កន្លែងដំបូងបំផុតគឺឧស្ម័ន។ បន្ទាប់មកអគ្គិសនីបានលេចឡើង ហើយបន្ទាប់មកមានតែចរន្តអគ្គិសនីប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេមានគោលការណ៍ស្រដៀងគ្នាបន្តិចនៃប្រតិបត្តិការទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានក៏ដោយ។ នេះជាអ្វីដែលអត្ថបទថ្ងៃនេះនឹងនិយាយអំពីភាពខុសគ្នារវាងអាំងឌុចទ័រនិងឧបករណ៍អគ្គិសនី។
បន្ទះអគ្គិសនី
ម៉ូដែលដំបូងបំផុតបានបង្ហាញខ្លួននៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ។ នៅពេលនោះឧបករណ៍បែបនេះមានបដិវត្តន៍ហើយមានឥទ្ធិពលបំផុត។ ឧបករណ៍អគ្គិសនីក្នុងផ្ទះ. ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនមានសុវត្ថិភាពទេព្រោះ... ផ្ទៃបានក្តៅខ្លាំង សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ហើយប្រព័ន្ធការពារគឺមានការហាមឃាត់ ឬអវត្តមានទាំងស្រុង។
ថ្ងៃនេះ បន្ទះអគ្គិសនីមាន ប្រភេទផ្សេងគ្នានិងខុសគ្នាតាមវិធីជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ មានឧបករណ៍ដែលមានការគ្រប់គ្រងការប៉ះអេឡិចត្រូនិច ហើយមានម៉ូដែលដែលមានកុងតាក់រ៉ូតារីធម្មតា។ វាក៏មានចង្រ្កានដែលមានមូលដ្ឋានលើវង់សាមញ្ញ និងឧបករណ៍កម្តៅ halogen ហើយមានចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ - ពួកគេជាប្រភេទចង្ក្រានអគ្គិសនី។
បន្ទះអាំងឌុចស្យុង
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងបន្ទះទាំងនេះ និងបន្ទះអគ្គិសនីផ្សេងទៀតគឺការប្រើវាលអេឡិចត្រូដើម្បីកំដៅចាន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ នៅក្រោមផ្ទៃកញ្ចក់-សេរ៉ាមិចមានឧបករណ៏អាំងឌុចស្យុងពិសេស - វាគឺជាឧបករណ៏នេះដែលបង្កើតវាលអេឡិចត្រូ។ វាឆ្លងកាត់សេរ៉ាមិចបានយ៉ាងងាយ ហើយបង្កើតជាចរន្តទឹកហូរនៅបាតខ្ទះ (ឬឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត)។ នេះត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញកំដៅដ៏ធំមួយ។
ទីតាំងនៃឧបករណ៏ induction ឧបករណ៍ដុតខ្លួនវាមិនឡើងកំដៅពីចរន្ត eddy កើតឡើងតែនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។ នេះលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការឆេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានកំដៅលើផ្ទៃសេរ៉ាមិចប៉ុន្តែកំដៅនេះនឹងចេញពីខ្ទះដោយខ្លួនឯងហើយមិនមែនមកពីប្រតិបត្តិការនៃចង្ក្រាននោះទេ។ ឥទ្ធិពលអាំងឌុចស្យុងដែលប្រើនៅទីនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងលោហធាតុសម្រាប់ការរលាយលោហធាតុ។
ភាពខុសគ្នារវាងចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ និងចង្ក្រានអគ្គីសនីសាមញ្ញ
ទោះបីជា បន្ទះ inductionគឺជាប្រភេទអគ្គិសនីតែមួយប៉ុណ្ណោះ សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបំបែកជាពីរប្រភេទដាច់ដោយឡែក។ យើងនឹងមិនប្រកែកទេ។ មានភាពខុសគ្នារវាងពួកគេ៖
- បន្ទះអាំងឌុចស្យុងគឺសន្សំសំចៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្ទះអគ្គិសនីធម្មតា។;
- ពួកគេក៏មានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ផងដែរ។សុវត្ថិភាពត្រូវបានសម្រេចជាចម្បងដោយអវត្ដមាននៃកំដៅនៃផ្ទៃសេរ៉ាមិចខ្លួនវាដែលលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការឆេះ។ នៅក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់បន្ទះអគ្គិសនីសាមញ្ញ, អ្នកគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់;
- នៅពេលដែលឧបករណ៏ induction ដំណើរការ វាលអេឡិចត្រូមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។វាទំនងជាមានផលប៉ះពាល់ ( វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច) ក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ទោះបីជានេះអាចប្រកែកបាន។ យើងមិនដឹងច្បាស់ថាតើវិទ្យុសកម្មនេះប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស និងអាហារដែលចម្អិនលើផ្ទៃនេះឬអត់?
- ប្រភេទនៃបន្ទះអគ្គិសនីនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេស។ភាគច្រើនបន្ទាប់ពីទិញចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ អ្នកត្រូវទិញឧបករណ៍ចង្ក្រានពិសេសបន្ថែម។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានធម្មតាមិន "ដឹងពីរបៀប" ដើម្បីស្រូបយកថាមពលដែលបង្កើតឡើងដោយវាលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច។ លើសពីនេះ ចង្រ្កានអគ្គីសនីទំនើបគឺពិតជា "ឆ្លាត" ហើយពួកគេមិនបើកទេប្រសិនបើពួកគេឃើញថាចង្ក្រានខុសនៅលើផ្ទៃ។
ជាការពិតណាស់ ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ មានភាពជឿនលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងនៅពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានតម្លៃថ្លៃជាងចង្ក្រានអគ្គីសនីសាមញ្ញដែរ។ ដោយវិធីនេះឥឡូវនេះមានម៉ូដែលរួមបញ្ចូលគ្នានៅលើទីផ្សារ - ជាមួយពីរទៀងទាត់សួស្តីឧបករណ៍ដុតភ្លើងនិងអាំងឌុចស្យុងពីរ. ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចសម្រេចចិត្តរវាងអាំងឌុចស្យុង និងម៉ូដែលអគ្គិសនី ប្រហែលជាអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសរួមបញ្ចូលគ្នា?
ផ្ញើការឆ្លើយតប
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបស្រមៃចង់បានមិនត្រឹមតែមុខងារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឧបករណ៍ទំនើបទាន់សម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយទៀតផង។ ជាសំណាងល្អឥឡូវនេះមានច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស - ជួរនៅលើទីផ្សារគឺធំណាស់។ អ្នកប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនឹងខាតបង់៖ ដូច្នេះតើអ្នកណាចម្អិនម្ហូបបានល្អជាង - អគ្គិសនីឬ? ចានទាំងពីរនឹង ធ្វើការពីមេ- នេះគឺជាកន្លែងដែលភាពស្រដៀងគ្នាទាំងអស់បញ្ចប់។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលភាពខុសគ្នាគឺនិងធ្វើ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។អ្នកត្រូវដឹងពីភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេ។
តើចង្ក្រានមួយណានឹងមើលទៅប្រសើរជាងនៅក្នុងផ្ទះបាយ - អគ្គីសនីឬអាំងឌុចស្យុង? ភាពខុសគ្នារវាងពួកវាស្ថិតនៅក្នុង nuances ដូចខាងក្រោម:
- លក្ខណៈពិសេសនៃប្រតិបត្តិការឧបករណ៍;
- ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍សមរម្យ;
- សុវត្ថិភាពការងារ;
- អត្រាកំដៅ;
- ដំណើរការចម្អិនអាហារសន្សំសំចៃ;
- ភាពងាយស្រួលនៃការថែទាំ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃឧបករណ៍ទាំងពីរ។ចង្រ្កានអគ្គីសនីដំបូងនឹងកំដៅដោយខ្លួនវា ហើយមានតែពេលនោះទេដែលនឹងផ្ទេរកំដៅទៅចានដែលដាក់នៅលើវា។ អាំងឌុចស្យុងដែលមាននៅក្នុងបច្ចេកទេសនៃឈ្មោះដូចគ្នា ដំណើរការផ្ទុយគ្នា diametrically: នៅក្រោមផ្ទៃការងារនៃ hob មានរបុំមួយដែលធ្វើឱ្យចរន្តម៉ាញេទិកនៅក្នុង cookware ខ្លួនវាផ្ទាល់។ នេះនាំឱ្យមានការពិតថា មានតែខ្ទះនិងផើងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកំដៅ, អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការដុត។ វាក៏មានកត្តាជាច្រើនទៀតដែលធ្វើអោយមានភាពខុសគ្នា។
- ភាពខុសគ្នាពីមុនរវាងចង្ក្រានអាំងឌុចទ័របង្ហាញ ការប្រើប្រាស់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់មេដែក។ ដើម្បីសន្សំប្រាក់ ស្ទីគ័រ ferromagnetic ដែលត្រូវបាន "ឆ្លាក់" លើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលមានស្រាប់ក៏សមរម្យផងដែរ។ ប៉ុន្តែចង្រ្កានអគ្គីសនីគឺ "អំណោយផល" ចំពោះគ្រប់ប្រភេទនៃផើងនិងខ្ទះ - ពួកគេអាចត្រូវបានស្រោបដោយអាលុយមីញ៉ូមនិងអេណាម។
- ចង្ក្រានអាំងទ័រគឺច្រើន។ សុវត្ថិភាពជាងធម្មតា។- វានឹងមិនបើកទេរហូតដល់ចានត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ លើសពីនេះទៅទៀត ក្រោយមកទៀតត្រូវតែពេញលេញ។
- ភាពខុសគ្នាសំខាន់មួយទៀតគឺការប្រកួតប្រជែង ល្បឿនចម្អិនអាហារ. ជម្រើសនៃការបញ្ចូលពិតជាឈ្នះនៅទីនេះ។ ចម្លើយម្តងទៀតគឺស្ថិតនៅក្នុងលក្ខណៈប្រតិបត្តិការ៖ មិនចាំបាច់ប្រើបន្ទះកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានអរគុណចំពោះសកម្មភាពរបស់អេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច អ្វីៗកើតឡើងលឿនជាង។
- ដោយសារឧបករណ៍ទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានដំណើរការពីមេ នោះវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារអាំងឌុចទ័រគឺមានច្រើនជាងនេះ។ សន្សំសំចៃជាង. ការគណនាបង្ហាញថានៅក្នុងករណីនេះ 1,5 ដងតិចជាងអគ្គិសនីត្រូវបានចំណាយ។ អានបន្ថែមអំពីការប្រើប្រាស់អគ្គិសនីចង្ក្រាន។
- ប្រសិនបើអាហារឡើងលើផ្ទៃចង្ក្រានអគ្គិសនី វានឹងកាន់តែលំបាកក្នុងការកម្ចាត់ស្នាមចម្អិននៅពេលអនាគត ប្រសិនបើអ្នកមិនសម្អាតវាឱ្យទាន់ពេលវេលា។
ដូច្នេះ បន្ទះអាំងឌុចស្យុងនឹងខុសគ្នាជាចម្បង មិនថាវាស្តាប់ទៅចម្លែកយ៉ាងណានោះទេ នៅក្នុងភាពឆ្លាតវៃរបស់វា។ វានឹងបញ្ចេញបរិមាណកំដៅដែលត្រូវការដើម្បីកំដៅចាននៃអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវការ។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តចង្ក្រានអគ្គិសនី
ជម្រើសនេះ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយត្រូវបានពន្យល់មិនត្រឹមតែដោយទម្លាប់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ហើយទោះបីជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលនៅជុំវិញកំពុងខិតខំដើម្បីផ្លាស់ទីទៅដំណាក់កាលថ្មីមួយនៅក្នុងការវិវត្តនៃ hobs ចង្ក្រានអគ្គិសនីស្តង់ដារនៅតែមានអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ជាច្រើន។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗ។
- អ្នកអាចភ្ជាប់ឧបករណ៍ដោយគ្មានជំនួយពីអ្នកឯកទេស ដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។
- ភាគច្រើន ម៉ូដែលទំនើបមានចង្ក្រានអគ្គិសនី របៀបសន្សំថាមពល។
- ជម្រើសអគ្គិសនីគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ (រឿងសំខាន់គឺត្រូវថែរក្សាខ្សែភ្លើងឱ្យបានល្អ)។
- នៅពេលប្រើឧបករណ៍បែបនេះគ្មានផលិតផលចំហេះនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនឹងធានា ខ្យល់ស្អាតនៅក្នុងផ្ទះបាយ.
គុណវិបត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យា induction
តើអ្វីជាចំណុចខ្វះខាតក្នុងប្រតិបត្តិការនៃបច្ចេកវិទ្យាបែបនេះ? ជាមួយនឹងអគ្គិសនី អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់លាស់: មានពេលវេលាកំដៅយូរ ភាពមិនស្មើគ្នា និងគ្រោះថ្នាក់នៃការឆេះ។ ហើយនេះមិនមែននិយាយអំពីវិក័យប័ត្រសម្រាប់ធនធានប្រើប្រាស់នោះទេ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពួកគេ ដៃគូប្រកួតប្រជែងក្នុងការបញ្ឆេះបញ្ចៀសនូវភាពលំបាកទាំងនេះបានយ៉ាងល្អ ដែលវាហាក់បីដូចជាសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែនេះក៏មានគុណវិបត្តិរបស់វាដែរ។
- ការស្រាវជ្រាវបញ្ជាក់ពីគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ នេះអាចកត់សម្គាល់បានជាពិសេស ប្រសិនបើនាងឈរក្បែរនោះ។
- វាក៏មានទេវកថាអំពីភាពអវិជ្ជមានផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណា ការសន្មតបែបនេះមិនទាន់ត្រូវបានគេបញ្ជាក់នៅឡើយទេ។
- តម្លៃនៃឧបករណ៍ newfangled គឺខ្ពស់ជាងច្រើនដងនៃកំណែធម្មតា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សានិន្នាការនៃការរីកចម្រើននោះ trifle បែបនេះមិនមានបញ្ហាទេ។
- ប្រសិនបើគំរូមានម៉ាស៊ីនភ្លើងប្រេកង់ធម្មតាដែលដំណើរការលើឧបករណ៍ដុតជាច្រើនវាអាចទៅរួច ការបាត់បង់ថាមពលនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានបើកក្នុងពេលតែមួយ។
- ជាញឹកញាប់នៅពេលដំណើរការឧបករណ៍បែបនេះមានបន្ទុកលើខ្សែភ្លើងហើយប្រសិនបើខ្សែភ្លើងប្រែទៅជាចាស់នោះការប្រើប្រាស់របស់វាមានគ្រោះថ្នាក់។
តើសម្ភារៈអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតឧបករណ៍
នៅពេលជ្រើសរើសសំណើណាមួយនៃសំណើទាំងពីរនឹងមើលទៅប្រសើរជាងនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកត្រូវមើលរូបរាងរបស់ឧបករណ៍។ ច្បាប់នេះគឺពាក់ព័ន្ធមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរចនានិងការអនុលោមតាមផ្ទៃខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទងទៅនឹងភាពជាក់ស្តែងនៃឧបករណ៍ដែលកំពុងប្រើប្រាស់ផងដែរ។ សម្រាប់ការផលិតចង្រ្កានអគ្គីសនីវាត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតា ថ្នាំកូត enamel(ឬពី ដែកអ៊ីណុក) ហើយម្តងទៀតអ្វីដែលសម្គាល់បន្ទះអាំងឌុចទ័ពីអគ្គិសនីធម្មតាគឺសមត្ថភាពក្នុងការផលិតនៅក្នុងសម្ភារៈខុសគ្នាទាំងស្រុង - សេរ៉ាមិចកញ្ចក់។
រូបរាងបង្ហាញអ្នកប្រើរួចហើយនូវសោភ័ណភាព និងការបង្កើតថ្មីនៃការបង្កើតបែបនេះ។ សំខាន់នេះគឺជាបន្ទះដែលមានឧបករណ៍ដុតដែលគូសនៅលើវា។ ធាតុកំដៅត្រូវបានលាក់នៅខាងក្នុងប៉ុន្តែនៅពេលដែលឧបករណ៍ដុតត្រូវបានបើកវាតែងតែបំភ្លឺដែលធ្វើឱ្យធ្វើការជាមួយវាកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជម្រើសនៃថ្នាំកូតនេះមានការពន្យល់ឡូជីខលដែលអាចយល់បានទាំងស្រុង។
- សមាសធាតុសាភ័ណភ្ព។ បាទ បន្ទះបែបនេះប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតជាងទូធម្មតាទៅទៀត។ ផ្ទៃទាន់សម័យនឹងសមនឹងផ្ទៃខាងក្នុងណាមួយ។
- កម្លាំង។យោងតាមក្រុមហ៊ុនផលិត សេរ៉ាមិចកញ្ចក់អាចទប់ទល់នឹងការធ្លាក់ចុះនៃបន្ទុកពីរគីឡូក្រាម (ឧទាហរណ៍ ខ្ទះ) ពីកម្ពស់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយស្តង់ដារផលិតកម្មអ៊ឺរ៉ុប។ ជាការពិតណាស់ ការវាយប្រហារដោយញញួរនឹងបង្កឱ្យមានស្នាមប្រេះ។
- ការគ្រប់គ្រងបន្ទះអាចជាមេកានិចឬ ញ្ញាណ. ក្នុងករណីទីពីរវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ការលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីវា។
កថាខណ្ឌចុងក្រោយមានកាតព្វកិច្ចបង្ហាញ និង អាថ៌កំបាំងសំខាន់គ - មានបម្រាមលើការប្រើប្រាស់សារធាតុសំណឹក។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងស្ករដែលខ្ចាត់ខ្ចាយត្រូវយកចេញភ្លាមៗ (ក្រោយមកទៀតអាចជាប់)។ បើមិនដូច្នោះទេភាពសុចរិតនៃស្រទាប់ខាងលើអាចនឹងត្រូវខូចខាតដែលនាំឱ្យមានដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃឧបករណ៍។ នៅពេលគិតអំពីអ្វីដែលគួរតែនៅក្នុងផ្ទះបាយ - អាំងឌុចស្យុងឬចង្ក្រានអគ្គីសនីអ្នកគួរតែផ្តោតជាដំបូងលើសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក - ការទិញម៉ូដែលទំនើបជាងនេះនឹងសេចក្តីរីករាយថ្លៃ . ប្រសិនបើបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយជាវិជ្ជមាន ពិតណាស់ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យឧបករណ៍អាំងឌុចទ័រ ដែលនៅពេលណាទីតាំងត្រឹមត្រូវ។ វកន្លែងផ្ទះបាយ
ពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារបានលឿនជាងមុន ហើយវាក៏នឹងជួយសន្សំសំចៃថាមពលផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះ ទីផ្សារសម្រាប់អាំងប៉ាវអាំងទែរគឺពេញទៅដោយជម្រើសផ្សេងៗ . ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាបែបនេះ វាអាចជាការលំបាកសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសជាក់លាក់មួយ ដូច្នេះជារឿយៗមនុស្សត្រូវបានបង្ខំឱ្យងាកទៅរកធនធានអ៊ីនធឺណិត ដើម្បីស្វែងរកគំរូជាមួយការពិនិត្យល្អបំផុត . ក្នុងចំណោមម៉ូដែលល្បីៗដែលមានការវាយតម្លៃខ្ពស់ពីអ្នកប្រើប្រាស់ ឧបករណ៍ Hotpoint នាំមុខគេ។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនទើបតែបានណែនាំនូវបណ្តាញអាំងឌុចទ័រថ្មី ដោយផ្តោតលើការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព៖ លទ្ធភាពនៃការរងរបួសពីការប៉ះដោយចៃដន្យជាមួយចង្រ្កានធ្វើការត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។កម្រិតខ្ពស់ កំដៅ, ចាប់តាំងពីផ្ទៃបន្ទះត្រូវបានបំពាក់ប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាព
ការគ្រប់គ្រងសោ។ មុខងារនេះកំដៅតំបន់ចម្អិនអាហារទាំងស្រុងនៅក្រោមផ្ទៃចង្ក្រាន ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវតំបន់ចម្អិនអាហារបុគ្គលចំនួន 4 ដែលនីមួយៗអាចឈានដល់កម្រិតកំដៅអតិបរមាក្នុងរយៈពេល 4 នាទី និងរក្សាវារយៈពេល 4 នាទី ដោយសារមុខងារ Booster និងបទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិតកំដៅ 9 ដោយប្រើការគ្រប់គ្រងការប៉ះនៃគ្រាប់រំកិលនីមួយៗ។
លើសពីនេះទៀតគំរូនេះនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ទាំងអ្នកជំនាញផ្ទះបាយនិងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានទំនើបធានានូវលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយមិនគិតពីភាពស្មុគស្មាញនៃរូបមន្តដោយប្រើមុខងារស្វ័យប្រវត្តិចំនួន 4៖ - របៀបរលាយ (សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត
សម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានហានិភ័យនៃការដុតនៅបាតនៃខ្ទះ);
- របៀបចំហុយ (របៀបចំអិនឆ្ងាញ់ដោយមិនស្ងោរ);
- របៀបរក្សាកំដៅ (រក្សាសីតុណ្ហភាពនៃម្ហូបរហូតដល់បម្រើ);
ការអភិវឌ្ឍន៍នៃម៉ូដែលបែបនេះជាថ្មីម្តងទៀតបញ្ជាក់ថា បន្ទះអាំងឌុចស្យុងសព្វថ្ងៃនេះមានតម្រូវការ និងប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងជាងចង្ក្រានអគ្គិសនីដែលកំពុងរសាត់ទៅផ្ទៃខាងក្រោយ។
យើងនឹងផ្ញើសម្ភារៈទៅអ្នកតាមអ៊ីមែល
ផ្ទះបាយទំនើបមិនមែនជាកន្លែងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងដើមផងដែរ។ ដំណោះស្រាយរចនា, រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពស្រស់ស្អាតនិង ចំនួនធំបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ. សូម្បីតែចង្រ្កានហ្គាសធម្មតាក៏ត្រូវបានជំនួសដោយបន្ទះផ្សេងៗដែលធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពផងដែរ។ ដូច្នេះ កន្លែងអាំងឌុចស្យុងកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិដែលត្រូវតែយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើស។
បន្ទះដែលភ្ជាប់មកជាមួយនៅក្នុងតុផ្ទះបាយ
ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ មានសុវត្ថិភាពជាងជម្រើសឧស្ម័ន។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានភ្លើងដើម្បីកម្តៅទេ ហើយត្រូវបានបំពាក់ដោយអគ្គិសនី ជាជាងឥន្ធនៈដែលអាចឆេះបាន។
គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការគឺដើម្បីកំដៅ induction coils ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមផ្ទៃការងារកញ្ចក់-សេរ៉ាមិចនៃសៀគ្វី។ ពួកវាផ្ទុកចរន្តខ្ពស់ជាមួយនឹងប្រេកង់រហូតដល់ 60 kHz ។ ជាងនេះទៅទៀត ឧបករណ៏នីមួយៗគឺជារបុំចម្បងរបស់ប្លែង ហើយទីពីរគឺជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ ដែលធ្វើពីសម្ភារៈ ferromagnetic ។ កំដៅកើតឡើងបន្ទាប់ពីដាក់ចាននៅលើផ្ទៃចង្ក្រានហើយវត្តមាននៃបាតដែលធ្វើពីសម្ភារៈនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។
កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការឧបករណ៍បែបនេះ ការបាត់បង់កំដៅគឺតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយអត្រាកំដៅគឺខ្ពស់ជាងប្រភេទចង្ក្រានផ្សេងទៀត។
ប្រសិទ្ធភាពនៃចង្រ្កានបែបនេះឈានដល់ 90% ខណៈពេលដែលសម្រាប់ចង្រ្កានហ្គាសបុរាណតួលេខនេះគឺ 60% ។
បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 ។ នៅសតវត្សរ៍ទី 20 កន្លែងអាំងឌុចទ័រ គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិដែលយើងនឹងពិភាក្សាខាងក្រោមមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះការចំណាយនិងភាពខុសប្លែកគ្នានៃម៉ូដែលធ្វើឱ្យវាអាចដំឡើងចង្ក្រានបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។សូមចំណាំ ! សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាន induction
មានតែឧបករណ៍ពិសេសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវប្រើ។
មុនពេលទិញនិងជ្រើសរើសម៉ូដែលមួយអ្នកត្រូវវាយតម្លៃគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យានេះ។ នៅក្នុងណាមួយ។វាមានចំណុចខ្លាំង និងចំណុចខ្សោយរបស់វា ដូច្នេះមុននឹងទិញ អ្នកត្រូវថ្លឹងថ្លែងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ។ ដូច្នេះ ចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រមានចំណុចខ្លាំងរបស់វា ដែលរួមមានៈ
សំខាន់! មិនត្រូវប្រើអេប៉ុងដែក ឬសារធាតុប៉ូវកម្លាំងសម្រាប់សម្អាតចង្ក្រានឡើយ។
- សន្សំ។ ដោយប្រើគោលការណ៍អាំងឌុចស្យុងអ្នកនឹងសន្សំសំចៃអគ្គិសនីបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចង្រ្កានអគ្គីសនី។
- ល្បឿនកំដៅ។ សូមអរគុណដល់ ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។និងការបាត់បង់កំដៅទាប កំណែ induction heats up cookware ពិសេសយ៉ាងលឿន។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីយកទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះ 1.5 លីត្រ 3-4 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។
- រំឭក។ នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសបន្ថែមដែលបង្កើនល្បឿននៃកំដៅអាហារ។ គោលការណ៍របស់វាគឺផ្ទេរថាមពលរបស់ឧបករណ៍ដុតមួយទៅឧបករណ៍ដុតមួយទៀតដែលអ្នកកំពុងប្រើ។
មិនមានបច្ចេកវិជ្ជាដ៏ល្អទេ ដូច្នេះចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រក៏មានគុណវិបត្តិរបស់វាដែរ៖
- មានតែចានពិសេសប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យ។ ប្រសិនបើមិនមានសារធាតុ ferromagnetic នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រដាប់ចង្ក្រានទេ ចង្ក្រាននឹងមិនដំណើរការទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើជម្រើសដែកឬដែកវណ្ណះប៉ុន្តែលោហៈដែលមិនមានជាតិដែកនឹងមិនដំណើរការទេ។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីវិមាត្រនៃចាន: អង្កត់ផ្ចិតតូចមួយ (តិចជាង 15 សង់ទីម៉ែត្រ) នឹងមិនដំណើរការទេ។
- ការចំណាយខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជម្រើសផ្សេងទៀត។ ឧបករណ៍បែបនេះអាចលើសពីតម្លៃនៃ analogues 5 ដងប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការវានឹងចំណាយដោយខ្លួនឯងដោយសារតែតម្លៃថាមពល។
- កម្លាំងបន្ទះទាប។ កញ្ចក់ និងសេរ៉ាមិចងាយនឹងប្រេះបែកដោយសារការប៉ះពាល់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកទម្លាក់គម្របដែកដាក់លើផ្ទៃកញ្ចក់ នោះចង្ក្រាននឹងត្រូវជួសជុល។
- ការជួសជុលពិបាក។ ប្រសិនបើវាខូច វានឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុង ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងការជួសជុល។ ចង្ក្រានឧស្ម័ន. នោះគឺនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពអាចជឿជាក់បានចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រគឺទាបជាងជម្រើសផ្សេងទៀត។
នៅពេលជ្រើសរើសកុំភ្លេចពិចារណាគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃជម្រើសនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងឧបករណ៍ដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ហើយចង់ចំណាយតិចសម្រាប់អគ្គិសនី នោះអ្នកគួរតែទិញឧបករណ៍អាំងឌុចទ័រ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖
តើឡចំហាយអគ្គិសនីណាដែលល្អបំផុត?ឡគឺ គុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាន។ផ្ទះបាយណាមួយ។ ការពិនិត្យឡើងវិញ និងដំបូន្មានអ្នកជំនាញនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើឡចំហាយអគ្គិសនីដែលភ្ជាប់មកជាមួយគឺល្អបំផុត។
តើមួយណាល្អជាង: អាំងឌុចស្យុងឬចង្ក្រានអគ្គីសនីសម្រាប់ផ្ទះបាយ
អ្នកប្រើប្រាស់តែងតែងឿងឆ្ងល់ថាតើចង្ក្រានអាំងឌុចស្យុងខុសគ្នាយ៉ាងណាពីម៉ាស៊ីនភ្លើង ពីព្រោះជម្រើសទីពីរមានតម្លៃថោកជាង ហើយមិនត្រូវការការទិញឧបករណ៍ចង្ក្រានពិសេសនោះទេ។
ទោះបីជាមានភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅនិងវត្តមាននៃបន្ទះកញ្ចក់ - សេរ៉ាមិចក៏ដោយក៏មានភាពខុសគ្នាជាច្រើន:
- ប្រសិទ្ធភាពនៃកំណែអេឡិចត្រូនិចគឺទាបជាងច្រើនប្រហែល 50% ឬ 30% ប្រសិនបើបន្ទះកញ្ចក់ដែលមានសេរ៉ាមិចមិនត្រូវបានប្រើ។
- ការប្រើប្រាស់អគ្គិសនីគឺខ្ពស់ជាងយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះជម្រើសនៃចរន្តអគ្គិសនីនឹងចំណាយសម្រាប់ខ្លួនវាកាន់តែលឿន។
- កម្រិតនៃសុវត្ថិភាពគឺទាបជាង ព្រោះចង្ក្រាននឹងដំណើរការរហូតដល់វាត្រូវបានបិទ ផ្ទុយពីគោលការណ៍អាំងឌុចទ័ ដែលនឹងបញ្ឈប់ការឡើងកំដៅបន្ទាប់ពីដកចានចេញ។
- កំដៅកើតឡើងយឺតជាង (ប្រហែល 2 ដង) ។
- វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនៅក្នុងកំណែអគ្គីសនីបន្ទះខ្លួនឯងឡើងកំដៅដូច្នេះសីតុណ្ហភាព ផ្ទៃការងារខ្ពស់ហើយអ្នកអាចឆេះបាន។
ដូច្នេះហើយ នៅពេលប្រៀបធៀបចង្ក្រានអគ្គិសនី និងអាំងឌុចស្យុង អ្នកប្រើប្រាស់សន្និដ្ឋានថាជម្រើសទី 2 គឺមានសុវត្ថិភាព និងសន្សំសំចៃជាង ហើយបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការចំណាយរបស់វា។
របៀបជ្រើសរើសចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ
បើក ទីផ្សាររុស្ស៊ីជម្រើសនៃបន្ទះដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនមានទំហំធំទេសព្វថ្ងៃនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ដំបូងអ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងក្រោម៖
- តើត្រូវការឧបករណ៍ដុតប៉ុន្មាន;
- វិមាត្របន្ទះដែលត្រូវការ;
- ភាពអាចរកបាននៃមុខងារបន្ថែម។
ជម្រើសសមរម្យក្នុងចំណោមអ្នកផលិតអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពី Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, និង AEG ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយដែលជាអកុសលកំពុងក្លាយជារឿងធម្មតានៅក្នុងហាងបន្ទាប់ពីមានវិបត្តិ។
ខាងក្រោមនេះជាតារាងដែលមានចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រដ៏ល្អបំផុត TOP 3 នេះបើយោងតាមអ្នកទិញ។
តារាងទី 1. ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រល្អបំផុត
| ឈ្មោះ | រូបថត | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | ថ្លៃ, ជូត។ | |
|---|---|---|---|---|
| ក្រុមហ៊ុន Siemens EH875SC11E |  | ថាមពល | 7.29 kW | 50990 |
| ចំនួនឧបករណ៍ដុត | 5, ពីរនាក់ក្នុងចំណោមពួកគេដែលមានតំបន់កំដៅរាងពងក្រពើ | |||
| វិមាត្រនៃការដំឡើង | 75 គុណ 49 សង់ទីម៉ែត្រ (ទទឹងដោយជម្រៅ) | |||
| លក្ខណៈពិសេសបន្ថែម | ការបិទសុវត្ថិភាព។ | |||
| Electrolux EGD 6576 NOK |  | ថាមពល | 3.7 kW | 30400 |
| ចំនួនឧបករណ៍ដុត | 2 ឧស្ម័ន, 2 inductive | |||
| វិមាត្រនៃការដំឡើង | ៥៩ ដល់ ៥២ | |||
| លក្ខណៈពិសេសបន្ថែម | សូមអរគុណដល់ការរួមផ្សំគ្នា វាអាចដំណើរការដោយគ្មានអគ្គិសនី មាន ការបិទការពារនិងការគ្រប់គ្រងឧស្ម័ន។ | |||
| Bosch PIC645F17E |  | ថាមពល | 7.2 kW | 26900 |
| ចំនួនឧបករណ៍ដុត | 4, 2 induction, 2 សេរ៉ាមិច | |||
| វិមាត្រនៃការដំឡើង | 56 គុណនឹង 49 | |||
| មុខងារ | មានការទទួលស្គាល់ចានដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការបិទជាបន្ទាន់ |
Dmitry, Ryazan:"ខ្ញុំបានទិញដោយខ្លួនឯងនូវ Siemens EH875SC11E hob ដែលជាទំហំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំរីករាយណាស់ ខ្ញុំមិនបាច់ដកវាទេ ហើយឧបករណ៍ចម្អិនក៏អាចទុកចិត្តបាន ដូច្នេះខ្ញុំបានទិញវាតែម្តងកាលពីដើម»។
Olga, Tver:"ខ្ញុំកំពុងស្វែងរកឧបករណ៍អាំងឌុចទ័ររួមបញ្ចូលគ្នា Electrolux ហើយបានដោះស្រាយលើជម្រើសនេះ។ ដំណើរការល្អ ហើយងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។”
Mikhail, Kazan:“ខ្ញុំតែងតែចង់បានហាង Bosch Induction Hob ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនេះ វាបានដំណើរការដោយគ្មានការរំខានអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំហើយ ឥឡូវនេះខ្ញុំសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការទិញ”។
មានជម្រើស និងម៉ូដែលជាច្រើននៃអាំងវឺតទ័រ អ្នកអាចជ្រើសរើសបន្សំមួយ ឬមួយជាមួយនឹងចំនួនតូចនៃឡដុត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នា និងសមត្ថភាពរបស់អ្នក។
អត្ថបទ
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបស្រមៃចង់បាន ផ្ទះបាយដ៏ស្រស់ស្អាតបំពាក់ដោយបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបំផុត។ ហេតុដូច្នេះហើយពួកគេជាច្រើនឆាប់ឬក្រោយមកមានសំណួរអំពីរបៀបដែលពួកគេខុសគ្នាពីអគ្គិសនី។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងរៀនអំពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិចម្បងនៃចង្រ្កានទាំងពីរ។
លក្ខណៈពិសេសនៃផ្ទៃ induction
ទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបក៏ដោយក៏វាមិនមានតម្រូវការខ្លាំងក្នុងចំណោមជនរួមជាតិរបស់យើងដែរ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយទេវកថាមួយចំនួនធំអំពីគ្រោះថ្នាក់ និងគុណវិបត្តិនៃផ្ទៃបែបនេះ។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើពួកគេមានអ្វីមួយដូចគ្នាទៅនឹងការពិតហើយដើម្បីយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងចង្រ្កានអាំងឌុចស្យុងនិងអគ្គីសនីអ្នកត្រូវពិចារណាពីគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃចង្រ្កានបែបនេះ។
សុវត្ថិភាពនៃផ្ទៃការងារបែបនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាជាច្រើន។ ដូច្នេះវាលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ធម្មតាគឺស្ទើរតែមួយរយដងខ្ពស់ជាងដែលកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនៃបន្ទះអាំងឌុចស្យុង។ ស្ទើរតែគ្រប់ចង្ក្រានបាយ រួមទាំងអាលុយមីញ៉ូម និងអេណាមែល គឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រានបែបនេះ។
កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការចង្ក្រានធុងដែលប្រើត្រូវបានកំដៅមិនមែនបន្ទះខ្លួនឯងទេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាកនិងការដុតអាហារ។ លើសពីនេះទៀតម៉ូដែលទំនើបភាគច្រើនមានប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពបន្ថែមដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យបើកឧបករណ៍ប្រសិនបើវាមិនមានចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមស្រប។
គុណវិបត្តិនៃផ្ទៃ induction
ទោះបីជា ស៊េរីទាំងមូលទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិខាងលើក៏ដោយ បន្ទះឈើបែបនេះក៏មានគុណវិបត្តិមួយចំនួនផងដែរ។ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រខុសពីអគ្គិសនី អ្នកត្រូវសិក្សាទិដ្ឋភាពនេះឱ្យបានលំអិត។
ជាអកុសល មិនមែនគ្រប់ម៉ូដែលទាំងអស់អាចដាក់នៅខាងលើឡ ម៉ាស៊ីនបោកគក់ ឬម៉ាស៊ីនលាងចាននោះទេ។ ដូច្នេះមុនពេលទិញអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកន្លែងដែលឧបករណ៍នឹងឈរ។
សម្រាប់ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ អ្នកត្រូវទិញចង្ក្រានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ ferromagnetic ។ យ៉ាងណាមិញ វានឹងមិនដំណើរការទេ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ខ្ទះនៅលើវាដែលបាតរបស់វាមិនមានម៉ាញ៉េទិច។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសម្អាតចង្ក្រានបែបនេះដោយប្រើពិសេស ម្សៅសាប៊ូដែលមិនត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹក។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវតែការពារពីជាតិស្ករ។
គុណសម្បត្តិនៃម៉ូដែលអគ្គិសនី
បន្ទះក្តារបែបនេះរីករាលដាលពាសពេញប្រទេសរបស់យើង។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រជាប្រិយភាពពួកគេមិនទាបជាង analogues ឧស្ម័ន។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីភាពខុសប្លែកគ្នារវាងឡចំហាយអគ្គិសនី និងចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ អ្នកត្រូវសិក្សាពីគុណសម្បត្តិរបស់វាឱ្យបានលំអិត។
គុណសម្បត្តិចម្បងនៃឧបករណ៍បែបនេះរួមមានការរចនាដ៏ធំទូលាយនិង ដំណោះស្រាយពណ៌. សូមអរគុណចំពោះពូជនេះអ្នកអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវជម្រើសដែលចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគ្រឿងសង្ហារឹមនិងរចនាប័ទ្មទូទៅនៃផ្ទះបាយ។
ងាយស្រួលលាងសម្អាតជាមួយសាប៊ូធម្មតា។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់ដោយកំដៅលឿននិងរលូនដោយយុត្តិធម៌។ លើសពីនេះទៀតឥទ្ធិពលកម្ដៅដែលនៅសេសសល់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបាន។ របបសីតុណ្ហភាពចានរៀបចំរួចហើយ។
គុណវិបត្តិនៃចង្ក្រានអគ្គិសនី
ដូចផលិតផលផ្សេងទៀតម៉ូដែលទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានគុណសម្បត្តិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ពីភាពខុសគ្នារវាងអាំងឌុចទ័រ និងឧបករណ៍អគ្គិសនី អ្នកត្រូវសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីគុណវិបត្តិនៃក្រោយ។
គួរកត់សម្គាល់ថាបន្ទះបែបនេះមិនមានការផ្លាតទេ។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវលើសដោយចៃដន្យបានហៀរទៅលើវា វានឹងរាលដាលពេញផ្ទៃការងារ ហើយការសម្អាតវានឹងបង្កបញ្ហាបន្ថែម។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានការពារពីសារធាតុដែលមានជាតិស្ករ។
បន្ទះអគ្គិសនីមានដែនកំណត់លើទម្ងន់ដែលពួកគេអាចទ្រទ្រង់បាន។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃផលិតផលបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្ទៃការងារ។
Induction vs Electric Cooktops: ភាពខុសគ្នា
អនុញ្ញាតឱ្យយើងកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាម៉ូដែលទាំងពីរត្រូវតែភ្ជាប់ទៅមេ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងឧបករណ៍ទាំងនេះគឺជាគោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ។
សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើភាពខុសគ្នារវាងចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ និងឧបករណ៍អគ្គិសនី វានឹងមិនឈឺចាប់ទេនៅពេលដឹងថា ចង្ក្រានក្រោយអាចឡើងកំដៅបាន បើទោះបីជាមិនមានឧបករណ៍ចង្ក្រាននៅលើវាក៏ដោយ។ ចំពោះវត្តមាននៃជម្រើសបន្ថែមដូចជា convection, grill ឬ blocking ពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងការកែប្រែទាំងពីរ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ដោយបានសិក្សាការ nuances សំខាន់ទាំងអស់យើងអាចសន្និដ្ឋានថាទាំង induction និង ចង្រ្កានអគ្គិសនី ភាពខុសគ្នារវាងដែលស្ថិតនៅមិនត្រឹមតែនៅក្នុងគោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លៃគឺល្អដូចគ្នា។ ឧបករណ៍ទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានបែងចែកទៅជា ឈរតែឯង ភ្ជាប់មកជាមួយ និងកុំព្យូទ័រលើតុ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់ម្នាក់ៗនឹងអាចស្វែងរកគំរូដ៏ល្អប្រសើរដែលបំពេញតម្រូវការទាំងអស់របស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ដែលមិនមានពេលសម្អាត គឺប្រសើរជាងជ្រើសរើសជម្រើសទីពីរ ព្រោះផលិតផលទាំងនេះមិនត្រូវការការថែទាំពិសេសនោះទេ។
លើសពីនេះទៀតបន្ទះអគ្គិសនីមានតម្លៃថោកជាងម៉ូដែលអាំងឌុចស្យុង។ ប្រសិនបើពូជទីមួយអាចទិញបានក្នុងតម្លៃ 220 ដុល្លារ នោះតម្លៃសម្រាប់ទីពីរគឺខ្ពស់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ បើនិយាយពីសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព ការទិញបន្ទះអាំងឌុចស្យុង គឺមានផលចំណេញច្រើនជាងមុន ព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពជាង និងស៊ីភ្លើងតិច។
ចង្រ្កានអគ្គីសនីបានជំនួសចង្រ្កានហ្គាសនាពេលថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែពួកគេកំពុងត្រូវបានកកកុញដោយចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រថ្មី។ តើមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងដៃគូប្រកួតប្រជែងទាំងនេះទេ?
ចង្ក្រានអគ្គីសនីស្តង់ដារ
នៅក្នុងកំណែបុរាណ ចង្រ្កានអគ្គីសនីបង្កើតកំដៅនៅពេលភ្ជាប់ទៅនឹងចរន្តអគ្គិសនី: ការហូរចេញនៃចរន្តឆ្លងកាត់បន្ទះដែលមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ឬចំហាយនៃវង់ដែលធ្វើឱ្យធាតុកំដៅសកម្ម។ យោងតាមប្រភេទនៃឡដុតចង្ក្រានត្រូវបានបែងចែកទៅជា កញ្ចក់ - សេរ៉ាមិច(ពួកគេមានរលោង អាហារដ្ឋានពណ៌ងងឹត) និងម៉ូដែល ជាមួយ pancakes ដែកវណ្ណះ(ថាសប៉ោងក្នុងបរិមាណពី 2 ទៅ 6 បំណែកខណៈពេលដែលថ្នាំកូតខ្លួនឯងអាចជា enamel ឬដែក) ។ ស.
យោងតាមវិធីសាស្ត្រត្រួតពិនិត្យចង្រ្កានអគ្គីសនីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជា មេកានិចនិង អេឡិចត្រូនិក. ក្នុងករណីដំបូង ប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រូវបានកែតម្រូវដោយដៃដោយប្រើឧបករណ៍ប្តូរ - អ្នកប្រើប្រាស់កំណត់សីតុណ្ហភាពសមស្រប រយៈពេលប្រតិបត្តិការ និងកម្រិតថាមពល។ ប្រសិនបើអេឡិចត្រូនិចទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារដូចគ្នា ឧបករណ៍ត្រូវបានបំពាក់ដោយប៊ូតុងធម្មតា ឬប៉ះ ក៏ដូចជាអេក្រង់ឌីជីថលដែលបង្ហាញព័ត៌មានបច្ចុប្បន្នអំពីដំណើរការ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយអង្គភាព "ឆ្លាត" ដំបូងឡើយ ហើយលើសពីនេះទៀត មុខងារធំទូលាយបង្កើនតម្លៃនៃម៉ូដែលនេះយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រសិនបើយើងគូសបញ្ជាក់ពីគុណវិបត្តិនៃចង្រ្កានអគ្គីសនីធម្មតានោះពួកគេមានដូចខាងក្រោម:
- ការកើនឡើង "ចំណង់អាហារ" - ចង្ក្រានប្រើប្រាស់អគ្គិសនីច្រើន;
- ដំណើរការកំដៅយូរ;
- ការលំបាកក្នុងការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាព;
- ចានសេរ៉ាមិចកញ្ចក់តម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន - ផ្ទៃអាចត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលមានផលប៉ះពាល់;
- ថ្នាំកូតអេណាមែលពិបាកថែទាំ មានទំនោរទៅកកកុញភាពកខ្វក់ និងឆាប់បែក។
- ផ្ទៃដែកអ៊ីណុកក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ - ស្នាមដៃនៅតែមាននៅលើវាហើយមានតែអ្នកសម្អាតឯកទេសប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ការបោកគក់។
ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិនៃចង្រ្កានអគ្គីសនីបុរាណមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ
- វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើ pans ធ្វើពីសមា្ភារៈណាមួយ, និងមានអង្កត់ផ្ចិតផ្សេងគ្នា;
- មានតម្លៃសមរម្យ (ជាពិសេសនៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយ induction);
- ដំណើរការយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់;
- រក្សាកំដៅដែលនៅសេសសល់ - អ្នកអាចបន្តចម្អិនអាហារជាមួយពួកគេសូម្បីតែបន្ទាប់ពីបិទ។
ដើម្បីសន្សំសំចៃថាមពល វាត្រូវបានណែនាំអោយ "បង្កើតមិត្ត" ជាមួយឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលមានបាតរាបស្មើៈ ថ្នាំកូតដែលមានរាងជ្រុងនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីកំដៅ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សាខ្សែភ្លើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏ដូចជាច្រកចេញដែលអាចទប់ទល់នឹងការកើនឡើងនៃបន្ទុកប្រចាំថ្ងៃ។
ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ
ម៉ូដែល Induction-type ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចង្រ្កានអគ្គិសនីកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច ហើយជាក្បួនមានផ្ទៃរលោង។ ធាតុកំដៅនៅក្នុងន័យប្រពៃណីវាមិននៅទីនេះទេ - វាត្រូវបានជំនួសដោយការរួបរួមនៃឧបករណ៏អាំងឌុចស្យុងនិងឧបករណ៍បំលែងដែលសាមញ្ញជាងនេះទៅទៀតគឺកម្លាំងនៃវាលអេឡិចត្រូ។ ស.
គុណវិបត្តិនៃចង្ក្រាន induction រួមមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ
- តម្លៃខ្ពស់ - ឧបករណ៍ច្នៃប្រឌិតនឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងសេរ៉ាមិចកញ្ចក់បុរាណ។
- កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ ចង្រ្កានធ្វើឱ្យមានសំឡេងស្ងាត់ ប៉ុន្តែរំខាន។
- សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការឧបករណ៍ពិសេស - ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក / ដែកអ៊ីណុកស្ពាន់ឬដែកវណ្ណះដែលមានកម្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ 2 មិល្លីម៉ែត្រនិងអង្កត់ផ្ចិតខាងក្រោម (រាបស្មើ) យ៉ាងហោចណាស់ 8-12 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ម៉ូដែល induction មិនអនុញ្ញាតឱ្យបង្កប់ ឡ, បោកគក់ឬ ម៉ាស៊ីនលាងចានក៏ដូចជាឧបករណ៍លោហៈផ្សេងទៀតពីខាងក្រោម hob ។
ប៉ុន្តែបន្ទះក្តារជំនាន់ថ្មីមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនទៀត៖
- មុខងារពង្រីក៖ ជម្រើសផ្សេងគ្នា និងរបៀបកម្មវិធីជាច្រើនត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងឧបករណ៍។
- ម៉ូដែល induction គឺប្រើប្រាស់ថាមពលតិច ហើយមិនអាស្រ័យលើវ៉ុលមេ។
- ចង្រ្កានបែបនេះឡើងកំដៅលឿន និងស្មើៗគ្នា ហើយមិនដែលបញ្ចេញក្លិនដែលឆេះឡើយ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានពន្លឿនយ៉ាងខ្លាំង;
- អ្នកទិញមានឱកាសជ្រើសរើសបន្ទះ ការរចនាដើម- ពួកវាមានរាងការ៉េ ចតុកោណ មូល និងពហុកោណ។
- ការផ្លាស់ប្តូរថាមពលកំដៅជាមួយនឹងភាពច្បាស់លាស់អតិបរមា;
- ថ្នាំកូតមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត ហើយអាចសម្អាតបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។ កំទេចអាហារ និងដំណក់ទឹកដែលជាប់ស្អិតត្រូវបានយកចេញដោយគ្មានដានជាមួយនឹងអេប៉ុងសើម;
- នៅពេលដែលចង្ក្រានត្រូវបានបើកវាមិនឡើងកំដៅទេលុះត្រាតែមានចង្ក្រានដាក់នៅលើវា។ ដោយគ្រាន់តែដាក់ផលិតផលនៅលើឧបករណ៍ដុត អ្នកនឹងឃើញថាវានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ - ចានត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងកន្លែងដាក់ធុង។
ដូច្នេះហើយ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា ចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ មានសុវត្ថិភាព និងសន្សំសំចៃជាង ចង្ក្រានបុរាណច្រើន ពោលគឺពួកវាចូលដំណើរការបានតែនៅពេលប៉ះជាមួយឧបករណ៍ចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះ ហើយពេលវេលាដែលនៅសល់ ពួកវានៅតែត្រជាក់។ ជាទូទៅ ការរៀបចំសម្រាប់ការងារចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយផ្ទៃ "ក្តៅ" ក៏ត្រជាក់យ៉ាងលឿនផងដែរ។
ចំពោះជម្រើសនៃចាននៅទីនេះស្ត្រីមេផ្ទះ Willy-nilly ត្រូវដោះស្រាយជាមួយផលិតផល ferromagnetic ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាឆ្នាំង ឬខ្ទះចៀនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដែលត្រូវបានអនុម័ត៖ នាំយកមេដែកមួយទៅបាត ហើយប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមទាក់ទាញ នោះធុងអាចត្រូវបានអនុម័តដោយសុវត្ថិភាព។ ជាអកុសល អ្នកនឹងមិនអាចឆុងកាហ្វេក្នុងប្រទេសតួគីបែបប្រពៃណីនៅទីនេះបានទេ - ចង្ក្រានមិនស្គាល់ចានទំហំតូចទេ។
ចំណាំ: បន្ថែមពីលើធុងឯកទេស ហាងជាច្រើនផ្តល់ជូននូវឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចដកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល, សមរម្យសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានស្រាប់។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍បែបនេះ អ្នកនឹងមិនត្រូវចែកជាមួយចានដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ ទោះបីជាពួកវាត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុ "ហាមឃាត់" ដូចជាអាលុយមីញ៉ូមក៏ដោយ។
វានឹងចំណាយពេលខ្លះដើម្បីស៊ាំនឹងការចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនកំពុងណែនាំមុខងារបិទដោយសុវត្ថិភាព៖ បន្ទាប់ពីចន្លោះពេលជាក់លាក់មួយ (និយាយថា 3 ម៉ោង) ឧបករណ៍នឹងឈប់ឡើងកំដៅដោយខ្លួនឯង ដោយគ្រាន់តែព្រងើយកន្តើយនឹងការពិតដែលថាម្ហូបប្រហែលជាមិនទាន់បានដល់ស្ថានភាពត្រឹមត្រូវនៅឡើយ។ កំហុសស្រដៀងគ្នានេះអាចកើតឡើងនៅពេលចម្អិនសាច់ចាហួយ ឬទំពាំងបាយជូរឆ្អិន ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយវិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវភ្លេចអំពីការប្រើស្លាបព្រាដែក និងបន្ទះសម្រាប់កូរអាហារតាំងពីថ្ងៃដំបូង។
ការរអាក់រអួលដែលអាចកើតមានមួយទៀតទាក់ទងនឹងការសម្អាតផ្ទៃពីជាតិស្ករដែលជាប់គាំង។ ទោះបីជាជាទូទៅការថែរក្សាអនាម័យមិនបង្កបញ្ហាក៏ដោយ នៅទីនេះអ្នកត្រូវប្រឹងប្រែង - ភាគច្រើនអ្នកនឹងត្រូវទិញសាប៊ូពិសេសដែលមិនត្រូវការលាងជមែះជាមួយទឹក។ ការប្រើប្រាស់សមាសធាតុ abrasive ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះសេរ៉ាមិចកញ្ចក់ដែលងាយនឹងកោសអាចកោសបានយ៉ាងងាយស្រួល។
មានមតិមួយដែលថាបច្ចេកវិទ្យា induction អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ តាមពិតមិនមានការសិក្សាផ្លូវការបញ្ជាក់ពីការសន្មត់នេះទេ - ចង្រ្កានដំណើរការនៅប្រេកង់ទាបហើយប្រសិនបើអ្នករក្សាចម្ងាយ "គួរឱ្យគោរព" កន្លះម៉ែត្រ (ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំនៅជិតយូរពេក) អ្នកប្រាកដជាមិនគួរ ខ្លាចឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន។ ការគំរាមកំហែងពិតប្រាកដតែមួយគត់ទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយម៉ាញេទិក - កាតធនាគារ លិខិតឆ្លងដែនអេឡិចត្រូនិច និងឯកសារផ្សេងទៀតដែលមានព័ត៌មានដែលបានអ៊ិនគ្រីប៖ មិនស្ថិតក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ មិនគួរដាក់ពួកវានៅក្នុងតំបន់កំដៅឡើយ។
ដូច្នេះតើមួយណាល្អជាង?
ចង្រ្កានអាំងឌុចស្យុងគឺជាអ្នកដឹកនាំដែលមិនអាចប្រកែកបានក្នុងល្បឿនកំដៅ និងសមត្ថភាពសន្សំសំចៃថាមពលដែលពួកគេចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមុខងារដ៏សម្បូរបែប និងមិនមានស្តង់ដារ រូបរាងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងថាមពលដោយរលូន និងងាយស្រួល។ វិធីសាស្រ្តក្នុងការងាររបស់ពួកគេគឺពិតជាប្លែក៖ ការប៉ះផ្ទៃខាងលើមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សុវត្ថិភាពរបស់កុមារ ហើយជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលភ្លេចភ្លាំង ឧបករណ៍នេះអនុវត្តជម្រើសបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផលិតផលថ្មីមិនអាចទទួលបានជ័យជំនៈដែលមិនច្បាស់លាស់នោះទេ - គ្រឿងអេឡិចត្រូនិចមុនៗរបស់វាមិនសូវរើសច្រើនទេ ទាក់ទងនឹងចាន មិនថ្លៃខ្លាំង ងាយស្រួលប្រើ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត មិនបញ្ចេញសំឡេងខាងក្រៅ។
ជម្រើសចុងក្រោយនៃការពេញចិត្តអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទិញ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចថាប្រភេទបន្ទះទាំងពីរនេះទាមទារការដោះស្រាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងការសម្អាតដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។
