Stupiscono per la loro diversità e unicità. Ma le condizioni ambiente spesso richiedono nuovi adattamenti da parte dei rappresentanti di questo regno. I tiri modificati sono in grado di svolgere funzioni aggiuntive. Pertanto, forniscono una maggiore vitalità agli organismi.

Modifiche dei germogli sotterranei

Queste metamorfosi possono essere fuori terra o sotterranee. I germogli sotterranei modificati sono i più comuni e ampiamente rappresentati in natura.

Uno di questi è il rizoma. Sia nel nome che nell'aspetto ricorda una radice. Ma, a differenza dell'organo sotterraneo, è costituito da internodi e nodi allungati. Sul fusto del rizoma sono presenti gemme accessorie, di cui, con l'esordio condizioni favorevoli le foglie crescono. I nodi contengono e. Il fusto orizzontale allungato si trova nel sottosuolo, dove gli sbalzi di temperatura e la siccità incidono meno sulla vita della pianta. E l'approvvigionamento idrico e nutrienti aumenta significativamente le possibilità di sopravvivenza dell'organismo vegetale.

Molti si sono imbattuti in una situazione in cui hanno bisogno di liberarsi della fastidiosa erba di grano, dei mughetti troppo cresciuti o di altre piante con rizomi. Non è così facile da fare. I germogli modificati crescono notevolmente, alcune parti di essi spesso rimangono nel terreno, formando nuovi germogli. Ma, d'altra parte, questa capacità viene spesso utilizzata propagazione vegetativa impianti.

Tubero

Un tubero è un germoglio modificato che si trova anche sottoterra e viene immagazzinato. Tutti sanno che ha un importante significato economico. Accumulano grandi quantità di amido.

Alcune persone considerano erroneamente questo germoglio modificato un frutto. Infatti, i frutti della patata si formano sui germogli fuori terra dopo la fioritura. Il tubero è uno stelo ispessito con gemme apicali e laterali - occhi. Quando germogliano, gli occhi formano giovani germogli.

I germogli allungati, oblunghi e di breve durata sono anche chiamati stoloni.

Piante come lo zafferano e il gladiolo hanno un cormo, uno stelo ispessito con radici avventizie. Uno strato di foglie morte protegge il contenuto interno del cormo.

Lampadina

Cipolle, aglio, tulipani e gigli hanno un'altra modifica: il bulbo. Il gambo piatto, detto fondo, contiene i boccioli. Da essi si sviluppano diversi tipi di foglie simili a scaglie. Alcuni di loro sono spessi e carnosi. Immagazzinano l'acqua con le sostanze nutritive, fornendo vita alla pianta. Sono protetti dall'alto da foglie secche e filmose. Dal basso crescono le foglie giovani della cipolla, le cosiddette cipolle verdi. I bulbi sono anche caratteristici delle piante della zona naturale della steppa. In condizioni di inverni freddi con poca neve ed estati calde e secche, questa modifica consente alla pianta sotterranea in questa forma di sopravvivere a un periodo sfavorevole.

Modifiche fuori terra dei germogli

I germogli modificati delle piante possono anche essere posizionati sopra il terreno. Quindi, sui rami di biancospino e spino ci sono spine: germogli modificati accorciati e lignificati. Sono il risultato della ramificazione e dell'affilatura dello stelo, proteggendo in modo affidabile i loro proprietari dall'essere mangiati dagli animali. Le piante con spine hanno frutti gustosi e succosi dai colori vivaci, quindi hanno semplicemente bisogno di protezione aggiuntiva.

Le fragole e le fragoline di bosco hanno un dispositivo aggiuntivo per la propagazione vegetativa: germogli allungati. Si ancorano al terreno, formando una nuova pianta.

I baffi non devono essere confusi con i viticci dell'uva. Hanno uno scopo funzionale completamente diverso. Con l'aiuto dei viticci la pianta è attaccata al supporto, occupando la posizione più vantaggiosa rispetto al sole. Questo adattamento è tipico anche della zucca, del cetriolo e dell'anguria.

Modificazioni dei germogli nella direzione della crescita

A seconda delle condizioni di crescita, anche i germogli possono cambiare. In legnoso e piante erbacee il più delle volte sono presenti fusti eretti diretti verso il sole. Gli steli striscianti e striscianti crescono molto rapidamente e coprono la superficie del terreno con germogli e foglie. Ciò fornisce loro un'esistenza prospera. Le piante con fusti rampicanti sono chiamate viti. Sono caratteristici delle foreste tropicali ed equatoriali umide, anche se si trovano spesso nelle zone temperate. Per fissare le viti al supporto vengono utilizzati dispositivi speciali: ganci, rimorchi, setole.

Struttura interna delle modificazioni dei germogli

Nonostante le differenze esterne, varie modifiche mantengono tutte le caratteristiche della struttura interna. Ad esempio, un tubero di patata, essendo un gambo ispessito, è ricoperto di corteccia in cima. Questo è ciò che stacchiamo quando sbucciamo le patate. Sulla sezione longitudinale del tubero è chiaramente visibile una striscia scura: legno. E nel nucleo, il tessuto principale sciolto, i nutrienti di riserva vengono depositati attivamente.

Se i tuberi di patata vengono lasciati alla luce per lungo tempo, inizieranno a diventare verdi. Ciò indica che i plastidi leucoplasti incolori, in cui si accumula l'amido, alla luce si trasformano in plastidi cloroplasti verdi. Questo prodotto non deve essere consumato poiché contiene l'alcaloide solanina, che è tossico per l'organismo e provoca avvelenamento.

Funzioni dei germogli modificati

Sono i germogli modificati che determinano la sopravvivenza delle piante condizioni sfavorevoli. Immagazzinando preziose sostanze nutritive, consentono alle piante di sopravvivere durante i periodi di siccità. Biennali e piante perenni sopravvivono solo grazie alla presenza di bulbi e rizomi. Le loro foglie, che compaiono in superficie in primavera e si sviluppano per tutta l'estate, muoiono con l'inizio dell'autunno freddo. E la parte sotterranea vive nutrendosi di riserve di fusti ingrossati. Con l'inizio del caldo, la pianta riprende a crescere.

Molte modifiche delle riprese servono per la propagazione vegetativa, aumentandone rapidamente il numero piante pregiate. Questa proprietà è utilizzata attivamente dall'uomo in agricoltura.

Origine del fiore

Un fiore è un germoglio modificato. Dimostrare questo fatto è molto semplice. Si sviluppa da una gemma generativa specializzata. Tratti caratteriali Questa parte delle riprese acquisisce la funzione aggiuntiva più importante: la riproduzione sessuale delle piante. Ecco a cosa serve un fiore. Il germoglio modificato è significativamente accorciato rispetto agli steli ordinari. Le sue parti principali sono quelle che contengono cellule sessuali: rispettivamente sperma e ovuli. Il colore brillante dei petali dei fiori è necessario per attirare gli insetti impollinatori. Piccoli fiori raccolti in gruppi - infiorescenze. In questo modo si notano molto di più e il loro aroma si diffonde con maggiore forza.

Dopo l'impollinazione e la fecondazione, al posto del fiore si forma un frutto. È costituito da semi e pericarpo. I semi danno origine ad una nuova pianta e il pericarpo li nutre e li riscalda.

Inoltre, un fiore è un germoglio modificato che per molti secoli ha regalato alle persone piacere estetico, ispirando poeti e musicisti.

I tiri modificati sono uno dei principali adattamenti piante superiori alle condizioni ambientali. Nel processo di evoluzione, sembravano aumentare la vitalità degli organismi vegetali a causa della necessità dell'emergere di nuove funzioni in condizioni di vita in costante cambiamento.

La fugaè uno dei principali organi vegetativi piante superiori. È costituito da uno stelo su cui si trovano germogli e foglie. La fuga è la più variabile aspetto elemento strutturale di una pianta. Fuga modificataè un organo vegetale in cui la forma e la funzione del fusto, dei germogli e delle foglie vengono modificate irreversibilmente nel processo di adattamenti evolutivi a determinate condizioni di esistenza dell'organismo. U piante coltivate la modificazione del germoglio è dovuta all'intervento umano.

Le metamorfosi del germoglio possono essere minori o significative, fino a forme vegetali notevolmente modificate. Sia i germogli principali che quelli laterali, così come i germogli e le foglie, subiscono metamorfosi.

I principali tipi di germogli di piante verdi sono: fuori terra e sotterraneo. I germogli fuori terra (aerei) sono assimilativi, lungo l'asse del quale si trovano le foglie. I tiri di assimilazione hanno un aspetto molto diverso. In molti casi, oltre alla funzione principale della fotosintesi, tali germogli svolgono il ruolo di organo di conservazione e sostegno della pianta, nonché la funzione di propagazione vegetativa.

Alle modifiche dei germogli fuori terra comprendono spine, antenne, cladodi, fillocladi. In alcuni casi, non cambia l'intero germoglio di una pianta, ma solo le sue foglie, e le metamorfosi sono esternamente simili a quelle del germoglio nel suo insieme (antenne, spine).

La spina è un germoglio lignificato accorciato senza foglie con la punta acuminata. Il ruolo delle spine originate dal germoglio è principalmente protettivo. Ci sono tali spine melo selvatico, lassativo di olivello spinoso, pera selvatica. Nella robinia, sui tronchi compaiono spesse spine ramificate provenienti da gemme dormienti. Le spine del biancospino si formano anche dai germogli ascellari delle foglie e si trovano dove si trovano i germogli laterali di altre piante.

Un viticcio è un germoglio di struttura metamerica senza foglie, a forma di corda con o senza rami. Grazie alla presenza dei viticci del fusto, la pianta riceve ulteriore sostegno. La sezione raddrizzata del viticcio senza rami è il primo internodo del germoglio ascellare, e la sezione contorta e più sottile è una foglia modificata. I viticci si sviluppano in piante che non sono in grado di stare in piedi da sole. La passiflora blu, l'uva e molti membri della famiglia delle Cucurbitacee (zucca, anguria, melone, cetriolo) hanno viticci.

Il Cladodium è un germoglio laterale che ha subito modifiche, capace di crescita continua e dotato di lunghi steli verdi appiattiti che assumono le funzioni di foglie. Il cladodio svolge la funzione della fotosintesi, poiché sotto l'epidermide si trovano cellule contenenti clorofilla ben sviluppate. Il gruppo di piante con cladodi comprende il cactus decabrista, il fico d'india, la Mühlenbeckia planiflora e la carmichelia meridionale.

Il fillocladio è un germoglio laterale modificato a forma di foglia piatta che ha una crescita limitata e funge da foglia nella vita della pianta. Le gemme laterali del germoglio danno origine ai fillocladi, e quindi i fillocladi si trovano sempre nelle ascelle delle foglie squamose o membranose. Tali germogli modificati svolgono la funzione della fotosintesi, quindi in apparenza sembrano foglie. La loro crescita è limitata e non esiste una struttura metamerica. Le fillocladi sono caratteristiche di piante come il fillanto, il muschio, il pungitopo e alcuni rappresentanti del genere Asparagi.

Tiri sotterranei modificati- questi sono il rizoma, il caudice, il bulbo, il cormo, il tubero sotterraneo e lo stolone. Le condizioni per l'esistenza dei germogli situati nel sottosuolo sono molto diverse dall'ambiente terrestre. Pertanto acquisirono altre importanti funzioni, come la capacità di sopportare periodi di vita sfavorevoli, la deposizione di nutrienti in riserve e la possibilità di riproduzione vegetativa.

Rizoma (rizoma)è un germoglio sotterraneo con foglie squamose, radici avventizie e germogli. L'erba di grano ha rizomi spessi e ramificati. Kupena e iris hanno rizomi accorciati e carnosi, mentre le ninfee e le ninfee hanno i rizomi più spessi di tutte le piante.

Caudexè una struttura perenne derivata da germogli caratteristica di erbe perenni e semiarbustivi con apparato radicale a fittone. Il caudice, insieme alla radice, è luogo di accumulo di sostanze nutritive di riserva e presenta numerose gemme. Le piante che hanno un caudice sono i lupini e l'erba medica delle Leguminose, il femore e la ferula delle Apiaceae, il tarassaco e l'assenzio delle Asteraceae.

Lampadinaè una ripresa abbreviata sotterranea specializzata. In esso le sostanze organiche vengono immagazzinate in scaglie di origine fogliare, il gambo nel bulbo si trasforma nel fondo. La propagazione vegetativa viene effettuata utilizzando bulbi. I bulbi si formano nelle monocotiledoni della famiglia delle Amaryllidaceae (giacinto, narciso), della famiglia delle Liliaceae (cipolla, tulipano, giglio) e meno comunemente in piante dicotiledoni.

Cormo- anche un germoglio sotterraneo modificato che ha un fusto ispessito, dove vengono immagazzinate le sostanze nutritive, radici avventizie che crescono sulla superficie inferiore del cormo e una copertura protettiva di basi di foglie essiccate. I cormi sono caratteristici dello zafferano, del gladiolo, dell'ixia e del colchico.

stolone sotterraneoè una lunga ripresa sotterranea annuale. Questo germoglio sottile con foglie scamose sottosviluppate presenta all'estremità ingrossata un tubero o bulbo con una riserva di sostanze organiche. Stoloni sotterranei si formano nelle patate, nell'adoxa e nel sedmichnik.

tubero sotterraneo- una ripresa sotterranea modificata, in cui viene in primo piano la funzione di stoccaggio. Questo germoglio ha foglie squamose che cadono rapidamente e germogli situati nelle ascelle delle foglie.

Rizoma - germogli sotterranei di erbe perenni, sottoarbusti e arbusti. Esternamente il rizoma è simile alla radice, ma differisce da essa disposizione orizzontale nel terreno, presenza di foglie squamose, cicatrici di germogli caduti e radici avventizie. Una gemma apicale si sviluppa nella parte superiore del rizoma e gemme ascellari si sviluppano nelle ascelle delle squame. Dai germogli del rizoma si sviluppano annualmente germogli fuori terra, che muoiono in autunno. Struttura interna i rizomi sono tipicamente staminali. Molto spesso, il rizoma è un organo di propagazione vegetativa e in un certo numero di piante (ninfea, mughetto) funge da deposito di sostanze nutritive.

Tubero un germoglio modificato con un gambo molto ispessito in cui sono immagazzinate le sostanze nutritive. Appaiono come ispessimenti su un sottile germoglio sotterraneo: lo stolone. Il punto in cui il tubero si attacca allo stolone è chiamato base. Il tubero ha gemme apicali e laterali: occhi. I tuberi si formano in piante come patate e topinambur. Svolgono una funzione di stoccaggio e sono organi di riproduzione vegetativa.

Lampadina– un corto germoglio sotterraneo con foglie succulente attaccate ad un corto fusto – metter il fondo a. Nella parte superiore del fondo è presente un germoglio apicale, nelle ascelle delle squame succulente sono presenti germogli laterali, che danno origine a giovani bulbi. Le succulente squame immagazzinano le sostanze nutritive di riserva. La parte esterna del bulbo è spesso ricoperta da scaglie secche che svolgono un ruolo protettivo. I bulbi sono formati da cipolle, giglio, aglio, tulipano.

Cormo Esteriormente simile a una cipolla, ma differisce da essa per il fondo molto ricoperto di vegetazione, dove vengono immagazzinate le sostanze nutritive. Dall'alto è ricoperto di foglie secche e filmose. Il cormo ha gemme apicali e ascellari ben sviluppate, che danno origine a germogli fioriti e piccoli cormi. I cormi si formano nel colchico, nel gladiolo e nello zafferano.

Fig.27. A-rizoma: 1-mughetto, 2-grano; Tuberi di patata B, bulbi B: 1 cipolla, 2 giglio-saranka, 3 tulipano; Cormo di G-croco.

Foglio

Una foglia è un organo vegetativo laterale che cresce da uno stelo, avente simmetria bilaterale e una zona di crescita alla base. Principali funzioni del foglio:

Fotosintesi;

Lo scambio di gas;

Traspirazione;

Deposito di nutrienti di riserva;

Organo della riproduzione vegetativa.

Le foglie della maggior parte delle piante hanno un picciolo e lamiera. Le foglie che non hanno picciolo sono dette sessili.

Le foglie possono essere semplici o composte. Le foglie semplici hanno una lamina fogliare. Foglio complessoè costituito da più lamine fogliari attaccate ad un picciolo comune utilizzando i propri piccioli.

Fig.28. Le foglie sono semplici e complesse: 1 lilla, 2 melo, 3 acero, 4 trifoglio, 5 dente di leone, 6 rosa canina, 7 lampone, 8 fragola, 9 lupino.

Le foglie sono disposte sullo stelo in un certo ordine. Disposizione delle foglie Ci sono tre tipi: un altro - una foglia per nodo del fusto (betulla, pioppo); opposto – dal nodo si estendono due foglie, poste una di fronte all'altra (acero, lilla); a spirale – dal nodo si estendono almeno tre foglie (bambù).

Fig.29. Disposizione delle foglie: 1 - alternata; 2-opposto; 3- a spirale

Inoltre, le foglie variano nel tipo venation.vene - Si tratta di fasci vascolo-fibrosi, ben visibili sulla lamina fogliare. Svolgono funzioni meccaniche e conduttive. Esistono tre tipi principali di venatura: Venatura reticolata, parallela e arcuata diviso in pennato: quelli più piccoli (quercia, pioppo tremulo) si diramano dalla nervatura principale; E palmato: le nervature principali si estendono dalla base della lamina fogliare (acero). Tale venatura è più comune nelle piante dicotiledoni. È più tipico per le piante monocotiledoni parallelo venatura: le vene sono disposte parallelamente tra loro (grano, mais); E arco – le vene sono disposte a forma di arco (mughetto).

Struttura interna della foglia corrisponde allo svolgimento delle sue funzioni di base. Entrambi i lati del foglio sono coperti sbucciare (epidermide), le cui cellule sono incolori e trasparenti, il che facilita la trasmissione della luce ai principali tessuti della foglia. Le cellule esterne della buccia, soprattutto nella pagina superiore della foglia, sono ispessite e ricoperte da uno strato di cera o sostanza cerosa, che protegge la foglia dal surriscaldamento e dall'eccessiva evaporazione dell'acqua. Ciò è facilitato dall'immersione degli stomi in profondità nella foglia, diversi tipi pubescenza. Tra gli incolori

Fig.30. Le cellule interne della pelle contengono cellule accoppiate a forma di fagiolo,

struttura fogliare contenente cloroplasti, tra i quali c'è uno spazio vuoto. Questo

stomi , e viene chiamato il divario tra loro fessura stomatica . Ci sono 40-300 stomi per 1 mm quadrato di foglia, e talvolta di più. Attraverso gli stomi, lo scambio di gas avviene durante la fotosintesi e la respirazione e gli stomi regolano anche il processo di evaporazione dell'acqua da parte delle foglie. (traspirazione). Sotto la pelle c'è polpa delle foglie (mesofillo). È istruita di base tessuto, che è fotosintetico ed è rappresentato da due tipi di cellule. Sotto l'epidermide superiore ci sono uno o due strati colonnare O palizzata parenchima. Le sue cellule sono piene di cloroplasti e si adattano perfettamente l'una all'altra. La funzione principale è la fotosintesi. Di seguito è riportato il parenchima sciolto (spugnoso). Le sue cellule sono disposte in modo casuale, hanno meno cloroplasti e molti ampi spazi intercellulari. Il parenchima spugnoso, oltre alla fotosintesi, è coinvolto nello scambio di gas e nella traspirazione.

Tessuto conduttivo foglio presentato vene O fasci vascolo-fibrosi. I loro vasi conducono acqua e sali minerali, mentre i tubi del setaccio conducono sostanze organiche. Le fibre meccaniche delle nervature conferiscono robustezza alle foglie.

Quando le foglie svolgono funzioni aggiuntive e sotto l'influenza delle condizioni ambientali, modifiche fogliari. Può essere:

- spine delle foglie (cactus, crespino) - svolgono una funzione protettiva;

- baffi (legumi) - eseguire funzione meccanica, sostenendo lo stelo;

- foglie carnose (aloe) – accumula e trattiene l'umidità;

- intrappolare le foglie (drosera, pigliamosche) – cattura gli insetti e li digerisce.

Con l'inizio dell'autunno, i processi di fotosintesi ed evaporazione nelle foglie rallentano. Le foglie “invecchiano” e diventano zavorra per la pianta. L’invecchiamento è associato all’accumulo nelle loro cellule grandi quantità minerali e prodotti metabolici. Pertanto, la caduta delle foglie ha un valore curativo per le piante. In autunno le foglie cambiano colore a causa della distruzione della clorofilla. La necrosi delle foglie porta alla formazione di uno strato separatore alla base del picciolo e alla loro caduta. La caduta delle foglie è un fenomeno fisiologico naturale nelle piante, che garantisce una diminuzione dell'evaporazione dell'umidità in autunno e in inverno, quando le radici assorbono meno bene l'acqua. Foglie cadute: bene fertilizzante organico Inoltre, proteggono le radici dal gelo. Le piante che perdono le foglie per l'inverno sono chiamate decidue.

Le modifiche sono associate all'esecuzione di funzioni speciali (si tratta di cambiamenti improvvisi ed ereditari). I germogli modificati più comuni sono rizomi, tuberi e bulbi che crescono nel terreno. Conservano le sostanze nutritive di riserva necessarie per resistere a condizioni sfavorevoli e servono per la propagazione vegetativa naturale.

Rizoma

occupano una posizione orizzontale nel terreno. Di solito ha foglie e germogli simili a scaglie. Da esso si dipartono le radici avventizie. Le sostanze nutritive di riserva vengono depositate nella parte fusto del rizoma. Sembra una radice, ma differisce da essa per le foglie sottosviluppate e per l'assenza di una calotta radicale. Contiene foglie ridotte sotto forma di scaglie marroni o incolori, e nelle loro ascelle ci sono germogli da cui crescono germogli fuori terra. Hanno nodi e internodi si formano dalle radici avventizie. Nella parte superiore è presente una gemma apicale, grazie alla quale il rizoma cresce in lunghezza. Le piante con rizomi ramificati crescono rapidamente (erba di grano strisciante, mughetto, iris, kupena, ecc.). La durata della vita dei rizomi varia da 2-3 a diversi decenni. Germogli sotterranei sottili e allungati che portano un tubero o un bulbo nella parte superiore, sono chiamati stoloni.

Tubero

- si tratta di un germoglio con un gambo molto ispessito in cui si depositano le sostanze nutritive di riserva. I tuberi possono essere sotterranei o fuori terra: Sotterranei - si sviluppano su stoloni (patate, pere di terra). In superficie: si sviluppa nel cavolo rapa e in alcune orchidee. Il tubero ha gli occhi: depressioni in cui si trovano i boccioli. Sono disposti a spirale sul tubero (come le foglie su uno stelo) e danno origine a germogli fuori terra. L'esterno del tubero è ricoperto di epidermide, che viene successivamente sostituita da un sughero. Nelle patate, le cellule della polpa del tubero sono piene di amido e nella pera di terra - inulina (un carboidrato complesso). I tuberi si sviluppano dalle gemme apicali degli stoloni.

Lampadina

- germoglio sotterraneo con gambo accorciato nella parte inferiore. Le radici avventizie si estendono dal basso verso il basso e le foglie succulente ravvicinate (squame del bulbo) si estendono verso l'alto, nelle quali si depositano i nutrienti di riserva. Nelle ascelle delle scaglie bulbose ci sono germogli, dai quali si formano germogli fuori terra e nuovi bulbi. Le scaglie secche esterne proteggono quelle carnose interne dall'essiccamento e dalla putrefazione. I bulbi si formano in cipolle, aglio, gigli, ecc. Nella parte superiore del fondo c'è un bocciolo apicale, che dà origine a un germoglio fuori terra - una "freccia" fiorita e foglie. I bulbi aiutano la pianta a sopravvivere in condizioni sfavorevoli e sono un organo di propagazione vegetativa.

Conclusione:

1. Tubero, bulbo, rizoma sono germogli modificati, perché hanno gemme, internodi accorciati, grande apporto di materia organica, assenza di clorofilla, cioè con la loro struttura ripetono la struttura dei germogli fuori terra.

I germogli modificati sono una sorta di magazzino in cui vengono conservati i nutrienti contenenti amido, zucchero, minerali, fitoncidi (sostanze che uccidono i microbi). Sono ampiamente usati come cibo umano e usati come mangime per animali. Inoltre, hanno anche un grande significato biologico: sono tutti organi di riproduzione vegetativa naturale che avviene in natura senza l'intervento umano.

Il germoglio è uno dei principali organi vegetativi delle piante superiori. È costituito da uno stelo su cui si trovano germogli e foglie. Il germoglio è l'elemento strutturale della pianta più variabile nell'aspetto.

La parte fuori terra della pianta è un sistema di germogli o germogli.

Il germoglio è costituito da uno stelo (asse) e da foglie e germogli situati su di esso. Il punto in cui la foglia è attaccata allo stelo è chiamato nodo, mentre l'area tra due nodi adiacenti è chiamata internodo. L'angolo tra lo stelo e la foglia è chiamato ascella della foglia. Il germoglio si sviluppa dal bocciolo.

Una gemma è un germoglio rudimentale con internodi molto accorciati. La parte centrale del bocciolo è occupata da un fusto rudimentale, alla sommità del quale si trova un cono di crescita, che è tessuto educativo. Il fusto contiene foglie rudimentali. L'esterno del germoglio è ricoperto di scaglie, che possono proteggere le foglie rudimentali e il cono di crescita da condizioni ambientali sfavorevoli. Per svolgere una funzione protettiva, le squame renali formano una pubescenza spessa, secernono sostanze resinose, ecc.

Un germoglio modificato è un organo vegetale in cui la forma e la funzione dello stelo, dei germogli e delle foglie vengono modificate irreversibilmente nel processo di adattamento evolutivo a determinate condizioni di esistenza dell'organismo. Nelle piante coltivate la modificazione dei germogli è causata dall'intervento umano.

Le metamorfosi del germoglio possono essere minori o significative, fino a forme vegetali notevolmente modificate. Sia i germogli principali che quelli laterali, così come i germogli e le foglie, subiscono metamorfosi.

I principali tipi di germogli di piante verdi sono fuori terra e sotterranei. I germogli fuori terra (aerei) sono assimilativi, lungo l'asse del quale si trovano le foglie. I tiri di assimilazione hanno un aspetto molto diverso. In molti casi, oltre alla funzione principale della fotosintesi, tali germogli svolgono il ruolo di organo di conservazione e sostegno della pianta, nonché la funzione di propagazione vegetativa.

Modifiche dei germogli
Nome	Funzioni	Pianta
Rizoma (formato sottoterra o quando un germoglio viene trascinato nel terreno)	Approvvigionamento di sostanze, riproduzione, insediamento	Seminare cardo, anemone, lombalgia, calendula,
Caudex (un germoglio principale ispessito che si trasforma in un fittone. Man mano che la pianta invecchia, muore, a partire dal centro.)	Fornitura di sostanze	Costume da bagno, asparagi, polmonaria, occhio di corvo kupena, maynik, erba di grano, ungulata, viola straordinaria, fragola, polsino, iris, mirtillo rosso, gravilat, cipolla, mirtillo, mughetto
Baffi (germogli sottili con foglie squamose e rosette negli internodi)
Tubero (formato alle estremità di germogli-stoloni sotterranei)	Riproduzione e dispersione	Fragole, cinquefoil, uva spina, sedmichnik, drupacee
Cormo	Immagazzinamento e riproduzione delle sostanze	Gladiolo, corydalis
Lampadina	Immagazzinamento e riproduzione delle sostanze	Cipolla, giglio, tulipano, narciso, gallo cedrone
Germogli succulenti	Fornitura d'acqua	Cactus, euforbia
Spine (situate nelle ascelle delle foglie e, quando cadono, sopra la cicatrice fogliare)	Protezione	Biancospino, melo
Phyllocladia (germogli simili a foglie)	Fotosintesi	Asparagi, pungitopo
Cladodia (germogli fotosintetici piatti)	Fotosintesi	Phyllocactus, equiseti, zygocactus, equiseti
Baffi	Attaccamento a un supporto	Zucca, cetriolo, luppolo

Modifiche dei germogli fuori terra

I germogli modificati sono quelli che svolgono alcune funzioni aggiuntive: protezione, arrampicata, immagazzinamento di sostanze nutritive, ecc. I germogli modificati includono spine, viticci, tuberi, germogli succulenti, stoloni e germogli di piante insettivore.

Le spine sono strutture aghiformi che proteggono la pianta dall'essere mangiata dagli animali. Le spine possono essere formate da foglie (crespino), stipole (acacia gialla), germogli (olivello spinoso, biancospino).

I viticci sono germogli ascellari filiformi (uva, cetrioli) che svolgono una funzione di supporto. Nei piselli, parte della foglia si trasforma in viticci.

Un tubero è un germoglio ispessito che funge da riserva di sostanze nutritive (cavolo cavolo rapa - nota sul sito).

Gli stoloni (nome comune “baffi”) sono germogli striscianti orizzontali che favoriscono la riproduzione delle piante. Su ogni stolone sono presenti rosette con radici avventizie. Dopo che la rosetta ha messo radici, il germoglio orizzontale muore (fragola, strisciante tenace).

Fragole. Foto: Gabriele

I germogli succulenti sono un adattamento delle piante ai climi caldi e secchi. La loro funzione è quella di immagazzinare l'umidità. L'acqua può accumularsi nelle foglie (sedum, sedum, aloe) o nel fusto (euforbia, cactus).

I cactus messicani hanno steli carnosi di un'ampia varietà di forme: palline a coste, colonne, cilindri, persino candelabri e torte. I cactus non hanno foglie verdi: si sono trasformati in mazzi di spine. La funzione della fotosintesi è svolta dagli steli.

Tiri modificati sotterranei

Stoloni e tuberi possono essere fuori terra o sotterranei. Oltre a loro, i germogli sotterranei includono rizomi e bulbi.

Gli stoloni sotterranei svolgono le stesse funzioni degli stoloni fuori terra: dispersione e riproduzione delle piante. Questo spiega la somiglianza nella loro struttura.

Tubero. Questo germoglio ha un gambo corto e spesso. Le foglie squamose muoiono rapidamente e le cicatrici rimangono al loro posto (nelle patate sono popolarmente chiamate "bordi"). Nei loro seni ci sono gemme chiamate "occhi". Il tubero svolge la funzione di immagazzinare sostanze nutritive (ad esempio l'amido), sopravvivendo a stagioni sfavorevoli e alla riproduzione. Non solo le patate hanno tuberi, ma anche il topinambur e la corydalis. Appaiono sugli stoloni sotterranei.

Il rizoma spesso assomiglia ad una radice in apparenza, ma il rizoma ha anche foglie squamose, e nelle loro ascelle ci sono gemme laterali, e in cima ci sono gemme apicali. Sul rizoma si formano le radici avventizie. A differenza dello stolone, il rizoma è un germoglio perenne che permette alla pianta di sopravvivere in condizioni sfavorevoli. Questo germoglio sotterraneo è comune a molte piante e può svolgere una varietà di funzioni. I nutrienti sono immagazzinati negli spessi rizomi corti dell'iris, kupena. L'erba di grano strisciante, il pisello del topo e il mughetto hanno rizomi lunghi e sottili. Sono in grado non solo di immagazzinare sostanze nutritive, ma anche di catturare nuovi territori.

Il rizoma non solo cresce rapidamente in lunghezza (nel farfaraccio cresce di 1,5 metri, nella farfara cresce di un metro - circa). Di conseguenza, la pianta madre può dividersi in diverse piante figlie. I residenti rurali sanno quanto sia difficile combatterla erbacce a rizoma lungo: erba di grano, farfara, farfara, olivello spinoso, rosa canina e lamponi crescono rapidamente.

Il bulbo è un germoglio notevolmente accorciato e modificato con un gambo piatto - un "fondo", con foglie sotto forma di squame. Le squame possono essere succulente (conservazione) o ricopertrici secche), possono essere strette e ricoprirsi solo leggermente (giglio) oppure abbracciarsi quasi completamente (giacinto, tulipano, cipolla). Il bulbo permette alla pianta di sopravvivere ai periodi sfavorevoli dell'anno. I germogli ascellari possono trasformarsi in bulbi: i bambini. Di conseguenza, il bulbo è anche un germoglio di propagazione.

Nel colchico e nel gladiolo il germoglio sotterraneo è chiamato cormo. Esternamente, il cormo assomiglia a una cipolla, ma differisce da essa per il fondo molto ricoperto di vegetazione, a cui sono attaccate piccole foglie simili a scaglie e funge da organo per immagazzinare sostanze nutritive di riserva. Il cormo ha gemme apicali e ascellari ben sviluppate, che danno origine a germogli fioriti e cormi figli.