šerti augalo (ypač mėšlu). Paprastoji skėtė lengvai pakenčia net labai žemą temperatūrą, neturi kenkėjų, nėra paveikta ligų. Jei regione vasara labai sausa, jo lapai gali šiek tiek pagelsti.

Paprastoji skliausta - puikus variantas sodo dekoravimui. Be to, gydomųjų savybių augalai gali būti aktyviai naudojami ruošiant priemones įvairioms ligoms gydyti (žinoma, tik iš anksto pasikonsultavus su specialistu). Taip, ir jis gali būti naudojamas gaminant maistą.

Gamtoje yra daugiau nei 10 tūkstančių veislių papartis. Visi jie yra išsibarstę po visą pasaulį ir per augimo metus prisitaikė prie vietovės. Mūsų šalies klimato sąlygomis čia auga kelios paparčių rūšys, viena iš jų – Bracken.

Didelis augalas – daugiametis. Jis pasirodė prieš 55 milijonus metų ir yra viena iš nedaugelio seniausių kerpių, kurios ne tik išliko iki mūsų laikų, bet ir išlaikė savo išvaizda be pakeitimų. Jis pasiekia beveik 70 centimetrų aukštį, o kai kurie - iki 2 metrų pietiniuose regionuose ir yra nepretenzingas dirvožemiui.

Paparčio pavadinimas kilęs dėl jo pailgų lapų panašumo į erelio plunksnas. Jis nuodingas visiems faunos atstovams, bet sėkmingai naudojasi žmonių kambariams dekoruoti medicininiais tikslais ir net gaminant maistą.

Namuose žalvarnis papartis gyvens daug ilgiau nei natūraliomis sąlygomis. laukinės sąlygos. Tinkamai prižiūrint, augalas džiugins vešliu vainiko augimu net kelis dešimtmečius.

Žemiau esančioje nuotraukoje galite aiškiau pamatyti žalumynų papartį:

Globos namai

Bracken Papartis galima auginti namuose. Atsakingas požiūris ir visų niuansų laikymasis yra garantija, kad galėsite augti sveiki ir gražus augalas.

Priežiūros ypatybės po pirkimo

Pirmas žingsnis sėkmės link yra įsigyti sveiką papartį.

Parsinešę Brackeną namo, palikite jį dienai šešėlinėje vietoje. Tada persodinkite į anksčiau paruoštą erdvų vazoną su žemės mišiniu.

Sodinimo substratas turėtų būti daugiausia sudarytas iš smėlio.
Paparčiai mėgsta gerai nusausintą dirvą, molingoje aplinkoje jiems nebus patogu, todėl vazono apačioje dažnai dedamos skaldytos plytos.

Vazone iškaskite gilią duobę, uždenkite plonu komposto sluoksniu ir atsargiai įdėkite į duobutę augalo šaknis. Po pasodinimo nedelsiant gerai laistykite specialiomis priemonėmis, kuris suminkštins ir pagreitins adaptaciją.

Apšvietimas

Namuose gerai jausis žalvarnis papartis tamsioje vietoje toliau nuo baterijų centrinis šildymas . Saulėtos palangės jam griežtai draudžiamos - geriau įdėti puodą didelis augalas priešingoje lango pusėje.

Temperatūra

Bracken Papartis atlaiko gana platų temperatūrų diapazoną – nuo ​​+10 laipsnių iki +25.
Įjungta vasaros laikotarpis augalą galima išnešti į lauką, apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių, kurie kenkia kerpei. Svarbiausia, kad jis būtų apsaugotas nuo šaltų skersvėjų ir vėjo.

Oro drėgmė

IN globos namaiŽiediniams paparčiams svarbu palaikyti drėgmę. Vasarą vešlią augalo vainiką ir kamieną būtina nuolat drėkinti. Lapus reikia purkšti purškimo buteliuku kasdien, drėkinant aplink juos esantį orą. Sausoje aplinkoje papartis pradeda skaudėti.

Laistymas

Bracken mėgsta gausiai laistyti nuo pavasario pradžios iki vėlyvo rudens - dirva drėkinama 2 kartus per savaitę, nes ji menkiausiai išdžiūsta.

IN žiemos laikas metų laistymas mažinamas, procedūrą atliekant kartą per 2 savaites. Šiuo laikotarpiu palaikyti pakanka kasdieninio purškimo būtinas augalui drėgmės lygis.

Trąšos ir tręšimas

Papartis yra labai jautrus cheminiam tręšimui.

Po žiemos miego augalas turėtų būti tręšiamas, kad atkurtų jėgas ir suteiktų impulsą augimui. Jie naudojami kartą per savaitę pagal nurodytą dozę.

Perdavimas

Augalui retai reikia persodinti. Tai tinkama tik tuo atveju, jei pasodintas suaugęs, subrendęs papartis atvira žemėšiltam vasaros laikotarpiui arba jei vazonas, kuriame jis auga, tapo per mažas išaugusiai šaknų sistemai.

Sode Orlyak persodinama į gilią duobę, nuo saulės spindulių užtemdytoje vietoje ir be skersvėjų. Visi atsodinimo darbai atliekami tik pavasarį, kai augalas patenka į aktyvus augimas.

Apipjaustymas

Paparčio vainiko sezoniškai genėti nereikia. Namuose skėčiai nenumeta lapų. Sode augančios kerpių šeimos atstovas pavasarį nuvytusius lapus „pakeis“ naujais, kurie sugrąžins buvusią sveiką išvaizdą.

Reprodukcija

Nepretenzingas augalas dauginasi keliais būdais. Išsamiai apsvarstę kiekvieną variantą, galite nustatyti, kuris iš jų yra paprasčiausias.

Dauginimasis sporomis

Laukinėje gamtoje Bracken dauginasi sporomis, nes yra aseksualus augalas.

Esant sąlygoms veisimas namuose Rudenį nuo augalo nupjauna lapelį, nupjauna ir įdeda į popierinį voką džiūti.

Sausio pabaigoje sporos, kurios yra smulkūs milteliai, supilamos į paruoštas dėžutes su žemių mišiniu, laistomos purškimo buteliu ir uždengiamos storu stiklu.

Po 2 mėnesių dirvos paviršiuje atsiranda žalios samanos – tai pagrindas būsimiems sodinukams. Per šį laikotarpį stiklas pašalinamas, kad būtų užtikrintas deguonis.

Kai atskiri elementai auga kartu ir didėja, juos galima persodinti atskiri puodai mažas skersmuo. Iki pavasario daigai yra paruošti ir gali būti sodinami į kitą dirvą. Tai gana sudėtingas metodas ir retai naudojamas, renkantis lengvesnę alternatyvą.

Dauginimasis dalijant krūmą

Dauguma lengvas kelias gauti daug sodinamoji medžiaga- padalinkite krūmą į atskiras dalis. Išvystyta ir stipri augalo šaknų sistema leidžia tai padaryti nepažeidžiant pagrindinio paparčio ir paruošti daugybę dukterinių elementų sodinimui.

Procedūra atliekama ankstyvą pavasarį, pasibaigus šalnoms, kai tik termometro stulpelis nuolat rodo virš 0.

Žiedinis papartis nesidaugina gumbais ir ūgliais.

Naudingos savybės

Žiedinis papartis naudojamas ne tik dekoratyvinė apdaila namo ar sodo sklypas.

Žinomas jo sėkmingas panaudojimas medicinoje ir kulinarijoje. Tačiau papartis Bracken turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijas.

Papartis yra kosmopolitiškas augalas. Jis plačiai paplito visame pasaulyje, vengdamas tik poliarinių regionų ir dykumų. Paprastoji skėle auga Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje kai kur formuoja tikrus krūmynus. Beveik visą Euraziją sukūrė ši kerpė. Ir kyla gana aukštai į kalnus – iki 3 tūkstančių metrų.

Žiedinis papartis įdomus ne tik plačiu paplitimu. Tikriausiai daugelis žmonių domisi žalumynų paparčio privalumais kulinarijoje. Juk dabar populiarių japonų „pasiūlymu“ šis papartis tampa gana įprastu maistu. Ar tiesiog madinga?

Kas yra paparčiai?

Tai pirmasis straipsnis apie paparčius mano tinklaraštyje. Todėl pirmiausia trumpai apie tai, kokie augalai yra paparčiai?

Biologai augalų karalystėje jiems paskiria visą skyrių. Paparčiai yra aukščiausi kraujagyslių augalai, dauginasi sporomis.

Iš išdygusios sporos išauga mikroskopinis paparčio ūglis. Tai pirmoji augalo karta, jo gametofitas. Daugelyje paparčių jie susideda iš dviejų skilčių, panašių į miniatiūrinę „širdelę“. Specialiuose augimo organuose – anteridijose ir archegonijoje – bręsta gametos (lytinės ląstelės). Tai sperma ir kiaušinėliai.

Dėl jų susiliejimo atsiranda naujas augalas (antroji karta) - sporofitas. Būtent tokius paparčius esame įpratę matyti. Bėgant metams ant naujojo sporofito atsiras naujų sporų. Paparčiuose, kaip ir gyvenimo ciklas vyrauja sporofito stadija. Sporofitas yra pagrindinė gyvybės forma.

(Priminsiu, kad didžiąją gyvenimo dalį jie praleidžia gametofitinėje būsenoje. Jų sporofitas tėra dėžutė su sporomis, augančiomis ant gametofito ant daugiau ar mažiau ilgo kotelio.)

Įjungta nugaros pusė Daugumos paparčių lapuose vasarą pamatysite rudus taškelius, sukuriančius tam tikrą raštą. Tai yra sporų sankaupos, sporangijų „krūvos“, kuriose bręsta sporos. Žodis „sorus“ kilęs iš graikų kalbos ir verčiamas kaip „krūva“.

Paparčiai yra daugiamečiai augalai. Į medžius panašių formų Žemėje liko nedaug, jos daugiausia auga tropikuose. Vidutinio klimato platumose yra daugiamečių žolelių su galingu požeminiu šakniastiebiu.

Nepaisant daugybės legendų apie „paparčio žiedą“, nė vienas iš šių augalų nežydi. Ne Ivano Kupalos naktį, ne kartą per šimtą metų...

Paprastasis papartis

Žiedlapis Žemėje egzistavo mažiausiai 55 milijonus metų. Ir per šį laikotarpį, kaip liudija paleontologai, jis iš esmės nepasikeitė.

Bracken yra plačiai paplitęs miško papartis. Į lapus panašūs jo ūgliai gali užaugti iki pusantro iki dviejų metrų. Bet tai yra pietiniuose regionuose - pavyzdžiui, Užkaukazėje. Vidutinio klimato platumose, in vidurinė juosta Rusijoje jų aukštis retai viršija pusę metro.

Dirvožemyje, maždaug pusės metro gylyje, papartis turi ilgą šakotą, gana storą šakniastiebį. Kiekvienais metais jie iš to auga antžeminiai ūgliai, panašus į palmių lapus. Jie vadinami „waii“, o tai graikų kalba reiškė palmės šakelę. Žinoma, ūgliai – lapeliai – būdingi ne tik skiltelei. Jie susiformuoja daugelyje paparčių – skydo, naktinio paparčio ir kt.

Pavasarį iš žemės išlindęs žalvarinis „lapas“ pirmąsias dienas atrodo kaip „kraigas“, kurio viršūnė susukta sraigės būdu. Ši ketera paprastai vadinama „rachis“ (graikiškai „kraiga“). Tačiau ne tik sraigių, bet ir kitų paparčių ūgliai susiraitę.

Tada ūglis dalijasi į tris šakas. Ant kiekvieno iš jų atsiranda daugiau šakų, auga priešingai. Ir ant jų yra poromis išdėstyti lapai - „plunksnos“ (viršutinė neporuota). Mūsų sąlygomis reikalas dažniausiai baigiasi šiomis trimis šakomis. Į pietus papartis auga toliau, ūgliai labiau šakojasi. Susidaro trys, penkios, septynios sudėtingos plunksninės skiltys - beveik trikampio formos „lapai“. Pagal šį ženklą papartį nesunku atpažinti. Bet tik „suaugusiųjų“ būsenoje.

Ant apatinių lapo plunksnų, prie jų pagrindo, išsivysto nektarai, kurie pritraukia skruzdėles. Kam jų reikia laužui? Už sargybą? Bet iš ko?

Skirtingai nuo daugelio mūsų paparčių, kurie mėgsta pavėsingesnes ir drėgnesnes vietas, paparčiai puikiai auga net ir sausuose smėlinguose pušynų dirvožemiuose. Tačiau vis tiek mieliau įsikuria mišriuose ir lapuočių miškuose, derlingesnėse, gerai nusausintose dirvose. Dažnai gyvena slėnių, kalvų ir daubų šlaituose.

Paparčio lapelių apatinėje pusėje esantys žiedai yra susitelkę išilgai lapo mentės krašto, dažnai sudarydami rudą kraštą. Tačiau vidurinėje zonoje, ypač šiaurėje, tai nėra dažnai pastebima. Papartis žalvarnis aiškiai teikia pirmenybę vegetatyviniam dauginimuisi, o ne sporiniam dauginimuisi – iš šakniastiebių.

Bracken turi ne itin glostančią „agresoriaus“ reputaciją. Sako, auga labai aktyviai, perimdama po kirtimų ir miško gaisrų atsilaisvinusius plotus.

Tiesa, taip nutinka dažnai. Miško gaisrai dėl gilios šakniastiebių išsidėstymo paparčiams visai nebaisūs. O gausių saulės spindulių jis taip pat nebijo.

Tačiau, kita vertus, laužuose ir kirtimuose sparčiai augantis papartis dažnai neleidžia nuplauti derlingo dirvožemio sluoksnio. Ypač jei jis gyvena šlaituose. Taip, tai neleidžia augti šviesamėgėms žolėms ir medžiams. Tačiau pavėsį ištveriančių medžių – eglių, kėnių – pomiškis ne tik nejaučia ypatingo diskomforto spygliuočiuose, bet ir yra apsaugotas nuo pavasarinių šalnų.

Kitas klausimas, kad Tolimųjų Rytų miškuose jaunų skilčių ūglių „mylėtojai“, kad jie užaugtų, miške užkuria pavasarinius „laužus“, naikinančius esamą ekosistemą... Bet taip atrodo. agresijos įrodymas ne tiek laužo, bet „ homo hapnusa »!

Beje, kodėl "bracked"? Yra dvi prielaidos. Pirmas - trikampis lapas atrodo kaip erelio sparnas. Antra, šakniastiebio skerspjūvyje jame esantys indai sudaro piešinį, šiek tiek primenantį „erelio herbą“, esantį daugelio valstybių, įskaitant Rusiją, herbuose. Bet kuriuo atveju žodis „erelis“ yra tiek vokiškuose, tiek lenkiškuose augalo pavadinimuose. Manau, kad jis mums atėjo kaip vieno iš jų vertimas.

Paprastojo skliausto naudojimas

Žinoma, mūsų laikais labiausiai žinomas žalumynų paparčio naudojimas maistui, pasiskolintas iš Japonijos. Ne daugiau kaip 20 cm aukščio spygliuočiai renkami ir vartojami maistui iki pirmojo šakojimosi, viršūnę susukę į „sraigę“, ne vyresni kaip penkių dienų. Tiems, kurie tiksliai nežino – šis papartis ar ne šis? – geriau atsisakyti rinkti patiems.

Anot bandžiusių, skėtinių „račių“ skonis primena kiaulienos grybus. Tačiau neturėtumėte valgyti jų žalių. Jei tik todėl, kad jis buvo rastas skliausteliuose fermentas tiaminazė naikina vitaminą B1. Verdant tiaminazė sunaikinama pati. Tačiau galvijai, kuriuos jie bandė šerti skilteles, mirė nuo tokios dietos.

Jaunus ūglius pirmiausia rekomenduojama pamirkyti pasūdytame vandenyje, kad pasišalintų kitos nereikalingos ir kenksmingos medžiagos. Yra informacijos apie cianido ir vandenilio cianido rūgšties buvimą žalumynuose, kurie tikriausiai pašalinami mirkant. Tačiau atrodė, kad ir apsinuodijimo atvejų nebuvo.

Mirkyti ne tik švieži, bet ir sūdyti „rachiai“. Norėdami juos marinuoti, jie apibarstomi druska 200 g druskos vienam kilogramui ūglių ir spaudžiami.

Ir jie taip pat rašo apie padidėjęs kancerogenų kiekis žandikaulyje! Joks apdorojimas negali jų pašalinti.

Tačiau japonai valgo... Vien Tokijuje kasmet suvartojama apie 300 tonų šio augalo. Korėjiečiai naudoja bracken rachis. Taip ir ant mūsų Tolimieji Rytai Maistui jie renka skilteles ūglius. Tikiuosi, kad dalis komentatorių yra iš Tolimųjų Rytų ir pasidalins savo įspūdžiais bei receptais?

Tiesą sakant, nesu tikras, ar mums, gyvenantiems europietiškoje Rusijoje, toks maistas yra būtinas ir toks sveikas. Kaip ir kitos japonų, kinų, korėjiečių virtuvės gudrybės. Kaip, pavyzdžiui, liūdnai pagarsėjęs „sušis“... Išbandykite vieną kartą iš smalsumo – taip, tai įmanoma. Naudoti daugiau ar mažiau reguliariai? Kam?

Reikia nepamiršti ir šimtamečių mūsų protėvių maisto tradicijų, kurios negalėjo nepaveikti mūsų organizmo... Toks maistas į šias tradicijas nebuvo įtrauktas.

Valgomi yra ir žievelės šakniastiebiai, kuriuose yra daug krakmolo. Indėnai juos taip pat daužė ir kepė pyragus. Šiaurės Amerika, ir Naujosios Zelandijos maoriai. O kai kuriose Europos šalyse bado metais jie valgydavo paparčio šakniastiebius. Taigi juk – kai esi alkanas!..

Tačiau plintanti higiena – tiek bendroji, tiek maisto higiena – su problema susidoroja kone geriau.

Kitas įdomi savybėžalumynų papartis yra tai, kad jo pelenais yra padidėjęs kalio kiekis. Ši druska yra kalio karbonatas. Šie pelenai pasižymi geromis valymo savybėmis. Jis gali būti naudojamas skalbimui vietoj muilo ir sintetikos plovikliai. Pelenus taip pat lengva laikyti, kad ateityje būtų galima naudoti žiemą, susukant juos į kamuoliukus.

Bet turiu nedelsiant perspėti tuos, kurie nori jį pakeisti pelenais skalbimo milteliai. Kiek žinau iš savo tėvų pasakojimų, skalbimo procese buvo ilgai virinami drabužiai su pelenais. Kažkada šį procesą vadinome „mokymusi“. Naudojome, žinoma, pelenus, likusius deginant medieną – jie turi ir valomųjų savybių.

Paprastasis stulpelis (Jesus grass) – daugiametis Dennstedtiaceae šeimos žolinis papartis. Aptinkama beveik visur šviesiuose lapuočių ir spygliuočių miškuose, tarp krūmų, atvirose kalvose, miško pakraščiuose, apleistuose laukuose, proskynose. Plačiai paplitęs Rusijoje. Kai kuriose vietovėse paprastoji spyna įtraukta į Raudonąsias knygas (Komi Respublika, Moldova ir kt.). Paprastieji skėčiai naudojami kulinarijoje ir liaudies medicinoje daugelyje šalių.

Aprašymas ir paruošimas

Paprastasis stulpelis turi galingą, giliai gulintį šaknų sistema, dideli plunksniški lapai (guoliai) lenktais kraštais ant ilgų lapkočių, siekiančių iki pusantro metro aukštį. Liepos-rugpjūčio mėnesiais spygliuočiai vysto sferines sporas (ne kasmet).
Liaudies medicinoje kaip vaistinė žaliava naudojamos skėčių šaknys ir vaistažolės (lapai). Žolė skinama gegužės mėnesį, kai pradeda tiesėti ūglio viršūnė arba kai ūgliai išsitiesina, bet lapai dar neišsiskleidė: nupjaunami jauni ūgliai ir išdžiovinami elektrinis džiovintuvas 20°C temperatūroje. Šaknys iškasamos ir džiovinamos ankstyvą pavasarį.
Vienoje vietoje derlių galima nuimti 3-4 metus, o vėliau reikia daryti 2-3 metų pertrauką.

Cheminė sudėtis

Paprastosiose skėčiose gausu: flavonoidų, fenolių, taninų, angliavandenių, karotinoidų, gintaro, kavos, ferulo, fumaro ir kt. organinės rūgštys. Dėl savo sudėties skroblas turi karščiavimą, analgetiką, kosulį mažinantį, antihelmintinį, sutraukiantį, diuretikų, priešnavikinį, vėmimą mažinantį, žaizdas gydantį ir tonizuojantį poveikį žmogaus organizmui.

Liaudies medicinoje žalumynai naudojami:

• peršalimas, karščiavimas, gerklės skausmas;
• kosulys, bronchitas, sausas pleuritas, tuberkuliozė;
• galvos skausmas, migrena;
• gastralgija;
• mialgija;
• infekcinis hepatitas;
• blužnies infiltracija;
• reumatas, artritas, sąnarių skausmas;
• viduriavimas;
• hemorojus;
• helmintozė;
• rachitas;
• traukuliai;
• spindulinė liga;
• spengimas ausyse;
• abscesai, egzema, opos, nudegimai, diatezė;
• Plaukų slinkimas.

Receptai

Infuzija nuo migrenos:

• 1 valgomasis šaukštas. sausi susmulkinti skilčių lapai;
• 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo

Skiauteles užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite užvirti 15 minučių ir nukoškite. Gerkite po 60 ml tris kartus per dieną. Rekomenduojamas gydymo kursas yra 20 dienų. Šį antpilą galima gerti ir esant kiaušidžių uždegimui. Sergant hemorojais, losjonai gaminami iš žalumynų lapų nuoviro.

Nuoviras nuo kosulio:

• 1 šaukštelis žalieji lapai;
• 1 šaukštelis susmulkinta skilteles šaknis;
• 400 ml verdančio vandens.

Žiedinius užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 10 minučių ir palikite valandą nusistovėti. Įtempti. Vartokite po 50 ml 3-4 kartus per dieną nuo kosulio. Be to, šiuo nuoviru galima gydyti migreną, skrandžio ir sąnarių skausmus.
Nuoviras nuo artrito:

• 3 valg. laužo šaknis;
• 500 ml verdančio vandens.

Šaknies šaknis užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada nukelkite sultinį nuo ugnies ir leiskite užvirti dvi valandas. Įtempti. Padalinkite į kelias dalis ir gerkite per dieną 20 minučių prieš valgį arba 2-3 valandas po valgio. Taip pat šiuo nuoviru ruošiami kompresai ir losjonai sąnariams. Galite gerti sergant anemija, skrofulioze, viduriavimu.
Nuoviras nuo helmintozės:

• 1 valgomasis šaukštas. susmulkintos sausos šaknys;
• 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo

Šaknies šaknis užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Tada nuimkite sultinį nuo viryklės ir padėkite į šiltą vietą valandai pritraukti. Įtempti. Gerkite po 1/3 puodelio nuoviro tris kartus per dieną. Šiuo nuoviru taip pat galima plauti žaizdas, odos bėrimus, pūlinius, furunkulą, skalauti nuo gerklės skausmo.

• šviežios susmulkintos skilteles šaknys;
• konjako.

Užpildykite stiklinį indą 1/3 šaknies ir užpildykite konjaku iki viršaus. Leiskite užvirti 21 dieną. Įtempti. Išgerkite 15 ml, ištirpintą nedideliame kiekyje vandens, tris kartus per dieną prieš valgį.
Suspausti su venų išsiplėtimas venos:

• 15 ml košės iš šviežių šaknų;
• 15 ml rūgpienio.

Paparčio šaknį sutrinkite iki pastos ir sumaišykite su rūgštus pienas. Gautu mišiniu storu sluoksniu užtepkite pažeistą vietą, pritvirtinkite keliais marlės sluoksniais. Tokį kompresą reikia laikyti 5-6 valandas.

Vonios nuoviras:

• 100 g šviežių šaknų;
• 3 litrai verdančio vandens.

Žiedinius užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies tris valandas. Gautas nuoviras filtruojamas ir dedamas į vonią sergant reumatu. Ši priemonė taip pat naudojama kaip losjonai nuo egzemos, odos opų, skrofuliozės ir kt.
Sausa skiltele žolė, susmulkinta į miltelius, naudojama žaizdoms ir nudegimams pabarstyti, o tai skatina greitą jų gijimą.
Sąnarių skausmui malšinti darykite kompresus iš žalumynų lapų.
Kaulų gijimui gerinti po lūžių, taip pat odos opoms gydyti naudojami susmulkintų skilčių lapų kompresai.
Šaknies nuoviru galima įtrinti galvos odą plaukams augti.

Kontraindikacijos

Paprastasis laužas yra kontraindikuotinas:

• vaikai;
• nėščioms ir žindančioms moterims;
• su individualia netolerancija.

Dėmesio! Paprastasis laužas priklauso nuodingų augalų. Prieš pradėdami gydymą bracken, turite pasitarti su gydytoju. Gydymo metu reikia griežtai laikytis rekomenduojamos dozės. Perdozavimas vaistai paruoštas su laužtiniais varpais, gali sukelti šiuos dalykus šalutiniai poveikiai: pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, galvos skausmas, hipotenzija, traukuliai, kvėpavimo slopinimas. Apsinuodijimas žievelėmis gali būti mirtinas.