باغ اکولوژیک: اگر گیاهی گل بیاندازد یا تخمدان نداشته باشد، دلایل متعددی برای آن وجود دارد. او گم شده است ...

مسئلهعدم وجود تخمدان ها ممکن است باشدV کشت نامناسبنهال ها

گلدان ها را با مخلوط خاک پر کنید، مرطوب و فشرده کنید.دانه ها را جوانه بزنید و در هر گلدان یک دانه قرار دهید و یک لایه 2 سانتی متری خاک روی آن قرار دهید. فشرده - جمع و جور.

با فیلم بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.

بادمجان ها بعد از 10 روز در دمای 24 درجه جوانه می زنند. مهم است که دما خیلی بالا یا خیلی پایین نباشد. اگر بیش از 40 یا کمتر از 18 درجه سانتیگراد باشد، بذرها می میرند.

پس از جوانه زنی، نهال ها را به مدت یک هفته در مکانی خنک و روشن قرار می دهند. سپس آنها را به یک مکان گرم منتقل می کنند.

کود دهی پس از تشکیل یک حلقه از نهال ها انجام می شود.

محتمل ترین دلایل عدم وجود تخمدان

چرا تخمدان وجود ندارد؟ بادمجان ها گیاهان دمدمی مزاجی هستند و ممکن است تخمدان تشکیل ندهند. به چندین دلیل:

• زمین خیلی فقیر است.
• هوا سرد است؛
• زنبورها گرده افشانی نکردند.
• در گلخانه گرم است - درجه حرارت بالای 40 درجه است.
• آبیاری نادرست انجام می شود؛
• فاقد مواد مغذی است

​

مهم! آبیاری محصول ضروری است آب گرم 2 برابر بیشتر از فلفل، 4 برابر بیشتر از گوجه فرنگی. هر بوته باید روزانه 2 لیتر مایع دریافت کند و باید سمپاشی انجام شود.

راه حل های مشکل

یک راه برای رفع مشکل وجود دارد: بادمجان ها را به درستی رشد دهید.

در مناطق شمال غربی و مرکزی روسیه، کشت محصول فقط در یک گلخانه بلند یا ساختار دیگر قابل انجام است. در زمین باز عملاً هیچ شانسی برای گرفتن میوه وجود ندارد.

بهتر است بادمجان را در گلخانه جدا از سایر محصولات کشت کنید. کاشت با گوجه فرنگی بهترین گزینه نیست.

میانگین زمان کاشت از 15 اردیبهشت می باشد. قبل از کاشت در گلخانه، باید خاک را آماده کنید - باید تا 16 درجه گرم شود. برای این منظور یک دو سطل هوموس و 100 گرم کود معدنی به خاک اضافه می شود.

فاصله بین بوته ها باید حدود 27 سانتی متر باشد و بین ردیف ها باید به 55 سانتی متر برسد. تعمیق کاشت ممنوع است!

در گلخانه، سبزیجات به تغییرات دما واکنش دردناکی نشان می دهند. بنابراین اولویت اول باید حفظ باشد دمای بهینهدر ساختمان - حدود 25 درجه. اشتباه تنظیم دمادلیل اصلی کمبود تخمدان در بادمجان است.

بادمجان به طور مرتب مورد نیاز است ابزیر ریشه این باید 2 بار در هفته انجام شود. توصیه می شود بعد از ظهر، با آبی که در آفتاب گرم شده و از قبل ته نشین شده است، آبیاری شود.

پانسمان بالاهر دو هفته یک بار انجام می شود.

شل شدندر صورت نیاز انجام شد.

در گلخانه باید تشکیل گیاهان را انجام دهد. حذف شاخه های غیر مثمر و تحتانی و برگ های بیمار ضروری است. همچنین ارزش دارد گیاه را ببندید. برای افزایش میزان گیرش، تکان دادن روزانه ساقه ها توصیه می شود.

اقدامات پیشگیرانه

اگر بادمجان ها برای آنها ایجاد کنید، به طور فعال میوه می دهند شرایط بهینه. با این حال، ممکن است گل ها همچنان بریزند. کدام اقدامات پیشگیرانهبرای کمک به گیاه چه باید کرد؟

تجزیه و تحلیل خاک انجام دهید.این گیاه در خاک های باتلاقی، فشرده و سرد به خوبی رشد نمی کند. باید خاکی را انتخاب کرد که نفوذپذیر از رطوبت و غنی از عناصر آلی باشد.

گیاهان بعد از شب بو نمی توان کاشت- سیب زمینی، گوجه فرنگی، فیسالیس.

در همان مکانبادمجان را می توان در فواصل 3 ساله کشت کرد.

یکی دیگر از دلایل شکست این است دانه. آنها می توانند با ویروس آلوده شوند، بنابراین باید گونه های منطقه بندی شده کاشته شوند.

تنظیم ضعیف نتیجه گرده افشانی ضعیف است.با توجه به این موضوع، شما باید خودتان محصول را گرده افشانی کنید. یک برس بردارید و آن را روی بساک های زرد گل بمالید. در مرحله بعد، گرده را باید به کلاله گل دیگری بمالید. بهتر است از گرده جوانه تازه باز شده استفاده شود.

• در گلخانه، گیاه ممکن است به دلیل خشک شدن خاک، جوانه های خود را از بین ببرد.رطوبت مطلوب هوا حدود 60 درصد در نظر گرفته می شود. اگر رطوبت خاک بیش از حد باشد، وضعیت تکرار می شود - در این مورد، دسترسی هوا به سیستم ریشه دشوار است، در نتیجه گل ها می ریزند. بنابراین، آبیاری صحیح مهم است! هر هفته با مصرف 500 لیتر آب در هر 10 انجام می شود متر مربع. پس از آبیاری باید گلخانه را تهویه کرد و روز بعد خاک را شل و مالچ پاشی کرد.

• پس از شروع ظاهر شدن میوه ها، تزریق علف های هرز به نسبت 1: 5 به خاک اضافه می شود. قبلاً نباید از مواد آلی استفاده شود - گل ها می ریزند. شما نمی توانید با کودهای حاوی کلر و مشتقات آن کوددهی کنید.

• اگر گیاهی گل بیاندازد یا تخمدان نداشته باشد، دلایل مختلفی برای آن وجود دارد. فاقد مواد مغذی است، ریزاقلیم نامطلوب دارد و به اشتباه آبیاری می شود. چه باید کرد؟ مراقبت مناسب از محصول با شروع از مرحله نهال، انتخاب شرایط زندگی مطلوب برای آن. منتشر شده

و کاشت نهال در زمین.

بادمجان از نظر شرایط خاکی و تغذیه ای محصولی سخت است.. عملکرد بالا را می توان فقط در خاک های سبک، ساختاری، غنی به دست آورد مواد مغذیبه شکلی که به راحتی در دسترس گیاهان باشد. بهترین خاک برای آن چرنوزم، لوم سبک و لوم شنی با محتوای بالای مواد آلی است. بادمجان در خاک های سنگین رشد ضعیفی دارد. واکنش بهینه محیط خنثی یا نزدیک به خنثی است (pH 6.6-7.0). بادمجان به استفاده از کودهای آلی و معدنی به خوبی پاسخ می دهد.

این محصول برای رشد خود به نیتروژن زیادی نیاز دارد، بنابراین دوزهای مصرفی کودهای نیتروژنیبلند قد. نیتروژن به کار رفته در کود دهی بهتر از نیتروژن کود اصلی برای تشکیل محصول استفاده می شود.

با کمبود این عنصر، افزایش در همه اندام های رویشیگیاهان به شدت کند می شوند. در عین حال، دوزهای بیش از حد کودهای نیتروژن باعث کند شدن شکل گیری میوه ها می شود. کودهای فسفررشد ریشه، تشکیل اندام های مولد و تسریع رسیدن میوه را تقویت می کند. در صورت کمبود فسفر در خاک، رشد بادمجان متوقف می شود. گیاه کوتوله می شود، جوانه ها می ریزند و تخمدان ها ضعیف رشد می کنند. بادمجان در تمام فصل رشد به تغذیه فسفر نیاز دارد. کودهای پتاسافزایش مقاومت گیاه در برابر بیماری با کمبود پتاسیم، رشد کند می شود. لکه های قهوه ای. ریز عناصر به شکل نمک های مولیبدن، بور و مس برای رشد، نمو و میوه دهی گیاهان ضروری هستند.

بادمجان عاشق گرما در طول فصل رشد است. از نظر حرارت مورد نیاز، از گوجه فرنگی و حتی فلفل پیشی می گیرد.

حداقل دما برای جوانه زنی بذر 13+ درجه سانتیگراد، دمای مطلوب 20-26+ درجه سانتیگراد است که در آن نهال ها در روز 8-12 ظاهر می شوند. در دمای 10+ درجه سانتی گراد و کمتر، بذر بادمجان جوانه نمی زند. با این حال، اگر آنها سفت شوند (به مدت 10-15 روز در دمای +10 درجه سانتیگراد نگهداری شوند و سپس در درجه حرارت بالا+18-22 درجه سانتیگراد)، سپس شاخه های دوستانه در روز 3-7 ظاهر می شوند، گیاهان سریعتر رشد می کنند و به طور قابل توجهی تولید می کنند. برداشت بزرگترمیوه ها دمای مطلوب برای رشد و نمو گیاه 20-30 درجه سانتیگراد است. در دماهای بالاتر رشد گیاه متوقف می شود و در 13+ درجه سانتی گراد و زیر آن متوقف می شود، گیاهان به تدریج زرد شده و می میرند.

در دو هفته اول رشد، بادمجان ها به دمای پایین بسیار حساس هستند. بنابراین، هنگامی که دما به +8-10 درجه سانتیگراد کاهش می یابد، نهال های گیاه در عرض چند (3-5) روز می میرند. بادمجان ها نمی توانند یخبندان های طولانی مدت، حتی یخ های خفیف (-0.5 درجه سانتی گراد) را تحمل کنند. بادمجان به ویژه در هنگام تشکیل جوانه ها و گل ها به دمای پایین حساس است. پس از کاشت نهال در زمین بازاغلب اولین گلها به محض کاهش دما به زیر 15+ درجه سانتیگراد می ریزند. در دمای پایینبه خصوص در شب، بریدگی اندام های مولد (گل، تخمدان) در متوسط ​​و واریته های دیررسقوی تر از انواع زودرس است.

بادمجان رطوبت بسیار زیادی دارد. رطوبت نسبی مطلوب برای بادمجان حدود 60 درصد است. باردهی یک دوره بحرانی در مصرف آب است. با کمبود رطوبت، رشد گیاهان متوقف می شود، گل ها و تخمدان های جوان آنها می ریزند، میوه ها به اندازه طبیعی نمی رسند، شکل زشتی به خود می گیرند و عملکرد آنها به شدت کاهش می یابد. خشکی کوتاه مدت خاک نیز باعث ریزش جوانه ها، گل ها و تخمدان ها می شود. در هوای سرد و ابری با رطوبت بیش از حد رشد گیاه کند می شود و ریزش گل ها و تخمدان ها افزایش می یابد. هوای گرم و خشک نیز باعث ریزش گل ها و تخمدان ها می شود. در سال‌هایی که چشمه‌های گرم دارند، کمتر از اثرات آن رنج می‌برند درجه حرارت بالادر تابستان.

در دوره نهال بادمجان آب زیادی مصرف می کند. با داشتن سطح برگ بزرگ، گیاهان بادمجان مقدار قابل توجهی از رطوبت را تبخیر می کنند و نیاز به آبیاری مکرر دارند.

گیاهان به شدت نیاز دارند نور خورشید. آنها به اشکال روز کوتاه یا خنثی در طول روز تعلق دارند. به خصوص حساس به روز کوتاهبادمجان در دوره رشد اولیه - از سن 10 روزگی تا گلدهی. یک روز کوتاه در این زمان به طور قابل توجهی توسعه را تسریع می کند. اگر یک روز 12 ساعته در طول دوره رشد نهال مشاهده شود، رشد گیاه را می توان 10-35 روز تسریع کرد. پس از گلدهی، حتی در روزهای طولانی می تواند به سرعت رشد کند. نور ناکافی گیاهان باعث تاخیر در رشد، تاخیر در انشعاب و شروع گلدهی می شود. هنگامی که بادمجان در مناطق سایه رشد می کند، میوه نمی دهد.

نحوه نگهداری از بادمجان در باغچه

مراقبت از گیاهان شامل حفظ دمای هوای مورد نیاز، آبیاری، کود دهی، محافظت از آنها در برابر سرمازدگی، آفات و عوامل بیماری زا است.

بادمجان یک گیاه روز کوتاه است و از زمانی شروع به گل دادن می کند ساعات روشنایی روزحداکثر 14 ساعت در شرایط روسیه مرکزی، بادمجان ها تنها پس از کاهش روز شروع به شکوفه دادن می کنند. کاهش طول روز به 10-12 ساعت (در شدت نور بالا) به شما امکان می دهد تا شروع باردهی را تسریع کنید. در عمل، ساعات نور روز به شرح زیر کاهش می یابد: یک قاب در بالای گیاهان نصب می شود که با مواد ضد نور پوشیده شده است. روزانه فقط برای 10-12 ساعت (به عنوان مثال، از 7 صبح تا 6 بعد از ظهر) حذف می شود. این روش روزانه انجام می شود. تیره شدن نامنظم گیاهان فقط باعث آسیب می شود.

دمای هوا در روزهای آفتابینباید بیش از 24-28 درجه سانتیگراد باشد و در شب به زیر 12-15 درجه سانتیگراد کاهش یابد. در طول یخبندان، گیاهان در گلخانه ها علاوه بر این پوشیده می شوند (با یونجه، لوتراسیل، اسپان باند).

چگونه بادمجان ها را به درستی آبیاری کنیم؟بادمجان ها را به طور منظم آبیاری کنید، از خشک شدن یا غرقاب شدن خاک جلوگیری کنید. پس از آبیاری، گلخانه ها باید تهویه شوند. در شرایط خاکی حفاظت شده، میوه گاهی به خوبی گیر نمی کند. در این حالت گرده افشانی مصنوعی انجام می شود. برای این کار، گرده گل را با قلم مو از بساک زرد رنگ بالغ یک گل گرفته و به کلاله گل دیگری می زنند. بهترین گرده برای گرده افشانی، گرده گل بازکننده است.

هنگام تشکیل گیاهان، 3 شاخه قوی را انتخاب کنید و هر کدام را جداگانه به یک داربست ببندید. پس از آن، تمام شاخه های جدید که بیش از 5-8 سانتی متر نباشد حذف می شوند.

پس از تشکیل 8-9 برگ واقعی، شاخه های جانبی و جوانه های بزرگ ظاهر می شوند. علاوه بر تک گلهای بزرگ، بادمجان ها می توانند گل آذین های 2-3 گل را تشکیل دهند. آنها نباید حذف شوند، زیرا ... آنها می توانند میوه های استاندارد را تشکیل دهند.

نکته قابل توجه در مورد این محصول این است که بادمجان برای تشکیل یک برداشت خوب به نور زیادی نیاز دارد. در ساعات روشنایی روز، سایه ها فقط باید از ابرها روی گیاهان بیفتند. کوچکترین سایه دیگر - از ساختمانها و گیاهان مجاور گلخانه - منجر به کاهش عملکرد می شود. خوب، سایه زدن طولانی مدت ممکن است فرصت امتحان بادمجان را از شما بگیرد.

بنابراین، بادمجان فقط زمانی میوه می دهد که گل در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد. بنابراین، هنگام تشکیل یک گیاه، لازم است برگ هایی که گل را سایه می اندازند حذف کنید.

با شروع باردهی دوز کودهای معدنی در کود دهی دو برابر می شود.

از چه زمانی شروع به چیدن بادمجان می کنید؟ ذخیره سازی برداشت بادمجان

برداشت میوه ها از زمانی شروع می شود که در مرحله رسیدن فنی قرار گرفته و به اندازه و رنگ مشخصه رقم برسد. میوه ها را به طور منظم هر 5-7 روز جمع آوری می کنند، آنها را با دقت با چاقو یا قیچی هرس همراه با ساقه برش می دهند. برداشت میوه تا اولین یخبندان ادامه دارد.

میوه های استاندارد بادمجان باید تازه، تمیز، سالم، دارای شکل و رنگ معمولی و بدون آسیب مکانیکی و دارای ساقه باشند. پالپ میوه باید آبدار، الاستیک، بدون حفره باشد، لانه بذر باید دارای دانه های سفید و توسعه نیافته باشد. میوه های شکل کشیده باید حداقل 10 سانتی متر طول داشته باشند و میوه های سایر اشکال باید حداکثر قطر عرضی حداقل 5 سانتی متر داشته باشند.

میوه های برداشت شده را می توان به مدت یک ماه در جای خشک و خنک نگهداری کرد.

بادمجان از زمان های بسیار قدیم برای بشر شناخته شده است. اعتقاد بر این است که زادگاه این سبزی شرق هند است. آنجا بود که بادمجان وحشی رشد کرد. و کشت آن در آسیای مرکزی و چین صورت گرفت. در روسیه، این سبزی در آغاز قرن هفدهم شهرت یافت و بلافاصله ترجیح هموطنان ما را به دست آورد. ظروف ساخته شده از آن نه تنها طعم بدیعی دارند، بلکه به ارمغان می آورند به بدن انسان مزایای ملموس. از این گذشته، این میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین (B، C)، فسفر، سدیم و بسیاری دیگر از عناصر میکرو و ماکرو هستند.

بادمجان یک گیاه نیمه گرمسیری است که به خاطر میوه تخم مرغی شکلش پرورش می یابد. میوه ها اغلب دارند رنگ بنفشبا این حال، انواعی با میوه های سفید وجود دارد.

احتمالاً به همین دلیل است که بادمجان یکی از محبوب ترین ها در کلبه های تابستانی است. پرورش بادمجان ویژگی ها و اسرار خاص خود را دارد، اما اگر تمام نکات پرورش آن را به دقت رعایت کنید، می توانید برداشت کنید. ویلا خود برداشت خوب!

تکنولوژی پرورش بادمجان

بازگشت به مطالب

انتخاب مکان مناسب برای کاشت بادمجان

هنگام انتخاب سایت در خانه خود برای پرورش بادمجان، مهم است که نکاتی را در نظر بگیرید.

دانه ها در سینی ها یا در فنجان های حاوی مخلوط مواد مغذی مبتنی بر کمپوست کاشته می شوند. در این زمان، دما در 21 درجه سانتیگراد حفظ می شود.

1. در سال‌های گذشته، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و فلفل نباید روی آن رشد می‌کردند - برداشت در این مورد فقط کاهش می‌یابد، زیرا سبزیجات از خانواده شب بو (بادمجان نیز یکی از آنهاست) تمایل به حذف عناصر درشت و میکرو مفید از خاک این قانون فقط در مورد سیب زمینی صدق نمی کند، آنها می توانند چندین سال متوالی در یک منطقه رشد کنند. اما رشد بادمجان ها بسیار سخت است و در چنین خاکی قادر به رشد عادی نخواهند بود. بهتر است جلوی آنها خیار، نخود یا کلم رشد کند.
2. بهترین مکان برای محل رشد ضلع جنوبی است (بالاخره بادمجان گرما دوست است محصول سبزیجات) از باد محافظت می شود (وزش شدید باد به ویژه از سمت شمال فقط مضر خواهد بود).

بازگشت به مطالب

آماده سازی مخلوط خاک و کاشت بذر

وقتی نهال ها به اندازه کافی بزرگ شدند، آنها را یکی یکی در گلدان های ذغال سنگ نارس به قطر 7-8 سانتی متر می کارند.

بادمجان از طریق نهال رشد می کند. کاشت بادمجان در اواخر بهمن بهتر است. قبل از کاشت بذر، باید مخلوط خاک را برای بادمجان آماده کنید. این کار به صورت زیر انجام می شود. شما باید 2 قسمت هوموس، یک قسمت چمن و ماسه بردارید. ماسه باید کاملا شسته شود آب گرمو همچنین به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید (زیرا ممکن است به بیماری های مختلفی مانند "پای سیاه" آلوده شود). برای یک سطل از این مخلوط باید 60 گرم سوپر فسفات و 2 قاشق غذاخوری خاکستر اضافه کنید. مخلوط خاک به دست آمده را خوب مخلوط کنید.

برای جوانه زدن بذر بادمجان، آنها را به مدت 4 دقیقه در آب قرار دهید. دمای مایع باید بین 40-50 درجه سانتیگراد باشد. پس از مدت زمان مشخص شده، آب آن را تخلیه کرده و دانه های بادمجان را در پارچه مرطوب پیچیده و به مدت 5 روز در دمای 25 درجه سانتی گراد می گذارند. هنگامی که 50٪ از بذرها جوانه زدند، می توان آنها را در مخلوط خاک آماده شده کاشت و ابتدا آنها را به حالت جریان آزاد خشک کرد. از آنجایی که بادمجان ها پیوند را خیلی خوب انجام نمی دهند، بهتر است از همان ابتدا در گلدان های جداگانه کاشته شوند. در صورت عدم امکان می توانید بذرها را در جعبه هایی با ارتفاع کمتر از 12 سانتی متر بکارید.بذر بادمجان را باید در جعبه هایی به عمق 0.5 سانتی متر و به فاصله 10 سانتی متر در یک ردیف بکارید. همچنین رعایت فاصله 10 سانتی متری بین ردیف ها ضروری است.

در ماه آوریل-مه، نهال های بادمجان از قبل آبیاری شده در کیسه های فیلم با مخلوط مواد مغذی کاشته می شوند و دوباره آبیاری می شوند.

پس از کاشت بذر بادمجان جوانه زده، جعبه ها (یا گلدان ها) باید با فیلم پوشانده شوند (زیرا بادمجان ها گیاهان گرما دوست هستند و برای آنها کشت موفقشما باید یک ریزاقلیم خاص ایجاد کنید). هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، فیلم باید برداشته شود و ظروف با نهال ها به روشن ترین مکان منتقل شوند. شایان ذکر است که پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، نباید بادمجان ها را آبیاری کنید. این کار باید بعد از 2-3 روز و سپس هر 5 روز یکبار انجام شود تا از خشک شدن خاک جلوگیری شود.

این واقعیت را فراموش نکنید که علاوه بر رطوبت خاک، این سبزیجات هوای خشک را دوست دارند و هوای خشک را تحمل نمی کنند. بنابراین، هنگام تهویه اتاق، بهتر است جعبه های نهال را به مکان دیگری بردارید.

بازگشت به مطالب

نحوه کاشت نهال در زمین باز

طبق مشاهدات ساکنان تابستانی با تجربهبرای رشد محصول خوب بادمجان، بهتر است 70-80 روز از تاریخ کاشت (یعنی از اواخر اردیبهشت تا نیمه اول خرداد) نهال ها را در زمین باز بکارید. قبل از فرود باید توجه کنید ریشه سیستمنهال: باید به خوبی توسعه یافته باشد و 5-7 برگ باید در یک بوته رشد کند.

یک نکته دیگر در مورد تهیه نهال برای کاشت در زمین باز وجود دارد. قبل از کاشت، نهال ها باید سفت شوند، یعنی جعبه های نهال را در مکانی با دمای 15-17 درجه سانتیگراد در روز و 10-14 درجه سانتیگراد در شب قرار دهید. این روش ضروری است تا گیاهان به تغییرات دمایی مختلف عادت کنند. یک هفته قبل از کاشت بادمجان در زمین باز انجام می شود.

طرح کاشت نهال بادمجان در زمین باز. قبل از کاشت، مقدار کامل آن را به خاک اضافه کنید. کود معدنیبه میزان 40-70 گرم در هر متر مربع.

آماده سازی زمین برای کاشت بادمجان باید از اواخر تابستان (احتمالا در ابتدای پاییز) آغاز شود. در هوای خشک، خاک باید تا عمق یک سرنیزه بیل حفر شود. در بهار زمینی که پس از آب شدن برف خشک شده است باید با چنگک تسطیح شود.

و قبل از کاشت گیاهان، کودهای زیر را به خاک اضافه کنید (مقدار آنها برای استفاده در هر 1 متر مربع زمین نشان داده شده است):

• نیترات آمونیوم - 40 گرم؛
• سوپر فسفات - 60 گرم؛
• کلرید پتاسیم - 30 گرم.

کاشت بادمجان به شرح زیر انجام می شود. قبل از کاشت بادمجان در زمین، چاله های از پیش حفر شده باید با 2 لیتر آب پر شود. پس از این، گیاهان در خاک مرطوب تا عمق 1 سانتی متر کاشته می شوند و کناره ها را با خاک خشک می پوشانند تا از تشکیل پوسته جلوگیری شود. عمق و عرض سوراخ های کاشت بادمجان باید برای سازگاری با سیستم ریشه آن کافی باشد.

گیاهان باید در زمین به فاصله 30 تا 35 سانتی متر از یکدیگر کاشته شوند. اگر بادمجان ها را متراکم تر می کارید، رشد کنید برداشت بزرگاین کار نخواهد کرد. برای 1 متر مربع در هر متر نباید بیش از 6 نهال وجود داشته باشد و فاصله ردیف ها باید حداقل 60-65 سانتی متر باشد.

بازگشت به مطالب

نحوه آبیاری صحیح بادمجان ها

هنگامی که ارتفاع گیاهان به 25-30 سانتی متر رسید، نقاط رشد رأسی آنها حذف می شود. این باعث تسریع تشکیل 3-4 شاخه جانبی می شود.

بلافاصله باید در نظر بگیرید که بادمجان ها عاشق آبیاری فراوان و منظم هستند. گیاهان باید با آب گرم (24 - 25 درجه سانتیگراد) آبیاری شوند، در غیر این صورت رشد آنها کند می شود. اولین آبیاری بادمجان ها باید 2-3 روز پس از کاشت و آبیاری بعدی - 3-4 روز بعد انجام شود.

پس از این، باید گیاهان را با رعایت طرح زیر آبیاری کنید. قبل از گل دادن، بادمجان ها باید هفته ای یکبار آبیاری شوند. حجم تقریبی آب در هر 1 متر مربع متر - 10-12 لیتر. در طول دوره گلدهی و باردهی - هر 4-5 روز با همان مقدار آب. اگر گیاهان را کمتر آبیاری کنید، اما مقدار آب را افزایش دهید، این امر منجر به غرقابی بیش از حد خاک می شود که برای میوه مضر است.

بادمجان گرما دوست ترین و پرتقاضاترین محصول از خانواده شب بو است. بنابراین کشت آن عمدتاً از طریق نهال انجام می شود. برای رشد طبیعی، بادمجان ها به ساعات کوتاه روز نیاز دارند. این سبزی تحمل تغییرات دما را ندارد. اگر زیاد یا کم باشد باعث ریزش جوانه ها می شود. از همین رو بهترین دمادمای کاشت بادمجان 25 درجه سانتیگراد است. مهم است که با احتیاط خاصی به موضوع چیدن گیاه نزدیک شوید، زیرا ریشه ها پیوند را به خوبی تحمل نمی کنند.

نمایش همه

انتخاب تنوع مناسب

برای رشد نهال های قویباید نوع مناسب بادمجان را انتخاب کنید. هنگام خرید بذر باید به نکات مهم زیر توجه کرد:

• بسته بندی باید حاوی اطلاعات کامل در مورد سازنده باشد.
• تولید دانه - این با نماد F1 نشان داده می شود. بذرهای نسل اول در برابر نوسانات دما، آفات و بیماری ها مقاوم خواهند بود.
• تعداد دانه در یک بسته
• تاریخ جمع آوری
• پیش تیمار بذر.

این تصور غلط وجود دارد که بادمجان را فقط می توان در آن پرورش داد خط میانییا منطقه مسکو با این حال، این درست نیست. پرورش دهندگان مدرن توانسته اند گونه هایی را ایجاد کنند که عملکرد خوبی در مناطق سردتر دارند.

بهترین انواع بادمجان بسته به منطقه رشد:

بسته به رنگ، شکل، وزن میوه، انواع سبزیجات زیر مشخص می شود:

• رنگ سفید: سفید، لولیتا، برفی، قو.
• رنگ زرد، بیضی شکل: تخم مرغ طلایی.
• راه راه سفید و یاسی: ملوان.
• رنگ قهوه ای: آلباتروس، استیشن واگن 6.
• رنگ نارنجی: اوایل افغانی.
• انواع با میوه بلند: پلیکان، بنفش بلند، ماریا، ناتیلوس، موز.
• گلابی شکل: کرگدن، نائب، آلباتروس.
• میوه های گرد: ماه سیاه، سانچو پانزو.
• وزن کوچک (تا 60 گرم): اوایل افغانی.
• غول ها (حدود 1 کیلوگرم): زیبایی سیاه.

تاریخ های فرود

زمان کاشت بذر برای نهال در خانه از فوریه یا اوایل مارس شروع می شود. با این حال، تاریخ دقیق کاشت در درجه اول به منطقه کشت بستگی دارد:

منطقه	کاشت بذر برای نهال (خرما)	ظهور (روزها)	سن گیاهان (از کاشت بذر تا کاشت در زمین باز، روز)	کاشت در زمین باز، تاریخ	توجه داشته باشید
منطقه مرکزی زمین سیاه روسیه					پناهگاه مورد نیاز در آب و هوای بد
خط میانی					کاشت در گلخانه تا 05.06
اورال، سیبری					هنگامی که در گلخانه رشد می کند، تاریخ کاشت 10.02-18 است. 02
شرق دور					هنگامی که در شرایط گلخانه ایتاریخ کاشت ممکن است 10-12 روز تغییر کند



آماده سازی بذر

برای تهیه صحیح بذر برای کاشت، باید چندین مرحله را طی کنید:

1. 1. ابتدا باید آنها را در آب یا قمقمه گرم کنید. این به منظور تسریع رسیدن و بیدار کردن دانه ها از خواب بیولوژیکی ضروری است. آنها باید در یک بسته گاز بسته بندی شوند و به مدت 3-5 دقیقه در آب با دمای 40-50 درجه قرار گیرند.
2. 2. دانه ها باید ضد عفونی شوند. برای این منظور، آنها را در یک کیسه گاز در محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم فرو می برند و به مدت 15 تا 20 دقیقه می گذارند. پس از این، دانه ها باید زیر شسته شوند آب جاری. به جای منگنز، می توانید از داروهای Fitosporin-M، Alirin-B، Gamair SP، Trichodermin، Albit استفاده کنید. در این صورت نیازی به شستن ندارند، بلکه بلافاصله خشک می شوند تا زمانی که جاری شوند.
3. 3. قبل از کاشت بذر، آنها باید با محرک های رشد Epin، Ideal، Zirconi) و کودهای Mikrovit، Tsitovit درمان شوند. پس از درمان، نهال ها نیازی به شستشو ندارند. آنها باید خشک شوند تا زمانی که جاری شوند.
4. 4. آخرین مرحله آماده سازی برای کاشت بذر، سخت شدن آنهاست. بذرهای آماده شده را باید به مدت یک هفته در دمای 18 تا 22 درجه در روز نگهداری کرد و شب ها به قفسه پایینی یخچال منتقل کرد و در آنجا نگهداری کرد. رژیم دمادر 2-3 درجه سانتیگراد.

برای سرعت بخشیدن به ظهور نهال ها می توان بذرها را جوانه زد. برای انجام این کار، یک پارچه مرطوب با نهال ها را روی یک نعلبکی قرار دهید. آنها را باید با همان پارچه مرطوب در بالا پوشانده و در یک مکان گرم و بدون نور قرار دهید. قبل از کاشت بذرها باید روی پارچه خشک خشک شوند.



آماده سازی خاک

خاک نهال بادمجان باید سبک، اسیدی خنثی، قابل نفوذ به هوا و آب، اشباع باشد. مواد مغذی، حاوی باکتری، ویروس و آفات نیست.

می توانید از ترکیبی از هوموس (2 قسمت)، خاک چمن (2 قسمت) و ماسه (1 قسمت) استفاده کنید. مخلوط مناسب شامل هوموس (1 قسمت)، خاک چمن یا برگ (2 قسمت) و ماسه (1 قسمت) است.

خاک باید ضد عفونی شود. برای انجام این کار، می توانید گرم کنید، کلسینه کنید، بخار دهید یا منجمد کنید. پس از این، خاک با یکی از آماده سازی ها (Baikal EM-1، Trichodermin، Planriz) مخلوط می شود که وظیفه آن ترویج تکثیر میکرو فلور مفید و از بین بردن باکتری ها و قارچ ها است.

فناوری کاشت بذر برای نهال

پیوند بادمجان بسیار دشوار است، بنابراین گیاهان بدون چیدن رشد می کنند. بهترین ظروف گلدان های ذغال سنگ نارس هستند که نیازی نیست جوانه ها را از آن جدا کنید زیرا بادمجان ها باید مستقیماً در سوراخ گلدان کاشته شوند. این به جلوگیری از آسیب به سیستم ریشه کمک می کند.

قبل از کاشت بذر، خاک را به میزان متوسط ​​آبیاری کنید. در هر گلدان باید 1 تا 2 دانه را به عمق 1 تا 2 سانتی متر بکارید و روی آنها را با یک لایه خاک 1 سانتی متری بپاشید.

گلدان های ذغال سنگ نارس را باید در یک جعبه معمولی قرار دهید، روی آن را با شیشه پوشانده و در مکانی گرم و تاریک قرار دهید. به این ترتیب دما در 26 درجه حفظ می شود.

اگر بذرها جوانه بزنند، از روز پنجم شروع به جوانه زدن می کنند. در غیر این صورت، اولین شاخه ها در روز دهم ظاهر می شوند.




پس از آن، شما باید دما را به 16 درجه کاهش دهید، در حالی که نهال ها را روی سبک ترین طاقچه قرار دهید. چنین شرایطی باید برای 6-7 روز حفظ شود تا گیاهان یک سیستم ریشه ای قوی تشکیل دهند.

بلافاصله پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، باید آنها را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم آبیاری کنید.

در 10 روز اول، آبیاری یک بار در هفته انجام می شود. در فرآیند مرطوب کردن گیاهان، باید اطمینان حاصل کنید که آب روی برگ‌های نهال نریزد. در غیر این صورت ممکن است تحت تاثیر بیماری های قارچی قرار گیرد.

در طول دوره رشد نهال، لازم است گیاهان را هر 2-3 روز 180 درجه بچرخانید. این برای اطمینان از روشنایی یکنواخت ضروری است.

کاشت نهال

قبل از کاشت گیاهان در گلخانه یا گلخانه پلی کربنات، خاک باید با استفاده از کوددهی شود کودهای آلیاز آنجایی که بادمجان ها در خاک های مغذی به خوبی رشد می کنند.

نهال ها باید 14 روز قبل از کاشت در بیرون سفت شوند. برای انجام این کار، اگر دمای هوا به زیر 15 درجه نرسد، نهال ها را باید به بالکن بیرون آورید و در نتیجه آنها را به شرایط زمین باز عادت دهید.

در طول دوره سخت شدن، نباید اجازه داد که گیاهان در معرض بادکش قرار گیرند، زیرا این امر می تواند آنها را از بین ببرد.

برای پیوند به زمین باز، نهال ها باید شرایط زیر را داشته باشند:

• سن گیاهان باید بین 90 تا 100 روز باشد.
• ارتفاع نهال ها از 15 تا 25 سانتی متر است.
• باید مقدار کافی توده سبز داشته باشد.
• جوانه های گل هنوز گذاشته نشده اند، اما آماده جوجه ریزی هستند.
• گیاهان تحت تأثیر بیماری یا آفات قرار نمی گیرند.

در همان ابتدا، نهال ها باید آبیاری شوند. طرح بهینهکاشت بادمجان - 40x50 سانتی متر گلدان ها را با نهال زیاد عمیق نکنید. عمق سوراخ باید 2 سانتی متر بیشتر از ظرف با گیاه باشد. کاشت بادمجان در کنار سیب زمینی، گوجه فرنگی و فلفل توصیه می شود.

پس از کاشت، لازم است مالچ پاشی شود. برای این منظور می توانید از روزنامه های مرطوب 10 بار تا شده استفاده کنید. روی آنها باید با نی پوشانده شود.

ویژگی های مراقبت پس از پیاده شدن

بادمجان ها از هوای سرد بسیار می ترسند. بنابراین، در ابتدا باید فیلم را روی گیاهان روی قوس های سیمی بکشید.

کنار بگذارید پوشش محافظدر اواسط ژوئن، زمانی که هوا گرم می شود، امکان پذیر خواهد بود. با این حال، حتی پس از این، مهم است که دمای شب را کنترل کنید و در صورت لزوم، گیاهان را بپوشانید.

برای 2 هفته اول، باید خاک را کمی شل کنید. این کار باعث می شود هوا وارد خاک شود. در طول تابستان، به خصوص پس از باران، باید به طور مرتب خاک را شل کنید.

برای آبیاری گیاهان باید از آب گرم شده توسط خورشید استفاده کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که خاک همیشه کمی مرطوب است.

در طول تابستان، لازم است سه تغذیه انجام شود: اول - 10 روز پس از کاشت نهال در زمین، دوم - پس از 20 روز، و سوم - در آغاز باردهی.

لازم است علف های هرز را با دقت حذف کرد و با دقت از عدم ظهور آفات و بیماری های نهال بر روی گیاهان اطمینان حاصل کرد.

برای به دست آوردن محصول بیشتر بادمجان، باید آنها را تپه کرد.

بیماری ها و آفات

عملکرد بادمجان تا حد زیادی به وجود آفات و بیماری های نهال بستگی دارد:

نام	نشانه ها	علل	راه های مبارزه
نقطه سیاه	لکه های قهوه ای و سیاه روی برگ ها ظاهر می شود	رطوبت بالا، خاک متراکم، کاشت متراکم	زهکشی را در ظروف بررسی کنید، تراکم خاک را کاهش دهید. در صورت لزوم، کاشت را خنثی کنید و با قارچ کش ها درمان کنید.
سفیدک پودری و واقعی	برگها خشک و پژمرده می شوند. این منجر به مرگ نهال ها می شود	رطوبت بالا، تغییرات ناگهانی دما	از داروی فیتوسپورین، توپاز، گوگرد کلوئیدی استفاده کنید. شما باید آبیاری را کاهش دهید، به طور منظم پناهگاه های گلخانه ای را تهویه کنید، اما از آبریزش اجتناب کنید
ساق سیاه	یک غشای کوچک در سیستم ریشه گیاهان تشکیل می شود که از تغذیه طبیعی گیاه جلوگیری می کند	رطوبت بیش از حد	از داروی تریکودرمین استفاده کنید. اگر اثری نداشته باشد، گیاه باید حذف شود
پوسیدگی آپیکال	این بیماری به ندرت گیاهان را تحت تأثیر قرار می دهد، اما می تواند بارها و بارها به میوه ها در مراحل مختلف رشد حمله کند.	کمبود پتاسیم	از کودهای پتاس استفاده کنید
موزاییک تنباکو	برگ ها، شاخساره ها، گل ها و میوه ها تحت تاثیر قرار می گیرند	از طریق خاک منتقل می شود	این بیماری درمان ندارد. در صورت عفونت شدید، گیاهان باید حذف شوند. به منظور پیشگیری، بقایای گیاهی باید با دقت از باغ خارج شوند.
پوسیدگی خاکستری	پوشش خاکستری روی برگ ها و شاخه ها، یادآور کپک است	این بیماری از طریق بقایای گیاهی منتقل می شود	مانند پیشگیری کنندهلازم است خاک را بخور دهید
پوسیدگی سفید	یک پوشش خاکستری روی ساقه ها ظاهر می شود، تغذیه مختل می شود، در نتیجه گیاه می میرد.	آبیاری آب سرد، آبیاری زیاد، هوای سرد هنگام کاشت نهال در زمین	گیاهان را از قسمت های آلوده تمیز کنید. با گچ خرد شده بپاشید یا خاکستر چوب. با آب گرم به طور متوسط ​​آبیاری کنید
سوختگی دیررس	برگ ها با لکه های زنگ زده پوشیده شده اند	مه، سرمای طولانی مدت، تغییرات ناگهانی دما	نهال های آلوده حذف می شوند. گیاهان باقی مانده باید پردازش شوند سولفات مسو مخلوط بوردو این روش در ساعات عصر انجام می شود
کنه عنکبوتی	حشرات از شیره گیاه تغذیه می کنند، برگ ها در تار عنکبوت پوشیده شده است که منجر به مرگ بادمجان ها می شود.	هوای گرم و خشک	در هوای گرم با آب اسپری کنید. بقایای گیاهی فصل گذشته را با دقت حذف کنید
مگس سفید		دمای بالا و رطوبت بالا	از داروهای Iskra-bio، Aktara، Fitoferm و Confidor استفاده کنید. لازم به ذکر است که درمان با این محصولات فقط یک بار قابل انجام است. استفاده از آنها در گلخانه ممنوع است.
	برگ ها پیچ خورده و گیاه می میرد. آفات هم برای نهال های جوان و هم برای نمونه های بالغ خطرناک هستند	آفات از آب گیاهان تغذیه می کنند. دلیل دیگر این است مورچه های باغکه از عسلک ترشح شده توسط شته ها تغذیه می کنند	محصولات زیر استفاده می شود: Strela، Karbofos، Propoxur، Keltan. استفاده از این داروها در زمان گلدهی یا میوه دهی مجاز نمی باشد.

اگر گیاه ناسالم به نظر می رسد، پس نباید برای استفاده از آفت کش های قوی عجله کنید. اغلب بیماری های نهال ناشی از خطاهای فناوری کشاورزی است.

معمولاً هنگام استفاده از بادمجان هنگام تهیه غذا زیاد فکر نمی کنیم که آیا آنها برای بدن ما ضرر دارند یا مفید. بسیاری از مردم «آبی کوچولوها» را که به عنوان یک پیش غذای سرد یا یک غذای داغ سرخ می‌شوند، دوست دارند؛ برخی دیگر ترجیح می‌دهند بادمجان‌ها را در فر بپزند، آن‌ها را بپزند یا خاویار بادمجان بپزند. کسانی که مراقب وزن خود هستند سعی می کنند بادمجان را فقط زمانی که آب پز می شود بخورند، زیرا این سبزیجات هنگام سرخ شدن روغن زیادی جذب می کنند که به میزان قابل توجهی از مفید بودن بادمجان می کاهد.

ترکیب ویتامین بادمجان

بنابراین، آیا بادمجان ها سالم هستند و چه هستند؟ خواص درمانی? آیا این سبزیجات بنفش بی ضرر می توانند به بدن ما آسیب برسانند؟ بیایید نگاهی دقیق تر به بادمجان ها بیاندازیم - خواص و ترکیب آنها و همچنین موارد منع مصرف احتمالی.

خواص مفید بادمجان در تغذیه رژیم غذایی مفید خواهد بود.

مانند سایر سبزیجات باغ، بادمجان نیز از ویتامین ها بی بهره نیست. آنها حاوی ویتامین های گروه B هستند که تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارند و بی خوابی را برطرف می کنند. مقدار ویتامین C موجود در یک بادمجان برای پیشگیری از آنفولانزا و سرماخوردگی کافی است. علاوه بر این، "آبی کوچک" حاوی ویتامین PP است که ترک سیگار را برای افراد سیگاری آسان تر می کند و همچنین عناصر میکرو و ماکرو متعددی مانند پتاسیم، فسفر، آهن، کلسیم، منیزیم، مس، منگنز را آسان تر می کند.

ویدئو در مورد ویژگی های مفیدبادمجان

با تشکر از اسید فولیکتوصیه می شود بادمجان در رژیم غذایی زنان باردار گنجانده شود. علاوه بر این، این سبزیجات نه چندان محبوب حاوی آهن زیادی هستند که در دوران بارداری و کم خونی ضروری است. و به دلیل منگنز و روی، افزودن بادمجان به غذا می تواند وضعیت شما را پس از سکته بهبود بخشد.

به طور جداگانه، شایان ذکر است که ماده ای که در پوست بادمجان یافت می شود - نازونین. این آیتم منشا گیاهیاز سلول های عصبی محافظت می کند و دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است، بنابراین بادمجان می تواند به عنوان یک پیشگیری عالی در برابر سرطان و برای تغذیه اضافی مغز استفاده شود.

خواص مفید بادمجان زمانی مفید خواهد بود تغذیه رژیمی، زیرا صد گرم از این سبزی تنها 23 کیلو کالری دارد! البته بادمجان های سرخ شده در نظر گرفته نمی شوند، اما آب پز یا پخته شده، می توانید با خیال راحت آنها را بدون ترس برای اندام خود بخورید. علاوه بر این، بادمجان به لطف فیبر به فرآیند هضم کمک می کند و همچنین به طور موثر چربی را تجزیه می کند و به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند. در مقابل، بدن اسیدهای چرب غیراشباع سالم دریافت می کند.

بادمجان به دلیل داشتن فیبر به فرآیند هضم کمک می کند و همچنین به طور موثر چربی را تجزیه می کند.

بهتر است میوه های جوان یاسی غنی یا بنفش تیره را خریداری کنید. رنگ قهوه ای و خاکستری سبز نشان می دهد که سبزی در حال حاضر بیش از حد رسیده است - هیچ سودی از آن نخواهد داشت. همچنین مطمئن شوید که هیچ خراش یا فرورفتگی روی پوست سبزی وجود نداشته باشد.

سبزیجات در برابر بیماری ها - بادمجان چه فوایدی دارد

اگر قبلاً نگرش سردی نسبت به "آبی های کوچک" داشتید، توصیه می کنیم در نگرش خود تجدید نظر کنید و بادمجان را در رژیم غذایی خود قرار دهید - خواص داروییاین به شما کمک می کند تا سلامت خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید و به سرعت با بیماری های موجود کنار بیایید.

در اینجا لیستی از مشکلات سلامتی که بادمجان برای آنها مفید است آورده شده است:

• کم خونی،
• آترواسکلروز،
• دیابت،
• نقرس،
• ایسکمی قلبی،
• بیماری های کبد و کلیه،
• مشکلات عروق خونی،
• بیماری های گوارشی،
• یبوست،
• بیماری متابولیک،
• بیخوابی،
• استرس مداوم

فواید بادمجان برای خون بسیار زیاد است: سطح قند و کلسترول بد خون را کاهش می دهد.

حتی یک قاشق غذاخوری بادمجان خورشتی در روز برای کلیه ها و کبد مفید است، هضم غذا را بهبود می بخشد و اثر مدر خفیفی دارد.

فواید بادمجان برای خون بسیار زیاد است: سطح قند و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد، هموگلوبین را افزایش می‌دهد، تولید گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد، در نتیجه ترکیب خون را بهبود می‌بخشد، علاوه بر این، فشار خون را حفظ می‌کند. سطح مورد نظر

در شرق، جایی که خود بادمجان ها از آن می آیند، آنها را سبزی طول عمر می دانند. این سبزی علاوه بر اثرات شفابخشی که بر بدن دارد، به دلیل خاصیت جوانسازی، بهبود رنگ پوست، صاف کردن چین و چروک ها و خاصیت ارتجاعی پوست مورد توجه زنان شرقی است.

خوردن بادمجان های بیش از حد رسیده خطرناک است.

بادمجان برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

با وجود تمام خواص دارویی ذکر شده، بادمجان ها چندان بی ضرر نیستند - فواید و مضرات آن به روش تهیه آنها و همچنین میزان رسیده بودن سبزیجات بستگی دارد. بنابراین، بادمجان سرخ شده هیچ سودی برای بدن نخواهد داشت، زیرا فیبر موجود در آنها از بین می رود و پالپ با سموم آزاد شده از آن اشباع می شود. روغن سبزیجاتهنگام سرخ کردن علاوه بر این، کالری بادمجان های سرخ شده، کاملاً آغشته به روغن، در مقایسه با بادمجان های آب پز یا پخته شده در فر به طور قابل توجهی افزایش می یابد. چنین غذاهای چرب مخصوصاً برای افرادی که آسیب شناسی های دستگاه گوارش دارند مضر خواهد بود.

بادمجان های بیش از حد رسیده به دلیل تجمع آنها خطرناک است سولانین- یک ماده سمی که می تواند منجر به مسمومیت شود ( قولنج، اسهال، استفراغ، تشنج و گیجی ممکن است رخ دهد). سبزیجات بیش از حد رسیده را می توان نه تنها با رنگ قهوه ای پوست، بلکه توسط آن نیز تشخیص داد تعداد زیادیدانه ها و یک ساقه کهنه. بنابراین باید فقط بادمجان های جوان، سفت و تقریبا سیاه را برای مصرف انتخاب کنید. برای جلوگیری از مسمومیت، توصیه می شود قبل از استفاده از هر بادمجان، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید و به مدت نیم ساعت در آب همراه با نمک اضافه کنید - این نیز تلخی ذاتی برخی از انواع را از بین می برد.

بادمجان های سفید عملاً فاقد سولانین هستند و به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از "برادران" بنفش خود نیستند.

مصرف بادمجان در موارد گاستریت، سوء هاضمه و زخم معده منع مصرف دارد. و برای کسانی که از دیابت قندی، به دلیل این که بادمجان حاوی کربوهیدرات بسیار کمی است نباید زیاد از آن غافل شوید - چنین رژیم غذایی می تواند منجر به هیپوگلیسمی شود.