Kiekvieną dieną kiekvienas iš mūsų praleidžiame šalia virtuvės viryklė apie tris valandas. Norint gaminti maistą efektyviai ir negalvoti apie gaminimo sunkumus, pirmiausia reikia atitinkamai pasirinkti tinkamą. darbo aplinka. Šiandien technikos pažanga nestovi vietoje. Pakeisti dažniausiai dujiniai arba atkeliavo nauji modernūs.

Iš pradžių jie buvo labai brangūs ir prieinami tik kai kurioms namų šeimininkėms, tačiau netrukus šis technologijų stebuklas užtikrintai pateko į daugelio žmonių namus. Išsiaiškinkime, kokie indukcijos privalumai ir trūkumai. kaitlentė.

Šildymo elementų tipai

Rinkoje virtuvinė įranga Yra įvairių modelių:

• spiraliniai šildytuvai labai greitai įkaista (apytikslis laikas - 15 sekundžių);
• juosta– įkaitimas įvyksta per 8 sekundes;

• halogenas dirbti po 3 sekundžių apšilimo;
• indukciniai šildytuvai sukurti stiprų magnetinį lauką su aukštu dažniu, kuris įkaitina padėtų indų dugną.

Indukcinio skydelio savybės

Ką reiškia indukcija? kaitlentė? Tai specialus virtuvės dizainas, kurio veikimui naudojama energija. magnetinis laukas. Jo veikimo mechanizmas nėra labai sudėtingas, bet daug efektyvesnis nei, pavyzdžiui, elektrinės viryklės.

Faktas! Ypatinga indukcinių kaitlenčių savybė – šaltas paviršius aplink šildymo zonas. Tai sumažina nudegimus gaminant.

Indukcinės kaitlentės privalumai

Šios technikos pranašumai yra šie:

• Tai daug saugesnis nei elektrinis, dėka. Pavyzdžiui, galite drąsiai gaminti maistą kartu su vaikais ir nesijaudinti, kad vaikas gali ką nors paliesti ir netyčia nusideginti, nes viryklė įkaista tik tada, kai ant jos stovi indai. Be to, nuėmus lieka šilta, o ne karšta.

• Kitas indukcinės kaitlentės privalumas – labai didelis kaitinimo greitis. Nespėjus net pamirksėti, maistas bus sėkmingai paruoštas.

Indukcinės viryklės labai išpopuliarėjo dėl greito įkaitinimo laiko.

• Tai taip pat nelaimė tiems, kurie bijo, kad pasinaudojus šiuo virtuvės prietaisu teks mokėti per daug komunalinių mokesčių. Jis yra labai ekonomiškas, nepaisant didelio energijos šaltinio.
• Dažnai, ypač vasaros laikotarpis, skundžiamės, kad virtuvėje labai karšta gaminant maistą. Su indukcija kaitlentė problemų iš viso nebus. Virtuvėje nėra taip karšta, nes ji generuoja daug mažiau šilumos.
• Kitas privalumas yra dūmų nebuvimas, kai ant prietaiso netyčia patenka maisto trupiniai ar vanduo. Mes visi dažnai su tuo susiduriame, o tada labai sunku atsikratyti dūmų. Bet indukcinė kaitlentė išsprendžia šią problemą.

• Be to, galite įdiegti pageidaujama temperatūra taip pat perkelkite jį iš vieno degiklio į kitą. Tai yra, jei reikia, kad vanduo greičiau užvirtų, kol mėsa kepa, tai galima padaryti be jokių problemų.

• Technika labai patraukli išvaizda, turi ir tinka beveik bet kokiam interjerui. Be to, yra stalviršio indukcinė plokštė, kurią galima neštis ir padėti bet kur.

• Nereikia jo taip kruopščiai nuplauti. Tiesiog nuvalykite drėgna šluoste ar servetėle – ir viskas veidrodiškai švaru.
• Prietaisas turi didelis skaičius gaminimo programas, todėl nereikės pirkti kitos virtuvės technikos, nes ši viryklė taps kone universali.

Deja, idealių dalykų nebūna. Šiuolaikinės šeimininkės jau patikrino ir įvertino visus indukcinės kaitlentės trūkumus.

Indukcinių įtaisų trūkumai

Trūkumai apima šiuos dalykus:

• Pati krosnelė pagaminta iš stiklo keramikos, todėl yra labai trapi, todėl transportuojant gali atsirasti įtrūkimų ir pažeidimų.

• Virtuvėje ji turi nustatyti gera vieta ty negalite jo dėti šalia kitų įrenginių, nes gali įvykti trumpasis jungimas arba veikimo sutrikimai.
• . Nenaudokite indų, pagamintų iš aliuminio ar stiklo. Puodai pagaminti iš iš nerūdijančio plieno, ketaus, geležies. Norėdami tai patikrinti, tiesiog uždėkite magnetą ir, jei jis pritrauks, keptuvė tiksliai tinka.

Naudodami magnetą galite nustatyti, ar indas tinka indukcinė viryklė

Ženklas iš 4 vertikalių kilpų ir parašo Indukcija

• Kartais veikimo metu girdimas nedidelis triukšmas.
• Kai kurie žmonės mano, kad indukciniai prietaisai turi elektromagnetinė radiacija, bet taip nėra.

Elektrinės viryklės savybės: privalumai ir trūkumai

Jei mes kalbame apie elektrinę viryklę, tai, žinoma, yra daug mažiau privalumų nei indukciniame modelyje.

Prieinama kaina – vienas iš nedaugelio elektrinių viryklių privalumų

Elektrinė kaitlentė yra virtuvės prietaisas, veikiantis elektra. Tai vienas iš galingiausių daiktų kasdieniame gyvenime. Jį naudoja dauguma gyventojų, nes kainuoja daug pigiau, o tai yra jo pranašumas.

Trūkumai apima šiuos dalykus:

• Jei dings maitinimas, negalėsite jo naudoti. Tai priklauso nuo elektros srovės tiekimo.
• Kitas tokios krosnies veikimo trūkumas yra sudėtingas montavimas. Ne visi žmonės žino, kaip ir kur jį teisingai įdiegti, kad eksploatacijos metu nekiltų problemų. Be to, netinkamas montavimas gali sukelti trumpąjį jungimą, gaisrą arba elektros smūgį.

Darbo prijuostė ryškios spalvos padarys interjerą kontrastingesnį

Modernios klasikos stiliaus virtuvės-valgomojo interjeras

• Elektrinės viryklės išmatavimai dideli, todėl pirmiausia reikėtų rinktis būtent jai tinkama vieta. Be to, verta pagalvoti apie išorines jungtis, kurioms taip pat reikalingas specialus europietiškas lizdai.
• Dirbdami su elektrine kaitlente, turite laikytis visų nurodymų, nes ji labai įkaista. Vaikų, nemokančių naudotis tokia krosnele, negalima leisti arti – jie gali nusideginti.
• Be to, šalia prietaiso neturėtumėte palikti degių medžiagų, nes aukšta temperatūra gali sukelti gaisrą ir padaryti didelę žalą.

Gourmia GIC-100 – daugiafunkcinė nešiojama viryklė

Į pastabą! Elektrinės viryklės konstrukcija yra mažiau patraukli, skirtingai nei indukcinė. Ji taip pat labai reikli priežiūrai, tai yra, reikia labai stengtis nuplauti ją nuo visų nešvarumų ir išvirto maisto. Jei maisto trupiniai patektų ant elektrinės viryklės degiklių, jie greitai užsidegs, sukurs daug dūmų..

Kaip prižiūrėti indukcinę viryklę?

Pirmiausia nuo paviršiaus reikia pašalinti likusį maistą. Tai galima lengvai padaryti specialiu grandikliu. Kai prietaisas šiek tiek atvės, patepkite jį tinkamu valymo priemone. Tada paviršius turi būti nuvalytas ir nuvalytas drėgna šluoste.

Rūpindamiesi tokio tipo įranga, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Jokiu būdu nevalykite paviršiaus indų plovimo kempinėle, dėl to susidarys dryžiai. mėlyna spalva, be to, juos labai sunku pašalinti;

• nenaudokite orkaitės valiklių ar purškalų;
• apnašoms pašalinti naudokite acto tirpalą;

• dauguma Geriausias būdas, kurios greitai ir, svarbiausia, efektyviai pašalina riebalus ir dėmes – specialiomis priemonėmis už priežiūrą.

Šiandien kalbėsime apie indukcines ir paprastas elektrines virykles, tradicines su ketaus „blynais“, taip pat moderniausias.

Medžiaga yra plati, todėl prieš nuspręsdami pirkti turėtumėte gerai suprasti problemą, nes kiekvienas tipas turi daug niuansų, kuriuos tiesiog turite žinoti.

Indukcija ar elektrinė?

Taigi, visų pirma, turime nuspręsti, kuri iš pagrindinių kaitlenčių tipų yra geresnė: tiesiog elektrinė ar su indukciniu mechanizmu? Tai dažnas klausimas, bet ne visiškai teisingas.

Faktas yra tas, kad indukcinė viryklė taip pat yra elektrinė. Tačiau jo įrenginio technologija labai skiriasi nuo tradicinių, todėl jie yra atskirti į atskirą grupę.

Kaip veikia indukcinė viryklė?

Jei įprastame skydelyje, net ir brangiausiame, paviršius šildomas nuo kokio nors kaitinimo elemento, kuris šildomas srove, tai indukcinė sistema yra visiškai kitokia.

Ten yra ritė, per kurią praeina kintamoji srovė ir sukuriamas magnetinis laukas.

Jis išlieka visiškai šaltas, kol nepadedate ant jo keptuvę su magnetiniu dugnu. ir tada pagal fizikos dėsnius jis pradeda indukuoti srovę tarp šių dviejų paviršių ir dėl to įkaitina medžiagą.

Ši krosnelė yra labai patogi ir saugi, jei namuose yra mažų vaikų. Maitinimo mygtuką galite spausti kiek norite, tačiau kaitlentė neįkais ir vaikas neapdegs.

Bet pas mus jie dar nėra taip paplitę kaip paprasti, nes jų kaina labai didelė. Ir tai ne tik kainos klausimas. Taip pat sklando mitai apie indukcines virykles...

Tačiau tai nenuostabu: nauji produktai visada sutinkami atsargiai.

Taigi, kas tai yra mitai, lėtinantys pardavimus?

1. 1 Pirma, žmonės bijo kenksmingo magnetinio lauko poveikis organizmui. Kažkodėl jiems atrodo, kad tokioje plokštėje ji tiesiog didžiulė!

   Tačiau iš tikrųjų žala iš Mobilusis telefonas, kurį naudojame kasdien – kur kas daugiau. O apie mikrobangų krosnelę kalbėti neverta. Indukcinės plokštės spinduliuotė yra tokia nereikšminga, kad niekaip negali pakenkti sveikatai.

Vienintelis dalykas yra tai, kad žmonės, turintys širdies stimuliatorių (į krūtinę įsiūtą prietaisą širdies veiklai reguliuoti), neturėtų pirkti tokios įrangos, nes jie (širdies stimuliatoriai) smarkiai reaguoja į menkiausius elektromagnetinių bangų svyravimus. Tačiau tiesą sakant, tokiems žmonėms paprastai draudžiama būti šalia beveik bet kokių technologijų.

2. 2 Antras mitas: reikia ypatingų indų, kurie kainuoja didelius pinigus.

   

   A iš tikrųjų tinka absoliučiai bet kas su plokščiu (ne išgaubtu ar atvirkščiai) dugnu, kuris yra magnetinis! Tiek nerūdijantis plienas, tiek įprastas emalis. Vienintelis dalykas yra naudoti aliuminio indai Tai neveiks, bet iš esmės to nereikia.

Ir kaip tik dėl šių dviejų priežasčių jie nėra tokie populiarūs.



Tačiau reikia saugotis visiškai skirtingų dalykų, kurie nėra labai gerai žinomi, tačiau panaikina visus indukcinių plokščių žavesius.

Privalumai, kuriais indukcinių kaitlenčių gamintojai vilioja pirkėją:

• Neįtikėtinas įšilimo greitis. Pavyzdžiui, trijų litrų virdulys užverda per tris minutes. Tai reiškia, kad gaminimas užtruks daug mažiau laiko, o kartu ir brangių kilovatų.
• Elektros suvartojimas indukcinių viryklių taip pat apie 1,5 karto mažiau nei įprastų
• Apie šią plokštę neįmanoma susideginti nes nešildo

A dabar pažvelkime į visa tai iš kitos pusės ir šiek tiek sugadinti reklamos strategiją, ant kurios remiasi šio produkto reklama.

Kas mums galiausiai lieka?

Tik išpūsta kaina už galimybę per 3 minutes išvirti virdulį (bet elektrinis greičiau įkaista) ir žaibišku greičiu išvirti sriubą. Tai verta?

Mūsų nuomone, ne.

Beje, indukciniuose paviršiuose yra dar viena gera musė.

Veikimo metu jie skleidžia gana nemalonų, monotonišką triukšmą.. Čia veikia aušinimo ventiliatoriai ir garsą galima palyginti su veikiančia mikrobangų krosnele, nors ji yra daug tylesnė.

Ir, galiausiai, įkalkime paskutinę vinį: Indukcinės viryklės genda daug dažniau nei įprastos. Ir jų remontas kainuos maždaug pusę naujo produkto kainos, nes praktiškai nėra smulkių gedimų.

Taigi, nenusiminkite, jei neturite pinigų indukcinei viryklei!

Bet jei turite pinigų ir jus vis dar persekioja namų šeimininkių, kurios sriubą išverda per 10 minučių, laurai, tuomet primygtinai rekomenduojame rinktis ne tik indukcinę, bet ir įprastą šildymo sistemą.

Jie skirtingi. Pavyzdžiui, 2 degikliai yra indukciniai, o trys - įprastiniai. Arba atvirkščiai. Ir pasirinkti šią galimybę yra daug mažiau rizikinga, kaip jūs suprantate.

Ir dabar pakalbėkime apie įprastas elektros plokštes, apsvarstykite jų tipus ir nustatyti kiekvieno iš jų privalumus ir trūkumus. Tuo pačiu metu galite nuspręsti, kuris šildymo tipas yra geresnis „kombi“ versijoje.

Kokių tipų elektrinės kaitlentės yra? Jų pliusai ir minusai

Taigi jie egzistuoja du pagrindiniai tipai:

• Tradicinis (su ketaus „blynais“)
• Stiklo keramika

Kurį pasirinkti? Eikime eilės tvarka.

Su ketaus blynais

Iš karto pasakykime, kad yra tik vienas privalumas – prieinama kaina. Jei planuojate jį naudoti retai, pavyzdžiui, vasarnamyje, tada taip, tai yra geras pasirinkimas.

Kasdieniniam naudojimui jie nepatiks bet kuriai namų šeimininkei, nes turi tokių trūkumų:

• ilgai sušilti;
• neekonomiškas, sunaudoja daug elektros energijos;
• sunku prižiūrėti;
• Laikui bėgant blynai tampa netinkami naudoti ir juos reikia pakeisti.

Priklausomai nuo viršutinės plokštės medžiagos, jos gali būti emaliuotos arba nerūdijančio plieno.

Jei sutaupysite pirkiniui, daugelį metų permokėsite už šviesą, o galvodami, ar verta gaminti daugiau laiko, ar taupyti elektros energiją. Jų efektyvumo požiūriu negalima lyginti su stiklo keramikos elektrinėmis viryklėmis.

Taip pat juos plauti labai nepatogu, Ir jose gaminamas maistas lėtai, apie 1,5 karto ilgiau nei ant dujinių degiklių.

Be to, jei gaminant ant jų patenka maistas, kvapas yra nemalonus ir stipriai dega.

Tada, jei jūsų pienas baigsis, turite nedelsdami išimti visą keptuvę, nes tiesiog ją išjungus nieko nebus: ketaus diskas atvės dar valandą! Atvirai kalbant, tai praeitas šimtmetis.

Stiklo keraminės kaitlentės

Bet stiklo keramikos galima išjungti, jos atvės, nors ir ne taip žaibiškai kaip indukcinės, bet ir labai greitai.

Priklausomai nuo šildymo tipo, jie yra:

• Greitas (įprastos ritės, įšilimo laikas 10-12 sekundžių)
• Halogenas (įkaitinkite halogeninėmis lempomis, 1-2 sekundes, bet jos dažnai perdega)
• Hi-Lite (juostos šildytuvai, asbesto pagrindas, įšilimo laikas 5-7 sekundės)

Kalbant apie šildymo tipo pasirinkimą, mūsų patarimas yra įprastos (greitos) spiralės. Jie neperdega labai dažnai ir jų pakeitimas kainuos pigiau nei kitų eksploatacinių medžiagų.

Ir dar vienas šio pasirinkimo privalumas: didelis pasirinkimas. Juk spiralinės plokštės rinkoje yra gana seniai ir jas gamina beveik visi žinomi gamintojai.

Kai kurie žmonės bijo pirkti modernias stiklo keramikos kaitlentes, nes bijo jas sulaužyti. Tačiau nerimauti neverta, nes jie labai patvarūs.

Jie turi vieną silpnybę: taikinio streiko baimę. Jei numesite peilį iš didelis aukštis ir jis stipriai atsitrenkia į paviršių, tada teoriškai gali atsirasti įtrūkimas.

Tačiau praktikoje tokie atvejai yra itin reti ir dauguma pirkėjų, kurie turi tokią įrangą, yra labai patenkinti pasirinkimu.

Į kokių papildomų funkcijų turėčiau atkreipti dėmesį perkant kaitlentę?

Be tipų ir tipų, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į kaitlentėse esančių funkcijų spektrą.

Kartais kaina yra be reikalo didelė, nes modelis turi daug naujoviškų priedų, kurių jums visai nereikės. Taip pat yra labai naudingų dalykų, be kurių komfortas nebus tas pats.

Valdymo mygtukai– susisiekite ir sukamųjų rankenėlių pavidalu. Geriau teikti pirmenybę pirmajam, nes tokią plokštę lengviau valyti.

Palaukite arba sustabdykite laikmatį– paspaudę šį mygtuką galite trumpam atsitraukti nuo verdančios sriubos (kaitimas sustos). Mūsų nuomone, tai visiškai juokinga funkcija. Niekas netrukdo tiesiog išjungti keptuvę arba perkelti ją į kitą degiklį.

Indų paruošimo laikmatis- Labai naudingas dalykas ir jūs neturėtumėte imti viryklės be jos. Tai patogu: nustatysite laiką ir nepamiršite apie verdantį patiekalą.
Jutiklinės dalies užrakinimas, kad jis neįsijungtų– Jei namuose yra mažų vaikų, negailėkite šios saugos priemonės.

Jutiklis, skirtas aptikti indus ant degiklio– jei įdėsite tuščią indą arba visiškai pamiršite ką nors uždėti ant viryklės ir įjungsite degiklį, veiks: pypsi. Stiklo keramika „nemėgsta dirbti tuščiąja eiga“ ir dėl to genda, todėl ši funkcija yra gana naudinga.

Garantinis laikotarpis– tai apskritai pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį perkant. Jei garantija yra 3 mėnesiai, tuomet neturėtumėte pirkti įrangos, kad ir kokia prieinama kaina atrodytų. Kuo kokybiškesnis produktas, tuo ilgesnė garantija.

Recepto atmintis – įsimena įvairių patiekalų gaminimo režimus. Visiškai nereikalinga funkcija, mūsų subjektyvia nuomone. Net jei patiekalas tas pats, produktai gali skirtis.

Pavyzdžiui, šiandien iš vištienos verdate barščius, o rytoj - iš avienos. O ką jums reiškia, kad panelė „prisimena“, kaip virti vištienos barščius? Jei pasikliausite jos „patirtimi“, gausite puskepę mėsą.

Mūsų straipsnis baigėsi ir mes jums pasakėme viską, kas tikrai svarbu pirkėjui. Labai tikimės, kad šios medžiagos pagalba bus lengviau suprasti, kuri kaitlentė jums tinkamiausia.

Kaitlentės pasirinkimas – vienas tų klausimų, kurį turi spręsti ir laimingi nauji gyventojai, ir tiesiog tie, kurių senoji viryklė tapo netinkama naudoti. Šiandien dažniausiai renkamasi elektrinės ir indukcinės kaitlentės: dujinės viryklės Jie taip pat savaip geri, tačiau daugelyje naujų pastatų dabar net neįrengtos dujos. Ir šis pasirinkimas, nepaisant jo neišvengiamumo, nėra pernelyg akivaizdus. Taigi kuri viryklė geresnė - elektrinė ar indukcinė?..

Jau seniai planavau parašyti straipsnį apie elektrinių ir indukcinių kaitlenčių privalumus ir trūkumus, tačiau norėjau tai padaryti iš praktinės pusės, į kurią dabar turiu visas teises: šešerius metus gaminau maistą ant elektrinės viryklės, kurią neseniai pakeičiau indukcine kaitlente Pyramida IFEA 640 B, o dabar iš savo patirties galiu papasakoti apie abiejų sprendimų privalumus ir trūkumus.

Kuo indukcinė viryklė skiriasi nuo elektrinės?

Prieš atsakydami į klausimą, kuri viryklė yra geresnė - indukcinė ar elektrinė - išsiaiškinkime, kuo jos skiriasi. Pradėkime nuo elektrinių kaitlenčių, kaip ir senesnių. Jų veikimo principas yra gana paprastas: elektros praeina per rezistorių, išskiria šiluminę energiją, o ji, savo ruožtu, perkeliama į indus, esančius ant kaitinimo elemento. Šiuolaikinės elektrinės viryklės daugiausia turi stiklo keramikos paviršių, tačiau savo dizainu jos taip ir nenutolsta nuo senųjų elektrinių krosnelių su metaliniais degikliais.

Indukcinė kaitlentė veikia skirtingai: po kiekvienu degikliu yra aukšto dažnio generatorius, kuris sukuria sūkurines indukcines sroves metaliniuose induose, pastatytuose ant degiklio. Šiuo atveju indas veikia kaip laidininkas ir įkaista būtent jis, o ne spiralė ar viryklės paviršius – su sąlyga, kad indas turi laidžių savybių. Jei visa tai jums neatrodo labai aišku, nesijaudinkite dėl teorijos, geriau išsiaiškinkime, ką tai mums reiškia praktikoje.

Taigi, palyginkime indukcines ir elektrines virykles pagal įvairių parametrų, tada parodykite galutinį rezultatą. Už kiekvieną rodiklį abiejų tipų plokštės bus vertinamos nuo 0 iki 2 balų, priklausomai nuo to, kaip gerai jos pasieks vienu ar kitu aspektu.

Tinkami indai

Pirmas dalykas, kurį padariau, kai pasididžiavau indukcinės viryklės savininku, tai nuėjau į parduotuvę ir nusipirkau adapterį – šį plieninį blyną, kuris kainuoja daug daugiau, nei galima tikėtis pažvelgus į jo formą. Kaip minėta aukščiau, indukcinė viryklė gali šildyti tik feromagnetinių savybių turinčius indus, kurių man ištikimai tarnavusių keptuvių ir puodų buvo stebėtinai mažai.

Adapteris gali indukcinę viryklę paversti įprasta elektrine, įkaitinti ir perduoti jos šilumą ant jos padėtiems indams, tačiau jis netenka visų privalumų, kurie bus aptarti toliau. Jei ant indukcinio degiklio pastatysite netinkamą keptuvę, ji net neįsijungs.

Norėdami suprasti, ar indas tinka indukcinei viryklei, pritvirtinkite prie jo magnetą arba tiesiog apverskite; ant suderinamų indų paprastai uždedama tokia piktograma:

Iš pirmo žvilgsnio trūksta elektrinių viryklių šis trūkumas, tačiau praktiškai jie toli gražu nėra idealūs. Elektrinė kaitlentė gali užtikrinti tolygų šildymą tik tuo atveju, jei indas turi idealiai plokščią dugną, tačiau net ir patikimiausias puodas ar keptuvė bėgant metams deformuojasi, kai jį veikia stiprus karštis. Dėl tos pačios priežasties nepatogu arba tiesiog neįmanoma gaminti ant elektrinės viryklės, naudojant įprastą wok arba katilą su apvaliomis sienelėmis ir dugnu, teks naudoti specialiai elektrinėms kaitlentėms pritaikytus indus.

Indukcinė kaitlentė – 0 balų
Elektrinė kaitlentė – 1 balas

Naudojimo paprastumas

Pagrindinė dorybė, kurios jums prireiks naudojant elektrinę viryklę, yra kantrybė. Degiklis įkaista gana greitai, beveik akimirksniu, tačiau reikia laiko, kad jo šiluma būtų perduota indams. Daug laiko. Keptuvę įkaitinti iki tinkamos temperatūros reikia apie 7 minutes, o užvirti vandenį – 15-20 minučių.

Norint pakeisti jau pašildytų patiekalų temperatūrą, viskas taip pat nėra lengva - greitai padidinti „ugnį“ nuo mažos iki didžiausios tiesiog nepavyks, o labiausiai patikimu būdu greitai sumažinkite ugnį – nuimkite indus nuo viryklės. Galbūt tai ir yra svarbiausias elektrinės kaitlentės trūkumas – ji lėta, inertiška ir dėl to ją baisiai nepatogu.

Indukcinės kaitlentės atveju taip nėra. Šilumos šaltinis jo korpuse yra pats indo dugnas, todėl kaitinimas padidėja arba sumažėja akimirksniu: jei jūsų ankstesnė viryklė buvo dujinė, skirtumo net nepastebėsite.

Specialiai atlikau eksperimentą ir užfiksavau laiką, per kurį mano Pyramida IFEA 640 B užvirino 2 litrus vandens puode be dangčio. Tai užtruko 9,5 minutės – daugiau nei perpus mažiau laiko, nei būčiau sugaišęs naudodamas elektrinę viryklę. Be to, indukcinė kaitlentė turi ir kitų privalumų, kylančių iš jos veikimo principo.

Pirma, tai didelis efektyvumas — šiluminė energija nepatenka į orą, bet beveik visiškai naudojamas maistui pašildyti.

Antra, jos efektyvumas – kadangi beveik visa energija naudojama pagal paskirtį, indukcinė viryklė, esant visiems kitiems dalykams vienodai, sunaudoja mažiau elektros energijos ir jums kainuoja pigiau. Atsižvelgiant į tai, kad elektrinės ir indukcinės kaitlentės kainuoja maždaug tiek pat, šiais laikais tai itin naudinga funkcija.

Trečia, viryklė automatiškai išsijungs, jei išimsite indus nuo degiklio, o tai taip pat prisideda prie taupymo ir gamtos turtai, ir savo pinigus. Apskritai, kalbant apie patogumą, indukcinė kaitlentė nusipelno solidaus penketo (mūsų skalėje atitinka solidų dvejetą).

Triukšmas

Indukcinė kaitlentė savo veikimo metu skleidžia įvairius garsus, kas man buvo atradimas, nes elektrinė viryklė absoliučiai tyli. To negalima pasakyti apie indukciją, ji tyliai traška, įjungia gilumoje paslėptą ventiliatorių, kad atvėsintų ritę ir tranzistorinį radiatorių, žodžiu, gyvena savo gyvenimą.

Jokiu būdu nemanykite, kad šie garsai erzina, gąsdina ar kažkaip trukdo mano gyvenimui, bet jie egzistuoja, o elektrinei viryklei jau keletą metų neskleidžiant nė menkiausio garso, tai stebina. Indukcinės viryklės garbei galiu patikinti, kad šie garsai yra gana tylūs, ir jūs gana greitai nustojate jų pastebėti.

Indukcinė kaitlentė – 1 balas
Elektrinė kaitlentė – 2 balai

Kaitlentės šildymas

Elektrinės viryklės veikimo principas yra tas, kad šiluma perduodama į indus, kai kontaktuoja su įkaitusiu degikliu. Kitaip tariant, elektrinė viryklė tiesiog turi būti karšta, greitai įkaisti ir per greitai neatvėsti, o tai turi keletą ne itin malonių pasekmių.

Pirma, tokia krosnelė kelia nudegimų pavojų, ypač vaikams ir naminiams gyvūnėliams, taip pat, nors ir vidutinį, bet vis tiek gaisrinės saugos pavojų.

Antra, viryklė vėsdama išskiria liekamąją šilumą į aplinkinį orą, o jei taip būna karštą vasarą, o taip pat neturite oro kondicionieriaus, galite įsivaizduoti, į kokį pragarą virtuvė virsta ruošiant kelis patiekalus. Tuo pačiu metu.

Trečia, bet koks skystis, pavyzdžiui, padažas ar sriuba, nukritęs ant įkaitinto degiklio, akimirksniu virsta aštrūs dūmai, ant paviršiaus paliekant sunkiai pašalinamą juodą dėmę. Žinoma, yra platus produktų, skirtų kovai su tokia tarša, pasirinkimas, tačiau pats išvaizdos faktas nemalonūs kvapai Ir aš negaliu būti laimingesnė dėl papildomo galvos skausmo.

Indukcinė kaitlentė yra kitas reikalas! Kaip minėta aukščiau, jis nešildo pats, o generuoja šilumą tiesiai ant jo uždėtuose induose – vien dėl to susidaro didžiulis tarpas tarp elektrinių ir indukcinių viryklių. Taip, indukcinė kaitlentė gali įkaisti, bet tai bus nuo ant jos uždėto indo kaitros, o nuėmus keptuvę nuo viryklės, kaitlentė greitai atvės. Nebus nudegimų, oro perkaitimo, o dėmes, jei tokių yra, nuvalys daug lengviau. Trumpai tariant, pagal šį parametrą indukcinė viryklė gerokai lenkia elektrinę viryklę.

Indukcinė kaitlentė – 2 balai
Elektrinė kaitlentė – 0 balų

Verdiktas

Žinoma, neišvardijau visų skirtumų tarp indukcinių ir elektrinių viryklių, bet išvardijau pačius pagrindinius, tad laikas apibendrinti. Suskaičiuokime surinktus taškus:

Indukcinė kaitlentė – 5/8
Elektrinė kaitlentė – 3/8

Ką tai reiškia? Tai, kad elektrinė kaitlentė yra gana tinkama naudoti, tai aš įrodžiau iš savo patirties, ir jūs galite įsitikinti patys, nes 99% receptų iš šios svetainės per pastaruosius 6 metus buvo paruošti ant elektrinės viryklės.

Savo ruožtu indukcinės viryklės taip pat negalima pavadinti idealia - ir jei galite lengvai užmerkti akis į tokią smulkmeną kaip mažas triukšmas, tai nesuderinamumas su daugybe šiaip gerų virtuvės reikmenų daug labiau liūdina. Tai reiškia, kad technologija turi kur augti, ir galime tikėtis, kad artimiausioje ateityje kaitlentės ir viryklės be šių trūkumų.

Tačiau šiuo metu indukcinė viryklė yra šiandienos dalykas, o elektrinė – jau vakarykštė diena. Ar tai reiškia, kad indukcinė viryklė tikrai geriau nei elektrinė? Manau, kad esu pasiruošęs atsakyti į šį klausimą teigiamai, nes mano naujosios Pyramida krosnelės privalumai nusveria trūkumus, o indukcinėms viryklėms tinkamų indų tikrai netrūksta.

Tiems, kuriems pavyko įsigyti mėgstamų patiekalų ir nenorintiems kartu su jų išmesti į istorijos šiukšliadėžę sena viryklė, yra gana veikiančių sprendimų - jau minėtas adapteris indukcinėms viryklėms arba kombinuotoms kaitlentėms, kurių dalis degikliai yra įprastiniai elektriniai, o likusieji veikia indukciniu principu. Tai leis jums nesiskirti su mėgstamais patiekalais, bet tuo pačiu atverti duris į ateitį - nes vis dar bijote jas plačiai atverti.

Šiuo metu virtuvės prietaisų įvairovė yra didžiulė. Jei kalbėtume apie kaitlentę, sunku patikėti, kad klasikinių matmenų viryklė įgijo alternatyvų. Šiuolaikinės krosnys yra ne tik puikios funkcijos, bet ir nepaprastai moderni išvaizda. At sėkmingas derinys Ir teisingas pasirinkimas, virtuvės kambaryje jis neišsiskiria kitų baldų fone. Šis požiūris ypač reikalingas įrengiant studijos virtuvę. Įvairi medžiaga gamyba, spalva ir t.t. padės derinti jį su mėgstamu virtuvės komplektas pagal stilių.

Tačiau, kalbėdami apie pagrindines savybes, pastebime, kad tokios kaitlentės gali būti skirtingi tipai. Elektrinės ir indukcinės viryklės įgijo didelį populiarumą. Rinktis geras variantas, turime išsiaiškinti, kuri yra geresnė indukcinė ar elektrinė kaitlentė?

Prietaisų veikimo principas – koks skirtumas

Šių dviejų įrenginių veikimo principas labai skiriasi.

Elektrinės viryklės Jie veikia taip: įkaista pats viryklės paviršius, nuo kurio šiluma pereina į indus. Tai yra, įjungiate konkretų degiklį, po kurio viryklė pradeda kaisti. Kaitinant pati viryklė įkaista. Todėl čia turėtumėte būti atsargūs, kad nesudegtumėte.

Indukcinė viryklė nenumato krosnelės paviršiaus šildymo. Šildymas vyksta naudojant srovę, tiesiogiai perduodamą į viryklės ir indo sąlyčio tašką. Maloni savybė yra ta, kad kaitinimas įvyksta tik pripildžius indus. Jei netyčia įdėsite tuščią puodą, nieko neatsitiks. Iš to išplaukia, kad šildomas ne paviršius, o tik indo dugnas ir jo turinys. Viryklės veikimo principas apima daugybę kitų savybių ir skirtumų tarp kaitlentės paviršių.

Elektrinių ir indukcinių paviršių parametrų palyginimas

Kad krosnelė teiktų malonumą ne tik estetiškai, bet ir būtų tikras pagalbininkas virtuvėje, kurią lengva ir paprasta valdyti, reikėtų atkreipti dėmesį į pasirinkimą. Prieš pasirinkdami vieną ar kitą variantą, turėtumėte suprasti, kokias savybes jie turi. Tai tikrai labai svarbu. Juk žinodami visus niuansus išvengsite klaidų pirkdami. Taigi, pasvarstykime: indukcinė viryklė ir elektrinė, koks skirtumas, kokios jų savybės?

Reikalavimai indams

Įprastai elektrinei kaitlentei nėra jokių specialių reikalavimų virtuvės reikmenims. Tai yra pakankamai karščiui atsparūs indai, tinkami gaminti ant viryklės: keramikiniai, ketaus ar nerūdijančio plieno.

Kalbant apie indukcinę viryklę, indai turi būti tinkami. Jo dugnas turi būti su specialiu magnetiniu sluoksniu. Beje, dabar parduodami specialūs magnetiniai lipdukai. Todėl tiems, kurie nenori atnaujinti indų, galite naudoti magnetinių lipdukų klijavimo prie senų indų dugno būdą.

Šildymo greitis

Elektrinė viryklė įkaista ilgiau. Pavyzdžiui, pačiam jo paviršiui įkaitinti reikia 3–4 minučių. Pašildyti iš jo indus, pavyzdžiui, puodą vandens, užtruks iki 12 minučių.

Ant indukcinės viryklės tą pačią keptuvę su vandeniu įkaitinsite per 3–4 minutes. Ir tai yra didelis pliusas jos naudai.

Degiklio šildymo lygis

Jei mes kalbame apie elektrinę versiją, tada šildymas siekia 400 laipsnių.

Indukcinė kaitlentė įkaista vidutiniškai iki 60 laipsnių. Šis skirtumas tiesiogiai įtakoja suvartojamos elektros kiekį. Vidutiniškai pastebima, kad kartu su alternatyviu elektriniu paviršiumi energijos suvartojimas yra 1,5 karto ekonomiškesnis.

Prietaiso sauga

Elektrinė viryklė iš galo aukštos temperatūros Paviršiaus šildymas yra pavojingas dėl galimybės nusideginti. Bet koks ant viryklės paliktas daiktas bus veikiamas šios temperatūros. Viryklė vėsta apie penkiolika minučių.

Indukcinė parinktis yra šiek tiek saugesnė. Žemas karštis sumažina nudegimų riziką. Jei plastikinis prietaisas netyčia nukrito ar paliekamas ant viryklės, greičiausiai jam nieko neatsitiks. Baigus gaminti, degiklis beveik akimirksniu atvėsta. Pora minučių ir atvėso.

Automatinis išjungimas

Elektrinė viryklė nėra toks „protingas“ įrenginys. Jei įdėsite keptuvę be vandens arba vanduo užvirs, automatinis šildymas neišsijungia. Tuo pačiu metu galite saugiai palikti tam tikrą patiekalą ant viryklės kepti ilgam ir viryklė pati neišsijungs.

Indukcinis paviršius atpažįsta tuščią indą ir automatiškai išsijungia. Tas pats nutiks, kai vanduo iš indų užvirs. Tačiau jo apgalvotumas neleis patiekalo palikti troškinti ilgas laikas. Jei ilgą laiką nesikišate, viryklė išsijungs.

Ko įrenginys negali susidoroti

Elektrinė viryklė labai įkaista. Todėl kai verdant pienas užvirs, jis greičiausiai sudegs ant šildomos plokštės. Valymas reikalauja daugiau pastangų.

Išmanioji indukcinė plokštė sukurta taip, kad neatpažintų indų, kurių skersmuo mažesnis nei dvylika centimetrų. Todėl jei norite pasigaminti aromatingą kavą turke, ant šios viryklės to padaryti negalite.

Indukcinės kaitlentės trūkumai

Atsižvelgiant į tai, kad tokio tipo technologija yra gana nauja technologija, dažnai kyla klausimas dėl jos praktiškumo. Kad pagaliau išsiaiškintume šios technikos poreikį jūsų virtuvėje, išsiaiškinsime visus trūkumus. Apsvarstykime viską galimi trūkumai, kurios yra šiame įrenginyje.

• Poveikis kitai kaimynystėje esančiai buitinei technikai. Ir tai turi neigiamą poveikį.
• Manoma, kad ši technika blogai veikia organizmą. Nors tai neįrodyta, o tik prielaida.
• Šios technikos kaina yra žymiai didesnė nei alternatyvios viryklės. Bet kaina yra gana objektyvi, turint omenyje daugiau nauja technologija, saugumas ir ekonomiškas veikimas.
• Yra rizika, kad keli įjungti degikliai dirbs su mažesne galia, jei krosnyje yra vienas generatorius visiems degikliams.
• Patikimų ir galingų elektros laidų poreikis. Atsižvelgiant į apkrovą, laidai turi būti nepriekaištingos būklės.
• Specialių indų poreikis taip pat yra kliūtis.

Kurią geriau rinktis?

Kurią kaitlentę pasirinkote, elektrinę ar indukcinę, yra gana asmeniškas klausimas, nes tai priklauso nuo jūsų požiūrio į visas abiejų variantų savybes. Konservatyvesni žmonės, nepaisant energijos sąnaudų, dažnai yra artimesni elektros pasirinkimui. Žmonės, kurie siekia tobulėti, taigi ir supaprastina technologijų naudojimo procesus, aiškiai teikia pirmenybę tokiems naujiems gaminiams kaip indukcinis paviršius.

Šis straipsnis skirtas padėti vartotojui išsiaiškinti visas šios technikos subtilybes ir atitinkamai padaryti teisingą pasirinkimą.

Svarbus funkcinis prietaisas bet kurioje virtuvėje yra viryklė. Ji gali būti skirtingi tipai: elektrinis, dujinis ir indukcinis. Savo apžvalgoje norime pasakyti, kas yra indukcinė kaitlentė. Privalumai, trūkumai ir produkto savybės. Taip pat siūlome suprasti šios įrangos technologiją. Ir mes jums pasakysime pagrindinius skirtumus tarp elektros prietaisas ir indukcijos parinktis.

Panašus Prietaisai tai ne tik puikus funkcionalus prietaisas, bet ir puikiai papildo modernų interjerą

Indukcinė viryklė yra elektrinės viryklės rūšis, tačiau jos veikimas pagrįstas kitu principu. Nėra šildymo elementai, ir naudojamos elektromagnetinės ritės. Veikiami srovės, aplink juos susidaro magnetinis laukas.

Ant tokio paviršiaus padėti indai greitai įšyla veikiami sūkurių srautų. Eksploatacijos metu įranga neįkaista, o visa energija išleidžiama indams šildyti.

Tokie įrenginiai turi tam tikrų trūkumų. Indukcinė kaitlentė turi šiuos privalumus:

• Padidėjęs šildymo greitis, skirtingai nuo kitų analogų;
• nesunaudoja tiek srovės, kiek elektros konstrukcijos, nes magnetiniam laukui susidaryti reikia mažesnės srovės nei kaitinant ritę;
• konstrukcijos saugumą, jūs negalite ant jos nusideginti. Paviršius gali atvėsti per kelias minutes;
• nereikia kompleksinės priežiūros.

Susijęs straipsnis:

Kaip pasirinkti geriausias modelis tarp tokios įvairovės? Žinoma, studijų kainas, charakteristikas ir apžvalgas. Visa tai specialioje apžvalgoje!

Tarp trūkumų verta paminėti, kad tokioje krosnyje nenaudojami stiklo ar aliuminio indai. Be to, nedėkite įrenginio virš metalinių įmontuotų prietaisų. Reikšmingas trūkumasįranga – didelė kaina, palyginti su alternatyviomis galimybėmis.

Pastaba! Renkantis viryklę, atkreipkite dėmesį į prieinamumą funkcionalumą. Pavyzdžiui, įrengiant įrenginį įvairaus skersmens degikliais. Arba skydelio užraktas, apsaugantis nuo netyčinio įsijungimo. Naudinga funkcija palaikyti šilumą arba pristabdyti, kai reikia skubiai pasitraukti.

Elektrinės viryklės veikimo principas

Nuo moderni įranga Galima išskirti elektrines virykles su stiklo keramikos paviršiais. Prietaiso veikimo principas pagrįstas srovės įtaka kaitinimo elementams, kurie įkaista ir perduoda šilumą indams. Kaip tokios dalys naudojami halogeniniai šildytuvai arba metalinės spiralės. Valdymas atliekamas naudojant jutiklinius ir mechaninius jungiklius.

Susijęs straipsnis:

Be šios technologijos sunku įsivaizduoti patogus gyvenimasšalyje. Išsiaiškinkime, kuris variantas bus optimaliausias ir kaip teisingai prijungti viryklę.

Kas geriau, indukcinė ar elektrinė kaitlentė?

Ar žinote, kuo skiriasi indukcinė kaitlentė ir elektrinė kaitlentė? Jei ne, pabandykime tai išsiaiškinti kartu. Palyginkime dizainus pagal jų pagrindinius parametrus.

Charakteristikos	Elektrinė viryklė	Indukcinė viryklė
Efektyvumas	Įprastos konstrukcijos efektyvumas yra 30%. Viryklė su stiklo keramikos danga – 50%.	Efektyvumas yra 90%.
Virimo greitis	Užvirti litrą vandens prireiks 6-8 minučių.	Įkaitinimo ir gaminimo greitis yra didesnis nei įprastos elektrinės viryklės. Tam pačiam litrui skysčio užvirinti užtenka vos trijų minučių.
Saugumas	Jį išjungti galima tik su žmogaus pagalba.	Jis įsijungia įdėjus indą, kuris užima didžiąją dalį degiklio paviršiaus.
Naudojimo saugumas	Įjungus degiklių paviršius nuolat karštas. Jei naudosite neatsargiai, galite nudeginti odą.	Nešildo, pašalina nudegimų riziką.
Paviršiai	Stiklo keramikos paviršiai gali būti lengvai subraižyti. Tokiai dangai kenkia druskos ir cukraus dalelės, taip pat drožlės išilgai kraštų. Neleiskite maistui pridegti.	Kadangi plokštė neįkaista, ant paviršiaus patekęs maistas nepridega ir gali būti pašalintas kempine.

Produktai taip pat skiriasi energijos suvartojimu. Kadangi indukciniai modeliai neturi šildymo elementų, jie sunaudoja pusantro karto mažiau elektros energijos.

Taip pat verta apsvarstyti reguliavimo galimybes. Indukcinio tipo įrenginiai turi didesnį automatinių režimų skaičių nei panašios konstrukcijos. Toks prietaisas iš karto reaguoja į temperatūros sąlygų pokyčius ir programos pokyčius.

Be to, svarbūs yra naudojami indai. Dėl elektriniai modeliai Tinka bet kokio tipo indai. O indukciniams gaminiams verta rinktis specialius indus su feromagnetiniais parametrais.

Veikdami elektros prietaisai nekelia triukšmo, tačiau indukciniai prietaisai kelia triukšmą iš ventiliatoriaus, kuris aušina įrenginį.

Naudinga informacija! Jei neturite specialių indų, galite naudoti įprastus indus su magnetiniais stovais.

Kaip išsirinkti tinkamas indukcines kaitlentes: privalumai ir trūkumai

Prieš pirkdami indukcinę kaitlentę, išanalizuokite tam tikras charakteristikas:

• laisvai stovintis arba įmontuojamas modelis;
• matmenys ir formos;
• galimybės ir režimai;
• dizaino galimybės;
• kaina.

Laisvai stovintys dizainai yra įrenginiai, kurie gali būti nešiojami. Jie yra paklausūs nuomojamame bute ar kaimo name. Taip pat yra gaminių su orkaite ir nepriklausomais įmontuotais modeliais, kurie montuojami ant stalviršių.

Tokių plokščių forma gali būti šešiakampio, kvadrato arba stačiakampio formos. Matmenys gali būti 30*30 arba daugiau nei metro pločio.

Degiklių skaičius ir jų vieta turi būti parinkti tinkami konkrečiai šeimai. Didelei šeimai prasminga rinktis įmontuojamas 4 degiklių indukcines kaitlentes.

Galite pasirinkti bet kokio dizaino modelį. Anksčiau spalva Plokštės dažniausiai buvo juodos, tačiau dabar gamintojai siūlo sidabrines, baltas plokštes ir net bet kokias kitas spalvas. Nors, nepaisant spalvos, visi stiklo keramikos gaminiai yra lengvai valomi, dėmės ant šviesių paviršių nėra tokios pastebimos. Yra indukcinių modelių ne tik iš stiklo keramikos, bet ir iš grūdinto stiklo.

Rinkdamiesi nepamirškite, kad modeliai gali skirtis valdymo reguliatorių tipu. Jie gali būti magnetiniai, mechaniniai ir sensoriniai. Įrenginių kaina priklauso nuo daugelio parametrų: funkcionalumo, prekės ženklo, formos.

Renkantis indukcinį modelį, iš karto reikėtų pagalvoti apie specialių indų įsigijimą. Prie keptuvės dugno turi būti pritrauktas magnetas. Tinka gaminiai, pagaminti iš ketaus, nerūdijančio plieno ir balta emaliu.

Pastaba! Atkreipkite dėmesį į pasirinkto indo dugno skersmenį, kuris turi atitikti degiklio matmenis.

Populiarių modelių apžvalga

Tarp populiariausių buitinių prietaisų yra Electrolux indukcinės kaitlentės. Taip pat verta apsvarstyti lentelėje pateiktas parinktis.

Vaizdas	Modeliai	apibūdinimas	kaina, rub.
	Bosch Pil633 F 18 E	Bosch indukcinė kaitlentė turi stiklo keramikos paviršių, jutiklinius jungiklius ir likutinės šilumos indikatorių.	33000
	Hansa BHII37303	Yra apsauga nuo vaikų, jutikliniai jungikliai ir juodas skydelis	17000
	Electrolux EHL 96740 EZ	Nepriklausomas krosnelės tipas, 4 degikliai ir speciali apsauga.	41400
	Samsung NZ63K7777BK	Degikliai skirtingos formos, nepriklausomo montavimo galimybė, šilumos indikatorius.	47000
	Gorenjie IT 641 – ORA – W	Baltos plokštės spalva	46700
	Midea MC – IF7021B2AN	Jutikliniai jungikliai	24000

Apibendrinant galima pasakyti, kad indukcinė kaitlentė nėra tokia pigi, tačiau virtuvės patogumas, grožis ir švara nusveria šį trūkumą.

Electrolux Infinite indukcinės kaitlentės bandymas (vaizdo įrašas)

Jus taip pat gali sudominti:

Kuri kompanija Skalbimo mašina geriau - kompetentingas požiūris į pasirinkimą