Iš šio straipsnio sužinosite:
Dygliuotųjų kriaušių kaktusas garsėja gydomosiomis savybėmis. Naudinga imuninei sistemai, dantims ir visiems kūno kaulams stiprinti, lieknėjimui, širdžiai, medžiagų apykaitai, sveikai odai, vėžio profilaktikai, miegui gerinti, nuo opų, diabeto.
Vardas: Opuntia
Mokslinis pavadinimas: Nopalea cochenillifera
Kilmė: JAV, Meksika ir Pietų Amerika.
Spalvos: geltona, šviesiai žalia, oranžinė, rožinė ir raudona gėlių spalva; priklauso nuo veislės ir brandos
Forma: cilindro formos, kriaušės formos, apie 7 cm ilgio.
Vaisių minkštimo spalva: balta, žalia, geltona, raudona arba violetinė
Skonis: panašus į avietes
Kalorijos: 14 kcal/puod
Pagrindinės gydomosios medžiagos:
Manganas (17,09 %)
Kalcis (14,10 %)
Magnis (10,71 %)
Vitaminas C (8,89%)
Geležis (6,38 %)
Dygliuotosios kriaušės kaktuso savybės
Opuntia yra kaktacinių šeimos narys, taip pat žinomas kaip Nopala, Tunita, Velvet Opuntia. šilta ranka“ ir Wooly Joint opuncija. Auga JAV, Meksikoje ir Pietų Amerikoje. Vėliau jis bus atgabentas į Afriką, Australiją ir Viduržemio jūrą.
Šis krūmas yra kserofitinis augalas, gerai prisitaikantis prie pusiau sausringų klimato sąlygų. Auga laukuose ir smėlingose dirvose. Šio kaktuso gimtoji arealas yra nedidelis aukštis ir kalnų šlaitai.
Dygliuotųjų kriaušių vaisiai iš tikrųjų yra valgomosios augalo dalys. Tai viena iš nedaugelio kaktusų veislių, kurios yra valgomos ir turi daugybę gydomųjų savybių. Ačiū jūsų gražios gėlės ir vaisius, tai labai patrauklus, sausrai atsparus augalas bet kokiam kraštovaizdžiui, net ir sodinimui namuose.
Augalas
Opuncija laikoma krūmu arba mažas medis, užauga iki 2 - 4 m aukščio. Nustatyta, kad kaktusas mėgsta saulėtas, dykumos sąlygas ir mėgsta gerai nusausintą, sausą dirvą, daugiausia uolėtą dirvą arčiau šlaitų.
Kaktuso kamienas sumedėjęs, apvalaus skerspjūvio. Stiebo segmentai žali, siaurai elipsiški, ovališki, 8 – 50 × 5 – 15 cm storio. Segmentų forma išbaigta, pagrindas ir viršūnė suapvalinti. Areolės 2 mm skersmens, 2 - 3 cm atstumu viena nuo kitos.
Spygliuočių dažniausiai nėra, kartais yra 1 - 3 cm areoloje, plečiasi, pilkšvi, adatos formos, 3 - 9 mm; Glochidai yra nepastebimi ankstyvuose lapuose. Lapai kūgiški 3 - 4 mm. Gėlės yra 1,3–1,5 cm skersmens, stačios, raudonos, geltonos arba violetinės spalvos.
Dygliuotųjų kriaušių vaisiai
Visos vaistinės opuncijos savybės yra jos vaisiuose, nors gali būti naudojamos ir kitos kaktuso dalys.
Beveik visos dygliuotos kriaušės primena plokščias, mėsingas pagalvėles dideli lapai. Šios tarpinės iš tikrųjų yra modifikuotos šakos ir stiebai, atliekantys daugybę funkcijų, tokių kaip fotosintezė, gėlių auginimas ir vandens saugojimas.
Pamušalai dažniausiai būna plokšti, mėsingi, žalios spalvos ir ovalios arba apvalios formos. Kaktuso kontaktinio ploto dydis svyruoja nuo 10 cm iki 46 cm ilgio. Gali augti ir didesnės aikštelės.
Panašiai dygliuotasis kriaušės augalas yra cilindro formos, kriaušės formos, o vaisiai yra maždaug 7 cm ilgio tamsiai raudoni arba violetiniai. Vaisiai auga pačiame šių didingų kaktusų spygliuotų lapų pakraštyje. Spalva gali būti nuo geltonos ir šviesiai žalios iki oranžinės, rožinės ir raudonos, priklausomai nuo kaktuso veislės.
Vaisiaus minkštimas dažniausiai būna baltas, žalias, geltonas, raudonas arba violetinis, šiek tiek primenantis aviečių skonį. Vaisiuose yra pilkų sėklų, sustorėjusių iki 3 mm skersmens, šiek tiek pūkuotų. Vaisiai yra paruošti derliui nuo rugsėjo iki lapkričio. Ir augalo trinkelės, ir vaisiai buvo vartojami įvairiomis formomis nuo seniausių laikų.
Istorija
Manoma, kad dygliuotųjų kriaušių kaktusas yra kilęs iš Meksikos. Laukinis augalas išplito visoje Meksikoje ir kitose atogrąžų šalyse Centrinėje Amerikoje ir Jamaikoje. Šis kaktusas dažnai auginamas atogrąžų ir subtropikų Amerikoje, taip pat Viduržemio jūroje, Kanarų salose, tropinėje Afrikoje, Indijoje ir Pietryčių Azijoje. Šiais laikais opuncija dėl savo gražių vaisių ir garsių gydomųjų savybių auginama visame pasaulyje.
Maistinė vertė
Be gaivaus skonio, opuncija yra geras šaltinis maistinių medžiagų: vitaminai, amino rūgštys ir mineralai. Vienoje 86 gramų dygliuotųjų kriaušių porcijoje yra 0,393 mg mangano, 141 mg kalcio, 45 mg magnio, 8 mg vitamino C ir 0,51 mg geležies. Be to, daugelis aminorūgščių yra 0,012 g triptofano, 0,034 g treonino, 0,042 g izoleucino, 0,066 g leucino, 0,051 g lizino ir 0,013 g metionino. 
Dygliuotųjų kriaušių kaktusas: gydomosios savybės ir nauda sveikatai
Dygliuotos kriaušės naudojamos maisto gamybai, taip pat alternatyvūs metodai medicininį gydymą, nes jame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis ir todėl galimos naudos sveikatai.
Jis vartojamas iš karto pašalinus patikimus, skustuvo aštrius spyglius. Žalio kaktuso vaisiai idealiai tinka vaisių salotoms ir kokteiliams gaminti. Iš šios rūšies vaisių verdamos net uogienės ar kt skanūs patiekalai, net su čili pipirais. Pažvelkime atidžiau į vaistines savybes ir unikalius sveikatos komponentus, esančius dygliuotos kriaušės viduje.
1) Imuninės sistemos stiprinimas
Sakoma, kad vienoje dygliuotų kriaušių porcijoje yra daugiau nei 1/3 viso dienos norma vitamino C.
Žinoma askorbo rūgštis stiprina odą, skatindama baltųjų kraujo kūnelių gamybą, taip pat veikia kaip antioksidantas visame kūne. Vitaminas C reikalingas organizmui palaikyti įvairius fermentinius ir medžiagų apykaitos procesus, įskaitant kaulų ir raumenų audinio kūrimą.
2) Virškinimas
Kaktusų peiliukai yra gana specifinės formos, labai pluoštiniai, juose yra pakankamai maistinių skaidulų. Kaip visi žinome, jie yra svarbūs procesui, nes pridedami prie tuštinimosi, kuris vėliau lengviau praeina pro lygiuosius virškinamojo trakto raumenis.
Jie taip pat skatina žarnyno judrumą (visus judesius išilgai trakto), taip pat mažina viduriavimo ir vidurių užkietėjimo simptomus. Be to, skaidulų perteklius organizme gali aktyviai sumažinti cholesterolio kiekį ir taip apsaugoti jūsų širdies sveikatą.
3) Sukurti tvirtus dantis ir kaulus
Kalcis yra neatsiejama žmogaus mitybos dalis, o kiekvienoje porcijoje dygliuotųjų kriaušių yra didelis kiekis. Kalcis dalyvauja kuriant kaulinį audinį organizme. Tiesą sakant, 99% organizme esančio kalcio yra kauluose ir dantyse.
Suteikdami savo organizmui pakankamai kalcio, galime išvengti daugelio dantų problemų, taip pat su amžiumi susijusių kaulų ligų, tokių kaip osteoporozė.
4) Norėdami sumažinti antsvorį
Padeda keli komponentai, randami opuncijose. Skaidulos padeda virškinti (skrandis jaučiasi pilnas) ir slopina grelino – alkio hormono, kurio gamyba sumažėjusi, persivalgymas ir pats alkio jausmas sumažėja, išsiskyrimą.
Be to, šiame augale yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio, o tai reiškia, kad jame yra daug medžiagų apykaitos galimybių. Todėl organizmas veikia aukštesniu lygiu nepriaugdamas svorio. Vitaminų B6, tiamino, riboflavino buvimas pagreitina medžiagų apykaitos funkciją, padidina riebalų deginimą ir pavertimą.
5) Pagerėjusi širdies veikla
Dygliuotoje kriaušėje yra keletas komponentų, kurie yra naudingi širdies sveikatai. Todėl vaistinės opuncijos savybės veikia net pagrindinį kūno organą. Didelis skaidulų kiekis vaisiuose padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį organizme, o pakankamas kalio kiekis padeda sumažinti kraujospūdį, atpalaiduoja kraujagysles ir atitinkamai mažina apkrovą širdžiai bei visai širdies ir kraujagyslių sistemai.
Galiausiai, dygliuotose kriaušėse esantys betalainai yra tiesiogiai susiję su kraujagyslių endotelio sienelių stiprinimu, taip sumažinant sistemos susilpnėjimo ar pažeidimo tikimybę. Betalainai yra raudonų arba geltonų indolo kilmės pigmentų klasė, pakeičianti . Dėl to sumažėja cholesterolio kiekis, sumažėja kraujo spaudimas, taip pat stiprinant kraujagysles galima užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, koronarinė ligaširdis ir insultas.
6) Metabolinis aktyvumas
Dygliuotosios kriaušės kaktusas susideda iš nemažo kiekio mineralai. Jame yra tiamino, riboflavino, niacino ir vitamino B6 – visi jie yra gyvybiškai svarbūs ląstelių metabolizmo ir normalios, reguliuojamos fermentų funkcijos visame kūne komponentai.
Jei pagerės organų sistemos ir hormonų pusiausvyra, organizmas dirbs efektyviau, o tai padės didinti svorio mažėjimą, sveiką augimą. raumenų masė ir natūralus atsigavimas nuo daugelio ligų.
7) Vėžio prevencija
Dygliuotose kriaušėse yra flavonoidų, polifenolių ir betalainų, kurie visi veikia kaip antioksidaciniai junginiai ir padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kol sveikos ląstelės virsta vėžinėmis ląstelėmis.
Tyrimai parodė, kad vėžio tikimybė sumažėja žmonėms, kurie dažnai į savo racioną prideda šių rūšių antioksidantų. Dygliuotųjų kriaušių kaktusas laikomas vienu iš labiausiai sveiki produktaiįveikti vėžį, nes jame yra pakankamai antioksidantų.
8) Ramiam miegui
Dygliuotose kriaušėse yra magnio, kuris yra naudingas mineralas, skatinantis jausmus žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos, ilgalaikio nerimo ar neramumo. Tai sukelia serotonino išsiskyrimą organizme, dėl kurio padidėja melatonino kiekis. Jis taip pat turi šiek tiek raminamąjį poveikį, o tai reiškia, kad sumažina nervų funkciją ir ramina kūną, padeda užmigti.
9) Dėl opų
Kaktusas tradiciškai naudojamas skrandžio opoms gydyti. Akivaizdu, kad dygliuotose kriaušėse esančios lipnios ir skaidulinės medžiagos padeda stabdyti skrandžio opų, ypač tų, kurios išsivysto dėl nesaikingo vartojimo, vystymąsi. Taigi žmonės, kurie nuolat kenčia nuo šios skausmingos būklės, turėtų į savo racioną įtraukti tik šiek tiek šio augalo vaisių, kad žymiai pagerintų savo gyvenimo kokybę!
10) Sergant cukriniu diabetu
Dygliuotų kriaušių kaktuso lapų ekstraktai yra galingi organizmo reguliatoriai. Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, ekstraktas gali sumažinti antplūdį po valgio, todėl diabeto valdymas yra daug lengvesnis. Norint sumažinti tikimybę susirgti diabetu, rekomenduojama reguliariai vartoti dygliuotas kriaušes.
11) Gražiai odai
Dygliuotose kriaušėse esančios fitocheminės medžiagos ir antioksidantai užtikrina gerą gynybos mechanizmą nuo priešlaikinių senėjimo požymių, tokių kaip raukšlės ir amžiaus dėmės. Laisvieji radikalai, likę po ląstelių metabolizmo, gali turėti neigiamą poveikį, tačiau valgant dygliuotas kriaušes atrodo sveikas, jaunas ir šviežias.
Dygliuotos kriaušės maiste:
- Vaisiai ir žali lapai yra valgomi.
- Vaisiai valgomi švieži arba perdirbami į gėrimus, vaisių salotas ir pan., kaip ir indiškos opuncijos.
- Vaisius geriausia dėti į saldainius, želė, sultis ar vyną.
- Švelnios jaunos pagalvėlės arba kladodai yra žinomi kaip „Nopalitos Verdes“.
- Meksikoje ir JAV jie dažniausiai valgomi švieži arba virti kaip žalios daržovės.
- Dygliuotųjų kriaušių kaktusų omletai paplitę JAV pietvakariuose.
- Švelnūs kaktuso lapai ar trinkelės, vadinamos Nopales, dažnai dedami į virtų ar keptų daržovių patiekalus, ypač meksikietiškoje virtuvėje.
Kiti tradiciniai dygliuotųjų kriaušių naudojimo būdai ir privalumai, norint išgauti visas gydomąsias savybes:
- Kaktusų įklotai šildomi ir dedami ant ligonių krūtinės, ypač kai vėsta visas kūnas.
- Jis plačiai naudojamas išorėje įpjovimams, vabzdžių įkandimams, saulės nudegimams ir įtrūkimams gydyti.
- Virtos pagalvėlės padeda sumažinti cukraus kiekį.
- Kaktusų įklotai naudojami uždegimui mažinti ir įvairioms skrandžio problemoms palengvinti.
- Kaktusas šimtus metų buvo naudojamas kaip žinoma priemonė nuo pagirių, siekiant palengvinti galvos skausmą, susijusį su per dideliu alkoholio kiekiu.
Kiti įdomūs faktai:
- Augalas naudojamas kaip košenilių vabzdžių maistinis augalas.
- Tada iš šių vabzdžių pramoniniu būdu gaminami raudoni dažai.
- Dažai naudojami natūraliam natūraliam dažymui maisto produktai, gaivieji gėrimai ir daugelis kosmetikos priemonių, pavyzdžiui, lūpų dažai.
- Iš Nopalea cochenillifera pagaminti stiebo segmentai (tarpikliai arba kladodai) naudojami maistui, pašarams ir kompresams.
- Kaktusas taip pat sodinamas kaip dekoratyvinis augalas.
- Iš opuncijos netgi gaminami labai veiksmingi vandeniui atsparūs namų dažai.
- Apie sultis iš atsargų jau seniai galvota veiksmingomis priemonėmis nuo uodų centrinėje Afrikoje.
- Šiaurinėje Meksikoje melžiamos karvės dažnai šeriamos trinkelėmis, kad jų pienas būtų unikalaus ir saldaus skonio.
Šalutinis poveikis ir įspėjimai:
- Dygliuotųjų kriaušių kaktusas yra saugus, kai valgomas priimtinais kiekiais. Dygliuotoji kriaušė yra būdinga Meksikos ir Pietvakarių Amerikos virtuvei.
- Pagrindinis šalutiniai poveikiai Simptomai, susiję su per dideliu dygliuotųjų kriaušių vartojimu, yra lengvas viduriavimas, pykinimas, pilnumas, galvos skausmas ir padidėjęs išmatų tūris bei dažnis.
- Atsargiai reikia vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ar net hipoglikemija (mažas cukraus kiekis kraujyje), aukštas lygis cholesterolio, sumažėjusio kraujospūdžio ar net skydliaukės sutrikimų.
- Žmonėms, sergantiems sloga ar net astma, vartoti kaktusą nesaugu, nes vaisiai gali pabloginti simptomus.
- Pacientai, kurių imunitetas susilpnėjęs, turėtų vengti dygliuotų kriaušių, nes augalas gali kontroliuoti gynybos mechanizmus.
- Pacientams, kurių kepenų funkcija sutrikusi, kaktusas pablogina kepenų būklę.
- Nėščioms ar net krūtimi maitinančioms moterims kaktusas tiesiog nerekomenduojamas dėl nepakankamų mokslinių tyrimų.
- Dygliuotųjų kriaušių gelis gali pakeisti įvairių vaistų absorbciją. Nenaudokite opuncijos per 2 valandas prieš vartojant kitus vaistus.
- Jei derlius nuimamas neteisingai, kyla žalos ir dermatito pavojus, todėl visada mūvėkite pirštines, kad surinktumėte visas augalo dalis, o ne tik
Mes vieninteliai gaminame natūralų organinis actas iš Opuntia Cactus vaisių. Mūsų vieta leidžia tai padaryti, nes gyvename pačiuose Rusijos pietuose.
Šis produktas pagamintas iš laukinių dygliuotųjų kriaušių kaktuso vaisių, sunokusių pietinėje Krymo pakrantėje. Actas turi sodrią spalvą ir ryškią puokštę, kuri yra daug ryškesnė nei Tuniso ir Meksikos gamintojų!
Dygliuotųjų kriaušių actas – gana egzotika, nors jo galima rasti Tunise bei Šiaurės ir Pietų Amerikos šalyse, tokiose nedidelėse gamybos įmonėse kaip pas mus, kur auga ir daug opuncijos.
Naudodami actą gamindami patiekalus suteiksite Viduržemio jūros regiono virtuvės aromatinių natų. Jis taip pat gali būti naudojamas išorėje kosmetikos tikslais. Kadangi visi actai mūsų parduotuvėje .RU yra natūralūs ir nepasterizuoti, todėl dygliuotųjų kriaušių acto nerekomenduojama naudoti konservavimui, jis yra gyvas.
Actas viduje naudojamas ne tik kaip savarankiškas prieskonis salotoms, mėsos patiekalams, jūros gėrybėms, daržovėms, vaisiams ir yra įtrauktas į daugybę įvairių padažų, marinatų, sūrymų ir kitų dalykų, bet taip pat naudojamas sveikatai gerinti, medžiagų apykaitai gerinti ir. virškinimo trakto funkcija.sistema, mažina apetitą, o tai lemia sveiko svorio metimą.
Bendras stiprinimo su natūraliu actu receptas:
1 valgomasis šaukštas acto stiklinei vandens, galima įpilti arbatinį šaukštelį medaus, gerti ryte 10-20 minučių prieš pusryčius arba per pusryčius.
Actas gydo įprastas odos ligas, tokias kaip spuogai, gerina išvaizda odos minkštinimas ir drėkinimas, uždegimas ir per didelis riebalinių liaukų aktyvumas, spuogai:
Actą praskieskite tokiu pat kiekiu vandens. Gautą tirpalą naudokite kaip toniką – įtrinkite veido ar kitų probleminių vietų odą 1-2 kartus per dieną arba įpilkite 250 ml. natūralaus acto į šiltą vonią ir paimkite 20 minučių.
Actas kaip būdas atsikratyti pleiskanų:
praskieskite natūralų actą lygiomis dalimis vandens. Gautu tirpalu ištepkite plaukus ir galvos odą, keletą minučių masažuokite, tada nuplaukite dideliu kiekiu vandens.
Actas veikia kaip geras antiseptikas gerklės skausmui malšinti, tokiu atveju galite naudoti skalavimą:
2 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto 1 puodelyje šiltas vanduo- 3 kartus per dieną.
Visi šie receptai skirti tik natūraliam gyvam actui. Reikėtų suprasti, kad actas yra acto ir kitų rūgščių tirpalas. Rūgščių perteklius organizme gali sukelti kalcio apykaitos sutrikimus ir dėl to neigiamą poveikį kaulų ir dantų audiniams.
Natūralaus acto vandeninių tirpalų koncentracijos ir rūgštingumas yra saugūs sveikatai net ir ilgai vartojant. Tačiau verta atkreipti dėmesį į tai, kad po to prarijus praskiestą actą, burną praskalaukite švariu vandeniu, kad išvengtumėte neigiamo rūgščių poveikio dantų emaliui, kurį būtina saugoti, nes jis neatsistato. Be to, jei acto tirpalo pateko į akis, nuplaukite akis vandeniu.
Paketas:
Stiklinio butelio tūris - 0,449 l.
Koncentracija acto rūgštis 4%.
Pasiruošęs valgyti.
Eko actas nėra filtruojamas ar pasterizuotas, jame nėra dirbtinių dažiklių ar skonių.
Galimi krituliai ir suspensijos – tai normalu ir natūralumo požymis.
Produktas yra sertifikuotas.
Laikyti nuo +3 iki +16°C temperatūroje.
Tinkamumo laikas 18 mėnesių.
BBūk sveikas!
Ne visi žino, kad valgomas toks maistas kaip kaktuso vaisiai. Daugeliui kaktusas yra tik dygliuotas augalas, kuris stovi šalia kompiuterio. Tačiau yra kaktusų veislių, kurios turi ne tik valgomus, bet ir labai skanius į uogas panašius vaisius.
Šios veislės apima šias veisles:
Dygliuota kriaušė
Labiausiai paplitęs tipas su valgomieji vaisiai. Kuriame Opuntijoje valgomi ne tik vaisiai, bet net stiebai. Iš pradžių jie turi žalia spalva, bręstant tampa rausvai bordo spalvos. Vaisiai yra padengti dygliukais, kurie yra labai maži. Šiuo atžvilgiu nerekomenduojama skinti uogų plikomis rankomis. Skonis saldus su nedideliu rūgštumu.
Hilocereusas
Rusijos ir kitose parduotuvėse dažnai galima rasti tokių egzotiškų vaisių kaip Pitahaya ar Pitaya. Šis produktas taip pat vadinamas Dragon Fruit. Tai kaktuso, vadinamo Hylocereus, vaisius. Šis kaktusas kilęs iš Vietnamo. Minkštimas yra rūgštaus skonio. Kai kurie pitajos skonį lygina su braškių skoniu. Valgo žalią, verda uogienę, taip pat deda į desertinius patiekalus.
Mamiliarija
Mammillaria kaktuso vaisiai taip pat yra valgomi. Jie gali augti ant augalo ištisus metus nenukrisdami. Šios uogos yra rūgštaus skonio. Naudojamas žalias, taip pat uogienei gaminti.
Valgyti Opuntia vaisius
Sultingas minkštimas yra saldaus skonio su nedideliu rūgštumu. Vieni Opuntijos skonį lygina su braškėmis, kiti – su kriauše, treti – su kiviu..
Paviršius kietas, nusėtas smulkiais spygliukais. Spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki raudonos. Kuriame Dygliuotosios kriaušės turi ne tik įdomių skonio savybes, bet ir gydomųjų savybių.
Pastaruoju metu tokios egzotikos galima rasti užsienio parduotuvių lentynose, rečiau – vietinių. Į dėklą su vaisiais specialiai įdėtas griebtuvas, kuriuo galima juos pasiimti, kad neįsidūrtumėte.
Kipro saloje vienas kilogramas vaisių kainuoja apie 1,5 euro.
Kaip iš vaisių ištraukti adatas?
Prieš valgydami vaisius, turite juos paruošti. Visų pirma, būtina pašalinti visus esamus spyglius.
Pirma, Kaktuso vaisių nerekomenduojama imti plikomis rankomis kad vėliau nenuimtų adatų iš odos. Šiuo atžvilgiu verta naudoti patvarias gumines pirštines. O patį vaisių geriausia laikyti plačiomis žnyplėmis. Nepaisant to, kad adatos yra labai mažos, jų sąlytis su oda sukelia skausmą.
Jei adata pateko į jūsų rankų odą, ją reikia nuimti pincetu. Patartina tai padaryti virš kriauklės, nedelsiant nuplaunant adatas. Priešingu atveju adatos nukris ant grindų, todėl jas teks pašalinti iš kojų odos.
Antra, Norint pašalinti spyglius, dygliuotes rekomenduojama nuplauti stipriu vandens slėgiu. Taip atsikratysite mažų adatų. Didelius spyglius galima nuvalyti servetėle nuvalius vaisiaus paviršių. Servetėlė turi būti kelis kartus sulankstyta.
Parduodama jau išvalytus nuo spyglių vaisius, tad norint juos suvartoti tereikia vaisius nuplauti po vandeniu.
Kaip pašalinti žievelę?
Kadangi vaisiaus žievelė gana kieta ir tanki, rekomenduojama ją pašalinti. Kaip tai padaryti?
- Iš pradžių vaisiaus galai nupjaunami;
- Pagaminta ant vaisių išilginis pjūvis;
- Oda švelniai atsitraukia ir yra pašalintas.
Kai kurie žmonės nori tiesiog perpjauti vaisius per pusę, o minkštimą valgyti šaukštu. Tuo pačiu metu valgomi ir kaulai.
Kaip pavalgyti nebarstant savęs?
Norint išvalyti uogas nuo spyglių, rekomenduojama mūvėti tvirtas gumines pirštines. Uogos mirkomos šaltame vandenyje arba nuplaunamos po stipria srove begantis vanduo . Taip nuo vaisiaus paviršiaus atsikratysite mažų spyglių.
Tada vaisius nuvalomas popierine servetėle, kuri kelis kartus perlenkiama.
Be to, kai kuriose kitose šalyse vaisius iš pradžių įprasta užšaldyti. Po užšalimo spygliai arba nuplaunami, arba tiesiog nukratomi nuo vaisių.
Koks dygliuotųjų kriaušių vaisių skonis?
Dygliuotos kriaušės yra sultingos ir šiek tiek malonaus rūgštumo. Tačiau, priklausomai nuo veislės, skonis gali būti rūgštus arba saldesnis. Kai kurių veislių vaisiai yra neįtikėtinai skirtingi malonus aromatas, o kiti jo visai neturi.
Šie vaisiai gali puikiai numalšinti troškulį dėl vaisių minkštimo sultingumo ir šiek tiek vandeningumo. Todėl kai kuriuos stebina vaisių vartojimas vėsaus klimato šalyse.
Vaisiuose yra mažų sėklų. Šiame plane vaisius galima palyginti su granatu ar vynuogėmis. Kai kurie žmonės atsisako juos valgyti, o kiti ramiai kramto ir vartoja kartu su minkštimu.
Nauda ir žala
Šios veislės kaktusų vaisiai turi daug naudingų savybių. Jie naudojami daugeliui toliau nurodytų ligų:
- Nutukimas;
- Diabetas;
- Skrandžio opa;
- Gastritas;
- Vidurių užkietėjimas.
Tuo pačiu metu jie naudojami liaudies medicina ne tik vaisiai, bet ir kitos kaktuso dalys: lapai, žiedai ir stiebai.
Nuo seniausių laikų uogos buvo naudojamos skorbutui gydyti dėl didelio vitamino C kiekio.
Šio egzotiško vaisiaus pagalba gydomos ir kai kurios gydomosios ligos, pavyzdžiui, peršalimas, taip pat jais mažinama kūno temperatūra.
Be to, vaisių minkštimas gali sustabdyti kraujavimą ir turi žaizdas gydantį poveikį. Taip pat jie puikiai numalšina troškulį dėl savo rūgštaus skonio.
Uogos efektyviai naudojamos svorio metimui. Jie padeda ne tik numesti svorį, bet ir padeda kovoti su celiulitu bei patinimais, kurie dažnai lydi nutukimą. Juose yra minimalus kalorijų kiekis.
Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti produktu. Piktnaudžiavimas gali sukelti daugybę nemalonių pasekmių:
- Alerginė reakcija;
- Galvos skausmas;
- Vidurių užkietėjimas;
- Vemti.
Kas ruošiamas iš dygliuotų kriaušių vaisių?
Vaisiai naudojami ne tik žaliaviniam vartojimui. Dažniausiai jis naudojamas visų rūšių desertams ruošti.. Tai yra vaisių salotos ir vaisių gėrimai. Taip pat ruošiami uogienės, konservai, konfigūrai ir marmeladas. Taip pat uogų minkštimas dažnai dedamas į likerį.
Bet tai dar ne viskas. Vaisiai dažnai naudojami ruošiant mėsos patiekalus. Jis aktyviai naudojamas saldžiarūgščiai padažams ir padažams gaminti.
Kai kas uogas kepa orkaitėje jų nenulupę. Nuo jau iškeptų produktų nuimama žievelė.
Verta paminėti keletą receptų, kurie liaudies medicinoje aktyviai naudojami tam tikroms ligoms gydyti.
Taigi, paruošti nuovirą nuo peršalimo reikės:
- Vaisiai;
- Zefyro šaknis.
Pirmiausia reikia paruošti sirupą iš zefyro šaknų, o tada sumaišyti visus ingredientus santykiu 2:2:1.
Taip pat veiksmingas prieš pakilusi temperatūra kūnas yra receptas iš:
- Dygliuotųjų kriaušių vaisiai;
- 3 litrai vandens.
Kai kurios kaktusų veislės yra valgomos ir labai skanios, jos plačiai valgomos ir žalios, ir virti. Pavyzdžiui, šie Egzotiški vaisiai dedama į karštuosius patiekalus, desertus, gamina uogienes ir uogienę. Vaisiai išsiskiria ne tik geru skoniu, bet ir naudingų savybių. Tačiau prieš vartojant vaisius, juos reikia išvalyti nuo spyglių ir žievelių.
Jis susideda iš plokščių segmentų, padengtų gumbais (areoles) ir spygliais. Opuntijų ypatumas yra jų gebėjimas iš bet kurio pumpuro išauginti ūglius ar žiedus jiems būdingu būdu: pačioje netikėčiausioje vietoje. Šis gėlių kaktusas gamina vaisius, kurie naudojami kaip maistas, o pats Opuntia kūnas gali būti šeriamas gyvūnams. Jo sudėtyje esantys mikroelementai ir vitaminai, stiebų ir vaisių struktūros ypatybės leido Opuntia naudoti liaudies ir tradicinėje medicinoje. Jo ekstraktai taip pat yra asmeninės higienos produktuose. Dygliuotosios kriaušės vaisiai ir stiebai turi daug naudingų savybių, apie jas galite perskaityti žemiau esančiame straipsnyje.
IN atvira žemė Viduržemio jūros regione Opuntia žydi vėlyvą pavasarį, tokiu atveju vaisius galima surinkti iki vasaros pabaigos. Vietiniai pastebėjo, kad jei žydėjimą porai mėnesių perkeliate į vasaros vidurį, nupjaunant žiedus, tada lapkričio vaisiai tampa didesni ir pasiekia 300 gramų svorį (o ne 100 gramų, kai žydi pavasarį) ir derlius padidėja. iki 2 tonų šimtui kvadratinių metrų. Štai dar keli vėlyvojo derėjimo privalumai: mažas sėklų skaičius ir geresnis skonis.
Uogoms rinkti iš aukšti augalai Jie naudoja dviejų ar trijų metrų lazdą, kurios gale yra pjautuvo formos peilis, kuris vadinamas JIA.
Vaisiaus paviršiuje neišvengiamai lieka spyglių, kuriuos nesunkiai galima pašalinti šluota. Išvalius, jie yra paruošti transportuoti uždarose medinėse dėžėse, tarp kurių sluoksnių yra šiaudų. Galiojimo laikas neviršija pusės metų.
Vaisius galite valgyti žalius arba termiškai apdorotus. Tai praktiškai tos pačios uogos kaip vyšnios ir serbentai, joms galioja tie patys receptai.
Dygliuotųjų kriaušių stiebai naminiams gyvūnėliams
Iš pašarinių Opuntia rūšių 10-15 cm skersmens ir iki centimetro storio segmentai (lapo formos ūgliai) tinkami gyvulių maistui. Dienos metu maistingųjų medžiagų lygis juose kinta: ryte labai rūgštūs, vakare švieži (tik 1/5 ryto rūgšties lygio), todėl rinkimas atliekamas auštant, geriau. jei tą dieną buvo rūkas ir ant kaktuso rasos liktų lašai. 
Norėdami pašalinti spyglius nuimta kultūra deginti. Keli akmenys dedami atviroje vietoje, o a metalinės grotelės, o apačioje susidaro ugnis. Procedūra panaši į kepimą ant grotelių ant ugnies. Po tokio apdorojimo nariai suminkštėja, tampa saldesni, suaktyvėja cheminiai procesai. Būna, kad kaktuso dalys dedamos į dideles talpas ir suspaudžiamos, laikui bėgant prasideda fermentacija, kuri pagerina skonį.
„Opuntia“ pašarų gamybos lyderiai visada išlieka Meksika, JAV ir Pietų Afrika. Ten per 4 auginimo mėnesius iš šimto kvadratinių metrų žemės jie pasiekė apie 50 tonų derlių.
Žmonės taip pat gali valgyti ūglius
Kai kurių Opuntia veislių pieninius kladodus, kurių skersmuo iki 10 cm, iki mėnesio amžiaus gali valgyti ir žmonės. Jei Opuntia stiebus planuojate valgyti pirmąjį mėnesį po surinkimo, tada juos nupjauti tinka ryte, jei laikyti - vakare. Jie valgomi ir laikomi įvairiais pavidalais: žali, džiovinti, džiovinti, taip pat marinuoti, konservuoti, spausti sultis.
Cladodia yra kai kurių augalų modifikuotas stiebas, kurio lapai evoliucijos metu virto spygliukais.
Dygliuotųjų kriaušių aliejus
Gauta iš kaktusų žiedų. Augaliniai aliejai, kuriame dedamos gėlės, jos suskaidomos, laisvosios medžiagos surišamos su riebaliniais komponentais, taip gaunamas Opuntia aliejus.
Augalų dalių skaidymo į smulkesnes ir elementaresnes procesas augalininkystėje vadinamas maceracija.
Gauta kompozicija turi naudingų savybių, naudojamų kosmetologijoje. Opuncijos aliejus vienas arba sumaišytas su kitais ekstraktais naudojamas veido, galvos, kūno odos priežiūrai, plaukų atstatymui.
Tiesiogiai spaudžiant Opuntia sėklas taip pat gaunamas aliejus, turtingas vitaminų E. Jis įtrauktas į senėjimą stabdančius kremus. 
Tokių aliejų galima įsigyti parduotuvėje, tačiau dažniausiai jie atvežami „gėrybių“ pavidalu iš Tuniso, Meksikos ar kitų kurortinių miestų.
Kaip Opuntia buvo panaudota medicinoje dėl savo gydomųjų savybių?
Dėl stambių maistinių skaidulų ir didelio rūgštingumo opuncija, dažniausiai figa (indiška), naudojama virškinimo problemoms gydyti. Padeda susidoroti su viduriavimu, dizenterija, turi stiprinamąjį poveikį. Teigiama, kad preparatai šio kaktuso pagrindu stabilizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme.
Kraujagysles stiprinanti savybė naudojama vyresnio amžiaus žmonių Urogenitalinės sistemos gydymui, inkstų, kepenų, blužnies veiklai gerinti.
Opuntia, turinti priešuždegiminį poveikį, gali būti naudojama bronchitui gydyti. Jis turi gydomųjų savybių ir suriša laisvuosius radikalus organizme.
Kartu su kitais vaistai gali reguliuoti cukraus kiekį ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Sergantiems cukriniu diabetu jame yra daug kalio ir kalcio, tai stimuliuoja kasą, insulino sintezę, reguliuoja angliavandenių apykaitą organizme.
Dygliuotas kriaušes dažnai skiria dietologai dėl nutukimo. Norint numesti svorio, jis turi galimybę surišti riebalų ląsteles šiurkščiais pluoštais visais virškinimo etapais. Dėl to vienas kilogramas suvartotų opuntijų gali išlaikyti iki 230-280 gramų riebalų neįsisavinant. Kaip premiją gausite ištinusių kaktuso pluoštų, dėl kurių jaučiatės sotūs. Sumažinus virškinamų riebalų kiekį, organizme mažėja cholesterolio ir cukraus kiekis, mažėja svoris. Farmakologinė kaktuso išleidimo forma yra vaistas "Proactol". Sergant tokiomis ligomis kaip nutukimas, opos ar gastritas, reikia būti atsargiems ir atkreipti dėmesį į rūgšties kiekį opuncijos stiebų sudėtyje, o geriau pasitarti su gydytoju. 
Moterims teigiamas poveikis bus patinimų ir celiulito sumažėjimas.
Parduodamas dygliuotųjų kriaušių actas. Jo veikimas pagrįstas riebalų ir vandens surišimu ir pašalinimu iš organizmo. Jis gaminamas Tunise. Gamintojas teigia visiškai ekologišką kilmę (be cheminių priedų), o tai yra teigiamas rinkodaros triukas visko „natūralaus“ mėgėjams.
Vyrams
Opuntia žieduose ir šaknyse yra medžiagų, stabilizuojančių vyrų prostatos ir urogenitalinių takų veiklą. Kaktuso ekstrakto yra įvairių maisto papildų, skiriamų kartu su pagrindiniu vyrų ligų gydymu.
Naujajame Orleane mokslininkų grupė sukūrė vaistą, skirtą kovoti su pagirių sindromu. Tai padeda organizmui, kai kepenys yra kritinės būklės, dygliuotųjų kriaušių ekstraktas malšina pykinimo jausmą, gerina apetitą, mažina burnos džiūvimą.
Sporte
Iš Opuntia odos susintetinti fermentai yra įtraukti į preparatus sportininkams. Šis farmakologinis agentas padidina bendrą kūno tonusą ir atkuria energiją raumenyse po ilgų treniruočių. Tos pačios medžiagos teigiamai veikia gyvūnų ir žmonių nervų sistemą, sukelia ramybę ir ramybę.
Saulės nudegusiai odai
Opuntijos gebėjimas atlaikyti šilumą ir žemą drėgmę persikelia ir į kosmetiką su kaktusų ekstraktais naudojančių žmonių odą. Net ir nudegus saulėje, įvairių tipų bėrimai, dermatitas, skiriami losjonai ir tonikai su Opuntia.
Pagerina smegenų veiklą
Gerindama aprūpinimą krauju ir mažindama kraujagyslių patinimą, Opuntia stimuliuoja smegenų veiklą. Be aktyvaus aprūpinimo krauju, pagerėja ląstelių prisotinimas deguonimi, o tai kartu gerina atmintį ir pagreitina darbą. Sumažėja galvos skausmo dažnis.
Eksperimentuose
Dygliuotų kriaušių etilo acetato pagalba bandoma gydyti Parkinsono ir Alzheimerio ligas, o dėl teigiamo poveikio širdies sistemai norima jį panaudoti miokardo infarktų ir insultų profilaktikai. Iš kaktuso sintetinami antibiotikai, kurie ateityje gali kovoti su vėžiu.
Liaudies medicinoje
Yra daug žinomų naudojimo būdų. Štai nedidelė jų dalis:
Atsargiai
Kaktuso stuburus tvarkykite laikydamiesi saugos taisyklių:
- Galite dirbti su apsauginėmis pirštinėmis, pagamintomis iš gana storos gumos;
- Jei glochidijos pateko ant odos, jokiu būdu nebraižykite jos;
- sudrėkinkite substratą darbo vietoje, kad spygliai priliptų prie pagrindo ir neskristų.
U skirtingi tipai, glokidijos turi įvairų poveikį odai, pradedant niežuliu ir baigiant patinimu. Jiems pašalinti naudojami pincetai. saltas vanduo su muilu arba lydytu vašku (tepamas skystu pavidalu ir pašalinamas sušalęs nuo odos kartu su spygliais).
Cheminė sudėtis
Opuntia sudėtyje yra:
Vaisiuose ir stiebuose yra daug mikroelementų: kalio, kalcio, magnio, fosforo ir kt. Iš opuncijos sintetinamas krakmolas ir gliukozė. Vitaminus išvardijame mažėjančia tvarka pagal jų kiekį Opuntia 100 g sudėtyje:
- Vitaminas C (14 mg), dar vadinamas askorbo rūgštimi, reikalingas imunitetui palaikyti, šalina iš organizmo cholesterolį, gerina širdies veiklą ir kt.
- Vitamino PP, tiksliau N-metilnikotino rūgšties betainą (0,46 mg), nesileisime, tačiau šis vitaminas naudojamas kaip antialerginė priemonė, mažina cholesterolio kiekį, gerina kraujo pralaidumą kraujagyslėse.
- Vitaminai B1 (0,014 mg), B2 (0,06 mg), B6 (0,06 mg), tie patys vitaminai yra ananasuose, apie juos parašyta šiek tiek daugiau.
- Beta karotenas (0,026 mg) augalinis dažiklis geltona spalva, pasižymi imunostimuliuojančiomis savybėmis, suriša ir šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.
- Vitaminas B9 (6 mcg), žinomas kaip folio rūgštis. Padeda formuotis naujoms ląstelėms, skatina vaisiaus kaulų čiulpų vystymąsi ankstyvosios stadijos nėštumas. Jo trūkumas gali sukelti vėžį.
- Vitaminas A (2 mcg) yra geras antioksidantas, organizmas jį naudoja tinkamas veikimas regėjimas, esant teisingam vitamino A balansui, imunitetas didėja.
Rūgštys ir kosmetologija
Kosmetologijoje naudojamos Opuntia rūgštys. Iš stiebų sintetinamos linolo, oleino, stearino, arachido, miristinės, palmitino ir askorbo rūgštys. Gautos medžiagos naudojamos kremuose, skirtuose brandžiai odai, moterims nuo 50 metų. Išlyginti raukšles ir atjauninti odą – dar ne viskas, plaukų priežiūros priemonės jas stiprina, o galvos oda atsikrato pleiskanų.
Duetu su avokado vaisiais Opuntia sustiprina odos ląstelių regeneracijos efektą, sumaišius su margučių aliejumi, sustangrėja dekoltė, su erškėtuogėmis išryškėja. gera priemonė po saulės vonių, su levandomis Opuncija turi atkuriamąjį poveikį pažeistoms mechaniškai epidermio likimas. Dėl visų šių nuopelnų Opuntia aliejus kartais vadinamas „Jaunystės eliksyru“. 
Receptuose ir maisto gaminime
Opuncija aktyviai naudojama ne tik Pietų Amerikos šalyse. IN Šiaurės Amerika, jis gaminamas ir dažniausiai valgomas Meksikoje. Actekų gentys, meksikiečių pirmtakai, iš Opuntijos vaisių ir stiebų ruošdavo salotas, dėdavo jas į sriubas, gamindavo gėrimus. Indai troškiniuose kaip prieskonį naudojo sutrintas sėklas. Meksikoje šis kaktusas yra gerbiamas ir iki šiol iš jo gaminama daug patiekalų. Kasmet į Milpa Alta miestą susirenka šefai, kurie su Opuntia pristato kulinarines naujoves. Pramoniniu mastu Opuntia minkštimas dedamas į uogienes, marmeladą, sultis ir konditerijos gaminius. Taip pat buvo platinami jogurtai ir kiti fermentuoto pieno produktai. Tarp alkoholinių gėrimų Opuntia buvo pažymėta Bajtra likerio sudėtyje, kurį rekomenduojama dėti į kavą. Tai taip pat yra gėrimo, panašaus į košę, „Ko-linke“ ar „Kolinke“, pagrindas, jo receptas išliko nepakitęs nuo actekų laikų. 
Dygliuotųjų kriaušių galima pamatyti konditerijos gaminiuose: cukruotuose vaisiuose, pyraguose ir džiovintų vaisių pavidalu.
Cukruoti vaisiai – tai cukruje išvirti stiebų griežinėliai.
Dėl Opuntijoje esančios obuolių rūgšties pyragus su ja galima supainioti su ta pačia šarlote.
Vaisiuose esantis aliejus daugiausia koncentruojamas sėklose, skoniu labai panašus į kiaulienos taukus, naudojamas sriubai kepti.
Chemijos pramonėje
Raudonasis maistinis dažiklis karminas gaminamas iš košenilio amarų patelių Meksikoje. Prieš sukuriant dirbtinius dažus 1865 m., karminas buvo toks pat brangus kaip auksas ir buvo eksportuojamas tokiais kiekiais, kaip ir iš Meksikos.
Košenilio amaras gyvena ant specialaus košenilio kaktuso Opuntia Napolea Cochenillifera.
Košenilio amarų rinkimas karmino dažams gaminti. Meksika 1800 m Kontraindikacijos
Opuncija gali sukelti alergines reakcijas, sudirginti odą ar gleivines. Atsiranda galvos skausmas, viduriavimas ir pykinimas.
Augalai nuo palangių dažnai turi didelis skaičius kenksmingų medžiagų, gautų iš trąšų, įterptų į dirvą.
Informacija iš liaudies receptai svetainėje siūloma tik informaciniais tikslais, medicininiais tikslais naudojamos specialios Opuntia veislės.
Prieš naudodami pasikonsultuokite su specialistu.
Ženklai ir prietarai, magiškos savybės
Visuotinai pripažįstama, kad kaktusai, o ypač Opuntia, gali neutralizuoti kenksmingus buitinių elektrinių prietaisų, kompiuterių ir monitorių elektromagnetinius efektus. Galbūt tokia išvada buvo padaryta dėl to, kad daugelis spygliuočių yra klaidingai supainioti su daugybe antenų, kurios paima signalus ir radijo bangas.
Opuncija suvokiama kaip kaktusas, saugantis nuo negatyvo, pavyzdžiui, plėšikų, vagių ar „blakių gaudytojų“. Čia viskas daug paprasčiau: nuo seno puodai su spygliuoti augalai dedamas ant palangių arba prie durų taip, kad nekviesti svečiai neabejotinai pateko į juos. Vėliau tai buvo išplėsta iki ženklų, kalbančių apie Opuntia kaip apsaugą nuo burtininkų, raganų ir apsaugą nuo piktos akies bei žalos.
Sklando gandai, kad Opuntia išgyvena iš vyrų šeimos, todėl kyla kivirčai. Kaktuso atsiradimas namuose žada įsimylėjėlių pasirodymą, sukeldamas santuokos pertrauką. Anksčiau šis turtas buvo naudojamas nemylimo vyro pašalinimui iš šeimos.
Iš ankstesnio išplaukia taip: draudžiama laikyti Opuntia kaktusus miegamuosiuose. 
Padovanotas jaunai merginai, jis gali tapti celibato simboliu.
Norint paneigti šiuos ženklus, yra daug laimingų ir stiprių šeimų, kurių namuose yra kaktusai, kurie netrukdo šeimos židiniui.
Pagal kitą nuomonę, Opuntia kaktusai įsišaknija gyvenamosiose patalpose, tose vietose, kur neigiama energija, pavyzdžiui, kur jie nuolat ginčijasi, tvarko reikalus ir barasi. Jei jūsų augalas nesivysto ir serga, galbūt namas ar butas per daug ramus ir palaimingas.
Žydinčios Opuntia sukelia potraukį alkoholiui, todėl vyriškoji pusė šeimų sukelia girtavimą. Tariamai pagal kaktuso žiedų dydį galima nustatyti, kaip stipriai vyrą patrauks alkoholiniai gėrimai.
Yra daug ženklų ir prietarų, susijusių su dygliuotųjų kriaušių laikymu namuose; yra ir teigiamų, ir neigiamų; tiki tuo ar ne, priklauso nuo jūsų. Tačiau autorė vis tiek nepataria jais tikėti „beprotiškai“, o pasikliauti tik savo jėgomis! Šia žinute perduodu jums dalį savo teigiamos energijos! 🙂 
Vykstant evoliucijai ir žmogaus įtakai gamtai, Opuntia kaktusų klasifikacija pasikeitė. Anksčiau buvo žinoma 190 „grynųjų“ rūšių...
