Momordica nuo seno buvo auginama dėl jos gydomųjų savybių. Taip pat yra daug receptų, kaip gaminti momordiki. Pavyzdžiui, indų virtuvėje jis laikomas vertingu maistiniu augalu, o kulinarijoje naudojamas ir momordica minkštimas, ir sėklos.

Momordica gydomosios savybės pripažino ne tik liaudies, bet ir oficiali medicina. Taigi, Vokietijos įmonė Hel gamina vaistą Momordica compositum(Momordica compositum), kuris normalizuoja kasos fermentų gamybą ir vartojamas sergant lėtiniu pankreatitu.

Momordica, ji naudingų savybių, yra gerai žinomi Azijos regione, kur jis tradiciškai auginamas. Tačiau auginti momordiką galima net ir vidurinė juosta. Ji auga gražiai atvira žemė, o balkonuose turi išraižytą lapiją ir ryškius egzotiškus vaisius, todėl momordika auginama ir kaip dekoratyvinis vynmedis.

Momordica yra Cucurbitaceae šeimos augalų gentis, kilusi iš Azijos, Afrikos ir Australijos atogrąžų regionų.
Kaip auginami augalai Plačiai naudojami du tipai: Momordica charantia arba Indijos granatas (Momordica charantia) ir Momordica cochinensis (Momordica cochinchinensis).

Momordica vaisiai yra labai neįprastos formos, primenančios atogrąžų vaisius. Ankstyvoje nokinimo stadijoje jis yra žalios spalvos ( agurkų momordica), o prinokęs būna nuo ryškiai geltonos iki oranžinės spalvos. Vaisiaus paviršius nelygus, briaunotas, grubus. Prinokę vaisiai sutrūkinėja, atsiskleidžia sėklos, padengtos ryškiai raudonu minkštimu.

Momordica auga iš sėklų.

Momordica sėklų nuotrauka

Nepaisant tropinės kilmės, auga momordica galima tiek sodo sklype vidurinėje zonoje, tiek namuose. Momordica gamtoje randama Kryme.

Auginimui būtina pasirinkti tik tamsias momordica sėklas. Sodinti sodinukus reikėtų pradėti kovo pabaigoje – balandžio pradžioje. Momordica sėklos dezinfekuojamos silpname kalio permanganato tirpale ir kiekviena šiek tiek nupjaunama arba subraižoma. Tai būtina daigumui.

Skarifikacija, nuo lat. skarifico- įbrėžimas. Mechaninis sėklų skarifikavimas yra susijęs su paviršiniu jų kieto apvalkalo pažeidimu. Tai daroma tam, kad sėklos galėtų sugerti vandenį ir sudygti. Namuose patogiausia naudoti švitrinį popierių, nagų dildę, smulkią dildę ir kt. Sėklos lukštą reikia subraižyti, bet ne pertrinti! Skarifikacija naudojama daugeliui augalų. Pavyzdžiui: lubinai, jojoba, persimonai, ricinos pupelės, pelargoniumas, kvapusis pelėžirnis, gatsanija ir kt.

Po to momordica sėklos suvynioti į marlę, suvilgytą vandeniu. Jas reikia laikyti šiltoje, drėgnoje aplinkoje apie 2 savaites, kol išsirita. Dabar galite sodinti į žemę, pagilindami 1-2 cm Momordiki sodinukai auginami ant palangės, palaipsniui juos grūdinant.

Momordica žydėjimo nuotrauka

Gegužės pabaigoje sodinukus galima sodinti į aikštelę, pasirenkant nevėjuotą, saulėtą vietą ir iš anksto paruošus atramas, ant kurių vynmedis užlips. Momordica auginimo žemės ūkio technologija yra tokia pati kaip ir kitų moliūgų augalų. Galite tręšti momordica kompleksinės trąšos. Ji mėgsta derlingą dirvą ir reaguoja į šėrimą mėšlu. Naudinga pridėti iš karto – kasant.

Karštomis, sausomis dienomis būtina kasdien gausiai laistyti. Kad momordika gerai derėtų, būtina pašalinti visus šoninius ūglius, paliekant 2-3 pagrindinius stiebus. Kaip ir cukinijas bei agurkus, vaisius reikia rinkti kuo dažniau.

Koks augalas yra agurkų momordika?

Momordica gydomųjų savybių spektras yra labai platus, jis naudojamas tiek imuninei sistemai stiprinti, tiek kovai su antsvoriu, tiek sunkioms ligoms gydyti: pepsinei opai, pankreatitui ir net onkologinėms ligoms gydyti.

Momordica preparatai pasižymi dideliu antibakteriniu aktyvumu prieš streptokokus, stafilokokus, salmoneles, Helicobacter pylori ir kt.

Visos dalys naudojamos kaip vaistai augalai – lapai, vaisiai, sėklos. Turėtumėte prisiminti apie kontraindikacijas ir žalą, kurią galite padaryti sau. Momordica preparatus nėščiosioms vartoti griežtai draudžiama, nes jie turi abortą sukeliantį poveikį.

Tarp Momordica gydomosios savybės- jo gebėjimas sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl jis vartojamas diabetui gydyti. Tačiau nekontroliuojamas vartojimas sukels hipoglikemiją (sumažėjusį gliukozės kiekį) ir atitinkamas pasekmes: galvos svaigimą, pykinimą, galvos skausmą ir kt.

Viena iš naudingų momordica savybių yra jos gebėjimas sulėtinti odos senėjimą. Štai vienas iš Momordica vaistinės kaukės receptų:

Momordica vaisių sultys - 3 šaukštai.
Bulvės – 100 g

Bulves nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka, supilkite momordica sultis ir išmaišykite. Užtepkite kaukę ant švarios veido odos ir palikite 10-15 minučių. Baigę nuimkite medvilniniu tamponu.

Iš momordikos gaminama daug patiekalų: ji kepama, dedama į salotas ir sriubas kaip prieskonis, sūdoma ir marinuota, kaip ir agurkai.

Momordica yra vienas mėgstamiausių Azijos virtuvės delikatesų ir plačiai naudojamas indų virtuvėje, nepaisant to, kad jos vaisiai yra kartūs. Ten, beje, ne itin jaudinasi dėl momordikos vaisių kartumo, kuris primena garsųjį seniai nelaistytų agurkų kartumą. Europiečius toks skonis atbaido, tačiau yra nemažai būdų, kuriais galima jo atsikratyti.

Pirma, maistui naudojami tik žali. momordiki agurkai„Juose esantis kartumas nėra toks stiprus kaip prinokusių apelsinų vaisių. Tačiau vis tiek turėsite atsikratyti kartumo.

Momordica receptas 1, kaip atsikratyti kartumo.
Vaisiai perpjaunami per pusę, o visos karčios sėklos išskobamos šaukštu. Oda nepašalinama. Momordica supjaustoma griežinėliais ir 2-3 minutėms dedama į verdantį vandenį, tada nuvarvinama kiaurasamtyje.

Momordica receptas 2 kaip atsikratyti kartumo.
Vaisiai perpjaunami per pusę, pašalinamos sėklos. Momordica supjaustoma griežinėliais ir užpilama druska 15-20 minučių. Retkarčiais pamaišykite. Išsiskyrusios sultys nupilamos, o momordikas perplaunamas kiaurasamtyje.

Momordikos su kiauliena receptas:

momordika - 500 g
kiauliena (neriebi) - 250 g
sojos padažas - 1,5 arbatinio šaukštelio
ryžių degtinė - 2 šaukštai
vištienos sultinys - pusė puodelio
česnakai, smulkiai pjaustyti - 2 arbatiniai šaukšteliai
daržovių aliejus
druska, pipirai - pagal skonį
sezamo aliejus - 0,5 arbatinio šaukštelio

Kiaulieną supjaustykite labai ilgomis plonomis riekelėmis. Sudėkite į dubenį, supilkite sojų padažą, degtinę, pipirus ir palikite pastovėti.

Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite keptuvę. Įdėkite česnaką, pakaitinkite 15 sekundžių, tada sudėkite kiaulieną. Virkite maišydami 2–3 minutes, kol kiauliena taps balta ir beveik iškeps. Išimkite mėsą.

Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite keptuvę, tada sudėkite pagal 1 receptą paruoštą momordiką kartumui. Kepkite apie minutę, tada supilkite vištienos sultinį. Įdėkite kiaulieną atgal į keptuvę, uždenkite ir palikite ant vidutinės ugnies 2 minutes. Išjunk. Įpilkite sezamo aliejaus, druskos ir išmaišykite.

Receptas: kepta momordica:
Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite keptuvę, tada suberkite smulkintą česnaką ir čili pipirą. Kepkite 20-30 sekundžių, kol pasidarys kvapnus. Įpilkite momordica (2 receptas, kaip atsikratyti kartumo). Kepkite 2 minutes, tada supilkite balzamiko actą ir pusę šaukštelio cukraus. Virkite dar 1-2 minutes, kol griežinėliai suminkštės ir pradės ruduoti.

1 puslapis iš 1 1

(svaidydamas agurką, indiškas granatas, kartusis moliūgas, balzaminė kriaušė) – labai gražus augalas iš tropikų. Ryškiai geltoni žiedai ant ilgų stiebelių su malonus aromatas raižytų šviesiai žalių lapų fone. Augalas labai dekoratyvus ir vaisių nokimo laikotarpiu, kurie įgauna oranžinę geltoną spalvą. Augimo laikotarpiu palietus dega visi augalo organai kaip dilgėlės. Tačiau, kai pasirodo pirmieji prinokę vaisiai, momordica nustoja „kandžioti“.

Ši metinių alpinistų gentis žoliniai augalai Moliūgų šeima auginama daugelyje šalių, daugiausia Azijoje. Jis turi vertingų gydomųjų savybių ir turi valgomų vaisių.

Vaisiai yra apvalūs ir pailgi, padengti mėsingais mažais spygliais. Prinokę vaisiai pagelsta, o vėliau tampa ryškiai oranžiniai. Prinokę vaisiai sutrūkinėja su trimis lapais, ant kurių yra didelės plokščios sėklos, įdėtos į raudoną kapsulę. Vaisiai malonaus skonio, primena prinokusį persimoną.

Vaistinės savybės

Momordica vaisiuose yra vitaminų A, B, C, E, F, mikroelementų, baltymų, angliavandenių ir daug folio rūgštis.

Vaisiuose ir sėklose esančios biologiškai aktyvios medžiagos mažina bendrojo cholesterolio kiekį ir skatina insulino gamybą. Momordica yra vienas iš nedaugelio augalų, kuriuose yra charantino – medžiagos, mažinančios cukraus kiekį kraujyje.

Jis naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti, cukrinis diabetas, kepenų ligos, skrandžio opos, urolitiazė, imuninei sistemai stiprinti, nuo peršalimo ir gripo, galvos ir sąnarių skausmo, nudegimų, psoriazės ir kai kurių vėžio rūšių.
Momordica gerina regėjimo aštrumą ir gydo akių ligas.

Auginimo ypatumai

Momordikos nokimo laikotarpis yra labai ilgas, todėl, norint sutrumpinti auginimo sezoną atvirame grunte, rekomenduojama jį auginti per sodinukus.

Momordica auginama kaip agurkai. Kovo pradžioje sėklos sėjamos į 0,5 litro vazonus, kad išaugtų daigai, o po to sodinamos į atvirą žemę.

Sėklos luobelėje yra daug krakmolo ir karotinoidų, kurie yra maistinė medžiaga jų augimui ir vystymuisi. Sėklas sėkite kraštelyje į 1-1,5 cm gylį šiltoje, drėgnoje dirvoje (temperatūra 22-24°C). Tokiomis sąlygomis daigai pasirodo per savaitę.
Jie reguliariai purškiami šiltu vandeniu.

Kai pasirodo du tikrieji lapai, daigai sodinami į atvirą žemę, atsargiai, kad nepažeistumėte. šaknų sistema(kartu su žemės gumuliu), kitaip augalai ilgai serga arba gali visai numirti.

Kaip ir visų moliūgų augalų, skinti nepriimtina.

Augalas gana šilumamėgis, todėl sodinukai sodinami praėjus šalnų grėsmei, gerai apšiltintose vietose.

Pasirinkta didžiausi augalai ir padėkite juos 35-50 cm tarpais su 50 cm tarpueiliais. Galite auginti juos nesurišę, pavyzdžiui, agurkus, arba pastatyti prie pavėsinės ar tvoros.
Geras augalo apšvietimas, kai jis auginamas vertikaliai, padeda gauti maksimalų derlių.

Jie augina momordiką ir be sėklų. Sėklos 24 valandas mirkomos vandenyje, po to dedamos į šlapią audinį (pjuvenas) ir laikomos drėgnos. Po 3-4 dienų atsiranda mažos šaknys ir sėklos pasodinamos atvirame lauke. Tai daroma gegužės mėnesį, kai praeina grįžtančių šalnų grėsmė. Tokie augalai energingai dygsta ir greitai vystosi.

Momordica gerai auga bet kokiame dirvožemyje, pridedant humuso. Netoleruoja per didelės drėgmės. Jie maitina ją visą laiką augimo sezonas kas 2 savaites mineralinėmis arba organinėmis trąšomis.

Formos didelis skaičius povaikai, kurie tankina krūmą. Dažniausiai ant augalo paliekami 3 pagrindiniai ūgliai, pašalinant visus nereikalingus ūglius. Formuodami mūvėkite pirštines, kad nepažeistumėte rankų. Dėl šios priežasties augalas praktiškai nesusiformuoja, todėl jis gali vystytis savarankiškai.

Povaikai gali būti naudojami reprodukcijai. Norėdami tai padaryti, iš posūnių apačios nupjaunami ir įdedami auginiai su dviem gerai išsivysčiusiais lapais šiltas vanduo(ne žemesnėje kaip 25°C). Po 12-14 dienų pasirodo pirmosios šaknys, o po mėnesio galima sodinti auginius nuolatinė vieta. Po pasodinimo augalai gerai laistomi ir pavėsinami 2-3 dienas.

Skirtingai nuo kitų moliūgų, momordica yra artima agurkui. Vaisiai yra smulkūs, o stiebas nelinksta nuo svorio, išlaiko daug jų.

Ir dar viena savybė. Švieži vaisiai kartūs, todėl prieš valgydami 10-12 valandų mirkomi pasūdytame vandenyje, po to ragaujami. Jei kartumas jaučiamas kaip kartūs agurkai, toliau mirkykite naujame pasūdytame vandenyje. Tada plona, ​​dygliuota žievelė nupjaunama ir naudojama salotoms gaminti.

Momordica troškinama, sūdoma arba marinuota kaip agurkai.
Norėdami išsaugoti vaisius, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, išimkite sėklas ir nulupkite odelę.
Sudėkite vaisius į sterilizuotus stiklainius ir suberkite česnaką, krapus, juodųjų serbentų lapus, kvapieji pipirai. Užpilkite verdančiu marinatu ir susukite.
Marinatas: 1 valgomasis šaukštas 1 litrui vandens. druska, cukrus, actas.

Valgomi ir jo gumbai, lapai, jauni ūgliai, kurie švieži naudojami salotoms ar daržovių sriuboms ruošti.

Mazgai atminimui

• Prinokęs vaisius sutrūkinėja ir kelis metrus iššauna sėklas kartu su gleivėmis. Dėl šio augalo jis buvo pramintas „pamišusiu agurku“.
• Sėklos ne visada parduodamos, dažniau jos gaunamos iš ryškiai oranžinių vaisių. Užtenka juos nuplauti ir išdžiovinti, o pavasarį pasėti į vazonėlius.
• Valgomi 10 dienų žali vaisiai, nes brandesniuose yra daug kartumo.
• Trūkstant šviesos ir mitybos, susidaro smulkūs vaisiai, dažnai nukrinta kiaušidės.
• Šio augalo pagalba galite sukurti vaizdingą tvorą ar sieną. Momordica stiebas ūselių pagalba supina bet kokias groteles ir jo ilgis siekia 5 m. Momordica ažūriniai lapai turi skirtingus atspalvius.

Momordica yra augalas iš moliūgų šeimos, populiariai žinomas tokiais pavadinimais kaip geltonasis agurkas, kininis moliūgas ir balzaminė kriaušė. Jo dėka Platus pasirinkimas gydomųjų savybių augalas naudojamas kaip vaistinis preparatas ne tik liaudies medicina, kaip ir dauguma vaistažolių bei augalų, bet ir tradicinėje medicinoje.

Vaistinės savybės

Momordica vaisiai turi labai didelę maistinę vertę. Juose daug baltymų, angliavandenių, fosforo, kalcio, geležies, folio rūgšties, taip pat vitaminų A, B, C, E ir F. Momordiki patiekalai, kurių receptai randami daugiausia rytietiškoje virtuvėje, yra labai sveiki, tačiau pastebimas poveikis sveikatai gali būti pasiektas tik ilgai ir nuolat vartojant lapus, vaisius ir ūglius.

Momordica augalas gali normalizuoti cukraus kiekį organizme ir stabilizuoti insulino gamybą. Be to, jis pasižymi vidutiniu baktericidiniu ir antivirusiniu poveikiu, priešnavikinėmis savybėmis ir analgeziniu poveikiu.

Užpilams, nuovirams ir kitiems vaistiniams preparatams ruošti iš momordikos naudojami jos vaisiai, lapai, ūgliai, žiedai, sėklos, šaknys. Tačiau liaudies medicinoje ypač vertinami augalo vaisiai ir sėklos. Momordica vaisiuose ir sėklose yra specialių medžiagų, kurios mažina cholesterolio kiekį ir valo kraujagysles.

Taip pat žinomos augalo savybės, tokios kaip gebėjimas pagreitinti medžiagų apykaitą, sustiprinti imuninę sistemą ir žymiai sulėtinti organizmo senėjimo procesus.

Naudojimo indikacijos

Momordica vaistams ruošti oficiali medicina labai ilgai nenaudotas. Vaistai ūminiam ir lėtiniam pankreatitui gydyti gaminami iš augalo tirpalo pavidalu vidinis naudojimas, stabilizuojantis kasos funkcijas.

Liaudies medicinoje yra receptų su momordiku, skirtų leukemijai, hepatitui, žvynelinei, furunkuliozei, hemorojui, reumatoidiniam artritui, hipertenzijai, galvos ir sąnarių skausmams, depresijai gydyti.

Gydant kasos ligas, vaisto vartojimo kursas trunka nuo trijų iki penkių savaičių. Vartojimo dažnumą ir tirpalo dozę nustato gydytojas. Paprastai suaugusieji momordica tirpalą vartoja vieną ar tris kartus per savaitę, vieną ampulę. Vaikams iki dvejų metų skiriama po ketvirtadalį ampulės, vaikams iki šešerių metų – pusė ampulės. Vaikams, vyresniems nei šešerių metų, leidžiama vartoti „suaugusiųjų“ dozę - visą ampulę.

Naudojimo instrukcijos (metodas ir dozavimas)

Liaudies medicinoje naudojami šie vaistai: gydomieji receptai su momordica:

• Augalo sėklų nuoviras vartojamas hemorojui gydyti ir kaip diuretikas nuo karščiavimo. 20 g sėklų užpilama stikline verdančio vandens ir virinama 10 min., po to sultinys valandą užpilamas ir filtruojamas. Vartoti 3-4 kartus per dieną po 50 ml nuoviro.
• Momordica vaisių tinktūra peršalimo, psoriazės, reumato gydymui. Jis taip pat naudojamas bendram imuninės sistemos stiprinimui. Vaisiai smulkiai supjaustomi ir dedami stiklo dirbiniai, o tada užpilkite 0,5 litro degtinės ir infuzuokite dvi savaites. Tinktūra geriama tris dienas nevalgius, po vieną arbatinį šaukštelį 30 minučių prieš valgį tris kartus per dieną.

Kontraindikacijos

Gydymas Momordica draudžiamas nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat esant skydliaukės, antinksčių ir skrandžio ligoms. Vaistas ar produktai iš augalo gali išprovokuoti skrandžio opų paūmėjimą, sukelti rėmenį ir padidėjusį seilėtekį.

Šalutiniai poveikiai

Tarp šalutiniai poveikiai kurios gali atsirasti gydant momordica, yra alerginės reakcijos ir vaikams gali išsivystyti anemija. Vartojant augalo sėklas, galima apsinuodyti.

"Kartusis moliūgas" indiškas agurkas„arba „granatai“, „pamišęs melionas“ – visa tai yra to paties augalo, oficialiai vadinamo momordica, pavadinimai. Šio vynmedžio nauda ir žala mūsų bendrapiliečiams pradėjo nerimauti, kai lentynose pasirodė keisto augalo sėklos. Daugelis pradėjo jį auginti sodo sklypai dekoratyviniais tikslais. Koks tai augalas, išsiaiškinkime kartu su jumis.

Kokia gentis

Ne veltui jis vadinamas „karčiuoju moliūgu“ - augalas priklauso visžalis vynmedis, augantis Afrikoje, Australijoje, Indijoje ir kitose šiltose šalyse. Šiandien jis auginamas Amerikoje ir Kryme, netgi šalyje šiauriniai regionai sodininkams pavyksta ant palangės ar balkono užsiauginti šilumą mėgstantį vynmedį ir toliau vasaros laikotarpis sodinami atvirame lauke. Taigi, kas yra momordica, jos ryškių vaisių nauda ir žala, kokia jų praktinė paskirtis – apie visa tai plačiau žemiau.

Taikymas

Pirmasis šio neįprasto vynmedžio pranašumas yra jo dekoratyvinės savybės. Jis primena agurko, moliūgo viršūnes, jaunų vynuogių, noriai kabinasi į atramą savo antenomis ir greitai įgauna jėgų po saulės spinduliais. Maža pavėsinė per trumpą laiką lengvai supins ir galėsite išdidžiai pademonstruoti draugams, kad auginate ne bet ką, o momordiką. Jo vaisių nauda ir žala dažniausiai susidomima kiek vėliau, kai jie pradeda derėti ir ryškiai išsiskiria tarp žalių ūglių. Tiesą sakant, šio vynmedžio vaisiuose yra daug vitaminų ir mikroelementų, jie sėkmingai naudojami gaminant maistą.

Augantis

Jei savo vasarnamyje auginote agurkus, nebus sunku įsisavinti auginimo meną egzotiškas vynmedis. Ji noriai gyvens atvirame lauke, ypač jei pasirinksite jai pavėsingą vietą, be tiesioginių saulės spindulių. Ji taip pat tvarko šiltnamius ir šiltnamius, net butų palanges. Įsivaizduokite, kaip savo vaisius vedantį vynmedį parodysite draugams ir išdidžiai pasakysite, kad tai momordika. Nauda ir žala, kurią gali atnešti jo vaisiai, bus aptarta toliau.

Augalas dauginasi sėklomis. Nepaisant kieto apvalkalo, jiems nereikia stratifikacijos ir beveik 100% daigumo. Prieš sodindami į dirvą, turite juos vieną dieną mirkyti šviesiai rausvame mangano tirpale. Nelaukite, kol jie išsiris, kitaip sėklos supūs. Lengviausia daigus auginti durpiniuose vazonuose, užpildytuose lengva, derlinga žeme. Momordica yra reikli ir reaguoja į organinių trąšų naudojimą.

Į kiekvieną vazoną iki 1,5 cm gylio kraštais įdedama po vieną sėklą. Viršų reikia apibarstyti žeme ir palaistyti. Kitas drėkinimas turėtų būti atliekamas po 2-3 dienų. Jei temperatūra palaikoma 20-22 laipsnių, tada daigai pasirodys per 2 savaites. Jei laikysite vėsiau, teks laukti ilgiau.

Persodindami sodinukus į pagrindinę „gyvenamąją vietą“, įrenkite vertikalias atramas, suplanuokite augalų vietą taip, kad pavėsyje kiaušidės sutrupėtų arba vaisiai būtų smulkūs.

Naudingos savybės

Momordica yra ypatingas vaisius. Tiksliau, tai daržovė. Sunokdamas jis gerokai pakeičia savo skonio savybes, tačiau jo nauda išlieka nepakitusi. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir ūgliai bei lapai. Augale gausu kalcio, kuris reikalingas ne tik dantų ir kaulų augimui bei vystymuisi, bet ir prisideda prie normalaus širdies raumens susitraukimo. Jei turite problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, tada gydytojas nurodė momordica.

Be kalcio, jame gausu seleno, kuris normalizuoja skydliaukės veiklą; yra silicio, kuris dalyvauja kaulų ir raumenų audinio sintezėje, ypač reikalingas atsigavimo laikotarpiu po traumų ir lūžių. Kadangi vaisiai yra fosforo šaltinis, jie skatina smegenų veiklą. Turtinga vitaminų sudėtis reguliuoja riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitos procesus, normalizuoja kūno svorį. Momordica turimos antioksidacinės savybės yra žinomos. Dar reikia paieškoti tokios pat sudėties vaisiaus.

etnomokslas

Naujausi tyrimai parodė dar vieną nuostabią savybę – sergant cukriniu diabetu momordika gali žymiai pagerinti paciento būklę. Jo aktyvūs komponentai mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, be to, indiškas moliūgas suaktyvina insulino gamybą ir pacientui rečiau teks griebtis injekcijų. Šiuolaikinė farmakologija taip pat naudoja karčiojo moliūgo ekstraktus. Jų pagrindu gaminami vaistai psoriazei, gripui ir peršalimui gydyti.

Momordica taip pat plačiai naudojama liaudies medicinoje. Gydymo nauda yra nuostabi. Augalas turi nuskausminamųjų savybių, padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis ir net sergant leukemija. Pastebėtas nuolatinis regėjimo ir akių būklės pagerėjimas. Įvairūs antpilai ir nuovirai puikiai tinka gydant prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę. Be kita ko, jie gerina smegenų veiklą ir stiprina imuninę sistemą.

Naudoti gaminant maistą

Vaisiaus minkštimas panašus į moliūgo, tik jaučiamas kartumas. Nors vaisiai yra jauni ir žali, jų kartumas beveik nepastebimas. Juos galima kepti aliejuje ir dėti į salotas. Visiškai prinokę vaisiai viduje slepia raudonas sėklas, kurių skonis primena persimoną ir granatą. Jie gana kieti, todėl prieš naudojant juos reikia išvirti.

Kad subrendę vaisiai pašalintų kartumą, jie pirmiausia mirkomi sūriame tirpale. Po to juos taip pat galima kepti ir patiekti kaip garnyrą prie mėsos. Amatininkai nuėjo dar toliau ir įprato marinuoti vaisius stiklainiuose. Rezultatas yra labai originalus produktas, kitaip nei bet kas kitas, jo skonis yra labai malonus ir gaivus. Be to, iš mirkytų šio vynmedžio vaisių verdamas labai skanus ir skanus maistas. sveika uogienė, pagal kurį niekada negali pasakyti, kad jo tėvas yra karčios motinos. Atsiliepimai patvirtina, kad jis yra aukštas skonio savybes, nors ir su tam tikra egzotika.

Kasdieniniam naudojimui galite naudoti vos porą gabalėlių ryte į arbatinuką, užpilti verdančiu vandeniu ir mėgautis gaivinančiu bei sveiku gėrimu.

Dar nepaminėjome augalo šaknų. Jie naudojami užpilams ir nuovirams, nes išdžiovinti jie ilgai laikomi. Be to, būtent šaknis turi ryškų priešuždegiminį poveikį. Pakanka nupjauti šviežią lėkštę ir užtepti, pavyzdžiui, skaudamą danteną, kad sumažėtų uždegimas ir pasiektų analgetinį poveikį.

Taikymas dietologijoje

Jei nėra individualaus netoleravimo, į savo dienos racioną galite įtraukti nedidelį kiekį stebuklingos daržovės. Dėl savo turtingos sudėties šie vaisiai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, skatina sklandų svorio metimą ir suteikia žmogui daug energijos. Suvalgęs tiek pat maisto, bet jausdamasis linksmas ir kupinas energijos, žmogus per dieną nuveiks daug daugiau dalykų. Tai reiškia, kad energija bus išleista visam laikui, o ne „nusėda“ ant skrandžio ir kitų vietų.

Kontraindikacijos

Taigi, šiandien mes jums papasakojome apie nuostabiai sveiką daržovę, vadinamą momordica. Naudojimo instrukcijoje (taip sakant) rekomenduojama jį įvesti į maistą beveik visiems žmonėms. Tai tikras naudingų medžiagų sandėlis. Tačiau turime atsiminti, kad daugelis jo sudėtyje esančių elementų yra aktyvios būsenos, todėl perdozavimas gali pakenkti. Momordiką traktuokite kaip itin naudingą priedą, prieskonį, kurio perteklius tik pablogins patiekalo skonį.

Šios egzotiškos daržovės yra kontraindikuotinos nėščioms moterims, nes gali sukelti priešlaikinį gimdymą. Jei kenčiate maisto alergijos, tada labai atsargiai įtraukite momordica į savo racioną.

"Momordica compositum"

Ne kiekviename mieste šiandien galima nusipirkti šių vaisių ar bent sėklų nuostabus augalas. Štai kodėl farmakologinės įmonės išleido specialų vaistą, kurio sudėtyje yra daržovių ekstrakto, ir pavadino jį „Momordica compositum“. Tai injekcinis tirpalas, turintis sutraukiančių, analgetinių, antispazminių, vėmimą mažinančių ir raminamųjų savybių. Jis normalizuoja skydliaukės veiklą ir yra naudojamas pankreatito gydymui. Šis vaistas yra homeopatinis, nes jame nėra nieko, išskyrus ekstraktus vaistinis augalas. Tačiau prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Apibendrinkime

Išties nuostabi atogrąžų miškų dovana – momordika – praverčia visa. Naudojami jo lapai, ūgliai, šaknys, vaisiai ir uogos. Šiandien atliekami šio augalo gebėjimo slopinti ir neutralizuoti vėžines ląsteles tyrimai. Jei jiems pasiseks, turėsime vaistų nuo baisiausios ligos. Tačiau ir šiandien yra už ką padėkoti šiai neįprastai daržovei. Jo gydomoji galia tikrai nepamatuojamas.

Labai dažnai girdime vardus neįprasti augalai, ir kiekvieną kartą ieškodami atsakymų kreipiamės į internetą. Žinoma, kur nors turguje ar pokalbyje daugelis yra girdėję tokį žodį kaip momordica. Taigi, šiame straipsnyje pasistengsime labai aiškiai pakalbėti apie visus privalumus, trūkumus, naudą, taip pat kaip auginti momordiką namuose, nes jos pritaikymas gali būti gana platus.

Momordica aprašymas

Momordica yra nepaprasta ir labai naudingas augalas, iš Moliūgų šeimos. Be to, norėdami neprisiminti šio žodžio, žmonės pradėjo ją vadinti paprasčiau, kiniškas kartaus melionas. Bet kai sakome „melionas“, įsivaizduojame savo melioną geltoną ir lygų, tačiau momordica yra visiškai kitoks melionas. Pirma, jis labai skiriasi dydžiu, išvaizda ir skonis, antra, tai labiau agurkas nei melionas. O skonis kažkiek primena labai sunokusį moliūgą, bet išskiria šiokį tokį kartumą (t.y. augalas ne kiekvienam).

Taigi, imkime viską iš eilės. Dydžiu momordiką galima palyginti su storu agurku. Jei momordikas yra prinokęs, tada jo spalva turi būti moliūgo arba ryškiai oranžinė, o žalia - agurko spalvos. Taip pat ant momordicos yra gana didelių ir pastebimų spuogelių (kaip ant krokodilo odos).

O kalbant apie momordica pavadinimus, jų galima išvardinti nemažai: geltonasis agurkas (indiškas), krokodilinis agurkas, pašėlęs melionas, indiškas granatas, balzaminis granatas ir daug kitų originalių bei juokingų pavadinimų.

Momordica yra žolinis augalas vijoklinis vynmedis, kuri mėgsta drėgmę. Jo lapų struktūra šiek tiek panaši į vynuogių lapus, bet išraižyta. Turi labai gražių geltonų penkių žiedlapių žiedų. Norėčiau atkreipti dėmesį į momordica skonį, nes ji tikrai labai įdomi - agurkų ir moliūgų mišinys.

Momordica gydomosios savybės

Jie sako, kad į Senovės Kinija Momordiką Japonijoje leido valgyti tik imperatorius ir jo šeima, augalas buvo laikomas ilgaamžių maistu, o Senovės Indijoje – dievų maistu. Taip pat galima daryti prielaidą, kad tokį šio augalo populiarumą ir brangumą lemia daugybė maistinių medžiagų ir jame esančios gydomosios savybės:

• Tokiose mažas augalas yra didžiulė krūva baltymų, anglies, cukrų.
• Daug įvairių vitaminų (B grupės, vitamino E, vitamino C, karotino ir daugelio kitų).
• Skatina pagreitinti mainai medžiagų.
• Šį sveiką ir gydomąjį vaisių rekomenduojama valgyti metant svorį.
• Gydo hemorojus.
• Stiprina imuninę sistemą, ypač vaikų.
• Padeda sergant vėžiu.
• Gydo bet kokias virusines ligas.
• Veiksmingai degina riebalus organizme.
• Kovoja su leukemija.
• Mažina cholesterolio kiekį.

Galite išvardyti dar daug įvairių naudingų savybių, tokių kaip: padeda sergant skrandžio ligomis, širdies ligomis, diabetu, akių ligomis, hepatitu, furunkulioze, odos ligomis, depresija, padeda išvalyti kraujagysles ir t.t. Apskritai tai ne veltui. Japonai momordiką vadina ilgaamžiu augalu.

Bet jei šis vaisius tikrai toks naudingas ir praktiškai gydo visas ligas bet kuriame amžiuje, tai kodėl jo nededa į vaistus ir pacientams neskiria gydytojai? Viskas labai paprasta: labai mažai žmonių žino apie šį augalą. Ir visi žinome, kad ne vienas vaistininkas nepridės prie vaistų tokio pigaus vaisto, nes geriau prideda brangų vaistą, kuris negydys, o nuskausmins, o tada pacientai ateis papildo, kuris atneš. pelno farmacijos įmonėms. Tačiau vis tiek verta paminėti, kad momordikė vis dar naudojama medicinoje. Ir tokie vaistai prisideda prie jūsų ilgaamžiškumo ir atitinkamai lėtina senėjimą.

Tie, kurie žino apie šį stebuklingą vaisių ir daržovę, pradeda jį auginti savo sode. Tačiau klimatas ne visada tinkamas, todėl momordica reikalauja jūsų dėmesio ir laiko.

Momordica auginimas sode patys

Kaip minėta aukščiau, momorodica yra naudingas augalas iš moliūgų genties, todėl jo auginimas mažai kuo skiriasi nuo moliūgų sėjos. Tačiau be sodinukų auginimas užtruks daug ilgiau. Todėl pradėkime nuo to.

Daigas

Vėlgi, kad vaisiai pasirodytų kuo greičiau, reikia paruošti sėklas. Norėdami tai padaryti, turite padaryti skarifikaciją, patrinkite sėklos galiuką švitriniu popieriumi arba nagų dilde. Tačiau reikia šiek tiek pažeisti sėklų odelę, o ne padaryti jose skylės. Tai vadinama skarifikacija. Dėl to laistymo metu sėkla gaus daugiau drėgmės ir galės geriau atsiskleisti.

1. Sėklas pamirkykite kalio permanganato tirpale 2 valandas.
2. Po kalio permanganato sėklas kruopščiai nuplaukite.
3. Sėklas suberkite į nedidelį kiekį drėgnų pjuvenų, taip pat galite jas pakeisti, pavyzdžiui, drėgnu skudurėliu. Padėkite šią struktūrą šiltoje, bet ne sausoje vietoje.

Po šios procedūros sėklos sudygsta beveik iš karto.

Sėkloms prasiskleidus, kiekvieną atskirai sėjame į vazonėlius ar puodelius daigams. Dirvožemis turi būti durpių, smėlio, humuso ir lapų dirvožemio mišinys. Puodai turi būti šiltoje vietoje, ne žemesnėje kaip +22 laipsnių Celsijaus. Ir tuo pačiu metu neturėtų būti leidžiama išdžiūti.

Kai tik pasirodys ūgliai, perkelkite vazonus prie lango ir sumažinkite temperatūrą iki 16 laipsnių Celsijaus. Tada grąžinkite juos į pastovios 22 laipsnių Celsijaus temperatūros zoną. Tačiau nenustokite jų nuolat laistyti.

Sodinimas į dirvą

Sodinimas prasideda gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, kai vis dar gresia nakties šalnos, nes geram perui momordiką reikia „užgrūdinti“. Svarbiausia čia nepažeisti molinio rutulio, kad nebūtų sutrikdytos silpnos šaknys. Labai svarbu, kad dirvožemio temperatūra būtų ne žemesnė kaip +10 laipsnių Celsijaus. Priešingu atveju vynmedis gali mirti, ir visos mūsų pastangos buvo bergždžios.

Tavo dirvožemis turi būti lengvas ir pakankamai derlingas. Ir, kaip minėta aukščiau, augalas labai mėgsta drėgmę, todėl turėsite jį dažnai laistyti, Būtinai šiltas vanduo, kambario temperatūra . Taip pat būtų gerai maitinti specialiais organinių trąšų. Verta paminėti, kad vaisiai labai gerai įsisavinami dirvožemyje, kuriame anksčiau augo daržovės (pomidorai, baklažanai, bulvės). ankštiniai augalai, šakniavaisiai ir įvairių tipų kopūstų

Kaip jūs suprantate, šis neįprastas vaisius yra gana kaprizingas padaras, tačiau tai verta. Juk prieš ką nors imdamas, privalai atiduoti. Taigi, norint gauti visus vitaminus ir naudą, kurią momordica suteikia jūsų organizmui, jai reikia kažko mainais. Šiuo atveju tai ypatinga priežiūra ir ypatingas dėmesys šiam vaisiui.

Priežiūra

1. Momordica rodo meilę didelis skaičius Sveta. Bet nemėgsta vėjuotų vietų. Taip pat karštos ir garuojančios saulės metu mėgsta būti pavėsyje. Štai kodėl Sėkmingiausia sodinimo vieta – šiltnamiai. Ten bus įvykdytos visos jo sąlygos.
2. Nepamirškite, vaisius tikrai labai kaprizingas, todėl mėgsta asmeninę erdvę. Stenkitės nesodinti augalų per arti vienas kito, išlaikykite atstumą tarp jų. Priešingu atveju dėl vietos trūkumo vaisiai bus maži ir gali pradėti byrėti anksčiau laiko.
3. Atminkite, kad momordica pirmiausia yra vijoklinis vynmedis. Ir vynmedis turėtų būti pririštas. Todėl jau paaugusiems augalams reikės keliaraiščio arba suteikti jam kokią nors vertikalią atramą. Čia įsijungia jūsų vaizduotė. Svarbiausia, kad vynmedis negulėtų ant žemės, o augtų aukštyn.
4. Kadangi augalas auga karštu oru, kyla pavojus, kad jis gali išdžiūti. Štai kodėl stenkitės augalą ne tik laistyti kuo dažniau, bet ir visiškai purkšti(šiltas vanduo).
5. Augalas auga labai paspartintu tempu ir, kaip ir bet kuriam augančiam organizmui, momordiką reikia maitinti. Pageidautina bent kartą per 2 savaites. Kaip geriausias variantas Galiu pasiūlyti maitinimą Deviņviečių antpilas.

Jei į viską atsižvelgėte ir nieko nepamiršote, augalas labai greitai duos vaisių. Derlius yra paruoštas nuimti, kai vaisiai visiškai atsiskleidžia ir iš vidaus matosi raudonos sėklos. Vaisius turi ypatingą atsivėrimo savybę, tampa panašus į gėlę, nes išsiskleidžia į penkis žiedlapius, šiek tiek panašius į lelijas.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad jaunų augalų lapai gali „įkąsti“ kaip dilgėlės. Todėl turėtumėte dirbti su pirštinėmis.

Šaldytuve vaisiai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 20 dienų.. Priešingu atveju vaisiai praranda visas naudingas savybes ir tampa netinkami vartoti.