"باغ

صرف نظر از زمان سال، توت ها همیشه یکی از غذاهای مورد علاقه روی میز هستند. بوی مطبوع و شیرین توت فقط التماس می کند که در دهان شما قرار گیرد. در میان انواع توت ها، توت قرمز محبوب ترین است..

انواع مختلفی از انواع توت های قرمز از نظر طعم، اندازه، زمان رسیدن و خواص مفید وجود دارد. بیایید به رایج ترین انواع نگاه کنیم.

شایان ذکر است که آیا می توان بدون آسیب رساندن به بدن از آن بهره مند شد یا خیر. تعداد کمی از مردم این را می دانند این توت واقعا می تواند آسیب برساند، که در زیر پوسته زیبای این توت پنهان شده است.

هندوانه اخیراً به لطف کشاورزان بی‌وجدانی که آن را در شرایط نامناسب پرورش می‌دهند خطرناک شده است و عرضه‌کنندگان آن را به اشتباه ذخیره می‌کنند و قوانین فروش را رعایت نمی‌کنند. برای اینکه هندوانه سریعتر رشد کند و تا حد امکان سنگین شود، مزارع شروع به "تغذیه" آنها با کودهای نیتروژن کردند. چنین کودهایی شامل نیترات است که برای انسان بسیار خطرناک است.

نیترات ها در پالپ توت انباشته می شوند زیرا در طول رسیدن آفتاب و آب ندارند. اگر نیترات ها را به عنوان یک ماده معمولی در نظر بگیریم، پس آنها سمی نیستند، اما زمانی که وارد معده می شوند، به نیترین تبدیل می شوند که به رشد سلول های سرطانی کمک می کند. و اگر هندوانه برای مدت طولانی ذخیره شود، همان فرآیند در پالپ شروع می شود. نیتریت ها بر توانایی حمل و نقل خون تأثیر می گذارند و از بین می برند، در نتیجه ممکن است فرد دچار هیپوکسی (کمبود اکسیژن) شود. این امر به ویژه برای کودکان و افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی و بیماری های دستگاه تنفسی و دفعی می تواند خطرناک باشد.

متأسفانه، نمی توان دقیقاً گفت که کدام هندوانه خطرناک است، مگر اینکه خودتان توت را پرورش دهید. بنابراین بهتر است به کودکان زیر 2 سال هندوانه ندهید.

اما البته هندوانه خواص مفیدی هم دارد! نکته اصلی این است که آن را به درستی انتخاب و ذخیره کنید. هندوانه حاوی مواد مفید زیر است:

• آنتی اکسیدان ها- کاروتن، اسید اسکوربیک، تیامین و غیره
• ترویج می کند تقویت سیستم ایمنی بدن، بینایی را تثبیت می کند
• اسید فولیکبه تشکیل DNA کمک می کند و به رشد مناسب انسان کمک می کند.
• مواد زائد اضافی را از کلیه ها دفع می کند، از تشکیل رسوب نمک و سنگ جلوگیری می کند، بدن را کاملا تمیز می کند.
• منیزیمجذب مواد معدنی و ویتامین ها را افزایش می دهد

کاوبری

همه در این مورد شنیده اند توت های خوشمزه، در مورد او خواص دارویی، اما کمتر کسی می داند که کدام یک برای مصرف این توت مفید است و کدام یک چندان جذاب نیستند.

اغراق در فواید این توت دشوار است. این خواص را در نظر بگیرید:

• حاوی بنزوئیک اسید است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است و غشاهای سلولی را تقویت می کند
• قابل اجرا به عنوان داروی ضد روماتیسم، زیرا حاوی اسید تارتاریک و سالیسیلیک است.
• اسید اورسولیک تأثیر مثبتی بر سطح هورمونی دارد، به مبارزه با استرس کمک می کند.
• دیورتیک هاکمک به پاکسازی بدن
• کروم و مس در مبارزه با آن کمک می کنند بیماری های قلبیو.
• پتاسیم، منیزیم و منگنز به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند، درمان گاستریت و کم خونی است.
• قند به مبارزه با افسردگی کمک می کند.
• به مبارزه با یبوست کمک می کند، سردرد، ضعف.
• در مبارزه با آن کمک می کند سندرم خماری.

شاید محبوب ترین غذای lingonberry آب lingonberry باشد. آب میوه برای کسانی که از کم خونی، روان رنجوری، ضعف بینایی و فشار خون رنج می برند مفید است.. آب میوه برای سرماخوردگی مفید است و تاثیر مثبتی بر پوست و مو دارد.

با وجود این واقعیت که lingonberries از تعداد زیادی تشکیل شده است ریز عناصر مفید، نیز وجود دارد خواصی که می تواند به بدن انسان آسیب برساند:

• کسانی که دارند نباید بخورند عملکرد ترشحی معده افزایش یافته و زخم ایجاد می شود.
• می تواند باعث آسیب شود افراد مبتلا به فشار خون پایین.
• لینگونبری و آب آن نباید بعد از غذا مصرف شود.
• توت ها مواد رادیواکتیو را جمع می کنند، بنابراین آنها را نمی توان در نزدیکی محل دفن جمع آوری کرد، کارخانه ها.

توت فرنگی

در مورد جنجال های زیادی می توان شنید آیا توت فرنگی توت است؟، زیرا با توجه به مفاهیم زیست شناسی، برای چنین چیزی صدق نمی کند. با این حال، برای چندین دهه، در تابستان، توت فرنگی ملکه انواع توت ها است، اما درست مانند سایرین، هم خواص مفید و هم مضر دارد.

بنابراین، بیایید با خواص مفید این توت خوشمزه شروع کنیم:

• با میکروب ها مبارزه می کندویتامینوز، ایمنی را بهبود می بخشد
• برای فشار خون بالا مفید است، کم خونی، تصلب شرایین
• تنتور توت فرنگی می تواند خدمت کند ادرار آور خوب
• تنتور برای درمان استفاده می شود بیماری های دهان
• شفا می دهد بیماری های مفصلی، کلیه ها، کبد
• کمک می کند از شر بی خوابی خلاص شوید
• در مبارزه با اگزما
• به کاهش وزن کمک می کند، به عنوان بخشی از ماسک های صورت استفاده می شود.

علاوه بر موارد مفید، این توت دارای خواص مضر است:

• فقط کسانی که آلرژی ندارند باید توت فرنگی بخورند.
• اگر فردی زخم معده و روده داشته باشد نیازی به خوردن توت فرنگی نیست.
• اولین توت ها را نخریددر بازار ظاهر شد - ممکن است حاوی نیترین باشند.
• توت ها ممکن است حاوی تخم کرمی باشندبنابراین، قبل از خوردن، توت ها باید به خوبی زیر آب جاری شسته شوند
• کودکان کوچک و زنان باردار نباید از تزریق استفاده کنند
• بهتر است توت فرنگی را با لبنیات مصرف کنید، زیرا به نرم شدن اثر اجزای فعال این توت کمک می کند.
• بهتر است میوه هایی را که بار اول خورده نشده اند در یخچال نگهداری کنید زیرا فقط در سرما خواص مفید آنها حفظ می شود.

ملاقات با افرادی که تمشک تازه دوست ندارند سخت است. توت و شاخه های بوته دارای خواص مفید زیادی هستند و کمک آن در مبارزه با سرماخوردگی تنها بخش کوچکی از آنهاست.

• برای سرماخوردگیکمک می کند زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین C و اسید سالیسیلیک، بنابراین تقریباً مانند قرص آسپرین عمل می کند
• اسانس های موجود در تمشک افزایش اشتهاو فیبر روی ماهیچه های روده تاثیر خوبی دارد.
• اسیدهای سیتریک، مالیک و تارتاریک در انواع توت ها تقویت هضم.
• به یبوست کمک می کنداز آنجایی که تمشک یک ملین طبیعی است که اثر بسیار ملایمی دارد.
• تمشک حاوی پکتین است که نمک های فلزات سنگین را از بدن خارج کنید. این کیفیت پس از آن باقی می ماند حرارت درمانیانواع توت ها
به کاهش وزن کمک می کنداز آنجایی که حاوی عناصری است که باعث تجزیه چربی ها می شود.
• در تمشک بسیاری از ویتامین های A، B، C، D، E، PP، عناصر کلان و خرد.

تمشک مطمئناً بسیار مفید است، اما در برخی موارد می تواند باعث آسیب نیز شود. افرادی هستند که بهتر است مصرف این توت را محدود کنند:

• مردم رنج می برند سنگ کلیه
• افراد مبتلا به نقرس
• شما نمی توانید تمشک بخورید برای گاستریت و زخم
• مصرف دوز برای مبتلایان به آلرژی و دیابت
• شما نمی توانید تمشک بدهید نوزادان تا یک سال.

زرشک

این توت همیشه با همین نام شیرینی شناخته می شود خوش آمد گویی به مهمانروی هر میزی

فواید توت:

• زرشک اثر کلرتیک دارداثر ضد تب، ضد التهابی، ضد باکتری.
• جوشانده آن مصرف می شود برای بیماری های کیسه صفرا
• دم کرده برگ زرشک به هپاتیت و زردی کمک می کند
• کمک می کند برای ناراحتی رودهاسهال مزمن، اسهال خونی
• عناصری که پوست و برگ را تشکیل می دهند فشار خون پایینو عملکرد قلب را بهبود بخشد
• توت ها بعد از زایمان مفید هستند، زیرا به کوچک شدن رحم به اندازه طبیعی خود کمک می کنند

با همه بدیهیات خواص مفیدزرشک، همچنین موارد منع مصرف برای استفاده از این توت وجود دارد:

• شما نمی توانید زرشک بخورید افرادی که از سیروز کبدی رنج می برند
• برای سنگ کیسه صفرازرشک می تواند منبعی برای تشدید بیماری باشد
• زرشک برای زنان باردار منع مصرف داردو زنان شیرده
• کودکان زیر 12 سالزرشک برای درمان سرماخوردگی مفید نخواهد بود
• هنگام تهیه تنتورباید به یاد داشته باشید که فقط توت های رسیده زرشک سالم هستند، اما سبزها سمی هستند

کالینا

توت های قرمز ویبورنوم به درستی سزاوار عنوان انبار مواد مفید هستندبرای بدن انسان

• درخواست دادن برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت های ویروسی . این اثر مفید با محتوای بالای ویتامین C و آنتی اکسیدان ها در توت ایجاد می شود.
• ویبرنوم حتی پس از عملیات حرارتی خواص مفید خود را حفظ می کند و به تقویت همه اندام ها و سیستم ها کمک می کند، به بدن انرژی می دهد
• کالینا به خلاص شدن از شر بی خوابی کمک می کندو به عنوان یک آرام بخش خفیف عمل می کند
• برای کیسه صفرا و کلیه هاادرارآور خوبی است
• خوردن انواع توت ها به مقابله با زخم، اگزما، زخم کمک می کند
• پوست توت که تنتور از آن تهیه می شود نیز مفید است. به توقف خونریزی کمک می کند
• از دانه های ویبرنوم استفاده می شود بازیابی عملکرد روده
• با مصرف مداوم دانه های ویبرونوم می توانید احساس بهتری داشته باشید، بدن پاک می شود، سبکی در بدن ظاهر می شود. میگرن عذاب را متوقف می کند، خستگی ناپدید می شود، ضربان قلب بازیابی می شود.

برخی موارد منع مصرف برای استفاده از ویبرنوم قرمز وجود دارد که نمی توان آنها را نادیده گرفت:

• استفاده از ویبرونوم توصیه نمی شود با شب ادراری
• زنان باردار نباید ویبرونوم بخورنداز آنجایی که توت می تواند باعث انقباضات رحمی شود و باعث زایمان زودرس یا سقط جنین شود
• شیر دادنهمچنین مصرف ویبرونوم توصیه نمی شود، زیرا توت ها باعث ایجاد حساسیت در کودکان می شوند
• کالینا باعث تشکیل لخته های خون می شودبنابراین، افرادی که لخته شدن خون آنها افزایش یافته است نباید از ویبرونوم استفاده کنند
• Viburnum نباید توسط مردم مصرف شود مبتلا به بیماری کلیوی و نقرس.

خواص ارزشمند این توت به طور کامل فرآیند پر زحمت رشد توت را - پس از کاشت در مراقبت مناسبتوت فقط پس از 16 سال میوه می دهد. طعم سگ داگ فقط شبیه چوب سگ است. چوب سگ در پخت و پز بسیار محبوب است..

این توت چه خواص مفیدی دارد؟

• دگ وود رندر می کند اثرات ضد التهابی، باکتری کش، کلرتیک و دیورتیک
• جوشانده انواع توت های سگ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، بدن را تقویت می کند
به پاکسازی بدن کمک می کنداز محصولات تجزیه مضر
• با استفاده مداوم خطر عفونی و سرماخوردگی کاهش می یابد
• ماسک های توت کمک به بهبود زخم ها، از شر التهاب پوست خلاص شوید
زنان برای کاهش وزن استفاده می کنند. توت ها دستگاه گوارش، متابولیسم را تحریک می کنند و مواد زائد غیر ضروری را از بدن دفع می کنند.

اینها انواع توت های سالمهمچنین می توانند باعث آسیب شوند، زیرا موارد منع مصرف دارند:

• افزایش اسیدیته
• یبوست مزمن
• بیخوابی

زغال اخته

این توت در درجه اول به دلیل بسیار مغذی بودن و به لطف مواد مغذی آن، دارای تعدادی خواص مفید است:

• کرن بری است انبار ویتامین های C، K، A. محتوای بالای پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم. این ترکیب حاوی آهن، ید، منگنز و مس است. توت ها همچنین حاوی اسیدهای آلی هستند - سیتریک، کوئینیک، اگزالیک، مالیک و غیره. ترکیبات فنلی در برابر تشعشعات محافظت می کند و از سرطان جلوگیری می کند.
• زغال اخته به دلیل محتوای پکتین بالایی که دارد به حذف نمک های فلزات سنگین و مواد رادیواکتیو از بدن کمک می کند. پکتین ترکیبات سرب، سزیم و کبالت را متصل کرده و از بین می برد
• زغال اخته اسکوربوت را درمان می کند، ویروسی و سرماخوردگی
• زغال اخته یک آنتی بیوتیک طبیعی است
• توت خام هموروئید را تسکین می دهدو واریس
• آمینو اسید به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند
• کمپرس توت تازه تسکین سردرد
• برای التیام زخماز زغال اخته برای سوختگی پماد تهیه می شود. این پماد همچنین تبخال و قارچ را درمان می کند.

همچنین موارد منع مصرف برای استفاده از این توت وجود دارد:

• برای مبتلایان به آلرژیمصرف کرن بری توصیه نمی شود
• زنانی که شیر می دهندو کودکان زیر سه سال باید زغال اخته را از رژیم غذایی خود حذف کنند
• مصرف کرن بری توصیه نمی شود افراد با سطح اسید بالادر معده

این توت تقریباً روی همه دیده می شود کلبه های تابستانی، در رنگ مشکی نیز موجود است. بیشتر اوقات ، مردم به سادگی تمام خواص توت قرمز را نمی دانند و با تحقیر با آنها رفتار می کنند ، اما این توت بسیار مفید است:

• توت قرمز حاوی ویتامین های A و P، اسید اسکوربیک است. این تاثیر مثبتی بر وضعیت مو و پوست دارد، و همچنین رگ های خونی و مویرگ ها را تقویت می کند. موارد مصرف: بیماری های قلب و عروق خونی. درمان خوببرای پیشگیری از سکته مغزی این ترکیب همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

• پتاسیم موجود در این توت است به بازیابی عملکرد عضلات قلب کمک می کند، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند.
• پکتین موجود در توت قرمز به پیوند و حذف سموم و املاح از بدن کمک می کندفلزات سنگین و همچنین عملکرد روده را بازیابی می کند
• کومارین در توت قرمز به کاهش لخته شدن خون کمک می کندو از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند.
• توت توت حاوی فیبر است که اثر ملین ملایمی بر روده دارد.

بهتر است در مصرف توت قرمز اعتدال را رعایت کنید، زیرا باعث ایجاد شرایط ناخوشایندی مانند اسهال و کم آبی می شود.

همچنین موارد منع مصرف برای استفاده از این توت وجود دارد:

• اسیدهای آلی باعث تحریک روده می شوند، بنابراین شما نباید توت ها را با معده خالی بخورید
• افراد مبتلا به زخم معده، گاستریت و بیماری های کبدی باید از توت قرمز خودداری شود
• برای پانکراتیتتوت قرمز ممکن است با تحریک تولید آنزیم ها توسط لوزالمعده شرایط را بدتر کند
• توت قرمز اشتها را تحریک می کند، بنابراین باید با احتیاط و بدون پرخوری مصرف شود.

روون قرمز

گسترده، کم ارزش درخت میوه، به دلیل میوه های درخشان آن قابل توجه است. این توت بسیار در دسترس است، اما تعداد کمی از مردم در مورد خواص مفید آن می دانند:

• توت روآن حاوی مقدار زیادی کراتین است که به بازیابی حدت بینایی کمک می کند
• توت ها دارای محتوای بالایی از ویتامین C هستند که به تقویت دیواره رگ های خونی و مویرگ ها کمک می کند
• در طول دوره رسیدن در انواع توت ها تجمع می یابد تعداد زیادی ازویتامین PP که اثر خوب بر روی سیستم عصبی، استرس را از بین می برد، تحریک، با بی خوابی مبارزه می کند
• اسیدهای سوربیک و پاساربیک با میکروارگانیسم های مضر مبارزه می کنند. از بروز بیماری های عفونی و گوارشی جلوگیری می کند.
• روون قرمز فشار خون را کاهش می دهد
• توت ها می تواند به عنوان یک دیورتیک استفاده شود، کلرتیک و ملین
• آب تهیه شده از انواع توت های روون به بهبود زخم ها کمک می کندو خونریزی را متوقف کنید.

روون قرمز برای برخی بیماری ها منع مصرف دارد:

• افزایش اسیدیتهمعده
• افزایش لخته شدنخون
• ایسکمی
• آلرژیبرای انواع توت ها
• پس از به تعویق افتاد حملات قلبی و سکته مغزی.

این توت دارای خواص مفید بسیاری است:

• ایمنی را تقویت می کند، توانایی بدن برای مبارزه با ویروس ها را افزایش می دهد
• رگ های خونی را تقویت می کند و متابولیسم را بازیابی می کند. توت حاوی مواد معدنی است که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد و گردش خون را تحریک می کند. ویتامین P مویرگ ها را تقویت می کند. برای آترواسکلروز و کم خونی توصیه می شود
• فشار خون را کاهش می دهد. مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود و همچنین دارای خواص ادرارآور و کلرتیک است. معده و روده را تقویت می کند، با زخم مبارزه می کند.
• هضم غذا را تحریک می کند. جوشانده گل سرخ به جذب قند و چربی کمک می کند، اشتها را افزایش می دهد
• منبع آهنبنابراین برای کسانی که فاقد این عنصر در بدن خود هستند مفید است.
• آنتی اکسیدان. سموم را از بدن دفع می کندو زباله های مضر
• کمک می کند در درمان سل
• زخم ها را التیام می بخشد

با وجود خواص مفید آشکار، گل رز دارای تعدادی منع مصرف نیز می باشد.. شما باید در مورد آنها بدانید تا خود را از عواقب ناخوشایند نجات دهید:

• برای کلیه ها مضر استهنگام مصرف دوزهای خیلی زیاد
• مصرف گل رز توصیه نمی شود افراد با افزایش ترومبوزو ترومبوفلبیت
• توصیه نمیشود با افزایش اسیدیته معده
• پس از خوردن گل رز، باید دهان خود را بشویید انواع توت ها بر روی مینای دندان تاثیر منفی دارند
• از گلاب استفاده نکنید برای گاستریت و زخم
• مصرف گلاب در مقادیر زیاد باعث ایجاد زردی غیر عفونی می شود

مدتهاست که به عنوان یک توت سالم و به عنوان یک محصول - منبع جوانی شناخته شده است.

• گیلاس سرشار از ویتامین های B، C، PP و B12 است. مواد معدنی- پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، سدیم. اسیدهای آلیبعنوان بخشی از کمک به مبارزه با تعدادی از بیماری ها
• گیلاس حاوی اینوزیتول است که متابولیسم را تسریع می کند
• آنتوسیانین موجود در گیلاس دیواره های مویرگی را تقویت می کند
• اسید کلروژنیک به بازیابی عملکرد کلیه کمک می کندو کبد
• پکتین و فیبر کمک به حذف مواد مضر
• آهن و مس در گیلاس افزایش هموگلوبین

همه نمی توانند گیلاس بخورند بیماری های زیر ممکن است منع مصرف داشته باشند:

• زخم معده
• افزایش اسیدیته معده و روده
• چاقی
• بیماری های مزمن ریه
• اختلال در عملکرد دستگاه گوارش
• گاستریت

ویژگی های مفید:

• توت دروپه برای سرماخوردگی استفاده می شودبه عنوان یک عامل معرق و ضد التهابی. دما را پایین می آورد
• به عنوان استفاده می شود ادرار آور برای ادم
• استفاده شده در درمان مفصل
• تزریق برگ سردرد را تسکین می دهد
• برای روماتیسم و ​​التهاب چشملوسیون های ساخته شده از توت های هسته دار کمک زیادی می کند
• هنگام درمان شوره سرجوشانده استخوان استفاده می شود
• آب دروپبری به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند
• مناسب در درمان سیستیت و هموروئید

همچنین موارد منع مصرف برای استفاده از استخوان وجود دارد:

فشار خون را افزایش می دهدبنابراین استفاده از آن برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه نمی شود
• چوب استخوان توصیه نمی شود برای ترومبوفلبیت و وریدهای واریسی.

توت معروف می تواند عمر را طولانی کند و وضعیت بدن را بهبود بخشد.

خواص مفیدی در درمان بیماری های زیر و همچنین برای پیشگیری یافت می شود:

• بیماری های قلبی- تاکی کاردی، برخی از اشکال آریتمی، بیماری میوکارد، آنژین صدری. زالزالک درد پشت جناغ را تسکین می دهد، ضربان قلب را عادی می کند و عضلات قلب را تقویت می کند. برای بهبودی پس از حملات قلبی و سکته مغزی توصیه می شود
• فشار خون - فشار خون را عادی می کند
• بیماری های سیستم عصبی – افزایش تحریک پذیری، بی خوابی، فعالیت بیش از حد. زالزالک خاصیت آرام بخشی دارد، باعث خواب آلودگی نمی شود و توجه را منحرف نمی کند
• پاک کننده کلیه، می توانید از زالزالک برای عادی سازی ادرار استفاده کنید
عملکرد روده و معده را عادی می کند، باعث بهبود زخم می شود
• توت ها سموم و ناخالصی ها را از بین می برداز بدن، کلسترول
لخته شدن خون را افزایش می دهد، گلبول های قرمز را انعطاف پذیرتر می کند
• تنتور و جوشانده زالزالک می تواند کبد را پاک کنید
تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز دارد، گشاد کننده عروق است التهاب را درمان می کند، از ویروس ها و میکروب ها جلوگیری می کند

هر یک از انواع زالزالک دارای طیف وسیعی از خواص درمانی است، با این حال، مصرف غیرعادی این توت می تواند باعث آسیب و واکنش آلرژیک شود.

تعدادی از موارد منع مصرف اصلی برای استفاده از زالزالک وجود دارد:

• عدم تحمل فردی
• اختلالات کبدی
• فیبریلاسیون دهلیزی
• اوتیسم در همه اشکال
• مسمومیت
• فشار خون بالا
• نارسایی کلیه.

همه انواع توت هایی که در بالا توضیح داده شد مطمئناً انباری از مواد مفید هستند و تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند. با خوردن توت ها می توانید سالم تر شوید، وضعیت عمومی خود را بهبود بخشید و بدن خود را پاکسازی کنید.. نکته اصلی این است که اعتدال را رعایت کنید و بدانید در صورت ابتلا به بیماری خاصی کدام انواع توت ها را بهتر است نخورید.

نوش جان!

هنگام رفتن به جنگل برای چیدن انواع توت ها، فراموش نکنید که همه آنها خوراکی نیستند. اغلب می توانید کسانی را پیدا کنید که مصرف آنها در بهترین حالت باعث ناراحتی معده و در بدترین حالت مسمومیت با عواقب جدی می شود. بنابراین لازم است اطلاعات موثقی در مورد چیستی داشته باشیم انواع توت هاآیا آنها خوراکی هستند و چه شکلی هستند؟ نام انواع توت های خوراکی و عکس آنها با توضیح مختصر در این صفحه مورد توجه شما قرار گرفته است.

لینگون بری و شاه توت خوراکی

لنگون بری معمولی(Vaccinium vitis idaea L.)متعلق به خانواده lingonberry است.

این توت های خوراکی هستند مناطق مختلفروسیه نام های مختلفی دارد: boletus (Ryazan)، boletus، lingonberry، bruzhinitsa، عذاب (Grodn.)، lingonberry، lingonberries (Malor.)، brusnyaga (Belor.)، brusnyaga (Vyatsk.)، brusnyag، brusena (Kostr.)، brusenya (Tver. ) ، هسته (Mogil.).

در حال گسترش.در شمال و روسیه مرکزی، در اورال، قفقاز، سیبری. در جنگل ها و بین بوته ها.

شرح.درختچه ای همیشه سبز منشعب، 10-15 سانتی متر همانطور که در عکس مشاهده می شود، این توت های خوراکی دارای برگ های چرمی و بیضی شکل با لبه های منحنی هستند که با چاله های خال خالی در زیر وجود دارد. گلهای سفید یا صورتی در انتهای شاخه های سال گذشته - در خوشه های آویزان. کرولا زنگی شکل، 4 دندانه; کاسه گل 4 قسمتی از سه لوب حاد مثلثی شکل. پرچم 8، بساک مودار، بدون زائده. سبک طولانی تر از کرولا است. تخمدان 4 لوکولار است. میوه توت است. توت ها در ابتدا سبز مایل به سفید و سپس قرمز روشن هستند.

این توت های وحشی خوراکی در ماه مه و ژوئن شکوفا می شوند.

توت سیاه خاکستری (Rubus caesius L.)متعلق به خانواده Rosaceae است.

نام این توت های خوراکی در مناطق مختلف روسیه: Dereza، Dubrovka (Viteb.)، Blackberry، BlackBerry، Zhevika (Penz.)، Zhivika (Don.)، Yazhevika، Zhevika (Penz.)، Zhevina (Mogil.)، توت Zheviny (Belor.)، Zhovinnik (Mogil. )، اوژینا (کریمه)، اوژینیک، ایژینا (مالور.)، آژینا (بلور.)، کامانیکا، کامنیکا، کومانیکا، کومانیخا (ولیکوروس.)، خرس (اورل.)، سارابالینا، سرد.

در حال گسترش.در روسیه مرکزی و جنوبی و قفقاز؛ در جنگل ها و بین بوته ها در باغ ها - با میوه های سیاه، قرمز تیره و زرد.

شرح. بوته خاردارساقه های 1-3 متری چوبی، قائم یا قوسی شکل، با خارهای قوی منحنی مستقیم یا رو به پایین هستند. برگها به شکل عجیب و غریب، در بالا سبز، در زیر خاکستری کرکی، روی شاخه های بی حاصل با 5، روی شاخه های میوه دار - با 3 برگچه هستند. گل ها به رنگ سفید یا صورتی هستند که به صورت دسته ای در انتهای شاخه ها جمع آوری می شوند. گل ها درست می گویند. کاسه گل 5 قسمتی است که به ظرف مسطح چسبیده است. لپستکوف 5; پرچم ها و مادگی های زیادی وجود دارد. ستون ها رشته ای، جانبی. میوه ها مخلوط هستند - سیاه و سفید، براق؛ دروپ ها با قسمت محدب ظرف ذوب می شوند.

در تابستان شکوفا می شود.گیاه عسل.

توت های وحشی خوراکی دروپ و زغال اخته

توت سنگی (Rubus saxatilis L.)متعلق به خانواده Rosaceae است.

اغلب به این انواع توت های خوراکی در جنگل گفته می شود: kamenika، kamenka، kamenitsa، kamenitsya (مالور.)، kamenichnik، drupes (Arch.)، kostyanika (Penz.)، kostyanitsa، kostyanitsya (مالور.)، kostyanichnik، komenitsya، kostyaniga، brambles، kotsezele (Grodn.)، راسپ .

در حال گسترش.در روسیه اروپایی، قفقاز، سیبری؛ در جنگل ها و بین بوته ها.

شرح.چند ساله گیاه علفی. ساقه ها و شاخه ها با خارهای نازک و موهای بیرون زده اندود شده اند. برگها سه برگ، دمبرگ بلند هستند. گلها به رنگ سفید هستند که در یک سپر در بالای ساقه جمع شده اند. کاسه گل 5 قسمتی با لوب های نیزه ای نوک تیز است. کرولا 5 گلبرگ; گلبرگ ها کوچک، خطی مستطیل هستند. برچه های زیادی وجود دارد. مادگی ساخته شده از برچه های زیادی; ستون های نخی به عکس این توت های وحشی خوراکی نگاه کنید: میوه از تعداد کمی از دروپه های قرمز بزرگ تشکیل شده است.

زغال اخته(واکسینیم اولیگینوزوم).نام های دیگر کبوتر و گونوبوبل، مست، مست، ابله است.

در حال گسترش.در باتلاق های ذغال سنگ نارس رشد می کند و باعث تشکیل ذغال سنگ نارس در کشورهای سرد و معتدل می شود. اینجا در Novaya Zemlya می آید.

شرح.درختچه کوچکی از خانواده انگور بری. شاخه های زغال اخته گرد، برگ ها بیضی شکل، در زمستان می ریزند، تاج گل های پنج گلبرگ بیضی شکل، سفید با رنگ صورتی، بساک پرچم ها دارای دو شاخ در پشت هستند. توت ها سیاه با پوشش آبی، داخل سبز هستند.

زغال اخته خوراکی است از آنها تهیه می شود و خشک می شود.

توت های خوراکی در جنگل کلودبری و زغال اخته

با صحبت در مورد اینکه کدام توت ها خوراکی هستند، نمی توان "ملکه باتلاق های سیبری" را به یاد آورد - توت ابری (Rubus chamaemorus L.) که متعلق به خانواده Rosaceae است.

نام های دیگر ابر بری: vlak، vakhlachka، glazhevina (توت ها)، glazhevnik (Psk.، Kursk.)، اتو کردن (Novg.، Olon.)، glyzhi (Psk.)، glazhinnik (Psk.، Kursk.)، glazhinina، glazhina (Psk.، Novg.) .)، گلازونیک، گلازوویه (نوامبر)، کامنیتسا، کومانیتسا، کومانیتسا (تور)، کومانیکا (تور)، کومانیچینا (نووژ)، تمشک زرد، مدوژانیک، موکلاکی، موخلاکی (کوستر.)، موروزسکا (Tver.)، توت ابری، موروشکا، مویز خزه، رخکاچی (کلدری نارس در قوس).

در حال گسترش.در مرکز و جنوب غربی روسیه و سیبری؛ روی باتلاق های ذغال سنگ نارس

شرح.گیاه علفی چند ساله، ریزوم خزنده 8-15 سانتی متر. ساقه آن صاف، ساده، با تک گل سفید در راس است. برگها گرد، کلیه شکل، پنج لوبی هستند. کاسه گل ساده و دارای 5 کاسبرگ است. تاج گلبرگ 5 گلبرگ، گلبرگ های قلبی شکل. برچه های زیادی همراه با گلبرگ ها به لبه های ظرف محدب متصل هستند. مادگی یکی از چندین برچه است. میوه یک دروپ پیچیده است. نابالغ - قرمز، بالغ - نارنجی مایل به زرد. میوه ها خوراکی هستند و حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند.

در ماه مه، ژوئن شکوفا می شود.

زغال اخته (Vaccinium myrtillus L.)از خانواده لینگونبری

Chernitsa (بلور.)، زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، chernets (Grodn.)، chernega (Volog.، Sarat.)، chernitsov (Grodn.)، توت dristukha (Tver.).

در حال گسترش.در شمال و مرکز روسیه، در روسیه کوچک، در قفقاز، در سراسر سیبری. در جنگل ها

شرح.درختچه ای کم ارتفاع 30-15 سانتی متری با برگ هایی که در زمستان می ریزند، دارای ریشه فیبری افقی چوبی است که ساقه ای منشعب قهوه ای چوبی به سمت بالا امتداد می یابد. شاخه ها سبز، چیده شده اند. برگها متناوب، کوتاه بریده، بیضی شکل، منفرد یا کمی نوک تیز، دندانه دار ریز، سبز روشن در دو طرف، با رگبرگهای مشبک زیرین هستند. گل‌ها دوجنسی، سوپراپیستال، منظم، کوچک، آویزان، روی ساقه‌های کوتاه، منفرد در زیر بغل در شاخه‌های جوان هستند. برگ های پایین. کاسه گل سوپراپیستال به شکل یک برآمدگی حلقوی کامل یا 5-4 دندانه در بالای تخمدان است که روی میوه نیز حفظ می شود. تاج مایل به سبز با رنگ صورتی است، پس از گلدهی ناپدید می شود، تقریباً کروی، با لبه 5 یا 4 دندانه، دندان ها به سمت بیرون خم می شوند. پرچم‌ها، 10 یا 8، آزاد، کوتاه‌تر از تاج، با رشته‌های منحنی نازک و منحنی به داخل که از محیط دیسک سوپراپیستیل و بساک‌های 2 لکه‌ای بیرون می‌آیند، دارای 2 زائده سته‌مانند در پشت و ادامه در بالا.
هر یک در 2 لوله، که در انتهای آن با سوراخ باز می شود. تخمدان تحتانی، 5 یا 4 سلولی، با جفت محوری، در هر حفره با چندین تخمک، که در بالا (داخل گل) توسط یک دیسک فوقاپیستال مسطح پوشیده شده است. از وسط ستونی نخ مانند بلند می شود که کمی از گلوی تاج بیرون زده و به یک کلاله ساده ختم می شود. میوه کروی شکل، به اندازه نخود، آبدار 5 یا 4 لوکور، سیاه با توت مایل به آبی، تاجی با برآمدگی فنجانی شکل و ستونی که مدتی باقی می ماند حاوی چندین دانه کوچک است. دانه هایی با پوست زرد مایل به قرمز. جنین میانی، تقریباً مستقیم، با ریشه رو به پایین است.

در ماه مه و ژوئن شکوفا می شود. توت ها در جولای و آگوست می رسند.

مویز، زالزالک و پیچ امین الدوله از انواع توت های وحشی خوراکی هستند.

توت (ریبز)به طور گسترده در روسیه مسطح اروپایی، سه گونه وحشی رشد می کنند، در قفقاز - شش، تعداد بیشتری از آنها در سیبری، به ویژه شرقی رشد می کنند.

شرح.جنس گیاهان از خانواده انگور فرنگی که با ویژگی های زیر مشخص می شود: درختچه های متناوب، برگ های ساده. گل ها به صورت رگه ای چیده شده اند. بستر گل مقعر است که با تخمدان ترکیب شده و در لبه ها به پنج کاسبرگ معمولاً سبز رنگ تبدیل می شود. همچنین پنج گلبرگ، رایگان وجود دارد. همان تعداد پرچم وجود دارد. تخمدان تک لوکولار و چند دانه ای است. دو ستون وجود دارد. میوه توت است.

معروف ترین انواع توت عبارتند از:توت سیاه (Ribes nigrum) و مویز قرمز (Ribes rubrum) که هر دو به صورت وحشی در شمال اروپا و سیبری رشد می کنند. تفاوت بین آنها، علاوه بر رنگ توت، این است که برگ ها و توت های توت سیاه به شدت معطر هستند. اسانس، متشکل از غدد مخصوصی است که سطح زیرین برگها را به خصوص به صورت ضخیم می پوشاند.

شربت ها و لیکورهای مختلفی نیز از آب انگور سیاه تهیه می شود. توت های بسیاری از انواع دیگر مویز نیز خورده می شوند، اما در مقادیر کم، و از نمونه های وحشی جمع آوری می شوند.

زالزالک (Crataegus)- درختچه ای از خانواده Rosaceae.

در حال گسترش.به طور وحشی در سراسر اروپای مرکزی یافت می شود و اغلب در باغ ها رشد می کند.

شرح.برگها همیشه شکافته، لوبی، برش خورده و گوه ای شکل در پایه هستند. برخی از گونه ها دارای شاخه هایی با خار هستند. گلها به قطر حدود 1.5 سانتیمتر، مانند تمام گل سرخها، سفید، دارای پنج قسمت کاسه گل و تاج، پرچمهای فراوان و تخمدانی دو تا پنج لوکور هستند که در گل آذینهای چرخدار مانند گلهای زانو جمع شدهاند. میوه ها دروپه هستند، شبیه به روون، اما فاقد عطر و طعم آن هستند.

پیچ امین الدوله خوراکی (Lonicera edulis)

شرح. درختچه ها به صورت ایستاده، بالا رونده یا خزنده هستند، با برگ های کامل مخالف، نمایندگان اصلی خانواده پیچ امین الدوله. بیش از 100 گونه تقریباً از تمام مناطق نیمکره شمالی شناخته شده است. در روسیه چهارده گونه وحشی وجود دارد. گل های نسبتاً بزرگ (سفید، صورتی، زرد و آبی) اغلب به صورت جفت در گوشه برگ ها یا در انتهای شاخه ها در گل آذین های سرپایی قرار دارند. یک تاج لوله ای نامنظم از کاسه گل ضعیف بیرون می آید که در انتها به پنج لوب تقسیم شده است. نامنظمی بودن گلهایی که بر اساس پلان پنج گانه ساخته می شوند بستگی به آمیختگی سه گلبرگ جلویی و رشد ناهموار آنها دارد که در نتیجه تاج گل دو لبه است. لوله کرولا شامل پنج پرچم و سبک مادگی بلند است. میوه های توت شکل به صورت جفت می نشینند و اغلب با هم رشد می کنند. برگ های بالایی برخی از گونه ها با هم رشد می کنند و یک صفحه مشترک یا لبه پهن را تشکیل می دهند که انتهای شاخه از آن عبور می کند.

بسیاری از انواع پیچ امین الدوله اغلب در باغ ها به عنوان درختچه های زینتی زیبا رشد می کنند که برای گروه ها، کوچه ها و آلاچیق ها مناسب است. گونه های روسی در اوایل تابستان، یعنی در اواخر ماه مه و تا اواسط ژوئن شکوفا می شوند. در روسیه مرکزی اغلب در امتداد لبه های جنگل و نخلستان ها یافت می شود.

هنگام صحبت در مورد اینکه کدام توت های وحشی خوراکی هستند، فراموش نکنید که فقط میوه های Lonicera edulis قابل خوردن هستند و میوه های Lonicera xylosteum خوراکی نیستند.

خولان دریایی و خولان توت های خوراکی در جنگل هستند

خولان دریایی(هیپوفا)- سرده ای از گیاهان از خانواده مکنده ها.

در حال گسترش.در طبیعت، در اروپای شمالی و مرکزی، در سیبری تا Transbaikalia و در قفقاز توزیع می شود. این در باغ ها و پارک ها، عمدتا به عنوان رشد می کند گیاه زینتی.

شرح.درختچه ها، عمدتاً خاردار، تا سه تا شش متر ارتفاع دارند. برگ‌های آن‌ها متناوب، باریک و دراز، در قسمت زیرین به رنگ سفید متمایل به خاکستری است، زیرا فلس‌های ستاره‌ای شکل آن‌ها را به صورت متراکم پوشانده است. گلها قبل از برگها ظاهر می شوند، آنها یک جنس، کوچک، نامحسوس هستند و به صورت شلوغ در پایه شاخه های جوان، یک به یک در بغل فلس های پوششی قرار دارند. گیاهان دوپایه هستند. حصار ساده، دوشاخه است. که در گل نرظرف مسطح است، در جنس ماده مقعر و لوله ای است. چهار پرچم وجود دارد (به ندرت 3)، یک مادگی، با یک تخمدان فوقانی، یک حفره، تک دانه و یک کلاله دوگانه. میوه کاذب (دروپه)، متشکل از مهره ای است که با ظرفی بیش از حد رشد کرده، آبدار، گوشتی، صاف و براق پوشیده شده است.

دو گونه شناخته شده وجود دارد که معروف ترین آنها است معمولی (خارش) خولان دریایی (Hippophae Rhamnoides)موم، درزا و خار آبی که در کنار ساحل دریا، کنار نهرها می رویند.

زیبایی این گیاه عمدتاً بوسیله برگهای خطی- نیزه ای شکل مشخص می شود که سطح فوقانی آن سبز و ریز نقطه گذاری شده و سطح زیرین آن مانند شاخه های جوان به رنگ خاکستری نقره ای یا طلایی زنگ زده با فلس های ستاره ای شکل است. گلها نامحسوس هستند، ظاهر می شوند در اوایل بهار. میوه های آن گوشتی به رنگ نارنجی به اندازه یک نخود است و برای تنتور و مربا استفاده می شود.

انواع مختلفی شناخته شده است، نمونه های ماده از ارزش ویژه ای برخوردار هستند، زیرا در پاییز از میوه های گوشتی پوشاننده آنها بسیار زیبا می شوند. خولان در خاک شنی رشد می کند و از طریق مکنده ریشه و قلمه تکثیر می شود.

خولان (Frangula).

شرح.درختان یا درختچه هایی با برگ های متناوب یا متقابل، گاهی چرمی و چند ساله. گلها کوچک، بیشتر مایل به سبز، دوجنسی یا ناهمگن هستند. تعداد قسمت ها پنج یا چهار است. مخزن مقعر، اغلب لوله ای، تخمدان آزاد، سه یا چهار لوکور است. میوه درختی است حاوی دو تا چهار دانه، گاهی اوقات به طور نامرئی باز می شود، پریکارپ گوشتی یا تقریباً خشک است. دانه ها با پروتئین 60 گونه شناخته شده از خولان وجود دارد که عمدتاً در کشورهای دارای آب و هوای معتدل پراکنده شده است.

در پزشکی استفاده می شود انواع مختلفخولان (شکننده، آمریکایی و خاردار). همه این داروها به عنوان ملین های ملایم و بیشتر به صورت دم کرده یا عصاره مایع استفاده می شوند.

موارد زیر از نظر اقتصادی قابل توجه هستند که در کشور ما به شدت در حال رشد هستند:

خولان شکننده است (Frangulaalnus), barkweed, medvezhina - درختچه ای به ارتفاع 3-4.5 متر است که در سراسر روسیه در خاک تازه و حاصلخیز یافت می شود که سایه تاج درختان بلند را تحمل می کند و چوب مایل به قرمز روشن تولید می کند که زغال سنگ از آن برای تهیه باروت استفاده می شود. از طریق بذر (نهال پس از یک سال)، قلمه و مکنده ریشه تکثیر می شود.

ملین خولان, خاردار، ژوستر، پروسکوریناو نام های محلی دیگر، رایج در روسیه مرکزی و جنوبی و قفقاز، تا ارتفاع 15 متر. خاک های مرطوب را ترجیح می دهد و مخصوصاً برای پرچین ها مناسب است. چوب سخت (وزن مخصوص 0.72) برای محصولات کوچک نجاری و تراشکاری استفاده می شود، در حالی که از پوست آن به عنوان چوب و برای نقاشی استفاده می شود - تازه، زرد روشن، خشک، قهوه ای.

انواع توت های جنگلی خوراکی ویبرونوم و روون

کالینا.

شرح.درختچه ای خزان کننده از خانواده پیچ امین الدوله. برگها متقابل، ساده، کامل، دندانه دار یا لوبی هستند. گل ها در گل آذین های چرخدار جمع آوری می شوند، با یک تاج چرخی شکل منظم، پنج پرچم و یک تخمدان سه لانه، که دو عدد از آنها هرگز رشد نمی کنند، و از سومی میوه ای با یک دانه پهن (سنگ) می آید که توسط یک تخمدان پهن شده است. پوسته غضروفی-گوشتی با اشکال مختلف.

تا هشتاد گونه شناخته شده است که به طور گسترده در منطقه معتدل نیمکره شمالی توزیع شده است. ما ویبرونوم رایج(Viburnum opulus) درختچه ای است با برگ های گوشه دار و دندانه دار روی دمبرگ های ستاره ای شکل. گلها سفید هستند و گلهای بیرونی در گل آذین عمدتا عقیم هستند، اما تاج گل آنها چهار یا پنج برابر بزرگتر از گلهای میانی و بارور است. دروپ قرمز، بیضوی، مسطح است. میوه های آن پس از انجماد، خوراکی هستند. از گل و پوست درخت در طب سنتی به صورت دمنوش، جوشانده و دم کرده استفاده می شود. چوب سخت است و گاهی اوقات برای محصولات کوچک تراشکاری استفاده می شود. در سراسر روسیه، کمتر در شمال، در امتداد لبه های جنگل و در مناطق باز رشد می کند. گونه های باغی: با شاخه های مایل به قرمز و برگ های متنوع، کوتوله، دوتایی با گل های صورتی و "گلوله برفی"، که در آن همه گل ها بزرگ، عقیم و در گل آذین های کروی جمع شده اند. ویبرنوم سیاه یا گوردوینا به طور وحشی در نیمه جنوبی روسیه به ویژه در قفقاز یافت می شود و بیشتر پرورش داده می شود و به صورت وحشی می رود. برگ های آن بیضی شکل، چروکیده، کرکی نرم در زیر، مانند دمبرگ و شاخه های جوان است. همه گلها کوچک و بارور هستند. میوه سیاه و بیضی شکل است.

تنه‌های جوان راسته با چوب سخت، هسته پهن و پوست نیمه چوب پنبه‌ای محکم فشرده برای ساختن چیبوک، چوب و گاهی برای بافتن سبد و حلقه استفاده می‌شود. به اصطلاح چسب پرنده را از پوست ریشه می جوشانند و برای رنگ آمیزی آن به زرد کاهی از برگ ها استفاده می کنند.

روون (سوربوس)- سرده ای از گیاهان چوبی از خانواده گل سرخ.

در حال گسترش.حدود 100 گونه روون در جهان وجود دارد که حدود یک سوم آنها در روسیه رشد می کنند.

شرح.برگها بزرگ، عجیب و غریب، با 11 تا 23 تقریباً بیجا، مستطیلی، دندانه دار تیز، در جوانی کرکدار، سپس تقریباً بدون کرک هستند. گلهای سفید متعددی در گل آذین کوریمبوز جمع آوری می شوند. گل آذین بوی خاصی متصاعد می کنند. میوه کروی یا بیضی شکل، به رنگ قرمز روشن با دانه های کوچک است. میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند.

آیا توت های زرشک، گیلاس پرنده و گل رز خوراکی هستند؟

زرشک (بربری)- سرده ای از درختچه ها از خانواده زرشک.

در حال گسترش.در شمال روسیه تا سن پترزبورگ و همچنین در اروپای جنوبی و مرکزی، کریمه، قفقاز، ایران، سیبری شرقی و آمریکای شمالی یافت می شود. برخی از گونه ها در آسیای مرکزی از جمله در کوه های Trans-Ili Alatau در قزاقستان یافت می شوند. در صفحه 250: زرشک

شرح.درختچه های همیشه سبز، نیمه همیشه سبز یا برگریز، با شاخه های نازک، راست، آجدار. پوست آن قهوه ای یا خاکستری مایل به قهوه ای است. برگ ها به صورت دسته جمع آوری می شوند، 4 در شاخه های کوتاه. برگها بیضی شکل، منفصل با دمبرگ کوتاه، مژک دار یا کامل هستند. در شاخه های جانبی کوتاه به صورت شاخه ای گل می دهد. کرولا از 6 گلبرگ زرد، 6 گلبرگ، 1 مادگی - توت، تخم مرغی یا کروی، به طول 0.8-1.2 سانتی متر، سیاه یا قرمز. دانه ها نورد، آجدار، قهوه ای، 4-6 میلی متر طول دارند.

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که آیا توت زرشک خوراکی است و چگونه می توان از آن استفاده کرد؟ از میوه های این گیاه در پخت و پز، اغلب به صورت خشک شده به عنوان چاشنی گوشت، برای تهیه سس و عرقیات استفاده می شود. گیاه عسل.

گیلاس پرنده (Padus avium).

شرح.گیاهی چوبی از خانواده گل رز که به طور وحشی در بوته ها و جنگل های سراسر روسیه تا دریای سفید رشد می کند. ساقه منشعب به ارتفاع 10 متر می رسد. برگها متناوب، بیضوی مستطیلی، نوک تیز، دندانه دار، نوک پاها صرعی هستند. در بالای دمبرگ در پایه صفحه دو غده وجود دارد. سفید (کمتر مایل به صورتی) گلهای معطردر برس های آویزان طولانی جمع آوری می شود. پنج کاسبرگ و گلبرگ، برچه های فراوان و یک مادگی وجود دارد. میوه دروپ سیاه است.

کافی است خواص مفید میوه های این گیاه را به خاطر بسپارید و پاسخ به سوال "آیا توت های گیلاس پرنده خوراکی هستند" آشکار می شود: این یک هدیه ترمیمی عالی از جنگل است که برای معده و روده بسیار مفید است.

گل رز (Rubus canina).

رز سگ که به صورت وحشی رشد می کند، با نام رایج "رزهیپ" شناخته می شود. در روسیه اروپایی چندین گونه وحشی ("رز هیپ") وجود دارد که رایج ترین آنها عبارتند از: رز هیپ، سیربارینیک، سربولینا، چیپوراس، رز هیپ و شیشیپا.

شرح.این درختچه ای است تا ارتفاع 2 متر که در جنگل، در کنار دره ها و مزارع رشد می کند. شاخه ها خاردار هستند، جوان ها دارای خارهای زیرین مستقیم، قدیمی ها دارای خارهای خمیده بر روی شاخه های گلدار به صورت جفت در پایه دمبرگ ها هستند. برگ از پنج تا هفت برگ گلوکوز دندانه دار بیضی یا مستطیلی در قسمت زیرین تشکیل شده است. گل ها بزرگ، صورتی، تک یا سه تایی (کمتر چهار یا پنج) جمع آوری شده اند. کاسبرگ ها کامل، بلندتر از گلبرگ ها هستند و هنگام میوه دهی به سمت بالا جمع می شوند. ظرف میوه صاف، کروی، قرمز است.

پیش از این، ریشه های آن در برابر بیماری هاری استفاده می شد، از این رو نام لاتین"canina" (رز سگ). گل رز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و از آن به صورت دم کرده، شربت برای پیشگیری و کمبود ویتامین استفاده می شود.

بسیاری از مردم از پیاده روی در جنگل لذت می برند. آنها اغلب با چیدن انواع توت ها همراه هستند. این یک فعالیت جذاب است، اما فقط باید در حین انجام آن مراقب باشید، زیرا هر چیزی که می توانید پیدا کنید خوراکی نیست. و برای جلوگیری از مشکلاتی که می تواند خود را در سوء هاضمه یا مسمومیت نشان دهد، ارزش آن را دارد که بدانید چه انواع توت ها در جنگل رشد می کنند و کدام یک از آنها خوراکی است.

قرمز و قرمز

با تشکر از رنگ آنها، آنها راحت ترین دیده می شوند، بنابراین داستان باید با آنها شروع شود. بنابراین، چه توت هایی در جنگل رشد می کنند که قرمز هستند و همچنین خوراکی هستند؟

اولین چیزی که باید به آن توجه کنید لینگون بری است که سرشار از کربوهیدرات، کاروتن و پکتین است. این توت وحشی شیرین و ترش روی بوته ها رشد می کند - گیاهان چند ساله همیشه سبز کم رشد. میوه ها براق هستند، شبیه توپ های قرمز کوچک (قطر تا 0.8 سانتی متر). آنها در اواخر تابستان و اوایل پاییز می رسند.

دروپه گیاهی علفی با حداکثر ارتفاع 30 سانتی متر است. ویژگی مشخصهشاخه های بلندی هستند که روی زمین پخش شده اند. توت یک دانه نسبتاً بزرگ از 4 میوه است که دانه های درشت درون آن قرار دارد. دروپ ها در اواسط تا اواخر تابستان می رسند و طعم آنها یادآور انار آبدار است.

Viburnum یک توت کوچک قرمز مایل به قرمز است که به صورت "گروهی" روی درخت برگ رشد می کند. غیرممکن است که او را نشناسید. بهتر است ویبرونوم را پس از اولین یخبندان جمع آوری کنید. قبل از آنها طعم شیرینی ندارد، بلکه طعمی ترش و تلخ دارد.

نارنجی

چه توت هایی در جنگل رشد می کنند و این سایه دلپذیر را دارند؟ البته کلودبری. روی گیاهان نیمه بوته ای علفی تا ارتفاع 30 سانتی متر رشد می کند. اگر به خاطر رنگ نارنجی ملایم و طعم شیرین ترش نبود، می توانست با تمشک اشتباه گرفته شود. آنها در ماه ژوئیه-اوت جمع آوری می شوند.

میوه های روون یکی دیگر از انواع توت های خوراکی در جنگل هستند. آنها به صورت دسته‌ای (مانند ویبرونوم) روی درختان بلند رشد می‌کنند که ارتفاع آنها گاهی به 10 متر می‌رسد. میوه ها متراکم، کوچک، تا قطر 1 سانتی متر هستند. آنها طعم آبدار دارند، اما تلخ هستند، به همین دلیل است که آنها را به همین شکل مصرف نمی کنند - آنها را مربا، کمپوت یا با عسل یا شکر می ریزند.

هنگام صحبت در مورد انواع توت ها در جنگل، نمی توان از خولان دریایی نام برد. این یک بوته بزرگ است، بیشتر شبیه یک درخت، با میوه های نارنجی روشن که رشد بسیار جالبی دارد. با نگاهی به عکس زیر، می بینید که میوه ها به معنای واقعی کلمه به شاخه چسبیده اند (در واقع، نام آن از این رو است). بنابراین نمی توانید آنها را با چیز دیگری اشتباه بگیرید.

سایه های آبی

شاید زیباترین رنگ "توت". و نادر نیست. همه زغال اخته شگفت انگیز را می شناسند. از بیرون آبی است، اما اگر آن را له کنید، بنفش می شود و وقتی پوست را جدا کنید، می بینید که گوشت آن سبز است. توت روی یک بوته منشعب رشد می کند که ارتفاع آن معمولاً 30-50 سانتی متر (حداکثر 1 متر) است. به راحتی می توان آن را با زغال اخته اشتباه گرفت (در مورد آن کمی بعدتر). اما ساقه های سبک تر و ظرف شکسته آن را متمایز می کند. زغال اخته همچنین طعم ترش و شیرینی دارد.

در مورد بلوبری چطور؟ در واقع، نه تنها با ویژگی های ذکر شده در بالا، می توان آن را از زغال اخته متمایز کرد. البته اینها توت های وحشی مشابهی هستند. زغال اخته هنوز هم در داخل تیره تر و بنفش است. به هر حال، می توانید آزمایشی را درست در جنگل انجام دهید: دست خود را با آب توت آغشته کنید، سپس سعی کنید آن را بشویید. کار نکرد، تاریک سایه بنفشروی پوست ماند؟ پس زغال اخته است.

پیچ امین الدوله نوعی توت وحشی است که رنگ «زغال اخته» دارد اما شکلی کشیده دارد. شبیه یک زنگ است - حتی "پایین" هم صاف است. طعم آن منحصر به فرد است - شیرینی، تلخی و رنگ کمی ترش دارد. اما مهمترین چیز این است که پیچ امین الدوله آبی حاوی مجموعه ای از مواد معدنی و ویتامین ها است. همچنین زودرس - در اوایل ژوئن.

مشکی

در طبیعت، این سایه در تجلی خالص خود وجود ندارد. اما چیزهای زیادی وجود دارد که از نظر رنگ به هم نزدیک هستند. به عنوان مثال، توت سیاه. توت روی نیمه بوته ها رشد می کند که ساقه های آن با خارهای تیز پوشیده شده است - بنابراین هنگام چیدن ارزش آن را دارد که دستکش های ضخیم بگیرید. میوه ها تقریبا سیاه هستند، اما در واقع بنفش تیره هستند. یک پوشش سبک وجود دارد که به راحتی جدا می شود. توت سیاه یک توت جالب است. ابتدا به اندازه معمول خود (تا 2 سانتی متر) رشد می کند، و سپس سایه ای به دست می آورد - از سبز به قرمز، سپس قهوه ای، و سپس بنفش تیره غنی.

گیلاس پرنده و خولان یکی دیگر از انواع توت های تقریبا سیاه هستند. آنها اغلب گیج می شوند. توت ها کوچک، گرد هستند و روی درختان رشد می کنند. اما میوه های گیلاس پرنده به صورت "گروهی" روی شاخه های صورتی رشد می کنند. از بیرون به نظر می رسد که درخت با گوشواره های تیره بلند تزئین شده است. اما خولان به ندرت رشد می کند - 5-7 توت روی شاخه هایی که به طور متراکم با برگ پوشانده شده اند. گیلاس پرنده طعم شیرین و گس دلپذیری دارد. خولان تلخ ترش و بدبو است. در پزشکی استفاده می شود و به تنتورهای الکلی اضافه می شود.

و، البته، ما نمی‌توانیم از بیدانه نام ببریم. توت های بزرگروی درختچه هایی با برگ های لوب دار رشد می کنند. مویز نه تنها سیاه، بلکه قرمز و سفید است. اما شیرین ترین آنها توت سیاه است.

سایر نمایندگان جنگل

اینها توت فرنگی هستند - بسیاری از مردم فقط برای این به جنگل می روند توت شیرین. در چمنزارهای آفتابی، در چمن رشد می کند. به دلیل شباهت آن به توت معروف، که توسط بسیاری با خامه دوست داشت، به آن "توت فرنگی جنگلی" نامگذاری شد.

بسیاری از مردم با کمال میل به جنگل های اسفاگنوم مخروطی برای کرن بری می روند. کاملاً همه انواع آن خوراکی هستند. توت‌های کروی قرمز سرشار از ویتامین C هستند. مقدار آن با گریپ فروت، لیمو و پرتقال قابل مقایسه است. کرن بری همچنین حاوی ویتامین های K، B، PP و بسیاری دیگر از مواد مورد نیاز بدن است. شاید این مفیدترین توت باتلاق-جنگل باشد.

Crowberry یک غذای لذیذ جالب است. روی درختچه های کم رشدی می روید که برگ های آن بیشتر شبیه سوزن کاج است. وقتی از دور به آن نگاه کنید، ممکن است به نظر برسد که درخت عرعر است. اما نه - این یک بوته است توت های خوراکی. آنها ترش هستند و عملاً هیچ خمیری در آنها وجود ندارد. داخلش آبمیوه هست از این رو نام. برای از بین بردن رادیونوکلئیدها از بدن و تهیه ژله خوشمزه توصیه می شود.

چه چیزی را نمی توانید بخورید؟

همچنین توت های سمی زیادی وجود دارد. ما در بالا در مورد پیچ ​​امین الدوله آبی صحبت کردیم - و بنابراین، یک قرمز نیز وجود دارد که روی بوته های بزرگ رشد می کند. توت های آن گرد و سمی است، مانند میوه های خشت گرگ. فقط اینها خطرناک ترند. آنها شبیه خولان دریایی هستند - فقط قرمز و گرد هستند، آنها همچنین به شاخه می چسبند. شما حتی نمی توانید آنها را لمس کنید - سم بسیار قوی است و می تواند به سرعت به پوست نفوذ کند.

چشم کلاغی توت بسیار شبیه به زغال اخته است. اما هنوز نمی توان او را با او اشتباه گرفت. زیرا بسیار غیرمعمول رشد می کند: یک (!) توت روی یک ساقه، که توسط چهار برگ بزرگ احاطه شده است. با این حال، در عکس بالا همه چیز واضح است.

و در نهایت - کلاغ میخ دار. توت های توت مانند در زیر برگ های بزرگ و دندانه دار با عطر ناخوشایند و روشن پنهان شده اند. شما نباید توت های کلاغ و همچنین خود گیاه را لمس کنید - آب آن می تواند باعث ایجاد زخم و حتی تاول روی پوست شود. و داخل شدن باعث استفراغ و خفگی شدید (خوشبختانه عبور) می شود.

بنابراین باید نگاهی دقیق به آنچه می خواهید در سبد قرار دهید بیاندازید. لیست انواع توت های وحشی (هم خوراکی و هم سمی) بسیار بزرگ است، اما برجسته ترین نمایندگان به تمام معنا در بالا ارائه شد.

توت های زیادی در جنگل های ما وجود دارد! قرمز، آبی، سیاه، زرد، همه نوع. توت قرمز هر گیاهی همیشه اشتها آور است. روشن، زیبا، با طرفی براق، روی شاخه ای بین برگ های سبز آویزان است. دست دراز می کند تا آن را ببرد و در دهان بگذارد. اما مراقب باشید! همه توت های قرمز بی خطر نیستند. در بین آنها زهرمارهای بی رحمی وجود دارند که اگر آنها را بخورید می توانید با جان خود هزینه کنید. طبیعت گیاهان شگفت انگیزی به ما داد. اینها تمشک، توت فرنگی، گل رز، زغال اخته، ویبرونوم، علف لیمو، لینگون بری و بسیاری دیگر هستند. توت های قرمز آنها برای همه شناخته شده است و، شاید، همه در مورد مزایای آنها می دانند. از آنها برای تهیه مربا و کمپوت، پخت پای و تهیه تنتور، خام خوردن و با موفقیت در پزشکی استفاده می شود. اما در جنگل های جنگلی می توانید انواع توت های قرمز کمتر زیبا را پیدا کنید که باید از آنها اجتناب شود. مردم به آنها لقب "گرگ" دادند، اگرچه هر یک از آنها نام خاص خود را دارند.

پیچ امین الدوله

این یکی اغلب نامیده می شود نه تنها در جنگل های تقریباً در سراسر روسیه یافت می شود، بلکه به عنوان پرچین نیز کاشته می شود. پیچ امین الدوله دارای گلهای بسیار زیبای کرمی، سفید یا زنبورعسل است. در میان انواع مختلف این گیاه انواع خوراکی نیز وجود دارد.

میوه آنها کمی دراز، آبی تیره یا تقریباً بنفش است. یا جنگل یا معمولی مورد نظر توت قرمز دارد. از نظر اندازه کوچک، کروی، بسیار آبدار، روشن، براق است و بوته را کاملا تزئین می کند. اغلب دو توت با هم به صورت جفت رشد می کنند. کودکان آنها را با توت قرمز اشتباه می گیرند. توت های پیچ امین الدوله واقعی طعم تلخ دارند، بنابراین نمی توانید مقدار زیادی از آنها را بخورید، اما بهتر است آنها را امتحان نکنید. هیچ مرگی پس از خوردن مقدار کمی از پیچ امین الدوله غیرخوراکی گزارش نشده است. اما کسانی که این توت ها را چشیده اند ممکن است دچار مسمومیت همراه با تب، درد معده، حالت تهوع، استفراغ و اختلال عملکرد روده شوند.

زنبق دره

این مهربان گل معطر، که در بهار ما را خوشحال می کند، به طور غیر معمول سمی است. میوه زنبق دره یک توت قرمز گرد است که روی ساقه ای روی ساقه های نازک و کمی خمیده قرار دارد. زنبق دره تقریباً در همه جا رشد می کند - در جنگل های برگریز، مخروطی و مختلط، در جنگل های بلوط، در باغ ها و تخت گل. او مخصوصاً لبه ها و جاهای خالی با خاک نسبتاً مرطوب را دوست دارد.

توت ها برای مدت طولانی روی گیاه می مانند. آنها خطر خاصی برای حیوانات دارند. مردم به ندرت توسط آنها مسموم می شوند. سم موجود در تمام قسمت های گل را کووالاتوکسین می نامند. هنگامی که در بدن است، می تواند باعث ایست قلبی شود. کسانی که مقدار کمی توت می خورند تمام علائم مسمومیت غذایی را نشان می دهند. قابل توجه است که حتی آبی که نیلوفرهای دره در آن ایستاده اند نیز سمی می شود. اما در دوزهای کاملاً ثابت از این گیاه استفاده می شود پزشکی رسمیبرای درمان بیماری های قلبی طب سنتی به طور گسترده‌تری از زنبق دره استفاده می‌کند، مثلاً برای روماتیسم، سردرد و بیماری‌های چشمی.

گرگ بری کشنده

پایه گرگ، plohovets، wolfberry - همه اینها همان درختچه با توت های قرمز هستند. شما می توانید آن را در جنگل های روسیه تا منطقه قطب شمال مشاهده کنید. زودتر از سایر درختان و درختچه ها شکوفا می شود و لبه ها را در ماه مارس تزئین می کند. توت های آن روشن، آبدار، بسیار زیبا، تقریباً به اندازه یک هسته گیلاس است.

آنها حاوی آب سمیدر تماس با پوست و غشاهای مخاطی، خارش، قرمزی و التهاب مشاهده می شود. علائم مسمومیت مشابه علائمی است که در گاستروانتریت رخ می دهد. تمام قسمت های wolfberry سمی هستند. آنها حاوی تعداد زیادی مواد خطرناک برای انسان هستند - دیترپنوئیدها، کومارین ها، دافنین، میزرئین، کوکوگنین و دیگران. ولفبری به عنوان یک گیاه زینتی و در باغ ها کاشته می شود. ابن سینا نیز از آن در دستور العمل های خود استفاده می کرد. پزشکان طب سنتیاین گیاه به صورت جوشانده و تنتور برای روماتیسم، نقرس، گلودرد، درماتوز، دندان درد و بسیاری از بیماری های دیگر استفاده می شود، اما به طور رسمی در اهداف داروییممنوع

کولیس مرداب

این گیاه برازنده بسیار زیبا به طور گسترده ای به نام زنبق معروف است. با خوشحالی در تخت گل رشد می کند و در دسته گل استفاده می شود. در طبیعت، کولیس را می توان در جایی یافت که رطوبت کافی وجود داشته باشد. در بخش اروپایی روسیه، سیبری و خاور دور رشد می کند. تمام قسمت های آن سمی است. گل های نیلوفرهای کالایی کوچک و نامحسوس هستند که به شکل لپه جمع شده اند.

میوه این گیاه یک توت قرمز است که تا حدودی یادآور یک توت بزرگ روی یک ساقه است. آب زنبق باعث تحریک و التهاب پوست می شود و اگر وارد معده شود حالت تهوع، استفراغ، تشنج و نامنظم شدن ضربان قلب ظاهر می شود. حیوانات خانگی اغلب توسط برگ ها و میوه های گل نیلوفر مسموم می شوند. آنها به شدت شروع به آب دهان می کنند، می لرزند، شکم نفخ دارند و نبض آنها بسیار ضعیف اما تند می شود. مرگ بدون انجام اقدامات فوری در عرض یک ساعت اتفاق می افتد. ریزوم نیلوفرهای کال عمدتاً برای اهداف دارویی استفاده می شود، حتی پس از پردازش خاص، آنها را به برخی از ظروف اضافه می کنند.

Voronets

این گیاه علفی با توت‌های قرمز را می‌توان در کمربندهای جنگلی مخروطی و مختلط، در باتلاق‌ها، در دامنه‌های رسی و سنگی یافت. گاهی اوقات در باغ ها به عنوان استفاده می شود دکوراسیون تزئینیتخت های گل، عمدتا به دلیل برگ های زیبا حکاکی شده است. Voronets نام های بسیار دیگری از جمله ساس (به دلیل بوی نامطبوع) بدبو، چمن کریستوفروس، دوباره wolfberry. Voronets در ماه مه-ژوئن شکوفا می شود. به جای گل های کوچک سفید رنگ که فقط چند روز روی ساقه می مانند، توت ها ظاهر می شوند.

بسته به گونه، آنها می توانند نه تنها قرمز، بلکه سفید و سیاه نیز باشند. تا دو دوجین از آنها روی ساقه وجود دارد. آنها همچنین کوچک، گرد، براق، شبیه یک خوشه کوچک انگور هستند و بسیار جذاب هستند. تمام قسمت های کلاغ سیاه سمی هستند. اگر وارد معده شود، افراد دچار حالت تهوع همراه با استفراغ، درد شدید در ناحیه شکم، تشنج و تیرگی هوشیاری می شوند.

آروم

این گیاه از نظر ظاهری شبیه زنبق است، فقط پوشش آن سفید نیست، بلکه سبز مایل به بنفش کثیف است، شبیه گوشت در حال پوسیدگی. بو تقریباً یکسان است. این گیاه برای جذب مردار و مگس سرگین - تنها گرده‌افشان - به این نیاز دارد. اما میوه آروم بسیار خوب است.

توت های قرمز روشن و براق آن در یک ساقه راست به طور غیرعادی جذاب به نظر می رسند. عکس نشان می دهد که آنها چیزی شبیه یک بلال را تشکیل می دهند و شبیه مهره هایی هستند که به یکدیگر چسبیده اند. آنها فقط در زمانی که تازه هستند سمی هستند. توت خشک در طب عامیانه برای درمان برونشیت، هموروئید و برخی بیماری های دیگر استفاده می شود. آروم تقریباً در سراسر اروپا و آسیا رشد می کند. می توان آن را در سواحل رودخانه ها، مراتع، مراتع، در بیشه های بوته ای و در دامنه کوه های سنگی مشاهده کرد.

شب شب تلخ و شیرین

حدود 1000 گونه وجود دارد. سمی آن است که توت آن قرمز باشد. توت سیاه کاملاً خوراکی است. شبگرد در بسیاری از مناطق روسیه، اوکراین، مولداوی و بلاروس یافت می شود. مانند علف هرز رشد می کند. برخی از باغبانان آن را برای تزئین نرده ها و پرچین ها می کارند.

میوه های شب بو قرمز روشن، کمی دراز هستند و یادآور دسته های گوجه فرنگی گیلاسی هستند که بسیار کاهش یافته اند. آلکالوئیدها، استروئیدها، کاروتنوئیدها و تری ترپنوئیدها در پالپ و دانه آنها یافت شد. طعم توت شب بو در ابتدا شیرین است اما پس از آن تلخی در دهان ایجاد می شود. در صورت مسمومیت، هماهنگی حرکت مختل می شود، ضربان قلب افزایش می یابد و درد شکمی ظاهر می شود.

سنجد قرمز

با قدم زدن در نیمه دوم تابستان در امتداد لبه یک جنگل یا در یک پارک، می توانید بوته های گسترده ای را ببینید که با خوشه های توت سرسبز تزئین شده اند. این سنجد است. فقط آن را با سیاه خوراکی اشتباه نگیرید.

این نوع سنجد به این معنی نیست که هنوز نرسیده است. این فقط یک گونه کاملاً متفاوت از یک خانواده گیاهی است. سنجد قرمز بسیار زیبا است، بنابراین به راحتی برای تزئین کوچه ها، پارک ها و میادین کشت می شود. توت های آن کمی شبیه توت های روون است، اما برگ ها و خود گیاه کاملاً متفاوت هستند. پرندگان توت های قرمز آن را با لذت می خورند اما به دلیل وجود آمیگدالین در آنها برای انسان سمی است که در معده به اسید هیدروسیانیک تبدیل می شود. در دوزهای کم، طب سنتی استفاده از توت قرمز را به عنوان دارو پیشنهاد می کند. مهم: قبلاً ثابت شده است که سنجد قرمز شما را از سرطان نجات نمی دهد.

یوونیموس

بسیاری از مردم احتمالا به آنچه توت قرمز نامیده می شود علاقه مند خواهند شد. ظاهر غیر معمول- روشن، آبدار، با چشم های خال خالی سیاه. این یک euonymus verrucous است. میوه های آن طعم نسبتاً مطبوعی دارند، بنابراین پرندگان جنگلی به راحتی آنها را نوک می زنند.

افرادی که این را می بینند ممکن است فکر کنند که توت ها بی خطر هستند. اما Euonymus سمی است و تمام قسمت های آن خطرناک است گیاه زیبا. علائم مسمومیت با توت های جذاب عبارتند از تهوع، استفراغ، اسهال، تشنج، ضعف عمومی و اختلال عملکرد قلبی. Euonymus در بیشه ها و جنگل های پهن برگ رشد می کند و عاشق جنگل های بلوط و مکان هایی با خاک های غنی از آهک است. در مناطق پرجمعیت می توان آن را به شکل پرچینی دیدنی دید.

در صورت مسمومیت چه باید کرد

برخی از نویسندگان توصیه هایی در مورد چگونگی تشخیص سمی بودن یا نبودن توت ها ارائه می دهند. یکی از نشانه های اصلی ایمنی مصرف توت ها توسط پرندگان و حیوانات است. با این حال، با تمرکز بر این، می توانید با جان خود هزینه کنید. بنابراین، پرندگان بدون کوچکترین آسیبی، توت های Euonymus، Elderberry، Shade، پیچ امین الدوله و دیگران را می خورند، برای جلوگیری از دردسر، باید توسط قانون دیگری هدایت شوید - اگر نمی دانید که توت قرمز چیست و چیست. ، بهتر است به آن دست نزنید. طبق آمار، مسمومیت با توت بیشتر در بین کودکان دیده می شود. بزرگسالان باید به آنها توضیح دهند که چه توت هایی در منطقه آنها رشد می کند. اگر مسمومیت رخ دهد، قبل از رسیدن آمبولانس، باید معده قربانی را بشویید، مواد جاذب را بنوشید و از استراحت اطمینان حاصل کنید.

» بوته ها

آنچه در شاه توت معمولا "توت" نامیده می شود در واقع توت نیست. به این نوع میوه دروپ پیش ساخته می گویند. گل شاه توت چند ماده ای است و در اطراف هر مادگی میوه ای کوچک و آبدار با یک دانه در داخل تشکیل می شود. بسیاری از این میوه ها که با هم جمع شده اند، همان شاه توت بسیار خوشمزه و معطر هستند.

دروهای جمعی در بسیاری از گیاهان تشکیل می شوند. برخی از آنها آبی مایل به سیاه هستند و آنقدر شبیه توت سیاه هستند که افراد ناآگاه را گمراه می کنند. گیاهانی که میوه های آنها شبیه توت سیاه است در این بررسی مورد بحث قرار می گیرند.

این گیاه هنوز در باغ های روسیه عجیب و غریب است. توسط ظاهردر واقع، به راحتی می توان آن را با شاه توت اشتباه گرفت: درختچه ای با شاخه ها و برگ های خاردار معمولی تمشک و شاه توت. میوه تمشک سیاهپس از رسیدن، رنگ آنها از صورتی تا قرمز تیره به سیاه تغییر می کند. و طعم آنها کمی شبیه توت سیاه است.

و با این حال یک تفاوت وجود دارد: هنگام برداشت، دانه های تمشک سیاه به راحتی از ساقه میوه جدا می شوند - مانند یک انگشتانه از انگشت شما. تمشک های قرمز یا زرد معمولی دقیقاً به همین ترتیب رفتار می کنند.در شاه توت برداشت همراه با میوه و ساقه برداشت می شود، زیرا دانه های آن در جای خود محکم به هم رشد می کنند.

تمشک کشت شده با چوکبری از تمشک وحشی آمریکایی - تمشک سیاه توت مانند سرچشمه می گیرد.

همچنین در اوایل XIXقرن، این گیاه توسط N. Lonavart به فرهنگ معرفی شد. در ایالات متحده، تمشک سیاه به سرعت محبوب شد. با تلاش پرورش دهندگان، انواع آن Remontantnaya از اوهایو، ایوانز، داندی و بریستول توسعه یافت.

امروزه در روسیه دو نوع تمشک سیاه کشت می شود: کامبرلند و اوگولیوک.

تمشک کامبرلند

این یک نوع بسیار قدیمی از انتخاب آمریکایی است. در پایان قرن نوزدهم توسط D. Miller به دست آمد و به سرعت به اروپا نقل مکان کرد. تا همین اواخر، کامبرلند تنها گونه chokeberry شناخته شده در روسیه بود. به لطف مزیت بدون شک آن - مقاومت در برابر یخ زدگی بالا (تا -30⁰C) در باغ های ما ریشه دوانده است.

کامبرلند یک بوته قدرتمند با شاخه های تا سه متر تشکیل می دهد. شاخه های با تعداد زیادی خار مانند توت سیاه نیمه خزنده رشد می کنند: در ابتدا به حالت ایستاده قرار می گیرند و در حین رشد به صورت کمانی خم می شوند. در همان زمان، تاپ ها، با رسیدن به زمین، قادر به ریشه زدن هستند. بنابراین، کامبرلند، اگرچه شاخه های ریشه تولید نمی کند، می تواند در اطراف سایت "راه برود".

میوه های تمشک کامبرلند کوچک بوده و عملکرد آن چندان زیاد نیست. اما تراکم بالا باعث می شود محصول برای مدت طولانی ذخیره شود و حمل و نقل را به خوبی تحمل کند.

کامبرلند به خصوص در پاییز تزئینی به نظر می رسد. در این زمان، شاخه های آن رنگ آبی مایل به آبی عجیب و غریب به دست می آورند. به لطف این ویژگی ها، از کامبرلند می توان برای تشکیل یک پرچین استفاده کرد که هم "خوشمزه"، هم زیبا و هم قابل اعتماد باشد.

تمشک Ugolyok

سنت پرورش دهندگان آمریکایی توسط دانشمندان روسی از موسسه تحقیقات باغبانی سیبری انتخاب شد. نوع Ugolyok اخیرا معرفی شده است و برای کشت در قلمرو از اورال تا خاور دور توصیه می شود.

بوته تمشک، که زغال سنگ نامیده می شود، فشرده تر از بوته کامبرلند است. ساقه ها خیلی خاردار نیستند، به طور متوسط ​​2.3 متر طول دارند، نیمه خزنده هستند. شلاق سالانه رنگ سبزبا روکش مایل به آبی دوسالانه ها خاکستری مایل به قهوه ای هستند.

میوه های تمشک Ugolyok متوسط ​​هستند، 1.8-2 گرم. که در شرایط خوباین رقم در هر بوته حدود 8 کیلوگرم محصول می دهد.از نظر زمان رسیدن، Ugolyok در اواسط اولیه در نظر گرفته می شود که محصول را کم و بیش یکنواخت می کند - در عرض دو هفته.

از مزایای جدی این گونه می توان به مقاومت بالا در زمستان و مقاومت در برابر بیماری ها اشاره کرد.

یکی از ویژگی‌های عجیب تمشک سیاه این است که برای پرندگانی که معمولاً دوست دارند انواع میوه‌های قرمز و میوه‌های زرد را نوک بزنند، جذاب نیستند.

توت توت

درخت توت آبدار شباهت زیادی به میوه شاه توت باغی دارد. همین طور کمی شکل کشیده، همان رنگ بنفش مشکی. درست است، این گیاه نه تنها میوه سیاه، بلکه سفید است. و با این حال، این توت سیاه (همچنین به عنوان توت شناخته می شود) است که اغلب برای مصرف غذا کشت می شود.

فقط با نگاه کردن به میوه ها می توانید توت را با شاه توت اشتباه بگیرید. طعم آن بر خلاف هر چیز دیگری کاملاً متفاوت است، بسیار شیرین، با عطر و طعم غیر معمول است. و مورفولوژی گیاه کاملاً متفاوت است.این یک درختچه نیست، بلکه یک درخت بلند (تا 20 متر) است که گاهی اوقات به چندین تنه رشد می کند. برای سهولت در کشت، توت کشت شده با تنه 1.5 متری تشکیل می شود - در این حالت بیشتر از 4 متر رشد نمی کند.

در میان محبوب ترین توت ها می توان به تنوع جالب شلی شماره 150 اشاره کرد. این نام از هجای اول کلمه "توت" و حروف اول خالق انواع، لئونید ایلیچ پروکازین گرفته شده است. میوه های این گیاه طعم عالی دارند و طول آن به 5.5 سانتی متر می رسد. بشقاب برگصدفی - غول پیکر، 0.5 طول.

درخت chokeberry بسیار گرما دوست است. در روسیه، در قفقاز شمالی و منطقه ولگا پایین، جایی که اغلب در حال رشد وحشی یافت می شود، رشد می کند. با کمال تعجب، خط میانیتوت گاهی اوقات کاملاً با موفقیت کشت می شود.

توت نوعی توت شبیه به شاه توت است.

توت Smuglyanka

گونه Smuglyanka ممکن است برای آب و هوای منطقه مرکزی مناسب باشد. طعم بسیار دلپذیر است، میوه های Smuglyanka کمی ترش 3 سانتی متر طول دارند و خیلی زود می رسند. در حال حاضر در ماه ژوئن می توانید اولین برداشت را بچشید. و عملکرد این گیاه قلب باغبان را خوشحال می کند - از هر متر شاخه مثمر 0.5 کیلوگرم توت برداشت می شود.

مزیت مهم واریته سازگاری بالای آن با تابستان های سرد و کوتاه است. Mulberry Smuglyanka به راحتی با یخ زدن شاخه ها بهبود می یابد. این امر توسط ویژگی جالبگیاهان مستعد شلیک در پاییز هستند. با شروع زودهنگام هوای سرد، قسمت رسیده شاخه یک لایه جداکننده چوب پنبه ای تشکیل می دهد و قسمت نارس را مانند دم مارمولک بیرون می اندازد.

با این حال، یخبندان بسیار شدید و طولانی مدت تأثیر بدی بر عملکرد دارد. بنابراین، هنوز هم بهتر است از Smuglyanka با پوشش محافظت کنید. برای این کار باید طوری فرم داد که ارتفاع تاج از دو متر بیشتر نشود و با شروع هوای سرد گیاه را با اسپان باند در چند لایه ببندید.

از میوه های توت در آسیا به عنوان استفاده می شود داروبرای گلودرد، استوماتیت و سرفه. دم کرده برگ ها به کاهش فشار خون کمک می کند.

گیاه لاک توت

یک گیاه بسیار نادر در عرض های جغرافیایی ما که با میوه های عجیب و غریب خود شگفت زده می شود. میوه های سیاه و آبدار تقسیم شده روی "لپه" های بلند شبیه توت سیاه هستند.

این گیاه علفی از خانواده فیتولاکا می آید آمریکای شمالی. گیاهی چند ساله که سالانه چندین ساقه ضخیم تا ارتفاع 1.5 متر تولید می کند. گل آذین های بلند گیاه لاکونیا در اواخر ماه مه ظاهر می شوند و به طور مبهم به شکوفایی سنبل ها شباهت دارند.بسیاری از گل های صورتی مایل به سبز به گیاه ظاهر بسیار تزئینی می دهند.

میوه های لاک توت در اواخر تابستان می رسند. در این زمان، میوه قرمز می شود و در پس زمینه آن، "شاه توت" سیاه به طور شگفت انگیزی چشمگیر به نظر می رسد. آب این گیاه دارای رنگ مایل به قرمز غنی و متراکم است.

شواهدی وجود دارد که در قدیم از این آب برای رنگ آمیزی محصولات شیرینی پزی استفاده می شد و در برخی از مناطق تولید شراب اروپا هنوز هم برای رنگ کردن شراب ها استفاده می شود. در بسیاری از کشورها، لاکونوس در نظر گرفته می شود گیاه دارویی. با این حال، متأسفانه، میوه های وسوسه انگیز گیاه لاک بسیار موذی هستند.

همانطور که پاراسلسوس گفت: "همه چیز سم است و همه چیز دارو است." لاکونوس واقعاً شناخته شده است گیاه سمی. کودکان یا زنان باردار هرگز نباید مجاز به خوردن توت سیاه باشند. بله، و بزرگسالان باید با احتیاط زیادی با آنها رفتار کنند. موارد بسیاری از اختلالات شدید ریتم قلب مرتبط با مصرف علف شیر شرح داده شده است.

و با این حال می توانید سعی کنید پیدا کنید استفاده عملیاین گیاه جالب. طب سنتی دستور العملی از ریشه گیاه می شناسد که می تواند درد روماتیسمی را تسکین دهد.

عناصر:

• 0.5 فنجان ریشه لاکونوس؛
• 1 لیوان روغن سبزیجاتیا نفت سفید

ریشه ها را آسیاب کنید، با پایه مخلوط کنید و ده روز در یک مکان تاریک بگذارید. محصول حاصل را روی مفاصل دردناک بمالید.

هنگام برداشت ریشه گیاه برای اهداف دارویی، باید به رنگ شکستگی توجه کنید. فقط می توان از ریشه های سفید استفاده کرد. اگر در زمان استراحت قرمز هستند، بهتر است از مصرف آنها خودداری کنید.

در لیست توت های مشابه شاه توت می توان به تمشک نیز اشاره کرد. مثلا خیلی انواع محبوب Loganberry، Tayberry یا Michurinsky Progress. اما ezhemalina هنوز هم تقریباً یک شاه توت است که محصول هیبریداسیون است. بنابراین، سزاوار گفتگوی کاملاً جداگانه است.