A giudicare dal confronto tra la genetica del grano coltivato e quello selvatico, la zona di origine più probabile del grano coltivato si trova vicino alla moderna città di Diyarbakir, nel sud-est della Turchia. L'analisi delle antiche spighette trovate dagli archeologi mostra che nel periodo da 10.200 a 6.500 anni fa, il grano fu gradualmente addomesticato: la percentuale di chicchi portatori di un gene che conferisce resistenza allo spargimento aumentò gradualmente.
Grano saraceno
Il grano saraceno è originario dell’India settentrionale, dove viene chiamato “riso nero”. Nel XV secolo a.C. e. penetrò in Cina, Corea e Giappone, poi nei paesi dell'Asia centrale, del Medio Oriente, del Caucaso e solo successivamente in Europa
Riso
Cresce principalmente nelle zone tropicali e subtropicali dell'Asia, il riso (Oryza sativa), che è una delle colture alimentari più antiche. La sua domesticazione avvenne circa 9mila anni fa.
Orzo
Gli esempi più antichi di orzo coltivato sono stati rinvenuti in Siria e appartengono a una delle culture neolitiche più antiche prima del periodo ceramico. Si trova anche nelle più antiche tombe egiziane. Come il grano, fu addomesticato durante la rivoluzione neolitica in Medio Oriente almeno 10mila anni fa.
Mais
Il mais è stato introdotto nella cultura 7-12 mila anni fa nel territorio del Messico moderno.
Nella foto: a sinistra c'è l'antenato selvatico del mais - Teosinte, a destra c'è il mais addomesticato.
D'accordo, non è una cattiva idea addomesticare un'erba poco appariscente.
Patata
La patria delle patate è il Sud America, dove si possono ancora trovare patate selvatiche. L'introduzione delle patate nella cultura (prima attraverso lo sfruttamento dei boschetti selvatici) iniziò circa 14mila anni fa.
Rapa
L'Asia occidentale è considerata la sua patria. Questo è uno dei più antichi piante coltivate. Le rape furono introdotte nella cultura circa 40 secoli fa. Gli antichi Egizi e Greci coltivavano ampiamente le rape, ma le consideravano cibo per gli schiavi e i contadini più poveri.
N.I. Vavilov ha identificato 7 centri di origine delle piante coltivate.
1. Tropicale dell'Asia meridionale (indiano o indonesiano-indocinese).
2. Asia orientale (cinese o sino-giapponese).
3. Asia sud-occidentale (Asia centrale e Asia centrale).
4. Mediterraneo.
5. Abissino (etiope).
6. Centroamericano (messicano meridionale o centroamericano).
7. Sudamericano (andino).
I centri di origine delle più importanti piante coltivate sono associati ad antichi centri di civiltà e luoghi di selezione vegetale.
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Nome del centro |
Piante coltivate |
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Tropicale dell’Asia meridionale |
India tropicale, Indocina, Cina meridionale, isole del sud-est asiatico |
Riso, canna da zucchero, cetriolo, melanzana, pepe nero, banana, palma da zucchero, palma da sago, albero del pane, tè, limone, arancia, mango, iuta, ecc. (50% piante coltivate) |
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est asiatico |
Centrale e Cina orientale, Giappone, Corea, Taiwan |
Soia, miglio, grano saraceno, prugna, ciliegia, ravanello, gelso, kaoliang, canapa, cachi, mele cinesi, papavero da oppio, rabarbaro, cannella, olivo, ecc. (20% delle piante coltivate) |
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Sud-ovest asiatico |
Asia Minore, Asia Centrale, Iran, Afghanistan, India sud-occidentale |
Grano tenero, segale, lino, canapa, rapa, carote, aglio, uva, albicocca, pera, piselli, fagioli, melone, orzo, avena, ciliegie, spinaci, basilico, Noce ecc. (14% delle piante coltivate) |
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mediterraneo |
Paesi lungo il Mar Mediterraneo |
Cavolo, barbabietola da zucchero, oliva, trifoglio, lenticchie a fiore singolo, lupino, cipolla, senape, rutabaga, asparagi, sedano, aneto, acetosa, cumino, ecc. (11% delle piante coltivate) |
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Abissino |
Altopiani etiopi dell'Africa |
Grano duro, orzo, pianta del caffè, sorgo, banane, ceci, anguria, ricino, ecc. |
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Centroamericano |
Messico meridionale |
Mais, cotone a fibra lunga, cacao, zucca, tabacco, fagioli, peperoni rossi, girasoli, patate dolci, ecc. |
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sudamericano |
Sud America lungo la costa occidentale |
Patate, ananas, china, manioca, pomodori, arachidi, pianta di coca, fragole da giardino e così via. |
Come evidenziato dai dati moderni, i centri di origine degli animali e le aree del loro addomesticamento, o addomesticamento (dal latino domesticus - domestico), sono i territori di antiche civiltà.
Nel centro indonesiano-indocinese sembra che furono addomesticati per la prima volta animali che non formavano grandi greggi: cani, maiali, galline, oche e anatre. Inoltre il cane, le cui razze discendono in gran parte dal lupo, è uno degli animali domestici più antichi.
Nell'Asia occidentale, si ritiene che le pecore fossero addomesticate, i loro antenati erano i mufloni selvatici. Le capre furono addomesticate in Asia Minore. L'addomesticamento dell'uro, una specie ormai estinta, avvenne probabilmente in diverse zone dell'Eurasia. Di conseguenza sorsero numerose razze di bovini. Gli antenati del cavallo domestico, il tarpan, furono definitivamente sterminati tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo e furono addomesticati nelle steppe della regione del Mar Nero. Nei centri americani di origine vegetale venivano addomesticati animali come il lama, l'alpaca e il tacchino.
Pecora
Le pecore furono addomesticate dall'uomo già nei tempi antichi, più di 8mila anni fa nel territorio della moderna Turchia, Siria e Mesopotamia settentrionale.
Maiali
Il maiale fu addomesticato dall'uomo circa 7.000 anni fa (secondo alcuni studi, molto prima), ed era distribuito principalmente nei paesi occidentali, nell'Asia orientale e in Oceania.
Mucche
L'addomesticamento iniziò durante il Neolitico antico, circa 8.500 anni fa, in seguito all'addomesticamento di capre, pecore e maiali. L'addomesticamento ha avuto luogo nel triangolo Altai-India-Iran. Sono stati selezionati Tur nell'Asia centrale e zebù nell'Hindustan. Studi genetici condotti nel 1994 hanno dimostrato che le mucche moderne non appartengono alla stessa linea ancestrale, come si è creduto a lungo. Possibilmente pieno decodificazione del genoma cows, completato nel 2009, aggiungerà alle nostre conoscenze in materia.
Grazie a Wikipedia e ad altri libri e dizionari di consultazione online. Dai dati generalmente conosciuti è chiaro come si sia verificato contemporaneamente un boom della coltivazione delle piante in diversi luoghi della Terra. E di cosa possiamo vantarci negli ultimi mille anni? Solo di recente l’umanità si è avvicinata all’ingegneria genetica e ha iniziato a produrre prodotti geneticamente modificati.
Alba agricoltura e il boom edilizio sulla Terra si è verificato negli stessi paesi e nello stesso momento. Le persone della Terra non avevano collegamenti regolari tra loro, altrimenti non avremmo una differenza così significativa stili architettonici in diverse parti della Terra. Nonostante il fatto che i principi di costruzione siano gli stessi. Anche l’agricoltura sta vivendo un rapido sviluppo, ma le culture sono diverse.
Perché questo è accaduto e si è sviluppato rapidamente? In diversi luoghi della Terra e in tempi differenti questo sviluppo è divampato, poi si è affievolito e alla fine è svanito completamente? La risposta sta nella formazione e nello sviluppo della religione.
Scienza, religione, magia sono sfere dell'attività umana volte a sviluppare e sistematizzare teoricamente la conoscenza oggettiva sulla realtà. I loro scopi e obiettivi sono identici: raccogliere, analizzare esperienze di vita e trasmetterle per rendere più facile la vita delle persone.
La religione è una forma speciale di consapevolezza del mondo, che include un insieme di norme morali e tipi di comportamento, rituali, attività religiose e l'unificazione delle persone nelle organizzazioni.
Un tempo questa funzione veniva assunta dai sacerdoti. Possiamo solo immaginare quando i sacerdoti trovarono il modo di influenzare gli oggetti materiali con il suono. Ma diamo uno sguardo più da vicino a come lavoravano con il suono.
I preti potrebbero essere molto diversi dagli altri homo-sapiens?
L'archeologia non ha trovato strumenti ad alta tecnologia. Né in Egitto, né in America, né altrove. Ciò significa che erano uguali in termini di sviluppo. I sacerdoti differivano dai laici per le capacità uniche acquisite. Ma non molto".
C'era una differenza significativa in una "piccola cosa" - nella struttura delle corde vocali e qualcos'altro (maggiori informazioni su questo nel secondo articolo, il collegamento sarà in fondo alla pagina). Tipicamente, le corde vocali dell'homo sapiens producono vibrazioni sonore nella gamma di frequenze da 16-20 Hz a 15-20 kHz. E le corde vocali dei sacerdoti producevano suoni in una gamma molto più ampia. Anche a livello ecografico.
Dati presi da Wikipedia (ru.wikipedia.org)
Selezione di materiali e idee - Dolzhenko S.N.
Da cui provengono tutte le piante coltivate di cui oggi si nutre l'umanità specie selvatiche piante che uomo antico utilizzato per il cibo. Poi le persone hanno notato che era molto più redditizio coltivare queste piante da sole. Poi cominciò l'agricoltura. Il momento dell’emergere dell’agricoltura rappresenta una svolta radicale nella storia della società umana. La coltivazione della terra ha permesso all'uomo di aumentare molte volte la quantità di cibo, perché ora non solo cacciava e raccoglieva ciò che poteva trovare in natura, ma iniziava a produrre lui stesso il cibo. Questo momento è anche chiamato Rivoluzione Neolitica. Cominciò prima in Medio Oriente, circa 10mila anni fa, e successivamente arrivò in America. Tuttavia, molti popoli della Terra, come gli indiani d'America, i pigmei o gli aborigeni, fino ad oggi non sono passati all'agricoltura, preferendo rimanere cacciatori e raccoglitori proprio come facevano i loro antenati decine di migliaia di anni fa.
Le piante moderne e i loro frutti che mangiamo non sono più gli stessi di migliaia di anni fa, quando furono scoperti per la prima volta dall'uomo. Raccolto dopo raccolto, selezionò le piante più perfette, poiché notò che le loro proprietà venivano trasferite alle piante che crescevano dai semi selezionati. Quindi, prima inconsciamente e poi intenzionalmente, per migliaia di anni sono state effettuate la selezione e la selezione artificiale: l'allevamento di nuove varietà di piante. Negli ultimi decenni, le persone hanno imparato a cambiare le piante a livello genetico senza selezione, ma attraverso tecnologie moderne Ingegneria genetica. Le piante con geni alterati sono chiamate geneticamente modificate. Hanno una produttività e un'adattabilità ai fattori ambientali sfavorevoli significativamente migliori rispetto ai loro predecessori allevati mediante la selezione convenzionale. Tuttavia, resta da vedere quanto siano sicure le piante geneticamente modificate quando vengono mangiate.
Ovviamente piante diverseè successo dentro diverse regioni pianeti. Gli scienziati iniziarono a studiare la geografia della loro origine dopo che Charles Darwin scoprì le leggi dell'evoluzione e della selezione. Darwin avanzò l'idea che tutte le specie avessero centri di origine dove sorsero per la prima volta. Nel 1883 A. Decandolle pubblicò un'opera in cui stabilì le regioni geografiche di origine iniziale delle principali piante coltivate. Tuttavia, la teoria più completa e olistica dei centri di origine delle specie vegetali coltivate è stata formulata da Nikolai Ivanovich Vavilov (nella foto) durante le ricerche negli anni '20 e '30 del secolo scorso. Per fare questo, ha dovuto viaggiare in quasi tutte le terre: in America e. Durante le sue spedizioni, Vavilov raccolse una ricca collezione di piante coltivate, trovò legami familiari tra loro e predisse proprietà precedentemente sconosciute, ma geneticamente determinate, di queste colture che avrebbero potuto essere allevate. Sfortunatamente, la scienza della genetica, senza la quale sarebbe stato impossibile fare tutte queste scoperte e sviluppare la produttività agricola, fu riconosciuta in Unione Sovietica come falsa e ideologicamente ostile. Poiché sosteneva che le proprietà degli esseri viventi, compresi gli esseri umani, sono determinate dall'ereditarietà, il che contraddiceva le idee di uguaglianza universale promosse dal regime comunista. N.I. Vavilov, come molti altri scienziati sovietici dell'epoca, fu represso nel 1940 e morì in prigione nel 1943.
Durante lo studio N.I. Vavilov ha identificato 7 principali centri geografici di origine delle piante coltivate.
Sud asiatico centro tropicale(circa il 33% del totale delle specie vegetali coltivate). (cetriolo, limone, iuta, mango, riso, banana, Palma da cocco, Pepe nero)
Centro dell'Asia orientale (20% delle piante coltivate). (miglio, soia, ravanello, noce, mandarino, cachi, bambù, ginseng)
Centro dell'Asia sudoccidentale (4% delle piante coltivate). (grano, orzo, segale, prugna, nocciola, palma da dattero)
Centro mediterraneo (circa l'11% delle specie vegetali coltivate). (avena, lino, alloro, uva, cavoli, zucchine, prezzemolo, sedano, piselli, fagioli, carote, barbabietole, ravanelli, menta, cumino, rafano, aneto)
Centro etiope (circa il 4% delle piante coltivate). (caffè, sorgo, cotone, sesamo, anguria)
Centro America Centrale (circa il 10%). (mais, fagioli, zucca, cacao, pepe, girasole, tabacco, topinambur, papaia)
Centro andino (sudamericano) (circa 8%) (patate, pomodori, ananas, hevea, arachidi)
Allevamento vegetale
La selezione è la scienza che consiste nella creazione di nuove razze animali, varietà vegetali e ceppi di microrganismi e nel miglioramento di razze esistenti di animali.
La selezione si basa su metodi come l'ibridazione e la selezione. La base teorica della selezione è la genetica.
Razze, varietà, ceppi sono create artificialmente dall'uomo, popolazioni di organismi con caratteristiche ereditarie fissate: produttività, caratteristiche morfologiche, fisiologiche.
Il pioniere nello sviluppo delle basi scientifiche del lavoro di allevamento fu N. I. Vavilov e i suoi studenti. N.I. Vavilov credeva che la selezione si basasse su giusta scelta per il lavoro degli individui originari, la loro diversità genetica e la loro influenza ambiente sulla manifestazione di caratteristiche ereditarie durante l'ibridazione di questi individui.
Per avere successo, l'allevatore ha bisogno diversità varietale materiale di partenza, a questo scopo N.I. Vavilov ha raccolto una collezione di varietà di piante coltivate e dei loro antenati selvatici provenienti da tutto il mondo. Nel 1940, l'All-Union Institute of Plant Growing aveva 300mila campioni.
Alla ricerca di materiale di partenza per ottenere nuovi ibridi vegetali, N.I. Vavilov si organizzò negli anni '20 e '30. XX secolo decine di spedizioni in tutto il mondo. Durante queste spedizioni, N. I. Vavilov e i suoi studenti raccolsero più di 1.500 specie di piante coltivate e un numero enorme di loro varietà. Analizzando materiale raccolto, N.I. Vavilov ha osservato che in alcune aree esiste una grande diversità di varietà di alcuni tipi di piante coltivate, mentre in altre aree non esiste tale diversità.
Centri di origine delle piante coltivate
N.I. Vavilov ha suggerito che l'area di maggiore diversità genetica di qualsiasi tipo di pianta coltivata è il centro della sua origine e addomesticamento. In totale, N. I. Vavilov fondò 8 centri di agricoltura antica, dove le persone iniziarono per la prima volta a coltivare specie di piante selvatiche.
1. Il centro indiano (dell’Asia meridionale) comprende la penisola dell’Hindustan, la Cina meridionale e il sud-est asiatico. Questo centro è la culla del riso, degli agrumi, dei cetrioli, delle melanzane, della canna da zucchero e di molti altri tipi di piante coltivate.
2. Il centro cinese (dell’Asia orientale) comprende la Cina centrale e orientale, la Corea e il Giappone. In questo centro l'uomo coltivava miglio, soia, grano saraceno, ravanelli, ciliegie, prugne e meli.
3. Il centro dell'Asia sudoccidentale copre i paesi dell'Asia Minore, dell'Asia centrale, dell'Iran, dell'Afghanistan, dell'India nordoccidentale. Questo è il luogo di nascita delle varietà tenere di grano, segale, legumi (piselli, fagioli), lino, canapa, aglio e uva.
5. Il centro del Mediterraneo comprende i paesi europei, africani e asiatici situati lungo le rive del Mar Mediterraneo. Questa è la patria del cavolo, delle olive, del prezzemolo, della barbabietola da zucchero e del trifoglio.
6. Il centro abissino si trova in un'area relativamente piccola della moderna Etiopia e sulla costa meridionale della penisola arabica. Questo centro è la culla del grano duro, del sorgo, delle banane e del caffè. A quanto pare, tra tutti i centri dell'agricoltura antica, il centro abissino è il più antico.
7. Il centro centroamericano è il Messico, le isole mar dei Caraibi e parti dell'America Centrale. Qui è il luogo di nascita del mais, della zucca, del cotone, del tabacco e del peperoncino.
8. Centro Sudamericano copre la costa occidentale del Sud America. Questo è il luogo di nascita di patate, ananas, china, pomodori e fagioli.
Tutti questi centri coincidono con i luoghi di esistenza delle grandi civiltà dell'antichità: l'antico Egitto, la Cina, il Giappone, l'antica Grecia, Roma, gli stati Maya e Aztechi.
Centri di origine delle piante coltivate
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Centri di origine |
Posizione |
Piante coltivate |
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1. Tropicale dell’Asia meridionale 2. Asia orientale 3. Asia sudoccidentale 4. Mediterraneo 5. Abissino 6. Centroamericano 7. Sudamericano |
India tropicale, Indocina, Isole del Sud-Est asiatico Cina centrale e orientale, Giappone, Corea, Taiwan Asia Minore, Asia Centrale, Iran, Afghanistan, India sud-occidentale Paesi lungo il Mar Mediterraneo Abissino altopiani dell'africa Messico meridionale Costa occidentale del Sud America |
Riso , canna da zucchero, agrumi, melanzane, ecc. (50% delle piante coltivate) Soia, miglio, grano saraceno, frutta e colture orticole-- susino, ciliegio, ecc. (20% delle piante coltivate) Grano, segale, legumi, lino, canapa, rape, aglio, uva, ecc. (14% delle piante coltivate) Cavoli, barbabietole da zucchero, olive, trifoglio (11% delle piante coltivate) Grano duro, orzo, caffè, banane, sorgo Mais, cacao, zucca, tabacco, cotone Patate, pomodori, ananas, china. |
9. Metodi di base della coltivazione delle piante
1. Selezione massale per piante a impollinazione incrociata (segale, mais, girasole). I risultati della selezione sono instabili a causa dell'impollinazione incrociata casuale.
2. Selezione individuale per piante autoimpollinanti (grano, orzo, piselli). La discendenza di un individuo è omozigote e viene chiamata linea pura.
3. La consanguineità (consanguineità) viene utilizzata per l'autoimpollinazione di piante a impollinazione incrociata (ad esempio, per ottenere linee di mais). La consanguineità porta alla "depressione" poiché i geni recessivi sfavorevoli diventano omozigoti!
Aa x Aa, AA + 2Aa + aa
4. L'eterosi ("forza vitale") è un fenomeno in cui gli individui ibridi sono significativamente superiori nelle loro caratteristiche rispetto alle loro forme genitoriali (aumento della resa fino al 30%).
Fasi per ottenere piante eterotiche
1. Selezione di piante che danno il massimo effetto di eterosi;
2. Conservazione delle linee attraverso la consanguineità;
3. Ottenere semi come risultato dell'incrocio di due linee innate.
Due ipotesi principali spiegano l’effetto dell’eterosi:
L'ipotesi di dominanza: l'eterosi dipende dal numero di geni dominanti in uno stato omozigote o eterozigote: più coppie di geni ci sono geni dominanti, maggiore è l'effetto dell'eterosi.
Ipotesi di sovradominanza: uno stato eterozigote per una o più coppie di geni conferisce all'ibrido una superiorità rispetto alle forme parentali (sovradominanza).
L'impollinazione incrociata degli autoimpollinatori viene utilizzata per ottenere nuove varietà.
L'impollinazione incrociata degli autoimpollinatori consente di combinare le proprietà di diverse varietà.
6. Poliploidia. I poliploidi sono piante che presentano un aumento del numero di cromosomi multiplo di quello aploide. Nelle piante, i poliploidi hanno massa maggiore organi vegetativi, avere di più frutti grandi e semi.
I poliploidi naturali sono grano, patate, ecc .; sono state allevate varietà di grano saraceno poliploide e barbabietola da zucchero.
Il modo classico per ottenere poliploidi è trattare le piantine con colchicina. La colchicina distrugge il fuso e il numero di cromosomi nella cellula raddoppia.
7. La mutagenesi sperimentale si basa sulla scoperta degli effetti di varie radiazioni per produrre mutazioni e sull'uso di mutageni chimici.
8. Ibridazione a distanza: incrocio di piante correlate a tipi diversi. Ma gli ibridi distanti sono generalmente sterili, poiché la loro meiosi è interrotta.
Nel 1924, lo scienziato sovietico G.D. Karpechenko ottenne un fertile ibrido intergenerico. Ha incrociato il ravanello (2n = 18 cromosomi del ravanello) e il cavolo (2n = 18 cromosomi del cavolo). L'ibrido ha 2n = 18 cromosomi: 9 rari e 9 cavoli, ma è sterile e non forma semi.
Usando la colchicina, G.D. Karpechenko ottenne un poliploide contenente 36 cromosomi; durante la meiosi, i cromosomi rari (9 + 9) furono coniugati con quelli rari, il cavolo (9 + 9) con il cavolo. La fertilità è stata ripristinata.
In questo modo sono stati successivamente ottenuti ibridi grano-segale (triticale), ibridi grano-granella, ecc.
9. Utilizzo di mutazioni somatiche.
Usando propagazione vegetativaè possibile preservare una mutazione somatica benefica. Inoltre, solo attraverso la propagazione vegetativa si conservano le proprietà di molte varietà di colture di frutti e bacche.
10 . Schema tecnologico per ottenere il concentrato di patate
Semplificato schema tecnologico ottenere il concentrato di patate, ha ridotto i costi energetici e l'intensità di manodopera della sua produzione da parte degli scienziati dell'impresa unitaria repubblicana "Centro scientifico e pratico dell'Accademia nazionale delle scienze della Bielorussia per l'alimentazione" (brevetto della Repubblica di Bielorussia per l'invenzione n. 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; autori dell'invenzione: Z. Lovkis, V. Litvyak, T. Tananaiko, D. Khlimankov, A. Pushkar, L. Sergeenko; richiedente e titolare del brevetto: il suddetto RUP). L'invenzione ha lo scopo di fornire un concentrato di patate utilizzato nelle formulazioni di bevande analcoliche, poco alcoliche e alcoliche con caratteristiche organolettiche migliorate.
Il metodo proposto per la produzione del concentrato di patate comprende diverse fasi: preparazione delle materie prime di patate, che utilizzano patate fresche e (o) scarti benigni di patate secche e schiacciate; il suo trattamento termico e successivo trattamento in due stadi con enzimi amilolitici; separazione del precipitato formatosi mediante filtrazione; concentrazione del filtrato per evaporazione; la sua acidificazione mediante uno o più acidi organici; successivo controllo della temperatura.
Dopo la termostatazione, al concentrato risultante vengono aggiunti infusi acquosi e (o) idroalcolici di piante aromatiche in una certa quantità fino ad un contenuto finale di sostanza secca del 70±2%. La gamma di queste piante è ampia: cumino, echinacea viola, issopo medicinale, coriandolo, trifoglio dolce, origano, immortelle, tanaceto balsamico, menta piperita, assenzio dragoncello e altri.
Lezione 1–2. Oggetto e obiettivi della selezione. Centri di origine delle piante coltivate e di domesticazione degli animali
Attrezzatura: ritratto di N.I. Vavilova; tavole di biologia generale; oggetti biologici che illustrano la diversità delle varietà di piante coltivate e delle razze di animali domestici; mappa dei principali centri geografici di provenienza delle piante coltivate.
DURANTE LE LEZIONI
I. Imparare nuovo materiale
1. Oggetto e obiettivi della selezione
Selezione (dal lat. selezione– selezione, scelta) è la scienza per ottenere nuove forme di piante, animali e microrganismi con proprietà preziose per l’uomo. La selezione su cui N.I. Vavilov ha affermato che questa “evoluzione guidata dalla volontà dell’uomo” è allo stesso tempo un’arte, una scienza e un ramo speciale dell’agricoltura.
Il risultato del lavoro di selezione è una varietà vegetale, una razza animale e un ceppo di microrganismi. Varietà vegetale O razza animaleè un insieme di individui della stessa specie, creati a seguito della selezione e che possiedono determinate caratteristiche e proprietà morfologiche, biologiche, economiche ereditate.
Il lavoro di selezione mirato è stato preceduto da un periodo di addomesticamento degli animali e di coltivazione delle piante. I primi tentativi di addomesticamento furono fatti da persone 10-12 mila anni fa, e forse anche prima, quando i grandi mammiferi (i principali oggetti di caccia) furono distrutti dagli antichi cacciatori e la caccia cessò di fornire alle persone cibo sufficiente. Il coniglio domestico fu addomesticato solo nel Medioevo, la barbabietola da zucchero nel XIX secolo e la menta nel XX secolo. Come scienza, la selezione ha finalmente preso forma grazie alle opere di Charles Darwin. Analizzò un'enorme quantità di materiale sull'addomesticamento degli animali e sull'introduzione delle piante nella cultura e su questa base creò la dottrina della selezione artificiale. Attualmente, la selezione è il tipo più importante di attività umana pratica, il cui risultato sono tutte le varietà di piante coltivate oggi disponibili, razze di animali domestici e ceppi di microrganismi benefici.
La base scientifica della selezione moderna è genetica, in particolare sezioni come la teoria dei geni e delle mutazioni, le basi molecolari dell'ereditarietà, la dottrina del ruolo dell'ambiente nella manifestazione fenotipica dell'informazione genetica, la teoria dell'ibridazione a distanza, la genetica ambientale, ecc. L'uso della genetica approcci consente di risolvere quanto segue compiti dell’allevamento moderno:
– già aumentando la resa e la produttività varietà esistenti e razze;
– sviluppo di nuove varietà e razze;
– miglioramento della qualità del prodotto;
– aumentare la resistenza delle varietà e delle razze alle malattie;
– aumentare la plasticità ecologica delle varietà e delle razze;
– varietà e razze riproduttive adatte alla coltivazione e all’allevamento meccanizzato o industriale, ecc.
2. Centri di origine delle piante coltivate
Uno dei fondatori della selezione scientifica, l'accademico Nikolai Ivanovich Vavilov, riteneva che per risolvere con successo i problemi di selezione, fosse necessario studiare:
– diversità varietale iniziale, di specie e generica di piante e animali;
– l'influenza dell'ambiente sullo sviluppo dei tratti di interesse per l'allevatore;
– variabilità ereditaria;
– modelli di ereditarietà durante l'ibridazione;
– caratteristiche del processo di selezione delle piante ad autoimpollinazione o ad impollinazione incrociata.
Ciò ti consente di costruire una strategia e una tattica per la selezione artificiale.
Qualsiasi programma di allevamento inizia con la selezione del materiale di partenza. Più è diversificato, più efficaci saranno i risultati. La sezione più importante della selezione è dottrina del materiale di partenza– è stato effettivamente sviluppato da N.I. Vavilov e descritto in dettaglio nella sua opera “Centri di origine delle piante coltivate”.
Risolvendo il problema del materiale originale, N.I. Vavilov esaminò molte aree del globo e identificò le aree con la maggiore diversità genetica delle piante coltivate e dei loro parenti selvatici. Nel 1920-1930 N.I. Vavilov, insieme ai suoi colleghi, ha effettuato più di 60 spedizioni in 54 paesi in tutti i continenti abitati, tranne l'Australia.
I partecipanti a queste spedizioni - botanici, genetisti, allevatori - erano veri cacciatori di piante. Come risultato di un enorme lavoro, hanno stabilito modelli importanti, dimostrando che non tutte le aree geografiche hanno la stessa diversità di piante coltivate. Per culture differenti Esistono centri di diversità in cui si concentra il maggior numero di varietà, varietà e varie deviazioni ereditarie. Questi centri di diversità sono anche aree di origine cultivar. Così, nelle patate, la massima diversità genetica si nota in Sud America, nel mais - in Messico, nel riso - in Cina e Giappone, nel grano e nella segale - in Asia centrale e Transcaucasia, nell'orzo - in Africa. La maggior parte dei centri coincide con antichi centri agricoli. Queste non sono per lo più aree pianeggianti, ma montuose. Tali centri di diversità N.I. Vavilov ne contò inizialmente 8, poi nei lavori successivi ridusse il loro numero a 7.
1. Tropicale dell'Asia meridionale (indiano o indonesiano-indocinese).
2. Asia orientale (cinese o sino-giapponese).
3. Asia sudoccidentale (asiatico avanzato e asiatico centrale).
4. Mediterraneo.E
5. Abissino (etiope).
6. Centroamericano (messicano meridionale o centroamericano).
7. Sudamericano (andino).
Iniziato da N.I. Il lavoro di Vavilov fu continuato da altri botanici. Nel 1970 P.M. Zhukovsky fondò altri 4 centri: australiano, africano, europeo-siberiano e nordamericano. Pertanto, ci sono attualmente 11 centri primari di piante coltivate.
Insieme alla scoperta dei centri mondiali di origine delle piante coltivate, N.I. Vavilov e i suoi collaboratori raccolsero la più grande collezione di piante al mondo, che era concentrata nell'istituto pan-sindacale di coltivazione delle piante (VIR, Leningrado, ora San Pietroburgo), attualmente intitolato a N.I. Vavilova. Questa raccolta sotto forma di campioni di semi viene costantemente rifornita e riprodotta nei campi stazioni sperimentali Istituto. È un magazzino di materiale di partenza utilizzato da tutti i genetisti e allevatori del paese che lavorano con le piante.
Mappa dei centri di origine delle piante coltivate
La collezione mondiale di piante è oggi il più grande tesoro nazionale, conservato dai dipendenti VIR durante l'assedio di Leningrado durante la Grande Guerra Patriottica Guerra Patriottica. Richiede un trattamento accurato e un rifornimento costante. La collezione VIR contiene più di 180mila esemplari, rappresentanti 1.740 specie vegetali provenienti da tutti i continenti del nostro pianeta. Tra questi ci sono più di 39mila campioni di cereali, più di 19mila - legumi, quasi 30mila - mais e cereali, circa 4mila - tuberi, quasi 17mila - verdure e meloni, più di 11mila - frutta e bacche, circa 2mila campioni di uva, oltre 9mila campioni di piante subtropicali e ornamentali.
Delle 250mila specie di piante da fiore, l'uomo ne utilizza circa 3mila per i propri scopi e solo 150 specie sono state introdotte in coltivazione.
3. Origine degli animali domestici e centri di domesticazione
Nelle prime fasi della selezione degli animali avvenivano l'addomesticamento e l'addomesticamento degli animali. Sono stati allevati cuccioli di animali selvatici che in qualche modo sono arrivati agli umani. Tra questi, sono sopravvissuti soprattutto quelli che si sono comportati in modo meno aggressivo nei confronti degli esseri umani e che si sono riprodotti facilmente in cattività. La selezione operata dall'uomo è stata inizialmente inconscia, perché... L’obiettivo non era quello di migliorare gli indicatori di produttività individuale. L'analisi più completa di questa fase di selezione è fornita nelle opere classiche di Charles Darwin “L'origine delle specie” (1859) e “Cambiamenti negli animali e nelle piante sotto l'influenza della domesticazione” (1868). Delle oltre 40mila specie di animali vertebrati, l’uomo ne ha addomesticate solo 20.
Come evidenziato dai dati moderni, i centri di origine degli animali e le aree della loro domesticazione, o addomesticamento (dal lat. domestico– casa), sono i territori di antiche civiltà. Nel centro indonesiano-indocinese sembra che furono addomesticati per la prima volta animali che non formavano grandi greggi: cani, maiali, galline, oche e anatre. Inoltre il cane, le cui razze discendono in gran parte dal lupo, è uno degli animali domestici più antichi.
Nell'Asia occidentale, si ritiene che le pecore fossero addomesticate, i loro antenati erano i mufloni selvatici. Le capre furono addomesticate in Asia Minore. L'addomesticamento dell'uro, una specie ormai estinta, avvenne probabilmente in diverse zone dell'Eurasia. Di conseguenza sorsero numerose razze di bovini. Gli antenati del cavallo domestico, il tarpan, furono definitivamente sterminati tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo e furono addomesticati nelle steppe della regione del Mar Nero. Nei centri americani di origine vegetale venivano addomesticati animali come il lama, l'alpaca e il tacchino.
Numerosi studi zoologici hanno confermato che per ogni specie di animale domestico, nonostante l'abbondanza di razze, esiste, di regola, un antenato selvatico.
Pertanto, per la maggior parte delle specie di animali domestici e di piante coltivate, nonostante la loro enorme diversità, è solitamente possibile indicare l'antenato selvatico originario.
II. Consolidamento della conoscenza
Conversazione generale durante lo studio di nuovo materiale e compilazione della tabella “Centri di origine delle piante coltivate”
Tabella 1. Centri di origine delle piante coltivate (secondo N.I. Vavilov)
Nome del centro |
Posizione geografica |
Piante coltivate |
Tropicale dell’Asia meridionale |
India tropicale, Indocina, Cina meridionale, isole del sud-est asiatico |
Riso, canna da zucchero, cetriolo, melanzana, pepe nero, banana, palma da zucchero, palma da sago, albero del pane, tè, limone, arancia, mango, iuta, ecc. (50% piante coltivate) |
est asiatico |
Cina centrale e orientale, Giappone, Corea, Taiwan |
Soia, miglio, grano saraceno, prugna, ciliegia, ravanello, gelso, kaoliang, canapa, cachi, mele cinesi, papavero da oppio, rabarbaro, cannella, olivo, ecc. (20% delle piante coltivate) |
Sud-ovest asiatico |
Asia Minore, Asia Centrale, Iran, Afghanistan, India sud-occidentale |
Grano tenero, segale, lino, canapa, rapa, carote, aglio, uva, albicocca, pera, piselli, fagioli, melone, orzo, avena, ciliegie, spinaci, basilico, noci, ecc. (14% delle piante coltivate) |
mediterraneo |
Paesi lungo il Mar Mediterraneo |
Cavolo, barbabietola da zucchero, oliva, trifoglio, lenticchie a fiore singolo, lupino, cipolla, senape, rutabaga, asparagi, sedano, aneto, acetosa, cumino, ecc. (11% delle piante coltivate) |
Abissino |
Altopiani etiopi dell'Africa |
Grano duro, orzo, pianta del caffè, sorgo, banane, ceci, anguria, ricino, ecc. |
Centroamericano |
Messico meridionale |
Mais, cotone a fibra lunga, cacao, zucca, tabacco, fagioli, peperoni rossi, girasoli, patate dolci, ecc. |
sudamericano |
Sud America lungo la costa occidentale |
Patate, ananas, china, manioca, pomodori, arachidi, pianta di coca, fragole, ecc. |
III. Compiti a casa
Studiare il paragrafo del libro di testo (argomento e obiettivi della selezione, centri di origine delle piante coltivate e domesticazione degli animali domestici).
Lezione 3–4. La selezione artificiale è la ragione principale della diversità delle razze e delle varietà
Attrezzatura: ritratto di N.I. Vavilova; tavole di biologia generale; oggetti biologici che illustrano la diversità delle varietà di piante coltivate, razze di animali domestici e forme di selezione artificiale; mappa dei principali centri geografici di provenienza delle piante coltivate; oggetti biologici per lavori di laboratorio.
DURANTE LE LEZIONI
I. Prova di conoscenza
A. Prova orale di conoscenza
1) oggetto e obiettivi della selezione;
2) gli insegnamenti di N.I. Vavilov sui centri di origine delle piante coltivate;
3) centri di addomesticamento degli animali.
B. Lavorare con le carte
№ 1. Il centro d'origine del mais è l'America Centrale, dove veniva coltivato ancor prima dell'arrivo degli europei. Il centro di origine di qualche pianta coltivata è legato alla presenza di antichi centri agricoli? Quale civiltà agricola americana introdusse il mais nella coltivazione?
№ 2. Come possiamo dimostrare che la selezione comportamentale ha svolto un ruolo centrale nelle prime fasi della domesticazione?
№ 3. Il caffè arabo ha varietà che differiscono per contenuto di caffeina, dimensione e aroma dei chicchi e resistenza ai parassiti. Secondo la legge delle serie omologhe, quale pianta - il caffè liberiano o il tè cinese - avrà serie simili di variabilità e perché?
№ 4. Sono note varietà di grano che differiscono per tenda, numero di chicchi in una spiga, compattezza della spiga e stagione di crescita. Nomina altre due colture di grano che presentano serie di variabilità simili al grano.
№ 5. Cavoli e cipolle sono originari della regione mediterranea. Come sono riusciti gli scienziati a stabilire il centro di origine di queste piante?
№ 6. Qual è il legame tra la protezione dei parenti selvatici delle piante coltivate e degli animali domestici e i compiti di sviluppo di nuove varietà e razze?
B. Lavoro indipendente
Gli studenti ricevono un elenco con i nomi delle piante coltivate, che dovranno distribuire secondo i centri di provenienza secondo l'opzione proposta.
1a opzione Tropicale dell'Asia meridionale; |
2a opzione Est asiatico; |
3a opzione Asia sud-occidentale; |
Nomi delle piante: |
||
1) girasole; |
17) canapa; |
33) piselli; |
Risposte: |
||
1a opzione Tropicale dell’Asia meridionale: |
2a opzione Est asiatico: |
3a opzione Sud-ovest asiatico: |
II. Imparare nuovo materiale
1. La divulgazione da parte di Charles Darwin delle ragioni della diversità delle varietà e delle razze
Le persone sono da tempo ossessionate dal sogno di gestire l'ereditarietà. Hanno cercato di trovare mezzi per cambiare l'eredità. Molto spesso, le persone cambiano eredità senza nemmeno saperlo. Charles Darwin dimostrò che ciò ebbe inizio con una selezione inconscia, quando i proprietari conservarono per primi gli esemplari più preziosi di animali domestici e piante coltivate. Le persone non pensavano ai cambiamenti diretti nelle razze e nelle varietà; tuttavia, gli animali e le piante cambiavano di generazione in generazione. Pertanto, la ragione principale della diversità delle razze e delle varietà è la selezione artificiale.
Si chiama selezione operata dall'uomo sulla base della variabilità ereditaria al fine di creare razze e varietà artificiale.
Durante la visita alle mostre agricole, Charles Darwin ha attirato l'attenzione sull'ampia varietà di razze e varietà e ha deciso di scoprire le ragioni di questa diversità. Entro gli anni '40. XIX secolo si conosceva un gran numero di razze di bovini (latticini, carne, carne e latticini), cavalli (cavalli da tiro, cavalli da corsa), maiali, cani e polli. Il numero di varietà di grano superava le 300, l'uva - 1 mila Razze e varietà appartenenti alla stessa specie erano spesso così diverse l'una dall'altra da poter essere scambiate per specie diverse.
Molti sostenitori della dottrina della costanza e dell'immutabilità delle specie credevano che ogni razza, ogni varietà discendesse da un antenato selvatico separato. Darwin studiò in dettaglio l'origine delle diverse razze di animali domestici e giunse alla conclusione che l'uomo stesso ha creato tutta la loro diversità, così come la diversità delle varietà di piante coltivate, modificando in direzioni diverse una o più specie selvatiche ancestrali. Darwin studiò in particolare in dettaglio l'origine delle razze di piccioni domestici.
Nonostante le grandi differenze, le razze di piccioni domestici hanno caratteristiche comuni molto importanti. Tutti i piccioni domestici sono uccelli sociali, che nidificano sugli edifici e non sugli alberi, come quelli selvatici. Piccioni di razze diverse si incrociano facilmente e producono prole fertile. Quando si incrociano individui appartenenti a razze diverse, Darwin ricevette una prole sorprendentemente simile nel colore al piccione selvatico (roccia). Lo scienziato ha concluso che tutte le razze di piccioni domestici provengono da una specie: il piccione roccioso selvatico, che vive sulle ripide scogliere della costa mediterranea e più a nord, in Inghilterra e Norvegia. Il colombaccio comune è simile ad esso nel colore del piumaggio.
Attraverso un accurato studio delle caratteristiche anatomiche e fisiologiche, Charles Darwin stabilì che tutte le razze di polli domestici derivano dal pollo banchiere, una specie selvatica che vive in India, Madagascar e Isole della Sonda; razze di bovini - dall'uro selvatico, sterminato nel XVII secolo; razze suine - dal cinghiale. Varietà cavolo dell'orto ha origine dal cavolo selvatico, che si trova ancora sulle coste occidentali dell'Europa.
La variazione ereditaria è sufficiente da sola a spiegare la sorprendente varietà delle razze di animali domestici e delle varietà di piante coltivate e la loro idoneità allo scopo per il quale sono allevate? Charles Darwin nella sua opera “Cambiamenti negli animali e nelle piante sotto l’influenza della domesticazione” ha fornito una base scientifica per i processi di morfogenesi in agricoltura.
Darwin si rivolse alla letteratura agricola, ai resoconti delle mostre, ai vecchi cataloghi e ai listini prezzi, studiò le pratiche degli allevatori di cavalli, di piccioni e dei giardinieri e scoprì che apparivano costantemente nuove razze e varietà, più avanzate e diverse nelle loro caratteristiche rispetto a quelle precedenti. quelli esistenti. In alcuni casi nuovi segni apparvero negli animali domestici e nelle piante coltivate per caso, all'improvviso; l'uomo non li ha accumulati attraverso una selezione mirata. Ecco come sono apparse le pecore dalle zampe corte e le fragole a foglia intera. Interessavano una persona con la loro insolita e lui consolidava queste caratteristiche in una razza o varietà. Ma, di regola, una persona ha partecipato attivamente al lungo processo di creazione delle caratteristiche e delle proprietà delle razze e delle varietà di cui aveva bisogno.
In una mandria, in un gregge, in un campo, in un'aiuola, ecc. una persona ha notato un singolo animale o pianta con una sorta di differenza ereditaria di suo interesse, anche minore, ha selezionato questi individui per una tribù e li ha incrociati. A tutti gli altri individui non era consentito riprodursi. Di generazione in generazione, gli individui in cui questo tratto ereditario era espresso in modo più evidente venivano mantenuti come produttori. Pertanto, il tratto è stato potenziato e accumulato in questa popolazione artificiale.
La selezione veniva talvolta preceduta da incroci per ottenere combinazioni di geni nella prole, e quindi materiale più diversificato, per la selezione artificiale. Ad esempio, l'antenato della famosa razza russa di zamponi Oryol è stato ottenuto in questo modo. Innanzitutto, uno stallone della razza da equitazione araba è stato incrociato con un cavallo da tiro danese e lo stallone che ne è emerso è stato incrociato con un cavallo della razza da trotto olandese. Quindi la selezione è stata effettuata in base a determinate caratteristiche.
2. Forme di selezione artificiale
A seconda del metodo di riproduzione della specie, la selezione artificiale può essere di massa o individuale. La selezione di massa e quella individuale sono le due principali forme di selezione artificiale utilizzate nell'allevamento.
Selezione di massa effettuato in base alle caratteristiche fenotipiche esterne nelle popolazioni di piante e animali. Ad esempio, davanti a noi c'è un campo di erba medica con 1mila piante in crescita. Dopo aver esaminato attentamente ogni pianta durante la sua crescita, tenendo conto della sua produttività in termini di semi e massa verde al momento della raccolta, abbiamo selezionato le 50 migliori sotto tutti gli aspetti. Unendo i semi di queste 50 piante selezionate, l'anno prossimo pianteremo un nuovo campo, sul quale prevediamo di ottenere una popolazione di erba medica, questa meravigliosa pianta foraggera ad alto contenuto proteico, migliorata nella produttività e in altre caratteristiche.
Se abbiamo ottenuto un miglioramento, allora possiamo considerare la selezione di massa secondo segni esterniè stato efficace. Tuttavia, questa forma di selezione ha carenze significative, Perché Non possiamo sempre determinare il miglior genotipo in base alle caratteristiche esterne. La selezione massale è la forma più antica di selezione.
La selezione di massa può essere efficace quando gli individui si distinguono in base a tratti qualitativi, semplicemente ereditari (bianchi o bianchi). fiore rosso, animale con o senza corna, ecc.). Di solito viene utilizzato per piante a impollinazione incrociata. Ad esempio, sono state ottenute nuove varietà di segale, in particolare la varietà Vyatka.
A selezione individuale Selezionano un individuo con una caratteristica di interesse per una persona e ne ottengono la prole. L'introduzione della selezione individuale fu una tappa veramente rivoluzionaria nello sviluppo dell'allevamento. Ciò accadde a metà del XIX secolo, quando il famoso allevatore francese J. Vilmorin delineò i principi di base di questa forma di selezione, il principale dei quali era la valutazione delle piante o degli animali selezionati da parte della loro prole. Molto spesso, questa forma di selezione viene utilizzata in relazione alle piante autoimpollinanti, quando solo un individuo di grano, avena o orzo partecipa alla riproduzione. Viene chiamata la progenie di un individuo autoimpollinante linea pulita, che consiste in forme omozigoti. La selezione individuale può anche essere una tantum o ripetuta. Come risultato del suo utilizzo si ottengono varietà che sono una o più linee pure omozigoti. Tuttavia, anche nelle linee pure si verificano mutazioni e compaiono individui eterozigoti.
Torniamo allo stesso esempio con il campo di erba medica. Avendo selezionato tra mille le 50 piante che sono migliori per caratteristiche esterne, in caso di selezione individuale non uniremo i loro semi, ma l'anno prossimo semineremo i semi di ciascuna delle 50 piante separatamente e valuteremo così tutte la progenie di ciascuna delle piante selezionate secondo tutte le caratteristiche. In questo modo si valuta il genotipo della pianta selezionata e non solo le sue caratteristiche fenotipiche. Se ogni pianta o animale selezionato da una popolazione per caratteristiche eccezionali conserva le sue caratteristiche nella prole, la selezione individuale continua nelle generazioni successive.
Il vantaggio della selezione individuale rispetto alla selezione di massa risiede nell'accuratezza della valutazione del genotipo quando si analizzano i singoli discendenti. Quando si selezionano individui per tratti quantitativi che di solito sono molto difficili da ereditare (il numero di chicchi in una spiga di grano, il contenuto di grassi del latte vaccino, ecc.), dove è necessaria una valutazione estremamente accurata del genotipo, la selezione individuale è il più efficace.
3. Il ruolo creativo della selezione artificiale
La selezione porta a un cambiamento in un organo o in una caratteristica, il cui miglioramento è desiderabile per una persona. Razze e varietà discendenti da antenati selvatici comuni si svilupparono sotto l'influenza dell'uomo in diverse direzioni in conformità con i suoi obiettivi economici, gusti e bisogni. Diventarono sempre più diversi tra loro e rispetto alle specie selvatiche da cui provenivano. Sarebbe sbagliato paragonare il ruolo della selezione artificiale nell'evoluzione delle razze e delle varietà con un setaccio attraverso il quale vengono semplicemente eliminate le deviazioni inadatte all'uomo. La selezione di individui con cambiamenti ereditari necessari per l'uomo porta alla creazione di varietà e razze completamente nuove, ad es. forme organiche mai esistenti prima con caratteristiche e proprietà formate dall'uomo stesso. Questo è il ruolo creativo della selezione artificiale.
La selezione artificiale è la principale forza trainante nella formazione di nuove razze di animali e varietà vegetali adattate agli interessi umani. La dottrina della selezione artificiale generalizzò teoricamente migliaia di anni di pratica umana nella creazione di razze di animali domestici e varietà di piante coltivate e divenne uno dei fondamenti della selezione moderna.
III. Consolidamento della conoscenza
Esecuzione di attività di laboratorio.
Lavoro di laboratorio: “Studio dei risultati della selezione artificiale”
Attrezzatura: varie varietà piante da interno(Viole Usambara, begonie, ecc.).
Progresso
1. Confronta le piante delle due varietà che ti vengono offerte per il lavoro. Determina in che modo differiscono maggiormente l'uno dall'altro.
2. Qual è il significato della diversità dei tratti nelle varietà vegetali che stai considerando per gli esseri umani?
3. Indovina quali fattori hanno influenzato i cambiamenti negli organi vegetali delle varietà che stai considerando. Qual è il ruolo dell'uomo in questo?
4. Spiega come intendi l'espressione "il ruolo creativo della selezione artificiale".
5. Conclusione: sulle ragioni principali della varietà di varietà di piante d'appartamento che hai considerato durante il lavoro di laboratorio.
IV. Compiti a casa
Studia il paragrafo del libro di testo (C. Darwin sulle ragioni della diversità delle razze di animali domestici e delle varietà di piante coltivate, la selezione artificiale e le sue forme, il ruolo creativo della selezione artificiale).
Compila la tabella "Confronto tra selezione artificiale e naturale".
Continua
N. I. Vavilov ne ha ricavato sette fondamentali centri di origine delle piante coltivate. Molte specie di piante coltivate hanno due o tre centri di origine.
Quasi tutti e sette i centri di origine delle piante coltivate sono confinati nelle regioni montuose tropicali e subtropicali nella zona compresa tra 20° e 45° N. w.
Lo ha stabilito il vicepresidente Alekseev i centri geografici di formazione erano associati ai centri asiatici della comparsa delle piante coltivate razze umane e persino il quadro etnico del mondo prima del XVII secolo: Caucasoidi - il centro mediterraneo, Mongoloidi - il centro dell'Asia orientale, Americanoidi - i centri del Nuovo Mondo. Per secoli i popoli sono rimasti incatenati alla loro nicchia alimentare.
Considerando la complessità del processo di selezione, sacche di moderna ricchezza varietale di piante coltivate possono servire come indicatori delle origini delle colture agricole, e quindi delle civiltà.
Il focolare più antico è Sud-ovest asiatico(secondo i seguaci di N. Vavilov può anche essere diviso in due centri: l'Asia occidentale e l'Asia centrale) da cui è emerso il 14% di tutte le piante coltivate.
Centro dell'Asia occidentale
IN Asia occidentale nei territori della moderna Palestina, Iran, Iraq, Turchia, Giordania, grano (uno e due chicchi), piselli, colture di frutta. Qui furono addomesticati anche la capra e l'antenato della pecora, il muflone asiatico.
Centro dell'Asia centrale
IN Asia centrale al centro, che comprende i contrafforti dell'Himalaya occidentale (Punjab, Kashmir, Hindu Kush), si nota la massima concentrazione della diversità di cereali (grano tenero con 42 cromosomi), legumi, lino e carote. In un'area relativamente piccola, di poche centinaia di chilometri, la popolazione coltiva una colossale varietà di grano tenero. Alcuni di loro non si trovano da nessun'altra parte sulla Terra.
Successivamente, sotto l'influenza del focus del sud-ovest asiatico, il Centro mediterraneo(11% di tutte le piante coltivate), da cui hanno origine molte colture orticole, tra cui bietole, rape e cavoli.
Altopiani etiopi o l'Abissinia (4% di tutte le piante coltivate) ne fu il luogo di nascita pianta del caffè e orzo. La quantità di grano duro e di orzo coltivati lì supera la loro diversità in tutti gli altri paesi del globo. Anche un certo numero di colture non si trovano da nessun'altra parte. Tra questi ci sono il teff, il grano viola e i ceci oleosi. Il lino veniva coltivato non per l'olio e le fibre, ma come pianta da grano, per la farina.
Un altro centro importante Sud asiatico(33% di tutte le piante coltivate), da qui provenivano il riso, il cetriolo e alcuni agrumi. Materiale dal sito
Dalle zone montuose Cina meridionale(Centro dell'Asia orientale - 20% di tutte le piante coltivate) si sono diffusi il grano saraceno, la soia, il ravanello, la noce e molti agrumi.
IN Mesoamerica— Focus centroamericano (10% di tutte le piante coltivate) tracce della transizione verso un'economia produttiva risalgono alla fine del 3mila a.C. - ed è associato al mais (mais) e ai legumi.
