ខ្ទឹមសគឺជារុក្ខជាតិដែលផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិពិសេស ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែមានសំណួរអំពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងរហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មីដើម្បីកុំឱ្យវារលួយឬពន្លក។ សូមអានអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ការប្រមូលផលនិងការរៀបចំសម្រាប់ការរក្សាទុក

អ្នកគួរតែគិតអំពីការរក្សាទុកផលិតផលរួចហើយនៅពេលជ្រើសរើសពូជសម្រាប់ដាំ។ និទាឃរដូវពូជខ្ទឹមសត្រូវបានប្រមូលផលប្រហែលថ្ងៃទី 10 ខែសីហា។ សញ្ញាសំខាន់នៃភាពចាស់ទុំគឺរោមពណ៌លឿងដែលទំនោរទៅដី។ ពូជទាំងនេះជាច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

រដូវរងាខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅនៅពេលដែលស្លឹកប្រែទៅជាពណ៌លឿងហើយជញ្ជីងកាន់តែស្តើង។ ពូជនៃពូជនេះក៏អាចសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ឧ. ខ្ទឹមរដូវរងាពូជ "Nadezhny" អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 11 ខែពូជ "Belozerovsky" និង "Otradnensky Plus" - រហូតដល់ 9 ខែ។

នៅ​ពេល​ប្រមូល​ផល​មិន​មាន​ផ្កា​រីក​លើ​ដើម​ខ្ទឹម​ទេ។ និយាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ខ្ទឹមសដែលដាំដុះសម្រាប់ការប្រមូលផល មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរីកដុះដាលទាល់តែសោះ។ នៅរដូវក្តៅវាពិតជាបោះចោលទងផ្កា (ក្នុងខ្ទឹមគេហៅថាពន្លក) ដែលត្រូវតែកាត់ចេញមុនពេលផ្ការីក ដូច្នេះរុក្ខជាតិមិនខ្ជះខ្ជាយថាមពលលើដំណើរការចេញផ្កា និងការកំណត់។ សម្ភារៈគ្រាប់ពូជ(នៅក្នុងខ្ទឹមស ទាំងនេះមិនមែនជាគ្រាប់ពិតទេ ប៉ុន្តែជា "ធ្មេញ" តូចៗហៅថា អំពូល)។ ការដកពន្លកចេញគឺជានីតិវិធីកសិកម្មចាំបាច់ បើគ្មានវាទេ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានក្បាលគុណភាពខ្ពស់។

ពេលណាត្រូវជីកខ្ទឹមសដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារ - នេះភាគច្រើនអាស្រ័យលើពូជ (សូមមើលព័ត៌មានខាងលើ) និងនៅលើតំបន់នៃការលូតលាស់ (កុំភ្លេចអំពីការជ្រើសរើសថ្ងៃស្ងួតល្អសម្រាប់ការប្រមូលផល) ។

ចំពោះខ្ទឹមស ការរក្សាគុណភាពគឺជាលក្ខណៈចម្រុះ ដែលមានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងការងារបង្កាត់ពូជ។ ពូជទំនើបដែលរក្សាគុណភាពអ្នកប្រើប្រាស់បានយូរ ត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមពូជទាំងនិទាឃរដូវ និងរដូវរងា។

នៅពេលជីកសូមប្រយ័ត្ន កុំធ្វើឱ្យខូចក្បាល. ខ្ទឹមសដែលខូចមិនអាចរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរបានទេ។

ប្រសិនបើការប្រមូលផលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀងវាពិតជាចាំបាច់ ស្ងួត. ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ហាល​ខ្ទឹមស​ចេញ​រយៈពេល​ពីរ​សប្តាហ៍។ ផ្ទៃឈើនៅកន្លែងស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ អ្នកក៏អាចចងក្បាល ហើយព្យួរវានៅក្រោមដំបូល។

បនា្ទាប់ពីជីកនិងសម្ងួតដំណាំជាកម្មវត្ថុ ការតម្រៀប. កុំទុកក្បាលទទេ កោស ឬខូច។ បោះបង់ចោលខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងពន្លក។ ត្រូវប្រាកដថាកម្ចាត់ខ្ទឹមសដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការរលួយ ឬជំងឺផ្សេងៗ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយ ក្លិនអាក្រក់ឬ ចំណុចងងឹតនៅលើចំណិត។

សូម្បីតែក្បាលខូចមួយអាចនាំឱ្យបាត់បង់ការប្រមូលផលទាំងមូល ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការដកសំណាកគួរឱ្យសង្ស័យទាំងអស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមិនចាំបាច់បោះចោលខ្ទឹមសបែបនេះទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសវិធីផ្សេង និងខុសពីធម្មតាសម្រាប់រក្សាទុកវា។

ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ វាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ

• ជ្រើសរើសភាពចម្រុះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃ recumbents;
• ព្យាបាលធ្មេញមុនពេលដាំថ្នាំដែលការពារប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិតនិងជំងឺ;
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការដាំដុះតាមរបៀបតឹងរ៉ឹងបំផុត។ អនុលោមតាមស្តង់ដារកសិកម្មទាំងអស់។(ស្រោចទឹក ជីជាតិ ដករុក្ខជាតិខ្សោយ និងជំងឺជាដើម);
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលរក្សាទុក ស្ងួតនិងតម្រៀបក្បាល;
• អនុលោមតាមអ្វីៗទាំងអស់។ ច្បាប់នៃការផ្ទុក.

ខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅផ្ទះប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានា លក្ខខណ្ឌល្អបំផុត. តើដំណាំគួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី? នៅ +15…20 ℃ នៅពេលជ្រើសរើស វិធីក្តៅការផ្ទុកនិងនៅ +2 ... 4 ℃នៅពេលរក្សាទុកក្នុងត្រជាក់។

ការបង្កើតលក្ខខណ្ឌផ្ទុកអំណោយផលនឹងជួយរក្សា juiciness, aroma និង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ផលិតផល។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការត្រួតពិនិត្យសំណើមខ្យល់។ នៅកន្លែងផ្ទុកមិនគួរទាបពេក ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមស្ងួត ឬខ្ពស់ បើមិនដូច្នេះទេដំណាំនឹងឆាប់រលួយ។ ដើម្បីបងា្ករខ្ទឹមមិនអោយដំណុះ កំរិតសំណើមគួរតែស្ថិតក្នុងរង្វង់ 50% ។

ការរក្សាទុកក្បាលខ្ទឹមក្នុងទូទឹកកក គឺគ្មានចំណុចអ្វីទាំងអស់ (សំណើមនៅទីនោះតែងតែខ្ពស់ជាងការចាំបាច់)។

ការជ្រើសរើសកន្លែង និងធុងសម្រាប់រក្សាទុកខ្ទឹមស

ដើម្បីរក្សាទុកខ្ទឹមសអ្នកអាចប្រើ ធុងផ្សេងៗ: កន្ត្រក wicker, ផ្លាស្ទិច, ប្រអប់ឈើ ឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេស, ក្រណាត់នីឡុង, ពាងកែវ។

ជម្រើសផ្ទុកមួយផ្សេងទៀតគឺ នៅក្នុង braidsដែលត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយ ឬ pantry ។ ទំនាក់ទំនងតិចតួចជាមួយផ្ទៃ និងខ្យល់ចេញចូលបានល្អធានាបាននូវការរក្សាទុកខ្ទឹមសរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។

វិធីសាស្រ្តផ្ទុកដ៏ពេញនិយម

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរក្សាទុកខ្ទឹមស។ ជម្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត និងបំណងប្រាថ្នារបស់មេផ្ទះ ក៏ដូចជាគុណភាព និងបរិមាណនៃការប្រមូលផល។

ការផ្ទុកផលិតផលមានប្រជាប្រិយភាព វ ពាងកែវ . ដាក់ក្បាលស្ងួត (ទាំងស្រុង) ទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រោះខ្ទឹមសជាមួយម្សៅ វានឹងប្រើប្រាស់បានយូរ។

នៅពេលដែលអ្នកមិនមានគម្រោងរក្សាទុកផលិតផលក្នុងរយៈពេលយូរ ចូរបែងចែកក្បាលស្ងួតទៅជាកំពឹស ដាក់វានៅក្នុងពាងកែវមួយដោយមិនបិទគម្របឱ្យជិត ហើយដាក់វានៅកន្លែងស្ងួត។

អ្នកអាចរក្សាទុកខ្ទឹមសរហូតដល់និទាឃរដូវ នៅក្នុងអំបិល(កិនល្អ) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ងួតនិងតម្រៀបក្បាលយកចេញទាំងអស់ដែលខូច។ ចាក់អំបិលចូលក្នុងប្រអប់ plywood ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ក្បាល​ប៉ះ​គ្នា។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលហើយធ្វើម្តងទៀត 2-3 ស្រទាប់ទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទឹមសច្រើន ហើយអ្នកមិនមានគម្រោងរក្សាទុកវាយូរ អ្នកអាចរក្សាទុកក្បាលបាន នៅក្នុងទូទឹកកក. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវចងចាំថាកម្រិតសំណើមនៅទីនោះគឺខ្ពស់ជាង (!) ច្រើនជាងតម្រូវការសម្រាប់ការរក្សាទុកខ្ទឹមសដូច្នេះវានឹងមិនអាចរក្សាទម្រង់ដើមរបស់វាបានយូរទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសម្ងួតក្បាលឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមុនសិន ហើយយកផលិតផលចេញដែលមានសញ្ញានៃការរលួយ ឬខូចមេកានិក។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងខ្យល់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ក៏អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលខ្លី ខ្ទឹម peeled. គ្រាន់​តែ​បក​សំបក​ក្រូចឆ្មារ​ចេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ខ្យល់ ឬ​ធុង។

ទុកខ្ទឹមសដាច់ដោយឡែកពីបន្លែផ្សេងទៀត។ មានតែអាហារជិតខ្ទឹមបារាំងប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលយកបាន។ រយៈពេលផ្ទុកគឺ 3 ខែ។

សំបកខ្ទឹមបារាំង ឬអំបិលដែលគួរប្រោះលើក្បាល នឹងជួយពន្យារអាយុជីវិតរបស់ខ្ទឹមសក្នុងទូទឹកកក។

ប្រសិនបើ cloves ពីរបីបានខូច, កុំបោះចោលក្បាលទាំងមូល។ អ្នកអាចរក្សាទុកផ្នែកដ៏ល្អនៃផលិតផលដោយកិនវា។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់. ដើម្បីធ្វើដូចនេះតម្រៀបតាមខ្ទឹមសហើយលាបខ្ទឹមសទាំងមូល។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមអំបិល ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងពាងកែវ (រហូតដល់ 250 មីលីលីត្រ) ហើយដាក់ទូរទឹកកក។ ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ធុងដោយខ្សែភាពយន្តតោងនិងគម្របនីឡុង។ នេះនឹងការពារការរីករាលដាលនៃក្លិនជាក់លាក់មួយទូទាំងទូទឹកកក។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺអាយុកាលធ្នើខ្លីរបស់វា (រហូតដល់ 2 ខែ) ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺភាពអាចរកបាននៃម៉ាស់ខ្ទឹមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើដៃ។

ខ្ទឹម​ស​លាប​អាច​ទុក​បាន។ នៅក្នុងណាមួយ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ . វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកផលិតផលក្នុងរយៈពេលយូរប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចទទួលបានក្លិនក្រអូប ប្រេងដែលមានសុខភាពល្អដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលគឺ 3 ខែ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ:

1. ចែក​ក្បាល​ខ្ទឹម​ជា​ខ្ទឹម​ស រួច​បក​វា​ចេញ។
2. ដាក់ ​​cloves យ៉ាងតឹងនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។
3. ចាក់ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវចូលក្នុងពាងមួយ។
4. បិទធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ។
5. ទុកការរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជួយឱ្យខ្ទឹមសស្រស់ ថង់ក្រណាត់. អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេដោយខ្លួនឯងពីសំណល់ដែលមិនចាំបាច់នៃក្រណាត់ឬសំលៀកបំពាក់ចាស់។ ដើម្បីពន្យារអាយុទុកដាក់របស់ផលិតផល សូមត្រាំថង់ក្រណាត់ក្នុងទឹកអំបិលដែលមានកំហាប់ រួចស្ងួតឱ្យល្អ។ អំបិលនឹងបង្កើតរបាំងការពារការជ្រៀតចូលនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ ដាក់ខ្ទឹមសស្ងួតក្នុងថង់ដែលបានរៀបចំហើយទុកវានៅកន្លែងស្ងួត។

មិនធម្មតា, ប៉ុន្តែ វិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពការផ្ទុកខ្ទឹមស - នៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីន. នៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 6 ខែ។ ដើម្បី​រៀបចំ សូម​ជ្រលក់​ក្បាល​ស្ងួត​ឱ្យ​ស្អាត​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីន​ដែល​រលាយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​រឹង រួច​ដាក់​ខ្ទឹមស​ក្នុង​ថង់ ឬ​ប្រអប់។

វិធីសាស្ត្រផ្ទុកមិនស្តង់ដារមួយទៀត៖

1. លាងសម្អាតក្បាលហើយស្ងួតល្អ។
2. ដាក់ក្នុងពាងកែវស្ងួត ម្សៅហើយដាក់ឫសខ្ទឹមចុះក្រោម។
3. ធ្វើឱ្យស្រទាប់ជាច្រើនប្រោះស្រទាប់នីមួយៗដោយម្សៅគ្រប់គ្រាន់។
4. ទុកពាងក្នុងកន្លែងស្ងួតប៉ុន្តែត្រជាក់រយៈពេល 5 ខែ។ នៅក្នុងផ្ទះល្វែង ជម្រើសល្អបំផុត- យ៉រ។

ការរក្សាទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ស្ងួត. ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច្នេះ​បាន កាត់​ចំណិត​ដែល​បក​ចេញ​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​សម្ងួត​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​សម្ងួត​អគ្គិសនី ឬ​ឡ​នៅ​សីតុណ្ហភាព +60 ℃។ កិនខ្ទឹមសស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលគ្មានមេរោគ។ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលបែបនេះគឺរហូតដល់ 12 ខែ។ ខ្ទឹមសស្ងួតមិនខូច រក្សាទុកបានយូរ និងងាយស្រួលប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលបែបនេះបាត់បង់ចំណែកដ៏សំខាន់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយមានក្លិនជាក់លាក់។

ការរៀបចំការផ្ទុកត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកខ្ទឹមសក្លិនក្រអូបរបស់វានិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រហូតដល់និទាឃរដូវ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមដែលបានណែនាំ ហើយធានាឱ្យមានចរន្តខ្យល់បរិសុទ្ធនៅក្នុងបន្ទប់ជានិច្ច។

វីដេអូ

ទស្សនា​វីដេអូ​ដើម្បី​ដឹង​កាន់​តែ​ច្បាស់​ពី​វិធី​រក្សា​ខ្ទឹមស​ក្នុង​ផ្ទះ​ល្វែង​ក្នុង​ទីក្រុង៖

រកឃើញកំហុស? ជ្រើសរើសអត្ថបទដោយប្រើកណ្ដុរ ហើយចុច៖

Humus គឺជាលាមកសត្វដែលរលួយឬទម្លាក់បក្សី។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖ លាមកសត្វត្រូវគាស់ក្នុងគំនរ ឬគំនរ ស្រទាប់ជាមួយ sawdust, peat និងដីសួនច្បារ។ គំនរត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពនិងសំណើម (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពរបស់មីក្រូសរីរាង្គ) ។ ជី "ទុំ" ក្នុងរយៈពេល 2-5 ឆ្នាំ - អាស្រ័យលើ លក្ខខណ្ឌខាងក្រៅនិងសមាសភាពនៃចំណី។ ទិន្នផលគឺរលុង ម៉ាស់ដូចគ្នា។ជាមួយនឹងក្លិនរីករាយនៃផែនដីស្រស់។

ជីកំប៉ុសគឺជាសំណល់សរីរាង្គដែលរលួយមានប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? ដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងគំនរ រន្ធ ឬប្រអប់ធំ : សំណល់ផ្ទះបាយ, កំពូល ដំណាំសួនស្មៅកាត់មុនពេលចេញផ្កា មែកស្តើង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានស្រទាប់ដោយថ្មផូស្វាតជួនកាលចំបើងផែនដីឬ peat ។ (អ្នករស់នៅរដូវក្តៅខ្លះបន្ថែមឧបករណ៍បង្កើនល្បឿនជីកំប៉ុស។) គ្របដោយខ្សែភាពយន្ត។ កំឡុងពេលដំណើរការឡើងកំដៅ គំនរត្រូវបត់ ឬទម្លុះតាមកាលកំណត់ ដើម្បីនាំមកនូវខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ជាធម្មតា ជីកំប៉ុស "ទុំ" រយៈពេល 2 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមទំនើប វាអាចរួចរាល់ក្នុងរដូវក្តៅមួយ។

ផលិតផល​ថ្មី​មួយ​ពី​អ្នក​អភិវឌ្ឍន៍​អាមេរិក​គឺ​មនុស្ស​យន្ត Tertill ដែល​កាត់​ស្មៅ​ក្នុង​សួន។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមការដឹកនាំរបស់លោក John Downes (អ្នកបង្កើតម៉ាស៊ីនបូមធូលីមនុស្សយន្ត) និងធ្វើការដោយស្វ័យភាពក្នុងគ្រប់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ដោយផ្លាស់ទីលើផ្ទៃមិនស្មើគ្នានៅលើកង់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាកាត់រុក្ខជាតិទាំងអស់នៅក្រោម 3 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹង trimmer ភ្ជាប់មកជាមួយ។

ពូជ "ធន់នឹងការសាយសត្វ" ផ្លែស្ត្របឺរីសួនច្បារ(ជាធម្មតាគ្រាន់តែជា "ផ្លែស្ត្របឺរី") ត្រូវការទីជំរកច្រើនដូចពូជធម្មតា (ជាពិសេសនៅតំបន់ទាំងនោះដែលមានរដូវរងាគ្មានព្រិល ឬសាយសត្វឆ្លាស់គ្នាជាមួយនឹងទឹកកក)។ ផ្លែស្ត្របឺរីទាំងអស់មានឫសគល់។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា បើ​គ្មាន​ទី​ជំរក ពួក​គេ​បង្កក​រហូត​ដល់​ស្លាប់។ ការធានារបស់អ្នកលក់ថាផ្លែស្ត្របឺរីគឺ "ធន់នឹងការសាយសត្វ" "រដូវរងាររឹង" "ធន់នឹងការសាយសត្វរហូតដល់ −35 ℃" ។ល។ គឺជាការបោកប្រាស់។ អ្នកថែសួនគួរតែចងចាំវា។ ប្រព័ន្ធ rootគ្មាននរណាម្នាក់អាចផ្លាស់ប្តូរផ្លែស្ត្របឺរីបានទេ។

ប៉េងប៉ោះ​មិនមាន​ការការពារ​ធម្មជាតិ​ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក​ចុង​ឡើយ​។ ប្រសិនបើការវាយប្រហារយឺតយ៉ាវ ប៉េងប៉ោះណាមួយ (និងដំឡូងផងដែរ) ងាប់ មិនថាអ្វីដែលត្រូវបាននិយាយនៅក្នុងការពិពណ៌នានៃពូជនោះទេ ("ពូជដែលធន់នឹងជំងឺយឺត" គឺគ្រាន់តែជាការផ្សព្វផ្សាយទីផ្សារ)។

ស្រុកកំណើតរបស់ម្រេចគឺអាមេរិច ប៉ុន្តែការងារបង្កាត់ពូជសំខាន់លើការអភិវឌ្ឍន៍ពូជផ្អែមត្រូវបានអនុវត្តជាពិសេសដោយ Ferenc Horvath (ហុងគ្រី) ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 20 ។ សតវត្សទី XX នៅអឺរ៉ុបភាគច្រើននៅតំបន់បាល់កង់។ ម្រេចបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីពីប៊ុលហ្គារីដែលជាមូលហេតុដែលវាទទួលបានឈ្មោះធម្មតា - "ប៊ុលហ្គារី" ។

វិធីសាស្រ្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយសម្រាប់រៀបចំការប្រមូលផលបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី គឺការបង្កក។ អ្នកខ្លះជឿថាការបង្កកធ្វើឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃអាហាររុក្ខជាតិ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាការថយចុះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលកកវាអវត្តមានជាក់ស្តែង។

ពីប៉េងប៉ោះចម្រុះ អ្នកអាចទទួលបានគ្រាប់ពូជ "របស់អ្នក" សម្រាប់សាបព្រួសនៅឆ្នាំក្រោយ (ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តពូជ)។ ប៉ុន្តែវាគ្មានប្រយោជន៍ទេក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយកូនកាត់៖ អ្នកនឹងទទួលបានគ្រាប់ពូជ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្ទុកនូវសម្ភារៈតំណពូជ មិនមែនមកពីរុក្ខជាតិដែលពួកគេបានយកនោះទេ ប៉ុន្តែមកពី "បុព្វបុរស" ជាច្រើនរបស់វា។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តខ្ទឹមសខ្លាំងណាស់។ គ្រឿងទេសនេះជាមួយនឹងក្លិនជាក់លាក់ធ្វើឱ្យចានទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ បន្លែមាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ microelements និងវីតាមីន។ ដោយបានប្រមូលផលខ្ទឹមសដែលនាងចូលចិត្តពីដីឡូត៍របស់នាង ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបសួរសំណួរ - របៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុង? ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តទាំងនោះដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានសាកល្បងផ្ទាល់ ដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់របស់ពួកគេ។

មានបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ ជាក់ស្តែង និងដឹងច្បាស់ អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ពេលវេលា និងព័ត៌មានលម្អិតនៃការប្រមូល។ ឧទហរណ៍ ខ្ទឹមនិទាឃរដូវ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខ្ទឹមរដូវក្តៅ។ ជាប្រពៃណី ដំណាំបែបនេះអាចប្រមូលផលពីគ្រោងរបស់វានៅពាក់កណ្តាលខែសីហា។ ដំណាំរដូវរងា ដែលគេនិយមហៅថា ដំណាំរដូវរងា ជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផលនៅចុងខែកក្កដា។ ភាពជោគជ័យនៃការរក្សាទុករបស់វាអាស្រ័យទៅលើថាតើបន្លែត្រូវបានប្រមូលផលបានត្រឹមត្រូវ។

ការសម្អាតត្រូវធ្វើទាន់ពេលវេលា។ វាដល់ពេលដែលត្រូវជីកនៅពេលណា ស្លឹកទាបបានទទួលពណ៌លឿង កំពូលមានទីតាំងនៅលើផ្ទៃដី ហើយក្បាលនៅលើផ្កាមិនត្រឹមតែស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រេះទៀតផង។ ប្រសិនបើអ្នកយឺតពេលជាមួយនឹងការប្រមូលផល អ្នកអាចបញ្ចប់ដោយក្បាលដែលបានបំបែកទៅជាធ្មេញដាច់ដោយឡែក ក៏ដូចជាឫសបន្ថែម។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនអាចដេកបានលើសពី 2 ខែ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំផែនការជីកដំណាំនៅថ្ងៃស្ងួត និងក្តៅ។ ពីរបីសប្តាហ៍មុនការប្រមូលផលដែលបានគ្រោងទុក គ្រែគួរតែឈប់ស្រោចទឹក។

ជាធម្មតា អំពូលអាចត្រូវបានជីកដោយប្រើប៉ែល ឬចំបើង។បនា្ទាប់មកពួកវាចាំបាច់ត្រូវដាក់តាមរបៀបដែលពួកវាមានឱកាសស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទុកខ្ទឹមសដាក់ហាលថ្ងៃយ៉ាងតិច ៣ថ្ងៃ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាមិនត្រឹមតែរក្សាបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។

ចូរយើងបន្តទៅបញ្ហាចម្បងដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងរដូវរងារ? ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើតាម ច្បាប់សាមញ្ញការទុកដាក់ ដំណាំនឹងក្លាយទៅជាផ្សិត ឬរលួយ។ នៅពេលរក្សាទុកខ្ទឹមសដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនៃអំពូលក៏ដូចជាបង្កើតលក្ខខណ្ឌដែលពួកគេត្រូវការ។ វិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមមួយគឺដាក់វានៅក្នុងពាងកែវធម្មតា។ ទំហំសមរម្យដែលត្រូវតែបិទជាមួយគំរបមួយ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបំបែកអង្កាមពីក្បាលដាក់ cloves ក្នុងពាងបន្ទាប់មកបង្រួមវាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើស។ បន្ថែមអំបិល ម្សៅ ប្រេង និងកិន។ ដំបូងឡើយ ពាងកែវគួរតែត្រូវបានក្រៀវ និងស្ងួតឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រាកដថាខ្ទឹមសនឹងមិនរងផលប៉ះពាល់ដោយផ្សិតទេ។ ជ្រើសរើសប្រេងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្រើអូលីវបន្លែ flax ឬពោត។

នៅពេលអ្នកយក cloves ចេញពីពាង ប្រេងនឹងទទួលបានក្លិនខ្ទឹមមិនធម្មតា។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការរក្សាទុកខ្ទឹមសក្នុងទម្រង់ជាម្សៅក្នុងពាងមួយ។ ដើម្បីបង្កើតវាធ្មេញត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅឡដើម្បីឱ្យស្ងួត។ ពេលវេលាគឺមិនលើសពី 15 នាទី។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកិនចានទៅជាម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេទំនើប ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

ការរក្សាទុកជាមួយអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាខ្ទឹមសតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀតដោយប្រើអំបិលផ្ទះបាយធម្មតាដែលស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ? អ្នកត្រូវយកប្រអប់ plywood ឬខ្ទះធំ។ ចាក់​អំបិល​គ្រើម​លើ​បាត ដាក់​ខ្ទឹម​ស ហើយ​គ្រប​ជាមួយ​អំបិល​មួយ​ស្រទាប់​ទៀត​ពីលើ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបំពេញចន្លោះរវាងក្បាលជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

តាមឧត្ដមគតិ ពួកគេមិនអាចប៉ះគ្នាបានទេ។ ការផ្ទុកត្រូវតែធ្វើឡើងនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. អរគុណចំពោះអំបិល ខ្ទឹមសនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពឡើយ។ រាងកាយ​មនុស្សលក្ខណៈសម្បត្តិ។ ប្រសិនបើនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អំបិលវាអាចកុហកប្រហែល 4 ខែបន្ទាប់មកនៅពេលជ្រើសរើសជួរសីតុណ្ហភាពពី 0 ទៅ -3 - រហូតដល់ 8 ខែ។

ប្រេងនិងអ៊ីយ៉ូតសម្រាប់ផ្ទុក

នៅពេលរៀបចំរដូវរងា ស្ត្រីមេផ្ទះ ពេលខ្លះប្រើខ្លាំងណាស់ វិធីមិនធម្មតាដើម្បីរក្សាការប្រមូលផល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ? បន្ថែមពីលើអំបិលផ្ទះបាយ ជារឿយៗគេចូលចិត្តរក្សាទុកបន្លែដែលស្រលាញ់នេះនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការបន្ថែមអ៊ីយ៉ូត ដែលលក់នៅក្នុងឱសថស្ថានណាមួយ។ ជារឿយៗវាមានរួចហើយនៅផ្ទះ។ ប្រេងគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ដូច្នេះវាអាចបង្កើតរបាំងដែលអាចទុកចិត្តបានប្រឆាំងនឹងខ្យល់ចូលក្នុងធុងឬខ្សែភាពយន្ត។ នេះនឹងការពារការខូចគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានរក្សាទុក។

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានបន្ថែមទៅវាក្នុងអត្រា 20 ដំណក់នៃផលិតផលក្នុង 1 លីត្រនៃប្រេង។ ក្បាលខ្ទឹមត្រូវតែស្ងួត។ ពួកគេត្រូវតែមិនត្រូវបានចម្រាញ់។ បន្ទាប់មក ដោយប្រើសំឡីមួយដុំ ឬសំឡី អ្នកត្រូវជូតក្បាលខ្ទឹមនីមួយៗជាមួយនឹងល្បាយដែលអ្នកបានរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលនីតិវិធីត្រូវបានបញ្ចប់សូមដាក់ខ្ទឹមសនៅកន្លែងបើកចំហក្រោមកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានស្រូបយក ដែលអាចមើលឃើញដោយការរត់ម្រាមដៃរបស់អ្នកលើផ្ទៃ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរុំគំរូនីមួយៗនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងពិសេស។

ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត

នៅពេលដែលឆ្ងល់ថាតើកន្លែងណាត្រូវទុកខ្ទឹមសក្នុងអាផាតមិនក្នុងរដូវរងា មនុស្សភាគច្រើនដឹងអំពីភាពប្លែកនៃដំណើរការនេះ ទុកកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់សម្រាប់បន្លែ។ នេះអាចជាបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី ដែលអ្នករស់នៅក្នុងអគារពហុជាន់តែងតែមាន។

ហេតុអ្វីបានជាដំណាំត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅទីនោះ? ចាប់តាំងពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មានះថាក់ដល់វាដែលអាចបណ្តាលឱ្យផ្សិតឬរលួយ។ ដែល​បាន​លើក​ឡើង​រួច​ហើយ​នៅ​ខាង​ដើម។ វិធីសាមញ្ញបំផុតមួយដើម្បីទុកខ្ទឹមសក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតគឺការចងកន្ទុយខ្ទឹមដែលមានស្មៅ។ អ្នកអាចត្បាញខ្ចោ improvised បែបនេះដោយប្រើ twine ។

បន្ទាប់មក braids លទ្ធផលត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្រោមពិដានឬនៅលើជញ្ជាំង បន្ទប់ក្រោមដីឬ cellar ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តដាក់ការប្រមូលផលរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រអប់ឈើ ឬប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ជួរសីតុណ្ហភាពធម្មតាគឺ -1-3 ដឺក្រេ។ ក្នុងអត្រាខ្ពស់ វាអាចទៅរួចដែលថាខ្ទឹមសនឹងចាប់ផ្តើមពន្លក។ ហើយប្រសិនបើវាតិចជាង -3 ដឺក្រេនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីនោះដំណាំអាចបង្កក។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈរសជាតិខ្ពស់របស់វា និងការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផលិតផលនោះទេ។

ដូចដែលបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងរបស់មនុស្សជាច្រើនបានបង្ហាញ ការប្រមូលផលជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងមុង ឬក្រណាត់នីឡុង។ ឧបករណ៍ improvised សាមញ្ញបែបនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ។

វីដេអូ "រក្សាទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះល្វែង"

វីដេអូនេះនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុង។

នៅខាងក្រោយ រដូវក្ដៅការប្រមូលផលបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផល។ ហើយអ្នកថែសួនត្រូវប្រឈមមុខនឹងសំណួរដ៏តឹងតែងមួយ៖ របៀបរក្សាទុកផលិតផលដើម្បីកុំឱ្យវារលួយ ឬខូច មិនពន្លក ឬស្ងួត។ ឧទាហរណ៍ខ្ទឹមស។ ក្នុងរដូវរងារ វាអាចជំនួសថ្នាំថ្លៃៗជាច្រើន ហើយចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ស្ទើរតែរៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ យើងបន្ថែមវាទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដល់សុខភាពរបស់យើងផងដែរ។ យើងនឹងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងខ្លះៗ ហើយនិយាយអំពីវិធីរក្សាទុកខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការទុកដាក់ខ្ទឹមសសម្រាប់ទុកនៅផ្ទះ

បន្លែនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ត្រូវបានបំពេញ នោះវាល្អគ្រប់រដូវរងា ហើយយើងអាចប្រើវាបានរហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មី។

របៀបរៀបចំបន្លែសម្រាប់រក្សាទុករយៈពេលវែង

ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អអ្នកត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រួចហើយក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ ចំណុចសំខាន់ៗដែលនឹងជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការផ្ទុកគុណភាព៖

• ពេលវេលាប្រមូលល្អបំផុត។ ក្បាល​ដែល​ប្រមូល​ផល​ទាន់​ពេល​វេលា​មិន​ដាច់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្កា​ឈូក​ទេ ហើយ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទុក​ដាក់។ ជាធម្មតាអ្នកថែសួនដាំពីរប្រភេទ - និទាឃរដូវ (ឬរដូវក្តៅ) និងរដូវរងា (ឬរដូវរងា) ។ ខ្ទឹមនិទាឃរដូវត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលស្លឹករបស់វាមិនត្រឹមតែប្រែទៅជាពណ៌លឿងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះដល់ដីផងដែរ។ នេះច្រើនតែកើតឡើងក្នុងដប់ថ្ងៃដំបូង ឬទីពីរនៃខែសីហា។ ការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងារត្រូវបានកំណត់ដោយសញ្ញាដូចខាងក្រោម: ការលឿងនៃស្លឹកនិងការផ្ទុះនៃស្បែកនៃ inflorescences ។ ពេលវេលាសម្អាតប៉ាន់ស្មាន ខ្ទឹមរដូវរងា- ចុងខែកក្កដា;

  សញ្ញាសម្រាប់ការប្រមូលផលខ្ទឹមរដូវរងាគឺជាការធ្វើឱ្យត្រង់ និងការប្រេះនៃស្បែកនៃផ្កានៅលើគំរូវត្ថុបញ្ជា។

• វាចាំបាច់ក្នុងការយកក្បាលខ្ទឹមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចពួកគេ។ រុក្ខជាតិមិនត្រូវបានទាញចេញពីដីទេ ប៉ុន្តែត្រូវជីកដោយប្រើចែម ឬប៉ែល ។ ផែនដីត្រូវបានយកចេញពីក្បាលដោយដៃ។ កុំ​អង្រួន​ដី​ដោយ​គោះ​ក្បាល​ដាក់​គ្នា ឬ​វត្ថុ​ផ្សេងៗ។ ក្បាលខូចគឺសមរម្យសម្រាប់តែការកែច្នៃឡើងវិញនិង យូរនឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុក;
• ដំណាំដែលជីកត្រូវស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ ព្យួរជាមួយស្លឹកក្នុងកន្លែងស្ងួត មានខ្យល់ចេញចូល ហើយក្បាលចុះក្រោម។ ក្នុងករណី​នេះ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានទីតាំងនៅស្លឹក និងដើមនឹងចូលទៅក្នុងក្បាល និងធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើង។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពេលវេលាស្ងួតគឺយ៉ាងហោចណាស់ 3-5 ថ្ងៃ;

  ហាល​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ស្ងួត​ប្រហែល​មួយ​សប្តាហ៍ រួច​កាត់​វា​តែ​ម្តង

• កំឡុងពេលតម្រៀបខ្ទឹមស ប្រហោង ខូច (មានស្នាមប្រេះ សំបកចេញ។

  បានជ្រើសរើសសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង ក្បាលធំខ្ទឹមសដែលត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាង

ខ្ទឹម​ដែល​មិន​បាន​ឆ្លង​ផុត​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​អាយុ​ជីវិត​អាច​ត្រូវ​ហាល​ស្ងួត ក្លាសេ ប្រឡាក់ ឬ​អំបិល។

តើខ្ទឹមសមួយណាដែលល្អជាងក្នុងការរក្សាទុករយៈពេលវែង - រដូវក្តៅ ឬរដូវរងា?

ពូជរដូវក្តៅមានអាយុកាលធ្នើខ្ពស់ជាងពូជរដូវរងា។ នេះគឺដោយសារតែចំនួននៃជញ្ជីងគ្របដណ្តប់៖ ដំណាំរដូវរងាមានតិចជាងច្រើន ដូច្នេះពួកវាស្ងួតលឿននៅពេលដែលវាបាត់បង់សំណើម ហើយក៏អាចចាប់ផ្តើមផ្សិត ឬរលួយនៅពេល សំណើមខ្ពស់។និងសីតុណ្ហភាពខ្យល់។ ដូច្នេះជាផ្នែកមួយនៃការប្រមូលផលខ្ទឹមរដូវរងាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ការដាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមួយចំនួនត្រូវបានដំណើរការ ហើយចំនួនតិចតួចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាមុនសិន។ ជាធម្មតា ដំណាំរដូវរងាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អរហូតដល់ឆ្នាំថ្មី បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមពន្លក និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការបែងចែកខ្ទឹមសរដូវរងាពីខ្ទឹមសនិទាឃរដូវ: អំពូលរដូវរងាមានដើមមិនពិតនៅកណ្តាលខណៈពេលដែលអំពូលរដូវក្តៅមិនមានមួយ។

ខ្ទឹមសរដូវរងា (ឆ្វេង) ខុសពីខ្ទឹមរដូវផ្ការីក (ស្តាំ) នៅក្នុងវត្តមាននៃដើមដ៏រឹងមាំ ចំនួន និងទំហំនៃ cloves និងទីតាំងរបស់វា

លក្ខខណ្ឌនៃការអភិរក្ស

កត្តាសំខាន់ៗដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការរក្សាទុកខ្ទឹមគឺ៖

• សីតុណ្ហភាព។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ទឹមសរដូវរងាគឺពី -2 ទៅ +2 ដឺក្រេ។ ខ្ពស់ជាង របបសីតុណ្ហភាពអាចបណ្តាលឱ្យផ្លែឈើចាប់ផ្តើមពន្លក។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបវានឹងបង្កក។ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ធ្វើឱ្យខ្ទឹមសបាត់បង់វា។ គុណភាពរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិទាឃរដូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅច្រើនទៀត សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់(ប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ជាង +20 ដឺក្រេ);
• សំណើមខ្យល់។ វាមិនគួរលើសពី 80% ទេ។ សំណើមខ្ពស់នឹងធ្វើឱ្យ cloves រលួយ។ ប្រសិនបើទីតាំងផ្ទុកស្ងួតពេក ពោលគឺសំណើមខ្យល់តិចជាង 50% បន្ទាប់មកខ្ទឹមសនឹងចាប់ផ្តើមស្ងួត។
• ការបំភ្លឺ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកការប្រមូលផលនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងពន្លឺ វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងការលាតត្រដាងក្បាលទៅនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
• ការចូលប្រើខ្យល់។ ការចូលប្រើខ្យល់ច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យក្បាលស្ងួត ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកបន្លែនៅក្នុងធុងចំហរ ឬប្រអប់ ឬថង់ក្រណាត់។

តើអ្នកអាចទុកខ្ទឹមសនៅទីណា និងកន្លែងណា?

នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី

បន្ទប់ទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកបន្លែ រួមទាំងខ្ទឹមស។ បន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់រដូវស្តុកបន្លែ។ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេសម្អាតនៅទីនេះ ពិនិត្យរកមើលវត្តមានរបស់សត្វកកេរ សត្វល្អិត ផ្សិត និងចាត់វិធានការសមស្របដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហាទាំងនេះ៖ ពួកគេដាក់អន្ទាក់ និងអន្ទាក់ កែបញ្ហាខ្យល់ចេញចូល និងព្យាបាលពួកវាប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងបាក់តេរីបង្កជំងឺផ្សេងៗ។ វិធីសាស្រ្តផ្ទុកបន្ទប់ក្រោមដី៖

• នៅក្នុង braids braided ។ វិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសគឺពេញនិយមជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ដើមខ្ទឹមដែលមានក្បាលត្បាញលើខ្សែ ឬខ្សែពួរផ្តល់នូវខ្យល់អាកាសល្មម ហើយយកកន្លែងទំនេរតិចតួចក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

  ការត្បាញខ្ចោពីខ្ទឹមសគឺជាបញ្ហាសាមញ្ញទាំងស្រុង ហើយបន្លែក្នុងទម្រង់នេះ "ដកដង្ហើម" ដែលមានន័យថាវាអាចរក្សាទុកបានយូរ។

• នៅក្នុងស្រោមជើងនីឡុង។ ថ្វីត្បិតតែភាពដើមនៃធុងបែបនេះក៏ដោយ ពួកវាស្ទើរតែល្អសម្រាប់រក្សាទុកខ្ទឹមស។ មានចន្លោះតូចៗនៅក្នុងនីឡុងដែលខ្យល់ហូរដោយសេរី។ កន្ត្រៃខ្ទឹមនេះអាចដាក់នៅលើទំពក់ ដូច្នេះវាក៏មិនប្រើកន្លែងច្រើនដែរ។

  វិធីសាស្ត្ររក្សាទុកទាំងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងក៏ងាយស្រួលដែរ ព្រោះអង្កាមមិនហៀរចេញទេ ប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងស្តុក។

• នៅក្នុង plywood ឬ ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស, ប្រអប់, កន្ត្រក wicker ។

  ខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ក្នុងស្រទាប់មិនលើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រ

• ពួកគេត្រូវតែមានរន្ធសម្រាប់ការចូលខ្យល់។ នៅក្នុង cellar វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់វានៅចម្ងាយមួយចំនួនពីដំឡូង, ស្ព, carrots និង beets ចាប់តាំងពីការនៅជិតបន្លែទាំងនេះគឺមិនចង់បាន។

ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមិនលើសពី +2 ដឺក្រេនោះក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះខ្ទឹមសឆៅស្ងួតហួតហែងនិងប្រេងនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំដែលយើងនឹងពិពណ៌នាខាងក្រោម។

វីដេអូ៖ របៀបត្បាញខ្ទឹមស

នៅក្នុងផ្ទះល្វែង

នៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងមួយខ្ទឹមនិទាឃរដូវត្រូវបានរក្សាទុកល្អប្រសើរជាងមុននិងយូរជាងនេះ។ប្រសិនបើអ្នកដាំដុះពូជនេះសម្រាប់តែការប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈបុគ្គល នោះបរិមាណរបស់វាច្រើនតែមិនសូវសំខាន់ទេ ដូច្នេះវានឹងមិនខ្មាស់អៀនម្ចាស់ទេ ហើយនឹងមិនប្រើប្រាស់កន្លែងច្រើនទេ។ វាអាចត្រូវបានព្យួរនៅក្នុង braids ឬស្តុកនីឡុងឬដាក់ក្នុងប្រអប់នៅលើធ្នើផ្ទះបាយ។ ដោយវិធីនេះ braids ខ្ទឹមតុបតែងឥតខ្ចោះផ្ទៃខាងក្នុងផ្ទះបាយ។

ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចត្បាញស្មៅ និងផ្កាស្ងួតចូលទៅក្នុងខ្ចោខ្ទឹម ដែលផ្ការបស់វាមិនបាត់បង់ពណ៌ ឬជ្រុះឡើយ ឧទាហរណ៍ ផ្កាម៉ារីហ្គោល ផ្កាពោត។

នៅក្នុងធនាគារ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើពាងកែវសម្រាប់ផ្ទុក។ ដំណើរការជាជំហាន ៗចំណាំមានដូចខាងក្រោម៖

1. ពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។
2. ខ្ទឹមសស្ងួតនិងតម្រៀបអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលមានក្បាលទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុង cloves ។
3. ពាង​ដែល​ពេញ​មិន​ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ទេ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ស្ងួត ងងឹត​និយម។

ខ្ទឹមស​ដែល​ដាក់​ក្នុង​ពាង​អាច​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល​គ្រើម ដែល​ដើរតួ​ជា​ថ្នាំ​សម្លាប់​មេរោគ និង​ស្រូប​សំណើម។ ក្នុងករណីនេះ ដំបូងត្រូវចាក់អំបិលមួយស្រទាប់លើបាតពាង បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសមួយស្រទាប់ ប្រោះអំបិលម្តងទៀត ហើយដាក់ស្រទាប់មួយស្រទាប់ម្តងទៀត ហើយប្រោះរហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៃពាង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាចន្លោះទាំងអស់រវាងក្បាលឬ cloves ត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល។

ពាង​ដែល​ពេញ​អាច​ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដោយ​ក្រដាស ឬ​កន្សែង​ក្រណាត់ ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត។

ជំនួសឱ្យអំបិល អ្នកថែសួនខ្លះចូលចិត្តប្រោះខ្ទឹមសជាមួយម្សៅ ឬផេះ ដែលស្រូបយកសំណើមលើសបានយ៉ាងល្អ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាការប្រមូលផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 5-6 ខែ។

វីដេអូ៖ ការកែច្នៃ និងរក្សាទុកបន្លែក្នុងពាង

នៅក្នុងថង់

ខ្ទឹមស​នឹង​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ក្នុង​ថង់​ក្រណាត់​ទេស​ចរ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ជ្រលក់​វា​ជា​លើក​ដំបូង​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដែល​មាន​កំហាប់​ខ្ពស់ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ស្ងួត។ ក្រណាត់ដែលត្រាំក្នុងអំបិលគឺជាឧបសគ្គចំពោះបាក់តេរីបង្កជំងឺ ដូច្នេះបន្លែនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកញ្ចប់បែបនេះប្រហែល 5 ខែដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។

អ្នកក៏អាចទុកខ្ទឹមសក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងថង់ក្រណាត់ដោយមិនបាច់លាប។ ក្នុងករណីនេះ អាយុកាលធ្នើនឹងត្រូវកាត់បន្ថយមកត្រឹម 3 ខែ ប៉ុន្តែកាបូបដើមដែលមានប៉ាក់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ឬគ្រឿងតុបតែងនឹងតុបតែងរបស់អ្នក។ កន្លែងធ្វើការក្នុង​ផ្ទះបាយ។

កាបូបអាចត្រូវបានដេរពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិណាមួយ។

នៅក្នុងប៉ារ៉ាហ្វីន

ខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្ត្រនេះមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រសិទ្ធភាពស្រដៀងគ្នានេះអាចសម្រេចបានដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោងដែលខ្ទឹមសត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹង។ ប្រសិនបើក្បាលត្រូវបានស្ងួតល្អ និងមិនមានផលប៉ះពាល់ដោយបាក់តេរីបង្កជំងឺទេ នោះក្បាលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដូងដែលធ្វើពីខ្សែភាពយន្តរហូតដល់ 6 ខែ។

ការសម្ងួត

សាមញ្ញនិង វិធីដែលអាចទុកចិត្តបាន។ការផ្ទុកខ្ទឹមសរយៈពេលវែង - ស្ងួត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីឬឡ:

ខ្ទឹមសស្ងួតអាចយកទៅធ្វើម្សៅខ្ទឹម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ចានស្ងួតត្រូវកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬបាយអធម្មតា លាយជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវតូចៗសម្រាប់ទុកដាក់។ គុណសម្បត្តិនៃវិធីសាស្ត្រនេះរួមមានៈ

• ម្សៅខ្ទឹមយកកន្លែងផ្ទុកតិចតួច;
• ពេលចម្អិនអាហារ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការបកសំបក និងច្របាច់ខ្ទឹមសឡើយ។
• នៅក្នុងធុងបិទជិតផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់មួយឆ្នាំ។

ម្សៅខ្ទឹមរក្សារសជាតិ ប៉ុន្តែបាត់បង់ខ្លះ គុណភាពមានប្រយោជន៍ ផលិតផលស្រស់. នេះ​គឺ​ជា​ការ​អនុវត្ត​តែ​មួយ, ប៉ុន្តែ គុណវិបត្តិសំខាន់ខ្ទឹមស្ងួត។

បន្ថែមពីលើអំបិល អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្ងួត ម្រេច paprika ទៅម្សៅដែលបានបញ្ចប់ ហើយជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិដើមនៃផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

នៅលើ loggia

ប្រសិនបើអាផាតមិនក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកមានយ៉រ ឬ loggia ដែលមានអ៊ីសូឡង់ នោះអ្នកអាចទុកខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំដោយប្រើវិធីដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការការពារវាពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយគ្របវាដោយក្រណាត់ងងឹត ស្រអាប់ និងដើម្បីធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។

សម្រាប់កន្លែងផ្ទុក អ្នកអាចបង្កើតប្រអប់ពិសេស តម្រង់ពួកវាជាមួយស្នោ និងក្រដាស ហើយដូច្នេះការពារពួកគេពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងត្រជាក់។

អ្នកអាចសង់ក្រឡាតូចមួយនៅលើយ៉រសម្រាប់ទុកបន្លែ រួមទាំងខ្ទឹមស ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

នៅក្នុងទូទឹកកក

ច្រើនបំផុត បញ្ហាធំមួយ។បញ្ហាដែលកើតឡើងនៅពេលរក្សាទុកខ្ទឹមសស្រស់ក្នុងទូទឹកកកគឺសំណើមខ្យល់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បន្លែគឺសើមនៅទីនោះ ដូច្នេះរយៈពេលផ្ទុកអតិបរមានៅក្នុងទូទឹកកកគឺមិនលើសពី 2-3 ខែ។ ដើម្បីបងា្ករមើមមិនអោយខូច ខ្ទឹមសស្ងួតត្រូវដាក់ក្នុងថង់ក្រដាស ឬក្រណាត់ទេសឯក ហើយក្បាលត្រូវប្រោះដោយអំបិល ឬសំបកខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងនាមជាធុងមួយអ្នកអាចប្រើពាងកែវរាបស្មើដែលត្រូវបានដាក់ល្អបំផុតនៅលើទ្វារទូទឹកកក។

ខ្ទឹមសក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ខែ។

ការរក្សាទុកខ្ទឹមសច្របាច់

ម៉ាស់ខ្ទឹមត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ និងគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងរយៈពេលមិនយូរប៉ុន្មាន - 2-3 ខែ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺថាខ្ទឹមសតែងតែនៅនឹងដៃ ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់កែច្នៃបន្ថែម។

នៅក្នុងការបំពេញប្រេង

ខ្ទឹម​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ប្រេង​ក៏​ទាមទារ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដែរ៖

អាយុកាលធ្នើនៃខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺរហូតដល់ 3 ខែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទេហើយប្រេងទទួលបាន ក្លិនក្រអូបរីករាយអរគុណចំពោះសារធាតុ phytoncides ខ្ទឹម ហើយអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ - ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដ។

ត្រជាក់

មានមតិផ្សេងគ្នាអំពីការបង្កកខ្ទឹមស។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើយ៉ាងសកម្ម និងសរសើរវិធីសាស្ត្រនេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតកត់សម្គាល់ថាវាយនភាពនិងរសជាតិផ្លាស់ប្តូរនៅពេលកកដូច្នេះវាមិនគួរប្រើទេ។ ដូចដែលអ្នកដឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដឹងតែតាមរយៈ បទពិសោធន៍​ផ្ទាល់ខ្លួនដូច្នេះនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់បង្កក ហើយវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវប្រើវាឬអត់៖

តើបញ្ហាអ្វីខ្លះអាចកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក?

ជារឿយៗបញ្ហាកើតឡើងនៅពេលរក្សាទុកខ្ទឹមសដែលអាចការពារបាន ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ វាយតម្លៃឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវជម្រើសដែលមាន ហើយជ្រើសរើសច្រើនបំផុត។ វិធីសមរម្យការអភិរក្សបន្លែ។ តារាងដែលបានបង្ហាញនឹងជួយរៀបចំព័ត៌មានជាប្រព័ន្ធ និងរុករក បញ្ហាដែលអាចកើតមាននិង សញ្ញាខាងក្រៅការបង្ហាញនៃកំហុសនៃការផ្ទុក។

តារាង៖ របៀបដែលកំហុសនៃការផ្ទុកបង្ហាញដោយខ្លួនឯង។

បញ្ហា	ហេតុអ្វីបានជាវាកើតឡើង	ដំណោះស្រាយ
ការស្ងួតចេញ	ការស្ងួតខ្ទឹមសកើតឡើងដោយសារតែលក្ខខណ្ឌបង្កើតមិនត្រឹមត្រូវ។ បន្ទប់ស្ងួតពេកហើយ ខ្យល់ក្តៅដោយសារតែការហួតសំណើមខ្លាំង។ ជា​លទ្ធផល ចំណិត​មាន​ស្នាម​ជ្រួញ បាត់បង់​ម៉ាស និង​ផុយ	ផ្តល់សំណើមដល់ខ្ទឹមស 50-80% និង សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតការផ្ទុក; ជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការរុំក្បាលដោយខ្សែភាពយន្តតោងឬការពារពួកគេដោយស្រទាប់ប៉ារ៉ាហ្វីន។ ប្រសិនបើមិនអាចប្រើវិធីរក្សាទុក "ស្ងួត" ទេ ហាន់ខ្ទឹមស ចាក់ប្រេងពីលើ ឬរៀបចំម្សៅខ្ទឹម។
ផ្សិតឬរលួយ
	ការផ្ទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតដោយគ្មានការចូលខ្យល់គ្រប់គ្រាន់	នៅពេលរក្សាទុកខ្ទឹមសឆៅក្នុងពាងកែវ កុំបិទវាជាមួយគំរប។ នៅពេលរក្សាទុកខ្ទឹមសក្នុងប្រអប់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់មួយ; ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស បន្ទះឈើ ធុងឈើត្រូវតែមានរន្ធខ្យល់
	ខ្ទឹមសត្រូវបានស្ងួតយ៉ាងលំបាកឬកក	ការអនុលោមតាមច្បាប់នៃការរៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុកជាពិសេសការសម្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ដំណុះ	ការផ្ទុកនៅសំណើមនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។	សន្តិសុខ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ការផ្ទុក, ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ; មុន​នឹង​រក្សា​ទុក សូម​ដុត​បាត​ខ្ទឹម​ដោយ​ប្រើ​ទៀន ភ្លើង ឬ​ឧបករណ៍​ដុត​ហ្គាស។ ជាអកុសល វានឹងមិនអាចបញ្ឈប់ការវិវត្តន៍នៃសំណាបនៅក្នុង cloves ទាំងស្រុងបានទេ ពួកវានឹងទទួលបានកម្លាំង និងទាញយកទឹកពី clove ម្តាយ ដូច្នេះក្បាលបែបនេះគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅកែច្នៃ ឬប្រើប្រាស់ភ្លាមៗជាអាហារ។
ពណ៌លឿងនៅលើក្លៀក	លក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនសមស្រប	ធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌផ្ទុកចាំបាច់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ
	បន្លែត្រូវបានឆ្លងមេរោគផ្សិត	ការត្រួតពិនិត្យជាចាំបាច់នៃក្បាលដែលដាក់សម្រាប់ការផ្ទុកក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណអំពូលដែលខូច, ឆ្លងមេរោគ; ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ។ ប្រសិនបើរកឃើញ cloves ដែលមានមេរោគ សូមយកវាចេញពីកន្លែងផ្ទុកភ្លាមៗ ហើយបំផ្លាញក្បាលទាំងមូល។

ប្រសិនបើការជ្រើសរើសគុណភាពអន់ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ហើយក្បាលដែលឆ្លងមេរោគផ្សិត ឬបាក់តេរីត្រូវបញ្ចប់ក្នុងការផ្ទុក បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលខ្លី ពួកវានឹងចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន រលួយ ហើយសំខាន់បំផុតគឺឆ្លងខ្ទឹមសដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងមេរោគ។ ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំនូវដំណាំដែលបានផ្ញើសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ហើយត្រូវយកចេញ និងបំផ្លាញអំពូលដែលមានមេរោគភ្លាមៗ។ វត្តមាន​ក្បាល​ដែល​មាន​ជំងឺ​គឺជា​សញ្ញា​បង្ហាញថា​គ្រាប់ពូជ​អាច​ឆ្លង​មេរោគ ដូច្នេះ​គួរតែ​ចាត់វិធានការ​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព និង​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​សម្លាប់​មេរោគ​។

សញ្ញានៃជំងឺផ្សិត និងបាក់តេរីដែលលេចឡើងអំឡុងពេលរក្សាទុកខ្ទឹមស៖ រូបថត

កំឡុងពេលផ្ទុក ក្បាលដែលមានមេរោគក្លាយទៅជាទន់ និងមានជាតិទឹក ហើយទទួលបានពណ៌ផ្កាឈូក។ ស្រោបខ្មៅស្រដៀងនឹងធូលីបង្កើតនៅលើក្លៀក ចំណុចទឹកពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោតលេចឡើងនៅលើក្បាល (ជាចម្បងលើជញ្ជីងខាងក្រៅ និងខាងក្រោម) ដែលនៅទីបំផុតបានគ្របដណ្ដប់ដោយផ្សិតពណ៌បៃតងខៀវ ក្នុងករណីបរាជ័យ ផ្សិតបៃតងខ្ទឹម​ស​ប្រែ​ជា​ទន់ ហើយ​ចំណុច​លិច​លេចឡើង​លើ​ពួកវា។ ពណ៌លឿង ការរលួយកលេចឡើងជាថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះនៅមូលដ្ឋាននៃក្បាលខ្ទឹម។

វិធីសាស្រ្តក្នុងការរក្សាទុកខ្ទឹមសគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗនឹងអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្លួននាងតាមលក្ខខណ្ឌ និងការប្រតិបត្តិ។ ហើយប្រសិនបើមាន ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបប្រសិនបើអ្នកងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ អ្នកនឹងតែងតែមានបន្លែក្រអូបនៅក្នុងផ្ទះ។