ប្រសិនបើយើងពិចារណា ប្រភេទ​ខុស​គ្នាផ្សិតនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើល និងសរសើរមិនដាច់ពីមាត់ពីភាពចម្រុះ និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា។ ហើយអ្វីដែលជា "ស្ថាបត្យកម្ម" នៃអាណានិគមដែលវាបង្កើត! រូបរាង និងវាយនភាពមិនគួរឱ្យជឿ ក្ដារលាយពណ៌ភ្លឺ - ទាំងអស់នេះអាចក្លាយជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតមិនចេះចប់សម្រាប់អ្នករចនាសិល្បៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់មិនមានពេលវេលាសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលគាត់ឃើញផ្សិត។ ហើយ​វា​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​រឿង​គួរ​ឲ្យ​ស្អប់​ខ្ពើម​នោះ​ទេ ​គេ​ជឿ​ថា​ផ្សិត​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​មនុស្ស។ តើមួយណាគ្រោះថ្នាក់បំផុត អ្វីដែលវាតំណាងឱ្យ និងការពិត និងសំណួរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត គឺជាប្រធានបទដែលពិភពវិទ្យាសាស្ត្របន្តសិក្សា។

ផ្សិតដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ 1.5 លានពូជនៅលើផែនដី ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយអ្នកជីវវិទ្យាថាជាព្រះរាជាណាចក្រដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយមិនបានរកឃើញហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាត់ថ្នាក់ពួកវាជារុក្ខជាតិ ឬសត្វនោះទេ។ ក្នុងចំណោមផ្សិតទាំងនេះ មានតែផ្សិតមួយភាគបីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដែលមានរូបរាងផ្លែធំល្មម ហើយនៅសល់គឺជាពូជផ្សិត។ ជីវិតរបស់សត្វតូចបំផុតទាំងនេះ គឺជាពិភពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងអាថ៌កំបាំង ដែលក្នុងន័យប្រចាំថ្ងៃ មនុស្សជាតិមិនទាន់មានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់នៅឡើយ។ មតិសាធារណៈបាននិយាយថា នេះពិតជាគ្រោះថ្នាក់ និងអាក្រក់សម្រាប់មនុស្ស ដែលបង្ហាញពីការខ្វះការយល់ដឹងអំពីតួនាទីពិត (ក៏ដូចជាគ្រោះថ្នាក់ពិត) នៃផ្សិតទាំងនេះនៅក្នុងពិភពធម្មជាតិ និងជីវិតរបស់យើង ដោយកាត់បន្ថយវាត្រឹមតែមើលងាយ ហើយប្រសិនបើ អាចធ្វើទៅបាន, ការបំផ្លិចបំផ្លាញ។

តើផ្សិតមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ដោយផ្អែកលើចំណេះដឹងទំនើប យើងអាចនិយាយបានថា វាមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះកត្តាអវិជ្ជមានចំនួន 3 ដូចខាងក្រោមៈ ការពុលអាហារ អាឡែស៊ី និងតាមពិតរោគផ្សិតនៅក្នុងខ្លួន - mycoses ។ អាហារដែលមានផ្សិតអាចបណ្តាលឱ្យពុលដូចគ្នាទៅនឹងផ្សិតពុលដែលគេស្គាល់ផងដែរ។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ហៅ​សារធាតុ​គ្រោះថ្នាក់​បំផុត​ក្នុង​ចំណោម​ពួក​វា​ថា អាហ្វឡាតូស៊ីន ដែល​ជា​ប្រភព​នៃ​ផ្សិត Aspergillus flavus ពណ៌​លឿង​បៃតង។

នៅក្នុងបរិយាកាសអំណោយផល ពួកគេអាចដាំដុះលើអ្វីក៏បាន (យើងកំពុងនិយាយអំពីផលិតផលដែលអាចបរិភោគបាន) - សណ្តែក គ្រាប់ គ្រាប់កាហ្វេ និងកាកាវ កកស្ទះ និងត្រីស្ងួត។ ប៉ុន្តែ​វា​បង្ហាញ​ថា​ផ្សិត​មិន​ត្រូវ​បរិភោគ​ដើម្បី​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាង​កាយ​នោះ​ទេ​។ ជាងនេះទៅទៀត គ្រោះថ្នាក់បំផុតក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដទៃទៀតរបស់វា គឺប្រភេទសត្វដែលយើងមិនបរិភោគ។

វិទ្យាសាស្រ្តសព្វថ្ងៃនេះស្គាល់ពី 2 ទៅ 4 រយប្រភេទនៃ mycotoxins ប៉ុន្តែមិនមែនពួកគេទាំងអស់មានកម្រិតនៃការពុលដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងពេញលេញនោះទេ។ mycologists ជឿ កម្រិតសូន្យគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីក្នុងចំណោមពួកគេទេ ហើយសូម្បីតែអ្នកដែលធ្វេសប្រហែសក៏ដោយ។ កត្តាអវិជ្ជមាន, មានសមត្ថភាពផ្ទុកនៅក្នុង រាងកាយ​មនុស្ស. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការព្រមានសំខាន់មួយ: ការផលិតជាតិពុលមិនតែងតែកើតឡើងទេសម្រាប់បញ្ហានេះលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ត្រូវតែបង្កើត។

វត្តមាននៃប្រភេទផ្សិតដែលបង្កើតជាតិពុលនៅក្នុងបរិស្ថានមនុស្សមិនមែនជាកត្តានៃការពុលដែលជៀសមិនរួចនោះទេ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងហានិភ័យនៃការកើតឡើងរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។

ថ្នាំពុលមើលមិនឃើញ

សូម្បីតែការមិនរាប់បញ្ចូលនំបុ័ងដែលមានផ្សិតចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នក៏មិនធានាថាសារធាតុ mycotoxins នឹងមិនចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងនំដុតនំស្រស់ៗទាំងស្រុងនោះទេ។ យោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារអន្តរជាតិ រហូតដល់មួយភាគបួននៃដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលប្រមូលបានគឺត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិតរួចហើយ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺការប្រមូលផលមិនទាន់ពេលវេលា រដូវរងារនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្រោមព្រិល និងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀតអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះការរីករាលដាលនៃផ្សិត fusarium កើតឡើងដែលចូលទៅក្នុងនំប៉័ងដែលគេហៅថា "ស្រវឹង" ហើយមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែការថយចុះជាបន្តបន្ទាប់នៃមុខងារការពារ leukocyte នៃរាងកាយ (alaukia ឬជាទូទៅ septic tonsillitis) ។ ករណីនៃការពុលដ៏ធំត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងសហភាពសូវៀត ប៉ុន្តែក្រោយមកមិនមានទិន្នន័យបែបនេះត្រូវបានទទួល ឬពួកគេមិនត្រូវបានប្រមូល។

ផ្សិតនៃ genus Aspergillus

តើ​វា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ប៉ុណ្ណា ហើយ​តើ​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្លួន​ដោយ​របៀប​ណា?

ជាតិពុល និងអង់ស៊ីមដែលពួកគេផលិតបង្កការគំរាមកំហែងដល់មនុស្ស ដែលងាយបង្កប្រតិកម្មអាលែហ្សី រួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជាតិពុល និងអាប់សដែលចូលជ្រៅទៅក្នុងអេពីដេមី ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់គ្រប់ប្រភេទនៃជាលិការាងកាយ និងសរីរាង្គខាងក្នុង។ ពួកវាភាគច្រើនជ្រាបចូលខាងក្នុងដោយខ្យល់ ចាប់តាំងពីស្ពែរ Aspergillus ងាយនឹងបង្កជាហេតុ និងងាយស្រួលដឹកជញ្ជូនតាមអាកាស។

លើសពីនេះ ពួកវាអាចជ្រាបចូលតាមរយៈរបាំង និងស្នាមរបួស រាលដាលយ៉ាងលឿនតាមបណ្តាញឈាម និងឡាំហ្វាទិចពាសពេញរាងកាយ។ នៅពេលស្រូប spores ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងរហ័សបំផុត - nasopharynx ទងសួតនិងជាលិកាសួត។ លើសពីនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើកម្រិតនៃប្រតិកម្មការពាររបស់រាងកាយ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនោះមានការគំរាមកំហែងនៃការខូចខាតជាទូទៅ (រាលដាលពាសពេញជាលិកានិងសរីរាង្គទាំងអស់) ដែលក្នុងពាក់កណ្តាលនៃករណីនាំឱ្យមានការស្លាប់។

ក្រុមហានិភ័យរួមមានកម្មករជាចម្បងលើគ្រប់វិស័យ កសិកម្ម, បង្វិល, តម្បាញនិងឧស្សាហកម្មហុយដីផ្សេងទៀត, ឃ្លាំង, បណ្ណាល័យ, អ្នកដាំផ្កា, អ្នកសាងសង់។ យោងតាមក្រុមសុខភាព នេះគួរតែរួមបញ្ចូលអ្នកផ្ទុកមេរោគអេដស៍ អ្នកជំងឺដែលមានរោគសួត និងអ្នកដែលប្រើថ្នាំ។ ផល​ប៉ះពាល់ដែលជាការថយចុះនៃភាពស៊ាំ។

រយៈពេលនៃរយៈពេល incubation សម្រាប់ aspergillosis នៅតែមិនស្គាល់។

តំបន់ហានិភ័យធម្មជាតិ

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃការឆ្លងគឺមិនដូចគ្នាសម្រាប់តំបន់ភូមិសាស្រ្តផ្សេងគ្នានោះទេ។ មន្ទីរពិសោធន៍នៃ mycology ដីដែលមានមូលដ្ឋាននៅមហាវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រដីនៃសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋម៉ូស្គូបានដោះស្រាយបញ្ហានេះអស់រយៈពេល 1,5 ទសវត្សរ៍មកហើយ។ ជាពិសេសវាត្រូវបានគេបង្ហាញថានៅលើទឹកដីអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរបស់យើងការគំរាមកំហែងកើនឡើងជាមួយនឹងចលនាទៅភាគខាងត្បូងនិងជាមួយនឹងការថយចុះនៃការធូរស្រាល។ ករណីលើកលែងគឺតំបន់ឆ្នេរដែលមានឆ្នេរខ្សាច់ (ឆ្នេរសមុទ្រខាងជើង)។

នៅកន្លែងទាំងនេះ ទោះបីជាមានអាកាសធាតុត្រជាក់ក៏ដោយ វត្តមានរបស់ពពួកផ្សិតដែលឆ្លៀតឱកាសដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺ mycosis ជ្រៅកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ជាច្រើនជំនាន់ មានអភ័យឯកសិទ្ធិខ្ពស់ចំពោះ "បរិស្ថានផ្សិត"។ ចំពោះកុមារ ហានិភ័យនៃផ្សិតនៅក្នុងតំបន់ណាមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ប្រសិនបើឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានរស់នៅទីនេះពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។

ការទូទាត់សម្រាប់ការលួងលោម

នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍បំផុត សូម្បីតែនៅក្នុងរយៈទទឹងអំណោយផលបំផុតទាក់ទងនឹងទីតាំងភូមិសាស្រ្ត គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតអាចកើនឡើងដោយសារហេតុផលមួយចំនួន។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺជាការបង្កើតនូវបរិយាកាសរស់នៅប្រកបដោយផាសុកភាពសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលខុសពីធម្មជាតិ។ ដោយចៃដន្យអកុសលលក្ខខណ្ឌដូចគ្នាគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ផ្សិត។ កក់ក្តៅល្អបំផុត របបសីតុណ្ហភាព, សំណើមជាទៀងទាត់, ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈបញ្ចប់ដែលជាស្រទាប់ខាងក្រោមសមរម្យសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃអាណានិគម, បង្អួចបិទជិត hermetically ។

បញ្ហាដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានបង្ហាញដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដែលនៅ glance ដំបូងគួរតែជួយបន្សុទ្ធខ្យល់ និងបង្កើតបរិយាកាសស្ងួត។ តាមពិតទៅ ទាំងអស់នេះជាការពិតសម្រាប់តែប្រព័ន្ធលាងចាន និងលាងចានជាប្រចាំដែលមានតម្រងផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច។ ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់នេះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនោះលទ្ធផលគឺផ្ទុយពីនេះ។ ប្រព័ន្ធនេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ការរីកសាយនៃផ្សិតមីក្រូទស្សន៍ដែលជា spores ដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យចូលក្នុងបន្ទប់។

តើវាអាក្រក់ណាស់មែនទេ?

លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃចងចាំការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងការបង្កើតថ្នាំដែលបានជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សរាប់លាននាក់អង់ស៊ីមវីតាមីននិងវត្ថុផ្សេងៗទៀត។

ចុះឈីសខៀវវិញ?

ហើយជាមួយនឹងឈីសដ៏ថ្លៃថ្នូអ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏ល្អផងដែរ។ ពួកវាទុំក្រោមឥទិ្ធពលនៃប្រភេទផ្សិតពិសេស អាចបរិភោគបាន និងមានសុវត្ថិភាព។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ប្រើក្នុងឈីស និងសាច់ក្រក។ ប្រសិនបើគ្រោះមហន្តរាយបែបនេះបានកើតឡើងចំពោះឈីសធម្មតានៅក្នុងទូទឹកកកនោះកន្លែងរបស់វាគឺទាំងស្រុងនៅក្នុងធុងសំរាម។

1. ផ្សិតមិនត្រឹមតែដឹងពីរបៀបញ៉ាំ និងដកដង្ហើមប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនមានភស្តុតាងដែលថាវាមានភាពវៃឆ្លាត។
2. ក្នុងចំណោមផ្សិតអាហារ គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺផ្សិតដែលមានពណ៌ លឿងដែលជាប្រភពនៃ aflatoxin ។
3. វត្តមាននៃផ្សិតនៅក្នុងរាងកាយអាចបង្ហាញខ្លួនឯងថាជាអស់កម្លាំងឈឺក្បាលនិងការវិវត្តនៃជំងឺសួតនិងមហារីក។
4. ពេល​ចូល​ទៅ វា​មិន​ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​តាម​ធម្មជាតិ​ទៀត​ទេ។
5. មានប្រភេទផ្សិតមីក្រូទស្សន៍ដែលអាចបំផ្លាញមិនត្រឹមតែម្នាងសិលាឬឥដ្ឋប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង ជញ្ជាំងបេតុងនិងសម្ភារៈសំណង់ប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុន។
6. នាងដឹងពីរបៀបបញ្ចេញពន្លឺ។ រូងភ្នំដែលមានផ្សិត fluorescent ត្រូវបានរកឃើញនៅភ្នំ Caucasus ។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃពន្លឺគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលមុខមនុស្សនៅចម្ងាយ 0.5 ម៉ែត្រ។

1. ការបង្កើនផ្ទៃខាងក្រោយវិទ្យុសកម្មបង្កើនការលូតលាស់នៃផ្សិតណាមួយ។
2. ផ្សិតមិនត្រឹមតែរស់នៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់វាផងដែរ។ ឥទ្ធិពលខាងក្រៅនៅក្នុងបរិយាកាសគ្មានខ្យល់ ឧទាហរណ៍ក្នុងលំហ។ នាងត្រូវបានគេហៅថាមួយក្នុងចំណោម ហេតុផលដែលអាចកើតមានការបរាជ័យផ្នែករឹងនៃស្ថានីយ៍អវកាស MIR ។
3. សូម្បី​តែ​ត្រជាក់​នៅ​តំបន់​អាក់ទិក​ក៏​មិន​អាច​សម្លាប់​នាង​បាន​ដែរ។

ច្រើនបំផុត ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់

5 (100%) 1 បានបោះឆ្នោត

តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញខ្មៅ លឿង ស ឬ ចំណុចពណ៌ត្នោតនៅលើពិដាន បន្ទប់ទឹក ឬនៅលើអាហារ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើនំបុ័ង? ជួបផ្សិត។ វាជាប្រភេទផ្សិតដែលវិវឌ្ឍន៍ជាទម្រង់ពហុកោសិកា ផ្សិតមិនអាចចិញ្ចឹមជាអាហារបានទេ ដូច្នេះផ្សិតពឹងផ្អែកលើសារធាតុសរីរាង្គដើម្បីលូតលាស់។

នៅក្នុងខ្យល់នៃផ្ទះល្វែងមួយផ្សិតមានវត្តមាននៅក្នុងទម្រង់នៃ spores ហើយវាលូតលាស់តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសើមប៉ុណ្ណោះ។ មានផ្សិតជាង 100,000 ប្រភេទ ដែលខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ហើយខ្លះទៀតដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងជីវសាស្ត្រ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនេះនឹងពិភាក្សាអំពីប្រភេទផ្សិតទូទៅបំផុតមួយចំនួន និងផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់វា។

ប្រភេទទូទៅនៃផ្សិត

ផ្សិតមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែពួកវាអាចបែងចែកជាបីក្រុមធំៗ ដោយផ្អែកលើការឆ្លើយតបរបស់មនុស្ស៖ អាឡែស៊ី ធាតុបង្កជំងឺ និងជាតិពុល។

ផ្សិតអាឡែស៊ី

ទម្រង់នៃផ្សិតនេះមានផ្ទុកសារធាតុអាលែហ្សី ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់យើង ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលគ្មានប្រព័ន្ធការពាររឹងមាំ ឬទទួលរងពីជំងឺហឺត។ ផ្សិតនៅស្ងៀម ហើយលូតលាស់នៅពេលចូល លក្ខខណ្ឌអំណោយផលផ្សិតអាឡែស៊ីនៅក្នុងអាផាតមិន អាចមានវត្តមានក្នុងទម្រង់ជាស្ពែមមីក្រូទស្សន៍ ដែលត្រូវបានស្រូបចូលតាមច្រមុះ ហើយជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ និងសួត។ នេះគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺរលាកច្រមុះអាឡែស៊ី។ Aspergillus, Penicillium, Alternaria និង Cladosporiu គឺជាអាឡែហ្ស៊ីផ្សិតទូទៅបំផុតមួយចំនួន។

ផ្សិតបង្កជំងឺ

ប្រភេទសត្វដែលបង្កជំងឺ គឺជាប្រភេទដែលអាចបង្កជំងឺ។ ដូច្នេះហើយ យើងអាចនិយាយបានថា នេះគឺជាប្រភេទផ្សិតដែលអាចបង្កជាជំងឺបាន។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអ្នកដែលមានអភ័យឯកសិទ្ធិធម្មតាមានទំនោរប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដោយមេរោគបង្កជំងឺ ប៉ុន្តែកុមារ ទារក មនុស្សចាស់ និងមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធការពារខ្សោយ ជាពិសេសអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសួត រលាកទងសួត និងក្រោយពេលព្យាបាលដោយគីមី អាចរងគ្រោះថ្នាក់ដោយសារផ្សិតប្រភេទនេះ។ ទម្រង់នៃផ្សិតនេះរួមមាន Bipolaris ដែលបង្កើតអាណានិគមពណ៌ប្រផេះ និងពណ៌ត្នោតខ្មៅ ហើយត្រូវបានកំណត់ដោយការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ផ្សិតពុល

ផ្សិតពុលនៅតែមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ពួកគេអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ផ្សិតក្នុងបន្ទប់ទឹកផលិតសារធាតុ mycotoxins ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុរំលាយផ្សិត ដែលមានជាតិពុលខ្លាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ផ្សិតខ្មៅត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រភេទនេះ ហើយដូច្នេះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស និងសត្វ។ ផ្សិត​ប្រភេទ​នេះ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​ច្រើន​ប្រភេទ ចាប់ពី​ការ​រលាក​បន្តិចបន្តួច​រហូត​ដល់​មហារីក ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភេទផ្សិតទូទៅបំផុតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផ្ទះរបស់អ្នក អាហារ និងសូម្បីតែសុខភាពរបស់អ្នក។ មើល។

Stachybotrys

ផ្សិតនេះនៅលើជញ្ជាំងមើលទៅស្ដើង និងខ្មៅ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្សិតខ្មៅ។ អ្នកអាចរកឃើញវានៅលើជញ្ជាំងនៃផ្ទះល្វែង បន្ទប់ទឹក ដើមឈើ ក្រដាស និងក្រដាសកាតុងធ្វើកេសក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសំណើមខ្ពស់។ វាផលិតសារធាតុ mycotoxin ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស និងសត្វ។ តឹងទ្រូង ក្អក ឈាមច្រមុះ ក្តៅខ្លួន ឈឺក្បាល ផ្តាសាយ និងផ្សេងៗទៀត គឺជារោគសញ្ញាទូទៅបំផុតនៃការពុលផ្សិត។

Aspergillus

Aspergillus មានច្រើនជាង 185 ប្រភេទ។ ផ្សិតនេះនៅលើជញ្ជាំងគឺរីករាលដាលបំផុតហើយវាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃជំងឺផ្សិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះ និងការិយាល័យ និងផលិតសារធាតុ mycotoxin ដែលអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកជាច្រើន រួមទាំងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម អាឡែស៊ី និងច្រើនទៀត។ Aspergillus អាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ក្នុងករណីខ្លះ។ Aspergillus fumigates, Aspergillus flavus និង Aspergillus niger គឺជាប្រភេទសត្វទូទៅបំផុត។

មាប់មគ ការយកចេញនៃផ្សិតនៅលើជញ្ជាំង

Fusarium

ផ្សិតនេះកើតឡើងនៅក្នុងដី ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សិតដី។ វាដុះលើរុក្ខជាតិ ដីសើម ដីសើម។ល។ វាផលិតសារធាតុ mycotoxin ដែលត្រូវបានស្រូបចូលដោយមនុស្ស ឬបញ្ជូនតាមរយៈគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងរុក្ខជាតិដែលមានមេរោគ។ សារធាតុ mycotoxin អាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ ក្អួត រាគ រលាកស្បែក និងការហូរឈាមខាងក្នុង។ វាថែមទាំងអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធបន្តពូជ និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។

ប៉េនីស៊ីលីន

ផ្សិតនេះមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយក្នុងករណីខ្លះមានប្រយោជន៍។ អ្នកអាចស្វែងរកវានៅលើថ្នាំលាប ផ្ទាំងរូបភាព កំរាលព្រំ ផលិតផលអាហារ បន្លែរលួយ។ល។ វាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើនំសាំងវិចដែលភ្លេច និងបំណែកនៃនំប៉័ង។ ផ្សិតនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសួតដែលទាក់ទងនឹងជំងឺហឺត និងអាឡែស៊ី។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើត Camembert, Roquefort និងឈីសផ្សេងទៀត។ Penicillin ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​ផ្សះ​ដើម្បី​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ប្រភេទ​ផ្សិត​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ផ្សេង​ទៀត។ P. chrysogenum, P. citrinum, P. janthinellum គឺជាប្រភេទសត្វទូទៅបំផុតមួយចំនួន។

Cladosporium

Cladosporium រួមបញ្ចូលច្រើនជាង 30 ប្រភេទដែលអាចមានពណ៌បៃតងខ្មៅប្រផេះឬ ត្នោត. ផ្សិតនេះមានវាយនភាពរលោង និងមានរូបរាងរលោង។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅតំបន់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលមិនសូវល្អ លើគ្រឹះជញ្ជាំង កំទេចអាហារ សម្លៀកបំពាក់ជាដើម។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះត្រូវបានស្តីបន្ទោសចំពោះផ្សិតក្រចក ជំងឺហឺត ដំបៅស្បែក ការឆ្លងមេរោគសួត។ល។

ទាំងនេះគឺជាប្រភេទផ្សិតដែលជារឿងធម្មតាបំផុត។ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះបញ្ហានេះ ដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាលនៃផ្សិតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ហើយលាបថ្នាំកំចាត់ផ្សិតភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នកទទួលរងពីផ្សិត ចូរកម្ចាត់វាដោយជំនួយពីអ្នកជំនាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ផ្សិតដោយខ្លួនឯង ចូរប្រុងប្រយ័ត្នឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាក។ មានបញ្ជីដ៏ធំនៃផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដែលមានវត្តមាននៅជុំវិញយើងគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងទម្រង់នៃ spores ។

នៅពេលដែលផ្សិតពណ៌បៃតងលេចឡើងនៅលើជញ្ជាំងរបស់អ្នក សភាវគតិដំបូងរបស់អ្នកគឺដើម្បីជូតស្នាមប្រឡាក់ដែលមិនគួរមើលរំលងដោយប្រើ scraper ឬ ម្សៅសាប៊ូ. ការប្រយុទ្ធបែបនេះនឹងមិននាំទៅដល់ទីណាទេ៖ មីក្រូសរីរាង្គមានភាពអត់ធ្មត់ខ្លាំង ហើយអាចបន្តពូជបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើវិធានការរ៉ាឌីកាល់មិនត្រូវបានគេយកទេ ផ្សិតនឹងចាប់ផ្តើមដណ្តើមយកទឹកដីថ្មីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើអ្វីទៅជាផ្សិតពណ៌បៃតង

នេះគឺជាអ្វីដែលផ្សិតពណ៌បៃតងមើលទៅដូចនៅលើជញ្ជាំង

ការបង្ហាញដែលអាចមើលឃើញកើតឡើងនៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំលើផ្ទៃ។ ទីមួយ មីក្រូទស្សន៍ spores ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ រាលដាលពាសពេញលំហ រួមជាមួយនឹងចរន្តខ្យល់។ នៅពេលដែលនៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅ និងសើម ពួកគេភ្ញាក់ឡើង ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ mycelium ។ mycelium ជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងម្នាងសិលា ឬឈើ ហើយបន្ទាប់ពីនោះថ្នាំកូតពណ៌បៃតងបង្កើតបាននៅលើផ្ទៃ។ អាណានិគមបានចាក់ឬសឥឡូវនេះវាមិនខ្លាចត្រជាក់ទេហើយវាអាចទទួលបានសំណើមពីខ្យល់។

បំណះផ្សិតពណ៌បៃតងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្សិត ascomycete ។ ពួកគេចូលចិត្តតាំងទីលំនៅលើសារធាតុសរីរាង្គ ប៉ុន្តែនឹងមិនមើលងាយផ្ទៃថ្មឡើយ ដោយជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងកម្រាស់នៃមូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញចំណុចពណ៌បៃតងនៅលើនំប៉័ង ផ្លែប៉ោម ឬផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត បោះវាទៅក្នុងធុងសំរាម ឬប្រសើរជាងនេះ ដុតវាចោលទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ស្រទាប់ខាងលើ អ្វីៗនៅខាងក្នុងនឹងត្រូវប្រឡាក់ដោយសារធាតុ mycelium ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុល។

អ្វីដែលផ្សិតមើលទៅអាស្រ័យលើប្រភេទនៃផ្សិត - អាណានិគមពណ៌បៃតងស្រដៀងនឹងស្លែតូចៗ។ នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ គេកត់សម្គាល់ឃើញថា ម៉ាស់មានច្រើននៃវីឡាដែលអាចបត់បែនបានស្តើង។ នៅចុងបញ្ចប់មានបាល់ដែល spores បង្កើតនិងអភិវឌ្ឍ។ ពេល​វេលា​មក​ដល់​ហើយ សំបក​គ្រាប់​ក៏​ផ្ទុះ ហើយ​គ្រាប់​ក៏​ហើរ​ចេញ។ អំប្រ៊ីយ៉ុងមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងត្រូវបានការពារដោយភាពជឿជាក់។ ពួកគេថែមទាំងអាចទៅកាន់លំហ ប៉ុន្តែត្រឡប់ទៅវិញ។ លក្ខខណ្ឌសុខស្រួលនឹងមានជីវិត ហើយចាប់ផ្តើមលូតលាស់។

សញ្ញានៃផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះ

ការ​ហៀរ​សំបោរ​ជាប់​ជា​ប្រចាំ​គឺជា​សញ្ញា​មួយ​ដែល​បង្ហាញ​ថា​មាន​ផ្សិត​ក្នុង​ផ្ទះ។

ផ្សិតគឺជាសត្រូវដ៏អាក្រក់ និងលាក់កំបាំង។ អ្នកត្រូវតាមដានស្ថានភាពផ្ទះរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យខកខានការចាប់ផ្តើមនៃការរីករាលដាលនៃផ្សិត។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​សម្គាល់​ឃើញ​ថា ខ្យល់​ក្នុង​អាផាតមិន​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម និង​ធ្ងន់។ ក្មេងៗស្រាប់តែកើតអាឡែស៊ី ហើយមនុស្សចាស់ក៏កណ្តាស់ឥតឈប់ឈរ។ មិនចាំបាច់សន្មតថាសញ្ញាទាំងនេះចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ បាតុភូតតាមរដូវ ឬឧបាយកលរបស់អ្នកជិតខាងដ៏អាក្រក់ដែលបានបញ្ចេញអំពើអាក្រក់មកលើគ្រួសារទាំងមូលនោះទេ។ ការពន្យល់គឺសាមញ្ញ - មានផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះ។

សញ្ញានៃការឆ្លងមេរោគផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់អ្នក៖

• សូម្បី​តែ​បន្ទាប់​ពី​ចាក់​ផ្សាយ​ក៏​ផ្ទះ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​។
• ផលិតផលក្លាយទៅជាផ្សិត និងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• ថ្នាំលាបនៅលើជញ្ជាំងកំពុងរបកហើយស្រទាប់ម្នាងសិលាកំពុងត្រូវបានបំផ្លាញ។
• ការបោកគក់ត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីសម្ងួត ធាតុក្រណាត់តែងតែសើម។
• សមាជិកគ្រួសារជួបប្រទះនឹងជំងឺចម្លែកៗ៖ ភ្នែកឡើងទឹក ឡើងកន្ទួលលើស្បែក ក្អក ហៀរសំបោរ កណ្តាស់។
• មានក្លិនស្អុយជាក់លាក់នៅក្នុងផ្ទះល្វែង។

ប្រសិនបើសញ្ញាផ្សេងទៀតទាំងអស់អាចកើតឡើងដោយសារហេតុផលផ្សេងទៀត នោះខ្យល់ដែលមានក្លិនស្អុយបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីវត្តមាននៃផ្សិត។

វិធានការបំផ្លាញផ្សិតត្រូវតែយកទៅ បរិវេណដែលមិនមែនជាលំនៅដ្ឋាន: យានដ្ឋាន, cellars, sheds ។ ស្ព័រនឹងឆ្លងទៅវត្ថុ និងផលិតផលដែលមាននៅទីនោះ ហើយនឹងបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធអគារបន្តិចម្តងៗ។

mycelium ដែលមើលមិនឃើញគឺ insidious ដូច្នេះយូរ ៗ ទៅវាអាចនាំឱ្យមាន ការបំផ្លាញទាំងស្រុងអគារ។

ឥទ្ធិពលនៃផ្សិតលើសុខភាពមនុស្ស

កុំជឿពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលថា mycelium ពណ៌បៃតងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើប៉េនីស៊ីលីន។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានផលិតចេញពី ប្រភេទពិសេសផ្សិតនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍. "មូស" នៅលើជញ្ជាំងនឹងមិនសម្អាតខ្យល់នៃបាក់តេរីទេប៉ុន្តែនឹងមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្ស។

ផ្សិតបញ្ចេញ spores រាប់ពាន់លានចូលទៅក្នុងខ្យល់ ពួកវាចុះចតលើផ្ទៃដែលមានសំណើម ក្តៅ ហើយបញ្ចេញ mycelium បង្កើតជាអាណានិគមថ្មីមួយ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពសំខាន់របស់វា សមាសធាតុគីមីឧស្ម័នត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានក្លិនជាក់លាក់។ សារធាតុទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នករស់នៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់ ឥទ្ធិពលរបស់វាកើតឡើង៖

• ជំងឺផ្លូវដង្ហើម;
• ជំងឺស្បែក;
• រលាកស្រោមខួរ;
• ផ្សិត;
• ការរំលាយអាហារ;
• stomatitis;
• អាឡែស៊ី។

ជាដំបូង សញ្ញានៃជំងឺលេចឡើងចំពោះសមាជិកគ្រួសារចាស់ជរា កុមារ និងមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយ។

ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងម្នាក់ចាប់ផ្តើមត្អូញត្អែរអំពី អារម្មណ៍មិនល្អផ្លាស់ទីគាត់ទៅ dacha បញ្ជូនគាត់ទៅ sanatorium ឬទៅលេងសាច់ញាតិមួយរយៈខណៈពេលដែលអ្នកដោះស្រាយជាមួយនឹងការបំផ្លាញផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកទុកអ្នកជំងឺនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានមេរោគផ្សិត ស្ថានភាពរបស់គាត់នឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ហើយផលវិបាកដូចជាជំងឺស្ទះសួត ឬហូរឈាមខាងក្នុងអាចនឹងកើតឡើង។

នៅពេលដែលអាណានិគមឈានដល់ទំហំធំ សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក៏អាចឈឺបានដែរ។

ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផ្សិតនៅលើជញ្ជាំងជាមួយនឹងមធ្យោបាយ improvised

ឱសថបុរាណសម្រាប់ផ្សិត

អ្នកអាចព្យាយាមយកផ្សិតពណ៌បៃតងចេញ វិធីសាស្រ្តប្រពៃណី. ប្រសិនបើ mycelium មិនមានពេលវេលាដើម្បីដុះជ្រៅទៅក្នុងជញ្ជាំងទេ ផ្សិតនឹងលែងលេចឡើងនៅក្នុងតំបន់នេះទៀតហើយ។ ភ្នាក់ងារសម្លាប់មេរោគស្ទើរតែទាំងអស់ធ្វើឱ្យប្រែពណ៌ ឬផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃសម្ភារៈបញ្ចប់ ដូច្នេះជាដំបូងសាកល្បងឥទ្ធិពលរបស់វានៅក្នុងតំបន់ដែលនៅឆ្ងាយពីការមើលឃើញ។

ដើម្បីលុបស្នាមប្រឡាក់ សូមប្រើអ្វីដែលអ្នកមាននៅលើដៃ៖

• ទឹកខ្មេះ;
• hydrogen peroxide;
• ដំណោះស្រាយសូដា;
• អាម៉ូញាក់;
• សាប៊ូដែលមានក្លរីន;
• ប្រេង​ដើម​តែ។

សង្កេតតំបន់ដែលអ្នកបានព្យាបាល។ ប្រសិនបើស្នាមប្រឡាក់លេចឡើងម្តងទៀតសូមប្រើវិធីសាស្រ្តរ៉ាឌីកាល់បន្ថែមទៀត។ ដោះថ្នាំកូតបញ្ចប់ ប៉ះម្នាងសិលា ហើយគោះកន្លែងទាំងអស់ដែលមានចន្លោះប្រហោង។ ប្រសិនបើមិនមានហានិភ័យនៃអគ្គីភ័យទេសូមដុតតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ ម៉ាស៊ីនផ្លុំហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ព្យាបាលជញ្ជាំងដោយប្រើភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងផ្សិត។

ប្រយ័ត្ននឹងអ្វីដែលអ្នកបាញ់ សម្ភារៈបញ្ចប់និងម្នាងសិលាដែលខូចពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានជ្រាបជាមួយ mycelium ។ អ្វីក៏ដោយកើតឡើង ការឆ្លងឡើងវិញប្រមូលកាកសំណល់ក្នុងថង់បិទជិត ហើយបោះចោល។

សារធាតុគីមីសម្រាប់ផ្សិត

ជ្រើសរើស មធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តំបន់ជាក់លាក់មួយ សូមអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មានការត្រៀមលក្ខណៈជាសកលក៏ដូចជាសារធាតុសម្រាប់ផ្ទៃខាងក្នុងឬខាងក្រៅ។ យកចិត្តទុកដាក់លើវិធីសាស្រ្តនៃការដាក់ពាក្យ: មានផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងប្រមូលផ្តុំដែលត្រូវការពនឺជាមួយទឹក។

ថ្នាំសំលាប់មេរោគបានទទួលការពិនិត្យល្អ៖

• "ដាលី"
• "Olympus Stop Mold";
• "Titan Fungicide";
• "Atlas Mykos" ។

អនុវត្តដំណើរការយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមការណែនាំ។ បន្ទាប់ពីអនុវត្តដំណោះស្រាយសូមរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកបន្តជួសជុល។

បន្ថែមថ្នាំសំលាប់មេរោគទៅម្នាងសិលា កាវ និងស្រទាប់មធ្យមផ្សេងទៀត វានឹងធ្វើសកម្មភាពលើតំបន់ដែលនៅសល់នៃ mycelium និងការពារ mycelium ពីការវិវត្ត។

សកម្មភាពបង្ការ

ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផ្សិតគឺពិបាក; វាងាយស្រួលក្នុងការការពារវាមិនឱ្យលេចឡើងនៅក្នុងផ្ទះ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញែកអាផាតមិនចេញពី spores គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជ្រាបចូលតាមទ្វារ បង្អួច និងរន្ធខ្យល់។ បង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីឱ្យ mycelium មិនមានកន្លែងដើម្បីអភិវឌ្ឍទេហើយបញ្ហានឹងត្រូវបានដោះស្រាយ។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យស្នាមប្រេះលេចឡើងក្នុងស្រទាប់បញ្ចប់ធ្វើវាឱ្យទាន់ពេលវេលា តុបតែងឡើងវិញ. ថែរក្សាប្រព័ន្ធប្រឡាយ និងលូទឹកឱ្យបានល្អតាមលំដាប់លំដោយ៖ ទុយោលេចធ្លាយបង្កើតសំណើមដែលងាយស្រួលសម្រាប់ផ្សិត។

បង្អួចប្លាស្ទិកការពារផ្ទះរបស់អ្នកពីសំលេងរំខាន ធូលី និងសេចក្តីព្រាង ប៉ុន្តែនៅពេលដំឡើងពួកវា គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធានាឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ នៅក្នុងបន្ទប់បិទជិត hermetically ផ្សិតប្រាកដថានឹងដោះស្រាយ។

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពី microorganisms សូមចាត់វិធានការដូចខាងក្រោមៈ

• ខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ឱ្យបានញឹកញាប់។
• ទាមទារពី ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រងលុបបំបាត់ការត្រជាក់នៃជញ្ជាំង ការលេចធ្លាយដំបូល និងថ្នេររវាងបន្ទះ។
• កុំទុកអាហារដែលខូច ត្រូវបោះចោលភ្លាមៗ។
• កុំដាក់គ្រឿងសង្ហារឹមនៅជិតជញ្ជាំង ទុកចន្លោះសម្រាប់ខ្យល់ចេញចូល។
• ម្តងក្នុងមួយខែ ប្រើភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងមេរោគ ដើម្បីសម្អាតកន្លែងដែលផ្សិតអាចដុះបាន។
• តាមដានស្ថានភាព រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះនិងដីនៅក្នុងផើង, ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ geranium និង violet: ផ្សិតស្រឡាញ់ផ្កាទាំងនេះច្រើនជាងផ្កាផ្សេងទៀត។

នៅពេលទិញអាផាតមិននៅក្នុងអាគារចាស់សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិន។ មុនពេលលក់ ម្ចាស់អាចផ្តល់ឱ្យបរិវេណនូវ "រូបរាងដែលអាចទីផ្សារបាន"៖ បិទភ្ជាប់ផ្ទាំងរូបភាពថ្មី បិទម៉ាស៊ីនដែលមានកំហុស។ ដានជាក់ស្តែងនៃផ្សិតនឹងត្រូវបានលាក់ប៉ុន្តែស្ថានភាពនៃខ្យល់នឹងបង្ហាញពីវត្តមាននៃផ្សិត។

អ្នកហៀបនឹងធ្វើនំសាំងវិច នៅពេលដែលអ្នកដឹងថាឈីសមានពណ៌ខៀវ និងស ហើយនំប៉័ងត្រូវបានគ្របដោយដុំពណ៌ស។ តើ​វា​អាច​ធ្វើ​ប្រតិបត្តិការ​សង្គ្រោះ​ស្បៀង​អាហារ ឬ​គួរ​បោះ​ចោល​ក្នុង​ធុង​សំរាម?

ការឆ្លើយសំណួរនេះទាមទារឱ្យមានតុល្យភាពរវាងហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមាន និងមិនចង់បោះចោលអាហារ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Ailsa Hawking មកពី CSIRO កសិកម្ម និងអាហារជឿថាអ្នកប្រហែលជាអាចកាត់បំណែកដែលបាត់ចេញពីឈីសរឹង ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបោះចោលនំប៉័ង។

តើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពីផ្សិត?

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអះអាងដូច្នេះ ផ្សិតមានប្រហែលបីពាន់លានឆ្នាំមកហើយ។ការស្រាវជ្រាវទៅលើផ្សិតមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមានរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃប៉េនីស៊ីលីនផងដែរ។ ថ្នាំ Penicillium notatum ។ Penicillin គឺជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដំបូងគេដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ គាត់ត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះការជួយសង្គ្រោះជីវិតរាប់មិនអស់។ ទម្រង់ដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត គឺប្រើសម្រាប់ដាំឈីស និងធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសូដារបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវតែផ្តល់ឥណទានខ្លះនៅទីនេះផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីវាត្រូវបានផលិត អាស៊ីតក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិភេសជ្ជៈជាច្រើន។ លើសពីនេះ ប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីកែលម្អដីក្នុងវិស័យកសិកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលផ្សិតអាចបង្កឡើងនោះទេ។ ទម្រង់ខ្លះបង្កបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម ឯទម្រង់ខ្លះទៀតផលិតជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។

• Mycosis ឬ "ជើងរបស់អត្តពលិក" វិវត្តន៍ដោយសារតែផ្សិត។
• ផ្សិតដែលលេចឡើងនៅលើនំបុ័ងអាចមានពណ៌ខ្មៅបៃតងពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌សនិងពណ៌ប្រផេះ - គ្រោះថ្នាក់បំផុតទាំងអស់។ ផ្សិតពណ៌ប្រផេះមានភាពធន់បំផុត វាដុះលើផ្ទៃណាមួយ ហើយជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងវា។
• ពណ៌សប៉ះពាល់ដល់នំបុ័ងនិងឈីសមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ លាងសម្អាតឱ្យបានញឹកញាប់ ផ្ទៃឈើ- បរិយាកាសអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ផ្សិតពណ៌ស។
• ញ៉ាំឬមិនញ៉ាំផ្លែប៉ែសជាមួយតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយផ្សិតខ្មៅ? អត់អីទេ! ផ្សិតខ្មៅមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព!
• ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ឃើញផ្សិតពណ៌សលេចឡើងនៅលើត្រីត្រូពិចនៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រីរបស់អ្នកសូមប្រយ័ត្ន។ វា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​ជួនកាល​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ត្រី​ទៀត​ផង។
• ផ្សិតចូលចិត្តកន្លែងក្តៅ និងមានសំណើម.
• ផ្សិតរអិលភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃសើម។ វាដុះនៅលើគល់ឈើនិងស្លឹកដែលរលួយ។
• ផ្សិតគួរឱ្យខ្លាចត្រូវបានគេហៅថា Phytophthora infestanវាយប្រហារ និងបំផ្លាញដំណាំដំឡូងរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ចន្លោះឆ្នាំ ១៨៤៦-១៨៥០ ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាងមួយលាននាក់ស្លាប់ដោយអត់ឃ្លាន និងរាប់លាននាក់ត្រូវភៀសខ្លួនចេញពីប្រទេស។ រយៈពេលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ទុរ្ភិក្សដំឡូងអៀរឡង់។

កម្ចាត់ផ្សិត ឬបោះចោលផលិតផល?

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលមានផ្សិត វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិមិនល្អនោះទេ។ ផ្សិតលូតលាស់យ៉ាងសកម្មបញ្ចេញជាតិពុលទៅក្នុងអាហារ។ ពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការដឹងថា តើផ្សិតដុះផ្សិតនៅទីណា។ ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​ធ្វើ​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​យ៉ាង​ណា​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​អ្នក​ជំនាញ​សន្តិសុខ​នៅ​ក្នុង​ដៃ? ផលិតផលអាហារ?

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hawking មានប្រសាសន៍ថា មានកត្តាពីរដែលនឹងជួយធ្វើការសម្រេចចិត្ត៖ សំណើមនិងដង់ស៊ីតេនៃផលិតផល។

អាហារជាច្រើនទៀត រួមទាំងនំប៉័ងផ្សិត ត្រូវបានគេបោះចោលភ្លាមៗ ព្រោះផ្សិតទំនងជារីករាលដាលហួសពីកន្លែងដែលអ្នកអាចមើលឃើញ។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោ ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ក្លាយជាផ្សិត បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចបង្កើត និងបង្កឱ្យមានជំងឺរាគ។

ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតមានគ្រោះថ្នាក់?

មាន​ច្រើន ប្រភេទផ្សេងគ្នាផ្សិតដែលអាចលេចឡើងនៅលើអាហារ។ ទូទៅបំផុតគឺ Aspergillus, Penicillium និង Botrytisដែលមើលទៅដូចជាដុំពកពណ៌សដែលលេចឡើងនៅលើផ្លែស្ត្របឺរី។ តើជាតិពុលដែលបញ្ចេញដោយប្រភេទសត្វទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?

ទោះបីជាករណីបែបនេះកម្រកើតមានក៏ដោយ ផ្សិតអាចបណ្តាលឱ្យបែកញើសច្រើន ញ័រ ខ្សោយសាច់ដុំ ប្រកាច់ ឈឺក្បាល ក្តៅខ្លួន និងក្អួត។

យោងតាមអ្នកជម្ងឺនៅមន្ទីរពេទ្យ បន្ទាប់ពីបានបរិភោគផលិតផលដែលមានផ្សិត ពួកគេមានអារម្មណ៍ដូចជាស្លាប់។ តាមព្យញ្ជនៈ។

ជាតិពុលផ្សិតភាគច្រើនធន់នឹងកំដៅ ដូច្នេះហើយមិនអាចបំផ្លាញដោយដំណើរការចម្អិនអាហារបានទេ។

ការ​បរិភោគ​អាហារ​ដែល​មាន​ផ្សិត​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​អាច​បង្ក​ជំងឺ​នៅ​ក្នុង​បសុសត្វ និង​សម្លាប់​សត្វ​ឆ្កែ។ សត្វឆ្កែមានហានិភ័យជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់កាកសំណល់ក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែជាតិពុលភាគច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្សិត បង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។

សមាសធាតុទាំងនេះជាច្រើនគឺជាសារធាតុបង្កមហារីក ហើយការប៉ះពាល់រ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺមហារីកថ្លើម។

តើ​អាហារ​ដែល​មាន​ផ្សិត​អ្វីខ្លះ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុងការ​ទទួលទាន​?

ច្បាប់ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះផលិតផល porous ដូចជា នំប៉័ងនិងនំខេក។ប្រសិនបើអ្នករកឃើញផ្សិតនៅលើផលិតផលទាំងនេះ អ្នកអាចបោះវាចោលដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។

ជាការពិតណាស់ ប្រភេទផ្សិតក្នុងស្រុកមួយចំនួនត្រូវបានណែនាំជាពិសេសទៅក្នុងអាហារជាផ្នែកនៃដំណើរការផលិត - ឧទាហរណ៍ ការទទួលទានផលិតផលបែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្សិតប្រភេទ "ព្រៃ" ផ្សេងទៀតលេចឡើងនៅលើឈីសពណ៌ខៀវ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។ ឆ្ងាយ។ នេះអាចជាការលំបាកក្នុងការកំណត់ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រៀបធៀបឈីសដែលអ្នកទិញទៅនឹងការកាត់ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។

យៈសាពូនមីនិងចាហួយ

ប្រធានបទមួយទៀតនៃការពិភាក្សាគឺថាតើការកកស្ទះផ្លែឈើ និងចាហួយដែលមានផ្សិតលើផ្ទៃអាចសង្គ្រោះបានដែរឬទេ។

អ្នកអាចព្យាយាមប្រើស្លាបព្រាដើម្បីលុបតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់នៃយៈសាពូនមី ប៉ុន្តែភាពជាប់លាប់រលុងរបស់វាមានន័យថាអ្នកប្រថុយនឹងការផ្លាស់ទីលំនៅរបស់ spores ខ្យល់ដែលផលិតដោយផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ ដែលអាចអណ្តែត ដោះស្រាយ និងបង្កើតជាផ្សិតថ្មី។

សេវាសុវត្ថិភាព និងត្រួតពិនិត្យចំណីអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក និយាយថា ផ្សិតនៅលើយៈសាពូនមីបង្កើតជាតិពុល ដូច្នេះហើយពាងទាំងមូលគួរតែចូលទៅក្នុងធុងសំរាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hawking ជឿជាក់លើរឿងនេះ អ្នកអាចព្យាយាមរក្សាទុកការកកស្ទះជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែក្រាស់។

ដើម្បី​មាន​ផ្សិត ឬ​មិន​បរិភោគ នោះ​ជា​សំណួរ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយ ផ្សិតអាចបន្តលូតលាស់នៅក្នុងទូទឹកកក និងសូម្បីតែទូរទឹកកក។លើសពីនេះ វា​អាច​រស់​នៅ​ក្នុង​បរិយាកាស​ប្រៃ ផ្អែម និង​ជូរ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ជួប​បញ្ហា​ផ្សិត​ហើយ​មិន​ដឹង​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា សេវាត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានចងក្រង អនុសាសន៍ទូទៅដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងបញ្ហា៖

អាហារដែលមានផ្សិតត្រូវបោះចោលភ្លាមៗ៖

• សាច់ bacon និងសាច់ក្រក
• ទឹកដោះគោជូរ ក្រែមជូរ និងឈីសទន់
• ផ្លែឈើនិងបន្លែទន់
• ផលិតផលនំប៉័ងនិងនំប៉័ង
• ប៊ឺសណ្តែកដី គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• យៈសាពូនមី និងចាហួយ (ប៉ុន្តែសូមកត់ចំណាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ហកឃីង អំពីដង់ស៊ីតេនៃការកកស្ទះ)

អាហារ​ដែល​មាន​ផ្សិត​អាច​រក្សា​បាន​ដោយ​ការ​យក​កន្លែង​ដែល​មាន​ផ្សិត​ចេញ៖

• សាឡាត់រឹង។ សម្អាតផ្សិតណាមួយចេញពីផ្ទៃ។
• ឈីសរឹង. កាត់យ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញជុំវិញតំបន់ដែលមានមេរោគ។ កុំឱ្យកាំបិតប៉ះផ្សិតហើយរុំឈីសនៅក្នុងវេចខ្ចប់ថ្មី (ខ្សែភាពយន្តតោង) ។
• ផ្លែឈើរឹងនិងបន្លែ។ តំបន់តូចៗនៃផ្សិតអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។

នៅសម័យបុរាណគ្រូបុរាណនិងមេធ្មប់បានព្យាបាលរបួសនិងដំបៅដោយមានជំនួយពីផ្សិតពណ៌បៃតង។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានញែក Penicillin ចេញពីវា - ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដំបូងគេដែលគេស្គាល់ថាជាឱសថ។ យើងទម្លាប់ចាត់ទុកពួកគេថាជា "គីមីសាស្ត្រ" របស់មនុស្សក្រៅភព ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ពីដំបូងពួកវាជាផលិតផលដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។ ផ្សិតពណ៌បៃតងបានជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដ៏អស្ចារ្យ សង្គ្រាមស្នេហាជាតិដល់ពេលបង្ហាញការបញ្ជាទិញហើយ!

ខ្ញុំស្ទើរតែមិនជឿថាអ្នកនិពន្ធនៃអារម្មណ៍វេជ្ជសាស្រ្តនៃសតវត្សទី 20 មីក្រូជីវវិទូជនជាតិអង់គ្លេស Alexander Fleming (1881-1955) ដំបូងបានប្រើដំណោះស្រាយប៉េនីស៊ីលីនជំនួសឱ្យខ្មៅដៃគ្រោងនៅក្នុងគំនូរ avant-garde របស់គាត់ដែលជាកន្លែងដែលមីក្រូជីវចម្រុះពហុពណ៌។ អាណានិគមត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំលាប!

កំពូលនិងឫស

អ្នកបង្កើតគោលលទ្ធិនៃ noosphere ដែលជាអ្នកសិក្សា Vladimir Ivanovich Vernadsky បានសរសេរថា "ឫសគល់នៃការរកឃើញទាំងអស់" បានសរសេរថា "នៅឆ្ងាយក្នុងជម្រៅ ហើយដូចជារលកបោកបក់មកច្រាំង គំនិតរបស់មនុស្សបានពុះកញ្ជ្រោលជុំវិញការរកឃើញដែលត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនដងរហូតដល់ រលកទីប្រាំបួនបានមកដល់។ ខាងលើអនុវត្តទាំងស្រុងចំពោះប្រវត្តិនៃការរកឃើញថ្នាំប៉េនីស៊ីលីន។

ផ្សិតពណ៌បៃតងដែលផលិតវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយក្នុងការព្យាបាលរបួស purulent និងការឆ្លងមេរោគពោះវៀន ហើយក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទី 19 ការពិតនេះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងស្រុក។ នៅដើមឆ្នាំ 1871 Vyacheslav Avksentievich Manassein (1841-1901) ដែលជាអ្នកព្យាបាលដ៏ល្បីនៅ St. Petersburg និងអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយទស្សនាវដ្តី "Doctor" បានបោះពុម្ភកំណត់ចំណាំនៅក្នុង "ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រយោធា" អំពីបាតុភូតដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ៖ នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត បំពង់ជាមួយឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលគាត់ដុះផ្សិតពណ៌បៃតង មិនដែលមានបាក់តេរីលេចឡើង!

ដោយបានអានអំពីលក្ខណៈពិសេសដ៏ជោគជ័យនេះ Alexey Gerasimovich Polotebnov (1838-1907/08) ដែលជាសាស្ត្រាចារ្យរងឯកជននៅបណ្ឌិតសភាវេជ្ជសាស្ត្រ-វះកាត់ និងជាស្ថាបនិកអនាគតនៃផ្នែកសើស្បែករបស់រុស្ស៊ី បានបង្កើតការពិសោធន៍មួយ៖ គាត់បានព្យាបាលផ្នែកមួយនៃដំបៅ purulent របស់អ្នកជំងឺជាមួយនឹង មួនស័ង្កសី និងមួយទៀតជាមួយសារធាតុ emulsion ដែលមានផ្សិតពណ៌បៃតង លាយជាមួយប្រេងអាល់ម៉ុន។ មួនស័ង្កសីមិនអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចរបស់វាបានទេប៉ុន្តែផ្សិតបានជួយច្រើន! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Polotebnev មិនដែលនាំយកការរកឃើញរបស់គាត់ទៅជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងទេ។ ពិភពវិទ្យាសាស្ត្រភ្លេចអំពីផ្សិតអស់រយៈពេលជិត 60 ឆ្នាំមកហើយ ហើយប្រហែលជាមិនដែលចងចាំអំពីវាទេ ប្រសិនបើ Alexander Fleming បានសម្អាតបន្ទប់ពិសោធន៍របស់គាត់ញឹកញាប់ជាងនេះ។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការស្ទះ

មិនដូចមិត្តរួមការងារដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុនរបស់គាត់ ដែលនៅពេលបញ្ចប់ការពិសោធន៍ ភ្លាមៗនោះបានលាងពែង និងបំពង់សាកល្បងដែលប្រគល់ឱ្យពួកគេឱ្យភ្លឺនោះ Fleming ស្អប់ការសម្អាតខ្លួនឯង។ គាត់បានពន្យារពេលកិច្ចការដ៏គួរឱ្យធុញនេះអស់ជាច្រើនសប្តាហ៍ រហូតដល់តុទាំងមូលត្រូវបានទុកចោលដោយចាន Petri ដែលប្រើរួច។ នៅពេលដែលមានរហូតដល់ទៅហាសិបនាក់បានប្រមូលផ្តុំនៅទីនោះ Fleming បានចាប់ផ្តើមសម្អាតដោយស្ទាក់ស្ទើរ ប៉ុន្តែដំបូងគាត់បានតម្រៀបដំណាំដើម្បីកុំឱ្យបោះចោលដោយចៃដន្យដែលគាត់ត្រូវការ។

នៅឆ្នាំ 1928 ជាថ្មីម្តងទៀតបានពិនិត្យមើលចានជាមួយនឹងអាណានិគមនៃ Staphylococcus aureus នៅលើ agar-agar អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញពូជដ៏កម្រនៃផ្សិត Penicillium notatum ។ តាមមើលទៅ វាត្រូវបានគេនាំយកមកទីនេះពីមន្ទីរពិសោធន៍ក្បែរនោះ ដែលគំរូផ្សិតយកពីផ្ទះរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺហឺត bronchial ត្រូវបានដាំដុះ។ ការពិតនេះនៅក្នុងខ្លួនវាមិនបង្កឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ភាពចម្លែកគឺជាអ្វីផ្សេងទៀត: agar-agar នៅជុំវិញផ្សិតផ្សិតក្លាយជាថ្លា - នេះមានន័យថាផ្សិតរារាំងការលូតលាស់និងការបន្តពូជនៃវប្បធម៌បាក់តេរី!
Fleming មាន​តែ​បំបែក​សារធាតុ​សកម្ម​ដែល​បង្កើត​ឥទ្ធិពល​នេះ ហើយ​ដាក់​ឈ្មោះ​វា​។ នេះជារបៀបដែលគាត់កំណត់លក្ខណៈ Penicillin នៅក្នុងការងារដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 1929៖ "នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងច្បាស់លាស់លើ pyogenic cocci និង bacilli នៃក្រុមខាន់ស្លាក់ Penicillin ទោះបីជាក្នុងកម្រិតធំក៏ដោយ វាមិនមានជាតិពុលដល់សត្វនោះទេ។ សន្មតថាវានឹងមាន ថ្នាំសំលាប់មេរោគមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលអនុវត្តខាងក្រៅទៅតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយអតិសុខុមប្រាណដែលងាយនឹងវា ឬនៅពេលគ្រប់គ្រងខាងក្នុង។"

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាមិនសាមញ្ញទេ! អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបរាជ័យក្នុងការនាំយកការរកឃើញរបស់គាត់ទៅជាការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ដំណោះស្រាយ Penicillin មិនស្ថិតស្ថេរ ហើយមានបញ្ហាជាមួយនឹងការបន្សុតរបស់វា។ Fleming បានព្យាយាមព្យាបាលរបួសរបស់អ្នកជំងឺជាច្រើននាក់ជាមួយវា ប៉ុន្តែមិនទទួលបានលទ្ធផលច្បាស់លាស់។ បន្ទាប់មកគាត់បានរកឃើញការប្រើប្រាស់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប៉នីសុីលីន៖ ដំបូងគាត់បានប្រើវាដើម្បីរក្សាបរិយាកាសមិនស្អាតកំឡុងពេលផលិតវ៉ាក់សាំង ហើយទីពីរគាត់បានបង្កើត "ទេសភាពអតិសុខុមប្រាណ" ដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់ - គំនូរភ្លឺ និងលម្អបូព៌ា លាបពណ៌មិនមែនលាបថ្នាំទេ ប៉ុន្តែមានអតិសុខុមប្រាណ អាណានិគមនៃពណ៌ទាំងអស់នៃឥន្ទធនូ ដែលត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅលើ agar-agar លាបលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ប៉ុន្តែអតិសុខុមប្រាណដែលមិនមានខួរក្បាល, គុណ, វារហួសពីវណ្ឌវង្កដែលបានបែងចែកឱ្យពួកគេ។ ហើយរូបភាពទាំងមូលគឺធ្លាក់ចុះ! ដើម្បី​ការពារ​វា​ពី​ភាព​មិន​ច្បាស់ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​ជ្រលក់​ជក់​ក្នុង​ប៉នីសុីលីន ហើយ​គូស​ព្រំដែន។

ជីវិតទល់នឹងជីវិត

ពាក្យ "ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច" (ពីភាសាក្រិច "ប្រឆាំង" - "ប្រឆាំង" និង "ជីវ" - "ជីវិត" ត្រូវបានស្នើឡើងនៅឆ្នាំ 1952 ដោយមីក្រូជីវវិទូជនជាតិអាមេរិក Zelman Waxman (1888-1973) ដែលបានទទួលរង្វាន់ណូបែលសម្រាប់ការរកឃើញ streptomycin ។ ហើយបាតុភូតខ្លួនវា "អង់ទីប៊ីយ៉ូស" - "ជីវិតធៀបនឹងជីវិត" ដែលអតិសុខុមប្រាណមួយបំផ្លាញ ឬរារាំងការលូតលាស់ និងការបន្តពូជរបស់មួយផ្សេងទៀត ត្រូវបានគេហៅថាដោយមីក្រូជីវវិទូជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ Louis Pasteur (1822-1895) ដែលមានឈ្មោះ។ ផ្តល់ឱ្យទៅដំណើរការនៃការលាងចានទឹកដោះគោ - pasteurization ។

គ្រោះថ្នាក់មិនចៃដន្យ

អ្នកនិពន្ធជនជាតិបារាំងលោក Andre Maurois បានសរសេរប្រលោមលោកទាំងមូលអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏អស្ចារ្យរបស់មីក្រូជីវវិទូជនជាតិអង់គ្លេស និងសមិទ្ធិផលវិទ្យាសាស្ត្ររបស់គាត់។ វាត្រូវបានគេហៅថា "ជីវិតរបស់ Alexander Fleming" ។ សម្ភារៈសម្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីរឿងនេះ មនុស្សមិនធម្មតាមានច្រើន! ជាការពិតណាស់ បន្ថែមពីលើប៉នីសុីលីន ហ្វ្លមីងបានរកឃើញអង់ស៊ីម lysozyme៖ វារំលាយភ្នាសនៃអតិសុខុមប្រាណ ផ្តល់លក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីដល់ទឹកមាត់។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលឆ្មា និងឆ្កែធ្វើដោយគ្មានអ៊ីយ៉ូត និងពណ៌បៃតងភ្លឺ៖ ពួកគេលិទ្ធរបួសរបស់ពួកគេ ហើយពួកគេជាសះស្បើយយ៉ាងល្អ។ បាទ អ្នក និងខ្ញុំ ដោយបានកាត់ខ្លួនយើងដោយសភាវគតិ ព្យាយាមដាក់ម្រាមដៃរបស់យើងនៅក្នុងមាត់របស់យើង ឬលិទ្ធឈាមដែលចេញមក។

ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍៖ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ក៏​បាន​រក​ឃើញ lysozyme ទាំង​ស្រុង​ដោយ​ចៃដន្យ! ដោយមានជំងឺផ្តាសាយ គាត់បានកណ្តាស់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន Petri ដែលមានវប្បធម៌នៃបាក់តេរី ហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះគាត់បានកត់សម្គាល់ឃើញថា នៅកន្លែងដែលមានដំណក់ទឹករំអិលនោះ អតិសុខុមប្រាណបានងាប់។ សំណាង អ្នកនិយាយ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាសំណាងទេ! គណិតវិទូជនជាតិបារាំងលោក Blaise Pascal បាននិយាយត្រូវមួយរយដង នៅពេលដែលគាត់បានប្រកែកថាការរកឃើញដោយចៃដន្យគឺធ្វើឡើងដោយចិត្តដែលបានរៀបចំប៉ុណ្ណោះ។

ពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកនៃភ្លើង

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការចង់ដឹងចង់ឃើញទាំងអស់នៃចិត្តរបស់គាត់ Fleming មិនបានមើលស្រាល Penicillin នោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គាត់រំពឹងច្រើនពេកពីវា ហើយនៅពេលដែលគាត់មិនបានទទួលវា គាត់មានការខកចិត្តជាខ្លាំងដល់កម្រិតដែលអស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំ (ពី 1930 ដល់ 1940) គាត់មិនដែលបានលើកឡើងវាទេ នៅក្នុងអត្ថបទ និងការបង្រៀនចំនួន 27 ដែលគាត់បានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ការពិតដែលថាប៉េនីស៊ីលីនត្រូវបានញែកដាច់ពីគេក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា រូបមន្តគីមីរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង និងប្រើប្រាស់ក្នុង គោលបំណងឱសថ Fleming បានរៀននៅឆ្នាំ 1940 ពីការបោះពុម្ភមួយទំព័រ 226 នៃ The Lancet ដែលរៀបចំដោយជនរួមជាតិ និងសហការីរបស់គាត់ពីរនាក់ - អ្នកគីមីវិទ្យា Ernest Chain (1906-1979) និង pathophysiologist Howard Florey (1898-1968) ។ ក្រោយមកទៀតបានស៊ើបអង្កេតលើលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ប៉េនីស៊ីលីនដែលបានបន្សុត ហើយបានប្រើប្រាស់វាដោយជោគជ័យ ជាដំបូងក្នុងការពិសោធន៍លើសត្វកណ្តុរ ហើយបន្ទាប់មកក្នុងការអនុវត្តគ្លីនិក។

ការបាត់បង់ផ្នែកនៃពួកណាស៊ីដែលមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងការចោលរបស់ពួកគេនៅតែមានកម្រិតនៃឆ្នាំ 1914 - 150 ក្នុងចំណោមអ្នករបួសមួយពាន់នាក់នៅតែបានស្លាប់ដោយសារជំងឺ gangrene ខណៈពេលដែលក្នុងចំណោមសម្ព័ន្ធមិត្តការស្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងវាបានឈប់: អ្នករបួសធ្ងន់ធ្ងរបានជៀសវាងការកាត់ផ្តាច់។ ហើយត្រឡប់ទៅកាតព្វកិច្ចវិញ។

នៅឆ្នាំ 1945 Fleming, Chain និង Florey បានទទួលរង្វាន់ណូបែលសម្រាប់ការរកឃើញថ្នាំ Penicillin ដែលបានធ្វើបដិវត្តន៍ថ្នាំ និងជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សជាច្រើននៅជួរមុខនៃសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ ក្នុង​ការ​បង្រៀន​មួយ​ដែល​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ក្នុង​ឱកាស​នៃ​ការ​ធ្វើ​បទ​បង្ហាញ​របស់​ខ្លួន Fleming បាន​កត់​សម្គាល់​ថា "ជោគជ័យ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​ថ្នាំ Penicillin បាន​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​សិក្សា​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​លើ​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​បាក់តេរី​នៃ​ផ្សិត និង​អ្នក​តំណាង​ទាប​ផ្សេង​ទៀត។ រុក្ខជាតិប៉ុន្តែ​មាន​តែ​មួយ​ចំនួន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​បែប​នេះ»។

ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំនៃជីវិតរបស់គាត់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានទទួលពានរង្វាន់កិត្តិយស 25 មេដាយ 26 រង្វាន់ 18 រង្វាន់ 30 រង្វាន់ និងសមាជិកកិត្តិយសនៅក្នុង 89 សាលាវិទ្យាសាស្ត្រ និងសង្គមវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ការរកឃើញរបស់គាត់។

Fleming បានរក្សាទុកចាន Petri ជាមួយនឹងផ្សិតអនុស្សាវរីយ៍ដែលធ្វើឱ្យឈ្មោះរបស់គាត់ល្បីល្បាញរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃជីវិតរបស់គាត់ដែលមានការបញ្ចប់ផ្នែកអក្សរសាស្ត្រពិតប្រាកដ! អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានស្លាប់នៅថ្ងៃទី 11 ខែមីនាឆ្នាំ 1955 ដោយសារជំងឺ myocardial infarction ។ គាត់ត្រូវបានគេបញ្ចុះនៅក្នុងវិហារ St. Paul's ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ - នៅជាប់នឹងជនជាតិអង់គ្លេសដែលគោរពបំផុត។ នៅពេលដំណឹងមរណភាពរបស់មីក្រូជីវវិទូដ៏អស្ចារ្យនៅទីក្រុងបាសេឡូណា ប្រទេសអេស្បាញ ក្មេងស្រីផ្កាបានចាក់ផ្កាកុលាបពីកន្ត្រករបស់ពួកគេទៅកាន់ផ្ទាំងអនុស្សាវរីយ៍ជាកិត្តិយសរបស់គាត់ ហើយនៅប្រទេសក្រិច ជាកន្លែងដែល Fleming ត្រូវទៅលេងច្រើនជាងម្តង ការកាន់ទុក្ខជាតិគឺ បានប្រកាសនៅថ្ងៃសោយទិវង្គត។ ក្នុងឆ្នាំ 1999 ទស្សនាវដ្ដី Times បានបញ្ចូលឈ្មោះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងចំណោមមនុស្សសំខាន់បំផុតរាប់រយនាក់នៃសតវត្សទី 20 ដែលបានផ្លាស់ប្តូរដំណើរនៃប្រវត្តិសាស្រ្តពិភពលោក។ យ៉ាងណាមិញ នោះហើយជារបៀបដែលវាកើតឡើង!

បើកសៀវភៅ

Veniamin Kaverin មានរឿងភាគមួយដែលមានឈ្មោះថា "សៀវភៅបើកចំហ" ។ វាប្រាប់អំពីប្រវត្តិនៃការបង្កើតប៉េនីស៊ីលីនសូវៀត។ អ្នកជំនាញផ្នែកមីក្រូជីវសាស្រ្តវ័យក្មេង Tamara Iosifovna Balezina ដែលធ្វើការក្រោមការណែនាំរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀតដ៏លេចធ្លោម្នាក់គឺ Zinaida Vissarionovna Ermolyeva (1898-1974) បានគ្រប់គ្រងសំណាកដំបូងរបស់វា។ Tamara បានប្រមូលគំរូផ្សិតពីគ្រប់ទិសទី - នាងបានសួរមិត្តភក្តិដែលនាំពួកគេពីផ្ទះនាងបានយកវាពីមិត្តរួមការងារនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ការងារ​នេះ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​ពាក់​កណ្តាល​ស្រប​ច្បាប់ ដោយ​សារ​ក្តី​សង្ឃឹម​ក្នុង​ការ​រក​ឃើញ​ផ្សិត​ដែល​នឹង​ផលិត​ប៉េនីស៊ីលីន ហើយ​សូម្បី​តែ​ក្នុង​បរិមាណ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់ ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មបរិមាណគឺតូច។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថា Flory បានសាកល្បងរាប់រយគំរូ មុនពេលគាត់រកឃើញត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែសំណាងរបស់ Balezina បានញញឹមនៅលើការប៉ុនប៉ងលើកទី 93! នៅឆ្នាំ 1942 នាងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបំបែកថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលចង់បានពីវប្បធម៌នៃផ្សិត Penicillium crustosum ។ ថ្នាំនេះត្រូវបានគេហៅថា "ប៉េនីស៊ីលីន-crustosin VIEM" (VIEM គឺជាវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រពិសោធន៍ដែលការស្រាវជ្រាវត្រូវបានធ្វើឡើងលើការផលិតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងស្រុក) ។ ហើយលោក Howard Flory បាននាំយកគំរូផ្សិត Penicillium notatum របស់គាត់ ដែលផលិត Penicillin "ភាសាអង់គ្លេស" ទៅទីក្រុង Moscow តែក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 1944 ប៉ុណ្ណោះ។

ម៉ារី "ផ្សិត"

នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 មហាអំណាចធំៗរបស់ពិភពលោកបានប្រកួតប្រជែងគ្នាដើម្បីមើលថាតើមួយណានឹងក្លាយជាមនុស្សដំបូងគេដែលផលិតថ្នាំប៉េនីស៊ីលីនសង្គ្រោះជីវិត។ ដោយសារផ្សិតដែល Flory ប្រើបានប្រែទៅជាមិនសូវមានផលិតភាព រដ្ឋាភិបាលអាមេរិកបានចូលរួមជាមួយកងទ័ពក្នុងការស្វែងរកគំរូដែលមានផលិតភាពជាង ហើយបានសុំជំនួយពីប្រជាជននៃប្រទេសនេះ។

អ្នកបើកយន្តហោះយោធាបាននាំយកកំប៉ុងផ្សិតពីជុំវិញពិភពលោក ហើយប្រជាពលរដ្ឋសាមញ្ញបានដើររើសអេតចាយ បន្ទប់ក្រោមដី និងគំនរសំរាម ដើម្បីស្វែងរកគំរូដែលជោគជ័យបំផុត។ សំណាងបានញញឹមតែលើនារីម្នាក់ឈ្មោះ Mary Hunt ដែលជនរួមជាតិរបស់នាងដាក់រហ័សនាមថា Moldy Mary សម្រាប់ភាពរីករាយដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ខណៈពេលដែលកំពុងរអ៊ូរទាំតាមរយៈគំនរផ្លែឈើរលួយនៅក្នុងទីផ្សារក្បែរនោះ នៅរដូវក្តៅឆ្នាំ 1943 នាងបានរកឃើញផ្លែឪឡឹករលួយនៅលើបញ្ជរ ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយផ្សិត Penicillium chrysogenium ដ៏ខៀវស្រងាត់ ដែលជាគំរូដែលរីកដុះដាលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ទិន្នផលរបស់វាត្រូវបានកើនឡើងដោយការ irradiating ការរកឃើញជាមួយនឹងពន្លឺ ultraviolet ។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ ប៉េនីស៊ីលីន​ទាំង​អស់​នៅ​លើ​ពិភពលោក​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​កូន​ចៅ​នៃ​ផ្សិត​ពី​ផ្លែ​ត្របែក​នេះ។
ពិតហើយ អតិសុខុមប្រាណដែលមានល្បិចកលបានរៀនការពារខ្លួនពីវា ដើម្បីបង្កើតភាពធន់នឹងថ្នាំ។ បន្ទាប់មក ជីវគីមីវិទ្យា បានចុះទៅធ្វើជំនួញ ហើយបានបង្កើតគំនិតបង្កើតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចពាក់កណ្តាលសំយោគដោយផ្អែកលើធម្មជាតិ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ប៉ុន្តែអតិសុខុមប្រាណបានប្រែទៅជាមិនមែនជាមនុស្សចម្លែកទេ - ពួកគេស្វែងរកវិធីការពារខ្លួនពីថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជំនាន់ថ្មីនីមួយៗ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែយើងបានចាប់ផ្តើមបំពានថ្នាំទាំងនេះ។

តាមគំនិតផ្តួចផ្តើមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកមិនគួរត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឱសថនោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងថ្នាំរុក្ខជាតិ (sage ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី salvin ក៏ដូចជាឫសខ្ញី ខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំង horseradish ពន្លកស្រល់) - ដូចជា ច្រើន​តាម​ចិត្ត​! ពួកវាមិនបង្កឱ្យមានភាពធន់នឹងថ្នាំ ដែលជាមូលហេតុឱ្យអ្នកអាចខ្ពុរមាត់ជាមួយ sage infusion ដូចគ្នារាល់ពេលដែលអ្នកឈឺ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានការឈឺបំពង់កម្តងទៀត អ្នកត្រូវប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្មី៖ បាក់តេរីឆ្លាតប្រហែលជាបានសម្របខ្លួនទៅនឹងអ្វីដែល អ្នក​បាន​ផឹក​លើក​មុន ដូច្នេះ​វា​គ្មាន​ចំណុច​ណា​ក្នុង​ការ​ប្រើ​វា​ទេ។

ដាំក្នុងពាង

Penicillium គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវបានកំណត់ដោយផ្នែក mycelium ដែលមានរំយោលនៅខាងចុង។