بسیاری از باغبانان تازه کار و ساکنان تابستانی در این واقعیت که رشد هویج آسان است به شدت اشتباه می کنند. تعجب آنها را تصور کنید زمانی که بخشی از محصولات به هیچ وجه جوانه نمی زند و چیزی که رشد کرده یک هویج کوچک و نامحسوس است که حتی نشان دادن آن به همسایه ها نیز شرم آور است. اما نه تنها مبتدیان مشکل دارند - هر باغبان با تجربه قادر به برداشت محصول فوق العاده نیست. در این مقاله یاد می گیرید که چگونه هویج را طوری پرورش دهید که نه تنها بزرگ و بلند باشد، بلکه شیرین نیز باشد!

اسرار رشد هویج در زمین باز

هویج، مانند هر محصول دیگری، شرایط نگهداری و کشت خاص خود را دارد که ارزش به خاطر سپردن دارد. مهمترین چیز این است که هویج نور را بسیار دوست دارد و برعکس، نمی تواند حتی کوچکترین سایه را تحمل کند. این گیاه انعطاف پذیر باقی می ماند و حتی در دوره های خشکسالی به رشد خود ادامه می دهد، اما آبیاری خوب و فراوان تنها یک مزیت برای آن خواهد بود. علاوه بر این، هویج حتی در دماهای پایین و یخبندان به طور قابل اعتمادی مقاومت می کند، چیزی که هر محصولی نمی تواند به آن ببالد.

خاک خوب یکی از عوامل اصلی برداشت خوب و باکیفیت است. خاک معمولاً سبک، با زهکشی خوب و همیشه حاصلخیز است. همچنین باید به عمق لایه زراعی توجه کرد و خود خاک باید کمی اسیدی باشد.

از آنجایی که ما در مورد لایه زراعی صحبت می کنیم، آن را نه به این دلیل که به خوبی و عمیق با بیل یا چنگال حفر شده است، بلکه به دلیل کمک های باغی آن - کرم ها، کود سبز و علف های هرز، سایر محصولات و موجودات زنده نامیده می شود. این "کارگران سخت" طبیعی خاک را چنان با پشتکار و موشکافی می سازند که هیچ بیل یا گاوآهن نمی تواند با آنها مقایسه شود. بنابراین، هنگام انتخاب تخت باغ به این نکته توجه داشته باشید.

هویج به خودی خود در مورد محصولی که قبل از آن در باغ رشد کرده است چندان خواهان نیست، با این حال، مطلوب ترین پیشینیان شامل گوجه فرنگی، کدو سبز، خیار، حبوبات و بدون استثنا، سیر و غیره است. فهرست کردن همه چیز فایده ای ندارد.
اما می توانید هویج را طوری بکارید که بلند و بزرگ باشد، در یک بستر، نه بیشتر سه سالقرارداد.

آماده سازی خاک برای کاشت هویج در زمین باز

زمین برای کاشت معمولاً در پاییز و خیلی کمتر در بهار آماده می شود. فرآیند آماده سازی شامل برداشتن سنگ ها از خاک، کندن کامل بستر و در صورت لزوم کوددهی با کود یا کمپوست به نسبت 10 لیتر در متر مربع است. اگر خاک شما خیلی سنگین است، حتما باید ماسه (الک شده)، ذغال سنگ نارس و خاک اره اضافه کنید. اگر خاک خیلی اسیدی است، باید با گچ کنده شود.

با فرا رسیدن بهار، یک هفته یا کمی بیشتر قبل از کاشت بذرها در زمین باز، ابتدا باید بستر را با چنگک تسطیح کرد و همه کلوخه ها را شکست. در مرحله بعد، خاک باید آبیاری شود (ترجیحا با آب گرم، اما اگر این امکان پذیر نیست، آب معمولی انجام می شود) و برای حفظ رطوبت و گرما با فیلم پوشانده شود.

آماده سازی بذر هویج برای کاشت

بنابراین، پشته آماده است و در بال ها منتظر است، اما شما نمی توانید بذرها را فقط بکارید، آنها باید آماده شوند. همانطور که مشخص است، بذر هویج سرعت جوانه زنی بالایی ندارد زمین باز: از 50 تا 75 درصد، اما این ارقام فقط در طول زمان کاهش می یابد. بنابراین، برای کاشت، توصیه می شود تازه ترین بذرهای ممکن را مصرف کنید و از بذرهایی که بیش از 2 تا 3 سال سن دارند خودداری کنید.

اولین شاخه ها معمولاً تنها پس از 2-3 هفته از لحظه کاشت ظاهر می شوند و این روند به طور ناهموار ادامه می یابد، یعنی. برخی از دانه ها زودتر جوانه می زنند و برخی دیگر خیلی دیرتر. این به دلیل پوسته ای است که دانه ها را می پوشاند. این اوست که اجازه نمی دهد جوانه ها بیرون بیایند. با گذشت زمان، پوسته با آب شسته می شود و تنها پس از آن کل فرآیند شروع می شود. برای جلوگیری از این امر، دانه ها باید آماده شوند و برای این کار می توانید از یکی از روش های زیر استفاده کنید.

خیس خوردن.یکی از ثابت شده ترین و روش های شناخته شده. دانه ها را در یک پارچه پیچیده و به مدت 24 ساعت در آب گرم قرار می دهند. حفظ دائمی دمای آب (30-35 درجه) مهم است، بنابراین آن را با سرد شدن - هر 2-3 ساعت تغییر دهید. راندمان بیشتر را می توان با مخلوط کردن خاکستر با آب به دست آورد. یک روز پس از خیساندن، دانه ها باید برداشته شوند و زیر آب تمیز شسته شوند. گاهی برخی از باغداران قبل از خیس کردن بذرها، آنها را با قرار دادن در یخچال تا 5 روز سفت می کنند.

حرارت درمانی. اینجا همه چیز ساده است. دانه ها نیز در یک پارچه پیچیده می شوند و در آب قرار می گیرند، فقط این بار دما باید بالاتر باشد - 50-60 درجه. آنها باید به مدت 20-30 دقیقه در چنین آبی نگهداری شوند و پس از آن باید آنها را بیرون آورده و در آن قرار دهید آب سردبه مدت 2-3 دقیقه
حباب. این روشی برای تصفیه بذرها در آبی است که با اکسیژن اشباع شده است. یکی از موثرترین روش ها محسوب می شود.

دفن کردن. یکی بیشتر نه کمتر روش موثر. دانه های پیچیده شده در پارچه باید در خاک گرم نشده تا عمق کامل سرنیزه دفن شوند. آنها نباید بیش از دو هفته در زیر زمین نگهداری شوند. به لطف این تیمار، بذرها اولین جوانه ها را در روز پنجم تولید می کنند، علاوه بر این، می توانید دانه ها را با ذغال سنگ نارس مخلوط کرده و به مدت یک هفته در مکانی گرم قرار دهید، سپس بکارید.
پس از تصمیم گیری در مورد روش فرآوری و انجام آن، می توانید شروع به کاشت بذر کنید. درست قبل از شروع، تمام بذرها را در خانه روی هر سطحی پخش کنید و بگذارید خشک شوند، این کار کاشت را آسان‌تر می‌کند.

کاشت بذر در زمین باز

بسته به نوع و زمان رسیدن، هویج در زمین باز کاشته می شود:

1. در بهار - اغلب این اتفاق در آخرین هفته آوریل یا روزهای اول ماه مه رخ می دهد.
2. در زمستان - برای این منظور، زمانی را انتخاب کنید که زمین از قبل کمی یخ زده است: آخرین روزهای اکتبر یا ابتدای نوامبر.

با توجه به دانه های کوچک خود، بسیاری از باغبانان در نهایت با کاشت ناهموار - برخی بیشتر، برخی کمتر. برای جلوگیری از این، می توانید از یک ترفند کوچک استفاده کنید. برای یک لیوان ماسه 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. دانه ها و همه اینها به خوبی مخلوط می شود و پس از آن در محل کاشته می شود.
برای بلند و بزرگ کردن تخت های هویج، بهتر است آنها را باریک، حدود 4 ردیف طولانی کنید، این کار بسیار راحت تر خواهد بود.

اگر به جز هویج هیچ چیز دیگری در زمین کشت نمی شود، روشی وجود دارد. در فصل بهار در محلی که از قبل آماده شده است باید شیارهایی به فاصله 20-15 سانتی متر از بین آنها بریده شود سپس آنها را کاملاً آبیاری کرده و با لایه نازکی از خاکستر پاشیده شود. وقتی همه چیز تمام شد، می توانید بذرها را بکارید.

عمق کاشت بذر به فصل کاشت و شرایط آنها بستگی دارد. اگر قصد دارید در بهار کاشت کنید، عمق بیش از 5 سانتی متر کافی نیست، پس از کاشت، ردیف ها را با خاک می پوشانند و یک لایه کمپوست روی آن می ریزند. سپس، کل تخت با فیلم پوشانده می شود، اما به طوری که بالای زمین باشد و روی آن نخوابد.
اگر کاشت در زمستان انجام شود، عمق ردیف ها نباید بیشتر از 2-3 سانتی متر باشد، اما لایه کمپوست باید حداقل 5 سانتی متر باشد. همچنین اگر در زمستان بستر را با پوشش بپوشانید، یک مزیت خواهد بود. یک لایه بزرگ برف، اما این بستگی به طبیعت و منطقه شما دارد، زیرا همه جا زمستان با برف وجود ندارد، حتی با مقدار کمی از آن.

نحوه مراقبت صحیح از هویج در زمین باز

مانند هر محصول دیگری، هویج نیز نیاز به مراقبت مناسب دارد، که با این کار می توانید آن را به دست آورید برداشت خوب.

شرایط دمایی
اولین شاخه ها از قبل در دمای 3 درجه ظاهر می شوند. قابل قبول ترین درجه حرارت 23-28 درجه سانتیگراد در نظر گرفته می شود که از رشد صحیح محصول اطمینان حاصل شود.
اگر در مورد مقاومت در برابر سرما صحبت کنیم، در منفی 6، نهال های جوان می میرند، اما منفی 3-4 درجه کاملاً آرام تحمل می شود.

آبیاری
اصولاً آبیاری بستگی به دوره رسیدن هویج دارد که معمولاً یک بار در هفته است.
شاخه های جوان به میزان 3-5 لیتر در هر 1 آبیاری می شوند متر مربع. بزرگسالان بیشتر - 10 لیتر در هر متر مربع. در مرحله رسیدن - 20 لیتر. فراموش نکنید که هر چه تاریخ برداشت نزدیکتر باشد، کمتر نیاز به آبیاری هویج دارید. یکی دو ماه قبل از برداشت، هویج را هر 10 روز یک بار آبیاری کنید و وقتی 3 هفته باقی ماند، آن را به طور کامل متوقف کنید. و همچنین از غرق شدن خاک خودداری کنید - این می تواند منجر به پوسیدگی میوه ها شود.

علف های هرز
همچنین لازم است اطمینان حاصل شود که علف های هرز ظاهر نمی شوند، زیرا آنها از رشد هویج جلوگیری می کنند. برای مبارزه با آنها، علف های هرز باید هر 10-15 روز انجام شود. همچنین، توصیه می شود هر بار که باران می آید، "تمیز کردن" را انجام دهید و خود تخت باید به طور دوره ای شل شود.

پانسمان بالا
به محض اینکه اولین شاخه ها را دارید، می توانید کوددهی کنید. به عنوان کود، از مرغ یا مدفوع گاو، می توانید از خاکستر یا کمپوست نیز استفاده کنید. کودها در آب به نسبت 1:10 رقیق می شوند.

فراموش نکنید که با گذشت زمان، ردیف ها باید نازک شوند، به خصوص در مکان هایی که دانه های زیادی در آن نزدیکی رشد کرده اند. نازک شدن اول دو هفته بعد از جوانه زنی و دومی بعد از 20 روز انجام می شود. فاصله بین شاخه ها 3-5 سانتی متر است، نه بیشتر.
من به شما توصیه می کنم در ویدیوی زیر نحوه رشد هویج را در زمین های باز خود مشاهده کنید.

چگونه یک برداشت خوب هویج در خانه داشته باشیم

در واقع، برای رشد و به دست آوردن برداشت مناسب، باید چندین قانون را دنبال کنید:

1. یک تخت برای هویج با نور مناسب انتخاب شده است.
2. از خاک سفت و رسی خودداری کنید.
3. اگر هویج در محیط اسیدی پرورش داده شود، شیرینی در آن وجود نخواهد داشت.
4. از رطوبت بیش از حد، میوه ها شروع به پوسیدگی می کنند و از خشکی طولانی مدت بسیار سخت می شوند.
5. سعی کنید هنگام علف هرز به ریشه ها دست نزنید و هرگز از کود تازه استفاده نکنید.

هویج گیاهی دو ساله از خانواده کرفس است. در ابتدا فصل رشدهویج یک گل رز برگ و یک سبزی ریشه تشکیل می دهد. وجود داشته باشد. شکل آنها می تواند مخروطی، استوانه ای یا گرد باشد.

اگر ریشه هویج را در سال دوم بکارید، گیاه گل سرخی از برگ ها را تشکیل می دهد و سپس ساقه های گل را که به گل آذین چتری ختم می شود، می فرستد.

پرورش هویج در زمین باز کار ساده ای است که حتی سبزی کاران مبتدی نیز می توانند آن را انجام دهند.مشروط به رعایت تکنیک های کشاورزی و مراقبت خوباین سبزی ریشه قطعا با برداشت خوب شما را خوشحال می کند.

انتخاب محل و آماده سازی خاک

هویج در خاک بسیار خواستار است؛ بهترین برداشت را می توان در خاک های سبک با واکنش خنثی به دست آورد. خاک‌های سنگین نیز جواب می‌دهند، فقط باید تا عمق حدود 35 سانتی‌متر خوب کار شوند یا روش رشد پشته را انتخاب کنند.

اگر آبهای زیرزمینی نزدیک به محل است، بهتر است بسترهای هویج را تا ارتفاع حدود 30 سانتی متر درست کنید. بهتر است محل کاشت را در پاییز آماده کنید: خاک را حفر کنید و کود یا هوموس اضافه کنید.

مناطق روشن برای رشد هویج مناسب‌تر هستند؛ اگر در سایه باشند، عملکرد به‌طور محسوسی کاهش می‌یابد.

توجه داشته باشید:برای سنگین خاک های رسیبهتر است از انواع با ریشه کوتاه مانند کاروتل یا شانتان استفاده کنید.

کاشت

هویج گیاهی مقاوم به سرما است و نهال آن سرمازدگی را به خوبی تحمل می کند. بنابراین، می توانید بلافاصله پس از ذوب شدن برف، کاشت آن را شروع کنید، که به شما امکان می دهد اولین برداشت را در ژوئن بدست آورید.ایده آل برای چنین کاشت اوایل بهار انواع زودرس. برای کاهش بیشتر زمان رسیدن، می توانید قبل از زمستان کاشت کنید یا سعی کنید در رشد مهارت داشته باشید هویج اولیهدر گلخانه

هنگام رشد هویج که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده است، لازم است انواع متوسط ​​و متوسط ​​کاشته شود تاریخ های دیرهنگامدر مرحله رسیدن، از اواخر فروردین تا اوایل خرداد کاشته می شوند.

توجه داشته باشید:برداشت هویج حاصل از کاشت زمستانه و اوایل بهار برای نگهداری مناسب نیست.

هنگام کاشت هویج در کشور در بیشتر موارد از کاشت ردیفی و در مقیاس صنعتی هنگام استفاده استفاده می شود. آبیاری قطره ای، به صورت روبانی یا روی شانه تمرین می شود.

بذرها را مستقیماً در شیارهایی در خاک می کارند که فاصله بین آنها باید حدود 20 سانتی متر باشد.پس از اتمام کاشت، آنها را با زمین پوشانده و کاملاً آبیاری می کنند. ( طرز تهیه بذر هویج برای کاشت را بخوانید.)

بر خلاف دیگران محصولات باغیهویج را نمی توان از نهال کشت کرد، اگر ریشه اصلی آن آسیب ببیند، گیاهان ریشه منشعب و غرغره می شوند.

یادداشت بردار:برای حمایت رطوبت مطلوببرای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، می توانید یک فیلم یا آگروفیبر را روی بستر بکشید.

اهميت دادن

پس از ظهور نهال ها، نازک کردن به موقع آنها بسیار مهم است. معمولاً بعد از ظهور دو برگ واقعی شروع می شود؛ فاصله بین گیاهان باقی مانده باید حدود 2 سانتی متر باشد.

باغبانان تازه کار اغلب از نازک شدن غفلت می کنند، در نتیجه آنها با برداشت محصولات ریشه ای کوچک و در هم تنیده ختم می شوند.

آبیاری

هنگام آبیاری تخت های هویج، رعایت قوانین زیر بسیار مهم است:

1. آبیاری باید زیاد باشد، در هوای خشک تا زمانی که اولین برگ های واقعی تشکیل شود، تقریباً 2 بار در هفته.
2. در طول دوره ای که گیاهان ریشه شروع به رشد می کنند، آبیاری باید به 1 بار در هفته کاهش یابد، خاک باید به خوبی تا عمق 20 سانتی متر خیس شود.
3. تقریباً از اواسط مرداد، زمانی که هویج ها شروع به پر شدن می کنند، آبیاری متوقف می شود، مگر زمانی که خشکسالی شروع شود.

در مناطق خشک و گرم، سبزی کاران کشت هویج را زیر کاه انجام می دهند.با این روش فاصله ردیف ها با هویج رشد یافته با کاه یا هر ماده مالچ کننده دیگری پر می شود که از گرم شدن بیش از حد گیاهان ریشه جلوگیری می کند و تعداد آبیاری ها را به حداقل می رساند.

توجه داشته باشید:پس از آبیاری، نباید اجازه داد که پوسته روی سطح خاک تشکیل شود؛ در این صورت، گیاهان ریشه دچار گرسنگی اکسیژن می شوند و بدتر رشد می کنند. برای جلوگیری از این امر، پس از آبیاری، باید سطح خاک را شل کرد و در عین حال علف های هرز در حال رشد را از بین برد.

پانسمان بالا

هویج از نظر حاصلخیزی خاک زیاد تقاضا نمی کند، اما برای به دست آوردن عملکرد بالا، توصیه می شود آن را کود دهید. توصیه می شود اولین کود دهی یک ماه پس از جوانه زنی انجام شود.برای انجام این کار، می توانید از مخلوط زیر استفاده کنید:

بیهوده است که برخی از باغداران چنین اعتقادی دارند هویج پرورش دهیدبر کلبه تابستانییک موضوع ساده است با وجود فناوری ساده و در دسترس کشاورزی این محصول ریشه، برای به دست آوردن برداشت مناسب، باید سخت کار کنید.
هر باغبانی می تواند محصولات طولانی و حتی ریشه ای رشد دهد. فقط تنبل نباش دنبال کردن کار لازمدر مراقبت از هویج و برداشت خوب.

چگونه در باغچه خود هویج بکارید

مرحله اول انتخاب است مکان مناسببرای کاشت و آماده سازی خاک نوع خاک به طور مستقیم بر کیفیت هویج تأثیر می گذارد. این سبزی بی تکلف در خاک هایی با بافت سبک و حاصلخیز با زهکشی خوب کاشته می شود. علاوه بر این، لازم است یک مکان سطح، حداکثر باز و نور مناسب برای تخت ها انتخاب کنید. بهتر است هویج را در جاهایی بکارید که قبلا پیاز، کلم و سیب زمینی زودرس کاشته شده بود، به خصوص اگر خاک با کودهای آلی کود داده شده باشد.

و در جاهایی که قبلاً بستر کرفس (کرفس، زیره، شوید، رازیانه) و همچنین هویج وجود داشت، بهتر است هویج را نکارید، زیرا برداشت خوبی نخواهید داشت. در مناطق کوچک با چرخش پیچیده، می توانید هویج را پرورش دهید. این وضعیت را ناامید کننده ندانید - خاک را به شدت قلیایی کنید: بگیرید خاکستر چوببه مقدار 0.2-0.3 کیلوگرم و در یک متر مربع خاک پخش کنید. سپس دوباره حفاری کنید. این کار را دو بار در طول سال انجام دهید.

خود خاک در پاییز آماده می شود تا خاک قبل از کاشت پایدار باشد. مکان هایی را که قصد دارید سبزیجات بکارید را از سنگ پاک کنید، آنها را با دقت حفر کنید (با یک یا دو سرنیزه) و تخت های بلند را تشکیل دهید.

در صورت لزوم، خاک ضعیف را با هوموس، خاک سنگین با ذغال سنگ نارس، خاک اره و ماسه رودخانه تغذیه کنید، گچ یا آهک را به خاک اسیدی اضافه کنید. استفاده از کود دامی تازه برای جلوگیری از تولید ریشه های بد شکل توصیه نمی شود. اگر هویج در خاک هایی با سطح بالاآب های زیرزمینی، بدون افزایش ارتفاع بسترها، می تواند زشت شود.

در بهار، بسترها گرم می شوند و 7-10 روز قبل از کاشت هویج، خاک را کاملا شل کرده و با محلول ضد عفونی کنید. سولفات مس، به نرخ 1 جدول تهیه شده است. قاشق برای 10 لیتر آب. سپس تخت ها را آبیاری کنید آب گرم(حدود 40 درجه)، و محل کاشت را با فیلم پلاستیکی تیره بپوشانید. به لطف این آخرین مراحل، زمین گرم می شود و رطوبت را حفظ می کند. در بهار گرم و زمستان برفی و همچنین اگر منتظر برداشت دیرهنگام هستید، این کار ضروری نیست. اگر کاملاً مطمئن هستید که دانه های هویج از کیفیت بالایی برخوردار هستند و انتظار یخ زدگی وجود ندارد، می توانید از گرم کردن آنها خودداری کنید.

کاشت هویج به میزان رطوبت زمین و شرایط آب و هوایی که در آن رشد می کند بستگی دارد: در روسیه مرکزی، کاشت بین 20 آوریل تا 25 آوریل انجام می شود. کمی زودتر (یک تا دو هفته)، محصولات ریشه زمانی کاشته می شوند که سه هفته پس از ذوب شدن برف، پس از برقراری هوای نسبتاً گرم، به استثنای یخبندان شبانه، کاشته می شوند.

اگر یخبندان در شب ادامه داشته باشد، هویج را حتی دیرتر می کارند. اما فرود را به تعویق نیندازید - زمان بهینه- حداکثر تا 5 می مناطق جنوبیمی توانید محصولات ریشه را در دو مرحله بکارید: برای استفاده تابستانی - 10-20 مارس، برای به دست آوردن بذر و استفاده در زمستان - 10-15 ژوئن.

برای اینکه دانه ها متورم شوند و رطوبت از پوسته عبور کند که حاوی مقدار کافی آبگریز است. روغن ضروریدو تا سه بار با آب گرم شسته می شوند و سپس با پارچه ای مرطوب می پوشانند. اگر این را نادیده بگیرید، به احتمال زیاد، نهال ها 2-3 هفته به تاخیر می افتند و رسیدن محصولات ریشه بدتر می شود.

برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، مراحل زیر ضروری است:

حباب

دانه های هویج را در ظرفی که دمای آب آن تقریباً 25 درجه است، قرار دهید. در طول روز آب را با پمپ هوا هوادهی می کنند و سپس بذرها را به مدت حدود 5 روز در یخچال در طبقه وسط نگهداری می کنند. قبل از کاشت (12 ساعت قبل) بذرها را از یخچال خارج کرده و به خوبی خشک می کنند. سپس در بسترها کاشته می شوند. آنها در عرض 5-7 روز جوانه می زنند.

حفاری در خاک

دانه های خشک را در کیسه ای از پارچه طبیعی قرار می دهند و در تخت ها (عمق - سرنیزه یک بیل) دفن می شوند. به آنها آبیاری یا کود داده نمی شود. پس از چند هفته، کیسه را برداشته و دانه ها را روی یک پارچه خشک یا پوست خشک می کنند. سپس در بستر کاشته می شوند. آنها در عرض 4-5 روز جوانه می زنند.

استفاده از محلول مواد مغذی

دانه ها را روی یک پارچه گذاشته و یک کتانی روی آن قرار می دهند. همه اینها برای یک روز با یک محلول مغذی پر می شود. محیط غذایی ممکن است متفاوت باشد:

1. قابل مخلوط شدن اسید بوریک، نیتروفوسکا و آب به نسبت: 1/3 قاشق چایخوری: 1/2 قاشق چایخوری: 1 لیتر.
2. در یک لیتر آب، پرمنگنات پتاسیم را با آب مخلوط می کنند تا محلول قرمز به دست آید و ½ قاشق چای خوری کود به آن اضافه می شود.

پس از خیساندن، باید دانه ها را با آب گرم بشویید و به مدت 3-4 روز در یخچال قرار دهید. قبل از کاشت، آنها را خشک می کنند تا زمانی که جاری شوند. سپس در زمین کاشته می شوند.

هویج را در شیارهایی که قبلاً در بسترها ایجاد کرده اند کاشته می شود. کاشت مطلوب به شرح زیر است: یک شیار به عرض یک قوطی کبریت، نیمی از عمق آن، فاصله 200-240 میلی متر.

بیرونی ترین شیار باید 120 میلی متر از لبه تخت قرار گیرد. عرض شیار نباید بیش از 900 میلی متر باشد و خط الراس نباید از 1.1 متر تجاوز کند. قبل از کاشت بذر، بستر را با محلول قوی پرمنگنات پتاسیم آبیاری کنید. دانه ها را به شکل مار پراکنده کنید (مرحله - 10-15 میلی متر). سپس با استفاده از خاک، ذغال سنگ نارس یا مخلوط پیت و ماسه مالچ پاشی کنید. کاشت را با فیلم بپوشانید و یک شکاف تهویه (120-150 میلی متر) بگذارید. به لطف پوشش با فیلم، گرما و رطوبت بهتر حفظ می شود و همچنین فیلم از ظهور آفت (مگس هویج) که می تواند محصول را از بین ببرد جلوگیری می کند.

مراحل مراقبت از هویج کاشته شده

برای رشد یک برداشت خوب از هویج، مراقبت مناسب مورد نیاز است، که نخواهد بود کار ویژه. این شامل نازک کردن به موقع بسترها، شل کردن خاک، وجین، کود دهی و آبیاری محصولات ریشه است.

برداشت هویج غنی در کلبه تابستانی خود.

هویج نازک با رشد بالا

به محض ظاهر شدن اولین شاخه ها، کوچکترین شاخه ها بیرون کشیده می شوند و فاصله بین محصولات ریشه 20-25 میلی متر حفظ می شود. بار دوم در ژوئن یا ژوئیه نازک کنید و فاصله 75-100 میلی متر را حفظ کنید. در خلال نازک کردن دوم، هویج های برداشته شده از زمین برای غذای مردم و حیوانات مناسب است. اگر گیاهان ریشه در رشد یکدیگر اختلال ایجاد می کنند، می توانید سه بار نازک کنید.

به هویج ها غذا بدهید

هنگامی که پنجمین یا ششمین برگ ظاهر می شود، پس از 2-3 روز باید اعمال شود کودهای معدنی. پس از تغذیه گیاه، برای اولین بار تپه کنید و بعد از هر بار نازک شدن آن را تکرار کنید و سپس هر 4-2 هفته یک بار. به لطف تپه، میوه ها در زمین پنهان شده و دچار آفتاب سوختگی و سبز شدن شانه ها نمی شوند.
هنگام پرورش هویج، برخی از باغبانان از روش سه فازی استفاده می کنند: 5، 7، 10 برگ. در تمام موارد، عمق خاک مورد نیاز برای محصولات ریشه تقریباً 50 میلی متر است.

نحوه آب دادن به هویج

هویج باید به شدت آبیاری شود تا خاک خشک نشود، اما نه بیش از حد تا بیش از حد سرد نشود. بهینه است که آبیاری یکنواخت را رعایت کنید: اگر آب کافی وجود نداشته باشد، هویج خشن می شود و اگر بیش از حد باشد، کوچک و بی مزه خواهد بود. هنگام آبیاری از الگوی زیر پیروی کنید:

1. از ظهور اولین شاخه ها تا تشکیل محصولات ریشه، آبیاری منظم لازم است: هر 3-4 روز یک بار. در همان زمان، برای 1 متر مربع. 3-4 لیتر آب در هر متر ریخته می شود.
2. هنگامی که هویج ظاهر می شود و تا پایان تابستان: یک بار در هفته (10-20 لیتر آب). مقدار آب بستگی به آب و هوا دارد. اگر هوا خشک باشد، آب بیشتری وجود دارد. هنگامی که بارش به مدت 5 روز ادامه داشت، آبیاری 5 روز پس از پایان آن انجام می شود.
3. از اواخر مرداد: هر 1.5-2 هفته یک بار (8-10 لیتر آب در هر متر مربع).
4. دو هفته قبل از برداشت، آبیاری گیاهان ریشه را متوقف کنید.

نحوه برداشت و نگهداری صحیح محصولات

زمان برداشت اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر است. گياهان ريشه به وسيله سرها از زمين جدا مي شوند و در كنار هم روي زمين قرار مي گيرند تا برداشته شوند رطوبت بیش از حداز سطح آنها

اگر در حین پرورش هویج، خاک را شل کرده و بسترها را به طور نامنظم وجین کرده باشید، ممکن است خاک سفت شود. سپس باید گیاهان ریشه را با حفر کردن آنها با یک پایه باغ جدا کنید. این کار با دقت زیادی انجام می شود تا به میوه هویج آسیب نرسد.

هنگامی که در باران برداشت می شود، هویج ها سپس در یک مکان خشک قرار می گیرند. خشک کردن را می توان برای 1-1.5 ساعت ادامه داد تا سطح کاملا خشک شود.

سپس با استفاده از چاقوی باغبانی یا قیچی هرس، رویه ها بریده می شوند. از ریشه قطع می شود و سعی می شود به خود محصول ریشه آسیب نرساند. در همان زمان، محصول مرتب می شود: میوه های آسیب دیده، فاسد و کج دور ریخته می شوند. بقیه هویج ها در یک جعبه تهویه شده در مکانی خنک و تاریک نگهداری می شوند.

هویج یک سبزی نسبتاً نازک است که می‌تواند با برداشتی عجیب و برداشت ناامیدکننده‌ای در روند رشد به تفاوت‌های ظریف در روند رشد پاسخ دهد. مراقبت از هویج در زمین باز مستلزم یک توالی دقیق در هر مرحله از مراحل متوالی رشد ریشه است و از دست دادن یکی از نکات به معنای به خطر انداختن تمام کار صرف شده است. چگونه از هویج به درستی مراقبت کنیم؟

چگونه هویج را به درستی پرورش دهیم؟ محصول بالا با آماده سازی خاک برای کاشت آغاز می شود و باید مقدمات اولیه در پاییز انجام شود. یک مکان صاف در تخت باغ انتخاب شده است که به اندازه کافی توسط خورشید روشن می شود ساعات روشنایی روزو ترجیحاً قبلاً برای کاشت خیار استفاده شده باشد. کلم سفیدیا محصولات غلات بسته به نوع خاکی که هویج دوست دارد، یعنی خنثی یا کمی اسیدی، تعادل قلیایی خاک تنظیم می شود.

ابتدا باید ارزیابی کنید که آیا خاک برای هویج برای این شاخص مناسب است یا خیر. ساده ترین راه این است که کمی خاک از محل مورد نظر روی یک تکه شیشه تمیز جمع کنید و آن را با سرکه سفره بریزید. محیط های قلیایی و کمی اسیدی با کف قوی یا متوسط ​​(مانند خاموش کردن سودا) واکنش نشان می دهند، در حالی که محیط اسیدی هیچ تغییری را نشان نمی دهد.

همچنین می توانید به گرفتگی منطقه با چمن توجه کنید:

• خاک های خنثی سرشار از پوشش گیاهی سرسبز و طولانی هستند: گزنه، کینوا، شبدر.
• خاک های اسیدی که در آن رشد می کنند هویج شیرینغیرممکن است، آنها در نعناع، ​​دم اسب، بنفشه و کرفس فراوان خواهند بود.
• در خاک با اسیدیته ضعیف، بیدمشک، یونجه، کوچک را خواهید یافت بابونه داروییو خار بکار.
• محیط قلیایی، فقیرترین و به همان اندازه نامناسب برای رشد هویج در زمین باز و اسیدی است، مشخصه های آن عبارتند از: خشخاش، شبدر شیرین، علف هرز.

وظیفه دوم در مورد چگونگی رشد محصول هویج خوب، ایجاد شرایط برای اشباع خاک با اکسیژن است. این امر لازم است تا هویج مزه شیرینی داشته باشد و درازی باریک داشته باشد و شاخ نخورد و در همه جهات تکان نخورد و به سختی زمین شل نشده برخورد نکند. هویج غنچه ای زمانی اتفاق می افتد که سبزی به دلیل کمبود هوا شروع به فرستادن شاخه ها در جستجوی جهت مناسب و خاک نرم تر و نه شیرین می کند.

خاک کرکی سبک که با خاک رس مسدود نشده باشد را می توان با چنگک باغچه کار کرد، اما لایه های سخت و فشرده باید با حفاری عمیق کاملاً شکسته شوند.

نحوه کاشت صحیح هویج

چگونه هویج را در ردیف های مساوی و به طور مساوی در امتداد شیار پرورش دهیم؟ برای برداشت خوب، سبزی ها نباید محکم روی هم بنشینند، یعنی باید فاصله ای بین دانه ها وجود داشته باشد که بعداً نازک شوند. بسیاری از روش های راحت در فناوری کشاورزی وجود دارد:

• با مخلوطی از آرد و آب، دانه ها را به یک نوار حوله یا دستمال کاغذی با فاصله 2-3 سانتی متر از یکدیگر می چسبانند، سپس این نوارها را پس از آبیاری قبل از کاشت مستقیماً در شیارها قرار می دهند.
• محتویات یک کیسه دانه را با 1 لیوان ماسه تمیز ترکیب کنید، همه چیز را مخلوط کنید و این توده را در یک جریان نازک به شیار حفر شده وارد کنید.
• دو قاشق غذاخوری نشاسته را در یک لیتر آب بجوشانید و این ماده ولرم را با دانه های اضافه شده در شیارهای آماده شده بریزید.
• اکثر باغداران هنگام کاشت این محصول به طور سنتی بذرها را در خاک به فاصله حدود 4 سانتی متر و فاصله بین ردیف ها 15 سانتی متر می کارند.

بلافاصله پس از فرود چه باید کرد؟ بستر با پلی اتیلن پوشانده شده است که تا زمانی که اولین شاخه ها ظاهر شوند نگه داشته می شود. این سبزی دمای پایین و حتی یخبندان خاک را کاملاً تحمل می کند، اما سرمای طولانی مدت دلیلی است که هویج به سمت شاخساره می رود تا به رشد ریشه آسیب برساند.

آبیاری هویج

هویج در زمین باز نیازی به آبیاری منظم ندارد - گیاه اهمیتی نمی دهد که چند بار خاک مرطوب شود، اما سطح رطوبت باید ثابت و بدون تغییر باشد. انحراف از سطح اشباع آب در خاک که برای محصول ریشه راحت است منجر به آسیب شناسی تشکیل ریشه می شود:

• رطوبت سطحی و جزئی خاک منجر به تشکیل ریزوم چوبی می شود - هسته کم رنگ چنین سبزی طعم تلخی دارد و خود هویج گاهی اوقات به گره های حجیم و بی شکل تبدیل می شود.
• هنگام رشد هویج، اشباع بیش از حد خاک با آبیاری نیز خطرناک است - خطر ابتلا به هیولاهای نامتعارف و پیچ خورده با سرهای شاخه دار وجود دارد.

یکی از نشانه های آبیاری نامناسب و نامناسب، هویج شاخدار است که دو یا چند چنگال ریشه دارد. برای جلوگیری از اشتباهات این نوع، بهتر است محصولات ریشه ای را با رعایت طرح تقریبی آبیاری کنید:

• هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، 7-8 آبیاری در طول ماه انجام می شود، 6 لیتر آب در هر 1 متر مربع قطعه.
• در ماه اول تابستان هنجار به 11-12 لیتر افزایش می یابد که در 5-6 آبیاری ضرب می شود.
• در ماه ژوئیه باید فقط حدود پنج آبیاری انجام شود، اما 13-15 لیتر در هر متر منطقه.
• شروع ماه اوت مستلزم کاهش مصرف آب و هزینه های نیروی کار است - هویج در حال حاضر با دو آبیاری 6 لیتر آب در حال رشد است.

14-20 روز قبل از روز برنامه ریزی شده برای برداشت، آبیاری متوقف می شود.سپس خاک یک بار مرطوب می شود تا فرآیند حفاری آسان شود.

وجین و رقیق کردن هویج

رشد هویج در زمین باز باید با علف های هرز مکرر همراه باشد، به ویژه در دوره قبل از جوانه زنی، زمانی که علف های هرز با ریزوم های قوی ممکن است اجازه ندهند گیاه سبزی جوانه بزند. نباید اجازه داد علف های هرز خیلی بلند شوند - وجین دیرهنگام یکی از دلایلی است که باغبانان متعاقباً محصولات مفید را از دست می دهند، زیرا همراه با چمن، سرهای جوان سبزی رشد نکرده نیز در انبوه عمومی قرار می گیرند.

چگونه با وجین منظم بازدهی بالا داشته باشیم؟ دو نظریه وجود دارد که به طور مساوی توسط تجربه باغبانان در مورد نحوه وجین کردن سبزیجات ثابت شده است:

• پس از آبیاری یا باران - بنابراین علف های هرز به راحتی با کل سیستم ریشه بیرون کشیده می شوند.
• قبل از آبیاری، زمانی که زمین خشک می شود، ریشه های نازک علف در این حالت در خاک باقی می ماند و خشک می شود که از جوانه زدن علف های هرز جدید جلوگیری می کند.

روش اجباری دیگری که بدون آن رشد و مراقبت از این محصول در زمین باز غیرممکن است، نازک کردن مناسب گیاهان در باغ است. هنگامی که بذرها در ابتدا در فاصله 2-3 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند، نازک کردن یک روش نسبتاً اصلاحی است و همیشه اجباری نیست. کاشت مداوم با هر یک از روش ها، زمانی که بذرها به طور آشفته وارد شیار می شوند، در دراز مدت همیشه به معنای یک یا دو مرحله شکستن رشد اضافی است. آیا باید این کار را انجام دهم؟ لزوما. اولین نازک شدن بلافاصله انجام می شود، به محض اینکه می توان بوته های منفرد بالای سر را از فضای سبز در حال جوجه ریزی متمایز کرد.

اغلب پاسخ به این سوال: چرا هویج زشت رشد می کند دقیقاً در اقدامات اشتباه هنگام برداشتن جوانه های اضافی نهفته است.

اسرار خاصی در مورد نحوه صحیح انجام این عملیات ساده وجود دارد.

چه باید کرد و به چه ترتیبی اقدامات را انجام داد:

• قبل از نازک شدن، بسترها باید سخاوتمندانه از یک قوطی آبیاری باغ آبیاری شوند.
• جوانه را نباید کشید، بلکه باید مستقیماً از زمین بالا کشید، بدون اینکه تاب بخورد.
• لازم است بین بوته های حفظ شده 3 یا 4 سانتی متر فاصله وجود داشته باشد.
• بلافاصله پس از عمل، باغ با آب گرم آبیاری می شود.

در همان مرحله مرسوم است که اولین تپه زدن هویج و اولین شل شدن بین ردیف ها انجام شود. و اگر قسمت دوم الگوریتم هیچ سوال بزرگی را ایجاد نکند، در مورد اولی بحث های زیادی وجود دارد.

بنابراین - آیا شما نیاز به تپه هویج دارید؟

درست بپاشید

اغلب حتی از باغبان باتجربهمی توانید بشنوید که هویج تپه ای نیست. با این حال، اگر برای انجام این کار پر دردسر حداقل سه بار در طول توسعه سبزی خیلی تنبل نیستید، می توانید محافظت کنید. برداشت آیندهاز سه بدبختی همزمان:

• از آسیب به قسمت در معرض ریشه توسط مگس هویج که دوست دارد در پایه سبزیجات تخم بگذارد.
• از بیرون زدگی سبزه در بالای ریزوم؛
• از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید، که باعث سوختگی در سطح ریشه نوک می شود.

مالچ کردن یک سبزی

چگونه رشد کنیم هویج بزرگو در عین حال بدیهی است خطر خشک شدن خاک، خطر هجوم آفات را از بین ببرد و همچنین تعداد وجین و سست شدن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد؟ برای این منظور، فناوری پوشاندن خاک با مالچ وجود دارد که به خود تکنیک «مالچ پاشی» می‌گویند.

با چه چیزی مالچ پاشی کنیم تخت هویج? رایج ترین روش مالچ پاشی تخت باغچه پوشاندن فضای بین ردیف سبزیجات کاشته شده با یونجه، کاه کاه یا خاک اره است. گزینه دوم ترجیح داده می شود، زیرا پوشش با خاک اره رطوبت را برای مدت طولانی تری حفظ می کند و سپر مطمئن تری در برابر تهاجم علف کلم و سایر آفات ایجاد می کند.

پوشاندن خاک با خاک اره دیگری دارد مزیت مهمدر جلوی کف چمن - علف های هرز از طریق آن رشد نمی کنند، در حالی که خود علف خشک ممکن است به طور پیش فرض دارای دانه های بالغ و آماده برای جوانه زدن باشد که در تماس با رطوبت رشد می کنند. تراشه های چوبی کوچک در کنار خاک اره دارای خواص مشابهی هستند.

توصیه می شود زمانی که قسمت بیرونی گیاه به 14-16 سانتی متر رسید و قطر خود سبزی در پهن ترین قسمت ریشه حدود 7-8 سانتی متر باشد هویج را مالچ پاشی کنید. آیا می توان سبزیجات ریشه ای را مالچ کرد؟ انواع دیررس? این نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است، زیرا پناهگاه دمایی را که در طول روز از خورشید دریافت می کند، برای مدت طولانی حفظ می کند و در نتیجه، محصولات ریشه آبدار هستند و ترک نمی خورد.

در انجمن ها اغلب شکایاتی مانند موارد زیر وجود دارد: "من مالچ می کنم محصول سبزیجاتطبق همه قوانین، اما سبزی پژمرده می‌شود، رویه‌ها می‌ریزند و نتیجه نهایی هویج شاخدار یا بدشکل است که شیرینی ندارد.» شرط مهمقبل از عمل، مواد را خشک کنید. هر چه مالچ پاشی انجام شود، پوشش نباید پوسیده شود و بنابراین به عنوان زیستگاهی برای تکثیر میکروارگانیسم های مضر عمل می کند. و راز پژمرده شدن و افتادن سرها پوسیده شدن ریشه است که اکسیژن از طریق پوسته متراکم مالچ مرطوب به آن نمی رسد. این همه رازهای مالچ پاشی مناسب است.

اشتباهات رایج

بیایید رایج‌ترین اشتباهاتی که باغبان‌ها مرتکب می‌شوند را نام ببریم که به رایج‌ترین شکایات در مورد عدم رشد هویج پاسخ می‌دهد:

• بذرها بدون خیساندن قبلی یا در خاکی که به اندازه کافی گرم نشده کاشته شدند (هنجار 7-9 درجه سانتیگراد است).
• کاشت بیش از حد عمیق است یا شیار به درستی تشکیل شده است (لازم است شیار را 2 سانتی متر عمیق کنید ، سپس کف آن را با لبه کف دست یا دسته بیل زدن بچسبانید).
• عدم آبیاری قبل یا بعد از کاشت، یا آبیاری با آب سرد؛
• آبیاری فراوان خاک تا زمانی که جوانه ها از خاک بیرون بیایند (تا زمانی که برس سبز گیاهان جوانه زده در بستر باغ ظاهر شود، نمی توانید باغ را آبیاری کنید).
• آبیاری مکرر با مقدار کمی آب، که در آن رطوبت به اندازه کافی عمیق نفوذ نمی کند.

چرا هویج رشد ضعیفی دارد؟ شاید به دلیل عدم وجود عنصر تغذیه در طول رشد گیاه باشد. در خاک ناآرام یا تخلیه شده، سبزیجات نازک، رنگ پریده و پوشیده از کرک های سفید خواهند بود. کمبود پتاسیم فوراً بر تراکم ریشه تأثیر می گذارد - چوبی می شود و کمبود فسفر بر طعم تأثیر می گذارد - هویج بی مزه یا حتی ترش می شود.