اگر در نظر بگیریم انواع مختلفقالب زیر میکروسکوپ، می توانید بی نهایت شگفت زده شوید و تنوع و زیبایی آن را تحسین کنید. و "معماری" مستعمراتی که ایجاد می کند چیست! اشکال و بافت های باورنکردنی، یک پالت رنگ روشن - همه اینها می تواند منبع بی پایان الهام برای طراحان هنری باشد. با این حال، انسان وقتی کپک می بیند برای زیبایی وقت ندارد. و این فقط یک موضوع انزجار نیست - اعتقاد بر این است که کپک برای انسان بسیار خطرناک است. کدام یک از آنها خطرناک ترین است، چه چیزی را نشان می دهد و بسیاری از حقایق و سؤالات جالب دیگر موضوعی است که جهان علمی به مطالعه آن ادامه می دهد.

قارچ‌ها که حداقل 1.5 میلیون گونه از آن‌ها روی زمین وجود دارد، توسط زیست‌شناسان به عنوان یک پادشاهی جداگانه طبقه‌بندی می‌شوند، بدون اینکه دلیل کافی برای طبقه‌بندی آن‌ها به عنوان گیاه یا حیوان پیدا کنند. از این میان، فقط یک سوم قارچ های شناخته شده با بدنه های میوه نسبتا بزرگ هستند، بقیه انواع کپک هستند. زندگی این کوچکترین موجودات دنیایی جالب و اسرارآمیز است که به معنای روزمره، بشریت هنوز به اندازه کافی از آن مطلع نشده است. افکار عمومی می گوید که این قطعا برای انسان خطرناک و بد است، که نشان دهنده عدم درک نقش واقعی (و همچنین خطر واقعی) این قارچ ها در جهان طبیعی و زندگی ما است و آن را فقط به تحقیر و در صورت تقلیل می رساند. ممکن، تخریب

آیا کپک خطرناک است؟

بر اساس دانش مدرن، می توان گفت که مسئول 3 گروه از عوامل منفی زیر است: مسمومیت غذایی، آلرژی و در واقع آسیب شناسی قارچی در بدن - مایکوز. غذای کپک زده می تواند همان مسمومیت سمی قارچ های سمی شناخته شده را ایجاد کند. دانشمندان خطرناک ترین آنها را آفلاتوکسین می نامند که از مشتقات قارچ Aspergillus flavus به رنگ زرد مایل به سبز است.

در یک محیط مساعد، آنها می توانند روی هر چیزی رشد کنند (ما در مورد محصولات خوراکی صحبت می کنیم) - دانه ها، آجیل، دانه های قهوه و کاکائو، مربا و ماهی خشک شده. اما معلوم شد که کپک نباید خورده شود تا به بدن آسیب برساند. علاوه بر این، خطرناک ترین در میان گونه های دیگر آن گونه ای است که ما نمی خوریم.

علم امروز از 2 تا 400 نوع مایکوتوکسین می شناسد، اما همه آنها درجه سمیت را به طور کامل مطالعه نکرده اند. قارچ شناسان معتقدند که سطح صفرهیچ خطری در میان آنها وجود ندارد، حتی آنهایی که ناچیز هستند عامل منفی، دارای ظرفیت ذخیره سازی در بدن انسان. با این حال، یک هشدار مهم وجود دارد: تولید سموم همیشه اتفاق نمی افتد؛ برای این، شرایط خاصی باید ایجاد شود.

وجود گونه‌های کپک‌ساز سم در محیط زیست انسان عاملی برای مسمومیت اجتناب‌ناپذیر نیست، بلکه تنها در خطر وقوع احتمالی آن است.

سم نامرئی

حتی حذف دقیق نان کپک زده از منو تضمین نمی کند که مایکوتوکسین ها با محصولات پخته شده کاملاً تازه وارد بدن نمی شوند. به گفته سازمان غذای بین المللی، تا یک چهارم غلات برداشت شده در حال حاضر به کپک آلوده شده است. دلیل این امر برداشت بی موقع، زمستان گذرانی غلات در زیر برف و ایجاد شرایط مساعد دیگر برای توسعه آنهاست. در این مورد، گسترش قالب فوزاریوم رخ می دهد، که به نان به اصطلاح "مست" وارد می شود و به دلیل کاهش تدریجی عملکرد محافظتی لکوسیت بدن (آلوکیا یا، به طور معمول، لوزه سپتیک) خطرناک است. موارد مسمومیت انبوه در اتحاد جماهیر شوروی ثبت شد ، اما متعاقباً چنین داده ای به دست نیامد یا به سادگی جمع آوری نشد.

کپک هایی از جنس آسپرژیلوس

چقدر خطرناک هستند و چگونه وارد بدن می شوند؟

سموم و آنزیم‌هایی که تولید می‌کنند تهدیدی برای انسان هستند که به راحتی واکنش‌های آلرژیک را تحریک می‌کنند، به ایجاد سموم و آبسه‌هایی که به عمق اپیدرم می‌روند کمک می‌کنند و می‌توانند بر انواع بافت‌های بدن و اندام‌های داخلی تأثیر بگذارند. آنها اغلب از طریق هوا به داخل نفوذ می کنند، زیرا هاگ های آسپرژیلوس فرار هستند و به راحتی توسط هوا منتقل می شوند.

علاوه بر این، آنها می توانند از طریق موانع مخاطی و زخم ها نفوذ کنند و به سرعت از طریق خون و کانال های لنفاوی در سراسر بدن پخش شوند. هنگام استنشاق اسپورها، سیستم تنفسی به سرعت تحت تأثیر قرار می گیرد - نازوفارنکس، برونش ها و بافت ریه. علاوه بر این، همه چیز به سطح واکنش محافظتی بدن بستگی دارد. اگر به شدت کاهش یابد، خطر آسیب عمومی (گسترش در تمام بافت ها و اندام ها) وجود دارد که در نیمی از موارد منجر به مرگ می شود.

گروه خطر در درجه اول شامل کارگران در تمام زمینه ها می شود کشاورزی، ریسندگی، بافندگی و سایر صنایع غبارآلود، انبارها، کتابخانه ها، گل کاران، سازندگان. به گزارش گروه سلامت، این افراد باید شامل افراد آلوده به اچ آی وی، بیماران مبتلا به آسیب شناسی ریوی و کسانی که دارو مصرف می کنند، باشد. عوارض جانبیکه کاهش ایمنی است.

مدت دوره کمون برای آسپرژیلوزیس ناشناخته باقی مانده است.

مناطق خطر طبیعی

خطر احتمالی عفونت برای مناطق مختلف جغرافیایی یکسان نیست. آزمایشگاه قارچ شناسی خاک مستقر در دانشکده خاک شناسی دانشگاه دولتی مسکو، 1.5 دهه است که با این موضوع سروکار دارد. به ویژه، مشخص شد که در قلمرو اروپایی کشورمان، تهدید با حرکت به سمت جنوب و با کاهش امداد بیشتر می شود. استثناء مناطق ساحلی با سواحل شنی (سواحل دریای شمالی) است.

در این مکان ها با وجود آب و هوای سرد، حضور گونه های فرصت طلب قارچی که می توانند باعث قارچ های عمیق شوند به شدت افزایش می یابد. در عین حال، افرادی که برای چندین نسل در یک منطقه پرخطر زندگی کرده‌اند، ایمنی بسیار بالاتری نسبت به "محیط کپک" دارند. برای کودکان، اگر والدین آنها تمام عمر خود را در اینجا زندگی کرده باشند، خطر ابتلا به کپک در یک منطقه مشخص بسیار کاهش می یابد.

پرداخت برای راحتی

در پیشرفته ترین کشورها، حتی در مساعدترین عرض های جغرافیایی از نظر موقعیت جغرافیایی، خطر کپک به دلایل متعددی افزایش می یابد. اول از همه، این تشکیل یک محیط زندگی خاص و راحت برای یک فرد، متفاوت از محیط طبیعی است. بر حسب اتفاقی ناگوار، همین شرایط برای قالب کاملاً مناسب است. بهینه گرم رژیم دما، مرطوب کردن منظم، استفاده از مواد تکمیل کننده که بسترهای مناسبی برای رشد کلنی ها هستند، پنجره های مهر و موم شده هرمتیک.

یک مشکل جداگانه توسط تهویه مطبوع ارائه شده است که در نگاه اول باید به تصفیه هوا و ایجاد محیطی خشک تر کمک کند. در واقع، همه اینها فقط برای سیستم‌هایی که مرتباً شسته شده و ضدعفونی می‌شوند و فیلترهای دائماً در حال تغییر هستند صادق است. اگر همه اینها رعایت نشود، نتیجه برعکس است. این سیستم همه شرایط را برای تکثیر قارچ های میکروسکوپی ایجاد می کند که هاگ های آنها به زور وارد اتاق می شوند.

خیلی بد است؟

علاوه بر این، لازم به یادآوری است که استفاده از آنها در ایجاد داروهایی که قبلاً جان میلیون ها نفر، آنزیم ها، ویتامین ها و چیزهای دیگر را نجات داده اند.

پنیر آبی چطور؟

و با پنیرهای نجیب همه چیز خوب است. آنها تحت تأثیر نوع خاصی از قارچ، خوراکی و بی خطر می رسند. آنها به طور خاص برای استفاده در پنیر و سوسیس کشت می شوند. اگر چنین بلایی برای پنیر معمولی در یخچال اتفاق بیفتد، جای آن منحصراً در سطل زباله است.

1. کپک نه تنها می داند چگونه بخورد و نفس بکشد، دانشمندان ژاپنی شواهدی در دست دارند که نشان می دهد از ابتداییات هوش برخوردار است.
2. در بین کپک های غذایی، خطرناک ترین قالب های رنگی است رنگ زردکه منبع آفلاتوکسین است.
3. وجود کپک در بدن می تواند خود را به صورت خستگی، سردرد و ایجاد بیماری های ریوی و سرطان نشان دهد.
4. هنگامی که وارد آن می شود، دیگر به طور طبیعی دفع نمی شود.
5. انواع قارچ های میکروسکوپی وجود دارد که می توانند نه تنها گچ یا آجر، بلکه حتی را از بین ببرند دیوارهای بتنیو مصالح ساختمانی بادوام تر
6. او می داند چگونه بدرخشد. غاری با قالب فلورسنت در کوه های قفقاز کشف شد. شدت درخشش برای دیدن چهره فرد در فاصله 0.5 متری کافی است.

1. افزایش زمینه رادیواکتیو باعث افزایش رشد هر گونه قارچ می شود.
2. کپک نه تنها زندگی می کند، بلکه ایمنی آن را نیز افزایش می دهد تاثیرات خارجیدر یک محیط بدون هوا، به عنوان مثال، در فضا. او را یکی از دلایل ممکنخرابی سخت افزاری ایستگاه فضایی MIR
3. حتی سرمای قطب شمال نمی تواند او را بکشد.

بیشترین کپک خطرناک

5 (100%) 1 رای دادند

آیا به سیاه، زرد، سفید یا لکه های قهوه ایروی سقف، حمام یا روی غذا، اغلب روی نان؟ با قالب ملاقات کنید. این یک نوع قارچ است که به شکل رشته های چند سلولی ایجاد می شود. کپک نمی تواند برای غذا علوفه کند، بنابراین قارچ برای رشد به مواد آلی متکی است.

در هوای آپارتمان کپک به صورت هاگ وجود دارد و فقط در شرایط مرطوب رشد می کند. بیش از 100000 نوع کپک وجود دارد که برخی از آنها بسیار مضر هستند و برخی دیگر نقش مهمی در تجزیه زیستی دارند. این بررسی برخی از رایج ترین انواع کپک ها و اثرات سلامتی آنها را مورد بحث قرار می دهد.

انواع رایج قالب

انواع مختلفی از کپک ها وجود دارد، اما همه آنها را می توان به طور کلی بر اساس پاسخ انسان به سه گروه اصلی طبقه بندی کرد: آلرژیک، بیماری زا و سمی.

کپک آلرژیک

این شکل از کپک حاوی آلرژن هایی است که می تواند برای سلامتی ما بسیار مضر باشد، به ویژه برای افرادی که سیستم ایمنی قوی ندارند یا از آسم رنج می برند. قارچ غیرفعال می ماند و در هنگام ورود رشد می کند شرایط مساعد، کپک آلرژیک در آپارتمان می تواند به صورت اسپورهای میکروسکوپی وجود داشته باشد که از طریق بینی استنشاق می شود و به دستگاه تنفسی فوقانی و ریه ها نفوذ می کند. این یکی از دلایل اصلی رینیت آلرژیک است. آسپرژیلوس، پنی سیلیوم، آلترناریا و کلادوسپوریو از رایج ترین آلرژن های کپک هستند.

کپک های بیماری زا

گونه های بیماری زا آنهایی هستند که می توانند باعث بیماری شوند. بنابراین، می توان گفت که این یک دسته از کپک ها است که می تواند باعث بیماری شود. افراد سالمافرادی که دارای ایمنی طبیعی هستند تمایل به مقاومت در برابر عفونت توسط هاگ ​​های بیماری زا دارند، اما کودکان، نوزادان، افراد مسن و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، به ویژه کسانی که از ذات الریه، برونشیت و پس از شیمی درمانی رنج می برند، می توانند توسط این نوع کپک ها آسیب ببینند. این شکل از کپک شامل Bipolaris است که کلونی های خاکستری و قهوه ای سیاه و سفید تولید می کند و با رشد سریع مشخص می شود.

کپک سمی

کپک های سمی همچنان خطرناک ترین هستند. آنها می توانند منجر به عوارض جدی شوند که می تواند منجر به مرگ شود. کپک حمام مایکوتوکسین هایی تولید می کند که به عنوان متابولیت های قارچی نیز شناخته می شوند که طبیعت بسیار سمی دارند. کپک سیاه در این دسته قرار می گیرد و به همین دلیل برای انسان و حیوانات کاملاً خطرناک در نظر گرفته می شود. این نوع کپک‌ها می‌توانند باعث انواع مشکلات سلامتی شوند، از تحریک جزئی تا سرطان.

در زیر برخی از رایج ترین انواع کپک ها که می توانند به خانه، غذا و حتی سلامتی شما آسیب برسانند، آورده شده است. نگاه کن

استاکی بوتریس

این قالب روی دیوارها لزج و سیاه به نظر می رسد. به عنوان کپک سیاه نیز شناخته می شود. در شرایط رطوبت بالا می توانید آن را روی دیوارهای آپارتمان، حمام، درختان، کاغذ و مقوا پیدا کنید. مایکوتوکسین تولید می کند که برای انسان و حیوانات بسیار خطرناک است. سفتی قفسه سینه، سرفه، خونریزی بینی، تب، سردرد، آنفولانزا و غیره همگی از شایع ترین علائم مسمومیت با سم کپک هستند.

آسپرژیلوس

بیش از 185 گونه آسپرژیلوس وجود دارد. این کپک روی دیوارها بیشترین شیوع را دارد و همچنین شایع ترین عامل بیماری های قارچی در روسیه به حساب می آید. کپک را می توان در خانه ها و ادارات یافت و مایکوتوکسین تولید می کند که می تواند منجر به تعدادی از عوارض از جمله مشکلات تنفسی، آلرژی و غیره شود. آسپرژیلوس در برخی موارد می تواند باعث مرگ شود. آسپرژیلوس فومیگیت، آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس نایجر رایج ترین گونه ها هستند.

ضد عفونی کردن، حذف کپک روی دیوارها

فوزاریوم

این کپک در خاک ایجاد می شود و به قارچ خاک معروف است. روی گیاهان، مناطق مرطوب زمین، تالاب ها و غیره رشد می کند. این مایکوتوکسین تولید می کند که یا توسط انسان استنشاق می شود یا از طریق غلات و گیاهان آلوده منتقل می شود. مایکوتوکسین می تواند باعث تهوع، استفراغ، اسهال، درماتیت و خونریزی داخلی شود. حتی می تواند بر سیستم عصبی، دستگاه تناسلی و سیستم گردش خون تأثیر بگذارد.

پنی سیلین

این کپک مضر و در برخی موارد مفید است. می توانید آن را روی رنگ، کاغذ دیواری، فرش، محصولات غذایی، سبزیجات فاسد و غیره پیدا کنید. اغلب در ساندویچ ها و تکه های نان فراموش شده یافت می شود. این کپک می تواند باعث مشکلات ریوی مرتبط با آسم و آلرژی شود. همچنین در صنایع غذاییو برای تولید پنیر کممبر، روکفور و سایر پنیرها استفاده می شود. پنی سیلین به عنوان آنتی بیوتیک برای کمک به مبارزه با انواع دیگر قارچ های مضر استفاده می شود. P. chrysogenum، P. citrinum، P. janthinellum از رایج ترین گونه ها هستند.

کلادوسپوریوم

کلادوسپوریوم شامل بیش از 30 گونه است که می تواند سبز، سیاه، خاکستری یا رنگ قهوه ای. این قالب دارای بافتی مخملی و ظاهری صاف است. می توان آن را در مناطق با تهویه ضعیف، روی پایه دیوارها، مواد غذایی در حال تجزیه، لباس و غیره یافت. این گونه ها مقصر قارچ ناخن، آسم، ضایعات پوستی، عفونت ریه و غیره هستند.

اینها انواع قالب ها بودند که بیشتر رایج بودند. شما باید مراقب این موضوع باشید تا از پخش شدن کپک که می تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد جلوگیری کنید و فورا از یک دافع کپک استفاده کنید. اگر خانه شما از کپک رنج می برد، با کمک یک متخصص از شر آن خلاص شوید. اگر می خواهید خودتان از شر کپک خلاص شوید، اقدامات احتیاطی مناسب را برای جلوگیری از عوارض انجام دهید. لیست عظیمی از کپک های مضر و بی ضرر وجود دارد که همیشه به شکل هاگ در اطراف ما وجود دارد.

وقتی کپک سبز روی دیوارهای شما ظاهر می شود، اولین غریزه شما این است که لکه ناخوشایند را با یک سوهان پاک کنید یا مواد شوینده. چنین مبارزه ای به جایی نمی رسد: میکروارگانیسم ها بسیار سرسخت هستند و به راحتی تکثیر می شوند. اگر اقدامات رادیکال انجام نشود، قارچ به سرعت شروع به تسخیر سرزمین های جدید می کند.

کپک سبز چیست

این همان چیزی است که قالب سبز روی دیوارها به نظر می رسد

تظاهرات قابل مشاهده زمانی رخ می دهد که قارچ از قبل به طور محکم روی سطح مستقر شده باشد. اول، هاگ های میکروسکوپی در یک شکاف به سختی قابل توجه قرار می گیرند و همراه با جریان هوا در سراسر فضا پراکنده می شوند. هنگامی که در یک محیط گرم و مرطوب قرار می گیرند، از خواب بیدار می شوند و شروع به ترشح میسلیوم می کنند. میسلیوم به عمق گچ یا چوب نفوذ می کند و تنها پس از آن یک پوشش سبز روی سطح ایجاد می شود. کلنی ریشه کرده است، حالا از سرما نمی ترسد و می تواند از هوا رطوبت بگیرد.

لکه کپک سبز از قارچ های آسکومیست تشکیل شده است. آنها ترجیح می دهند روی مواد آلی مستقر شوند، اما سطح سنگ را نادیده نخواهند گرفت و به عمق ضخامت پایه نفوذ می کند. اگر روی یک قرص نان، سیب یا سایر مواد غذایی لکه سبزی دیدید، آن را در سطل زباله بیندازید یا بهتر است بگوییم آن را کاملا بسوزانید. اگر لایه بالایی را جدا کنید، همه چیز داخل آن مملو از میسلیوم می شود که می تواند باعث مسمومیت شود.

اینکه قالب چگونه به نظر می رسد بستگی به نوع قارچ دارد - کلنی های سبز شبیه خزه های مینیاتوری هستند. در زیر میکروسکوپ، قابل توجه است که توده از تعداد زیادی پرز انعطاف پذیر نازک تشکیل شده است. در انتها توپ هایی وجود دارد که در آنها هاگ ها تشکیل و توسعه می یابد. وقتی زمان فرا می رسد، پوسته کره می ترکد و دانه ها به بیرون می پرند. جنین ها غیر فعال هستند و به طور قابل اعتماد محافظت می شوند. آنها حتی می توانند به فضا بروند، اما در حال بازگشت به فضا هستند شرایط راحت، زنده می شود و شروع به رشد می کند.

علائم قارچ در خانه

آبریزش مداوم بینی یکی از نشانه های ظاهر شدن کپک در خانه است.

کپک یک دشمن موذی و پنهان است. شما باید وضعیت خانه خود را زیر نظر داشته باشید تا از همان ابتدای انتشار قارچ غافل نشوید. ممکن است متوجه شوید که هوای آپارتمان کهنه و سنگین شده است. کودکان ناگهان دچار آلرژی شدند و افراد مسن مدام عطسه می کردند. نیازی نیست که این نشانه ها را به تغییرات آب و هوایی، پدیده های فصلی، یا دسیسه های همسایه شرور نسبت دهیم که باعث ایجاد شرارت در کل خانواده شده است. توضیح ساده است - قالب در خانه وجود دارد.

علائم آلودگی به کپک در آپارتمان شما:

• حتی پس از پخش، خانه احساس گرفتگی و کپک زدگی می کند.
• محصولات به سرعت کپک زده و خراب می شوند.
• رنگ روی دیوارها کنده می شود و لایه گچ در حال از بین رفتن است.
• خشک شدن لباس های شسته شده به زمان زیادی نیاز دارد، وسایل پارچه ای همیشه مرطوب به نظر می رسند.
• اعضای خانواده بیماری های عجیبی را تجربه می کنند: آبریزش چشم، بثورات پوستی، سرفه، آبریزش بینی، عطسه.
• بوی خاص کپک زدگی در آپارتمان وجود دارد.

اگر همه علائم دیگر ممکن است به دلایل دیگری ایجاد شوند، هوای کپک زده به وضوح وجود کپک را نشان می دهد.

اقدامات لازم برای از بین بردن قارچ باید انجام شود اماکن غیر مسکونی: گاراژ، انبار، سوله. هاگ ها اشیاء و محصولات واقع در آنجا را آلوده کرده و به تدریج سازه های ساختمانی را از بین خواهند برد.

میسلیوم نامرئی آنقدر موذی است که به مرور زمان می تواند منجر به آن شود نابودی کاملساختمان.

تاثیر کپک بر سلامت انسان

شایعات را باور نکنید که میسلیوم سبز برای انسان بی خطر است زیرا از آن برای ساخت پنی سیلین استفاده می شود. آنتی بیوتیک ها از نوع خاصقارچ ها در شرایط آزمایشگاهی. "خزه" روی دیوارها هوا را از باکتری ها پاک نمی کند، اما تأثیر منفی بر سلامت انسان خواهد داشت.

کپک میلیاردها هاگ را در هوا آزاد می کند، آنها روی یک سطح مرطوب و گرم فرود می آیند و میسلیوم را آزاد می کنند و یک کلنی جدید تشکیل می دهند. در نتیجه فعالیت حیاتی آن، ترکیبات شیمیایی گازی به وجود می آید که بوی خاصی دارند. این مواد برای سلامتی همه ساکنان خانه خطرناک هستند، تأثیر آنها ایجاد می شود:

• بیماری های تنفسی؛
• بیماری های پوستی؛
• ورم ملتحمه؛
• برفک
• سوء هاضمه؛
• استوماتیت؛
• آلرژی

اول از همه، علائم بیماری در افراد مسن خانواده، کودکان و افرادی با سیستم ایمنی ضعیف ظاهر می شود.

اگر یکی از ساکنان آپارتمان شروع به شکایت کرد احساس بد، او را به ویلا منتقل کنید، او را برای مدتی به آسایشگاه بفرستید یا برای مدتی به دیدن اقوام بپردازید در حالی که با تخریب کپک مقابله می کنید. اگر بیمار را در اتاق آلوده به قارچ رها کنید، وضعیت او بدتر می شود و عواقبی مانند آمفیزم یا خونریزی داخلی ممکن است رخ دهد.

هنگامی که کلنی ها به اندازه های بزرگ می رسند، حتی سالم ترین افراد نیز ممکن است بیمار شوند.

مبارزه با قارچ روی دیوارها با وسایل بداهه

داروهای مردمی برای کپک

می توانید سعی کنید یک لکه کوچک از کپک سبز را بردارید روش های سنتی. اگر میسلیوم فرصت رشد در عمق دیواره را نداشته باشد، قارچ دیگر در این ناحیه ظاهر نمی شود. تقریباً همه عوامل ضد عفونی کننده رنگ مواد تکمیل کننده را تغییر می دهند یا رنگ آنها را تغییر می دهند، بنابراین ابتدا تأثیر آنها را در ناحیه ای دور از دید آزمایش کنید.

برای از بین بردن لکه ها، از آنچه در دست دارید استفاده کنید:

• سرکه؛
• آب اکسیژنه؛
• محلول سودا؛
• آمونیاک؛
• مواد شوینده حاوی کلر؛
• روغن درخت چای.

به ناحیه ای که درمان کرده اید توجه کنید. اگر لکه دوباره ظاهر شد، از روش های رادیکال تری استفاده کنید. پوشش تکمیلی را بردارید، روی گچ ضربه بزنید و همه جاهایی را که در آن جاهای خالی وجود دارد، از بین ببرید. اگر خطر آتش سوزی وجود ندارد، منطقه آسیب دیده را بسوزانید مشعل دمندهو پس از سرد شدن دیواره ها را با ماده ضد کپک زدایی کنید.

مراقب باشید که چه چیزی شلیک می کنید مواد تکمیل کنندهو گچ شکسته، همه آنها با میسلیوم نفوذ کرده اند. هر اتفاقی بیفتد عفونت مجددضایعات را در یک کیسه در بسته جمع آوری کرده و دور بیندازید.

مواد شیمیایی برای قالب

برای انتخاب بهترین درمانبرای یک منطقه خاص، دستورالعمل ها را به دقت بخوانید. آماده سازی جهانی و همچنین موادی برای سطوح داخلی یا خارجی وجود دارد. به روش مصرف توجه کنید: محصولات و کنسانتره های آماده استفاده وجود دارد که باید با آب رقیق شوند.

آنتی سپتیک ها بررسی های خوبی دریافت کرده اند:

• "دالی"
• "قالب استاپ المپوس"؛
• "قارچ کش تیتان"؛
• "اطلس میکوس".

پردازش را مطابق دقیق دستورالعمل ها انجام دهید. پس از استفاده از محلول، حداقل یک روز صبر کنید و سپس به تعمیر ادامه دهید.

یک ماده ضد عفونی کننده به گچ، چسب و سایر لایه های میانی اضافه کنید؛ این ماده روی نواحی باقی مانده میسلیوم اثر می گذارد و از رشد میسلیوم جلوگیری می کند.

اقدامات پیشگیرانه

مبارزه با کپک دشوار است؛ جلوگیری از ظاهر شدن آن در خانه آسان تر است. جدا کردن یک آپارتمان از هاگ غیرممکن است؛ دانه های میکروسکوپی از طریق درها، پنجره ها و سوراخ های تهویه نفوذ می کنند. شرایطی ایجاد کنید که میسلیوم جایی برای رشد نداشته باشد و مشکل حل شود. اجازه ندهید ترک در لایه تکمیل ظاهر شود، این کار را به موقع انجام دهید بازسازی. لوله کشی و فاضلاب را به ترتیب حفظ کنید: شیرهای آب نشتی رطوبتی ایجاد می کند که برای قارچ راحت است.

پنجره های پلاستیکی خانه شما را در برابر صدا، گرد و غبار و پیش نویس ها محافظت می کنند، اما هنگام نصب آنها باید مراقب تهویه مناسب باشد. در یک اتاق محصور شده، کپک مطمئناً رسوب می کند.

برای محافظت از خود در برابر میکروارگانیسم ها، اقدامات زیر را انجام دهید:

• اتاق را بیشتر تهویه کنید.
• تقاضا از شرکت مدیریتیخ زدگی دیوارها، نشتی سقف و درزهای بین پانل ها را از بین ببرید.
• مواد غذایی فاسد را ذخیره نکنید، بلافاصله آن را دور بیندازید.
• مبلمان را نزدیک دیوارها قرار ندهید، شکاف هایی برای تهویه بگذارید.
• یک بار در ماه، از یک عامل ضد قارچ برای تمیز کردن مناطقی که ممکن است کپک رشد کند استفاده کنید.
• وضعیت را رصد کنید گیاهان داخلیو زمین در گلدان، توجه ویژهبه گل شمعدانی و بنفشه توجه کنید: کپک این گل ها را بیشتر از بقیه دوست دارد.

هنگام خرید آپارتمان در یک ساختمان قدیمی به بوی آن توجه کنید. قبل از فروش، مالکان می توانند به محل "ظاهر بازاری" بدهند: کاغذ دیواری جدید بچسبانند، شیرهای معیوب را ببندند. آثار آشکاری از کپک پنهان می شود، اما وضعیت هوا وجود قارچ را آشکار می کند.

وقتی متوجه می‌شوید که پنیر آبی و سفید است و نان با تکه‌های سفید پوشیده شده است، می‌خواهید ساندویچ درست کنید. آیا می توان عملیات نجات غذا را انجام داد یا باید همه آن را به سطل زباله انداخت؟

پاسخ به این سوال مستلزم ایجاد تعادل بین خطرات بالقوه سلامتی و عدم تمایل به دور ریختن غذا است. دکتر ایلسا هاوکینگ از CSIRO کشاورزی و غذامعتقد است که احتمالاً می توانید قطعه گم شده را از پنیر سفت جدا کنید، اما بهتر است نان را دور بریزید.

در مورد کپک چه می دانیم؟

دانشمندان ادعا می کنند قالب حدود سه میلیارد سال است که وجود داشته است.تحقیقات در مورد کپک نه تنها جنبه های منفی آن را آشکار کرد، بلکه به توسعه پنی سیلین نیز منجر شد. داروپنی سیلیوم نوتاتوم پنی سیلین اولین آنتی بیوتیک مورد استفاده بود. او به خاطر نجات جان‌های بیشماری شناخته می‌شود. سایر اشکال مفید آنهایی هستند که برای پرورش پنیر و تهیه سس سویا استفاده می شوند.

اگر به نوشابه‌های گازدار خود علاقه دارید، باید در اینجا نیز اعتباری به قالب بدهید. با کمک آن تولید می شود اسید لیموبرای طعم دادن به بسیاری از نوشابه ها بعلاوه از برخی انواع کپک برای اصلاح خاک در کشاورزی استفاده می شود.

با این حال، ما نباید در مورد آسیب هایی که کپک می تواند ایجاد کند فراموش کنیم. برخی از اشکال باعث مشکلات تنفسی می شوند، در حالی که برخی دیگر سموم بسیار مضر تولید می کنند.

• میکوز یا "پای ورزشکار" به دلیل کپک ایجاد می شود.
• کپکی که روی نان ظاهر می شود می تواند سیاه، سبز، صورتی، سفید و خاکستری باشد - خطرناک ترین از همه. کپک خاکستری مقاوم ترین است، در هر سطحی رشد می کند و به عمق آن نفوذ می کند.
• سفید که بر نان و پنیر تأثیر می گذارد، برای انسان خطرناک است. اغلب بشویید سطوح چوبی- مساعدترین محیط برای کپک سفید.
• خوردن یا نخوردن هلو با ناحیه ای که دچار کپک سیاه شده است؟ در هیچ موردی! کپک سیاه برای سلامتی خطرناک است!
• اگر تا به حال دیده اید که قارچ سفید روی یک ماهی گرمسیری در آکواریوم خود ظاهر شود، مراقب باشید. برای ماهی بسیار مضر و حتی گاهی کشنده است.
• کپک مکان های گرم و مرطوب را دوست دارد.
• قالب لجناغلب در جنگل های مرطوب یافت می شود. روی کنده ها و برگ های پوسیده رشد می کند.
• قارچ ترسناک زنگ زد Phytophthora infestans، بین سال های 1846-1850 به محصول سیب زمینی ایرلند ضربه زد و نابود کرد و باعث شد بیش از یک میلیون نفر از گرسنگی بمیرند و میلیون ها نفر از کشور فرار کنند. این دوره به نام معروف شد قحطی سیب زمینی ایرلند.

از شر کپک خلاص شوید یا محصول را دور بریزید؟

وقتی صحبت از غذای کپک زده به میان می آید، فقط طعم بد آن نیست. رشد فعال کپک باعث آزاد شدن سموم در غذا می شود. گاهی اوقات دشوار است که بدانیم هاگ قارچ ها به کجا ختم می شود. بنابراین اگر یک متخصص امنیتی در دسترس ندارید، چگونه تصمیم می گیرید؟ محصولات غذایی?

دکتر هاوکینگ می گوید دو عامل وجود دارد که به تصمیم گیری کمک می کند: رطوبت و چگالی محصول

بسیاری از غذاهای دیگر، از جمله نان کپک زده، بهتر است فوراً دور ریخته شوند، زیرا کپک احتمالاً فراتر از جایی که می توانید ببینید گسترش یافته است. علاوه بر این، اگر محصولات لبنی مانند ماست کپک زده شوند، باکتری های مضر تشکیل می شوند و باعث حملات اسهال می شوند.

چرا کپک مضر است؟

بسیاری وجود دارد انواع متفاوتکپکی که ممکن است روی غذا ظاهر شود. رایج ترین آنها هستند آسپرژیلوس، پنی سیلیوم و بوتریتیس، که شبیه کرک سفیدی است که روی توت فرنگی ظاهر می شود. سموم آزاد شده توسط این گونه ها چگونه بر بدن انسان تأثیر می گذارد؟

اگرچه چنین مواردی نادر است، اما کپک می تواند باعث تعریق بیش از حد، لرزش، ضعف عضلانی، تشنج، سردرد، تب و استفراغ شود.

به گفته بیماران بیمارستان، پس از خوردن محصول کپک زده، احساس می کردند که در حال مرگ هستند. به معنای واقعی کلمه.

اکثر سموم کپک مقاوم در برابر حرارت هستند و بنابراین نمی توانند در فرآیند پخت و پز از بین بروند.

خوردن غذای کپک زده باعث بیماری در دام ها و کشتن سگ ها می شود. سگ ها زمانی که به زباله های خانگی دسترسی دارند در معرض خطر خاصی هستند. اما اکثر سموم موجود در کپک تنها در صورت مصرف طولانی مدت خطر ایجاد می کنند.

بسیاری از این ترکیبات سرطان زا هستند و قرار گرفتن در معرض مزمن با سرطان کبد مرتبط است.

خوردن چه غذاهای کپک زده ایمن است؟

همین قانون در مورد محصولات متخلخل مانند نان و کیکاگر روی این محصولات کپک پیدا کردید، می توانید بدون تردید آنها را دور بیندازید.

البته، برخی از انواع کپک های اهلی به طور خاص به عنوان بخشی از فرآیند تولید وارد غذا می شوند - به عنوان مثال، مصرف چنین محصولاتی خطرناک نیست، اما اگر انواع دیگری از کپک "وحشی" روی پنیر آبی ظاهر شود، محصول باید پرتاب شود. دور. تعیین این امر ممکن است دشوار باشد، اما بهتر است پنیر خریداری شده را با سایر برش های موجود در فروشگاه مقایسه کنید.

مربا و ژله

یکی دیگر از موضوعات مورد بحث این است که آیا می توان مرباها و ژله های میوه ای را که روی سطح آن کپک زده است نجات داد؟

می توانید سعی کنید از یک قاشق برای حذف قسمت های آسیب دیده مربا استفاده کنید، اما غلظت شل آن به این معنی است که خطر جابجایی هاگ های موجود در هوا تولید شده توسط انواع کپک ها را دارید که می توانند شناور شوند، ته نشین شوند و محصول جدیدی از کپک تولید کنند.

سرویس بازرسی و ایمنی مواد غذایی ایالات متحده می گوید کپک روی مربا سم تولید می کند، بنابراین کل شیشه باید در سطل زباله برود. با این حال، دکتر هاوکینگ معتقد است می توانید سعی کنید مرباها را با غلظت متراکم تر ذخیره کنید.

کپک زدن یا نخوردن، مسئله این است

دانشمندان مدتهاست که تایید کرده اند کپک ها می توانند در یخچال و حتی فریزر به رشد خود ادامه دهند.علاوه بر این، قادر است در محیط های شور، شیرین و ترش زنده بماند.

برای کسانی که با کپک مواجه شده اند و نمی دانند چه کار کنند، سرویس بازرسی مواد غذایی ایالات متحده جمع آوری کرده است توصیه های کلیبرای پاسخ به مشکل:

غذاهای کپک زده که باید فورا دور ریخته شوند:

• گوشت، بیکن و سوسیس
• ماست، خامه ترش و پنیر نرم
• میوه ها و سبزیجات نرم
• نان و محصولات نانوایی
• کره بادام زمینی، آجیل و حبوبات
• مربا و ژله (اما به یادداشت دکتر هاوکینگ در مورد تراکم مربا توجه کنید)

غذاهای کپک زده ای که با از بین بردن ناحیه کپک زده قابل نگهداری هستند:

• سالامی سفت. هر قالبی را از روی سطح تمیز کنید.
• پنیرهای سفت. حداقل یک اینچ اطراف ناحیه آلوده را کوتاه کنید. اجازه ندهید چاقو به قالب برسد و پنیر را در بسته بندی جدید (فیلم چسبناک) بپیچید.
• میوه های سفتو سبزیجات مناطق کوچک کپک را می توان قطع کرد.

در قدیم، شفا دهنده ها و جادوگران با کمک کپک سبز زخم ها و زخم ها را التیام می دادند. و سپس دانشمندان پنی سیلین را از آن جدا کردند - اولین آنتی بیوتیک شناخته شده در پزشکی. ما عادت داریم آنها را "شیمی" بیگانه با بدن بدانیم، اما در واقع، در ابتدا آنها محصولاتی با منشاء طبیعی بودند. کپک سبز جان افراد زیادی را در دوران بزرگ نجات داد جنگ میهنیزمان ارائه سفارش است!

من فقط نمی توانم باور کنم که نویسنده احساسات پزشکی قرن بیستم، میکروبیولوژیست بریتانیایی الکساندر فلمینگ (1881-1955)، در ابتدا از محلول پنی سیلین به جای مداد طرح کلی در نقاشی های آوانگارد خود استفاده کرد، جایی که میکروبی چند رنگ از مستعمرات به عنوان رنگ استفاده می شد!

تاپ و ریشه

آکادمیسین ولادیمیر ایوانوویچ ورنادسکی، خالق دکترین نووسفر، می‌نویسد: «ریشه‌های هر کشفی در اعماق زمین نهفته است و مانند امواجی که به ساحل هجوم می‌آورند، افکار بشری بارها به دور این کشف می‌پاشد تا اینکه موج نهم می رسد.» موارد فوق به طور کامل در مورد تاریخچه کشف پنی سیلین صدق می کند.

از قالب سبزی که آن را تولید می کند استفاده شده است طب سنتیدر درمان زخم های چرکی و عفونت های روده ای و در دهه 70 قرن نوزدهم این واقعیت توجه دانشمندان داخلی را به خود جلب کرد. در آغاز سال 1871، ویاچسلاو اوکسنتیویچ مناسین (1841-1901)، یک درمانگر مشهور در سن پترزبورگ و ناشر مجله "دکتر"، یادداشتی را در "مجله پزشکی نظامی" در مورد یک پدیده عجیب منتشر کرد: در حال آزمایش. لوله های با یک محیط غذایی، جایی که او کپک سبز رشد کرد، هرگز هیچ باکتری ظاهر نشد!

الکسی گراسیموویچ پولوتبنوف (1838-1907/08)، دانشیار خصوصی در آکادمی پزشکی-جراحی و بنیانگذار آینده درماتولوژی روسیه، پس از خواندن این ویژگی امیدوارکننده، آزمایشی را ترتیب داد: او بخشی از زخم های چرکی بیمار را درمان کرد. پماد روی، و دیگری با امولسیون حاوی کپک سبز مخلوط با روغن بادام. پماد روی با وظیفه خود مقابله نکرد، اما قالب کمک زیادی کرد! با این حال، پولوتبنف هرگز کشف خود را به اجرا درآورد. دنیای علمیتقریباً 60 سال کپک را فراموش کرده بود و اگر الکساندر فلمینگ بیشتر اوقات آزمایشگاه خود را تمیز می کرد، شاید هرگز آن را به خاطر نمی آورد.

درباره فواید بی نظمی

فلمینگ برخلاف همکاران دقیق‌ترش که پس از اتمام آزمایش، فوراً فنجان‌ها و لوله‌های آزمایشی را که به آنها سپرده شده بود، شست‌وشو دادند، فلمینگ از تمیز کردن خودش متنفر بود. او این کار خسته کننده را هفته ها به تعویق انداخت تا اینکه تمام میز پر از ظروف پتری استفاده شده شد. هنگامی که بیش از پنجاه نفر از آنها در آنجا جمع شدند، فلمینگ با اکراه شروع به تمیز کردن کرد، اما ابتدا محصولات را مرتب کرد تا به طور تصادفی محصولات مورد نیاز خود را دور نریزد.

در سال 1928، دانشمند یک بار دیگر با بررسی ظروف حاوی مستعمرات استافیلوکوکوس اورئوس روی آگار-آگار، انواع نسبتا کمیاب کپک Penicillium notatum را کشف کرد. ظاهراً از یک آزمایشگاه مجاور به اینجا آورده شده است که در آن نمونه های قالب گرفته شده از خانه های بیماران مبتلا به آسم برونش کشت می شده است. این واقعیت به خودی خود باعث تعجب نمی شد، عجیب بودن چیز دیگری بود: آگار آگار در اطراف قارچ های قالب شفاف شد - این بدان معنی بود که کپک از رشد و تولید مثل کشت باکتری جلوگیری می کند!
فلمینگ فقط باید ماده فعالی را که این اثر را ایجاد می کند جدا کرده و نامی برای آن بگذارد. او در اثری که در سال 1929 منتشر شد، پنی سیلین را اینگونه توصیف می کند: "این یک ماده ضد باکتری موثر است که تأثیر مشخصی بر کوکسی های پیوژنیک و باسیل های گروه دیفتری دارد. پنی سیلین، حتی در دوزهای زیاد، برای حیوانات سمی نیست. می تواند فرض شود که خواهد بود ضد عفونی کننده موثرهنگامی که به صورت خارجی در مناطق تحت تأثیر میکروب های حساس به آن اعمال می شود، یا زمانی که به صورت داخلی تجویز می شود."

با این حال، معلوم شد که همه چیز چندان ساده نیست! این دانشمند نتوانست کشف خود را به مرحله عملی برساند. محلول پنی سیلین ناپایدار بود و در تصفیه آن مشکل وجود داشت. فلمینگ سعی کرد با آن زخم های چندین بیمار را التیام بخشد، اما به نتایج واضحی دست نیافت. سپس او کاربرد دیگری برای پنی سیلین پیدا کرد: اولاً او از آن برای حفظ یک محیط استریل در طول تولید واکسن استفاده کرد و ثانیاً "مناظر میکروبی" معروف خود را ایجاد کرد - نقاشی های روشن و زیور آلات شرقی که نه با رنگ، بلکه با میکروبی نقاشی شده بود. کلنی هایی از همه رنگ های رنگین کمان، که روی آگار آگار آغشته شده روی مقوا کاشته شدند. اما میکروارگانیسم‌های بدون مغز، در حال تکثیر، فراتر از خطوطی که به آنها اختصاص داده شده بود، خزیدند. و کل تصویر در زهکشی است! برای جلوگیری از تار شدن آن، دانشمند یک قلم مو را در پنی سیلین فرو برد و مرزها را ترسیم کرد.

زندگی در مقابل زندگی

اصطلاح "آنتی بیوتیک" (از یونانی "ضد" - "علیه" و "bios" - "زندگی" در سال 1952 توسط میکروبیولوژیست آمریکایی زلمن واکسمن (1888-1973) پیشنهاد شد که برای کشف استرپتومایسین جایزه نوبل را دریافت کرد. و خود پدیده "آنتی بیوس" - "زندگی در مقابل حیات" که در آن یکی از میکروارگانیسم ها رشد و تولیدمثل دیگری را از بین می برد یا سرکوب می کند، توسط میکروبیولوژیست معروف فرانسوی لوئی پاستور (1822-1895) نامیده می شود. به فرآیند ضد عفونی شیر - پاستوریزاسیون داده می شود.

تصادفات غیر تصادفی

نویسنده فرانسوی آندره موروا یک رمان کامل درباره سرگرمی شگفت انگیز میکروبیولوژیست بریتانیایی و دستاوردهای علمی او نوشت. نام آن "زندگی الکساندر فلمینگ" است. مطالبی برای داستانی در این مورد یک فرد غیر معمولمقدار زیادی وجود داشت! در واقع، علاوه بر پنی سیلین، فلمینگ آنزیم لیزوزیم را کشف کرد: غشاهای میکروب ها را حل می کند و به بزاق خاصیت باکتری کشی می دهد. به همین دلیل است که گربه ها و سگ ها بدون ید و سبز درخشان عمل می کنند: زخم های خود را لیس می زنند و به خوبی بهبود می یابند. بله، من و شما که خودمان را بریده ایم، به طور غریزی سعی می کنیم انگشت خود را در دهانمان بگذاریم یا خونی که بیرون می آید را لیس بزنیم.

اما نکته جالب اینجاست: این دانشمند به طور کاملاً تصادفی لیزوزیم را نیز کشف کرد! پس از سرماخوردگی، او مستقیماً در ظرف پتری با کشت باکتری عطسه کرد و پس از مدتی متوجه شد که در آن مکان هایی که قطرات مخاط می ریزند، میکروارگانیسم ها می میرند. شما می گویید خوش شانس. اما این فقط شانس نیست! بلز پاسکال، ریاضی‌دان فرانسوی، صد بار درست می‌گفت که اکتشافات تصادفی تنها توسط ذهن‌های آماده انجام می‌شود.

غسل تعمید آتش

با این حال، فلمینگ با تمام کنجکاوی ذهنش، پنی سیلین را دست کم نگرفت، بلکه برعکس - او انتظار زیادی از آن داشت، و وقتی آن را دریافت نکرد، به حدی ناامید شد که به مدت 10 سال (از 1930 تا 1940) او هرگز در هیچ یک از 27 مقاله و سخنرانی که در این مدت تهیه کرد به آن اشاره نکرد. با توجه به اینکه پنی سیلین در نهایت به شکل خالص خود جدا شد، فرمول شیمیایی آن مشخص و مورد استفاده قرار گرفت اهداف داروییفلمینگ در سال 1940 از یک نشریه در صفحه 226 لنست که توسط دو تن از هموطنان و همکارانش - شیمیدان ارنست چین (1906-1979) و پاتوفیزیولوژیست هاوارد فلوری (1898-1968) تهیه شده بود، آموخت. دومی خواص درمانی پنی سیلین خالص شده را بررسی کرد و با موفقیت از آن، ابتدا در آزمایشات روی موش ها و سپس در عمل بالینی استفاده کرد.

تلفات نازی ها که هیچ آنتی بیوتیکی در اختیار نداشتند در سال 1914 باقی ماند - 150 نفر از هزار مجروح هنوز بر اثر قانقاریا جان خود را از دست دادند ، در حالی که در بین متفقین مرگ و میرهای مرتبط با آن متوقف شد: مجروحان جدی از قطع عضو جلوگیری کردند. و به وظیفه بازگشت.

در سال 1945، فلمینگ، چین و فلوری به خاطر کشف پنی سیلین، که انقلابی در پزشکی ایجاد کرد و جان بسیاری را در جبهه های جنگ جهانی دوم نجات داد، جایزه نوبل دریافت کردند. فلمینگ در یک سخنرانی که به مناسبت ارائه آن ارائه شد، خاطرنشان کرد که "موفقیت خارق العاده پنی سیلین منجر به مطالعه فشرده خواص ضد باکتریایی کپک ها و سایر نمایندگان پایین تر شد. فلور، اما فقط تعداد کمی از آنها چنین خواصی دارند."

این دانشمند در 10 سال باقیمانده از عمر خود به دلیل کشف خود 25 درجه افتخاری، 26 مدال، 18 جایزه، 30 جایزه و عضویت افتخاری در 89 آکادمی علوم و انجمن های علمی دریافت کرد.

فلمینگ ظرف پتری را با قالب یادبودی که نامش را بر سر زبان ها انداخت تا پایان عمرش نگه داشت که پایانی کاملا ادبی داشت! این دانشمند در 11 مارس 1955 بر اثر انفارکتوس میوکارد درگذشت. او در کلیسای جامع سنت پل در لندن - در کنار محترم ترین بریتانیایی ها - به خاک سپرده شد. با خبر مرگ میکروبیولوژیست بزرگ در بارسلون اسپانیا، دختران گل دسته گل رز را از سبدهای خود به افتخار او بر روی پلاک یادبود ریختند و در یونان، جایی که فلمینگ مجبور شد بیش از یک بار از آنجا بازدید کند، عزای ملی اعلام شد. در روز درگذشت وی اعلام شد. در سال 1999، مجله تایمز نام این دانشمند را در میان صد نفر از مهمترین افراد قرن بیستم قرار داد که مسیر تاریخ جهان را تغییر دادند. بالاخره اینطور بود!

کتاب باز

ونیامین کاورین سه گانه ای به نام «کتاب باز» دارد. این در مورد تاریخچه ایجاد پنی سیلین شوروی می گوید. یک میکروبیولوژیست جوان، تامارا ایوسیفونا بالزینا، که زیر نظر دانشمند برجسته شوروی، زینیدا ویساریونونا ارمولیوا (1898-1974) کار می کرد، موفق شد اولین نمونه خود را جدا کند. تامارا نمونه های قالب را از همه جا جمع آوری کرد - از دوستانش پرسید که آنها را از خانه آورده اند، او آنها را از همکارانش در آزمایشگاه گرفت. این کار به صورت نیمه قانونی انجام شد، زیرا امید به یافتن قالبی بود که پنی سیلین تولید کند، و حتی به مقدار کافی تولید صنعتیمقدار کم بود همه می دانستند که فلوری قبل از اینکه نمونه مناسب را پیدا کند صدها نمونه را امتحان کرد، اما شانس بالزینا در تلاش 93 لبخند زد! در سال 1942، او موفق شد آنتی بیوتیک مورد نظر را از کشت کپک Penicillium crustosum جدا کند. این دارو "penicillin-crustosin VIEM" نامیده شد (VIEM یک موسسه پزشکی تجربی است که در آن تحقیقات بر روی تولید یک آنتی بیوتیک داخلی انجام شده است). و هوارد فلوری نمونه خود را از قالب Penicillium notatum که پنی سیلین "انگلیسی" تولید می کند، تنها در فوریه 1944 به مسکو آورد.

مری "قالب"

در دهه 1940، قدرت‌های بزرگ جهان برای اینکه ببینند کدام یک اولین پنی‌سیلین نجات‌بخش را تولید می‌کند، رقابت کردند. از آنجایی که مشخص شد قالبی که فلوری استفاده کرد چندان سازنده نبود، دولت آمریکا ارتش را در جستجوی مدلی مولدتر مشارکت داد و از مردم کشور کمک خواست.

خلبانان نظامی قوطی های قالب را از سرتاسر جهان آوردند و شهروندان عادی بازارها، زیرزمین ها و انبوه زباله ها را در جستجوی موفق ترین نمونه جستجو کردند. شانس فقط به بانویی به نام مری هانت لبخند زد که هموطنانش به خاطر اشتیاق بی نظیرش به او لقب کپک زده مری دادند. او در تابستان 1943 در حالی که در میان انبوهی از میوه های فاسد در بازارهای اطراف جستجو می کرد، خربزه طالبی پوسیده را روی پیشخوان کشف کرد که با یک قالب بسیار سرسبز Penicillium chrysogenium پوشانده شده بود، نمونه ای از آن به طرز شگفت انگیزی پربار بود. عملکرد آن با تابش اشعه ماوراء بنفش یافت شده افزایش یافت. تاکنون تمام پنی سیلین موجود در جهان توسط نوادگان کپک از این طالبی تولید می شود.
درست است، میکروب های حیله گر یاد گرفته اند که از خود در برابر آن محافظت کنند - مقاومت دارویی ایجاد کنند. سپس بیوشیمی‌دان‌ها دست به کار شدند و ایده ساخت آنتی‌بیوتیک‌های نیمه مصنوعی بر اساس آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی را به وجود آوردند تا اثربخش‌تر شوند. اما معلوم شد که میکروب ها غریبه نیستند - آنها راه هایی برای محافظت از خود در برابر هر نسل جدید آنتی بیوتیک ها پیدا می کنند. و همه به این دلیل است که ما شروع به سوء استفاده از این داروها کردیم.

به ابتکار خود، بدون مشورت با پزشک، نباید با آنتی بیوتیک های دارویی، بلکه با داروهای گیاهی (مریم گلی که حاوی ماده ضد باکتری سالوین، و همچنین ریشه زنجبیل، سیر، پیاز، ترب کوهی، جوانه های کاج است) درمان شوید. آنقدر که دوست داری! آنها باعث مقاومت دارویی نمی شوند، به همین دلیل است که می توانید هر بار که مریض می شوید با همان دمنوش مریم گلی غرغره کنید، و اگر گلودرد مکرر دارید، باید یک آنتی بیوتیک جدید مصرف کنید: احتمالاً باکتری های باهوش قبلاً با چیزی سازگار شده اند. دفعه قبل نوشیده اید، بنابراین هیچ فایده ای در استفاده از آن وجود نخواهد داشت.

کاشت در کوزه

پنی سیلیوم سرده ای از کپک ها است که با میسلیوم های تقسیم شده با منگوله هایی در انتهای آن مشخص می شود.