Mėgstamiausios iš visų daržovių sulčių, gražios, skanios ir labai sveikos, nepamainomos sveikatai palaikyti, imunitetui didinti, regėjimui gerinti ir jaunatviškai odai palaikyti – visa tai yra šviežiai spaustos morkų sultys. morkų sultys turi daug naudingų savybių ir beveik nėra kontraindikacijų. Jame yra kalcio, kalio, magnio, geležies, natrio ir fosforo, jame yra flavonoidų, fitoncidų, organinės rūgštys, mono- ir disacharidai.

Morkose ir šviežiai spaustose sultyse gausu organizmui vertingų vitaminų ir provitaminų:

• A grupės vitaminai, kurie palaiko organizmo augimą ir vystymąsi;
• vitaminas C, kuris stiprina imuninę sistemą;
• RR (rutina), kuri stebi medžiagų apykaitos procesus;
• B1, būtinas visaverčiam nervų sistemos ir smegenų funkcionavimui;
• B2, palaiko medžiagų apykaitą ir gerą regėjimą;
• Vitaminas E, užtikrinantis ląstelių sveikatą ir hormonų sintezę.

Morkų sultys labai naudingos suaugusiems ir negali pakenkti net vaikams, tačiau norint gauti maksimalią naudą, reikia žinoti, kaip jas teisingai naudoti.

Morkų sulčių sudėtis

Morkų sultys yra ne tik gražios, ryškios, patrauklios sultys. Jis tikras lobis maistinių medžiagų. 100 gramų šviežių morkų sulčių yra:

Be to, šiose sultyse yra antioksidacinių savybių turinčių flavonoidų, organinių rūgščių, fitoncidų, fermentų, monosacharidų, disacharidų, krakmolo, pelenų.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Pradėkime žiūrėti naudingų savybių su BJU (baltymais / riebalais / angliavandeniais) ir kalorijų kiekiu:

• 100 g žaliavinio produkto yra 1,1 g baltymų, 0,1 g riebalų ir 6,9-7,2 g angliavandenių (padidėjimas geltonųjų veislių šakniavaisių kryptimi);
• iš 100 g neapdoroto produkto žmogus gauna nuo 33,1 iki 35 kcal.

Dėmesio! Kaloringiausia morka yra raudona. Geltonos veislės duoti šiek tiek mažiau kalorijų.

Atkreipkite dėmesį, kaip pasikeičia rodikliai, jei morkos džiovinamos (tokia produkto būsena rekomenduojama diabetikams, taip pat žmonėms valgyti atšiauriomis sąlygomis - žygio metu):

• baltymai - 7,8 g;
• riebalai - 0,6;
• angliavandeniai - 49,2;
• energinė vertė - 221,1 kcal.

Skaičiai pateikiami 100 produkto svorio.

Lentelėje nurodytas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 g valgomos porcijos.

Maistinė medžiaga	Kiekis	Norma**	% normos 100 g	% normos 100 kcal	100% normalus
Kalorijų kiekis	56 kcal	1684 kcal	3.3%	5.9%	1697 g
Voverės	1,1 g	76 g	1.4%	2.5%	79 g
Riebalai	0,1 g	60 g	0.2%	0.4%	50 g
Angliavandeniai	12,6 g	211 g	6%	10.7%	210 g
Organinės rūgštys	0,2 g	~
Maistinės skaidulos	1 g	20 g	5%	8.9%	20 g
Vanduo	84,6 g	2400 g	3.5%	6.3%	2417 g
Uosis	0,4 g	~
Vitaminai
Vitaminas A, RE	350 mcg	900 mcg	38.9%	69.5%	900 g
beta karotinas	2,1 mg	5 mg	42%	75%	5 g
Vitaminas B1, tiaminas	0,01 mg	1,5 mg	0.7%	1.3%	1 g
Vitaminas B2, riboflavinas	0,02 mg	1,8 mg	1.1%	2%	2 g
Vitaminas C, askorbo rūgštis	3 mg	90 mg	3.3%	5.9%	91 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE	0,3 mg	15 mg	2%	3.6%	15 g
Vitaminas RR, NE	0,3 mg	20 mg	1.5%	2.7%	20 g
Niacinas	0,2 mg	~
Makroelementai
Kalis, K	130 mg	2500 mg	5.2%	9.3%	2500 g
Kalcis, Ca	19 mg	1000 mg	1.9%	3.4%	1000 g
Magnis, Mg	7 mg	400 mg	1.8%	3.2%	389 g
Natris, Na	26 mg	1300 mg	2%	3.6%	1300 g
Fosforas, Ph	26 mg	800 mg	3.3%	5.9%	788 g
Mikroelementai
Geležis, Fe	0,6 mg	18 mg	3.3%	5.9%	18 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai	0,2 g	~
Mono- ir disacharidai (cukrūs)	12,4 g	max 100g

Energetinė vertė morkų sultys yra 56 kcal.

Morkų sulčių privalumai – 18 naudos sveikatai

GERINA Apetitą

Išgerdami vieną stiklinę morkų sulčių prieš valgydami pagrindinį valgį, galite padidinti skrandžio sulčių gamybą ir taip padidinti apetitą. Sergantiems ir nusilpusiems žmonėms sultys pasitarnaus gera priemonė pagerinti apetitą ir tolesnį atsigavimą.

GERINA REGĖJIMĄ

Visi žino, kad morkų sultys gerina regėjimą, bet kaip? Tai gydomoji savybė Tai paaiškinama tuo, kad morkose yra beta karotino ir liuteino, kurie, susitelkę akies tinklainėje, tarnauja kaip jos apsauga. Kepenyse susikaupęs beta karotinas virsta vitaminu A, po kurio patenka į tinklainę, pagerindamas regėjimo aštrumą, taip pat ir tamsoje.

MORKŲ SULTYS: NAUDA IR ŽALA ONKOLOGIJOJE

Beta karotinas yra pagrindinis žalių morkų ginklas prieš daugelį pavojingų ligų. Daugybė mokslinių tyrimų rodo, kad vitaminas A dėl savo antioksidacinių savybių padeda apsisaugoti nuo vėžio, sėkmingai susidoroja su laisvaisiais radikalais, galinčiais sukelti vėžį.

STIPRINA NERVŲ SISTEMĄ

Kalis yra svarbus palaikant sveiką elektrolitų pusiausvyrą ir skysčių lygį organizmo ląstelėse. Morkų sultys aprūpins Jūsų organizmą reikiamu kiekiu kalio, kuris užkirs kelią raumenų mėšlungiui, sumažins cholesterolio kiekį, taip pat subalansuos natrio kiekį kraujyje, kuris palaikys lygį. kraujo spaudimas gerai. Kalis būtinas tinkamai organizmo nervų sistemos veiklai ir, žinoma, sveikam raumenų vystymuisi.

PADĖDA GYDYTI DIABETĄ

Morkose yra karotinoidų, kurie iš tikrųjų padeda sumažinti aukštas lygis cukraus kiekis kraujyje. Todėl morkų sultys tikrai gali pasitarnauti kaip gydomoji priemonė gliukozės kiekiui kraujyje reguliuoti. Jis turi būti vartojamas tokiomis dozėmis ir taip, kaip nurodė gydantis gydytojas, nes jis turi savo natūralių cukrų.

DIDINA IMUNITETĄ

Morkų sultys naudingos organizmui dėl jose esančių svarbių maistinių medžiagų. Stiklinė natūralaus gėrimo, geriama kasdien, gali žymiai pagerinti imunitetą. Morkų sultys ne tik kovoja su laisvaisiais radikalais, bet ir apsaugo mūsų organizmą nuo kenksmingų bakterijų, virusų ir įvairių uždegimų.

SVORIO METIMO NAUDA

Antsvorį turintiems žmonėms morkų sultys tikrai yra tinkamas produktas įtraukti į savo mitybą. Stiklinė natūralių sulčių paprastai prideda jūsų kūnui apie 80 kalorijų, todėl jūsų kūnas gali būti pripildytas būtiniausių mineralų ir vitaminų.

GERINA ŠIRDIES SVEIKATA

Norint išlaikyti sveiką širdį, svarbu būti fiziškai aktyviam, pakankamai miegoti ir mažinti stresą. Tačiau visa tai turi papildyti apgalvota dieta. Į kasdienį racioną įtraukę šviežiai spaustas morkų sultis pagerinsite savo būklę, nes antioksidantų ir maistinių skaidulų pagalba gėrimas padeda palaikyti širdies sveikatą, gerina kraujotaką ir naikina apnašas ant kraujagyslių sienelių. Vos vienoje stiklinėje sulčių yra 20% rekomenduojamos paros normos kalio, kuris apsaugo organizmą nuo daugelio pavojingų ligų, įskaitant infarktą ir insultą, taip pat žymiai pagerina smegenų veiklą.

STIPRINA PLAUČIŲ SVEIKATA

Morkų sultys yra puikus būdas pagerinti plaučių sveikatą, jos apsaugo kvėpavimo sistemą nuo infekcijos galimybės ir padeda kovoti su neigiamu rūkymo poveikiu. Morkų sultys dėl jose esančios vitaminų gausos gali padėti išvengti emfizemos, kuri yra vienas didžiausių pavojų rūkantiems.

SUTEIKIA ODAI SVEIKĄ ATvaizdą

Morkose gausu karotinoidų, kurie yra svarbios maistinės medžiagos ir antioksidantai, prisidedantys prie odos sveikatos ir spalvos. Vitamino A trūkumas organizme iš karto paveiks odą, ji taps blanki, sausa ir suglebusi. Už sveiką išvaizda Būtinai turėtumėte gerti morkų sultis: maistingas karotinas padarys jūsų odą sveiką, elastingą ir šilkinę.

Morkų sultyse esantis kalis padeda sumažinti odos sausumą, taip pat daro randus ir dėmes ant odos mažiau pastebimus. Jis naudojamas kaip odos drėkinimo ir tonizavimo asistentas.

Tarnauja didelis morkų sulčių vitaminų ir mineralų kompleksas mineralinis papildas, naudingas žmogaus odai, neleidžia išsivystyti dermatitui, įvairiems bėrimams ir net egzemai.

GERINA MIEGO KOKYBĘ

Geras miegas yra dar vienas nuostabus morkų sulčių pranašumas. Kiekvienam žmogui reikia ramaus ir kieto nakties miego, kad atgautų jėgas. Morkų sultys skatina melatonino susidarymą Jūsų organizme, kuris būtinas miegui ir tinkamam poilsiui.

STIPRINA KAULUS

Morkų sultyse esantis vitaminas K yra svarbus organizmo baltymų susidarymo procesui, o kartu su kalciu skatina greitesnį lūžusių ar pažeistų kaulų gijimą. Taigi, morkose arba morkų sultyse esantis kalis padeda pagerinti kaulų sveikatą.

NAUDOJA ANEMIJAI

Morkų sultyse esanti geležis absorbuojama kraujyje, o tai galiausiai padidina hemoglobino kiekį, pašalindama aneminę organizmo būklę. Be to, kalio trūkumas organizme sukelia mėšlungį, ypač sportuojant, nes kai prakaituojate, netenkate kalio. Stiklinė morkų sulčių atkurs morkų kiekį jūsų organizme ir išvengs mėšlungio treniruotės metu ir po jos.

MORKŲ SULTYS: NAUDA IR ŽALA KEPEENMS

Kaip minėta anksčiau, žaliose morkose gausu vitamino A, natūralaus antioksidanto, kuris skatina kepenų detoksikaciją. Morkų sulčių pranašumas prieš kitas daržovių sultis yra tas, kad jose gausu kalio, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tai naudinga organizmui, nes sultys sumažina riebalų sankaupas ir tulžies kaupimąsi kepenyse.

GERINA MEDŽIAGĄ

Morkų sultyse yra daug vitaminų, kurie tikrai padeda skaidyti gliukozę, riebalus ir baltymus. Todėl tai padeda padidinti raumenų masė, gerina medžiagų apykaitą ir mažina svorį. B grupės vitaminai padeda sumažinti nerimą, taip pat depresiją, kuri dažnai pasireiškia staiga numetus svorį. Fosforas, kurio gausu morkų sultyse, pagreitina medžiagų apykaitą, užtikrina optimalų energijos panaudojimą organizme ir mažina skausmą po treniruotės.

MORKŲ SULTYS: NAUDA IR ŽALA MOTERIAMS

Morkų sultys labai naudingos moterims, jos didina organizmo energiją ir gyvybingumą, skatina seksualinį aktyvumą.

Nėštumo metu geriant morkų sultis pagerėja motinos pieno kokybė, pripildoma vitaminų, įskaitant vitaminą A, kuris ypač svarbus vaisiaus augimui. Paskutinius 3 nėštumo mėnesius sultys žymiai sumažins pavojingų vaiko ligų tikimybę.

Vitaminai A ir C teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi, todėl morkų sultys yra labai naudingos nėščių moterų sveikatai. Morkų sulčių gėrimas nėštumo metu yra tiesiog idealus būdas gauti daug maistinių medžiagų, kurių reikia tiek mamai, tiek kūdikiui. Morkų sultis galima pagardinti nedideliu kiekiu šviežio imbiero, ši priemonė padės besilaukiančiai mamytei atsikratyti rytinio pykinimo, kartu gaudama sveikatai svarbių maistinių medžiagų ir vitaminų.

APSAUGO ODĄ NUO SAULES SPINDULIŲ

Beta karotenoidai, kurie skatina augalų fotosintezę, sumažina saulės nudegimo galimybę, taip pat padeda didinti atsparumą nudegimui. Reguliariai gerti morkų sultis, ypač vasaros laikas, apsaugosite odą nuo saulės spindulių ir radiacijos.

MORKŲ SULTYS: NAUDA IR ŽALA VAIKAMS

Gastronominės ar šviežiai spaustos morkų sultys yra vienodai naudingos jaunosios kartos žmonių sveikatai. Jis stiprina vaikų imunitetą, dalyvauja raumenų vystyme, palaiko normalų hemoglobino kiekį ir pakrauna jauną, augantį organizmą visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Labai mažiems vaikams negalima duoti koncentruotų natūralių sulčių, o jas reikia skiesti vandeniu. Paaugliams svarbu nepiktnaudžiauti natūraliu gėrimu ir gerti jį protingais kiekiais.

Be maisto gaminimo, turite išmokti teisingai vartoti gėrimą. 1-2 stiklinių paros dozė padės organizmui atsigauti ir palaikyti normalią sveikatą. Nereikėtų vadovautis rekomendacijomis, jei jos pataria išgerti kelis litrus sulčių organizmui išvalyti. To pasekmės gali būti labai įvairios. Dienos norma turi būti ne didesnė kaip pusė litro.

Puikiai tiks prie riebaus maisto, nes vitaminas A tirpsta riebaluose, todėl geriausiai pasisavinamas su riebalais. Į sultis dažnai dedama grietinės, grietinėlės ar augalinio aliejaus.

Šviežiai spaustas gėrimas geriamas per šiaudelį. Jau po 30 minučių po gaminimo jame liks daug mažiau vitaminų. Štai kodėl taip svarbu išgerti iš karto.

Optimalus vartojimo laikas yra pusvalandis prieš valgį. Morkų sultis (naudingos savybės ir kontraindikacijos vaikams tokios pat kaip ir suaugusiems) rekomenduojama iki pusės atskiesti vandeniu, jei planuojate duoti vaikams. Per valandą po to, kai vaikas išgėrė sultis, neturėtumėte duoti jam maisto, kuriame yra cukraus ir krakmolo.

Morkų sultys nėštumo metu

Nėščioji su maistu turi gauti visą vitaminų ir mikroelementų kompleksą, jos organizmas funkcionuoja sustiprintu režimu: užtikrina vaisiaus vystymąsi ir palaiko jo paties gyvybinius procesus. Morkų sultys nėštumo metu išsprendžia daugybę sveikatos problemų:

• teigiamai veikia virškinimą;
• didina žarnyno judrumą;
• pašalina toksinus ir atliekas;
• atkuria vidinės aplinkos pH;
• sumažina toksikozės apraiškas;
• padidina odos ir raumenų elastingumą;
• yra kalcio šaltinis;
• turi teigiamą poveikį nervų ir imuninei sistemai.

Morkų sultys nuo gastrito

Gastritą lydi uždegiminiai procesai skrandžio gleivinėje. Ši liga gali pasireikšti ūmine ir lėtine forma. Tradicinė medicinaĮrodyta, kad morkų sultys palengvina sergančiojo gastritu būklę. Gydymas morkų sultimis suteikia gerą gydomąjį poveikį. Reguliariai vartojant šį augalinį produktą:

• skrandžio ląstelės atsinaujina;
• skausmas išnyksta;
• sumažėja skrandžio dirginimas;
• mikroflora normalizuojasi.

Jei yra rimtų virškinimo trakto problemų, gerkite sultis su kopūstais, 50 mililitrų du kartus per dieną. Taigi puikiai stimuliuojama virškinimo sistema ir žarnyno veikla. Sergant gastritu, gėrimas labiau rekomenduojamas tiems, kurių rūgštingumas mažas. Norint pasiekti gydomąjį poveikį, gerkite 100 mililitrų sulčių su grietinėle 2 kartus per dieną.

Morkų sultys nuo onkologijos

Morkų sultys turi gydomąjį poveikį organizmui sergant onkologija. Jame esantys fitoncidai stiprina imuninę sistemą. Vitaminas A ir geležis slopina naviko augimo procesą. Morkų sultys padeda sunaikinti patogenines ląsteles ir pradeda pažeistų audinių atstatymo procesą. Galingiausias gydomasis poveikis vėžiui yra morkų ir burokėlių sulčių mišinys.

Geriausias efektas bus pasiektas, jei morkų sultis sumaišysite su burokėlių sultimis. Vitaminas A ir geležis aktyviai kovos su navikais. Optimalus auglių ir opų gydymo santykis yra 3 dalys burokėlių sulčių ir 13 dalių morkų sulčių. Gerkite po 100 mililitrų gydomojo gėrimo 3 kartus per dieną. Jie taip pat kovoja su cholesterolio nuosėdomis.

Morkų sultys kepenims

Kepenys organizme atlieka filtro, išvalančio kraują nuo toksinių medžiagų, vaidmenį, todėl šio organo ląstelės greitai sunaikinamos. Morkų sultys kepenims yra stiprus antioksidantas, ląstelių membranų apsaugą nuo laisvųjų radikalų užtikrina vitaminai A, B, C, E. Vitaminas E normalizuoja riebalų apykaitą pačiose kepenyse, užkertant kelią nutukimui. Šviežių sulčių vartojimas turi būti dozuotas, kitaip gali atsirasti karotino geltos simptomų.

Per dieną galite išgerti iki ketvirtadalio litro vieną arba praskiestą obuolių sultimis. Sergant lėtinėmis ligomis, rekomenduojama valgyti jogurtą.

Morkų sultys rauginimui

Morkose esančios medžiagos įtrauktos į rauginimo kosmetiką, jų galite pasigaminti namuose. Įdegio losjonas ruošiamas iš šviežių morkų ir daržovių aliejus, sumaišyti lygiomis dalimis. Norėdami gauti tolygų įdegį, paruoštu losjonu ištepkite odą ir deginkitės saulėje. Įdegiui galite gerti morkų sultis. Stiklinė gydomojo skysčio ne tik suteiks jūsų odai malonų atspalvį, bet ir apsaugos nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio.

Morkų sultys veidui

Naminė kosmetika, paruošta naudojant morkas, tonizuoja, maitina ir jaunina odą. Morkų sultis veidui naudinga gerti išmatuotais kiekiais ir dėti į kosmetines veido kaukes. Odai kiekvienos morkų ekstrakte esančios medžiagos poveikis pasireiškia skirtingai:

• karotinas drėkina;
• vitaminas A skatina regeneraciją;
• vitaminas PP tonizuoja ir ramina;
• Vitaminas C valo ir gydo.

Morkų sultys regėjimui

Norint geriau matyti, rekomenduojama kasdien išgerti stiklinę sulčių. Dar geriau, jei įpilsite šaukštą petražolių sulčių ir paskirstysite normą (vieną stiklinę) 3 kartus per dieną. Kursą patartina daryti vieną mėnesį, padaryti pertrauką, o po to dozę kartoti.

Kaip pasigaminti morkų sultis

Vartojant šviežias morkų sultis viduje, gydomasis poveikis visiškai pasireiškia. Morkų sulčių receptas yra paprastas ir prieinamas visiems. Jei turite elektrinę sulčiaspaudę, morkų sultis galite pasigaminti ir be specialus darbas. Didžioji dalis laiko bus skirta žaliavų paruošimui. Šakniavaisines daržoves reikia gerai nuplauti, plonai nulupti ar nubraukti odelę, po ja daug naudingų medžiagų. Tada supjaustykite morkas į gabalus ir sudėkite į sulčiaspaudę, surinkdami skystį į indą. Gėrimo išeiga naudojant elektrinę sulčiaspaudę yra maksimali.

Kaip pasigaminti morkų sultis be sulčiaspaudės

Jei turite trintuvą su mažiausiais išsikišusiais dantukais (tokia tarka naudojama ruošiant kūdikių maistą), morkų sultis galite pasigaminti ir be sulčiaspaudės. Sukamaisiais judesiais sutarkuokite iš anksto nuplautas ir nuluptas daržoves. Gautą minkštimą per marlę arba rankomis išspauskite tiesiai į indą. Norint gauti maksimalų gydomojo skysčio kiekį, tarkuotą minkštimą reikia išspausti mažomis porcijomis. Šio metodo trūkumas yra mažas galutinio produkto išeiga.

Morkų sultys maišytuve

Morkų sultis galite greitai paruošti trintuve, šiuo atveju jose yra daug minkštimo ir maistiniu požiūriu prilygsta lengviems pusryčiams. Tam tinka viena didelė vasarinė šakninė daržovė, ji pati sultingiausia. Supjaustyti gabalėliais mažas dydis, nuplautas ir nuluptas morkas dedame į blenderio dubenį ir sutriname iki tyrės. Įpilkite iki pusės stiklinės, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti. Gėrimo temperatūrą galima reguliuoti, vienodai naudingi tiek šilti, tiek vėsūs gėrimai.

Morkų sultys žiemai namuose

Naudinga gerti daržovių sultis ištisus metus, sezoninės daržovės yra maistingiausias gėrimas. Ventiliatoriai sveikas vaizdas Gyvenime jie stengiasi morkų sultis paruošti žiemai namuose. Kad gaminys būtų ne tik sveikas, bet ir skanus, reikia rinktis kokybiškas daržoves. Šakninės daržovės turi būti tankios, lygios, ryškiai oranžinės spalvos, sultingos, lygaus paviršiaus. Jas reikia nuplauti, nulupti, išimti lapus ir nupjauti viršutinę kietąją dalį.

Paruošimas naudingas produktas- paprastas procesas, tačiau reikia laikytis taisyklių. Verpimui galite naudoti elektrinius arba mechaninius prietaisus. Kad išsaugotumėte vitaminus, skaidulas ir pektiną, neišimkite minkštimo ir nepertempkite. Konservavimui naudojamas karštas įdaras arba pasterizavimas.

Pasterizuojant išspausta žaliava kaitinama inde iki 95°C temperatūros, jos negalima virti. Karštos sultys išpilstomos į sterilius stiklainius, pasterizuojamos apie 20 minučių, uždengiami dangteliais ir paliekama palaipsniui atvėsti, tam tikslui apversti stiklainiai uždengiami. šilta antklodė. Karštam įdarui skystis pašildomas iki 75°C, filtruojamas per smulkų sietelį, po to užvirinamas ir išpilstomas į švarius stiklainius. Tada jie apverčiami ir suvyniojami.

Kaitinant į gėrimą dedama papildomų ingredientų ir maišoma. Keli šaukštai cukraus pagerins skonį. Dietologų patarimu įpilkite šiek tiek grietinėlės, joje esantis karotinas geriau pasisavinamas su riebalais. Paruoštą produktą galima maišyti su kitomis sultimis, tai pagerina skonio savybes ir padeda išsaugoti naudingas daržovių savybes.

Morkų sultys - žala ir kontraindikacijos

Turėdamas daug naudingo ir net gydomųjų savybių, reikia atidžiai stebėti morkų sulčių teisingą naudojimą.

• Sultys yra kontraindikuotinos žmonėms, sergantiems skrandžio opalige, gastritu ir kolitu.
• Sergantieji cukriniu diabetu jo turėtų vartoti ribotais kiekiais, nes produktas turi savo natūralių cukrų.
• Perdozavus sulčių, gali atsirasti silpnumas, mieguistumas, galvos skausmas, karščiavimas ir odos pageltimas. Mitybos specialistai teigia, kad dažnai vartojant morkų sultis, oda pagelsta dėl kepenų valymo: smarkiai ištirpus toksinams, žarnynas negali susidoroti su atliekomis, jos prasiskverbia per odą. Nustojus gerti sultis, oda grįš į normalią spalvą.

Šviežiai spaustos morkų sultys – tikras jaunystės ir sveikatos eliksyras. Kad nepakenktų organizmui, morkų sulčių nereikėtų gerti neapgalvotai, didelėmis dozėmis. Jei sergate straipsnyje paminėtomis ligomis, būtinai pasitarkite su gydytoju. Atminkite, kad bet koks maisto produktas gali būti žalingas, jei naudojamas netinkamai. Gerkite morkų sultis protingai ir būkite sveiki!

Posakio, kad morkų sultys kenkia kepenims, autorius nežinomas. Greičiausiai tai buvo koks nors mokslininkas. Tačiau tai yra faktas: iš tikrųjų žala kepenims, kuria domisi daugelis, nėra tokia naudinga, kaip daugelis yra įpratę manyti. Tai ypač pasakytina apie augančią jaunų šio gėrimo vartotojų organizmą. Nors turėtumėte tiksliai suprasti, kiek šių sulčių reikia suvartoti, kad nepakenktumėte organizmui.

Morkų sulčių kepenims gydyti istorija

Apskritai šviežiai spaustos sultys laikomos sveikomis. Net senovės žmonės sėkmingai naudojo morkų sultis visoms ligoms gydyti. Dažnai morkos buvo naudojamos net kaip skanėstas, pakeičiant jomis saldainius!

Dabar tikrai žinome, kad morkos daugiausia naudingos. Tačiau yra neigiamas rodiklis – jo negalima naudoti per daug.

Šviežiai spaustų morkų sulčių sudėtis

Kas atsitinka: Ortakiuose susikaupusios atliekos apdorojimo metu greitai ištirpsta. Bet jei jų susikaupė daug, inkstai ir žarnynas visai nespėja jų pašalinti, todėl iš organizmo išeina per odą.

Kadangi šlakai dažniausiai būna oranžinės arba geltona, oda natūraliai pagelsta. Jei sumažinsite sulčių suvartojimą, problema palaipsniui išsispręs. Atradęs panašus simptomas, turėtumėte nustoti gerti sultis, o po kurio laiko vėl jas vartoti, nors ir kiek atidžiau, kontroliuojant išgeriamo produkto tūrį. Tuomet puikiai sugyvens morkų sultys ir kepenėlės.

Sulčių mišiniai

Rekomenduojama vartoti sulčių mišinius – jie efektyviau gydo kepenis. Ypač gerai į morkų sultis įpilti špinatų sulčių. Mitybos specialistai siūlo gerti šį gėrimą tris kartus per savaitę, apribodami dienos suvartojimą iki litro gėrimo. Naudingos ir obuolių-morkų sultys.

Gydymas sultimis turėtų būti atliekamas išmintingai, nepersistengiant. Bet kokie eksperimentai, susiję su dideliu jo kiekiu, sukelia daugiau žalos nei naudos. Profilaktikai užtenka pusės stiklinės sulčių kasdien.

Remdamiesi tuo, galiausiai galime daryti išvadą, kad morkų sultys yra naudingos kepenims. Natūralu, kad naudojant atsargiai ir protingai!

Morkų sultys moterims

Po sėkmingo gimdymo moterys neturėtų atsisakyti šviežiai spaustų morkų, apelsinų ir obuolių sulčių mišinio – jos bus patenkintos pasikeitusiu savo geriausia spalva veidai. Kokteilis, pavyzdžiui, obuolių-morkų sultys, yra naudingiausias organizmui.

Prieš vykstant į kurortą taip pat nereikėtų pamiršti morkų sulčių. Karotinas skatina melanino gamybą, o tai turi įtakos odos pigmentacijai.

Rezultatai

Morkų sultys gali būti puikus kepenų sveikatos patikrinimas. Jei geriant šį gėrimą oda pagelsta, vadinasi, kepenys nevisiškai atlieka joms būdingas funkcijas. Po tam tikro nuolatinio morkų sulčių vartojimo periodo kepenys išsivalys ir galės normaliai atlikti jai būdingas funkcijas, todėl oda atgaus ankstesnį atspalvį.

Jeigu žmogus nuolat geria morkų sultis ir turi normalią odos spalvą, vadinasi, kepenys sveikos!

Šviežiai spaustos morkų sultys laikomos daržovių sulčių karaliumi. Jame yra daug beta karotino, vitaminų ir mineralų. Dėl viso to sultys yra nepakeičiamos sveikatai palaikyti, ypač silpno imuniteto, probleminės odos ir regėjimo žmonėms. Morkų sultys yra labai sveikos vaikams. Tačiau gauti iš morkų sulčių maksimali nauda, turėtumėte žinoti, kaip taisyklingai gerti.

Morkų sulčių sudėtis

Tiesiog pažiūrėkite į ryškiai oranžinę šakniavaisį, kad suprastumėte, jog pagrindinis jos turtas yra beta karotinas, kuris, suskaidytas kepenyse, virsta vitaminu A, kurio mums taip reikia. 100 g šviežių morkų sulčių yra 2,1 mg. beta karotino ir 350 mcg vitamino A. Šis vitaminas yra riebaluose tirpus ir su vandeniu nepasišalina iš organizmo, o kaupiasi kepenyse, taip jas valydamas, ir organizmas jį naudoja pagal poreikį.

Be provitamino ir vitamino A, morkų sultyse yra daug vitamino C, kuris būtinas imunitetui palaikyti – iki 3 mg 100 g produkto. Tame pačiame kiekyje sulčių yra 0,2 mg vitamino PP, kuris teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme. Taip pat 0,01 mg vitamino B1, būtino normaliai smegenų ir nervų sistemos veiklai, ir 0,02 mg vitamino B2, reikalingo sveikai medžiagų apykaitai ir regėjimui palaikyti. O ląstelių sveikatai ir hormonų sintezei morkų sultyse yra 0,3 mg vitamino E – tai kelis kartus daugiau nei burokėlių sultyse.

Morkų sultyse gausu kalio, 100 gramų sulčių yra 130 mg, taip pat kalcio, natrio, magnio, geležies ir fosforo. Be to, sultyse yra flavonoidų, fitoncidų ir fermentų, taip pat organinių rūgščių, mono- ir disacharidų, krakmolo ir pelenų.

Kam naudingos morkų sultys ir kodėl?

Žinoma, morkų sultys tinka visiems, bet Ypatingas dėmesysĮ tai turėtų atsižvelgti tie, kurių imuninė sistema nusilpusi arba serga akių ligomis. Morkų sultys, sumaišytos su kitomis daržovių ar vaisių sultimis – tobulas sprendimas pavasariui ir vėlyvam rudeniui, vitaminų trūkumo ir jį lydinčio bliuzo laikotarpiu. Vien jo ryški, linksma spalva gali pakelti nuotaiką. Nėščioms ir maitinančioms motinoms rekomenduojama išgerti stiklinę sulčių per dieną. Šiek tiek atskiestą vandeniu galima duoti vaikams.

Pagrindinis naudingas morkų sulčių komponentas, vitaminas A, yra būtinas:

• Dėl regėjimo problemų. Tai pagerina silpną regėjimą. Be to, trūkstant vitamino A. naktinis aklumas“, kai ilgą laiką negalite sufokusuoti vaizdo, kai jus apakino ryški šviesa. Kita vitaminų trūkumo problema – ilgalaikis prisitaikymas prie tamsos po šviesos.
• Dėl odos problemų. Vitamino A trūkumas iškart matomas ant odos: ji išsausėja, gali luptis, labai greitai šiurkštėja kulnai ir alkūnės.
• Kaulinio audinio augimui ir vystymuisi organizme. Vitaminas ypač svarbus nėščioms ir žindančioms moterims bei vaikams. Tai taip pat turi įtakos suaugusiųjų dantų emalio vientisumui ir tinkamam vaikų dantų formavimuisi bei vystymuisi.
• Sveikam gleivinių funkcionavimui. Gleivinės, esančios po gleivinės epiteliu, veikla labai priklauso nuo pakankamo vitamino A tiekimo. Be jo ji praranda elastingumą, sutrinka apsaugos nuo infekcijų funkcija. Dėl to infekcija gali atsirasti bet kuriame gleiviniame organe – šlapimo pūslėje, skrandyje ir žarnyne, burnos ertmėje ir daugelyje kitų.
• Dėl kepenų. Kadangi vitaminas A kaupiasi kepenų audinyje, jis nuolat juos valo, todėl morkų sultys palaiko jūsų kepenų sveikatą.

Morkų sultys yra naudingos odai ne tik dėl vitamino A, bet ir turtingos antioksidantai, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais, lėtina organizmo senėjimo procesus ir mažina vėžio riziką. Be to, jie padeda išvalyti audinių ląsteles nuo toksinų ir atliekų, todėl esame sveikesni, o oda pašalinama nuo spuogų. Morkų sulčių gėrimas gali padėti atsikratyti dermatito ir egzemos.

Vitaminas C atlieka apsauginį vaidmenį nervų ir imuninės sistemos. Stiklinė šviežių morkų sulčių puikiai nuima įtampą po sunkios dienos ir nuramina per didelio susijaudinimo akimirkas. Rūkantiems labai svarbu gerti šviežias morkų sultis, nes nikotinas sunaikina visas šio vitamino atsargas organizme. Vitaminas C kartu su B grupės vitaminais mažina kenksmingų medžiagų kiekį cholesterolio kraujyje, taip apsaugant širdies ir kraujagyslių sistemą.

Šviežiai spaustos morkų sultys didina apetitą ir gerina virškinimą. Jis tarnauja kaip geras adjuvantas aterosklerozė, infekcijos ir urolitiazė.

Moterims labai naudingos morkų sultys. Karotinas normalizuojasi moteriškų lytinių hormonų sintezė. Tai leidžia moteriai ilgiau išlikti jaunai ir sveikai. Kadangi vitamino A trūkumas sukelia nevaisingumas, morkų sultys kai kuriais atvejais padės išspręsti šią problemą.

Be linksmybių oranžinė spalva, morkų sultyse yra medžiagos, vadinamos daukosteroliu, kuri yra susijusi su endorfinais ir skatina džiaugsmo jausmas. Blogos nuotaikos akimirką, kai ranka tiesiasi prie šokoladinio plytelės ar pyrago, išspauskite stiklinę morkų sulčių, taip geros nuotaikos pasieksite dabar... o po kelių dienų žiūrint į svarstykles.

Morkų sultys pradžiugins ir raudonplaukes gražuoles. KaukėŠios sultys suteiks jūsų plaukams gražaus blizgesio ir atspalvio, atkurs plauko struktūrą ir sustiprins plaukų folikulus. Šviežios sultys paskirstomos per visą plaukų ilgį ir švelniai įtrinamos į galvos odą, vengiant plaukų kraštų prie kaktos ir smilkinių. Paslėpkite galvą po dušo kepuraite, o po pusvalandžio išskalaukite plaukus vandeniu.

Kaip teisingai gerti morkų sultis

• Pirmoji taisyklė – morkų sultis reikia gerti su bet kokiais riebalais. Galite suvalgyti stiklinę sulčių su šaukštu grietinės arba įpilti šiek tiek grietinėlės, alyvuogių ar kito augalinio aliejaus. Riebalai skatina karotino pasisavinimą kepenyse. „Tuščios“ morkų sultys mažais kiekiais praktiškai nėra virškinamos, o dideliais kiekiais tai sukels didelę apkrovą kepenims.
• Šviežiai spaustas sultis laikykite ne ilgiau kaip valandą, tada daugelis vitaminų, įskaitant beta karotiną, pradės skilti ir praras aktyvumą, o tai žymiai sumažins naudą.
• Gerkite morkų sultis pusvalandį prieš valgį arba dar geriau ryte tuščiu skrandžiu. Maždaug valandą po to susilaikykite nuo saldaus, krakmolingo ar krakmolingo maisto ir angliavandenių.
• Daug diskutuojama, kiek morkų sulčių galima išgerti per vieną dieną. Vidutinis dienos poreikis beta karotinas ir vitaminas A apima stiklinę (250 ml) sulčių, tiek moterims, tiek vyrams. Visas vitamino perteklius bus kaupiamas kepenyse, šiek tiek – plaučiuose, o jei perteklius – poodiniame sluoksnyje. Todėl odos pageltimas – tai ypač pastebima ant veido – yra tikras ženklas, kad saikingai viskas gerai, laikas atsipūsti nuo morkų sulčių gėrimo. Atminkite, kad karotinas yra perdirbamas kepenyse ir per didelis sulčių kiekis gali sutrikdyti šio organo veiklą.
• Vaikams morkų sultis galima duoti po šešių mėnesių, skiedžiant jas vandeniu santykiu 1:1.

Kontraindikacijos morkų sultims

Žmonės su negalia turėtų vengti morkų sulčių. cukrinis diabetas. Nerekomenduojama gerti tiems, kuriems yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas, opaligė ar gastritas. Morkų sultys turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, todėl negerkite, jei viduriuojate.

Taip pat svarbu pabrėžti, kad per didelis morkų sulčių vartojimas gali sukelti perdozavimą. Pirmasis požymis yra odos spalvos pasikeitimas. Tada galite jausti silpnumą ir mieguistumą, galvos skausmą ir galbūt vėmimą. Esant tokiai situacijai, sulčių gėrimą reikia nedelsiant nutraukti.

Nepamirškite seno posakio – saikingai viskas yra gerai.

Šviežiai spaustos morkų sultys – tikras vitaminų kokteilis mūsų organizmui. Jis pranašesnis už visas kitas daržovių ir vaisių sultis. Atsižvelgiant į sulčių sudėtį, ji lengvai konkuruoja su granatų gėrimu. Puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Tačiau mažai žmonių žino morkų sultis (naudą ir žalą).

Yra keletas priežasčių, kodėl jis netgi draudžiamas vartoti. Todėl, norint išvengti nepageidaujamų pasekmių, verta suprasti ir patiems nustatyti, kokia yra morkų sulčių nauda ir žala.

Morkų sulčių sudėtis

Labai įspūdingas visų morkų sultyse esančių vitaminų ir mikroelementų sąrašas. Ir prieš pradėdami kalbėti apie naudingas savybes kūnui, turėtumėte susipažinti su kompozicija. Morkos ypač populiarios dėl didžiausio beta karotino kiekio. Joks kitas vaisius tuo negali pasigirti. Patekęs į žmogaus organizmą, jis virsta vitaminu A, kuris teigiamai veikia regėjimą, funkciją ir akių būklę. Morkų sultyse, be beta karotino, gausu ir šių vitaminų: C, E, D, B, K.

Šioje daržovėje taip pat gausu daugybės mikroelementų:

Morkose yra daug baltymų. Jame yra nikotino rūgšties, kuri dalyvauja lipidų apykaitos procese. O normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui reikalingas magnis, kurio dideliais kiekiais yra šviežiose morkų sultyse.

Naudingos morkų sulčių savybės

Sulčių nauda žinoma jau seniai. Senovės graikai atrado šią daržovę ir sultis kaip panacėją nuo virškinimo trakto ligų. Dabar morkų sultys yra geriausias aperityvas, nes gerina virškinimą. Tai taip pat padeda išvalyti toksinų ir atliekų kūną. Dėl sudėtyje esančio vitamino A palaiko gerą odos ir plaukų būklę. Be to, šis vitaminas teigiamai veikia dantis ir visą burnos ertmę. Šviežios šios daržovės sultys naudojamos siekiant išvengti skydliaukės veiklos problemų.

Magnio dėka sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Tas pats elementas padeda sumažinti įvairių tipų spazmus. Tai taip pat padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, o tai apsaugo nuo plyšimų ir trombozės. Daržovių gėrimas turi priešuždegiminį poveikį, taip pat senėjimą stabdančių savybių. Pastarasis yra susijęs su degeneracijos proceso, vykstančio kūno ląstelėse, slopinimu.

Šviežios šios daržovės sultys gali išgydyti žaizdas ir įpjovimus, mėlynes ir įpjovimus. Daugelis ekspertų teigia, kad šis gėrimas yra labiausiai veiksmingas vaistas prevencija bakterinės ligos inkstas Morkose esantis vitaminas E neleidžia vystytis nevaisingumui ir auglių formavimuisi. Vėžio ląstelės tiesiog negali augti ir vystytis tokiomis sąlygomis didelis kiekis vitamino E kraujyje. Tas pats komponentas stiprina imuninę sistemą, o tai labai svarbu vaikams. Todėl vaikui rekomenduojama reguliariai duoti šviežių morkų sulčių, kurių nauda akivaizdi.

Morkų sultys yra veiksmingos vaikams. Jis taip pat puikiai veikia kraujotakos sistemą ir dalyvauja kraujo kūrimo procese. Visa tai atsitinka dėl cholesterolio pašalinimo ir hemoglobino padidėjimo. Šios šviežios sultys taip pat teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą. Padeda sumažinti stresą ir būti atsparesniam nervingoms ir nerimo situacijoms. Apsaugo nuo tokių virškinimo trakto problemų:

• Vidurių užkietėjimas;
• Padidėjęs rūgštingumas;
• Apetito praradimas;
• Pilvo pūtimas.

Sultys turi teigiamą poveikį ir naudingos Urogenitalinei sistemai. Normalizuoja inkstų veiklą. Neginčijamas faktas, kad moters kūnui nėra nieko geresnio. Jis turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai ir dalyvauja daugelio moteriškų hormonų gamyboje. Šie hormonai yra atsakingi už odos ir plaukų grožį ir švarą, o tai leidžia ilgą laiką išlaikyti jaunystę ir patrauklumą. Mokslininkai įrodė, kad ši šviežia daržovė padeda kovoti su vyrų impotencija.

Apibendrinant visus privalumus, verta paminėti, kad šviežios morkos padeda nuo šių ligų:

• Bėganti nosis;
• Hemorojus;
• krūtinės angina;
• Laringitas;
• Aterosklerozė;
• Urogenitalinės sistemos ligos;
• Uždegiminiai procesai.

Morkų sulčių gėrimo indikacijos yra šios:

• Anemija;
• Regėjimo sutrikimas;
• Nuolatinis akių įtempimas;
• Dažnos stresinės situacijos;
• poliartritas;
• Sumažėjęs imunitetas;
• Virškinimo sistemos disfunkcija;
• Inkstų ir šlapimo pūslės akmenys;
• Blogas tulžies nutekėjimas;
• Aukštas cholesterolio kiekis.

Morkų sulčių žala

Tačiau, nepaisant visų naudingų šio gėrimo savybių, sultys gali padaryti nepataisomą žalą jūsų sveikatai.
Yra keletas kontraindikacijų, kai draudžiama vartoti šviežias daržovių sultis:

• Opaligė;
• Gastritas;
• Padidėjęs rūgštingumas;
• Kolitas;
• Kepenų funkcijos sutrikimas.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų naudoti šį nektarą labai atsargiai. Būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Specialistai dažnai leidžia diabetikams gerti sultis ne dažniau kaip kartą per savaitę. Būtent tokia dozė nepadarys žalos organizmui. Be to, organizme gali atsirasti nepageidaujamų procesų, jei jo vartojama per daug, atsižvelgiant į tai kenksmingų savybių morkų sultys:

• Galvos skausmas;
• Letargija;
• Greitas nuovargis;
• Mieguistumas;
• Odos pageltimas;
• Temperatūros padidėjimas.

Esant tokioms apraiškoms, turite visiškai pašalinti gėrimą iš dietos ir grįžti prie jo tik tada, kai išnyks visi simptomai. Specialistai dietologai ir gastroenterologai tvirtina, kad visi šie procesai vyksta dėl aštraus kepenų ir tulžies latakų valymo. Atliekos ir toksinai pradeda greitai tirpti ir pasišalinti iš organizmo. O kepenys tiesiog negali susidoroti su tokiu tempu. Tokiu atveju pašalinamos ne tik patogeninės medžiagos, bet ir naudingi mikroorganizmai. Jei susikaupė daug toksinų, jie nespėja natūraliai pasišalinti, todėl sutrinka inkstų veikla. Dėl šios priežasties oda pagelsta – per odą išeina toksinai. Kad taip neatsitiktų, sultys į savo racioną turėtų būti įtrauktos palaipsniui, saikingomis dozėmis. Morkų gėrimas taip pat nerekomenduojamas vaikams iki vienerių metų – jis gali sukelti diatezę.

Morkų sultys vaikams

Bet kokias sultis vaikui reikia duoti palaipsniui su pirmaisiais papildomais maisto produktais. Geriau jį paruošti patiems, laikantis visų technikų ir taisyklių, taip pat karščio gydymas. Pradėti reikia nuo daržovių sulčių, pavyzdžiui, morkų ar moliūgų. Morkose yra vitaminų B ir D, kurie taip būtini vaikui kurti raumenų ir kaulų sistemą. Gydytojai šias šviežias sultis priskiria hipoalerginėms. Tačiau jis turėtų būti įvedamas palaipsniui ir mažomis dozėmis.

Morkų sultys įvedamos keliais etapais. Kad ji duotų tik naudos, bet ne žalos, daržovės turi būti tik daugiausia Aukštos kokybės, o gėrimas šviežias ir natūralus be jokių priedų. Taigi sultys iš parduotuvės jūsų vaikui tik pakenks. Norėdami paruošti gėrimą patys, atsižvelgdami į visas naudingas morkų sulčių savybes, turėtumėte pasirinkti tik tas morkas, kurių kokybe esate įsitikinę. Jei po poros savaičių nepakeitė savo spalvos ir struktūros, nieko naudingo jame nebelieka. Tai gali rodyti dirbtinį auginimą. Nereikėtų pirkti morkų iš prekybos centrų, prie kurių yra sugedusių daržovių. Bakterijos iš jų gali persikelti į jūsų produktą.

Motinos žindymo laikotarpiu taip pat turėtų kasdien vartoti sultis saikingomis dozėmis. Tai padės prisotinti Motinos pienas Visi būtini mikroelementai, kuris padės pagerinti tiek mamos, tiek vaiko imunitetą. Iki antrųjų gyvenimo metų vaikui reikia duoti morkų sulčių iki 50 ml tris kartus per savaitę. Šį gėrimą geriau pristatyti ne gryna forma, o sumaišytą su kitais daržovių ar vaisių nektarais. Taip jį geriau pasisavins kūdikio organizmas ir duos naudos.

Negerkite morkų sulčių valgio metu ar su maistu. Taigi visos naudingos savybės praeis ir organizme nepasisavins. Vartojant sultis kaip atskirą produktą, organizme išlieka didžiausia vitaminų ir mineralų dozė. Stiklinę šviežių morkų sulčių reikia išgerti bent 15 minučių prieš pusryčius, tai yra, nevalgius. Būtent ryte mūsų kūnas yra atviras gauti maistinių medžiagų ir pasikrauti energijos. Vėliau per dieną gėrimą reikia išgerti pusvalandį prieš valgį, kad virškinimo sistema būtų paruošta darbui.

Gydytojai nustatė, kad bet kokias šviežias sultis reikia gerti praskiestas, kad būtų pasiekta maksimali nauda. Grynieji nektarai yra labai koncentruoti ir kenkia skrandžiui ir žarnynui, nes juose yra daug rūgščių. Geriausia maišyti su švariu virintas vanduo ar kitos rūšies sulčių. Morkų ir burokėlių sultys laikomos vitaminų „bomba“. Tačiau prieš dedant burokėlius į morkas, pirmąsias šviežias sultis reikia palikti pastovėti bent dvi valandas. Todėl, norėdami supaprastinti visą virimo su morkomis procedūrą, naudokite obuolius, salierus ir moliūgus.

Jei šviežiai spaustos morkų sultys vartojamos minimaliomis dozėmis, vargu ar visos naudingos medžiagos bus pasisavintos organizme ir išsivalys kepenys. O jei persistengsite su tokiu gėrimu, kepenims bus per daug apkrauta, o tai sukels jų veiklos sutrikimus. Todėl norint gauti maksimalią naudą, į sultis reikėtų įpilti riebalų (grietinėlės, alyvuogių ar augalinio aliejaus, grietinės). Jie prisideda prie geresnio įsisavinimo. Nepamirškite, kad maksimalus šviežiai spausto daržovių gėrimo tinkamumo laikas yra 30 minučių.

Morkų sulčių receptai

Šviežiai spaustos morkų sultys puikiai dera su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Todėl rekomenduojame paruošti šias skanias šviežias sultis:

• Morka-pomidoras. Pomidorus reikia išgarinti, kol suminkštės, ir pertrinti per sietelį arba trintuvu, kol suminkštės. Tada šis minkštimas pridedamas prie morkų sulčių. Pagal skonį galite pridėti šaukštą cukraus, kad būtų saldumas. Kad susigertų maksimaliai, įpilkite šaukštą grietinės arba grietinėlės. Šio gėrimo nauda pasireikš iš karto.
• Morkų pieno gėrimas. Paimkite vieną dalį morkų sulčių ir įpilkite keturias dalis pieno. Į šį mišinį įpilkite šaukštą cukraus ir porą šaukštų kreminių ledų ir plakite mikseriu arba blenderiu. Gėrimas puikiai gaivina karštomis vasaros dienomis.
• Morkos-. Morkos ir obuoliai imami vienodais kiekiais ir sumaišomi. Kai baigsite, į sultis įpilkite šaukštą grietinėlės. Laikui bėgant šių daržovių proporcijas galima keisti pagal savo pageidavimus.

Tokios morkų nektaro savybės kaip nauda ir žala yra vienodos. Todėl prieš įtraukdami jį į savo kasdienę mitybą, turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl šio veiksmo tikslingumo.

Turinys

Morkas galima laikyti panacėja nuo daugelio ligų. Šakniavaisiai turi maistinę vertę ir yra plačiai naudojami gaminant kulinarinius šedevrus. Morkų sultys turi gydomąjį poveikį, jas galima vadinti vitaminų ir mikroelementų kiekio lydere.

Morkų sulčių nauda ir žala

Senovės Graikijos civilizacija buvo gerai žinoma dėl morkų ir morkų sulčių veiksminga priemonė normalizuoti virškinimo sistemos veiklą. Atidžiau panagrinėjus cheminė sudėtis daržovių, buvo nustatyta morkų sulčių nauda ir žala. Kuo naudingos morkų sultys? Jame yra daug karotino, jis yra vitamino A pirmtakas ir yra laikomas unikalia medžiaga. Karotinas stabdo senėjimo procesus, mažina infekcijų riziką, stiprina imuninę sistemą. Nuo šios medžiagos kiekio organizme priklauso odos, plaukų, prakaito liaukų, regėjimo būklė.

Morkų sultys griežtai draudžiamos sergant tam tikromis virškinamojo trakto ligomis: skrandžio opalige, gastritu, kolitu. Nenaudokite, jei yra padidėjęs rūgštingumas arba sutrikusi kepenų funkcija. Sergantiesiems cukriniu diabetu nerekomenduojama vartoti šviežių morkų sulčių. Vartojant dideliais kiekiais, gali atsirasti:

• letargija, mieguistumas;
• Stiprus galvos skausmas;
• per didelis nuovargis;
• odos pageltimas;
• kūno temperatūros pokytis.

Moterims

Yra svarių argumentų apie morkų sulčių naudą moterims. Svarbus rodiklis moterų sveikata yra odos, plaukų, nagų būklė. Naudojant morkų ekstraktą, odos ir jos darinių (nagų, plaukų) priežiūra nebus sudėtinga ir nereikės papildomų išlaidų brangiai kosmetikai įsigyti. Šviežios morkos pašalina toksinus iš ląstelių, o tai padeda atjauninti organizmą ir sustiprinti moterų sveikatą.

Veikliosios medžiagos normalizuoja moteriškų hormonų sintezę, tai teigiamai veikia reprodukcinę funkciją ir bendrą reprodukcinės sistemos būklę. Moterų nevaisingumo atveju terapinių priemonių kompleksas apima morkų sulčių terapiją. Reguliariai vartojant gėrimą tuščiu skrandžiu, normalizuojasi kiaušidžių funkcija ir atstatomas hormonų lygis. Dėl tokio gydymo vaiko svajonė turi visas galimybes išsipildyti.

Nėštumo metu

Nėščioji su maistu turi gauti visą vitaminų ir mikroelementų kompleksą, jos organizmas funkcionuoja sustiprintu režimu: užtikrina vaisiaus vystymąsi ir palaiko jo paties gyvybinius procesus. Morkų sultys nėštumo metu išsprendžia daugybę sveikatos problemų:

• teigiamai veikia virškinimą;
• didina žarnyno judrumą;
• pašalina toksinus ir atliekas;
• atkuria vidinės aplinkos pH;
• sumažina toksikozės apraiškas;
• padidina odos ir raumenų elastingumą;
• yra kalcio šaltinis;
• turi teigiamą poveikį nervų ir imuninei sistemai.

Kalorijos morkų sultyse

Mažą kaloringumą morkų sultyse lemia didelis jose esančio vandens kiekis. 100 g produkto yra beveik 85 g vandens, apie 13 g angliavandenių, tik 1 g baltymų, 0,1 g riebalų, nedidelis kiekis maistinių skaidulų. Bendras produkto kalorijų kiekis yra 56 kcal. Įvairiuose informacijos šaltiniuose kalorijų vertės yra 28 kcal, 32 kcal, tai priklauso nuo šakniavaisių veislės savybių.

Kaip teisingai gerti morkų sultis

Pusvalandį prieš valgį reikia gerti šviežiai spaustas morkų sultis. Nerekomenduojama ruošti ateičiai ar laikyti šaldytuve, naudingosios medžiagos sunaikinamos ir produktas praranda savo maistinę vertę. Morkų sulčių nauda ir žala organizmui tiesiogiai priklauso nuo paros kiekio maiste, todėl šį klausimą geriau aptarti su gydytoju. Kaip dažnai galite gerti šviežiai spaustas morkų sultis? Nesant kontraindikacijų, per parą galima suvartoti apie 600 ml per tris dozes.

Gydomąjį gėrimą išgėrę ryte suteiksite jėgų visai dienai. Norint visiškai pasisavinti maistines medžiagas, rekomenduojama įpilti šaukštą augalinio aliejaus, grietinėlės ir pieno. Vitaminas A, kurio labai daug morkose, yra riebaluose tirpus vitaminas. Tik kartu su riebalais naudingos morkų sulčių savybės visiškai pasireikš. Mišiniai su obuolių, apelsinų, moliūgų sultimis teigiamai veikia organizmą.

Dėl gastrito

Gastritą lydi uždegiminiai procesai skrandžio gleivinėje. Ši liga gali pasireikšti ūmine ir lėtine forma. Tradicinė medicina įrodė, kad morkų sultys nuo gastrito palengvina paciento būklę. Gydymas morkų sultimis suteikia gerą gydomąjį poveikį. Reguliariai vartojant šį augalinį produktą:

• skrandžio ląstelės atsinaujina;
• skausmas išnyksta;
• sumažėja skrandžio dirginimas;
• mikroflora normalizuojasi.

Dėl onkologijos

Morkų sultys turi gydomąjį poveikį organizmui sergant onkologija. Jame esantys fitoncidai stiprina imuninę sistemą. Vitaminas A ir geležis slopina naviko augimo procesą. Morkų sultys padeda sunaikinti patogenines ląsteles ir pradeda pažeistų audinių atstatymo procesą. Galingiausias gydomasis poveikis vėžiui yra morkų ir burokėlių sulčių mišinys.

Dėl kepenų

Kepenys organizme atlieka filtro, išvalančio kraują nuo toksinių medžiagų, vaidmenį, todėl šio organo ląstelės greitai sunaikinamos. Morkų sultys kepenims yra stiprus antioksidantas, ląstelių membranų apsaugą nuo laisvųjų radikalų užtikrina vitaminai A, B, C, E. Vitaminas E normalizuoja riebalų apykaitą pačiose kepenyse, užkertant kelią nutukimui. Šviežių sulčių vartojimas turi būti dozuotas, kitaip gali atsirasti karotino geltos simptomų.

Dėl Tan

Morkose esančios medžiagos įtrauktos į rauginimo kosmetiką, jų galite pasigaminti namuose. Įdegio losjonas ruošiamas iš šviežių morkų sulčių ir augalinio aliejaus, sumaišytų lygiomis dalimis. Norėdami gauti tolygų įdegį, paruoštu losjonu ištepkite odą ir deginkitės saulėje. Įdegiui galite gerti morkų sultis. Stiklinė gydomojo skysčio ne tik suteiks jūsų odai malonų atspalvį, bet ir apsaugos nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio.

Veidui

Naminė kosmetika, paruošta naudojant morkas, tonizuoja, maitina ir jaunina odą. Morkų sultis veidui naudinga gerti išmatuotais kiekiais ir dėti į kosmetines veido kaukes. Odai kiekvienos morkų ekstrakte esančios medžiagos poveikis pasireiškia skirtingai:

• karotinas drėkina;
• vitaminas A skatina regeneraciją;
• vitaminas PP tonizuoja ir ramina;
• Vitaminas C valo ir gydo.

Kaip pasigaminti morkų sultis

Vartojant šviežias morkų sultis viduje, gydomasis poveikis visiškai pasireiškia. Morkų sulčių receptas yra paprastas ir prieinamas visiems. Jei turite elektrinę sulčiaspaudę, morkų sultis pasigaminsite be didelių sunkumų. Didžioji dalis laiko bus skirta žaliavų paruošimui. Šakniavaisines daržoves reikia gerai nuplauti, plonai nulupti ar nubraukti odelę, po ja daug naudingų medžiagų. Tada supjaustykite morkas į gabalus ir sudėkite į sulčiaspaudę, surinkdami skystį į indą. Gėrimo išeiga naudojant elektrinę sulčiaspaudę yra maksimali.

Be sulčiaspaudės

Jei turite trintuvą su mažiausiais išsikišusiais dantukais (tokia tarka naudojama ruošiant kūdikių maistą), morkų sultis galite pasigaminti ir be sulčiaspaudės. Sukamaisiais judesiais sutarkuokite iš anksto nuplautas ir nuluptas daržoves. Gautą minkštimą per marlę arba rankomis išspauskite tiesiai į indą. Norint gauti maksimalų gydomojo skysčio kiekį, tarkuotą minkštimą reikia išspausti mažomis porcijomis. Šio metodo trūkumas yra mažas galutinio produkto išeiga.

Blenderyje

Morkų sultis galite greitai paruošti trintuve, šiuo atveju jose yra daug minkštimo ir maistiniu požiūriu prilygsta lengviems pusryčiams. Tam tinka viena didelė vasarinė šakninė daržovė, ji pati sultingiausia. Smulkiais gabalėliais supjaustytos, nuplautos ir nuluptos morkos dedamos į blenderio dubenį ir sutrinamos iki tyrės. Įpilkite iki pusės stiklinės, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti. Gėrimo temperatūrą galima reguliuoti, vienodai naudingi tiek šilti, tiek vėsūs gėrimai.

Namuose žiemai

Gerti daržovių sultis naudinga ištisus metus, o sezoninės daržovės yra maistingiausias gėrimas. Sveikos gyvensenos gerbėjai morkų sultis žiemai stengiasi paruošti namuose. Kad gaminys būtų ne tik sveikas, bet ir skanus, reikia rinktis kokybiškas daržoves. Šakninės daržovės turi būti tankios, lygios, ryškiai oranžinės spalvos, sultingos, lygaus paviršiaus. Jas reikia nuplauti, nulupti, išimti lapus ir nupjauti viršutinę kietąją dalį.

Sveiko produkto paruošimas yra paprastas procesas, tačiau tam reikia laikytis taisyklių. Verpimui galite naudoti elektrinius arba mechaninius prietaisus. Kad išsaugotumėte vitaminus, skaidulas ir pektiną, neišimkite minkštimo ir nepertempkite. Konservavimui naudojamas karštas įdaras arba pasterizavimas.

Pasterizuojant išspausta žaliava kaitinama inde iki 95°C temperatūros, jos negalima virti. Karštos sultys išpilstomos į sterilius stiklainius, pasterizuojamos apie 20 minučių, užsukamos dangteliais ir paliekamos palaipsniui atvėsti, tam apversti stiklainiai uždengiami šilta antklode. Karštam įdarui skystis pašildomas iki 75°C, filtruojamas per smulkų sietelį, po to užvirinamas ir išpilstomas į švarius stiklainius. Tada jie apverčiami ir suvyniojami.

Kaitinant į gėrimą dedama papildomų ingredientų ir maišoma. Keli šaukštai cukraus pagerins skonį. Dietologų patarimu įpilkite šiek tiek grietinėlės, joje esantis karotinas geriau pasisavinamas su riebalais. Paruoštą produktą galima maišyti su kitomis sultimis, tai pagerina skonį ir padeda išsaugoti naudingąsias daržovių savybes.

Vaizdo įrašas

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnyje pateiktos medžiagos neskatina savęs gydyti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!