فرنی شیر برنج چگونه تهیه می شود؟ چگونه سرو می شود؟

برنج آب پز را می توان با شکر و دارچین یا مثلا با جوز هندی و وانیل سرو کرد. پیش از این، در برخی از روستاهای جنوبی روسیه و اوکراین، در مورد فرنی "چرب" شنیده می شد. به این معنا که این فرنی برنج شیری، به طور متوسط ​​مایع، در بشقاب پخش می شود.

پختن فرنی برنج با شیر کامل خوشمزه تر است، اما با شیر کم چرب سالم تر است.

آنچه برای تهیه فرنی شیر برنج نیاز دارید

ابتدا تصمیم بگیرید که چه نوع فرنی تهیه می کنید: آب پز یا خرد شده؟ تکنولوژی یکسان است، اما تفاوت های کوچکی وجود دارد. اول از همه، آنها به نوع برنج مربوط می شوند.

انواع برنج. برای فرنی آب پز از برنج دانه گرد با محتوای نشاسته بالا استفاده می شود (مثلاً کراسنودار)، اما برنج دانه بلند مانند باسماتی یا یاس نیز امکان پذیر است. برای تهیه فرنی شیربرنج بهتر است از برنج بخارپز استفاده کنید.

نسبت ها. برای فرنی آب پز با قوام ظریف: برای 1 قسمت برنج به 3 قسمت آب و 3 قسمت شیر ​​نیاز دارید. برای فرنی ترد با شیر: برای 1 قسمت برنج - 5 قسمت آب (ممکن است بیشتر) و 2 قسمت شیر.

سایر مواد تشکیل دهنده: شکر، نمک، ادویه به میزان دلخواه. ادویه ها به صورت اختیاری اضافه می شوند: دارچین آسیاب شده (یا چوب)، وانیل (زمین یا چوب)، جوز هندی آسیاب شده، فلفل دلمه اینخود فرنگی

پخت فرنی برنج خوشمزه با شیر: دستورالعمل های گام به گام

مرحله 1. مواد را آماده کنید

برنج.اغلب این سوال پیش می آید: آیا آبکشی برنج ضروری است؟ انواعی وجود دارد که نیازی به شستشو ندارند، اما برعکس نیز وجود دارند. به عنوان مثال، باسماتی توصیه می شود که شسته شود، اما یاس نه. این سوال همچنین به این بستگی دارد که شما در حال پختن آن هستید. اگر دسر یا فرنی آب پز مانند ماست، دیگر نیازی به شستشوی آن با نشاسته "اضافی" نیست. علاوه بر این، آبکشی یا عدم آبکشی نه تنها به نوع و ماهیت ظرف، بلکه به کیفیت برنج نیز بستگی دارد - اگر کیفیت خیلی بالایی ندارد، بهتر است آن را آبکشی کنید.

شیر. شیر را بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود. شما همچنین می توانید آب جوش را روی برنج بریزید، اما توجه شده است که دانه ها را بیش از حد "از بین می برد". از طرف دیگر، اگر شیر مستقیماً از یخچال بیاید، دلمه می‌شود.

هم زدن. نگاه کردن به آینده: آیا باید برنج را هم بزنید؟ البته در حین تهیه فرنی برنج شیری مخصوصاً اگر می خواهید یک فرنی شیرین آب پز و لطیف برای کودک خود تهیه کنید. با این حال، اگر قصد دارید به یک قوام ترد دست پیدا کنید، در تمام مراحل پخت کمتر هم بزنید.

مرحله 2. برنج را در آب بپزید

برای تهیه فرنی برنج پخته شده، باید غلات را با آب سه برابر برنج بریزید و هر از گاهی هم بزنید روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت (یا تا زمانی که بسته به نوع برنج نرم شود) بپزید. ).

فرنی خرد شده با ریختن مقدار زیادی آب روی برنج (150-200 گرم در لیتر) و قرار دادن آن روی حرارت ملایم و آماده شدن به دست می آید. سپس برنج را باید در آبکش بریزید.

مرحله 3. شیر را اضافه کنید

شیر آماده شده را اضافه کنید و 20-30 دقیقه دیگر روی حرارت بسیار ملایم بپزید.

در مورد مقدار شیر اضافه شده. اگر فرنی خشک‌تر دوست دارید، شیر کمتری (1:2) اضافه کنید، اگر رقیق‌تر بود - 1:3.

مرحله 4. شیرین، نمک، فصل

در این مرحله 10 دقیقه قبل از پایان فرنی با طعم های مختلف اضافه کنید. نصف چوب وانیل، دارچین، یک پیمانه آسیاب می‌کنم جوز هندیو چند فلفل فلفل دلمه ای بدون احتساب شکر (از 2 قاشق غذاخوری تا نصف لیوان شکر گرانول در هر 250 گرم برنج بسته به ذائقه) و نمک.

آتش را خاموش کنید.

مرحله 5. کره را اضافه کنید

تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک تکه کره سرد را به فرنی شیر برنج از قبل آماده شده اضافه کنید. حالا بذار کنارش بایسته درب بستهحدود 5 دقیقه بعد از آن می توانید آن را سرو کنید.

مطالبی در مورد فواید برنج:

فرنی برنج شیر، دستور العملی که در این مقاله ارائه شده است، قطعا نه تنها برای کودکان کوچک جذاب خواهد بود، بلکه به عنوان یک صبحانه مغذی و سالم برای کل خانواده خدمت می کند.

بسیاری از مردم طعم فرنی شیر برنج را از دوران کودکی به یاد دارند. مادران و مادربزرگ های ما اغلب آن را برای ما آماده می کردند، زیرا بسیار سالم و مغذی است. برنج تاثیر بسیار خوبی بر دستگاه گوارش دارد و در مورد فواید شیر می توان حرف های زیادی زد...

فرنی شیر برنج: دستور پخت با زردآلو خشک و گردو

فرنی شیر برنج – گزینه عالیبرای صبحانه صبحانه - مغذی، خوشمزه و سالم. تنوع و دستور العمل های زیادی برای تهیه فرنی شیر برنج وجود دارد. ما به شما دستور پخت فرنی شیر برنج با زردآلو خشک و گردو را پیشنهاد می کنیم.

راز تهیه فرنی ما این است که ابتدا آن را در آب و سپس در شیر می‌پزیم. این ترفند این است که فرنی را تردتر کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 فنجان برنج؛
• 4 لیوان شیر؛
• 5 عدد گردو؛
• 100 گرم زردآلو خشک؛
• شکر، نمک به مزه

روش پخت:

1. لازم است ابتدا برنج را خوب آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود.
2. برنج شسته شده را در آب جوش بریزید و به مدت 5-10 دقیقه بپزید.
3. برنج را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.
4. سپس برنج را با شیر داغ در قابلمه بریزید و حدود 15 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
5. زردآلو خشک، نمک، شکر و گردوسپس همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند دقیقه در فر قرار دهید.
6. قبل از سرو فرنی را با کره چرب کنید.

طرز تهیه فرنی شیر برنج - رازهای آشپزی

برای خوش طعم شدن غذای لبنی، ابتدا باید طرز پخت فرنی شیر برنج را بدانید. نکات و توصیه های ما به شما کمک می کند همیشه فرنی های شیر خوشمزه تهیه کنید. بنابراین، آنچه باید قبل از تهیه فرنی شیر برنج بدانید:

• بهتر است همه فرنی ها را در ظرفی با ته نچسب بپزید و فرنی نسوزد و دردسر کمتری برای ظرف ها ایجاد شود.
• فرنی را می توان در مخلوط اولیه شیر و آب به نسبت 1: 1 طبخ کرد.
• برای اینکه فرنی شکننده شود، باید نسبت آن حفظ شود، معمولاً 1 قاشق غذاخوری. برنج - 1.5 قاشق غذاخوری. شیر یا آب
• قبل از پخت، برنج را باید از زیر بشویید آب جارییا حتی بهتر است 20 دقیقه خیس کنید و سپس با آب جاری بشویید.
• اگر ناگهان فرنی شروع به چسبیدن به ته و سوختن کرد، به این معنی است که مایع کافی ندارد، به مقدار لازم آب یا شیر اضافه کنید.
• فرنی را در ابتدای پخت و پز خوب هم بزنید - این کار از سوختن آن محافظت می کند.
• زمان پخت فرنی شیر برنج از 30 تا 60 دقیقه است، همه اینها به نرمی دلخواه دانه ها بستگی دارد.
• قبل از سرو غذا باید کره اضافه شود، این فقط طعم را بهتر می کند.
• به طور کلی، فرنی شیر برنج را می توان با هر چیزی که می خواهید چاشنی کرد: میوه های خشک، سیب، تمشک، موز و غیره.

اشتهای خوب همگی! و دستور العمل ها را آزمایش کنید، چیزی از خودتان اضافه کنید، و مهمتر از همه، با عشق آشپزی کنید!

این چیزی است که من اغلب می پزم. اما من شخصا برنج را با شیر بیشتر دوست دارم. و به عنوان یک کودک، من همیشه فقط این را می خوردم و هیچ چیز دیگری را نمی شناختم.

بنابراین امروز می خواهم این مقاله را به یک غذای صبحانه اختصاص دهم که خیلی ها آن را دوست دارند، اما به دلیل کمبود وقت زیاد پخته نمی شود. شاید کسی به سادگی نداند که چگونه آن را درست بپزد.

پس بیایید شروع کنیم به خوردن یک صبحانه خوشمزه و کامل. اتفاقاً من این را چند وقت پیش یاد گرفتم. به نظر می رسد که مجبور کردن خود به غذا خوردن در صبح بسیار دشوار است. اما بعد از صرف صبحانه، انرژی بسیار بیشتری برای ناهار باقی می ماند. و بهترین شروع روز فرنی است. هر کدام را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید، اما امروز در مورد برنج با شیر صحبت می کنیم.

برای کسانی که در حال کالری شماری هستند: محتوای کالری این صبحانه 97 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

شیر برنج را با شیر و آب در قابلمه میل کنید

برای من یه جوریه دستور العمل کلاسیک. حاوی گرم و میلی لیتر دقیق نیست، اما در دستور العمل کل فرآیند را با جزئیات شرح خواهم داد، تا مطمئناً موفق خواهید شد.

برنج ابتدا در آب جوشانده می شود و سپس فقط با شیر ریخته می شود، بنابراین می توانید قوام فرنی را کنترل کنید و بسته به میل خود آن را غلیظ یا نازک تر کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شیر؛
• آب؛
• نمک و شکر به مزه؛
• کره به میزان دلخواه

آماده سازی:

1. برنج را در قابلمه ای بریزید و زیر آب جاری به خوبی بشویید. حالا که تمیز شد آن را با آب پر کنید تا یک انگشت از سطح غلات بالاتر باشد. نمک بزنید و بگذارید بجوشد. سپس قدرت اجاق را کم کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا تقریبا تمام شود.

برنج در آب خیلی سریعتر از شیر پخته می شود.

2. وقتی آب تبخیر شد، به اندازه نیاز شیر اضافه کنید تا قوام غلیظ یا مایع شود.

هم بزنید، شکر را اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید. دوباره گاز را کم کنید و دو دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو بچشید و در صورت لزوم شکر یا نمک اضافه کنید. اگر دوست دارید، یک تکه کره را مستقیماً به بشقاب اضافه کنید.

در اینجا یک روش ساده برای پخت فرنی شیر آورده شده است. لازم نیست به خاطر بسپارید که چند گرم و چه چیزی در دستور غذا بود. صبحانه عالی و همچنین یک صبحانه سریع!

فرنی برنج خوشمزه در آهسته پز (به نسبت 1 لیتر شیر)

این دستور غذا برای یک خانواده بزرگ طراحی شده است. می توانید تعداد محصولات را کاهش دهید. آماده شدن این صبحانه به زمان زیادی نیاز دارد، اما نتیجه ارزش صبر کردن را دارد. فرنی آب پز و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

و اگر آهسته پز دارید، مخصوصاً اگر از یک اجاق گاز با تاخیر استفاده کنید عالی است. سپس ظرف درست زمانی که از خواب بیدار شوید آماده خواهد شد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شیر - 1 لیتر؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• برنج - 400 میلی لیتر؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره به مزه

آماده سازی:

1. کاسه مولتی اجاق را با کره به صورت دایره ای چرب کنید تا شیر "فرار نکند".

2. یک لیتر شیر و یک و نیم لیتر آب داخل آن بریزید، کره را به مزه، نمک، شکر و برنج شسته شده را اضافه کنید. حالت "فرنی" یا "آشپزی" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.

از آنجایی که در این دستور مقدار زیادی مایع وجود دارد، ارزش دارد کمی تماشا کنید و روند آن را زیر نظر بگیرید تا شیر زیاد بلند نشود و درب آن لکه نزند. اگر برای این کار وقت ندارید، مقدار مواد را کم کنید.

3. اگر قوام آب پز را دوست دارید، حالت "گرم کردن" و زمان را برای 30-60 دقیقه تنظیم کنید. اگر نه، پس آن را در بشقاب ها قرار دهید و از یک صبحانه خوشمزه لذت ببرید!

پخت فرنی شیر با کدو تنبل در قابلمه به سرعت و خوشمزه

همه می دانند که کدو تنبل با فرنی بسیار خوب است. طعم آن به ویژه در ارزن و غلات برنج بسیار خوشمزه است. و اگر کدو تنبل تازه یا یخ زده دارید، پس از آن چنین صبحانه سالمی تهیه کنید که برای کل روز شما را پر از قدرت و انرژی کند!

ما نیاز خواهیم داشت:

• شیر - 2 لیوان؛
• آب - 2 لیوان؛
• برنج - نصف لیوان؛
• کدو تنبل - 200 گرم؛
• کره؛
• نمک؛
• شکر یا عسل برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود. آن را در قابلمه بریزید و دو لیوان آب اضافه کنید. بگذارید بجوشد سپس گاز را کم کنید و درب آن را ببندید و به مدت 15 دقیقه روی اجاق بپزید.

2. در این زمان کدو تنبل را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. آن را به تابه دیگری منتقل کنید، آب را به آن اضافه کنید تا فقط روی قطعات را بپوشاند و همچنین به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

کدو تنبل را نیز می توان رنده کرد.

3. غلات را داخل کدو حلوایی بریزید، روی همه چیز دو لیوان شیر بریزید و با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

4. در پایان نمک و کره را اضافه کنید.

اجاق گاز را خاموش کرده و 5 دقیقه دیگر فرنی ما را می گذاریم تا دم بکشد. سپس آن را در بشقاب ها می ریزیم، در صورت تمایل عسل اضافه می کنیم و همه را به صرف صبحانه دعوت می کنیم!

ویدئویی در مورد نحوه طبخ فرنی برنج طبق نقشه فناوری مانند مهد کودک

بسیاری از ما از دوران کودکی خاطرات خوبی از غذای مهدکودک داریم. و اگر در آن زمان برای ما بی مزه به نظر می رسید، اکنون نوستالژی قابل توجهی را تداعی می کند. عجیب است، اما پارادوکس اینجاست :) ویدیو را تماشا کنید و با تهیه فرنی برنج خوشمزه در آن زمان غرق شوید!

دستور کلاسیک فرنی برنج با شیر بدون آب

در بسیاری از دستور العمل ها، برنج ابتدا در آب پخته می شود. در همان دستور ما فرنی را به طور کامل با شیر آماده می کنیم. نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید. از این گذشته، برای برخی یک قاشق غذاخوری شکر بسیار شیرین است، اما برای برخی دیگر برعکس خواهد بود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• برنج - 50 گرم؛
• شیر - 0.5 لیتر؛
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره

آماده سازی:

1. شیر را در قابلمه بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید. به جوش بیاورید.

2. برنج شسته شده را در آن قرار دهید. 30 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزند.

3. فرنی را در بشقاب ها قرار دهید، یک تکه کره به آن اضافه کنید و از یک خاطره خوشمزه کودکی لذت ببرید!

فرنی شیر مایع با برنج و کشمش

می توانید میوه های تازه و میوه های خشک را به هر فرنی اضافه کنید. و برنج نیز از این قاعده مستثنی نیست. پس سعی کنید آن را با کشمش مکمل کنید. یا شاید می خواهید صبحانه را با سیب و دارچین درست کنید؟ تصور کنید و هر روز متفاوت خواهد بود!

ما نیاز خواهیم داشت:

• برنج - 1 لیوان؛
• شیر - 750 میلی لیتر؛
• آب - 2 لیوان؛
• شکر - 30 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• کره - 30 گرم.

آماده سازی:

1. برنج شسته شده را در آب جوش بریزید و 20 دقیقه بپزید.

2. شیر داغ را روی غلات بریزید، نمک، شکر و کشمش شسته شده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید و هم بزنید.

می توانید کره ذوب شده را مستقیماً در ماهیتابه بریزید یا آن را تکه تکه در بشقاب ها قرار دهید. شروع عالی برای روز!

خوشمزه ترین دستور صبحانه در قابلمه

سعی کنید فرنی برنج را مانند فرنی روسی در خانه بازسازی کنید. برای این کار به گلدان و فر نیاز دارید. دستور غذا به دلیل سادگی آن خوب است: همه چیز را در قابلمه بریزید و در فر قرار دهید. نیازی به دخالت یا کنترل چیزی نیست. همه چیز خود را بدون مشارکت شما آماده می کند!

ما نیاز داریم (برای 2 گلدان):

• برنج - 150 گرم؛
• شیر - 2 لیوان؛
• کره،
• نمک و شکر به مزه

آماده سازی:

1. برنج را شسته و کف قابلمه ها قرار دهید. برای یک گلدان 75 گرم غلات. در هر ظرف یک لیوان شیر بریزید و نمک و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.

یک تکه کره هم اضافه می کنیم.

2. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. و یک ساعت و نیم آنجا می پزیم. به نظر می رسد فرنی فوق العاده خوشمزه!

نسبت شیر ​​و برنج در لیوان برای فرنی خوشمزه

خوب، برای کسانی که در خانه فلس ندارند، دستور العملی با نسبت شیر ​​و برنج در لیوان وجود دارد. موافقم، این بسیار راحت است، شما حتی نیازی به نوشتن آن در جایی ندارید. پس از آماده شدن، این روش برای همیشه در حافظه شما باقی خواهد ماند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• برنج - 1 لیوان؛
• آب - 2 لیوان؛
• شیر - 1.5 فنجان؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• شکر - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• کره

آماده سازی:

1. آب را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. به محض جوش آمدن آب، برنج شسته شده را داخل آن بریزید. نمک بزنید و روی حرارت ملایم 15-20 دقیقه بپزید.

2. شیر را داخل غلات متورم بریزید. حرارت را اضافه کنید و اجازه دهید شیر بجوشد سپس آن را کم کنید و 5 دقیقه بپزید. در انتها شکر را به سلیقه خود اضافه کنید.

اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید پنج دقیقه دیگر با درب بسته بماند. هنگام سرو، کره را فراموش نکنید. فرنی ما دم کرده و حتی خوشمزه تر می شود!

برنج را می توان به صورت دانه کوتاه یا بخار پز استفاده کرد. اما به خاطر داشته باشید که بخار پز شده بعید است که غذای آب پز درست کند، زیرا کاملا شکننده است.

قبل از سرو غذا را بچشید. و در صورت لزوم، آنچه را که فکر می کنید گم شده است اضافه کنید.

اشتهای مبارک!

برخی از خانم های خانه دار که مدت طولانی فرنی برنج نپخته اند، به سختی می توانند به یاد داشته باشند که دقیقاً چه نسبت هایی لازم است و چگونه دستور پخت فرنی شیر برنج را بپزند.

با ارائه دستور پخت خود تصمیم گرفتیم حافظه شما را تازه کنیم و طرز پخت فرنی برنج خوشمزه را به شما یادآوری کنیم.

نسبت فرنی برنج با شیر برای پنج وعده

• برنج دانه درشت 1 پیمانه
• شیر 0.5 لیتر
• آب 0.5 لیتر
• شکر 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک نصف قاشق چایخوری
• کره، یک قاشق غذاخوری در هر وعده

روش پخت

برنج را باید به خوبی زیر آب بشویید. در ظرفی که قصد پخت فرنی را دارید نیم لیتر آب بریزید و برنج شسته شده را به آن اضافه کنید. برنج را به جوش بیاورید. وقتی خوب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و برنج را بپزید تا تمام آب آن گرفته شود.

هنگام پختن برنج باید گهگاه آن را هم بزنید، در غیر این صورت به ته ظرف می چسبد.

شیر را در ظرفی جداگانه بجوشانید و اگر برنج تمام آب آن را گرفته بود شیر داغ را به فرنی اضافه کنید. اجازه دهید فرنی بجوشد و حرارت را کم کنید. نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. فرنی شیر برنج را بپزید تا نرم شود، فراموش نکنید که فرنی را هم بزنید.

آماده بودن فرنی شیر برنج توسط دندان مشخص می شود. فرنی شیر برنج را در کاسه ها تقسیم کنید و کره را اضافه کنید.

شما نمی توانید فرنی را روی حرارت زیاد بپزید، زیرا این کار به سرعت آب را تبخیر می کند و در نهایت برنج خام باقی می ماند.

اگر شیر تبخیر شده و برنج هنوز آماده نشده است، باید کمی شیر بریزید و پخت فرنی برنج را تمام کنید.

فرنی برنج را باید در ماهیتابه لعابی بپزید، همچنین می توانید فرنی را در ماهیتابه ای عمیق با دیواره های ضخیم و ته آن بپزید.

خوشمزه ترین فرنی شیر با برنج دانه درشت درست می شود.

زمان تقریبی پخت فرنی برنج با شیر چهل دقیقه است.

مقالات جالب

برنج دانه کوتاه - 1/2 قسمت چند فنجان شکر - 1 قاشق غذاخوری. کره - یک تکه کوچک. آب - 1 لیوان شیر - 1 لیوان. از آنجایی که شما در این صفحه هستید، به این معنی است که دارید کودک کوچکو شما قبلاً صاحب یک مولتی کوکر شده اید. تبریک می گویم! حالا شما بدون مشکلات خاصمی توانید لبنیات و

برنج فقط یک محصول نیست، یک موهبت الهی است! جای تعجب نیست که به آن غذای خدایان و لذیذ جگرهای دراز می گویند. فرنی برنج - ظرف سالمبرای صبحانه پر کردن آن آسان است و با حداقل مصرف کالری انرژی بیشتری به شما می دهد. بسیاری از مردم فرنی برنج شیر را دوست دارند، اما آن را نمی پزند.

دستور تهیه فرنی برنج با شیر همیشه مورد توجه خانم های خانه دار تازه کار بوده است. این تعجب آور نیست، زیرا فرنی شیر همیشه به عنوان یک غذای صبحانه عالی و همچنین یک غذای جانبی عالی و یک ناهار فوق العاده برای کودک شما در نظر گرفته شده است. در یک اجاق آهسته، این فرنی لطیف تر و سالم تر می شود

وعده های غذایی: 2 زمان پخت: 30 2014/05/30 کارشناسان به کسانی که از بدن خود مراقبت می کنند و غذاهای سالم می خورند توصیه می کنند که در وعده صبحانه فرنی و به ویژه جو دوسر مصرف کنند. البته مفید است، اما شما نمی خواهید همان چیزی را بخورید. فرنی برنج با کشمش یک جایگزین عالی برای بلغور جو دوسر است.

اگر هنوز نمی دانید که چگونه فرنی شیر برنج را بپزید، پس حتما باید امروز با دستور پخت من آشنا شوید. راستش را بخواهید، من این روش پخت و پز را نسبتاً اخیراً یاد گرفتم، زمانی که با این سؤال مواجه شدم که چگونه برای دخترم فرنی بپزم.

بچه ها هنوز هم افراد حساسی هستند و به فرنی بسیار حساس هستند. آنها باید یک قوام خاص، ساختار دلپذیر و طعم عالی داشته باشند - پس فرزندان شما قطعاً از آن امتناع نمی کنند.

یک دستور العمل ساده با نسبت های واضح

متأسفانه، هیچ دستور پخت مناسبی در کتاب آشپزی من وجود نداشت و من نتوانستم چیزی کم و بیش معقول در اینترنت پیدا کنم. و سپس برای کمک به یکی از دوستانم که مادر سه فرزند دوست داشتنی بود مراجعه کردم: مطمئن بودم که او دقیقاً می داند که چگونه به درستی فرنی برنج را برای کودکان تهیه کند.

و من اشتباه نکردم: دوستم با خوشحالی تمام پیچیدگی های این روند را به من گفت. معلوم شد که تفاوت های ظریف زیادی در آن وجود دارد، از نسبت تمام مواد تشکیل دهنده تا زمان پخت. برخی از لحظات حتی در ابتدا من را گیج کردند، اما من همچنان آن را همانطور که در دستور غذا ذکر شده بود انجام دادم.

و می دانید، من با یک فرنی برنج بچه بسیار خوشمزه بیرون آمدم، دقیقا همان چیزی که می خواستم - با بافت خامه ای، از نظر قوام شبیه مربا! الان همیشه اینطوری میپزم. و من واقعاً از شما می خواهم که آن را امتحان کنید!

مواد لازم برای 2 وعده

• شیر 250 میلی لیتر؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• 50 میلی لیتر برنج گرد (50 گرم)؛
• 2 قاشق چایخوری کره؛
• یک پیمانه نمک؛
• شکر - به مزه.

تکنولوژی: گام به گام

برنج دانه کوتاه بهترین گزینه برای این فرنی است. فرنی خامه ای، لطیف، شبیه به دسر به نظر می رسد.

نسبت ایده آل برای فرنی برنج: 1:10. برای درک آسان تر، مثالی می زنم: 1 لیتر مایع (50/50 شیر و آب) را اندازه بگیرید و سپس برنج را در یک پیمانه اندازه گیری تا علامت 100 میلی لیتر بریزید.من در حال آماده کردن یک قسمت کوچک بودم، بنابراین این نسبت را به نصف تقسیم کردم.

حفظ تناسب بسیار مهم است. برای به دست آوردن فرنی برنج با قوام دلپذیر، لازم است نسبت دانه به مایع 1:10 حفظ شود. مایع در مورد ما آب و شیر است. آنها را به نسبت مساوی می گیریم.

داخل تابه اندازه مناسباز فولاد ضد زنگبا کف ضخیم شیر و آب را در آن بریزید. به مقدار لازم برنج را اضافه کرده و مخلوط کنید.

چگونه و برای مدت زمان پخت و پز

تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید. فقط بعد از 15 دقیقه مایع داخل تابه می جوشد، تا این زمان برنج کمی متورم شده و از مایع اشباع شده است.

با حرارت ملایم بپزید تا فرنی برنج آماده شود (25 دقیقه دیگر از لحظه جوشیدن). زمان پخت بسته به کیفیت برنج ممکن است کمی متفاوت باشد.

کره، نمک، شکر (اختیاری) را به فرنی تمام شده اضافه کنید. هم بزنید و با یک درب بپوشانید. تابه را با فرنی در یک حوله بپیچید و 20-30 دقیقه کنار بگذارید.

فرنی برنج ما با شیر برای کودک آماده است و قابل سرو است.

اگر به فرنی شکر اضافه نکردید، می توانید آن را با مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده مورد علاقه خود سرو کنید.