انواع و هیبریدهای زیادی از هویج وجود دارد. هنگام کاشت، لازم است مواردی را انتخاب کنید که بیشتر با شرایط رشد در یک منطقه خاص سازگار هستند. بدست آوردن برداشت خوبانواع هویج با میوه بلند، آنها باید روی خاک با یک لایه زراعی عمیق کاشته شوند.

ارقام هویج بر اساس زمان رسیدن به سه گروه تقسیم می شوند. دوره رسیدن برای گونه های زودرس 85-100 روز، اواسط رسیدن - 105-120 روز، دیررس - بیش از 125 روز است.

برای کاشت زودرسباید انتخاب کند هویجبا یک محصول ریشه کوتاه چنین گونه هایی کوچک است فصل رشد. انواع گردآنها سریعتر می رسند، اما عملکرد آنها کمتر است. بنابراین بهتر است هویج کوتاه بکارید که از بستر نیز استفاده منطقی تری داشته باشد. ذخیره سازی زمستانیبرعکس، باید رشد کرد انواع داخلیاز آنجایی که آنها آب و هوای ما را با آرامش بیشتری تحمل می کنند و ماندگاری خوبی دارند.

انواع اولیه هویج

آلنکا

دوره جوانه زنی تا برداشت به طور متوسط ​​70 روز است. طول محصولات ریشه تا 12 سانتی متر است، رنگ نارنجی است. طعمش عالیه برای مدت زمان زیادی قابل نگهداری است.

آمستردام

این واریته برای رشد در خاک محافظت شده مناسب است. دوره جوانه زنی تا برداشت 75-80 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای، طول 12-15 سانتی متر، رنگ نارنجی، هسته کوچک است. محصول ریشه لطیف، آبدار است، کیفیت های طعمعالی واریته با مقاومت در برابر ترک خوردگی و عملکرد متوسط ​​مشخص می شود.

آرتک

دوره جوانه زنی تا برداشت به طور متوسط ​​75 روز است. شکل محصول ریشه ضخیم-مخروطی، انتهای آن صاف، طول تا 15 سانتی متر است رنگ نارنجی مایل به قرمز است. طعمش خوبه واریته از کیفیت نگهداری خوبی برخوردار بوده و برای برداشت مکانیکی مناسب است.

بنگر F1

شکل محصولات ریشه باریک، دراز است. وزن 200 گرم هیبرید برای نگهداری طولانی مدت مناسب است.

برور F1

اندازه ریشه متوسط ​​است، شکل استوانه ای است، نوک آن صاف است. رنگ نارنجی. محصول ریشه کاملاً در خاک غوطه ور است. هسته کوچک است رنگ نارنجی. وزن 58-120 گرم طعم عالی است. این رقم با عملکرد بالا مشخص می شود و "به صورت دسته ای" رشد می کند.

اژدها

رنگ سبزی ریشه از بیرون قرمز مایل به بنفش است، هسته آن نارنجی روشن است. طول سبزی ریشه 20-25 سانتی متر است طعم شیرین، تقریبا تند است. هنگامی که سبزی خام است، بوی خاصی دارد، پس از پختن داغ، بوی آن از بین می رود.

F1 سرگرم کننده

از سبز شدن تا برداشت 85-95 روز می گذرد. شکل گیاهان ریشه استوانه ای، رنگ نارنجی روشن، طول 16-19 سانتی متر است، هسته کوچک است. طعم شیرین، بسیار آبدار است. می توان آن را به صورت تازه، فرآوری شده و نگهداری کرد.

کاروتل پاریسی

انواع قدیمی هویج. ریشه ها کوتاه، استوانه ای گرد و به رنگ نارنجی هستند. طعم آن دسر است. واریته دارای عملکرد کم است، اما به دلیل طعم شیرین آن ارزشمند است.

کینبی

ریشه ها قوی، متراکم و به رنگ نارنجی هستند. یک رایحه مغزی وجود دارد. طعم آن هم تازه و هم آب پز بالاست.

رنگ F1

شکل گیاهان ریشه استوانه ای، صاف و رنگ نارنجی روشن است. وزن 120 گرم طعم عالی است. محصول ریشه کاملاً در خاک غوطه ور است. مناسب برای رژیم غذایی و غذای کودک. حفظ کیفیت بسیار خوب است.

کنسرو کردن

دوره جوانه زنی تا برداشت به طور متوسط ​​70-80 روز است. شکل محصول ریشه مخروطی و استوانه ای است، نوک آن نوک تیز یا صاف است، رنگ آن نارنجی مایل به زرد است. طول آن حدود 15 سانتی متر است که به صورت تازه و برای کنسرو استفاده می شود.

مرداب F1

شکل گیاهان ریشه استوانه ای به طول تا 20 سانتی متر است.محصولات ریشه از نظر اندازه و شکل در یک راستا قرار دارند. هسته کوچک است. طعمش عالیه این رقم برای کاشت زمستانه مناسب است.

شکل محصول ریشه مخروطی، کشیده، هسته کوچک و آبدار است. افزایش محتوای کاروتن طعمش خوبه تنوع با بهره وری آن متمایز می شود.

پارمکس

از سبز شدن تا برداشت 83-95 روز می گذرد. شکل محصولات ریشه کروی، قطر تا 4 سانتی متر، وزن 40-50 گرم، رنگ قرمز، هسته نارنجی روشن است. پالپ آبدار، لطیف و طعم عالی است. این واریته برای کنسرو کردن کامل میوه مناسب است. مناسب برای رشد در خاک با لایه نازک زراعی.

بچه گرد

سبزیجات ریشه ای کوچک و گرد هستند. طعمش خوبه این تنوع برای رشد در ظروف مناسب است.

تاچون

دوره جوانه زنی تا برداشت به طور متوسط ​​85 روز است. شکل محصولات ریشه استوانه ای، طول تا 20 سانتی متر، رنگ نارنجی روشن است. سبزی ریشه آبدار و شیرین است. واریته ماندگاری طولانی دارد.

فینچر

دوره از جوانه زنی تا رسیدن به طور متوسط ​​85 روز است. محصول ریشه بزرگ، صاف، به شکل مخروطی است، نوک آن صاف است، هسته بسیار کوچک است، عملا وجود ندارد. وزن آن تا 150 گرم است. این واریته طعم دسر، محتوای کاروتن بالا دارد و نیازی به تپه زدن ندارد. محصول ریشه کاملاً در زمین غوطه ور است. این تنوع با مقاومت در برابر بیماری ها مشخص می شود. برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.

Expredo F1

برداشت 100 روز پس از سبز شدن قابل برداشت است. شکل محصول ریشه استوانه ای است. طعمش عالیه واریته با برداشت زودرس و دوستانه مشخص می شود.

انواع هویج میان فصل

Altair F1

دوره جوانه زنی تا برداشت به طور متوسط ​​105 روز است. شکل ریشه سبزی استوانه ای، طول 16-18 سانتی متر، رنگ نارنجی روشن، هسته کوچک، محتوای قند زیاد است. این تنوع با مقاومت در برابر دماهای پایین، بهره وری و نگهداری طولانی مدت مشخص می شود.

بلوز

فصل رشد به طور متوسط ​​85 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای، کشیده، انتهایی صاف، طول 16-18 سانتی متر، رنگ نارنجی است. پالپ آن آبدار، لطیف و طعم خوبی دارد. این تنوع برای برداشت مکانیکی مناسب است، با بهره وری و بازارپذیری بالا مشخص می شود.

وایکینگ

شکل سبزی ریشه کمی مخروطی، تا 20 سانتی متر طول، هسته کوچک، پالپ آبدار و لطیف است. این تنوع با محتوای بالای کاروتن و کیفیت نگهداری عالی مشخص می شود.

ویتامین 6

شکل محصول ریشه استوانه ای است، طول تا 20 سانتی متر، رنگ پالپ روشن است. پرتقال خونی. واریته با ماندگاری متوسط ​​و توانایی رشد در خاکهای زهکشی شده پیت بوگ مشخص می شود.

گرانادا

دوره از رویش تا رسیدن 100-120 روز است. طول محصولات ریشه تا 12 سانتی متر می رسد، رنگ نارنجی قرمز یا نارنجی است. گوشت خشن است. طعمش متوسطه تنوع در معرض ذخیره طولانی مدت است.

گریبوفچانین R1

دوره از جوانه زنی تا برداشت به طور متوسط ​​110 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای، نوک آن صاف، رنگ نارنجی است. وزن 120-150 گرم است طعم خوب است. واریته با عملکرد بالا، محصولات ریشه یکنواخت و کیفیت نگهداری خوب مشخص می شود. مناسب برای استفاده تازه، ذخیره سازی طولانی مدت و پردازش.

Callisto F1

فصل رشد به طور متوسط ​​105 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای است. محصول ریشه صاف، یکنواخت، تا طول 19 سانتی متر است. پالپ آبدار است، هسته عملا وجود ندارد. واریته با کیفیت نگهداری خوب در زمستان و محتوای کاروتن بالا مشخص می شود.

کانادا F1

فصل رشد به طور متوسط ​​115 روز است. سبزیجات ریشه ای بلند، مخروطی شکل و وزن آن تا 200 گرم است و رنگ پالپ و هسته آن نارنجی است. طعمش بالاست افزایش محتوای کاروتن

لیاندر

دوره جوانه زنی تا برداشت 95-100 روز است. محصول ریشه بسیار بزرگ است، شکل استوانه ای، تا 18 سانتی متر طول، وزن 110 گرم است. اندازه هسته متوسط ​​است. محصولات ریشه به طور کامل در خاک غوطه ور هستند، بنابراین تنوع نیازی به تپه اضافی ندارد. واریته با دوره رسیدگی طولانی، پایداری محصول و ماندگاری مشخص می شود.

Losinoostrovskaya 13

دوره جوانه زنی تا برداشت 120-125 روز است. شکل محصولات ریشه استوانه ای است، طول آن به 18 سانتی متر می رسد، رنگ پالپ قرمز مایل به نارنجی و محتوای کاروتن زیاد است. واریته به خوبی روی باتلاق های ذغال سنگ نارس زهکشی شده رشد می کند. بهره وری بالایی دارد.

لیدیا پی 1

مدت زمان جوانه زنی تا برداشت 100 روز است. شکل محصول ریشه مخروطی، نوک آن نوک تیز، رنگ پوست و هسته نارنجی است. طول محصول ریشه تا 27-30 سانتی متر، وزن 80-100 گرم است، پالپ نرم و آبدار است. طعمش عالیه این تنوع برای استفاده تازه، کنسرو کردن، انجماد و رشد به صورت دسته ای مناسب است.

Magno P1

شکل ریشه دوکی شکل، طول متوسط، نوک آن نوک تیز یا کمی نوک تیز است. رنگ نارنجی. محصول ریشه کاملاً در خاک غوطه ور است. رنگ هسته نارنجی است. وزن 68-167 گرم طعم بالاست. این واریته برای برداشت مکانیکی مناسب بوده و بازده و بازار پسندی بالایی دارد و در برابر ترک خوردگی مقاوم است. مناسب برای مصرف تازه، نگهداری طولانی مدت و پردازش.

مونانتا

شکل محصول ریشه استوانه ای است، نوک آن گرد است. طول متوسط، رنگ نارنجی. اندازه هسته کوچک است، رنگ نارنجی است. وزن 74-116 گرم طعم عالی است. واریته با یکنواختی محصولات ریشه، عملکرد خوب و ماندگاری کوتاه مشخص می شود. مناسب برای رشد به صورت دسته ای، برای مصرف تازه توصیه می شود.

زمستان مسکو

شکل محصولات ریشه دراز-مخروطی است، نوک آن صاف است، هسته کوچک است. طول 12-15 سانتی متر است رنگ نارنجی روشن است. پالپ آبدار و شیرین است. این تنوع با بهره وری و ماندگاری طولانی (تا بهار) مشخص می شود.

ناندرین F1

دوره جوانه زنی تا برداشت 95-100 روز است. محصول ریشه صاف، صاف، وزن - تا 300 گرم، طول - 20 سانتی متر است. پالپ نارنجی است، هسته کوچک، بنفش است. طعمش عالیه

نانت 4

دوره جوانه زنی تا برداشت 105-110 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای است، طول 14-16 سانتی متر، وزن آن به 150 گرم می رسد، رنگ پالپ نارنجی مایل به قرمز است. طعم بی نظیر است. این رقم در روسیه گسترده ترین است که با عملکرد متوسط ​​و ماندگاری طولانی (تا زمستان) مشخص می شود.

شهد F1

سبزیجات ریشه صاف، استوانه ای شکل، طول - تا 20 سانتی متر است. رنگ پالپ و هسته نارنجی روشن است. پالپ شیرین و آبدار است. این تنوع با بهره وری، مقاومت در برابر ترک خوردگی و شکستن مشخص می شود.

نلی F1

مدت زمان جوانه زنی تا برداشت تا 100 روز است. شکل محصولات ریشه استوانه ای، همسطح، طول 25-28 سانتی متر، وزن - تا 110-120 گرم است. رنگ پوست و هسته نارنجی است. طعمش عالیه این تنوع برای استفاده تازه، کنسرو کردن، انجماد و رشد به صورت دسته ای مناسب است.

غیر قابل مقایسه

شکل محصول ریشه مخروطی است، راس آن صاف است. پالپ نارنجی است، هسته کوچک است. این تنوع با بهره وری و محتوای کاروتن بالا مشخص می شود.

قهرمان مسابقات فرمول یک

دوره از ظهور تا رسیدن 108-115 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای است، نوک آن صاف است. محصول ریشه کاملاً در خاک غوطه ور است. خمیر و هسته آن نارنجی رنگ است. طعمش عالیه وزن 105-123 گرم است.این رقم با عملکرد بالا و بازارپسندی مشخص می شود، برای برداشت مکانیکی مناسب است و بادوام است. برای استفاده تازه، پردازش و ذخیره سازی توصیه می شود.

پلنگ R1

شکل محصول ریشه استوانه ای است، نوک آن صاف است، طول متوسط ​​است. محصول ریشه تقریباً به طور کامل در خاک غوطه ور است. اندازه هسته کوچک است، رنگ نارنجی است. وزن 98-103 گرم است طعم خوب است. این رقم با ثبات عملکرد، یکنواختی محصولات ریشه و مقاومت در برابر ترک خوردگی مشخص می شود.

کمال

شکل محصول ریشه مخروطی، طول تا 30 سانتی متر است، محصول ریشه بسیار بزرگ است. رنگ خمیر نارنجی، هسته خشن و سبک است. این واریته برای نگهداری زمستانه مناسب بوده و عملکرد بالایی دارد.

رکس اف 1

مدت زمان جوانه زنی تا برداشت تا 100 روز است. شکل محصول ریشه مخروطی، صاف، نوک تیز، رنگ نارنجی است. هسته کوچک است. محصول ریشه کوتاه است، وزن آن 180 گرم است. این رقم با عملکرد بالا و طعم عالی مشخص می شود.

روگندا

دوره جوانه زنی تا برداشت 100-103 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای یا مخروطی مخروطی، رنگ نارنجی است. وزن 90 - 100 گرم است واریته برای برداشت مکانیکی مناسب است، کیفیت نگهداری خوب و استفاده جهانی دارد.

سامسون

دوره از ظهور تا رسیدن 110-120 روز است. شکل محصول ریشه استوانه ای است، نوک آن کمی نوک تیز است. محصول ریشه در سطح خاک به طول 20 سانتی متر قرار دارد و رنگ پوست و هسته آن نارنجی است. وزن 125-150 گرم است طعم بالا. این تنوع با بهره وری بالا، بازارپسندی و یکنواختی محصولات ریشه مشخص می شود.

طوفان

شکل محصولات ریشه مخروطی شکل، طول تا 16-17 سانتی متر است رنگ پالپ نارنجی، اندازه هسته متوسط ​​است. تنوع با طعم بالا و کیفیت نگهداری عالی متمایز می شود.

توپاز P1

شکل محصول ریشه استوانه ای، به رنگ نارنجی، وزن 100-115 گرم است، طعم عالی، محتوای کاروتن افزایش یافته است. این رقم با عملکرد بالا، یکنواختی محصولات ریشه و مناسب بودن برای برداشت مکانیکی مشخص می شود.

جناحین F1

شکل محصول ریشه مخروطی-بلانت است، طول تا 25-28 سانتی متر، رنگ نارنجی مایل به قرمز است. طعمش عالیه این تنوع با یکنواختی محصولات ریشه و ماندگاری مشخص می شود.

فورتو F1

دوره از جوانه زنی تا برداشت 112-115 روز است. شکل محصول ریشه مخروطی است، تا 20 سانتی متر طول دارد، خمیر آن آبدار، لطیف است، هسته عملا وجود ندارد. تنوع تقریبا تا بهار ذخیره می شود.

شانس. فرصت

شکل محصول ریشه به شکل مخروطی کوتاه، نوک آن صاف، رنگ نارنجی، هسته بزرگ، وزن تا 130 گرم است، پالپ متراکم و آبدار، طعم خوب است. این واریته برای نگهداری طولانی مدت مناسب است و برای مصرف تازه توصیه می شود.

انواع دیررس هویج

والریا 5

شکل گیاهان ریشه مخروطی است، رنگ پالپ قرمز، رنگ هسته زرد است. ریشه ها بلند است. واریته با عملکرد بالا و ماندگاری طولانی (تا بهار) مشخص می شود.

ویتا لانگ

ریشه ها بلند هستند، ترک نمی خورند و برای نگهداری طولانی مدت (تا بهار) مناسب هستند. وزن 95-110 گرم تنوع با محتوای بالای کاروتن و شکر، طعم بالا مشخص می شود.

یلوستون

شکل محصولات ریشه دوکی شکل، همسطح، نوک تیز، وزن 200 گرم پوست و هسته است. رنگ زرد. طعمش خوبه این تنوع با عملکرد بالا مشخص می شود و برای استفاده در آشپزی خانگی مناسب است.

کاردام P1

شکل محصول ریشه مخروطی شکل است، نوک آن صاف است. محصول ریشه طولانی است، تقریباً به طور کامل در خاک غوطه ور است و رنگ آن نارنجی تیره است. اندازه هسته متوسط ​​یا بزرگ، نارنجی است. وزن 70-152 گرم طعم بالاست. واریته با ثبات عملکرد و مناسب بودن برای برداشت مکانیکی مشخص می شود. مناسب برای نگهداری طولانی مدت، تولید آب میوه، کنسرو کردن.

نویس P1

از ظهور نهال ها تا شروع رسیدگی 115 روز می گذرد. شکل محصول ریشه باریک استوانه ای است، نوک آن صاف یا کمی نوک تیز است، محصول ریشه تقریباً به طور کامل در خاک غوطه ور است. وزن 110-164 گرم است طعم خوب است. این رقم با عملکرد بالا، یکنواختی محصولات ریشه، کیفیت نگهداری خوب و مناسب بودن برای برداشت مکانیکی مشخص می شود. برای مصرف تازه، پردازش و ذخیره سازی زمستانی توصیه می شود.

المپوس

دوره از جوانه زنی تا برداشت 115-125 روز است. ریشه ها بلند، تفاله آن آبدار و طعم آن زیاد است. این رقم دارای محتوای کاروتن بالایی است و برای نگهداری طولانی مدت در زمستان مناسب است.

روزال

دوره از ظهور نهال ها تا شروع رسیدن 120-130 روز طول می کشد. شکل محصول ریشه استوانه ای است، نوک آن صاف، کمی مخروطی است. محصول ریشه کمی بالاتر از سطح خاک بیرون زده است. وزن 160-242 گرم پوست و هسته نارنجی، گوشت آبدار و لطیف است. طعمش بالاست این تنوع با عملکرد بالا، یکنواختی محصولات ریشه و تطبیق پذیری استفاده مشخص می شود.

انتخاب

طول محصول ریشه به 15 سانتی متر می رسد واریته برای نگهداری طولانی مدت تا پایان زمستان مناسب است. محتوای کاروتن در سبزیجات ریشه افزایش یافته است، تنوع برای غذای کودک مناسب است.

اسکارلا

شکل محصولات ریشه استوانه ای است، طول آن به 22 سانتی متر می رسد، وزن آن 300 گرم است. طعم عالی است. این واریته برای نگهداری طولانی مدت تا بهار مناسب است.

کمال

طول محصول ریشه به 20 سانتی متر می رسد خمیر آن سفت و آبدار است. واریته برای نگهداری طولانی مدت تا پایان زمستان مناسب است.

تینگا F1

شکل محصول ریشه مخروطی است، نوک آن کمی نوک تیز است، وزن آن تا 120 گرم است، محصول ریشه بلند، گوشت متراکم، قرمز، هسته نارنجی است. طعمش عالیه این تنوع برای استفاده تازه، برای کنسرو کردن و نگهداری در زمستان مناسب است.

توتم F1

شکل محصول ریشه مخروطی، دراز، نوک تیز است. رنگ پوست و هسته آن قرمز است. وزن به 150 گرم می رسد طعم عالی است. این تنوع با بهره وری مشخص می شود، مناسب برای استفاده تازه، کنسرو کردن و ذخیره سازی زمستانه.

طول محصولات ریشه تا 20 سانتی متر است.این واریته با رنگ روشن، محتوای کاروتن بالا و نگهداری طولانی مدت تا بهار متمایز می شود.

پوسیدگی هویج در انبار مشکلی است که بسیاری از باغداران با آن مواجه هستند. دلایل زیادی برای فساد ریشه گیاه وجود دارد، از جمله عفونت در انبار، رطوبت و دمای بالای هوا در طول نگهداری. اما در بیشتر موارد، هویج شل و ول وارد می شود دوره زمستانی- این انتخاب نادرستانواع

هر بهار، ساکنان تابستانی در مورد چگونگی یافتن بهترین هویج برای نگهداری در زمستان در میان انبوه کیسه های زیبای دانه سوال دارند. بسیاری از افراد بر اساس عکس روی بسته بندی انتخاب می کنند، اما این اشتباه است. ابتدا بیایید با ساده ترین گونه ها آشنا شویم. سپس متوجه خواهیم شد که بر اساس چه اصولی باید گونه ای را انتخاب کنیم که طعم و ارائه خود را در زمستان به خوبی حفظ کند.

وسط فصل

گروه میوه های میان فصل شامل میوه هایی با فصل رشد 100 تا 120 روزه است. به گفته کارشناسان، این سبزیجات ریشه ای شیرین تر و آبدارتر هستند.

هویج میان فصل تا زمان برداشت حداکثر مواد مغذی را جمع آوری می کند.

بیایید در بین باغبانان با تجربه شناخته شده و محبوب را در نظر بگیریم:

1. نانت-4.
2. سامسون
3. شانس. فرصت.
4. مسکو.

نانت-4

گونه ای قدیمی که باغبانان در سیبری، اورال، منطقه مسکو و به طور کلی همه مناطق بدون استثنا از اواسط قرن گذشته رشد کرده اند. 120 روز طول می کشد تا بالغ شود. رسیدن دسته 50 روز پس از جوانه زنی اتفاق می افتد. هویج کاشته شده در اردیبهشت ماه برای برداشت در ماه سپتامبر آماده است. اگر زمان کافی برای تمیز کردن وجود ندارد، می توانید آن را تا ماه اکتبر در زمین بگذارید. Nantskaya-4 در چنین شرایطی ارائه و طعم خود را از دست نمی دهد. پارامترهای وزن متوسط ​​- 150 گرم طول متوسط، در 20 سانتی متر. ویژگی های مهم:عملکرد از 6 کیلوگرم در متر مربع. و آخرین مهلت ذخیره سازی بهمن ماه می باشد.

سامسون

هویج درشت که تا اردیبهشت سال آینده در شرایط انبار نگهداری می شود. کشاورزان با تجربه سامسون را به باغبانان تازه کار توصیه می کنند. می توان آن را در هر خاکی و در هر آب و هوایی رشد داد. با کاشت به موقع در اوایل ماه مه، سامسون شما را با محصولات ریشه صاف و نارنجی تقریباً بدون هسته خوشحال می کند. متوسط ​​طول محصول ریشه سامسون 20 سانتی متر یا بیشتر است، وزن آن تا 170 گرم است.. 110 روز از ظهور اولین شاخه ها می رسد.

شانس. فرصت

تا مارس ذخیره می شود. سبزیجات ریشه ای با وزن تا 130 گرم طعم خوبی دارند، آبدار هستند و شکل کلاسیک مخروطی دارند. اگر از الگوی کاشت توصیه شده توسط سازنده (20*4 سانتی متر) پیروی کنید، عملکرد در 1 متر مربع است. متر - 5 کیلوگرم. هویج شانس عاشق خورشید است، خاک سست با درصد بالایی از هوموس (لوم شنی، لوم سبک.).

دیر، مناسب برای نگهداری

انواع سبزیجات با فصل رشد بیش از 120 روز به عنوان دیررس طبقه بندی می شوند. هویج رسیده را می توان تا زمان برداشت جدید نگهداری کرد. این گروه از گیاهان کمتر دچار بیماری، مگس هویج می شوند و به ندرت مورد گلوله قرار می گیرند.

ملکه پاییز

یک تنوع شگفت انگیز از پرورش دهندگان آلتای، که شایسته آن توسط ملکه نامگذاری شده است. محصولات ریشه ای که در خاک بارور و سست رشد می کنند معمولاً از ویژگی های بیان شده توسط سازنده فراتر می روند: وزن 230، طول 25، عملکرد 9 کیلوگرم بر متر مربع.

دولیانکا

یک نماینده جالب لهستانی، می تواند تا بهار ذخیره شود. اگر خاک آلوده به لارو مگس هویج باشد، این گونه خواهد شد انتخاب خوببرای فصل آینده مقاوم در برابر فوزاریوم و مگس هویج. میوه ها دراز تشکیل می شوند و وزن آنها از 130 گرم است.

فلاکورو

سزاوار توجه است، مولد (از 8 کیلوگرم بر متر مربع)، با محصولات ریشه ای بزرگ (200 گرم)، بلند (28 سانتی متر)حاوی درصد زیادی کاروتن است.

انواع هویج شیرین

بهترین سبزیجات ریشه ای برای غذای کودک، سبزیجات شیرین هستند. آنها به دلیل درصد بالای کاروتن فواید بیشتری دارند. در میان انواع دیررسشیرین و قابل نگهداری برای مدت طولانی قابل تشخیص است:

• کاروتان;
• عزیز؛
• امپراتور

کاروتان

هویج معروف دنیا سرشار از کاروتن است. توصیه می شود از آن به عنوان ماده اولیه برای فرآوری استفاده شود. کاروتان برای مدت طولانی ذخیره می شود، ویژگی های آن: رنگ نارنجی عمیق، قطر مقطع از 5 سانتی متر، طول محصولات ریشه حداقل 25 سانتی متر است.

عزیز

شکل استوانه ای شیرین و کامل. سبزیجات ریشه رسیده دارای طول متوسط ​​(15 سانتی متر) و وزن (160 گرم) هستند و به خوبی نگهداری می شوند. وقتی در پاییز کاشته می شود، معشوق در سال های با بارندگی زیاد محصول زودرس می دهد و ترک نمی خورد.

زود

در حال حاضر در ماه ژوئن می توانید از میوه های تازه لذت ببرید اگر آنها را در اوایل بهار بکارید. تنوع اولیهبا فصل رشد 80 تا 90 روز. قابل برداشت است تنوع مولد، که در تابستان به خانواده غذا می دهد و به خوبی در انبار نگهداری می شود.

تاچون

این سبزیجات استوانه ای، ریشه نازک، با طول متوسط ​​15 سانتی متر و وزن 100 گرم هستند. بهره وری - 5 کیلوگرم در متر مربع. برای مصرف زمستانه می توان آن را در اواسط خرداد کاشت. برای به دست آوردن محصولات ریشه زودرس، کاشت پاییزه توصیه می شود (اکتبر، نوامبر).

آرتک

مراقبت از انواع اولیه آسان است. Artek را می توان به خوبی در یک انبار نگهداری کرد. سبزیجات ریشه دار نارنجی با وزن متوسط ​​150 گرم و طول 15 سانتی متر پوسیده نمی شوند، آبدار و خوش طعم هستند.. میوه ها بعد از 1.5 ماه برای مصرف تابستان آماده می شوند.

F1 سرگرم کننده

یک هیبرید اولیه، ایده آل برای تولید دسته های تابستانی. برای مصرف زمستانه قابل کشت است. سبزیجات ریشه ای نارنجی روشن هستند، نه بزرگ، از 50 گرم، دارای طول متوسط ​​هستند.

بزرگ

برای ساخت آب میوه سالمو غذاهای کره ای خوب هستند هویج بزرگ. در اینجا انواعی وجود دارد که باید در فصل آینده به آنها توجه کنید:

• F1 کانادا؛
• ناندرین F1;
• اندازه روسی.

کانادا F1

هیبرید اواسط اواخر بی تکلف، می دهد برداشت های خوبروی خاک سنگین وزن میوه 130 تا 500 گرم طول 20 سانتی متر سطح مقطع تا 5 سانتی متر. این گیاه با پالپ شیرین و آبدار پرتقال مشخص می شود.

اندازه روسی

گونه ای که محصولات ریشه ای با وزن تا 1 کیلوگرم را در خاک های سبک و حاصلخیز تولید می کند. هنجار هویج قطر بزرگ (6 سانتی متر) است.. طول نیز کوچک نیست - از 25 تا 30 سانتی متر.

ناندرین F1

یک هیبرید محبوب در بین کشاورزان از پرورش دهندگان هلندی. فصل رشد کوتاه تا 100 روز.هویج با هسته کوچک، استوانه ای شکل، ترک نمی خورد. میانگین وزن ناندرین F1 150 گرم است و طول گیاهان ریشه تا 20 سانتی متر می رسد.

نحوه انتخاب هویج برای نگهداری

برای کسانی که تازه کار باغبانی می کنند، انتخاب هویج مناسب برای نگهداری طولانی مدت تا حدودی دشوار است. گم شدن در مجموعه عظیم و برداشتن اولین کیف آسان است عکس زیبا. این کار ارزش انجام دادن ندارد. در اینجا لیستی از ویژگی هایی وجود دارد که به شما کمک می کند تنوع خوبی را برای ذخیره سازی انتخاب کنید:

• فصل رشد از 115 روز به بالا؛
• ترک نمی خورد؛
• مستعد ابتلا به بیماری نیست؛
• مناسب برای رشد در هر آب و هوا، در هر خاک؛
• شلیک نمی کند.

نتیجه

نگهداری طولانی مدت تنها به انتخاب انواع مناسب هویج نیست. این زمان بهینهفرودها، مراقبت مناسب و انتخاب روش بهینه برای نگهداری محصولات ریشه.

فروشگاه های تخصصی بذر هویج را عرضه می کنند انواع مختلفدر مقادیری که چشمان شما فقط وحشی می شوند. چگونه هویج مناسب را انتخاب کنیم تا زمان و تلاش صرف شده برای پرورش آن هدر نرود؟

پرورش دهندگان داخلی ساکنان تابستانی را با انتخاب زیادی از هویج های گونه ای و هیبریدی خوشحال می کنند که برای کاشت در باغ های خانگی کاملاً مناسب هستند. دانشمندان خارجی نیز از این قافله عقب نمانده اند و در میان دستاوردهای آنها پیشنهادات زیادی وجود دارد. چگونه این تنوع را درک کنیم، چه کاری باید انجام دهیم تا خود و خانواده خود را با هویج های فوق العاده خشنود کنیم، تا برای زمستان مواد لازم را تهیه کنیم و محصولی غنی برداشت کنیم؟ ما به شما "راهنمای" دنیای هویج را پیشنهاد می کنیم.

بیایید در مورد زمان رسیدن هویج صحبت کنیم

انواع هویج بسته به زمان لازم برای رسیدن محصولات ریشه به سه گروه بزرگ تقسیم می شوند.

• اولین هویج زودرس است: هشتاد و پنج تا صد روز از کاشت تا برداشت می گذرد. برخی منابع بین انواع اولیه (تا 90 روز) و اواسط اولیه تمایز قائل می شوند.
• پس از انواع اولیه، گونه های اواسط رسیده می رسند - آنها به زمان بیشتری نیاز دارند، تا صد و بیست روز.
• آخرین - گونه های دیررس - زودتر از صد و بیست و پنج روز پس از کاشت از باغ خارج می شوند.

هویج اولیه: انواع و هیبریدها

1. هویج با نام زنانه بسیار محبوب و مورد علاقه ساکنان تابستانی و کشاورزان است - آلیونکا. با اولویت دادن به Alyonka ، می توانید با خیال راحت روی آن حساب کنید برداشت عالی. سبزیجات ریشه ای به شکل استوانه ای هستند که به رنگ نارنجی روشن رنگ آمیزی شده اند. طول هر کدام ده تا دوازده سانتی متر است. غنای رنگ نشان دهنده درصد بالای کاروتن است که طعم و فواید بسیار خوبی برای بدن دارد. برداشت به خوبی ذخیره می شود. برای اینکه آلیونکا در باغ احساس راحتی کند، به خاک سست و آبیاری فراوان نیاز دارد.

2. یک نوع دیگر، یک هیبرید، که نسبتاً اخیراً پرورش یافته است - مرداب. هشتاد تا هشتاد و پنج روز طول می کشد تا بالغ شود. محصولات ریشه تا 20 سانتی متر رشد می کنند، رنگ بسیار غنی دارند، برداشت با هویج صاف و یکنواخت چشم را خوشحال می کند. این تنوع هسته بسیار کوچکی دارد؛ عملاً هیچ زباله ای در طول پردازش باقی نمی ماند. لاگونا برای کاشت زمستانه عالی است، توصیه می شود آن را خیلی زود کشت کنید. طعم هیبرید عالی است. هنگامی که به درستی جمع آوری شود، بسیار خوب ذخیره می شود.

3. هویج آمستردام- هویج دسته ای، سبزیجات ریشه ای لطیف با پالپ آبدار و هسته کوچک، 12-15 سانتی متر طول دارند. سبزیجات ریشه ای با شکل استوانه ای و نوک تیز مشخص می شوند. این هویج برای فرآوری ایده آل است و برای مدت طولانی کاملاً نگهداری می شود.

4. ظاهر محصولات ریشه واریته برای چشم غیرعادی و غیرعادی است. اژدها. فقط یک معجزه، رویای یک هنرمند: گوشت بنفش هسته نارنجی روشن را پنهان می کند. هویج بزرگ، بلند - 20-30 سانتی متر است. این تنوع بسیار مفید است، زیرا علاوه بر کاروتنوئیدها حاوی آنتوسیانین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنتوسیانین ها تأثیر مفیدی بر وضعیت سیستم قلبی عروقی، بینایی، پوست و افزایش لحن کلی بدن دارند.

5. محصولات ریشه ای بزرگ با رنگ های روشن و درصد قند بالا، تولید شده توسط هیبرید 90 روز پس از کاشت. سرگرم کننده. طول هر کدام پانزده تا بیست سانتی متر است، گوشت آن به طرز شگفت انگیزی بسیار آبدار است، هرچند متراکم.

6. کاروتل پاریسیمدت طولانی است که توسط بسیاری از باغبانان شناخته شده و دوست داشته شده است. این رقم یکی از اولین گونه هایی است که در بهار کاشته می شود. سبزیجات ریشه ای شکل تخم مرغی عجیب و غریب و طول کوتاه دارند. عملکرد کم با طعم حسادت آمیز جبران می شود. هویج از این نوع برای تغذیه کودکان نشان داده شده است.

7. هویج کینبیبه راحتی با سبزیجات ریشه ای قوی و آبدار، به رنگ نارنجی روشن و با بوی متمایز آجیلی قابل تشخیص است. آنها لذت غذا خوردن را هم تازه و هم فرآوری شده فراهم می کنند.

8. ریشه های هویج صاف و به همان اندازه یکدست رنگآنها بسیار خوشمزه و مغذی هستند، آنها به طور گسترده ای برای تهیه پوره هویج برای نوزادان و همچنین در موسسات پیش دبستانی و مدرسه استفاده می شوند. سبزیجات ریشه استوانه ای هر کدام به دویست گرم می رسد.

9. یک هیبرید باندل با نامی بسیار زود کاشته می شود - مریخ. با وجود نام، بسیار محبوب و دوست داشتنی است. هویج کمی دراز، مخروطی شکل، با هسته کوچک است. این تنوع با محتوای بالای کاروتن مشخص می شود. متأسفانه خیلی خوب ذخیره نمی شود.

10. با توجه به تنوع جدیدهویج اولیه - بلادونا. در 85-90 روز می رسد، دارای رنگ مایل به قرمز، هویج صاف صاف با انتهای صاف، طول - تا 20 سانتی متر است. طعم عالی. خاک هوادهی را با آبیاری فراوان دوست دارد.

11. انواع اولیه هویج بسیار پربازده - تاچون. سبزیجات ریشه ای صاف، صاف و استوانه ای شکل به طول 16 تا 20 سانتی متر به دلیل غلظت بالای قندها، طعم بالایی دارند.

هویج اواسط اولیه

1. گاوبازیکه متعلق به ارقام اواسط زودرس است، حتی با کاشت در تابستان نیز عملکرد بالایی از خود نشان می دهد. سبزیجات ریشه ای با رنگ مایل به قرمز، حدود 15 سانتی متر طول، برای انتخاب خوب هستند و ارائه عالی دارند.

2. هویج نوک بالااز برداشت به شکل میوه های صاف و یکنواخت با طول متوسط ​​با رنگ غنی و نارنجی-قرمز خوشحال می شود.

انواع میان فصل و هیبریدها

1. هیبرید ستاره الطیرمقاوم در برابر دماهای پایین این گیاه با بازده دائمی بالای خود شگفت زده و خوشحال می شود؛ محصولات ریشه استوانه ای نارنجی روشن آن سرشار از قند هستند.

2. وایکینگسرشار از کاروتن ریشه های صاف، نارنجی و مخروطی شکل، هسته ای نازک و پر دارند آب هویجپالپ طول حدود 20 سانت. این واریته ماندگاری بسیار بالایی دارد.

3. انواع مورد علاقه و محبوب هویج. ویتامین 6. هویج این گونه در خاک های باتلاقی و معدنی به خوبی رشد می کند. طول سبزیجات ریشه ای حدود 15 سانتی متر و وزن آن بین 70 تا 160 گرم است. آنها با یک شکل ضخیم و یک بینی کند متمایز می شوند. سبزیجات ریشه ای به رنگ نارنجی روشن با سطح صاف و چشم های کوچک رنگ آمیزی شده اند. هسته کوچک است و به رنگ تقریباً با خمیر شیرین شیرین ترکیب می شود. بسیار خوشمزه و مغذی. به دلیل عملکرد بالا و ماندگاری خوب مشهور است، با این حال، نقطه ضعف آن تمایل به ترک است.

4. هیبرید پربازده کالیستوسبزیجات ریشه استوانه ای صاف و شیرین تولید می کند. طول آنها بین 21-25 سانتی متر است. محتوای کاروتن - 13-20٪. عالی برای رشد زمین باز. برگ های سبز تیره یک گل رز برجسته را تشکیل می دهند. محصولات ریشه کاملاً در زمین هستند، اما در هنگام برداشت به خوبی از بستر بیرون کشیده می شوند. پالپ آبدار حاوی تعداد زیادی ازقندها برداشت به خوبی ذخیره می شود.

5. هیبرید مقاوم در برابر بیماری با کیفیت نگهداری عالی کانادا، همچنین به دلیل بهره وری برجسته خود مشهور است. سبزیجات ریشه ای مخروطی شکل به وزن 200 گرم می رسد. هسته کوچک است، پالپ آبدار حاوی مقدار زیادی کاروتن است.

6. گونه دیگری که برداشت خوبی در باتلاق های ذغال سنگ نارس می دهد - لوسینووستروسکایا. هویج شکل استوانه‌ای بلانت دارد، طول آن حدود 15 سانتی‌متر و وزن آن 70 تا 150 گرم است. هویج از این نوع به خوبی ذخیره می شود؛ گوشت نارنجی روشن سرشار از کاروتن و قند است.

7. رقمی که برداشت آن برای مصرف در پاییز و اوایل زمستان - مارک گرتنر. سبزیجات ریشه دار رنگ روشن و طعم بالایی دارند.

8. یکی از محبوب ترین هیبریدهای پرورش دهندگان هلندی - ناندرین. طول هر هویج به 20 سانتی متر و وزن آن 150 گرم می رسد. افزایش اصلی توده ریشه در ابتدای پاییز اتفاق می افتد. هسته در پالپ نارنجی روشن تقریباً نامرئی است. هیبرید بسیار بی تکلف است، در هر شرایطی در هر نوع خاک رشد می کند.

9. نانت 4- احتمالاً رایج ترین و پرطرفدارترین هویج در کشور ما است. هیچ گونه دیگری از نظر طعم با نانت قابل مقایسه نیست. رنگ هویج نارنجی با رنگ مایل به قرمز است که وزن هر هویج به 150 گرم می رسد. برداشت نانت را می توان تا فوریه ذخیره کرد.

10. هویج نانت تیتوبه جرم 180 گرم می رسند، شکل استوانه ای دارند، نوک آن نوک تیز است. خمیر آبدار آن به طعم بسیار دلپذیر است. واریته دارای عملکرد بالایی است، کاملاً ذخیره می شود و برای کنسرو کردن و انجماد مناسب است.

11. شهد ترکیبیبه دلیل برداشت خوب در واحد سطح شهرت دارد. هویج صاف، صاف و مرتب، شبیه به سیلندر، طول آن تا بیست و دو سانتی متر می رسد. آنها به خوبی ذخیره می شوند و ترک نمی کنند. پالپ بسیار رنگی است و طعم بسیار شیرینی دارد.

12. نلی هیبریدبه عنوان اواسط اولیه طبقه بندی می شود. کسانی که به صورت دوره ای و پراکنده از کلبه تابستانی خود بازدید می کنند، نباید وظیفه پرورش نلی دمدمی مزاج و غریب را بر عهده بگیرند. علاوه بر این، تنوع در ترکیب خاک بسیار حساس است. کلبه تابستانی. برای رشد طبیعی به خاک سطحی شل و بلند نیاز دارد. محصولات ریشه ای استوانه ای شکل به طول 25-28 سانتی متر با محصول بالا را نشان می دهد و برای کنسرو کردن و انجماد مناسب است و به خوبی ذخیره می شود.

13. انواع هویج می تواند بهره وری خوبی داشته باشد غیر قابل مقایسه. پالپ دارای رنگ نارنجی روشن است و طعم عالی دارد. هسته کوچک است. تنوع از خشکسالی نمی ترسد، برداشت به خوبی ذخیره می شود.

14. رقم برداشت کمال (کمال)با اندازه واقعاً قهرمانانه آن متمایز می شود: هر هویج به 30 سانتی متر می رسد. هسته از نظر رنگ با پالپ (سبک تر) و طعم (سخت تر) متفاوت است. برداشت این رقم به خوبی ذخیره می شود.

15. هیبرید می تواند از عملکرد بالا و طعم عالی ببالد. رکس. ریشه های صاف، کوتاه و صاف، شکل مخروطی و نوک تیز دارند.

16. ظرفیت ذخیره سازی عالی مشخصه برداشت واریته است طوفان. هویج شکل مخروطی به طول شانزده تا هفده سانتی متر و هسته متوسطی دارد.

17. نمای جذابمحصولات ریشه صاف و منظم به طول 26-30 سانتی متر از ویژگی های هیبرید هستند. فلکه. هویج از انواع ذکر شده نه تنها زیبا، بلکه خوشمزه است، علاوه بر این، آنها کاملاً ذخیره می شوند.

18. هویج که برداشت آن برای نگهداری طولانی مدت مناسب است، نامیده می شود شانس. فرصت. این واقعاً یک فرصت عالی برای برداشت یک برداشت خوب از سبزیجات ریشه ای آبدار و خوشمزه است. شکل یک مخروط کوتاه است، هسته بزرگ است.

انواع دیررس هویج

1. با بهره وری عالی مشخص می شود بایدر. سبزیجات ریشه ای صاف و صاف، بسیار شیرین و آبدار به طول 25-30 سانتی متر. نسبت به شرایط رشد بی تکلف است و به خوبی ذخیره می شود.

2. انواع هویج قرمز روشن کارلناشکل مخروطی دارد. محصولات صاف و یکنواخت ریشه تا 20 سانتی متر رشد می کنند. به خوبی ذخیره می شود و بسیار خوشمزه است.

3. نام واریته قرمز بدون هستهبرای خودش صحبت می کند سبزیجات ریشه ای رنگ روشن و غنی از کاروتن هستند. طعم عالی، آبدار و ترد دارند. خوب نگه داشته شده

4. غول سرخنام خود را به دلیل ریشه های بزرگ (24-26 سانتی متر) و رنگ روشن و غنی آن گرفت. هویج از این نوع به خوبی نگهداری می شود و ترک نمی خورد.

هنگام انتخاب نوع هویج، به خاطر داشته باشید که انواع میان فصل و دیررس برای نگهداری مناسب هستند. واریته های گرد خیلی سریع می رسند، اما محصول خوبی ندارند. ارقام وارداتی (مخصوصاً هیبریدها) از نظر ظاهری زیباتر، ریشه های صاف و یکدست هستند، این گونه هویج ها نمای عالی دارند و برای فروش مناسب هستند. اما کیفیت طعم، محتوای کاروتن، قندها و ویتامین ها در جستجوی زیبایی بیرونی کاهش می یابد. لطفا توجه داشته باشید که اگر بسته بندی در کنار نام واریته "F1" مشخص شده باشد، این یک ترکیبی است.

بهترین انواع

کدام نوع هویج را انتخاب کنید

(بهترین انواع هویج)

در حال حاضر، انواع و هیبریدهای خوب هویج وجود دارد. فقط باید آنهایی را انتخاب کنید که به بهترین وجه مناسب شرایط رشد شما هستند و آنها را در زمستان ذخیره کنید. بنابراین، هنگام انتخاب نوع هویج، باید این واقعیت را نیز در نظر بگیرید که برداشت خوبی از انواع هویج با میوه بلند فقط در خاک هایی با لایه زراعی عمیق بدست می آید.

همچنین لازم به ذکر است که ارقام و هیبریدهای هویج داخلی ما از نظر عملکرد به هیچ وجه کمتر از خارجی ها نیستند و از نظر میزان کاروتن، طعم و کیفیت نگهداری اغلب به میزان قابل توجهی از آنها فراتر می روند.

بر اساس زمان رسیدن، همه انواع هویج را می توان به سه گروه تقسیم کرد. برای گونه های زودرس، 85-100 روز از جوانه زنی تا برداشت محصولات ریشه می گذرد، برای گونه های اواسط رسیدن - از 105 تا 120 روز، و برای گونه های دیررس - 125 روز یا بیشتر.

بنابراین چگونه یک نوع هویج را انتخاب می کنید؟ چه چیزی ارجح است - انواع یا هیبریدهای هتروتیک، انواع داخلی یا خارجی؟ باغداران و باغداران باید سالانه این مشکل را حل کنند.

در عین حال، نباید فراموش کنیم که بیشتر انواع و هیبریدهای هتروتیک انتخاب خارجی با در نظر گرفتن ظاهر هویج - حتی از نظر طول و قطر، محصولات ریشه صاف و طعم و مزه آنها - پرورش داده شده اند. کیفیت های مفیددر عین حال کمی کاهش یافته است. در بیشتر انواع خارجی، محتوای کاروتن کمتر از انواع داخلی است و بسیاری از آنها در شرایط ما تا حدودی بدتر ذخیره می شوند.

برای کاشت زودرس هویج با ریشه کوتاه مناسب است. این گونه ها هستند که کوتاه ترین فصل رشد را دارند. گونه های گرد به سرعت می رسند، اما تولید کمتری دارند. بنابراین، هویج کوتاه ترجیح داده می شود، زیرا آنها از ناحیه تخت به طور موثرتری استفاده می کنند.

اگر می خواهید محصولات اولیه را برای فروش تهیه کنید، در این صورت باید روی هیبریدهای انتخاب خارجی تمرکز کنید؛ اکنون انتخاب گسترده ای از آنها در فروشگاه ها وجود دارد. و برای ذخیره سازی طولانی مدت در زمستان، بهتر است از انواع داخلی استفاده شود، زیرا آنها بهتر با ویژگی های آب و هوای غیرقابل پیش بینی ما سازگار هستند و ماندگاری خوبی دارند.

و به منظور کمک به نحوی در این موضوع دشوار، در زیر آورده شده است شرح مختصری ازبرخی از انواع و هیبریدهای هویج.

ارقام زودرس و هیبریدهای هویج برای منطقه میانی، اورال و سیبری

آلنکا - واریته زودرسهویج هویج دسته ای پس از 50 روز برداشت می شود. سبزیجات ریشه دار به طول 12 سانتی متر، رنگ نارنجی، طعم عالی.

آمستردام - انواع زودرس هویج، مناسب برای رشد در خاک محافظت شده. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، به طول 10-12 سانتی متر، نارنجی، با هسته کوچک، لطیف، آبدار، طعم عالی، مقاوم در برابر ترک است. عملکرد محصولات ریشه متوسط ​​است.

سفید بلژیکی - هویج با سبزیجات ریشه سفید شبیه به جعفری. در حال پیش رفت حرارت درمانیعطر و بوی اصلی پیدا می کند و برای غذاهای سرخ شده و خورش استفاده می شود.

بنگر F1 - هیبرید هویج زودرس برای نگهداری طولانی مدت. محصولات ریشه باریک، دراز و تا 200 گرم وزن دارند.

اژدها . در زیر پوست بنفش روشن، یک هسته نارنجی روشن قرار دارد. سبزیجات ریشه خام بوی عجیبی دارند که پس از پختن غذاهای داغ از بین می رود.

F1 سرگرم کننده - یک هیبرید مولد جدید زودرس. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، نارنجی روشن، با هسته کوچک، طعم خوب هستند.

کاروتل پاریسی - زودرس ترین و احتمالاً قدیمی ترین انواع هویج. سبزیجات ریشه ای بسیار کوتاه، بیضی شکل، نارنجی و طعم دسر عالی دارند. محصول واریته کم است، اما کودکان معمولاً دوست دارند آن را بخورند.

کینبی - سبزیجات ریشه ای قوی و متراکم به رنگ نارنجی با رایحه مغزی، به همان اندازه خوشمزه و خام و آب پز.

رنگ F1 - هیبرید زودرس هویج برای استفاده تازه و غذای کودک. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، صاف، نارنجی روشن، با وزن تا 200 گرم، با طعم عالی هستند. آنها کاملاً در خاک غوطه ور هستند.

مرداب F1 - یک هیبرید مولد بسیار زودرس. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، تا 20 سانتی متر طول، شکل و اندازه یکنواخت، با هسته کوچک، طعم عالی است. برای کاشت زمستانه مناسب است.

مریخ F1 - یک هیبرید زودرس و مولد از هویج با زودرس شدن محصولات خوشه ای. ریشه ها دراز، مخروطی شکل، با طعم خوب، با هسته کوچک و آبدار، با محتوای بالای کاروتن هستند.

پارمکس - انواع زودرس هویج. سبزیجات ریشه تقریباً کروی به قطر 4 سانتی متر و وزن 40-50 گرم هستند پوست و هسته آنها به رنگ نارنجی روشن است. پالپ لطیف و آبدار، طعم عالی، مناسب برای کنسرو کردن میوه کامل است. این نوع هویج را می توان در زمینی با لایه نازک زراعی کشت کرد. محصولات ریشه زمانی برداشت می شوند که قطر آنها به 2-3 سانتی متر برسد.

بچه گرد دارای سبزیجات ریشه ای کوچک با طعم هویج معمولی است. کودکان شکل گرد غیر معمول خود را دوست دارند. این رقم را می توان در ظروف کشت کرد.

تاچون - واریته زودرسهویج سبزیجات ریشه ای استوانه ای به طول تا 20 سانتی متر با پالپ آبدار و شیرین به رنگ نارنجی روشن هستند. مدت نگهداری آن خیلی طولانی نیست.

پری - انواع زودرس هویج برای استفاده جهانی. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل هستند و وزن آنها تا 170 گرم است و در زمستان بسیار خوب نگهداری می شوند.

فینچر - زودرس، واریته مولد. رسیدن گیاهان ریشه تقریباً 80 روز پس از ظهور اولین شاخه ها اتفاق می افتد. محصول ریشه بزرگ است، وزن آن تا 150 گرم است، شکل آن مخروطی، صاف، با نوک صاف است و عملاً هسته ندارد. سبزیجات ریشه دار طعم دسر دارند و سرشار از کاروتن هستند.

گیاهان نیازی به تپه زدن ندارند، زیرا محصول ریشه به هیچ وجه بالای سطح خاک ظاهر نمی شود. تنوع بسیار مقاوم است بیماری های مختلف، اما برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.

Expredo F1 - هیبرید زودرس زودبازده. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل و طعم عالی دارند. برای تولید اولیه ارزشمند است.

انواع میان فصل و هیبریدها هویج برای منطقه میانی، اورال و سیبری

Altair F 1 - هیبرید هویج پربار میان فصل. سبزی ریشه ای استوانه ای شکل، نارنجی روشن، با هسته کوچک، با محتوای قند بالا است. مقاوم در برابر دماهای پایین.

وایکینگ - تنوع میان فصل با محتوای کاروتن بالا. سبزی ریشه کمی مخروطی شکل به طول تا 20 سانتی متر، با هسته کوچک، با خمیر نرم و آبدار است. تنوع دارای کیفیت نگهداری عالی است.

ویتامین 6 - انواع هویج میان فصل که به طور گسترده توسط باغبانان رشد می کند. در خاکهای باتلاق ذغال سنگ نارس زهکشی شده به خوبی رشد می کند. سبزیجات ریشه ای استوانه ای به طول تا 20 سانتی متر و با پالپ نارنجی مایل به قرمز روشن هستند. ماندگاری گیاهان ریشه متوسط ​​است. میانگین محتوای کاروتن در 100 گرم هویج به 16.4 میلی گرم می رسد.

Callisto F1 - هیبرید هویج پربار میان فصل. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، یکنواخت، صاف، نارنجی، آبدار، در زمستان به خوبی ذخیره می شوند، دارای کاروتن بالا و عملاً بدون هسته هستند.

کانادا F1 - هیبرید هویج پربار میان فصل. ریشه‌های آن بلند، مخروطی شکل و وزن آن تا 200 گرم است، پالپ و هسته آن به رنگ نارنجی، بسیار خوشمزه، با محتوای کاروتن بالا است.

لیاندر . واریته دارای دوره رسیدگی طولانی و عملکرد پایدار است. محصولات ریشه بسیار بزرگ هستند و وزن آنها به 110 گرم می رسد. این تنوعنیازی به تپه زدن ندارد، زیرا محصولات ریشه کاملاً در خاک هستند. سبزی ریشه ای شکل استوانه ای و هسته ای متوسط ​​دارد که برای نگهداری طولانی مدت مناسب است.

Losinoostrovskaya 13 - انواع هویج اواسط فصل، به خوبی در باتلاق های ذغال سنگ نارس زهکشی شده رشد می کند. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، تا 18 سانتی متر طول، با پالپ قرمز نارنجی، دارای کاروتن بالا هستند. این تنوع پرمحصول است، میانگین محتوای کاروتن در 100 گرم هویج به 18.5 میلی گرم می رسد.

مارک گرتنر - انواع هویج میان فصل برای مصرف پاییز و اوایل زمستان. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، رنگ عالی و طعم عالی دارند.

زمستان مسکو - انواع معمولی هویج مولد در اواسط فصل. سبزیجات ریشه ای دراز-مخروطی شکل با انتهایی صاف و هسته ای کوچک، نارنجی روشن، آبدار، شیرین هستند و تا بهار به خوبی ذخیره می شوند.

ناندرین F1 - یک هیبرید مولد در اواسط فصل از هویج با ریشه های هم تراز، صاف و بلند به طول تا 20 سانتی متر و وزن تا 300 گرم. پالپ آن نارنجی روشن با هسته بنفش کوچک و طعم عالی است.

نانت 4 - رایج ترین نوع هویج در روسیه. دوره رسیدگی و عملکرد متوسط ​​است. از نظر طعم یک تنوع بی نظیر است. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، با وزن تا 150 گرم، با پالپ نارنجی مایل به قرمز است. میانگین محتوای کاروتن تا 10.6 میلی گرم در هر 100 گرم هویج است. سبزیجات ریشه ای تا اواسط زمستان ذخیره می شوند.

Nanates Tito - انواع هویج میان فصل. ریشه ها صاف، استوانه ای، با نوک کمی نوک تیز، وزن تا 180 گرم، پوست و هسته آنها نارنجی است. پالپ آبدار، لطیف، طعم خوب است. بهره وری پایدار و بالا است. این واریته برای استفاده تازه، کنسرو کردن، انجماد، ذخیره سازی در زمستان و رشد برای تولید دسته مناسب است.

شهد F1 - هیبرید میان فصل، بسیار پربار. گیاهان ریشه صاف، استوانه ای، تا 22 سانتی متر طول، مقاوم در برابر ترک خوردگی و شکستگی هستند. رنگ پالپ همراه با هسته نارنجی روشن، طعم شدید و شیرین است.

نلی F1 - هیبرید اواسط اولیه. محصولات ریشه صاف، استوانه ای، به طول 25-28 سانتی متر، وزن 110-120 گرم، پوست و هسته نارنجی، طعم عالی است. به باروری خاک نیاز دارد و در بسترهای مرتفع با خاک سطحی سست بزرگ رشد می کند. سبزیجات ریشه ای برای استفاده تازه، کنسرو کردن، انجماد و رشد برای تولید دسته مناسب هستند.

غیر قابل مقایسه - یک نوع هویج میان فصل و مولد با محتوای کاروتن بالا. ریشه ها مخروطی شکل، با راس صاف است. پالپ نارنجی، روشن، با هسته کوچک است.

NIIOH 336 - انواع گسترده هویج میان فصل و مولد. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، تا 18 سانتی متر طول، با تفاله نارنجی، طعم خوب است. سبزیجات ریشه ای به خوبی ذخیره می شوند؛ محتوای کاروتن آنها تا 19 میلی گرم در هر 100 گرم محصول است.

قهرمان مسابقات فرمول یک - هیبرید هویج پربار میان فصل. ریشه ها صاف، استوانه ای، با نوک صاف، خمیر و هسته نارنجی، طعم عالی است.

کمال - انواع هویج پربار میان فصل. ریشه ها مخروطی شکل، بسیار بزرگ، تا 30 سانتی متر طول دارند، پالپ نارنجی، هسته سبک تر و درشت تر است. در زمستان به خوبی ذخیره می شود.

رکس اف 1 - هیبرید میان فصل از هویج. ریشه ها صاف، مخروطی، کوتاه، با نوک تیز، نارنجی، با هسته کوچک هستند. ارزش هیبرید عملکرد بالا، طعم عالی است.

روته-ریزن - انواع هویج پربار میان فصل. سبزیجات ریشه بزرگ، تا 20 سانتی متر طول، کمی مخروطی شکل، نارنجی قرمز، طعم عالی است. تنوع مولد است، کیفیت نگهداری محصولات ریشه خوب است.

طوفان - انواع هویج میان فصل. سبزیجات ریشه ای مخروطی شکل به طول 16-17 سانتی متر است، پالپ آن نارنجی است، هسته آن متوسط ​​است. طعم و کیفیت نگهداری عالی است.

Flakky F1 - انواع پربار هویج اواسط فصل که با توجه به آن متمایز است ظاهرو سبزیجات ریشه ای تراز شده آنها مخروطی مایل به بلوند، تا 25-28 سانتی متر یا بیشتر، زیبا، به رنگ قرمز نارنجی، طعم عالی و در زمستان به خوبی ذخیره می شوند.

فورتو F1 - انواع هویج میان فصل. سبزیجات ریشه ای استوانه ای به طول تا 20 سانتی متر هستند، پالپ آن آبدار، لطیف است، هسته تقریباً نامرئی است. تا بهار به خوبی ذخیره می شود.

شانس. فرصت - تنوع مولد میان فصل برای مصرف تازه و نگهداری طولانی مدت. محصول ریشه به شکل مخروطی کوتاه، با نوک صاف (نوع شانتان)، نارنجی، با هسته بزرگ، وزن تا 130 گرم است. پالپ متراکم، آبدار، با طعم خوب است.

ارقام و هیبریدهای دیررس هویج برای منطقه میانی، اورال و سیبری

والریا 5 - رقم دیررسهویج با ریشه های مخروطی بلند با گوشت قرمز و هسته زرد. این تنوع با عملکرد بالا مشخص می شود، محصولات ریشه تا بهار به خوبی ذخیره می شوند.

ویتا لوگنو - نوعی هویج دیررس با ریشه بلند که ترک نمی خورد و تا بهار به خوبی نگهداری می شود. آنها حاوی مقدار زیادی کاروتن و شکر هستند، بسیار خوشمزه هستند، اما به ویژه برای آب میوه مفید هستند.

یلوستون - رقم دیررس محصولات ریشه صاف، دوکی شکل، با نوک نوک تیز و وزن آن تا 200 گرم است، رنگ پوست و هسته آن زرد است. طعمش خوبه تنوع بسیار سازنده است. برای استفاده در آشپزی خانگی توصیه می شود.

المپوس - نوعی هویج محبوب دیررس و پربار. سبزیجات ریشه ای طولانی، آبدار، طعم عالی، غنی از کاروتن هستند و تا پایان زمستان به خوبی ذخیره می شوند.

انتخاب - انواع دیررس هویج. محصولات ریشه تا 15 سانتی متر تا پایان زمستان به خوبی ذخیره می شوند. آنها حاوی مقدار زیادی کاروتن هستند و برای غذای کودک مفید هستند.

اسکارلا - انواع هویج دیررس و مولد. محصولات ریشه استوانه ای، تا 22 سانتی متر طول، وزن تا 300 گرم، طعم عالی، عالی تا بهار ذخیره می شود.

کمال - انواع هویج دیررس برای مصرف زمستان. سبزیجات ریشه ای تا 20 سانتی متر، سفت، آبدار، تا پایان زمستان به خوبی ذخیره می شوند.

تینگا F1 - هیبرید دیررس و بسیار پربار. محصول ریشه مخروطی، بلند، با نوک کمی نوک تیز، وزن آن تا 120 گرم است، پوست قرمز، هسته نارنجی، گوشت متراکم، طعم عالی است. برای استفاده تازه، کنسرو کردن و ذخیره سازی زمستانی در نظر گرفته شده است.

توتم F1 - هیبرید مولد دیررس ریشه مخروطی، بلند، با نوک نوک تیز است. پوست و هسته آن قرمز است. وزن محصول ریشه تا 150 گرم است طعم خوب تا عالی است. سبزیجات ریشه ای برای استفاده تازه، کنسرو کردن و ذخیره سازی زمستانه در نظر گرفته شده اند.

شانتون 2461 - انواع گسترده هویج دیررس. گیاهان ریشه ای مخروطی، ضخیم، کوتاه هستند. پالپ بسیار متراکم، نارنجی، با طعم متوسط ​​است. وزن محصولات ریشه تا 300 گرم، با مراقبت خوب و رطوبت کافی تا 500 گرم یا بیشتر است. سبزیجات ریشه ای تا بهار به خوبی نگهداری می شوند.

جاوا - انواع دیررس هویج. سبزیجات ریشه دار تا 20 سانتی متر طول دارند در اواخر پاییز رنگ روشنی پیدا می کنند و کاروتن زیادی دارند و تا بهار به خوبی نگهداری می شوند.

V. G. Shafransky

انواع هویج، آماده سازی بذر برای کاشت

حتی یک زن خانه دار بدون هویج شام درست نمی کند، به همین دلیل است که هیچ باغی بدون هویج وجود ندارد.- نه باغ سبزی و چگونه می توانید اینجا را نگاه نکنید؟- امروز در مزرعه هویج چه می گذرد؟

ترکیبی ناپولی F1، فقط در 90-92 روز یک محصول ریشه بلند، نازک، کمی مخروطی شکل و شیرین را تشکیل می دهد، یعنی. بسیار زودرس است فصل رشد کوتاه امکان برداشت را در مرحله بلوغ خوشه ای و استفاده از Napoli F1 برای کاشت های مکرر، از جمله کاشت های دیررس، فراهم می کند، زیرا محصولات ریشه به خوبی ذخیره می شوند. قسمت بالای ناپولی F1 سبز تیره، بسیار قوی است و هنگام برداشت، ریشه ها به راحتی از خاک بیرون کشیده می شوند.

در یک هیبرید ناندرین F1فصل رشد کمی طولانی تر از ناپولی F1 است و 100-102 روز است. با این حال، Nandrin F1 اصلی ترین مورد برای مناطق شمالی و شمال غربی در نظر گرفته می شود، زیرا ترکیبی عالی از زودرسی و بهره وری بالا دارد. هیبرید ناندرین F1 متعلق به نوع Berlicum/Nantes است و دارای محصول ریشه استوانه‌ای بزرگ است که وزن آن به 200 تا 400 گرم می‌رسد و برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است، اما برای نگهداری نیز مناسب است، زیرا ماندگاری Nandrin F1 بالاتر از آن است. ناپولی F1. قسمت‌های بالای Nandrin F1 هیبریدی عمودی، قدرتمند و قوی هستند، بنابراین برداشت آن مانند Napoli F1 آسان است.

برای مصرف تازه، ارزش امتحان یک نوع جدید را دارد سامسونبا فصل رشد 110-112 روز، محصولات ریشه ای بزرگ و تاپ های قدرتمند. و از نظر کیفیت حفظ سامسون چیزی از ناندرین F1 کم ندارد.

اگر Napoli F1، Nandrin F1 و Samson برای مصرف تازه و نگهداری توصیه می شود، پس تنوع ویتا لونگوبرای پردازش، ذخیره سازی و مصرف تازه استفاده می شود. فصل رشد Long Life (اینگونه ترجمه شده است "Vita Longo") واقعا طولانی است -- 160 روز. محصول ریشه ای بزرگ، نازک، صاف، مخروطی، قوی، رویه های قوی، بی نیاز به خاک، مقاومت خوب در برابر بیماری ها- اینها ویژگی های اصلی آن است. و در عین حال کیفیت نگهداری عالی. آنها همچنین در مورد ویتا لانگ می گویند: «این- هویج با ترکیبی عالی از رنگ و عملکرد!"

دوستداران پلو از انواع هویج های زرد با ریشه های جذاب، بلند و مخروطی شکل با رویه های سالم استقبال خواهند کرد. یلوستون. این رقم 130 روز فصل رشد دارد. یلوستون برای مصرف تازه و ذخیره سازی کوتاه مدت در نظر گرفته شده است.

برای برداشت خوب هویج، نه تنها باید نوع مناسب یا هیبرید را انتخاب کنید، از گیاهان در طول فصل رشد به خوبی مراقبت کنید، بلکه باید بذرها را به درستی برای کاشت آماده کنید و همچنین ایجاد کنید. شرایط بهینهبرای جوانه زنی آنها

دانه های واریته یا هیبرید مورد علاقه خود را بردارید و در پارچه نخی بریزید و ببندید و به مدت 2 تا 3 روز در بشکه ای آب ذوب قرار دهید. در اینجا دانه ها متورم می شوند و سخت می شوند. پس از این، بذرها باید جوانه بزنند. ساده ترین راه برای انجام این کار در یک توده هوموس یا کمپوست است که در آفتاب بهاری گرم شده است. برای این کار بذرها را بدون برداشتن از پارچه به مدت 3-2 روز در سمت جنوب یا جنوب غربی تا عمق 6-4 سانتی متری دفن می کنند و همه روزه وضعیت آنها را زیر نظر می گیرند.

به محض شروع بیرون آمدن دانه ها، باید آنها را با لایه ای از خاکستر اجاق گاز که چندین ماه پیش به دست آمده پوشانده شود. برای این کار خاکستر اجاق گاز را که از صافی یا آبکش الک کرده اید در ظرفی بریزید و دانه های هویج خیس را داخل آن بریزید و با احتیاط با قاشق چایخوری مخلوط کنید. در نتیجه، هر دانه، همانطور که بود، پوشش داده می شود. اینها دانه هایی هستند که شبیه توپ های خاکستری کوچک هستند و سپس به راحتی در شیارهای تخت باغچه قرار می گیرند. شیارها از قبل با آب گرم آبیاری می شوند.

برای بذرهای جوانه زده، بسیار مهم است که لایه رویی خاک خشک نشود، بنابراین پس از کاشت بذر و فشرده شدن لایه بالایی خاک، بستر را با فیلم می پوشانند. به جای فیلم، می توانید از شاخه های صنوبر استفاده کنید، سپس لایه بالایی خاک از نور خورشید و باد محافظت می شود، که به حفظ رطوبت در خاک کمک می کند. به محض ظاهر شدن اولین شاخه ها، شاخه ها و فیلم صنوبر حذف می شوند.

S. Sokolovsky ، کاندیدای علوم کشاورزی علوم

بهترین انواع هویج

هر چه تنوع هویج بیشتر باشد، انتخاب نوع مناسب برای باغبان معمولی دشوارتر است.

برای رشد هویج خوشمزهمناسب برای فرآوری و نگهداری، علاوه بر عملکرد، باید تنوع هویج، مقاومت آن در برابر بیماری ها و آفات را نیز در نظر گرفت.

بر اساس شکل و اندازه محصولات ریشه، انواع هویج به انواع تقسیم می شوند.

کاروتل پاریس - این گروه شامل ارقام زودرس (60-80 روزه) با محصولات ریشه گرد (قطر 3-4 سانتی متر) با بافت ظریف و شیرین است. آنها برای مصرف تازه در نظر گرفته شده اند و به شما امکان می دهند حتی در خاک های کم کشت و رسی برداشت خوبی داشته باشید.

آمستردام - هویج زودرس به شکل استوانه ای با نوک گرد است. سبزیجات ریشه ای نازک (قطر 2-2.5 سانتی متر)، بلند (15-17 سانتی متر)، بسیار آبدار، شیرین، با هسته کوچک هستند، اما هنگام برداشت به راحتی می شکنند. برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است.

نانت - انواع هویج اوایل و اواسط فصل برای مصرف تازه، فرآوری و نگهداری. سبزی ریشه ای استوانه ای شکل، با نوک گرد، 20-22 سانتی متر طول و 3-4 سانتی متر قطر، با خمیر آبدار، لطیف و شیرین است.

برلیکوم - انواع هویج میان فصل (80-15 روز) برای پردازش و ذخیره سازی. گیاهان ریشه به شکل استوانه ای، با نوک تیز، بلندتر و ضخیم تر از گونه های نانت هستند. آنها ماندگاری بیشتری دارند، اما نسبت به هویج گونه های فوق خوشمزه تر هستند.

امپراتور - هویج برای فرآوری و مصرف تازه با ریشه های مخروطی شکل، با نوک تیز به طول تا 25 سانتی متر، ارقام مختلف این گروه طعم و ماندگاری متفاوتی دارند.

فلکه - انواع هویج دیررس (110-130 روز) برای نگهداری طولانی مدت. سبزیجات ریشه قدرتمند (200-300 گرم)، طولانی (تا 30 سانتی متر)، شکل دراز و مخروطی هستند، اما از نظر طعم متفاوت نیستند.

Chantenay - انواع هویج اواسط فصل (80-115 روز) با محصولات ریشه مخروطی کوتاه به طول 15-18 سانتی متر برای پردازش و ذخیره سازی.

انواع ذکر شده نه تنها در اندازه، شکل و استفاده مورد نظر، بلکه در ترکیب شیمیایی آنها نیز متفاوت است.

وظیفه اصلی پرورش دهندگان- ایجاد ارقام پرمحصول و هم زمان رسیده و هیبریدهای هتروتیک هویج، مناسب برای برداشت مکانیزه، مقاوم در برابر بیماری ها و آفات. انتخاب داخلی، علاوه بر این، به کیفیت محصول توجه می کند: محتوای ماده خشک در سبزیجات ریشه، از جمله قند، کاروتن و ویتامین ها. در اروپا و ایالات متحده آمریکا، تأکید بر ایجاد انواعی است که حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند و قابلیت فروش بالایی دارند. بنابراین، اگر به سبزیجات ریشه ای خوشمزه، مغذی و سالم نیاز دارید، بهتر است گونه های داخلی را پرورش دهید. اگر تاثیر تکنولوژیکی کشت هویج و زیبایی سبزی اهمیت بیشتری داشته باشد، خلاقیت های خارجی به کارتان می آید.

در خارج از کشور، انتخاب هویج با رنگ های مختلف ریشه نیز در حال توسعه است: سفید، زرد، صورتی و بنفش. هویج بنفش سرشار از آنتوسیانین است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که از اکسید شدن سلول های انسان جلوگیری می کنند. هویج بنفش را می توان به رنگ خوراکی نیز تبدیل کرد. هویج بنفش به دلیل داشتن قند بیشتر نسبت به سایر هویج های رنگی شیرین تر است. هویج قرمز سرشار از رنگدانه نارنجی است- کاروتن هویج زرد حاوی لوتئین است که برای سلامت چشم و پوست انسان مفید است. هویج صورتی (قرمز) حاوی لیکوپن (3-7 میلی گرم در درصد) است که یک آنتی اکسیدان قوی است. هویج سفیداز نظر رنگدانه ضعیف است، اما حاوی مقدار زیادی فیبر (1-3 گرم در هر 100 گرم وزن مرطوب)، مفید برای هضم، و مقدار زیادی قند است.

در مناطق با شرایط نامطلوبما به گونه هایی نیاز داریم که بیشترین مقاومت را در برابر استرس، بیماری ها و آفات داشته باشند. بین دوره رسیدن و پایداری هویج رابطه وجود دارد. به طور معمول هویج تاریخ اولیهرسیدن کمتر از هویج متوسط ​​تحت تأثیر بیماری ها و آفات قرار می گیرد تاریخ های دیرهنگامبلوغ بین نوع واریته و مقاومت به بیماری ها و آفات رابطه ای وجود ندارد. مقاوم ترین گونه های هویج Leander، Losinoostrovskaya 13، F1 Irkut هستند. نسبتاً حساس - ویتامین 6، NIIOX 336، هیبریدهای F1 توپاز، کالیستو، کانتربری؛ حساس - آمستردام، نوانس، بلادونا، ستاره F1.

مقاومت در برابر بیماری ها و آفات تحت تأثیر وضعیت گل سرخ برگ ها و محتوای کاروتن موجود در ریشه هویج است. واریته‌هایی با گل رز کشیده با برگ‌های به‌شدت برش خورده و محتوای بالای کاروتن و قند نسبت به هویج‌هایی که دارای روزت متراکم، چمباتمه‌ای، برگ‌های کمی برش خورده و محتوای کم کاروتن و قند هستند، نسبت به پسیل‌ها و مگس‌های هویج مقاوم‌تر هستند.

ایمنی هویج نیز با محتوای اسید کلروژنیک در برگ ها و ریشه ها مرتبط است. هر چه غلظت این اسید کمتر باشد، مقاومت در برابر آفات بیشتر می شود. گیاهان هویج با برگ های دراز نسبت به گیاهانی که برگ های کوتاه و گل رز کوچک دارند در برابر بیماری مقاوم ترند.

انواع و هیبریدهای هویج سفید، زرد، صورتی و بنفش در بازار روسیه وجود ندارد. از بین انواع مختلف هویج و هیبریدها، "ده طلایی" شامل مواردی است که در برابر بیماری ها و آفات مقاوم هستند:

ویتامین 6 (نوع نانت) - اواسط رسیده (80-100 روز) واریته شیرین، با ماندگاری طولانی، مقاوم به آلترناریا و فوزاریوم، محتوای کاروتن 15-18 میلی گرم در درصد، عملکرد تا 6 کیلوگرم در متر مربع. متر

Losinoostrovskaya 13 (واریته برلیکوم) - اواسط رسیدن (80-105 روز)، با عمر طولانی، مولد (تا 7 کیلوگرم در متر مربع) واریته، محتوای کاروتن 14-18 میلی گرم در درصد.

NIIOH 336 (نوع نانت) - اواسط اولیه (65-95 روز) تنوع طولانی مدت با عملکرد 45-80 تن در هکتار، محتوای کاروتن تا 25 میلی گرم در درصد.

F1 Callisto (واریته برلیکوم) - هیبرید مولد میان فصل (تا 8 کیلوگرم بر متر مربع) برای به دست آوردن محصولات دسته ای و کنسرو، مقاوم در برابر آلترناریا، محتوای کاروتن تا 20 میلی گرم در درصد، بازارپسندی محصولات ریشه 80-85 درصد، ماندگاری 80-90 درصد ;

Chantenay Royal (انواع Chatenay) - انواع میان فصل (90-110 روز) با محصول ریشه مخروطی کوتاه با نوک کمی نوک تیز، سر کمی محدب، محصولات ریشه با وزن 110-200 گرم برای مصرف تازه و ذخیره سازی طولانی مدت در نظر گرفته شده است.

برلیکام رویال (واریته برلیکوم) - انواع دیررس (110-130 روز) برای مصرف تازه، پردازش و ذخیره سازی، محصولات ریشه استوانه ای، صاف، با رنگ داخلی و خارجی عالی، 20-23 سانتی متر طول، وزن 200-260 گرم است.

نانت (نوع نانت) - انواع اواسط رسیدن (100-110 روزه) پرمحصول برای مصرف تازه، فرآوری و نگهداری، محصول ریشه استوانه ای شکل، با انتهای صاف، 16-18 سانتی متر طول، وزن 110-120 گرم، با هسته نارنجی کوچک، عالی است. رنگ و طعم لطیف؛

یاروسلاونا - (نوع نانت) - اواسط فصل (100-115 روز) واریته جهانی، محصولات ریشه تسطیح، استوانه ای شکل، انتهای صاف، 18-22 سانتی متر طول، وزن 80-110 گرم، رنگ سطح و پالپ قرمز-نارنجی، گوشت لطیف، آبدار، طعم عالی، محتوای کاروتن بالا (تا 20 میلی گرم /٪)؛

F1 نایروبی (نوع نانت) - هیبرید میان فصل (120 روز) برای نگهداری طولانی مدت و تولید آب میوه، که با مقاومت در برابر ترک خوردگی، آلترناریا و سرکوسپور مشخص می شود.

F1 Cardiff (انواع Chatenay) - هیبرید میان فصل (100-120 روز) برای تولید زودرس، ذخیره سازی، مقاوم در برابر ترک خوردگی، بیماری ها و آفات.

A. Kornev ، مؤسسه تحقیقاتی همه روسی سبزیجات