Didžiulis lazdyno riešutų derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje – rugsėjį (po 08/29-Nut Spas). Riešutų brandą lemia jo įvyniojimo pageltimas (rudėjimas) ir riešutų išsiliejimas. Derliaus nuėmimo klausimas tikrai rimtas. Jei nuskinsite per anksti, vaisiai bus neprinokę. Džiovinant gaunami smulkūs grūdeliai, kuriuose mažai riebalų, baltymų, angliavandenių, o skonis ir kokybė nevienodi. Nes neprinokę riešutai greitai išdžiūsta ir nėra laikomi ilgai. Vėlavimas rinkti - riešutai pradės nukristi ir galite prarasti daugiau nei pusę. Visą derlių į žiemos talpyklas išneš įvairiausi graužikai ir paukščiai.

Jam bręstant keičiasi branduolio biocheminė sudėtis, smarkiai sumažėja vandens kiekis, kaupiasi riebalai ir baltymai. Dėl priežiūros maistinių medžiagų riešutų branduolyje didelę įtaką daro oro sąlygos. O riešutai sunoksta skirtingu laiku ir ne tik nuo krūmo iki krūmo, bet ir per šaką. Vieni jau lupasi ir krenta, o kiti dar visai žali. Todėl prie kiekvieno krūmo teks kelis kartus prieiti ir apžiūrėti atidžiau. Kai tik pliušas (įvynioklis, kuriame sunoksta riešutai) pagelsta ir pradeda ruduoti, o riešutų kevalas pasidaro šviesiai geltonas arba rusvas, rinkite jį. Kartu su pliusu.

Tai reiškia, kad derlius nuimamas prieš pat biologinę brandą, kol riešutas pradeda byrėti. Svarbu nepraleisti derliaus nuėmimo momento. Optimalus laikas kolekcija - pliusų spalvos pasikeitimo pradžia, taip pat Jei purtant krūmą iš pliusų pradeda kristi pirmieji riešutai, laikas nuimti derlių. (Riešutui sunokus, pliusų kraštai išdžiūsta, nusisuka ir riešutas iškrenta).

Pirminio surinktų vaisių apdorojimo metu sunkiausia operacija yra atskyrimas nuo įvyniojimo. Suvynioti riešutai laikomi krūvose, kur vyksta fermentacija, oksiduojasi vyniotinių taninai, oksidacijos produktai prasiskverbia į kevalą, suteikdami jam rudą spalvą, o sėklos malonaus riešutų skonio. Dėl fermentacijos procesų, vykstančių šio proceso metu, riešutai sunoksta – medžiagos iš viršaus patenka į branduolį, todėl pagerėja maistinė ir skonio savybes. Šiuo atveju branduolys įgauna specifinį skonį ir aromatą. Susitraukimas nuo ką tik nuskinto 30%.

Po valymo ir rūšiavimo riešutai laikomi maišuose, pagamintuose iš storo popieriaus arba audinio, kuris gerai praleidžia orą. Jų negalima ilgai laikyti plastikiniuose maišeliuose, kurie nepraleidžia oro, nes gali uždusti ir supeliuoti. Riešutai turi būti visiškai išdžiovinti, jų drėgnumas neturi viršyti 12-14%. Tai galima pasiekti per kambario sąlygos, 1-2 savaites džiovinant riešutus, paskleidus juos plonu sluoksniu.

Lazdyno riešutų pasirengimą laikyti lemia garsas. Jei, išgriebę saują ir išpylę, pasigirsta būdingas skambėjimas, riešutai yra paruošti. Riebalų kiekis (riešutų aliejuje) laikant labai nesikeičia, išlieka 61-72% lygyje, tačiau palaipsniui mažėja nesočiųjų rūgščių kiekis, dėl ko pablogėja skonis. Riešutus laikykite vėsioje, sausoje patalpoje 3–12 °C temperatūroje, esant 12–14 % oro drėgnumui, o 0–3 °C – 3–4 metus.

Yra speciali rūšis – vadinamieji skrudinti riešutai, kai džiovinamas orkaitėje 110 C temperatūroje.

Nuimant derlių, dirvožemis po augalais labai sutankina. Todėl būtina nedelsiant jį atlaisvinti. Be to, laistykite ir šerkite fosforu ir kaliu (arba medžio pelenais). Juk lazdynai ir toliau augs iki šalnų, ypač toliau diferencijuos pumpurus (tai yra jų vystymąsi į žiedpumpurius) ir ruošiasi kitų metų derliui.

Girdėjau, kad neprinokę lazdyno riešutai yra prastai laikomi, bet kaip žinoti, kad šie vaisiai yra paruošti derliaus nuėmimui, nes patys riešutai yra paslėpti „marškiniuose“?

Larisa Makeeva, Stavropolis

Lazdyno riešutų nokimo laikas (maždaug nuo liepos pabaigos iki rugsėjo pabaigos) priklauso nuo jų veislės ir oro sąlygų, maždaug nuo liepos pabaigos iki rugsėjo. Iki vasaros vidurio riešutus jau galima valgyti, tačiau jie dar nėra paruošti derliaus nuėmimui, nes neprinokę vaisiai nėra ilgai laikomi. Tuo pačiu metu taip pat neįmanoma atidėti derliaus nuėmimo; nukritę riešutai gali sušlapti per lietų arba juos pavogs graužikai ir paukščiai.

Tiesą sakant, lazdyno riešutai sunoksta ne vienu metu. Ant šakos vieni riešutai jau lupasi ir krenta, o kiti dar visai žali. Todėl reikia atidžiau pasižiūrėti ir išsirinkti: galima skinti vaisius, kuriuose pliusas (įvynioklis, kuriame sunoksta riešutai) pagelto ir pradėjo ruduoti, o riešutų kevalai pasidarė šviesiai geltoni arba rusvi ( arba gerai pakratykite krūmą ir tada surinkite) kartu su pliusu. Tada lazdyno riešutai nulupami nuo daržovių lukštų ir atmetami visi riešutai, turintys įtrūkimų, vabzdžių pažeidimų ar apkarsusio, nemalonaus kvapo.

Nuskintus lazdyno riešutus būtina džiovinti, nes tik džiovinti vaisiai gali ilgai išsilaikyti. Yra keletas būdų, kaip džiovinti lazdyno riešutus.

Jei riešutai bus laikomi su kevalais, tada džiovinkite juos keptuvėje (nuolat maišydami, kepkite tris-penkias minutes) arba elektrinėje džiovykloje (ne aukštesnėje kaip 90 laipsnių temperatūroje 5-6 valandas, periodiškai keičiant padėklus). vienodam džiovinimui). Džiovinti lazdyno riešutai be lukštų laikomi sandariai uždarytoje talpykloje. stiklinis indas tamsioje, vėsioje vietoje. Nuluptus riešutus galite įdėti į maišelį ir padėti į šaldytuvą. Tačiau net ir laikant tokį laikymą, riešutai gali išlaikyti savo naudingų savybių ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Jei planuojate juos laikyti kevaluose, tuomet galite džiovinti saulėje (tris keturias dienas saulėtoje, gerai vėdinamoje vietoje, plonu sluoksniu paskleisti riešutus ant švaraus popieriaus lapo, o naktį ir per lietus, įneškite riešutus į patalpą, kad nesusikauptų drėgmės perteklius) arba orkaitėje (ant kepimo skardos kelioms valandoms iki 120 laipsnių įkaitintoje orkaitėje). Lazdyno riešutų pasirengimą laikyti lemia garsas. Jei paimsite saują ir išpilsite, išgirsite būdingą skambėjimą, riešutai yra paruošti laikyti, geriausia medžiaginiame arba popieriniame maišelyje sausoje, vėsioje, tamsioje vietoje, 3–12 ° C temperatūroje ( per metus) arba esant dar žemesnei temperatūrai nuo 0 iki 3 °C su tais pačiais kitais parametrais (iki 3 metų). IN plastikiniai maišeliai Jei jie nepraleidžia oro, riešutų ilgai laikyti negalima, nes jie gali uždusti ir supeliuoti. Lazdyno riešutų atsargos periodiškai tikrinamos, ar nėra pelėsio ir puvinio. Jei tai aptinkama, jokiu būdu nebandykite „prikelti“ riešutų, nes supelijusių riešutų valgymas gali sukelti sunkią alerginę reakciją ar apsinuodijimą, jie sudaro pavojingas medžiagas - aflatoksinus, kuriuos gamina pelėsiniai grybai, o svarbiausia - jie nebijo karščio gydymas ir neišsiskiria iš organizmo.

Riešutų sunokimo požymiai yra įvyniojimo pageltimas ir rudavimas, įtrūkimai prie pagrindo ir riešutų išsiliejimas. Brandinimo laikas gali skirtis priklausomai nuo veislės, vietos ir oro sąlygų.

Ankstyvosios nokinimo (rugpjūčio mėn.) veislės yra: Cherkessky-2, Kerasund long, Kerasund round, Kudryavchik, Sivrimazi, Lombard balta ir raudona. Vėlyvas nokinimas (rugsėjo mėn.) - Cosford, Long Landsberg, Fichtverdsky, Miracle of Bolwiller, Gallic Cellian, Furfulak, Atababa. Pramoninės plantacijos Norint pailginti derliaus nuėmimo laikotarpį, patartina kurti iš veislių su skirtingu riešutų nokimo periodu.

Prieš renkant riešutus, plantacija išvaloma nuo piktžolių ir netvarkos. Jei žolė sėjama tarp eilių, jos pjaunamos žemai ir pašalinamos. Visa tai leidžia lengviau surinkti nukritusius riešutus. Riešutai renkami rankomis ir naudojant Azerbaidžano TSR pagamintas riešutų derliaus nuėmimo mašinas. Surinkti riešutai išdėliojami saulėje arba gerai vėdinamoje sausoje patalpoje, kur įvyniojimas nuvysta, o po to lengvai atskiriamas. Jei ūkyje nėra pliuso valymo mašinos, tada riešutai nuo pliušo atskiriami kuliant, stambūs pliušo likučiai smulkiais dantukais iššukuojami grėbliu, o smulkūs nusunami.

Į supirkimo punktus pristatomų riešutų drėgnumas neturi viršyti 12%. Tokią drėgmę galima gauti per 8-9 dienas riešutus išdžiovinus 5 cm storio sluoksniu 16-21 °C temperatūroje ir maišant vieną kartą per dieną. Jei tokiomis sąlygomis pratęsite riešutų džiovinimo laikotarpį, jų drėgnumas sumažės iki 3-4%.

Lietingu ir drėgnu oru riešutai džiovinami džiovyklose arba šildomoje patalpoje, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 40 °C. Riešutai, kurių drėgnumas yra 12 %, perduodami supirkimo organizacijoms arba sandėliavimui, kur supilami į maišus ar dėžes iki 1 m sluoksniu. Dėžėse esantys riešutai periodiškai kasami. Lazdyno riešutai yra transportuojami, todėl juos galima gabenti dideliais atstumais. Tai yra didelis jų pranašumas prieš kitus vaisinės kultūros. At tinkamas saugojimas Lazdyno riešutai savo skonio nepraranda iki 3 metų.

Lazdyno riešutų auginimo ekonominis efektyvumas yra gana aukštas ir gerokai lenkia kitų vaisinių kultūrų daugiamečių plantacijų produkciją.

1 centnerio lazdyno riešutų kaina Krasnodaro teritorijos Juodosios jūros zonos ūkiuose yra 72–126 rubliai, Gruzijos TSR Makharadzės valstybinės veislės sklype - 61 rublis. 45 k., specializuotame Azerbaidžano TSR Žagatalos graikinių riešutų valstybiniame ūkyje - 47 rub. 60 k. ir vaisių ūkyje „Lozovskaja“, Charkovo sritis. - 90 rub. Pavyzdžiui, priimta Ukrainos TSR, I klasės lazdyno riešutų pirkimo kaina yra 4 rubliai. 05 k., II - 3 r. 25 k ir III - 2 r. 10 k.

Mechanizavus lazdyno riešutų surinkimą ir valymą, sumažės jų savikaina, o dėl savalaikio derliaus nuėmimo be nuostolių padidės lazdyno riešutų pelningumas ir bendrasis derlius.

» Riešutas

Lazdyno riešutai yra maistingas ir skanus produktas su dideliu kalorijų kiekiu. Riešutai yra labai naudingi organizmui, nes juose yra daug mikroelementų ir vitaminų.

Vienas is labiausiai žinomos rūšys riešutai yra lazdyno riešutai.

Krūmo kamienas gana plonas, tačiau gali užaugti iki dešimties metrų aukščio. Lapai yra dideli, širdies formos su dantytais kraštais.

Apvalūs arba ovalūs vaisiai mažas dydis . Lukštas yra švelniai žalios spalvos, o prinokęs tampa tamsiai rudas ir kietas. Lazdyno riešutų branduolys yra kietas ir saldaus skonio.

Savybės lazdyno riešutas(lazdynas) yra unikalūs dėl savo sudėties. Jame yra daug augalinių riebalų, angliavandenių, amino rūgščių, baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Iš lazdyno riešutai gauti aliejaus.

Kur auga krūmas, kada sunoksta derlius?

Krūmo tėvynė laikoma Mažoji Azija, Kaukazas, Kubanas, Turkija, Krymas ir kiti regionai bei šalys su subtropiniais ar vidutinio klimato. Pagrindinis augalų augimo veiksnys yra saulė ir derlinga dirva.

Yra šalių, kuriose augalą augina ūkininkai, tačiau tai pasitaiko nedideliais kiekiais. Norint nuimti kokybišką derlių, reikia žinoti riešuto nokinimo laiką ir tai, kaip tinkamai nuimti riešutų derlių.

Augalą apdulkina vėjas. Kiekviena veislė ir rūšis sunoksta skirtingai, tačiau apskritai tai vyksta nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Liepos mėnesį vaisiai visiškai susiformuoja ir yra pilni naudingų medžiagų, tačiau jų rinkti nerekomenduojama. Neprinokusio vaisiaus žievelė žalia, todėl derliaus ilgai išsaugoti nepavyks.

Rugpjūčio pabaigoje miške sunoksta dauguma vaisių, žievelė tampa ruda. Tai svarbiausias lazdyno riešutų brandos požymis. Šį mėnesį surinkti prinokę vaisiai bus gerai laikomi.

Rugsėjo pradžia yra palankus derliaus nuėmimo mėnuo. Surinktus vaisius galima vartoti šviežius, nes jie visiškai prinokę.

Rugsėjo pabaiga – metas, kai pradeda masiškai kristi pernokę vaisiai., kuris turi žalingą poveikį vaisiui. Jie pradeda pūti ir užsikrečia kenkėjais. Svarbiausia susirenkant – nepraleisti akimirkos.

Kai tik riešutų odelė pradeda keisti spalvą iš žalios į šviesiai rudą, tai pirmas ženklas, kad laikas pradėti derliaus nuėmimą.

Kaip rinkti lazdyno riešutus miške

Subrendusio derliaus nuėmimo procesą galima schematiškai suskirstyti į kelis etapus:

1. Vaisių kratymas ir rinkimas.
2. Valymas ir džiovinimas.
3. Sandėliavimas.

Rinkti riešutus yra gana sunku. Kadangi krūmas užauga aukštas, derlius būna didelis ir kiekvieną riešutą nuskinti rankomis labai sunku.

Todėl žemę priešais krūmą uždenkite antklode ir medį gerai pakratykite. Visi prinokę vaisiai nukris.

Surinkite juos kartu su žievele ir išdžiovinkite. Po proceso atskirkite suši nuo žievelės ir šerdies ir džiovinkite keletą savaičių.

Derlių patartina laikyti medžiaginiuose maišuose kuri leidžia orui praeiti.

Tinkamai ir laiku nuskinti lazdyno riešutai džiugins kokybiškomis ir turtingomis maistinėmis savybėmis.

Kaip išdžiovinti riešutų derlių nuėmus derlių namuose

Nuėmus derlių iškart kyla klausimas – kaip išdžiovinti? Verta pažymėti, kad tinkamai išdžiovinti augalai bus laikomi ilgą laiką.

Namuose lazdyno riešutus galima džiovinti šiais būdais:

• keptuvėje;
• orkaitėje;
• elektrinėje džiovykloje;
• saulėje.

Panagrinėkime kiekvieną metodą atskirai.

Riešutų džiovinimas keptuvėje. Nulupkite derlių ir sudėkite į keptuvę. Naudoti džiovinimui geriau keptuve didelio skersmens. Kepkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami ne ilgiau kaip 5 minutes.

Šis džiovinimo būdas išsaugos visas naudingas medžiagas ir padės pailginti galiojimo laiką.

Elektrinei džiovyklei tinka tik nulupti branduoliai.. Džiovinimo procesas trunka ne ilgiau kaip 5 valandas 90 laipsnių temperatūroje. Tuo pačiu metu nepamirškite sukeisti kepimo skardų, kad vaisiai išdžiūtų tolygiai.

Džiovinimas orkaitėje– Tai bene dažniausias daugelio šeimininkių naudojamas būdas. Išdžiovinkite riešutus orkaitėje nenulupę.

Įkaitinkite orkaitę iki 130 laipsnių, riešutus išdėliokite ant kepimo skardos ir palikite kelioms valandoms.

Galite džiovinti tik branduolius, tačiau norint išsaugoti naudingas savybes, temperatūra neturi viršyti 90 laipsnių.

Lazdyno riešutų džiovinimas saulėje. Šis metodas tinka tik tiems regionams, kur saulė šildo net ir nuėmus derlių.

Išdėstykite nuimtas derlius plonu sluoksniu ant popieriaus vėdinamoje ir saulėtoje vietoje. Kai tik saulė pasislėpė, atneškite derlių į namus, kad naktį riešutai neprigautų drėgmės ir ant jų nenukristų rasa.

Džiūvimas gali užtrukti kelias dienas. Kai pasėlis išdžiūsta, sudėkite jį į vėdinamą indą.

Lazdyno privalumai ir naudingos savybės

Lazdyno riešutas yra šaltinis didelis kiekis naudingų medžiagų. Kompozicijoje galite rasti mineralinių druskų, B grupės vitaminų, kalio, kobalto, geležies, riebalinių aliejų, amino rūgščių.

Riešuto savybėmis prilygsta baltymams, todėl jis turi būti vartojamas atskirai, vienintelės išimtys yra vaisiai. Lazdyno riešutų branduoliai dėl jų turinio mineralai Rekomenduojama vartoti po fizinio krūvio.

Vėžiu sergantiems žmonėms tai tiesiog būtina, nes jame yra paklitakselio.

IN liaudies medicina naudokite maltus riešutus. Jis praskiedžiamas vandeniu ir vartojamas per burną. Graikinių riešutų vanduo padės atsikratyti:

• karščiavimas;
• vidurių pūtimas;
• hemoptizė.

Dėl mažo anglies kiekio lazdyno riešutai rekomenduojama vartoti diabetu sergantiems žmonėms.

Lazdyno riešutus naudinga valgyti ne tik šviežius ir džiovintus, jie taip pat suteikia neįkainojamą pagalbą gaminant maistą. vaistai. Jis naudojamas ne tik tradicinėje ir liaudies medicinoje.

Unikalios riešutų savybės prisideda prie profilaktikos ir sveikimo nuo viršutinių kvėpavimo takų ligų, kraujagyslių ligų, odos ligų, distrofijos ir daug kitų.

Laida „Gyvenk sveikai“ kalbės apie lazdyno riešutus:

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant turtingųjų naudinga kompozicija lazdyno riešutas, jis taip pat gali būti kenksmingas. Draudžiama valgyti žalią asmenys, sergantys šlapimo pūslės akmenlige ir inkstų bei kepenų ligomis.

Riešutas yra gana sudėtingas produktas, organizmui jį sunku virškinti, todėl venkite jo vartoti, jei turite problemų su tulžies pūsle.

Nuovirai ir užpilai su lazdyno riešutais kelia kraujospūdį. Žmonės, sergantys hipertenzija, turėtų vengti vartoti tokius vaistus.

Prieš naudojant liaudies gynimo priemones, pagrįstas lazdyno riešutais pasikonsultuokite su savo gydytoju.

Medicininės kontraindikacijos:

1. Suvartokite ne daugiau kaip 50 gramų riešutų per dieną, kitaip gali atsirasti pykinimas, galvos skausmas ir vėmimas.
2. Individuali netolerancija.
3. Alerginės reakcijos.
4. Diatezė vaikams.

Vaistinės savybės ir naudojimas liaudies medicinoje

Medicininiais tikslais naudojamas ne tik riešuto branduolys, bet ir žievė bei lapai. Žievė nuimama rudenį, supjaustyti, išdžiovinti ir susmulkinti.

Lapai renkami pavasarį ir džiovinti. Lapuose yra vitamino C ir eterinis aliejus, kuris turi vazokonstrikcinį poveikį.

Liaudies medicinoje lazdyno riešutai naudojami urolitiazė, reumatas, anemija, kaip bendras tonikas.

Jis turi karščiavimą mažinančių, stimuliuojančių, sutraukiančių, tonizuojančių, kraujagysles plečiančių savybių.

Naudinga priemonė iš riešutų yra aliejus. Naudoju nuo epilepsijos ir askaridozės, padeda nuo plaukų slinkimo.

Aliejus naudojamas kosmetologijoje gryna forma ir tepalų, purškalų, odos ir plaukų priežiūros priemonių komponentuose.

Aliejus teigiamai veikia riebią veido odą. Tai padeda sugriežtinti poras, pagerinti veido spalvą, atsikratyti spuogų ir sumažinti riebalinių riebalų gamybą.

Aliejaus kokteilis padės sumažinti kojų nuovargį.. Jums reikės 4 šaukštelių. miško aliejaus, 2 šaukšteliai. sezamo ir 1 šaukštelis. medetkų ir jonažolių aliejai. tepkite masažo judesiais.

Žievės infuzija naudojama venų išsiplėtimas venos, trofinės opos, tromboflebitas.

Naudojami lapaižarnyno ligoms, anemijai, rachitui, vitaminų trūkumui ir inkstų ligoms gydyti.

Lazdyno riešutų vaisiai padės išgydyti žaizdas po nudegimo. Sumalkite branduolį, įpilkite baltymų. Tepkite ant probleminės vietos.

Žaliųjų lukštų nuoviras lazdyno riešutai palengvins viduriavimą.

Žievės infuzija nuo varikozinių venų. Jums reikės vienodomis proporcijomis lazdyno riešutų žievės ir kalnų arnikos. Užvirinkite 3 šaukštais. l. mišinio vienam litrui vandens. Geriau reikalauti termose.

Perkoštą antpilą gerti prieš kiekvieną valgį po 0,5 stiklinės. Naktį iš užpilo darykite kompresus.

Kad pagerėtų laktacija, maitinančios motinos turėtų suvartoti ne daugiau kaip 10 riešutų per dieną, nuplauti juos žaliosios arbatos užpilu.

Mes kovojame su apvaliosiomis kirmėlėmis. Gydymui gerti po 1 valg. l. 30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra 2 savaitės.

Kova su peršalimu ir karščiavimu lazdyno riešutų žievė. Sumalkite žievę. 3 valg. l. miltelius užpilkite litru verdančio vandens ir ketvirtį valandos palaikykite vandens vonelėje. Atvėsinkite ir gerkite po 100 ml 4 kartus per dieną.

Laiku surinkite gamtos dovanas. Teisingai išdžiovinkite riešutus ir tada per šaltą orą jie papildys jūsų organizmą naudingomis medžiagomis.

Vaisius laikykite tik sausoje vietoje. Nevalgykite apkarstytų vaisių, jie gali apsinuodyti ir sukelti sunkias ligas.

Lazdynas yra dekoratyvinis ir vaismedis ar dažniau krūmas. Užauga iki 7 metrų aukščio. Augalo vainikas gali būti piramidės, kūgio arba kiaušinio formos. Lapai dideli, platūs ir ovalūs arba suapvalinti dantytais kraštais. Yra moteriškos ir vyriškos gėlės: vyriškos gėlės žydi pavasarį ant trumpų šakų – tai stori cilindro formos auskarai; moteriškos – pumpuro formos žiedynai. Krūmas žydi kovo mėnesį arba pavasario viduryje. Žydėdamas lazdynas išaugina aukso spalvos žiedus ir auskarus, kurie daro jį dekoratyvų. Vaisiai smulkūs, iki 2 cm skersmens, rusvai gelsvi riešutėliai vamzdiniame gaubte. Riešutai sunoksta vasaros pabaigoje.

Lazdyno ar lazdyno riešutų sodinimas

Nusileidimo laikas ir vieta

Sodinkite pavasarį, kol sulos pradeda tekėti, arba rudenį, likus pusei mėnesio iki žemos temperatūros. Pageidautina sodinti rudenį. Rekomenduojama sodinti gerai apšviestoje vietoje, kur nepučia vėjas, o vanduo guli negiliai (ne daugiau kaip 1,5 m). Negalite auginti lazdyno ten, kur pavasarį kaupsis vanduo. Sodinant lazdynus grupėmis, tarp medžių reikia išlaikyti 5 metrų atstumą, nes lazdynas maitina 16-25 kv. m Dirvožemis turi būti purus su humusu, neutralus arba šiek tiek rūgštus. Nerekomenduojama lazdyno auginti skurdžioje, sunkioje dirvoje, priemoliuose ir pelkėtose vietose. Prieš sodinant grupę, patartina plotą iškasti.

Technika rudens sodinimas lazdynas

Lazdyno daigas turi būti belapis, turėti 3-4 išsivysčiusius ūglius, kurių skersmuo ne mažesnis kaip 1,5 cm, ir galingas šaknis, ne trumpesnes kaip 0,5 metro. Sodinimui rekomenduojama sutrumpinti šaknis iki 25 cm. Grupiniam lazdyno sodinimui išlaikyti apie 5 metrų atstumą tarp sodinukų ir apie 6 metrų atstumą tarp eilių.

Duobės ruošimas turi prasidėti prieš 3-4 savaites, kad dirvožemis nusistovėtų ir sutankėtų. Esant derlingai dirvai, iškasti 50x50 cm dydžio duobę, padarykite didesnę – apie 80 cm duobę. ) ir superfosfato (200 g).

Duobės centre ant nedidelio piliakalnio reikia įrengti sodinamoji medžiaga, iš anksto apdorotas molio-mėšlo mišiniu. Jis turi būti dedamas taip, kad po pasodinimo šaknies kaklelis būtų 5 cm virš paviršiaus. Toliau skylę reikia užtaisyti, sutankinti, šalia pastatyti atramą ir prie jos pritvirtinti medį. Sodinimą reikia gerai laistyti naudojant 3-5 kibirus vandens. Kai dirva visiškai sugeria vandenį, sodinimas mulčiuojamas pjuvenomis, humusu ar durpėmis iki 3-5 cm gylio.

Sodinimas pavasarį atliekamas pagal tą pačią schemą kaip ir rudenį, tačiau tokiu atveju rekomenduojama skylę paruošti rudenį, kad žiemos laikotarpiu dirvožemis būtų prisotintas drėgmės ir sutankintas. Norint užtikrinti lazdyno apdulkinimą, rekomenduojama netoliese pasodinti kelis augalus. skirtingų veislių. Pavasarį sodinant lazdyno riešutus, efektyvu į duobutę įberti šiek tiek žemės iš po lazdyno, nes jame yra augimui svarbių elementų. Pirmaisiais augimo metais svarbu apsaugoti krūmą nuo pavasario saulės spindulių.

Lazdyno priežiūra (lazdyno riešutai, lazdynas)

Lazdynas yra nepretenzingas, jo sodinimas ir priežiūra nereikalauja jokių ypatingų fizinių ar laiko išlaidų. Norint sumažinti priežiūros darbų apimtį, aplink lazdyno kamieną rekomenduojama pasodinti garstyčių arba avižų, kurios vėliau gali būti naudojamos kaip mulčias. Kartkartėmis reikia atlikti piktžolių kontrolę ir šaknų auginimą. Norėdami tai padaryti, visi šaknų ūgliai iškasami ir nupjaunami ten, kur jie auga prie šaknies. Po žaizdos būtina ją sutepti anglimi. Lazdyną taip pat reikia reguliariai laistyti, ypač pirmaisiais metais, tręšti, genėti ir prevenciniai gydymo būdai nuo negalavimų.

Laistymas

Po 5-7 savaičių nuo lazdyno pasodinimo būtina dar kartą laistyti krūmus. Jei laistoma nepakankamai, pablogės pumpurų formavimasis, pablogės vaisių kiekis ir kokybė. Auginimo sezono metu dirva turi būti laistoma 5-6 kartus, naudojant apie 6-8 kibirus vandens vienam. subrendęs augalas. IN vasaros laikotarpis Jei lietaus nepakanka, laistyti reikia dažniau, nes... drėgmė gerai veikia lazdyno žydėjimą ir derėjimą. Jei laikotarpis lietingas, laistyti nereikia. Paprastai krūmą rekomenduojama laistyti kas mėnesį. Žemę aplink stalą laistykite dalimis, kad vanduo nesustingtų, o pasiektų šaknis. Praėjus dienai po drėkinimo, būtina purenti dirvą aplink kamieną.

Trąšos

Norint užauginti gražų ir vaisingą lazdyną, reikia jį ne tik dažnai laistyti, bet ir maitinti. Rudenį galima įberti kalio ir fosforo: tręšti kas porą metų mėšlu (3 kg), kalio druska (25 g) ir superfosfatu (50 g). Pavasarį būtina įpilti azoto, pvz. amonio nitratas arba karbamidas: kai pumpurai išsipučia, reikia įpilti 20-30 g medžiagos. Azotas lazdynui būtinas ir vidurvasarį, kad riešutai sunoktų vienu metu. Jaunam krūmui kas dvejus metus reikia 10 kg organinės medžiagos (komposto ar mėšlo).

Apipjaustymas

Apkarpyti reikia ties žiemos laikotarpis kai ji ilsisi. Genėti patartina pavasarį arčiau žydėjimo pabaigos, nes... Genint augalas drebės, o tai gali pakenkti apdulkinimui. Galima auginti kaip medį naudojant maždaug 0,4 metro aukščio kamieną, tačiau geriausia auginti į krūmą panašią lazdyną. Pirmą kartą genėti reikia praėjus 6-7 dienoms po lazdyno pasodinimo 25-30 cm virš žemės. Vasaros eigoje susiformuos ūgliai, kurie paliekami ant krūmo: lazdynas derės ant vienerių metų medienos.

Po metų, pavasarį, atliekamas formuojamasis krūmo genėjimas. Vienam augalui reikia palikti tik 10 stiprių ūglių, kurie vystosi skirtingomis kryptimis nuo pagrindinio kamieno. Tokiu atveju būtina pašalinti nušalusius, sergančius, nulūžusius, deformuotus ir netinkamai augančius ūglius. Tuo pačiu metu turite įsitikinti, kad krūmas nesustorėja. Praėjus 4 metams po pasodinimo, lazdynas pradės derėti, todėl svarbu laiku išretinti krūmą ir atlikti sanitarinį genėjimą.

Senėjimą stabdantis lazdyno genėjimas atliekamas sulaukus 20 metų, kai jis tampa mažiau produktyvus. Kiekvienais metais ant kelmo reikia nupjauti porą suaugusių kamienų. Tokiu atveju reikia palikti 2-3 šaknų ūglius, kurie auga arčiau centro. Skeletines šakas galima patrumpinti, kad būtų paskatintas šoninių ūglių augimas. Jei jūsų lazdynas panašus į medį, praėjus savaitei po pasodinimo turite pašalinti visus ūglius ir palikti kamieną. Ateityje ūglius reikia nukirpti iš apačios, o iš viršaus suformuoti 4 skeletines šakas. Taip pat svarbu pašalinti šaknų augimą.

Profilaktinis lazdyno gydymas nuo ligų ir kenkėjų

• Norint išvengti ligų ir vabzdžių užkrėtimo, pirmiausia rudenį reikia išvalyti nukritusių lapų vietą ir juos sudeginti, o tada iškasti dirvą. Šios procedūros dėka sunaikinamos ligų, kurios žiemą gyvena lapijoje, infekcijos ir vabzdžių lervos.
• Per sanitarinis genėjimas vabzdžių pažeistos šakos turi būti pašalintos ir sunaikintos.
• Norint sumažinti vabzdžių skaičių, vasarą reikia karts nuo karto rinkti sukirmijusius riešutus.
• Kada pasirodys lapai, jei lazdynas serga? miltligė, reikia gydyti pesticidais. Po 10 dienų gydymas turi būti kartojamas.
• Norint apsaugoti lazdyną nuo graužikų, žiemai reikia surišti stalą tinkleliu, kojinėmis, nendrėmis ar plėvele. Siekiant apsaugoti jaunus krūmus nuo kiškių, jų išorinės šakos ištepamos muilo tirpalu arba po augalu dedami šunimi kvepiantys skudurai.

Lazdyno riešutų rinkimas ir saugojimas

Lazdynas skinamas nuo vasaros pabaigos iki rudens pradžios. Prinokę riešutai būna rusvos spalvos ir pradeda kristi. Savalaikis derliaus nuėmimas yra viena iš svarbių ir atsakingų procedūrų, nes anksti surinkti riešutai bus neprinokę ir ne tokie skanūs. Neprinokę vaisiai taip pat greitai išdžius ir nebus laikomi ilgai. Jei derlių nuimsite per vėlai, riešutai nukris ir neteksite dalies derliaus, nes... juos sugraužs graužikai. Kai riešutai sunoksta, keičiasi jų sudėtis, mažiau vandens, daugiau riebalų ir baltymų. Riešutų sudėtis taip pat gali keistis dėl oro sąlygų. Svarbu atsižvelgti į tai, kad dažnai riešutai sunoksta ne vienu metu – kai kurie jau nukritę, o kiti dar žali. Todėl reikia karts nuo karto apžiūrėti krūmą, ar riešutai prinokę. Kai riešutų tūbelė jau įgavo geltoną spalvą ir pradeda ruduoti, o lukštas įgavo gelsvą ar rusvą spalvą, galima nuimti derlių.

Derlių reikia nuimti neilgai trukus iki visiško riešutų sunokimo, kad jie nenukristų. Apskritai vaisius galima skinti pasikeitus viršūnės spalvai arba iškritus riešutams iš viršūnės purtant augalą. Pirmą kartą apdorojant riešutus, sunkiausia juos atskirti nuo įvyniojimo. Vaisius kartu su įvyniojimais reikia laikyti krūvose, kur vyks fermentacija ir oksiduosis taninai - jie prisotins lukštą ir suteiks rusvą spalvą, o sėklos bus malonaus riešutų skonio. Šių procesų metu riešutai sunoks, o jų skonis pagerės dėl pliuskių medžiagų.

Išvalius ir apdirbus riešutus, juos reikia toliau laikyti storuose popieriniuose arba medžiaginiuose maišeliuose, kurie gerai praleidžia orą. Nerekomenduojama ilgas laikas riešutus laikykite polimeriniuose maišeliuose, kurie nepraleidžia oro, nes riešutai uždusti ir supelija. Riešutus svarbu išdžiovinti tiek, kad drėgmės lygis būtų ne didesnis kaip 12-14%. Norėdami tai padaryti, kambario sąlygomis riešutai, sulankstyti nedideliu sluoksniu, džiovinami pusę mėnesio.

Norėdami patikrinti, ar lazdyno vaisiai yra paruošti saugojimui, stebėkite garsą. Reikia paimti kelis riešutus į delną ir išberti – jei jie nukris su garsiu trenksmu, jie yra paruošti. Laikymo metu riešutai nepraranda reikšmingų riebalų, tačiau sumažėja nesočiųjų rūgščių kiekis, todėl skonis palaipsniui prastėja. Vėsioje, žemoje 12-14% drėgnumo vietoje 3-12°C temperatūroje riešutai bus laikomi metus, o 0-3°C - 3-4 metus. Skrudinti riešutai – lazdyno rūšies vaisiai – džiovinami orkaitėje 110°C temperatūroje. Riešutų rinkimo metu žemė sutankės, todėl svarbu nedelsiant ją purenti. Taip pat rekomenduojama laistyti ir pridėti kalio su fosforu arba medžio pelenai. Augimo sezonas lazdynas trunka iki šalnų pradžios, ty formavimasis tęsiasi žiedpumpuriai ir ruošiant kitą derlių, todėl šiuo metu taip pat būtina priežiūra.