Il kiwi è un frutto verde esotico dal gusto agrodolce unico. Cos'è il kiwi? Cespuglio, albero, erba? Scopriamo da dove proviene questa pianta. Quali condizioni gli piacciono? E come coltivarlo a casa propria?

Su quale albero cresce il kiwi?

Il frutto esotico proviene dal genere Actinidia, che si traduce come "raggio". Tutti i rappresentanti del genere hanno una caratteristica disposizione radiante delle colonne ovariche (questo è chiaramente visibile se si taglia un kiwi trasversalmente). Ci sono circa 75 specie. Sono distribuiti principalmente nel sud-est asiatico, su cui si possono trovare 4 specie Lontano est Russia.

Su un albero o un cespuglio a volte non è facile rispondere. Gli actinidi sono considerati viticci legnosi, ma a volte sono chiamati vitigni arbustivi. Tuttavia, indipendentemente dal fatto che il kiwi sia un albero o un arbusto, il suo frutto è una bacca. Unisce diversi sapori, dolci e aspri allo stesso tempo.

L'esterno delle bacche è antiestetico e ricorda le patate ricoperte di lanugine. La dimensione media di un kiwi maturo è di 100 grammi. All'interno di solito ha un ricco colore verde. Esiste una varietà "dorata" di questa pianta (kiwi dorato), i cui frutti sono di colore giallo.

Come abbiamo conosciuto il kiwi?

C'è un'opinione secondo cui le persone devono l'origine del kiwi alla Nuova Zelanda. Questo non è assolutamente vero, anche se l'albero ha ricevuto il suo nome accattivante e breve grazie agli intraprendenti commercianti neozelandesi. La pianta prende il nome da un uccellino che nell'aspetto somiglia al suo frutto.

La vera patria della bacca “pelosa” è la Cina. Fino al 20° secolo, le persone in Nuova Zelanda non avevano idea di come fosse un albero di kiwi. Per trecento anni crebbe spontaneamente nella Cina orientale e settentrionale, finché un amico di Alexander Ellison non gli portò in dono diversi semi di un frutto sconosciuto.

Ellison iniziò a coltivare il kiwi, chiamandolo “l’uva spina cinese”. Il frutto selvatico era molto più piccolo e più duro di quello moderno. Per renderlo gustoso e attraente, Alexander Ellison ha dedicato molti sforzi e più di 30 anni della sua vita, tuttavia, solo chi era vicino al giardiniere lo sapeva.

Il vicino di Ellison, James McLoughlin, gli aprì il mondo del kiwi, trasformando la coltivazione della vite in una miniera d'oro. Negli anni '60 acquistò un'intera piantagione di bacche miracolose, vendendole all'estero. Ora la Nuova Zelanda è uno dei maggiori fornitori di kiwi. Viene coltivato in Giappone, Grecia, Cile, Iran, Italia e altri paesi, ma principalmente per il mercato interno.

Caratteristiche benefiche

Il kiwi è incredibile prodotto utile. Una bacca riempie il corpo norma quotidiana vitamina C, responsabile della crescita dei tessuti, dell’assorbimento del ferro e della resistenza alle infezioni. Contiene anche la vitamina E antiossidante, acido folico e vitamina B6. Inoltre, la bacca è ricca di sodio, magnesio, fibre, zinco, cromo, potassio, calcio e ferro.

Mangiando kiwi, puoi aumentare la resistenza allo stress e migliorare la digestione. La bacca aiuterà a prevenire le malattie cardiovascolari, la comparsa di capelli grigi prematuri, a prevenire la caduta dei capelli e a migliorare l'immunità in generale.

L'uva spina cinese contiene molto potassio e può eliminare il colesterolo in eccesso. Il kiwi è utilizzato per la carenza di iodio, l'ipertensione e per la prevenzione del cancro e dei reumatismi. Fa bene alla perdita di peso perché brucia bene i grassi. La polpa tritata viene utilizzata per scopi cosmetici per nutrire e idratare la pelle.

Il kiwi causa raramente reazioni allergiche, quindi è spesso consigliato ai bambini. I frutti hanno spiccate proprietà ricostituenti e toniche. Colpisce efficacemente il corpo dopo le malattie, con debolezza generale. Sono consigliati anche per la prevenzione generale.

Kiwi dai semi

È possibile coltivare bacche asiatiche direttamente sul davanzale della finestra. È più facile farlo dai semi. Un albero di kiwi impiegherà più tempo a germogliare rispetto a uno cresciuto da talea, ma diventerà più resistente alle malattie e condizioni esterne. I semi dovrebbero essere estratti da un frutto maturo, altrimenti potrebbero non germogliare affatto.

I semi devono essere accuratamente privati ​​delle bacche, lavati con un colino o una garza per eliminare eventuali residui di polpa. È meglio selezionare diversi semi da piantare per aumentare le possibilità di germinazione. Metterli in un piccolo contenitore, riempire d'acqua e lasciare in un luogo caldo. L'acqua dovrebbe essere cambiata periodicamente. I semi inizieranno a germogliare entro una settimana, dopodiché potranno essere piantati.

Si consiglia di scegliere un contenitore separato con torba per ogni pianta. I germogli vengono posti sulla superficie della terra, leggermente cosparsi sopra. Il contenitore deve essere posizionato in un luogo ben illuminato e caldo, puoi realizzare una serra dal film teso sopra. In assenza di una serra, i germogli vengono spruzzati quotidianamente con acqua.

Cura del kiwi

L'albero di casa inizia a crescere rapidamente. Quando compaiono diverse paia di foglie, puoi piantarle in vasi permanenti. Il fondo della pentola è posato con drenaggio. Affinché la pianta riceva il massimo nutrienti, è importante scegliere il terreno giusto. Dovrebbe contenere una miscela di sabbia, torba, preferibilmente erba e humus.

L'albero di kiwi domestico si sviluppa rapidamente, quindi si consiglia di installare immediatamente i supporti. Per evitare che la vite cresca eccessivamente, la cima viene regolarmente pizzicata. La pianta dovrebbe essere ripiantata ogni primavera e in inverno è meglio utilizzare un'illuminazione aggiuntiva.

L'albero di kiwi ama l'umidità. Ha bisogno di essere spruzzato periodicamente. Le piante adulte vengono annaffiate un po' meno spesso di quelle giovani. A casa, l'acqua viene lasciata depositare in modo che il cloro evapori. Quando si coltiva la vite in giardino, è necessaria un'abbondante irrigazione durante i periodi di siccità. In primavera si annaffia la pianta solo dopo che è passata la minaccia di gelate, in inverno si annaffia più volte al mese.

Le foglie delle piante sono piuttosto grandi e, man mano che crescono, ombreggiano la luce solare degli individui vicini. Nel giardino gli alberi sono piantati a diversi metri di distanza. Si consiglia di orientare il supporto da nord a sud. Ciò darà al kiwi più accesso alla luce.

Caratteristiche della pianta

Il kiwi richiede sia una pianta maschio che una femmina per la sua impollinazione. Il metodo di semina dai semi è solitamente più conveniente. Tuttavia, con questo metodo, il 70% degli individui sarà di sesso maschile. Questo può essere controllato solo dopo la fioritura, nel terzo o quarto anno.

Per ottenere frutti da tre alberi femminili è sufficiente avere un albero maschio. Si distinguono per i fiori; le piante femminili avranno un pistillo più grande. Per non commettere errori durante l'esperimento, puoi acquistare talee pronte per la semina. Quindi il risultato sarà prevedibile.

Fino all'età di 10 anni, un albero di kiwi aumenta ogni anno la sua resa. Le bacche vengono spesso raccolte verdastre e lasciate maturare. I frutti possono essere conservati in questa forma fino a sei mesi in condizioni da 0 a 6 gradi.

La pianta ama il calore. SU aree aperte il suo terreno deve essere protetto dal gelo. Nonostante ciò, sono state allevate varietà in grado di resistere al clima rigido della Russia. Portano frutti non peggiori dei loro “parenti del sud”.

Kiwi in cucina

Il gusto di questa bacca è difficile da descrivere. È acido come l'uva spina, ma allo stesso tempo assomiglia a fragole, mele, ananas e persino banane. Tuttavia, ognuno ha descrizioni diverse. È buono da mangiare dopo un pranzo abbondante a base di carne, pesce o latticini, poiché la bacca migliora la digestione e aiuta l'organismo a processare le proteine.

Tutto può essere preparato dal kiwi. Si usa per preparare marmellate, conserve, macinandolo con lo zucchero e mescolandolo con altre bacche o frutti. Composte e succhi freschi sono preparati con frutti verdi maturi. Evidenziano perfettamente il gusto dei piatti di carne e pesce senza interrompere il gusto principale.

Inconsapevolmente possono sorgere difficoltà con la preparazione della gelatina. Il fatto è che il succo di kiwi contiene una sostanza che impedisce alla gelatina di indurirsi. Per evitare ciò, la polpa delle bacche deve essere cosparsa di acqua bollente.

Bacca di bellezza

Se resisti e non mangi un kiwi succoso, può essere usato per creare maschere. Il frutto è incredibilmente benefico per la pelle del viso. Numerose vitamine e microelementi nella sua composizione migliorano la circolazione sanguigna nelle cellule, favoriscono la guarigione della pelle e la arricchiscono di ossigeno.

Il kiwi nutre e rassoda la pelle, rendendola elastica e compatta. Dopo tali maschere, il viso acquisisce una tonalità più chiara e più sana. Combinato con altri ingredienti, il kiwi è adatto a qualsiasi tipo di pelle. Per la pelle problematica, la bacca viene utilizzata insieme ai semi di papavero. Per quelli oleosi, mescolare con limone, rafano o argilla.

La polpa del frutto viene utilizzata anche per i tipi di pelle sensibili, anche se qui bisogna fare attenzione. Il succo ricco può causare irritazione. Prima di eseguire varie manipolazioni con il kiwi, vale la pena controllare come reagisce il corpo. Per fare questo, puoi applicare una piccola miscela su una piccola area della pelle.

A causa delle grandi dimensioni delle bacche, molte persone le chiamano erroneamente, ce ne sono altre informazione interessante su una pianta esotica:

• Nei tempi antichi, i governanti cinesi usavano il kiwi come afrodisiaco.
• L'albero è poco suscettibile alle malattie e gli insetti praticamente non lo mangiano.
• A causa della sua buccia pelosa, il kiwi è chiamato in Cina la “pesca delle scimmie”.
• La pianta selvatica è estremamente rara. La dimensione del suo frutto raggiunge solo i 35 grammi; il kiwi coltivato può crescere fino a 110.
• La pianta vive in media 40 anni.

• Questa bacca contiene più vitamina C degli agrumi, ma meno dei frutti rossi. peperone e prezzemolo.
• Utile anche la buccia del kiwi. Si ritiene che sia ricco di fibre e abbia proprietà antiossidanti. È vero, può avere un effetto lassativo, quindi devi stare attento.

Conclusione

Il kiwi è una bacca unica portata dalla Cina alla Nuova Zelanda all'inizio del XX secolo. Se non fosse stato per il lavoro scrupoloso e la perseveranza di Alexander Ellison, non lo avremmo saputo affatto. In natura la bacca non è particolarmente evidente e piccola, ma la varietà coltivata è molto apprezzata.

Il kiwi contiene fibre, vari microelementi, vitamine, motivo per cui il frutto è soprannominato “ bomba vitaminica" È un ottimo rimedio che aumenta la stabilità del corpo e ne ripristina le forze. Le bacche sono ampiamente utilizzate in cucina e in cosmetologia.

Il kiwi cresce come una vite che cresce fino a sette metri di altezza. Puoi coltivare la pianta sia in casa che in campagna, coprendola durante i periodi di freddo estremo. L'albero di kiwi non è troppo sofisticato. Non ci sono grandi difficoltà con la sua cura, ma il numero di bacche sulla vite aumenterà ogni anno.

Istruzioni

Esistono due opzioni per la coltivazione: da un seme di kiwi acquistato in un negozio, oppure da uno acquistato presso un vivaio. Il primo metodo ti consentirà di ottenere una pianta, ma difficilmente ne otterrai dei frutti. Ciò è dovuto al fatto che il kiwi è una pianta tropicale dioica. Cioè, ha piante maschili e femminili. È molto difficile distinguere il sesso di una vite in base al colore. Qui è dove è necessario essere botanici esperti. Ma può succedere che tu sia fortunato, e da quelle che germogliano cresceranno piante di sesso diverso. È meglio, ovviamente, comprare talee piante coltivate cresciuto nel tuo clima. È garantito che fioriscano e diano frutti.

Cominciamo con i semi. Scegli i kiwi più maturi nel negozio. Dovrebbero essere lisci, morbidi, senza difetti, in una parola, i migliori rappresentanti della loro varietà. Togliete i semi e mangiate la polpa per non sprecarla. Ora devono essere lavati e asciugati, stesi su uno strato carta igienica. Preparate quindi la sabbia sterilizzata (a differenza della terra, potete bollirla), mescolatela con essa e mettetela in frigorifero nella zona carne refrigerata per un paio di settimane in modo che i semi si stratifichino.

Dopo due settimane, i semi e la sabbia devono essere versati con una soluzione rosa di permanganato di potassio e mescolati con terreno sterile. La sterilità eviterà danni alle giovani piantine da muffe. Puoi prendere il terreno pronto destinato alle viti tropicali (passiflora) e tenerlo a bagnomaria per 2 ore. Prendete quindi un contenitore forato sul fondo, mettete un piccolo strato di terriccio di 4-5 cm e seminate i semi di kiwi. Cospargerli di terra e posizionarli sulla finestra in un luogo caldo.

I semi di kiwi germinano rapidamente e molto rapidamente. Ora la cosa principale è non lasciare seccare il terreno. Inumidire i semi attraverso il vassoio.

Quando le piantine raggiungono i 10-12 cm è il momento di trapiantarle in contenitori separati, altrimenti rallenteranno nello sviluppo. Poiché le radici dei kiwi si trovano nello strato superiore del terreno, è meglio scegliere vasi larghi e poco profondi. In estate portali sul balcone o, meglio ancora, portali alla dacia, lascia che prendano forza. Queste viti da frutto non amano molto il pieno sole, quindi posizionale in ombra parziale.

Se la tua area geografica ha un clima caldo, è possibile piantarvi la vite. Le piantine di kiwi formano un tronco e una corona, come l'uva. Innanzitutto viene lasciato uno stelo lungo 60 cm e da esso si forma una corona di 4-5 rami scheletrici, sui quali cresceranno costantemente quelli freschi. Dovrà essere rimosso durante la stagione di crescita. I kiwi adorano annaffiare e spruzzare. Non si ammalano di nulla, quindi non è necessario spruzzarli con varie soluzioni. Tuttavia, chiedono fertilizzanti. Per la stagione 1 pianta matura“mangia” 100-120 kg di letame marcito. Ma ti renderà felice frutti deliziosi. Non dimenticare che i kiwi sono dioici, quindi pianta un maschio ogni 5-6 piante femminili. Se sei cresciuto molto piante maschili, poi puoi innestare su di essi i germogli di quelli femminili, cresceranno e inizieranno a dare frutti.

Qualunque metodo tu scelga, qualsiasi esperienza ti sarà utile. Chissà, forse, iniziando dal kiwi, ne coltiverai uno vero in casa o in campagna giardino tropicale?

Nota

La vite del kiwi può essere coltivata con successo sia all'interno (con illuminazione sufficiente) che all'interno terreno aperto. Le piante adulte possono resistere fino a 15 gradi di gelo. Pertanto, per lo svernamento, possono essere piegati a terra e ricoperti di foglie o segatura; potete dissotterrare i kiwi e nasconderli in cantina fino alla primavera.

Consigli utili

Per coltivare il kiwi in casa è necessario prendere le bacche mature, selezionare da esse i semi, lavarle accuratamente dall'eventuale polpa rimasta e stratificarle. Successivamente, i semi selezionati e lavati delle bacche di kiwi devono essere conservati nella sabbia bagnata per 2 o 3 settimane e la temperatura deve essere mantenuta in modo che non scenda sotto +10 e non superi +20

Il gelso è un albero di gelso che può raggiungere dai 15 ai 35 metri di altezza. Il sud-est asiatico è considerato la sua patria. Altri paesi iniziarono a coltivare questa pianta molto più tardi. Se vuoi qualcosa di esotico sul tuo Cottage estivo, prova a coltivare i gelsi.

Acquista piantine. La pianta è disponibile in diversi tipi, quindi scegli quella che vuoi vedere nella tua dacia. I frutti del gelso bianco sono gustosi e dolci, oltre che nutrienti. I frutti neri sono agrodolci, possiedono aroma gradevole e gusto. E quello rosso non viene praticamente coltivato, poiché non è adatto all'alimentazione dei bachi da seta. Ma nonostante ciò, i frutti sono eccellenti qualità del gusto.

Prepara un posto per piantare i gelsi. L'albero, in linea di principio, è senza pretese, ma è necessario seguire alcune regole. Scavare buche profonde circa 60 centimetri e un metro di diametro. Se vuoi piantare più piante, mantieni una distanza di 5-6 metri tra loro. Altrimenti, inizieranno a crescere male, perché non ci saranno abbastanza nutrienti dal terreno, anche se applichi regolarmente fertilizzanti.

Posiziona la piantina dritta e coprila con terra. Se il terreno è completamente esaurito, aggiungine un po' concimi minerali– seguire il dosaggio per non distruggere la pianta. Consigliato

Kiwi o actinidia chinensis – simile ad un albero liana tropicale, che cresce nelle zone subtropicali dell'Italia, dell'Abkhazia, della Nuova Zelanda, del Cile e della costa del Mar Nero. Per la prima volta questo frutto selvaticoè apparso in Nuova Zelanda all'inizio del XX secolo. Successivamente è stata sviluppata una varietà di Actinidia a frutto grosso. Ma poche persone sanno come cresce il kiwi in natura e in casa. Pertanto, queste informazioni saranno utili per coloro che vogliono coltivare questa pianta in casa.

Descrizione della pianta del kiwi e dei suoi frutti

Di aspetto Il kiwi ricorda un albero che richiede supporto. IN ambiente naturale I kiwi, raccolti in grappoli, maturano nella parte superiore dei germogli. Durante tutta la stagione, la vite tropicale cambia il colore delle foglie dal verde al bianco, al rosa e al cremisi. Questa pianta è popolarmente chiamata uva spina cinese. Il frutto maturo è ricoperto da una buccia sottile e ha un gusto straordinario. All'interno del frutto è presente una polpa verde, agrodolce con numerosi piccoli semi neri. Molti buongustai associano il gusto di questo frutto a fragole, uva spina, melone, mele o banane. In media, il peso di un frutto è di 80 grammi. Il kiwi è ricco di vitamina C, che nel frutto è maggiore che nel ribes e nei limoni, e il contenuto dell'oligoelemento vitale potassio è il doppio rispetto alle banane.

È possibile ricevere i kiwi a casa?

Coltivare il kiwi in casa è un processo molto reale ed entusiasmante che non richiede molti sforzi o spese. Per ottenere i semi, devi acquistare la frutta matura in qualsiasi negozio di alimentari. Attualmente esistono diverse varietà di questa pianta e ognuna di esse può essere coltivata con successo a casa.

Considerando condizioni naturali crescendo, il kiwi è una pianta che ama il sole. Ha bisogno di un certo posto da tenere sul davanzale della finestra sul lato sud, dove non c'è freddo e correnti d'aria.

La tecnologia per coltivare il kiwi in casa consiste in diverse fasi:

• Preparazione pre-semina e germinazione dei semi.
• Raccolta delle piantine.
• Cura delle piante.

Germinazione dei semi

I semi estratti dai frutti maturi devono essere lavati accuratamente per eliminare ogni residuo di polpa. Considerando che i semi del kiwi sono molto piccoli, vengono lavati attraverso un setaccio o una garza. Pulito materiale da piantare immerso in un bicchiere d'acqua temperatura ambiente e posizionalo in un luogo caldo, sul lato sud.

Dopo 8-10 giorni i semi dovrebbero aprirsi. Se ciò non accade, è necessario sostituire l'acqua per evitare la decomposizione del materiale di semina. Devono essere forniti i semi aperti condizioni di serra con ventilazione periodica.

Un panno imbevuto d'acqua viene steso su un piattino e sopra di esso vengono posizionati uniformemente i semi schiusi. Per creare condizioni di serra, il materiale di semina viene coperto con un barattolo trasparente e posto in un luogo caldo e ben illuminato dal sole.

L'effetto serra garantirà una rapida germinazione dei semi, letteralmente in 3-4 giorni. Le piantine germinate avranno radici microscopiche, il che significa che è giunto il momento di piantarle nel terreno.

Una miscela nutritiva di terra di torba, sabbia e terra nera è l'ideale per coltivare questa pianta in casa. Sul fondo dei contenitori di semina viene posto un piccolo strato drenante di argilla espansa e sopra viene versata una miscela di terreno leggermente inumidita. Per facilitare l'ulteriore raccolta, le piantine vengono piantate separatamente.

Cura della piantina

I germogli germogliati vengono adagiati sulla superficie del substrato nutritivo e cosparsi con un sottile strato di terra - 2-3 mm. Le piantagioni vengono poste in un luogo caldo e spruzzate quotidianamente con acqua tiepida da un flacone spray. L'irrigazione con acqua può essere sostituita allestendo una mini serra in materiale trasparente. Si creerà la condensa che si raccoglie sotto la pellicola umidità richiesta per piantine.

Dopo la comparsa dei germogli, il rifugio viene rimosso. Non appena le piantine crescono e producono un paio di foglie, vengono tuffate in altri contenitori di semina leggermente più grandi. A questo punto le piante raggiungeranno i 10-12 cm di altezza. IN in questo caso utilizzare la stessa miscela di terreno della semina, solo con meno torba. I germogli poco promettenti e non necessari devono essere immediatamente scartati, selezionando solo quelli più forti e sani. La raccolta tempestiva è molto importante, poiché da essa dipenderà l'ulteriore sviluppo e la fruttificazione della vite tropicale.

Prendersi cura delle piante di kiwi

Per garantire una crescita completa e attiva delle piante in casa, avranno bisogno cura speciale. Per il kiwi è necessario creare condizioni vicine all'ambiente naturale di crescita:

• Prima di tutto, è un'irrigazione frequente e moderata. Questo frutto non tollera la siccità, né tollera l'umidità in eccesso. Pertanto, per evitare tali conseguenze, il kiwi viene inumidito con un flacone spray. IN orario invernale dell'anno frutta esotica arresta la sua crescita, quindi l'irrigazione è ridotta al minimo, non più di tre volte al mese. Durante crescita attiva Le piante vengono inumidite più spesso - 2-3 volte a settimana. Nelle calde giornate estive, il kiwi necessita di frequenti irrorazioni delle parti fuori terra.
• Questo frutto, come altri esotici, cresce attivamente in condizioni buone ea lungo termine. ore diurne. Inoltre, avrà bisogno di calore. Pertanto, le piante vengono posizionate sui davanzali delle finestre sul lato sud-ovest o sud. Se ciò non è possibile, sostituire luce del giornoÈ possibile con lampade di illuminazione artificiale supplementare.
• Affinché le piante possano svilupparsi completamente, devono essere periodicamente diradate. Nella fase iniziale, i giovani germogli vengono semplicemente estratti. Sarà più difficile rimuovere le piante coltivate dal terreno, poiché il kiwi cresce molto rapidamente e attivamente sistema radicale. Le piante più deboli che addensano le piantagioni vengono tagliate.
• Puoi ottenere piante da frutto sane se hai una buona alimentazione. I kiwi vengono nutriti con compost o vermicompost una volta all'anno.

Intorno alla pianta viene scavata una fossa poco profonda e vi viene posto del fertilizzante. Durante il processo di irrigazione, il fertilizzante penetrerà in profondità nel terreno, nutrendo l'intero apparato radicale delle piante.

Il kiwi raramente si ammala o viene colpito da parassiti, anche in casa. Tuttavia, le ispezioni periodiche per la comparsa di malattie e insetti dannosi non saranno superflue.

Con una cura buona e competente, questa pianta, cresciuta dai semi, fiorisce e inizia a dare frutti in casa già nel terzo o quarto anno di vita.

Il paese di origine e di coltivazione dove storicamente cresce il kiwi è la Cina, dove in origine questa pianta veniva chiamata Yang Tao, traducibile come pesca fragola. Successivamente il nome fu cambiato dagli europei e il kiwi, guadagnando gradualmente popolarità nel mondo, cominciò a essere chiamato “uva spina cinese”. Il nome abituale e più comune di questo frutto è apparso nel 1962 ed è stato inventato dai produttori neozelandesi per conferire attrattiva al mercato della frutta. Il prototipo era l'uccello Kiwi incapace di volare, che ricordava vagamente la forma e il colore del frutto dell'uva spina cinese.

Il nome scientifico del kiwi è Actinidia deliciosa. Fondamentalmente, il kiwi è un tipo di uva; i suoi rami formano una vite. La pianta è molto sensibile alla temperatura e alle condizioni climatiche. Anche piccole deviazioni dalle condizioni richieste per la crescita del kiwi possono ridurre la fioritura, distruggere il frutto o distruggere l'intera pianta.

La vite del kiwi è così esigente riguardo alle condizioni di crescita che la maggior parte tenta di raccogliere questo frutto aree diverse la pace finì invano, anzi con perdite consistenti per i produttori.

Il kiwi è una pianta originaria della Cina settentrionale e della costa. Cina orientale. Nella loro patria storica furono coltivati ​​in piccole quantità per circa 300 anni. Nel recente passato, le viti di kiwi crescevano allo stato selvatico, arrampicandosi sugli alberi; oggi questo è quasi impossibile. Nel suo paese natale il kiwi non si è mai diffuso a causa delle limitate aree adatte alla coltivazione del kiwi e dell'elevata densità di popolazione di queste terre.

Attualmente il kiwi viene coltivato principalmente in Nuova Zelanda. Questo stato produce più della metà di tutti i kiwi coltivati ​​per l'esportazione nel mondo. Le piantagioni si trovano principalmente nella Bay of Plenty, sull'Isola del Nord, dove il clima è ideale per far prosperare quest'uva capricciosa. In Nuova Zelanda sono coinvolte circa 2.700 aziende agricole nella coltivazione del kiwi, i cui prodotti vengono forniti a più di 60 paesi in tutto il mondo.

Altri paesi producono kiwi principalmente per il mercato interno. I più grandi sono Cina, Italia, Iran, Cile, Grecia, Francia, Giappone e Corea del Sud. In Corea del Sud vengono coltivate circa 30.000 tonnellate di kiwi per il consumo interno. Ciò nonostante il territorio relativamente piccolo del paese, in passato agricolo e attualmente uno dei più sviluppati industrialmente, è diventato popolare tra i turisti.

L'atteggiamento nei confronti del kiwi negli Stati Uniti non è chiaro. Molte aziende agricole sono fallite nel tentativo di coltivare il kiwi. La vite cinese dell'uva spina è originaria solo della California e delle Hawaii.

I kiwi originali sono molto apprezzati per il loro gusto eccellente, l'aroma squisito, l'alto contenuto vitaminico, l'eccellente trasportabilità e la capacità di essere conservati per diversi mesi. Questo è utile e pianta senza pretese si sente benissimo nei giardini delle regioni meridionali della Russia e dell'Ucraina. Puoi anche coltivarlo condizioni della stanza o in una serra.

Kiwi - actinidia chinensis

Kiwi è il nome commerciale del frutto dell'Actinidia chinensis della famiglia delle Actinidiaceae. In natura, questa grande vite legnosa con foglie che cadono in inverno cresce nelle foreste subtropicali della Cina meridionale. In natura, le viti dell'Actinidia chinensis raggiungono i 10 metri di lunghezza, arrampicandosi sulle chiome degli alberi.

Le foglie grandi e larghe del kiwi sembrano molto insolite e attraenti. Questo vitigno fornisce molta ombra ed è ottimo per l'abbellimento di capannoni, pergolati e gazebo nella zona meridionale.

Il kiwi è una vite decidua con foglie grandi

Il kiwi è una bacca succosa, ricoperta da una buccia brunastra leggermente pelosa, sotto la quale si trova una polpa gustosa e aromatica. La buccia è ruvida e non viene utilizzata a scopo alimentare; solo la polpa del frutto è commestibile. I semi del kiwi sono molto piccoli e numerosi, non si sentono quando vengono mangiati, quindi non è necessario rimuoverli quando si sbuccia questo frutto. I frutti sono di forma ovale, di dimensioni leggermente più grandi uovo di pollo, con un peso fino a 100-150 grammi.

I kiwi sono leggermente più grandi di un uovo di gallina.

La polpa dei kiwi è di un bel colore verde brillante; nella maggior parte delle varietà rimane verde anche a piena maturazione, anche se recentemente hanno cominciato a comparire varietà a polpa gialla. È molto facile distinguere un frutto maturo da uno acerbo:

• il frutto acerbo è duro al tatto,
• il frutto maturo diventa morbido e la sua polpa diventa trasparente.

Per la conservazione a lungo termine di molti mesi e il trasporto su lunghe distanze, i kiwi vengono raccolti leggermente acerbi, mentre sono ancora duri. I frutti di bosco completamente maturi durano solo pochi giorni, anche in frigorifero.

Affinché i kiwi duri acquistati maturino più velocemente, devono essere inseriti sacchetto di plastica insieme ad alcune mele mature, legare il sacchetto e lasciare per 3-5 giorni all'ombra a temperatura ambiente.

Il kiwi è un'importante coltura frutticola commerciale nei paesi subtropicali

L'Actinidia chinensis è coltivata fin dall'antichità nei giardini della Cina e dei paesi limitrofi del Sud-Est asiatico, dove sono state create numerose varietà locali. Ma questo raccolto di frutta ha acquisito importanza commerciale globale e popolarità internazionale solo nel secolo scorso, quando il vecchio Varietà cinesi furono portati in Nuova Zelanda. L'esotica vite orientale ha attecchito bene sul suolo neozelandese e gli allevatori locali sono riusciti a creare varietà appositamente selezionate frutti grandi, per la promozione del quale sul mercato mondiale è stato inventato il nome commerciale "kiwi" (in onore dell'unico uccello incapace di volare, che è un simbolo universalmente riconosciuto della Nuova Zelanda).

Le moderne varietà di Actinidia chinensis a frutto grosso sono spesso classificate come una specie separata - Actinidia deliciosa, per distinguerle dai loro antenati selvatici.

Varietà di kiwi a frutto grosso (galleria fotografica)

Principali caratteristiche delle varietà di kiwi a frutto grosso (tabella)

Regioni della coltura industriale del kiwi

Attualmente il kiwi è il prodotto commerciale più importante raccolto di frutta in Nuova Zelanda, nella zona subtropicale degli Stati Uniti e nei paesi del Sud America, in Cina, Giappone e in molti paesi dell'Europa meridionale.

Oggi in Italia si coltivano moltissimi kiwi. Ho avuto l'opportunità di parlare con diversi agricoltori italiani, proprietari di tali piantagioni. Secondo loro, la coltivazione del kiwi è meno problematica e più redditizia rispetto all'uva tradizionale di quei luoghi: il kiwi non ha praticamente parassiti e malattie, quindi non sono necessari trattamenti ad alta intensità di pesticidi, la raccolta è garantita rispetto all'ambiente amichevole e viene conservato molto più a lungo. Per la piantagione del kiwi, proprio come per i vigneti, si possono sfruttare zone scomode della zona pedemontana e sui pendii delle colline, e il disegno dei supporti non è molto diverso da quello della vite.

Le piantagioni di kiwi in molti paesi stanno sostituendo con successo i vigneti

Il kiwi cresce bene anche nella parte meridionale della Russia: sulla costa del Mar Nero nel Caucaso, in Crimea, nel sud del Daghestan. Sulla costa meridionale della Crimea, a Sochi e Krasnodar, il kiwi sverna con successo senza riparo, nelle regioni più settentrionali le viti devono essere rimosse dai loro supporti per l'inverno, adagiate a terra e coperte.

Come cresce il kiwi a Yalta (video)

Puoi anche coltivare il kiwi nelle regioni ucraine del Mar Nero. In Transcarpazia esistono anche piantagioni amatoriali di questo vitigno che fruttificano con successo. A Kiev, l'actinidia chinensis a volte dà frutti in alcune annate particolarmente fortunate, ma negli inverni gelidi gela notevolmente. In Bielorussia corsia centrale In Russia, la coltivazione del kiwi è possibile solo in condizioni di serra.

Cos'è il mini kiwi

Negli ultimi anni, molti vivai hanno utilizzato il nome “mini-kiwi” per aumentare la domanda dei consumatori per piantine di altre specie di actinidia:

• actinidia arguta,
• actinidia purpurea,
• Actinidia kolomikta.

Rispetto all'Actinidia chinensis, queste specie sono molto più resistenti all'inverno, soprattutto l'Actinidia kolomikta, che cresce e fruttifica senza alcun riparo anche nella regione di Mosca, in Siberia e negli Urali. I loro frutti sono di dimensioni molto più piccole di quelli del kiwi, ma non sono in alcun modo inferiori a loro nel gusto e nel contenuto di sostanze nutritive.

Varietà di mini-kiwi (galleria fotografica)

Mini-kiwi è il nome commerciale delle specie di actinidia a frutto piccolo. Actinidia arguta è il mini-kiwi a frutto più grande. Actinidia purpurea ha frutti insoliti dai colori vivaci. Actinidia kolomikta - il più resistente all'inverno dei mini-kiwi

Nel mio giardino nel Medio Volga, la liana Actinidia kolomikta porta frutti da molti anni, ogni anno alla fine di agosto producendo un raccolto di piccoli frutti di bosco delle dimensioni di un acino d'uva, con un gusto e un aroma simili ai veri kiwi acquistati in negozio.

Come il kiwi fiorisce e dà i suoi frutti

Il kiwi, come tutti gli altri tipi di actinidia, è una pianta dioica. I fiori maschili e femminili si trovano su esemplari diversi. Diventa possibile determinare in modo affidabile il sesso delle piante solo durante la fioritura. Le liane originate dai semi fioriscono solitamente 5-7 anni dopo la semina; quelle cresciute da talee e margotte un po' prima, già 3-4 anni.

I fiori femminili del kiwi sono disposti in piccoli gruppi

I fiori femminili del kiwi sono disposti in piccoli gruppi. Sono disponibili in colore bianco o leggermente crema. Al centro di tutti fiore femminileè ben visibile un grande pistillo con uno stigma a forma di stella. Gli stami che lo circondano sono sottosviluppati, quindi l'autoimpollinazione è impossibile.

Al centro del fiore femminile del kiwi, il pistillo è chiaramente visibile, ma gli stami sono sottosviluppati

Se sulla pianta si formano troppi fiori femminili e allo stesso tempo vengono impollinati con successo, i frutti che crescono da essi saranno piccoli. Per ottenere frutti particolarmente grandi, subito dopo la formazione degli ovari, si diradano, eliminando quelli in eccesso.

I fiori maschili del kiwi non producono frutti, ma sono necessari per l'impollinazione.

I fiori maschili biancastri del kiwi sono raccolti in grappoli di più pezzi su un peduncolo. Il kiwi è impollinato dalle api e da altri insetti, quindi i fiori sono molto ricchi di miele. Dentro fiore maschile Sono ben visibili numerosi stami con polline, ma il pistillo è sottosviluppato e non presenta un “asterisco”.

I fiori maschili del kiwi hanno numerosi stami con polline, ma il pistillo è sottosviluppato

Nelle condizioni di Sochi, il kiwi fiorisce nella seconda metà di maggio, i frutti maturano da metà ottobre all'inizio di dicembre. In condizioni meteorologiche favorevoli, la fruttificazione avviene ogni anno, ma negli inverni freddi i boccioli dei fiori possono morire e fiori e boccioli vengono spesso danneggiati dal ritorno delle gelate primaverili.

Caratteristiche della coltivazione del kiwi in piena terra

Quando si pianta il kiwi, per ogni 10 piante di varietà femminili da frutto (Hayward, Kivaldi, Monti, Bruno, Abbott, Ellison, ...) per l'impollinazione, è necessario piantare almeno 2 piante di varietà maschili impollinatrici (Matua, Tomuri, ...). La distanza tra le piantine durante la semina è di almeno 2-3 metri.

Per coltivare il kiwi, hai bisogno di supporto. I tralicci vengono solitamente installati prima di piantare le piantine. L'altezza dei tralicci è di 2–2,5 metri; per legare i germogli tra i montanti, un filo robusto viene tirato orizzontalmente in 1–3 file. La potatura formativa viene effettuata nel tardo autunno dopo la raccolta, eliminando i germogli ispessiti, deboli e troppo vecchi.

Per coltivare il kiwi, i tralicci sono costituiti da pali e fili tesi tra di loro.

Ha bisogno di Actinidia chinensis alta umidità aria e suolo, quindi le piantagioni vengono irrigate regolarmente. Nei piccoli giardini domestici, puoi piantare le piante in una leggera ombra parziale per proteggerle dal sole cocente del sud. È conveniente piantare il kiwi vicino a un gazebo o veranda aperta, otterrai una bella tettoia ombreggiata di foglie verdi.

Senza riparo, le piante adulte di kiwi possono sopportare gelate di breve durata fino a -15..-17°C; gli esemplari giovani vengono gravemente danneggiati anche a -10°C.

Nelle regioni con possibile gelate invernali Per un migliore svernamento, le viti di kiwi possono essere ulteriormente coperte per l'inverno:

1. Coprire il terreno vicino alle piante con rami di abete rosso o plastica in modo che la vite non possa marcire a causa del contatto con il terreno.
2. Togliere la vite dai supporti e adagiarla sulla copertura.
3. Copri la parte superiore con rami di abete rosso o stuoie di canne.
Per proteggersi dal gelo, il kiwi può essere coperto per l'inverno.

In caso di disgeli forti e prolungati i rifugi devono essere ventilati. In primavera si toglie la copertura e le viti vengono legate al traliccio.

Coltivare il kiwi in casa

Se lo desideri, puoi provare a coltivare il kiwi come pianta da interno, anche se questo non ha molto senso:

• per la fruttificazione è richiesta la presenza di esemplari maschili e femminili, che fioriscono contemporaneamente (l'impollinazione viene effettuata manualmente con una spazzola morbida);
• il kiwi è una grande vite che occupa molto spazio;
• per l'istruzione boccioli di fiori richiede un inverno fresco con una temperatura di circa +5°C;
• La fioritura avviene tardivamente, 5-7 anni dopo la semina, ed è possibile determinare il sesso delle piantine solo durante la fioritura.

Per la semina, puoi utilizzare i semi dei kiwi acquistati in negozio:

Prendersi cura dei kiwi indoor consiste nell'annaffiare regolarmente con acqua stabilizzata, evitando che il terreno nel vaso si secchi (annaffiare più spesso in estate, meno spesso in inverno), spruzzando leggermente le foglie settimanalmente acqua calda da un flacone spray e trapianto annuale primaverile. Per legare i germogli rampicanti in una pentola, viene fissato un telaio realizzato con uno spesso filo isolato.

Come coltivare il kiwi a casa (video)