Visualizzazioni: 746

11.07.2018

Il peperone appartiene alla famiglia della belladonna ed è una pianta abbastanza amante del calore. I coltivatori di ortaggi sanno in prima persona quanto sia difficile coltivare un ricco raccolto di questo raccolto, poiché a volte si comporta in modo molto capriccioso.

Per coltivare un buon raccolto di peperoni dolci, Attenzione speciale dovrebbe prestare attenzione alla qualità materiale del seme, poiché i semi con una bassa energia di germinazione produrranno piantine indebolite e a sviluppo lento.

Pretrattamento dei semi

Prima della semina è consigliabile trattare i semi per proteggere le giovani piantine da malattie fungine, virali e battericide. Per fare ciò, il materiale del seme deve essere immerso per 15 minuti in una soluzione di permanganato di potassio (0,1 grammi di cristalli per litro d'acqua) o in una soluzione acido borico(0,2 grammi per litro d'acqua).

Dopo la concimazione, per accelerare la germinazione dei semi, è consigliabile posizionarli in a soluzione nutritiva, contenente stimolanti della crescita. In alternativa ai farmaci produzione industriale, i chicchi possono essere messi a bagno per un giorno in una soluzione di cenere (3 cucchiai cenere di legno diluire in 1 litro d'acqua) o nel succo di aloe e, al termine del procedimento, asciugare accuratamente.

Preparazione delle piantine

Come già accennato il peperone è una pianta amante del calore e teme le gelate primaverili e le basse temperature, quindi da ottenere raccolto garantito, prima devi coltivare le piantine. A questo scopo, i semi vengono piantati in contenitori già preparati. Come contenitori puoi usare tazze (preferibilmente di carta, opache), vasi, cassette speciali, scatole per piantine o compresse di torba.

Quando pianti i cereali, non dovresti seppellirli troppo in profondità, poiché la profondità ottimale per i semi di pepe è di circa 2-3 millimetri (le radici di pepe hanno una struttura fibrosa, quindi giacciono poco profonde).

Affinché le piantine crescano rapidamente, è necessario mantenere una temperatura dell'aria nella stanza sufficientemente elevata (circa 26-28°C in queste condizioni, i germogli di peperone possono schiudersi già dal terzo giorno);

Una fase importante della preparazione piantine fortiè il progressivo indurimento dei giovani germogli. A questo scopo, i germogli cresciuti e rafforzati dovrebbero essere gradualmente portati all'aria aperta a temperatura ambiente circa 15°C.

L'età ottimale per trapiantare le piante in piena terra è appena prima dell'inizio della fioritura.

Scegliere un posto per un letto da giardino

L'area per i peperoni dovrebbe essere ben riscaldata e illuminata. In questo caso è consigliabile piantare le piantine sul lato sottovento, altrimenti un forte vento da tramontana o la presenza di correnti d'aria possono diventare un serio ostacolo alla normale crescita delle piante.

È anche importante regime di temperatura ambiente, poiché quando la temperatura dell'aria scende a 15°C, i processi di crescita e sviluppo delle piante vengono rallentati, il che alla fine può portare ad una diminuzione della resa futura.

Scegliere un letto per peperone, le piantine non dovrebbero essere piantate nel luogo in cui precedentemente venivano coltivate colture di belladonna (pomodori, patate, melanzane). I migliori predecessori dei peperoni sono legumi, cavoli, cetrioli, cipolle e verdure verdi.

Prima di piantare, il letto deve essere prima ripulito dalle erbacce e ben concimato. Come fertilizzante, puoi utilizzare il compost con l'aggiunta di perfosfato (dovrebbero essere presi circa 30 grammi di perfosfato per secchio di compost). Applicare la miscela nutritiva ad una profondità di circa 20 centimetri.

L'apparato radicale del pepe è poco profondo, quindi risponde bene all'allentamento regolare, garantendo una buona aerazione del terreno.

Prima di piantare le piantine nel terreno, il terreno deve essere ben riscaldato (non inferiore a 15°C) e ottimale per sviluppo normale La temperatura per le piantine è di circa 25°C con tempo soleggiato e di circa 20°C nelle giornate nuvolose e di notte.

Tecnica di atterraggio

Per prima cosa occorre praticare dei fori nell'aiuola distanti 30 centimetri l'uno dall'altro, nei quali poi verrà versata l'acqua (in ogni foro circa un litro).

Successivamente, le piantine dovranno essere trapiantate con cura nelle buche predisposte e ben inumidite, utilizzando il metodo del trasferimento, cioè insieme al terreno, in modo da non danneggiare le radici. La profondità di semina delle piantine dovrebbe essere di circa 10 centimetri.

Dopo aver compattato il terreno, è consigliabile pacciamare la zona radicale delle piante con torba (fino a 4 centimetri di spessore). Uno strato di torba impedirà l'evaporazione di preziosa umidità, quindi ridurrà il numero di irrigazioni successive obbligatorie e proteggerà dalle erbe infestanti. La pacciamatura dei letti può essere effettuata non solo con la torba, ma anche con pellicola di plastica, paglia, trucioli di legno e così via.

In assenza di pacciame, un allentamento regolare aiuterà a trattenere la preziosa umidità nel terreno, che dovrebbe essere fatto non più in profondità di 7 centimetri per non danneggiare le radici.

Se le piantine hanno già dei germogli, allora è consigliabile rimuoverle prima dalla pianta, poiché in questa fase è più importante che le piantine attecchiscano rapidamente, e per questo devono impiegare tutte le loro forze per attecchire bene in una nuova luogo, senza essere distratti dal processo di fioritura.

Organizzazione dell'irrigazione

I primi giorni dopo la semina, l'irrigazione dei letti può essere effettuata quotidianamente, ma utilizzando una piccola quantità d'acqua. Il peperone ha bisogno di umidità ed è molto sensibile all'essiccamento del terreno, soprattutto durante il periodo di formazione di massa dei germogli e nella fase di maturazione dei frutti.

L'aiuola va annaffiata regolarmente (in condizioni di tempo asciutto, una volta alla settimana), ed è consigliabile interrompere l'irrigazione 10 giorni prima della raccolta.

Le piante devono essere annaffiate acqua calda. Si consiglia di farlo nelle prime ore del mattino. Il consumo di acqua dovrebbe essere di circa 5-6 litri per metro quadro, ma il modello di irrigazione specifico dipende in gran parte dalle condizioni climatiche e meteorologiche, dal tipo di terreno e dalla presenza o assenza di pacciamatura.

Nutrire le piantine

Il peperone risponde bene alle miscele di nutrienti, ma le piante dovrebbero essere nutrite con molta attenzione per non danneggiarle con un eccesso di sostanze nutritive, altrimenti verranno tutte utilizzate per lo sviluppo di una potente massa verde e non per la formazione dei frutti.

Foraggio Peperone Puoi usare l'infuso di cenere (per fare questo, sciogli 2 tazze di cenere di legno in 10 litri di acqua), oppure usa il verbasco (in un rapporto di 1:10) o escrementi di uccelli (1:15).

Su terreni poveri raccolto decente Non puoi prendere il peperone.

Raccolto

A settembre è necessario lasciare sui peperoni solo quei frutti che hanno la certezza di avere il tempo di maturare, ed è consigliabile rimuovere tutti i boccioli fioriti, che permetteranno all'ultimo raccolto di maturare in sicurezza.

DIECI ERRORI QUANDO SI COLTIVANO I PEPERONI

1. Non precipitarti nell'atterraggio
Non c'è fretta di salire a bordo. Piantando piante in piena terra prima che la temperatura dell'aria raggiunga i 20-25° C, sperimenteremo un ritardo nello sviluppo e una mancanza di raccolto. Puoi piantare presto solo sotto pellicola e in serre.

2. Luce insufficiente
All'ombra i peperoni appassiscono, cominciano ad allungarsi e cadono dal vento. Non danno frutti in questo stato. Per evitare che i peperoni soffrano della mancanza di luce, è opportuno piantarli anche meno frequentemente, a non meno di 25 cm l'uno dall'altro e a non meno di 60 cm tra le file.

3. Meno profondo è meglio che profondo
I peperoni, come gli alberi, hanno un colletto radicale. Pertanto non può essere sepolto. Deve essere piantato nello stesso modo in cui è cresciuto nel vivaio. È molto importante evitare che le piante di peperone si allunghino durante il periodo della piantina. Le piantine allungate non possono essere piantate sdraiate, come i pomodori. Il peperone è sepolto non più in basso delle foglie del cotiledone. È meglio non seppellirlo affatto: allora le piantine non “si siederanno” in un poro per molto tempo.

4. È richiesta la cravatta
Nonostante il fatto che i peperoni piantati uno vicino all'altro si sostengano a vicenda dall'alloggio, devono comunque essere legati. Altrimenti, quando piove, il vento farà cadere i peperoni, tanto che le radici verranno fuori.
La giarrettiera è necessaria per tutte le varietà, e soprattutto per gli ibridi caratterizzati da una forte crescita. È necessaria una reggicalze urgente quando i rami si rompono se toccati leggermente.

5. Non un cetriolo, ma comunque...
I peperoni tollerano il reimpianto meglio dei cetrioli, ma è anche molto doloroso e impiega molto tempo ad attecchire. Per mantenere integre quante più radici possibile, la messa a dimora deve essere effettuata trasferendole dalle tazze in cui sono cresciuti i peperoni. Si consiglia addirittura di evitare la raccolta per non danneggiare le radici.

6. Niente caldo, niente freddo, niente umidità, niente siccità
Pepper ha paura del fresco e... del caldo. Già a temperature superiori a 35° C i fiori cadono. Allo stesso tempo, il pepe ama moltissimo l'acqua, ma non tollera le inondazioni. Se annaffi troppo, i fiori e le ovaie cadranno allo stesso modo di un'irrigazione insufficiente. I peperoni devono essere annaffiati, come i cetrioli, spesso e poco a poco. Ciò abbasserà la temperatura e consentirà di ottenere frutti di grandi dimensioni.
A proposito, il peperone risponde meglio all'irrigazione a goccia di tutte le colture.

7. L'allentamento profondo è pericoloso
Nonostante le radici poco profonde, i peperoni devono essere allentati ogni 2 settimane. Sono allentati superficialmente, letteralmente un paio di centimetri. Se danneggi la radice, la pianta appassirà e morirà o semplicemente perderà tutti i fiori e le ovaie.
Puoi sbarazzarti di un lavoro così pericoloso se pacciami le piantagioni di pepe con segatura, aghi di pino o paglia di almeno 7-10 cm di spessore.

8. È necessaria l'alimentazione
I peperoni hanno uno spazio vuoto al loro interno, ma bisogna nutrirli come se fossero pieni. La fertilizzazione in piena terra viene applicata una volta ogni 1-1,5 settimane. I peperoni amano molto l'azoto e il potassio, meno il fosforo. Tuttavia, le piante non possono tollerare il fertilizzante in eccesso. È imperativo osservare la misura e in nessun caso applicare letame fresco: appariranno frutti marci.

9. L'impollinazione non può far male
Il pepe è una pianta autoimpollinante, ma, come dimostra la pratica, è possibile anche l'impollinazione incrociata di diverse varietà che crescono nelle vicinanze. Ciò avviene con l'aiuto degli insetti. È stato a lungo notato che se su un terreno vengono piantate diverse varietà di pepe, il raccolto è sempre migliore.

10. Evitare malattie e parassiti
Per prevenire le malattie (e ce ne sono molte nei peperoni), è necessario trattare le piantagioni una o due volte a stagione con qualsiasi preparato contenente rame. È meglio usare farmaci sistemici: Ridomil, Ordan. È necessario monitorare l'insorgenza di malattie e trattare tempestivamente le piante contro afidi e acari. E se i tuoi peperoni sono favoriti dalle larve (bruchi), è meglio usare i farmaci Alatar, Confidor, Mospilan.
Se non si rispetta il tempismo, i bruchi diventeranno resistenti ai veleni.

peperone chiamato anche dolce, è ricco di sostanze nutritive e vitamine, è disponibile in una varietà di colori, è succoso e gustoso.

Processi coltivazione di peperoni dolci ha le sue caratteristiche, poiché il pepe è una verdura amante del calore. Per ottenere un buon raccolto di peperoni, devi avere conoscenze e determinate abilità.

Consideriamo coltivazione di peperoni dai semi, dalle piantine, caratteristiche di cura quando si coltiva in piena terra, controllo di parassiti e malattie, quando raccogliere.

Pianta di peperone corto ore diurne, e se ci sono meno di 12 ore di luce diurna, il peperone comincia a dare i suoi frutti prima.

È sconsigliabile piantare semi di peperone in piena terra anche nelle regioni meridionali, perché bisogna aspettare che il terreno si scaldi, il peperone inizierà a dare i suoi frutti più tardi e non per molto; Pertanto, i peperoni dolci vengono coltivati ​​​​principalmente in piantine.

Quando si coltivano le piantine in casa, i semi di peperone vengono seminati a febbraio, in modo che le piante abbiano 90-100 giorni prima di essere trapiantate nel terreno. Il peperone non tollera la raccolta, quindi prova a seminare immediatamente i semi in vasi di torba separati con un diametro di 8-10 cm.

Non è necessario utilizzare vasi di grandi dimensioni a causa del lento sviluppo dell'apparato radicale dei peperoni.

Terreno per piantine

È adatto un substrato leggero e sciolto costituito da humus mescolato con 1 parte di terra e 1 parte di sabbia. Aggiungere 1 cucchiaio per 1 kg di substrato. l. cenere di legno.

Prima della semina, tratta i semi del peperone e conservali acqua calda+50 gradi per 5 ore. Quindi mettere i semi in un panno umido per la germinazione per 2-3 giorni, la temperatura ambiente dovrebbe essere di + 20 gradi. Dopodichè preparazione pre-semina, le piantine compaiono il giorno successivo alla semina.

Innaffia i semi seminati in tazze e copri con pellicola trasparente o vetro. Fino alla comparsa delle piantine, conservare i vasi in un luogo caldo con una temperatura di + 22 gradi. Dopo che i germogli sono emersi, rimuovi la pellicola e trasferisci le piantine in una stanza con una temperatura di 26-28 gradi di giorno e 10-15 gradi di notte.

Quando ci si prende cura delle piantine di peperone, non lasciare asciugare il terreno, ma si sconsiglia anche un'irrigazione eccessiva.

Acqua con acqua calda +30 gradi, da acqua fredda cresceranno piantine fragili, le piante potrebbero ammalarsi. L'aria nella stanza non dovrebbe essere troppo secca, proteggere le piante dalle correnti d'aria e spruzzare le piante.

In inverno, a febbraio, le piantine richiedono un'illuminazione aggiuntiva in modo che le ore diurne siano dalle 7:00 alle 21:00.

Prima poppata effettuato nella fase di comparsa di 2 foglie vere con la seguente soluzione: diluire 5 g in 10 litri di acqua nitrato di ammonio, 10 gr fertilizzanti di potassio, 30 g di perfosfato.

Seconda poppata effettuato 14 giorni dopo il primo con concimi minerali in proporzioni 2 volte maggiori del primo.

Terza poppata effettuato 2 giorni prima di piantare piantine nel terreno. Aumentare la dose di fertilizzanti potassici nella soluzione a 70 g per 10 litri di acqua.

Alcune settimane prima di piantare le piantine di peperone, le piante vengono indurite mettendole all'aria aperta per diverse ore. Assicurati che la temperatura dell'aria non sia inferiore a +13 gradi, le piantine potrebbero morire.

Scegliere un posto dove piantare i peperoni

Seleziona un appezzamento nel giardino dove precedentemente crescevano cetrioli, cipolle, zucche, carote, cavoli, zucchine e vari concimi verdi. I peperoni non crescono bene e non danno frutti se piantati in una zona dove precedentemente crescevano patate, melanzane, pomodori e peperoni.

Il pepe cresce meglio su terreni leggeri. Preparare in anticipo l'area per la semina, in autunno aggiungere 50 g di fertilizzanti al fosforo e potassio per m2, scavare in profondità. In primavera aggiungere 40 g di nitrato di ammonio per m2 di superficie allo strato superiore del terreno.

Prima di piantare piantine in piena terra, disinfettare il terreno con la seguente soluzione: diluire 1 cucchiaio di solfato di rame in 10 litri di acqua.

Alla fine di maggio le piantine di peperone vengono piantate in piena terra con una distanza tra le piante di 40x40 cm. IN serra cinematografica le piantine vengono piantate alla fine di aprile.

Le piantine dovrebbero essere piantate alla stessa profondità delle piante coltivate in tazze o scatole. Non esporre le radici, ma cerca anche di non scavare nel colletto della radice.

Al pepe non piace il terreno freddo, prepara il pepe letti rialzati, rialzato a 25 cm per ottenere un buon raccolto di peperoni.

Attenzione: i peperoni sono suscettibili all'impollinazione incrociata, quindi pianta diverse varietà di peperoni il più distanti possibile o separale utilizzando piantagioni alte di pomodori, mais e girasoli.

Video - Peperoni, il segreto di un raccolto ricco

Prendersi cura dei peperoni in piena terra

È necessario annaffiare, concimare, giarrettiera e diserbare le piantagioni di pepe in modo tempestivo.

Nutrire i peperoni in piena terra

Durante la stagione è necessario effettuare 3-4 concimazioni con letame di pollo diluito con 1 x 10 di acqua. Alternare tale concimazione fogliare, utilizzando irrorazione con nitrophoska (1 cucchiaio per 10 litri di acqua).

Carenza di potassio porterà all'arricciamento delle foglie e alla comparsa di un bordo essiccato. Ma il pepe non tollera l'abbondanza di cloruro di potassio.

A carenza di azoto le foglie di pepe diventano più piccole e acquisiscono una tinta grigiastra opaca. Se c'è eccesso di azoto, i fiori e le ovaie cadono.

Carenza di fosforo– le foglie nella parte inferiore diventano viola intenso, premono contro il fusto della pianta e si sollevano verso l'alto.

A carenza di magnesio le foglie diventano di colore marmorizzato.

Video - COME FORMARE CORRETTAMENTE UN PEPERONE!!!

Cura del pepe

Eseguire la pizzicatura in climi caldi e umidi, rimuovendo i germogli laterali, soprattutto quelli inferiori. E viceversa, quando il clima è caldo e secco, i peperoni non sono figliastri, le foglie durante questo periodo proteggono le piante dall'evaporazione dell'umidità del suolo.

Durante la stagione di crescita, i germogli più lunghi vengono potati, in particolare vengono rimossi tutti i germogli sotto la biforcazione dello stelo principale, così come tutti i rami che entrano all'interno della pianta. Eseguire la potatura ogni 10 giorni e dopo la raccolta dei frutti.

Per attirare gli insetti impollinatori, spruzzare le piantagioni di pepe con una soluzione di zucchero o miele: 100 g di zucchero, aggiungere 2 g di acido borico, diluire il tutto in un litro di acqua calda.

La pacciamatura dei peperoni con paglia marcia (strato di 10 cm) ridurrà la frequenza dell'irrigazione a una volta ogni 10 giorni.

Effettuare la giarrettiera delle piante in modo tempestivo; è meglio farlo dopo la raccolta.

Parassiti come lumache, vermi, afidi, mosche bianche, grilli talpa e scarabei della patata del Colorado possono danneggiare le piante. È necessario impollinare i peperoni con la cenere di legno 3 volte a stagione.

Malattie comuni dei peperoni dolci– peronospora, septoria, macrosporiosi, marciume apicale, marciume bianco, peduncolo nero.

Nella lotta contro le talpe, prima di piantare nel terreno, riempire i buchi di semina con acqua di cipolla (lasciare in infusione 500 g di bucce di cipolla in 10 litri di acqua per 3 giorni).

Se gli afidi sono infestati, trattare le piante con una soluzione: diluire 1,5 litri di siero di latte in 10 litri di acqua. Dopo la lavorazione, schiacciare con la cenere.

Quando i peperoni avranno acquisito la dimensione e il colore adatti alla maturazione, iniziate la raccolta tagliando le verdure con il picciolo. La maturazione del peperone inizia ai primi di agosto e prosegue fino al primo gelo.

Video - 10 ERRORI nella coltivazione dei peperoni dolci

Ti auguro un ottimo raccolto di peperoni dolci!

Il giardiniere di Nizhny Novgorod G. Raspopov probabilmente sa tutto del pepe.

Lui in serra, a fine maggio, maturano i primi peperoncini da insalata. Il resto delle piante viene coltivato dal giardiniere in serre cinematografiche; qui i frutti maturano dalla fine di giugno. D'ora in poi, ogni giorno sulla tavola dei Raspopov c'è una varietà di piatti a base di peperoni freschi. Ma prima le cose principali…

Semino il pepe in tre passaggi

Semino peperoni a intervalli di 2 settimane (le date sono circa 10-15 febbraio, 1-5 marzo e 15-20 marzo).

Per prima cosa semino quelli alti per le serre (di regola, questi sono ibridi), l'ultimo - per i rifugi con pellicola leggera nel terreno e piccole varietà pepe per terreno aperto.

Il peperone germina sempre peggio di un pomodoro, ad esempio: a una temperatura di 20°C ci vorranno 2 o anche 3 settimane.

Puoi accelerare la germinazione dei semi di peperone attivandone i semi: io tengo i semi acquistati direttamente nella confezione sul termosifone per un giorno (in media 75°), poi metto tutti i semi in bolla in una soluzione di sostanze attive (si può usare un infuso di vermicompost).

Avvolgo i semi molto vecchi in un pezzo di tessuto non tessuto, li metto in un vaso con compost o vermicompost, innaffio il tutto con una soluzione di carboidrati (0,5 cucchiaino di marmellata o zucchero per 1 bicchiere d'acqua) e lo tengo al caldo per 3- 4 giorni affinché i microrganismi del compost facciano rivivere l'embrione.

Di conseguenza, i semi germinano il 5° giorno.

Semino in vasi separati e metto in luogo caldo (26-28°). Sul fondo della ciotola con il terreno, assicurati di mettere un drenaggio (1-2 cm) di argilla espansa fine, perlite: i peperoni hanno molta paura dell'acqua stagnante!

Cura del pepe - non appena compaiono i germogli

Di giorno tengo le ciotole con le piantine ad una temperatura di 14-16°, di notte -8-10°.

Se il tegumento non si apre per più di due giorni, rimuovo senza pietà la piantina!

È meglio usare uno spruzzatore per l'irrigazione. E se l'acqua inchioda le piantine al terreno, le sollevo subito, altrimenti rimarranno stentate nella crescita. Il punto più vulnerabile per le piantine è il colletto della radice, quindi aggiungo uno strato di terreno di 0,5 cm alle piantine un paio di volte. A febbraio illumino le piantine e a marzo le lampadine - non è necessario accenderle sulle lampadine: il peperone richiede meno luce del pomodoro.

Le radici del peperone crescono debolmente dopo la raccolta (si attivano più tardi, con l'apparizione del primo fiore), ma continuo a non rifiutare questa procedura: in questo momento è possibile scartare piantine deboli e malate. Eseguo la raccolta nella fase di due foglie vere, facendo leva con attenzione sulla piantina con una zolla di terra con una spatola.

Dobbiamo ricordare: se durante la raccolta danneggi un terzo delle piccole radici, in autunno perderai un terzo del raccolto.

Non ha senso seppellire il pepe durante la semina (sia piantine che piantine): le radici avventizie crescono troppo lentamente. Tuttavia, il terreno dovrebbe essere sempre sciolto, quindi le radici occupano facilmente il volume del terreno fino a una profondità di 30 cm. Su un terreno denso e pesante penetreranno non più in profondità di 20 cm, quindi quando pianto nel terreno, metto generosamente l'humus o vermicompost nella buca (quando si utilizzano solo fertilizzanti minerali, il pepe soffre di squilibrio nutrizionale).

Prima dell'indurimento, tengo le piantine durante il giorno con tempo soleggiato a 25-27°, con tempo nuvoloso - 18-20°, di notte ad una temperatura di 13-15°.

Le piante adulte crescono meglio con tempo nuvoloso ad una temperatura di 20-22°C e con tempo sereno giorni di sole– ad una temperatura non superiore a 30°. In autunno i peperoni fruttificano a temperature non inferiori ai 15°.

Peperoni in crescita = simpatie e antipatie

La cosa peggiore per le piantine di pepe è il tempo nuvoloso prolungato. E basta un solo errore (irrigazione eccessiva, essiccazione, concimazione eccessiva, raffreddamento eccessivo) perché le piante si ammalino. Pertanto, non addenso i raccolti e metto le tazze con le piantine in modo spazioso.

Anche il sole splendente è una minaccia. In primavera è sufficiente coprire le piantine con pellicola per un'ora in modo che brucino completamente. Tengo anche conto che le piantine coltivate in mancanza di umidità sono rachitiche, deboli, con un numero limitato di foglie, attecchiscono male e le piante producono rese basse e piccoli frutti deformati.

Una giornata lunga è benefica per le piantine (fino a 30 giorni): accelera la crescita. All'inizio tengo i peperoni in piccoli vasetti. Poi li trasferisco in bicchieri da 0,5 litri. Peperoni per serre (poiché li conservo per più di 2,5 mesi prima della semina) li trasferisco con cura con una zolla di terra in contenitori da 1,5 litri, approfondendo il collo di soli 2 cm e dopo un paio di giorni li innaffio con un infuso di vermicompost con cristallino (0,1%) per peperoni

Prima di piantare nel tunnel del film e nel terreno, lo indurisco: prendo i vassoi con le piantine su S all'esterno per diverse ore e li riporto a casa di notte. E quando la serra si riscalda, lascio il peperone nella serra per diversi giorni. Lì è più luminoso e spazioso che in casa.

Dato che i peperoni sono disturbati dal vento e non hanno bisogno di molta luce (6 ore di sole in estate sono sufficienti per le piante), li metto sul lato nord della serra e vicino al recinto e al capannone.

Rendo i letti per i peperoni più alti rispetto a quelli per i pomodori e aggiungo 1,5 volte più materia organica al terreno. A maggio isolo i colmi su entrambi i lati con strisce di pellicola trasparente.

In termini di requisiti di umidità dell'aria, i peperoni sono vicini ai cetrioli (70-75%) e crescono bene con loro nella stessa serra o aiuola. Lo innaffio spesso, solo con acqua tiepida, e mi assicuro di pacciamare il terreno con il compost.

La mancanza di umidità nell'aria, soprattutto nella stagione calda, è deprimente e provoca la caduta dei fiori e delle ovaie dei peperoni.

Non utilizzo il letame fresco: provoca marciume dello stelo.

Tengo anche in considerazione che l'eccesso di azoto porta ad una rapida crescita della massa vegetativa e allunga il tempo di sviluppo dalla germinazione alla fioritura. Una quantità eccessiva di fertilizzanti a base di fosforo e potassio, al contrario, inibisce la crescita delle foglie. Pertanto, applico localmente fertilizzanti minerali complessi a lunga azione (una settimana dopo la semina e un altro mese dopo, li seppellisco in un paio di buchi, ritirandomi di 3-5 cm dal fusto, ad una profondità di circa 7 cm).

Come raddoppiare la resa dei peperoni

Pianto le piante in una serra riscaldata in policarbonato, dove i peperoni crescono fino a ottobre, dopo il 20 aprile. Nei rifugi cinematografici e nelle serre, il peperone è sensibile al surriscaldamento e al freddo notturno. Pertanto, controllo regolarmente le previsioni del tempo. E se necessario tendo delle reti ombreggianti. Li tengo aperti giorno e notte. porte d'ingresso su entrambi i lati e da metà luglio a settembre il policarbonato viene tamponato sul lato soleggiato. Non ci sono correnti d'aria, ma il ricambio d'aria è buono e l'umidità è ottimale.

Formo le piante in 2-3 steli, standardizzo i figliastri secondo l'intuizione. Tolgo solo le foglie malate e gialle per la vecchiaia. Lego sempre i cespugli alti ai pali. Il gambo principale del peperone termina con un fiore, e nelle ascelle delle due foglie superiori si sviluppano brevi germogli del secondo ordine.

Ognuno di essi termina con un bocciolo e dalle ascelle delle due foglie esistenti crescono germogli del terzo ordine, e così via. Pertanto, prima del germogliamento, pizzico il gambo principale sopra la 5-8a foglia per attivare la formazione di germogli laterali e aumentare la resa di 1,5-2 volte. Inoltre, il cespuglio diffondente fornisce ombra al terreno e alle parti inferiori dello stelo, proteggendo il cespuglio dal surriscaldamento. In piena terra, verso la fine di luglio, raccolgo tutti i fiori e i germogli.

Sto cercando di raccogliere i tuoi semi di pepe. Impianti diverse varietà impollinazione incrociata, quindi non pianto insieme peperoni piccanti e dolci nella stessa serra.

Coltivazione di peperoni dolci nella foto

Tra le varietà di pepe in coltivazione, il più comune è il pepe annuale, o peperone. A questa specie appartiene il cosiddetto peperone dolce (o dolce), ampiamente conosciuto e apprezzato dai giardinieri dilettanti.

Esistono due gruppi di varietà di pepe: vegetale e piccante (piccante). Per i primi i frutti vengono utilizzati acerbi come verdura; per i secondi sono molto piccanti e vengono utilizzati come spezia.

I frutti del peperone sono disponibili in una varietà di forme: da rotonde a allungate a forma di cono con una parte centrale a due o quattro camere. A maturazione tecnica (prima che i semi maturino), il colore del frutto, a seconda della varietà, è verde scuro, verde, verde chiaro, crema, giallo. Quando i semi maturano, il frutto diventa rosso o arancione in alcune varietà.

Il pepe è originario dei tropici, quindi è diverso maggiori requisiti al calore, all'umidità, alla fertilità del suolo; è, insieme ai cetrioli e ai pomodori, una coltura produttiva in serra.

Nelle regioni meridionali cresce e dà un buon raccolto in piena terra. Nella zona centrale (media) viene coltivato in serre di vetro.

I peperoni appartengono alla famiglia delle solanacee, così come i pomodori e le melanzane. Pertanto, la tecnologia agricola per la coltivazione del peperone e di altre colture di belladonna è sostanzialmente la stessa. I migliori predecessori in un'aiuola possono essere cavoli, barbabietole, carote, ravanelli, ravanelli, cetrioli, cipolle, aglio e colture verdi.

I frutti diventano commestibili 25-45 giorni dopo la fioritura, momento in cui sono di colore verde o bianco.

I frutti completamente verdi sono considerati maturi. Non ha senso aspettare che diventino rossi: questo non migliorerà il loro gusto.

Il pepe è una pianta che ama la luce; non cresce bene all'ombra. Temperatura ottimale per sviluppo e fruttificazione +18...+25°С. A +15...+20°C la crescita delle piante rallenta, a +13°C si ferma. Uno schiocco di freddo prolungato influisce negativamente sulla fioritura e sulla formazione degli organi generativi. I bruschi sbalzi termici giornalieri causano una massiccia caduta di fiori e ovaie.

La cultura non tollera nemmeno le gelate a breve termine. Le piante muoiono quando la temperatura dell'aria scende a -0,5°C. Pertanto è necessario creare condizioni ottimali per la coltivazione dei peperoni.

Il pepe ha bisogno di giornate soleggiate e calde durante il periodo di fruttificazione. Inoltre non può tollerare un'elevata umidità dell'aria. Ad una temperatura di +35 °C i boccioli ed i fiori cadono.

Le piante di peperone crescono lentamente all'inizio della stagione di crescita, sistema radicale impiega più tempo a crescere rispetto alla massa fogliare. Boccioli di fiori iniziano a formarsi sulla pianta quando si apre la quarta foglia. La fase di maturazione inizia 15-45 giorni dopo la comparsa del primo germoglio.

Secondo la tecnologia per la coltivazione dei peperoni in piena terra, le piante non vengono piantate, viene rimosso solo il primo germoglio; I frutti si formano dove si ramificano gli steli, quindi le piante ben sviluppate con più rami tendono a produrre più frutti.

Quando si prende cura dei peperoni in piena terra, è necessaria un'irrigazione regolare alla radice. Umidità ottimale il terreno favorisce la formazione dei frutti e favorisce la produzione di prodotti di alta qualità. Con la mancanza di umidità i frutti diventano più piccoli, si deformano e spesso sono affetti da marciume apicale.

La tecnologia corretta per la coltivazione dei peperoni non lo consente piantagioni miste specie dolci e amare, perché si verificherà l'impollinazione incrociata e in apparenza le forme dolci avranno un sapore amaro.

La stagione di crescita del raccolto è lunga (150-200 giorni). Pertanto, anche nelle regioni meridionali, il peperone viene coltivato e curato attraverso le piantine. Iniziano a coltivare piantine per terreno aperto nella seconda metà di febbraio. Seminare in cassette o ciotole con fori di drenaggio.

La profondità di semina quando si piantano semi di pepe per piantine è di 1,5-2 cm Fino alla germinazione dei semi, le colture vengono mantenute ad una temperatura di +25...+28 °C. Dopo la comparsa dei germogli in massa, le colture vengono trasferite in un locale fresco (+17...+20° C) per una settimana in modo che le piantine non si allunghino. IN ulteriori piantine cresce a temperatura ambiente+20...+24°С.

Piantine di peperoni nella foto

Le piantine si tuffano in vasi da 7 x 7 cm, una pianta alla volta, dopo circa 20 giorni. Le piantine deboli vengono scartate. I vasi sono pieni di terreno nutriente. Concimi minerali non aggiungere al terreno durante la coltivazione delle piantine. Dopo aver piantato i semi per le piantine per far crescere i peperoni in piccoli vasi, le piante non hanno bisogno di fertilizzante. Nell'aiuola vengono portati nella buca.

Quando coltivi piantine di peperone dai semi, prenditi cura delle piantine più o meno allo stesso modo delle piantine di pomodoro. Ma considerando che i peperoni iniziano a crescere un mese prima, è necessario allungare le ore diurne con l'aiuto dell'illuminazione a 12-14 ore.

Guarda il video “Piantare i semi del peperone” per comprendere meglio come viene eseguita questa tecnica agricola:

Come coltivare un buon raccolto di peperoni in piena terra

• Non utilizzare semi acquistati da una fonte casuale per la semina. La base per ottenere piantine di alta qualità e quindi buon raccolto Questi sono semi di qualità. Acquista i semi in negozi specializzati. La confezione con i semi deve indicare chiaramente: varietà, numero di semi e data di scadenza.
• Non seminare semi in una miscela di terreno denso e pesante di origine sconosciuta. La migliore miscela- terreno da giardino più terreno speciale per piantine, acquistato presso il negozio. Non dimenticare di annaffiare il terreno nelle cassette prima di seminare i semi, altrimenti i semi con l'acqua verranno trascinati in profondità nel terreno e il periodo di emergenza delle piantine verrà prolungato.
• Non addensare le semine; Seminare sempre nella norma, altrimenti le piante si allungheranno, saranno deboli e potrebbero essere colpite dalla “gamba nera”.
• Non posizionare contenitori con semi su un radiatore riscaldante: il terreno si asciuga immediatamente e i semi schiusi muoiono. Le colture vengono posizionate solo accanto alla batteria e devono essere coperte con pellicola.
• Per la semina non utilizzare ciotole o altri contenitori privi di fori di drenaggio. Il ristagno d'acqua porta alla morte dei semi e delle piantine nella fase iniziale della germinazione.
• Non essere in ritardo con la raccolta delle piantine. Per la maggior parte colture orticole questo deve essere fatto dopo che sono apparse una o due foglie vere. Dopo la raccolta, le piante vengono annaffiate e ombreggiate per 1-2 giorni.
• Non dimenticare di indurire le piantine prima di piantarle. posto permanente. 7-10 giorni prima della semina, i contenitori con piantine vengono portati fuori per 2-3 ore su logge, verande e si aprono le finestre della stanza. Il tempo che le piantine trascorrono all'aria aperta viene gradualmente aumentato. Pianta le piantine la sera o con tempo nuvoloso.

Il video "Coltivare piantine di peperone" mostra come piantare correttamente i semi e prendersi cura delle piantine:

Piantare piantine di peperoni dolci in piena terra

Le piantine di peperone vengono piantate in piena terra all'età di 55-60 giorni. Al momento della semina, dovrebbe essere forte, avere un'altezza di 16-20 cm, 8-10 foglie e germogli sviluppati e formare una radice ben sviluppata.

Le piantine sono piantate in doppie file (nastri) con una distanza tra i nastri di 60 cm, tra le file di 30 cm e tra le piante di 20 cm. Per il passaggio durante la raccolta e la cura delle piante è prevista un'ampia distanza tra le file, mentre nelle file strette sono presenti scanalature fatto per annaffiare.

Le varietà a bassa crescita di questa coltura possono essere piantate più densamente, mentre le varietà alte possono essere piantate a una distanza maggiore. La cosa principale è che le piante adulte chiudono le loro corone.

Quando si pianta in piena terra, le piantine di peperone non vengono sepolte, poiché radici aggiuntive, come le melanzane, non si formano sopra il colletto della radice sullo stelo. Le piante interrate crescono male e non producono un buon raccolto. Per lo stesso motivo, i peperoni in coltivazione non spuntano mai.

Cura adeguata dei peperoni in piena terra: irrigazione e concimazione

Quando si prende cura dei peperoni, sono necessarie concimazioni e annaffiature regolari.

Irrigazione. Fin dalla tenera età e per tutta la stagione di crescita, il peperone necessita di annaffiature frequenti e di allentamento obbligatorio del terreno dopo ogni irrigazione o pioggia.

L'umidità in eccesso, così come la sua mancanza, sono controindicate per il pepe. Un'irrigazione eccessiva riduce l'accesso dell'aria alle radici, le foglie diventano verde pallido e le piante appassiscono.

L'irrigazione insufficiente dei peperoni dolci inibisce la crescita delle piante, porta alla perdita di fiori, ovaie e alla formazione di piccoli frutti. La frequenza delle annaffiature dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla fase di sviluppo della pianta, ma generalmente almeno 1-2 volte a settimana.

L'irrigazione corretta dei peperoni viene effettuata solo con acqua tiepida. L'acqua per l'irrigazione di pozzi e pozzi deve essere prima riscaldata al sole in contenitori per 2-3 giorni.

Fertilizzante e concimazione. Il pepe ha bisogno di terreno fertile. Cresce con successo su terreni leggeri, argillosi e chernozem, ben forniti nutrienti, compreso l'azoto. Solonetz e pesante terreni argillosi Non adatto al pepe.

I peperoni, come i pomodori, hanno bisogno di fosforo. Ha bisogno e fertilizzanti organici e minerale. Per nutrire i peperoni in piena terra quando si piantano piantine, aggiungere in ogni buca un cucchiaio di perfosfato mescolato con humus o semplicemente terra.

Durante il periodo di germogliamento, fioritura e fruttificazione, concimare ogni due settimane con fertilizzanti idrosolubili complessi ("Sudarushka", "Agrolux", "Aquarin", "Rastvorin" o "Zdraven", ecc.). Si alternano a concimi organici.

Nella seconda metà dell'estate e dell'autunno, i peperoni vengono nutriti con Kalifos.

La raccolta viene effettuata selettivamente quando i frutti raggiungono la maturità (tecnica) del consumatore (verde). La raccolta viene effettuata settimanalmente, evitando la formazione di semi al loro interno, poiché ciò inibirebbe la comparsa di nuove ovaie. Rimuovere i frutti con attenzione con entrambe le mani per non rompere i germogli della pianta insieme al pepe.

Il video "Growing Peppers" mostra come innaffiare correttamente il raccolto:

In questa sezione dell'articolo imparerai a conoscere i parassiti e le malattie del pepe, nonché le misure per combatterli nel tuo giardino.

Foglie di peperone Stolbur (a foglia piccola) nella foto

Stolbur (a foglia piccola) - malattia virale manifestato dalla colorazione clorotica delle foglie, gli internodi si accorciano. Poi le foglie appassiscono, si abbassano e cadono. Lo Stolbur non si trasporta né con la linfa di una pianta malata né con i semi. Il principale vettore della malattia è la cicalina.

La piantagione di piantine di alta qualità nel terreno, l'irrigazione sistematica seguita dall'allentamento del terreno e il controllo delle infestanti sono la base per la prevenzione di questa malattia.

Marciume apicale dei peperoni nella foto

Marciume apicale- una malattia di natura fisiologica. Appare quando alta temperatura e bassa umidità relativa.

Irrigazione regolare e uniforme. Radice e alimentazione fogliare nitrato di calcio e superfosfato durante crescita intensiva il frutto ti consente di ottenere un raccolto completo.

Macchia batterica nera di pepe. Non sono colpiti solo i frutti, ma anche le foglie e gli steli. Le macchie sulle foglie sono piccole, prima acquose e poi annerite, il tessuto attorno alle macchie diventa giallo; La malattia si trasmette attraverso semi e detriti vegetali. La spruzzatura preventiva con il preparato contenente rame "Abiga-Peak", a partire dalle piantine, consente di ottenere frutti di pepe sani.

Durante il periodo del raccolto, per frenare la diffusione della malattia, viene utilizzato il farmaco biologico "Gamair", che ha un effetto terapeutico.

Il Fusarium appassisce. I primi sintomi si manifestano con un leggero ingiallimento delle foglie e avvizzimento delle foglie superiori. Man mano che l'avvizzimento progredisce, le foglie possono diventare dal verde opaco al marrone e rimanere sulla pianta. Quando il fusto o le radici vengono tagliati, nei tessuti vascolari sono visibili strisce bruno-rossastre. Le piante malate devono essere rimosse.

Guarda la selezione di foto “Malattie del peperone e misure per combatterle”:

Acaro del ragno sul peperone nella foto
Ragnetto rosso nella foto

Acaro del ragno. IN zona della steppa Le piante di peperone sono spesso infestate da ragni rossi. Se appare un parassita, tratta le piante con Iskra-M o Fufanon. Se il raccolto si avvicina, utilizzare Tuoeum Jet, zolfo colloidale o Bitoxibacillina.

Afidi sui peperoni (foto)
Afidi nella foto

Afide. Questo parassita può anche creare problemi durante la coltivazione dei raccolti. Per combatterlo, utilizzare "Iskra Zolotaya" o "Confidor", "Commander" con un periodo di attesa di almeno 20 giorni. Durante il periodo della raccolta - "Fitoverm", "Iskra Bio", "Akarin" (periodo di attesa 2-3 giorni).

Qui puoi vedere le foto di malattie e parassiti che minacciano il raccolto:

Acari di ragno sulle foglie di peperone dolce (foto)
Afidi sulle foglie del peperone dolce (foto)

Le migliori varietà di peperoni dolci per piena terra: foto e descrizioni

Le varietà tradizionali di peperoni dolci combinano un'eccellente allegagione, frutti di grandi dimensioni e un gusto eccellente. Differiscono nel periodo di maturazione, nel colore del frutto, nel peso fino a 200 g, con una parete carnosa e succosa. Caratterizzato da resa amichevole.

Queste varietà includono:

Semi di peperone “Dono della Moldavia” nella foto
Pepe "Regalo della Moldavia" nella foto

"Dono della Moldavia",

Semi di pepe "Swallow" nella foto
Pepper "Swallow" nella foto

"Martino",

Semi di pepe Belozerka nella foto
Pepe "Belozerka" nella foto

"Belozerka",

Semi di peperone "Winnie the Pooh" nella foto
Pepe "Winnie the Pooh" nella foto

"Winnie the Pooh",

Semi di pepe Venti nella foto
Pepe Venti nella foto

"Venti"

Semi di peperone caramellato nella foto
Pepe caramellato nella foto

"Caramello",

Semi di pepe "Golden Jubilee" nella foto
Pepe "Golden Jubilee" nella foto

"Giubileo d'oro"

Semi di pepe "Yaroslav" nella foto
Pepe "Yaroslav" nella foto

"Jaroslav",

Semi di pepe "Alyosha Popovich" nella foto
Pepe "Alyosha Popovich" nella foto

"Alesha Popovich".

Ibridi di peperone dolce a maturazione precoce.

Semi di peperone "Latino" F1 nella foto
Pepe "Latino" F1 nella foto

"Latino" F1- dalla germinazione alla maturazione tecnica dei frutti 97-110 giorni. Piante alte fino a 100 cm. I frutti di questa varietà di pepe per terreni aperti sono a forma di cubo, a 3-4 camere. Nella maturazione tecnica è verde scuro, nella maturazione biologica è rosso vivo.

Semi di pepe "Peresvet" F1 nella foto
Pepe "Peresvet" F1 nella foto

"Peresvet" F1- dalla germinazione alla maturità tecnica 92-105 giorni, a quella biologica - 120-135. La pianta è di medie dimensioni, alta 50-60 cm, compatta, standard.

Semi di peperone "Sonata" F1 nella foto
Pepe "Sonata" F1 nella foto

"Sonata" F1- dalla germinazione alla maturazione tecnica 95-100 giorni. La pianta è alta fino a 100 cm. Il frutto è cuboidale, 3-4 loculari, lucido, di colore verde scuro a maturazione tecnica, rosso vivo a maturazione biologica, del peso di 180-200 g.

Semi di peperone "Orange Miracle" F1 nella foto
Peperoncino “Orange Miracle” F1 nella foto

"Miracolo arancione" F1. Ibrido per terreno aperto e protetto (100-110 giorni) Piante alte 90-110 cm. I frutti sono grandi, cubici, luminosi colore arancione.

Semi di pepe "Jubilee Semko" F1 nella foto
Pepe “Jubilee Semko” F1 nella foto

"Giubileo Semko" F1- ibrido per terreni aperti e protetti (90-100 giorni). La pianta è standard, di taglia media, alta 50-60 cm, compatta, leggermente espansa e con poche foglie. I frutti sono di colore verde chiaro nella maturazione tecnica e rossi nella maturazione biologica.

Semi di peperone "Montero" F1 nella foto
Pepe "Montero" F1 nella foto

"Montero" F1- Dalla germinazione alla maturazione tecnica del frutto passano 90-108 giorni. I frutti sono lunghi, prismatici, verdi a maturazione tecnica, rosso vivo a maturazione biologica.

Semi di peperone “Snowfall” F1 nella foto
Pepe “Snowfall” F1 nella foto

"Nevicata" F1- frutti a forma di cono, lunghi fino a 15 cm, di colore bianco crema nella fase tecnica, rossi nella fase biologica.

Anche gli ibridi producono rendimenti elevati

Semi di pepe "Grenada" nella foto
Pepe "Grenada" nella foto

"Grenada",

Semi di pepe di Siviglia nella foto
Pepe di Siviglia nella foto

"Siviglia"

Semi di pepe Casablanca nella foto
Pepe di Casablanca nella foto

Semi di peperone "Edino" nella foto
Pepe “Edino” nella foto

"Uno" Con frutti di grandi dimensioni di forma cuboide.

Semi di una miscela di peperoni ibridi “Siesta” nella foto
Peperoni ibridi "Siesta" nella foto

Tra le migliori varietà di pepe c'è una speciale miscela di ibridi “Siesta”.

Ibridi di peperoni dolci dai colori originali:

Semi di peperone "Cardinal" F1 nella foto
Pepe "Cardinal" F1 nella foto

"Cardinale" F1 con grande viola frutti a forma di cubo.

Semi di peperone "Aries" F1 nella foto
Pepe "Ariete" F1 nella foto

"Ariete" F1- con frutti grandi, di colore rosso scuro, fino a 300 g, a forma di prisma.

Semi di peperone "Fidelio" F1 nella foto
Pepe "Fidelio" F1 nella foto

"Fidelio" F1- con frutti bianco-argentati.

Gli ibridi di peperoni dolci a frutto grosso includono:

Semi di peperone “dimensione russa” F1 nella foto
Pepe “dimensione russa” F1 nella foto

"Taglia russa" F1. Senza troppi sforzi aggiuntivi, i giganti crescono più di 20 cm di lunghezza.

Semi di peperone "Yellow Bull-NK" F1 nella foto
Pepper “Yellow Bull-NK” F1 nella foto

"Yellow Bull-NK" F1- i frutti sono allungati, grandi, fino a 200 g, dimensioni 9x20 cm, costituiti da 3-4 lobi, verdi, gialli a maturità.

Semi di peperone "Red Bull-NK" F1 nella foto
Pepe "Red Bull-NK" F1 nella foto

"Red Bull-NK" F1- i frutti sono grandi, fino a 200 g di peso, allungati 8 x 20 cm, costituiti da 3-4 lobi, di colore verde chiaro, rossi a maturità.

Peperone dolce “Black Bull-NK” F1 nella foto
Pepe "Black Bull-NK" F1 nella foto

"Black Bull-NK" F1- ha un colore corvo brillante e provocatorio. Frutti che pesano fino a 400 g.

Semi di peperone "Indalo" F1 nella foto
Pepe "Indalo" F1 nella foto

"Indalo" F1- ibrido medio-precoce. Dalla germinazione alla maturazione tecnica dei frutti 110-120 giorni. Le piante sono alte 110-120 cm. Questa è una delle migliori varietà di peperone dolce con grandi frutti a forma di cubo, di un bel colore giallo brillante, con spessore della parete fino a 10 mm.

Semi di pepe flamenco F1 nella foto
Pepe Flamenco F1 nella foto

"Flamenco" F1- maturazione precoce, ad alto rendimento. La varietà ha frutti a forma di cubo a pareti spesse di 10 x 14 cm, costituiti da 3-4 lobi. I frutti sono di colore verde chiaro e diventano rosso intensamente brillante a maturazione. La varietà è adatta per vari tipi terreno chiuso e aperto.

Meritano attenzione anche i seguenti ibridi: “Minotauro” F1, “Siviglia” F1, “Atena” F1, “Flamenco” F1.

Aspetto le migliori varietà pepe nella foto qui sotto:

Varietà di peperone "Siviglia" F1
Varietà di pepe "Flamenco" F1

Usando il peperone dolce

I peperoni dolci sono al primo posto tra le colture orticole in termini di contenuto di vitamina C. I suoi frutti nella maturità tecnica contengono 100-150 mg% di vitamina C per 100 g di peso fresco e nella maturità biologica - 250-480 mg%. La vitamina P (rutina) conferisce al pepe un valore speciale; il suo contenuto nella frutta è del 70-380 mg% per 100 g di peso umido. Contiene peperone dolce e vitamina A - 0,5-16 mg%. Contiene dal 2 al 6% di zuccheri e amido, circa l'1,5% di proteine, grassi, fibre e composti di ceneri.

I peperoni dolci contengono carotene, che è prezioso per l'organismo (il peperone rosso ne è particolarmente ricco), vitamine B1, B2, E, PP, nonché minerali, tra cui sodio e potassio. È anche ricco di glucosio, fruttosio, utili acidi organici e sali minerali.

L'uso di tutte le varietà di peperone dolce per uso alimentare è consentito all'inizio della maturazione tecnica. Si tratta di frutti già completamente formati, di almeno 6-8 cm, con pareti spesse e carnose, di colore verde chiaro o verde e dal caratteristico aroma pepato.

I peperoni rossi, gialli, arancioni, giallo-rosa, neri, lilla o verdi sono belli in tutte le varietà. La frutta fresca decora i piatti con colori vivaci, gusto e aroma. Puoi anche usare le foglie di pepe per preparare zuppe, zuppa di cavolo verde e borscht. Contengono vitamina C.

I peperoni dolci vengono consumati crudi, fritti, al forno, ripieni, in salamoia, in salamoia e persino essiccati. I frutti maturi possono essere schiacciati ed essiccati. Frutti secchi di questo raccolto e polvere da essi - prodotto vitaminico, utilizzato come condimento per secondi piatti e per preparare salse.

I peperoni dolci possono anche essere conservati freschi. Per fare questo, i frutti vengono accuratamente tagliati insieme al gambo. Ogni frutto viene avvolto nella carta e inserito scatola di cartone in 1-2 strati, disporli su uno scaffale in una cantina asciutta. I frutti raccolti nella fase di maturazione tecnica maturano gradualmente e il loro contenuto di vitamina C aumenta.