ឧសភា 3-2012

Physalis គឺជារុក្ខជាតិមកពីគ្រួសារ nightshade; ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងប៉េងប៉ោះ។ "Physalis" ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាក្រិកថា "ពពុះ" ។ អ្នកក៏អាចស្វែងរកឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់វាផងដែរ - ប៉េងប៉ោះម៉ិកស៊ិក។ អ្នក​តែង​តែ​ឮ​សំណួរ​ថា​តើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ Physalis ដោយ​របៀប​ណា? មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វា។ Physalis berries ត្រូវ​បាន​អំបិល, pickled, ប្រើប្រាស់​ស្រស់, យៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើពីពួកគេ, និងសូម្បីតែស្រាត្រូវបានធ្វើ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ physalis:

Physalis មិនត្រឹមតែជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែប័ររបស់វាក៏មានផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ. ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ urolithiasisដោយមានដំណក់ទឹក និងរោគប្រគ្រីវ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

IN គោលបំណងឱសថប្រើទឹកផ្លែឈើស្រស់៖ ទឹកមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ មុនពេលញ៉ាំអាហារ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំ decoction ពី physalis ផងដែរ: 15-30 ក្រាមនៃ berries ស្ងួតក្នុងមួយ 0.5 លីត្រនៃទឹក (បរិមាណគឺសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ) ។

ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់, ស៊ុបបន្លែប្រើសម្រាប់ចានចំហៀង។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសំណួរ - តើអ្វីទៅជា physalis តើពួកគេបរិភោគ physalis យ៉ាងដូចម្តេច - គឺពាក់ព័ន្ធ។

អំបិល Physalis៖

Physalis - 1 គីឡូក្រាម

Dill - 30 ក្រាម។

ឫស Horseradish - 4 ក្រាម។

ខ្ទឹម - 3 ក្រាម។

ម្ទេសក្រហម - ១ ក្រាម។

អំបិល - 60 ក្រាម។

ទឹក - 1 លីត្រ

អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក currant ខ្មៅ, tarragon, basil, mint, parsley, celery ក្នុងអត្រាមិនលើសពី 50 ក្រាមនៃគ្រឿងទេសក្រអូបក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ physalis ។

របៀបចំអិន៖

ដាក់ផ្លែឈើទុំដែលបានរៀបចំរួមជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងពាង។ ចាក់នៅក្នុង brine (60 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក) ។ គ្រប​ពាង​ដោយ​ក្រណាត់​ស្អាត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ជូរ​រយៈពេល ៧-១០ ថ្ងៃ​ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. យកផ្សិតដែលលេចឡើងកំឡុងពេល fermentation ។ នៅពេលដែល brine មានរសជាតិជូរ, បង្ហូរ, រំពុះ, ចាក់ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង។ ទុកពាងរមៀលនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។

ការរើសយក៖

ភីហ្សាលីស៖

បន្លែ Physalis - 1 គីឡូក្រាម

សម្រាប់ marinade: សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ - ស្ករ 50 ក្រាម, អំបិល 40 ក្រាម, 10 ក្រាម 80% អាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិចមើមខ្ញីមួយផ្លែ, មើមផ្កាក្លាំពូ ៥-៨ ផ្លែ, សណ្តែកបណ្តុះ ៤គ្រាប់ គ្រឿងទេស, ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

របៀបចំអិន៖

ដាក់ផ្លែឈើ physalis ទុំក្នុងទឹករំពុះ 1 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង 0.5 លីត្រដែលបានក្រៀវ។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយ marinade ក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិនហើយមាប់មគរយៈពេល 10 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង, បង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងមួយខែ។ អាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ពងត្រី Physalis៖

ការ៉ុតត្រូវបានកាត់, ខ្ទឹមបារាំងនិង physalis ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ប្រេង​រុក្ខជាតិរហូតដល់ការ៉ុតក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មកអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផល៖ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ physalis យក 400 ក្រាមនៃការ៉ុត 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងនិង 60 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

យៈសាពូនមី Physalis៖

បន្ទាប់ពីពុះ ២-៣ នាទី យកផ្លែឈើ physalis ចេញពីខ្ទះ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុង colander មួយ ហើយទុកអោយទឹកចេញ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករដោយឡែកពីគ្នាប្រើពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដែលត្រូវការ, រំពុះវាសម្រាប់ 3-4 នាទី។ បន្ទាប់, សំពាធ, ចាក់ក្តៅលើផ្លែឈើនៅក្នុង Pan បាន។ ទុកផ្លែឈើក្នុងខ្ទះរយៈពេល 3-4 ម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់កំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នខណៈពេលដែលកូររហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកចម្អិនដប់នាទីនៅឆ្អិនទាបយកចេញពីកំដៅម្តងទៀតទុក 5-6 ។ ម៉ោងបន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះបន្តចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ 10-15 នាទី។

ត្រជាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំរួចចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាតដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនិងទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

ពាងត្រូវបានចងជាមួយ parchment ឬខ្សែភាពយន្តហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ យៈសាពូនមីដោយមិនត្រជាក់អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជិតជាមួយគំរបដែកបន្ទាប់មកដាក់ពាងនៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកនៅ 85-90 ដឺក្រេសម្រាប់ការ pasteurization សម្រាប់ 15-20 នាទី។

នៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីតាមរបៀបនេះ ផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង និងមិនមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករយ៉ាងល្អ។

សម្រាប់ផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការទឹកកន្លះលីត្រនិងស្ករ 1-1.2 គីឡូក្រាម។

ស្ករគ្រាប់ Physalis៖

ការរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ Physalis ត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែកហើយបន្ទាប់មកចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងយៈសាពូនមី។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ត្រូវ​បាន​ច្រោះ ហើយ​អ្វីៗ​ផ្សេង​ទៀត​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច។ បន្ទាប់​មក ផ្លែឈើ​ឆ្អិន​ត្រូវ​ក្រឡុក​ក្នុង​ម្សៅ​ស្ករ រួច​ដាក់​លើ​ Sieve ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​អង្រួន​វា ហើយ​យក​ស្ករ​ដែល​លើស​ចេញ។ ការស្ងួតគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើក្រដាស parchment, និយមនៅក្នុងខ្យល់ស្អាត។

Physalis ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ nightshade ដែលមានដើមកំណើតនៅ រុក្ខជាតិស្មៅចាត់ទុកថាជាអាមេរិកខាងត្បូង។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ physalis មានច្រើនមុខ ហើយត្រូវបានសិក្សាម្តងហើយម្តងទៀត។ មុនពេលប្រើនិងប្រើប្រាស់វាអ្នកត្រូវសិក្សា ទិដ្ឋភាពសំខាន់ៗ. ផលិតផលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់នៃរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រើមិនសមរម្យ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សម្នាក់។

សមាសភាព Physalis

សម្បូរ សមាសភាពអាហារអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរុក្ខជាតិក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺភាគច្រើន។ Physalis មានជាតិគ្លុយកូស និង fructose ច្រើន ដូច្នេះផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

លើសពីនេះទៀតបញ្ជីគីមីសន្មតថាវត្តមាននៃសមាសធាតុដូចជា អាស៊ីតក្រូចឆ្មា, saponin, វីតាមីន B1, សមាសធាតុ polyphenolic និង, ធម្មជាតិ, physalin ។

ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិប្រមូលផ្តុំ Retinol, riboflavin, pyridoxine និងសារធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ physalis ជារឿយៗត្រូវបានជំនួសដោយស្មុគស្មាញវីតាមីនចម្រុះធម្មតា។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ច្រើន ផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកបួស ដែលជារឿយៗទទួលរងពីកង្វះសារធាតុនេះ។

សមាសភាពមានអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ទាំងនេះរួមមានផ្លែប៉ោម, ក្រូចឆ្មា, ស្រា, ferulic ។ Lycopene ផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវពណ៌លាំភ្លឺ និងសម្បូរបែប។ ធាតុនេះក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ទោះបីជាមានបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃសារធាតុនិងរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍, physalis អាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 56 Kcal ដែលជាតម្លៃតិចតួច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis

1. សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ផ្លែឈើជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺដែលមានស្រាប់ ដោយមិនគិតពីដំណាក់កាលនៃជំងឺនោះទេ។ សារធាតុចូលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូច្នេះជាតិស្ករមិន "លោត" ទេ។ លើសពីនេះទៀត physalis រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយថ្នាំបង្កើនឥទ្ធិពលនៃក្រោយ។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ដំណើរនៃជំងឺនេះត្រូវបានធូរស្រាល ហើយរោគសញ្ញារបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
2. សម្រាប់ជំងឺមហារីក។ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសារធាតុជាច្រើនពីបញ្ជីគីមីនៃធាតុ physalis ត្រូវបានបន្ថែមទៅ ថ្នាំពីជំងឺមហារីក។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរី សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមផ្សំជាមួយសារជាតិ flavonoids កម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងបញ្ឈប់ឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម (សម្រាប់ជំងឺដែលមានស្រាប់)។ ដុំសាច់ចាប់ផ្តើមបំផ្លាញដោយខ្លួនឯង ដោយសារតែ physalis រារាំងការផ្គត់ផ្គង់ឈាម និងអុកស៊ីសែនទៅវា។
3. សម្រាប់ឆ្អឹង។ Physalis មានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន ដែលជួយការពារការបាក់ឆ្អឹង និងធ្វើឱ្យជាលិកាឆ្អឹងរឹង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ អ្នកនឹងបំពេញចន្លោះប្រហោងក្នុងឆ្អឹង និងបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយសម្រាប់វីតាមីន K។ សារធាតុនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងឆ្អឹងខ្នង និងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ជាទូទៅ។ Physalis ពង្រឹងក្រចក សក់ និងធ្មេញ បន្ធូរអារម្មណ៍ ក្លិនមិនល្អពីមាត់។
4. សម្រាប់បេះដូងនិងឈាម។ផ្លែឈើមានជាតិសូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ សារធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះ ការងារត្រឹមត្រូវ។សាច់ដុំបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធនៃ physalis ឈាមរត់ឈាមមានភាពប្រសើរឡើង សរសៃឈាមបើក និងសម្អាត ហើយកោសិកាឈាមក្រហមត្រូវបានផលិតក្នុងល្បឿនទ្វេដង។ ផ្លែឈើគ្រប់គ្រងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម ដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Physalis ដកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាដាក់ក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះនោះទេ។ នេះការពារការបង្កើតកំណកឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
5. សម្រាប់ភ្នែក។ Beta-carotene ទទួលខុសត្រូវចំពោះការមើលឃើញ ដូច្នេះ physalis គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺភ្នែក។ ដើម្បីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកកើតជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងភាពចាស់មុនអាយុនៃជាតិសរសៃ ចូរញ៉ាំផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាលទ្ធផល អ្នកអាចជៀសផុតពីជំងឺមិនល្អដូចជាការឡើងពពកនៃកែវភ្នែក និងការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis សម្រាប់បុរស

1. ផ្លែឈើភ្លឺនៅក្រៅប្រទេសត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការទទួលទានដោយអ្នកតំណាងនៃពាក់កណ្តាលនៃចំនួនប្រជាជនដ៏រឹងមាំ។ Physalis ប្រមូលផ្តុំ niacin សារធាតុនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការអង់ស៊ីមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
2. Physalis បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហាររបស់អាហារ និងជួយសារធាតុមានប្រយោជន៍ជ្រាបចូលទៅក្នុងឈាមបានលឿន។ ផ្លែឈើសំអាតថ្លើម នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសដែលមានចំណង់ចង់ផឹកស្រា និងថ្នាំជក់។
3. បុរសដែលហាត់ប្រាណជាទៀងទាត់គួរតែរួមបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នាងកែលម្អឈុត ម៉ាសសាច់ដុំ, មិនអនុញ្ញាតឱ្យសរសៃដើម្បីបំបែកកំឡុងពេលគេង។
4. Physalis គឺជាផ្លែឈើបុរសពិតប្រាកដ។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជនិងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការងាប់លិង្គ។
5. ផ្លែឈើកម្រត្រូវបានណែនាំសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាដែលមិនអាចមានគភ៌បាន។ Physalis ពង្រឹង spermatogenesis និងបង្កើនសមត្ថភាពក្នុងការបន្តពូជ។

1. ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់ផ្តល់សំណងសម្រាប់កង្វះម៉ង់ហ្គាណែស និងជាតិដែកអំឡុងពេលមានរដូវចំពោះស្ត្រី។
2. ការទទួលទាន physalis ការពារការឈឺសាច់ដុំ និងឈឺក្បាល។ អារម្មណ៍ល្អត្រលប់មកវិញ សញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តបាត់។
3. ការទទួលយកផលិតផលធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ ការពាររោគសញ្ញា PMS ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

1. Physalis គឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់និយាយថាលាទៅផោនបន្ថែម។ សមាសភាពតែមួយគត់ជួយឱ្យរាងកាយមានរូបរាងល្អខណៈពេលដែលផ្លែឈើមានកាឡូរីទាប។
2. ជាតិសរសៃអាហារជំរុញសកម្មភាពនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ជាលទ្ធផល ជាតិសរសៃបង្ខំឱ្យរាងកាយបំបែកស្រទាប់ខ្លាញ់ចាស់។ ការសម្រកទម្ងន់ធម្មជាតិ និងផាសុកភាពកើតឡើង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis ក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពចាស់នៃរាងកាយ

1. អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ផលិតផលនេះទប់ទល់នឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកនៃប្រភេទផ្សេងៗយ៉ាងសកម្ម។
2. ភាគរយខ្ពស់នៃទង់ដែងនៅក្នុង physalis ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកធ្វើឱ្យ epidermis រលោងនិង velvety ។
3. ការទទួលទានផ្លែឈើជួយបញ្ឈប់ភាពចាស់នៃជាលិកា និងលុបបំបាត់ចំណុចអាយុ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ physalis មាន 12% បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃទង់ដែង

អត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis សម្រាប់ការរំលាយអាហារ

1. ផ្លែឈើគឺជាឃ្លាំងនៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។ ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីជាប្រព័ន្ធធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារយ៉ាងសំខាន់ និងលុបបំបាត់បញ្ហាដែលមានស្រាប់ភាគច្រើន។
2. Physalis មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាកក្រពះពោះវៀន បំបាត់ការហើមពោះ ហើមពោះ រមួលក្រពើ និងទល់លាមក។
3. ផ្លែឈើការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងដំបៅក្រពះ។ Physalis ក៏ធ្វើឱ្យការសំយោគជាតិស្ករធម្មតា និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

1. អត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសភាពតែមួយគត់នៃ berries គឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើស។ មាតិកាជាតិដែកខ្ពស់នៅក្នុង physalis ត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុង hematopoiesis និងបង្កើន hemoglobin ។
2. ការបរិភោគផ្លែឈើផ្តល់ជាលិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនេះការបង្កើតឡើងវិញនៅកម្រិតកោសិកាកើនឡើង។ ការ​ព្យាបាល​របួស​ជា​ទម្លាប់​កើតឡើង​លឿន​ជាង​មុន​ច្រើន​ដង។

គ្រោះថ្នាក់នៃ Physalis

ដោយមិនសង្ស័យ physalis មានតម្លៃសម្រាប់ រាងកាយ​មនុស្សប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាផ្លែឈើអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។

1. decoctions ឱសថ និង infusions ដែលមានមូលដ្ឋានលើ berries ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹក។ យូរ. វគ្គនៃការព្យាបាលមិនគួរលើសពី 10 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវសម្រាកសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នា។
2. ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្ងន់ធ្ងរ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព មុនពេលប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
3. វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើថ្នាំ physalis សម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ដំបៅក្រពះស្រួចស្រាវ និងជំងឺរលាកក្រពះ។ ការខកខានមិនបានអនុវត្តតាមអនុសាសន៍អាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។
4. ការទទួលទានផលិតផលអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ មុន​នឹង​យក​វា អ្នក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​វា​ជា​ប្រភេទ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន។ ផ្លែបឺរី និងផ្លែឈើតុបតែងលម្អដែលដុះនៅតំបន់ដែលមិនទាន់ដាំដុះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

Physalis គឺជារុក្ខជាតិពិសេស។ ដោយមិនសង្ស័យ ប្រសិនបើយកបានត្រឹមត្រូវ ផ្លែបឺរី កម្រនិងអសកម្ម នឹងជួយកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់ និងយកឈ្នះលើជំងឺមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ថាតើគួរទទួលទានផ្លែឈើឬអត់ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស ឬដាំតែប្រភេទ physalis ដែលអាចបរិភោគបាន បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចទទួលបានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

វីដេអូ៖ តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis

Evgeny Shmarov

រយៈពេលអាន៖ ៧ នាទី។

ក A

physalis ដាំដុះនៃគ្រួសារ nightshade ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ ការរចនាទេសភាពនិងធ្វើភួងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្លែប៊ឺរីពណ៌ក្រហមភ្លឺនឹងតុបតែងផ្ទៃខាងក្នុងណាមួយនិង គ្រោងសួនច្បារ. ប៉ុន្តែ physalis ក៏មានពូជដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្លែឈើមានកាឡូរីទាប មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ និងមានកំហាប់អាស៊ីតសរីរាង្គយ៉ាងសំខាន់។ ទាំងអស់នេះកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ physalis ។

ប្រភេទនិងប្រភេទនៃ physalis ដាំដុះ

ពូជដែលអាចបរិភោគបាននៃ physalis រួមមាន:

• ប៉េងប៉ោះម៉ិកស៊ិក។
• physalis បន្លែ។

អាហារដែលមិនអាចបរិភោគបានច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថា៖

• Marunkoy ។
• Monsieur cherry ។

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៅក្នុងរូបរាងរបស់ Bush; រុក្ខជាតិអាចឡើងដល់កម្ពស់ 1 ម៉ែត្រឬតូចជាង។

សមាសភាពនិងតម្លៃថាមពលនៃ physalis

តម្លៃថាមពលរបស់ physalis មានកម្រិតទាប ដូចជាស្រមោលរាត្រីដែលមិនមានម្សៅផ្សេងទៀត។

ផ្លែប៊ឺរីរបស់វានឹងផ្តល់ឱ្យ៖

• 32 kcal ។
• ខ្លាញ់ 1 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត 4 ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន 0,9 ក្រាម។

វីតាមីន Physalis៖

សារធាតុរ៉ែនៅក្នុង Physalis៖

• ប៉ូតាស្យូម ២៦៨.
• ផូស្វ័រ ៣៩.
• ម៉ាញ៉េស្យូម ២០.
• សូដ្យូម ១.

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ physalis

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

1. IN ឱសថប្រជាប្រិយព្រៃ physalis និងពន្លករបស់វាត្រូវបានប្រើ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាពួកវាមានជាតិពុលហើយមិនគួរប្រើដោយឯករាជ្យទេ។ សារធាតុ Physalis រៀបចំក្នុងវិធីពិសេសមួយ ត្រូវបានគេប្រើប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកស្បែក, lichen និងសូម្បីតែជំងឺស្បែកផ្សិត។
2. Physalis berries មានប្រយោជន៍ជាប្រភពនៃវីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុរ៉ែ និងតានីន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាប៉េងប៉ោះធម្មតាដែរ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុនេះអាចបម្រើជាមធ្យោបាយនៃការការពារជំងឺមហារីកនិងជំងឺរលាក។ Lycopenes មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាភាពមើលឃើញ និងធ្វើឱ្យចរាចរឈាមប្រសើរឡើង ព្រោះវាក៏អាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ នេះបើយោងតាមទិន្នន័យមួយចំនួន។
3. អាស៊ីតសរីរាង្គ Physalis ជំរុញការរំលាយអាហារ ជំរុញការសំងាត់ធម្មតានៃទឹកក្រពះ និងអនុញ្ញាតឱ្យការរំលាយអាហារសកម្មបន្ថែមទៀតនៃចានប្រូតេអ៊ីន "ធ្ងន់" ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ physalis ជាអាហារសម្រន់មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។
   Physalis ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាត្រូវបានគេលើកឡើងជាញឹកញាប់ថាជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ប៉ុន្តែវាមានតិចតួចណាស់ក្នុងន័យភាគរយ។
4. Physalis អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ប្រភព​ធ្ងន់ធ្ងរ​លុះត្រា​តែ​កម្រិត​ថ្នាំ​របស់​វា​ខ្ពស់​ល្មម។
5. Physalis ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk ជាភ្នាក់ងារ choleretic ស្រាល។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់មុនពេលអាហារធម្មតា។ ផ្លែឈើធ្វើអោយលំហូរនៃទឹកប្រមាត់មានភាពប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែគួរប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងករណីមានជំងឺ cholelithiasis ។
6. Physalis មានប្រយោជន៍សម្រាប់តំបន់ genitourinary ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk សម្រាប់ pyelonephritis និង cystitis ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរោគស្ត្រី ការស្អិតជាប់ និងដំណើរការរលាក។
7. ខ្លឹមសារនៃវីតាមីននៅក្នុងសមាសភាពអនុញ្ញាតឱ្យយើងចាត់ថ្នាក់ physalis ជាផ្លែប៊ឺរីដែលល្អសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។ ផលិតផលនេះអាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើចរន្តឈាមដែលជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់ស្ថានភាពនៃរីទីណាឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។
8. តានីន Physalis យ៉ាងសកម្មប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរុក្ខជាតិបង្កជំងឺ។ Berries ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការពុលអាហារស្រាល, ដូចជា មធ្យោបាយដែលអាចប្រើបានពីរាគនិងហើមពោះ។
9. Physalis berries មានឥទ្ធិពល diuretic ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេដឹងដូចថ្នាំនោះទេ។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​សាមញ្ញ បាត់បង់​ជាតិ​ទឹក​លើស​បន្តិច ហើយ​មិន​បារម្ភ​ពី​បញ្ហា​ខ្វះ​ជាតិ​ទឹក និង​បាត់បង់​តុល្យភាព​ជាតិ​រ៉ែ​។
10. Berries ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការរៀបចំ:

• របាំងគ្រឿងសំអាង ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិសំណើមនិងវីតាមីន។
• ការរៀបចំ Scrub (ផ្លែប៊ឺរីត្រូវស្ងួតហួតហែង ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេជាមួយគ្រាប់កាហ្វេធម្មតា)។
• ការលាងសក់ (ធ្វើ decoction ជាមួយ berries ហើយប្រើវាជំនួសឱ្យម៉ាស៊ីនត្រជាក់ប្រពៃណី។

គ្រោះថ្នាក់នៃ Physalis

• Physalis berries ត្រូវតែត្រូវបានជម្រះទាំងស្រុងនៃ "ស្លឹក" និង diused ជាមួយទឹករំពុះមុនពេលបម្រើ។ "ស្លឹក" ដូចជាផ្នែកខាងលើដីទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិគឺពុលព្រោះវាមានសារធាតុអាល់កាឡូអ៊ីតពុល។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ផលិតផលអាហារហើយលើសពីនេះទៅទៀត តុបតែងបង្អែមជាមួយពួកគេ ដូចជាពេលខ្លះធ្វើនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ "ស្រទាប់ការពារ" គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងហើមពោះដូច្នេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានទឹករំពុះ។
• អ្នក​ដែល​មាន​ប្រតិកម្ម​អាលែហ្សី​ចំពោះ​ឡេលាប​ពេលយប់​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ភីសាលីស​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ទេ។ វាមិនគួរត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺ cholelithiasis និង biliary dyskinesia ទេទោះបីជាប្រភពប្រជាប្រិយនិយាយផ្ទុយក៏ដោយ។ នៅក្នុងរយៈពេលមិនស្រួចស្រាវនៃជំងឺអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

Physalis នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះម្តាយបំបៅកូនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ការណែនាំពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ

ដោយសាររុក្ខជាតិមានផ្នែកដែលមានជាតិពុល មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ម្តាយបំបៅកូន និងកូន . នៅកន្លែងណាមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិត អ្នកអាចរកឃើញថាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំ physalis ក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែបញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយដោយការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ជាការពិតណាស់ផ្លែប៊ឺរីខ្លួនឯងមិនមានជាតិពុលទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំពិសោធជាមួយសូម្បីតែស្លឹកតូចបំផុត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចបរិភោគ physalis វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុត។ ផលិតផលបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបាន "ស្មើ" ទៅនឹងបន្លែ ហើយឯកតាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងពួកវាទេ។

សម្រាប់ physalis មានប្រយោជន៍ជាប្រភពបន្ថែមនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

តើចានអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានរៀបចំពី physalis?

Physalis ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការតុបតែង:

• ឆ្មា Panna ។
• Tiramisu និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។
• យៈសាពូនមី
• ពួកគេ marinate ស្ទើរតែដូចអូលីវ។
• Candied ដោយរំពុះនៅក្នុងសុីរ៉ូ។
• បន្ទាប់ពីស្ងួត។
• ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងរកឃើញ physalis ស្រស់នៅក្នុង salads ផ្លែឈើ។

Physalis និងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ជាធម្មតាពួកគេនិយាយថា physalis អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ វាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែលើរបបអាហារ keto និង paleo ក៏ដោយ។

មិនមានរបបអាហារ mono-diet នៅលើ Physalis ទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ physalis ស្រស់ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសម្រកទម្ងន់ ហើយកុំទិញស្ករគ្រាប់ ឬកំប៉ុង។

ប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពចម្រុះនៃធម្មជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដ៏សម្បូរបែបនៃរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃសិក្សាអំពី អ្នកតំណាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រុក្ខជាតិនៃប្រទេស និងទ្វីបផ្សេងៗដែលអាចដាំដុះបានក្នុងលក្ខខណ្ឌរបស់យើង។ រុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺ physalis ដែលជារុក្ខជាតិធំបំផុត ភាពចម្រុះនៃប្រភេទដែលដុះនៅអាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សភាគច្រើនសម្រាប់ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងផ្លែប៊ឺរី ស្រដៀងទៅនឹងជនជាតិចិន ចង្កៀងក្រដាស.

Physalis (មកពីឡាតាំង Physalis - ពពុះ) គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ nightshade ជិតប៉េងប៉ោះ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "emerald berry", "ផែនដី cranberry", "blisterberry", "marunka", "dog cherry" ។ មនុស្សជាច្រើនដឹងថាវាជាធាតុតុបតែងជាមួយនឹងចង្កៀងភ្លឺដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានូវ sepals ។ បន្ទាប់ពីចេញផ្កា កាលីបលូតលាស់លឿនជាងផ្លែ បង្កើតជាការការពារធម្មជាតិ។ នៅក្នុងទឹកដីកំណើតរបស់វា (អាមេរិកខាងត្បូង) "ករណី" ការពារផ្លែប៊ឺរីទុំពីព្រះអាទិត្យក្តៅ។ បន្ទាប់ពីទុំវាស្ងួតហើយផ្លាស់ប្តូរពណ៌។

តើវាមើលទៅដូចអ្វី

Physalis - មានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំបង្កើតពន្លកដុះត្រង់រាងកោង កំពស់រហូតដល់ 1 ម៉ែត្រពីឫស។ ប្រព័ន្ធឫសមែកឈើមានពន្លកដុះឡើង ដូច្នេះ physalis លូតលាស់នៅក្នុងគុម្ពោតធំៗ។ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើ, ទន់, កាត់តាមគែម។ ចេញ​ពី​ដើម​ចេញ​ចេញ​ជា​ផ្កា​ពណ៌​លឿង​ស្លេក មាន​ផ្កា​ប្រាំ ដែល​មាន​រាង​ដូច​កណ្តឹង។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្កា ផ្លែឈើរាងស្វ៊ែរមួយលេចឡើង ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ភ្លាមៗដោយ sepals បង្កើតជាពែងរាងកណ្តឹងដែលមានធ្មេញត្រីកោណ។

នៅពេលទុំ ពណ៌នៃកាលីបនឹងផ្លាស់ប្តូរពី បៃតងស្រាលទៅជាពណ៌ក្រហម ទឹកក្រូច ឬពណ៌ស្វាយ ដែលអាស្រ័យលើពូជ និងទីតាំងរបស់រុក្ខជាតិ។ ផ្លែបឺរីទុំផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីបៃតងទៅលឿងឬទឹកក្រូចភ្លឺ។ ដោយ រូបរាងស្រដៀងទៅនឹងប៉េងប៉ោះ cherry ។ នៅខាងក្នុងពួកវាមានសាច់មានគ្រាប់ខ្ចាត់ខ្ចាយ។ មានប្រភេទផ្លែបឺរី និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទនៃ physalis ដូច្នេះអ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាច្រើនដឹងថាវាជារុក្ខជាតិ berry ដែលមិនគួរឱ្យជឿ និងផ្តល់ផលល្អ។ បន្ថែមពីលើមុខងារតុបតែងវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ, លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលប្រើក្នុងថ្នាំ។

តើវាដុះនៅឯណា?

ជម្រកដើមកំណើតរបស់ physalis គឺអាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល - ពីទីនេះវាត្រូវបាននាំយកទៅ អាមេរិក​ខាង​ជើងនិងអឺរ៉ុបខាងត្បូង។ ប្រភេទសត្វ "Physalis vulgaris" បានបង្ហាញភាពធន់នឹងការខ្ទាស់ត្រជាក់ ដោយសារវារីករាលដាលដល់ប្រទេសចិន និងជប៉ុន ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុត។ ធាតុតុបតែងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សមត្ថភាពក្នុងការអត់ធ្មត់ត្រជាក់បានធ្វើឱ្យមានការរីកចម្រើនយូរអង្វែងនៅក្នុងប្រទេសដែលមាន អាកាសធាតុក្តៅ. នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរុស្ស៊ី ការដាំដុះចម្រុះផលិតតាមរយៈសំណាបទៅក្នុងល្បាយដីមានជីជាតិសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។

ប្រភេទនៃ physalis

មានផ្កា physalis ប្រហែល 120 ប្រភេទ លក្ខណៈទូទៅគឺផ្កា 5-10 lobed ។ នៅពេលទុំ វាត្រូវចំណាយពេលលើពណ៌ភ្លឺខុសៗគ្នា ដែលត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីស្ងួត ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងតុបតែងនៅពេលបង្កើត ikebana និងភួង។ ផ្លែប៊ឺរី ពូជតុបតែង bladderworts មានរសជាតិជូរចត់ ហើយមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ នេះគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលពូជដែលអាចបរិភោគបានរួមមាន ផ្លែប៊ឺរី និងពូជបន្លែ។ នៅក្នុងភាពជាប់លាប់និងរសជាតិពួកគេគឺដូចជាបន្លែច្រើនជាងប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរចនាសម្ព័ន្ធជីវសាស្រ្តនៃព្រៃពួកគេគឺដូចជា berries ។

គ្រឿងតុបតែង

ការដាំដុះនៃប្រភេទតុបតែងនៃ physalis មានតាំងពីឆ្នាំ 1894 ។ រូបចម្លាក់លម្អត្រូវបានគេហៅថា Alkekengi (Physalis alkekengi) ឬ Franchet (Physalis francheti) ដែលដាក់ឈ្មោះតាម Rene Franchet ។ រុក្ខសាស្ត្រជនជាតិបារាំងគឺជាអ្នកដំបូងដែលធ្វើការស្រាវជ្រាវ នៃរុក្ខជាតិនេះ។. មូលដ្ឋាននៃចំណាប់អារម្មណ៍នៃការតុបតែងនៅក្នុងពូជគឺសូម្បីតែផ្កាចង្កៀងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 6-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើដើមដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 90 សង់ទីម៉ែត្រអាចមានចង្កៀង 10-15 ។ ផ្លែឈើនៃពូជឈើដើម្បីលម្អមានជាតិពុលហើយដូច្នេះវាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារទេ។

អាហារ

ពូជដែលអាចបរិភោគបាននៃ bladderwort ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបន្លែនិងពូជ berry ។ បន្លែឬម៉ិកស៊ិក, ស្អិត, Physalis ixocarpa Brot ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ឆៅ និង​សម្រាប់​កំប៉ុង និង​ធ្វើ​ម្ហូប។ ផ្លែឈើរបស់ physalis ម៉ិកស៊ិក មានសំបកស្អិត មានរសជាតិជូរចត់ ដែលងាយយកចេញដោយការដុត (រលាយក្នុង ទឹក​ក្តៅ) ពូជផ្លែប៊ឺរីគឺប៉េរូ (Physalis peruviana) ផ្លែស្ត្របឺរី (Physalis pubescens) ។ ពួកគេមិនមានខ្សែភាពយន្ត adhesive ជូរចត់ទេហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកកស្ទះនិង compotes ។

Physalis អាចបរិភោគបាន។

ពូជដែលអាចបរិភោគបាននៃប្លោកនោមមិនមានបែបនេះទេ។ ពណ៌ភ្លឺមួកដូចជាប្រភេទតុបតែង។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំមានរសជាតិផ្អែមភ្លឺដោយគ្មាន ការព្យាបាលកំដៅអាចត្រូវបានប្រើដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ពូជដែលអាចបរិភោគបានល្បីបំផុតគឺ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី;
• ម្នាស់;
• បង្អែម;
• យៈសាពូនមី Plum ។

ដើម្បីយល់ពីសារៈប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិ វាគឺមានតម្លៃក្នុងការវិភាគសមាសភាពនៃផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករ pectin quercetin tannins phytoncides ក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម អំពិលទុំ tartaric sinapic ferulic និងកាហ្វេ។ អាស៊ីតសរីរាង្គ. លើសពីនេះ ផ្លែបឺរី គឺជាប្រភេទវីតាមីនចម្រុះ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុមីក្រូ (ជាតិ Thiamine ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ) និងរួមមានៈ

• 32 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម;
• កូលេស្តេរ៉ុល - 0%;
• ប៉ូតាស្យូម - 8%;
• វីតាមីន C - 20%;
• វីតាមីនខេ - ១៣%;
• វីតាមីន B6 - 3%;
• វីតាមីន A - 2% ។

ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍?

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ physalis ត្រូវបានបំពេញបន្ថែម ជួរធំទូលាយសមាសធាតុព្យាបាលនៃផ្នែកដែលនៅសល់នៃរុក្ខជាតិនេះ។ ឫសមានប្រភេទអាល់កាឡូអ៊ីតជាច្រើនប្រភេទ - pseudotropine, tegloidine, tropine, cuskigrin ។ ស្លឹកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ steroids - sitosterol, campesterol និង isofucosterol ។ ពូជខ្លះមានសារធាតុ carotenoids - alpha-carotene, beta-carotene, zeaxanthin, lutein, zeaxanthin ester, cryptoxanthin, physioxanthin។ គ្រាប់ពូជអាចផ្តល់ទិន្នផលប្រេងរហូតដល់ 25% ។

ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិបានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយក្នុងការបង្កើតការត្រៀមលក្ខណៈឱសថនិងភ្នាក់ងារបង្ការនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ ឱសថដែលមានមូលដ្ឋានលើ physalis មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដូចខាងក្រោមៈ

• មានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic និង choleretic;
• បំបាត់ការរលាក, ភាពស្លេកស្លាំង;
• មានប្រសិទ្ធិភាព hemostatic, antiseptic, analgesic;
• ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម, ដំបៅក្រពះ, cholecystitis រ៉ាំរ៉ៃ, រលាកក្រពះ hypoacid;
• ប្រើដើម្បីការពារបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ផ្លែឈើប្លោកនោមមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារការផ្លាស់ប្តូរកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ និងការចុះខ្សោយនៃជំងឺមហារីក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់អតិបរមានៃសមាសធាតុព្យាបាលទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិនៅផ្ទះអ្នកអាចរៀបចំ:

• decoction នៃផ្លែឈើ physalis - សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺតម្រងនោម, គ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ប្លោកនោម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកទងសួត, tracheitis, ក្អក, ជំងឺផ្លូវដង្ហើមផ្សេងទៀត, សម្រាប់ការវាយប្រហារការឈឺចាប់, រមួលក្រពះ, ពោះវៀន;
• តែ diuretic - សម្រាប់ cholelithiasis, cystitis;
• ទឹកផ្លែឈើស្រស់ - ប្រើខាងក្រៅសម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សិត;
• liniment ផ្អែកលើ physalis - ក្នុងការព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង;
• tincture ស្រា - ក្នុងការព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម;
• tincture ជាតិអាល់កុល- សម្រាប់ព្យាបាល និងការពារជំងឺស្បែករបកក្រហម។

Physalis - រុក្ខជាតិតូចជាមួយនឹងពែងពណ៌ទឹកក្រូចស្រដៀងនឹង ចង្កៀងចិន. Physalis មាន​ឈ្មោះ​ផ្សេង​ទៀត​ជា​ច្រើន​ទៀត​ដូច​ជា៖ cherry ហេប្រ៊ូ, Incan cherry, Aztec cherry, golden berry, ground ឬ Peruvian cherry, pichu berry និង pok pok។ នេះគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ nightshade ដែលត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិឱសថ និងលម្អ។

ផ្លែទុំមានរសជាតិផ្អែម មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាមានវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ physalis

សមាសភាពនៃ physalis មានជីវជាតិនិងចម្រុះ។

សមាសភាព 100 ក្រាម។ Physalis ជាភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ៖

• វីតាមីន PP- 14% ។ ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ឈាមរត់និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• វីតាមីន C- 12% ។ ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺផាកឃីនសុន។
• វីតាមីន B1- 7% ។ ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ។ ធានានូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងរំលាយអាហារ;
• ជាតិដែក- 6% ។ វាជាផ្នែកមួយនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន និងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ ដើរតួជាកាតាលីករសម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• ផូស្វ័រ- 5% ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids, ATP, DNA, nucleotides ពង្រឹងឆ្អឹង។

មាតិកាកាឡូរីនៃ physalis គឺ 53 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ផ្លែឈើនេះមានអាស៊ីតខ្លាញ់ រួមទាំងសារធាតុ polyunsaturated ជាច្រើន។ វាក៏មានសារធាតុ ananolides និង carotenoids ផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាធម្មជាតិដូចជា kaempferol និង quercetin ដែលសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ការពារជំងឺមហារីក និងបំបាត់ការរលាក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ physalis ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅបូព៌ា។ នៅប្រទេសឥណ្ឌា គេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងថ្នាំផ្សះ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺពោះវៀនផងដែរ។

នៅតៃវ៉ាន់ សារធាតុ Physalis ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺមហារីក ជំងឺមហារីកឈាម ជំងឺរលាកថ្លើម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការរលាក និងគ្រុនក្តៅ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺគ្រុនចាញ់ ជំងឺហឺត រលាកថ្លើម រលាកស្បែក និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

Physalis បំបាត់ការរលាក ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសន្លាក់ និងជំងឺពុកឆ្អឹង។

ផ្លែប៊ឺរីកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមានលក្ខណៈធម្មតា។ សម្ពាធសរសៃឈាមនិងអនុវត្តការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ischemic ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ physalis ក្នុងជំងឺផាកឃីនសុន។ ផលិតផលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរសៃប្រសាទដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះចលនាសាច់ដុំ។

វីតាមីន A នៅក្នុង physalis គឺល្អសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ និងការពារភ្នែកពីការវិវត្តនៃជំងឺ។

ផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលអាប់ស ក្អក ក្តៅខ្លួន និងឈឺបំពង់ក។

Physalis ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើអោយ peristalsis ប្រសើរឡើង។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនអំឡុងពេលទល់លាមក។

ស្លឹក Physalis មានប្រសិទ្ធិភាព choleretic និង diuretic ។

Physalis បញ្ឈប់ការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំ និងសុដន់។ ឫសរបស់រុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារធាតុ Physalin ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ព្យាបាលគ្រុនក្តៅមិនទៀងទាត់។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications នៃ physalis

គ្រោះថ្នាក់នៃ physalis ក៏ដូចជាសាច់ញាតិរបស់វា - ដំឡូងប៉េងប៉ោះ។ ម្រេចកណ្ដឹងនិង eggplants សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនវាបង្ហាញខ្លួនវាថាជាការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

ការទប់ស្កាត់ Physalis៖

• ភាពមិនប្រក្រតីនៃការហូរឈាម - ទារកបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាម;
• ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប;
• លេបថ្នាំដែលបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ក្នុងករណីខ្លះ physalis បណ្តាលឱ្យងងុយគេង។ សូមប្រយ័ត្នពេលបើកបររថយន្ត ឬឧបករណ៍ប្រតិបត្តិការ។

ផ្លែឈើមិនទុំអាចពុល - វាមានសារធាតុ solanine ។

អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ឬជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យពិបាកដកដង្ហើម ឬរាគ។

របៀបប្រើ physalis

ផ្លែឈើ Physalis អាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់។ ពួកវាត្រូវបានបម្រុងទុកទាំងមូលនៅក្នុង compotes ចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃយៈសាពូនមីនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំ។ Physalis ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង pies, puddings និងការ៉េម។

នៅ​ប្រទេស​កូឡុំប៊ី ផ្លែ​ឈើ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្ងោរ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ឃ្មុំ ហើយ​បរិភោគ​ជា​បង្អែម។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតផ្លែឈើស្ងួតដែលអាចស្រោបដោយសូកូឡា និងបម្រើជាមួយតែ។

មុនពេលប្រើអ្នកគួរតែសម្អាតផ្លែប៊ឺរីពីស្លឹកស្ងួត។ នៅខាងក្នុងផ្លែឈើជារឿយៗត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ស្តើង និងស្អិតបន្តិច ដែលត្រូវតែលាងសម្អាតមុនពេលទទួលទាន។

របៀបជ្រើសរើស physalis

ពូជថ្មីនៃ physalis ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាញឹកញាប់ដោយប្រើការព្យាបាលដោយគីមី។ ផ្លែឈើខ្លះមាន GMO ។

រយៈពេលប្រមូលផលផ្លែឈើគឺខ្លី - ពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ភាពចាស់ទុំអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយពណ៌។ ផ្លែឈើប្រែពីពណ៌បៃតងស្លេកទៅជាពណ៌លឿង ឬពណ៌មាស ហើយអង្កាមប្រែជាស្ងួត និងមានក្រដាស។

Physalis គួរតែត្រូវបានលក់ក្នុងអង្កាម - ស្លឹកស្ងួត។

របៀបរក្សាទុក physalis

ផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានរក្សាទុកលើសពី 3 ខែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅ 2 អង្សារសេ - រយៈពេល 5-6 ខែដោយគ្មានសញ្ញានៃការចុះខ្សោយឬរិល។

ការស្ងួតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់និង ផលិតផលមានប្រយោជន៍ស្រដៀងទៅនឹង raisins ។ អ្នកអាចធ្វើ compote ឬយៈសាពូនមីពី physalis ។