احتمالاً هرکسی در مقطعی از زندگی خود با گزنه مواجه شده است. ما بی‌رحمانه آن را از باغ خود بیرون می‌کشیم، با لمس بی‌احتیاطی گزنه در حین قدم زدن در جنگل یا ساحل رودخانه می‌سوزیم، حتی ساکنان شهرهای بزرگ به طور دوره‌ای با آن مواجه می‌شوند. در همین حال، گزنه یک شفا دهنده عالی است، با رویکرد صحیح می تواند نه تنها سوختگی، بلکه زیبایی و سلامتی را نیز به ارمغان بیاورد.

ویژگی های گونه و توزیع سرزمینی

گزنه گیاهی است چند ساله از خانواده گزنه، بسیار قوی، گیاه بزرگ. ساقه مستقیم آن به شکل چهار وجهی است و گاهی به قد انسان (170 سانتی متر) می رسد.

گزنه به خوبی توسعه یافته است ریشه سیستم. ریشه بسیار بلند، خزنده و منشعب با ریشه های فرعی فراوان است.

شاخ و برگ بسیار زیبا، مستطیلی، با لبه های دندانه دار است. برگها کاملاً بزرگ هستند تا با گیاه مطابقت داشته باشند، طول آنها بین 10 تا 15 سانتی متر و عرض آنها از 3 تا 9 سانتی متر است. هرچه به لبه نزدیکتر باشد، برگ در پایه باریکتر می شود، می تواند شکل قلب، گاهی اوقات گرد داشته باشد.

رنگ شاخ و برگ، مانند اکثر گیاهان علفی، سبز تیره است. تمام برگ های گزنه، چه جوان و چه مسن، با کرک های نازک و سوزان پوشیده شده اند. موهای مشابهی نیز روی ساقه گیاه وجود دارد. به لطف این موها، حاوی مایعی سوزاننده و سمی است که آشنایی با گزنه فراموش نشدنی می شود.

گلدهی گزنه از اوایل تابستان تا اوایل پاییز ادامه دارد. گل های گزنه با وجود اندازه چشمگیرشان بسیار کوچک و نامشخص هستند. آنها یک رنگ مایل به سبز دارند که در دسته های کوچک جمع شده اند که به نوبه خود نوعی خوشه در بالای گیاه تشکیل می دهند.

گل های گزنه تک جنسیتی هستند و در صورت تمایل به راحتی قابل تشخیص هستند. گل های مادهاز مردانه اولی دارای یک مادگی و تخمدان پریانتال است و دومی دارای چهار برچه است. هر دو نوع گل دارای یک حصار چهار لوب هستند.

از ماه اوت، دانه های گزنه شروع به رسیدن می کنند. دانه های آن بسیار کوچک (حدود 1 میلی متر)، مایل به زرد یا خاکستری، مستطیلی است.

گزنه یک علف هرز محسوب می شود و تقریباً در همه قاره ها به جز استرالیا رشد می کند.

گزنه از قدیم الایام برای ساکنان روسیه شناخته شده است و البته آن را در قطب شمال نخواهید یافت، زیرا در واقع چنین گونه ای در سیبری شرقی وجود ندارد. شرق دور.

نوع دیگری از گزنه در اینجا رایج است - گزنه آنگوستیفولیا در خواص آن با گزنه تفاوتی ندارد و همان کاربردهای متنوعی دارد.

علاوه بر گونه های توصیف شده، گونه های مرتبط با آنها، گزنه نیز اغلب یافت می شود. در طب عامیانه یا سایر طب استفاده نمی شود. این نوع گزنه بسیار شبیه به گزنه است، اما یک تفاوت وجود دارد - کوتاهتر، بسیار گزنده است و متعلق به گیاهان تک پایه است.

تهیه گزنه

گزنه خواص دارویی زیادی دارد و در طب سنتی و عامیانه از تمام قسمت های آن استفاده می شود: برگ، دانه و حتی ریشه.

برگ های گزنه در ابتدای گلدهی جمع آوری می شود دوره تابستان(ژوئیه ژوئن). برداشت برگ را می توان به روش های مختلفی انجام داد.

با پوشیدن دستکش های بسیار ضخیم (گزنه از طریق دستکش های معمولی خانگی می سوزد)، می توانید آنها را به صورت دستی جمع آوری کنید. در این حالت، برگ های گزنه در همان پایه پاره می شوند.

روش ساده تری وجود دارد، برای کسانی که می دانند چگونه با لیتوانیایی (داس) رفتار کنند، مناسب است. می توانید به سادگی گزنه را قیچی کنید و بگذارید کمی خشک شود، سپس خاصیت گزنده خود را از دست می دهد و برگ ها را می توان بدون درد جمع کرد.

مانند هر گیاه دارویی، گزنه را در سایه، زیر سایبان یا اتاق هایی با تهویه مناسب با پهن کردن کاغذ یا پارچه و پراکندگی شاخ و برگ در لایه نازکی خشک می کنند. هرگز چمن را زیر نور مستقیم خورشید خشک نکنید، گزنه تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. خواص دارویی.

درجه آمادگی مواد خام با شکنندگی برگها تعیین می شود. شاخ و برگ گزنه دارای رگبرگ ها و دمبرگ های مرکزی متراکم است و زمانی که به راحتی شروع به شکستن می کنند، به این معنی است که مواد آماده است و می توان آن را برای نگهداری بیشتر جمع آوری کرد.

برداشت ریشه گزنه در پاییز انجام می شود. در این مدت مقدار بسیار زیادی از مواد مفید در آنها متمرکز می شود. ریزوم ها کنده می شوند، از خاک پاک می شوند، شسته می شوند آب سردرطوبت را پاک کنید و در خشک کن یا فر خشک کنید.

محصول نهایی باید در مکانی خشک و دارای تهویه و بدون نور مستقیم خورشید نگهداری شود. کیسه های بوم یا حصیر به عنوان ظروف برای نگهداری حجم زیادی از قطعات کار مناسب هستند، زیرا این مواد اجازه می دهند هوا به خوبی از آن عبور کند، به این معنی که از کپک زدن مواد اولیه جلوگیری می کنند. اگر گزنه خشک کافی نباشد، کیسه های کاغذی برای نگهداری مناسب هستند. نکته اصلی این است که تحت هیچ شرایطی از پلی اتیلن به عنوان ظرف استفاده نکنید.

ماندگاری مواد خشک تمام شده بسیار طولانی است، برگها مفید بودن خود را به مدت دو سال حفظ می کنند و ریشه ها را می توان تا سه سال ذخیره کرد.

ترکیب شیمیایی گزنه

گزنه به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است و از نظر علمی ثابت شده است که از نظر عناصر کمیاب، مواد معدنی و مواد آلی بسیار غنی است.

از جمله آنها می توان به: نیکوتین، کلسیم و پتاسیم، منگنز، مس، سیلیکون، نمک های آهن، باریم، نیکل، بور، تیتانیوم، گوگرد، کومارین، هیستامین و بسیاری از مواد دیگر اشاره کرد.

ساقه و برگ گزنه حاوی اسانسفیتونسیدها، اسیدهای فنل کربوکسیلیک، نشاسته و پورفیرین ها.

موهای گزنده ای که برگ های گزنه را می پوشانند حاوی اسید فرمیک و سایر اسیدهای نیتروژن دار و همچنین استیل کولین هستند که وجود آن باعث سوختگی گزنه می شود.

دانه های گزنه حاوی ویتامین C و روغن چرب حاوی اسید لینولئیک هستند. همچنین ریشه ها سرشار از ویتامین C و مشتقات نیکوتین هستند.

گزنه یک مکمل غذایی غنی شده عالی است.اورتیکین لیکوزید موجود در گزنه یک ضربان ساز طبیعی عالی است. گزنه همچنین حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها مانند B1، B2، B6، K، E، C، PP و همچنین کاروتنوئیدها، کلروفیل و اسیدهای مختلف است.

حضور پروتئین ها افزایش می یابد ارزش غذاییگزنه، و آن را هم تراز با حبوبات پرورشی قرار می دهد. این واقعیت که اجداد ما از گزنه برای غذا استفاده می کردند یک واقعیت شناخته شده است و امروزه سوپ ها و سایر غذاهای تهیه شده با گزنه اهمیت خود را از دست نداده اند.

خواص دارویی گزنه

گزنه یک ضد عفونی کننده، کلر آور و مدر، خون آور و مقوی، خلط آور و ضد التهاب، التیام دهنده زخم و ضد تشنج است.

تحقیقات پزشکی ثابت کرده است که کلروفیل موجود در گزنه یک محرک عالی است که متابولیسم را تقویت می کند، مرکز تنفسی، سیستم قلبی عروقی، روده ها را تقویت می کند و باعث بهبود زخم می شود.

گزنه به بازیابی سطح هموگلوبین و افزایش حجم کل گلبول های قرمز خون کمک می کند و همچنین بر عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات در بدن تأثیر می گذارد.

استفاده از گزنه در طب سنتیبه قدری گسترده که احتمالاً فهرست کردن بیماری هایی که برای آنها کمکی نمی کند آسان تر است.
از آن به صورت جوشانده و تنتور تازه و پودر برای خونریزی اعم از ریوی، رحمی، روده ای و کلیوی استفاده می شود.

که در دستور العمل های عامیانهبسیاری از محصولات مبتنی بر گزنه برای درمان آترواسکلروز، اسهال خونی، کوله سیستیت و نفریت وجود دارد. بیماری های ریوی نیز با گزنه درمان می شوند، از جمله سل (در اینجا از جوشانده آن به عنوان خلط آور استفاده می شود).

درمانگران از گزنه به عنوان مقوی برای درمان صرع، یبوست، بیماری های رحمی، انتروکولیت حاد و مزمن استفاده می کنند.

از گزنه در درمان انواع بیماری های پوستی مانند آکنه، جوش و آبسه و حتی گلسنگ نیز استفاده شده است.

اجداد ما گزنه را در نظر می گرفتند گیاه مادهو این بی دلیل نیست، زیرا بسیاری از بیماری های زنانه را نیز درمان می کند، به ویژه عصاره به دست آمده از گزنه به تسریع روند انقباض رحم در حین چرخش کمک می کند و همچنین در صورت خونریزی بلوغ نه تنها خونریزی را متوقف می کند، بلکه چرخه قاعدگی را عادی می کند و اثر ضد التهابی دارد.

علاوه بر این، داروهای تهیه شده از گزنه دارای خواص ضد دیابتی هستند، زیرا سکرتین موجود در گزنه باعث تولید انسولین می شود.

بیماری های معده ناشی از زخم، و بیماری های دوازدهه و بسیاری دیگر، دور از دسترس هستند لیست کاملچه چیزی می تواند علف هرز باغ را درمان کند - گزنه.

دستور العمل های دارویی از گزنه

همانطور که می دانید جوشانده ها، عرقیات و دمنوش ها از گزنه هم منحصراً از گزنه به تنهایی و هم در ترکیب با گیاهان دیگر تهیه می شود.

دستور العمل های دارویی بر اساس گزنه (همه جوشانده ها، دم کرده ها و چای ها باید قبل از استفاده صاف شوند):

• جوشانده دانه برای درمان سرفه و بی خوابی:

دانه های گزنه - 5 قاشق چایخوری را در 200 میلی لیتر آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید. بگذارید یک ساعت دم بکشد، سپس صاف کنید، عسل یا شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود.

• جوشانده ریشه برای درمان مفاصل:

یک قاشق غذاخوری ریشه خشک شده گزنه را با 100-150 میلی لیتر مخلوط کنید روغن سبزیجاتو حدود 30 دقیقه در حمام آب بجوشانید. برای مالش به صورت خارجی بمالید.

• دم کرده برگ برای کمبود ویتامین:

به ازای هر لیتر آب جوش 4 قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه را اضافه کنید، در ظرف را با حوله بپوشانید و بگذارید دو ساعت بماند سپس صاف کنید. در پذیرایی از 1/3 لیوان تا پنج بار در روز نیم ساعت قبل از غذا استفاده کنید.

• دم کرده گل برای بثورات (آلرژیک)، کهیر و اگزما:

1/5 لیتر آب جوش را روی 1 قاشق غذاخوری گل گزنه (هر خشک یا تازه) بریزید، در ظرف را ببندید، بپیچید و بگذارید 30 دقیقه دم بکشد، سپس صاف کنید و نصف لیوان گرم تا شش بار میل کنید. یک روز یا سه بار لیوان.

• دم کرده گزنه برای سردرد:

گزنه - 3 قاشق غذاخوری، آب جوش - چند لیوان. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و بگذارید یک ساعت دم بکشد.

• تزریق برای بهبود وضعیت عمومی سکته مغزی

دو قاشق غذاخوری گیاه گزنه را در یک لیتر آب به مدت ده دقیقه بجوشانید. ببندید و بگذارید یک شب بماند. نصف لیوان را سه بار در روز مصرف کنید.

• لوسیون برای جوش های سر سیاه و سر سیاه

آب گزنه تازه فشرده - 1 قاشق غذاخوری، مخلوط با 50 میلی لیتر ودکا. صبح و شب صورت خود را با لوسیون به دست آمده پاک کنید.

• دم کرده برای تصفیه خون در صورت مسمومیت:

ریشه های خشک و شاخ و برگ گزنه را با هم مخلوط کرده و ده گرم آن را میل کنید، یک لیوان آب جوش روی مخلوط بریزید، بگذارید یک ساعت بماند و ½ ½ لیوان را تا سه بار در روز ترجیحاً قبل از غذا میل کنید.

• دمنوش برای درمان زخم معده و اثنی عشر:

به ازای هر 200 میلی لیتر آب داغ، یک قاشق چای خوری سبزی خشک گزنه وجود دارد. بگذارید نیم ساعت بماند و جرعه جرعه میل کنید.

• تزریق برای کم خونی و کم خونی:

برگ خشک له شده گزنه (حدود ۷ گرم) را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند و روزی سه بار یک قاشق غذاخوری میل کنید.

• تنتور برای درمان زخم، بریدگی و ساییدگی:

گزنه تازه را آسیاب کنید، در ظرف تمیزی (مثلا شیشه) قرار دهید و با ودکا پر کنید. تنتور در سه هفته آماده می شود تا این زمان باید در یک مکان تاریک نگهداری شود.

دستور العمل های دارویی بر اساس مجموعه ای از گیاهان مختلف با استفاده از گزنه (1 قسمت برابر با 1 قاشق غذاخوری):

• جوشانده برای درمان کمبود ویتامین:

مخلوطی از قسمت های مساوی گزنه، گل رز، مویز سیاه و ریشه بیدمشک تهیه کنید. برای یک قاشق غذاخوری مخلوط آمادهیک لیوان آب گرم لازم است. همه چیز را در یک حمام آب به مدت یک ربع بجوشانید، خنک کنید، صاف کنید و نصف لیوان را 3 بار در روز میل کنید.

• تزریق برای درمان برونشیت مزمن:

مجموعه ای از قسمت های مساوی از برگ های گزنه و جوانه های غان، چهار قسمت گیاه رزماری وحشی را از قبل آماده کنید، همه چیز را مخلوط کرده و کاملا آسیاب کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط به دست آمده را در 1/2 لیتر آب داغ بریزید، حدود ده دقیقه بجوشانید، سپس بپیچید و بگذارید نیم ساعت بماند. 1/3 فنجان بعد از غذا سه بار در روز مصرف شود.

• تزریق برای درمان واژینیت:

مقدار مساوی از گل بابونه و سبزی گزنه را در 500 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. خنک و صاف کنید. برای دوش، 60 میلی لیتر دم کرده، 2 تا 3 بار در روز دوش کنید. حتما قبل و بعد از استفاده نوک سرنگ را بجوشانید.

• جوشانده لاکتوگونیک:

یک قاشق غذاخوری گزنه و شوید را بردارید، دو لیوان آب اضافه کنید، مخلوط را بجوشانید، اما نجوشانید. روزی یکی دو بار بعد از غذا نصف لیوان بنوشید.

• تزریق برای درمان هپاتیت:

دو قسمت از برگ گزنه را با یک قسمت از پوست درخت بید بز، گیاه سنجد، سنک باتلاقی و گیاه بومادران مخلوط کنید، پنج قسمت ریشه قاصدک را اضافه کنید. دو قسمت از مخلوط حاصل را بردارید و یک لیتر آب جوش بریزید. در ظرف را خوب بپیچید و بگذارید چهل دقیقه دم بکشد. مثل همیشه در انتها صاف کرده و نصف لیوان را 4 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا و قبل از خواب میل کنید. دوره درمان نیم ماه است.

• دمنوش برای درمان چاقی:

گزنه - 2 قاشق غذاخوری، دانه شوید - 3 قاشق غذاخوری، برگ بیدمشک - 1 قاشق غذاخوری، نعناع فلفلی - 2 قاشق غذاخوری، گل بابونه - 1 قاشق غذاخوری، ریشه کرفس معطر - 1 قاشق غذاخوری. همه مواد باید مخلوط شوند و 3 قاشق غذاخوری در هر نیم لیتر آب جوش بخورند. بگذارید نیم ساعت بماند، صاف کنید و نصف لیوان سه بار در روز قبل از غذا میل کنید.

• دمنوش برای درمان سبوره و ریزش مو:

مخلوطی از سه قسمت گزنه، دو عدد مخمر سنت جان و بابونه، یک قسمت ریشه گره را تهیه کنید. از مخلوط به دست آمده دو قاشق غذاخوری نیم لیتر آب جوش گرفته، بگذارید بجوشد و حدود بیست دقیقه بماند. صاف کنید و بعد از هر شامپو به مدت دو هفته به عنوان شستشو استفاده کنید.

کاربردهای دیگر گزنه

شاخه های تازه جوان گزنه در پخت و پز برای تهیه سوپ کلم، ترشی و سایر سوپ ها استفاده می شود. متاسفانه با پخت طولانی، ویتامین های موجود در گزنه از بین می رود.

برای به دست آوردن حداکثر سود از گزنه، بهتر است از آن به صورت تازه استفاده کنید، به عنوان مثال در سالاد. با این حال، فراموش نکنید که گزنه با سلول های گزنده اش می سوزد.

برای از بین بردن داغی، گزنه را قبل از برش دادن با آب جوش می‌پاشند.

پودر گزنه خشک به عنوان چاشنی عمل می کند. این چاشنی نه تنها طعم غیرعادی به غذا اضافه می کند، بلکه آن را با ویتامین ها اشباع می کند.
در زمان های قدیم از گزنه برای ساختن طناب، تور ماهیگیری و پارچه های درشت استفاده می شد. علاوه بر این، سنت حمام بخار با جارو با افزودن گزنه تا به امروز حفظ شده است.

گزنه در داروسازی کاربرد پیدا کرده است. از گزنه به عنوان رنگ طبیعی استفاده می شود، ساقه ها و برگ ها رنگ سبز و ریشه ها زرد و قهوه ای تولید می کنند.

توسط باورهای عامیانهارواح شیطانی گزنه را تحمل نمی کنند، دسته هایی از آنها در گوشه و کنار خانه و در ورودی آویزان شد. در روز ایوان کوپلا، برای محافظت در برابر جادوگران و پری دریایی، دسته های گزنه نه تنها در خانه، بلکه در انبارها نیز آویزان شدند.

موارد منع مصرف گزنه

داروهای مبتنی بر گزنه نباید توسط افرادی با افزایش لخته شدن خون و در درمان بیماری هایی که نیاز به مداخله جراحی دارند و با خونریزی همراه هستند (خونریزی ناشی از پولیپ، کیست، تومورهای رحم و زائده ها، خونریزی پس از سقط احتمال وجود بقایای جنین در حفره رحم وجود دارد).

گزنه برای زنان باردار و کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند و همچنین برای کسانی که به گزنه عدم تحمل فردی دارند منع مصرف دارد.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید با احتیاط از گزنه استفاده کنند.

خواص دارویی گزنه و موارد منع مصرف، توضیحات گیاه، عکس، مواد اولیه برگ ریشه دانه، تفاوت گزنه گزنه

نام لاتین Urtica dioica L.

خانواده گزنه

شرح

گیاهی چند ساله از خانواده گزنه به ارتفاع 70 تا 150 سانتی متر.

ریزوم بلند، خزنده، منشعب است.

ساقه های گزنه عمودی، چهار وجهی، منشعب در بالا هستند.

این گیاه پوشیده از کرک های ساده بلند، گزنده و کوتاه است که حاوی اسید فرمیک است.

برگها متقابل، دمبرگ، بیضی شکل، در امتداد لبه دندانه دار، با نوک های آزاد به طول 8-17 سانتی متر، پوشیده از کرک های گزنده هستند. هر یک گیاه بالغتقریباً ده میلیون موی گزنده دارد.

گل‌ها تک‌جنسی، کوچک، زرد مایل به سبز، با حاشیه‌ای ساده و چهار قسمتی هستند که در گل‌آذین‌های آویزان خوشه‌ای شکل، خوشه‌هایی که از بغل برگ‌ها بیرون می‌آیند، جمع‌آوری شده‌اند.

میوه یک مغز کوچک تخمی یا بیضوی به رنگ خاکستری مایل به زرد است.

در ژوئن-سپتامبر شکوفا می شود، دانه ها در سپتامبر می رسند.

در حال گسترش

گزنه

در سراسر بخش اروپایی روسیه و سیبری توزیع شده است.

در سراسر کشور توزیع می شود. در قفقاز، آسیای مرکزی.

در خاک های حاصلخیز و مرطوب، در مناطق سایه دار، دره ها، نزدیک جاده ها، نزدیک مزارع و مسکن رشد می کند. در کشت، گزنه امیدوارکننده ترین است.

ذخیره گاه طبیعی تبردا.در مناطق باطله و مناطقی که مواد جنگلی برداشت می شود. به ویژه در مناطق اردوگاه های گاوداری سابق، 1300-2500 متر بالاتر از سطح دریا فراوان است. هر کجا.

در حال رشد

تکنولوژی کشاورزی

به تکنیک های کشت خاصی نیاز ندارد.

تولید مثل

از طریق بذر، ریزوم و لایه بندی تکثیر می شود.

ترکیب شیمیایی

عناصر فعال

برگ ها حاوی ویتامین های زیادی هستند که نوعی کنسانتره مولتی ویتامین طبیعی هستند: ویتامین های K و B2، کاروتن (14-30 میلی گرم در 100 گرم)، اسید اسکوربیک (100-200 میلی گرم در 100 گرم) و اسید پانتوتنیک. آنها همچنین حاوی 17 درصد پروتئین، 10 درصد نشاسته، حدود 1 درصد قند، مقدار زیادی آهن، نمک های کلسیم و پتاسیم، کلروفیل، فلاون ها و تانن ها، اسیدهای سیلیسیک و فرمیک، گلیکوزید اورتسین، سیتوسترول، پروتئین، چربی ها و کاروتن هستند.

برگ های سبز گزنه دو برابر میوه های انگور فرنگی سیاه حاوی اسید اسکوربیک و بیشتر از هویج کاروتن دارد.

تا 22 درصد روغن چرب در میوه ها یافت شد.

کاربرد

در هر خانه روستایی، گزنه باید یک کالای ضروری باشد.

از برگ ها در عطرسازی، صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود.

تغذیه جوجه ها با نوک گزنه مخلوط با جو به آنها اجازه می دهد تا در تمام زمستان تخم مرغ تولید کنند. افزودن آن به غذای خوک ها به ویژه ملکه های باردار مفید است. گزنه جوان باعث افزایش تولید شیر و میزان چربی شیر در گاوها می شود.

برگ های قرار داده شده در شیر آن را از ترش شدن محافظت می کند. گوشت و ماهی تازه که با گزنه احاطه شده اند، ماندگاری بیشتری دارند.

از الیاف گزنه می توان تورهایی ساخت که در آب پوسیده نمی شوند و از ریشه آن رنگ زرد به دست می آید.

استفاده از غذا

از نظر ارزش غذایی، گزنه از حبوبات چیزی کم ندارد.

برگ گزنه پایه ای تمام نشدنی برای تخیل خانم خانه دار در تهیه غذای سالم و مقوی است. آنها را در سوپ کلم سبز، گل گاوزبان، سالاد، تخم مرغ همزده، املت و غذاهای دیگر قرار می دهند و برای استفاده در آینده نمک می زنند.

استفاده در طراحی منظره

لوازم آرایشی طبیعی

گزنه گزنه خواص و کاربردهای دارویی

برگ گزنه در پزشکی به عنوان یک عامل ضد التهاب، ضد عفونی کننده، ترمیم کننده زخم، هموستاتیک، مقوی، محرک، ویتامینه، کلرتیک و ادرارآور استفاده می شود. آماده سازی گزنه برای تصلب شرایین، کوله سیستیت، زخم معده و اثنی عشر، برای درمان زخم ها و زخم های چرکی غیر التیام بخشی، برای اسهال خونی و کم خونی استفاده می شود.

متابولیسم را افزایش می دهد، تون رحم، روده، سیستم قلبی عروقی و تنفسی را افزایش می دهد، ترکیب خون را بهبود می بخشد، غضروف ها را تقویت می کند، باعث تجدید غشاهای مخاطی می شود، قند اضافی را از بدن دفع می کند، دردهای روماتیسمی را تسکین می دهد، بدن را از سموم پاک می کند. واکنش های آلرژیک را کاهش می دهد.

در طب عامیانه از آب برگ های تازه و دانه های تازه گزنه برای استئومیلیت استفاده می شود. آب تازه برای اختلالات گوارشی و رسوب نمک در مفاصل و همچنین برای درمان زخم های تروفیک، زخم بستر و ویتیلیگو توصیه می شود.

موهای خود را با دم کرده و جوشانده گزنه بشویید رشد بهترمو

گزنه در صورت افزایش لخته شدن خون یا بیماری کلیوی منع مصرف دارد.

جمع آوری و فرآوری مواد اولیه دارویی

برای درمان از برگ ها و ریزوم های ریشه دار استفاده می شود. برگ ها در تمام تابستان و ریزوم ها در اواخر پاییز جمع آوری می شوند.

در زیر سایبان یا در اتاق زیر شیروانی با تهویه خوب، لایه ای به طول بیش از 3-4 سانتی متر را خشک نکنید، زیرا آنها تغییر رنگ داده و ویتامین ها از بین می روند.

به مدت 2 سال در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود.

کاربرد در طب رسمی و عامیانه

در اوایل بهار مصرف آب گزنه تازه مفید است. برای تهیه آن، برگ ها را از ناخالصی ها پاک کرده و به خوبی شسته می شوند. آب جاریرا فشار دهید، با آب جوش بجوشانید و از چرخ گوشت رد کنید. آب حاصل را 3 بار با آب جوش رقیق کرده و به مدت 3-5 دقیقه می جوشانند. 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز همراه با غذا مصرف شود.

دم کرده گزنه برای درمان خونریزی های رحمی، هموروئیدی، ریوی و بینی استفاده می شود. اثر هموستاتیک به دلیل وجود ویتامین‌های K و C در گزنه است که آهن در ترکیب با پروتئین، ویتامین‌ها، کلروفیل و اسید سیلیسیک بر متابولیسم کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها تأثیر می‌گذارد که با افزایش تون سیستم قلبی عروقی همراه است. ، تنفسی و سایر سیستم های بدن. دم کرده گزنه برای تمام بیماری های مزمن تنبلی که در آنها مقاومت بدن در برابر اثرات آن استفاده می شود عوامل مختلفمحیط خارجی و داخلی

گزنه برای کم خونی مفید است. میزان هموگلوبین و گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد. اثر مثبت آن در بیماری های کبد، کیسه صفرا و دستگاه گوارش ذکر شده است. گزنه به عنوان یک داروی اضافی در درمان سل ریوی، برونشیت، مالاریا و بیماری های طحال استفاده می شود. دم کرده به عنوان یک چای معده، ملین و مولتی ویتامین برای جلوگیری از نقرس و تشکیل سنگ استفاده می شود.

مصرف برگ ها میزان قند خون را کاهش می دهد. به صورت خشک شده، آنها را به میزان 2 قاشق غذاخوری در هر 1 لیوان با ماست مخلوط می کنند. گزنه برای التهاب حاد و مزمن روده کوچک موثر است.

از گزنه در خارج برای خارش پوست، برفک، درد مفاصل، شوره سر و ریزش مو استفاده می شود. در این صورت با تنتور سیر و جوشانده ریشه بیدمشک ترکیب می شود. بعد از شستن موهای خود را خشک نکنید. دوره درمان 2 هفته است. بعد از 1-2 هفته به مدت 4-6 ماه تکرار کنید.

دم کرده برگ و جوشانده ریشه در آب به نسبت 1:10 تهیه می شود.

صنعت پزشکی بریکت هایی از برگ های خرد شده گزنه به وزن 75 گرم تولید می کند که به 10 میخک تقسیم می شود. یک برش را با 1 لیوان آب جوش بریزید، 10 دقیقه بگذارید، صاف کنید، خنک کنید و 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز بعد از غذا مصرف کنید.

عصاره غلیظ گزنه بخشی از آلوئل دارویی است.

دستور العمل برای بیماری های مختلف

آویتامینوزیس
2 قاشق غذاخوری برگ خشک له شده گزنه را با 1 لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند، صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
آسم قلبی
1/2 قاشق غذاخوری از برگ های جوان گزنه، 1 قاشق غذاخوری از برگ های جوان کینوا و برگ های نی را مصرف کنید. برگ ها را مخلوط کرده و خرد کنید، 1 فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 2 ساعت پیچیده شود، 1/2 قاشق چایخوری اضافه کنید. جوش شیرین، هم بزنید و به مدت 10 روز در جای گرم و در نور قرار دهید. 1 قاشق چایخوری 1 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا به مدت 3-4 هفته مصرف شود.
گاستریت
1 قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه را با 1 فنجان آب جوش بریزید، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید، صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 4-5 بار در روز مصرف کنید
روز
هموروئید
2 قاشق غذاخوری برگ و ریزوم گزنه را بردارید، 1 لیتر آب جوش بریزید، روی آتش بگذارید و 15 دقیقه بجوشانید، صاف کنید. 1 لیوان صبح ناشتا و عصر قبل از خواب میل شود.
فشار خون
1 قاشق غذاخوری برگ گزنه له شده بریزید
1 فنجان آب جوش، 30 دقیقه بگذارید. 1/4 فنجان 4 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود. یک دوره درمانی
2 هفته، سپس 5 روز استراحت کنید، دوره دوم درمان را شروع کنید. تزریق کمک می کند مرحله اولیهبیماری ها
سردرد
3 قاشق غذاخوری برگ گزنه له شده را با 2 لیوان آب بریزید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. بگذارید 1 ساعت بماند. 1/2 فنجان در طول روز مصرف کنید.
کللیتیازیس
آب برگ های گزنه را بگیرید. 1/4 فنجان آب میوه را 2 تا 3 بار در روز یا 1 قاشق غذاخوری هر 2 ساعت مصرف کنید.
بیماری های کبدی
1 قاشق غذاخوری برگ گزنه له شده را در 1 فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. 1/2 فنجان را 1 بار در روز به مدت یک ماه مصرف کنید.
4 قاشق غذاخوری از برگ های له شده را در 0.5 لیتر آب بریزید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید، صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری عسل را در جوشانده رقیق کرده و 4 بار در روز 1/2 فنجان گرم میل کنید.
سکته
20 گرم گزنه خرد شده را بردارید، 1 لیتر آب جوش بریزید و روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید. یک شب بگذارید، صاف کنید. 1/2 فنجان 3 بار در روز مصرف کنید.
ایسکمی قلبی
روی 5 قاشق غذاخوری سبزی خشک و له شده گزنه که قبل از گلدهی جمع آوری شده است، 0.5 لیتر آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. 1/2 فنجان را با عسل یا شکر 4 بار در روز مصرف کنید.
15 گرم ریشه گزنه له شده را با 1 فنجان آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و 30 دقیقه بگذارید. 2-3 قاشق غذاخوری 2-3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا به مدت 3-4 هفته مصرف شود.
سرفه
2-4 قاشق غذاخوری دانه گزنه را در 0.5 لیتر آب جوش دم کرده و یک شب در قمقمه بگذارید. 1/2 لیوان را 3-4 بار در روز یا بیشتر بنوشید، اما در وعده های کوچکتر. می توانید 2 قاشق غذاخوری ریشه گزنه را با 1 فنجان آب جوش دم کنید، 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید و 30 دقیقه بگذارید. همینطوری بگیر
ریشه گزنه تازه را ریز خرد کرده و در شربت شکر بجوشانید. برای سرفه های مزمن، 1 قاشق غذاخوری را چند بار در روز مصرف کنید.
1 قاشق غذاخوری ریشه گزنه له شده را با 1 فنجان آب جوش بریزید، 15 دقیقه در حمام آب جوش نگه دارید، در دمای اتاق خنک کنید، صاف کنید، با عسل شیرین کنید. برای حملات شدید سرفه، 1/2 لیوان را 4 تا 6 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.
1 قاشق چای خوری گل گزنه را در 0.5 لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه در آن را ببندید و صاف کنید. برای خلط و رقیق شدن مخاط به صورت چای بنوشید.
هورتیک، آلرژی
1 قاشق غذاخوری گل گزنه خشک یا تازه را با 1 فنجان آب جوش بریزید. به مدت 30 دقیقه، پیچیده شده، دم کنید، صاف کنید. 1/2 فنجان 4-5 بار در روز یا 1 فنجان 3 بار در روز به صورت گرم مصرف شود.
خونریزی لثه
1 قاشق غذاخوری برگ گزنه له شده را با 1 فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 30 دقیقه بماند، صاف کنید. 1/2 فنجان به عنوان دم کرده 3 بار در روز بعد از غذا مصرف شود.
تب
2 قاشق غذاخوری ریشه گزنه خرد شده و 1 حبه سیر که باید خرد شود نیز بردارید. 1 لیوان ودکا را روی همه چیز بریزید. بگذارید 6-7 روز بماند، صاف کنید. 1 قاشق چای خوری 3 بار در روز مصرف شود یا روی بیمار مالیده شود.
کم خونی
برای کم خونی، خوردن سوپ کلم از سر گزنه های جوان، تازه یا خشک توصیه می شود: 1 مشت سبزی در هر لیتر آب.
خونریزی رحمی،
قاعدگی های سنگین
از برگ های تازه گزنه آب بگیرید. 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا میل شود و آب آن را در 1/2 لیوان آب رقیق کنید.
برگ های گزنه، علف کیف چوپان و دم اسب را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید. 1 قاشق چایخوری از مخلوط را بردارید، 1 لیوان آب بریزید دمای اتاقبگذارید 8 ساعت بماند، صاف کنید، 1/2 فنجان آب جوش اضافه کنید. 1/2 فنجان 2 بار در روز مصرف شود.
بیماری متابولیک
1 قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه را با 1 فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 10 دقیقه بماند، صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
شیردهی ناکافی
آب برگ های تازه گزنه را بگیرید، آن را با آب به نسبت 1: 2 رقیق کنید، بگذارید بجوشد و خنک شود. 1-2 قاشق چایخوری 3 بار در روز همراه با غذا مصرف شود.
1 قاشق غذاخوری برگ خشک له شده گزنه را با 1 فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
یشم، پیلونفریت
1 تا 2 قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه را با 1 فنجان آب جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب بگذارید. 1/2 لیوان قبل از غذا 3 بار در روز مصرف شود.
برگ های گزنه و گل همیشه بهار را به مقدار مساوی بردارید. 1 قاشق غذاخوری از مجموعه را با 1 لیوان آب جوش بریزید و بگذارید. 1/2 فنجان 3-4 بار در روز 1 ساعت بعد از غذا مصرف شود.
سطح پیشرفته
قند خون
مقدار مساوی از برگ گزنه، برگ زغال اخته و گیاه خار مریم را مصرف کنید. 1 قاشق غذاخوری از مخلوط را در 1.5 فنجان آب داغ بریزید، 5 دقیقه بجوشانید، حداقل 30 دقیقه بگذارید، صاف کنید. 1/2 فنجان 3-4 بار در روز قبل از غذا به مدت یک ماه مصرف شود. به جای خار مریم، می توانید از برگ قاصدک و علف گره نیز استفاده کنید.
2 قاشق غذاخوری گزنه خرد شده را بردارید و در 1 لیوان ماست بریزید. 1-2 لیوان در روز بنوشید.
اسهال
1 قاشق چای خوری برگ گزنه و برگ شاه توت را با هم مخلوط کرده، 1.5 فنجان آب جوش بریزید و به مدت 2 ساعت در جای گرم بگذارید. 1/3-1/2 فنجان 3-4 بار در روز بنوشید.
روماتیسم
از برگ های تازه گزنه آب بگیرید. 1/2 فنجان از آب حاصل را با 1 قاشق غذاخوری عسل 3 بار در روز میل کنید.
ترومبوفلبیت
1 قاشق غذاخوری برگ گزنه را با 1 لیوان آب جوش بریزید، 40 دقیقه بگذارید، صاف کنید. 1-2 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز قبل از غذا بنوشید. در این مورد، شما باید یک رژیم غذایی را دنبال کنید: گوشت، ماهی یا غذاهای سرخ شده مصرف نکنید.
بیماری سل
1 قاشق غذاخوری برگ و ریشه گزنه را با هم مخلوط کرده، 0.5 لیتر آب جوش بریزید، به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید، 30 دقیقه بگذارید و صاف کنید. 1/4 لیوان 3-4 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید. همچنین می توانید از برگ و ریشه گزنه جوشانده های جداگانه تهیه کنید.
زوال بینایی
روزانه 30 گرم از برگ های تازه جوان یا شاخه های گزنه را به هر شکلی مصرف کنید.
انتروکولیت
2 قسمت گزنه، 1 قسمت پوست خولان توسکا و گیاه بومادران را مصرف کنید. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط را با 1 فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 1 ساعت بماند، خنک شود، صاف کنید، حجم مایع را افزایش دهید. آب جوشتا 200 میلی لیتر 1/3 فنجان صبح و شب مصرف شود.
فرسایش دهانه رحم
آب برگ های تازه گزنه را بگیرید، یک سواب پنبه ای را در آن خیس کنید و آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه داخل واژن قرار دهید.
سبوره روغنی، ریزش مو
0.5 لیتر روغن زیتون و 2 قاشق غذاخوری گزنه و بیدمشک (ریشه) را با هم مخلوط کنید و بگذارید 14 روز بماند. صاف کرده و به پوست سر بمالید. موهای خود را با آب اسیدی شده با سرکه یا لیمو بشویید.
2 قاشق غذاخوری برگ له شده گزنه را در 1 لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 10 دقیقه بماند، صاف کرده و پس از شستن موها را آبکشی کنید.
دم کرده برگ گزنه را به نسبت 1:10 تهیه کنید. دم کرده حاصل را با آب و سرکه سفره ترکیب کنید و آنها را به نسبت 1:5:5 مصرف کنید. موهای خود را بعد از شستشو ۲ تا ۳ بار در هفته آبکشی کنید. دوره درمان 10 روش است.
زخم
یک شیشه نیم لیتری را با برگ های تازه گزنه پر کنید، آن را با الکل 70 درصد پر کنید و بگذارید 2 هفته بماند. زخم ها را با تنتور درمان کنید یا از کمپرس سرد استفاده کنید.
هنگام خونریزی از زخم، برگهای تازه گزنه را که با آب جوش جوشانده شده است، بمالید.
روماتیسم
از گزنه تازه برای از بین بردن لکه های درد استفاده کنید. می توانید جایگزین کنید. یک روز نقاط درد را با گزنه بپوشانید، روز دیگر آنها را با نفت سفید بمالید.
اسپرز
برگ ها و ریشه گزنه را له کنید، شب ها آن را روی خارها بمالید و قبل از خواب پاهای خود را بخارپز کنید. آب گرمصنوبر با سوزن و نمک دریا(1 قاشق غذاخوری در هر حمام پا).

گزنه

خانواده - گزنه - Urticaceae.

قسمت های مورد استفاده علف، دانه و ریزوم است.

نام محبوب zhgala، zhigalka، strakiva، strekava، strekuchka، zhigachka، zhguchka، strekalka است.

نام داروخانه - گیاه گزنه - Urticae heiba، دانه گزنه - منی Urticae، ریشه گزنه - Urticae radix.

توضیحات گیاه شناسی

چند ساله گیاه علفی، تا ارتفاع 2 متر، با ریشه های قوی و ریزوم های افقی منشعب بلند.

ساقه گزنه توخالی، راست یا بالارونده است که سطح آن پوشیده از کرک های ساده و گزنده است.

برگها متقابل، دمبرگ دراز، کامل، مستطیلی، بیضی یا بیضی شکل، به رنگ سبز تیره، تا 17 سانتی متر طول دارند. راس برگها نوک تیز، کشیده، لبه آن دندانه دار یا دندانه دار درشت است. برگ ها با تعداد زیادی کرک های گزنده پوشیده شده اند. موهای گزنه دارای سلول های گزنده ای هستند که حاوی مایع سوزاننده با ترکیب شیمیایی پیچیده هستند. وقتی پوست را لمس می کنید انتهای مو می شکند، پوست سوراخ می شود و مایعی از موهای پر وارد زخم می شود و باعث خارش و التهاب خفیف روی پوست می شود.

گل های گیاه زرد مایل به سبز هستند که در گل آذین ها - سنبلچه ها جمع آوری می شوند و در زیر بغل برگ ها قرار دارند و نسبتاً کوچک هستند. گزنه از ماه می تا اکتبر شکوفا می شود.

میوه ها آجیل تخم مرغی مایل به سبز مایل به خاکستری هستند.

گزنه در همه جا پراکنده است - در اروپا، آسیای صغیر، ماوراءالنهر، چین، شبه قاره هند، و در شمال آفریقا از لیبی تا مراکش یافت می شود. آمریکای شمالیو استرالیا در روسیه در بخش اروپایی و سیبری غربی رشد می کند و به سیبری شرقی و شرق دور وارد می شود. در مناطق جنگلی و جنگلی-استپی غالب است.

جمع آوری و آماده سازی

در ماه های اردیبهشت، خرداد و تیر (مرداد) برگ های گزنه وحشی را جمع آوری می کنند که با احتیاط (با دستکش) از ساقه جدا می شوند و سپس در هوا خشک می شوند. از کل گیاه برای تهیه آب گزنه استفاده می شود. ریزوم در بهار یا پاییز حفر می شود، از خاک چسبیده به آن آزاد می شود و در هوا یا با حرارت مصنوعی (تا 40 درجه سانتیگراد) خشک می شود.

عناصر فعال

فلاونوئیدها، کلروفیل ها، کاروتنوئیدها، ویتامین ها، نمک های معدنی، بتا سیتوسترول، اسیدهای گیاهی، استرول و استریل گلیکوزیدها و همچنین لیگنان ها و تانن ها.

در هومیوپاتی استفاده کنید

در هومیوپاتی فقط از گزنه استفاده می شود. داروی هومیوپاتی Urtica urens از برگ ها، ساقه ها و ریزوم های جمع آوری شده در طول گلدهی تهیه می شود.

اثر درمانی و کاربرد

دارای اثرات هموستاتیک، ضد التهاب، مولتی ویتامین، ضد خارش، ایمونوتروپیک، کلرتیک، ادرارآور، محافظ کبد، تصفیه کننده خون، خلط آور، ضد درد، ضد عفونی کننده و ضد تشنج است.

گزنه در دوران باستان به طور گسترده توسط شفا دهندگان باستان استفاده می شد. ابن سینا در "قانون علوم پزشکی" خود به تعداد زیادی اشاره کرده است خواص داروییگزنه

مدتهاست اعتقاد بر این بود که گزنه - درمان خوببرای افراد مسن به عنوان یک تونیک برای افراد مسن بسیار مفید است، خود را فعال و بهبود می بخشد نیروهای حفاظتیبدن

که در اهداف داروییاز برگ، گل، ریشه و دانه استفاده می شود. از گزنه برای خونریزی های رحمی، ریوی و روده، اختلالات خواب، دردهای روماتیسمی، خستگی جسمی و روحی، بی اشتهایی، کوله سیستیت، زخم معده اثنی عشر و معده و ورم معده استفاده می شود.

از نظر خارجی، جوشانده و دم کرده گیاهان دارویی به عنوان لوسیون برای درماتیت سبورئیک، زخم های تروفیک، اگزما استفاده می شود.

گزنه گیاهی است علفی. گیاه چند سالهخانواده گزنه مردم اغلب آن را "zhigalka" یا "zhigalka" می نامند. واقعیت این است که وقتی آن را لمس می کنید، فرد احساس سوزش و خارش شدیدی را تجربه می کند.

این گیاه دارای ریشه قدرتمندی است که شاخه های ریشه جانبی از آن بیرون می آیند. طول ریشه بالغ آن حدود 100 سانتی متر است.

تمام سطح گیاه توسط تعداد زیادی کرک محافظت می شود که خاصیت سوزش دارند.

توضیحات گیاه

ساقه گیاه شکلی کشیده دارد. ترتیب تیغه های برگ برعکس است. برگ ها به صورت متقاطع چیده شده اند. در مرحله اولیه، ساقه فاقد جوانه های زیر بغل است که بعداً شاخه ها ظاهر می شوند.

طول صفحه ورقدر یک گیاه بالغ حدود 8 - 9 سانتی متر است. میخ های باریک مثلثی یا طولی.

روند گلدهی گیاه از ابتدای اردیبهشت تا پایان مهرماه مشاهده می شود. مخلوط در حال سوختن حاوی ترکیبات شیمیایی است که با لمس آنها باعث ایجاد خارش شدیدو سوزاندن

گزنه پراکندگی وسیعی دارد. اغلب، می توان آن را در اروپا، چین و روسیه یافت. دانشمندان به وجود گزنه در منطقه مراکش و سودان اشاره کرده اند. این گیاهآب و هوای گرم و معتدل را ترجیح می دهد.

مجموعه گیاهان

فرآیند برداشت عناصر گیاهی در اواسط اردیبهشت یا اواخر مرداد انجام می شود. برگ های گیاه با استفاده از دستکش های محافظ با دقت زیادی جمع آوری می شوند. در پایان جمع آوری، آنها را در جای خنک خشک می کنند.

آب گزنه هدف اصلی از جمع آوری این گیاه است.

برداشت ریشه گزنه در بهار یا پاییز انجام می شود. پس از کندن و پاک کردن آنها از زمین، در صورت اجازه آب و هوا، این فرآیند در هوای آزاد یا با کمک وسایل گرمایشی اضافی انجام می شود.

دمای خشک کردن نباید بیش از 40 درجه باشد. استفاده از حرارت مستقیم در هنگام خشک کردن توصیه نمی شود.

برای جمع آوری گزنه از داس استفاده کنید یا برگ های پژمرده را با دست بچینید. قبل از خشک شدن، باید برگ ها را به صورت یک لایه نازک روی پارچه پخش کنید.

برای خشک شدن بهتر عناصر، باید یک اتاق زیر شیروانی با سقف آهنی یا یک سوله با تهویه خوب انتخاب کنید. لازم است از ایجاد کپک در برگ های خشک شده جلوگیری شود.

به هیچ وجه نباید برگ ها را بیش از حد خشک کنید، زیرا شروع به له شدن می کنند. بنابراین نور مستقیم خورشید روی سطح آنها مجاز نیست.

به محض اینکه دمبرگ ها و رگبرگ مرکزی روی برگ شروع به شکستن کنند، می توان فرآیند خشک شدن را کامل در نظر گرفت. سپس آنها را به صورت عدل هایی با وزن تا 50 کیلوگرم فشرده می کنند. پس از آن برای پردازش بیشتر ارسال می شوند.

برگها را می توان در این فرم بیش از 2 سال ذخیره کرد. با این حال، آنها را نباید در داخل خانه و زیر نور مستقیم خورشید نگهداری کرد. محل نگهداری باید تهویه شود تا عدل ها شروع به پوسیدگی نکنند.

دانه های گزنه در لحظه بلوغ برداشت می شوند. برای انجام این کار، رویه گیاهان را با دقت برش داده و در یک کیسه کاغذی قرار می دهند. پس از این، توصیه می شود آنها را برای خشک شدن بیشتر در یک مکان تاریک قرار دهید.

استفاده از گزنه برای اهداف دارویی

برگ گزنه حاوی مواد مفید و ویتامین های زیادی است. آنها تعدادی خواص دارویی دارند، به عنوان مثال: ادرارآور، کلرتیک، ضد التهاب، هموستاتیک، ایمونوتروپیک و غیره.

داروهای مبتنی بر گزنه به تقویت بدن کمک می کند. تعداد زیادی ازعناصر میکرو و ماکرو موجود در این گیاه بر تمامی فرآیندهای متابولیکی اثر مفیدی دارند.

داروی "Alohol" حاوی گزنه است. بنابراین خواص آن به بیماری های مجاری صفراوی کمک می کند. بسیاری از دمنوش های گیاهی حاوی گزنه هستند. حاوی پروتئین گیاهی است.

استفاده از گزنه برای تغذیه طیور می تواند تولید تخم آنها را افزایش دهد.

خواص گزنه بسیار گسترده است. در نتیجه، دامنه کاربرد آن بسیار بزرگ است. در پزشکی، آرایشی و بهداشتی و آشپزی و همچنین کشاورزی.

استفاده از گزنه در آشپزی به دلیل مولتی ویتامین های موجود در آن است. ظروف طعم ترش جالبی پیدا می کنند که طعم بی نظیری به محصول می بخشد.

عکس گزنه

گزنه ال.

این آتش نیست، می سوزد. کتان نیست، بلکه ریسیده شده است.

همه این گیاه گزنده را می شناسند. به محض گرم شدن خورشید بهاری، اولین کسی است که برگ های سبز تیره خود را از سطح زمین بلند می کند. باید بدانید که ما سه نوع گزنه داریم: گزنه، گزنه کنفی و گزنه. دومی به عنوان دارو تهیه می شود.

گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده گزنه (Urticaceae). همه جا به عنوان علف هرز یافت می شود. مواد اولیه دارویی برگ، ریشه و دانه گزنه است. گزنه در طب عامیانه و علمی کاربرد وسیعی یافته است.

برگ‌های گزنه ساختار شیمیایی پیچیده‌ای دارند: آن‌ها گنجینه‌ای از پروتئین، ویتامین‌های ضروری و عناصر ریز ضروری برای تنظیم مناسب متابولیسم انسان هستند.

شرح. گیاهی علفی چند ساله به ارتفاع 60 تا 100 و حتی 150 سانتی متر با ریزوم خزنده بلند که تولید می کند. شاخه های زیرزمینیو در گره هایی با ریشه های نازک کاشته می شود. ساقه ها صاف، چهاروجهی، شیاردار، بدون انشعاب، پوشیده مانند گیاه، با موهای ساده بلند، سخت، گزنده و کوتاه هستند. برگها متقابل، دمبرگ، بیضی شکل، در قاعده قلب شکل، دندانه درشت هستند. گل‌ها کوچک، با یک پرانتز ساده چهار قسمتی هستند که در دسته‌های آویزان شاخه‌دار، خوشه‌ای شکل جمع‌آوری شده‌اند. میوه آن یک مغز تخم مرغی مایل به زرد مایل به خاکستری است. از اواسط ژوئن تا پاییز شکوفا می شود.

گزنه را ترجیح می دهدخاک های روغنی و مرطوب موهای آن آغشته به سیلیس به راحتی می شکند و خراش روی پوست ایجاد می کند که در آن آب مو که عمدتاً از اسید فرمیک تشکیل شده است، به دام می افتد. در جزیره جاوه و هند گونه هایی از گزنه وجود دارد که سوختگی آن به اندازه گزش مار خطرناک است.

اما، با وجود سوزش شدید، گزنه از زمان های بسیار قدیم مورد توجه مردم بوده است. قبلاً در قرن اول پس از میلاد، در زرادخانه داروهای شفابخش گنجانده شده بود. مجموعه ای غنی از املاح و ویتامین ها، گزنه را به یکی از امیدوارکننده ترین گیاهان دارویی تبدیل کرده است. ویتامین C آن 5 برابر بیشتر از لیمو و 10 برابر بیشتر از سیب است. کاروتن 5 برابر بیشتر از هویج است. علاوه بر این، حاوی ویتامین K، B2، مقدار زیادی آهن، مس، منگنز است.

توزیع جغرافیایی. تقریباً در سراسر بخش اروپایی روسیه، در سیبری غربی. به عنوان یک موجود بیگانه، در سیبری شرقی، شرق دور و آسیای مرکزی یافت می شود.

اندام های مورد استفاده: برگها در هنگام گلدهی گیاه و همچنین ریشه جمع آوری می شوند.

ترکیب شیمیایی. برگ ها حاوی ویتامین K، گلیکوزید اورتیکین، تانن ها و مواد پروتئینی، اسیدهای فرمیک و اسکوربیک، ویتامین B 2 C 17 H 20 O 6 N 4، اسید پانتوتنیک، پروتوپورفیرین C 34 H 34 O 4 N 4 و کوپروپرفیرین l C 36 H 38 هستند. 0 8 N 4، سیتوسترول، هیستامین C 5 H 9 N 3، و همچنین کاروتنوئیدها (تا 50 میلی گرم٪)، β-کاروتن C 40 H 56، زانتوفیل C 40 H 56 O 2، اپوکسید زانتوفیل C 40 H 56 O 3 و ویولاکسانتین C 40 H 56 O 4 . علاوه بر این، کلروفیل (2-5٪) یافت شد که می تواند به راحتی بدون مواد افزودنی دیگر رنگدانه ها جدا شود.

خواص دارویی و کاربرد. در مورد گزنه گیاه داروییابن سینا نیز نوشته است: له شده گزنه خونریزی از بینی را قطع می کند...، باند دارویی (از گزنه) با نمک به کاهش اعصاب کمک می کند... دانه گزنه به صورت بانداژ دارویی، کشیدن دندان را آسان می کند... آسم، تنفس ایستاده و پلوریت سرد را از بین می برد."

در قرن هفدهم، پزشکان روسی به طور گسترده ای از گزنه به عنوان یک عامل هموستاتیک به شکل گیاه خرد شده تازه یا آب گرفته شده از آن (!) استفاده می کردند.

داده های ادبی در مورد خواص هموستاتیک گزنه متناقض است. به گفته برخی از نویسندگان (N. G. Kovaleva، 1971)، از آن برای خونریزی استفاده می شود با ریشه های مختلفبه گفته دیگران (M.A. Nosal, I.M. Nosal, 1959) - برای خونریزی بینی و رحم. S. E. Zemlinsky آن را هم برای درمان و هم برای پیشگیری از خونریزی روده توصیه می کرد و Zyukov (به نقل از K. Ya. Skutulu، 1910) گزنه را «یک ماده مقوی جنسی، مقوی جنسی» می دانست.

ابن سینا نشانه های استفاده از گزنه را محدود کرد - فقط برای خونریزی بینی. بنابراین نیاز به آزمایش تجربی و ارزیابی خواص هموستاتیک این گیاه با وجود اینکه در پزشکی علمی به عنوان یک عامل هموستاتیک برای خونریزی های ریوی، کلیوی، رحمی و روده ای در نظر گرفته می شود، دیرزمانی است (M. D. Mashkovsky, 1977). .

محبوب نه تنها به عنوان یک عامل هموستاتیک. نشانه های گسترده ای برای استفاده به عنوان منبع اسید اسکوربیک، به عنوان یک عامل ضد تب، التیام دهنده زخم، التیام زخم، ضد میکروبی و ضد التهابی دارد.

به گفته N. G. Kovaleva (1971)، دانشمندان بلغاری و آلمانی آن را برای درمان کم خونی، تصلب شرایین، روماتیسم عضلات و مفاصل، آبریزش، التهاب مثانه، بیماری های کبد، کیسه صفرا، دستگاه گوارش، پوست همراه با خارش توصیه می کنند. برای برفک دهان و افزایش شیردهی.

B. G. Volynsky و همکاران. (1979) توجه داشته باشید که در طب عامیانه، گزنه از دیرباز به عنوان یک عامل هموستاتیک برای هموپتیزی، خونریزی بینی، رحم و هموروئیدی به شکل آب میوه تازه استفاده می شده است. خارجی - به عنوان یک عامل بهبود زخم و زخم، برای استئومیلیت - آب تازه فشرده، برگ ها و دانه های تازه. برای سرفه های مداوم، ریشه های جوشانده در شربت قند به خوبی کمک می کند. آنها چای را از گل گزنه به عنوان خلط آور می نوشند - یک نیشگون برای چهار فنجان. ریشه گزنه همراه با سیر به مدت 6-7 روز در ودکا تزریق می شود. این تنتور را صاف کرده و روی بیمار بمالید و برای تب 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز به او بدهید.

A.P. Popov معتقد است که آب گزنه تازه بهترین اثر را می دهد و به خوبی می تواند جایگزین جوشانده گزنه شود.

عصاره گزنهبخشی از داروی Allahol است که 1-2 قرص 3 بار در روز بعد از غذا برای بیماری های کبد و مجاری صفراوی تجویز می شود. از برگ در چای معده، ملین و ویتامین استفاده می شود. آماده سازی گزنه به بازیابی عملکرد بویایی کمک می کند.

گزنه - باستانی دارو. از آن به صورت دم کرده، جوشانده، پودر و در مجموعه ها به عنوان یک عامل ترمیم کننده زخم، هموستاتیک برای خونریزی های ریوی، روده، رحم، هموروئید و غیره استفاده می شود. گزنه تون و انقباض ماهیچه های رحم را افزایش می دهد. ترکیب دم کرده گزنه با دم کرده بومادران خوب است.

کلروفیل موجود در گزنه به عنوان رنگ خوراکی استفاده می شود. اکنون ثابت شده است که اثر محرک و مقوی دارد، متابولیسم پایه را افزایش می دهد و اپیتلیزه شدن بافت های آسیب دیده را تحریک می کند.

تون روده را افزایش می دهد، متابولیسم را تنظیم می کند. در آزمایشات حیوانی، اثر کاهش قند گزنه در دیابت مورد توجه قرار گرفت. گزنه بخشی از داروی "Allohol" است که برای هپاتیت، کلانژیت، کوله سیستیت و یبوست مزمن تجویز می شود. گزنه یکی از اجزای اصلی ترکیبات مولتی ویتامین، معده و ملین است.

به گفته محققان بلغاری و آلمانی، داروهای گزنه برای کم خونی، تصلب شرایین، روماتیسم مفصلی، اگزمای خارش پوست، بیماری های مجاری صفراوی، یبوست، ریزش مو، برای درمان زخم ها و همچنین به عنوان وسیله ای برای افزایش شیردهی توصیه می شود.

در طب عامیانه از گزنه به عنوان مقوی برای بیماری های کبد، قطرات کلیه، بواسیر و همچنین به عنوان داروی تنظیم قاعدگی و به عنوان تصفیه کننده خون برای جوش و آکنه استفاده می شود.

دم کرده ریشه با شکر به عنوان خلط آور استفاده می شود.

جاروهای گزنهبخار برای روماتیسم مفصلی، رادیکولیت، درد عضلانی، ابتدا جاروها را با آب جوش بجوشانید.

برای پخت و پز تزریق آبیک قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه را در یک لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 10 دقیقه بماند، صاف کنید و یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز میل کنید (ژوکوف، 1983).

آماده سازی گزنه باعث افزایش لخته شدن خون، هموگلوبین و تعداد گلبول های قرمز می شود. آنها برای یائسگی و زخم های واریسی استفاده می شوند (Afonasyeva، 1974).

در سیبری غربی و اورال از گزنه برای آبکی، فلج، گال، تب گزنه، ناتوانی جنسی و به عنوان ضد کرم استفاده می شود (سورینا، 1974).

گزنه داردخاصیت بازیابی عملکرد بویایی برای سیاه سرفه، بیماری کلیوی، بیماری مثانه، پلی آرتریت، کره، مالاریا، اسهال خونی، سردرد و به عنوان داروی قلب استفاده می شود.

جوشانده گزنه با عسل یا شکر برای بهبود عملکرد قلب و اشتها مصرف می شود.

جوشانده گزنهبرای استفراغ و درد معده با شیر مصرف می شود و برای دندان درد جوشانده ریشه آن مصرف می شود (پوپوف، 1973).

در رومانی، پمادی از برگ گزنه تهیه می شود و برای بیماری های ناشی از استافیلوکوکوس اورئوس و سایر ویروس هایی که به آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند، استفاده می شود. گزنه به عنوان یک ضد سرطان و برای آسم، لوکوره و قانقاریا استفاده می شود (Altymyshev، 1976).

با فیبریومیوم رحم و متروآندومتریت هموراژیک، گزنه باعث جذب سریع تومورها می شود (Turova، 1983).

از نظر علمی ثابت شده است که گزنه عملکرد خونساز را تحریک می کند و تعادل اسید و باز را در بدن تنظیم می کند.

دم کرده گزنهانقباض رحم را افزایش می دهد.

داروی اورتیفیلین که برای درمان زخم معده امیدوارکننده است از گزنه تهیه شد.

گزنه یک پادزهر است. اعتقاد بر این است که گزنه در صورت وارد شدن به رژیم غذایی بینایی را بهبود می بخشد (Minaeva, 1991).

در بلغارستان از گزنه برای کاهش خونریزی و تسریع انقباضات رحمی در دوران پس از زایمان، التهاب زائده ها و آسیت استفاده می شود. اعتقاد بر این است که آب گزنه لوزالمعده را تحریک می کند (پتکوف، 1988).

جوشانده گزنهبه صورت خوراکی به عنوان مدر، ملین و برای صرع، هیستری، خستگی مصرف می شود. این جوشانده برای شستشوی دهان برای بیماری های پریودنتال، التهاب لثه و استوماتیت استفاده می شود (Kulikov, 1975).

گزنه استفاده می شودبرای آنتریت، اسهال، بیماری های کلیه و مثانه، معده، روده، گرفتگی معده، سوختگی، برفک دهان، مالاریا، سنگ در کبد و کلیه و به عنوان مسکن (کووالیووا، 1971).

گزنه در ضماد با سرکه باعث باز شدن آبسه می شود و برای سفت شدن نافع است.

خاکستر گزنه با نمک در برابر زخم های ناشی از گاز گرفتن سگ و تومورهای بدخیم کمک می کند.

گزنه با نمکدر برابر "سفت کردن اعصاب" کمک می کند (Avicenna).

به طور تجربی ثابت شده است که جوشانده های گزنه دارند اثر شفابخشبرای دیابت آلوکسان و برای تب گزنه (منابع گیاهی، 1985).

روش های تهیه و استفاده

1. آب گیاه تازه فشرده به صورت خوراکی، 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز مصرف می شود.

2. یک قاشق غذاخوری از برگ ها را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند و صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز تجویز کنید. از همان دم کرده می توان برای شستن موهای خود با مالیدن کمی روی پوست استفاده کرد.

3. مخلوطی از قسمت های مساوی (هر کدام 1 قاشق غذاخوری) برگ گزنه و پوست خولان یک و نیم تا دو سال پیش را با یک لیوان آب جوش ریخته و 15-10 دقیقه روی حرارت ملایم می جوشانند و صاف می کنند. برای بواسیر روزی 3-4 بار یک لیوان خوراکی مصرف کنید.

4. به یک قاشق غذاخوری دانه ها و ریشه های خرد شده گزنه 2 فنجان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نصف مایع تبخیر شود و صاف کنید. 3 قاشق غذاخوری خوراکی 4-5 بار در روز تجویز کنید.

5. پودر دانه های له شده گیاه به صورت خوراکی 2-4 گرم 3-4 بار در روز برای سنگ کلیه و برونشیت تجویز می شود.

توسط ارزش غذایی گزنهنزدیک به گیاهان حبوبات، بنابراین برای خوراک دام برداشت می شود.

و گونه های دیگر این تیره غیر سمی بوده و توسط برخی از مردم ماوراء قفقاز به عنوان غذا استفاده می شود.

از برگها به دست می آیدرنگ سبز برای شیرینی پزی، از ریشه - زرد. برای صدها سال از آن در بافندگی استفاده می شد، بوم از آن برای دوخت استفاده می شد لباس بیرونی، بادبان ها، آلات ماهیگیری، طناب، طناب از آن بافته می شد، انواع کاغذهای با ارزش تهیه می شد، خاکستر آن به عنوان کود استفاده می شد. و گل آذین های ظریف یک دم نوش عالی ایجاد می کنند.

در پزشکی گزنه استفاده می شودبه عنوان یک عامل هموستاتیک برای خونریزی های رحمی، هموروئیدی، ریوی، روده ای و بینی. گزنه برای درمان کم خونی استفاده می شود، زیرا به افزایش سطح هموگلوبین و افزایش تعداد گلبول های قرمز خون کمک می کند. آنها برای بیماری های کبد، کلیه ها، دیاتز، گلسنگ، برونشیت و سل، برای گرفتگی معده و یبوست معمولی به آن متوسل می شوند. پزشکان در قرن هفدهم از برگ های تازه له شده گزنه به عنوان یک عامل ترمیم کننده زخم استفاده می کردند که فرآیندهای دانه بندی و اپیتلیزه شدن را تحریک می کرد. زخم های چرکی با پودر برگ خشک پاشیده شد. جوشانده یا دم کرده گزنه برای ریزش مو به پوست سر مالیده شود (هر لیوان 1 قاشق غذاخوری).

شاخه های جوان با برگآنها به عنوان چاشنی گل گاوزبان سبز استفاده می شود، آنها را ترشی، خشک و تخمیر می کنند. در اسکاندیناوی و لهستان سس و پوره برای غذاهای گوشتی تهیه می کنند.

سس گزنه: 200-300 گرم گزنه جوان را از چرخ گوشت رد کرده و ریز خرد شده به آن اضافه می کنند. پیاز سبز، نمک، فلفل دلمه ای، آرد سوخاری و همه چیز با شیر داغ یا آب گوشت رقیق می شود. این سس با پاستا، سیب زمینی و کتلت سرو می شود.

سوپ کلم سبزگزنه های جوان را بشویید، مرتب کنید، آب نمک داغ اضافه کنید، 2 دقیقه بجوشانید، با صافی بمالید، پیاز ریز خرد شده را در روغن سرخ کرده، تخم مرغ آب پز خرد شده را اضافه کنید، با خامه ترش یا پنیر رنده شده مزه دار کنید، با کروتون سرو کنید.

سالاد بهاره : مقدار مساوی (هر کدام 100 تا 200 گرم) گزنه، پیاز سبز و برگ های کیف چوپانی را مصرف کنید. گزنه ها را از قبل بپزید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. می توانید زیره آسیاب شده یا دانه های گشنیز را به عنوان ادویه اضافه کنید. سالاد را با تکه های تخم مرغ آب پز به میزان یک تخم مرغ در هر وعده سالاد پر کنید.

گزنه مفید استبه عنوان یک سبزی مولتی ویتامین برای همه، اما برای افرادی که از ترومبوفلبیت، فشار خون بالا و افزایش لخته شدن خون رنج می برند منع مصرف دارد. چنین بیمارانی باید برگ شبدر شیرین را به سالاد گزنه اضافه کنند یا از آن چای بنوشند، سرهای قرمز یا شبدر سفید.

آب گزنه تازه می تواند التیام بخشد فرسایش دهانه رحم. یک دسته گزنه باید ریز خرد شده یا پیچانده شود. خمیر حاصل را در گاز بپیچید و آب آن را بگیرید. یک تامپون را با این آب خیس کنید. شب ها به مدت 1 ماه داخل واژن قرار دهید.

چای گزنه خون را پاک می کند. باید دو بار در روز به مدت 1 ماه مصرف شود. طرز تهیه: 100 گرم گزنه تازه، 1 لیتر آب جوش بریزید. بگذارید 30 دقیقه بماند. نوشیدن چای در ساعت معینی توصیه می شود: بین ساعت 15 تا 17.

جوشانده گزنه کمک می کند نفریت و پیلونفریت. دستور تهیه: 1 قاشق غذاخوری یک قاشق از برگ های له شده را در یک لیوان آب جوش بریزید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید. در حمام آب 3 بار در روز، 1/3 لیوان قبل از غذا میل شود.

برای درخشندگی مودرست کردن جوشانده آن 2 بار در هفته مفید است. دستور تهیه: 100 گرم گزنه، 1 لیتر آب جوش بریزید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق عسل با یک درب بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند. سپس آبگوشت را صاف کرده و 5 لیتر رقیق کنید آب گرم. موهای خود را با این آب بشویید. نیازی به استفاده از صابون نیست وگرنه تاثیری نخواهد داشت.