Molti coltivatori di ortaggi coltivano melanzane nei loro giardini, quindi la questione della scelta delle varietà per loro è molto acuta, perché la qualità e la resa delle verdure dipendono da questo. Quando si scelgono le melanzane per terreno aperto, è necessario tenere conto non solo delle preferenze personali, ma anche delle caratteristiche varietali, nonché di caratteristiche climatiche regione. Grazie alla selezione moderna, oggi è possibile scegliere le migliori varietà di melanzane da campo aperto per tutti i gusti, dal tradizionale blu al multicolore.

Sono considerate precoci le varietà che raggiungono la maturità dopo 100-115 giorni dalla germinazione. In questa categoria rientrano anche gli ibridi con over Presto maturazione (80-100 giorni), che sulle confezioni dei semi sono indicati come “super precoce” o “ultra precoce”. Questi sono i semi di melanzana che i giardinieri dovrebbero scegliere in quelle regioni dove la primavera è tardiva e l'estate è breve. Sia le varietà precoci che quelle molto precoci sono adatte alla coltivazione in climi temperati e continentali.

Nego

Questa varietà è molto precoce, poiché i frutti raggiungono la maturità tecnica in soli 70-90 giorni.

I cespugli sono compatti (fino a 60 cm di altezza), ma allo stesso tempo si formano un gran numero di frutti dal peso di 150-300 g, che su scala industriale è di 40-45 t/1 ettaro. Le melanzane "Negus" sono rotonde, a forma di botte, di colore viola scuro, quasi nero. La varietà è resistente al freddo, quindi può essere coltivata in qualsiasi regione.

Re del Nord

Anche un ibrido estremamente precoce (90-100 giorni) con una resistenza insolitamente elevata al freddo. È opzione ideale per la coltivazione nei climi settentrionali con estati brevi e fresche. I cespugli sono bassi (circa 45 cm), sovraccarichi di frutti, e quindi necessitano di giarrettiera. I germogli sono viola, senza spine. I frutti sono lunghi (circa 30 cm), raggiungono un peso di 300-400 g. La buccia è lucida, di colore viola scuro. La polpa è di colore verdastro, densa e non amara. Produttività – 12-15 kg/1 m² di aiuola.

Burlone

La melanzana carpale ha un periodo di maturazione estremamente precoce (85-100 giorni). È interessante il fatto che i suoi frutti sono disposti in grappoli di 4-6 pezzi e non singolarmente, come le altre varietà. A causa di tale carico, un cespuglio è in grado di produrre più di 50 frutti, che in chilogrammi sono 6-8 kg. I frutti di questa varietà sono piccoli, del peso di 80-130 g e della lunghezza di 10-15 cm. La buccia è molto sottile, di colore viola brillante. La polpa è bianca, densa, con un ottimo sapore delicato. "Balagur" ha una buona immunità alle malattie; durante la fruttificazione è necessaria la giarrettiera dei cespugli e i pennelli per la maturazione.

Vakula

Varietà precoce di selezione domestica, che matura in 95-100 giorni. I cespugli sono voluminosi (circa 1,5 m), formano un gran numero di frutti, quindi sono sovraccarichi e necessitano di pali. La produttività è elevata -10-13 kg/1 m².

I frutti sono grandi (16-20 cm con un peso di 200-400 g), ellittici, larghi di diametro, di colore viola scuro. La resa del raccolto simultaneo, la mancanza di amarezza nella polpa, la buona trasportabilità del frutto sono i principali vantaggi della varietà.

Miracolo viola

Una varietà molto produttiva che impiega 100 giorni per maturare. I frutti non sono grandi (100-150 g), ma a causa del loro gran numero sul cespuglio la resa è di circa 14 kg/1 m². La buccia delle melanzane è blu-nera e lucida. La polpa è leggermente verdastra, senza retrogusto amaro, e una volta lavorata diventa molto tenera e saporita.

Video “Le migliori varietà di melanzane”

Dal video imparerai a conoscere le migliori varietà di melanzane.

Mezza stagione

Le varietà di mezza stagione includono varietà che raggiungono la maturità tecnica in 115-130 giorni. Questa è un'opzione adatta anche per le regioni meridionali clima temperato.

Sorpresa

Varietà dalla resa bassa (3-4 kg/1 m²), ma dalle ottime qualità gustative e commerciali. Matura rapidamente: dopo 120 giorni puoi già raccogliere.

Le melanzane sono grandi (20-24 cm di lunghezza, peso 400 g), cilindriche, di colore tradizionale viola scuro. La polpa è cremosa e non ha sapore amaro dopo la lavorazione.

Marinaio

Una varietà molto produttiva dal colore originale: lilla brillante con strisce bianche. La maturazione è rapida e anticipata (115 giorni). I frutti sono ricurvi a forma di pera, piuttosto grandi (del peso di 200-400 g con una lunghezza di 15-18 cm), dall'ottimo sapore dolce, per cui sono molto apprezzati in cucina.

Diamante

Una varietà conosciuta e collaudata da tempo, una delle preferite tra le melanzane. Raggiunge la maturità tecnica in 115-125 giorni. È molto resistente al freddo, alle malattie e alla siccità. I frutti sono larghi, oblunghi, lunghi 15-18 cm, del peso di 140-250 g, colore nero-viola intenso. La polpa è leggermente verdastra, non c'è amarezza.

Albatro

Una varietà molto produttiva con buone capacità di stoccaggio e trasporto. I cespugli sono bassi (fino a 60 cm), il fogliame è rigoglioso.

I frutti sono a forma di pera e accorciati, di colore viola intenso e di colore brunastro a maturità biologica, del peso di circa 400 g, maturano in 115-125 giorni. La buccia è sottile, la polpa senza retrogusto amaro.

Marzapane

Gli esperti hanno notato questo ibrido domestico come il più delizioso tra le varietà di mezza stagione. La polpa è cremosa e molto succosa. I frutti sono oblunghi, allargati verso il basso, di colore viola scuro. Matura in 120-125 giorni. Possibile coltivazione nelle regioni settentrionali.

Maturazione tardiva

Le varietà tardive vengono piantate in piena terra molto raramente, poiché richiedono dai 130 ai 150 giorni per maturare. Se a questo periodo aggiungiamo il tempo per la germinazione dei semi, allora in generale dobbiamo aspettare quasi sei mesi per il raccolto. Tuttavia, queste varietà hanno anche un vantaggio innegabile: vengono conservate bene e per lungo tempo, quindi i residenti delle regioni in cui l'inverno arriva più tardi possono coltivare le seguenti varietà:

Nero bello

Una varietà produttiva che produce maestosi frutti viola scuro, lisci, del peso di 500-600, e talvolta 900 g. Il sapore della polpa è morbido, per nulla amaro.

La fruttificazione avviene il giorno 130-140 ed è resistente agli sbalzi termici e al freddo.

Fronte di toro

Frutti molto belli e pesanti del peso di 0,8-1 kg e lunghi 16-20 cm. La buccia è lucida, marrone-viola. La polpa è leggera, ottima, dal sapore non amaro. Matura in 140-150 giorni. Questa è la varietà migliore per la conservazione e la lavorazione.

Mishutka

Le melanzane con un nome così affettuoso sono molto varietà produttiva, molto apprezzato in cucina per l'ottimo sapore della polpa. La maturazione si completa a 135-145 giorni.

I frutti sono allungati, a forma di pera, di colore viola-nero intenso. La resistenza alle malattie e alle condizioni meteorologiche estreme è elevata.

Varietà multicolori

Melanzane insolite con bellissimi colori decorativi sono ancora rare nei nostri letti. Molti giardinieri temono che tali ibridi abbiano una resa bassa, quindi li piantano solo occasionalmente come esperimento. Ma vale la pena notare che questi esperimenti si concludono con molto successo e le verdure colorate non solo deliziano il gusto, ma deliziano anche gli altri.

Le melanzane colorate più comuni sono bianche. Oggi la loro popolarità sta guadagnando slancio e il numero di varietà è già nell'ordine delle dozzine. Gli ibridi bianchi non sono amari, hanno un gusto più delicato con note di funghi o carne di pollo, che consente di preparare da essi veri e propri capolavori culinari.

La varietà di melanzane bianche è così grande che ogni giardiniere può scegliere la varietà giusta per sé:

• melanzane tonde o ovoidali (Ping Pong, White Egg, Iceberg);
• coste insolite (tailandese);
• lungo o a sciabola (ghiacciolo, pellicano);
• forme classiche oblunghe o cilindriche (Cigno, Notte Bianca, Cigno Bianco, Neve) e molte altre.

Ma l'interesse maggiore sono, ovviamente, le melanzane multicolori: gialle, rosse, verdi o striate.

Uova d'oro

Ibrido decorativo prodotto in Olanda. Matura molto presto - dopo 90 giorni. Il cespuglio è compatto, a crescita bassa (30-50 cm).

I frutti sono ovali, piccoli (delle dimensioni di un uovo d'oca), nella fase di maturità tecnica sono di colore bianco, e man mano che maturano diventano giallo brillante. La polpa è cremosa e contiene molto carotene.

Smeraldo

Ibrido medio-precoce ad alto rendimento per rifugi cinematografici e terreno non protetto. Resistente al freddo, fruttifica in condizioni climatiche sfavorevoli. I frutti sono verde-giallastri, ovali, con buccia lucida, del peso di circa 300 g, ottima presentazione.

Verde

Melanzane a frutto verde a maturazione precoce, di selezione nazionale. Resistente agli sbalzi termici, adatto a terreni non protetti. I frutti sono ellissoidali, del peso di 200-300 g. La buccia è lucida, di colore verde intenso, la polpa è bianco crema, dal sapore delicato.

Rosso arruffato

Ibrido decorativo di mezza stagione con frutti non amari commestibili e molto gustosi. I cespugli sono bassi (fino a 40 cm), i germogli sono senza spine.

Le melanzane sono piccole (circa 100 g), di forma rotonda, di colore verde con striature scure quando sono acerbe, e man mano che maturano diventano prima arancioni e poi rosse.

Mantello

Ibrido a grappolo di epoca di maturazione tardiva (circa 140 giorni). La pianta è alta (più di 1 m), espansa, forma molteplici grappoli con frutti piccoli (4-5 cm di lunghezza). Le melanzane acerbe sono di colore lattiginoso; man mano che maturano diventano arancioni con strisce verticali verde scuro. La polpa è gialla, dolciastra, molto sana per l'alta concentrazione di carotene.

Tutte le varietà di melanzane sopra descritte sono destinate a terreni aperti, quindi hanno solo bisogno di una buona fruttificazione cure standard. Dovrebbe anche essere chiaro che le date di maturazione in condizioni climatiche specifiche possono cambiare.

Nelle regioni meridionali gli ortaggi possono maturare 15-20 giorni prima, mentre alle latitudini settentrionali la stessa varietà produrrà un raccolto 10-15 giorni dopo.

Video “Coltivare melanzane”

Dal video imparerai i segreti della coltivazione delle melanzane.

Se 10 anni fa le melanzane erano considerate qualcosa di originario del sud, addirittura una prelibatezza, oggi questa coltura si trova in ogni aiuola.

E il punto è che una volta assaggiata la sua deliziosa polpa, diventa difficile negarsi tale piacere.

Soprattutto se hai la tua aiuola, che sembra avere un posto speciale per piantare le melanzane.

Oggi parleremo delle varietà di questa pianta destinate alla coltivazione in piena terra, concentrandoci esclusivamente sulle migliori.

Con noi imparerai anche quali sono le caratteristiche della loro messa a dimora e le regole di cura più necessarie.

Quali criteri devono soddisfare le varietà di melanzane adatte alla coltivazione in piena terra?

Per questo tipo di coltivazione delle melanzane sono adatte solo quelle varietà che hanno una maturazione molto precoce e rese elevate.

Le melanzane con la migliore maturità precoce possono persino produrre semi da seminare l'anno prossimo. In generale le caratteristiche di tali varietà possono essere cespugli nani o di medie dimensioni, con buona ramificazione.

I frutti possono verificarsi assolutamente misure differenti e forme, ma il colore è più spesso viola scuro. Inoltre, le varietà a maturazione media possono essere coltivate allo stesso modo, ma non avranno il tempo di maturare a tal punto da poter preparare i semi dai frutti risultanti. Facciamo conoscenza sia con il primo che con il secondo.

Varietà carpale di melanzane "Balagur": cosa ti farà piacere e cosa ti sorprenderà?

Siamo abituati al fatto che dal pennello di un cespuglio di melanzane si forma un solo frutto. Ma questa varietà ci delizierà con un tipo di fruttificazione completamente nuovo: carpale.

Grazie a ciò, un grappolo piace con diversi frutti, molto spesso il loro numero va da 4 a 6. Pertanto, il cespuglio è molto molto carico di frutti: a seconda delle cure e delle condizioni atmosferiche, il loro numero può variare da 50 a 100.

Il cespuglio può raggiungere un'altezza superiore al metro; in nessun caso deve essere lasciato senza supporto.

Quindi, la varietà è ad alto rendimento, da una superficie di 1 m2 si possono raccogliere facilmente da 6,8 a 7,2 chilogrammi di frutta commerciabile.

I frutti di questo varietà interessante le melanzane hanno una forma molto insolita, simile ad un'ellisse. Anche il loro colore non è del tutto normale per questa cultura: un viola brillante piuttosto intenso.

Allo stesso tempo, la loro buccia è molto sottile e la polpa sottostante è bianca, densa e ha un sapore molto buono. Ma, poiché sul cespuglio e sul grappolo si forma una quantità abbastanza grande di frutti, durante l'intera stagione di crescita non aumentano molto di peso: solo 80-130 grammi ciascuno.

Inoltre, la loro lunghezza può variare da 10 a 17 centimetri e il loro diametro da 3 a 6.

Motivi per cui la varietà di melanzane descritta è amata:

• La varietà è classificata a maturazione precoce, poiché la maturità tecnica del frutto avviene già all'85° o 100° giorno, dopo la comparsa delle prime piantine. Quindi, dopo aver acquistato una volta i semi di questa melanzana, puoi raccoglierli per le piantagioni successive.
• Puoi coltivare cespugli di questa varietà non solo in piena terra, ma anche al coperto o in serra. In questo caso il cespuglio può allungarsi anche fino a 1,3 metri di altezza.
• La caduta dei fiori, così come l'ovaia emergente, si osserva molto raramente.
• C'è una buona resistenza a un virus così comune in questa coltura come il mosaico del tabacco.
• Mostra rese elevate anche con una densità di impianto di 5 piante per 1 m2.

Il cespuglio deve essere costantemente legato e, se la fruttificazione è particolarmente abbondante, anche i grappoli con i frutti dovranno essere legati.

La melanzana "Vakula" è un'eccellente varietà a maturazione precoce per terreni aperti

Questa varietà è il risultato dei risultati della selezione russa, il cui cespuglio può raggiungere anche i 2,2 metri di dimensione e non meno di 1,2 (si allunga più in alto se coltivato in serra).

Durante la fruttificazione esercita un carico piuttosto elevato sul cespuglio, quindi si consiglia vivamente di legarlo.

Produttività lui insolitamente alto: da 9,8 a 12,2 chilogrammi da un'area di 1 m2.

I frutti della varietà di melanzane “Vakula” si distinguono anche per la loro bella forma ellissoidale. Tuttavia, il loro colore è il solito viola scuro e la polpa è piuttosto densa e bianca. Soprattutto le qualità gustative distinguono questa varietà da molte altre.

Anche il peso del frutto è piuttosto elevato, da 100 a 400 grammi, motivo per cui sono in grado di caricare così pesantemente il cespuglio. Vale anche la pena notare che la lunghezza di una melanzana può variare da 17 a 20 centimetri e il suo diametro – 9-10 centimetri.

Vantaggi Varietà a cui vale sicuramente la pena prestare attenzione:

• Maturazione dei frutti molto precoce. La maturità tecnica avviene già a 95-100 giorni.
• Il raccolto si forma e matura in modo molto uniforme e allo stesso tempo, il che semplifica notevolmente la raccolta dai cespugli.
• Non ci sono praticamente spine sul cespuglio, il che a sua volta ne facilita la cura.
• La varietà ha una buona adattabilità a condizioni diverse crescita, e non solo in relazione ai terreni aperti o alle serre, ma anche alle regioni climatiche.

Abbiamo già notato che i cespugli sono spesso sovraccarichi a causa dell'abbondanza dei raccolti e della loro maturazione simultanea. A questo proposito, la melanzana Vakula richiede molta attenzione, legatura obbligatoria e razionamento dei volumi di raccolto.

Varietà di melanzane medio-precoci “Sancho Panza” e le sue caratteristiche più importanti

La resa di questa varietà è semplicemente ottima, anche se in generale potrebbe non raggiungere i livelli della varietà precedente. Tuttavia, il vantaggio di "Sancho Panzo" è che è semplice frutti enormi, il cui peso può raggiungere anche 0,9 chilogrammi.

In generale, il cespuglio di questa varietà Ha dimensioni medie, la sua altezza massima è di 1,5 metri. Va anche notato che il cespuglio è leggermente ispessito e praticamente non ha spine.

Abbiamo già menzionato il peso massimo dei frutti, ma vale la pena notare che in media il loro peso è di 0,5-0,6 chilogrammi. Allo stesso tempo, sono caratterizzati da una forma sferica, cosa abbastanza insolita per le melanzane. La pelle è di colore viola intenso, la carne bianco. Ha buon gusto.

professionisti coltivazione di melanzane "Sancho Panso":

• Maturazione dei frutti medio precoce, che avviene dopo 120-130 giorni dalla comparsa delle prime piantine.
• I frutti sono di grandi dimensioni e hanno un'ottima presentazione e gusto.
• Lo scopo universale di questa varietà di melanzane è che non sono solo adatte per la cucina casalinga, ma anche per l'inscatolamento.
• La resistenza si manifesta a malattie come il virus del mosaico del tabacco e i ragni rossi.
• La varietà può essere coltivata senza problemi sia in piena terra che in serra.

Considerando che questa varietà matura non nei periodi più precoci, ma medio-precoci, la sua raccolta consiste esclusivamente di frutti destinati al consumo alimentare. Ma in alcune regioni la maturità dei semi non si verifica e quindi dovranno essere acquistati l'anno prossimo.

Melanzane "Negus" ad alto rendimento e di lunga conservazione: un'introduzione dettagliata alla varietà

Questa varietà appartiene non solo alle varietà precoci, ma anche super precoci di melanzane. Dal momento in cui compaiono i primi germogli di melanzane fino all'inizio della piena maturità tecnica, passano solo 70-90 giorni.

I cespugli sono molto compatti, raggiungendo un'altezza di soli 50-60 centimetri. Inoltre, se la varietà viene piantata su scala industriale, da 1 ettaro si possono raccogliere fino a 45 tonnellate di raccolto.

La particolarità di questa varietà è che con una raccolta regolare una volta alla settimana si può avere un buon effetto sulla resa complessiva, oltre a prolungare la stagione di crescita dell'arbusto.

I frutti sui cespugli di questa varietà non sono di dimensioni molto grandi, ma hanno un altro vantaggio. Pesano circa 150-300 grammi, anche se un numero piuttosto elevato si forma su un cespuglio.

La loro forma è a botte e rotonda. Il loro colore esterno è viola intenso, mentre all'interno la polpa è bianco chiaro. È la polpa che merita un'attenzione particolare, perché sebbene sia piuttosto densa, ha un sapore molto delicato e gradevole.

Cos'altro c'è dietro vantaggi della varietà:

• Tempi di maturazione dei frutti estremamente brevi, che consentono la coltivazione della varietà anche nelle regioni settentrionali.
• Possibilità di autoraccolta dei semi.
• Resa molto elevata, nonché idoneità dei frutti risultanti al trasporto e un lungo periodo di conservazione.
• Possibilità di allungare ulteriormente i raccolti a lungo, avendo costantemente frutta fresca.
• Adatto a tutti i tipi di lavorazione culinaria e conserviera.

L'aspetto non è del tutto consueto per le melanzane, quindi ne riduce la commerciabilità. Sebbene in generale vengano trasportati e sono conservati molto bene.

Melanzane "Simferopol 12/105" - un miracolo generato dalla soleggiata costa della Crimea

Produttività per questa varietà di melanzane molto alto, in cui il cespuglio gioca un ruolo importante, con la sua caratteristica capacità di crescita superiore alla media.

I frutti maturano nel periodo medio-precoce - circa 110-125 giorni della stagione di crescita dell'arbusto. Tuttavia, ciò non diminuisce in alcun modo i loro meriti e non li riduce buone qualità frutta

Molte persone amano moltissimo questi frutti perché non solo sono molto frutti di grandi dimensioni, ma anche molto bello nell'aspetto. In particolare, il peso medio di una melanzana può variare dai 250 ai 500 grammi, che però possono essere aumentati con una buona e regolare cura.

La loro forma non è più usuale: possono essere cilindrici corti o completamente ovali. Sono colorati in un colore rossastro insolitamente attraente. colore lilla, che completa visivamente la lucentezza lucida della superficie liscia della pelle.

Qual è il valore della varietà di melanzane di mezza stagione descritta?

• Grandi dimensioni dei frutti e notevole presentazione.
• Buona fruttificazione cespuglio e rapida maturazione dei frutti.
• Le melanzane della varietà Simferopol sono una base indispensabile per preparare caviale e ripieno.

I frutti di questa varietà hanno uno scopo molto ristretto; non sono assolutamente adatti all'inscatolamento senza prelavorazione. Il caviale da loro ottenuto non viene conservato per molto tempo. L'utilizzo primario è per la preparazione dei piatti subito dopo la raccolta.

Quali sono le caratteristiche di piantare melanzane in piena terra: conosciamo il processo

Nonostante la sua somiglianza e relazione con molti piante da giardino, quando si piantano le melanzane, è necessario tenere conto delle seguenti caratteristiche:

• Questa cultura ama il calore perché ci è arrivata dal sud. Il calore è particolarmente necessario durante l'impollinazione, durante la quale la temperatura non dovrebbe essere inferiore a +20ºС.
• Le piantine vengono piantate solo quando la minaccia del gelo è completamente passata. Anche le piante adulte temono il freddo.
• Le melanzane non tollerano la mancanza d'acqua.
• Le piante dovrebbero essere abbondantemente illuminate dal sole, ma solo 12 ore al giorno.
• Il terreno dovrebbe essere selezionato con tassi di fertilità elevati, oltre che ben allentati e leggeri.
• I predecessori nel letto di melanzane dovrebbero essere carote, cipolle, legumi, cavoli precoci e meloni. Non piantare dopo pomodori o peperoni. Le melanzane possono essere coltivate nello stesso posto solo una volta ogni 3 anni.

Quando si pianta questo raccolto è molto importante allentare completamente il terreno, altrimenti la pianta ed il suo apparato radicale avranno difficoltà a crescere.

Inoltre, prima di piantare, il letto non solo viene scavato molto profondamente, ma viene anche aggiunta una grande quantità di fertilizzante, la preferenza tra la quale è data la torba e l'humus. Non è necessario rendere il letto più largo di 1 metro e la sua altezza dovrebbe essere di circa 30 centimetri.

Prima di piantare direttamente le piantine di melanzane, il letto viene trattato con verbasco caldo, che può anche essere sostituito con fertilizzante Effekton.

La semina delle piantine viene solitamente effettuata in cassette conservate in casa o in serra. Puoi comunque seminarli direttamente nell'aiuola, basta tenerli sempre sotto pellicola.

La semina avviene verso la metà di marzo, ma a seconda della varietà può variare leggermente.

Piantare piantine di melanzane in piena terra dovrebbe essere effettuato solo con l'arrivo del caldo reale, quando la temperatura dell'aria non scende sotto i +15ºС. Di solito questo è il periodo dal 25 maggio al 10 giugno.

Quando si sceglie uno schema di impianto, è necessario tenere conto delle dimensioni dei cespugli, poiché per i più piccoli si può lasciare una distanza di 30 centimetri e per quelli più grandi e alti anche 50.

La spaziatura tra le file dovrebbe essere appropriata, da 60 a 80 centimetri. In nessun caso le piantagioni dovrebbero essere ispessite, poiché ciò comporterebbe una diminuzione della resa.

Gli aspetti principali della cura dei letti di melanzane: conoscere e apprendere

• Il terreno non deve essere compattato; deve essere costantemente allentato, soprattutto dopo forti piogge.
• Le annaffiature devono essere fornite abbondantemente, non è consentita l'essiccazione. L'acqua per l'irrigazione viene riscaldata al sole.
• Durante la stagione, i cespugli vengono nutriti 3 volte. Ideale per questo scopo liquami, che può essere sostituito con escrementi di pollo o fertilizzanti minerali.
• Le erbacce devono essere costantemente eliminate e monitorate per malattie o parassiti sulle piante e affrontarle in modo tempestivo.

28.12.2016 33 986

Le migliori varietà di melanzane: tipi e ibridi per terreni aperti, serre

Con l'inizio della nuova stagione, arriva il momento di acquistare semi di ortaggi; i residenti estivi e i giardinieri preferiscono scegliere le migliori varietà di melanzane, quindi il raccolto ti farà piacere e porterà frutti gustosi e di alta qualità. Può essere difficile scegliere la varietà più meravigliosa e le preferenze di gusto sono diverse; Diamo uno sguardo più da vicino ai tipi più diffusi con descrizioni precise, recensioni e specifiche tecniche.

Ortaggi a maturazione precoce

I primi tipi sono popolari Lontano est, Siberia, regioni settentrionali, dove le giornate calde arrivano tardi e un buon raccolto è possibile solo in una breve estate. Sono coltivati ​​ovunque, nella regione di Krasnodar, nella regione di Chernozem, nella regione di Mosca e altri zone climatiche In Russia, questa è spesso l'unica opportunità per provare un delizioso ortaggio autoprodotto.

Foschia viola— coltivato in tutte le regioni della Russia. Frutti insoliti di colore viola chiaro all'esterno, polpa bianca come la neve senza sapore amaro all'interno. La pianta non è alta, lo spessore dei fusti è medio, il peso della piccola blu è di 180-200 grammi;
Alekseevskij- colore viola scuro freddo. I frutti sono lisci, lucenti, del peso di 110-180 grammi. Forte e duro contro malattie virali. Senza pretese, coltivato in piena terra, sotto pellicola (serre);
Gallina F1- coltivato in piantagioni aperte e in serra. I frutti viola-neri sono lunghi, si allargano verso il basso, del peso di 200-240 grammi. Polpa bianca senza amarezza. Resistente a varie malattie, coltivato a tutte le latitudini;
Maria- forte piante forti, bellissimi frutti viola scuro, bianchi all'interno, del peso di 180-210 grammi. Nessuna amarezza, adatta per la conservazione a lungo termine.

I primi tipi non si limitano a quanto sopra. Altre varietà e varietà sono comuni, come Schiaccianoci, Sogno del giardiniere, Viola lungo, Medaglione, Striscia, Marchese, Ghiozzo, Bellezza nera, Zelenenky, Capriccio, Don Chisciotte, Fenicottero rosa, Vakula, Romantico, Robin Hood. Sono coltivati ​​sotto pellicola (policarbonato e serre convenzionali) e in aree aperte.

I rappresentanti più produttivi

Rappresentanti noti che danno stabilità grandi raccolti: Bourgeois, Poliziotto F1, Albatross, Bardo F1, Goliath F1, Delfino, Filimon, Luna Nera, Czech Early, Vera. Un raccolto ricco può essere raccolto coltivando specie precoci, così come quelle di maturazione media e tardiva:

Sancio Panza- crescere metodo della piantina. La forma del frutto è sferica, focosa viola, di grandi dimensioni, del peso di 650-700 grammi. Basta un frutto per preparare un piatto per tutta la famiglia, facilissimo da preparare. Coltivato in ambienti non riscaldati, riscaldati, serre invernali, è possibile la coltivazione in piena terra;

nella foto - varietà di melanzane "Sancho Panza"
nella foto - varietà di melanzane "Sancho Panza"

Siluro- famoso buoni raccolti. Ricchi frutti lilla-viola, del peso di 160-210 grammi. La pianta è alta, più di un metro. I fiori non cadono, le verdure sono legate insieme in volumi considerevoli. Buono per gli affari;

nella foto - varietà di melanzane “Torpedo”

Dirigibile- i frutti sono grandi, del peso di 800-1200 grammi, di colore viola scuro denso. Mostra resistenza alle malattie virali. Pianta vigorosa, densamente fogliosa, alta 3,4-4 metri. Frutti a lungo, è meglio coltivarli in serre;

nella foto - varietà di melanzane "dirigibile"

Salomone- matura precocemente e produce raccolti abbondanti. I cespugli sono alti (1,5 metri) e vigorosi. Frutti deliziosi, di colore viola intenso, dal peso di 640-1150 grammi. Serra, resistente al virus del mosaico del tabacco.

Specie e ibridi olandesi

Le famose varietà olandesi, descritte di seguito, sono molto richieste sul mercato russo. Caratteristiche tecniche e le caratteristiche gustative differiscono da quelle domestiche, per le quali sono amate da molti residenti estivi e giardinieri.

Anet F1- è leader nella selezione mondiale, apprezzato per la sua lunga allegagione continua e la capacità di raccogliere quelli blu prima del gelo. Un ibrido di media maturazione, frutti produttivi con una superficie lucida pronunciata. Il peso del frutto, opportunamente coltivato, raggiunge i 380-400 grammi. Resistente alle malattie e agli insetti;

Solara F1- ibrido ultra-precoce. I frutti sono nero-viola, ricchi, lungoovali. La pianta è alta fino a un metro, forte e forte. L'ibrido è noto per la sua capacità di produrre ottimi raccolti in condizioni meteorologiche avverse. Nessuna amarezza, resistente ai virus;

Bibo F1- ha frutti ovali allungati di colore bianco, anche nella struttura, piccole dimensioni, il peso di una melanzana è di 210-230 grammi. I cespugli sono di medie dimensioni, 80-90 centimetri. Il sapore è gradevole, senza tracce di amarezza, utilizzato nelle preparazioni e in cucina;

Rosso giapponese- Insolito nel suo colore. I frutti sono di colore rosso-arancio con striature verde-viola, lisci lucidi, del peso di 0,1 kg, polpa giallastra saporita.

Video: quando e come seminare i semi di melanzane

Melanzane in crescita nella foto

Al sud le melanzane vengono chiamate “blu” perché tradizionalmente questo ortaggio è blu colore viola. È ora che sono apparse le varietà a frutto bianco, giallo, rosso e quasi nero. Sono coltivati ​​in quasi tutti i paesi europei.

In Russia le melanzane vengono coltivate in piena terra solo nelle regioni meridionali. Buoni raccolti ottenuto in climi temperati durante la coltivazione metodo della piantina nelle serre.

La melanzana è una coltura che richiede calore (più di pomodori e peperoni). Per una crescita e uno sviluppo normali delle piante è necessaria una temperatura di +20...+30 °C. Non tollera il gelo; ad una temperatura di +8...+10°C le piantine muoiono entro 5-8 giorni.

Una delle condizioni per la coltivazione delle melanzane è garantire un'umidità sufficiente del suolo, ma su terreni impregnati d'acqua e quando alta umidità la cultura dell'aria soffre di malattie. Le melanzane hanno bisogno di un'intensa luce del sole, ma il caldo prolungato ha su di loro un effetto deprimente.

I terreni leggeri di humus con una reazione leggermente acida sono adatti per la coltivazione di melanzane in piena terra. Sul freddo, pesante, terreni argillosi lo sviluppo e la crescita del sistema radicale sono ritardati e la fruttificazione è fortemente indebolita. Reagisce negativamente anche ai terreni salini.

È anche una coltura che ama molto la luce. Un'illuminazione insufficiente porta a varie malattie delle piante e la mancanza di irrigazione regolare porta all'infestazione da acari.

Buoni precursori per le melanzane sono: fagioli, piselli, cetrioli, cavoli ed erbe aromatiche.

Secondo i requisiti condizioni esterne La cultura delle melanzane è vicina al pepe. I germogli compaiono 14-21 giorni dopo la semina. I semi rimangono vitali per 5 anni.

Poiché le melanzane formano una grande massa vegetativa (la loro altezza spesso raggiunge 1 metro o più), la loro coltivazione richiede una dose significativa di fertilizzante. Quando si prende cura delle melanzane durante la coltivazione, quando i frutti iniziano a gonfiarsi, ogni irrigazione viene combinata con la concimazione con fertilizzante di potassio solubile.

A causa della loro crescita lenta e dell'elevato fabbisogno di calore, le melanzane vengono coltivate principalmente da piantine ed è meglio utilizzare piantine in vaso.

Le piantine pronte per la semina dovrebbero essere ben sviluppate sistema radicale, fusto grosso alto 10-12 cm e 5-7 foglie vere.

Una delle caratteristiche della coltivazione delle melanzane è l'impossibilità di piantare piantine in piena terra senza un indurimento preliminare. Questa tecnica agricola viene utilizzata per 8-10 giorni.

Per le melanzane è necessario assegnare aree ben illuminate dal sole.

Tra i parassiti, le melanzane sono abitate da coleotteri della patata del Colorado e con tempo caldo e secco - acari del ragno. Dalla prima generazione di coleotteri spruzzare con “Bison” o “Tanrek”. Un mese prima della raccolta, le piante dovrebbero essere spruzzate contro gli acari con Fufanon o Iskra M.

Se il numero dello scarabeo della patata del Colorado di seconda generazione è elevato, utilizzare qualsiasi preparato biologico: "Fitoverm", "Agravertin". o "Iskra Bio". Anche i prodotti biologici sopprimono le zecche. La spruzzatura con loro viene ripetuta 2-3 volte con un intervallo di 5-7 giorni.

Il video “Coltivare e prendersi cura delle melanzane” mostra tutte le tecniche agricole di base:

Tra le varie forme di questa coltura, ci sono quelle che vengono coltivate dai giardinieri di anno in anno e danno sicuramente un rendimento elevato. Qui imparerai a conoscere le migliori varietà melanzane per piena terra nelle regioni meridionali.

Semi di melanzana "Vikar" nella foto
Melanzane "Vikar" nella foto

"Vikar"- con una stagione di crescita fino all'inizio della maturazione - 112-118 giorni. I frutti sono di colore viola. Adatto per l'inscatolamento.

Semi di melanzana "Solaris" nella foto
Melanzane "Solaris" nella foto

"Solaris"- Molto varietà precoce(105-115 giorni), i frutti sono di colore viola scuro con polpa verde-biancastra.

Semi di melanzana "Diamond" nella foto
Melanzane "Diamond" nella foto

"Diamante"- varietà di mezza stagione. I frutti sono senza amarezza, viola scuro, la polpa è verdastra, densa.

Inoltre, alcune delle migliori varietà di melanzane lo sono

Semi di melanzana "Donetsk Harvest" nella foto
Melanzane "Donetsk Harvest" nella foto

"Donetsk fruttuoso"

Semi di melanzana "Sukleysky" nella foto
Melanzane "Sukleysky" nella foto

"Sukleysky"

Semi di melanzana “Lilla” nella foto
Melanzane "Lilla" nella foto

"Lilla",

Semi di melanzana "Black Beauty" nella foto
Melanzane "Black Beauty" nella foto

"Bell'uomo nero"

Semi di melanzana albatro nella foto
Melanzane "Albatross" nella foto

"Albatro",

Semi di melanzana "Sancho Panza" nella foto
Melanzane "Sancho Panza" nella foto

"Sancio Panza"

Tra le varietà con colori rari, sono interessanti le seguenti:

Semi di melanzana “Lilac Fog” nella foto
Melanzane “Lilac Fog” nella foto

"Foschia viola" con un cespuglio compatto alto 50-70 cm e frutti di colore lilla chiaro;

Semi di melanzana "Matrosik" nella foto
Melanzane "Sailor" nella foto

"Marinaio" con pronunciate striature lilla sulla buccia bianca del frutto;

Semi di melanzana "Cigno" nella foto
Melanzane "Cigno" nella foto

"Cigno" con frutti bianchi, tecnicamente maturi, adatti al decapaggio, caratterizzati dal gusto originale dei prodotti in scatola e culinari;

Semi di melanzana "Alekseevskij" nella foto
Melanzane "Alekseevskij" nella foto

"Alekseevskij"- senza spine sul calice e sul gambo.

Nuovi ibridi della serie “Yummy”:

Semi di melanzana “Tender” F1 nella foto
Melanzane “Tenderest” F1 nella foto

"Tenero" F1- gusto straordinario in qualsiasi forma combinato con lo squisito colore bianco del frutto - caratteristica distintiva nuovo ibrido. La polpa è densa, bianca, senza amarezza, con un basso contenuto di solanina, che ne determina l'ottimo gusto. Molto comodi da preparare sono i frutti cilindrici lunghi circa 20 cm e con un diametro di 5-6 cm;

Semi di melanzana “Marzapane” F1 nella foto
Melanzane “Marzapane” F1 nella foto

"Marzapane" F1- ibrido di mezza stagione. La polpa è succosa, ha un gusto particolarmente eccellente, bianco crema, senza amarezza. I frutti sono molto belli, lucidi-lucidi, ricchi di colore blu, misura 15x8 cm. Il più delizioso con qualsiasi metodo di lavorazione! Ideale per la cottura su una griglia. Anche la persona più esigente e famosa non potrà rifiutarli.

Varietà esotiche di melanzane a frutto bianco per terreno aperto:

Semi di melanzana “Snowy” nella foto
Melanzane “Snowy” nella foto

"Nevicare"- varietà medio-precoce (100-110 giorni dalla completa germinazione alla maturazione tecnica del frutto). Il frutto è cilindrico, lungo 20 cm, liscio, bianco a maturazione tecnica, la buccia è tenera. La polpa è bianca, senza amarezza;

Semi di melanzana "Pelican" F1 nella foto
Melanzane "Pelican" F1 nella foto

"Pellicano" F1- ibrido di mezza stagione (115-120 giorni dalla germinazione alla fruttificazione), colore bianco latte, opaco. La polpa è bianca, di media densità, tenera. Frutta dal gusto eccellente;

Melanzane “Il Lago dei Cigni” F1 nella foto

Il Lago dei Cigni F1. Mezza stagione (110-115 giorni dalla germinazione alla fruttificazione). Frutti dal bel colore lattiginoso. La polpa è densa, bianca, senza amarezza;

Semi di melanzana "Ping Pong" F1 nella foto
Melanzane "Ping Pong" F1 nella foto

"Ping Pong" F1- ibrido di mezza stagione, che è uno dei più varietà produttive melanzana. Il frutto è sferico, 4-6 cm di diametro, di colore bianco, superficie opaca;

Melanzana " Uovo d'oro» F1 nella foto

"Uovo d'oro" F1- frutti di colore assolutamente esotico colore giallo. Questa varietà precoce di melanzane è molto produttiva; i suoi frutti ricordano per forma e dimensioni un uovo d'oca. Durante la fruttificazione, le piante sembrano molto decorative.

Quando si descrivono le varietà di melanzane, è necessario menzionare quanto segue: ibridi moderni, Come:

Semi di melanzana “Market King” F1 nella foto
Melanzane “Re del mercato” F1 nella foto

"Re del mercato" F1- maturazione precoce (100-110 giorni), ibrido ad alta resa. La pianta è di medie dimensioni. Caratterizzato da un'elevata commerciabilità dei frutti: molto belli, cilindrici, con superficie liscia e lucida di colore viola scuro;

Semi di melanzana “King of the North” F1 nella foto
Melanzane “King of the North” F1 nella foto

"Re del Nord" F1- il primo ibrido resistente al freddo. Ogni cespuglio è abbondantemente cosparso di frutti lunghi fino a 30 cm, dalla superficie nero-viola lucida;

Semi di melanzana "Otello" F1 nella foto
Melanzane "Otello" F1 nella foto

"Otello" F1- ibrido senza spine resistente al freddo, precocemente immaturo (100-110 giorni). I frutti non perdono qualità del gusto anche quando sono troppo cresciuti;

Semi di melanzana “Schiaccianoci” F1 nella foto
Melanzane “Schiaccianoci” F1 nella foto

"Schiaccianoci" F1- molto presto. Vantaggi - formazione regolare dei frutti anche nella parte superiore della pianta. I frutti sono adatti per la conservazione e il trasporto a lungo termine;

Semi di melanzana “Purple Miracle” F1 nella foto
Melanzane “Purple Miracle” F1 nella foto

"Miracolo viola" F1- ibrido a maturazione precoce. Non ci sono spine sul calice. La polpa è densa, bianco-verdastra, dal sapore gradevole, senza amarezza;

"Grappolo d'uva" F1- ibrido carpale, a maturazione precoce, resistente al freddo, senza spine. I frutti sono piriformi, di colore verde chiaro;

Semi di melanzana "Sadko" F1 nella foto
Melanzane "Sadko" F1 nella foto

Come puoi vedere nella foto, questa varietà di melanzane presenta frutti viola con strisce longitudinali bianche:

Varietà di melanzane "Sadko" nella foto
Questa varietà di melanzana presenta frutti viola con strisce longitudinali bianche.

"Sadko" F1- ibrido di mezza stagione con attraente colorazione originale dei frutti.

Semi di melanzana "Giselle" F1 nella foto
Melanzane “Giselle” F1 nella foto

"Gisella" F1- ibrido a maturazione precoce e ad alto rendimento. Il colore è viola scuro, quasi nero.

Nella prossima sezione dell'articolo imparerai come le melanzane sono utili per l'uomo e come vengono utilizzate.

Quali sono i benefici delle melanzane per il corpo umano?

Le melanzane lo sono prodotto alimentare alto valore biologico. Contengono molte sostanze pectiniche che hanno proprietà battericide, una piccola quantità di vitamine - C, PP e gruppo B, nonché zuccheri, proteine, amido, acidi organici e microelementi.

I frutti delle melanzane contengono circa il 90% di acqua, 4% di zucchero, fino all'1,5% di fibre, 1,4% di proteine, vitamine B, C, PP, provitamina A, potassio, calcio, ferro, fosforo e un composto specifico della melanzana - melongene, che gli conferisce un sapore amaro.

Il contenuto calorico delle melanzane è basso. Si consumano fritte, bollite, ma anche salate e il caviale di melanzane in salamoia è molto apprezzato, soprattutto se fatto in casa;

Le melanzane sono ampiamente utilizzate anche per preparare altre verdure in scatola. Le melanzane hanno un odore particolare: crude odorano di funghi, fritte odorano di cervella di vitello.

Quali sono i benefici delle melanzane per il corpo umano? Questi frutti sono consigliati per la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi, poiché aiutano a rimuovere il colesterolo dal corpo e portano ad una significativa diminuzione del suo livello nel sangue e nelle pareti dei vasi sanguigni. Questo è molto proprietà di valoreè stato stabilito in esperimenti su animali e confermato dalle osservazioni di persone che avevano elevate quantità di colesterolo nel sangue. Il valore dietetico delle melanzane aumenta grazie alla loro capacità di rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo.

Le melanzane sono una buona fonte di potassio (226 mg per 100 g di frutto), che aiuta a normalizzare il metabolismo dell'acqua e migliora il funzionamento del muscolo cardiaco.

La presenza di una quantità significativa di potassio nelle melanzane, che migliora il lavoro del cuore e favorisce l'eliminazione dei liquidi dal corpo, aumenta il loro valore dietetico. Le melanzane sono raccomandate per le persone anziane con malattie cardiovascolari, in particolare con edema associato a una funzione cardiaca indebolita. Inoltre, mangiare melanzane è benefico contro la gotta, poiché aumentano l’escrezione di sali di acido urico nelle urine.

I frutti lucenti, che hanno finito di crescere ma non sono ancora maturi, vengono consumati all'età di 30-40 giorni. La loro carne è tenera, di colore giallo-verdastro e contiene molta acqua.

Le melanzane si conservano bene tutto l'anno sotto forma di vari preparati.

Quali sono i benefici delle melanzane per le persone anziane? Si è notato che gli anziani che consumano regolarmente questi frutti freschi e come preparazioni fatte in casa per l'inverno, ad esempio il caviale di melanzane, soffrono meno di varie malattie cardiovascolari e vivono più a lungo. Loro hanno meno problemi con il cuore, i vasi sanguigni, il fegato, l'intestino, le articolazioni e la colonna vertebrale.