ការរៀបចំតុបុណ្យដែលមានលក្ខណៈដើម និងស្រស់ស្អាតជាដំបូង គន្លឹះនៃការប្រារព្ធពិធីដ៏អស្ចារ្យណាមួយ អារម្មណ៍ល្អ និងបរិយាកាសដ៏ល្អនៃការប្រារព្ធពិធី និងភាពសប្បាយរីករាយទូទៅ។

ការរៀបចំតុបុណ្យ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ មានរបស់របរដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារ៖ ចាន ចាន ចាន កែវ ក៏ដូចជា ការតុបតែងដើមនៅលើតុដែលកំណត់ "សម្លេង" ដែលចង់បានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងមូល។

ការកំណត់តារាងពិធីបុណ្យគឺអាស្រ័យលើព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសដោយខ្លួនវាផ្ទាល់និងធម្មជាតិរបស់វាយោងទៅតាមដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសការតុបតែងនិងការតុបតែងក៏ដូចជាធាតុបន្ថែម។

ការរៀបចំតុបុណ្យដ៏ប្រណិតនៅផ្ទះទាមទារឱ្យចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសតុតុដែលមានសមត្ថកិច្ចដែលអាចមានពណ៌សបុរាណ ឬពណ៌ជាក់លាក់មួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវនឹងប្រធានបទនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក - ក្រហម បៃតង ខៀវ ត្នោត។

ចានជាមួយនឹងគ្រឿងតុបតែងមិនធម្មតាគំនូរនិងការតុបតែងផ្សេងទៀតដែលគួរតែសមស្របនឹងការតុបតែងទាំងមូលនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកមើលទៅជាពិសេសដើម។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅកន្សែង - ក្រដាសឬក្រណាត់, ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបម្រើតុបុណ្យ។ អ្នកអាចមើលឃើញគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបរចនាកន្សែងសម្រាប់តុបុណ្យនៅក្នុងរូបថតដែលយើងបានជ្រើសរើសនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញខាងក្រោម។

បន្ថែមពីលើធាតុសំខាន់ៗ និងចាំបាច់បំផុត ការរៀបចំតុបុណ្យតម្រូវឱ្យជ្រើសរើសការតុបតែង និងការតុបតែងទាន់សម័យដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរអ្វីទាំងអស់។ តារាងបុណ្យផ្តល់ឱ្យវានូវបរិយាកាសអាថ៌កំបាំង និងវេទមន្តនៃការប្រារព្ធពិធីដ៏ល្អបំផុត និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ ការកំណត់តារាងបុណ្យតារាង៖ ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះ ជម្រើសរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងជម្រើសខាងក្រោម។

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាត៖ ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការបម្រើ

ការកំណត់តារាងពិធីបុណ្យ ជាក្បួនតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសតុតុ ដែលជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ធាតុសំខាន់ៗក្នុងការបម្រើ។

ជម្រើសឈ្នះឈ្នះគឺតុកៅអី សដែលអ្នកតែងតែអាចវាយបានច្រើនបំផុត ការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នានិងរចនាប័ទ្មសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី និងព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ ដោយជ្រើសរើសធាតុតុបតែងពណ៌ដើមនៅក្នុងពណ៌ជាក់លាក់មួយ។

ក្រណាត់តុមើលទៅទាន់សម័យណាស់ជាមួយនឹងពណ៌សម្បូរបែប។ ពណ៌ងងឹត- ពណ៌ខៀវចាស់ ឬពណ៌ត្នោតចាស់ ពណ៌ខៀវខ្ចី ឬក្រណាត់តុពណ៌ក្រហមដ៏ប្រណិត ដែលការរៀបចំតុបុណ្យនឹងក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យ។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការបម្រើគឺជម្រើសនៃចានដែលប្រាកដជាមាននៅក្នុងរចនាប័ទ្មដូចគ្នា និងពីសំណុំដូចគ្នា បើមិនដូច្នេះទេវាគឺជាទម្រង់មិនល្អ។ ចានត្រូវបានដាក់ពីការជំនួសនៅខាងក្រោមបំផុតបន្ទាប់មកជ្រៅសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។

សម្រាប់ salads និង appetizers ចានបន្ថែមត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលត្រូវបានដាក់នៅលើតុទៅចំហៀងនៃចានចម្បង។

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃវ៉ែនតា កែវ និងកែវបាញ់ផងដែរ - ពីទំហំធំបំផុតទៅតូចបំផុត ដែលមានទីតាំងនៅពីស្តាំទៅឆ្វេង។

ចានឆាំងដែលចាំបាច់សម្រាប់អាហារត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ កាំបិត និងស្លាបព្រាគួរដេកនៅខាងស្តាំចាន ហើយសមនៅខាងឆ្វេង។ ប្រដាប់ប្រដាបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាសមបង្អែម និងស្លាបព្រាត្រូវបានដាក់នៅពីមុខចានសំខាន់ៗ។

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ចាននៅលើតុនៅចម្ងាយកន្លះម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក និងមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគែមតុ។

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាត: ធាតុតុបតែងដើម

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានកន្សែងដើមដែលអាចបត់បានយ៉ាងទាន់សម័យ និងឥតខ្ចោះតុបតែងតុបុណ្យជាមួយពួកគេ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសកន្សែងក្រណាត់ ឬកន្សែងក្រដាសជាពណ៌មិនធម្មតាសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី។

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យរួមមានកន្សែងបត់យ៉ាងស្រស់ស្អាត នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗដែលអាចចាត់ទុកថាជាស្នាដៃសិល្បៈ។ អ្នក​អាច​បង្កើត​រាង​ផ្សេងៗ​ពី​កន្សែង​ក្រដាស រមៀល​វា​យ៉ាង​ស្អាត ហើយ​ចង​វា​ដោយ​ខ្សែបូ ឬ​គ្រាន់តែ​ដាក់​កន្សែង​នៅក្រោម​ចាន ឬ​ក្នុង​កែវ​។

ក្នុងចំណោមការតុបតែងដ៏ធំទូលាយ សូមក្រឡេកមើលចិញ្ចៀនកន្សែងដ៏ប្រណិត និងដើម ដោយមិនមានការរៀបចំតុបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះនឹងមិនពេញលេញនោះទេ។

ភ្លើងទៀន ផ្កាស្រស់ដ៏ប្រណិត បាល់តុបតែង កោណស្រល់ មែកឈើ និងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗជាច្រើនទៀត ដោយគ្មានការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យគឺមិនអាចគិតបាន នឹងជួយបន្ថែមភាពកក់ក្ដៅដល់ការតុបតែងតុបុណ្យ។

ការតុបតែងសម្រាប់តុបុណ្យមើលទៅចុះសម្រុងគ្នាជាពិសេសនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម rustic ដែលផ្តល់នូវភាពខុសគ្នា ការតុបតែងផ្សេងៗសម្រាប់តុបុណ្យ។

ការគោរពពិសេស និងសញ្ញានៃការយកចិត្តទុកដាក់សម្រាប់ភ្ញៀវនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់មួយក្នុងទម្រង់ជាប្រអប់អំណោយដែលអាចដាក់នៅលើចាននីមួយៗ ដែលការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យនឹងកាន់តែមានភាពដើម។

ការរៀបចំតុបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាត៖ រូបថតគំនិតអំពីរបៀបតុបតែងតុបុណ្យដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

យើងផ្តល់ជូនអ្នក។ រូបថតល្អបំផុតគំនិតលើប្រធានបទ៖ ការរៀបចំតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ស្រស់ស្អាតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ដែលអាចរកបាននៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតខាងក្រោម...

ការបន្ថែមដ៏ល្អក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវនឹងជាការរៀបចំតុត្រឹមត្រូវ។

ជាការពិតណាស់ ច្បាប់ដ៏តឹងរ៉ឹងដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលរៀបចំតុនៅឯពិធីទទួលជាផ្លូវការ ឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបន្តិច ប៉ុន្តែជាក់លាក់។ Canons ទទួលយកជាទូទៅទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងត្រូវការសង្កេតនៅផ្ទះ។

1. ពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំតុ ពីក្រណាត់តុ. តុក្រណាត់អំបោះគឺសមបំផុតសម្រាប់ ពណ៌ pastel. ប្រវែងនៃតុរប្យួរមិនគួរខ្លីទេប៉ុន្តែមិនវែងពេក។ ទំហំល្អបំផុតដូច្នេះកម្ពស់នៃតុព្យួរ 25 សង់ទីម៉ែត្រនៅគ្រប់ជ្រុងនៃតុ។

2. ការកំណត់តារាងត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមម៉ឺនុយនៃពិធីបុណ្យ។ ធាតុទាំងអស់ពីឈុតបម្រើត្រូវតែជា ដូចគ្នាបេះបិទ. ពួកគេប្រាកដជាត្រូវលាងសម្អាតម្តងទៀត។ ទឹកក្តៅទោះបីជាពួកវាស្អាតក៏ដោយ ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង។

3. គ្រឿងតុបតែង ចានបម្រើនឹងបម្រើជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់បម្រើកន្លែងរបស់ភ្ញៀវម្នាក់។

4. ឧបករណ៍ត្រូវតែត្រូវបានដាក់ដូច្នេះពួកគេមិនអាច មិនបានធ្លាក់នៅក្រោមគែមនៃចានធំមួយ។. វានឹងបង្កើតភាពរអាក់រអួលសម្រាប់ភ្ញៀវ។

5. យោងតាមច្បាប់៖ ភេសជ្ជៈនីមួយៗមានកែវផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកត្រូវបម្រើនាវាផឹកដូចជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ។ វ៉ែនតាត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលទៅខាងស្តាំនៃចានបម្រើ។

ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃធាតុនៅពេលកំណត់តារាង

6. ភ្ញៀវគ្រប់រូបត្រូវតែមានវានៅលើចានរបស់ពួកគេ។ គួរតែមានកន្សែង. កន្សែងត្រូវតែបត់យ៉ាងស្អាត ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវជ្រីវជ្រួញឡើយ។

7. ការបន្លិចនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរតែជា តុបតែង. ទាំងនេះអាចជាផ្កាស្រស់, សមាសភាពដើម, ជ្រើសរើសនៅក្នុងរចនាប័ទ្មសម្រាប់ឱកាសនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ។ ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់ការតុបតែងតុគឺថាវាមិនគួរមានច្រើនពេកទេហើយវាមិនគួរជ្រៀតជ្រែកទេប៉ុន្តែបំពេញបន្ថែមតារាងពិធីបុណ្យ។

8. ចានទាំងអស់នៅលើតុត្រូវតែដាក់ដូច្នេះ វាងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវគ្រប់រូបក្នុងការទទួលរាល់ការព្យាបាល. អំបិល ម្រេច នំបុ័ង ត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ អាហារសម្រន់ជំនួស៖ បន្លែ សាច់ ត្រី។ សាឡាត់ទាំងអស់ត្រូវតែមានស្លាបព្រា។ ម្ហូបសំខាន់បំផុតមានមោទនភាពនៅកណ្តាលតុ។ វាត្រូវបានណែនាំថាចានទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ មុនពេលបម្រើ។

ច្បាប់ទាំងនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យតារាងពិធីបុណ្យឆើតឆាយនិង រូបរាងទាក់ទាញក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរីករាយជាមួយនឹងសោភ័ណភាពទន់ភ្លន់របស់វា។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកចាប់ផ្តើមជាមួយពិធីបុណ្យ! ហើយគ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកជាមួយនេះសម្រាប់ប្រាកដ។ យើងបានទម្លាប់យូរមកហើយក្នុងការចងចាំភ្លាមៗនូវអាហារ ភេសជ្ជៈ និងបង្អែម នៅពេលយើងនិយាយអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាកកន្លងមក។

ប្រសិនបើការប្រារព្ធពិធីប្រភេទណាមួយកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ពួកគេក៏គិតអំពីតុបុណ្យ និងមុខម្ហូបផ្សេងៗជាមុនសិន។ ប៉ុន្តែការតុបតែងតុ និងការរៀបចំចានក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងធំដែរ!

ការរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាតអាចផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវថ្ងៃឈប់សម្រាក និងយកព្រឹត្តិការណ៍ទៅកម្រិតខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនត្រូវរៀបចំចាន រៀបចំសម និងស្លាបព្រាតាមលំដាប់ចៃដន្យនោះទេ។ សំខាន់ត្រូវដឹង ស៊េរីទាំងមូល nuances ។

ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ មនុស្សបានគ្រប់គ្រងរួចហើយដើម្បីបង្កើត "រូបមន្ត" តែមួយគត់ ដែលការប្រតិបត្តិដែលធានាបាននូវការលួងលោមនៅតុបុណ្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការបម្រើគឺជាសិល្បៈពិត។ ចងចាំការ nuances សំខាន់ៗដើម្បីឱ្យតារាងរបស់អ្នកពិតជាឆើតឆាយ។ ខ្លះ គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបម្រើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

ចូរយើងកត់សម្គាល់ភ្លាមៗនូវ nuances មួយចំនួន។ ច្បាប់ទាំងនេះមានលក្ខណៈជាសកលសម្រាប់ការកំណត់តុណាមួយ ដោយមិនគិតពីឱកាសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសនៃការបម្រើរបស់របរ។ ពួកគេគួរតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រធានបទនៃពិធីបុណ្យ ហើយសមនឹងផ្នែកខាងក្នុង និងការរចនានៃបន្ទប់ឱ្យបានចុះសម្រុងគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសចាន កន្សែង ចាន និងចានបាយ ទៅតាមពណ៌ រូបរាង និងសម្ភារៈ ការរចនា ដើម្បីឱ្យវត្ថុទាំងអស់រួមគ្នាបង្កើតជាក្រុមតែមួយ។ គួរតែជៀសវាងការមិនចុះសម្រុងគ្នា។ អ្នកក៏ត្រូវគិតគូរពីពណ៌នៃវាយនភ័ណ្ឌផងដែរ: ក្រណាត់តុកន្សែង។

គួរចងចាំថាការរៀបចំតុបុណ្យគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែបង្កើតបរិយាកាសរីករាយនិងអារម្មណ៍ពិធីបុណ្យពិសេសប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធានាបាននូវការលួងលោមផងដែរ។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗគួរតែមានផាសុកភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ចាន កាំបិត និងកន្សែង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ការដាក់វត្ថុទាំងអស់ត្រូវបានគិតចេញ ហើយចម្ងាយដ៏ល្អប្រសើររវាងពួកវាត្រូវបានកំណត់។

ក៏មានដែរ។ លំដាប់ប្រពៃណីដែលជាកន្លែងដែលតុបុណ្យត្រូវបានបម្រើជាធម្មតា។

ថូជាមួយផ្កានឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្ដិសមសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។ សូម្បី​តែ​នៅ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​អាជីវកម្ម និង​ការ​ទទួល​ភ្ញៀវ​ជា​ផ្លូវ​ការ​ពួក​គេ​ ធាតុចាំបាច់ការតុបតែងតុ។

សូមចងចាំថា ចានឆ្នាំង និងកែវត្រូវតែស្អាតជាង។ នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ធាតុទាំងនេះប្រាកដជាភ្លឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅដំបូងបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកលាបជាមួយកន្សែងរហូតដល់ភ្លឺចាំង។

ចានសម្រាប់បម្រើតុបុណ្យ

សូមចំណាំ៖ ចានខ្លួនឯងអាចជាស្នាដៃសិល្បៈពិត ការតុបតែងតុពិត។ ជួនកាលវាគឺជាពួកគេដែលកំណត់ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃពិធីបុណ្យ។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវជ្រើសរើសចាន និងឈុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សម្រាប់ឱកាសពិសេស អ្នកអាចទិញចានដាច់ដោយឡែក។

ជាការពិតណាស់វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំពីរបៀប រៀបចំចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវកំឡុងពេលកំណត់តារាង។

• ជូត​ក្រណាត់​លើ​តុ​ឱ្យ​រលោង​ម្តងទៀត ត្រូវប្រាកដថា​មិនមាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ ឬ​សំរាម​នៅលើ​វា​ឡើយ។ ចាប់ផ្តើមរៀបចំ។ គួរតែមានចាននៅពីមុខភ្ញៀវនីមួយៗ។ អ្នកមិនអាចដាក់វានៅលើគែមនៃតុបានទេ។ ចម្ងាយប្រហាក់ប្រហែលពីចានទៅគែមជាធម្មតាគឺពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នករត់តុដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈកំណត់ចម្ងាយដែលត្រូវការពីគែមតុភ្លាមៗ ដោយដាក់ម្រាមដៃកណ្តាល និងចង្អុលរវាងវា និងចាន។
• នៅពេលដែលឱកាសដ៏ឧឡារិក វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការប្រើអ្វីដែលគេហៅថា "ចានពីរ"។ ដំបូង​អ្នក​ដាក់​ចាន​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​តូច​មួយ រួច​ដាក់​ចាន​អាហារ​សម្រន់​លើ​វា។ ដោយសារចានមិនគួររអិលអ្នកត្រូវដាក់កន្សែងរវាងចាន។
• វាក៏មានចានចំណិតពិសេសផងដែរ ដែលមានទីតាំងនៅខាងឆ្វេងនៃបន្ទះសំខាន់ៗ។ ចម្ងាយពីចានចំណិតទៅរបារអាហារសម្រន់គួរតែមាន 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ប្រសិនបើពិធីបុណ្យមានភាពឧឡារិក គែមទាំងអស់នៃចានត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទាត់ដូចគ្នាយ៉ាងច្បាស់។ នេះជារបៀបដែលចានតូច និងចំណិតត្រូវបានតម្រង់ជួរ។

ចំណុចកណ្តាលនៃចានទាំងអស់ត្រូវតែស្ថិតនៅតាមបណ្តោយបន្ទាត់ដូចគ្នា។

ដាក់ចានរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីថានឹងមាន vases ចាន salad និង cutlery នៅលើតុ។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗគួរតែមានអារម្មណ៍ស្រួល និងអាចផ្លាស់ទីដោយស្ងប់ស្ងាត់ដោយមិនប៉ះអ្នកជិតខាងនៅតុ។

ចានបាយសម្រាប់បម្រើតុបុណ្យ

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀនពីរបៀបដាក់ចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការកំណត់តុបុណ្យ។ ក្នុងជីវិតធម្មតា យើងទម្លាប់កាត់បន្ថយចំនួនសម និងស្លាបព្រាឱ្យតិចបំផុត ហើយដាក់ចានបាយតាមលំដាប់ចៃដន្យ។ ប៉ុន្តែនៅពេលបម្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកវិធីសាស្រ្តនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ចងចាំព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់។

មិនចាំបាច់រៀបចំឧបករណ៍ទាំងអស់ជាប់គ្នាទេ។ ប្រសិនបើ​ម៉ឺនុយ​មាន​តែ​គ្រឿង​ឧបភោគ​បរិភោគ នោះ​អ្នក​នឹង​មិន​ត្រូវ​ការ​កាំបិត​ទេ។ ពួកគេត្រូវការសម្រាប់តែវគ្គសិក្សាក្តៅសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះ។

ប្រដាប់ប្រដាទាំងអស់គួរតែកាត់កែងទៅនឹងគែមតុ ស្របទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។

នៅពេលដែលត្រូវការប្រដាប់ប្រដាបង្អែម ពួកគេគួរតែដាក់នៅមុខចាន។ ដំបូងកាំបិតបន្ទាប់មកសមនិងស្លាបព្រា។ ចំណុចទាញសមបត់ទៅខាងឆ្វេង ហើយដៃស្លាបព្រា និងកាំបិតបត់ទៅខាងស្តាំ។

Glassware ដើរតួនាទីយ៉ាងធំនៅលើតុនីមួយៗ។ កែវស្រា និងកែវស្រា តុបតែងតុ ហើយក្លាយជាព័ត៌មានលម្អិតតុបតែងដែលទាក់ទាញភ្នែក។ ទន្ទឹមនឹងនេះមុខងារជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេក៏សំខាន់ផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការលួងលោមរបស់ភ្ញៀវភាគច្រើនអាចអាស្រ័យលើរូបរាងរបស់វ៉ែនតា។ ម៉ូដែល​ខ្លះ​មិន​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ផឹក ខ្លះ​មិន​សម​នឹង​បាតដៃ។

ចូរយើងរៀនពីរបៀបរៀបចំកញ្ចក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

• អ្នកអាចដាក់គ្រឿងកញ្ចក់នៅចំកណ្តាល ខាងស្តាំចាន។ ប្រសិនបើកញ្ចក់ស្រាត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលវាគួរតែនៅពីក្រោយចាន។ នៅពេលដែលពួកគេចង់ដាក់កែវស្រានៅខាងស្តាំ វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងដែលចុងបញ្ចប់នៃកាំបិតទីមួយប្រសព្វជាមួយគែមខាងលើនៃចាន។ កញ្ចក់នេះត្រូវបានចាក់ ទឹកសារធាតុរ៉ែ, ទឹកផ្លែឈើ។
• សម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិង kvass អ្នកត្រូវដាក់ពែង។ ចំណុចទាញត្រូវបានបត់ទៅខាងស្តាំ។
• កែវ ឬកែវសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានដាក់នៅខាងស្តាំនៃកែវស្រាចម្បង។ នៅពេលដែលការចាត់ថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានច្រើន កែវស្រាគួរតែដាក់នៅខាងឆ្វេង ហើយកែវស្រាទាំងអស់ត្រូវដាក់នៅខាងស្តាំចាន។
• អ្នក​មិន​គួរ​ដាក់​ធាតុ​ច្រើន​ជាង​បី​ក្នុង​ជួរ​មួយ​ឡើយ។ នេះបង្កើតភាពមិនស្រួល និងមើលទៅអាក្រក់រួចទៅហើយ។

ចម្ងាយរវាងកែវស្រា និងកែវស្រាគួរតែមានប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។

វ៉ែនតា កែវបាញ់ កែវស្រា សម្រាប់រៀបចំតុ

វិសាលភាព និងទិដ្ឋភាព កែវអាស្រ័យលើអ្វីដែលភេសជ្ជៈនឹងមាននៅក្នុងវា។

យោងទៅតាមច្បាប់នៃសុជីវធម៌ វាជាទម្លាប់ក្នុងការកំណត់កែវដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ភេសជ្ជៈនីមួយៗ។

សម្រាប់វ៉ូដកា ប្រើកែវធម្មតា សម្រាប់ស្រាដែលមានកម្លាំង កែវម៉ាឌីរ៉ា។ កញ្ចក់ដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ស្រាពណ៌សស្ងួត។ ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដែលមានសមត្ថភាព 180-210 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើស្រាក្រហមស្ងួតត្រូវបានបម្រើវាគួរតែត្រូវបានអមដោយកែវស្រា Rhine ពិសេស។ ទឹកនិងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដែលសមត្ថភាពអាចមាន 250-350 មីលីលីត្រ។

វាល្អណាស់ប្រសិនបើកែវស្រា និងកែវស្រាទាំងអស់មានភាពសុខដុមជាមួយគ្នា។

Napkins ក៏កាន់កាប់កន្លែងលេចធ្លោមួយនៅក្នុងការកំណត់តារាងផងដែរ។ ពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យតារាងទាំងមូលនូវរូបរាងពិសេស និងបង្កើតការរចនាតាមប្រធានបទ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ កន្សែងបត់គឺជាវិទ្យាសាស្ត្រទាំងមូល។ អ្នកអាចបង្កើតក្ងោក ផ្កាលីលីទឹក ទៀន និងចំណងពីពួកគេ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសកន្សែងតាមពណ៌ និងទំហំដើម្បីឱ្យវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងតុ តុ ចាន និងផ្នែកខាងក្នុងនៃបន្ទប់ដែលព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសកំពុងត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ បន្ទាប់មកពិធីបុណ្យនឹងអស្ចារ្យ។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅពេលរៀបចំតុវាចាំបាច់ត្រូវប្រើកន្សែងក្រណាត់។

វាល្អនៅពេលដែលពួកគេចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងក្រណាត់តុក្នុងពណ៌ និងវាយនភាព។ ពេលខ្លះពួកគេទិញឈុតដែលរួមបញ្ចូលវាយនភ័ណ្ឌសម្រាប់បម្រើភ្លាមៗ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម ដំណោះស្រាយរចនាក៏មានតម្រូវការផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ កន្សែង និងក្រណាត់តុ ផ្ទុយគ្នា។ ប៉ុន្តែកន្សែងគួរតែនៅតែត្រូវបានផ្សំជាមួយចាន ថូ ឬចាន។

ប្រើកន្សែងស្អាត ម្សៅ។ ជាធម្មតាកន្សែងត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយអ្នកអាចដាក់វានៅខាងស្តាំ។

វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការជូតមាត់របស់អ្នកដោយកន្សែងក្រណាត់នោះទេ។ គ្រឿងទាំងនេះបម្រើមុខងារតុបតែងហើយជួនកាលត្រូវបានដាក់នៅលើជង្គង់។

ក្រដាសត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងអនាម័យ។

គំនិតរៀបចំតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

តារាងត្រូវបានកំណត់តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ មិនអាចបំភ្លេចបាន ហើយការតុបតែងអាចត្រូវបានដាក់តាមប្រធានបទ។

ការរៀបចំតារាងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក. ស្ត្រីម្នាក់នឹងអាចចាប់យកការស្រមើលស្រមៃរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់នាងប្រសិនបើនាងបង្កើតអព្ភូតហេតុតូចមួយនៅលើតុ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងពណ៌ភ្លឺពេក ហើយនៅជាប់នឹងពណ៌ចម្បងមួយចំនួន។

ឧទហរណ៍ចានក្រហមកន្សែងផ្កានិងទៀននៃម្លប់ដូចគ្នានឹងមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយវ៉ែនតាពណ៌ក្រហម។ រូបបេះដូងតុបតែង ប្រដាប់ប្រដាមាស ចានពណ៌ស និងកែវស្រាថ្លា និងថូផ្កាព្រិលពណ៌ស សមឥតខ្ចោះទៅក្នុងការកំណត់តុនេះ។

ការកំណត់តារាងមើលទៅដើមណាស់។ រចនាប័ទ្មសមុទ្រ. វាស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ អាហារពេលព្រឹកឆ្នាំថ្មី។ ដើមឈើពន្លឺតុបតែងនៅក្នុងថុពណ៌ខៀវត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលតុ ផ្ទៃតុត្រូវបានតុបតែងដោយក្រណាត់ពណ៌ខៀវឆ្ងាញ់។

វ៉ែនតាថ្លាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានពណ៌ស និងកែវសម្រាប់បង្អែម កន្សែងស្រាល។ នៅលើចានមានចានតូចៗភ្លឺ ពណ៌ turquoiseនៅក្នុងរូបរាងនៃសំបក។

តុបុណ្យក៏ត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបដើមផងដែរ។ ឆ្នាំថ្មី. ប្រសិនបើមិត្តភក្តិសម្រេចចិត្ត មានអាហារសម្រន់ពីមុន ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល អ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកទៅនឹងការរៀបចំចានដែក ចានពណ៌ស និងវ៉ែនតាថ្លា។ ការតុបតែងសំខាន់នឹងក្លាយជាអំណោយនៅក្នុងក្រណាត់ល្អក់ដាក់នៅលើចាននៅលើនេសងនិងការរៀបចំពិធីបុណ្យនៃទៀនក្រហមនិងម្ជុលស្រល់សិប្បនិម្មិត។

រចនាយ៉ាងល្អ តារាងឆ្នាំថ្មីនៅពេលដែលការកំណត់តារាងផ្ទុយពីស្រមោលពណ៌ត្នោត បន៍ត្នោតខ្ចី និងបៃតង។ គ្រាប់បាល់ណូអែលភ្លឺនៅក្នុងចានពណ៌សអាចក្លាយជាការតុបតែងតុពិតប្រាកដ។ កន្សែងជួនកាលត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ជាកាបូប។ នេះជារបៀបដែលគ្រឿងបន្លាស់ក្លាយជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពរុងរឿងក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។

សូម្បីតែសុភាពរាបសារក៏ទាក់ទាញដោយភាពសុខដុម។ ចានអាចត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើតុនៅពេលដែលវាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដែលធ្វើពី ឈើធម្មជាតិ. ក្រណាត់ពណ៌ក្រហមនៅកណ្តាលក្លាយជាព័ត៌មានលម្អិតភ្លឺ; មានបាល់នៅលើវាហើយដើមឈើណូអែលឈរនៅលើវា។ ឆើតឆាយ រចនាប័ទ្ម rusticទាក់ទាញនៅពេលមើលឃើញដំបូង។

អ្នកអាចមកជាមួយវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីបម្រើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់ចងចាំច្បាប់។ បន្ទាប់មកពិធីបុណ្យណាមួយនឹងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

(4 ការបោះឆ្នោតជាមធ្យម៖ 4,00 ក្នុងចំណោម 5)

ច្បាប់សម្រាប់រៀបចំតុ មិនមែនគ្រាន់តែរៀបចំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ឬតែប៉ុណ្ណោះទេ។ នេះគឺជាសិល្បៈមួយប្រភេទដែលអាស្រ័យទៅលើរសជាតិរបស់អ្នកដែលរៀបចំតុ មិនមែនលើមធ្យោបាយហិរញ្ញវត្ថុរបស់គាត់នោះទេ។

សោភ័ណភាពនៃតុគឺអាស្រ័យទៅលើតុ ក្រណាត់ កន្សែង ចាន ចាន។ ការរៀបចំផ្កាមានវត្តមាននៅលើតុក៏ដូចជាពីភាពសុខដុមរួមជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងនៃបន្ទប់របស់វា។ ជួរពណ៌និងរចនាប័ទ្ម។

លើសពីនេះ ច្បាប់កំណត់តារាងមានតម្រូវការដូចខាងក្រោមៈ ការអនុលោមតាមប្រភេទ និងឱកាសនៃពិធីបុណ្យ ការរួមផ្សំជាមួយម៉ឺនុយ និង ទីតាំងត្រឹមត្រូវ។បម្រើធាតុ។

មាន​លំដាប់​សកម្មភាព​ជាក់លាក់​មួយ​ដែល​ជួយ​រៀបចំ​របស់របរ​បម្រើ​ជាច្រើន​បាន​យ៉ាង​រហ័ស និង​ត្រឹមត្រូវ

ដំបូង​ត្រូវ​គ្រប​តុ​ដោយ​ក្រណាត់​តុ​ដែល​ត្រូវ​ស្អាត​ដោយ​មិន​មាន​ជាតិ​ដែក។ វាជាការចង់បានដែលចុងបញ្ចប់នៃតុក្រណាត់ព្យួររាបស្មើនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៃតុប្រហែល 25-30 សង់ទីម៉ែត្រហើយជ្រុងនៃតុក្រណាត់គួរតែគ្របលើជើងរបស់តុ។

បន្ទាប់ពីនេះចានត្រូវបានដាក់។ វាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែលាងសម្អាត និងជូតឱ្យបានល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដុសខាត់វារហូតទាល់តែពួកគេភ្លឺដោយកន្សែង ឬកន្សែង។ ចានអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងរឹងទល់មុខកៅអីនីមួយៗនៅចម្ងាយប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមតុ ចានចំណិតមួយត្រូវបានដាក់នៅចម្ងាយ 5-15 សង់ទីម៉ែត្រទៅខាងឆ្វេងនៃចានអាហារសម្រន់។ ក្នុងករណីនេះចំណុចកណ្តាលនៃចានគួរតែស្ថិតនៅលើបន្ទាត់ដូចគ្នា។ អាស្រ័យលើប្រភេទ និងឱកាសនៃពិធីបុណ្យ អាចមានចានជាច្រើន។ ក្នុងករណីបែបនេះ ចានអាហារពេលល្ងាចតូចៗត្រូវបានដាក់នៅក្រោមចានអាហារ ហើយចានចំណិត (ចាននំប៉័ង) អាចត្រូវបានដាក់ដើម្បីឱ្យគែមចានដែលឆ្ងាយពីគែមតុស្របនឹងចានអាហារពេលល្ងាចតូច។

ការបម្រើឧទាហរណ៍សម្រាប់ម៉ឺនុយពីរវគ្គ។
ចានជ្រៅមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់។ ចានបង្អែមត្រូវបានបម្រើនៅពេលក្រោយតាមតម្រូវការ។ កាំបិតត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមួយ ដើម្បីជៀសវាងការភាន់ច្រឡំក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វា៖ កាំបិត និងសម ស្ថិតនៅជាប់នឹងមុខម្ហូបសំខាន់ ហើយតាមនោះ មានបំណងសម្រាប់វា។ ស្លាបព្រាបង្អែមស្ថិតនៅខាងក្រោយចានជាមួយនឹងចំណុចទាញបែរមុខទៅខាងស្តាំ។ ប្រសិនបើស្រាត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់មកនៅខាងស្តាំខាងក្រោយកាំបិតមានកញ្ចក់ដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ស្រាពណ៌សឬក្រហម។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈជាច្រើនត្រូវបានបម្រើ (ស្រាបៀរទឹកផ្លែឈើ) កែវដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងដដែល។

IN ក្នុងករណីនេះចានជ្រៅដែលមានបំណងសម្រាប់ spaghetti អង្គុយនៅលើជំហរធំមួយ។ ចាននំប៉័ងគឺចាំបាច់ជាមួយម្ហូបអ៊ីតាលី។ Spaghetti ត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្លាបព្រា និងសម ដូច្នេះកាំបិតត្រូវបានជំនួសដោយប្រដាប់ប្រើប្រាស់សមស្រប ស្លាបព្រាបង្អែមស្ថិតនៅតាមរបៀបដូចករណីមុន ហើយកាំបិតប៊ឺតស្ថិតនៅលើចាននំប៉័ង។ ទឹកតែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយចានអ៊ីតាលីដូច្នេះទឹកមួយកែវ (ឧទាហរណ៍សារធាតុរ៉ែ) គួរតែស្ថិតនៅទីតាំងដំបូងគឺកាន់តែជិតចាន។ កែវស្រាស្ថិតនៅផ្នែកខាងលើ ខាងឆ្វេងនៅពីក្រោយកញ្ចក់ទឹក។

ប្រដាប់ដាក់ចានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំចានរួច។ ប្រសិនបើមានកាំបិត សម និងស្លាបព្រាមួយចំនួនធំ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមជាមួយឧបករណ៍កាត់សម្រាប់វគ្គសំខាន់។ កាំបិតត្រូវបានដាក់នៅខាងស្តាំ, ដាវឆ្ពោះទៅចាន, សម - នៅខាងឆ្វេង, ឡើងលើ។ ស្លាបព្រាស៊ុបត្រូវបានដាក់ដោយស្លាបព្រារបស់វាឡើងនៅជាប់នឹងកាំបិត។ ប្រសិនបើម៉ឺនុយរួមបញ្ចូលចានជាច្រើនដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដាច់ដោយឡែក សូមបន្តដូចខាងក្រោម។ ដាក់នៅជិតចាន កាំបិតតុនៅខាងស្តាំជាប់នឹងកាំបិតត្រី ហើយចុងក្រោយគឺកាំបិតអាហារសម្រន់។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើប៊ឺជាមួយនំប៉័ង បន្ទាប់មកដាក់កាំបិតប៊័រតូចមួយនៅលើចាននំប៉័ង (ឬចានចំណិត) ដែលគួរតែស្ថិតនៅខាងឆ្វេងនៃសម។ ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានបម្រើនោះស្លាបព្រាស៊ុបត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះកាំបិតអាហារសម្រន់និងកាំបិតត្រី។ វាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យកាំបិតត្រីប្រសិនបើចានត្រីមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ នៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃចានមានសមដែលត្រូវគ្នានឹងកាំបិត - តុត្រីអាហារ។ ចម្ងាយរវាងឧបករណ៍គួរតែតិចជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ ក៏ដូចជាចំងាយរវាងចាន និងឧបករណ៍។ ចុងបញ្ចប់នៃចំណុចទាញកាំបិត ក៏ដូចជាចានគួរមានចម្ងាយ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមតុ។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃចានកែវ (គ្រីស្តាល់) ។ ភេសជ្ជៈនីមួយៗមានមុខម្ហូបរៀងៗខ្លួន។ ប្រសិនបើវាមានបំណងបម្រើតែទឹក នោះកែវស្រា ឬកែវមួយត្រូវបានដាក់នៅពីក្រោយចាននីមួយៗ នៅកណ្តាល ឬនៅខាងស្តាំបន្តិច។ វាគួរតែមានទីតាំងនៅចំនុចប្រសព្វនៃគែមខាងលើនៃចានជាមួយនឹងចុងបញ្ចប់នៃកាំបិតដំបូង។ ប្រសិនបើ kvass ឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានបម្រើជំនួសឱ្យទឹក នោះជំនួសឱ្យកែវស្រាមួយ កែវមួយត្រូវបានដាក់ ដោយមានចំណុចទាញបែរមុខទៅខាងស្តាំ។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងកែវស្រានៅខាងស្តាំរបស់វា។ នៅពេលដែលមានវត្ថុជាច្រើនសម្រាប់ភេសជ្ជៈ កែវស្រាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅខាងឆ្វេងនៃកណ្តាលនៃចាន ហើយនៅជាប់វាទៅខាងស្តាំ វត្ថុដែលនៅសល់ត្រូវបានតម្រង់ជួរនៅលើបន្ទាត់ដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់ធាតុលើសពីបីក្នុងមួយជួរនោះទេ។ នៅពេលបម្រើយ៉ាងពេញលេញ វត្ថុភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំជាពីរជួរ។ ចម្ងាយរវាងវត្ថុគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការបម្រើឧទាហរណ៍សម្រាប់ម៉ឺនុយវគ្គបួន។
មានចានជ្រៅមួយ និងពែងស៊ុបមួយនៅលើកន្លែងឈរ។ ស្លាបព្រាស៊ុបស្ថិតនៅខាងស្តាំតាមគែមខាងក្រៅ បន្ទាប់មកកាំបិត និងសមសម្រាប់ដាក់ម្ហូប។ កាំបិត និងសមសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ស្ថិតនៅជាប់នឹងចាន។ សូមចាំថា ភ្ញៀវតែងតែចាប់ផ្តើមញ៉ាំជាមួយចានឆាំងដែលស្ថិតនៅជ្រុងខាងក្រៅ ហើយបន្ទាប់មកយកចានដាក់ចាននៅពេលពួកគេផ្លាស់ប្តូរចាន។ បន្ទាប់: ស្លាបព្រាបង្អែមត្រូវបានដាក់នៅពីក្រោយចាន។ ស្រា​ស​មួយ​កែវ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​សន្មត់​ថា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ម្ហូប​អាហារ​គឺ​មាន​ទីតាំង​នៅ​លើ​កំពូល​ខាង​ក្រោយ​ស្លាបព្រា​ស៊ុប។ ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានបម្រើកញ្ចក់សម្រាប់វាត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងនៅពីក្រោយកញ្ចក់សម្រាប់ស្រា។ ហើយចុងក្រោយ កែវស្រាក្រហមសម្រាប់វគ្គសំខាន់ ត្រូវបានដាក់ជាបន្ទាត់ត្រង់មួយពីលើកែវផ្សេងទៀត។

ចានស៊ុបនិងចានជ្រៅឈរនៅលើកន្លែងឈរ។ នៅ​ខាង​ឆ្វេង​ខាង​លើ​សម​គឺ​ជា​ចាន​សម្រាប់​ធ្វើ​នំប៉័ង។ ចានបាយមានទីតាំងដូចខាងក្រោមៈ ស្លាបព្រាស៊ុបនៅខាងស្តាំក្បែរកាំបិតត្រី ស្តុបត្រីនៅគែមខាងឆ្វេងខាងក្រៅ ហើយសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់ សម និងកាំបិតដែលត្រូវគ្នាមានទីតាំងនៅជិតចាន។ កាំបិតតូចមួយសម្រាប់ប៊ឺ និងអាហារសម្រន់ស្ថិតនៅលើចានចំណិត។ ប្រដាប់ប្រដាដាក់បង្អែមនៅពីលើចាន៖ សមនៅជាមួយចំណុចទាញទៅខាងឆ្វេង ស្លាបព្រានៅជាមួយចំណុចទាញទៅខាងស្តាំ។ វ៉ែនតាត្រូវបានដាក់ក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមពីស្លាបព្រាស៊ុបទៅខាងស្តាំនិងឡើងលើ: សម្រាប់ស្រាសសម្រាប់ម្ហូប កែវទឹកមួយកែវ និងស្រាក្រហមមួយសម្រាប់វគ្គសំខាន់។

កន្សែង - គុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាន។ការរៀបចំតុដែលត្រូវបានដាក់ចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដាក់កែវ (គ្រីស្តាល់) នៅលើតុ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរមៀលកន្សែង ទាំងសាមញ្ញ និងទាមទារជំនាញមួយចំនួន។ កន្សែងបត់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានអាហាររបស់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។ ក្នុងករណីខ្លះកន្សែង linen អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រដាស។

អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយនៃការកំណត់តុគឺការរៀបចំចានឆាំងជាមួយគ្រឿងទេស ថូជាមួយផ្កា និងផ្សេងៗទៀត ធាតុតុបតែង. ប្រដាប់ប្រដារជាមួយអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកកណ្តាលនៃតុនៅលើកន្លែងពិសេស។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការសម្រាប់វាឧបករណ៍ដែលមាន mustard ត្រូវបានដាក់នៅជិត។ អ្នកក៏អាចដាក់ដបទឹកខ្មេះនៅក្បែរគ្រឿងទេស ប្រេងបន្លែឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

ហើយជាការពិតណាស់ មានតែផ្កាទេដែលនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់តុ។ រុក្ខជាតិត្រូវតែស្អាតដោយគ្មានស្នាម; ផ្កាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុក្នុងចានរាងសំប៉ែតណាមួយឬថុទាបដើម្បីកុំឱ្យភួងធ្វើឱ្យមនុស្សអង្គុយនៅតុឬចានដែលការកំណត់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការបម្រើត្រឹមត្រូវ។- នេះតែងតែជាសញ្ញានៃការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភ្ញៀវ ជាមធ្យោបាយបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យ ហើយក៏ជាសូចនាករនៃរសជាតិសិល្បៈរបស់ម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។

• នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើលច្បាប់នៃការបម្រើក្រៅផ្លូវការ ពោលគឺការដែលសមរម្យសម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវនៅផ្ទះនៅក្នុង ជីវិតប្រចាំថ្ងៃនិងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។
• ការបម្រើនៅផ្ទះគឺអាស្រ័យលើឱកាស ពេលវេលានៃថ្ងៃ ប្រធានបទ និងមុខម្ហូប ប៉ុន្តែក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ គោលបំណងនៃការបម្រើគឺដូចគ្នា - រៀបចំចាន និងចានឆាំង ដើម្បីងាយស្រួល និងរីករាយសម្រាប់អ្នកទទួលទាន។

ដោយផ្អែកលើគោលដៅនេះ ច្បាប់កំណត់តារាងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ពិធីសាសនាទាំងអស់នេះត្រូវសង្កេតឃើញតែក្នុងឱកាសដ៏ឧឡារិកបំផុតប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់នូវខ្លឹមសាររបស់វា អ្នកនឹងអាចរៀបចំតុដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់សម្រាប់ឱកាសណាមួយ - ពីអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកដល់គ្រួសារថ្មី។ ពិធីចូលឆ្នាំ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម សូមមើលការកំណត់តារាងគំរូចំនួនពីរ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការកំណត់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះសម្រាប់ភ្ញៀវគឺងាយស្រួលជាងការកំណត់ការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការ!

ដូច្នេះតើត្រូវកំណត់តុដោយរបៀបណា? យើងបានចងក្រង ការណែនាំជាជំហាន ៗនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ ដោយពណ៌នាអំពីដំណាក់កាលនីមួយៗ។ និយាយឱ្យខ្លី នីតិវិធីងាយស្រួលបំផុតមានដូចខាងក្រោម៖

• តុ - ចាន - កាំបិត - វ៉ែនតា - កន្សែង - តុបតែង (ថូជាមួយផ្កា ទៀន ការតុបតែងតាមប្រធានបទ)។

សូមចងចាំថាពីរបីថ្ងៃមុនព្រឹត្តិការណ៍ អ្នកត្រូវដោះស្រាយបញ្ហារបស់ស្ថាប័នទាំងអស់ ហើយរៀបចំ៖

• សម្រេចចិត្តលើចំនួនមនុស្ស បង្កើតម៉ឺនុយ រៀបចំតុតុ ពិនិត្យមើលបរិមាណ និងគុណភាពនៃកន្សែង ចាន ចាន កាំបិត និងគិតអំពីការតុបតែង។

នៅ​ថ្ងៃ​ទទួល​ភ្ញៀវ សូម​ជូត​ចាន និង​ចាន​ឆ្នាំង​ទាំងអស់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​តុ។

ជំហានទី 1. ដំបូងដាក់កម្រាលតុ

រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺត្រូវប្រាកដថាការព្យួរលើតុមិនតិចជាង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រទេ ការព្យួរខ្លីនឹងមើលទៅមិនស្អាតហើយការព្យួរវែងជាងនឹងមានការរអាក់រអួលសម្រាប់អ្នកអង្គុយនៅតុ។

ចំពោះពណ៌ អ្នកអាចជ្រើសរើសពណ៌ឈ្នះ-ឈ្នះ និងពណ៌សបុរាណ ឬដាក់ជម្រើសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត បំពេញវាជាមួយនឹងអ្នករត់ និងអាវទ្រនាប់ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃការកំណត់តុបុណ្យនៅផ្ទះដោយគ្មានតុកៅអី។

ជំហានទី 2. ដាក់ចាន

ផ្នែកនៃទ្រឹស្តី "ការបម្រើ" នេះនឹងមានលក្ខណៈទូលំទូលាយបំផុត។ យ៉ាងណាមិញសមាសភាពនិងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចានអាស្រ័យលើម៉ឺនុយដែលបានគ្រោងទុកចំនួនភ្ញៀវនិងមាត្រដ្ឋាននៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដោយ ក្បួនបុរាណនៅពេលរៀបចំតុ មនុស្សម្នាក់អាចពឹងផ្អែកលើចានជាច្រើន៖

• ចានជំនួសដ៏ធំមួយ (ការបម្រើ) - សម្រាប់តុពេលថ្ងៃនិងប្រចាំថ្ងៃវាមិនចាំបាច់ទេហើយរចនាប័ទ្មបម្រើមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ rustic) អនុញ្ញាតឱ្យអវត្តមានរបស់វា។ រូបថតខាងក្រោមបង្ហាញពីឧទាហរណ៍នៃការបម្រើដោយមាន និងគ្មានចានជំនួស។

អ្នកក៏អាចត្រូវការផងដែរ៖ មធ្យម (អាហារសម្រន់) តូច (ចំណិត ឬបង្អែម) និងចានស៊ុបជ្រៅ។

• យោងតាម ​​Canon ប្រភេទនៃចានជ្រៅអាស្រ័យលើប្រភេទនៃស៊ុប។ សម្រាប់ស៊ុបក្រាស់ ជ្រើសរើសមួយធំទូលាយ (រូបថតនៅខាងឆ្វេង) សម្រាប់ស៊ុបស្រាល ឬស៊ុបក្រែម ជ្រើសរើសចានដែលមាន ឬគ្មានដៃ (រូបថតនៅខាងស្តាំ)។ ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​ច្បាប់​យ៉ាង​ច្បាស់​ដែល​ងាយ​នឹង​មិន​អើពើ។

ចំពោះការរៀបចំចាន ម្ហូប ឬចានជ្រៅត្រូវបានដាក់នៅលើអក្សរជំនួស បង្អែម និង/ឬចានសាឡាត់ត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាពនៅខាងស្តាំ។ នៅកន្លែងនេះក៏អាចមានគូតែ ចានចំណិត ឬឧទាហរណ៍ ចានស៊ុតក្នុងឱកាសបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ រូបថតខាងក្រោមបង្ហាញពីជម្រើសសម្រាប់ការបម្រើបុណ្យ និងសមាសភាពចាន។

• ចានគួរតែត្រូវបានដាក់នៅចម្ងាយ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមនៃតារាងនិងនៅចម្ងាយដូចគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក;
• ដើម្បីបងា្ករចានអាហារសម្រន់មិនឱ្យរអិលលើកន្លែងឈរអ្នកត្រូវដាក់ក្រដាសឬកន្សែងវាយនភ័ណ្ឌរវាងពួកវាដូចបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

ជំហានទី 3. ដាក់ចានឆាំង

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំឧបករណ៍។ ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅសងខាងយោងទៅតាមចំនួនវគ្គសិក្សា (ដោយផ្នែកកោងបែរមុខទៅតុ):

• នៅខាងស្តាំចានមានកាំបិតនិងស្លាបព្រា។
• នៅខាងឆ្វេងគឺសម;
• អ្នកអាចដាក់មួយស្លាបព្រានៅលើកំពូល។

ការបម្រើពិធីបុណ្យនៅផ្ទះមិនតម្រូវឱ្យមានភាពអាចរកបាននោះទេ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។កាំបិតពិសេស សម និងស្លាបព្រា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ កាំបិតមួយ សមមួយ និងស្លាបព្រាពីរបីគឺគ្រប់គ្រាន់ (សម្រាប់ស៊ុប និងបង្អែម)។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់ និងចង់បាន អ្នកអាចកំណត់តុជាមួយនឹងសមពិសេស កាំបិត និងស្លាបព្រា ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការជ្រើសរើសរូបថតខាងក្រោម។

អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំឧបករណ៍នៅក្នុងមេរៀនវីដេអូខាងក្រោម។

ជំហានទី 4. ដាក់កែវស្រា កែវស្រា

បន្ទាប់មកនៅខាងក្រោយចាន បន្តិចទៅខាងស្តាំ យើងដាក់វ៉ែនតាពីធំបំផុតទៅតូចបំផុត។ អាស្រ័យលើភេសជ្ជៈដែលមាន និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវ កែវទឹក ស្រាក្រហម/ស ស្រាសំប៉ាញ និង/ឬកែវទឹក ស្រា និងកែវបាញ់ត្រូវបានបង្ហាញ។

ជំហានទី 5. បម្រើកន្សែង

សម្រាប់ជាពិសេស ឱកាសពិសេសកន្សែងអាចត្រូវបានបត់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងសិល្បៈនៅលើចាន។ សម្រាប់ករណីផ្សេងទៀតទាំងអស់ មិនមានច្បាប់តឹងរឹងសម្រាប់បម្រើកន្សែងនោះទេ។ ពួកគេអាចដាក់ក្នុងកែវទឹកដាក់នៅក្រោមចានអាហារសម្រន់បញ្ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដោយចងខ្សែបូនិងតុបតែងដោយគ្រឿងតុបតែង។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំតុមិនមែនសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យទេ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចដាក់កន្សែងនៅចំហៀងចានក្រោមសមដូចបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

ជំហានទី 6. ការប៉ះចុងក្រោយ - ការតុបតែងតុ

ជិតរួចរាល់ហើយ! អ្វីដែលនៅសល់គឺការតុបតែងតុបុណ្យជាមួយនឹងផ្កានៅក្នុងថុនិងការតុបតែងតាមប្រធានបទ។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីវាអាចជាកោណស្រល់ ផ្កាកុលាប និងមែកធាង សម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា - ផ្កា buds និងសម្រាប់បុណ្យ Easter - hares និងសាខា willow ។ ប្រធានបទនៃការតុបតែងតុគួរតែត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះយើងស្នើឱ្យមើលរូបថតនៃតុដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងប្រធានបទ និងរចនាប័ទ្មផ្សេងៗគ្នា។

ការរៀបចំតារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ហើយបន្តិចអំពីការរៀបចំចាន

បន្ថែមពីលើការបម្រើចាន និងចាន អ្នកត្រូវរៀបចំចានអាហារដោយខ្លួនឯង។ នេះ​ជា​ការ​រំលឹក​តូចមួយ​អំពី​របៀប​ដែល​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​យ៉ាង​ស្អាត និង​ត្រឹមត្រូវ។

នោះហើយជាវា។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យក្នុងការអនុវត្ត និងរីករាយថ្ងៃឈប់សំរាកដ៏ស្មោះស្ម័គ្រ!