Tarp daugybės automatizuotų padėjėjų, skirtų supaprastinti įprastą „virimo“ procesą jų savininkams, populiariausias moderni rinka Buitinė technika yra greitpuodžiai ir multivarikliai. Šiandien siūlome apsvarstyti pagrindines šių įrenginių savybes, taip pat išsiaiškinti, kokie yra pagrindiniai jų skirtumai ir kas lemia dabartinį kiekvieno iš jų populiarumą.

Viskas apie multicooker

Multicooker išoriškai yra plastikinis dėklas, kurio viduje yra funkcionalus išimamas dubuo, kurio danga tradiciškai gaminama iš teflono arba keramikos. Tokios programėlės veikimas, kaip taisyklė, vyksta naudojant elektroninį valdymą.

Gamintojai siūlo šiuolaikinius modelius su daugybe automatinių programų, kurios leidžia ne tik virti, kepti ir troškinti maistą naudojant atitinkamą „automatinį asistentą“, bet ir gaminti jogurtą, skardinę, kepti įvairius konditerinius kepinius, garinti ir pan. įjungta. Įtaisyti režimai leidžia vartotojui imtis savo reikalų, visiškai patikėdami multivarkei paruošti net ir patį išskirtiniausią patiekalą, nesijaudindami dėl galimo pagaminto maisto sudegimo ar išvirimo.

Pagrindinė aptariamo įrenginio konfigūracija tradiciškai apima:

• receptų knyga;
• plastikinis šaukštas ir mentele;
• matavimo puodelis;
• kepsninė garinimui;
• naudojimo instrukcijos, iliustruojančios kiekvienos gamintojo pasiūlytos automatinės programos veikimo algoritmą.

Tarp reikšmingiausių multicookerių ir kitų namų ūkio „pagalbininkų“ skirtumų yra šie:

1. Daugiafunkciškumas su išoriniu naudojimo paprastumu. Naudodamasis tuo pačiu įrenginiu, vartotojas turi galimybę ir išsivirti įprastą košę, ir pasigaminti skanų lazanijos ar želė desertą.
2. Galimybė ilgą laiką palaikyti nustatytą temperatūrą tiek pasibaigus „virimo“ procesui, kol vartotojas išima funkcinį dubenį, tiek avarinio elektros energijos tiekimo nutraukimo atveju yra ne mažiau svarbi unikali aptariamo įrenginio savybė.
3. Lengvai prižiūrimi pagrindiniai elementai, atsakingi už sklandų multivarkos veikimą. Taigi, baigus virti, pakanka išimti funkcinį indą su nepridegančia teflonine arba keramine danga ir išplauti begantis vanduo Su ploviklio be išankstinio mirkymo, kruopščiai „nuvalant“ pridegusias maisto šiukšles ir pan.

Be aukščiau išvardintų funkcijų, daugiafunkcinė programėlė turi ir kitų privalumų, kuriuos patartina paminėti lyginant multivarkes su kitais panašių charakteristikų įrenginiais.

1. Šio tipo buitinių prietaisų naudojimo saugą lemia jų konstrukcijos sandarumas. Gamintojai maksimaliai apsaugojo savo vartotojus nuo galimų nudegimų dėl alyvos taškymosi ar karšto oro srauto „išstūmimo“ dėl kruopštaus naudojamų medžiagų pasirinkimo ir apgalvotos pačių multivarkų gamybos technologijos.
2. Parinktis „Atidėtas startas“ leidžia modernaus dizaino vartotojui savarankiškai užprogramuoti maisto „virti“ pradžios laiką. Taigi aptariamos funkcijos dėka košę pusryčiams galite „užsisakyti“ vakare, tiesiog į multicooker dubenį reikiamomis proporcijomis įdėdami reikiamus ingredientus ir pasirinkę tinkamą režimą, likusį jos ruošimą patikėdami „protingam“. virėjas“.
3. Labai sudėtingų patiekalų paruošimo greitis multivarke yra itin didelis. Šis pranašumas bus ypač jaučiamas praktikoje, kai „gaminame“ kulinarinius „šedevrus“, į kuriuos įeina tokie produktai kaip pupelės, ankštinės daržovės, bulguras, perlinės kruopos ir pan., kuriems patiems reikia daug laiko, kad jie būtų „valgomi“.

Tačiau multivarkė nėra tokia ideali, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Tarp objektyvių trūkumų, susijusių su jo naudojimu kasdieniame „gaminant“ maistą, verta pabrėžti:

• negalėjimas trukdyti ar paveikti galutinio buitinės technikos veikimo rezultato (išskyrus įrenginio atjungimą nuo maitinimo, jei reikia sustabdyti veikiantį procesą);
• kai kurių produktų „lieso“ skonio (dėl gaminimo algoritmo tapatumo, taikomo visiems tos pačios rūšies patiekalams, pavyzdžiui, barščiams ir grybų sriubai);
• „Maisto gaminimo“ laikas, praleistas ruošiant paprastus patiekalus;
• aukštos kokybės programėlės su optimaliu funkcijų rinkiniu kaina iš patikimo gamintojo.

Vidutinė žinomo prekės ženklo aukštos kokybės multicooker kaina svyruoja nuo 5 iki 10 tūkstančių rublių. Jūs neturėtumėte sutaupyti pirkdami tokio tipo buitinę techniką, nes biudžeto parinktys, kaip taisyklė, yra arba prastos kokybės surinkimas, arba tiesiog negali suteikti vartotojui pagrindinių funkcijų, reikalingų kasdieniam „maisto gaminimui“.

Viskas apie greitpuodį

Išorinis greitpuodžio dizainas tradiciškai yra įprasta keptuvė arba plastikinis indas, hermetiškai uždarytas specialiu dangteliu. Dėl sandaraus dangčio prigludimo prie konteinerio „šonų“, a aukštas kraujo spaudimas, dėl to pakyla skysčio virimo temperatūra. Dėl to, kad oras negali prasiskverbti į dubenį, maistas tokiame „izoliaciniame“ įrenginyje iškepa daug greičiau nei susilietus ir dėl to kontaktuodamas su deguonimi oksiduojasi.

Kai kuriais atvejais, nes trūksta elektroninio įtaiso komponento, greitpuodžio „virimo“ procesas vyksta tik „rankiniu būdu“, o tai paprastai reikalauja papildomų vartotojo pastangų ir laiko. . Tačiau, skirtingai nei daugiafunkcinė viryklė, aptariamas įrenginys yra kuo paprastesnis ir juo gali naudotis net pradedantieji vartotojai ar vyresni žmonės.

Išskirtinis įrenginio bruožas nagrinėjamame segmente yra vožtuvai („darbiniai“ ir „avariniai“), reguliuojantys slėgio lygį ir dėl to „didinanti“ temperatūrą pačiame prietaise. Taigi, viršijus reikiamą rodiklį, greitpuodžio konstrukcija „nukraujuoja“ karšti garai, išleidžiant jį per „darbinį“ vožtuvą. Jei pagrindinės „išvesties“ veikimo metu iškyla individualių problemų arba staigus reikšmingas maksimumo viršijimas leistinas slėgis gamintojo nurodyta, „avarinis“ vožtuvas atsidaro ir „išleidžia“ karštą orą tol, kol temperatūra įrenginio viduje susinormalizuoja.

Objektyvūs maisto gaminimo greitpuodėje pranašumai yra šie:

1. Minimalus energijos suvartojimo lygis dėl trumpo beveik bet kokio sudėtingo patiekalo gaminimo proceso.
2. Konservavimas naudingų savybių, vitaminai, maistinių medžiagų yra naudojamuose maisto produktuose, kai jie yra „apdorojami“ greitpuodės funkciniame dubenyje. Šį pranašumą lemia tai, kad maistas nesąveikauja su deguonimi, kuris laikomas stipriausiu oksidatoriumi, ir jo karščio gydymas tik per cirkuliuojantį skystį ir karšto oro garus.
3. Gerai apgalvota slėgio "nuleidimo" sistema, dėl kurios dubenyje esantis skystis smarkiai užvirsta. Dėl šio proceso kai kurie maisto produktai smarkiai ir akimirksniu suminkštėja, ko negalima pasiekti naudojant jokį kitą gaminimo būdą.

Formuojant savo nuomonę apie greitpuodės funkcines charakteristikas, geriausia išanalizuoti ne tik privalumus, bet ir populiariausius neigiamus jo naudojimo aspektus. Šie trūkumai, visų pirma, yra šie:

• nesugebėjimas įvertinti patiekalo paruošimo tiesiogiai gaminimo procese dėl „virimo“ proceso „sulėtėjimo“ atidarant greitpuodės dangtį;
• galimi nudegimai dėl netinkamo atitinkamo prietaiso veikimo;
• įspūdingi greitpuodžio konstrukcijos matmenys;
• būtinybė reguliariai kruopščiai išvalyti „išleidimo“ vožtuvus, kad būtų išvengta galimų sprogimų, jei neįmanoma „nuleisti“ slėgio funkcinio konteinerio viduje per „užsikimšusią“ angą.

Vidutinė patikimo gamintojo aukštos kokybės greitpuodžio kaina bus ne mažesnė kaip 5–7 tūkstančiai rublių.

Ką rinktis

Norint priimti pagrįstą sprendimą, koks įrenginys bus tinkamiausias konkrečiam pirkėjui – greitpuodis ar multicookeris, svarbu suformuluoti atsakymą į klausimą, koks yra pagrindinis jų skirtumas.

Daugiafunkcinis įtaisas skiriasi nuo tradicinio greito maisto gaminimo įrenginio, visų pirma, Platus pasirinkimas jų funkcionalumą, taip pat žymiai didesnę kainą. Norėdami aiškiai parodyti kitas išskirtines nagrinėjamų buitinių prietaisų savybes, siūlome remtis toliau pateikta lentele.

Kriterijus	Slėginė viryklė	Multicooker
Funkcionalumas	virimas, troškinimas	daugiafunkciškumas
Virimo greitis	labai greitai (pavyzdžiui, mėsos sriuba - 30 minučių)	lėtai (pavyzdžiui, ta pati mėsos sriuba - 2 val.)
Paruošto maisto naudingumas	absoliučios daugumos vitaminų ir naudingų produktų savybių išsaugojimas	mažas kalorijų kiekis maisto „pabaigoje“, nes nereikia naudoti aliejaus ar riebalų „virti“
Galimybė kontroliuoti patiekalo paruošimą „virimo“ proceso metu	neįmanomas	Gal būt
Matmenys	dideli dizaino matmenys	kompaktiška
Saugus naudoti	nesaugus dėl „darbo“ su karšto oro garais	saugus, nes korpuso gamyboje naudojama karščiui atspari, nekaistanti medžiaga
Papildomos parinktys	Nr	taip (pavyzdžiui, „uždelstas paleidimas“, „užraktas nuo vaikų“, „šildymas“ ir pan.)

Taigi, remiantis straipsnyje pateikta informacija, galime daryti išvadą, kad greitpuodį patartina rinktis tik tuo atveju, jei turite didelį biudžetą atitinkamo segmento įtaisui įsigyti ir reikia dažnai „virti“ pažįstami patiekalai dideliais kiekiais. Multivaryklė, atvirkščiai, labiau tinka retai ir „vienu metu“ gurmanišką maistą gaminantiems klientams, kurie pasiruošę nemažai laiko skirti „automatizuotam asistentui“, kad sukurtų norimą kulinarinį „šedevrą“. .

Kiekvienas iš straipsnyje aptartų buitinių prietaisų, multicooker ar greitpuodis, turi savo technines stipriąsias ir silpnąsias puses. Tačiau atidžiai išstudijavęs pateiktą informaciją ir ja remdamasis priimdamas sprendimą dėl tinkamiausio įrenginio įsigijimo, vartotojas neabejotinai galės teisingas pasirinkimas už įtaisą, kuris geriausiai tenkina jo ir jo šeimos poreikius.

Kartu su jau žinomomis daugiafunkcinėmis viryklėmis parduodami ir daugiafunkciniai kombinuoti prietaisai, vadinami multivarkais-slėginėmis viryklėmis. Pirkėjams dažnai kyla klausimas: multicooker ar greitpuodis – kas geriau? Į šį klausimą galite atsakyti daugiau ar mažiau objektyviai, jei palyginsite jų charakteristikas. Pažvelkime į juos išsamiau šiame straipsnyje.

Kaip veikia įrenginiai?

Poveikis gaminiams, dedamiems į šiuos du įrenginius, skiriasi:

• Įprastam multivarkui tai yra temperatūra.
• Maisto gaminimas greitpuodyje vyksta kartu veikiant temperatūrai ir aukštas spaudimas.

Abu prietaisai turi specialius vožtuvus. Tuo pačiu metu vožtuvų įtaisai iš esmės skiriasi:

1. Multicooker vožtuvas skirtas garų pertekliui išleisti. Šis vožtuvas yra nuolat atidarytas, todėl slėgis įrenginio viduje nepadidėja.
2. Greitpuodyje yra du vožtuvai. Jų užduotis – užtikrinti sandarumą ir saugumą. Kepimo metu darbo vožtuvas uždaromas. Dėl to įrenginyje palaikomas aukštas garų slėgis. Jei susidaro perteklinis slėgis, vožtuvas šiek tiek atsidaro ir pro susidariusią angą iš dalies išeina garai. Antrasis apsauginis vožtuvas skirtas pritvirtinti dangtį ir išleisti garus, jei kyla problemų dėl veikiančio vožtuvo.

Svarbu! Norite įsigyti tikrai kokybišką, patikimą įrenginį, kuriuo mielai naudositės kiekvieną dieną? Jums nereikia gaišti laiko ieškant informacijos apie skirtingi modeliai teminiuose forumuose ir internetinėse parduotuvėse, nes mes jau atlikome šį darbą už jus. Sekite nuorodą, kad sužinotumėte privalumus, trūkumus ir savybes.

Kuo dar skiriasi multicooker ir greitpuodis, kuris yra geresnis?

Virimo greitis

Elektrinis greitpuodis, kaip jis vadinamas, greičiau susidoroja su maisto gaminimu. Tačiau čia neatsižvelgiama į slėgio susidarymo laiką. Be to, laikas praleidžiamas ir spaudimui malšinti. Tik po to galite įvertinti gautą rezultatą.

Be jokios abejonės, jis turi pranašumą, kai reikia paruošti „ilgalaikį“ patiekalą: lobio, želė mėsą. Pavyzdžiui, želė mėsai paruošti užtruks apie 3 valandas, o toliau įprasta viryklė– beveik pusę dienos.

Svarbu! Jei kalbame tik apie patiekalo pašildymą ar greito patiekalo išplakimą, vargu ar pavyks laimėti laiko.

Funkcinis

Kalbant apie darbo programų skaičių, įprastas daugiafunkcis viryklė aiškiai laimi kombinuotą įrenginį. Šios taisyklės išimtis yra greitpuodžiai, kuriuose yra „Multi-cook“ režimas. Šis režimas leidžia nustatyti norimus gaminimo parametrus, apeinant automatiką.

Tačiau yra režimų, kuriuose derinami abu įrenginiai. Pavyzdžiui, abu prietaisai turi kepimo funkciją. Šiuo atveju intensyvus garinimas nevyksta ir tai nėra būtina. Jei greitpuodis neturi specialios funkcijos, galite gana sėkmingai naudoti „sriubos“ režimą.

Svarbu! Kai kurie elektrinių greitpuodžių modeliai turi ir kepimo režimą. Kad garai galėtų laisvai išeiti, maistą reikia kepti atidarius dangtį arba pakėlus darbinį vožtuvą.

Naudojimo paprastumas

Jei anksčiau nenaudojote nė vieno iš šių prietaisų, tikriausiai lengviau pirmiausia priprasti prie įprastos multivarkos. Greitpuodį valdyti yra šiek tiek sunkiau. Kartais ekspertai rekomenduoja įsigyti abu įrenginius iš karto, prireikus naudojant elektrinį greitpuodį.

Svarbu! Kalbant apie patį gaminimą, multicooker dangtį galima atidaryti bet kuriuo metu, kad būtų galima kontroliuoti gaminimo procesą. Jūs neturėtumėte to daryti su greitpuodžiu. Atidarę dangtelį, išleidžiate garų slėgį ir visas efektas momentinis virimas tampa niekais.

Maisto kokybė

Abiejų prietaisų konstrukcijos ypatybės yra tokios, kad išsaugomos naudingos produktų savybės. Be to, išsaugomas ingredientų vizualinis patrauklumas ir natūralus aromatas. Tačiau greitpuodis turi tam tikrą pranašumą: greičiau paruoštas maistas laikomas sveikesniu.

Ekonomiškas

Palyginti su greitpuodžiu, multivarka yra pigesnė. Kalbant apie energijos suvartojimą, tai yra individualus rodiklis ir priklauso nuo konkretaus modelio galios.

Raskite N skirtumus

Taigi, kokios yra abiejų įrenginių individualios savybės, lėta viryklė ar greitpuodis-lėtoji viryklė – kas geriau?

1. Virimas lėtoje viryklėje vyksta lėtai, kaip rusiškoje orkaitėje. Šią gaminimo technologiją galima pavadinti „troškinimu“. Maisto gaminimas elektrinėje greitpuodyje vyksta daug greičiau, tačiau garai įpurškiami per 15 minučių nuo prietaiso įjungimo. Todėl greito maisto ruošimui naudoti greitpuodį nepatartina.
2. Kalbant apie funkcionalumą, multicooker laimi. Jis tinka ruošiant pačius įvairiausius patiekalus – nuo ​​barščių ir sriubų iki kepinių. Daugumos greitpuodžių modelių galimybės šiuo atžvilgiu yra daug prastesnės.
3. Naudodamiesi multivarku, turite galimybę kontroliuoti maisto ruošimą. To negalima padaryti naudojant greitpuodį. Tačiau gaminant maistą, pavyzdžiui, jautieną, žirnius ar pupeles, elektrinis greitpuodis yra neprilygstamas. Tai, kas greitpuodyje iškepa per dvidešimt minučių, lėtoje viryklėje troškinasi valandų valandas.
4. Saugumo požiūriu multicooker turi privalumų. Netinkamai naudojamas greitpuodis gali rimtai susižaloti.
5. Išlaidų faktorius. Geras elektrinis greitpuodis yra daug brangesnis nei įprastas multivarkas, o jį įsigyti yra daug sunkiau.
6. Kalbant apie dizaino pasirinkimą, multivarkes atstovauja daugybė modelių. Pasirinkite įrenginį, kuris tinka virtuvės interjeras, daug lengviau.

Šiuolaikinės buitinės technikos asortimentas kasdien didėja. Pagalbinės virtuvės priemonės, tokios kaip multivarikliai ir greitpuodžiai, yra labai populiarūs tarp namų šeimininkių. Jie sutaupo laiko, o patiekalai pasirodo daug skanesni. Bet ką geriau pirkti – lėtą viryklę ar greitpuodį? Pažvelkime į jų ypatybes, kad padarytume teisingą pasirinkimą.

Multivaryklų ir multicookerių-slėginių viryklių veikimo principas

Šių dviejų buitinių prietaisų veikimo principas labai panašus. Įprasta multicooker yra virtuvės elektrinis prietaisas, kuriuo ruošiami patiekalai šildymo elementai. Korpusas uždaromas dangteliu, kurį galite atidaryti gaminimo metu ir pamatyti patiekalo paruošimo stadiją. Dangtelyje yra vožtuvas garams išleisti.

Multivarke-slėginėje viryklėje dangtis yra visiškai sandarus, todėl viduje susidaro aukštas slėgis. Slėgiui reguliuoti yra specialus „slėgio mažinimo vožtuvas“. Dėl didelio slėgio temperatūra dubens viduje žymiai padidėja. Tai palengvina greitą gaminimą (vidutiniškai patiekalai paruošiami 2–4 kartus greičiau nei įprastoje multivarke).

Palyginti pagrindines charakteristikas

Pagrindinių prietaisų charakteristikų palyginimas padės mums nustatyti, kuris yra geresnis. Žemiau palyginsime gaminimo greitį, efektyvumą, kokybę, patogumą ir kitas savybes.

Virimo greitis

Iš pavadinimo aišku, kad greitpuodis skirtas greitesniam gaminimui (2-4 kartus greičiau). Tačiau verta atsižvelgti į siurbimo ir slėgio išleidimo laiką (apie 20 minučių), todėl greitus patiekalus geriau ruošti įprastoje multivarke.

Ekonomiškas

Čia verta palyginti ne tik įrenginio kainą, bet ir sunaudotos elektros energijos kiekį. Greitpuodis yra brangesnis (ypač šiuolaikiniai modeliai), tačiau energijos sąnaudos yra žymiai mažesnės dėl greito gaminimo.

Maisto kokybė

Manoma, kad multivarkės-slėginės viryklės kur kas geriau išlaiko vitaminus, be to, patiekalai išeina kiek skanesni ir sultingesni. Tačiau multivarke taip pat gaminama sveiki patiekalai, ypač dietiniam stalui (garų kotletai, žuvis ir daug daugiau).

Naudojimo paprastumas

Multicooker gali būti atidarytas bet kuriuo veikimo metu. Jei norite patikrinti patiekalo paruošimą, drąsiai atidarykite, pažiūrėkite, išmaišykite ir visa tai nestabdydami gaminimo proceso. Slėginės viryklės nenumato dangčio nuplėšimo veikimo metu, žinoma, galite jį atidaryti, tačiau slėgis išnyks ir prireiks šiek tiek laiko (10-20 minučių), kol bus atnaujintas gaminimo procesas.

Ką geriau rinktis: lėtą viryklę ar greitpuodį?

Neįmanoma tiksliai atsakyti į šį klausimą. Tai du nepakeičiami virtuvės prietaisai, kurių kiekvienas turi savų pliusų ir minusų. Jei jums svarbu turėti daug programų ir norite gaminti sudėtingus patiekalus, tuomet būtinai rinkitės multivaryklę. Greitpuodis labiau tinka tiems, kuriems reikia greitai pasigaminti skanų maistą, kuriame išsaugomas maksimalus sveikų vitaminų kiekis.

Svarbiausias multivarkinės-slėginės viryklės privalumas – gaminimo greitis. Taigi, pavyzdžiui, mėsos sriuba Redmond multivarke užtruks iki 2 valandų, o to paties gamintojo greitpuodyje – mažiau nei 30 minučių. Pastebimas skirtumas, ar ne?

Geriausių multivarkių apžvalga

Panasonic SR-TMJ181BTW

Daugiafunkciniu modeliu taps Panasonic SR-TMJ181BTW nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje. 10 gaminimo programų leidžia paruošti pačius įvairiausius patiekalus, net tokius kaip kompotai ir kukuliai. Šilumos palaikymo funkcija išlaikys jūsų maistą šiltą 12 valandų.

Charakteristikos:

• Dubenėlio tūris 4,5 litro;
• Elektroninė valdymo tipas;
• Programų skaičius - 10;
• Teflono danga;
• Funkcija „Laikyti šiltai“.

REDMOND SkyCooker M800S

Tai pirmoji pasaulyje daugiafunkcinė viryklė su technologija nuotolinio valdymo pultas. REDMOND SkyCooker M800S bus puiki dovana žmonėms, kurie neturi pakankamai laisvo laiko gaminti. Tiesiog įdiekite programą Mobilusis telefonas, ir visos funkcijos bus pasiekiamos nuotoliniu būdu.

• Dubenėlio tūris 5 litrai;
• Nelipnus keramikos danga;
• Jutiklinis valdymas;
• Vėlavimo laikmatis;
• Nuotolinis valdymas iš išmaniojo telefono;
• Bendras programų skaičius – 48.

Multicooker REDMOND SkyCooker M800S

Geriausių daugiaslėgių viryklių apžvalga

REDMOND RMC-P350

REDMOND RMC-P350 yra vienas populiariausių modelių rinkoje. Daugelis teigiamų atsiliepimų apie tai pasakys daugiau nei bet kuris buitinės technikos ekspertas. Tokį populiarumą lemia aukštos kokybės surinkimas ir platus įrenginio funkcionalumas. Naudojant šį greitpuodį, jūsų gaminimo galimybių ribos priklauso tik nuo jūsų vaizduotės.

• Dubenėlio tūris 5 litrai;
• Atidėto paleidimo laikmatis;
• Funkcija slėgio lygio pokyčiai;
• Automatinių programų skaičius - 14;
• Nelipni danga Daikin (Japonija).

Moulinex CE 500E32

Moulinex CE 500E32 yra gana galingas įrenginys su daugybe automatinių programų. Pirkėjai apie šį modelį dažniausiai atsiliepia teigiamai, o tai nieko keisto, nes Moulinex gamina itin kokybišką ir funkcionalią buitinę techniką.

• Galia - 1000 W;
• Keptuvės tūris 5 litrai;
• Funkcijos „palaikyti temperatūrą“ ir „savo receptas“;
• Galimybė virti esant spaudimui ir be jo;
• Keraminė danga.

Bet kokiu atveju kiekvienas pirkėjas renkasi įrenginį pagal savo poreikius. Mėgaukitės apsipirkimu!

Dabartinė technologijų pažanga leidžia iki minimumo sumažinti įprastus virtuvės procesus ruošiant maistą, bet tuo pačiu gauti skanius ir sveikus patiekalus. Tokie prietaisai kaip multivaryklė ir garintuvas laikomi tikrais pagalbininkais virtuvėje. Savo laiką ir darbą vertinančios namų šeimininkės mielai įsigys bent vieną iš šių įrenginių. Abu jie skirti tiesioginiam maisto ruošimui. Tačiau ką geriau pirkti garintuvą ar multivaryklę? Norėdami tai padaryti, turėtumėte išanalizuoti jų savybes ir veikimo principą.

Virimo būdas

Multicooker yra daugiafunkcis virtuvės prietaisas, leidžiantis gaminti maistą Skirtingos rūšys patiekalai. Su jo pagalba galite greitai ir lengvai paruošti patiekalą:

• Maisto gaminimas;
• Kepimas;
• Kepimo;
• Kepimo;
• Gesinimas;
• Porai.

Tai padidina patiekalų, kuriuos galima paruošti jo pagalba, asortimentą. Tiesą sakant, tai yra galimybė paruošti bet kokį maistą kompaktiškai ir taupant laiką.

Garintuvas yra virtuvės atributas, leidžiantis suprasti gaminimo būdą. Produktai ruošiami praleidžiant per garą – garinant. Todėl galiausiai gausite tik sveiką, bet gaminimo būdo atžvilgiu monotonišką maistą.

Funkcionalumas

Akivaizdu, kad maistą galite gaminti naudodami abu prietaisus. Bet vis tiek, kuo skiriasi dvigubas katilas ir multivarka?

Įvairūs multicookerių ir garintuvų modeliai pasižymi puikiomis funkcijomis. Tačiau kiekvienas tipas turi standartines funkcijas, kurios iš tikrųjų padeda pasirinkti vieną iš jų.

Multicookeriuose yra įmontuotų programų. Tarp jų yra gaminimo būdą nurodančios funkcijos (kepimas, kepimas, virimas) ir specifinės programos, užtikrinančios konkretaus patiekalo paruošimą. Visų pirma:

• virti grikius;
• Omletas;
• Jogurto ruošimas;
• Košės virti;
• plovo kepimas.

Tai yra, sudėtingos programos, leidžiančios tinkamai paruošti konkretų patiekalą.

Garintuvas nėra daugiafunkcis, nes visi produktai gaminami tik garų pagalba. Tačiau jis taip pat turi funkcijas, būtinas ir būtinas gaminimo procesui:

• Kepimas garuose;
• šildyti maistą;
• Maisto atšildymas.

Naudodami multivarką galite gaminti daugybę patiekalų skirtingi tipai, bet po vieną. Skirtumas tarp dvigubo katilo yra tas, kad jis leidžia gaminti kelis patiekalus vienu metu, bet vienu būdu.

Tobulėjant technologijoms, atsiranda naujų modelių, kuriuose gali būti papildomų funkcijų. Tačiau pagrindinė šio virtuvės prietaiso paskirtis – maisto garinimas. Toks virtuvės komplektas Puikus pagalbininkas šeimininkės virtuvėje, kur yra vaikų ar mitybos poreikių turinčių žmonių. Tiesą sakant, šiuo atveju dvigubo katilo turėjimas tikrai padeda ir sutaupo jėgų bei laiko.

Reikėtų pažymėti, kad alternatyva multivarkei virtuvėje yra viryklė ir orkaitė. Jei reikia nuolat garinti maistą, dvigubas katilas žymiai supaprastina gaminimo procesą. Nes jo alternatyva – ilgas ir sudėtingas procesas virtuvėje šeimininkei.

Maisto gaminimo metas

Multicooker metodas leidžia greitai paruošti patiekalus. Taip yra dėl to, kad funkcijos leidžia paruošti maistą kepant, kepant ir troškinant aukštoje temperatūroje. Pavyzdžiui: „vištieną galima iškepti lėtoje viryklėje per 15 minučių, o dvigubame katile – per 50 minučių“.

Patiekalo gaminimas naudojant garintuvą užtruks ilgiau. Nes čia bus naudojami tik garai, kurie yra mažiau atšiaurūs nei kiti gaminimo būdai. Žinoma, tai tiesiogiai priklauso nuo produktų. Daržovės ir vaisiai iškepa daug greičiau nei mėsa. Todėl ruošiant kelis patiekalus, į apatinius stalčius rekomenduojama dėti gaminius, kuriems reikia ilgo paruošimo.

Paruošto maisto kiekis

Žinoma, bet koks maistas praranda savo masę dėl gaminimo.

Multivarke su standartiniu penkių litrų dubeniu, galų gale gausite maistą proporcingai keturių litrų turiniui.

Kepimas garuose sumažina maisto tūrio praradimą. Be to, garintuvas leidžia gaminti maistą keliuose induose vienu metu. Tai yra, tai yra galimybė paruošti vieną patiekalą dideli kiekiai arba gaminant kelis patiekalus vienu metu.

Virto maisto nauda

Yra žinoma, kad maistas, paruoštas kepant ar troškinant aukšta temperatūra padaryti juos mažiau naudingus. Todėl multivarke šiuo atžvilgiu bus skanu, bet tam tikru mastu mažiau Sveikas maistas. Tačiau turėtumėte suprasti, kad dėl integruotos kepimo garuose funkcijos galima paruošti mažas maisto porcijas.

Šia prasme dvigubas katilas garsėja savo gebėjimu maksimaliai išsaugoti visas naudingas produktų savybes. Tiesą sakant, tai ir yra pagrindinė šio įrenginio paskirtis – kokybiško ir sveiko maisto ruošimas.

Įrenginių kaina

Priklausomai nuo funkcionalumo ir prekės ženklo, abiejų virtuvės prietaisų kainos skiriasi. Bet, pavyzdžiui, dvigubas katilas iš tos pačios įmonės, kaip ir multicooker, kainuos pigiau. Tai tiesiogiai susiję su įrenginių funkcionalumu.

Tačiau renkantis reikėtų daugiau dėmesio skirti šeimos poreikiams ir pageidavimams. Žmonės, kurie palaiko sveikas vaizdas gyvenimą ar tiems, kurie laikosi griežtos dietos, tikslingiau rinktis dvigubą katilą.

Tuo metu, kai šeima teikia pirmenybę spalvingiems patiekalams ir mėgsta gaminimo būdo įvairovę, geriau rinktis multivarką.

Privalumai ir trūkumai dvigubų katilų ir multicookers

Norėdami bendrai suprasti, kuo dvigubas katilas skiriasi nuo multicooker, atkreipkite dėmesį į jų privalumus ir trūkumus.

Dvigubas katilas

Privalumai:

• Sveikas maistas.
• Didesnis maisto kiekis.
• Galimybė ruošti kelis patiekalus vienu metu.

Trūkumai:

• Ilgas kepimo laikas
• Vienodas kepimo būdas

Multicooker

Privalumai:

• Greitas gaminimas.
• Įvairūs gaminimo būdai.

Trūkumai:

• Virti patiekalai yra mažiau sveiki
• Galimybė vienu metu gaminti tik vieną patiekalą

Eksploatacija ir priežiūra

Abu prietaisai yra gana paprasti naudoti. Visos komandos nustatomos automatiškai. Po gaminimo abiejų prietaisų indus galima lengvai išimti ir plauti įprastu būdu arba indaplovėje.

Kalbant apie multivarką, atsižvelgiant į aliejaus naudojimą ir gaminimo būdus, dubenį reikia kruopščiai nuplauti. Pagaminus maistą garuose, daugeliu atvejų užtenka indus išplauti po tekančiu vandeniu.

Abu įrenginiai labai praktiški šeimininkės virtuvėje. Nes tai ne tik laiko taupymas. Tai leidžia tam tikru mastu vengti naudoti kitą virtuvinė įranga(viryklė, orkaitė) ir palikite švarius bei tvarkingus.

Šiuolaikiniame buitinės technikos asortimente multicookeriai užėmė ypatingą nišą. Vis daugiau žmonių naudojasi šiuo įrenginiu, nes laiką taupantis virtuvės pagalbininkas yra būtent tai, ko jiems reikia šiuolaikinei namų šeimininkei. Be įprastų prietaisų, rinkoje pasirodė multicookeriai-slėginės viryklės, kurios apjungė abiejų įrenginių funkcijas. Norėdami sužinoti, ką geriausia pasirinkti, mes išsiaiškinsime multicooker savybes ir pagrindiniai skirtumai multicookeriai-slėginės viryklės.

Įprastoje multivarke maistą galima virti: veikiant kaitinimo elementams, maistas pašildomas iki pageidaujama temperatūra. Priklausomai nuo režimo, tai gali būti iki 100 laipsnių troškinant ir iki 190, kai kepama. Garų perteklius išeina per specialią angą prietaiso dangtelyje.

Multivarke-slėginėje viryklėje, skirtingai nei įprastoje, produktai yra ne tik termiškai apdorojami, bet ir aukštu slėgiu. Čia esantis vožtuvas veikia uždaromas ir jo bei suslėgtų garų pagalba pumpuoja aukštą slėgį įrenginio viduje, maistas iškepa greičiau. Greitpuodis taip pat turi papildomą avarinis vožtuvas : atsidaro darbuotojo gedimo atveju ir sumažina perteklinį slėgį įrenginio viduje.

Multicooker įrenginys

Pagrindinių charakteristikų palyginimas

Bet kuri šeimininkė atkreipia dėmesį į prietaiso patogumą ir funkcionalumą, taip pat į gaminimo laiką ir gaunamo maisto naudingumą. Vyrams svarbus bus energijos suvartojimo parametras. Palyginkime šiuos rodiklius pasirinktuose įrenginiuose.

Virimo greitis

Natūralu, kad greitpuodyje maistas iškepamas greičiau dėl aukšto slėgio. Tačiau taip pat verta atsižvelgti į laiką, kurio reikia siurbti ir išleisti slėgį (20-30 minučių). Todėl pelningi yra tik tie produktai, kuriuos reikia ilgai virti: sultiniai, ankštiniai augalai, želė mėsa, mėsa ir kt. Greitai paruošiami patiekalai užtruks ilgiau nei lėtoje viryklėje.

Funkcionalumas

Multicooker yra pranašesnis už greitpuodį. Jei į modernūs modeliai Nors multivarke galima virti beveik bet ką, o multivarke-slėginėje viryklėje nėra tiek daug automatinių režimų. Jei norite gauti funkcionalesnį įrenginį, rinkitės greitpuodį su „Multi-cook“ režimu, kuris leidžia kurti savo receptus ir režimus.

Greitpuodis veikia po , todėl atidarius dangtį veikimo metu gali atsirasti avarinis slėgio išleidimas, taip pat būtinybė susigrąžinti reikiamą lygį norint tęsti gaminimą. Multivarke šis procesas yra paprastesnis: visada galite atidaryti dangtį, pridėti trūkstamų ingredientų, prieskonių ir stebėti gaminimo procesą.

Ekonomiškumas ir maisto kokybė

Jei palygintume abu įrenginius, esminių energijos suvartojimo skirtumų nėra. Tai priklauso nuo to, o tai reiškia, kad greitpuodis ir daugiafunkcis greitpuodis turi tą pačią galią vartos tiek pat. Kitas klausimas – paties įrenginio kaina. Kaip žinote, greitpuodis yra papildoma funkcija multivarke, o tai reiškia, kad kombinuoto įrenginio kaina bus didesnė.

Manoma, kad greitpuodyje virtas maistas yra naudingesnis, nes termiškai apdorojamas trumpiau ir dėl to jame lieka daugiau naudingų mikroelementų.

Geriausių multivarkių apžvalga

Panasonic SR-TMJ181BTW yra savotiškas flagmanas tarp visų šio gamintojo multivarkių. Kokybiška konstrukcija, malonus išvaizda ir platus funkcionalumas – tuo šis įrenginys išsiskiria iš kitų. Vidutinė kaina 9 tūkstančiai rublių.

Charakteristikos:

• 5 litrų dubuo;
• teflonas;
• patogus valdymas;
• 10 automatinių maisto ruošimo režimų;
• automatinio šildymo ir atidėto paleidimo funkcijos;
• galia - 670 vatų.

Klasikinis šiuolaikinės multicooker pavyzdys yra garsios kompanijos Moulinex įrenginys - MK302E30. Korpusas pagamintas iš iš nerūdijančio plieno , geras funkcionalumas ir aštuoni automatiniai gaminimo režimai.

Charakteristikos:

• 5 litrų dubuo;
• Tefloninė dubens danga;
• elektroninė valdymo sistema, indikacija mažas ekranas;
• 8 automatiniai kepimo režimai;
• automatinio šildymo ir atidėto paleidimo funkcija;
• galia - 600 vatų.

Multicooker SR-TMJ181BTW

Geriausių daugiaslėgių viryklių apžvalga

Panasonic SR-PE55 yra vienas žinomiausių šios kompanijos tokio tipo modelių. Jis pasirodė vienas pirmųjų, todėl jį išbandė daugybė žmonių. Tokį populiarumą lemia naudojimo paprastumas Be to, šioje daugiafunkcėje greitpuodėje galite gaminti beveik bet kokį patiekalą.

Charakteristikos:

• 5,5 litro dubuo;
• dubenėlio deimantų-fluorido danga;
• elektroninis valdymas per skydelį;
• 8 automatiniai darbo režimai;
• slėgio lygio pasirinkimas (iš viso yra 3);
• galia - 1100 vatų.

Redmond RMC-PM180 yra labai skirtingas platus funkcijų spektras. Remiantis klientų atsiliepimais, šis modelis turi optimalų kokybės ir kainos santykį. Be to, jis yra suderinamas su įvairiais dubenimis, todėl galėsite pasirinkti sau tinkamiausią.

Charakteristikos:

• 5 litrų dubuo;
• mygtukų valdymas, LCD ekranas;
• 29 automatiniai režimai;
• temperatūros palaikymo ir atidėto paleidimo funkcija;
• gilios bulvytės;
• galia - 900 vatų.

Trumpai tariant, daugiaslėgė viryklė yra pažangi įprastos kelių viryklės versija. Jame greičiau iškepami patiekalai, kurie paprastai gaminami labai ilgai (mėsa, ankštiniai augalai ir kt.). Jei dažnai gaminate tokį maistą, tada verta. Įprastas multivarkas tinka visais kitais atvejais.